logo

Muskaatpähkel (myristica argentea).
Muskaatpähkel on muskate perekonna väike igihaljas puu. Kodumaa - Molukad.
Seda kasvatatakse troopikas kogu maailmas, et toota kuulsat maitseainet - muskaatpähklit.

Muskaatpähklipuu on väga ilus.
Nahkjad lehed, tumedanahalised, läikivad, elliptilised, kuni 15 cm pikkused.
Lilled - väikestes rassides, kollakas, aromaatne.

Muskaatpähkli viljad on luudega, oranži värvi paks koor.
Vürtsina kasutavad nad seemneid ja lihaseid punaseid seemikuid. Neid kuivatatakse, jahvatatakse pulbriks ja kasutatakse erinevate roogade ja jookide maitsmiseks. Omavad ja ravivad omadused.

Muskaatpähkli kasvatamine

Muskaatpähkel paljundatakse värske seemne külvamisega kergesse pinnasesse.
Temperatuuril + 27-30 ° C ilmuvad kuu jooksul kraadid.
Seemikud kasvavad piisavalt kiiresti. Puu õitseb 5-6 eluaastat.

Eelistab segada savi ja huumuse huumuse mulda, lisades perliiti ja liiva.
Muskaatpähkel on troopiline taim, seetõttu ei talu see madalamaid temperatuure alla + 15 ° C. Aastaringset temperatuuri peaks olema + 25-30 ° C, õhuniiskusega 75-85%. Vajalik on pihustamine pihustist sooja veega ja "vanni" päevaga.
Muskaatpähklipuu söötmine võib olla tsitrusviljade igakuine humateeriv väetis.
Kuigi muskaatpähkel ei ole kahjurite poolt praktiliselt mõjutatud, kuid aeg-ajalt profülaktikaks, ei kahjusta ravi.

Muskaatpähkel moodustab iseenesest väga ilusa võra, kuid kompaktse kroonide moodustamiseks on lubatud väike pügamine.
See on haruldane ja üllas taim, mis väärib laiemat levikut aedades ja lillekauplustes.

Osta muskaatpähklite seemikud

Meie lasteaedas saab osta muskaatpähklite seemikud 2050 rubla eest.
Hulgimüük - kokkuleppel.

http://exoticsad.ru/myristica-argentea.shtml

Muskaatpähkli kasvatamine

Aknalaual olevad troopikud on nüüd väga populaarsed. Mõnede jaoks on see midagi hobi - kasvatada taimi, mis ei ole meie piirkondadele täiesti tuttavad. Loomulikult peate enne selle keerulise, ettearvamatu, kuid väga huvitava tegevuse alustamist tutvuma kõigi ülemere külaliste kasvu eripäradega.

Kasvav muskaatpähkel pole midagi sellist, nagu troopilise taimestiku paljunemine oma aknas. Ja kui sa oled väga õnnelik, siis saate vaadata õitsemist. Selleks on kasulik tutvuda taime bioloogiliste omadustega. Muskaatpähkel on dvorachnik, mis tähendab, et ta peab olema mees ja naine.

Kuidas kasvatada muskaatpähklit? Looduslikes tingimustes on muskaatpähkel puu, mis ulatub 12 meetri kõrguseni. Puu on kooriline, mahlakas perikarp, mille suurus on umbes üheksa sentimeetrit, kollane. Vilja sees on suletud muskaatpähkel, mida me nimetame pähkliks, mis sarnaneb aprikoosiga.

Et taim kasvaks ja areneks normaalselt, peab ta pakkuma palju valgust, kõrge õhuniiskuse ja soojuse (mitte alla 20 kraadi). Muskaatpähkli kodumaa on Moluka, Lääne-India ja Brasiilia troopika, nii et kunstlik keskkond peaks vastama nende piirkondade kliimale.

Istutamiseks on vaja kasutada seemet seemnes, kuid kooritud pähklid ei ole selleks sobivad. Pähkel istutatakse õhu ja läbilaskva pinnase kestasse. Nagu muskaatpähkel kasvab, siirdatakse see avaramasse mahutisse. Soodsates tingimustes hakkab muskatnik kuuendal eluaastal vilja kandma, loomulike kasvutingimuste korral koristatakse põllukultuur kolm korda aastas. Pähkli saamine on üsna töömahukas protsess, mistõttu kodus kasvav muskaatpähkel esineb sagedamini huvi ja ilusate lillede tõttu.

Ei ole konkreetset viisi, kuidas kasvatada muskaatpähkleid kodus. Värvikasvatajad peavad toetuma oma kogemustele ja õnnele. Kui teie eesmärk on pähklid, siis te ei mõtle teisiti, kuidas neid poodi kätte saada.

Tööstuslikul tasandil toodetakse muskaatpähkleid suurtes kogustes. Seda kasutatakse toiduvalmistamiseks, nagu vürtsi, meditsiinis rahustite valmistamiseks. Muskaatpähkli liigne tarbimine võib põhjustada mürgitust ja hallutsinatsioone, isegi väike kogus põhjustab kõrvetisi ja raskendab kõhuga töötamist.

http://kedr-o.ru/muskatnyj-orex-vyrashhivanie.html

Ebatavaline muskaatpähkel

Nimi muskaatpähkel pärineb araabia "mesk", mis tähendab "muskus", "millel on muskuse lõhn".

Tegelikult ei ole muskaatpähkel pähkel selles mõttes, et oleme harjunud pähklite tajutamisega. See on kõva ja hapu vilja, mis näeb välja nagu virsik.

Muskaatpähkli puu sünnikoht on väike Banda saarestik, mis on osa Indoneesia rühma Molukast. Kui küps, purustatud muskaatpähkel viljad poole ja paljastada seemned kaetud seemikud ja kõva koorega. Alates prisemennika saada vürtside muskaatpähkel värvi ja väga seemne muskaatpähkel.

Muskaatpähkel on keedetud umbes 4 kuud, seda hinnatakse suureks ja ümmarguseks, millel on kõige tundlikum maitse. Aasta jooksul toodab üks puu kuni kaks tuhat vilja.

On teada kaks sorti muskaatpähklit - Indoneesia ja Grenada. Indoneesia pähkel on eredalt oranži värvi, kõrge eeterlike õlide kontsentratsioon, sügav rikkalik magus vürtsikas maitse ja aroom ning seega kõrgem hind. Indoneesia on selle vürtsi tootmise liider maailmas ning Indoneesia kulinaarsed eksperdid kasutavad isegi muskaatpähkli viljaliha, millest saadakse väga maitsev moos.

Alates 18. sajandist hakkas inglise keeles Grenada saarel kasvama Grenada pähkel. Grenadast pärit muskaatpähkli iseloomustab kollane nahk, kerge maitse ja soodsam hind.

Tootmisraskused

Kui muskaatpähkli viljad valmivad, siis nad murduvad, paljastades pähkli tuuma. Seejärel kogutakse need, tselluloos eemaldatakse, rakk eraldatakse hoolikalt tuumast, pressitakse ja kuivatatakse päikese käes. Nii et võta muuli. Matsis on palju kallim vürtsi kui mutter ise. Seda kasutatakse peamiselt toiduvalmistamisel, sest selle maitse ja aroom on eredamad.

Seemneid kuivatatakse ka päikese all mitu päeva ja seejärel kuivatatakse metallist restidel umbes kaks kuud. Samal ajal pööratakse muskaatpähkli kondid üle iga päev. Kui seemned täielikult kuivavad, koputavad nad koorest välja ja võtavad välja tuuma, mida me peame muskaatpähkliks. Tuumad kastetakse lühidalt lubja ja soola lahusesse, et kaitsta putukate eest ja pikendada kõlblikkusaega ning pärast seda peetakse vürtsi pakendamiseks ja müügiks valmiseks.

Eeterlikku õli eraldatakse ka muskaatpähkli tuumadest, mida kasutatakse kosmeetikas ja meditsiinis laialdaselt.

Muskaatpähkel on parem hoida maapinnalises seisukorras. See võimaldab tal pikendada oma omadusi. Ladustamiseks on soovitatav kasutada fooliumkotti, metallist või klaaspurki.

