logo

Fosfor (fosfor) on meie planeedil üks levinumaid keemilisi elemente. Fosfor on 0,08–0,09% maapõue massist.

Fosforil on oluline bioloogiline roll ja see on paljude elusorganismide rakkude ehitusmaterjal. Taimimaailmas leidub see kõigis taimedes. Suurimat kontsentratsiooni täheldatakse taimede viljades ja seemnetes.

Looma maailmas leidub fosforit valkudes ja paljudes eluliselt tähtsates orgaanilistes ühendites, sealhulgas ensüümides, nukleiinhapetes jne. Fosforit leidub elusorganismide kudedes ja elundites, kuid selle suurim kogus sisaldub luukoes ja hammaste emailis.

Inimestel sisaldab keskmine 500 kuni 750 grammi fosforit, 90% (kaltsiumfosfaat) kontsentreerub luukoesse. Koos kaltsiumiga moodustab fosfor mineraalseid struktuure, mis tagavad luukoe ja hambaemaili tugevuse. Fosforil on oluline roll lihaskoe ja ajukude moodustamisel ning see sisaldub nende koostises ehitusmaterjalina.

Fosfori üks tähtsamaid funktsioone on selle osalemine inimkehas esinevatel energiaprotsessidel.

Elusorganismi ja toiduainete kudedes on fosforit sisaldav fosforhape ja fosforhappe (fosfaadid) orgaanilised ühendid.

Fosfori osalemine organismi bioloogilistes protsessides

Fosfor ei ole ainult elusrakkude osa ehitusmaterjalina, vaid osaleb ka paljudes elutähtsates bioloogilistes protsessides inimkehas:

  • Rakkude jagunemine. Fosfor on seotud elusrakkude jagunemisega ja nende kasvuga. See on osa nukleiinhapetest, samuti rakumembraanide struktuur fosfolipiidide ja fosfoproteiinide kujul.
  • Energia süntees. Fosfor on seotud adenosiintrifosfaadi (ATP) molekulide moodustumisega ja transportimisega, mis hoiavad energiat meie kehas.
  • Metabolism. Fosfor on seotud süsivesikute ja valkude metabolismiga ja tootmisega.
  • KNS. Fosfor on seotud bioloogiliste protsessidega, mis tagavad elektriliste impulsside edastamise närvikiudude ja ajukude kaudu.
  • Fosfori ja kaltsiumi tasakaal. Fosfor ja kaltsium on inimkehas tihedalt koostoimes ja osalevad samade bioloogiliste struktuuride moodustumisel. Inimestel säilitatakse parathormoonide abil teatud tasakaal fosfori ja kaltsiumi sisalduse vahel kudedes ja elundites. See tasakaal on 2 kuni 1, kaks osa kaltsiumi ühe osa fosforist.
  • Muud funktsioonid. Fosfor interakteerub paljude ensüümidega, aktiveerib D-vitamiini ja B-vitamiinide tööd.


Fosfor toidus

Fosfori päevas on 800 mg, maksimaalne lubatud tarbimismäär on 1600 mg.

Toiduga varustatav fosfori biosaadavus (keha omastatavus) ei ületa 70%. Peaaegu täielikult imendub soolestikus ainult kala fosfor.

Fosfor on toodetes:

  • piim, piimatooted (juustud)
  • liha, rups (veiseliha), linnuliha, munad
  • kala, kalamarja
  • leib, kaerahelbed ja tatar
  • kreeka pähklid, päevalilleseemned
  • köögiviljad, rohelised (kõrvits, petersell, kapsas, spinat, küüslauk, porgand).


Fosfori puudumine inimkehas

Fosforipuuduse põhjused:

  • fosfori metabolismi häired
  • ebarahuldav kogus makroelementi organismis (valgu tarbimine väike)
  • ülemäärane magneesiumi-, kaltsiumi-, baariumi- ja alumiiniumühendite sisaldus organismis
  • sünteetiliste jookide liigne tarbimine (gaseeritud jne)
  • pikaajalised kroonilised haigused
  • mürgistus, narkomaania, alkoholism
  • kilpnäärme patoloogia, kõrvalkilpnäärmed
  • neeruhaigus
  • imiku toitmine kunstlike segudega

Fosforipuuduse sümptomid:

  • üldine nõrkus, isutus, ammendumine
  • lihas- ja luuvalu
  • vähenenud resistentsus nakkuste vastu, nohu;
  • vähenenud valkude süntees maksa poolt
  • ilmnevad müokardi düstroofilised muutused, hemorraagilised lööbed limaskestadel ja nahal.
  • mõnel juhul - vaimsed häired
  • ritsid, periodontaalne haigus

Kui kehal on rohkem fosforit kui kaltsium, kasutab inimorganism kaltsiumi, mida hoitakse luudes.

Liia fosforit inimkehas

Fosfor ja fosfaadid on mittetoksilised. Surmav annus inimestele on 60 mg fosforit. Paljud fosforiühendid (fosfiin) on väga mürgised. Mürgitus fosforiühenditega tekitab neerude ja maksa, südame-veresoonkonna, seedetrakti, samuti teiste süsteemide ja organite rikkumisi.

Fosfori liia põhjused:

  • ülemäärane fosforisisaldus (proteiinide liigne sisaldus toidus)
  • suure hulga konserveeritud toodete, limonaadi kasutamine
  • pikaajaline koostoime orgaaniliste fosforiühenditega
  • fosfori metabolismi häired

Fosfori liia sümptomid:

  • halvasti lahustuvate fosfaatide sadestumine kudedes
  • seedetrakti ja maksa kahjustused
  • luude kaltsineerimine (osteoporoos)
  • verejooks ja verejooks
  • leukopeenia, aneemia


Toiduainetööstuses kasutatavad kahjulikud fosfaadid

Toiduainetööstuses kasutatakse fosfaate toodetes järgmistel eesmärkidel:

