logo

Tofu juust on tuntud Aasia sojapõhine juust, mis on populaarne taimetoitlastele.

Kuidas teha tofu

Hiina hakkas tofu tootma umbes 2 200 aastat tagasi. Toote ajalugu ütleb, et juustu õnnestus saada juhuslikult. Maitsega eksperimenteerimine, üks idamaine kulinaarne spetsialisti maitsestatud nigari sojapüree, toode „kõverdunud” ja kohupiima mass, mis hiljem nimetati tofuks.

Toote valmistamismeetod on seotud spetsiaalse paksendava aine nigari lisamisega, mis on valmistatud sojaubade soojendatud piimast kaltsiumsulfaadist (looduslik mineraal). Sojapiima võib hapestada äädika või sidrunimahlaga. Hapu vedelik pressitakse spetsiaalsetesse brikettidesse.

Bean kohupiima valmistamiseks valmistatakse oad kõigepealt keedetud ja jahvatatud, siis eraldatakse piim saadud ainest ja seejärel lisatakse “paksendaja”, et muuta see kohupiimaks. Bean kohupiim pannakse jahutamiseks ja tiheduse saamiseks spetsiaalsetesse mahutitesse. Mõne tunni pärast kastetakse paak vette, kus tofu muutub raskemaks. Vorm on eelnevalt vaipkattega puuvillasest riidest, mis ei võimalda aine levimist, kuid samal ajal soodustab vedeliku tungimist.

Kui uurite hoolikalt juustu tükki, siis mõnes kohas on märgatav trükitud kiu kiud. See juust on kõige lihtsam (või momen-gosi - filtreeritakse läbi puuvilla). Kui te tofu tõmbate siidi läbi, saad rohkem õrnat goshi juustu või „siidist tofu”. Mõlemal tofu tüübil on eristav valge värv. Pange tähele, et kin-gossi saadakse paksema sojapiima baasil ja nõrgalt sellest välja suruda.

Kuidas süüa tofu

Juust jääb üsna populaarseks koostisosaks paljudes Hiina roogades ning taimetoitlased kogu maailmas tarbivad tofu aktiivselt toiduna. Osta kohupiima võib olla nii spetsialiseeritud kauplustes kui ka Aasia kaupmeestelt.

Tofu juustul puudub praktiline maitse või eriline lõhn. Selle põhjal valmistatakse erinevaid roogasid: kastmed, pastad, plekid, esmalt köögiviljapoolsed roogad ja teraviljatooted. Magustoitude (jäätis või puding), pagari- ja kondiitritoodete valmistamiseks võib lisada juustu.

Pange tähele, et tofu kohupiim vastab kahele konsistentsile (pehme ja kõva). Esimesel kursusel on parem lisada pehme tofu, teise ja kolmanda roogi retseptidele, mis on sobivam kõva juust. Toote konsistents sõltub toote valgusisaldusest. Tahkes (kuivas) tofus on rohkem valke, toode on töötlemisel hea.

Väliselt on tofu pakend sarnane marineeritud juustuga pakenditele, kuna vaakumis pannakse tofu vette. Suletud pakendit saab hoida mis tahes tingimustes, kuid pärast survestamist pange toode pärast loputamist ja värskesse vette asetamist jahutavasse kohta. Pange tähele, et lahendust tuleb vahetada iga päev ja toote värskus ei kesta kauem kui seitse päeva. Vesi on tofu jaoks väga oluline, kuna see ei võimalda juustul teiste toodete lõhna neelata.

Sügavkülmutamise ajal saab juustu säilitada kuni kuus kuud, mille jooksul saadus muutub tihedamaks. Selliste tofu roogade valmistamine on täpsem. Pärast sulatamist võtab toode iseloomuliku karamellivärvi, seda võib marineerida või praadida.

Tofu: hea

Tofu juust on hea allikas kõrgekvaliteedilisele proteiinvalgule. Tervisliku keha säilitamiseks sisaldab see üheksa olulist aminohapet. Sellel on palju kaltsiumi ja kiudaineid.

Tofu - väga kasulik toit dieedi jaoks. Vajalik madala kalorsusega toiduainete nimekirjas. Mõnes riigis valmistatakse sojaoa kohupiima alusel segusid imikutoiduks. Tofu eemaldab dioksiin kehast, aitab vähendada kolesterooli. Aines on palju erinevaid mikroelemente ja B-rühma vitamiine.

Tofu kasutamine vähendab südame-veresoonkonna haiguste ja vähkkasvajate tekkimise riski.

Tofu juust sisaldab peaaegu ühtegi suhkrut ja rasva.