Kallim kui raha

Vana ajastul oli muskaatpähkel nii kõrgelt hinnatud, et India ja Java elanikkonnast saadud edasimüügiga tegelenud araabia kaupmeeste kasum jõudis 1000% ni.

Euroopas on see vürtsi populaarsus alates 12. sajandi lõpust. Selle kasutamine oli omamoodi privileeg kõige jõukam ja üllas, sest hind oli enamiku elanikkonna jaoks peaaegu taskukohane. Võrdle: 1 naela muskaatpähklit Londoni turul 16. sajandil maksis 90 šillingit; üks lehm on 15 šillingit. 100 grammi muskaatpähkli eest võid osta lehma ja lambaid.

Selliste kõrgete hindade säilitamiseks muskaatpähkli puhul on Molukade kolonialistid väga ranged, et keegi ei julgeks kasvatada "planeerimata" puitu. Ja need, kes on püütud muskaatpähkli tahtlikus kasvatamises, karistati mõnikord isegi surmaga.

Muskotoitlasi kasutati ka maagilistes rituaalides, nad olid amuletid, mis kaitsevad pimedate jõudude ja mitmesuguste haiguste pimeduse eest. Seega, enne kui need pähklid olid sageli kaasas hõbedases karbis elevandiluu, mille ühel küljel oli miniatuurne riiv, nii et sa võisid oma maitsele oma maitsele panna. Fashionistas kandis muskaatpähklite kaelakeed. Ja tänavamüüjad, kes kasutavad ära oma populaarsust ja inimeste teadmatust, nagu ta peaks vaatama, müüsid puidust välja lõigatud pähkli imitatsioone, andes neile vürtsi.

10 põhjust armastada muskaatpähklit

Muskaatpähkel on suurepärane allikas kasulikele mineraalidele (nagu vask, kaalium, kaltsium, mangaan, tsink, raud, magneesium) ja vitamiinid (C-vitamiin, riboflaviin, foolhape, niatsiin, A-vitamiin, vitamiinid B1, B2, B3, B6, B9) ). Sellel vürtsil on palju kõrge antioksüdantvõimega flavonoide, millest peamine on beetakaroteen ja krüptoksantiin.

Kui te seda vürtsi oma elus ikka veel harva kasutate, siis on siin mõned põhjused selle olukorra parandamiseks:

  1. Aju aktiivsuse stimulaator. See maagiline mutter parandab kontsentratsiooni, võimaldades inimesel tööl võimalikult palju keskenduda.
  2. Looduslik valu. Muskaatpähkel on iidse hiina meditsiini üks põhikomponente. Hiina on seda vürtsi juba ammu kasutanud kõhuõõne valu leevendamiseks. Ja kui teil on valu liigestes, lihastes jne, on soovitatav kasutada muskaatpähkli eeterlikku õli.
  3. Edendab nõuetekohast seedimist. See stimuleerib söögiisu, aitab vabaneda sellistest probleemidest nagu seedehäired ja soolestiku infektsioonid, tänu oma toonilistele, antibakteriaalsetele ja kokkutõmbuvatele omadustele.
  4. Looduslik maksaarst. Keha võõrutus on hea tervise oluline osa. Kahjulikud toidud, toitumine, reostus, närvipinge, suitsetamine, ravimid ja muud välised tegurid aitavad kaasa toksiinide kogunemisele meie elundites. Maks põeb seda esmalt. Muskaatpähkel aitab mürgiste keha puhastada, avaldab positiivset mõju maksale.
  5. Neerukivi õhem. Muskaatpähkliõli loetakse kasulikuks neerudele. See aitab neil võidelda nakkuste vastu ja võib isegi väikesi kive lahustuda.
  6. Hambaarsti asemel. Tänu antibakteriaalsetele omadustele lahendab muskaatpähkel edukalt halitoosiga ja muude halva hingeõhu põhjustega. Seetõttu kasutatakse seda vürti nii sageli hambapasta valmistamisel. Muskaatpähkli kasulikud omadused laienevad ka igemehaigustele ja hambavalu.
  7. Lihtne unerohi. Ei saa kiiresti magada? Ja siin tuleb see hämmastav toode. Lihtsalt juua klaasi lehma piima ööseks, lisades 1 tl mett ja näputäis jahvatatud muskaatpähklit.
  8. Edendab mõnede healoomuliste kasvajate, eriti mastopaatia, ravi. Soovitatav on ka see vürts, mis esineb naistel esmasündroomi sündroomis ja mitmesugustes häiretes, näiteks düsmenorröas (menstruatsioonihäired). Nende probleemidega valmistatakse piim puljongit, millele on lisatud muskaatpähklit ja kurkumit võrdsetes osades.
  9. Akne ravi. Muskaatpähkel võib aidata teil nahka tervislikumaks muuta. Riivitud muskaatpähklist ja jahvatatud oranžidest läätsedest valmistatud kodusepuhastus aitab toime tulla akne, selge ummistunud pooridega, vabaneda surnud naharakkudest.
  10. Aphrodisiac. See on kasulik nii naiste kui ka meeste hormonaalsete tasemete normaliseerimiseks.

Muskaatpähkel roogades

Kõige sagedamini kasutatakse muskaatpähkleid magusate toitude valmistamiseks - magustoidud, saiakesed ja kokteilid. See lõhnav maitsestamine on kohupiima massi, pudingite, kookide, küpsiste, kookide, muffinite, pretzelside, kuklid ja maiustuste maitsestamiseks hädavajalik. Kodused moosid, moosid, marmelaadid ja kompotid, millele on lisatud muskaatpähkel, on väga maitsvad, mis annab originaalsetele omatehtud maiustustele originaalse maitse ja õrna aroomi.

Muskaatpähkel on hämmastavalt kombineeritud kõrvitsaga, kapsas, porgand, tomat, kartul, porrulauk ja spinat, küpsetatud puuvilja- ja marjapüreega, seda kasutatakse sageli seente ja köögiviljade konserveerimiseks. Itaalia köögi puhul on Bologna kastmega pasta või muskaatpähklit sisaldavad bekamelikastmed väga populaarsed ning Kesk-Aasias puistatakse suhkruga segatud muskaatpähkliga tükeldatud puuvilju. Seda vürtsi lisatakse ka kohvile, piimale, vahukoorele, šokolaadijookidele ja jäätisele. Euroopa toiduvalmistamisel kasutatakse muskaatpähkleid kõige sagedamini saksa, prantsuse ja inglise keeles. Itaallased lisavad selle tortellini ja ravioli täidistesse ning Šveitsi inimesed maitsevad neid juustufondiga.

Muskaatpähkel seguneb hästi apteegitilli, rohelise kardemoniga, kaneeliga, ingveriga, nelgiga, maitsevardaga ja kurkumiga.

Kuidas kasutada muskaatpähklit

Muskaatpähklit saab osta tahkel kujul või pulbrina, samas kui kogu pähkel purustatakse või hõõrutakse spetsiaalsele riivile, mis on saadaval paljude koduperenaiste köögis. Muskaatpähkel on väga särav ja tugev aroom, mis katkestab nõrgemad lõhnad ja suurte koguste puhul on tervisele kahjulik, mistõttu soovitatav annus vürtside manustamiseks portsjoni kohta ei ületa 0,1 g.

Lisage toiduvalmistamise ajaks tassi muskaatpähkel, vastasel juhul muutub see mõru tooni. Kui seda kasutatakse küpsetamiseks, on soovitatav see tainas sõtkumise ajal sisse viia. Värsket riivitud muskaatpähklit kasutatakse kohe, sest see kaotab väga kiiresti unikaalse maitse.

Kasutamise vastunäidustused

Hoolimata oma kasulikest omadustest, võib muskaatpähkel, kui seda kasutatakse valesti, põhjustada tervisele olulist kahju, põhjustada tõsist mürgitust, südamehäireid ja isegi surma.

See on oma koostises nn rasvaõli, mille mürgine aine on nimega eliminitsiin, millel on narkootiline ja hallutsinogeenne toime.

Rohkem kui kolme pähkli tuuma söömine on tervisele ohtlik.