  • Happegaasina gaseeritud jookides
  • Fosfaadid säilitavad vett toidus, suurendavad selle kaalu ja mahtu, takistavad puljongi ja rasvase turse teket, hoiavad ära kuivamise ladustamise ajal. Peamiselt kasutatakse kaladest, kodulindudest ja lihast (keedetud, keedetud suitsutatud vorstid, vorstid)
  • Fosfaate lisatakse kondenspiimale, mis aitab vältida toote kristalliseerumist.
  • Need lisatakse puisttoodetele, vältides paakumist ja pulbrite moodustumist. Seda kasutatakse kuiva koorega, kuiva piimaga, kuiva kakaod sisaldavate pulbritega.
  • Töödeldud juustule lisatakse nende järjepidevus
  • Kasutatakse piima ja piimatoodete temperatuuri töötlemiseks.
  • Jäätise ja muude kuivade segude toodete valmistamisel suurendavad fosfaadid nende lahustumise kiirust tootmise ajal.
  • Kasutatakse või ja margariini säilimisaja pikendamiseks

Siltidel on järgmine märkus:

  • E 340 - kaaliumfosfaadid
  • E 338 - ortofosforhape (või lihtsalt fosforhape)
  • E 343 - magneesiumfosfaadid
  • E 341 - kaltsiumfosfaadid
  • E 342 - ammooniumfosfaadid

Fosfaatide kahjuliku mõju tagajärjed:

  • Fosfaatide liigne tarbimine inimkehas häirib fosfori ja kaltsiumi vahelist kudede tasakaalu, mis põhjustab luu struktuuri katkemist ja ainevahetusprotsesside katkemist inimkehas. Liigne fosfor viib luuhaigusteni osteoporoosi kujul.
  • Fosfori liig põhjustab südame-veresoonkonna haiguste suurenenud riski, südamelihase infarkti riski suurenemist. See on tingitud kaltsiumi sadestumisest veresoonte siseseintel, mis viib nende ummistumiseni. Kõik see on tingitud kaltsiumi ja fosfori tasakaalu katkestamisest.


Fosfori koostoime teiste elementidega ja ravimitega

Fosfor puhtas vormis ei ole keemiliselt stabiilne element, seega on see kergesti koostoime teiste ainetega. Looduses ja kehas sisaldub fosfor peamiselt keemiliste ühendite kujul teiste ainetega.

Fosfori ja selle ühendite sisaldust meie kehas võivad mõjutada erinevad välised tegurid ja muud toidust tulevad ained.

Vaatleme aineid, mis võivad oluliselt mõjutada fosforisisaldust inimkehas:

  • Alkohol võib fosforit luudest eraldada ja vähendada selle üldist taset kehas.
  • Alumiiniumist, kaltsiumist või magneesiumist koosnevad antatsiidid (mao happesuse vähendamine) võivad sooles seostada fosfaate. Pikaajalise kasutamise korral võivad need ravimid põhjustada fosforisisalduse vähenemist inimkehas (hüpofosfateemia).
  • Krambivastased ained võivad vähendada fosfori taset ja suurendada leeliselise fosfataasi taset, mis aitab organismist fosfaati eemaldada.
  • Sapphappe preparaadid vähendavad kolesterooli taset veres. Nad võivad vähendada suukaudset fosfaadi imendumist toidu või toidulisanditega. Suukaudsed fosfaadilisandid tuleb võtta vähemalt 1 tund enne või 4 tundi pärast neid ravimeid.
  • Kortikosteroidid, sealhulgas suurenenud fosforisisaldus uriinis
  • Kaalium või selle kõrge sisaldusega ravimid võivad põhjustada veres liiga palju kaaliumi (hüperkaleemia). Hüperkaleemia võib põhjustada ohtlikke südame rütmihäireid (arütmiad). Soolaasendajad, mis sisaldavad ka kõrget kaaliumi- ja fosforisisaldust, võivad pikaajalisel kasutamisel vähendada nende taset.
  • AKE inhibiitorid (vererõhu ravim). Need on ravimid, mida nimetatakse angiotensiini konverteerivaks ensüümiks (ACE), mida kasutatakse kõrge vererõhu raviks, nad võivad vähendada fosforitaset.
  • Teised ravimid võivad samuti vähendada fosforisisaldust. Nende ravimite hulka kuuluvad: tsüklosporiin (kasutatakse immuunsüsteemi pärssimiseks), südame glükosiidid (digoksiin või Lanoxin), hepariinid (vere hõrenemine ravimid) ja mittesteroidsed põletikuvastased ravimid (näiteks ibuprofeen).
http://woman.best/art/phosphorus

Apteegi käsiraamat 21

Keemia ja keemiline tehnoloogia

Fosfor, valgusisaldus

Mikroorganismide keemiline koostis on sarnane loomade ja taimede keemilisele koostisele. Kõige olulisemad mikroorganismide rakke moodustavad elemendid on süsinik, hapnik (vesinik, lämmastik, väävel, fosfor, magneesium, kaalium, kaltsium, raud. Esimesed neli moodustavad orgaaniliste ühendite baasi, need on 90,9% kuivaines. Muud elemendid moodustavad mineraalühendeid, nende 5% 10%, kuivaine sisaldus ei ületa 20 25%, ülejäänu langeb veele (joonis 9) Selline kõrge veesisaldus näitab selle suurt tähtsust mikroorganismide elus. orgaanilised ja anorgaanilised asjad Veekeskkonnas toimuvad biokeemilised põhiprotsessid (süsivesinike, valkude jms hüdrolüüs), metaboolsed tooted eemaldatakse veega.

Mineraalväetised on soolad, mis sisaldavad taimede toitmiseks vajalikke elemente ja kantakse pinnasele kõrge ja stabiilse saagise saamiseks. Taimede koostis sisaldab umbes 60 keemilist elementi. Taimekoe moodustamiseks on vaja selle kasvu ja arengut, eelkõige süsinikku, hapnikku ja vesinikku, mis moodustavad peamise osa taime massist, seejärel lämmastiku, fosfori, kaaliumi, magneesiumi, väävli, kaltsiumi ja rauda. Taimede toitumiseks vajalikud ained on õhk ja pinnas. Õhust eraldavad taimed suurema osa süsinikdioksiidist fotosünteesi poolt omandatud süsinikdioksiidina ning pinnasest - veest ja mineraalidest. Taimede juurestik tajub mullast teatud kogust süsinikdioksiidi. Mineraalide hulgas on taimede jaoks eriti olulised lämmastik, fosfor ja kaalium. Need elemendid aitavad kaasa taimerakkude ainevahetusele, taimede ja eriti puuviljade kasvule, suurendavad väärtuslike ainete sisaldust (kartulitärklis, suhkru suhkur, puuviljad ja marjad, teraviljaproteiin), suurendavad taimede külmakindlust ja põuakindlust, samuti nende vastupidavust haigused. Intensiivse põllukultuuri puhul väheneb pinnas, st see vähendab märkimisväärselt mineraalainete sisaldust, mida absorbeerivad vees ja mulla hapetes lahustuvad taimed, peamiselt lämmastik, fosfor ja kaaliumiühendid. Mulla kahanemine vähendab saagikust ja põllukultuuride kvaliteeti. Väetise abil tuleb pidevalt kompenseerida toitainete vähenemist pinnases. Mineraalväetiste tohutu tarbimismäära tõttu on kõige suurema koguse keemiatoodete tüüp, mille aastane kogus on kümneid miljoneid tonne. [c.143]