Tofu: kahju ja vastunäidustused

Paljude tofu sisaldavate mineraalide ja muude ainete hulgas sisaldab see füthapet, mis suhteliselt halvasti toimib magneesiumi, tsingi, raua ja kaltsiumiga. Seetõttu on seedetrakti tavapärase kulgemise jaoks parem mitte kombineerida loetletud mineraale sisaldavaid tooteid kohupiimaga.

Sojajuustu, nagu paljud teised sojatooted, ei soovitata rasedatele või imetavatele emadele, samuti imikutele. Meestel võib suurte kogustega tofu mõjutada sperma kontsentratsiooni.

Endokriinsete haiguste rühma puhul peaks sojajuustu kasutamine olema mõõdukas, vastasel juhul võivad tekkida patoloogiad.

Jällegi võib tooraine, millest tofu valmistatakse, mängida olulist rolli. Kui oad kasvasid ökoloogiliselt kahjulikes piirkondades, võisid nad neelata kahjulikke aineid, mis muudavad taime edasiseks töötlemiseks sobimatuks ja kasutamiseks toiduainena.

Tofu - mis see on ja mida süüakse

22. detsember 2013

Meie ajastu teises sajandil, eriti Hiinas, hakkasid nad sööma tofu. Mis see on, meie riigis õppis suhteliselt hiljuti. Koos Jaapani ja Hiina köögi moega, kus tofu on koha peal, on see ubade kohupiim saanud populaarseks vene gurmaanide seas.

Samas on juust, mis ida on juba ammu kindlustanud ühe peamise toiduaine koha, endiselt eksootiline. Kuigi iga aasta armastavad seda toodet rohkem, eriti taimetoitlaste seas.

Nii et tofu - mis see on? Järjepidevuse, värvi ja isegi natuke lõhna poolest meenutab see tavalist juustu, mis saadakse piima töötlemisel. Ainult siin tofu ja loomsed tooted ei lõhna! See on 100% taimne toit. See on loodud sojapiima spetsiaalse töötlemise meetodil. Selleks lisatakse piimale magneesiumkloriid, kaaliumsulfaat või tavaline sidrunhape ning kuumutamisel filtritakse segu. Kõik - maitsev ja tervislik taimse päritoluga juust on kasutusvalmis.

Sellist toodet on mitut tüüpi. Kuid reeglina on tofu kodumaisele tarbijale kõige lähemal (mida me oleme, me oleme peaaegu aru saanud), mida müüakse pressitud kujul veega täidetud vaakumiga täidetud pakendites. Sellel on valge värv. Regulaarselt muuta juustu paiknevat vett on võimalik hoida seda külmkapis mitu nädalat, samas kui selle omadused on täielikult säilinud.

Lähis-Kuningriigi elanikud usuvad, et see on tofu regulaarne kasutamine (mis on isegi väikesed lapsed), mis tagab Hiina rahva tervise ja pikaealisuse. Ja kahtlemata on neil põhjust arvata. Fakt on see, et tofu, mille kalorisisaldus on tavalise kodujuustuga võrreldes väga madal, võib selle koostises oleva valgu koguse osas konkureerida valitud liha vastu. Lisaks on inimese proteiin, nagu on teada, palju kergemini imenduda, mis tähendab, et selle juustu kasutamisel ei ole ebameeldivaid kõrvaltoimeid, mis kalduvad elama vaevatud lihatoitjaid.

Taimetoitlased laulavad selle toote kiitust, väites, et isegi lapsed, kes söövad mis tahes vormis tofu, võivad kergesti loobuda lihast ja valgu puudumine ei ohusta neid üldse. Lisaks sellele on see taimne toode rikas ja kaltsiumi sisaldav. Ja veel üks pluss - kolesterooli täielik puudumine.

Juustu võib süüa toores, nagu suupiste, praetud, hautatud. Tofu on suurepäraselt kombineeritud igasuguste kala- ja liharoogadega, mille põhjal valmistatakse maitsvaid magustoite. Üldiselt mitte toode - vaid lihtsalt muinasjutt, kui mitte üks asi. Tofu juust, mille eelised inimkehale on väljaspool kahtlust, on valmistatud sojapiimast, st sojast. Tänapäeval on see toode number üks taimede loendist, mis on kõige sagedamini geeni modifitseerimiseks sobivad. Ja kui soja on loodud tänu GMOdele, siis ei saa sellest kasu rääkida.

Halvim on see, et selliste toodete kasutamise eest kaitsmine on peaaegu võimatu. Pakenditel, millele me kõik oleme harjunud, ei ole GMO-de pealdamine täiesti tagatud. Nii et isegi tofu puhul, mis on kasulik igas mõttes, on parem mitte liialdada ja näidata proportsionaalsustunnet.

