Kumin on taim, mille seemneid kasutatakse vürtsika toidu maitsestamiseks. Erinevalt köömnetest ja koriandrist on köömned Euroopa köögi poolest populaarsemad.
Selle vürtsi nimi teistes keeltes on:
Kumin on kasvanud 1,5 meetri kõrguseni. Väliselt sarnaneb see harilikule tilli põõsale: õhuke, hargnev vars, sulgedele lehtedele, õisikutele kogutakse suuri päikesevarju. Lilled on tavaliselt valge, roosa või kergelt punakas.
Seemned on umbes 5 mm suurused, pruunid. Neid saab eristada kõveriku kujuga ja pikisuunaliste servadega, mis on täpselt 5.
Kumin ja köömned on välimuselt sarnased, mistõttu neid segatakse sageli. Kuminuse ja köömne erinevusi analüüsitakse meie teises artiklis.
Botaanikud kirjeldasid umbes 25 liiki köömnet, millest kõige populaarsem on köömne. Sellest tüübist valmistatakse kuulsat vürtsi. Lisaks tavalisele köömele on olemas ka:
Cumin eelistab mõõdukat kliimat, seetõttu levitatakse seda peamiselt Euroopa territooriumil. Kuid seda tehast võib leida Aasia kuumimatest piirkondadest. Meie riigis kasvab kõige rohkem köömned Siberis, Kaukaasias ja Kaug-Idas.
Kumin pakub tavaliselt avatud, päikese käes olevatele kohtadele - metsa servadele, põldudele, niitudele või teedele.
Kummi koristamine peaks algama enne, kui seemned on täielikult küpsed, vastasel juhul kukuvad nad maha. Muru lõigatakse õhtul või hommikul. Lõigake varred kobaradena kokku või pannakse snopiki. Rohu jäetakse kuivama looduslikust kangast või paberist vabas õhus või hästi ventileeritud kohas. Kui põllukultuur on küps, eraldatakse seemned ja paigutatakse läbipaistmatu mahutiga tihedasse kaanesse. Võite vürtsit ka jahvatada pulbriks.
Kuminit saab kauba hulgimüüjalt, spetsiaalsete vürtside kauplustes või supermarketite toidupoes osta juba kotikestesse. Kuminiini valimise peamine kriteerium on selle lõhn. Lõhn peaks olema rikas ja intensiivne. Pöörake tähelepanu seemnete kuivusele ja murenemisele.
Lisateavet köögi kohta saate videolõigust programmist "Live on suurepärane!"
Toiteväärtus ja kalorsus 100 grammi kuivtoote kohta
Tänu uuritud kasulikele ja terapeutilistele omadustele kasutatakse paljudes piirkondades kuminat. Kuminõli saadakse selle seemnetest ja seda kasutatakse toiduvalmistamisel, meditsiinis ja kaalulanguses.
Vala pannile 1 l piima ja kefiiri. Kui segu soojeneb hästi (kuid ei keeta veelkord), vala see aeglaselt 6 munaga, mis on vahustatud soolaga.
Keeda ja pidevalt segades küpseta madalal kuumusel, kuni vadak hakkab eralduma.
Eemaldage soojusest ja paari minuti pärast lisage peeneks hakitud rohelised (väikesele tilkile tilli, koriandi ja rohelise sibulaga), näputäis köömnet ja jahvatatud pipart, pigista küüslauguküünt. Katke klapp puhta kihi kihiga ja tühjendage vedelik.
Seejärel keerake kangas ja laske ülejäänud vadak tühjendada. Saadud mass kujundab palli, paneb selle sügavasse tassi, katab selle marli, kausi ja mingi rõhumisega ning paneb selle külmikusse. Mõne tunni pärast saate juua süüa.
Valmistage 2,5 kg veiseliha. Lõika 2 küüslauguküünt, segage 1 tl. sool, 1 tl jahvatatud pipar ja 1 tl kumin. Hõõruge liha selle seguga.
Seadke ahju temperatuur 160 kraadini. Kui ahi soojeneb, asetage liha küpsetusplaadile.
Küpseta 2,5 tundi, kuni küpsetatakse. Valmistatud liha temperatuur peaks olema 60 kraadi.
Pärast liha ahjust välja võtmist oodake 15 minutit. Seejärel lõigake ja serveerige.