Fosfor põllumajanduses. Fosfor on taimse toitumise element. Fosfaatväetised, kui neid pinnale kantakse, suurendavad saagikust ja parandavad põllukultuuri kvaliteeti (teraviljades suureneb valkude osakaal, peetades suhkru protsent jne). Kõige olulisemad fosfaatväetised on järgmised. [c.481]


Ketohapped ja hüdroksühapped kontsentratsioonides 0,5–1% (mass), ilmselt ei mõjuta oluliselt peamise toorme hüdrogeenimisprotsessi, kuid kõrgema sisaldusega võivad nad kaasa aidata kõrvalsaaduste moodustumisele ja vähendada katalüsaatori eluiga. Kindlasti kahjulike lisandite hulka, mille sisaldus peaks olema minimaalne, kuuluvad väävli, fosfori, kloori ja raua ühendid, samuti valgud, vaigud ja aromaatsed ühendid. Toorainete pikaajalise ladustamisega koguneb osa nendest lisanditest, mis mõjutab hüdrogeenimise protsessi. Sellisel juhul tuleb tooraineid puhastada, näiteks destilleerimise teel [lk.28]

Rasvade kogus seemnetes muutub eriti järsult sõltuvalt lämmastiku ja fosforitarbimise tasemest õitsemise ja seemnete valmimise ajal. Oleme näidanud, et teraviljasaagi seemnete valgusisaldus suureneb lämmastiku toitumise suurenemisega seemnete valmimise ajal. Sarnased protsessid toimuvad õliseemnetes. Kuid suurenenud valgusünteesi korral väheneb süsivesikute kogus, millest rasvad moodustuvad, mistõttu on nende tingimustes seemnete õlisisalduse vähenemine eriti märgatav. K-A. Timiryazevi nimelise Põllumajanduse Akadeemia Agrokeemia osakonnas läbi viidud vegetatiivsetes katsetes kasvas lämmastiku annus õitsemisperioodil 25-lt 150 mEq-le. ühe laeva kohta vähenes päevalilleseemnete rasvasisaldus 54 protsendilt 39 protsendile. Mõõduka lämmastiku toitumisega aitavad fosfaatväetised suuremal määral kaasa süsivesikute sünteesile kui fosfaatide toitumise suurenemisega seotud valkude sünteesile, eriti seemnete õitsemise ja valmimise ajal, suureneb seemnete kogus seemnetes. Samuti on tõendeid selle kohta, et suurenenud fosforisisaldusega magneesiumiga taimede toitumine suurendab veelgi seemnete rasva moodustumist. Siiski ei tohiks eeldada, et õliseemnete kasvatamisel ei ole lämmastikväetisi vaja. Lämmastiku puudumise korral on taimede nõrk kasv ja assimilatsioonipinna ebapiisav areng, mille tulemusena valmib taimede valmimise ajal vähesed süsivesikud, taime väheneb, väheses koguses rasva seemnetes. Sellega seoses on Voroneži põllumajandusinstituudis läbi viidud taimekatsete läbiviimine päevalillega. Ilma lämmastikuta oli ühe taime lehtede kuivaine mass 6,8 g ja saagikoristuse ajal oli tuuma rasvasisaldus 55,1%. 0,5 g lämmastiku valmistamisel ühe anuma kohta oli kuivlehtede mass 13,8 g ja rasva sisaldus südamikus 61,8%. Suuremate lämmastikuannuste korral aga vähenes seemnete õlisisaldus. Seetõttu on väikeses koguses liikuva lämmastikuga pinnastel vaja teha mõõdukaid lämmastikväetisi. [c.412]

Fosfori mõju taimedele on paljudes aspektides lämmastiku vastas. Normaalse fosfori toitumise korral kiirendatakse taimede arengut ja küpsemist, nende vastupidavust majutamisele. Üldjuhul suureneb teravilja osakaal teravilja kogusaagis fosfaatväetiste mõju all. Samuti paraneb taimsete saaduste keemiline koostis, valkude ja suhkrute sisaldus, teravilja- ja köögiviljade tärklis, ketrusettevõtete tugevus, pikkus ja kiudude peenus. [c.243]


Piisavate mikroelementide toimel täheldatakse teravilja valgusisalduse suurenemist, kuna peamised toitained - lämmastik, fosfor ja kaalium - on piisavalt varustatud. Voroneži piirkondliku eksperimentaalse jaama andmetel suurenes nisuteravilja sisaldus võimsa chernozemi juures NPK taustal 0,5-1,1% võrra, kui mangaan võeti kasutusele - 0,7-1,4% vase mõju all. 0,8-1,0%, tsingi toimel 0,8-1,2%. Happelistel podzoolsetel muldadel täheldatakse molübdeeni kasutamisel teravilja kvaliteedi paranemist. [c.419]

Kaunviljade saagi kvaliteedi parandamisel on väga olulised ka fosfaat- ja kaaliumväetised. Leningradi oblasti kogu liidu taimekasvatuse instituudi katsetes, milles oli sordiõli, on seemned, mida kasvatati ilma väetisteta, 25,2% valku, lisades 45 kg fosforit ja kaaliumi kuni 1,4 ha, valgusisaldus tõusis 27,4% -ni ja 90 kg fosforit ja 135 kg kaaliumi 1 ha kohta 31,5%. Viimastel aastatel on kindlaks tehtud, et kaunviljade kvaliteet paraneb teatavate mikroelementide toimel, eriti molübdeenväetiste kasutamisel. [c.421]

