logo

Tere pärastlõunal, kallid lugejad! Kõige ilusam köögivilja on magus punane, kollane, roheline Bulgaaria pipar. Ja hea meelega lisame selle oma dieeti mis tahes vormis.

Koduperenaised tuleb lisada salatitesse, valmistada erinevaid maitsvaid roogasid ja proovida valmistuda talveks. Ja milliseid eeliseid võib see köögivilja meie kehale tuua ja kas on vastunäidustusi. Mõistagem ja kõik on korras!

Bulgaaria pipar: koostis

Paprika on vaid vitamiinide ja mineraalide ladu.

Tuleb märkida:

- A-vitamiin (retinool) - nägemise ja erinevate kardiovaskulaarsete haiguste ennetamiseks.

- vitamiin PP - südame, veresoonte ja kolesterooli normaliseerumine veres.

- C-vitamiin - immuunsüsteemi tugevdamiseks ja infektsioonide vastu võitlemiseks (enamik punastest pipartest).

See on oluline! Külmutamisel suureneb C-vitamiini kontsentratsioon 30 korda!

- B-grupi vitamiinid (B1, B2, B4, B5, B6, B9) - närvisüsteemi tugevdamiseks, aju funktsiooni parandamiseks.

- E-vitamiin - loomulik antioksüdant, aeglustab keha vananemisprotsessi, parandab naharakkude taastumist ja soodustab haavade kiiret paranemist.

- K-vitamiin - taastab luukoe, parandab vere hüübimist.

- Kaaliumil - kõige rohkem kollasel piparil - on sklerootiline toime.

- Kaltsium - on lihtsalt vajalik keha luukoe ja hambaemaili tugevdamiseks.

- Raud - hemoglobiini säilitamiseks veres, eriti naistele vajalik.

Calorie paprika

Kalorite Bulgaaria pipar värske 100 grammi kohta. on ainult 29 kcal.

Kui palju saate süüa paprika päevas?

Külmunud ja beriberi 300-400 gr täiskasvanu päevane päevamäär paprikale. C-vitamiini täiendamiseks vajab keha ainult 40 grammi.

Paprika tarbimise kohta päevas ei ole rangeid piiranguid. Söö nii palju kui soovite!

Sweet Bulgarian pipar (kollane, punane, roheline)

Bulgaaria pipar: kasu

Roheline paprika

1. Madalaima kalorsusega paprika on roheline. Kalorisisaldus on ainult 20 kcal 100 grammi kohta, mis on väga hea neile, kes tahavad kaalust alla võtta.

2. Soovitatav rasvunud ja diabeediga haigetele.

3. Rohelisel piparil on vähem naatriumi kui kollane ja punane, mis on kasulik neeruhaigusega inimestele.

See on oluline! Roheline paprika on vähem kui A-vitamiin 9 korda ja C-vitamiin 2 korda vähem kui punaste ja kollaste puuviljade puhul.

Kollane paprika

1. Kollane pipar on C-vitamiini meister. Piisab, kui sööte ühe pipra, et saada C-vitamiini 5 päeva.

2. Kollane paprika sisaldab palju rauda, ​​mis takistab aneemia tekkimist. Ja rasedad naised peaksid kindlasti igapäevases menüüs sisaldama kollaseid puuvilju, et vähendada loote kaasasündinud kõrvalekallete tõenäosust.

3. Kollane paprika suurendab keha kaitsefunktsioone, mis on väga madala immuunsusega inimestele väga oluline. See on piisav, et süüa ½ pipart päevas sügisel-talvel, et toetada keha ja kaitsta ennast gripi ja külma eest.

Punane paprika

1. Punane pipar on tänu lükopeenile, mis takistab pahaloomuliste kasvajate arengut ja kaitseb keha vähirakkude tekke eest. Punased puuviljad on eesnäärme, munasarjade, kopsude ja kõhunäärmevähi hea profülaktika.

2. Punased puuviljad on 8 korda rohkem beeta-karoteeni (looduslik antioksüdant) kui kollane ja roheline, mis on väga oluline kopsuhaiguste all kannatavate raskete suitsetajate jaoks.

3. Punastel puuviljadel on väike lahtistav ja diureetiline toime. Mis on väga oluline kõhukinnisuse all kannatavate inimeste jaoks.

4. Punane paprika on kasulik hüpertensiivsetele patsientidele, kuna see võib vähendada survet.

5. Punane köögiviljaõli veri, mis kõrvaldab verehüüvete tekkimise riski.

6. Sisaldab kapsaitsiini, mis aitab rasva põletada.

7. Peetakse loomulikuks afrodisiakaks. Aitab säilitada seksuaalset aktiivsust nii naistel kui meestel.

Pepper naistele

Miks on Bulgaaria pipar naistele kasulik?

1. Paprika aitab naistel toime tulla ebameeldivate sümptomitega menopausi ajal.

2. Pipraga korrapärase kasutamise korral parandab oluliselt juuste seisundit.

3. Pipar sisaldab kaltsiumi, mis tugevdab hambad ja küüned.

4. Parandab naha seisundit, toidab nahka vitamiinidega, aitab võidelda vananemise tunnustega, silub kortsud ja ravib mikrokiire. Väga kasulikud värsked piparid.

Mis on meeste jaoks kasulik pipar?

1. Meie mehed peavad lisama selle tervisliku köögivilja oma toitumisse. Paprika regulaarne tarbimine suurendab seksuaalset aktiivsust, suurendab sperma tugevust ja kvaliteeti.

2. Nende puuviljade igapäevane kasutamine suurendab töövõimet ja vastupidavust, leevendab kroonilist väsimust, parandab meeleolu, eemaldab depressiooni.

3. Pepper aitab leevendada lihaspingeid, vähendab südame-veresoonkonna haiguste ja verehüüvete tekke ohtu.

4. Parandab mälu, mõtlemisprotsesse ja aju aktiivsust.

Bulgaaria pipar raseduse ajal

1. See köögivili ei ole keelatud süüa ning raseduse ja imetamise ajal. See avaldab positiivset mõju oodatava ema tervisele ja loote arengule.

2. aitab toime tulla tokseemia sümptomitega. Tugevdab närvisüsteemi, mis aitab kaasa sünnitusjärgse depressiooni vastu võitlemisele.

3. Kas verehüüvete vältimine.

4. Parandab naha seisundit, võitleb juuste väljalangemisega raseduse ajal, tugevdab küüsi.

5. Aitab võidelda turse ja kõhukinnisuse vastu, parandab seedetrakti aktiivsust.

6. Kui rinnaga toitmine parandab oluliselt piima kvaliteeti ja rasvasisaldust.

Bulgaaria pipar lastele

Millal saab lapsele anda pipar?

Arstid ja toitumisspetsialistid soovitavad lisada lapse toidule pipart ainult 1,5-aastaselt. For starterid, on parem küpsetada puu ahjus. Toores vormis võite proovida pipart 2-aastastelt.

