logo

Hea kogu kellaajal!
Ma tahan teile esitada grillitud väikeste kalade retsepti.

Ainult mu abikaasa tuli tagasi kalapüügist ja tõi oma saagi.

Puhastame kala kaalud kohe. Kui kala on värske kaal, mis on eemaldatud ühe noaga, soolestikuga, lõigatakse pea. Peske põhjalikult.
Jätke kala puhastamise ja kääritamise protsess, mis on silmale veidi atraktiivne. Küpsetamise kala puhul katkestasin alati pead, nii et nad ei asu pannil ruumi, kuid mingil juhul ei lõigata saba ära.

Kala piprati, soolati, segati ja lasti seista natuke, et sool oleks välja müüdud.

Rullige kala jahu ja

pannakse taimeõli eelsoojendatud pannile. Küpseta kala mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Pange kala pannilt tasasele plaadile paberil.
Minu arvates on sellises kala kõige maitsvam asi sabakarjad, mis on praetud pragunemispunkti.
Bon isu!

http://fotorecept.com/review_342956.html

Kala teekond (roach common)

Kalurid on sellest kalast hästi teadlikud, sest seda nimetatakse ka särgiks. Kõige arvukamaid kalu loetakse mõisaks, pärast seda, kui risti on loomulik, et see leidub meie vetes. Ta on püütud iga päev sadu tonni. See on püütud peaaegu kõigis veekogudes tavapärasel ujuvpüügivardal. Sageli on särki küpsetatud kala-suppiga, kuigi enamik kalureid küpsetab seda, mis on seda laialdaselt tunnustanud. Kalapüügivahenditele langeva rööbastee keskmine suurus ei ole suur, kuigi särg võib kasvada ja kaalub kuni 2 kg, kui tingimused seda soodustavad. Sellise kala püüdmine on rõõm.

Jälgija taust

Siberi piirkondades on tema nimi üsna erinev. Siin tuntakse teeäärikut kui chebaki. Tegelikult on sellel mitmeid nimesid - see on chebak, särts, särg, sorog.

See kala ei ole mitte ainult siin, vaid ka Euroopas. Selle tüüpe on mitu, kuigi välimus ei erine. Selle ainus erinevus on elupaikade ja elupaikade omadustega seotud käitumine.

Särg kasvab väga aeglaselt: selleks, et kaaluda 300 grammi, vajab see umbes 10 aastat. Kuigi on ka suuremaid inimesi, kuid väga harva.

Kuidas eristada teekonda teistest kaladest?

Reeglina esinevad raskused kalatüübi kindlaksmääramisel ainult algajatel. Kogenud kalastajad saavad kergesti eristada teistest kaladest kõnniteed oma keha struktuuri ning uimede värvuse ja värvi järgi. Kala on veidi pimedas seljas, mis võib toota sinise või rohelise tooni, samuti punased uimed. Korpusel on väikesed kaalud, mida on kerge puhastada ja hõbedase tooni panna. Silmi iseloomustab punase serva olemasolu.

Kus on kõnniteel?

Seda kala leidub enamikus Euroopa reservuaarides, Siberi vetes, nende merede vesikondades nagu Kaspia ja Aral. See on püütud nii suurtes kui väikestes jõgedes nii suurtes kui väikestes tiikides. Et teda kinni püüda, peate teadma tema käitumist, et määrata tema asukoht tiigis või jões.

Peaaegu kõik kalad eelistavad hoida neid toita. Kõnnitee ei ole erand. Selle traditsioonilised kohad on nõrkvooluga veetaimestiku tiivad ja riputavate puude varikatuse all. Need on kohad, kus roaches toitu saab.

Samuti eelistab see kohti, kus kasvab palju paju, seega ei tohiks selle asukoha leidmisel olla probleeme, eriti eriti hiljuti, iga reservuaari iseloomustab arvukate rannikupiirkondade olemasolu.

Ta ei meeldi kiiretele vooludele, seega on tema jaoks parimad alad voolu puudumine või aeglase voolu olemasolu. Lisaks valib ta kohad, kus sa võid röövloomast peita. Sellisel juhul on need piirkonnad, kus on suur hulk koryagi või üleujutatud puid. Seetõttu peate alati olema valmis selleks, et seal on käepidemed ja püügivahendid.

Mis toidab sõidurada?

Praktikas sisaldub toiduaine sisaldus praktiliselt kõik, mis võib veega sattuda või vee all, sealhulgas taimestik. Sarnaselt teiste kaladega võib taimede söödana kasutada suvise rohu pesakonda, eriti kuumadel perioodidel. Kevadel ja sügisel eelistab see rohkem loomset toitu. Kuid peamine sööda on vead, ussid ja muud putukad.

Näiteks:

  • Mosquitoes.
  • Midge.
  • Grasshoppers.
  • Lendab.
  • Rööpad
  • Erinevate putukate poegad.

Selle toitumine hõlmab koorikloomi, mis leiduvad veehoidla reservuaaris ja muudes veealuse maailma väikestes esindajates. Lisaks sööb särts paljude taimede, vetikate, makuhu jne seemneid. Rööbastee kogumiseks piisab usside või verevigastuste ladustamiseks või lihtsalt kaevama caddise ojas.

Äripüük

Tööstustöötajad olid sellest kalast üsna hiljuti huvitatud ja enne seda peeti seda kala kala. Kui see võrku tabas, siis see visati välja ja see hävitati lihtsalt suures ulatuses. Kui kalatööstus hakkas aktiivselt arenema, mille jaoks oli vaja toorainet suurtes kogustes, mäletasid nad teed. See koristati miljonites kilogrammides suitsutatud, soolatud või närbunud. Lõppude lõpuks, selle liha on üsna maitsev ja hind on üldiselt kättesaadav, mis muutis selle väga populaarseks kalaks.

Suitsukala maksis kõige rohkem ja soolakala ei olnud üldse kallis.

Huvitav teave raja kohta

Siin on mõned huvitavad faktid uduse kohta:

  • Maantee on maailmas nii populaarne, et mõned riigid annavad oma pildiga postmarke.
  • Ta eelistab jõgesid, kus on palju veetaimestikku. 100–400 grammi kaaluvad inimesed on enamasti püütud, kuigi tihti kuni 2 kg kaaluv särki püütakse sageli Uurali jõgedes.
  • Rada segatakse sageli ruddiga, kuigi seda saab eristada ühe silmaga: särki on erkpunane.
  • Parimat perioodi selle püüdmiseks peetakse esimeseks põhjuseks või perioodiks, mil jää sulab.
  • See kala kasvab väga aeglaselt. Kaaluks 1 kilogrammis peab ta elama vähemalt 20 aastat.

Millal ja milline peaks saagi jälgima?

Reeglina püütakse särg aktiivselt enne kudemist ja pärast seda ning see on kevadel - suvel. Ta on kõige aktiivsem varahommikul või hilja õhtul. Te saate seda püüda nii tavapärasel ujuvpüügipostil kui ka muul viisil, näiteks sööturil.

Väikesed kunstlikud peibutised püütakse ka kärbeste või väikeste plaadimängijate kujul. Kui see algab, siis püütakse see kunstlikust väikestest kaladest. Tihtipeale ilmneb see siis, kui see ei ole sihipäraselt püütud mitte särgiga, vaid näiteks lohuga jne.

Parim hooaja püüdmiseks

Särg on püütud peaaegu aastaringselt, kuid kõige aktiivsem hammustus võib olla enne või pärast kudemist, kui see on kõige näljane ja vajab normaalseks eluks vajalikku energiat. Suured särgid saab püüda talvel sügavates kaevandustes, kus see talvel külm.