Teised autorid on püüdnud optimeerida fütiinfosfori eraldamist päevalille- ja puuvillaseemnetest [112]. Tabelis 9.12 on toodud andmed fütaatide (fütiinhappe soolade) lahustuvuse kohta, sõltuvalt söötme pH-st. Neljas ekstraheerimisetapis normaalse välisõhu temperatuuril ja pH 4,6 juures said nad päevalilleseemnete kontsentraadi, mille valgusisaldus oli 78,6%, fütiline fosfor 0,15 (võrreldes 1,38% -ga jahu puhul) ja klorogeenhape 0, 2%. Lämmastikku sisaldavate ühendite saagis oli 77%. [c.405]

Fosforil, mis on otseselt seotud sahharoosi, tärklise, valkude, rasvade ja paljude teiste ühendite sünteesiga ja lagunemisega, on väga tugev, mõnel juhul otsustav mõju paljudele biokeemilistele protsessidele taimedes. Fosfaatväetiste mõjul suureneb oluliselt sahharoosi, tärklise ja rasvade sünteesi intensiivsus. Samuti suureneb valgu sünteesi intensiivsus fosfori mõjul, kuid vähemal määral kui sahharoosi või tärklise sünteesi intensiivsus. Seetõttu on reeglina fosfori puudumisel taimedes suhteliselt väiksem kogus sahharoosi ja tärklist võrreldes valgusisaldusega ja fosfori lisamisega suureneb süsivesikute sünteesi intensiivsus. [c.387]

Enamikul valkudest on järgmine koostis: 53% süsinikku, 7% vesinikku, 23% hapnikku, 16% lämmastikku ja 1% väävlit. Mõned valgud sisaldavad umbes 0,8% fosforit ja väga väikest kogust rauda, ​​vaske või mangaani. Toidu valkudes on umbes 16% lämmastikku, seetõttu on toidu valgusisalduse määramiseks piisav lämmastiku määramiseks (näiteks vastavalt Kjeldahli meetodile) ja korrutatakse tulemus 6,25 (100/16). [c.284]

Maa ümberpööramisega seotud hooajalised või üheaastased rütmid määravad päikesevalguse (fotoperiodismi) pikkuse muutused. Lisaks on väga olulised temperatuuri, niiskuse, elektriliste ja magnetiliste häirete hooajalised kõikumised, keskkonna koostise muutused ja toidu olemus. Hooajalisi rütme täheldatakse kõigis organismides kõigis laiuskraadides ja geograafilistes piirkondades, väljendatuna rände, talveunerežiimi ja talveunerežiimi muutustes, teistes käitumuslikes stereotüüpides (augude, pesade ehitamine). Erinevate autorite sõnul esineb inimestel biokeemiliste ja füsioloogiliste funktsioonide hooajalisi erinevusi, näiteks seerumi valgusisalduse suurenemist talvel, fosfori ja kaltsiumi imendumise suurenemist lastel veebruarist juulini ja pidevat langust augustist jaanuarini, olenemata nende ainete kogusest. toidus, kolesterooli sisalduse suurenemine talvel ja kevadel tervete inimeste veres, vererõhu langus sügisel-talvel, kiirete haavade paranemine kevadel; oh suvel ja lisades nende mass keset sügisel ja talvel kasv hemoglobiinitaseme detsembris-jaanuaris, suurendada kortikosteroidide uriinis külmal aastaajal ja vähendada nende arv suurenes suvel Oled [C.17]

Viimastel oli tõenäoliselt oluline roll kõige lihtsamate elusorganismide esinemisel. Taimestiku edasine areng Maa peal tõi kaasa fosfaatsoolade ekstraheerimise mullast, viies need keerukatesse fosforit sisaldavatesse valguainetesse, mis seejärel sattusid taimede loomaorganismidesse ja töödeldi seal edasi. Kui loomad ja taimed surid, langesid nende jäägid tagasi pinnasesse, kus fosforit sisaldavad ühendid lagunesid järk-järgult fosforhappe soolade moodustumisega. Seega võib kogu looduse fosforitsüklit väljendada valgu mulla lihtsa kokkuvõtliku skeemiga P. Seega saab muld nii palju fosforit, kui sellest on võetud. Kuna fosfaatsoolad jäävad tugevalt kinni ja peaaegu ei pesta veega, ei muutu ühe või teise osa pinnase fosforisisaldus aja jooksul ega muutu ainult veidi. [c.462]

Fosfaatväetised. Fosfor on vajalik taimede jaoks, et sünteesida raku tuumade - nukleoproteiinide, samuti paljude teiste bioloogiliselt aktiivsete orgaaniliste ühendite valke. See koguneb taimedesse üsna suurtes kogustes. Taimed, nagu toiduained, annavad loomsetele ja inimorganismidele fosfori. Vahekaardil. 2 näitab taimset ja loomset päritolu toiduainete fosfori P sisaldust. [c.122]

Järjestikune ekstraheerimine veega, 5% naatriumkloriidiga ja 0,2% NaOH-ga rasvatustatud puuvillaseemnejahust annab vastavalt 83, 94 ja 92% valgusisaldusega tooteid [16]. Vee või NaOH-ga ekstraheeritud fraktsioonid sisaldavad vähe pigmente ja väga vähe fosforit, samas kui naatriumkloriidiga ekstraheerimine toodab suure hulga tumepruuni pigmente ja fosforit. [c.348]

Kõrgendatud kontsentratsioonides anorgaanilise fosfori keskkonnas suureneb valgu, RNA ja polüfosfaatide sisaldus levoriini tootja kookides (Zyuzina, Efimova, 1979). Viimane võib autorite sõnul mängida otsustavat rolli levoriini biosünteesi fosfaatide inhibeerimisel. [c.157]

InfraLUM FT-10 Fourier-spektromeeter, universaalne, IR-lähedal, toiduainete laboratoorseks analüüsiks, kiire koostise analüüs (valgu, rasva, niiskuse, suhkru, kiudaine, tärklise, Na l soola, kaltsiumi, kaaliumi, fosfori määramine). [c.558]

Lisaks emaka ja rinna kasvu stimuleerimisele on östrogeenidel oluline mõju valgu ainevahetusele. Mitme riigi põllumajanduses, eriti USAs, hakkasid nad kasutama sünteetiliste östrogeenide mõju aretuslindudele ja kariloomadele. Estro enov'i sissetoomine lindudele toob kaasa plasma, kaltsiumi ja fosforvalkude sisalduse märgatava suurenemise. Epidermaalse hüpertroofia tulemusena paraneb naha tekstuur ja rasvade lõhustamine muutub habras. Sigadel, lammastel ja veistel täheldatud muutused erinevad lindude muutustest. Veiste puhul ei põhjusta dietüülstilbestrooli sissetoomine lipiidide metabolismi või rasvade sadestumise intensiivistumist, vaid suurendab valgu sünteesi. On tõestatud, et östrogeenide ja androgeenide segud on eriti tõhusad, eriti esterdatud ühendite kasutamisel (Gasner et al. [95]). [c.381]