Et vältida lapse lämbumist, lõigake puuviljad väikesteks tükkideks või restiks. Ja jälgige lapse keha, kui allergilist reaktsiooni ei järgita, siis võite anda väikese tükk ühe korra nädalas ja suurendada seda järk-järgult.

Vastunäidustused ja kahju Bulgaaria piparile

Vaatamata suurele kasulikkusele ja vitamiinide suurele sisaldusele võib pipar kehale kahjustada, kui:

1. On avastatud allergiline reaktsioon selle köögivilja suhtes.

2. Kui gastriit, haavandid, neeruhaigus ja maks ei söö ühtegi vormi.

3. Inimesed, kellel on madal vererõhk ja südame isheemiatõbi, peaksid hoiduma selle toote tarbimisest.

4. Parem on osta värske bulgaaria pipar hooajal (juuli-september) ja teha ettevalmistusi talveks. Kuna talvel müüakse kasvuhoones kasvatatud puuvilju erinevate keemiliste väetiste abil.

Pipar võib koguda nitraate ja pestitsiide, mis võivad tervist kahjustada. Eriti hoiduge selliste paprikate andmisest lastele ja raseda naise söömisest.

http://ori-pvv.com/ovoshhi/perec-bolgarskij-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Mis on kasulik pipar, omadused

Bulgaaria pipart on kasvatatud sadu aastaid. Paljud inimesed armastavad seda säravat ja mahlast köögivilja oma ebatavalise maitse ja selle kasutamise võimalikkuse poolest. Kuid samal ajal ei tea igaüks, milline on Bulgaaria pipra kasu ja kahju.

Esialgu kasvatati seda Ameerikas pärast seda, kui see transporditi Euroopasse ja Venemaale. Taim kuulub iga-aastase õhtu perekonna liigi hulka. Sõltuvalt sordist võivad viljad olla erineva kujuga ja värvi.

Keemiline koostis paprika

Bulgaaria pipar on ainulaadne taim. Selle puuviljad koosnevad paljudest olulistest vitamiinidest ja mineraalidest.

  • A-vitamiinil on positiivne mõju nägemisele ja sellel on ka antioksüdant;
  • PP-vitamiin on kasulik südamele ja veresoonetele, stabiliseerib vere kolesteroolitaset;
  • C-vitamiin toetab organismi immuunsüsteemi ja kaitseb infektsioonide eest;
  • B-grupi vitamiinid on närvisüsteemi tööks vajalikud, aitavad parandada mälu ja suurendada stressiresistentsust;
  • E-vitamiinil on noorendav toime, kiirendab koe regenereerimise protsessi;
  • K-vitamiin mõjutab vere hüübimist, aitab taastada luukoe ja osaleb ka kaltsiumi vahetuses organismis;
  • Beetakaroteen on väga võimas antioksüdant, mis on vajalik nägemise säilitamiseks ja organismi kaitsevõime säilitamiseks;
  • kaalium võitleb skleroosiga, eemaldab kehast kogunenud soolad;
  • Kaltsium on oluline tervete hammaste ja luude jaoks, on seotud närviimpulsside pakkumisega;
  • fosfor on rakkude aktiivsuse seisukohalt oluline;
  • magneesium toetab südame-veresoonkonna süsteemi, jaotab kaltsiumi ja osaleb luukoe moodustumisel;
  • Naatrium on hädavajalik närviimpulsside optimaalseks täitmiseks;
  • raud on seotud gaasivahetusprotsessidega rakkudes, see on vajalik hemoglobiini moodustamiseks;
  • vask on vajalik punaste vereliblede tootmiseks, toetab immuunsust;
  • mangaan stabiliseerib glükoosi taset veres, kuna ta osaleb vajalike ensüümide tootmisel;
  • seleen toetab südame lihaste tervist ja funktsiooni;
  • Tsink suurendab immuunjõude ja kiirendab koe regenereerimist.

Teatud elementide sisu varieerub sõltuvalt tehase liigist.

Bulgaaria pipra toiteväärtus ja kalorsus

Pepper kuulub madala kalorsusega toitudesse. Seetõttu on see toitumise lahutamatu osa. Keskmiselt on kalorisisaldus 100 grammi Bulgaaria pipra kohta umbes 25 kcal. Toiteväärtus: valgud - 1,3 g, rasv - 0 g, süsivesikud - 5,5 g.

Köögiviljade kalorisisaldus varieerub sõltuvalt värvist:

  • punane - 26,8 kcal;
  • kollane - 27,2 kcal;
  • roheline - 23,2 kcal.

Ravi tüüp mõjutab ka toote kalorisisaldust:

  • keedetud - 26 kcal;
  • Küpsetatud - 34 kcal;
  • praetud - 106 kcal;
  • hautatud - 29 kcal;
  • lecho - 32,6 kcal.

Keedetud köögivilja kaotab mõned kasulikud omadused. Taimsed rasvad suurendavad kaloreid. Seetõttu on röstitud paprika eelised palju väiksemad kui värsked köögiviljad.

Bulgaaria pipra kasulikud ja tervendavad omadused

Tänu oma ainulaadsele kompositsioonile on viljad inimkehale väga kasulikud. Sellel tehasel on paljudes valdkondades palju ravitoiminguid.

Inimeste tervise seisukohalt on paprika kasu:

  • edendab immuunsust;
  • toimib vähktõve ennetamisena;
  • parandab vere koostist;
  • normaliseerib seedetrakti söögiisu ja tööd;
  • toetab nägemisteravust;
  • normaliseerib vererõhku;
  • aitab kaasa närvisüsteemi toimimisele, kergendab depressiooni;
  • parandab mälu.

Miks on Bulgaaria pipar naistele kasulik?

Punane pipar on naistele väga kasulik:

  1. Taim aitab vältida menstruatsiooni ajal ebamugavustunnet, vähendab meeleolumuutusi. See on kasulik kasutada igas vanuses.
  2. Soodsalt mõjutab juuste seisundit. Köögiviljade pidev kasutamine muudab juuksed siledaks, terveks, kõõm ja lõhenevad otsad kõrvaldatakse.
  3. Köögivilja koostises olev kaltsium aitab tugevdada luud ja hambad, silub kortse ja ravib haavu.
  4. Soodsalt mõjutab naiste suguelundite süsteemi. Selle kasutamine normaliseerib genitaalide tööd.

Mehe paprika eelised

Vähem kasulikud puuviljad meeste tervisele:

  1. Köögiviljade korrapärane tarbimine suurendab suguelundite tööd ja normaliseerib nende tööd, suurendab sperma tootmist.
  2. Taime toitained kaitsevad südant ja vähendavad tromboosi riski.
  3. Söömine pipar on hea mälu ja aju aktiivsuse parandamiseks.
  4. Taim aitab leevendada depressiooni ja väsimust, parandab meeleolu ja jõudlust.

Millises vanuses saab pipart lastele anda?

