Kalkuniliha on paljudes riikides armastatud ja hinnatud, sest kanadalased ja ameeriklased küpsetatakse seda traditsioonilise tänupüha roogana, sest inglise keeles on see auväärne jõulude roog. Vene tollilinnud püüavad süüa perepäevaks vene tollil. Kaasaegsetes Vene taludes on sageli kalkunid näha. Naist võib nimetada kalkuniks ja kalkuniks, milline on kontseptsioonide erinevus, vaidlused on veel käimas.
Ushakovi suurest sõnast tuleneb, et naissoost kalkunite nimed ei erine üksteisest. Õige sõnavara sõna tunnustatud kalkun. Inimesed, tihti maal, kutsutakse Türgit linnuks. See tähendab, et mõistete erinevus on null.
Näpunäide: Sõnade "kalkun" puhul on olemas üks sõna "kalkunipults", "kalkun" ja muud sarnased sõnad.
Sõnastikus öeldakse, et terminid "lind nagu kalkun ja kalkun" on sünonüümid. Naiste kalkuni võib nimetada vähemalt üheks sõna, isegi teiseks. Ainus erinevus on see, et bioloogias on antud lindude perekonna määratlus, linde nimetatakse kalkuniks. Selle kohaselt on kalkunipoeg nõuetekohaselt hüüdnimega kalkuniks.
On arvamusi, mis viitavad Türgi ja kalkuni mõistete erinevusele. Ja selliste avalduste versioon ei ole ainulaadne. Sageli on sõna "kalkun" all eeldatav, et see liha, mis on küpsetatud ahjus. Sellise teooria kinnitust toetavad näiteks vene klassikalistest töödest pärinevad näited, näiteks Tšehhovi nn valmis süüa.
Türgi on elusorganism. Vene kirjanike vanasõnades ja aforismides kasutatakse seda kontseptsiooni, kui räägime isikust, kes räägib arusaamatult, mumbles, sest kalkunid teevad arusaamatuid, mitte väga meeldivaid helisid, millega võrreldakse inimlikku kõnet.
Arvatakse, et kodulinde nimetatakse kalkuniteks ja looduslikud esindajad on kalkunid. Kuid liha nimetatakse igal juhul kalkuniks ja maitse erinevust ei tundu üldse.
Kodumajapidamised tegelevad peamiselt hübriidide kasvatamisega, kui ühe tõu tootmiseks on ületatud erinevad bioloogilised liigid. Türgi liha on väärtuslik toidutoode koos küülikuliha ja pärlkanadega. Selle hellus, maitse ja kasu on väärtuslikud. Rümbal on valge mütso tagaküljel ja rinnaku, jalad, tiivad ja kael annavad veidi väiksema koguse punast liha.
Metsik kalkunid tahavad tabada innukaid jahimehi. Kuna lindude paaritamisperioodil on relvade jahtimine keelatud, on lindile seatud püünised. Metsik kalkun elab Ameerika Ühendriikides. Vaba dieedis on teravilja, tammetõrusid, puuvilju, marju ja köögivilju. Arvatakse, et looduslikud kalkunirümbad on maitsvamad kui omatehtud. Hunt neid pärastlõunal.
Sageli on koduloomadel täheldatud looduslikke pärilikkusi. Näiteks leiab emane munemisperioodil üksikud kohad, nii et tema omanikud teda ei näeks, see annab talle turvatunnet, perekonna säilimise instinkti. Kodulinnud võivad ka lennata, mis nõuab nende hoidmist suletud või väga suletud linnud ja pliiatsid. Kuid ka selleks, et piirata ruumi kitsaseni, ei tohiks see muidu mõjutada koguduste heaolu.
Näpunäide: Türgi liha võib küpsetada, röstida, küpsetada, küpsetada sellest puljongist või tarretud liha. Vaatamata naiste ja meeste suuruse erinevusele kalkunite kasuks, on kalkuniliha maitsvamaks ja õrnamaks.
Mõned usuvad, et kalkunid on naised, kes elavad Põhja-Ameerikas, olles piirkonna põlisrahvad. Ja lind, nende arvates peate helistama ainult "kalkuni". Kuid on tõestatud, et lindu võib nimetada kalkuniks, sest see kuulub kalkuni klassi.
Türgi tõud on üsna erinevad. Hiljuti kodustatud või metslinde nimetatakse kalkuniteks. Paljude aastate jooksul ja isegi sajandeid vananenud, selja- ja kõnekeelelisi linde nimetatakse kalkuniteks.
Suurt lindu, mis on kasvatatud mistahes maailma mandril, Euroopa ja Ameerika riikides, nimetatakse kalkuniks. SRÜ riikides ja Venemaal nimetatakse linnu sagedamini kalkuniks. Erinevust tuntakse ainult sõna juurest, valgu liha on sama, ploomi ja muud omadused erinevad ainult tõugude omadustest.