Käikude ettevalmistamine ja valik

Kõige sobivam lahendus särgkalapüügiks on:

  • Ujuvvarras. See peaks olema tundlik käik, mis võib reageerida mis tahes hammustusele.
  • Lendpüük eesmise vaatega. See püügimeetod on ette nähtud kala püügiks vee pinnalt. Väga huvitav kalapüük, kuigi lennupüük peaks olema eelnevalt õppinud.
  • Alumine käepide (söötja). Kohustuslik kohalolek käsiliini, kuna see on pidevas liikumises, otsides iseenda jaoks toitu.
  • Spinning. Samal ajal on parem kasutada pigem väikesed kunstlikud söödad, mis jäljendavad mitte ainult kala, vaid ka erinevaid putukaid.
  • Talvine ujuvpüük ja söödana kasutatakse jõevähki.

Kalastamise tehnika

Arvatakse, et rööbastee püüdmise peamine vahend on tavaline ujukit. Sellise lahenduse püüdmine on väga lihtne, eriti kuna särg viib elutruu. Peaasi on leida paljutõotav koht, mis võib asuda veekeskkonnas või paju paakide kohal. Kalapüük on efektiivsem kui sööt.

Söödana sobib:

  • Dung-ussid (või teised).
  • Murustage leibast.
  • Kook.
  • Jahu.
  • Manna või muu puur.

Hiljem kukutatakse söödaga püügiliin ja joon tõmmatakse vähe. See protsess tõmbab särgile tähelepanu, mistõttu see ründab söödat.

Mõned näpunäited tee jälgimiseks

  • Särg ei meeldi kaldal müra teha.
  • Soovitav on kasutada püügivahendeid, millel on märkamatu õhuke kalapüügiliin.
  • Sa ei tohiks söödaga tegeleda: kala peab meelitama, kuid mitte sööma.
  • Juhtmete tegemisel ärge liigutage järsku.
  • Dace liigub pidevalt ümber veehoidla ja võib paikneda mis tahes silmapiiril, seetõttu on parem võtta mitut tüüpi püügivahendeid.
  • Kõik seadmed peavad olema minimaalse suurusega, et kala hirmutada.

Maitsvad roach-retseptid

Kui te valmistate tee õigesti, võite saada maitsva rooga, mis võib kaunistada, isegi piduliku laua.

Roach küpsetatakse juustu all

Viis inimest vajavad järgmisi komponente:

  • Üks kilogramm särki.
  • 5-6 tükk kartulit.
  • Üks sibul.
  • 300-400 grammi hapukoort.
  • On osa sidrunist.
  • 200 grammi kõva juustu.
  • Sool maitse järgi.
  • Maitseained.

Keetmise etapid:

  1. Kala puhastatakse, pestakse hoolikalt ja lõigatakse osadeks.
  2. Viilutatud tükid on marineeritud soola, vürtside ja sidrunimahla lisamisega.
  3. Kui kala on marineeritud, lõigatakse kartulid keskmise paksusega rõngasteks.
  4. Seejärel lõigatakse sibula viiludeks.
  5. Küpsetuspann võetakse ja määritakse taimeõliga, seejärel pannakse kartul kihid.
  6. Kartulite peale asetati kala ja seejärel sibulad.
  7. Kõik see valatakse hapukoorega ja pannakse ahju 30-40 minutit.
  8. Pärast seda eemaldatakse kala ahjust ja puistatakse kõva, purustatud juustuga, seejärel saadetakse see taas ahju sulatamiseks juustu.
  9. Valmis roog lõigatakse portsjoniteks, puistatakse roheliste toonidega ja serveeritakse lauale.

Jälgi fooliumit

Selle tassi puhul peaksite võtma üsna suure indiviidi, mis kaalub kuni 1 kg.

Niisiis, mida peate võtma:

  • Üks kala rümp.
  • Kartul - 3-4 tükki.
  • Üks sibul.
  • Oliiviõli.
  • Sool maitse järgi.
  • Rohelised

Keetmise meetod

  1. Rümp lõigatakse, pestakse ja hõõrutakse soola ja pipraga, seejärel kastetakse sidrunimahlaga.
  2. Sibulad ja kartulid lõigatakse õhukesteks rõngasteks.
  3. Osa kartulist, mis on asetatud fooliumile.
  4. Pärast seda täidetakse kala sibula ja sidrunipuruga ning asetatakse kartulile.
  5. Kalade peal paigutati ülejäänud kartulid.
  6. Kokkuvõtteks võib öelda, et tassi kastetakse oliiviõli ja pakitakse fooliumisse.
  7. Nõu valmistamine umbes 30 minutit. Enne serveerimist puista maitsetaimi.

Patties Cutlets

Küpsetamiseks vajavad lihapallid järgmist:

  • 1,5 kilogrammi kala.
  • Üks kartul (või 2 lusikatäit jahu).
  • Üks sibul.
  • Üks muna (kana).
  • 4-5 küüslauguküünt.
  • 100 grammi leiba.
  • Breadcrumbs.
  • Soola
  • Vürtsid

Kuidas süüa:

  1. Kala puhastatakse, pestakse ja hävitatakse kõik kondid.
  2. Kõik koostisosad, välja arvatud vürtsid, on soovitav läbida lihalõikur.
  3. Saadud hakkliha segatakse põhjalikult soola ja vürtsidega.
  4. Väikesed pallid hakkavad hakkama kaladest ja on kaetud maitsega.
  5. Söögid küpsetatakse hästi kuumutatud pannil.

Roachi praad

See on kõige levinum roog. Hoolimata sellest, et seda keedetakse väga kiiresti, on see päris maitsev.

Selleks peate olema:

  • Roach - 4-5 tükki.
  • Jahu - 5 supilusikatäit.
  • Sidrun
  • Sool maitse järgi.
  • Pepper

Kuidas valmistada:

Kala puhastatakse ja pestakse põhjalikult, seejärel pannakse pea ja saba ära. Mädanik, soola, vürtside ja sidrunimahlaga. Selleks peate võtma sügava kausi. Kala jääb 10-15 minutiks.

Pärast seda pakitakse kala jahu ja pannakse kuumutatud pannile, mis on selle taimeõli ees määritud. Kala praaditakse kuldpruuniks.

Lõbu rõõmuga püüab kõiki kalastajaid. See on tingitud asjaolust, et särg sobib mitmesuguste toitude valmistamiseks. Eriti hinnatakse seda kuivatatud kujul õlle armastajate seas. See on tingitud asjaolust, et see on tõesti väga maitsev, kuid samal ajal väga odav, mis tähendab, et paljude inimeste jaoks on üsna taskukohane juua kuivatatud kala õlut.

http://fishingday.org/ryba-sorozhka-plotva-obyknovennaya/

Sorogum Fish: lihtsad retseptid

Sorgi kala (särts) on tõeline kohvik neile, kes eelistavad kalaroogasid. Sellest artiklist saate teada mõningaid lihtsaid retsepte, mida saate ise ilma abita valmistada.

Praetud röstitud kala

Kui te ei tea, mida kala küpsetada, tehke kõige lihtsam otsus - praadige kuldpruuniks.

  • Võtke neli keskmise suurusega kala, puhastage neid kaaludest ja siseõõnsustest, eemaldage pea ja uimed. Tehke igale rümba külge ristikujuliste luude lõikamiseks mitu põiki.
  • Hõõruge sorgo soola, pipra ja valage sidrunimahl.
  • Rullige kala jahu ja praadige taimeõlis kuni karge.

See lihtne retsept ei tekita raskusi isegi algajate kokkadele. Lisaks soovid kindlasti maitsestada praetud kala. Kalorite värske kala - vastavalt 88 kcal ja praetud kujul - suureneb.