Traditsiooniline meditsiin soovitab paljude haiguste raviks kasutada terasid ja köömne eeterlikku õli:
Inimesed, kes tahavad kaalust alla võtta, on soovitatav lisada köömen oma dieeti. See eemaldab kehast liigse vedeliku, normaliseerib söögiisu ja aitab vabaneda seedehäiretest.
Kuminiseemneid võib istutada otse maapinnale, kuid soovitatav on istutada koht. Sügisel tuleb mulda kaevata ja söödata mineraalväetisena. Kui lumi sulab, võite külvata seemned. Selleks sobivad väikesed voodid. Aukude vaheline kaugus peab olema umbes 35 cm.
Kumin kasvab väga aeglaselt. Taime elu esimestel kuudel on vaja teda pidevalt hooldada: perioodiliselt lõdvendage mulda, umbrohu ja viljastage seemikud.
http://eda-land.ru/specii/tmin/Kõik inimteadmised köömusest, selle tervendavatest omadustest ja vastunäidustustest ei pruugi sobida ühe artikli piiresse, kuid püüame esitada kõige imelisema pildi selle imelise omadustest ja mõnest selle kasutamise peamistest nüanssidest.
Kumin on inimkonnale tuntud juba iidsetest aegadest ning selle õige kasutamise võimas tervendav toime tegi selle sõna otseses mõttes legendaarseks ravimtaimeks. Ilma selleta on võimatu ette kujutada tervislikku toitumist ning köömne puuviljade tervendavad omadused on nii ulatuslikud, et see ravim muutub ka keha ennetamise ja toetamise oluliseks osaks.
See sisaldab B-vitamiinide, beetakaroteeni, askorbiinhappe, raua, fosfori ja kaltsiumi suurt sisaldust. Kummi keemilise koostise kohta saate lisateavet meie veebilehel.
Selle taime kasulikud omadused väärivad erilist tähelepanu. Loendame neist kõige olulisemad. Mida siis köömned ravivad?
Kuminõli sisaldab palju aineid, mis on vajalikud naiste tervisele: fütosteroolid, beeta-sitosterool, avenasterool ja teised; vitamiinid D, E ja omega-6 ning omega-9 rasvhapped, mis moodustavad umbes 75% kogu keemilisest koostisest. Siin sisalduvad happed on kasulikud hormonaalsete tasemete normaliseerimiseks: näiteks eesnäärmevormide sünteesile eelnevad palmitiin- ja eikosanoidihapped. Mida saab veel seda fütotoodet kasutada? Seda võib võtta nii toidu kui ka tampoonide valmistamiseks. Kui te plaanite rasestuda, peaksite seda toodet dieeti kasutama, et kogu keha tugevdada.
Selle toote õli aitab tõhusalt meessoost keha viljatuse vastu, selle tervendavad omadused on soodsad impotentsuse keeruliseks raviks. Kombineerituna kummeliga ja meega on sellisel tees valmistamisel ka kangendav toime, mis annab jõudu ja muudab selle energilisemaks.
Kas see taim puhastab laevad? Jah, nii naissoost kui ka mehele on positiivne mõju.
Oleme uurinud selle taimse ravimi kasulikke omadusi, nüüd uurime köömne seemnete vastunäidustusi.
Nüüd kaaluge kummi seemnete eeliseid ja kahju raseda naise kehale.
Esiteks on see vitamiine ja mineraalaineid täis sahver, mida tulevase ema tervis vajab nii palju. Lisaks sellele on see rikas antioksüdantide sisaldusega, suurendab hemoglobiini taset veres.
Mingil juhul ei tohi seda ravimit kasutada väärarengu, samuti allergiate, raskete kõrvetiste ja soole ebamugavuste tõttu.
Kuidas kasutada kummi rasedale naisele? Mõõdukas kogus seda ravimtaimi aitab vabaneda kõhukinnisusest, hemorroididest, puhitusest. Kõriõõne kuminaga aitab sageli välja, kui võimatu on võtta tugevaid ravimeid. Kui pea on külm, on soovitatav röstitud seemned jahvatada pulbriks ja lisada taimeõli. Siiski on parem raseduse ajal piirduda välise meetodiga: hõõruda viski peavaluga õliga, teha rindkompressid nohu, venitusarmide vastu. Aga mis täpselt ei ole valus, nii et see on lõuna ajal köömnetega leib.