Kõrgeima kvaliteediga kalkuniliha toodetakse Ameerika Ühendriikides, Venemaa kalkunite kliima ei ole liiga soodne, seega on suuruse erinevus märgatav, Vene linnud on väiksemad. Ühest linnust kuni 100 muna aastas, liha kuni 14 kilo.
http://kotofeev.ru/indyuki/indejka-i-indyushka-v-chem-raznitsa.htmlEurooplased kohtasid seda lindu pärast Columbuse avastamist Ameerikas. See tähendab, et ta sai nn Columbuse vahetuse liikmeks. Selline mõiste viitab üleminekule vanalt maailmalt uuele (ja vastupidises suunas), mis oli algselt omane ainult nendele loomade, taimede ja nakkushaiguste piirkondadele. Kuid linnu nimest on selge, et Ameerikat ei peetud algul mitte iseseisvaks osaks maailmast, vaid Indiast, seega elanike nimest - indiaanlastest. Ja Venemaal nimetati kalkunit algul „indiaani-indiaani”. Aga vaatame, mis muudab kalkuni kalkunist erinevaks või võib-olla on need samaväärsed mõisted?
Türgi elupaik on rohkem kui pool modernsete Ameerika Ühendriikide territooriumist (ilma Alaska piirkonnata) ja mõnedes Mehhiko piirkondades. See suurfasaani perekonna liige (kaalub kuni 8 kilogrammi ja kodus - kuni 16) oli Ameerika päritolu elanike sihtmärk ja mõned kõige arenenumad hõimud kasvatasid kalkuni kodulindudena. Looduslikud alamliigid elavad metsades ja on kõikjalised. Kalkuni toitumine hõlmab nii putukaid kui ka erinevate taimede vilju ja seemneid: pähkleid, tammetõrusid ja mitut liiki teravilja.
Kalkuni populaarsust gastronoomilises mõttes tõendab asjaolu, et sellest valmistatud roog on traditsiooniline, kui tähistatakse üht kõige populaarsemat tähistust Põhja-Ameerikas - tänupüha. Seda pühapäeva tähistatakse esimese inglise asunike päästmisega indiaanlaste poolt, kes saabusid uue kontinendiga laeval „May Flower” ja kellel esines alguses suuri raskusi. Pärast esimest talvistamist, mis võttis vastu paljude asunike elu, tulid kohalikud indiaanlased ellujäänute abile ja õpetasid neile uusi tingimusi põllumajanduse ja loomakasvatuse aluseid ning andsid ka suure hulga toitu, mis päästis Briti surmast. Pärast esimest head saaki kutsus kolonistide kuberner indiaanlased oma sööki jagama, mis oli esimene tänupüha tähistamine. Traditsiooni järgi oli üks peamisi pidu roogasid küpsetatud kalkuniga.
16. sajandil tutvustati Euroopat kodulinnukasvatuse väärtusliku objektina Türgist ja see oli vääriline koht paljude mandri riikide põllumajanduses. Nende lindude ilmumise aeg Venemaal ei ole täpselt teada. Tõenäoliselt oli see 17. sajand ja tõenäoliselt ei olnud kalkun alguses eriti populaarne. Kuid 1774. aasta raamatus "Linnud" on neid juba mainitud. Ilmselt oli see, et nimi "India kana" harjunud Venemaaga.
Kuid aja jooksul, nagu sageli juhtub, muutus populaarses teadvuses nimetus "kalkun" mõnevõrra ja selle linnuliha uus nimi ilmus - kalkun. See tähendab, kalkun ja kalkun - mõisted on samaväärsed. Selgitavates sõnaraamatutes märgitakse, et kalkun on „sama kui kalkun”. Mõned allikad väidavad, et „kalkun” on türgi keelt kõnelev, populaarne versioon. Türgi ei ole nii õrn kui kana liha, kuid selle toiteväärtus on väga suur. Arvestades, et ühe kalkuniga (või kalkuniga) on liha saagikus mitu korda suurem kui kana perekonna esindajate puhul, selgub, et see linnuliha on kodulinnutööstuse populaarne objekt.
http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-indejka-ot-indyushki/Paljud inimesed ei saa aru Türgi ja kalkuni vahelisest erinevusest. Mõned inimesed arvavad, et see on sama asi, teised vastupidi, need mõisted tähendavad täiesti erinevaid asju. Mõned võrdlevad eluslindu ja keedetud tassi, teised kasutavad mõlemat sõna võrdselt. Teised usuvad, et üks neist tingimustest on Põhja-Ameerika põlisrahvaste naiste kirjeldus. Lisaks on vaja pöörata rohkem tähelepanu meeste ja naiste sugupoolte erinevustele.
Paljud inimesed ei saa aru: kalkun ja kalkun - mis on erinevus
Nende kahe kontseptsiooni sarnasuste ja erinevuste kohta on mitmeid põhiteooriaid. Esimene teooria puudutab erinevusi. Teisisõnu, sama lindu nimetatakse kalkuniks ja kalkuniks. Kui uurite sõnastike andmeid, peetakse sõna "kalkun" õigemaks. Aga neid linde nimetati kalkuniks varem ja inimesed ikka veel neid kutsuvad. Sellist sõna võib sageli külades kuulda, kuid suurtes linnades seda peaaegu ei kasutata. Kuid sõnad "kalkun" ja "kalkun" on ühejuursed, nii et seal võib olla selline sõna nagu "kalkun".
