Tere pärastlõunal, kallid lugejad! Kõige ilusam köögivilja on magus punane, kollane, roheline Bulgaaria pipar. Ja hea meelega lisame selle oma dieeti mis tahes vormis.
Koduperenaised tuleb lisada salatitesse, valmistada erinevaid maitsvaid roogasid ja proovida valmistuda talveks. Ja milliseid eeliseid võib see köögivilja meie kehale tuua ja kas on vastunäidustusi. Mõistagem ja kõik on korras!
Paprika on vaid vitamiinide ja mineraalide ladu.
Tuleb märkida:
- A-vitamiin (retinool) - nägemise ja erinevate kardiovaskulaarsete haiguste ennetamiseks.
- vitamiin PP - südame, veresoonte ja kolesterooli normaliseerumine veres.
- C-vitamiin - immuunsüsteemi tugevdamiseks ja infektsioonide vastu võitlemiseks (enamik punastest pipartest).
See on oluline! Külmutamisel suureneb C-vitamiini kontsentratsioon 30 korda!
- B-grupi vitamiinid (B1, B2, B4, B5, B6, B9) - närvisüsteemi tugevdamiseks, aju funktsiooni parandamiseks.
- E-vitamiin - loomulik antioksüdant, aeglustab keha vananemisprotsessi, parandab naharakkude taastumist ja soodustab haavade kiiret paranemist.
- K-vitamiin - taastab luukoe, parandab vere hüübimist.
- Kaaliumil - kõige rohkem kollasel piparil - on sklerootiline toime.
- Kaltsium - on lihtsalt vajalik keha luukoe ja hambaemaili tugevdamiseks.
- Raud - hemoglobiini säilitamiseks veres, eriti naistele vajalik.
Kalorite Bulgaaria pipar värske 100 grammi kohta. on ainult 29 kcal.
Külmunud ja beriberi 300-400 gr täiskasvanu päevane päevamäär paprikale. C-vitamiini täiendamiseks vajab keha ainult 40 grammi.
Paprika tarbimise kohta päevas ei ole rangeid piiranguid. Söö nii palju kui soovite!
Sweet Bulgarian pipar (kollane, punane, roheline)
Roheline paprika
1. Madalaima kalorsusega paprika on roheline. Kalorisisaldus on ainult 20 kcal 100 grammi kohta, mis on väga hea neile, kes tahavad kaalust alla võtta.
2. Soovitatav rasvunud ja diabeediga haigetele.
3. Rohelisel piparil on vähem naatriumi kui kollane ja punane, mis on kasulik neeruhaigusega inimestele.
See on oluline! Roheline paprika on vähem kui A-vitamiin 9 korda ja C-vitamiin 2 korda vähem kui punaste ja kollaste puuviljade puhul.
Kollane paprika
1. Kollane pipar on C-vitamiini meister. Piisab, kui sööte ühe pipra, et saada C-vitamiini 5 päeva.
2. Kollane paprika sisaldab palju rauda, mis takistab aneemia tekkimist. Ja rasedad naised peaksid kindlasti igapäevases menüüs sisaldama kollaseid puuvilju, et vähendada loote kaasasündinud kõrvalekallete tõenäosust.
3. Kollane paprika suurendab keha kaitsefunktsioone, mis on väga madala immuunsusega inimestele väga oluline. See on piisav, et süüa ½ pipart päevas sügisel-talvel, et toetada keha ja kaitsta ennast gripi ja külma eest.
Punane paprika
1. Punane pipar on tänu lükopeenile, mis takistab pahaloomuliste kasvajate arengut ja kaitseb keha vähirakkude tekke eest. Punased puuviljad on eesnäärme, munasarjade, kopsude ja kõhunäärmevähi hea profülaktika.
2. Punased puuviljad on 8 korda rohkem beeta-karoteeni (looduslik antioksüdant) kui kollane ja roheline, mis on väga oluline kopsuhaiguste all kannatavate raskete suitsetajate jaoks.
3. Punastel puuviljadel on väike lahtistav ja diureetiline toime. Mis on väga oluline kõhukinnisuse all kannatavate inimeste jaoks.
4. Punane paprika on kasulik hüpertensiivsetele patsientidele, kuna see võib vähendada survet.
5. Punane köögiviljaõli veri, mis kõrvaldab verehüüvete tekkimise riski.
6. Sisaldab kapsaitsiini, mis aitab rasva põletada.
7. Peetakse loomulikuks afrodisiakaks. Aitab säilitada seksuaalset aktiivsust nii naistel kui meestel.
Pepper naistele
1. Paprika aitab naistel toime tulla ebameeldivate sümptomitega menopausi ajal.
2. Pipraga korrapärase kasutamise korral parandab oluliselt juuste seisundit.
3. Pipar sisaldab kaltsiumi, mis tugevdab hambad ja küüned.
4. Parandab naha seisundit, toidab nahka vitamiinidega, aitab võidelda vananemise tunnustega, silub kortsud ja ravib mikrokiire. Väga kasulikud värsked piparid.
1. Meie mehed peavad lisama selle tervisliku köögivilja oma toitumisse. Paprika regulaarne tarbimine suurendab seksuaalset aktiivsust, suurendab sperma tugevust ja kvaliteeti.