Lapsega perekonnas võib köömne seemned asendada paljude ravimitega. Kui teete spetsiaalse keetmise, saate seda teha klistiiriga kõhuõõne, koolikute või kõhukinnisuse korral. Järgmine keeruline retsept aitab lapse keskkõrvapõletikku: sibulapea ülemises osas lõigatakse kuubik, tehke süvend koos noaga, kus valatakse tl seemneid, katke lambi lõigatud osa. Selline sibul küpsetatakse ja kui see on veel kuum, pigista mahla. Kõrvasse on maetud mõned tilgad, mis on kaetud vatitikuga. Seda tuleks teha kaks korda päevas.
Tuletame meelde, et igasuguseid katseid oma tervise ja isegi väikese lapse tervise abil rahvahooldusvahenditega tuleks teostada ainult vastava spetsialisti loal, kes ütleb teile, kas on vastunäidustusi, soovitame oma lapse jaoks optimaalset annust.
See taimne ravim asendab suurepäraselt sünteetilise antihistamiiniravi, mis on juba kinnitatud meditsiinipraktikaga. Pakume parasiitide vastu võitlemiseks mitmeid võimalusi.
Diabeedi tekke vältimiseks peate immuunsüsteemi ja endokriinsüsteemi tugevdamiseks järgima spetsiaalset dieeti.
Mongoolia retsept kurguvalu puhul hõlmab ravi köögi joogiga, mis soojendab, desinfitseerib ja ravib kurguvalu. Selle retsepti keskmes on brändi lisamine. See meetod taimede ja alkoholi profülaktiliseks kasutamiseks on näidustatud neile, kes sageli kannatavad ülemiste hingamisteede haiguste all, eriti külmhooajal, et kaitsta nohu ja viiruste eest.
Muidugi on mitmeid vastunäidustusi, mida ei saa eirata. Konjak on lastele, rasedatele, imetavatele, samuti neerude, maksa ja südame-veresoonkonna süsteemsetele haigustele rangelt keelatud, samuti:
Kui teid ravitakse konjakiga, loobuge happelistest toitudest, vähendage liha ja kala tarbimist, nii et mao ei koormata.
Selle retsepti saladus kolis meile traditsioonilisest mongooliast. Selline vahend aitab vabaneda kurguvalu, taastada hääl. Järgmise algoritmi koostamine:
Käsitleb seda keetmist vastavalt järgmisele skeemile: 1 supilusikatäis iga poole tunni järel. Kõige sagedamini langeb valu 4 tunni pärast (maksimaalne ravi kestus on kolm päeva). Keegi märgib heaolu kiiret paranemist ja järgmisel päeval juba töötab.
1 supilusikatäis köömne seemneid, mis on segatud õunasiidri äädika, 100 ml oliiviõli ja arugula mahla, infundeeritakse 10 minutit. Vala pudelisse ja, sõltuvalt juuste pikkusest ja seisundist, hõõruda 1-3 spl peanahka. lusikad. Jätke mask 20 minutiks, loputage traditsioonilisel viisil.
Tõenäoliselt olete huvitatud meie materjalist populaarsest teemast: ravimtaimede sidrunipallide tervendavatest omadustest ja vastunäidustustest.
Täname teid huvi eest meie artiklite vastu ja olge terve!
http://specii-pripravi.ru/semena-tmina-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/Ravimtaimede entsüklopeedia
Foto õitsevast ravimtaimest Kumin tavaline
Kummi tavaline on maohooldusvahend (ja söögiisu stimuleerimiseks), parandamaks koolikuid, sapipõie ja maksa haigusi ning köha.
Ladinakeelne nimi: Carum carvi.
Inglise nimi: köömne, meridiaanide apelsin, pärsia köömned.
Perekond: Umbrella - Apiaceae.
Sünonüüm: kumin on tavaline.
Populaarsed nimed: põldkumin.
Apteeginimi: köömne puuviljad - Carvi fructus, köömneõli - Carvi aetheroleum.
Kuminuse kasutatud osad: küpsed puuviljad.
Botaaniline kirjeldus: Kummi ühine - kaheaastane taim, millel on spiraal või naeris, ja püstine hargnenud hargnenud vars. Lehed on dvuspiperistye, erkroheline värv, lehed pinnad, nende segmendid on lineaarselt suunatud. Õisik on keeruline vihmavari ilma mähkmete ja mähkmeteta. Lilled on väikesed ja sageli valged, harvemini (mägipiirkondades) punakad või punased. Puuviljad on piklikud, lagunevad küpses olekus kaheks sirprikujuliseks puuviljaks. Kumin on õitsev maist juunini (juulis).