Sa ei saa seda vürtsi rasedatele raseduse vältimiseks kasutada, sest sellega kaasneb vere kiirus emakasse. Ärge kasutage seda ega epilepsia ja allergiate all kannatavaid inimesi, eakate või laste vanust. Muskaatpähkli üleannustamine on inimeste tervisele ja elule väga ohtlik.

Üleannustamise korral võivad tekkida sellised reaktsioonid nagu hallutsinatsioonid, pohmelus, sagedane südametegevus, minestus, uimasus, peavalu, silmade punetus, liikumise halb koordineerimine, palavik ja surm rasketel juhtudel. Selle taime kasulikke omadusi on vaja arukalt kasutada tervist kahjustamata.

Kui kasutate muskaatpähklit mõistlikes annustes, toob see kasu ainult, aitab teil toime tulla erinevate haigustega, anda toitudele erakordse maitse ja aroomi.

Muskaatpähkel haiguste ravis

Külmetushaiguste raviks (rindkere hõõrumine), müosiidi (lihaste põletik), reuma, artriidi, liigesevalu, osteokondroosi jne ravis on võimalik kasutada (pastat) pulbristatud muskaatpähkli ja taimeõli segu. Järk-järgult segatakse pulber võiga, valmistage pasta paksust hapukoorest, mida tuleb kahjustatud alale kanda sooja vormis (hõõruda kergete massaažiliikumistega).

Peavaluga

Valmistage ette meditsiiniline segu: 3 spl. piima lisada 2 tl. jahvatatud muskaatpähkel. Niisutage selle kompositsiooniga väikest puuvillast salvrätikut ja tehke otsmikualale kompress.

Unehäirete korral

Kui teil on unetus, siis juua 1 klaas sooja piima enne magamaminekut, kus eelnevalt segatakse ¼ tl. muskaatpähkel pulber. See tööriist aitab teil magada ja tugevdada keha kaitsevõimet.

Mao aktiivsuse parandamiseks

Mis võiks olla lihtsam - lisada 1 tilk muskaatpähkliõli klaasile teele ja parem kui taimne. Selline retseptiravi parandab seedetrakti tööd, abistab kõhulahtisust, sooleinfektsiooni, kõhupuhitust, parandab söögiisu, aitab kaasa menopausi põhjustatud häirete tekkimisele.

Muskaatpähkli kasutamine selles retseptis, erinevalt paljudest teistest vahenditest, ei avalda vastupidist efekti, see tähendab kõhulahtisuse kõrvaldamist, see ei põhjusta kõhukinnisust. Sega ½ tassi naturaalset jogurtit ja keedetud jahutatud vett, lisada 1/3 tl. jahvatatud muskaatpähkel ja nii palju ingverit. Joo ja vajadusel korrake ravi.

Võite purustada 1 banaani, segada seda muskaatpähkli pulbriga (1/3 tl) ja süüa.

Kasutamiseks sees soovitas keetmine muskaatpähkel. Vala 1 liitrise veega 2–3 pähklit (väikese riiviga eelresti). Küpseta klaasiga pool tundi. Joo vee asemel, kuni tunnete ennast paremini.

Muskaatpähkel naistele

Tugev vürtsikas aroom, mis iseloomustab muskaatpähklit, muudab selle toote looduslikuks afrodisiakaks. Väga kasulik on seda kasutada naissoost keha jaoks. Kompositsioonid muskaatpähkli koostisest, sarnaselt naissuguhormoonidega, normaliseerivad menstruaaltsükli ja vähendavad korduva valu tugevust.

Lisaks on muskaatpähkel kasulik mastopaatia jaoks. Samal ajal ei ole üldse vaja valmistada sellel põhinevaid ravimeid - piisab ainult selle toote lisamisest erinevatele roogadele. See on parem mitte panna seda kõrgetele temperatuuridele. Näiteks võite värsketest juurviljadest salatit pähkida muskaatpähkliga.

See on muskaatpähkel ja lojaalne assistent kõigile imetavatele emadele. Imetamise ajal aitab see vürts suurendada rinnapiima kogust ja võimaldab alati palju last toita. Näiteks võite teha spetsiaalse kefiir-lihaskokteili.

See on kergesti valmis. Sa pead 200 ml kefiiri, et lisada käputäis hakitud tilli seemneid ja näputäis muskaatpähklite pulbrit.

Muskaatpähkel salendav

Kas muskaatpähkel soodustab kehakaalu langust? Ja kuidas? See kõik puudutab insuliini sünteesi. Kui taimsed happed sisenevad vere, suureneb insuliini tootmine organismis. See vähendab nälja tunnet ja kahjulike rasvade ja süsivesikute kehasse sisenemist. Seega võib väita, et muskaatpähkli kalorisisaldus sisaldab rohkem kasu ja ei tohiks sellest karta.

Muskaatpähkel veenilaiendite raviks

Veenilaiendid on üsna tavaline haigus, mistõttu võib ravi retsept paljude jaoks huvi pakkuda. Samuti on oluline, et muskaatpähkli kasutamine annaks hea tulemuse ja terapeutilise toimeainena on selle kasutamine palju odavam kui mitmesugused ravimid, kreemid ja salvid, mis ei vasta alati sellele ülesandele ega ole odavad.

Vihje: kottides müüdud jahvatatud muskaatpähkel ei ole õli puudumise tõttu raviks sobiv.

Kui teil on piinav tugev valu, ja jalgade veenid paisuvad, kuid valmistage ette järgmine abinõu. Võtke 1 muskaatpähkel keskmise suurusega ja hakige väga peeneks (jahvatatud kohvi seisundisse). Igal hommikul, tühja kõhuga, 20-30 minutit enne sööki, neelake 1 tl. muskaatpähkel pulber ja juua seda veega. Jätkake ravi kuni veenide vähenemiseni ja valu kaob. Ennetusmeetmena tuleks seda jätkata, kuid juba 1 kord 2-3 päeva jooksul.

Muskaatpähkel näole ja nahale

Muskaatpähkel saadud eeterlik õli on soe, joovastav, vürtsikas, kergelt piparjas. Aitab hingata sügavalt, puhastab, suurendab bronhipuu seinte elastsust. Positiivne mõju näole ja kehale, nii et seda kasutatakse erinevate kreemide, vedelike ja geelide koostises. Muskaatpähkliõlil on regenereeriv, noorendav ja pinguldav efekt. See on väga kasulik, kui tegemist on vananemisvastaste ja tselluliidivastaste toodetega. Samuti saate tavalisele koorele lisada lihtsalt tilga muskaatpähkliõli - selle värvi ja naha toon. Tänu rahustavale ja soojendavale mõjule kasutatakse muskaatpähkliõli ka massaaži kosmeetikas. Kui nina, haava, emaka ja teiste verejooksude, samuti verejooksu korral on hemostaatiline toime.

1) aroomid: 5 - 7 tilka;

2) külma sissehingamine: kestus 5–7 minutit;

3) kuum sissehingamine: 2 tilka, protseduuri kestus on 3 kuni 5 minutit;

4) jahvatamine: 3 - 4 tilka 10 g transpordiõli kohta;

5) vannid: 1-2 tilka;

6) surub: 3 - 5 tilka;

7) massaaž: 3-5 tilka 15 ml magusast mandliõli;

8) kreemide, toonikute, šampoonide rikastamine: 2 tilka 30 g baasi kohta;

9) aromamedoonoonid: 2-3 tilka;

Vastunäidustused: suurenenud närvisüsteemi ärrituvus, rasedus, epilepsia, vaimne haigus, muskaatpähkli individuaalne talumatus.

Tropikud aknalaual

Aknalaual olevad troopikud on nüüd väga populaarsed. Mõnede jaoks on see midagi hobi - kasvatada taimi, mis ei ole meie piirkondadele täiesti tuttavad. Loomulikult peate enne selle keerulise, ettearvamatu, kuid väga huvitava tegevuse alustamist tutvuma kõigi ülemere külaliste kasvu eripäradega.