Ahju küpsetatud palke

Sorog kala on üsna maitsev, kuid sellel on mitmeid ebameeldivaid omadusi. Esiteks, paljud ei meeldi oma luudest, nii et olge söömise ajal ettevaatlik. Selle kala teine ​​puudus on selle spetsiifiline lõhn, mida mitte kõigile ei meeldi. Aga sa ei tohiks olla hirmunud, sest kala on piisavalt maitsev. Kuidas seda küpsetada ahjus, kaalutakse veelgi.

  • Võtke paar värsket kala (üks kilogramm), puhastage neid, eemaldage sisemised, uimed ja pea.
  • Tehke ristlõiked viie sentimeetrise intervalliga, et lõigata väikesed luud ja lasta soojusel tungida sügavamale. Nii saame lahendada probleemi nr 1 (luud).
  • Pange kala sügavasse kaussi, puista soola ja vürtsidega.
  • Koorige kaks sibulat ja tükeldage need rõngasteks.
  • Määrige küpsetuspann oliiviõli abil, asetage sibulad ja rosmariinipõrsad põhja. Maitseained aitavad meil vabaneda probleemist nr 2 (tugev lõhn).
  • Pange kala vormile ja levitage seda hapukoorega.
  • Sorogue keedetakse ahjus umbes pool tundi või kuni see on kaetud ruddy koorega.

Grillitud kala

Riigi osapoole ettevalmistust saab selle retsepti kasutamisel vähendada. Söe kala küpsetamisel on ainulaadne maitse ja suitsune aroom. Mõtle, mida vajate isuäratavaks roogaks.

  • Võtke vajalik kogus kala, puhastage see, eemaldage sisetükid, küünised ja uimed. Kui kala on väga suur, lõigake see osadeks.
  • Lõigake iga rümp, lõigake iga soola ja pipraga.
  • Pange iga sorgo fooliumisse, lisage ülaosale võid ja torgake tihedalt.

Nüüd saate termiliselt töödelda. Selleks eemaldage või eemaldage tulekahju põletav küttepuud ja kivisüsi. Tehke tuhkesse kaevu, pange kala sisse, asetage see voodisse ja puista see söega peal. Keskmise suurusega kala võib olla valmis pool tundi. Serveeri seda küpsetatud kartulite, värskete köögiviljade ja roheliste roogadega.

Sorghum Cutlets

Maitsvad kala koogid pakuvad täiskasvanutele ja lastele. Nad sobivad ideaalselt perepagarile ja pidulikule õhtusöögile. Cooking cutlets on väga lihtne. Nad on suurepäraselt kombineeritud riisi ja kartulipuderiga. Niisiis, kaaluge retsepti toiduvalmistamiseks maitsev kala cutlets alates sorogy.

  • Võta üks kilogramm värsket väikest kala. Ravige rümp, eemaldage pea, saba, uimed ja siseääred.
  • Keerake hai läbi lihalõikuri.
  • Koorige kolm kartulit ja tükeldage segistiga.
  • Peeneks viieks sibulaks ja küüslauguks.
  • Segage kõik koostisosad ja saadud pekki moodustavad patties.

Saate küpsetada burgereid ahjus. Samuti võite neid praadida taimeõlis pannil, kuni kuldpruuniks.

Sorogi kõrv

Sorogum kala sobib suurepäraselt esimeste kursuste valmistamiseks. Supp sellest on rikas ja väga aromaatne. Jõust on väga lihtne süüa maitsvat kala suppi.

  • Võtke kolm või neli väikest kala, eemaldage nende silmad, sisetükid ja küünised.
  • Koorige neli kartulit, lõigake need kuubikuteks ja kastke veega kastrulisse.
  • Koorige sibul ja asetage see kogu kartulile. Siinkohal peate lisama pipart, soola ja jätma juurvilja puljongi soojendama madalal kuumusel.
  • Koorige üks porgand, lõigake see viiludeks ja kastke see keeva veega koos lahe lehega.
  • Kui köögiviljad on pehmed, pange hakitud kala nendega kokku ja küpseta mõnda aega.
  • Valmistamise lõpus lisage kõrvale värsked hakitud rohelised, sulgege kaas ja laske supil paar minutit seista.

Vala supp plaatidele ja serveeri seda laual koos hapukoorega ja rukkileivaga.

Kuivatatud rohi

Kui teil on õnn saada palju värsket jõekala, siis saate seda väga huvitavalt valmistada. Lisaks peamistele toidukomponentidele tuleb teil köis, kast, ämber, soola soola ja marli ladustada. Enne alustamist pidage meeles, et kalade kuivatamine on rohkem inimese töö.

  • Täitke vann veega ja pange viie naela sorgo.
  • Sega 100 grammi soola ja 100 grammi suhkrut.
  • Katke ämber puhta tsellofaaniga või laske sellesse kotti. Vala soola ja suhkru segu põhja.
  • Kuivatage kala paberkäterätikutega ja asetage ämbrisse. Vala see soolaga (1400 grammi).
  • Asetage voodi peale tasane plaat või kaas ja asetage sellele koormus. Pange tähele, et kaan ei tohiks kokku langeda koppade ülemise osaga, sest nende vahel peaks olema väike vahe või vahe.
  • Mähkige kott ämbrisse ja viige see külma kohta. Kui teil on kelder, on see selleks otstarbeks ideaalne.
  • Kala peaks asuma soolas vähemalt viis päeva ja kui te ei ole selle kvaliteedi osas kindel, siis kõik 14.
  • Kui saabub aeg, võta kala, segage see ja jäta keldrisse veel üks päev.
  • Pange valmis sorce veevannis ja jäta see neli tundi. Seejärel loputage iga kala põhjalikult.
  • Sorgo täielikuks kuivatamiseks mähkige see paberist salvrätisse ja jäta see paar tundi.
  • Siis tuleb see kala külge köis ja sulgeda marli abil lendabelt ja tolmult. Sorog peab olema vähemalt nädal.
  • Võtke plastkarp ja kasutage köis, et muuta see mingi võre. Pange sellele kala kiht. See valmib veel neli nädalat.

Viimase etapi jooksul tuleb kala pidevalt pöörata, et rasv oleks ühtlaselt jaotunud.

Horn ahjus

Selle tassi valmistamine on lihtne. Järgige meie soovitusi ja poole tunni pärast on valmis terve pere maitsev õhtusöök.

  • Koorige viis keskmist kartulit ja lõigake need viiludeks.
  • Eemaldage küpsetusplaat küpsetusplaadile ja pange pool ette valmistatud kartulitest.
  • Puhastage üks suur kala, eemaldage sisetükid, sulged ja uimed. Hõõruge see soola, pipra ja muude vürtsidega. Palkide keskel lõigatakse sibul, lõigatakse rõngadeks ja sidruniviiludeks.
  • Pange ülejäänud kartulid kala külge ja mähkige see fooliumisse.
  • Kui soovite, et tassi kaetakse ruddy koorikuga, avage pesakond kümme minutit enne valmisolekut.

Valmistatud tassi serveeritakse kõige paremini kuumana värske köögivilja salatiga.

Järeldus

Loodame, et naudite kala kalu. Retseptid, mille me selle artikli jaoks oleme valinud, on lihtsad ja ei vaja kokkade erilisi oskusi.

http://autogear.ru/article/182/973/ryiba-soroga-prostyie-retseptyi/

Lihakala retsept

Kui teil tekib värske rajaga bassein.

ja kass keeldub kategooriliselt söömast seda kõike.

ärge heitke meelt. Sellest nuhtlusest vabanemiseks on mitmeid retsepte.

Soolamine soolvees.