Tuvastage ettevaatlikult: Kuminiat võib segi ajada teiste mürgiste vihmavarjudega! Meditsiinilistel eesmärkidel pärineb kumin kultiveeritud istandustest.
Elupaik: leidub Kesk- ja Ida-Euroopas - niitudel, karjamaadel, teedel, nõlvadel ja muldadel.
Saagikoristus ja saagikoristus: puuviljad koristatakse kohe, kui nad muutuvad juulist septembrini pruuniks. Vihmavarjud lõigatakse ja riputatakse välja ventileeritavas kohas. Kui köömne seemned kuivavad, harjatakse neid vihmavarjudest ja pärast lühikest kuivatamist hoitakse neid kotid või kastid. Eeterlikku õli saadakse värskelt koristatud ja purustatud puuviljadest destilleerimise teel.
Toimeained: Carawaymina puuviljad sisaldavad 3-7% eeterlikku õli, 12-22 rasvaõli, samuti flavonoide kvertsetiini ja kaempferooli, kumariini, umbelliferooni, skopoletiini jne. Lisaks sisaldavad nad valku (10-23%) ja tanniini. aineid. Eeterliku õli koostis ja selle sisaldus varieeruvad oluliselt sõltuvalt taimestiku staadiumist. Eeterliku õli põhikomponent on karvoon - 50-60%. Lisaks sisaldab kuminõli D-limoneeni (kuni 30%) ja ebaküpsete viljade eeterlikus õlis on palju limoneeni kui küpsetest viljadest pärit õlis. Carvacrol esineb eeterlikus õlis, mis põhjustab kummi erilist lõhna, samuti linalooli, tsümooli, pineeni ja teisi alkohole ja nende estreid. Samas leidub rohus ka flavonoidide kvertsetiini, kaempferooli ja isorhamnetiini. Juured sisaldavad askorbiinhapet (0,09-0,35%) ja süsivesikuid.
Tabel 1. 100 grammi vürtsikumi seemnete koostis sisaldab:
Toitainete andmed on võetud USA Põllumajandusministeeriumi andmebaasist.
Köökide viljad - parim taimikarjäär (kõhupuhitusvahend), mis meil kõigil on. Sellega on nad saanud meditsiinis tugeva positsiooni. Kummi võib leida lugematutest galeenilistest preparaatidest, kuid see on ette nähtud ja nagu tee ilma lisanditeta.
Saksa riiklik tervishoiuteenistus räägib kuminast väga positiivselt, mis viitab selle kasutamisele "mao-sooletrakti ülerahvastatuse, kõhupuhituse ja kopsu spastiliste häirete, südame ja mao haiguste ning imikute haiguste puhul."
Rahvameditsiinis on köömne väga terav kui maohooldusvahend (ja söögiisu stimuleerimine), parandusena koolikute, sapipõie ja maksahaiguste ning köha puhul. Seda kasutatakse tee kujul (nagu on kirjeldatud eespool), kuivatatud puuvilju näritakse või köömne pulbrit võetakse mitu korda - kui palju mahub noa otsa.
Foto ravimtaimede seemnetest Cumin ühine
Retseptid kuminiseemnete kasutamiseks haiguste raviks kodus.
Kummi ja väikeste laste rahustite kasutamine on väga levinud - võib-olla selle karminatiivse toime tõttu, kuna imikutel ja väikelastel on sageli murettekitav kõhupuhitus. Ei ole parem, nagu soovitas traditsiooniline meditsiin, noorte tüdrukute valulike menstruatsioonide vastu, kui köömate tee. Inimesed saavad kergesti kasutada ahju, mida küttega õrnalt soojendatakse, küünarnukiga, mis on seotud hambavalu ja peavaluga. Veterinaarmeditsiinis on köömate tee hobuste ja veiste puhul koolikite lemmikvahend.
Foto valge leibast ravimtaimede seemnetega Kummi tavaline
Kumin - väga tervislik maitseaine, mida ei tohiks loobuda. Kahjuks paljud inimesed ei meeldi selle maitsele, kuid see on tavaliselt tingitud ebaõigest kasutamisest. Köömne puuviljad küpsetatud toodetes, kapsas, praetud kartulites või salatides võivad rikkuda toite maitset, kui nad langevad hammale ja on närbunud. Maapähkleid ja värsket leiba ning salatites ja praetud kartulites takistab see palju vähem ja innukalt sööb. Ja küpsetatud hapukapsast kuumade toitude valmistamiseks, mis on tingitud ainult köömne lisamisest ja muutuvad terveks, saame soovitada spetsiaalset kotti. Enne toiduvalmistamist asetatakse kotikesse köömned kapsas, muutes aeg-ajalt oma positsiooni ja pärast küpsetamist eemaldatakse ja kapsas on hästi segatud. Sellisel juhul ei ärrita köömne seemned söömise ajal ärritada ja kasutatakse köömne tervendavat jõudu.