Mida süüa tofu

Tofu - juust, valmistatud sojajahust, mis omakorda saadakse sojaubadest. Tofu Kagu-Aasias - lemmik toode, mida kasutatakse iseseisvalt ning mida kasutatakse ja kombineeritakse teiste toodetega.

Tofu erineb tootmismeetodis ja järjepidevuses. Lihtne (kõva) tofu on väga tihe, Itaalia mozzarella juustu konsistents, kuid erinevalt sellest säilitab kuumuskäsitluse ajal oma kuju. Seda tüüpi juustu saab küpsetada ja praadida või grillida või suitsutada suitsuahjus, mis muudab juustu nagu praetud seened. Seda tüüpi tofu võib valmistada erinevate lisanditega. Hard tofu-l on kaks liiki - Lääne-tofu, mille veesisaldus on minimaalne, ja Aasia (puuvill) tofu, millel on kõige rohkem vett.

Pehme tofu sisaldab palju vett. Järjepidevus sarnaneb pudingiga, sõrmega vajutades jääb vasakule auk, mis sirutub mõne sekundi pärast. Pehme tofu kasutatakse suppide, magusate magustoitude, pannkookide ja aurutatud toitude valmistamiseks.
Juustu lisandina kasutavad paljud tootjad paprikat, vürtse, pähkleid, teatud liiki suhkrustatud puuvilju. See võimaldab teil rikastada juustu neutraalset maitset. Nagu juba mainitud, suitsutatud juust, mis annab talle ka maitse ja rikkaliku aroomi. Suitsutatud tofu võib ladustada kauem kui tavaline tofu.

Toores tofu säilitatakse vaakumpakendis, mis on veega täidetud mitu nädalat. Pärast pakendi avamist säilitatakse juustu kuni kolm päeva.

Tofu ei ole kauplustes nii lihtne leida ja kui sul on õnn seda osta, aitab sügavkülmik pikendada selle eluiga. Tofu võib külmutada, kuigi see siis pärast sulatamist peegeldub pärast sulatamist, jääb värvus valge, kuid tofu konsistents muutub peenemaks ja jäigemaks. Muide, tofu külmutamine ja selle kasutamise laiendamine leiutas mitu sajandit tagasi budistlike munkade poolt, kes teadsid juustust palju.

Tofu juust on valmistatud sojapiimast, nagu tavaline piimast valmistatud juust. Värsket sojauba, mis on valmistatud sojaubadest, rullitakse. Piimale lisatakse kondenseeriv aine (koagulant), tavaliselt nigari, harvemini äädikas või sidrunimahl, segatakse, kuumutatakse ja seejärel pressitakse tihedateks brikettideks. Tofujuustu tootmise lihtsustamiseks valmistatakse sojajahu sojajahust, segades seda veega.

Protsess on nii lihtne, et soovi korral saab juustu ise valmistada kodus. See võtab: 1 tass külma vett, 1 tass sojajahu, 2 tassi keeva veega, 6 supilusikatäit sidrunimahla.
Väikeses kastrulis on vaja sojajahu ja vett segada, et saada paks ja sile pasta. Seejärel lisage pastale keeva veega ja segage. Keeda juustu madalal kuumusel umbes 15 minutit. Seejärel valage sidrunimahl, segage uuesti ja eemaldage pann pliidist. Oodake, kuni mass settib ja kannab seda läbi marli. Tulemuseks on umbes 1 tass väga pehmet tofu. Hoidke seda külmkapis õhukindlas pakendis, kuhu on lisatud külma keedetud vett.

Tofu on tervislik ja toitev toode. Tofüütid nagu tofu, sest see on rikkalikult kvaliteetse taimse valgu poolest (tahke toote valgusisaldus on 10,7% ja pehme toode 5,3%), sisaldab kõiki olulisi aminohappeid ning on ka raua ja kaltsiumi allikas. Samal ajal on tofu madala kalorsusega toode, mis ei sisalda üldse kolesterooli.

Kentucky ülikooli teadlased viisid 1995. aastal läbi uuringuid ja leidsid, et sojavalgu tarbimine korreleerub seerumi kolesterooli, madala tihedusega lipoproteiini (halva kolesterooli) ja triglütseriidi tugeva vähenemisega, kuid sel ajal ei täheldatud hea kolesterooli (suure tihedusega lipoproteiini) suurenemist. Jõuti järeldusele, et halva kolesterooli tase vähendab sojafütoöstrogeene. St lihtsamalt öeldes mõjutab sojajuustu soodsalt veresoonte süsteemi, mis takistab selle ummistumist.