1. Kala aeg, minu.
2. Valmistage soolalahus arvutusest kilogrammi kala kohta liitri vee kohta.
3. Maitsestatakse maitseained, kuid ilma fanaatismita, 1-2 küünt, 2-3 pipraga hernest, 5-6 tükki maitseainet, 1-2 leheroogi, 5 spl soola ja 2 supilusikatäit suhkrut.
4. Pärast keetmist keedetakse soolalahus 5-8 minutit, seejärel eemaldatakse vaht.
Kui vesi on jahtunud toatemperatuurini, valage saadud soolalahus.
5. Selle soolamismeetodiga pannakse lasti kala ja nõud eemaldatakse külmkapis kaks või kolm päeva.
6. Tähelepanu! Soolvees, mis on ladustatud kuni nädal!

Shl. Pikema ladustamiseks võib soolatud kala marineerida. Lihtsaim viis on kala kasta taimeõli, valada 2-3 supilusikatäit sidrunimahla ja supilusikatäis 6% äädikat, mis on lahjendatud klaasitäie veega. Enne kala valamist tuleks marinaadi proovida ja vajadusel lisada veidi suhkrut. Segage kõik soovi korral sibulad ja pange külmkappi. 5-6 tunni pärast saab süüa küüslaugu (ärge unustage, et marinaat on enne peitsimist kokku ühendatud).

1. Puhastage kala, porum, minu.
2. Lohistades eraldame maitsva toidu kaladest - kaaviarist, piimast, maksast.
3. Sool, oodake paar tundi, eemaldage soola jäägid, pühkige, rullige jahu / leivapuru, visake kala pannile, prae ühelt küljelt, keerake üle ja viska suupisted ülejäänud kohale (kindlasti peaksite sa lõigake see maha, vastasel juhul "tulistama" ja sul on kogu köök vasikas!).

1a Kala aeg, minu.
1b. Eriti laiskade jaoks ei ole aeg.
2. Sool, oodake kaks või kolm tundi, eemaldage soola jäänused, pühkige.
3. Me visame käputäis saepuru, mis ei ole okaspuu, kauplustes on suitsutamiseks saepuru kotid.
4. Suitsutatud. Mul on kodus suitsetaja, paned selle pliidile ja 15 minuti pärast - voila!

1. Kala aeg, minu.
2. Lohistades eraldame maitsva toidu kaladest - kaaviarist, piimast, maksast.

3. Segage suupisted maitsvalt, eemaldage kotid kaaviarist ja muudest võõrkehadest, lisage muna ja lusikatäis jahu, moodustage soovitud suurusega ja praetud korterikoogid.

1. Võtke pannkoogid soolase kala (soola, umbes 100 grammi 1 kg kala kohta) kastrulis ja pange see külmkappi kolm kuni neli päeva.
2. Me võtame konteineri välja, valame moodustunud soolalahuse, kala taldrikusse - nii, et soolvee põgeneb, pühkige see välja, avage see välja.

3. Pärast päeva saate aku üle riputada. Kolme või viie päeva pärast on see selline.

Kui te pikemalt riputate - see kuivab, see on lihtsalt õlle all.
Shl. Talvel on hea kuivada - ei ole kärbseid.
zyzy. Mõnikord hakkab kolmandal päeval rasv tilguma! Spread just juhul, kui ajaleht!

1. Võtame väikese rööbastee, puhta, lõigatud pea, saba ja kõhu koos pesadega, pesta.
2. 1 kg kala täitmiseks:
- 2 käputäis sibulakooret (see annab nii värvi kui suitsutatud maitse. Võite lisada paar suitsutatud moiva, kuid mitte rohkem),
- 1 spl soola
- 1 tee suhkur,
- 1 tass väga tugevat teepõletust,
- Mittetäielik klaas taimeõli,
- 7 lahe lehed
- Mitmed mustad piparid.
3. Pange rümbad ridadesse suure panniga või hõõrdumisnõusse. Sillutatud rida, seejärel asetage teine. Ja nii edasi.
4. Kõik täidise segu komponendid ja vala meie kala. Ärge muretsege sibula koorega, see on pärast keetmist kergesti eemaldatav.
5. Hauta kala madalal kuumusel, kui kaas on suletud umbes poolteist tundi. Selle aja jooksul kõik luid pehmenduvad, immutatakse valamise lõhna ja maitsega, omandavad kuldse värvi ja aroomi. Ärge kartke süüa nii kaua, kala ei keeta pehme.
6. Eemaldage kuumusest, jahutage. Koorikut saab eemaldada kas kohe või veidi hiljem. Konservide säilitamiseks purkis hoitakse külmkapis.

Kui teil on rööbasteede hävitamiseks rohkem retsepte.

http://www.bylkov.ru/publ/20-1-0-2286

Lihakala retsept

Sorogum Fish: lihtsad retseptid

Sorgi kala (särts) on tõeline kohvik neile, kes eelistavad kalaroogasid. Sellest artiklist saate teada mõningaid lihtsaid retsepte, mida saate ise ilma abita valmistada.

Praetud röstitud kala

Kui te ei tea, mida kala küpsetada, tehke kõige lihtsam otsus - praadige kuldpruuniks.

  • Võtke neli keskmise suurusega kala, puhastage neid kaaludest ja siseõõnsustest, eemaldage pea ja uimed. Tehke igale rümba külge ristikujuliste luude lõikamiseks mitu põiki.
  • Hõõruge sorgo soola, pipra ja valage sidrunimahl.
  • Rullige kala jahu ja praadige taimeõlis kuni karge.

See lihtne retsept ei tekita raskusi isegi algajate kokkadele. Lisaks soovid kindlasti maitsestada praetud kala. Kalorite värske kala - vastavalt 88 kcal ja praetud kujul - suureneb.

Ahju küpsetatud palke

Sorog kala on üsna maitsev, kuid sellel on mitmeid ebameeldivaid omadusi. Esiteks, paljud ei meeldi oma luudest, nii et olge söömise ajal ettevaatlik. Selle kala teine ​​puudus on selle spetsiifiline lõhn, mida mitte kõigile ei meeldi. Aga sa ei tohiks olla hirmunud, sest kala on piisavalt maitsev. Kuidas seda küpsetada ahjus, kaalutakse veelgi.

  • Võtke paar värsket kala (üks kilogramm), puhastage neid, eemaldage sisemised, uimed ja pea.
  • Tehke ristlõiked viie sentimeetrise intervalliga, et lõigata väikesed luud ja lasta soojusel tungida sügavamale. Nii saame lahendada probleemi nr 1 (luud).
  • Pange kala sügavasse kaussi, puista soola ja vürtsidega.
  • Koorige kaks sibulat ja tükeldage need rõngasteks.
  • Määrige küpsetuspann oliiviõli abil, asetage sibulad ja rosmariinipõrsad põhja. Maitseained aitavad meil vabaneda probleemist nr 2 (tugev lõhn).
  • Pange kala vormile ja levitage seda hapukoorega.
  • Sorogue keedetakse ahjus umbes pool tundi või kuni see on kaetud ruddy koorega.

Seotud videod

Grillitud kala

Riigi osapoole ettevalmistust saab selle retsepti kasutamisel vähendada. Söe kala küpsetamisel on ainulaadne maitse ja suitsune aroom. Mõtle, mida vajate isuäratavaks roogaks.

  • Võtke vajalik kogus kala, puhastage see, eemaldage sisetükid, küünised ja uimed. Kui kala on väga suur, lõigake see osadeks.
  • Lõigake iga rümp, lõigake iga soola ja pipraga.
  • Pange iga sorgo fooliumisse, lisage ülaosale võid ja torgake tihedalt.

Nüüd saate termiliselt töödelda. Selleks eemaldage või eemaldage tulekahju põletav küttepuud ja kivisüsi. Tehke tuhkesse kaevu, pange kala sisse, asetage see voodisse ja puista see söega peal. Keskmise suurusega kala võib olla valmis pool tundi. Serveeri seda küpsetatud kartulite, värskete köögiviljade ja roheliste roogadega.