Kummi tavaline - üks vanimaid maitseaineid maailmas. See soodustab rasvade imendumist ja parandab sapipõie funktsiooni ning selle omapärane maitse on kombineeritud peaaegu kõigi roogadega, sest see ei katkesta nende maitset; see ei võimalda siiski muid aromaatseid lisandeid, välja arvatud pipar. Kõikide juustutüüpide maitsestamiseks sobib ideaalselt segu piparist, köömest ja soolast võrdsetes osades.
Kõrvaltoimed Kumin on ohutu. Siiski tuleb vältida üleannustamist nagu iga eeterlikku õli sisaldav ravim.
Vastunäidustused. Peptiline haavand, südame isheemiatõbi, tromboflebiit, gastriit, südameinfarkt, tromboos, diabeet.
http://herbal-grass.com/medicinal-plants/tmin-cumin-carum-carvi.htmlUuri välja, mis teeb köömned teistele kuulsatele maitsetaimedele, vaata selle hämmastavaid tervendavaid omadusi ja vastunäidustusi. Kõik, mida köömne on ja kuidas see on kasulik, kus roogasid tavaliselt lisatakse ja palju muud loe pripravkino.ru.
Kumin on tumepruuni poolkuu kujuline maitseaine, mille pinnal on mitu ribi, magusa ja kergelt maitsva maitsega.
Kuminiseemned on laialt levinud Euroopa ja Vahemere toiduvalmistamisel, nende kompleksne aroom sobib nii soolatud kui ka magusateks roogadeks. See on kõige traditsiooniliste rukkileivade retseptide oluline komponent.
Kuminiseemned on vajalikud, kui plaanite valmistada maitsvaid hapukapsasid, Poola vorsti või Tuneesia harissaid.
Seda võib leida ka magustoidutes, piiritusjookides ja kosmeetikatoodete koostisosana.
Kuminiseemned on hallikasrohelised või helepruunid puuviljad, mille suurus on kuni 6 mm.
Kumin (Carum) perekonda kuulub enam kui 30 põhjapoolkeral asuvat taimeliiki. Kuna vürtsi kasvatatakse ainult üks - kumin tavaline (Carum Carvi).
See kuulub päikesevarju (Ladina Umbelliferae) või sellerit või sellerit (Apiaceae), kuhu kuuluvad ka muud kuulsad vürtsid, nagu apteegitill, zira, aniis ja tilli.
See on lühike (50-60 cm) kaheaastane taim, millel on peeneks lõigatud lehed ja hargnenud varred, mis lõpeb õisikute, millel on väikesed roosakasvalged lilled või lõhnavad puuviljad.
Rohelised ja köömned on samuti söödavad ja üsna lõhnad, kuid kuivatatud seemned, mis on moodustatud tehases teise aasta jooksul, on populaarsed maitsestamiseks.
Kuminiseemned koristatakse ajal, mil nad on ikka veel veidi koorimata, sest küpsetamisel purunevad nad kergesti ja murenevad kiiresti maapinnale. Taimed lõigatakse ja jäetakse laagerduma. Siis puuritakse, sõelutakse prahi puhastamiseks. Valmistatud puuvili pakitakse paberkotidesse ja saadetakse müügiks.
Kuminit segatakse mõnikord ziraga, paljud usuvad ekslikult, et see on sama asi, erinevused nende kahe vürtse vahel on fotol selgelt esitatud:
Zira on maitselisem, värvilisem ja kergem ning seemned on kuminast suuremad. Zira maitse erineb ka Kuminast: see on eeterlike õlide sisalduse tõttu tugevam ja vürtsikas.
Zira on kuivatatud seemne taimede Cumin Cuminum, mis näeb välja nagu petersell. Paljudes riikides kasutatakse küpsetamisel seemneid tervikuna ja maapinnal. Lisateavet Zire'i kohta saate sellest väljaandest pripravkino.ru.
Carum carvi taime kuminiseemned on poolkuu, pikad, viie kahvatu ribi.