2. Nende puuviljade igapäevane kasutamine suurendab töövõimet ja vastupidavust, leevendab kroonilist väsimust, parandab meeleolu, eemaldab depressiooni.
3. Pepper aitab leevendada lihaspingeid, vähendab südame-veresoonkonna haiguste ja verehüüvete tekke ohtu.
4. Parandab mälu, mõtlemisprotsesse ja aju aktiivsust.
1. See köögivili ei ole keelatud süüa ning raseduse ja imetamise ajal. See avaldab positiivset mõju oodatava ema tervisele ja loote arengule.
2. aitab toime tulla tokseemia sümptomitega. Tugevdab närvisüsteemi, mis aitab kaasa sünnitusjärgse depressiooni vastu võitlemisele.
3. Kas verehüüvete vältimine.
4. Parandab naha seisundit, võitleb juuste väljalangemisega raseduse ajal, tugevdab küüsi.
5. Aitab võidelda turse ja kõhukinnisuse vastu, parandab seedetrakti aktiivsust.
6. Kui rinnaga toitmine parandab oluliselt piima kvaliteeti ja rasvasisaldust.
Bulgaaria pipar lastele
Arstid ja toitumisspetsialistid soovitavad lisada lapse toidule pipart ainult 1,5-aastaselt. For starterid, on parem küpsetada puu ahjus. Toores vormis võite proovida pipart 2-aastastelt.
Et vältida lapse lämbumist, lõigake puuviljad väikesteks tükkideks või restiks. Ja jälgige lapse keha, kui allergilist reaktsiooni ei järgita, siis võite anda väikese tükk ühe korra nädalas ja suurendada seda järk-järgult.
Vaatamata suurele kasulikkusele ja vitamiinide suurele sisaldusele võib pipar kehale kahjustada, kui:
1. On avastatud allergiline reaktsioon selle köögivilja suhtes.
2. Kui gastriit, haavandid, neeruhaigus ja maks ei söö ühtegi vormi.
3. Inimesed, kellel on madal vererõhk ja südame isheemiatõbi, peaksid hoiduma selle toote tarbimisest.
4. Parem on osta värske bulgaaria pipar hooajal (juuli-september) ja teha ettevalmistusi talveks. Kuna talvel müüakse kasvuhoones kasvatatud puuvilju erinevate keemiliste väetiste abil.
Pipar võib koguda nitraate ja pestitsiide, mis võivad tervist kahjustada. Eriti hoiduge selliste paprikate andmisest lastele ja raseda naise söömisest.
http://ori-pvv.com/ovoshhi/perec-bolgarskij-polza-i-vred-dlya-zdorovya.htmlBulgaaria pipart on kasvatatud sadu aastaid. Paljud inimesed armastavad seda säravat ja mahlast köögivilja oma ebatavalise maitse ja selle kasutamise võimalikkuse poolest. Kuid samal ajal ei tea igaüks, milline on Bulgaaria pipra kasu ja kahju.
Esialgu kasvatati seda Ameerikas pärast seda, kui see transporditi Euroopasse ja Venemaale. Taim kuulub iga-aastase õhtu perekonna liigi hulka. Sõltuvalt sordist võivad viljad olla erineva kujuga ja värvi.
Bulgaaria pipar on ainulaadne taim. Selle puuviljad koosnevad paljudest olulistest vitamiinidest ja mineraalidest.
Teatud elementide sisu varieerub sõltuvalt tehase liigist.
Pepper kuulub madala kalorsusega toitudesse. Seetõttu on see toitumise lahutamatu osa. Keskmiselt on kalorisisaldus 100 grammi Bulgaaria pipra kohta umbes 25 kcal. Toiteväärtus: valgud - 1,3 g, rasv - 0 g, süsivesikud - 5,5 g.
Köögiviljade kalorisisaldus varieerub sõltuvalt värvist:
Ravi tüüp mõjutab ka toote kalorisisaldust:
Keedetud köögivilja kaotab mõned kasulikud omadused. Taimsed rasvad suurendavad kaloreid. Seetõttu on röstitud paprika eelised palju väiksemad kui värsked köögiviljad.
Tänu oma ainulaadsele kompositsioonile on viljad inimkehale väga kasulikud. Sellel tehasel on paljudes valdkondades palju ravitoiminguid.
Inimeste tervise seisukohalt on paprika kasu:
Punane pipar on naistele väga kasulik:
Vähem kasulikud puuviljad meeste tervisele:
Väikestele lastele tuleks anda pipraga väga ettevaatlik. Taim võib olla kahjulik - põhjustada allergilist reaktsiooni või häirida seedetrakti toimimist.
Esimesel eluaastal ei ole soovitatav anda lastele värsket köögivilja. Alates kümnekuulisest vanusest on lubatud lapse toidust lisada pipart kooritud köögiviljade kujul. Värske köögiviljaga saab lapse sisse viia mitte varem kui 1,5 aastat.
Punased paprikad on raseduse ajal väga kasulikud. Köögiviljad sisaldavad palju vajalikke aineid, mis on lapse kandmise ajal olulised. Lisaks aitab see toime tulla depressiooni ja närvipingega, parandada seedetrakti toimimist ja parandada immuunsust.