Kasvav muskaatpähkel pole midagi sellist, nagu troopilise taimestiku paljunemine oma aknas. Ja kui sa oled väga õnnelik, siis saate vaadata õitsemist. Selleks on kasulik tutvuda taime bioloogiliste omadustega. Muskaatpähkel on dvorachnik, mis tähendab, et ta peab olema mees ja naine.

Et taim kasvaks ja areneks normaalselt, peab ta pakkuma palju valgust, kõrge õhuniiskuse ja soojuse (mitte alla 20 kraadi). Kuna muskaatpähkli kodumaa on troopika, peaks kunstlik olukord vastama nende kohtade kliimale.

Istutamiseks on vaja kasutada seemet seemnes, kuid kooritud pähklid ei ole selleks sobivad. Pähkel istutatakse õhu ja läbilaskva pinnase kestasse. Nagu muskaatpähkel kasvab, siirdatakse see avaramasse mahutisse. Moskvalased hakkavad vilja kandma soodsatel tingimustel kuuendal eluaastal. Looduslikes kasvutingimustes koristatakse põllukultuur kolm korda aastas. Pähkli saamine on üsna töömahukas protsess, mistõttu kodus kasvav muskaatpähkel esineb sagedamini huvi ja ilusate lillede tõttu.

Ei ole konkreetset viisi, kuidas kasvatada muskaatpähkleid kodus. Värvikasvatajad peavad toetuma oma kogemustele ja õnnele. Kui teie eesmärk on pähklid, siis te ei mõtle teisiti, kuidas neid poodi kätte saada.

Dessert: Jeju Woods

Koreas on Jeju saarel maailma suurim muskaatpähkli mets. See on pool ruutkilomeetrit. Ta kasvab 2878 muskatnikov, vanuses 500 kuni 800 aastat. Massaadipuud on umbes 14 meetri kõrgused, paksud kärud ja suur kroon 10-15 meetri läbimõõduga. Nad kasvavad loomulikult teiste taimedega. Fireflies on selles metsas, mis räägib puhtast keskkonnast. 1993. aastal kuulutati see mets rahvuslikuks monumendiks. Pikka aega saadeti selles metsas kasvatatud muskaatpähklid suveräänse kapitali, et ta saaks neid kasutada lahkunud esivanemate kummardamise rituaalides. Need tseremooniad olid väga olulised. Ühe versiooni kohaselt pärines Jeju metsa sellest, et mälestustseremoonia ajal oli tema mälestusseremoonia ajal tema ajal muinasajast maha jäänud ja nad idandatudid.

Selle metsa aroom on kirjeldamatu. Muskaatpähkli lehti saab kasutada loodusliku deodorandina.

Artiklid, mis võivad olla huvitavad:

Kui soovid alati olla kohapeal uute ajalehtede kohta, siis tellige meie uudiskiri.

http://drevoroda.ru/interesting/articles/654/2547.html

Muskaatpähkel: kasutamine, vastunäidustused, kasutamine toiduvalmistamisel

Muskaatpähkel on väike igihaljas taim, mille tuumast moodustavad kuulsad vürtsid. Välimuselt on piklik pähkel natuke nagu aprikoosiseemne, kuid veidi suurem. Iidsetest aegadest alates kasutatakse vürtse aktiivselt, et anda maitsele roogasid ja alkoholi. Kasu: muskaatpähkel, nagu paljud vürtsid, avaldab isu soodsat mõju; regulaarne kasutamine tugevdab müokardi ja […]

Koostisosad

Muskaatpähkel on väike igihaljas taim, mille tuumast moodustavad kuulsad vürtsid. Välimuselt on piklik pähkel natuke nagu aprikoosiseemne, kuid veidi suurem. Iidsetest aegadest alates kasutatakse vürtse aktiivselt, et anda maitsele roogasid ja alkoholi.

Kasu

Muskaatpähkel, nagu paljud vürtsid, omab isu positiivset mõju;
regulaarne kasutamine tugevdab müokardi ja avaldab positiivset mõju südame, närvisüsteemi tööle;
parandab mälu, koondumist, unetust;
aitab võidelda peavalu ja hambavalu vastu;
kõrvaldab alkoholi ja sigarettide pärast ebameeldiva lõhna;
alandab vererõhku;
suurendab tugevust ja resistentsust hormonaalsest tasakaalustamatusest tingitud vormide kasvule;
iidsetel aegadel kasutati mutrit mao ja turse raviks;
mõjutab soodsalt maksa tööd.

Vastunäidustused

Vürts sisaldab oma koostises narkootilisi ja psühhotroopseid aineid, mis loomulikult avaldavad mõju ainult väga suurtes kogustes, kuid vürtside liigne kasutamine võib põhjustada isegi hallutsinatsioone, peavalu, suukuivust ja südamelöögi suurenemist.
Ei ole soovitatav vaimuhaiguse korral.

Cooking Application

Maitseained ostetakse kas terade või vasarana. Esimeses variandis tuleb vürts enne kasutamist jahvatada. Maitsestamine ei meeldi kõrgetel temperatuuridel, seega lisage see ainult toiduvalmistamise lõpus. Purustatud vürts kaotab oma lõhna väga kiiresti, seega on parem eelistada terveid pähkleid ja mitte rohkem kui vaja enne toiduvalmistamist. Selle kasutamine toiduvalmistamisel on väga ulatuslik. Kõige sagedamini võite küpsetada retsepte küpsetamiseks, kuid muskaatpähkel on suurepärane lisand liha, köögiviljade, kastmete, kompottide, moosi ja isegi jookide jaoks, näiteks kuuma veini, piima, kohvi, punase veini või brändi jaoks.

Maitsega maitse annab natuke pehme puidu, see ei ole kunagi domineeriv, nii et seda kasutatakse tihti erinevate roogade retseptides.

Täiuslik duo loob maitseained nagu kaneel, pipar, ingver ja nelk. Aga vürtsi asendamiseks on üsna raske, väga palju eksklusiivseid maitseid ja maitseid, mida ta lisab.

Tere kallis lugeja, kui sulle meeldib meie retsept, siis ära unusta uut ja tellige meile aadressil Yandex.Dzen Saate printida ka allpool, klõpsates nuppu Prindi või jagada seda sõpradega.

http://www.great-cook.ru/muskatnyj-orex-polza-protivopokazaniya-primenenie-v-kulinarii.html

Kuidas muskaatpähkel näeb välja ja kus see kasvab?

Muskaatpähkel on vürtsikate puuviljadega puu. Ta tutvustati mütoloogilistele krundidele ja šamanistlikele riitusele ning nüüd on muskaatpähkel pidev koostisosa, mis elab enamikus pagaritöökodades, kodu- ja restoraniköögis, toiduainetööstuses, parfümeeria ja kosmeetikas. Aga milline muskaatpähkel näeb välja ja kus see kasvab - vähesed inimesed teavad, sest tegemist on kaasaegse tarbijaga pulbri või õli kujul.

Puu või põõsas

Muskaatpähkel on palju nimesid - muskaatpähkel, muskaatpähklite muskaatpähkel, müuuristika. Araabia keelest tõlgitud tähendab see "muskuse lõhnaga". Teiste sõnul sai ta oma hüüdnime Muscati sadamale - Omaani pealinnale, mis oli transiitpunktiks keskajal. Selle viljad on ühes liigi või teise liigi seas leitud kümnetes erinevates põõsastes ja puudes. Kuid kõige populaarsem, viljakam ja laialt levinud taim, mille vilju maailmas nimetatakse muskaatpähkliks, on igihaljas puu, mida võib leida Brasiilias, Indias, Sri Lankal ja Indoneesias. Puu peamised omadused:

  • esimene koha ilmumine maailmas on Molukad;
  • võib kasvada kuni 20 m;
  • eeldatav eluiga on kuni 100 aastat;
  • kroon - paks, püramiidne kuju;
  • jätab keskmiselt umbes 5 cm;
  • puu aktiivne viljastamine algab pärast kümneaastast vanust.