Kumin on tavalisem saksakeelne köök, kus seda kasutatakse tavaliselt pigem tervena kui maapinnana. Sellel on anis-sarnane aroom ja maitse, mis on populaarne leiva, eriti rukki, juustude, hapukapsas ja juurviljades.
Kuminiseemnetel on väga tugev iseloomulik aroom, mis sarnaneb aniisile, kuid pehme, mullase ja pähkli noodiga ning sooja ja kergelt terava maitsega.
See on nii võimas vürts, et enamikus retseptides on vaja vaid väikest kogust.
Kuminiseemneid müüakse kas seemnete või jahvatatud kujul. Ostke kaupluses kogu seemneid maapinna asemel, sest hoolimatute tootjate poolt võltsitakse sageli pulbreid lisandite lisamisega.
Mida tumedam on köömne puuviljade värv, seda rohkem eeterlikku õli ja seda parem on maitsestamine.
Terve köömne seemneid hoitakse 2-3 aastat jahedas, kuivas, pimedas kohas suletud mahutites. Vajadusel purustatakse need kohviveski või käsitsi mördis.
Purustatud vürtsid kaotavad väga kiiresti oma maitse. Maapähkleid hoitakse külmkapis tihedalt suletud klaaspurkides ja kasutatakse võimalikult varakult, sest selle kõlblikkusaeg on palju vähem: ainult 2-3 kuud.
Kuminiseemnetel on kõrge toiteväärtus, kuna need sisaldavad palju tervislikke toitaineid, mineraale, vitamiine ja antioksüdante.
Kuminiseemnetel on selline mõju nagu:
Kuminit kasutatakse peamiselt vürtsina ja toidu maitseainena, kuid seda müüakse ka toidu lisaainena, kuna sellel on palju kasu tervisele.
Kuminiseemned on rohkesti kiudaineid: 100 g seemneid sisaldab 38 g kiudaineid, mis on 100% soovitatavast päevasest tarbimisest. Nii lahustuv kui ka lahustumatu toitainete kiu suurendab toiduaineid ja aitab vältida kõhukinnisust, kiirendades selle läbimist soolestikus.
Kiud absorbeerib ka toksiinid, mis võivad sisalduda toidus, ning aitab seega kaitsta käärsoole limaskesta vähi eest. Lisaks seondub toidu kiud sapphappe sooladega (mis on saadud kolesteroolist) ja vähendab nende taas imendumist käärsooles ja aitab seega vähendada kolesterooli taset veres.
Köömned sisaldavad tervisele eeterlikke õlisid: karvooni, limoneeni, karveooli, pineeni, kummi aldehüüdi, furfuraali ja thujoni, millel on antioksüdandid, seedetrakti ja antimikroobsed omadused.
Seemne sisaldab flavonoidseid antioksüdante, nagu luteiin, karotiin, krüptoksantiin ja zeaksantiin. Need ühendid eritavad kehast kahjulikke vabu radikaale ja kaitsevad seega vähi, nakkuse, vananemise ja degeneratiivsete neuroloogiliste haiguste eest.
Kumin on suurepärane mineraalide allikas, näiteks:
Kuminiseemnetes, mis on kontsentreeritud palju vitamiine: A, E, C ja B-grupp - tiamiin, püridoksiin, riboflaviin ja niatsiin.
Kumin, nagu kõik, mida tarbitakse liigselt, võib keha kahjustada. Liiga palju seda vürtsi põhjustab mõnikord kõrvetised ja põhjustab röövimist.
Rasedad naised peaksid selle vürtsiga olema ettevaatlikud, eriti esimestel kuudel.
Imetavad naised peaksid enne kuminiseemnete kasutamist laktatsiooni stimuleerimiseks konsulteerima oma günekoloogidega.
Diabeetikutele on soovitatav enne köömne tarbimist kontrollida veresuhkru taset, kuna see vürts vähendab seda.
Terve köömne puuviljad lisatakse küpsetusprotsessi keskel või 10-15 minutit enne keetmist, asetades need riidest kotti ja eemaldades.
Kui retsept vajab jahvatatud seemneid, on parem neid jahvatada vahetult enne kasutamist.
Kuminat kasutatakse kõige sagedamini pagaritoodete, nagu rukkileib, kuklid ja küpsised, ja siin on veel mõned toidud, millele see on lisatud:
1 tl sisaldab umbes 3,5 g köömne seemneid. Ühes näputäis - umbes 0,5 g.