Väikestele lastele tuleks anda pipraga väga ettevaatlik. Taim võib olla kahjulik - põhjustada allergilist reaktsiooni või häirida seedetrakti toimimist.

Esimesel eluaastal ei ole soovitatav anda lastele värsket köögivilja. Alates kümnekuulisest vanusest on lubatud lapse toidust lisada pipart kooritud köögiviljade kujul. Värske köögiviljaga saab lapse sisse viia mitte varem kui 1,5 aastat.

Kas Bulgaaria pipar on raseduse ajal kasulik?

Punased paprikad on raseduse ajal väga kasulikud. Köögiviljad sisaldavad palju vajalikke aineid, mis on lapse kandmise ajal olulised. Lisaks aitab see toime tulla depressiooni ja närvipingega, parandada seedetrakti toimimist ja parandada immuunsust.

Pepper sisaldab palju rauda ja aitab toime tulla aneemiaga, mis sageli esineb raseduse ajal. Lisaks sellele, et emale pakutakse vitamiine, aitab pipar oma koostises sisalduva foolhappe sisalduse tõttu kaasa loote nõuetekohasele moodustumisele ja arengule. Kuid selle liigne kasutamine võib olla tervisele kahjulik. Enne kasutamist konsulteerige kindlasti oma arstiga.

Kas Bulgaaria pipar võib imetavatele emadele

Imetamise ajal on ka naistel väga kasulik kasutada pipart oma dieedis. Suur hulk vitamiine, eriti C-vitamiini, aitab lapse sünnist taastuda ja depressiooniga toime tulla.

Kõrge allergiatunde tõttu tuleb ravimit manustada ettevaatusega. Imetavad emad peaksid järgima järgmisi reegleid:

  1. Toidule sisenemiseks on lubatud ainult pärast 3 kuu vanust last.
  2. Alustage väikeste portsjonitega ja jälgige lapse reaktsiooni.
  3. Esimene kord nõuab köögiviljade kuumtöötlemist - karastamist, keetmist või küpsetamist.
  4. Lapse negatiivse reaktsiooni puudumisel köögivilja suhtes on lubatud portsjonit suurendada ja taime värske tuua.

Bulgaaria pipar kaalulangus

Pepper on dieettoode, sest see sisaldab väga vähe suhkrut ja kaloreid. Kõige kõrgema kalorsusega on kollane puu, kõige vähem - roheline. Kuid rohelisi köögivilju peetakse ebaküpseks ja seetõttu sisaldavad need vähem toitaineid kui kollased või punased.

On palju erinevaid toite, mis põhinevad paprikatel. Selle kasutamine annab kehale olulised ained, eemaldab toksiinid ja soodustab madala kalorsusega sisu tõttu kiiret kaalulangust.

Toidulises köögiviljamahlas kasutatakse sageli. Pelleri mahl sisaldab kõiki köögivilja eeliseid. Seda tuleb juua 50 ml päevas. See tööriist aitab mitte ainult kaotada kaalu, vaid vähendab ka kolesterooli, tugevdab juukseid ja küüsi ning laeb keha vitamiine.

Kärpepipast saadav kasu sõltuvalt värvist

Keegi ei kahtle, et kasulikud ja mahlased puuviljad on kasulikud. Kuid vähesed inimesed teavad, et paprika kasutegurid inimkehale erinevad sõltuvalt puuvilja värvist.

Punane paprika

Punase paprika viljad on väga kasulikud, sest need sisaldavad suurimat kogust C- ja A-vitamiine. Seetõttu on need väga kasulikud immuunsuse parandamiseks ja nägemisteravuse säilitamiseks. Värvi heledus annab erilise aine - lükopeeni. See on võimas antioksüdant ja aitab aeglustada rakkude vananemist.

Punaseid puuvilju tuleb allergiaga inimestele ja mao probleemidele ettevaatlikult kasutada.

Kollane paprika

Kollases puuviljas on palju karoteeni, kaaliumi ja fosforit. Need paprika on eakatele inimestele väga kasulik, sest nad kaitsevad südant ja veresooni. Lisaks on kasulik kasutada kollast köögivilja vaimse stressi perioodidel, kuna see parandab mälu ja kontsentratsiooni, võitleb depressiooni ja unetusega.

Kollase paprika kasulikkus on samuti kõrge rauasisaldusega, mis aitab kaasa aneemia ravile ja suurele luteiini kontsentratsioonile nägemisteravuse saavutamiseks.

Roheline paprika

Rohelised on puuviljad. Nad sisaldavad palju fütosteroole, normaliseerides rasvade ainevahetust. Sellise köögivilja kalorisisaldus on ainult 23 kcal, mis muudab selle dieediga asendamatuks tooteks.

Täiendavad eelised rohelise paprikaga:

  • stabiliseerib kolesterooli taset;
  • eemaldab toksiinid;
  • suurendab veresoonte seinte elastsust;
  • kiirendab kõiki metaboolseid protsesse.

Puuvilja värvi värv võib olla erinev. Need sordid on aednike valiku tulemus. Lilla või oranži paprika kasulikkus ei ole väiksem kui köögiviljade tavalised värvid.

Mis pipar on tervislikum: magus või mõru

Kartlik puuviljad ei ole oma magusast saadavusest praktiliselt erinevad. See sisaldab ka palju toitaineid. Vitamiinide ja mineraalide reservide täiendamiseks peab inimene iga päev sööma mitu paprika.

See on tõeline probleem, sest mitte igaüks ei saa süüa isegi üht tervet vilja. Suure koguse mõru pipra tarbimisel on seedetrakti limaskesta tugev ärritus, mis võib põhjustada haavandiliste kahjustuste komplikatsioone. Seetõttu kasutatakse küpsetamisel piparte kibedaid sorte peamiselt vürtsina väikeses kontsentratsioonis.

Millises vormis on parem kasutada paprikat?

Kõigi paprikate toitainete säilitamiseks on kõige parem seda värsket kasutada. Kuumtöötluse ajal väheneb mikroelementide ja vitamiinide arv. Keedetud paprika kasu on umbes 70% väiksem kui värske. Eriti puudutab see C-vitamiini: see laguneb kõrgetel temperatuuridel.

Kuid mõnedes seedetrakti haigustes on värskete köögiviljade kasutamine keelatud, mis töötlemata kujul võib olukorda tekitada. Sellisel juhul on vaja kõiki eeliseid säilitada võimalikult vähe. Näiteks kastke juba keevasse vette, vältides toiduvalmistamist.

Hoolimata asjaolust, et osa töötlemisest saadav kasu väheneb, on siiski soovitatav seda kasutada mis tahes kujul - röstimine, konserveerimine, hautamine jne.

Arvatakse, et sa ei saa süüa Bulgaaria pipart. Selle põhjuseks on nende toksilisuse ja terviseriskide arv. Kuid on teaduslikult tõestatud, et Bulgaaria piparite seemnetel ei ole vähem kasu tervisele kui puuviljad ise. Neid võib kuivatada, purustada ja toidule lisada.