Pepper sisaldab palju rauda ja aitab toime tulla aneemiaga, mis sageli esineb raseduse ajal. Lisaks sellele, et emale pakutakse vitamiine, aitab pipar oma koostises sisalduva foolhappe sisalduse tõttu kaasa loote nõuetekohasele moodustumisele ja arengule. Kuid selle liigne kasutamine võib olla tervisele kahjulik. Enne kasutamist konsulteerige kindlasti oma arstiga.
Imetamise ajal on ka naistel väga kasulik kasutada pipart oma dieedis. Suur hulk vitamiine, eriti C-vitamiini, aitab lapse sünnist taastuda ja depressiooniga toime tulla.
Kõrge allergiatunde tõttu tuleb ravimit manustada ettevaatusega. Imetavad emad peaksid järgima järgmisi reegleid:
Pepper on dieettoode, sest see sisaldab väga vähe suhkrut ja kaloreid. Kõige kõrgema kalorsusega on kollane puu, kõige vähem - roheline. Kuid rohelisi köögivilju peetakse ebaküpseks ja seetõttu sisaldavad need vähem toitaineid kui kollased või punased.
On palju erinevaid toite, mis põhinevad paprikatel. Selle kasutamine annab kehale olulised ained, eemaldab toksiinid ja soodustab madala kalorsusega sisu tõttu kiiret kaalulangust.
Toidulises köögiviljamahlas kasutatakse sageli. Pelleri mahl sisaldab kõiki köögivilja eeliseid. Seda tuleb juua 50 ml päevas. See tööriist aitab mitte ainult kaotada kaalu, vaid vähendab ka kolesterooli, tugevdab juukseid ja küüsi ning laeb keha vitamiine.
Keegi ei kahtle, et kasulikud ja mahlased puuviljad on kasulikud. Kuid vähesed inimesed teavad, et paprika kasutegurid inimkehale erinevad sõltuvalt puuvilja värvist.
Punase paprika viljad on väga kasulikud, sest need sisaldavad suurimat kogust C- ja A-vitamiine. Seetõttu on need väga kasulikud immuunsuse parandamiseks ja nägemisteravuse säilitamiseks. Värvi heledus annab erilise aine - lükopeeni. See on võimas antioksüdant ja aitab aeglustada rakkude vananemist.
Punaseid puuvilju tuleb allergiaga inimestele ja mao probleemidele ettevaatlikult kasutada.
Kollases puuviljas on palju karoteeni, kaaliumi ja fosforit. Need paprika on eakatele inimestele väga kasulik, sest nad kaitsevad südant ja veresooni. Lisaks on kasulik kasutada kollast köögivilja vaimse stressi perioodidel, kuna see parandab mälu ja kontsentratsiooni, võitleb depressiooni ja unetusega.
Kollase paprika kasulikkus on samuti kõrge rauasisaldusega, mis aitab kaasa aneemia ravile ja suurele luteiini kontsentratsioonile nägemisteravuse saavutamiseks.
Rohelised on puuviljad. Nad sisaldavad palju fütosteroole, normaliseerides rasvade ainevahetust. Sellise köögivilja kalorisisaldus on ainult 23 kcal, mis muudab selle dieediga asendamatuks tooteks.
Täiendavad eelised rohelise paprikaga:
Puuvilja värvi värv võib olla erinev. Need sordid on aednike valiku tulemus. Lilla või oranži paprika kasulikkus ei ole väiksem kui köögiviljade tavalised värvid.
Kartlik puuviljad ei ole oma magusast saadavusest praktiliselt erinevad. See sisaldab ka palju toitaineid. Vitamiinide ja mineraalide reservide täiendamiseks peab inimene iga päev sööma mitu paprika.
See on tõeline probleem, sest mitte igaüks ei saa süüa isegi üht tervet vilja. Suure koguse mõru pipra tarbimisel on seedetrakti limaskesta tugev ärritus, mis võib põhjustada haavandiliste kahjustuste komplikatsioone. Seetõttu kasutatakse küpsetamisel piparte kibedaid sorte peamiselt vürtsina väikeses kontsentratsioonis.
Kõigi paprikate toitainete säilitamiseks on kõige parem seda värsket kasutada. Kuumtöötluse ajal väheneb mikroelementide ja vitamiinide arv. Keedetud paprika kasu on umbes 70% väiksem kui värske. Eriti puudutab see C-vitamiini: see laguneb kõrgetel temperatuuridel.
Kuid mõnedes seedetrakti haigustes on värskete köögiviljade kasutamine keelatud, mis töötlemata kujul võib olukorda tekitada. Sellisel juhul on vaja kõiki eeliseid säilitada võimalikult vähe. Näiteks kastke juba keevasse vette, vältides toiduvalmistamist.
Hoolimata asjaolust, et osa töötlemisest saadav kasu väheneb, on siiski soovitatav seda kasutada mis tahes kujul - röstimine, konserveerimine, hautamine jne.
Arvatakse, et sa ei saa süüa Bulgaaria pipart. Selle põhjuseks on nende toksilisuse ja terviseriskide arv. Kuid on teaduslikult tõestatud, et Bulgaaria piparite seemnetel ei ole vähem kasu tervisele kui puuviljad ise. Neid võib kuivatada, purustada ja toidule lisada.
Viljad ise võivad olla külmutatud. Külmutatud paprika säilitab kõik oma eelised pikas perspektiivis. Pärast sulatamist võib see olla ka keedetud, hautatud, küpsetatud jne.