Cooking Application

Tofut kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. See on väga mitmekülgne, seda saab kasutada suupistete ja salatite, suppide, põhiroogade, magustoitude valmistamiseks. Taimetoitlikus köögis on tofu juustu kasutatav nagu mujal. See oli taimetoitlane, kes leidis juustu laialdaselt. Juust asendab loomse valgu. Tofu on maitsestatud rohkelt erinevate kastmetega, et anda sellele erksad maitsed koos köögiviljade, maitsetaimede, pähklite, vürtsika ja põletavate vürtsidega. Tofu on praetud, küpsetatud, marineeritud. Tofu läheb hästi sidrunimahla, sojakastmega, austrite ja kala kastmega, balsamiga äädikas jne.
Tofu supp lisatakse toiduvalmistamise lõpus. Salatites, mis on segatud paljude teiste koostisosadega. Eelroogades koos köögiviljadega, teatud liiki puuviljad, pähklid, seened, oliivid ja rohelised. Söögiks või teiseks kursiks peeneks lõigata ja kombineerida nuudlitega või riisiga, mis muudab tassi maitseks, õrnaks ja rahuldavaks. Vegaanides asendab grilli grillitud tofu liha. Nad serveerivad juustu aromaatse, vürtsikaitselise kastmega. Ühendage tofu harmooniliselt kala, eriti merekalaga. Kookide, magusate jahu pannkookide täitmiseks kasutatavates magustoidutes, mis on pakitud riisipannkookidesse ja serveeritud puuviljakastmega. Segatud puuviljadega ja serveeritakse magustoitsalatitena.

http://allonatashka.ru/kak-pravilno-est-tofu/

Tofu juust - kasu ja kahju. Kuidas süüa tofu? Tofu toidud ja retseptid

On tooteid, mis on nii maitsvad kui ka terved, kuid millest ei tea kõik. Nende toodete hulka kuuluvad tofu. See on suurepärane valguallikas ja seetõttu nimetatakse seda sageli „kondita lihaks”. Vaatame seda toodet, uurime, mis see on ja kuidas ta sööb tofu juustu.

Soy Tofu

Kõnealust toodet võib nimetada erinevalt - sojajuustu, oamahl või tofu. Tuleb kohe märkida, et see juust on üks kõige ihaldatavamaid ja populaarsemaid tooteid sellistes riikides nagu Hiina ja Jaapan. Seda delikatessit on vaja väga hästi vaadata, sest see ei ole midagi sellist, et taimetoitlastele meeldib see, tüdrukud, kes kaotavad kaalu ja Aasia köögi armastajad.

Tofujuustu valmistamine sojaubadest - nüüd võib-olla selgus, miks seda sageli nimetatakse sojajuustuks. Seega on see toode ökonoomne ja toitev valk. Tofu kalorisisaldus on väga madal, süsivesikute sisaldus ja rasv on samuti madalad, võite isegi rääkida nende puudumisest.

Selle toote kasulikkus rullub, seda ütlevad iidsed legendid, kelle ajalugu on nii vana, et keegi ei tea täpselt, millal need on kirjutatud. Nii et seda toodet peetakse kasulikuks juba ammusest ajast.

Kaks tuhat aastat on tofu nautinud tõeliselt kasuliku ja isegi vajaliku toote mainet. Eeldatakse, et see juust on Jaapanis kodune, tegelikult on see Hiina köögi toode. Täna on selle juustuga õpitud, kuidas valmistada erinevaid maitsvaid ja tervislikke inimesi ning Aasia riikides kasutatakse seda endiselt erinevate haiguste ennetamisel, mistõttu ei ole põhjust kahelda, et see on kasulik toode.

Et rohkem teada saada tofu juustu omadustest, on vaja arvestada selle omadusi ja omadusi.

Tofu juust

Hoolimata asjaolust, et tofu ei ole meie riigis väga levinud, kasutavad paljud inimesed, kes tunnevad selle kasulikke omadusi ja suurepäraseid maitseomadusi, seda regulaarselt. Mõned võivad olla üllatunud, kui teada, et tegelikult on see soja, mis on kõrgekvaliteedilise valgu allikas, mis omakorda on loomaga identne.

Kõige olulisem põhjus, miks on vaja lisada tofu oma dieeti - rohkem kui viie aminohappe sisaldus, mis on hädavajalik inimkeha toimimiseks.