Sorghum Cutlets

Maitsvad kala koogid pakuvad täiskasvanutele ja lastele. Nad sobivad ideaalselt perepagarile ja pidulikule õhtusöögile. Cooking cutlets on väga lihtne. Nad on suurepäraselt kombineeritud riisi ja kartulipuderiga. Niisiis, kaaluge retsepti toiduvalmistamiseks maitsev kala cutlets alates sorogy.

  • Võta üks kilogramm värsket väikest kala. Ravige rümp, eemaldage pea, saba, uimed ja siseääred.
  • Keerake hai läbi lihalõikuri.
  • Koorige kolm kartulit ja tükeldage segistiga.
  • Peeneks viieks sibulaks ja küüslauguks.
  • Segage kõik koostisosad ja saadud pekki moodustavad patties.

Saate küpsetada burgereid ahjus. Samuti võite neid praadida taimeõlis pannil, kuni kuldpruuniks.

Sorogi kõrv

Sorogum kala sobib suurepäraselt esimeste kursuste valmistamiseks. Supp sellest on rikas ja väga aromaatne. Jõust on väga lihtne süüa maitsvat kala suppi.

  • Võtke kolm või neli väikest kala, eemaldage nende silmad, sisetükid ja küünised.
  • Koorige neli kartulit, lõigake need kuubikuteks ja kastke veega kastrulisse.
  • Koorige sibul ja asetage see kogu kartulile. Siinkohal peate lisama pipart, soola ja jätma juurvilja puljongi soojendama madalal kuumusel.
  • Koorige üks porgand, lõigake see viiludeks ja kastke see keeva veega koos lahe lehega.
  • Kui köögiviljad on pehmed, pange hakitud kala nendega kokku ja küpseta mõnda aega.
  • Valmistamise lõpus lisage kõrvale värsked hakitud rohelised, sulgege kaas ja laske supil paar minutit seista.

Vala supp plaatidele ja serveeri seda laual koos hapukoorega ja rukkileivaga.

Kuivatatud rohi

Kui teil on õnn saada palju värsket jõekala, siis saate seda väga huvitavalt valmistada. Lisaks peamistele toidukomponentidele tuleb teil köis, kast, ämber, soola soola ja marli ladustada. Enne alustamist pidage meeles, et kalade kuivatamine on rohkem inimese töö.

  • Täitke vann veega ja pange viie naela sorgo.
  • Sega 100 grammi soola ja 100 grammi suhkrut.
  • Katke ämber puhta tsellofaaniga või laske sellesse kotti. Vala soola ja suhkru segu põhja.
  • Kuivatage kala paberkäterätikutega ja asetage ämbrisse. Vala see soolaga (1400 grammi).
  • Asetage voodi peale tasane plaat või kaas ja asetage sellele koormus. Pange tähele, et kaan ei tohiks kokku langeda koppade ülemise osaga, sest nende vahel peaks olema väike vahe või vahe.
  • Mähkige kott ämbrisse ja viige see külma kohta. Kui teil on kelder, on see selleks otstarbeks ideaalne.
  • Kala peaks asuma soolas vähemalt viis päeva ja kui te ei ole selle kvaliteedi osas kindel, siis kõik 14.
  • Kui saabub aeg, võta kala, segage see ja jäta keldrisse veel üks päev.
  • Pange valmis sorce veevannis ja jäta see neli tundi. Seejärel loputage iga kala põhjalikult.
  • Sorgo täielikuks kuivatamiseks mähkige see paberist salvrätisse ja jäta see paar tundi.
  • Siis tuleb see kala külge köis ja sulgeda marli abil lendabelt ja tolmult. Sorog peab olema vähemalt nädal.
  • Võtke plastkarp ja kasutage köis, et muuta see mingi võre. Pange sellele kala kiht. See valmib veel neli nädalat.

Viimase etapi jooksul tuleb kala pidevalt pöörata, et rasv oleks ühtlaselt jaotunud.

Horn ahjus

Selle tassi valmistamine on lihtne. Järgige meie soovitusi ja poole tunni pärast on valmis terve pere maitsev õhtusöök.

  • Koorige viis keskmist kartulit ja lõigake need viiludeks.
  • Eemaldage küpsetusplaat küpsetusplaadile ja pange pool ette valmistatud kartulitest.
  • Puhastage üks suur kala, eemaldage sisetükid, sulged ja uimed. Hõõruge see soola, pipra ja muude vürtsidega. Palkide keskel lõigatakse sibul, lõigatakse rõngadeks ja sidruniviiludeks.
  • Pange ülejäänud kartulid kala külge ja mähkige see fooliumisse.
  • Kui soovite, et tassi kaetakse ruddy koorikuga, avage pesakond kümme minutit enne valmisolekut.

Valmistatud tassi serveeritakse kõige paremini kuumana värske köögivilja salatiga.

Loodame, et naudite kala kalu. Retseptid, mille me selle artikli jaoks oleme valinud, on lihtsad ja ei vaja kokkade erilisi oskusi.

Toit ja jook
Lihtne retsept: kala kala heebrea

Kuidas on kala kala heebrea keeles keedetud? Retsept esitatakse samm-sammult koos fotoga selles artiklis. Saate teada ka selle ebatavalise tassi moodustavate komponentide kohta, kui palju see peaks olema keedetud ja nii edasi.

Koor hapukoorega. Või risti karpkala või sorgo (särg).

Toit ja jook
Kala salat võib olla erinev. Huvitavad ja lihtsad retseptid

Igaüks teab, et kalad valmistavad alati palju kiiremini kui ükski liha. See on pehmem ja vähem kalorsusega. Sellepärast kasutatakse kala salatit nii sageli dieedis. Kuid on palju sarnaseid roogasid...

Kodu ja perekond
Mida süüa sünnipäevaks? Mõned lihtsad retseptid maitsvatele roogadele.

Mis on sünnipäeva ja teiste pühade vaheline erinevus? Esiteks, asjaolu, et nad õnnitlevad koos temaga ainult ühte inimest - sündmuse kangelane. Teiseks, asjaolu, et "vastsündinud" soovib omakorda...

Kodu ja perekond
Lihtsad retseptid: kuidas teha lizuni kodus

See huvitav mänguasi leiutati suhteliselt kaua aega tagasi, 1976. aastal, kuid ei kaota oma tähtsust. Inglise keeles nimetatakse seda "Lizun" nime "handgumr...

Kodune mugavus
Seepi valmistamine, meistriklass. Kuidas teha seep oma kätega - mõned lihtsad retseptid

Kõik dekoratiivsed asjad, mis on loodud käsitsi, suudavad maja kaunistada, muuta see hubaseks. Mida öelda teemade kohta, mis on igapäevaelus laialdase praktilise rakendusega. Näiteks ei ole käsitsi valmistatud seep ainult ilus...

Toit ja jook
Sealiha hautatud aeglases pliidis: lihtsad retseptid

Õhukese pliitiga sealiha hautatakse küpsetamisel palju kiiremini. See on väga rikas ja maitsev roog, mis sobib ideaalselt pereõhtusöögiks. Oma koosseisus on suur hulk ovo...

Toit ja jook
Pizza vorstiga ja marineeritud marjadega - lihtsad retseptid

Kodune pizza vorstiga ja marinatega osutub uskumatult maitsevaks ja lõhnavaks. See koosneb kergesti ligipääsetavatest eelarvetoodetest ja on valmistatud väga lihtsa tehnoloogia abil. Soovi korral lisage sellele juust, värske...

Toit ja jook
Apelsini koor: mõned lihtsad retseptid

Maitsev oranž koor on tõeliselt ainulaadne magustoit. See on ideaalne täitematerjal torude ja eclairs, tartlets ja korvid lühikook tainas, kuklid ja koogikesi, suurepärane kaunistamiseks...