Hoolimata kõigist eelistest köögiviljad, seda ei saa tarbida suurtes kogustes. Päevas on soovitatav süüa kuni 2-3 tükki. või umbes 150 g. Võimaliku allergilise reaktsiooni korral tuleb see kogus vähendada 1-ni.
Söömine paprika toob mitte ainult kasu inimkehale, vaid ka kahju. Taimel on teatud vastunäidustused ja see nõuab teatud ettevaatusabinõude järgimist. Mõnedes haigustes tuleb seda väga hoolikalt kasutada, et mitte kahjustada tervist.
Suhkurtõve juuresolekul ei saa magusat pipart tarbida vaid ka vaja. See toidab keha toitainetega ja normaliseerib glükoosi vahetust. Diabeedis on see lubatud värske või küpsetatud, kuid praetud või marineeritud valikutest tuleks loobuda.
Toidu toitumine podagra puhul on väga sarnane diabeedi toitumisele. Sellisel juhul on see ka väga kasulik ja aitab leevendada patsiendi seisundit. Enne kasutamist konsulteerige kindlasti spetsialistiga.
Taime on lubatud süüa värske, küpsetatud või hautatud. Grillimine ja marineerimine on keelatud, kuna need võivad patsiendi tervist halvendada.
Gastriit on mao limaskesta põletik. Sellistes olukordades on patsientidel keelatud kasutada teravat vaadet. Magusad sordid on lubatud piiratud kogustes.
Haiguse ägenemise korral on parem keelduda pipraga roogade vastuvõtmisest või hoolitseda selle eest, et taime kuumaks töödeldaks. See aitab vähendada C-vitamiini sisaldust ja vähendada negatiivset mõju maole.
Kui pankreatiit vajab õrna toitumist, mis ei ärrita haigeid elundeid. Pepper aitab kaasa ensüümide tootmisele ja võib patsiendi seisundit halvendada. Ägenemise perioodil on köögivilja rangelt keelatud, remissiooni ajal on lubatud seda kasutada hautatud või keedetud kujul.
Taime vilju kasutatakse kosmeetilistel eesmärkidel laialdaselt. Kõrge vitamiinide sisaldus on naha noorendav, tooniv ja taastav. Pärast piparipõhiseid maske, siledad kortsud, värvi värskendatakse ja poore puhastatakse.
Köögivili sobib kõigile nahatüüpidele. Maske soovitatakse teha vähemalt kord nädalas. Enne kasutamist soovitatakse kontrollida allergilist reaktsiooni.
Suurepärane igapäevase hoolduse viis on tooniline piparimahl. Selle ettevalmistamiseks peate segama paar supilusikatäit taime purustatud vilja ja 1/4 tassi madala rasvasisaldusega piima. Lase nõuda pool tundi. Valmis toonik, mida hoitakse külmkapis. Igapäevaselt niisutage vatitikut tööriista ja pühkige nägu hästi. Pärast protseduuri pesta veega.
Värske köögivili on väga oluline. Ostmisel tuleb pipra kvaliteeti alati kontrollida. Järgnevad näpunäited aitavad:
Nõuetekohased tingimused suurendavad värskete köögiviljade säilivusaega. Peamised ladustamise reeglid on:
Bulgaaria või paprika toob kehale kasu ja kahju. Hoolimata soodsate mõjude pikkast loetelust tuleks taime kasutada ettevaatlikult.
http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/chem-polezen-bolgarskiy-perets-svoystva.htmlSweet Bulgarian pipar on köögiviljapeedi sort, mida Bulgaaria kasvatajad on kasvatanud eelmisel sajandil. Tema esivanemad pärinevad Ameerikast, kus isegi praegu võib neid leida metsikult kasvavas vormis. Miks on Bulgaaria pipar meile nii kasulik?
See sisaldab suures koguses kiudaineid, lämmastikuaineid, lahustuvaid suhkruid, pektiine, tärklist ja eeterlikke õlisid.
Lisaks on Bulgaaria pipar rikas A-, B-, C-, E-, PP- ja mikroelementide vitamiinide ning raua, joodi, kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, naatriumi, mangaani, vase, fosfori, fluori, kloori, tsingi ja väävli sisaldusega.
Pepper ei ole mitte ainult vitamiini doping, vaid ka antidepressant.
Vitamiinid PP, B1, B2 ja B6 võitlevad tõhusalt depressiooni, unetusega, parandavad mälu ja taastavad tugevuse.
Pepper sisaldab rõõmuhormooni, kuid erinevalt šokolaadist, kus see on olemas, ei põhjusta selle kasutamine liigsete rasvade ja suhkrute kogunemist.
Pepper on tulevaste emade jaoks hädavajalik. Iga päev, kaasa arvatud tema menüüs, tugevdab rase naine oma juukseid, küüsi, hambaid ja luud. Pipar on vajalik ka kiilaspäisuse all kannatavate meeste jaoks.
Bulgaaria pipra viljades sisalduvad ained õhutavad verd ja takistavad verehüüvete teket, mis on kasulik selliste keeruliste haiguste puhul nagu insult ja kopsuemboolia.