Mõnes sõnastikus on "kalkun" ja "kalkun" sünonüümsed sõnad, nii et linde võib nimetada esimeseks ja teiseks nimeks. Bioloogia seisukohalt nimetatakse nende lindude perekonda kalkuniks, seega on parim, kui lind kasutab esimest terminit.
Teine teooria on, et mõlema kontseptsiooni vahel on erinevused. Ja iga kontseptsiooni jaoks on palju täiendavaid versioone. Mõned usuvad näiteks, et nimetus "kalkun" ei sobi lindudele. Selle teooria toetajad näitavad, et seda võib nimetada ainult Põhja-Ameerika hõimude esindajaks. Teisisõnu, see on ümberkujundamine sõnast "India". Kuid kalkun on lind, kuid on ka kalkunilinde, kuna need kuuluvad kalkuniliigile.
Vene kirjanduses kasutatakse terminit "kalkun" sageli teatud tüüpi naissoost tähemärkide kirjeldamiseks: neid eristavad nende rumalus, aeglus ja rasked raskused.
Mõned inimesed arvavad, et kalkunid ja kalkunid on üks ja sama ning ainus erinevus on see, et tegemist on eluslind või sellest juba valmistatud roog.
See lind on juba ammu söönud. Türgi liha sisaldab palju valke, kuid see on toitumine. See on just selle väärtus. Valmistage roog erinevatel viisidel. Näiteks Ameerika Ühendriikides serveeritakse kodulinde tänupühal, maisi leiva täitmisel ja küpsetamisel ahjus. Seejärel valage jõhvikakaste. Suurbritannias küpsetatakse ka liha (enne uut aastat), kuid need on ka täidetud hakkliha. Teistes riikides on see roog ka valmis, kuid see ei ole traditsiooniline. Perepäeval Venemaal küpsetatakse seda liha mõnikord. Sellise liha valmistamiseks kulub palju aega, kuid see on väga õrn. Vene keelt kõneleva elanikkonna jaoks on ühine sõna "kalkun". Kuid üldiselt eeldatakse, et kalkun on ahjus keedetud roog, nii et seda nimetatakse liha. Kuid kalkunit nimetatakse elusorganismiks.
Väike lind loetakse suuremaks linnuks, mida kasvatatakse peaaegu kõigil mandritel. Endise Nõukogude Liidu riikides eelistati lindu kutsuda kalkuniks ja teistes riikides nimetati lindu kalkuniks.
Neid linde eristab väärtuslik toitumine, mistõttu ei ole üllatav, et paljudes riikides eelistatakse neid kasvatada. Lihaskoes on palju valke. Kõrgeima kvaliteediga Türgi on Ameerikas. Kuid Venemaal on kvaliteet mõnevõrra hullem, nagu ka linnu suurus. Igal inimesel võib aastas toota kuni 100 muna. Pärast tapmist jääb veel 5–14 kg liha. Selliste lindude eest hoolitsemine on üsna lihtne - mitte raskem kui kanade puhul. Üksikisikutele on iseloomulik kiire areng, tagasihoidlikkus. Isegi odavaim toit sobib nende toitumiseks.
Mõned inimesed arvavad, et kalkunid ja kalkunid on üks ja sama ning ainus erinevus on see, et tegemist on eluslind või sellest juba valmistatud roog.
Eluviis annab ka mõningaid erinevusi. Esmakordselt kasvatati kalkunid kodus isegi atsteekide all. Nad eelistasid juua puljongi sellise liha baasil ja kasutasid seda erinevate haiguste raviks.
Euroopa riikides oli see lind ka kodustatud väga pikka aega: isegi enne Ameerika avastamist. 16. sajandil toodi kalkunid Hispaaniasse. Siin nimetati neid Hispaania kanadeks. Siis levis lind kiiresti Prantsusmaale, Inglismaale ja teistesse Euroopa riikidesse. Muide, inglise keeles on selline lindude teine nimi: Türgi kanad.
On teooria, et kalkuneid kutsuti linnudeks, kes elasid looduses, ja kodustatud isendeid peeti kalkuniteks. Kõige sagedamini kasvatatakse taludes ja eramajades hübriidlinde, mida kasvatati mitme erineva sordi ületamisel.
Metsloomad on jahimeestele väga huvitavad. Paarimisperioodil on keelatud relvaga jahipidamine, nii et seadke lõksud. Selline liha on väga hinnatud. Lindu peetakse Ameerika territooriumil väga tavaliseks. Tema igapäevane elustiil, seega on parem praegu jahti. See toitub teradest, puuviljadest, köögiviljadest, tammetõrudest ja marjadest. Seetõttu arvavad paljud metslindude liha maitsvamaks ja tervislikumaks kui omatehtud. Kuid metsloomi, kes on hübriidid, leitakse väga harva.
Kuid looduslike isendite pärilikkus võib mõjutada ka kodustatud liike. Sageli peidavad pesitsusperioodil naised nende omanike eest, et tunda oma turvalisust. Nad püüavad leida üksikud kohad ja peita seal mõnda aega.
On mitmeid populaarseid tõugusid:
On ka palju teisi sorte.