Enamiku mikroskoopiliste seente puhul on parimad fosfori allikad kaaliumfosfaatsoolad. Näiteks 0,4% KH2PO4 lisamine toob kaasa seeni Peni illium digitatum biomassi saagise suurenemise 12,4-lt 18,0 g / l-le ja proteiinisisaldus biomassis suureneb 50,7-lt 58,7% -le. [c.211]

Terbutriini söötmise katse ajal kanti üle 6 kuu jooksul rotid annuses 36 mg / kg päevas, s.o 400 mg / kg toidus, ilma igasuguste muutusteta (maksimaalne annus talus ilma kõrvalekalleteta). 185 mg / kg päevas söömisel (2000 mg / kg dieedis) oli loomade kehakaalu tõus ja valgusisalduse ja fosforisisalduse suurenemine uriinis veidi aeglustunud [532]. [c.408]

Koos ristiku ja põllukultuuride saagikuse suurenemisega lupjamise ajal suurenes teravilja kvaliteet oluliselt, suurenes valgu, fosfori ja kaltsiumi sisaldus. [c.116]

Gibberelliini toime uurimisel taimede kasvule leiti, et gibberelliin, erinevalt IAA-st, stimuleerib tervete taimede kasvu palju tugevamalt kui erinevate elundite segmendid (Brian, Hemming, 1958 Gukova, Faustov, 1963, Hamburg, 19646). Arvati, et segmentide reaktsioon gibberelliinile nõrgenes, sest nad olid endogeense auksiini ammendunud, ilma milleta gibberelliin ei tööta. Siiski võib eeldada, et gibberelliin ei mõjuta neid kudesid, kus venitamisega ei kaasne samaaegne valkude ja nukleiinhapete (organite segmentide) kogunemine, vaid avaldab mõju, kui need protsessid toimuvad samaaegselt (kogu taime kuded), s.t. et gibberelliini toime venitavatele rakkudele on kuidagi seotud valgu ja nukleiinhapete sünteesiga. Meie töös (Hamburg, Maltsev, Kobylsky, 1965) ei suurenenud vähese kasvuga herneste seemnete kolmandas vahekorras nukleiinhapete arv, mis reageeris gibberelliinile ainult rakkude venitamisega. Samuti tõusis pisut suurenenud nukleiinhapete hulk etioositud herneseemnete varssides, kus gibberelliin tugevdas ainult rakkude venitamist. Kõik see on vastuolus ülaltoodud eeldusega. Tuleb märkida, et meie tehtud töös tehti definitsioonid 5 päeva pärast ravi, kui teiseseid muutusi oli juba võimalik. Seetõttu viidi läbi esialgne töö, mille käigus otsustasime, kuidas valgu, nukleiinhapete fosfori ja kolmanda intermodaadi kasvukiirus muutus 1, 2, 3 ja 5 päeva pärast ravi gibberelliiniga (Hamburg, Markovic, avaldamata andmed). Selgus, et kasvu stimuleerimine toimub alles esimesel päeval pärast ravi ja kasvukiirus oli peaaegu sama, mis kontrollis. Esimesel päeval täheldati gibberelliini mõju all olevate interstitsiaalses kohas olevate nukleiinhapete valgu lämmastiku ja fosfori sisalduse suurenemist. Siis tasandas see erinevus. Seega põhjustas venitamisega stimuleeriv tegur samaaegselt valgu ja nukleiinhapete koguse suurenemise. See võib olla kinnituseks valgu ja nukleiinhappe sünteesi vajadusele kogu taime rakkude venitamiseks. Samad tõendid võivad anda Shannon ja kaastöötajad (Shannon et a., 1964), et 2,4-D, stimuleerides mesotsotüüli osa kasvu kogu taime juures, suurendab samaaegselt selles piirkonnas valgu ja nukleiinhapete sisaldust. Siiski, kui 2,4-D toimis samas, kuid eraldatud kohas, siis ei kaasnenud kasvu stimuleerimisega valkude ja nukleiinhapete sünteesi suurenemine. Tõenäoliselt on kogu taime ja segmentide venitamise venitamine erinev mehhanism. Selle probleemi lahendamiseks on vaja palju eksperimentaalseid andmeid. [lk.53]

Pärast seda, kui embrüo lahkub ümbrisest, toimuvad ainevahetuses olulised muutused. Kui glükogeen on embrüo peamine energiaallikas, on rasv endogeense toitumise peamine allikas. Selle varud on kaks korda kõrgemad (2–2,5%) kui glükogeen (0,7–1,2%). Muude vahetusnäitajate muutmine. Valgusisaldus tõuseb 11–13% -ni, kuivainesisalduseni 19–20% ja fosfori 300–360 mg-ni. Embrüod söövad ainult munakollast ja ei ole mobiilsed. Reeglina riputatakse nad külge, kinnitades need taimed, kuhu munad on paigutatud. Selleks on karpi koorunud karpkala embrüod spetsiaalsed organid, mida esindavad silmade kohal ja ees olevad paarirauad. Embrüod tulevad aeg-ajalt välja ja kinnituvad uuesti. Selline embrüote seisund mitte ainult ei säästa neid vaenlastelt, vaid aitab kaasa ka paremale hingamisele. Nad reageerivad valgusele positiivselt. [c.20]

Enamik mineraalväetisi on anorgaanilised ained, peamiselt soolad. On makro-väetisi, mis sisaldavad vähemalt ühte kolmest peamisest toitainest: lämmastik N, fosfor P või kaalium K (neid nimetatakse makrotoitaineteks), ja mikroelemente sisaldavad mikroelementide väetised - boor B, raud It, koobalt Co, mangaan Mn, vask C, molübdeen Mo ja tsink 7n, mida taimed tarbivad väikestes kogustes, kuid ilma nendeta ei saa taimed normaalselt areneda. Keemiatööstus toodab nii lihtsaid väetisi, lämmastikku, fosfaati, kaaliumkloriidi, mis sisaldab üht toitainet, kui ka keerulisi väetisi, mis sisaldavad kahte või kolme makroainet. Tänapäeva intensiivsed tehnoloogiad põllumajanduses on mõeldavad ilma mineraalväetiste kasutamiseta. Mõistliku ja nõuetekohase mineraalväetiste kasutamisega ei suurenda mitte ainult saagikus, vaid suurendab ka põllumajandustoodete kvaliteeti. Näiteks annuste range järgimise ja toitainete vajaliku suhtarvu korral suurendab optimaalne ajastus ja väetise ühtlane jaotus pinna pinnal teravilja valgusisaldust, parandab selle aminohapete koostist. [c.6]