Tuntud mitte ainult tervendavat, vaid ka Bulgaaria pipra noorendavaid omadusi. Sellest saab teha lihtsaid näomaski. Näiteks muna ja hapukoorega. Pipar tuleb purustada, lisada pekstud muna ja teelusikatäis hapukoorega, seejärel pannakse näole ja hoidke 15 minutit. Mitmed neist protseduuridest ja teie nahk värskendavad märgatavalt.
Pipramahla võib kasutada niisutava toonikuna. See toidab nahka vitamiinide ja mineraalidega, ennetades selle enneaegset vananemist. Ja kui sa juua ka klaasi mahla päevas, siis ei saa mitte ainult oma nahahaigust parandada, vaid ka kaitsta ennast nohu eest.
On palju sorte ja tüüpi paprika, kuid tavaliselt eristame neid värvi järgi: punane, kollane, roheline. Vaatamata sarnasele keemilisele koostisele on mitmekülgne paprika oma omaduste poolest erinev. Vaatame, mida ta suudab.
Punane pipar on oma elava värvi tõttu karotenoidpigmendi lükopeenile. See aine on võimas antioksüdant, mis puhastab toksiinide keha ja kaitseb rakke hävimise eest.
Seetõttu kasutatakse lükopeeni vähi raviks ja ennetamiseks, näiteks kopsuvähk, kõhunäärmevähk, munasarjavähk ja eesnäärmevähk.
C-vitamiin on punasel piparil palju rohkem kui sidrun- või mustsõstras - 128 mg 100 g kohta. See kogus on 4 korda suurem keha igapäevasest vajadusest, kuid te ei tohiks karta “üleannustamist” - liigne vitamiin kõrvaldatakse kiiresti.
Askorbiinhappe toimet võimendab vitamiin P, millel on hüpoglükeemiline ja antioksüdantne toime. See duo tugevdab veresooni, vähendades nende seinte läbilaskvust.
Punase pipra eelised sõltuvad suurel määral alkaloidkapsaitsiini olemasolust, mida võib mõista selle mõru maitse järgi. Hoolimata asjaolust, et paprika sisaldab vähem kui 0,01%, on sellel oluline bioloogiline mõju. Kapsaitsiin stimuleerib seedetrakti, alandab vererõhku ja takistab verehüüvete teket. Vere lahjendamine ja selle ringluse normaliseerimine alkaloid kõrvaldab sellised sümptomid nagu pearinglus, nõrkus ja kehv vereringe.
Kiud, mis on rohkesti punast pipart, absorbeerib kõik kahjulikud ained, mis sisenevad kehasse toiduga: sapihapped, toksiinid ja kolesterool, mis aitab kaasa nende kiirele kõrvaldamisele.
Teine oluline element, mis on rohkem punases paprikas kui muudes sortides, on tsink. See on vajalik aju normaalseks toimimiseks ja seksuaalse aktiivsuse stimuleerimiseks.
Punane pipar - beetakaroteeni kuldne fond. Selle sisu on 7 korda suurem kui kollase ja rohelise pipra varud. Üks suur paprika sisaldab peaaegu 1 mg A-vitamiini.
Sel põhjusel säästab pipar suitsetajaid ja neid ümbritsevaid inimesi. Sigaretisuitsu kantserogeenid põhjustavad beetakaroteeni puudulikkust ja ainult "pipra" toit võib seda korvata.
Pipraga kaasnevaid eeliseid on raske ülehinnata. Selle parandamiseks piisab 30-40 g tootest iga päev.
Kollane pipar sisaldab palju karoteeni ja lükopeen on praktiliselt puuduv, seetõttu on see kollane.
Askorbiinhape on isegi rohkem kui punastes piparites. Üks puu suudab anda meile 5-kordse C-vitamiini normi.
Kollane pipar sisaldab ka palju kaaliumi ja rauda. Kaalium tagab südame, närvisüsteemi ja luu- ja lihaskonna süsteemide normaalse toimimise. Tänu talle tarnitakse ajusse rohkem hapnikku, südamelöögisagedus paraneb ja närviimpulsside läbipääs paraneb. Raud kaitseb organismi bakterite eest, osaleb hemoglobiini ja kilpnäärmehormooni sünteesis.
B-grupi vitamiinide suure kontsentratsiooni tõttu aeglustab kollane paprika veresoonte vananemisprotsessi ja vähendab südameinfarkti ja insultide riski.
Roheline pipar sisaldab p-koumarhappe- ja klorogeenhappeid, mis eemaldavad kehast potentsiaalsed kantserogeenid.
Lisaks on tal suured fütosteroolivarud - rasvade ainevahetust reguleerivad ained. Nende abiga kiirendab keha ainevahetust, vähendab kolesterooli ja suurendab veresoonte elastsust.
Roheline pipar - lemmik kõigist, kes tahavad kaalust alla võtta. 100 g köögivilja sisaldab 2,6 g süsivesikuid, 0,9 g valku, 0,2 g rasva ja ainult 20 kilokalorit. Kuid tasub kaaluda, et pipar stimuleerib söögiisu, seega võib selle lisamine dieedile olla vastupidine.
Pepper on vastunäidustatud hüpertensiooni, kesknärvisüsteemi suurenenud erutuvuse, mao, maksa, neerude ja südame haiguste suhtes.
Bulgaaria piparites sisalduvad fütotsiidid ja alkaloidid ärritavad mao limaskesta ja kutsuvad esile gastriidi ägenemist, mistõttu ei soovitata seda kõrge happesusega inimestele.