Kui palju maapähkleid tuleks toidule lisada:
Soojas riikides kasvatatud köögi aroom on intensiivsem, sest see sisaldab 2 korda rohkem eeterlikke õlisid kui jaheda kliimaga kasvanud õlid, nii et see vajab poole rohkem.
Kui kuminiseemneid ei ole kerge leida, kus sa elad, või kui nad otsa saavad, kaaluge mõnda neist efektiivsetest asendajatest. Enamik alternatiive on kohalikus toidupoes või kodus asuvate vürtside seas.
Teaduslikud uuringud on kinnitanud, et köömne on tervisele kasulik, kuna tal on tervendavad omadused, kuid on vaja arvesse võtta võimalikku kahju (vastunäidustused). Kuigi kuminiseemne toidulisandeid on soovitatav standardravina liiga vara, on selle vürtsi lisamine toitumisse kasulik, kuna see sisaldab palju toitaineid.
http://pripravkino.ru/spicery/semena-tminaMust köömne või Chernushka külv või Kalindzhi - see ei ole uus toode. Mitu sajandit tagasi oli teada selle imelisest mõjust kehale ja selle ravimisomadustele. Aga täna on seemned oma populaarsuse tippu. Tuli hetk, mil inimesed väsisid ravimitest, läksid loodusesse ja mälestasid köömnet. Tasub mõelda, kas see on tõesti nii kasulik või toote omadused on liialdatud.
Köömne valdav populaarsus on seotud koostisega. See sisaldab aineid, mis mitte ainult ei aita säilitada elujõudu, vaid parandavad ka nõrkade, haigete, kahjustatud elundite ja süsteemide tööd. Seemnetel on bakteritsiidne, põletikuvastane, seenevastane ja spasmolüütiline farmakoloogiline toime. Neid võib ohutult kasutada terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel, kui puuduvad tõsised vastunäidustused.
Musta köögi kasulikud omadused:
Musta köögi ainulaadseid omadusi saab kasutada igemehaiguste, nahaprobleemide, juuste väljalangemise ja kõõmade ärahoidmiseks. Toode on nõudlus mitte ainult meditsiinis, vaid ka kosmeetikas. Seemnete põhjal on loodud palju terapeutilisi, hoolivaid vahendeid, mis annavad positiivseid tulemusi. Paljud neist on kodus küpsetatud.
Saate süüa mis tahes musta köögi toiduks ja meditsiiniliseks otstarbeks, kuid on oluline, et see oleks värske ja kogutud keskkonnasõbralikesse piirkondadesse. Tavaliselt ostetakse seda vürtside, apteekide, veebipoodide osakondades. Seemnetel on spetsiifiline maitse, mis meenutab muskaatpähklit, pipart. Maitse on meeldiv, värvus on tume, pind on kortsus. Kuju on kolmnurkne, veidi piklik.
Kummi saab hoida teiste vürtside ja teraviljaga. Pärast ostmist valatakse toode purki, lukustatakse, tõmmatakse köögikapi sisse. Parem on mitte hoida seemneid valguses, sest päikesekiired hävitavad mõned vitamiinid.
Toode on väljendunud immuunmoduleerivate omadustega, omab paljusid toimeaineid, on suurepärane haiguste ennetamine. Regulaarsel kasutamisel võite unustada nohu, kõrget survet, liigesevalu, nägemise vähenemist, kuulmist ja muid terviseprobleeme.
Vahendite vastuvõtmise kestus on piiratud, seda saab kasutada kogu elu jooksul iga päev. Mesilaste toodete talumatuse korral võib mett asendada sidruniga või muu mahlaga, siirupiga.
Koosseis:
Must kumin - 1 tl.
Mesi - 1 tl.
Rakendus:
Segage terveid seemneid mettega, sööge aeglaselt hommikul tühja kõhuga üks tund enne sööki, närige segu põhjalikult. Võid juua vett või magustamata teed, üritsat maitsetaimi. Kui teil on probleeme hammastega, võib kummi purustada mördis, kuid veski ja muud metallesemed ei ole soovitatavad. Kui on mao haigusi, tuleb segu võtta söögi ajal või pärast seda.
Kummi ainulaadseid ja kasulikke omadusi saab kasutada rasvumise vastases võitluses. Toode annab kehale vitamiine, mineraale ja muid vajalikke aineid, kuid see pole veel kõik. Seemned takistavad tõhusalt maiustusi. Pärast nende kasutamist kaotatakse soov süüa midagi kahjulikku ja keelatud. Samuti kiirendatakse lipolüüsi ja ainevahetust. Mustade seemnete oluline omadus on neutraliseerimine, rasvade lagunemissaaduste kõrvaldamine. Keha puhastatakse loomulikult.