  • Kui me räägime sojajuustus sisalduva valgu kogusest, siis on see rohkem kui veiseliha, munad ja kala. Niisiis on see toode ideaalne taimetoitlastele ja inimestele, kes soovivad elada tervislikku eluviisi ja süüa.
  • Samuti on vaja märkida, et loomse valgu jagamine meie kehas, kolesterooli tase hakkab järsult tõusma, samas kui valgujuust tofu vähendab selle protsenti 25-30%. Seda asjaolu tuleb arvesse võtta südamehaigust põdevatel inimestel.
  • Tofu sobib ka seedehäiretega inimestele, samuti sportlastele, kes soovivad anda oma kehale täiuslikku välimust. Fakt on see, et valk aitab meie kehal "lihaseid" ehitada, muutes keha ilusaks ja silmapaistvaks.
  • Tofu juustu koostis on ka tüdrukutele meeldiv, sest see toode on madala kalorsusega ja sajas grammis on vaid 70 kalorit, mistõttu on sellise kaalu kaalulangus dieedis väga lihtne ja maitsev.

Omatehtud tofu juustul on mitmeid eeliseid, kasulikke omadusi:

  • Sisaldab kompositsioonis suurt hulka valku. Sel juhul on see 10 g valku 100 g toote kohta.
  • Kolesterooli puudumine kompositsioonis, mis tähendab, et toodet saab kindlasti liigitada toiduks.
  • Aminohapete olemasolu kompositsioonis, samuti raud, seleen, kaltsium.
  • Vitaminiseeritud toode - sisaldab foolhapet, vitamiine F, E ja B.
  • Tofu on võimeline eraldama kehast ainet, nagu dioksiin, ja just see komponent on kumulatiivne ja võib põhjustada vähi ilmnemist.
  • See sisaldab fütoestrageeni, mistõttu soovitavad arstid seda kasutada naise keha ülesehitamisel (menopausi) või muudel hormonaalsetel häiretel.
  • See on sapikivide lahustumise kiirendaja.
  • Aitab taastada normaalset neerufunktsiooni.
  • Kõnealuse toote regulaarne tarbimine on kardiovaskulaarsete haiguste esinemise ennetav meede.
  • Eriti kasulik inimestele, kellel on madal hemoglobiinisisaldus.
  • Suur raua sisaldus tootes muudab selle suurepäraseks redutseerivaks vahendiks nõrga luustiku jaoks.
  • See kustutab nälja tunnet, samal ajal ei tooda ekstra kaloreid.

Tofu juust

On võimatu öelda, et see juust on kahjulik, kuid nagu iga toode, on tal ka oma vastunäidustused. Kõnealuse juustu kahjustamine sõltub selle kogusest teie dieedis. Kui sööte sojajuustu väga suurtes kogustes, võib see põhjustada kilpnäärme haiguse ilmnemist.

Lisaks võib tofu liigne tarbimine põhjustada noorukite varajast küpsemist, reproduktsiooniprobleeme nii naistel kui meestel. See ei ole umbes kaks tükki sellest juustust, liigne tarbimine on toote korrapärane kasutamine suurtes kogustes toidus.

Mõned otsustavad selle toote põhjal monodeeni, sel juhul, kui toit koosneb ainult tofust, võib selle kogus olla liiga suur. Muudel juhtudel ei saa sellist toodet liiga palju süüa.

Teine nüanss - keha individuaalne talumatus, see toode kehtib iga toote kohta. Tofu allergilise reaktsiooni sümptomid võivad olla iiveldus, urtikaaria ja nahaärritus.

Tofu juust kodus

Kui sa tõesti hoolid oma tervisest, siis peab toit, näiteks tofu, olema teie toitumises. Keegi võib öelda, et see toode ei ole odav ja seda on lihtsalt võimatu eitada, kuid ei tohiks unustada, kui kasulik see on. Õnneks saab seda ise kodus valmistada.

Tänapäeval muutub kõnealune toode tarbijate seas populaarsemaks. See meelitab oma omadustega, täpsemalt öelda, omaduste ja neutraalse maitsega. Sellest neutraalsusest hoolimata annab see nõudele oma koore.

Juustu oluline tunnusjoon on selle võime aktsepteerida teiste nõudes sisalduvate koostisosade maitset, täites seda kasulike komponentidega vitamiinide, aminohapete ja muude kasulike ainete kujul.

Tofu juustu jaoks on suur hulk retsepte, kaalume kõige tavalisemat ja lihtsamat, mida isegi algaja kokk saab hakkama saada. Mitte midagi erilist ja üleloomulikku me ei pea sojajuustu valmistama:

  • sojajahu
  • külm vesi
  • keeva veega
  • sidrunhape

Siin on kõik koostisosad, mida vajame tofujuustu valmistamiseks, mille foto asub allpool:

  1. Segage sojajahu ja külm vesi. Sel juhul on suhe üks kuni üks.
  2. Saadud "segu" tuleb valada keeva veega, selle kogus peaks ületama jahu kaks korda.
  3. Kõiki neid koostisosi on vaja keeta 15-20 minutit ja tulekahju peab olema väike, et küpsetusprotsess oleks lähedane.
  4. Saadud kompositsioonile on vajalik sidrunhappe lisamine.
  1. Pigistage saadud puljong - neutraalse maitsega juust on kasutusvalmis ja kasutatav mitmesugustes roogades.