Imporditud pipra osana võivad olla lämmastikväetised. Seda võimalust kinnitab asjaolu, et pipar on pestitsiide sisaldavate toodete nimekirjas. Võib arvata ainult seda, mida selline bulgaaria pipar meile toob - kasu või kahju.
Ainult suvel, kasvuperioodil, on piparil väga kasulikud omadused. Loomulikult ei tähenda see, et sa ei saaks talvel osta paprika, selle terapeutiline efektiivsus on palju väiksem.
Väärib märkimist, et pipar, nagu ka kõik köögiviljad, on kõige kasulikum värskes vormis. Kuumtöötlemisel kaob 70% kasulikest ainetest ilma jälgedeta ja ahjus küpsetatud Bulgaaria pipar võib meid kahjustada. Küpsetamisel eritatakse aineid, mis suurendavad kaariese tekke ohtu.
Noh, isegi kõige magusamal piparil on oma „piparikorn”, kuid see ei vähenda selle ainulaadsust ja väärtust tervisele.
http://grounde.ru/bolgarskij-perec-polza-i-vred.htmlSügise alguseks ilmub meie laudadele magus mahlane köögivilja - paprika, mida nimetatakse rahva poolt Bulgaariaks. Tegelikult on Bulgaaria pipar üks paprika tavapäraseid sorte. Sellest kultuurist on väga palju sorte - täna on 232 sorti. Oma loodusliku vormina kasvab pipar peamiselt Ameerika troopilistes piirkondades. Kultuuris kasvatatud seemikud. See on üsna kapriisne taim, mis nõuab temperatuuri vähemalt 18 ° C ja optimaalset niiskust.
Paprika on populaarne värske maitse, krõbeda struktuuri ja mahlakas liha poolest. Mitmevärvilised puuviljad elustavad iga tassi, kuid ei mõjuta nende maitset. Bulgaaria piparil on ka rikkalik keemiline koostis. Järgmisena räägime teile, mis on kõige parem süüa pipar, selle köögivilja eelised ja kahjustused, mahlane puuvilja kasutamine toiduvalmistamisel ja kas see on lubatud kõigile süüa.
Raske on leida madalama kalorsusega köögivilja kui Bulgaaria pipar. 100 g vilja sisaldab 29 kcal. Ühe keskmise puuvilja paprika kaal on umbes 150 g. Isegi kui sa sööd ühe kilogrammi pipart, istub teie keha oma seedimisele kaks korda rohkem energiat kui see maitsev looduse kingitus kilokaloriumina.
Pepper kuulub nendele köögiviljadele, mida saab süüa, ilma et peaksite kartma saada täiendavaid kaloreid. Paprika viljad on 91% vett. See selgitab köögivilja hämmastavat mahlakust.
Lisaks veele sisaldab pipar:
Punane pipar
Punane paprika sisaldab maksimaalset likopeeni kogust. Lükopeen on antioksüdant, karotenoidpigment, mis kaitseb keha rakke vananemise eest.
Ka punase pipra C-vitamiin on rohkem kui ülejäänud "värvid" selle köögivilja. Tuleb märkida, et pärast 100 grammi sellise pipra söömist siseneb kehasse C-vitamiini kogus, mis on neli korda suurem kui soovitatud ööpäevane annus. Kuid see ei too kaasa kahju - askorbiinhape, kui see on liigne, on kehast kergesti eemaldatav.
Kollane pipar
Sunny kollane pipar sisaldab ka likopeeni, kuid palju väiksemas koguses. Kuid tal on ka midagi, mida „räägib” - kollases piparis on palju kaaliumi. See makroelement on kardiovaskulaarse süsteemi, närvisüsteemi, aju protsesside jaoks hädavajalik. Ja raua arvukus takistab aneemia tekkimist.
Roheline pipar
Kõige noorem ja rohelisem pipar on rikkalikult klorogeenset hapet. See ei võimalda kantserogeenidel meie kehades jääda. Koos ainega kaitseb fütosterool kolesterooliplaatide veresoonte seinu. Roheline Bulgaaria pipar - sisaldab ainult 20 kcal, kuid kipub suurendama söögiisu.
Pipraga kergelt mõru maitse on tingitud aine alkaloidkapsaitsiinist. See komponent muudab magusa köögivilja kõige väärtuslikumaks toiduks. Bulgaaria piparist rääkides on selle vilja eelised ja kahjustused ebavõrdsed tänu tervendavatele toiduainetele, mis moodustavad selle:
B-grupi vitamiinid:
Paprika sisaldab flavonoidluteoliini - kõige võimsamat looduslikku antioksüdanti. See aktiveerib immuunsüsteemi, aitab säilitada kogu keha elundite noori, võitleb vabade radikaalidega.
Köögivilja jagamisel edasiseks valmistamiseks ärge visake varre ära - see on just see, et suurem kogus toiteelemente on kontsentreeritud. Tasub meeles pidada, et keemistemperatuuril lähedal olev C-vitamiin hävitatakse - see tähendab, et pipar on toidu koostise poolest vähem rikas. See on üks neist puuviljadest, mida tuleks peamiselt toorainena tarbida.
Kuigi pipart nimetatakse magusaks, on suhkrute kogus selle koostises tühine. Bulgaaria pipar on toitumine, see on ka üks köögiviljade lemmikköögivilju.