Viljad ise võivad olla külmutatud. Külmutatud paprika säilitab kõik oma eelised pikas perspektiivis. Pärast sulatamist võib see olla ka keedetud, hautatud, küpsetatud jne.

Igapäevane kasutusmäär

Hoolimata kõigist eelistest köögiviljad, seda ei saa tarbida suurtes kogustes. Päevas on soovitatav süüa kuni 2-3 tükki. või umbes 150 g. Võimaliku allergilise reaktsiooni korral tuleb see kogus vähendada 1-ni.

Tunnused paprika kasutamise kohta haigustes

Söömine paprika toob mitte ainult kasu inimkehale, vaid ka kahju. Taimel on teatud vastunäidustused ja see nõuab teatud ettevaatusabinõude järgimist. Mõnedes haigustes tuleb seda väga hoolikalt kasutada, et mitte kahjustada tervist.

Diabeediga

Suhkurtõve juuresolekul ei saa magusat pipart tarbida vaid ka vaja. See toidab keha toitainetega ja normaliseerib glükoosi vahetust. Diabeedis on see lubatud värske või küpsetatud, kuid praetud või marineeritud valikutest tuleks loobuda.

Podagra

Toidu toitumine podagra puhul on väga sarnane diabeedi toitumisele. Sellisel juhul on see ka väga kasulik ja aitab leevendada patsiendi seisundit. Enne kasutamist konsulteerige kindlasti spetsialistiga.

Taime on lubatud süüa värske, küpsetatud või hautatud. Grillimine ja marineerimine on keelatud, kuna need võivad patsiendi tervist halvendada.

Kui gastriit

Gastriit on mao limaskesta põletik. Sellistes olukordades on patsientidel keelatud kasutada teravat vaadet. Magusad sordid on lubatud piiratud kogustes.

Haiguse ägenemise korral on parem keelduda pipraga roogade vastuvõtmisest või hoolitseda selle eest, et taime kuumaks töödeldaks. See aitab vähendada C-vitamiini sisaldust ja vähendada negatiivset mõju maole.

Pankreatiit

Kui pankreatiit vajab õrna toitumist, mis ei ärrita haigeid elundeid. Pepper aitab kaasa ensüümide tootmisele ja võib patsiendi seisundit halvendada. Ägenemise perioodil on köögivilja rangelt keelatud, remissiooni ajal on lubatud seda kasutada hautatud või keedetud kujul.

Naha paprika eelised

Taime vilju kasutatakse kosmeetilistel eesmärkidel laialdaselt. Kõrge vitamiinide sisaldus on naha noorendav, tooniv ja taastav. Pärast piparipõhiseid maske, siledad kortsud, värvi värskendatakse ja poore puhastatakse.

Köögivili sobib kõigile nahatüüpidele. Maske soovitatakse teha vähemalt kord nädalas. Enne kasutamist soovitatakse kontrollida allergilist reaktsiooni.

Pepper mask näole

  1. Tooniv mask. Peske pestud köögiviljad seemnetest, riivige need peenest riivile või tükeldage segistisse, pange tainas salvrätiku või marli peale ja kandke seejärel näole. Jäta 15-20 minutit. Pärast seda loputa sooja veega või küpseta maitsetaimi.
  2. Puhastav mask Peske pestud puuviljad, lisage 1 muna valk ja supilusikatäis kefiiri. Kandke segu näole ja jäta 20 minutiks. Pärast seda loputage hoolikalt ja kandke toitev kreem.
  3. Valgendav mask. Peenestatud pulbris lisatakse mõni tilk sidrunimahla ja kandke näole. Tootega saab töödelda ainult pigmenteeritud alasid. Peske märja pühkimisega.

Pepper Juice Tonic

Suurepärane igapäevase hoolduse viis on tooniline piparimahl. Selle ettevalmistamiseks peate segama paar supilusikatäit taime purustatud vilja ja 1/4 tassi madala rasvasisaldusega piima. Lase nõuda pool tundi. Valmis toonik, mida hoitakse külmkapis. Igapäevaselt niisutage vatitikut tööriista ja pühkige nägu hästi. Pärast protseduuri pesta veega.

Kuidas valida paprika

Värske köögivili on väga oluline. Ostmisel tuleb pipra kvaliteeti alati kontrollida. Järgnevad näpunäited aitavad:

  • köögivilja pind peab olema sile ja läikiv, isegi väiksed kahjustused põhjustavad kiiret lagunemist;
  • saba roheline värvus näitab värskust;
  • taimsed peavad olema elastsed;
  • Koor peab olema kuiv ja tahvlil vaba.

Kuidas hoida Bulgaaria pipart kodus

Nõuetekohased tingimused suurendavad värskete köögiviljade säilivusaega. Peamised ladustamise reeglid on:

  • õhuniiskus 60–90%;
  • temperatuur 0 kuni + 2 ° С;
  • küpsetamata põllukultuuri saab pimedas ja jahedas kohas valmida;
  • hoidke küpseid puuvilju ainult külmkapis;
  • pikaajaliseks ladustamiseks võib seda külmutada.

Järeldus

Bulgaaria või paprika toob kehale kasu ja kahju. Hoolimata soodsate mõjude pikkast loetelust tuleks taime kasutada ettevaatlikult.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/chem-polezen-bolgarskiy-perets-svoystva.html

Bulgaaria pipar - mitmekülgsest paprikast saadav kasu ja kahju

Pelleri unikaalsed omadused

Sweet Bulgarian pipar on köögiviljapeedi sort, mida Bulgaaria kasvatajad on kasvatanud eelmisel sajandil. Tema esivanemad pärinevad Ameerikast, kus isegi praegu võib neid leida metsikult kasvavas vormis. Miks on Bulgaaria pipar meile nii kasulik?

See sisaldab suures koguses kiudaineid, lämmastikuaineid, lahustuvaid suhkruid, pektiine, tärklist ja eeterlikke õlisid.

Lisaks on Bulgaaria pipar rikas A-, B-, C-, E-, PP- ja mikroelementide vitamiinide ning raua, joodi, kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, naatriumi, mangaani, vase, fosfori, fluori, kloori, tsingi ja väävli sisaldusega.

Pepper ei ole mitte ainult vitamiini doping, vaid ka antidepressant.

Vitamiinid PP, B1, B2 ja B6 võitlevad tõhusalt depressiooni, unetusega, parandavad mälu ja taastavad tugevuse.

Pepper sisaldab rõõmuhormooni, kuid erinevalt šokolaadist, kus see on olemas, ei põhjusta selle kasutamine liigsete rasvade ja suhkrute kogunemist.

Pepper on tulevaste emade jaoks hädavajalik. Iga päev, kaasa arvatud tema menüüs, tugevdab rase naine oma juukseid, küüsi, hambaid ja luud. Pipar on vajalik ka kiilaspäisuse all kannatavate meeste jaoks.