Mitte igaüks teab, kuidas kalkuni Türgist eristada. Seda lindu peetakse planeedil üheks suurimaks kodustatud linnuks: pärast jaanalindu on see 2 kohta. Türgi ja kalkunid erinevad kaalust ja muudest välistest omadustest. Näiteks võib isane kaaluda 8 kuni 36 kg. Naiste kalkun kaalub umbes 4-12 kg.
Keha välimus on sujuv. Käpad ei ole väga lühikesed ja tugevad. Tänu sellele võivad linnud jõuda kiirusega kuni 50 km tunnis. Pea on madal, kael on pikk. Arve on väga tugev. Peas ei ole ploomi ega kaela, kuid on ebatavaline punakas värvitoon. Kalkunil on suur ja lihaseline aparaat nokka ülaosas. Kui lind on põnevil, muutuvad suurused üles ja võivad olla kuni 16 cm.
Kõigil muudel kehaosadel on ploomi. Selle vari võib olla erinev ja sõltub sordist. Näiteks võib see olla must, valge, pronks ja muud värvid. Looduses on linnud keskmiselt 3 aastat, kuid kodus elavad nad kuni 12 aastat.
Naiste kalkun erineb meessoost. Neid saab määratleda mitme lihtsa meetodiga - igaüks saab sellega hakkama. Kalkun, mis on mees, erineb selle poolest, et tal on tiibade otsad juba esimesel elupäeval. Nad on siledad ja neil on mõningane pikkus. Naistel seda pole. Seda meetodit saab kasutada ainult paaril esimesel päeval pärast pitside väljanägemist, kuna sellest ajast peale kasvavad isased ja naised ploomide taset.
Kuid naised ja mehed on endiselt erinevad. Teatud soost tulenevad ilmingud ilmnevad umbes 2 kuud pärast koorumist. Näiteks naised kaaluga ja suurusega on palju väiksemad kui mehed. Lisaks on neil pea ja kaelal väike ploom (ainult kohev). Meestel ei ole kael ja pea kaetud fluffi ega sulgedega. Aga kui nad arenevad, kasvab kasv nokkade kohal. Naha moodustumine kasvab järk-järgult rinnapiirkonda. Meestel suureneb saba veelgi, ploomid on tihedamad ja võrdsemad.
Seda lindu peetakse planeedil üheks suurimaks kodustatud linnuks: pärast jaanalindu on see 2. koht
Jaota ka mitte täiesti standardmeetod - on vaja vaadata, kuidas linnu sõnnik välja näeb. Seda meetodit leiutasid Ameerika põllumajandustootjad. Nad juhtisid tähelepanu asjaolule, et emaste pesakond on väike mägi, kuid see on meestel tihe ja selle maht on väiksem.
Erinev käitumine. Kasvanud naised eelistavad koguda väikestesse rühmadesse. Neid peetakse sotsiaalsemaks. Nad võivad käituda üsna agressiivselt ja nad on isegi rohkem ärritunud kui mehed. Viimaseid peetakse üksikuteks lindudeks. Neil on rahulik iseloom.
http://fermok.ru/2017/09/v-chem-raznitsa-mezhdu-indeykoy-i-indyushkoy/Kui nende lindude vahel oleks abielu, siis oleks tulnud kirjutada ametlikud dokumendid: kalkun ja kalkun (kalkuniliik, kalkuniliigid). Kuid kõnekeelne "kalkun" ja "kalkun" on näiteks "kana" asemel kana, hoolimata sellest, et viimast liha nimetatakse sageli "kanaks".
Väike muudatus - punase nahaga indiaanlased, naine ei ole kalkun, vaid “kubis”, ja kui kõigil inimestel oli oma kobarad valmis oma abikaasade jaoks isegi tellingutel, siis ei oleks vaja filosoofimist ja kalkuni kui naise võtta
Ei, mitte nii. Linnuliikide nimi on kalkun. Türgi kalkunat nimetatakse kalkuniks, kalkunit kutsutakse kalkuniks. Samamoodi saame anda näite: loomaliik on hobune, meeshobune on täkk, emane hobune on mare.
Sõna "India" pole lindudega midagi pistmist. Indialasi nimetati Ameerika põlisrahvaks, mida algselt peeti Indiaks. Indiaanlaste naised - India.
Kuna me räägime indiaanlastest, eristame neid indiaanlastest - tõelise India elanikest. Muide, India naisi ja indiaanlaste naisi nimetatakse indiaanlasteks.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2925850-u-indjuka-zhena-indjushka-a-u-indejki-muzh-indeec-ili-kak-pochemu.html
Röstitud kalkun on traditsiooniline roog USA-s ja Kanadas tänupüha ja Inglismaal jõulude ajal. Teistes riikides, kuigi see lind on keedetud, ei ole see traditsiooniline roog. Kuigi Venemaal on see osa traditsioonilisest toiduvalmistamisest perepäeval. Vene keelt kõnelevate inimeste jaoks on veel üks sõna tuttav - kalkun. Paljud usuvad, et mõlemad sõnad tähendavad sama asja, kuid on erinevaid teooriaid ja versioone.