1. Kui haigused ja verejooksud tuleb närida värsket Bulgaaria pipart mitu korda päevas 1-2 tükki, pärast seemnete puhastamist. Rikkalik süljevool peseb bakterid välja ja pipraga kergelt kudumise mõju aitab kaasa kummivaigu kiirele taastumisele.
2. Seedetrakti, gastriidi või kroonilise kõhukinnisuse korral peaksite hommikusöögiks sööma 4-5 päeva jooksul tühja kõhuga rohelist paprika.
3. Nägemisteravuse, lühinägelikkuse, silma väsimuse korral lisage toidus värske magus köögivili. Saate lisada salatitele, külmadele suppidele või hakata segistit koos võiga ja kasutage palju võileibu valmistamiseks.
4. Hooajalise nohu, ägedate hingamisteede viirusinfektsioonide korral koos avitaminosisiga süüakse C-vitamiini allikana igapäevaselt 300-400 g punast paprika.
5. 1 värsket bulgaaria pipart asendab 1 ravimi tabletti toidu paremaks imendumiseks. Kui seedehäired, enne eelseisvat pidu peaks süüa paprika (mis tahes värvi), siis ülejäänud toit imendub kehasse täielikult.
Bulgaaria pipar on võitnud paljude koduperenaiste armastuse, paindlikkuse, taskukohasuse ja ühilduvuse peaaegu kõikide toodetega.
Paprikaga salatid on eriti maitsvad ja tervislikud. Lihtne kombineerimine pipar + tomatid + kurgid, mis sisaldavad kerget hapukoorega, sobivad igale külgjoogile, olgu siis kartul, keedetud riis või putru.
Kooritud paprika kastid on täiuslikult täidetud mis tahes täidisega. Tomatikastmes lihaga täidetud paprika on praktiliselt klassikaline. 12 paprika valmistamiseks on vaja 300 g hakkliha, sibulat, käputäis keedetud riisi ja tomatimahla. Lõika sibul peeneks, segage hakkliha, valge keedetud riisiga, lisage maitsele maitseained. Täitke pipar üles. Pange see vormile. Vala 1 liiter tomatimahla. Hauta ahjus 180 kraadi juures 1 tund ja 15 minutit. Maitsev õhtusöök on valmis!
Bulgaaria pipar talub külma hästi ja sulatamisel säilitab see nii värske köögivilja maitse kui ka aroomi. Külmutatud paprika on hea paksude talvel suppide, hautiste jaoks.
Sweet Bulgaaria pipar - toode, millel ei ole rangeid piiranguid selle kasutamiseks. Siiski on nüansse, mida tuleks teatud isikute kategooriate puhul arvesse võtta. Askorbiinhappe sisaldus pipartes võib põhjustada mao limaskesta ärritust. Samuti on see hape vastunäidustatud järgmistel tingimustel:
- allergiliste reaktsioonide kalduvus;
Kui teil on loetletud haigused või sümptomid, ärge sööge pipart ilma arstiga nõu pidamata.
http://polza-vred.su/perec-polza-i-vred-raznocvetnogo-ovoshha/Bulgaaria (või magus) pipar oli inimestele teada juba 6. aastatuhandel eKr ja isegi siis inimesed arvasid selle köögivilja kasulike omaduste üle. Bulgaaria piparist pärinev emakeel, mille kasu ja kahju käsitletakse üksikasjalikult Ladina-Ameerika selles artiklis. XV sajandi lõpus tuli ta Euroopasse ja seejärel läbi Bulgaaria territooriumi Venemaale ja SRÜ riikidesse. Seetõttu sai nendes riikides tuntuks kui Bulgaaria.
Bulgaaria pipar, mille eelised ja kahjustused on seletatavad selle koostise tõttu, on iga-aastase rohttaimestiku viljad, mis kuuluvad eakate perekonda. Selle kuju võib olla erinev (piklik, ovaalne, kooniline, silindriline või sfääriline) ja mass (0,5 kuni 200 g). Sõltuvalt taime tüübist ja puuviljas sisalduvatest pigmentidest erineb Bulgaaria pipar erinevates värvides: roheline, punane ja kollane, oranž ja isegi lilla.
Pelleri kasulikud omadused vitamiinide ja mineraalide tõttu:
Vitamiinide ja mineraaltoitainete sisaldus paprikas võib sõltuvalt puuvilja värvist erineda määratletud parameetritest ning seetõttu on erinevate sortide paprikate kasulikkus ja kahjustused erinevad. Näiteks magusad punased piparid sisaldavad C-vitamiini sisaldust (250000 mcg), seetõttu on punase pipra kasutamine imikutoitude puhul suurem kui teiste liikide puhul, sest lastel on immuunsüsteemi täielikuks arendamiseks vaja C-vitamiini.
Mis on kasulik kollane pipar? See sisaldab rohkem kaaliumi kui punane või roheline. Seetõttu on täiskasvanueas ja südame ja veresoonte haiguste all kannatavatel inimestel soovitatav eelistada kollast paprika.
Sellisest suurest hulgast kasulikest komponentidest hoolimata on Bulgaaria piparites väga vähe kaloreid: ainult 20-29,5 kcal (sõltuvalt pipra tüübist) 100 g toote kohta. See seletab selle köögivilja sagedast kasutamist toidus, kes järgivad dieeti ja on mures nende näo õhukuse pärast.