Bulgaaria pipra viljades sisalduvad ained õhutavad verd ja takistavad verehüüvete teket, mis on kasulik selliste keeruliste haiguste puhul nagu insult ja kopsuemboolia.

Tuntud mitte ainult tervendavat, vaid ka Bulgaaria pipra noorendavaid omadusi. Sellest saab teha lihtsaid näomaski. Näiteks muna ja hapukoorega. Pipar tuleb purustada, lisada pekstud muna ja teelusikatäis hapukoorega, seejärel pannakse näole ja hoidke 15 minutit. Mitmed neist protseduuridest ja teie nahk värskendavad märgatavalt.

Pipramahla võib kasutada niisutava toonikuna. See toidab nahka vitamiinide ja mineraalidega, ennetades selle enneaegset vananemist. Ja kui sa juua ka klaasi mahla päevas, siis ei saa mitte ainult oma nahahaigust parandada, vaid ka kaitsta ennast nohu eest.

On palju sorte ja tüüpi paprika, kuid tavaliselt eristame neid värvi järgi: punane, kollane, roheline. Vaatamata sarnasele keemilisele koostisele on mitmekülgne paprika oma omaduste poolest erinev. Vaatame, mida ta suudab.

Mis on kasulik punane pipar

Punane pipar on oma elava värvi tõttu karotenoidpigmendi lükopeenile. See aine on võimas antioksüdant, mis puhastab toksiinide keha ja kaitseb rakke hävimise eest.

Seetõttu kasutatakse lükopeeni vähi raviks ja ennetamiseks, näiteks kopsuvähk, kõhunäärmevähk, munasarjavähk ja eesnäärmevähk.

C-vitamiin on punasel piparil palju rohkem kui sidrun- või mustsõstras - 128 mg 100 g kohta. See kogus on 4 korda suurem keha igapäevasest vajadusest, kuid te ei tohiks karta “üleannustamist” - liigne vitamiin kõrvaldatakse kiiresti.

Askorbiinhappe toimet võimendab vitamiin P, millel on hüpoglükeemiline ja antioksüdantne toime. See duo tugevdab veresooni, vähendades nende seinte läbilaskvust.

Punase pipra eelised sõltuvad suurel määral alkaloidkapsaitsiini olemasolust, mida võib mõista selle mõru maitse järgi. Hoolimata asjaolust, et paprika sisaldab vähem kui 0,01%, on sellel oluline bioloogiline mõju. Kapsaitsiin stimuleerib seedetrakti, alandab vererõhku ja takistab verehüüvete teket. Vere lahjendamine ja selle ringluse normaliseerimine alkaloid kõrvaldab sellised sümptomid nagu pearinglus, nõrkus ja kehv vereringe.

Kiud, mis on rohkesti punast pipart, absorbeerib kõik kahjulikud ained, mis sisenevad kehasse toiduga: sapihapped, toksiinid ja kolesterool, mis aitab kaasa nende kiirele kõrvaldamisele.

Teine oluline element, mis on rohkem punases paprikas kui muudes sortides, on tsink. See on vajalik aju normaalseks toimimiseks ja seksuaalse aktiivsuse stimuleerimiseks.

Punane pipar - beetakaroteeni kuldne fond. Selle sisu on 7 korda suurem kui kollase ja rohelise pipra varud. Üks suur paprika sisaldab peaaegu 1 mg A-vitamiini.

Sel põhjusel säästab pipar suitsetajaid ja neid ümbritsevaid inimesi. Sigaretisuitsu kantserogeenid põhjustavad beetakaroteeni puudulikkust ja ainult "pipra" toit võib seda korvata.

Pipraga kaasnevaid eeliseid on raske ülehinnata. Selle parandamiseks piisab 30-40 g tootest iga päev.

Kollase ja rohelise paprika eelised

Kollane pipar sisaldab palju karoteeni ja lükopeen on praktiliselt puuduv, seetõttu on see kollane.

Askorbiinhape on isegi rohkem kui punastes piparites. Üks puu suudab anda meile 5-kordse C-vitamiini normi.

Kollane pipar sisaldab ka palju kaaliumi ja rauda. Kaalium tagab südame, närvisüsteemi ja luu- ja lihaskonna süsteemide normaalse toimimise. Tänu talle tarnitakse ajusse rohkem hapnikku, südamelöögisagedus paraneb ja närviimpulsside läbipääs paraneb. Raud kaitseb organismi bakterite eest, osaleb hemoglobiini ja kilpnäärmehormooni sünteesis.

B-grupi vitamiinide suure kontsentratsiooni tõttu aeglustab kollane paprika veresoonte vananemisprotsessi ja vähendab südameinfarkti ja insultide riski.

Roheline pipar sisaldab p-koumarhappe- ja klorogeenhappeid, mis eemaldavad kehast potentsiaalsed kantserogeenid.

Lisaks on tal suured fütosteroolivarud - rasvade ainevahetust reguleerivad ained. Nende abiga kiirendab keha ainevahetust, vähendab kolesterooli ja suurendab veresoonte elastsust.

Roheline pipar - lemmik kõigist, kes tahavad kaalust alla võtta. 100 g köögivilja sisaldab 2,6 g süsivesikuid, 0,9 g valku, 0,2 g rasva ja ainult 20 kilokalorit. Kuid tasub kaaluda, et pipar stimuleerib söögiisu, seega võib selle lisamine dieedile olla vastupidine.

Bulgaaria pipar - ei ole hea ilma kahju?

Pepper on vastunäidustatud hüpertensiooni, kesknärvisüsteemi suurenenud erutuvuse, mao, maksa, neerude ja südame haiguste suhtes.

Bulgaaria piparites sisalduvad fütotsiidid ja alkaloidid ärritavad mao limaskesta ja kutsuvad esile gastriidi ägenemist, mistõttu ei soovitata seda kõrge happesusega inimestele.

Imporditud pipra osana võivad olla lämmastikväetised. Seda võimalust kinnitab asjaolu, et pipar on pestitsiide sisaldavate toodete nimekirjas. Võib arvata ainult seda, mida selline bulgaaria pipar meile toob - kasu või kahju.

Ainult suvel, kasvuperioodil, on piparil väga kasulikud omadused. Loomulikult ei tähenda see, et sa ei saaks talvel osta paprika, selle terapeutiline efektiivsus on palju väiksem.

Väärib märkimist, et pipar, nagu ka kõik köögiviljad, on kõige kasulikum värskes vormis. Kuumtöötlemisel kaob 70% kasulikest ainetest ilma jälgedeta ja ahjus küpsetatud Bulgaaria pipar võib meid kahjustada. Küpsetamisel eritatakse aineid, mis suurendavad kaariese tekke ohtu.