Muskaatpähkli puuviljad

Mida me nimetasime "muskaatpähkliks", on puuvilja seemned. Madala kvaliteediga toote ostmiseks pidage meeles, et hea muskaatpähkel on ühtlase pruuni-halli värvi, kortsud kortsudega, erineb oma munakujulises vormis. Kõik see selgub järgmiselt:

  • puuviljad koristatakse kolm kuni neli korda aastas;
  • pärast puuvilja kogumist eemaldavad nad sarvkesta, mis on kaetud helepunaste kroonlehtedega;
  • seemned - tulevased pähklid - pressitakse seemikutest välja ja kuivatatakse siis päikese käes;
  • Kerneli maitse parandamiseks pannakse merevesi ja korallikivi, seejärel kuivatatakse uuesti.

Külvipott on ka tarbimiseks sobiv vürtsi, mis on isegi kallim kui pähkel ise, seda nimetatakse “mace” või “muskaatpähkliks”. Matsis on habras poolläbipaistev plaat läbimõõduga kuni 3 cm, mille keskel on auk, mille kaudu muskaatpähkli pressiti välja. Värske värvi korral on see helepunane, mis pärast kuivatamist muutub oranžiks. Parim muskaatpähkel saadakse nn teistest voldikutest, mis on seemnele lähemal.

Kasvamise tunnused

Kuidas kasvatada muskaatpähklipuu? See armastab:

  • liivane pinnas;
  • mõõdukas kastmine;
  • niiske õhk;
  • palju päikest

Tuleb meeles pidada, et puuviljad kannavad ainult naiselisi lilli ja puu kannab nii naissoost kui ka meessoost lilli. Te võite kasvatada muskaatpähklit värsketest seemnetest kodus. Siseruumides ei kasva ta, nagu troopiline taim, vastavalt vajadusele. Regulaarse jootmise, hea valguse ja igapäevase pihustamise korral kasvab see kuni kaks meetrit ja kannab vilja.

Natuke ajalugu

Araabia kaupmehed tõid kuuendal sajandil koos teiste vürtsidega kuuendal sajandil Konstantinoopoli muskotti Molukka saarelt.

Muskatnik sai Euroopas laialdase ja suurima väärtuse alles 12. sajandil, seejärel oli üks nael vürtsi võrdne kolme lambaga.

Kuni 18. sajandini kuulus muskaatpähkli müügi monopol Portugalisse ja Hollandisse, mis pumbas populaarsete vürtside hinda kujuteldamatutele kõrgustele.

Inglismaal peeti New Age'is ülimalt elegantset tervet puuvilju ja väikeseid riivreid, et pidu või kõrtsis söögi ajal hõõruda värsket pähklit ja lisada see tassi.

1769. aastal otsustas Prantsusmaa otsida muskatoitpuu otsimiseks mereväe ekspeditsiooni, mis lõppes edukalt.

Sellest ajast alates kasvatati muskaatpähkli erinevates troopilistes riikides, peamiselt Grenadas, mida nimetati "muskaatpähkli saareks".

Muskaatpähkel on spetsiaalne vürtsikas aroom ja vürtsikas maitse, mis muudab nõusid piklikuks. Kuid sellel ei ole mitte ainult eeliseid, vaid muskaatpähkli koostis sisaldab ainet, kui seda kasutatakse suurel hulgal inimesel, algavad teadvuse ja hallutsinatsioonide muutused. Seetõttu kasutasid šamaanid vaimulike rituaalsete vestluste ajal muskatoitlasi. Toiduvalmistamisel tuleks seda kasutada mõõdukalt, kuid tugeva lõhna ja maitse tõttu on väga raske süüa palju muskaatpähklit.

http://opryanosti.ru/muskatnyj-oreh/kak-vyglyadit-i-gde-rastet.html

Muskaatpähkel

Muskaatpähkel (Myristica fragnans) on igihaljas puu ja kuulub Muscati perekonda. Samuti nimetatakse seda muskaatpähkel või muskaatpähkliks. Saksa keeles nimetatakse tehaseks Bandanuss, Suppennuss, Muskatsamen, inglise keeles - muskaatpähkel, prantsuse keeles - noix de muscade.

Välimus

Muskaatpähkel on puu, mis looduses võib kasvada kuni 20 m, kuid istandikel ei ole võimalik leida üle 6 m lihaseid. Selle lehed on nahkjad ja tumedat värvi. Nad saavutavad 0,15 m pikkuse pikkuse, istuvad lühikesel petioolil, tähistavad kuju, meenutavad lantsi.

Massaažipuud võivad olla mehed ja naised ning õitsevad valged ja kollased lilled. Naispuu lilledest moodustasid aprikoosidele sarnased kividega kollased puuviljad. Neid esindavad ühe külviga marjad, mis on ümbritsetud siledast puitunud koorest.

Koorikut ümbritseb särav lilla prisesyannik - muskaatpähkel värvi või, nagu seda nimetatakse ka, peeneks.

Muskaatpähkli seemned on pruuni varjundiga ja võrgusilmaga, nad on kuni 0,2 cm, igaüks kaalub 4 g, sektsioonis on marmorist muster. Muskaatpähklid kuivatatakse ja muutuvad oranžiks pehmeks pruuniks. Matsis jõuab mitme sentimeetri pikkuseni.

Muskaatpähkel on üheksa liiki, mille hulgas on ainult muskaatpähkel väga oluline.

Kus kasvab?

Muskaatpähkli päritolu on teada - need on Molukad ja täpsemalt Indoneesia Banda saared. Nüüd on levinum Aasias, Lõuna-Ameerikas, Ida-Aafrikas ja Madagaskari saarel.

Teine suurim muskaatpähkli tarnija maailmas on väike saar Grenada, mis kuulub Väike-Antillidele.

Meetod vürtside valmistamiseks

Põhimõtteliselt hõõrutakse muskaatpähkel vahetult enne taldrikule lisamist, sest see lakkab kiiresti maapinnal nii lõhnav. Mats kuivatatud ja purustatud, seejärel lisatakse tassi. Vürtsidel on täiesti erinevad maitse- ja aromaatsed omadused, nii et te ei saa neid üksteisega asendada.

Kuidas ja kus valida vürtsi?

Meeskonna leidmine on palju raskem kui muskaatpähkel, mida müüakse maapinnal või tervikuna. Soovitav on osta see tervikuna, nagu pulbri kujul, kaotab see kiiresti oma aromaatsed omadused.

Kvaliteetne muskaatpähkel on kerge eristada, torgates nõelaga nõela, mille tulemuseks on natuke õli. Pähkli värv peab olema helge. Kogu pähkli peal on kortsude võrk ja lõikusel on huvitav marmorist muster.

Omadused

Muskaatpähkel ja musikatel on vürtsikas, magus aroom, kuid peenem ja pehmem lõhn. Samal pähkel maitse rohkem hapukas ja vaikne. Muskaatpähkel sisaldab 30% kuni 40% võid.

Söö rohkem kui 4 grammi pähkleid ei saa olla, sest see põhjustab mürgitust.

Omadused

Muskaatpähkel on järgmised omadused:

  • kasutatakse vürtsina;
  • kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel;
  • kasvab troopilistes piirkondades;
  • kahjulik, kui kasutamismäära ületatakse.

Toiteväärtus ja kalorsus

100 grammi jahvatatud muskaatpähkel sisaldab 525 kcal.

Toote toiteväärtus sisaldab järgmisi komponente:

  • valgud - 5,84 g;
  • rasvad - 36,31 g;
  • süsivesikud - 28,49 g;
  • dieetkiud - 20,8 g;
  • tuhk - 2,34 g;
  • vesi - 6,23 g;
  • monosahhariidid ja disahhariidid - 28,49 g;
  • küllastunud rasvhapped - 25,94 g.

Rohkem teavet muskaatpähkli kohta saate ülekande "1000 ja üks Scheherazadeh vürtsi" kaudu.