Proovis on viirusosakeste loendamiseks kaudne meetod, mis võimaldab meil määrata iga osakese massi. See lähenemine on eriti kasulik, kui ei ole täpset vastavust osakeste arvu ja nende võime vahel moodustada naastud. Viirusosakeste molekulmass määratakse settimise meetoditega - difusiooni ja valguse hajumise abil. Selle korrutamine DNA osakaaluga viiruseosakonnas annab DNA molekulmassi. Viiruseosakeste DNA-sisalduse määramiseks kasutatavate meetodite hulgas on puriinidega seotud deoksüriboosi (kolorimeetriline) fosfori (kolorimeetriline või radioaktiivsus P) määramine, ultraviolettabsorptsiooni määratlus (kuid radioaktiivsus H) [16]. eeldatakse, et DNA ja valgu panused on aditiivsed) [109] ja viiruse ujuva tiheduse määramine (sama eelduse põhjal). Kogu viiruse sisaldust preparaadis saab määrata kuivkaalu järgi, murdumisnäitaja [110] suurenemise ja valgu ja nukleiinhappe kogusisalduse põhjal. [c.238]

Kõrge valgusisaldus ja suhteliselt väike süsivesikute hulk, või vastupidi, madal valgusisaldus ja suur süsivesikute hulk näitavad, et taime siseneva lämmastiku, fosfori ja kaaliumi suhe ei taga valkude ja süsivesikute samaaegset sünteesi kõrgel tasemel. [c.153]

Mikrosoomide, müeliini ja sünaptosoomide suspensiooni inkubeerimine pindaktiivsete ainetega viidi läbi 30 minutit. 4-5 ° C juures, välja arvatud eriuuringud pindaktiivsete ainetega kokkupuute kestuse uurimiseks, kus inkubatsiooniaeg oli erinev. Pindaktiivse aine ensüümiga kokkupuutumise ajal oli valgusisaldus 0,5 mg / ml. Mg + -, Na -, K "-ATPaasi aktiivsus määrati eelnevalt kirjeldatud viisil (Palladia et al., 1970). Proovile lisati 0,1 mg valku, mis vastas 0,2 ml suspensiooni ja pindaktiivse aine segule, fosfor määrati Fiske ja Subbarou meetodil, Valk määrati Lowry meetodiga, CMC määrati pindpinevuse isotermidega (Rebinder, 1959). Uuritavate pindaktiivsete ainete pindpinevuse isotermid mõõdeti 8,5 ° C juures vesilahuses ja mikrosoomisuspensioonides 0,5 mg / ml valgukontsentratsiooni juures ( Pindaktiivsete ainete vesilahuste katsemeetodid, 1965. Lahus Meetod valmistati ette bidistillitud veega, mille valimisel valitud süsteemide eeliseks on see, mis võimaldab meil mõõta tegelikku pindaktiivsust, teistes meetodites, näiteks Wilhelmy meetodil, kasutatakse plaatina lämmastikku või hüdroksüetüüli sisaldavate süsteemide puhul. vannid põhjustavad madalaid CMC väärtusi tänu nende komponentide suurenenud adsorptsioonile plaatina keeruka moodustumise tulemusena. Uuringud CMC määramise kohta viidi läbi Ukraina SSR AP kõrgmolekulaarsete ühendite keemiainstituuti pindaktiivsete ainete osakonnas. [c.119]

Mõjutatavatele kudedele on iseloomulik tärklise puudumine, kõrge suhkrusisaldus, vähenenud valgusisaldus, fosforisisalduse vähenemine koos tuhkaelementide arvu suurenemisega. Tumeda värvuse ja suberiseerumise ilmnemine on ilmselgelt seotud polüfenool-oksüdaasi ja peroksidaasi aktiivsuse aktiveerimisega (tabel 64). [c.291]

Tundub tõenäoline, et kui põud esineb järk-järgult ja kestab mitu päeva, siis ekspresseeritakse nii aeglaselt valgusisalduse muutustes kui ka protoplasma struktuuris ja funktsioonis, nagu on kirjeldanud Stocker [734 [kaks faasi muutunud üldiseks reaktsiooniks, mis on seotud nukleiinhappe sünteesi järkjärgulise pärssimisega]. ja metaboliitide kiirenenud lagunemine vähem aktiivsetes rakkudes ja kudedes. Kui niiskuse puudumine muutub eriti tugevaks, näib süntees olevat täielikult peatunud ja valkude lagunemine toob kaasa lämmastiku ja fosfori ühendite kiirenenud migratsiooni voldikutest varredesse, nagu on täheldanud Gates [252]. [c.308]

Põllukultuuride vaatluse programm (õled ja teravili) määrab kindlaks lämmastiku, fosfori ja kaaliumi sisalduse, et arvutada toitainete eemaldamist põllukultuurist ja väetiste kasutamist erinevuse meetodil. Nisu terasid uuritakse ka valgu, gluteeni ja klaasilisuse suhtes. [c.17]

Lisaks lämmastikule uuriti mitmete aluseliste mineraalelementide (väävel, fosfor, kaalium, magneesium) mõju vesinikbakterite A. eutrophus Z-1 kasvule ja biokeemilisele koostisele. Katsed on näidanud, et mistahes mineraalelemendi väljajätmine toitekeskkonna koostisest ei takista kohe bakterite kasvu, vaid viib selle aeglustumiseni (joonis 33). Vastavalt vesiniku bakterite kasvukiirusele võib mineraalseid elemente paigutada järgmises järjekorras: kaalium, fosfor, väävel, magneesium. Jääkkasvu ajal transformeerub bakterite biomassi biokeemiline koostis (vt tabel 7). On kindlaks tehtud, et L. eutrophus Z-1 rakkudes, välja arvatud ükskõik milline uuritud biogeensetest elementidest, on proteiinisüntees piiratud. Fosforita keskkonnas saadud biomassi valgusisaldus väheneb 1,4 korda, ilma väävli ja magneesiumita - 1,3 korda. Samal ajal väheneb ka RNA kogus. Enamike aminohapete sünteesi represseerimise tagajärjel väheneb valkude kontsentratsioon rakkudes. Need muutused on siiski kvantitatiivsed, kuna kogu aminohapete komplekt valgus on säilinud. Hoolimata biogeensete elementide puudumisest söötmes, säilitades ülejäänud kasvuparameetrid optimaalsel tasemel, jätkavad rakud mõnda aega süsiniku omastamist. Kuid tingimuste puudumise tõttu [lk.72]