Noh, isegi kõige magusamal piparil on oma „piparikorn”, kuid see ei vähenda selle ainulaadsust ja väärtust tervisele.

http://grounde.ru/bolgarskij-perec-polza-i-vred.html

Pepper: värviliste köögiviljade eelised ja kahju

Sügise alguseks ilmub meie laudadele magus mahlane köögivilja - paprika, mida nimetatakse rahva poolt Bulgaariaks. Tegelikult on Bulgaaria pipar üks paprika tavapäraseid sorte. Sellest kultuurist on väga palju sorte - täna on 232 sorti. Oma loodusliku vormina kasvab pipar peamiselt Ameerika troopilistes piirkondades. Kultuuris kasvatatud seemikud. See on üsna kapriisne taim, mis nõuab temperatuuri vähemalt 18 ° C ja optimaalset niiskust.

Paprika on populaarne värske maitse, krõbeda struktuuri ja mahlakas liha poolest. Mitmevärvilised puuviljad elustavad iga tassi, kuid ei mõjuta nende maitset. Bulgaaria piparil on ka rikkalik keemiline koostis. Järgmisena räägime teile, mis on kõige parem süüa pipar, selle köögivilja eelised ja kahjustused, mahlane puuvilja kasutamine toiduvalmistamisel ja kas see on lubatud kõigile süüa.

Paprika toiteväärtus ja selle koostis

Raske on leida madalama kalorsusega köögivilja kui Bulgaaria pipar. 100 g vilja sisaldab 29 kcal. Ühe keskmise puuvilja paprika kaal on umbes 150 g. Isegi kui sa sööd ühe kilogrammi pipart, istub teie keha oma seedimisele kaks korda rohkem energiat kui see maitsev looduse kingitus kilokaloriumina.

Pepper kuulub nendele köögiviljadele, mida saab süüa, ilma et peaksite kartma saada täiendavaid kaloreid. Paprika viljad on 91% vett. See selgitab köögivilja hämmastavat mahlakust.

Lisaks veele sisaldab pipar:

  • Tuhk - 0,58 g;
  • Valgud - 0,8 g;
  • Küllastunud rasvhapped - 0,046 g;
  • Rasv - 0,41 g;
  • Süsivesikud - 6,68 g.

Piprade värvuse erinevus ja nende koostis

Punane pipar

Punane paprika sisaldab maksimaalset likopeeni kogust. Lükopeen on antioksüdant, karotenoidpigment, mis kaitseb keha rakke vananemise eest.

Ka punase pipra C-vitamiin on rohkem kui ülejäänud "värvid" selle köögivilja. Tuleb märkida, et pärast 100 grammi sellise pipra söömist siseneb kehasse C-vitamiini kogus, mis on neli korda suurem kui soovitatud ööpäevane annus. Kuid see ei too kaasa kahju - askorbiinhape, kui see on liigne, on kehast kergesti eemaldatav.

Kollane pipar

Sunny kollane pipar sisaldab ka likopeeni, kuid palju väiksemas koguses. Kuid tal on ka midagi, mida „räägib” - kollases piparis on palju kaaliumi. See makroelement on kardiovaskulaarse süsteemi, närvisüsteemi, aju protsesside jaoks hädavajalik. Ja raua arvukus takistab aneemia tekkimist.

Roheline pipar

Kõige noorem ja rohelisem pipar on rikkalikult klorogeenset hapet. See ei võimalda kantserogeenidel meie kehades jääda. Koos ainega kaitseb fütosterool kolesterooliplaatide veresoonte seinu. Roheline Bulgaaria pipar - sisaldab ainult 20 kcal, kuid kipub suurendama söögiisu.

Pipraga kergelt mõru maitse on tingitud aine alkaloidkapsaitsiinist. See komponent muudab magusa köögivilja kõige väärtuslikumaks toiduks. Bulgaaria piparist rääkides on selle vilja eelised ja kahjustused ebavõrdsed tänu tervendavatele toiduainetele, mis moodustavad selle:

  • A-vitamiin - 7 mcg;
  • C-vitamiin - 93 mg;
  • Vitamiin PP - 1,092 mg;

B-grupi vitamiinid:

  • B1-vitamiin - 0,079 mg;
  • B-vitamiin - 20,055 mg;
  • B-vitamiin - 30,205 mg;
  • B-vitamiin - 60 517 mg;
  • Vitamiin B - 953 mcg.
  • Kaalium - 202 mg;
  • Fosfor - 29 mg;
  • Magneesium - 16 mg;
  • Kaltsium - 12 mg;
  • Vask - 115 mcg;
  • Mangaan - 0,204 mg;
  • Naatrium - 1 mg;
  • Tsink - 0,3 mg;
  • Seleen - 0,3 mikrogrammi;
  • Raud - 0,46 mg.

Paprika sisaldab flavonoidluteoliini - kõige võimsamat looduslikku antioksüdanti. See aktiveerib immuunsüsteemi, aitab säilitada kogu keha elundite noori, võitleb vabade radikaalidega.

Köögivilja jagamisel edasiseks valmistamiseks ärge visake varre ära - see on just see, et suurem kogus toiteelemente on kontsentreeritud. Tasub meeles pidada, et keemistemperatuuril lähedal olev C-vitamiin hävitatakse - see tähendab, et pipar on toidu koostise poolest vähem rikas. See on üks neist puuviljadest, mida tuleks peamiselt toorainena tarbida.

Kuigi pipart nimetatakse magusaks, on suhkrute kogus selle koostises tühine. Bulgaaria pipar on toitumine, see on ka üks köögiviljade lemmikköögivilju.

Kasulikud ja meditsiinilised omadused paprika

1. Kui haigused ja verejooksud tuleb närida värsket Bulgaaria pipart mitu korda päevas 1-2 tükki, pärast seemnete puhastamist. Rikkalik süljevool peseb bakterid välja ja pipraga kergelt kudumise mõju aitab kaasa kummivaigu kiirele taastumisele.

2. Seedetrakti, gastriidi või kroonilise kõhukinnisuse korral peaksite hommikusöögiks sööma 4-5 päeva jooksul tühja kõhuga rohelist paprika.

3. Nägemisteravuse, lühinägelikkuse, silma väsimuse korral lisage toidus värske magus köögivili. Saate lisada salatitele, külmadele suppidele või hakata segistit koos võiga ja kasutage palju võileibu valmistamiseks.

4. Hooajalise nohu, ägedate hingamisteede viirusinfektsioonide korral koos avitaminosisiga süüakse C-vitamiini allikana igapäevaselt 300-400 g punast paprika.

5. 1 värsket bulgaaria pipart asendab 1 ravimi tabletti toidu paremaks imendumiseks. Kui seedehäired, enne eelseisvat pidu peaks süüa paprika (mis tahes värvi), siis ülejäänud toit imendub kehasse täielikult.

Pepper toiduvalmistamisel: toiduvalmistamise saladused

Bulgaaria pipar on võitnud paljude koduperenaiste armastuse, paindlikkuse, taskukohasuse ja ühilduvuse peaaegu kõikide toodetega.