Tähelepanu: Rääkides paprika kalorisisaldusest, tuleb pöörata tähelepanu köögivilja mitmekesisusele ja värvusele. Rohelisel piparil on kõige vähem kaloreid (20 kcal), punase väärtusega (28 kcal) ja kollase pipra kõrgeim väärtus (29,5 kcal).
Lisaks vähese kalorsusega sisaldusele on ka paprikate eelised neile, kes toituvad, ka B-vitamiinides, mis võimaldavad neil toime tulla depressiivsete seisundite, halva tuju ja jõu kaotusega, sest nad kaasnevad sageli inimestega, kes oma dieeti piiravad.
Teine mõju on Bulgaaria pipra võime suurendada maomahla sekretsiooni, mis võimaldab teil parandada ainevahetust. Kuid see paprika ja selle kasulikkus ja kahju kehale on negatiivsed. Suurenenud ainevahetus parandab seedimist, mis aitab kaasa kaalulangusele. Sama omadus võib dieeti komplikeerida, sest suurenenud mao sekretsioon tekitab sageli isu suurenemist.
Immuunsüsteemis aitab C-vitamiin kehale vastu seista mis tahes patogeenidele: viirustele, bakteritele, parasiitidele. See omadus on seletatav asjaoluga, et see vitamiin suurendab interferooni taset veres, mis võitleb nakkuste vastu.
Tähelepanu: C-vitamiini hävitab kõrged temperatuurid (üle 100 ˚), seega, et saada maksimaalset kasu, tuleks süüa paprikaid ilma kuumtöötluseta.
A-vitamiinil on ka oluline roll immuunsüsteemi optimaalse toimimise säilitamisel. See on võimeline suurendama limaskestade läbilaskevõimet, mille tõttu ei saa infektsioonid kehasse tungida. A-vitamiin suudab kaitsta nohu, ARVI, hingamisteede infektsioonide ja kuseteede eest. See toime põhineb selle võimel suurendada leukotsüütide fagotsüütilist aktiivsust, mille tagajärjel hävitavad nad haigust põhjustavaid aineid kiiremini.
Kuidas on Bulgaaria pipar kasulik neile, kes tahavad end vähi eest kaitsta? Vaatleme üksikasjalikumalt punast pipart, selle kasu tervisele ja kahju on tingitud selle koostisest, mis erineb veidi muudest nende puuviljadest. Punane paprika sisaldab erilist ainet - lükopeeni, see on võimas antioksüdant ja DNA molekulide kaitsja, mis vähendab vähiriski. Lisaks on lükopeen võimeline inhibeerima sooles patogeenset mikrofloora, millel on antibakteriaalsed ja seenevastased omadused.
Punase paprika profülaktiline vähivastane toime on tingitud ka C-vitamiini kõrge kontsentratsiooni olemasolust, sest vabade radikaalide mõju tõttu on kahjustatud rakud ja nende struktuurid, sealhulgas geneetiline aparaat. See viib rakuliste mutatsioonide tekkeni ja võib lõpuks põhjustada tuumori arengut. C-vitamiin on võimas antioksüdant, mis kaitseb rakke vabade radikaalide mõju eest ja vähendab seega kasvajate tekkimise riski.
Vaatamata kõigile paprika positiivsetele mõjudele ei saa seda igaüks süüa, sest selle köögivilja kasulikud omadused ja vastunäidustused võivad ilmneda samaaegselt.
Bulgaaria piparite võimalikke eeliseid ja kahjustusi selgitavad selles sisalduvad ained. Üks alkaloidide sortidest - kapsaitsiin, mis annab selle köögivilja oma erilisele maitsele, on võimeline vähendama vererõhku ja vähendama selle viskoossust. Seetõttu on isheemiatõve ja hüpotensiooniga (madal vererõhk) paprika kasutamine vastunäidustatud.
Lenduva tootmise ja alkaloidide sisalduse tõttu provotseerib Bulgaaria pipar suurenenud seedetraktide sekretsiooni, mis tähendab, et koliidi, gastriidi või maohaavandi all kannatavad inimesed ei saa seda süüa. Kui roog on termiliselt töödeldud, siis need ained hävitatakse ja seedetrakti kahjustamine enam ei kehti.
Mis veel võib olla ohtlik magus pipar? Loodusliku küpsemise periood on juuli-september, kuid selle köögivilja viljad müüakse aastaringselt. See on seletatav nitraatväetiste ja pestitsiidide laialdase kasutamisega piparite töötlemiseks kasvuhoone tingimustes. Nad on võimelised kogunema viljadesse ja inimkehasse sisenemisel on neil kantserogeenne toime. Seetõttu on parem osta värsket Bulgaaria pipart ainult eespool nimetatud ajavahemiku jooksul ning kasutada külmutatud köögivilju ülejäänud ajaks, kuna külmutamine säilitab kõik piparile antud eelised kehale.
Mõned välimuse sümptomid on:
Kui teil on mõni sümptomitest või kahtlustate haiguste põhjuseid, peate keha võimalikult kiiresti puhastama. Kuidas seda teha, loe siit.
http://ipolzaivred.com/ovoshhi/bolgarskij-perec-polza-i-vred.html