D.N. Ushakovi "suur selgitav sõnaraamat"
Arvatakse, et lindu võib nimetada nii kalkuniks kui kalkuniks. See tähendab, et üks nimi ei erine teisest. Kui pöördute sõnastiku juurde, siis kuvatakse, et "Türgi" on õige sõnastiku sõna. Aga "Türgi" - pigem populaarne avaldus. Seetõttu on see tavalisem külades ja linnades seda peaaegu ei kasutata. Kuid üksjuursed sõnad “kalkun”, “kalkun” näitavad, et sõna türgi on õigus eksisteerida.
Ushakovi ajaloolises sõnastikus on samuti märgitud, et kalkun ja kalkun on sünonüümsed sõnad. Seetõttu võib lindu nimetada üheks neist kahest sõnast. Kuigi bioloogilisest vaatepunktist on lindude perekonnal veel teatud nimi - "kalkun". Seetõttu on tõenäolisem, et kalkun on õigem.
Selle teooria pooldajad usuvad, et kalkun ja kalkun ei ole sama asi. Lisaks on palju versioone, miks üks nimi erineb teisest. Mõelge igaüks neist eraldi.
Türgi või kalkun?
Eeldatakse, et kalkun on juba küpsetatud ahjus. Seega on see nimi linnuliha. Selle kohta on isegi tõendeid. Näiteks kirjutas Anton Chekhov ühes oma teosest: „Õhtusöögil on röstitud kalkun ja magus õunakook“. See tähendab, et praetud lind on keedetud roog.
Kuid kalkun on elusorganism. Jällegi pöörduge vene kirjanduse poole. E.Petrov kirjutas, et pole tarvis „rääkida nagu kalkun, ei saa midagi mõista”. Sellisel juhul tähendab see, et see on eluslind, mis teeb selle iseloomulikud helid. Mõnikord sarnaneb inimese kõne samadele helidele, nii et seda ei saa lahti võtta.
On olemas ka versioon, mida kodustatud lindu nimetatakse kalkuniks, ja elus looduses nimetatakse kalkuniks. Sellest hoolimata on nende liha sama maitse.
Kuigi kodus, enamasti kasvatatud hübriid linde, mis on tingitud ristamisel mitu bioloogilist sorti. Nende liha on sama väärtuslik kui küülik ja pärlkanad. See ei ole ainult maitsev, vaid ka kasulik, kuna see sisaldab väikest protsenti rasva. Suurem osa rümbast (selja- ja rinnaosa) on valge liha ja punane liha on koondunud jalgadele, tiivadele ja kaelale.
Metsik kalkun on huvitav jahimehele. Paarimisperioodil on relvade jahtimine keelatud, seega püütakse neid püüniste abil. Sellist liha kasutatakse mänguna. See lind on levinud Ameerika Ühendriikides. See toidab mitte ainult teravilja, vaid tammetõrusid, puuvilju ja köögivilju, marju. Seetõttu usuvad paljud, et nende liha on kodulindudega võrreldes palju maitsvam. Hübriidsed metsikud isikud on haruldased, kuigi mõnes kohas on need ikka veel tavalised. Nad juhivad päevast elu, nii et neid tuleks sellel ajal jahti pidada.
Kuid metsik pärilikkus võib mõjutada ka kodulinde. Sageli püüavad naised oma meistrite pesitsemise ajal peita. Nii nad tunnevad end kaitstuna. Mõnikord tuleb neid mitu päeva otsida, sest nad valivad varjatud jaoks väga varjatud kohad.
Seetõttu tuleb neid linde hoida siseruumides, et nad ei saaks põgeneda. Lisaks on juhtumeid, kus kodukalkunid lendavad. Niisiis võivad nad ilma mingi probleemita lennata mitu meetrit. Kuid on võimatu täielikult peatada oma tee kodulindude õue, sest nad on vabadust armastavad linnud, kuigi nad on kohandatud suletud tingimustele.
Kalkuniliha valmistamiseks on mitmeid viise. See on keedetud, praetud, küpsetatud. Lisaks kasutatakse seda puljongi, aspika valmistamiseks. Arvatakse, et naine on maitsvam kui meessoost, kuigi see on väiksema suurusega.
Lugupeetud külastajad, salvestage see artikkel sotsiaalsetes võrgustikes. Me avaldame väga kasulikke artikleid, mis aitavad teil oma äri. Jaga seda! Vajuta!
http://www.agro-biz.ru/pticevodstvo/indeyka-i-indyushka-raznitsa.htmlKüpsetatud kalkuniliha on traditsiooniline peretoit mitte ainult läänes, vaid paljudes meie peredes. Maitsev, ilus, mahlane, meelitab ligi lapsi ja täiskasvanuid, see on kasulik ja toitev, see on kergesti ja kergesti valmis igavesti lemmikuks.
See isuäratav roog kaunistab laudu nii pühalikel pühadel kui ka igapäevases köögis. Türgi ja kalkun - millised "loomad" nad on, mida nad söövad, kuidas neid eristada ja miks nimed erinevad? Vastus on esmapilgul lihtne: tegelikult on sama asi naissoost kalkunile. Kuid on mõned nüansid, mida püüame välja mõelda.