Foz (yur leidub looduses ainult ühendina. Selle sisaldus maakoores on 0,1 mai. Jagama,%. Peamine r.shneralyami foss [) ora on ([yusforit Ca., (PO.,) O ja aatig ZSa, (PO.0.2-САХ., (Х-Р, С1, ОН). 1926. aastal avastasid A.E. Fersman ja A.P. Labuntsov Kola poolsaarel kõige rikkamad apatiidi hoiused, mis on tooraine tootmiseks ( Yusforii väetised Mõnede taimsete ja loomsete valkude koostisesse kuulub ka fosfor. [C.304]

Fosfori ja kaltsiumi suhe pärmis tagab noorte skeleti normaalse arengu. Pärmis sisalduvate mikroelementide ja vitamiinide mõju loomade arengule on suur. Biotiin hoiab ära nahahaigused. Vastavalt B-grupi vitamiinide sisaldusele ületavad pärmi kõik söödaained. Nad sisaldavad ka koliinile tokoferooli, ergosgirlni, mis on rasva ainevahetuse regulaator. Paljud B-vitamiinid on loomadega tihedalt seotud valgu ainevahetusega. Pärmi ensüümsüsteemid katalüüsivad aminohappe absorptsiooni ja valgu sünteesi protsesse. [c.369]

Vaadake lehekülgi, kus nimetatakse fosforit, valkude sisaldust: [c.446] [c.247] [c.382] [c.417] [c.164] [c.213] [c.150] [c.66 [c.151] [c.91] Aminohapete biokeemia (1961) - [c.26]

http://www.chem21.info/info/628446/

Fosfor: keha energiavaru

Tervise ökoloogia: Tuntud bioloog ja biokeemik V.A ütles väga hästi fosfori rolli kohta inimkeha elutähtsa tegevuse protsessis. Engelhardt: "Ilma fosforita ei ole liikumist, sest lihaskontraktsioonide keemia on täielikult fosforiühendite keemia."

Fosfori roll

Isikule - energiavaru.

Tuntud bioloog ja biokeemik, V.A, rääkisid väga hästi fosfori rollist inimkeha elulises tegevuses. Engelhardt: "Ilma fosforita ei ole liikumist, sest lihaskontraktsioonide keemia on täielikult fosforiühendite keemia."

Fosfor on valkude, rasvade, nukleiinhapete komponent, aktiveerib vaimse ja füüsilise aktiivsuse, annab inimkehale energiat.

Inimorganismi päevane vajadus fosforis on 800 mg. Fosfori keskmine päevadoos on meestel umbes 1500 mg ja naistel 1000 mg. Tugeva füüsilise treeninguga saab oluliselt suurendada fosfori vajadust.

Ligikaudu 60–70% fosforist imendub tavalisest segatud dieedist. On näidatud, et fosfori imendumine on vahemikus 4 kuni 30 mg / kg kehakaalu kohta päevas ja on seotud selle tarbimisega. Fosfori neeldumise tõhusus sõltub suures osas kaltsiumi sisaldusest toidus. Fosfor töötab koos kaltsiumiga ja nende suhe peab olema võrdne 1: 1 ekvivalendiga (1: 1,5 massi järgi).

Inimeste fosforisisaldus on umbes 500 g meestel ja 400 g naistel.

Füsioloogilistele tingimustele, mida iseloomustab fosfori suurenemine (kasv, rasedus, imetamine), kaasneb vastav imendumise suurenemine. Vanemate vanuserühmade puhul esineb muutusi fosfori eritumisel ja toidu kaudu fosforiga kohanemisele. On näidatud, et vaatamata soovitatud fosforisisalduse tarbimisele täheldatakse selle negatiivset tasakaalu üle 65-aastaselt, kuna uriinis on fosfor vähenenud.

Fosfor ekstratsellulaarsetes vedelikes moodustab vaid 1% keha fosforist. Enamik (70%) kogu fosforist plasmas leiti orgaaniliste fosfolipiidide lahutamatu osana. Kuid kliiniliselt kasulik fraktsioon plasmas on anorgaaniline fosfor, millest 10% on seotud valkudega, 5% on kaltsiumi või magneesiumiga komplekse ja enamik anorgaanilisest plasmafosforist on esindatud kahe ortofosfaadi fraktsiooniga.

Fosforit leidub kõigis keha rakkudes. Peamised saidid, mis sisaldavad seda, on hüdroksüapatiidi luud ja skeleti lihased (inimese luud koosnevad hüdroksüapatiidist, mis on komplekssool ja osaleb valgu ainevahetuses).

Fosfori neeldumine soolestikus ei ole täielikult teada. Fosfori transport läbi soolestiku on aktiivne, naatriumist sõltuv tee. Intratsellulaarne fosforitase on suhteliselt kõrge. Parathormoon ei reguleeri otseselt fosfori imendumist soolestikus.

D-vitamiini aktiivse metaboliidi määramine suurendab fosfori imendumist tervetel inimestel ja uremiaga patsientidel. Fosfori üldise taseme reguleerimine organismis nõuab neerude ja soolte kooskõlastatud jõupingutusi. Toitumisest tingitud madala fosforisisalduse tingimustes suurendab soole imendumist ja neerude neerutransporti, et minimeerida uriini kadu. Seda kohandamist tagavad D-vitamiini ja parathormooni aktiivse metaboliidi taseme muutused plasmas. Kui adaptiivsed meetmed ei kompenseeri madalat fosforisisaldust, siis võib luu fosforit jagada pehmetesse kudedesse. Need kompensatsioonivõimalused ei ole siiski piiramatud.