Kaalulangemise meetodid:
Ükskõik milline neist meetoditest on valitud, peate meeles pidama toidu mõõdukust. Kui te kuritarvitate rasvase ja kõrge kalorsusega toiduaineid, on raske saavutada häid tulemusi.
Must köömne on efektiivne köha, bronhiidi, astma ravis. Seemnetel on mukolüütiline toime, see soodustab röga väljavoolu, parandab seisundit ja kiirendab taastumist. Puljonge saab kasutada mandlite niisutamiseks, niisutamiseks.
Kuidas kasutada kööki köha jaoks:
Lisaks, köha ravimisel tehke rinnamassaaž või suruge naturaalset köömneõli kasutades.
Seemneid saab kasutada juuste ja peanaha raviks. Nad teevad hästi kõõma, kiirendavad kasvu, aitavad vältida ristlõike. Kuid kõige sagedamini kasutatakse võitluses juuste väljalangemise ja kiilaspäisusega. Toimeained tugevdavad sibulaid hästi, toidavad peanahka, normaliseerivad rasva ainevahetust.
Kuidas kasutada kööki juustele:
Kuminiseemnete kasutamiseks on mitmeid viise. Kuid me peame meeles pidama, et mitte ükski kodune abinõu ei saa toime tulla vana ja geneetilise alopeetsiaga. Sellisel juhul on mõttetu veeta aega, on mõistlikum otsida koheselt abi triholoogilt.
Musta köömned sisaldavad monoterpeeni fenoole, cineoli, tujooni, tanniine, saponiine. Kõikidel nendel ainetel on anthelmintiline toime. Erinevalt ravimitest ei kahjusta nad keha, selliseid ravimeid võib anda ka lastele. Kui võrrelda teiste folk õiguskaitsevahendeid (koirohi, tansy, muud taimed ja puuviljad, seemned), siis köömne on ainult sama tõhus kui mõned liiki pipar.
Rahvatõrje retsept usside vabanemiseks. Ravi kestus on 7 päeva, soovitav on seda korrata iga 3 kuu järel.
Koosseis:
Dillide seemned - 0,5 tl.
Must kumin - 0,5 tl.
Vesi - 120 ml
Rakendus:
Grindige mõlemat tüüpi seemneid pulbriks või segage hästi. Dill võib võtta tavalise aia- või apteegi apteegitilli. Lisage lusikatäis vett, tehke süüa. Söö hommikul tühja kõhuga, jooge ülejäänud vedelik. Tund ei söö ega joo.
Enne ravimi kasutamist on vaja uurida musta köögi vastunäidustusi. Vaatamata suurtele toimeainetele võib see mõnel juhul kahjustada. Krooniliste haiguste ägenemise korral tuleb enne kasutamist konsulteerida arstiga.
Mõnel juhul põhjustavad seemned kõrvaltoimeid: kõhulahtisus, vererõhu langus, mao limaskesta ärritus, pearinglus. Kui teil on unetus, siis ärge võtke toodet õhtul, sest see võib suurendada aktiivsust. Raseduse ajal ei saa musti seemneid tarbida, kuid nad on imetamise ajal suurepärane abi, kuna need suurendavad piimatootmist ja parandavad selle kvaliteeti. Musta köögi vastunäidustused on väikesed, kuid ei tohi toodet kuritarvitada ega ületada soovitatud annust. Kõik ravimid võivad olla mõttetult mürgised.
See on oluline! Mustad seemned soodustavad haavade, õmbluste ja kudede paranemist. Neid võib kasutada operatsioonijärgsel perioodil, kuid kui elundisiirdamist ei toimunud. Vastasel juhul suurendab immunostimuleeriv aine võõrkudede hülgamist.
Musta köögi energia väärtus on 375 kcal 100 g kohta, toode sisaldab küllastunud, monoküllastumata ja polüküllastumata rasvu, suhkruid ja kiudaineid.
Vitamiinide ja mineraalainete tabel (100 g kohta)
Vitamiinid
% päevasest soovitatud nõudest
Mineraalid
% päevasest soovitatud nõudest
http://prosto-mariya.ru/chernyj-tmin-poleznye-svojstva-recepty-i-protivopokazaniya_1512.html