Toit ja jook
Pitsipannid kefiiril: lihtsad retseptid

Kefiiri pitsipannid on väga maitsvad ja ebatavaliselt õhukesed. Neid küpsetatakse hapnikuga rikastatud viskoossest vedelikust. Iga koduperenaine omab sellist delikatessile oma retsepti. P...

Toit ja jook
Pannkoogid vorstiga ja juustuga: kolm lihtsat retsepti

Pannkoogid vorstiga ja juustuga - kiire ja maitsev roog, mis võib olla täiuslik eine või lõuna, samuti suupiste. Pannkoogid täidise valmistamiseks on mitmeid viise ja igal koduperenaine on põrandal...

Hoolimata sellest, et särg on luude kala, saate sellest päris maitsvaid toite valmistada. Oma peamise vea - luude - ületamiseks saate kasutada termotöötlust. Ka marinaadi, st äädika, sidrunimahla ja nii edasi, abil on särgide luud pehmendada. Tuleb lisada, et selle kala marineerimine võitleb järgmise puudusega, nimelt ebameeldiva lõhnaga. Kokkade arvates on täpselt samadel ebameeldivatel omadustel isendid, kes olid püütud kasvanud tiikides või seisva veega veekogudes. Lisaks tahaksin öelda roach-roogade võimaliku kibeduse kohta. Kibeduse põhjus on tema silmad. Enne kõrva küpsetamist peaks särg silmad eemaldama.

Vastasel juhul on särg suurepärane toode, mis sobib rõõmsate ja toitvate toitude valmistamiseks. Allpool on kaks huvitavat retsepti: üks on leiutatud kõigi selle kala loetletud puudustega, teine ​​on huvitav küpsetatud toidu armastajatele.

Esimesel juhul räägime "särje säilitamisest". Selle tulemusena saame poes müüdud marineeritud kala, näiteks heeringat või makrelli.

Kõigepealt peate särge puhastama, pesema ja tükeldama, siis tuleb valada kolm korda kuum standardne marinaad. Valmistatakse järgmiselt: lisage pool supilusikatäit suhkrut, supilusikatäit soola, nelgi ja lahe lehti, paar supilusikatäit üheksa protsenti äädikat ja pipart hernes keeva liitri veega.

Marinadi keetmine peaks olema kümme minutit või kümme. Seejärel peate kala täitma, konteineri kaanega kaanega katma ja pakkima kõik tekki.

Kalapüügi ja selle ettevalmistamise iseärasused: foto

Seda protseduuri tehakse toote järkjärguliseks jahutamiseks. Hoidke kala marinaadis umbes kolm tundi, seejärel korratakse seda protsessi veel kaks korda. Serveeri külma.

Siis tahaksin jagada "Roach shashlik" retsepti. See roog on väärtuslik ja maitsev.

Esialgu vajame mõningaid plottereid, on soovitav, et need oleksid ligikaudu sama suured. Sul on vaja ka hapukooret, soola, mõningaid rohelisi kobaraid, musta pipart ja röstida.

Kõigepealt puhastage karpkala kaalust ja kala eemaldamine ei ole vajalik. Seejärel lisage maitsele hapukoorega riivsaia, murenenud maitsetaimi, pipart ja soola. Kõik see on segane.

Iga kala kaetakse seguga, siis paneme selle läbi suuõõne varre. Meil on söed üle varrukatega kala. Kala tom pusikami üles. Nagu näitab praktika, on särki kõige paremini röstitud.

Seda on vaja praadida, kuni külgedele ilmub isuäratav punetus. Tuleb meeles pidada, et kebabid keedetakse väga kiiresti.

Selle "lõppenud" teema lõppes. Nautige sööki!

Eriti narybalke.com jaoks

Peterburi Hunter Open Club Foorumid> Peatükk> Kõik kalapüügist> Kalapüük> Kes röstib roaches?

Vaata täisversiooni (vene keeles): Kes röstab nagu särg?

Sobsna loeb inimesi äravoolu ja retseptid...

Palun jaga oma kogemusi...

See on kalamehe köök...
ZY Ja mis seal on? Valitud, nii et luud ei lämbuma ja praadida jahu, rullitakse karge.

Pingestatud, nii et luud ei lämbuks Mis see on?
Ma pintseldan, ma panen jahu (soolatud) ja kuumale pannile - "koorikule".

See on nagu see: See on selline: mõlemal küljel on tehtud mitu põiki. Väikesed luud pärast seda tegevust on praetud. Jah, kala võtab algupärase ilme.

Siin leidsin ma Ineta sügavusest

Jah, midagi sellist... aga Amuri tükeldage kaussi. Kõik kondid.

See on niisugune: mõlemal küljel on tehtud mitu põiki. Väikesed luud pärast seda tegevust on praetud. Jah, kala võtab algupärase ilme.

Samas ei mõistnud ma seda, mida see annab. Isegi väiksemad luud pärast selliseid sisselõikeid muutuvad, kas sa ei taha üldse välja tõmmata..... või mitte?

Noh, ilmselt kõrgest temperatuurist, hävitavad nad ise või muutuvad maitsvateks kui karge saba)))
Tuleb proovida.

mitte nii purustatud luudega rullitakse luud temperatuurist ja praktiliselt tundmatud. vähemalt mitte midagi kindlasti kurgus...

Luud, isegi väiksemad, ei ole pärast selliseid kärpeid, siis ei ole trikk luude lihvimine - neid ei purustata üle lõigatud - vaid selleks, et praadida neid sellisele olukorrale, et saate ignoreerida väikseid luud.

V.A.Sh. (Andrew),
Siin leidsin ma Ineta sügavusest
Miniatureshttp: //www.piterhunt.ru/scripts/forum/attachment.php? Attachmentid = 24876stc = 1thumb = 1 (http://www.piterhunt.ru/scripts/forum/attachment.php?attachmentid=24876)

Teine.
Seda on vaja praadida: suurel tulel kuni kooreni ja siis me tuleme vähemalt viis minutit ja me väsime. Siis ärge pange oma luudele õhku, sest need pehmenduvad.
Kolmandaks.
Viiludega selgub mõnevõrra erinev.
Mitte nii mahlane rüpsu välja. Läbi sisselõike kuivab.
Aga see on IMHO.
Mõnikord teen ennast ise. Eraldi retsept ja väärib õigust elada.
Dap kalurid - nii palju roogasid. Korruta 2... 3-ga (kuna peaaegu igaühel on naine ja ema-naine. Ta ei mäletanud öösel, ärge kiirustage kiiresti)

Mida sagedamini kärped, seda parem.
Väikesed luud on praetud ja saate rahulikult süüa, ei ole luud, sest see oli...

mitte nii purustatud luudega rullitakse luud temperatuurist ja praktiliselt tundmatud. vähemalt mitte midagi kindlasti kurgus...
Ausalt, ma kuulsin varem, et mõned inimesed teevad selliseid kärpeid, kuid nad olid alati skeptilised. Tuleb proovida ja minu väikesed kalad lahkuvad ainult turjast, hästi või karbonaadist. Ja siis võite proovida praadida või suitsutada

TÄHELEPANU EI OLE VÄLJA !! Tõenäoliselt on see kala

minu foto rudd.... kuigi see võib olla risti...

Mida sagedamini kärped, seda parem.
Väikesed luud on praetud ja saate rahulikult süüa, ei ole luud, sest see oli...
Umbes sagedus on selge, kuid kui sügav lõigatud? Kuni harjani või kuidas?