Tofu Nõud

Tofu juust on suurepärane võimalus maitsvate ja madala kalorsusega roogade valmistamiseks. Dieettoidu võib olla mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev. Kui valmistate seda sellise koostisosaga nagu sojajuust.

Tofu Cutlets

Niisuguste maitsvate ja maitsvate marjade valmistamiseks on vaja:

  • tofu juust
  • jahu
  • või
  • küüslauk, sibul, koriander, pipar ja kõik teie valitud köögiviljad
  1. Pange rohelised, köögiviljad, küüslauk, sibul jne kaussi.
  2. Pange juust, jahu, maitseained, sealhulgas sool, ingver jne, muusse anumasse. Segage kõik hästi.
  3. Sega kõik kuumtöödeldud koostisosad ja saata hakkliha külmikusse jahtuma. Tund on piisav.
  4. Me võtame külmkapist välja ja skulpeeritakse keedetud hakklihakommidest, kuju ja suurus sõltuvad teie eelistustest. Väikesed pallid näevad rohkem isuäratavat.
  5. Soovitavalt rafineeritud päevalilleõlis praadida kuldpruuniks. Me levime keedetud piimapapere paberist salvrätile. Nii et ta absorbeeris liigse õli.
  6. Siis saate neid lauale teenida. Võite teha küüslaugukastet ja serveerida piimakaste.

Sellise juustuga salatid on samuti kasulikud ja maitsvad, seega ärge eitage ennast rõõmust sellel namiõhtul pidu.

Tofu salat

  • tomatid
  • pipart
  • salatilehed
  • till, petersell - amatöör
  • sibulad
  • sool, pipar ja igasugused maitseained
  • tofu juust
  • õli, eelistatavalt oliiviõli

Kuidas salat viilutatud sõltub sellest, kui maitsev see on. Tegelikult on koostisosade kuju ja suurus oluline ning parim valik oleks:

  • väikesed tofu kuubikud
  • väikesed tomati viilud
  • paprika ribad
  • poolrõngad sibulad
  • parem on salat rebida kätega, ära lõigata

Kõik koostisosad on segatud ühe salatiga, mis on riietatud oliiviõliga. Sellise väikese puudumisel võite kasutada päevalille. Loodusliku päevalilleõli puhul, salat lõhnab rohkem, kuid ärge unustage sellise õli kalorisisaldust, nii et rafineeritud on kasulikum. Vaatamata soovitustele, võivad salatitarned ja koostisosad olla kõik, mis sulle meeldib.

Kui sa tõesti soovid juustuga tervislikku salatit. Aga sul ei ole sojajuustu, peate mõtlema, kuidas tofu juustu asendada. Selle koostisosa alternatiiviks võib olla Adyghe juust või fetax.

Tofu juustu suppi saab valmistada lihtsustatud retsepti abil, see on sarnane tavalisele retseptile, sojajuustu lisamisega.

Tofu juust on mitmekülgne koostisosa, sest võite lisada selle mis tahes roogale. See juust ei saa rikkuda ühtegi retsepti. Bon isu!

http://thewom.ru/kulinariya/syr-tofu-polza-i-vred-kak-edyat-syr-tofu-blyuda-i-recepty-s-syrom-tofu/

Tofu juust - mis see on, mis see on valmistatud ja kuidas seda süüakse?

Tervitused, mu sõbrad!

Tofu juust on universaalne toode, mis sisaldab palju kasulikke mikroelemente, mis on idapoolsetes riikides saavutanud erakordse populaarsuse ja on nõudlik paljudes maailma köökides.

See on sojaubadest valmistatud vähese rasvasisaldusega valgusisaldus, mis sisaldab palju valke.

Selle peamine erinevus võrreldes teiste tuntud juustudega on praktiliselt oma maitse puudumisel, mis muudab selle universaalseks toiduvalmistamiseks.

Sellest artiklist saate teada:

Tofu juust - kasulikud omadused ja kuidas seda süüa

Juustu päritolu

Sojauba, liblikõieliste sugukonna taim, kasvab Ida-Aasias, nii et tofu oli traditsiooniline toode ainult selles piirkonnas ning lääneriikidest sai sellest teada 20. sajandi teisel poolel, kuid õnnestus kiiresti hinnata oma eripäraseid maitseomadusi.