Paprikaga salatid on eriti maitsvad ja tervislikud. Lihtne kombineerimine pipar + tomatid + kurgid, mis sisaldavad kerget hapukoorega, sobivad igale külgjoogile, olgu siis kartul, keedetud riis või putru.

Kooritud paprika kastid on täiuslikult täidetud mis tahes täidisega. Tomatikastmes lihaga täidetud paprika on praktiliselt klassikaline. 12 paprika valmistamiseks on vaja 300 g hakkliha, sibulat, käputäis keedetud riisi ja tomatimahla. Lõika sibul peeneks, segage hakkliha, valge keedetud riisiga, lisage maitsele maitseained. Täitke pipar üles. Pange see vormile. Vala 1 liiter tomatimahla. Hauta ahjus 180 kraadi juures 1 tund ja 15 minutit. Maitsev õhtusöök on valmis!

Bulgaaria pipar talub külma hästi ja sulatamisel säilitab see nii värske köögivilja maitse kui ka aroomi. Külmutatud paprika on hea paksude talvel suppide, hautiste jaoks.

Paprika kasutamise vastunäidustused

Sweet Bulgaaria pipar - toode, millel ei ole rangeid piiranguid selle kasutamiseks. Siiski on nüansse, mida tuleks teatud isikute kategooriate puhul arvesse võtta. Askorbiinhappe sisaldus pipartes võib põhjustada mao limaskesta ärritust. Samuti on see hape vastunäidustatud järgmistel tingimustel:

- allergiliste reaktsioonide kalduvus;

Kui teil on loetletud haigused või sümptomid, ärge sööge pipart ilma arstiga nõu pidamata.

http://polza-vred.su/perec-polza-i-vred-raznocvetnogo-ovoshha/

Bulgaaria pipar, selle eelised ja kahju kehale

Bulgaaria (või magus) pipar oli inimestele teada juba 6. aastatuhandel eKr ja isegi siis inimesed arvasid selle köögivilja kasulike omaduste üle. Bulgaaria piparist pärinev emakeel, mille kasu ja kahju käsitletakse üksikasjalikult Ladina-Ameerika selles artiklis. XV sajandi lõpus tuli ta Euroopasse ja seejärel läbi Bulgaaria territooriumi Venemaale ja SRÜ riikidesse. Seetõttu sai nendes riikides tuntuks kui Bulgaaria.

Kasulikud pipra koostisosad

Bulgaaria pipar, mille eelised ja kahjustused on seletatavad selle koostise tõttu, on iga-aastase rohttaimestiku viljad, mis kuuluvad eakate perekonda. Selle kuju võib olla erinev (piklik, ovaalne, kooniline, silindriline või sfääriline) ja mass (0,5 kuni 200 g). Sõltuvalt taime tüübist ja puuviljas sisalduvatest pigmentidest erineb Bulgaaria pipar erinevates värvides: roheline, punane ja kollane, oranž ja isegi lilla.

Pelleri kasulikud omadused vitamiinide ja mineraalide tõttu:

  • A-vitamiinil (41 µg) on ​​visioonile positiivne mõju, kuna see osaleb võrkkesta visuaalse pigmendi sünteesil. See aitab kaasa südame-veresoonkonna haiguste ennetamisele oma antioksüdantide omaduste tõttu.
  • Beeta-karoteen (465 mcg) - aktiveerib immuunsüsteemi, suurendades interferooni aktiivsust nakkuste vastu võitlemisel. See kaitseb nägemist vabade radikaalide kahjulike mõjude eest, kuna see on antioksüdant.
  • Vitamiin PP (1092 mkg) - oluline südame ja veresoonte tervise seisukohalt, sest see on võimeline reguleerima kolesterooli veres.

  • C-vitamiin (125 000 kuni 250000 mcg, sõltuvalt pipra tüübist; C-vitamiini maksimaalne kogus sisaldab punast paprikat, mille eelised ja kahjustused allpool käsitletakse) on võimas antioksüdant, mistõttu on see võimeline kaitsma keha stressi kahjulike mõjude eest ja suurendama resistentsust nakkuste vastu.
  • B-grupi vitamiinid (B1 (79 µg), B2 (55 µg), B4 (7700 ug), B5 (205 ug), B6 ​​(517 ug), B9 (53 µg)) tagavad närvisüsteemi optimaalse toimimise. kesknärvisüsteemis (CNS) toimuva vahepealse metabolismi korral. Parandage mälu ja suurendage vastupidavust stressile.
  • E-vitamiin (480 mcg) on ​​antioksüdant, mis on võimeline keha vananemist aeglustama, parandama tervenemist ja kudede taastumist, sest see hävitab naha degeneratsiooni põhjustavad vabad radikaalid.
  • K-vitamiin (9,9 mkg) - osaleb vere hüübimisprotsessides, mis on hüübimisfaktor, ning luukoe moodustumisel ja taastamisel, reguleerides kaltsiumi jaotumist luudes.
  • Kaalium (160-202 mg, sõltuvalt pipra tüübist: kollane - 202 mg, roheline - 170 mg, punane - 160 mg) - on sklerootilise toimega, takistades naatriumisoolade kuhjumist veresoontes.
  • Kaltsium (12 mg) - säilitab luude ja hammaste seisundi, kuna see on osa luukoest. Närvisüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks on oluline närviimpulsside ülekandumine.

  • Fosfor (29 mg) - soodustab rakkude jagunemist ja osaleb geneetilise informatsiooni säilitamises, kuna see on osa rakumembraanide nukleiinhapetest ja fosfolipiididest.
  • Magneesium (16 mg) on ​​seotud luukoe moodustumisega, mis reguleerib kaltsiumi jaotumist kudedes. See toetab südame-veresoonkonna süsteemi tervist, osaledes lihaste lõõgastumise ja veresoonte laienemise protsessides.
  • Naatrium (1 mg) - osaleb närvide elektrilise potentsiaali säilitamises, toetades seeläbi neuromuskulaarset reguleerimist.
  • Raud (0,46 mg) - osaleb hemoglobiini moodustamises, mis on oluline hapniku andmiseks kõigile keha organitele ja kudedele.
  • Vask (0,155 mg) - on seotud punaste vereliblede moodustumisega, tagab immuunsüsteemi normaalse toimimise ja parandab organismi vastupanuvõimet nakkuste suhtes.
  • Mangaan (0,204 mg) - säilitab optimaalse veresuhkru taseme, kuna see on glükoosi metabolismis osalevate ensüümide oluline element.
  • Seleen (0,3 μg) - on osa lihaskoe ja müokardi valkudest, mistõttu on see normaalse südame aktiivsuse jaoks oluline.
  • Tsink (0,3 mg) - suurendab keha resistentsust ja parandab haavade paranemist, mis on osa valgelibledest ja punastest vererakkudest.
  • Vitamiinide ja mineraaltoitainete sisaldus paprikas võib sõltuvalt puuvilja värvist erineda määratletud parameetritest ning seetõttu on erinevate sortide paprikate kasulikkus ja kahjustused erinevad. Näiteks magusad punased piparid sisaldavad C-vitamiini sisaldust (250000 mcg), seetõttu on punase pipra kasutamine imikutoitude puhul suurem kui teiste liikide puhul, sest lastel on immuunsüsteemi täielikuks arendamiseks vaja C-vitamiini.