Kalkun on suur kana kujuline linn, millel on ilus kohev saba ja särav punane struuma. Sellel on suur ümar keha ja tugevad pikad jalad - lind saab kergesti sõita kiirusega kuni 50 kilomeetrit tunnis! Erinevalt kana, mida oleme harjunud, võib see lind ka lennata - tal on suured tugevad tiivad, mis võimaldavad tal ületada märkimisväärseid vahemaid.
Türgi ja Türgi
Isane kalkun võib kaaluda kuni 15 kg, kuid emane on palju väiksem - keskmiselt umbes 5 kg. Muide, vaatamata sellisele olulisele erinevusele kaalus, valib naised, kes valmistavad maitsvaid roogasid - kuigi ta on väiksem, kuid tema liha on maitsvam ja õrnam. On iseloomulik, et selle ilu keha on kaunistatud rikkaliku ploomiga, kuid kael ja pea on täielikult suledeta. See on üks suurimaid kodulinde, keda inimene talu tingimustes kasvab.
Mis puutub kalkuni, siis see on nn juba keedetud linnuliha. Õrn ja maitsev liha tunnistatakse tervislikuks ja toitaineliseks ning roog on ideaalne piduliku laua jaoks. Läänes on sellised olulised pühad, nagu uusaasta, jõulud ja tänupüha, mõeldamatu ilma selle traditsioonilise roogata. Veelgi enam, nad kasutavad tihti sealset kalkunit oma suure suuruse tõttu, et muljet avaldada suurele perekonnale või sõprade ettevõttele suure küpsetatud rümpaga.
Kõige klassikalisem retsept on küpsetada kogu rümp ahjus, täites seda erinevate täidistega - köögiviljad, seened, mahlad puuviljad, pähklid ja isegi liha. See traditsioon pärineb Ameerikast, selle linnu kodumaalt, kus seda eriti hinnatakse. Liha ei ole mitte ainult õrn ja maitsev, vaid ka kõige kasulikum kõigist loomsetest saadustest - see sisaldab vähemalt kolesterooli ja peaaegu mingit kahjulikku rasva, kuid palju kasulikke aineid ja vitamiine. See peidab kogu naatriumi, mille puudumine võib põhjustada erinevaid tervisehäireid.
See liha sobib ideaalselt lastele, allergiatele ja neile, kes toituvad, ja on ka väga soovitatav vanematele inimestele. Türgit soovitatakse haiguse taastumise ajal ja lisada terapeutilise toitumise toitumisse. Tõsi, toiduvalmistamine ei ole nii lihtne kui kana - sa pead teadma mõningaid nüansse ja nippe. Teil on vaja valida õige rümp: noor, kerge elastne nahk, sile pind, tugev ja tihe liha. Rümp ei tohiks kaaluda üle viie kilogrammi - noored inimesed on palju maitsvamad ja õrnamad.
Kalkuni toiduvalmistamise võimalused - kaal. Enamik klassikaline ja armastatud on täielikult ahjus, lõhnav mahlane koorik, mille ees on võimatu kedagi vastu seista. Kuid on olemas lihtsamad, igapäevased toidud ja toiduvalmistamise meetodid. See on keedetud, küpsetatud viiludena või eraldi osadena (näiteks puusad), küpsetatud fooliumis või varrukas, valmistatud rullideks, omatehtud vorstid, täidisega. Tehke supid, tarretised, hautised, lisage pasta, grill-guljaš, hautatud.
Väga populaarne meetod on rümba kandmine teravilja, pähklite, õunte, seente, maksa ja kartulitega. Liha on küpsetatud marineeritud kujul, et see oleks õrn ja mahlane, samuti ei ole kunagi lubatud külma rümpade valmistamist - see peaks olema toatemperatuuril.
Esialgu on õige termin kalkun. Sellel suurel kodulinnul on selline uhke nimi, tema abikaasat nimetatakse kalkunipunaks ja lasteks - kalkuniks. Nad kuuluvad kalkuniperekonda. Rääkides õigesti, siis keedetud või elus - see pole oluline, see on ikka Türgi. Nime ei muutu nagu kana, kas see jookseb õue ümber või kaunistab pidulikku lauda.
Türgi on igapäevaelus ja algselt kõnepruugis, kuid see on juba ammu kindlalt meie igapäevaelus välja kujunenud ning peaaegu muutunud kirjanduslikuks ja absoluutselt vastuvõetavaks. See ei ole filoloogia seisukohast täiesti õige, kuid seda ei peeta suureks veaks, palju vähem igapäevaelus.
Teine eeldus, mida sageli kasutavad põllumajandustootjad ja linnukasvatajad, on see, et kalkun on lind, kes elab looduslikes looduslikes tingimustes, kuid kalkuni kasvatatakse maa- või talupidaja õuel. See on sama elusolend, liha välimus või maitse ei erine, kuid nimed on erinevad.
http://vchemraznica.ru/v-chem-raznica-mezhdu-indejkoj-i-indyushkoj-osobennosti-i-otlichiya/Mis mõttetu olen? Mitte naine, vaid naissoost kalkuniruumi lind - kalkun. India naine (jälle mitte naine) on India naine. Indiaanlaste puhul nimetatakse naisi squawsiks. Mitte ainult naised. Hall vastupidav.