Tofu ehtne päritolu ei ole teada, kuid legendi järgi katsetas kohupea kokteile ja lisas nigari, mis on merevee aurustamisel saadud aine, et parandada sojaubade maitset.

Selle tulemusena rullis roog üles, muutus kohupiimaks, mille maitse kõikidele meeldis ja see toode on endiselt väga populaarne.

Arvatakse, et selle kasutamine toiduaines pikendab eluiga ja tugevdab tervist.

Tofu keemiline koostis

100 grammi tootest on toiteväärtus 75 kcal.

Kõikide riikide toitumisspetsialistid on seda pikka aega omistanud madala kalorsusega toiduainetele, aidates kaotada need lisakilbid.

Sisu 100 g:

  • 8 g valke;
  • 4,8 g rasva;
  • 1,9 g süsivesikuid;
  • 0,73 g tuhka;
  • 84 g vett.

Paljud inimesed ei kiida sojatooteid, uskudes, et nad on kehale vähe kasu. Kuid pärast selle juustu keemilist koostist on paljud meelt muutnud.

  • Aminohapped.
  • B-rühma vitamiinid A, E, C, PP, D.
  • Mikroelemendid - tsink, raud, seleen, vask, mangaan.
  • Makroelementid - fluor, kaltsium, naatrium, kaalium, fosfor.

Kuidas valmistada tofu - valmistamise tehnoloogiat

Teaduse ja tehnika arenguga on muutunud toote loomiseks kasutatavad lisandid, kuid kogu toiduvalmistamisprotsess ei ole üldse muutunud.

Ükskord tuli sojaoad külma veega leotada, kuni nad olid täielikult paistes ja jahvatatud piima saamiseks.

Ta oli keedetud, meresoola lisati piima koaguleerimiseks, muutes see juustuks.

Saadud mass saadeti pressi all ja tulemus oli ainulaadne dieettoode.

Kaasaegne tootmine on tofu valmistamise protsessi oluliselt lihtsustanud.

  • Leotatavate ubade asemel segatakse sojapiim või lahjendatud pulber edukalt.
  • Need eraldatakse, formuleeritakse koagulandi abil, mida kasutatakse nigare, äädika või sidrunhappena.
  • Kuumutatud mass on pakendatud vormidesse, jahutatud vees.
  • Mõned tootjad lisavad mitmesuguseid lisaaineid, mis rikastavad toote maitset, kuid põhjustavad ainult selle toote ainulaadse maitse kadu.

Tofu juustu tüübid

Sojajuust on kõva ja pehme.

Tofu tihe struktuur on väike kogus niiskust ja kõrge valgusisaldus.

Jagamismass paigutatakse vormidesse, mille alumisel küljel on puuvillane kangas, mis neelab üleliigse vedeliku ja toode muutub tahkeks.

Seda juustu nimetatakse puuvillaks või momen-gosi, mis jaguneb kahte liiki: tahke (lääneline) ja vesine (Aasia).

Pehme juustu nimetatakse siidiks või suguküpseks, sest kohupiima mass filtreeritakse läbi siidriie.

Toode on kreemjas, kasutatakse kastmete, suppide, kartulipuderite ja erinevate maiustuste valmistamiseks.

Nüüd on poest kohupiima ostmisest lihtsam osta, kui seda ise valmistada, sest supermarketites saab seda toodet osta umbes 300 rubla kilogrammi kohta ja toiduvalmistamisprotsess on üsna töömahukas.

Aga neile, kes soovivad kööki kinkida, on selle maitsva idamaise roogi jaoks mitu retsepti.

Tofu juustu retseptid

  • Esimene valik

Ühe kilogrammi sojaubasid valatakse veega, lisatakse naatriumkarbonaat, segu infundeeritakse 24 tundi.

Vett tuleb mitu korda muuta. Seejärel peske oad, lihvige kaks korda lihatoruga. Vala purustatud mass kolme liitri veega ja nõuda kolm kuni neli tundi, mõnikord segades.

Tüve ja saadud segu pressitakse läbi tiheda marli. Saage alus juustule - sojapiimale.

Liiter piima keedetakse viis kuni seitse minutit, eemaldatakse soojusest ja lisatakse üks sidrunimahl, saate selle asendada poole tl happe.

Segage vedelikku, kuni see kokku variseb ja tüvi. Tulemuseks olev tromb on tofu.

Neile, kes armastavad kõva juustu, on vaja ilma trombi eemaldamiseta marjast eemaldada, alles pärast paari päeva möödumist liigse niiskuse eemaldamiseks.