Fekaalide fosfori kadu on 0,9–4 mg / kg päevas. Peamine eritumine toimub neerude kaudu laias vahemikus (0,1–20%). Seega on neerudel võime tõhusalt reguleerida plasma fosforit. Neerude reabsorptsiooni kiirust reguleerib fosfori kontsentratsioon plasmas. Neerufosfori imendumise hormonaalne regulaator on parathormoon ja nefrogeenne cAMP. Parathormooni kontsentratsioon plasmas korreleerub positiivselt fosfori eritumisega uriiniga.

Fosfori kadumise peamised tunnused uriinis on fosfori imendumise suurenemine ja selle taseme tõus plasmas. Tingimused, mis põhjustavad hüperfosfatuuriat, on hüperparatüreoidism, äge respiratoorne või metaboolne atsidoos, diureetikumid ja fosfori rakuvälise massi suurenemine. Fosfori eritumise vähenemine uriinis on seotud fosfori toitumispiiranguga, plasma insuliini, kilpnäärme hormoonide, kasvu või glükagooni, alkaloosi, hüpokaleemia ja fosfori ekstratsellulaarse kontsentratsiooni vähenemisega.

Bioloogiline roll inimkehas. Fosforil on peamine roll inimese organites ja kudedes oma ühendite kujul, kusjuures fosforhape mängib juhtivat rolli. See osaleb paljude ensüümide ehitamises, see on vajalik rasvade ainevahetuseks, süsivesikute sünteesiks ja nende lagunemiseks. Fosfaatsoolad koosnevad ajukoe ja luustiku luukoest.

Anorgaaniline fosfor täidab struktuurseid funktsioone: see on osa rakumembraanistruktuuride fosfolipiididest; See on vere ja teiste bioloogiliste vedelike puhversüsteemi komponent, mis toetab happe-aluse tasakaalu.

Fosfor soolade ja fosforhappe kujul esineb nii lihas- kui ka luukoes. See aitab kaasa luustiku arengule, suurendab hambaid kariesse, on vajalik kesknärvisüsteemi toimimiseks ja osaleb rakusisiseses ainevahetuses.

Fosfaat fosfaatide kujul on osa nukleiinhapetest ja nukleotiididest (DNA, RNA), osaleb geneetilise informatsiooni kodeerimise ja säilitamise protsessides. Fosforiühendid on seotud kõige olulisemate energiavahetusprotsessidega. Adenosiini trifosforhape (ATP) ja kreatiinfosfaat on energiaakud, mõtlemine, vaimne aktiivsus ja keha energiatoetus on seotud nende transformatsioonidega.

Fosforiühendid osalevad ensümaatilistes protsessides, pakkudes mitmete vitamiinide biokeemilisi funktsioone, metaboolsete protsesside reguleerimist (läbi cAMP), närviimpulsside juhtimist ja lihaste kokkutõmbumist.

Fosfori sünergistid ja antagonistid. Fosfori imendumine inimkehas suureneb A, D, F vitamiinide, kaaliumi, kaltsiumi, raua, mangaani, soolhappe (maomahla), ensüümide ja valkude mõjul.

Samal ajal võivad alumiinium, raud, magneesium, kaltsium koos suhkru liigse tarbimisega, samuti D-vitamiini, parathormooni, östrogeenide, androgeenide, kortikosteroidide ja türoksiini sisaldusega vähendada fosforisisaldust kehas.

Rikke märgid. Fosforipuudus võib olla ärevuse, ärrituvuse, nõrkuse, värisemise, luuvalu, ritsetside, parodondi haiguse, väsimuse, ebaregulaarse hingamise, tuimus, naha tundlikkuse suurenemine, kehakaalu muutused.

Liigse fosforisisaldusega kehas väheneb oluliselt mangaani ja kaltsiumi tase, mis võib kaasa aidata osteoporoosi tekkele. Fosfori liigne tarbimine tekitab ka urolithiaasi arengut.

Vaja on fosforit: luumurdude, osteoporoosi, kaariese, närvisüsteemi häirete korral.

Fosfori toiduallikad:

  • õlle pärm, piimatooted, munad, liha, kala, merevetikad,
  • kuivatatud puuviljad: rosinad, kuivatatud viigimarjad, ploomid;
  • puuviljad: viburnum, õunad (0,5–3%);
  • teravili ja kaunviljad: oad, herned, tatar, mais, kaer, hirss, pehme nisu, kõva nisu, pikateraline valge riis, ümmargune valge riis, poleerimata riis, looduslikud riis, rukis, sojauba, oad, läätsed, oder;
  • täisterad, kliid;
  • köögiviljad: seller, spargel, maapirni, mädarõigas, küüslauk;
  • Rohelised: roheline petersell, roheline seller, roheline küüslauk, hapu;
  • pähklid ja seemned: maapähklid, kašupähklid, seesami, unimaguna, makadamia, mandlid, brasiilia pähklid, kreeka pähklid, männipähklid, päevalilleseemned, kõrvitsaseemned, pistaatsiapähklid, sarapuupähklid;
  • seened: porcini seened, austri seened.

Toiduallikatel, mis sisaldavad palju valku (liha, piim, munad ja teraviljad), on samuti suur fosforisisaldus. Peamiste toidugruppide suhteline osakaal fosfori kogutarbimises on ligikaudu järgmine: 60% piimast, liha, linnuliha, kala ja munadest, 20% teraviljast ja kaunviljadest, 10% puuviljadest ja mahlast. Alkohoolsed joogid annavad keskmiselt 4% tarbitavast fosforist, teised joogid (kohv, tee, karastusjoogid) annavad 3%.

http://econet.ru/articles/171601-fosfor-energeticheskiy-rezerv-organizma

Fosfor on a) lipiidide b) valkude c) süsivesikute osa

Säästke aega ja ärge näe reklaame teadmisega Plus

Säästke aega ja ärge näe reklaame teadmisega Plus

Vastus

Vastus on antud

121QW1

Kõigi vastuste juurde pääsemiseks ühendage teadmiste pluss. Kiiresti, ilma reklaamide ja vaheajadeta!

Ära jäta olulist - ühendage Knowledge Plus, et näha vastust kohe.

Vaadake videot, et vastata vastusele

Oh ei!
Vastuse vaated on möödas

Kõigi vastuste juurde pääsemiseks ühendage teadmiste pluss. Kiiresti, ilma reklaamide ja vaheajadeta!

Ära jäta olulist - ühendage Knowledge Plus, et näha vastust kohe.

http://znanija.com/task/7783943
Up