Keemiline koostis

Muskaatpähkel sisaldab järgmisi komponente:

  • vitamiinid: A (RE) - 5 µg, B1 (tiamiin) - 0,346 mg, B2 (riboflaviin) - 0577 mg, B6 (püridoksiin) - 0,16 mg, B9 (foolium) - 76 µg, C-3 mg, PP (niatsiini ekvivalent) - 1,299 mg, koliin - 8,8 mg, β-karoteen - 0,016 mg;
  • makrotoitained: kaltsium - 184 mg, magneesium - 183 mg, naatrium - 16 mg, kaalium - 350 mg, fosfor - 213 mg;
  • mikroelemendid: raud - 30,4 mg, tsink - 2,15 mg, vask - 1027 μg, mangaan - 2,9 mg, seleen - 1,6 μg.

Muskaatpähkli koostis sisaldab elemitsiini, myristiniini, safrooli jne. Paljud komponendid põhjustavad mürgistust.

Kasulikud omadused

Muskaatpähkel sisaldab palju vitamiine, kuid selle kasulike omaduste nimekiri ei lõpe:

  • see aitab unetuse ja närvisüsteemi häirete korral;
  • tugevdab immuunsüsteemi;
  • aitab suurendada impotentsust;
  • parandab meeleolu;
  • stimuleerib söögiisu;
  • eemaldab toksiinid;
  • aitab haigustest taastuda.

Arvatakse, et muskaatpähkel suurtes kogustes on narkootiline toime. Keha jaoks on see tohutu kahju, millel on järgmised ilmingud:

  • maksakahjustus;
  • toksiinide kogunemine;
  • silmade punetus;
  • dehüdratsioon;
  • peavalud;
  • vererõhu ja kehatemperatuuri tõus;
  • oksendamine;
  • hallutsinatsioonid;
  • teadvuse kadu;
  • seedetrakti rikkumine.

Nende negatiivsete mõjude vältimiseks tuleb annust jälgida.

Vastunäidustused

Muskaatpähkel on vastunäidustatud järgmistel juhtudel:

  • raseduse ajal;
  • epilepsiahoogudega;
  • suure tundlikkusega komponentide suhtes;
  • närvisüsteemi häiretega.

Õli

Muskaatpähkel eeterlik õli saadakse küpsetest viljadest. Õli kaevandatakse ka peenest ja see on peenema maitsega. Pärast puuvilja tükeldamist auru destilleerimise meetodil saadakse muskaatpähkel eeterlik õli. See on sageli müügi eesmärgil võltsitud, asendades selle sünteetiliste ainete vastastega.

Kvaliteetne õli on läbipaistev, kuid veidi beež. Ta lõhnab eredalt, vürtsikas ja vähese mürgistusega. Ettenähtud ladustamistingimuste järgimine võimaldab õli säilitada oma omadused viis aastat.

Oma puhtal kujul kasutatakse õli väga harva, kuna selle kõrge kontsentratsioon aitab kaasa toksiliste omaduste ilmnemisele. Muskaatpähkliõli läheb hästi teiste vürtsikas õlidega, millel on puitunud või õie aroomid.

Muskaatpähkliõli omadused:

  • Sellel on rahustav ja soojendav efekt. See kõrvaldab kiiresti ärevuse ja stressi mõju, annab usalduse. See on muskaatpähkliõli, mida kasutatakse seksuaalse soovi suurendamiseks. Arvatakse, et see annab uusi tundeid ja elavaid emotsioone.
  • Stimuleerib südame ja veresoonte tööd, aitab taluda külma, normaliseerib hingamisteid, parandab bronhide elastsust. See aitab eemaldada liigeste turset ja valu ning omab positiivset mõju ka seedetraktile.
  • Kasutatakse kosmeetikas, stimuleerides juuste kasvu ja võideldes nahahaigustega. Nahahoolduseks kasutatakse harva, ainult vananeva naha tugevdamiseks. Ülitundlikkusega naha puhul ei ole soovitatav õli.
  • Ka õli maitsestasid mõned joogid, sealhulgas kohvi või alkoholi.

Kontsentreeritud õli ei saa aroomiteraapias kasutada. Närvisüsteemi häirete vältimiseks tuleb seda lahjendada. Pikaajaline kokkupuude nahaga võib põhjustada põletusi, kui õli kasutati puhtal kujul.

Rakendus

Toiduvalmistamisel

Vürtside kulinaarne kasutamine on väga ulatuslik:

  • kasutatakse maiustuste maitse lisamiseks;
  • lisatakse kastmetele, munaroogadele ja suppidele;
  • mida kasutatakse köögiviljade ja kartulite valmistamisel;
  • sobib juustude, liharoogade ja kastide jaoks;
  • kala;
  • pudingid, puuviljad, magustoidud puistatakse neile;
  • lisada pasta;
  • kasutatakse puuviljapõhiste kompottide valmistamisel.

Itaalia kokad peavad lisama köögiviljade hautatud muskaatpähkli, Briti puistama apelsine vürtsikas. Pähklipuuviljade, moosi, maiustuste eksportivates riikides valmistatakse puuvilju.

Maitseainet kasutatakse kuumade jookide maitsmiseks, neid piserdatakse sageli paljude kokteilidega.

http://eda-land.ru/orehi/muskatnyj/

Kuidas kasvatada muskaatpähklit 2019. aastal

Muskaatpähkel on väike igihaljas puu, mille kõrgus on 6-20 meetrit, kahekojaline, pere Muskatnikovyh. Sellel on nahkjad tumeda rohelised lehed, mille pikkus on kuni 1,15 m. Kuju kujuline, ellipsi lähedal. Muskaatpähkli õitseb aastaringselt helekollaste lõhnavate lilledega. Muskaatpähkel on väga populaarne taim, millel on üsna kasulikud ja kallid puuviljad. Artiklist saate teada, kuidas kasvatada muskaatpähklit õigesti, et saada suurem saak.

Muskaatpähkli omadused

Muskaatpuu võib olla meessoost ja emast, õitsemine valge ja kollase lillega. Naispuu lilledest moodustuvad kollased puuviljad, millel on aprikoositaolised luud. Kesta ümber on helge lilla prisemyannik. Muskaatpähkel nimetatakse ka mace'iks.

Muskaatpähkli pruunika varjundiga seemned, mille võrgusilma suurus on. Nende pikkus on 0,2 cm, kaal 4 g, nende ristlõikes moodustub marmorist muster. Kuivatamisel muutub muskaatpähkli värv helepruuniks ja muutub oranžiks või pehmeks pruuniks.

Seal on 9 tüüpi muskaatpähkel, kuid ainult Muscat on väga oluline ja tuntud. Molukadel oli täpsemalt muskatoit, Indoneesia Banda saartel. Tänapäeval levitatakse seda Lõuna-Ameerika kagu- ja lõunapoolsetes riikides, Aasias, Ida-Aafrikas, Madagaskaril. Teine muskaatpähkli tarnija on Grenada saar, mis kuulub Väike-Antillidele.

Valged õied, muskaatpähkli kahekojaline, asuvad vabades putukates. See on kahekojaline puu, kuigi on ka selliseid isendeid, kellel on naissoost ja meessoost lilled. Kahvatukollased pähklid näevad välja nagu piklikud aprikoosid. Valmimine, nad pragunevad ülevalt alla, paljastades neid ümbritsevaid tumepruunid seemned ja punast nahka.

Tõeline muskaatpähkel segatakse sageli Myristica Argentea Warb'iga. (Uus-Guinea), M. malabarica Lam. (India). Sellist tüüpi muskaatpähkli koor ja seemned müüakse sageli tõelise muskaatpähklina, kuigi see nii ei ole. Kaks tüüpi muskaatpähklit - Myristica insipida, Horsefieldia australiana - on Austraaliast pärit ja toodavad väga sarnaseid puuvilju muskaatpähklile.

Aborigeenid kasutavad toiduvalmistamisel ja meditsiinis kõiki muskaatpähkli osi. Muskatnik on psühhoaktiivne taim. Eelkõige selle psühhoaktiivsed osad - muskaatpähkel, selle koor, õli.

Muskaatpähkli kasvatamine

Muskaatpähklipuud kasvatatakse ja paljundatakse eelnevalt idanenud seemnete abil. Pärast seda istutatakse seemikud pinnasesse. Selleks, et muskaatpähkel areneks ja kasvaks normaalselt, vajab see palju valgust, soojust (mitte vähem kui 20 kraadi). Samuti vajab see kõrget õhuniiskust. Loe ka artiklit: → Talveaed majas

Kasutatud seemnete istutamiseks kesta (kooritud pähklid ei sobi selleks). Vee- ja õhukindlasse pinnasesse on vaja koorega pähkleid istutada.