Miks sa oled nii rahutu? Aga jõulud kalkun?
Türgi on üks levinumaid kodulinde koos kanade ja pardidega. Türgi on kana järjekord.
Paljud inimesed ei tea, kuidas seda lindu õigesti nimetatakse - kalkuniks või kalkuniks ja mis muudab kalkunid Türgist erinevaks, milline on nende kahe sõna vahe. Selle nimi on kodu-kalkun (Meleagris gallopavo, ladina), kuid on tavaline, et selle kodulindude kalkunid, mehed - kalkunid, kutsutakse. Arenda ja sa oled õnnelik.
Pff. Jah. Saada vektor on mulle selge. Lõppude lõpuks ei olnud mul internetis surfamine keeruline. Aga sa oled tõsine mees.
Ma olen sinuga sinu loal, kallis.
http://sprashivalka.com/q/1035397933Eile postitasin meie loomaaiast fotod ja videod paabulinnast ja mäletan, et pildistasin seal ka kalkunit.
Vahepeal panin ma kogu asja ette - ma keetsin oma köögis kana kalkuni rinnad, ostis teisel päeval poes.
Ja ma mõtlesin - kas need olid kalkunid, mida ma pildistasin?
Ja veel - mitte sama.
Lõppude lõpuks, kalkuniliha on rohkem rasva ja mahlakas liha (see sõi nagu külas olevad sõbrad) ja kalkun on kuiv, nagu värske ja peaaegu ilma rasvata!
Nii kalkun ja kalkun - see on erinev liha ja linnud on ka erinevad.
Kohe meenutasin ka seda, kuidas me teisel päeval turule läksime. Granny müüs seal "kalkun". Türgi liha oli kuidagi punane, see ei ole ilmselt valge kalkun.
Mis juhtub, on kalkun, kalkun ja kalkun - kas see on erinev liha ja linnuliha, või ma ei mõista midagi?
Nüüd tundub mulle, et kalkun on isane kalkun ja kalkun on täiesti erinev lind.
Kas keegi teab õiget vastust?
P.S. Jah, ma googled, googled. Siiski pole selge! Keegi kirjutab, et need on erinevad linnud, keegi, kes on sama. Ja keegi isegi kirjutas, et kalkun on India liha)))) Ei ole selge, kes kuulata. On selge, et see ei ole India liha))))
WIKIPEDIA väidab, et need on täiesti identsed linnud, kuid ma ei usu midagi. Liha on värvi ja maitse poolest erinev!
http://sladkowa.livejournal.com/164141.htmlMis muudab kalkuni kalkunist erinevaks? Selliseid mõisteid nagu kalkun või kalkun on sageli väärkasutatud. Tegelikult on üldtunnustatud, et kalkun on liha, mis on töödeldud ja on juba valmis roog. Türgi on eluslind.
On veel üks versioon, mis ütleb, et kalkuneid nimetatakse kodus elavateks lindudeks ja kalkunid on looduslikud linnud. Enamasti kalkun elab nii Ameerika Ühendriikides kui ka mõnes Mehhiko piirkonnas. Linn on kõikjalik ja metsades pesitses. Arvatakse, et looduslikud kalkuniliha on palju maitsvam kui kodu- kalkuniliha, sest pähklid, putukad, puuviljad ja köögiviljad, mitte ainult teraviljad, täidavad lindu keha toitainetega, tavalisse kalkunitoitumisse.
Nüüd on palju kalkuniliike, st looduslikke või hilisemaid kodustatud linde. Kaaluge kõige populaarsemaid:
Kalkun on lühike saba ja tiibadega õhuke ja pikakarvaline lind, mis oma olemuse tõttu on väga võimas. Kaela pea ja ülemine osa on tühjad ning hari asemel kaunistavad nad kortse. Otsas on ka nina. Laskmise ja koralli suurus sõltub otseselt linnu soost. Huvitaval kombel suurenevad tugevama soo esindajate seas korallid ja kasvud mitu korda, täites verd.
Normaalses ja rahulikus olekus on kasvul tumepunane värv, ergastatud olekus varieerub sinine kuni lilla.
Kuidas eristada kalkunit kalkunist? See ei ole eriti keeruline protsess.
Kalkunid näivad provokatiivsed, sirgendavad oma kehahoiakut ja nende saba jäetakse nagu ventilaator. Rahutu olekus kasvavad korallid ja kalkunikasvatus ja täidavad verd. Kalkunid lahkuvad üksteisest, kalkunid on rohkem seltsivad. Sellest hoolimata võivad naised kalkunid olla palju ärritunud ja agressiivsed.
Mehed kannatavad sõrmede kohal ja on kaitseks võitlustes. Ka kalkunites on võimalik jälgida pintslit ja struusi vahel; see koosneb eriti jäikadest õrnadest sulgedest. Kalkunid eristuvad asjaolust, et nende rinnad on palju raskemad kui naistel.
Türgi liha on väga väärtuslik, sest see on toitumine, kuid see ei ole vähem maitsev. Arvatakse, et kõige rohkem toitaineid ja toitaineid on poolteist aastat vana kalkunipulte. Hea kalkunid ja kalkunid ning asjaolu, et need linnud kasvavad üsna kiiresti, mistõttu nad on nii populaarsed ja võrreldamatud teiste lindudega. On raske ette kujutada, et part või hane jõuab 35 kilogrammi.