Ma pintseldan, ma panen jahu (soolatud) ja kuumale pannile - "koorikule". Samamoodi ei vali luud :). Kaaludest "Ma segun" veidi. Ja muide, mulle meeldib see rohkem, kui see "lööb". Lisan, et teen seda tavaliselt griddle'il, tulekahju ja hilja õhtul :)

Jahu ja röstida rull, jahu asemel, võib kasutada krekkimisseadmeid.
Väike roaches ja kondid on hea süüa nagu oleks.
Ja te saate lihtsalt lihalõikurit ja sama küpsetatud kala kerida

Ma ei tee kärpeid, ma ei soovi praadimiseks väga suurt, mulle meeldib tugevalt praadida, nii et saba ja uimed murenevad. Allikas

Kfin (Aleksei), ma soojen samamoodi, mõnikord jahu asemel maaviljas. Minu arvates selgub maitsvam IMHO

Ma praadan samamoodi, mõnikord jahu asemel manna. Minu arvates osutub maitselisemaks IMHOAnalogically! Ei ole harfit - võta tamburiini!

Jah, ma lõikasin harjani.

Roach ei ole väga aromaatne ja maitsev. Liha on vesine. Aeg-ajalt soovitasid nad mulle viisi, kuidas teda või teisi väikeseid kalu rasvata. Selgub väga maitsev!

Kui sa praadid, siis ahven, ja särts ainult tuhmuvad, samuti paksendaja.

Sergei, vastuoluline avaldus.
Mulle meeldib roach (meie jalutuskäik). Tugevalt röstitud.
Yummy ищ
P.S. Ja särk on küpsetusplaadil küpsetatud ja seda jahutatakse külmkapis. Põletamise ajal ei eemaldata ainult mullid ja mullid / kaaviar. Saadakse paksem.

Roach on hea, et maitsestada, looduses, värskeim.
Ja kui see natuke püsib, on lihtsalt tavaline... mitte nii huvitav.

MITTE AINULT VÄRSKED. Kui külmkapis maas, on see juba maitsetu. Kuiv on veel üks asi.

Kui särg on väike, ma praadan ilma kärpedeta. Ka suur purustaja. Mahlakuse ja maitsega ma piserdan särki värskelt pressitud sidrunimahla ja noorte kuiva valge veini seguga (liha kiud tehakse tihedamaks ja kala mahl on paremini säilinud). Ja mu kõhtu panin ühe tükiga võiga tillile või petersellile. Ja mis kõige tähtsam, enne jahvatamist jahu või muu leiva, harja kala taimeõli, jälle säilitada mahlane (grill meetod).

Mulle meeldib roach (meie jalutuskäik). Tugevalt röstitud. ükskõik milline peopesa, mis on palmi suuruses, läheb tugevalt tulekahju. luud kaovad ja söövad tervelt tükeldatuna)))

Ja ma olen sälk. Küpsetage krõbedat. Ja siis vala piima ja dozharivayut. Selgub väga mahlane ja maitsev.

Kääritatud piimatoodetega (hapukoorega) ma armastan praetud ristisi. Preestrid teadsid, et on pimestav tunne)))).

Röstitud cornhorn ei ole halb, kui värske ja kohe! Kui ostetud ja eriti jäätist, siis ei tohiks seda praadida, seda on parem soola teha.
Kui sa ei söö kohe kuuma liha, siis saate mikrolaineahjus kala kuivatada küpsise olekusse. Nami!

Nami
P.S. Ja särk on küpsetusplaadil küpsetatud ja seda jahutatakse külmkapis. Põletamise ajal ei eemaldata ainult mullid ja mullid / kaaviar. Saadakse paksem.

On olemas selline "trikk"! Ta ei teadnud temast midagi. esmakordselt Alam-Tunguskas. Tõsi, ei valmistatud mitte püha ja ristid. Teisel päeval püüdsin ma seda keskmist (300-400 grammi) särki praadida.

Sorgh kartulite ja seentega hapukoores.

Ja see on tehtud, midagi sellist: Kala kaalud ja siis väike sisselõige tehakse parema subraniaalse finiidi alla, mille kaudu eemaldatakse anaali põhjustav sapi ja sool. Puzzo ei võta seda lihtsalt. Selles vormis rullitakse kala jahu soola ja praaditakse kuumutatud pannil taimeõliga, kuni see moodustab krõbeda värvi ja kooriku. Soola kala sees ronisin seal soolaga konditustatud sõrmega, kuid ilma jahuta, vastasel juhul jääb sees käepide. Mulle meeldis see kala toiduvalmistamise viis. kala ja koorik ja mahlane!

Tootja vBulletin ™ versioon 4.1.10 Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. Kõik õigused kaitstud. Tõlge: zCarot

Kas te juba teate, millist Winterfishi peibutust on kõige parem kasutada? Sorogue on suurepärane kalapüügitrofee talvepüügiks. Selle kalaliigi värv sõltub elupaigast. Kaal võib ulatuda poolteist kilogrammi ja pikkus - 50 cm, kala XXL aktivaator aitab seda maitsvat ja kasulikku kala püüda. See on looduslik toode, mis on valmistatud looduslike koostisosade põhjal, mis mõjutab aktiivselt kala lõhna. Kaevandamine toimub konksul. Aktiveerija abil suurendab kalade HHL saak oluliselt.

Kus ja talvel hai püüda

Rikkalik saak talvel sõltub õige püügipiirkonnast. Külmhooajal valib sorog soodsa hapnikurežiimiga kohad. Need on madalad ojad ja kuni 4 meetri pikkused šahtid. Tavaliselt on sellistes kohtades muda põhja, mis võimaldab kaladel leida probleeme ilma probleemideta. Kõige edukam talvepüügipüük on balalaika-tüüpi kalapüük, millel on kerge väike mormyshka ja tugeva löögiga.

Sööda talvel kalapüügiks

Kogenud kalurid soovitavad mitte saada esimest võimalikku auku.

Esialgu tasub otsida koht, kus praamid on kontsentreeritud ja alles siis söödaks. Kõige parem on kasutada kombineeritud meetodeid, st kala toita vähe kõigile. Kuna koostisained võivad olla:

  • praetud seemned, mida saab osta poest. Jahvatage valmis seemned kohviveskis. Tulemuseks on hall pulber, millel on meeldiv lõhn, mis meelitab sorgo;
  • manna Selle tangude pilvine pilv tõmbab särki. Munk valatakse otse auku;
  • tavaline leib. Hoolimata asjaolust, et tegemist on väga lihtsa söödaga, võib tavalise leiva püüdmine tõesti hea saagi. Leib asetatakse otse konksule;
  • röstitud, jahvatatud homogeenseks seguks. Kasutatakse söödaks auku.

Mida on vaja söödast talvel teada? Esiteks peaks ideaalne metsasööda olema väga peenestatud pulbrina. Selle ülesanne on tuua kala püügipiirkonda ja mitte toita. Teiseks tuleb auk hoolikalt ette valmistada. Hästi puhastatud auk - edu võti. Väike puru jää võib kleepuda koos söödaga ja langeda põhja.

Retsept: Praetud küpsetamine - pannil jahu. Toidud rajalt

Kolmandaks, sööda tungib aukusse ei ole väikestes kogustes.

Tugevdada prikormki abi mesi ja õli. Sorogue armastab kasumit ussidelt ja verevormidelt, mida saab osta spetsiaalses kaupluses. Ärge unustage valmiskoostiste, nagu "Fish XXL", tõhusust.

http://baseperevozok.ru/sorozhka-ryba-recept/

Sorogum Fish: lihtsad retseptid

Sorgi kala (särts) on tõeline kohvik neile, kes eelistavad kalaroogasid. Sellest artiklist saate teada mõningaid lihtsaid retsepte, mida saate ise ilma abita valmistada.

Praetud röstitud kala

Kui te ei tea, mida kala küpsetada, tehke kõige lihtsam otsus - praadige kuldpruuniks.

  • Võtke neli keskmise suurusega kala, puhastage neid kaaludest ja siseõõnsustest, eemaldage pea ja uimed. Tehke igale rümba külge ristikujuliste luude lõikamiseks mitu põiki.
  • Hõõruge sorgo soola, pipra ja valage sidrunimahl.
  • Rullige kala jahu ja praadige taimeõlis kuni karge.