    Mis on kasulik kollane pipar? See sisaldab rohkem kaaliumi kui punane või roheline. Seetõttu on täiskasvanueas ja südame ja veresoonte haiguste all kannatavatel inimestel soovitatav eelistada kollast paprika.

    Kalorite sisaldus

    Sellisest suurest hulgast kasulikest komponentidest hoolimata on Bulgaaria piparites väga vähe kaloreid: ainult 20-29,5 kcal (sõltuvalt pipra tüübist) 100 g toote kohta. See seletab selle köögivilja sagedast kasutamist toidus, kes järgivad dieeti ja on mures nende näo õhukuse pärast.

    Tähelepanu: Rääkides paprika kalorisisaldusest, tuleb pöörata tähelepanu köögivilja mitmekesisusele ja värvusele. Rohelisel piparil on kõige vähem kaloreid (20 kcal), punase väärtusega (28 kcal) ja kollase pipra kõrgeim väärtus (29,5 kcal).

    Lisaks vähese kalorsusega sisaldusele on ka paprikate eelised neile, kes toituvad, ka B-vitamiinides, mis võimaldavad neil toime tulla depressiivsete seisundite, halva tuju ja jõu kaotusega, sest nad kaasnevad sageli inimestega, kes oma dieeti piiravad.

    Teine mõju on Bulgaaria pipra võime suurendada maomahla sekretsiooni, mis võimaldab teil parandada ainevahetust. Kuid see paprika ja selle kasulikkus ja kahju kehale on negatiivsed. Suurenenud ainevahetus parandab seedimist, mis aitab kaasa kaalulangusele. Sama omadus võib dieeti komplikeerida, sest suurenenud mao sekretsioon tekitab sageli isu suurenemist.

    Immuunsuse kaitse

    Immuunsüsteemis aitab C-vitamiin kehale vastu seista mis tahes patogeenidele: viirustele, bakteritele, parasiitidele. See omadus on seletatav asjaoluga, et see vitamiin suurendab interferooni taset veres, mis võitleb nakkuste vastu.

    Tähelepanu: C-vitamiini hävitab kõrged temperatuurid (üle 100 ˚), seega, et saada maksimaalset kasu, tuleks süüa paprikaid ilma kuumtöötluseta.

    A-vitamiinil on ka oluline roll immuunsüsteemi optimaalse toimimise säilitamisel. See on võimeline suurendama limaskestade läbilaskevõimet, mille tõttu ei saa infektsioonid kehasse tungida. A-vitamiin suudab kaitsta nohu, ARVI, hingamisteede infektsioonide ja kuseteede eest. See toime põhineb selle võimel suurendada leukotsüütide fagotsüütilist aktiivsust, mille tagajärjel hävitavad nad haigust põhjustavaid aineid kiiremini.

    Vähktõve ennetamine

    Kuidas on Bulgaaria pipar kasulik neile, kes tahavad end vähi eest kaitsta? Vaatleme üksikasjalikumalt punast pipart, selle kasu tervisele ja kahju on tingitud selle koostisest, mis erineb veidi muudest nende puuviljadest. Punane paprika sisaldab erilist ainet - lükopeeni, see on võimas antioksüdant ja DNA molekulide kaitsja, mis vähendab vähiriski. Lisaks on lükopeen võimeline inhibeerima sooles patogeenset mikrofloora, millel on antibakteriaalsed ja seenevastased omadused.

    Punase paprika profülaktiline vähivastane toime on tingitud ka C-vitamiini kõrge kontsentratsiooni olemasolust, sest vabade radikaalide mõju tõttu on kahjustatud rakud ja nende struktuurid, sealhulgas geneetiline aparaat. See viib rakuliste mutatsioonide tekkeni ja võib lõpuks põhjustada tuumori arengut. C-vitamiin on võimas antioksüdant, mis kaitseb rakke vabade radikaalide mõju eest ja vähendab seega kasvajate tekkimise riski.

    Võimalik kahju

    Vaatamata kõigile paprika positiivsetele mõjudele ei saa seda igaüks süüa, sest selle köögivilja kasulikud omadused ja vastunäidustused võivad ilmneda samaaegselt.

    Bulgaaria piparite võimalikke eeliseid ja kahjustusi selgitavad selles sisalduvad ained. Üks alkaloidide sortidest - kapsaitsiin, mis annab selle köögivilja oma erilisele maitsele, on võimeline vähendama vererõhku ja vähendama selle viskoossust. Seetõttu on isheemiatõve ja hüpotensiooniga (madal vererõhk) paprika kasutamine vastunäidustatud.

    Lenduva tootmise ja alkaloidide sisalduse tõttu provotseerib Bulgaaria pipar suurenenud seedetraktide sekretsiooni, mis tähendab, et koliidi, gastriidi või maohaavandi all kannatavad inimesed ei saa seda süüa. Kui roog on termiliselt töödeldud, siis need ained hävitatakse ja seedetrakti kahjustamine enam ei kehti.

    Mis veel võib olla ohtlik magus pipar? Loodusliku küpsemise periood on juuli-september, kuid selle köögivilja viljad müüakse aastaringselt. See on seletatav nitraatväetiste ja pestitsiidide laialdase kasutamisega piparite töötlemiseks kasvuhoone tingimustes. Nad on võimelised kogunema viljadesse ja inimkehasse sisenemisel on neil kantserogeenne toime. Seetõttu on parem osta värsket Bulgaaria pipart ainult eespool nimetatud ajavahemiku jooksul ning kasutada külmutatud köögivilju ülejäänud ajaks, kuna külmutamine säilitab kõik piparile antud eelised kehale.

    Parasiidid kehas?

    Mõned välimuse sümptomid on:

    • liigne higistamine;
    • immuunsüsteemi nõrgenemine, sagedased nohud;
    • nõrkus, väsimus;
    • närvisüsteemi seisund, depressioon;
    • peavalu ja migreen;
    • vahelduv kõhulahtisus ja kõhukinnisus;
    • tahad magusat ja hapukat;
    • halb hingeõhk;
    • sagedane nälja tunne;
    • kehakaalu kaotamisega seotud probleemid;
    • söögiisu vähenemine;
    • öösel hammaste kiristamine;
    • valu kõhus, liigestes, lihastes;
    • köha ei liigu;
    • pimples nahal.

    Kui teil on mõni sümptomitest või kahtlustate haiguste põhjuseid, peate keha võimalikult kiiresti puhastama. Kuidas seda teha, loe siit.

    http://ipolzaivred.com/ovoshhi/bolgarskij-perec-polza-i-vred.html
    Up