Linnud on suured ja vajavad palju ruumi. Eriti hea on, kui neil on jalgsi territoorium, kus kalkunid ja kalkunid suudavad saada kasu ussidest ja muudest toitvatest toitudest, mida nad looduslikult söövad.
Kalkun peab olema kuiv ja mitte liiga nähtav. Ruumi ventileerimiseks tuleb katuselt lahkudes paigaldada lae all asuv klapiga ventilatsioonikast. Klapp võimaldab hõlpsasti kontrollida sissetuleva õhu kogust.
Tähelepanu tuleb pöörata põrandale. Allapanu peab suutma taluda suurte lindude kaalu ja ei tohi olla tolmune, sest kalkunid on eriti vastuvõtlikud seente spooridele, mis sisenevad nende kehasse tolmu kaudu.
Lindude augud on umbes 50 kuni 50 suurused. Aknad, kui on olemas võimalus, on paremas paigas lõunapoolsele küljele, nii et valgus jõuab kogu päeva. Kalkuni kana pindala tuleks arvutada selle põhjal, et üks täiskasvanud lind peab moodustama ühe meetri ruutmeetri kohta. Ahvenad peaksid vastama lindude kaalule ja olema seega väga tugevad. Tavaliselt asuvad nad põrandast 70–80 cm kõrgusel.
Talvehooajal on vaja hoolikalt jälgida linde paikneva ruumi eelnõusid ja kõrget õhuniiskust, sest hoolimata külma vastupanuvõime ja võime kohaneda erinevate ilmastikutingimustega, võib niiskuse teke põhjustada erinevaid haigusi. Soovitud temperatuur külmhooajal kalkunil ulatub miinus kolmest miinus viis kraadi. Kui ei ole eriti tugevat külma või tuule, siis tuleb linnugripist põhjustatud terviseprobleemide vältimiseks kõndida kalkunid.
Samuti on oluline märkida, et lindudel peab olema pidev juurdepääs veele. Kui palju nad joovad, mõjutab see munade kvaliteeti. Kui kalkun on janu, siis pakseneb valk märgatavalt.
Parim aeg poultside ostmiseks on kevad või suvi. Sellisel juhul tuleb arvesse võtta nende vanust, sellest sõltub tibude elulemus teatud määral. Aga kui paar kalkunit on juba olemas, siis ei ole raske iseseisvalt kasvatada. Naistel on head kanad, mis isegi inkubeerivad teiste inimeste mune rõõmuga. Kalkunid hakkavad sündima kaheksast kuust ja nende tootlikkus sõltub tõust: nii saab lind toota aastas 20–80 muna.
Ideaalne aeg poegade soo tuvastamiseks on 6–16 tundi pärast sündi. Kui protseduur viiakse läbi hiljem, muutub protsess keerulisemaks, kuna lindude suguomadused kipuvad aja jooksul siluma.
Kalkunite soo kindlaksmääramine seksuaalse tuberkuloosiga:
Kui esimese meetodi järgi on sugu raske kindlaks teha, siis saab seda teha hiljem, üks päev pärast sündi. Seda tehakse tibude sulgede kontrollimise teel. Kalkunite puhul kasvavad viimase rea sulged ühtlasemalt kui kalkunites, kus nad aja jooksul tasapinnalised.
Kahe nädala eluaastatel võivad tibud määrata nende sugu harja kaudu. Kalkunites on see hästi määratletud, särav ja särav. Korallkalkunid on rohkem tuhmunud ja väikesed.
http://mnogo-krolikov.ru/pticy/v-chyom-raznica-indejki-i-indyushki.htmlAlates kuueteistkümnendast sajandist, mil need linnud Ameerikast Euroopasse esimest korda kasutusele võeti, ei ole veel selge, kuidas neid õigesti nimetada: kalkunid või kalkunid?
Kaasaegsed sõnastikud soovitavad kalkuni varianti, märkides kalkuni räägitud sõna. "Türgi", "kalkun", "kalkun" ühejuursed vormid näitavad kindlasti "kalkuni" legitiimsust. Ushakovi sõnastikus, mida tänapäeval juba nimetatakse peamiselt ajalooliseks, on kalkunid ja kalkunid sünonüümid, kuid samal ajal selgitatakse nende semantilist erinevust. Türgi oli varem kalkunilt keedetud. See tähendab, et esimene on praetud, ja teine on elus. Õhtusöögil on röstitud kalkun ja magus õunakook (A. Tšehhov). Jah, oodake üks minut, kuulujutt, ära räägi nagu kalkun, ei saa midagi mõista (I. Ilf ja E. Petrov). Tänapäeval täheldatakse sarnast semantilist jaotust „kanaliha” paari näitel.
Kui me juhindume bioloogilistest tingimustest, siis üldse ei esine segadust. Kõik on seal väga spetsiifiline: perekonda nimetatakse kalkuniks, liik on kalkun. Kuid nende liha võib nimetada isegi Türgiks, isegi India - kõik on õige.
http://newslab.ru/article/269172