Moskvalased vajavad tugevat vihmasadu (2210-3667 mm aastas). Eelistatud on rikkalik vulkaaniline pinnas. Looduslikes tingimustes hakkab muskaatpähkel kuuendal aastal vilja kandma. Kunstlikul viljelemisel toodab muskaatpähkel esimesed puuviljad 7-8-aastaselt ja kannab vilja kuni 20-30 aastat. Põllukultuuride peamised kuud on aprill ja november, kuigi vilja jätkub aastaringselt.

Tüüpiliselt kasvatatakse muskaatpähkel tööstuslikus mastaabis, mida kasutatakse toiduvalmistamisel (vürtsina), meditsiinis (rahustite valmistamisel jne). Pähkli saamine on üsna töömahukas protsess, nii et seda kasvatatakse harva kodus - välja arvatud juhul, kui huvide ja kaunite lillede pärast. Loe ka artiklit: → Aknalaual on kõrbes tõusnud: kuidas kasvada adenium

Pähkel on kivi seeme. Eraldamiseks tuleb kivid esmalt kuivatada päikese käes ja seejärel puhastada puust koorest. Tuumad tuleb uuesti kuivatada avatud tule all, kuni need muutuvad tumepruuniks. Kvaliteetne muskaatpähkel saadakse üldiselt 2,5-4 kuud. Valmistatud pähkli kuju on ovaalne, 2-3 cm pikk, 1,5-2 cm lai ja mõned pähklid on ümmarguse kujuga - sellest sõltub maitse intensiivsus.

Muskaatpähkli omadused on tuntud iidse Kreeka ja iidse Rooma aegadest. Seda kasutati mitmesuguste haiguste raviks, toidule lisatud maitseõhku. Kõikjal, mil seda hakati kasutama Euroopas ja teistes maailma riikides Hollandi ja Portugali koloniaalkampaaniate ajal, kes omasid Molukaid, kus muskaatpähkel kasvas. Kuni 19. sajandi alguseni oli Portugalis ja Madalmaades kõrge hind ja selle vürtsi maailma monopol. Varsti hakkas muskaatpähkel kandma vilja Ladina-Ameerikas, Indias, Indoneesias, Ceylonis ja selle hinna langus. Looduses leidub see taim Sumatra saartel Yama. Brasiilias, Indias, Sri Lankal, on Aafrika riikides kontsentreeritud spetsiaalsed istandikud muskaatpähkli kasvatamiseks.

Soovitatav on tuumades saada muskaatpähkel - seega säilitab see oma kasulikud omadused ja lõhna kauem ja paremini. Võite valida ka jahvatatud muskaatpähkel hermeetiliselt suletud pakendites. Loe ka artiklit: → Aknalauale ja aiast väljapoole jäävate puukarpide omadused

Kasulikud omadused muskaatpähkel

Muskaatpähkli koostis sisaldab palju kasulikke mikro- ja makroelemente, vitamiine.

http://superda4nik.ru/kak-vyrashhivat-muskatnyj-orex/

Muskaatpähkel

Muskaatpähkel on muskaatpähkli puuvilja süda. See puu kasvab peaaegu sada aastat ja selle esimesed 40 aastat sünnivad aktiivselt. Vaid ühe aasta jooksul suudab ta anda üle 10 000 puuvilja, mis näevad välja nagu aprikoosid. Pärast täielikku küpsemist purunevad need puuviljad ja südamik ilmub.

Mutter ise on sisuliselt seeme seemne sees. Selle saamiseks on need luud avatud päikese käes hästi kuivatatud ja seejärel puhastatud. Saadud südamik kuivatatakse õrnalt tulega, kuni see muutub pimedaks. Kvaliteetse muskaatpähkli saamiseks peate kasutama puuvilju, mis õitsevad 3-4 kuud. Valmis mutter on ümmargune või ovaalne, väike 2-3 cm. Ümmargused muskaatpähklitüübid on rikkaliku lõhna ja maitsega kui ovaalsed.

Muskaatpähkli rakendused ja maagilised omadused olid tuntud iidsetele inimestele Roomas ja Kreekas. Seda kasutati toiduaine, ravimi või meeldiva maitseainena. Selle esimesed andmed pärinevad meie ajastu esimesest sajandist, kuid neid hakati kasutama kõikjal ainult 1000 aastat tagasi.

Euroopas levitati seda palju hiljem, pärast Portugali koloniseerimist. Eelkõige oli see ühel koloniseeritud saartel aktiivselt kasvanud muskatipuud, mis kindlustas selle laialt levinud esinemise. Kuni 19. sajandini olid Madalmaad ja Portugal ainsad vürtside tarnijad ning hoidsid selle vürtsi jaoks väga kõrget baari hinda. Kuid pärast muskaatpähklite istanduste kasvatamist Indias, Ceylonis ja Ladina-Ameerikas langes selle vürtsi hind.

Võimaluse korral osta tuumates muskaatpähkel - nii et see säilitab palju kasulikke omadusi ja rikkalikku, hämmastavat maitset. Kui sul ei ole võimalust osta muskaatpähklit tervena, vali oma maapinnal valik või osta suletud pitseeritud pakendites. Eelistage hästi tõestatud tootjaid.

Kasulikud omadused

Muskaatpähkli toitainelised viljad on väga kasulikud: need sisaldavad suurt hulka vitamiine ja mineraale, samuti eeterlikku õli ja pektiini. Kui kasutate neid väikestes annustes, muutuvad nende märgatavad positiivsed omadused märgatavaks. Kuid ärge kasutage pähkli kuritarvitamist, kuna sellel on tõsine stimuleeriv ja tooniline toime närvisüsteemile ja südamele.

Ida-meditsiinis kasutatakse seda kiireks ejakulatsiooniks vajalike meeste raviks, samuti impotentsuse ja teiste intiimse elu häirete ravimiseks. Maapähkli muskaatpähkel on arvatavasti aphrodisiac, suurendades seksuaalset atraktiivsust ja erutus.

Kui kasutate minimaalset annust, saate normaliseerida une ja mõnevõrra rahustada närvisüsteemi. Sageli lisatakse see massaažiõlile, valmistatakse kuuma teed - need vahendid võivad stimuleerida immuunsüsteemi ja ravida nohu varases staadiumis.

  • stimuleerib immuunsust;
  • parandab vereringet;
  • aitab seedesüsteemi;
  • aitab parandada artriidi seisundit;
  • säästab reuma;
  • tugevdab juukseid ja küüsi;
  • takistab viiruse levikut organismis;
  • on põletikuvastane toime;
  • parandab meeste toimet;
  • aitab autoimmuunhaiguste korral.

Alates muskaatpähkli tinktuurist, millele on lisatud päevalilleõli, kasutatakse spetsiaalset massaažipasta, mida kasutatakse osteokondroosi ja artriidi raviks. Selle sooja pastana tuleks kasutada kompressina, mida rakendatakse valulikku kohta. Seejärel peate selle koha plastikuga pakkima, katma sooja lapiga ja lahkuma enne jahtumist.

Suurepärane, see aitab neil, kellel on sooleprobleeme, eriti kõhukinnisust või kõhulahtisust. See säästab söögiisu kaotus, kuna see stimuleerib seedetrakti ja vähendab ka gaasi teket.

Seedetrakti raviks peate võtma veidi muskaatpähklit ja kuiva ingverit, lisama võrdsetes osades jogurtit ja vett. Jogurtit saab asendada kefiiriga või ryazhenkaga, kui soovite nende maitset. Lõpuks peaksite saama klaasi klaasi segust, mida tuleb korraga juua. Mõju on märgatav 2-3 tunni pärast, võib-olla hiljem, kui enne seda oli teil lõunasöök ja õhtusöök.