See lihtne retsept ei tekita raskusi isegi algajate kokkadele. Lisaks soovid kindlasti maitsestada praetud kala. Kalorite värske kala - vastavalt 88 kcal ja praetud kujul - suureneb.

Ahju küpsetatud palke

Sorog kala on üsna maitsev, kuid sellel on mitmeid ebameeldivaid omadusi. Esiteks, paljud ei meeldi oma luudest, nii et olge söömise ajal ettevaatlik. Selle kala teine ​​puudus on selle spetsiifiline lõhn, mida mitte kõigile ei meeldi. Aga sa ei tohiks olla hirmunud, sest kala on piisavalt maitsev. Kuidas seda küpsetada ahjus, kaalutakse veelgi.

  • Võtke paar värsket kala (üks kilogramm), puhastage neid, eemaldage sisemised, uimed ja pea.
  • Tehke ristlõiked viie sentimeetrise intervalliga, et lõigata väikesed luud ja lasta soojusel tungida sügavamale. Nii saame lahendada probleemi nr 1 (luud).
  • Pange kala sügavasse kaussi, puista soola ja vürtsidega.
  • Koorige kaks sibulat ja tükeldage need rõngasteks.
  • Määrige küpsetuspann oliiviõli abil, asetage sibulad ja rosmariinipõrsad põhja. Maitseained aitavad meil vabaneda probleemist nr 2 (tugev lõhn).
  • Pange kala vormile ja levitage seda hapukoorega.
  • Sorogue keedetakse ahjus umbes pool tundi või kuni see on kaetud ruddy koorega.

Grillitud kala

Riigi osapoole ettevalmistust saab selle retsepti kasutamisel vähendada. Söe kala küpsetamisel on ainulaadne maitse ja suitsune aroom. Mõtle, mida vajate isuäratavaks roogaks.

  • Võtke vajalik kogus kala, puhastage see, eemaldage sisetükid, küünised ja uimed. Kui kala on väga suur, lõigake see osadeks.
  • Lõigake iga rümp, lõigake iga soola ja pipraga.
  • Pange iga sorgo fooliumisse, lisage ülaosale võid ja torgake tihedalt.

Nüüd saate termiliselt töödelda. Selleks eemaldage või eemaldage tulekahju põletav küttepuud ja kivisüsi. Tehke tuhkesse kaevu, pange kala sisse, asetage see voodisse ja puista see söega peal. Keskmise suurusega kala võib olla valmis pool tundi. Serveeri seda küpsetatud kartulite, värskete köögiviljade ja roheliste roogadega.

Sorghum Cutlets

Maitsvad kala koogid pakuvad täiskasvanutele ja lastele. Nad sobivad ideaalselt perepagarile ja pidulikule õhtusöögile. Cooking cutlets on väga lihtne. Nad on suurepäraselt kombineeritud riisi ja kartulipuderiga. Niisiis, kaaluge retsepti toiduvalmistamiseks maitsev kala cutlets alates sorogy.

  • Võta üks kilogramm värsket väikest kala. Ravige rümp, eemaldage pea, saba, uimed ja siseääred.
  • Keerake hai läbi lihalõikuri.
  • Koorige kolm kartulit ja tükeldage segistiga.
  • Peeneks viieks sibulaks ja küüslauguks.
  • Segage kõik koostisosad ja saadud pekki moodustavad patties.

Saate küpsetada burgereid ahjus. Samuti võite neid praadida taimeõlis pannil, kuni kuldpruuniks.

Sorogi kõrv

Sorogum kala sobib suurepäraselt esimeste kursuste valmistamiseks. Supp sellest on rikas ja väga aromaatne. Jõust on väga lihtne süüa maitsvat kala suppi.

  • Võtke kolm või neli väikest kala, eemaldage nende silmad, sisetükid ja küünised.
  • Koorige neli kartulit, lõigake need kuubikuteks ja kastke veega kastrulisse.
  • Koorige sibul ja asetage see kogu kartulile. Siinkohal peate lisama pipart, soola ja jätma juurvilja puljongi soojendama madalal kuumusel.
  • Koorige üks porgand, lõigake see viiludeks ja kastke see keeva veega koos lahe lehega.
  • Kui köögiviljad on pehmed, pange hakitud kala nendega kokku ja küpseta mõnda aega.
  • Valmistamise lõpus lisage kõrvale värsked hakitud rohelised, sulgege kaas ja laske supil paar minutit seista.

Vala supp plaatidele ja serveeri seda laual koos hapukoorega ja rukkileivaga.

Kuivatatud rohi

Kui teil on õnn saada palju värsket jõekala, siis saate seda väga huvitavalt valmistada. Lisaks peamistele toidukomponentidele tuleb teil köis, kast, ämber, soola soola ja marli ladustada. Enne alustamist pidage meeles, et kalade kuivatamine on rohkem inimese töö.

  • Täitke vann veega ja pange viie naela sorgo.
  • Sega 100 grammi soola ja 100 grammi suhkrut.
  • Katke ämber puhta tsellofaaniga või laske sellesse kotti. Vala soola ja suhkru segu põhja.
  • Kuivatage kala paberkäterätikutega ja asetage ämbrisse. Vala see soolaga (1400 grammi).
  • Asetage voodi peale tasane plaat või kaas ja asetage sellele koormus. Pange tähele, et kaan ei tohiks kokku langeda koppade ülemise osaga, sest nende vahel peaks olema väike vahe või vahe.
  • Mähkige kott ämbrisse ja viige see külma kohta. Kui teil on kelder, on see selleks otstarbeks ideaalne.
  • Kala peaks asuma soolas vähemalt viis päeva ja kui te ei ole selle kvaliteedi osas kindel, siis kõik 14.
  • Kui saabub aeg, võta kala, segage see ja jäta keldrisse veel üks päev.
  • Pange valmis sorce veevannis ja jäta see neli tundi. Seejärel loputage iga kala põhjalikult.
  • Sorgo täielikuks kuivatamiseks mähkige see paberist salvrätisse ja jäta see paar tundi.
  • Siis tuleb see kala külge köis ja sulgeda marli abil lendabelt ja tolmult. Sorog peab olema vähemalt nädal.
  • Võtke plastkarp ja kasutage köis, et muuta see mingi võre. Pange sellele kala kiht. See valmib veel neli nädalat.

Viimase etapi jooksul tuleb kala pidevalt pöörata, et rasv oleks ühtlaselt jaotunud.

Horn ahjus

Selle tassi valmistamine on lihtne. Järgige meie soovitusi ja poole tunni pärast on valmis terve pere maitsev õhtusöök.

  • Koorige viis keskmist kartulit ja lõigake need viiludeks.
  • Eemaldage küpsetusplaat küpsetusplaadile ja pange pool ette valmistatud kartulitest.
  • Puhastage üks suur kala, eemaldage sisetükid, sulged ja uimed. Hõõruge see soola, pipra ja muude vürtsidega. Palkide keskel lõigatakse sibul, lõigatakse rõngadeks ja sidruniviiludeks.
  • Pange ülejäänud kartulid kala külge ja mähkige see fooliumisse.
  • Kui soovite, et tassi kaetakse ruddy koorikuga, avage pesakond kümme minutit enne valmisolekut.

Valmistatud tassi serveeritakse kõige paremini kuumana värske köögivilja salatiga.

Järeldus

Loodame, et naudite kala kalu. Retseptid, mille me selle artikli jaoks oleme valinud, on lihtsad ja ei vaja kokkade erilisi oskusi.

http://2qm.ru/eda-i-napitki/sovety-po-prigotovleniju/ryba-soroga-prostye-recepty.html
Up