Meditsiinilised rakendused

Muskaatpähkel aitab toime tulla erinevate haigustega, seda kasutatakse toetava ravina. Näiteks kasutatakse seda ravis, kuna see on võimeline normaliseerima vereringet. Kaasa arvatud selle kasutamine võib leevendada migreeni või lihtsalt peavalu, samuti panna vererõhku. Näiteks kasutavad mõned kiiret migreeni kasutavad inimesed piimapulbri ja muskaatpähkli segust koosnevat pastat. Selleks peate võtma värske ja väga kvaliteetse lehmapiima, lisama sellele jahvatatud muskaatpähkli ja rakendama seda vahendit otsaesile, oodates valu kadumist.

Isegi iidsetel aegadel kasutati muskaatpähklit isegi hambavalu ravimiseks, samuti lihaste valu vabastamiseks. Seda on stimuleeriva toime tõttu kasutatud mitmesugustes närvisüsteemi häiretes. Igal juhul toob muskaatpähkel korrapärase kasutamisega kaasa ainult kasu. Ka selle regulaarne kasutamine väikestes kogustes aitab puhastada maksa ja neerusid. Samuti puhastab see verd ja aitab eemaldada kehast mitmesuguseid mürke ja toksiine. Lisaks võivad muskaatpähkel sisalduvad ained tuua meeleolu ja stimuleerida täiskasvanute ja laste söögiisu.

Naistele

Muskotoit kasutatakse sageli mastopaatia all kannatavate naiste poolt. Hooldusravi jaoks ei ole vaja midagi erilist süüa, vaid peate lihtsalt kasutama muskaatpähklit. See on ideaalne, kui see lisatakse toidule ilma kuumtöötluseta. Seda kasutatakse kõige paremini koos värske köögiviljasalatiga.

Imetamise ajal on muskaatpähkli kasutamine hindamatu, kui naisel on probleeme imetamisega - see stimuleerib piima tootmist, mis on piisav lapse toitmiseks.

Kõige kasulikum ja maitsvam on selleks ette valmistada kefiiripõhine kokteil: segada muskaatpähkel kefiiriga, lisada veidi tilli ja väikest näpitsat muskaatpähklit ja juua, kui soovite, mingis koguses allergilise reaktsiooni puudumisel.

Isegi sellisest tõsisest probleemist nagu veenilaiendid, muskaatpähkel võib aidata vabaneda. Et teda aidata, peate pulbri võtma, lisama klaasi keedetud vett, veidi mett ja nõudma 10 või 15 minutit. Soovitatav on seda süüa korraga ilma soojendamata ja juua 2 korda päevas. Soovitatav on seda teha hommikul pool tundi enne sööki ja pärast õhtusööki pool tundi hiljem.

Lastele

Kui teie laps talub pähkleid ja ta ei ole allergiline, siis kui hambad lõigatakse, võite lisada oma söögile veidi muskaatpähkli, kuid mitte rohkem kui kümnendik grammist. Anna lapsele segu muskaatpähklist, piimast ja meest ning see toimib rahustina. Siis vähendab laps ebameeldivaid sümptomeid, mis ilmnevad hammaste lõikamisel, ta loobub toidust keeldumisest ja muutub rahulikumaks.

Riivitud muskaatpähkel on suurepärane ka neile, kes kannatavad gaasi ja kõhupuhituse all, samuti märgatavate koliikidega. Sellega aidatakse lapsi mõnikord kaasa ka väga väikese koguse vürtside lisamisega erinevatele roogadele. Peaasi - lisage see veidi, sest laps võib pähklile halvasti reageerida.

Kasutage toiduvalmistamiseks

Selline vürtsid, nagu muskaatpähkel, on selle lõhna ja vürtsika maitse tõttu peamiselt lisatud magustoitudele, kõige sagedamini igat liiki küpsetistele nagu pirukad, pirukad või küpsised. Samuti on see suurepärane kui kodujuustu või šokolaadi lisaaine ning üldiselt on šokolaad ja muskaatpähkel peetud täiuslikuks kombinatsiooniks ning ka võimas aphrodisiac.

Kui sulle meeldib pähklid, pööra tähelepanu ka maapähklite ja Brasiilia pähklite kasulike omadustega.

Tõelised gurmaanid lisavad suppidele, linnuliha-, ulukiliha- või liharoogadele, samuti köögiviljadele muskaatpähkli. Samuti läheb see hästi koos õhtusöögiga ja muskaatpähklite armastajad lisavad selle kompotile. Tomatite puhul on see suurepärane, seega lisatakse see sageli tomatikastmele või ketšupile, sealhulgas tehase tootmisele.

Muskaatpähkel sobib suurepäraselt ka veini ja joogiga, sest see kannab oma vürtsikat pähkli maitset. Seda kasutatakse sageli koos piimaga, eriti kokteilides. Tõelise armastuse jaoks lisatakse see väga väikestes kogustes kalakonservidele ja ka karri kombinatsioonile. Muskaatpähklit kasutatakse väga laialdaselt lihatoodete, sealhulgas vorstide või suitsutatud liha, samuti konserveerimisel kala tootmisel.

Eriti meeldiva aroomiga eeterlik õli on valmistatud ka muskaatpähklist. Seda kasutatakse kõige sagedamini aroomiteraapias, samuti parfüümides ja meeldiva lõhna varjus. Väikeses koguses lisatakse see sigarettide, sigarite või torude tubakale, muutes selle meeldivamaks. Selle pähkli koorikud on valmistatud muskaatpähkli olemuse valmistamiseks, mis on Euroopas populaarne mitmesuguste muskaatpähkli kastmete ja lisandite valmistamiseks ning juustu tootmiseks.

Ladustamine ja kasutamine

On väga oluline teada, et muskaatpähklit tuleks kasutada ainult väikeste koguste maitseainena. Kasutage toidulisandina mitte rohkem kui 1 südamikku päevas. Kui ületate soovitatud kogust, võib teil tekkida kiire südamelöök, peavalu või isegi oksendamine. Suured annused võivad kannatada nii seedetraktis kui ka kõhunäärmes. Pähkel on põhjalikult jahvatatud riivimise või jahvatamise teel.

Muskaatpähkel müüakse tavaliselt tervete tuumade kujul, sest pärast jahvatamist jätab ta lõhna väga kiiresti, nii et peate seda kohe enne kasutamist jahvatama. Samuti on soovitav hoida seda täpselt nii, nagu see on, mitte pulbrina. Massaažiõli, mida on valmistatud muskaatpähklist, kasutatakse sageli keha massaažiks külma, eriti kurgu ajal. Lisaks sellele võib regulaarne kasutamine aidata mõningate healoomuliste kasvajate puhul, sealhulgas seetõttu, et see stimuleerib immuunsüsteemi toimet. Samuti on see võimeline pahaloomulisi kasvajaid lokaliseerima, tuberkuloosi või stafülokoki ravis.

Ohtlikud omadused

Lisaks oma vaieldamatutele eelistele on muskaatpähkel ohtlikke omadusi. Eelkõige sisaldab see väga väikestes kogustes ainet, mis toimib ravimina ja kerge hallutsinogeenina. See ei tähenda, et muskaatpähkel on ravim või sellel võib olla selline eriefekt, kuid kui sa söödad mitut tuuma termiliselt töötlemata kujul, võite saada väga tõsise mürgituse. Selle mõju on individuaalne ja võib sama kergesti põhjustada halva tervise ning lõppeda iivelduse, spasmide, südamepekslemine ja desorientatsiooniga.

Või muskaatpähkliõli on rasedate jaoks absoluutselt vastunäidustatud, sest see on stimuleeriva toime tõttu sama, mistõttu ei saa seda epilepsia all kannatavatel inimestel ja komponentide individuaalsel talumatusel tarbida.

Samas võib värske toode muu hulgas anda ravimimürgituse, millele on lisatud hallutsinatsioonid. Juhul, kui allergikutele tarbitakse väga palju värsket muskaatpähklit, võib tekkida tõsine kooma või isegi surm. Kui märkate vähemalt ühte nendest sümptomitest, peate viivitamatult konsulteerima arstiga.

http://foodandhealth.ru/orehi/muskatniy-oreh/
Up