  • Teine võimalus

Klaas sojajahu valatakse emailiga kaussi, valatakse sada grammi vett ja kõik on segatud. Kaks tassi keeva vett valati segu, mida tuleb keeta 25 minutit.

Lisatakse viis teelusikatäit sidrunimahla, segatakse ja filtreeritakse läbi tiheda marli.

Tuleb välja klaas pehmet ja õrnat omamaist juustu.

Kasulikud omadused toote - kuidas tofu kasulik?

Tofu üks kõige väärtuslikumaid omadusi on suure hulga kõrgekvaliteedilise valgu olemasolu, mis välistab, erinevalt teistest valku sisaldavatest toodetest, kolesterooli suurenemise.

Tofu eelised:

  • annab kehale vitamiine, mineraale, sealhulgas kaltsiumi ja rauda;
  • dioksiinide eemaldamisel kehast - aine, mis soodustab onkoloogia arengut;
  • kõrge toiteväärtus, madal kalorite sisaldus ja kaalulangus;
  • sisaldab fütoöstrogeene - suguhormoonide taimset analoogi, mis on kasulik naistel menopausi ja hormonaalsete häirete ajal;
  • parandab neerufunktsiooni, lahustab sapikivid;
  • Sisaldab piima suhtes allergiliste inimeste toitumist.

Tofu juustu kasutamine erinevates roogades

Sojajuust on hapnemata maitse ja väljendamata lõhn, kuid võtab üsna kiiresti vastu teiste toodete maitsed ja lõhnad.

See võimaldab teil kasutada toodet mitmesugustes roogades - magus, soolane, vürtsikas, hapukas. Juust on kombineeritud kõigi koostisosadega, seda võib lisada suppidele, salatitele, magustoitudele.

Võid praadida köögivilju tofu, marinaadiga, küpseta, keeda ja küpseta.

Suitsutatud toidukogus ei ole sinki poolest väga erinev ning suhkru ja kakaoga segamisel selgub, et maitsev kookikreem.

Kogenud kokk valmistab kergesti tofu lihapallid ja lihapallid, asendades liha grillitud juustuga.

Selle rakendamise viisid on nii erinevad, et need sõltuvad ainult kulinaarse fännide kujutlusvõimest.

Tofu retseptid

  • Tofu salat

Lõigake kaks värsket kurki ja tomatit väikesteks kuubikuteks, lisage punane sibul, lõigatakse poolrõngadeks. Peenestatud juustu praaditakse oliiviõlis kuni kuldpruunini. Kõik volditud salatikaussi, lisada oliivid ja balsamiviin.

Fry hakitud sibul taimeõlis, lisage sellele toores kartul kuubikud, valage köögiviljapuljong ja küpseta, kuni kartul on valmis. Koguge massi sukeldussegistiga siledaks, lisage tofu kuubikud ja soe koor.

Kõik, mida vajate, et maitseks soola ja pipraga, lisage paar minutit pool tl karri ja soojendage madalal kuumusel. Pühkige valmis supp läbi sõela, murdke üks tahte lehele. Serveeritakse koorekaste koos rukki kreekeritega.

  • Röstimine taignas

Smash konteinerisse ühe toores kana muna, lisa vett ja pekske kahvliga. Lisage jahu, et luua tainas, mille konsistents on sarnane paksule hapukoorele. Maitsed, maitseained, sool ja pipar lisavad teie maitse järgi. Kasta iga tükeldatud tofu tainas ja praadida taimeõlis. Serveeritakse köögiviljade ja maitsetaimedega.

Tofu valimine ostmisel

Sojajuustu müüakse tervisekaupade kauplustes ja suurtes supermarketites. Kvaliteetse toote ostmiseks peate selle koostist hoolikalt üle vaatama.

Parim on tofu, mida toodetakse kaltsiumkloriidi abil.

Klassikaline juust sisaldab vett ja sojaubasid, mõnikord võib koostises esineda erinevaid maitseaineid, mis lisatakse varjatud toote maskeerimiseks.

Parem on osta tofu ilma lisanditeta ja kontrollida säilivusaega. Eelistatakse vaakumpakendit, see on hermeetilisem.

Avatud toodet hoitakse külmkapis ja kasutatakse kolm päeva. Kvaliteetne juust peaks olema valge ja isegi kerge kollasuse korral tähendab see seda, et toode on külmutatud ja muutunud poorsemaks ja karmiks.

Tofu juustu nõuetekohane ladustamine

Suletud juustupakendit hoitakse toatemperatuuril umbes viis kuud. Seda ei ole soovitatav külmutada.

Kui juust on avatud, tuleb see pesta ja veega panna, võimaluse korral mahutist õhku pumbates.

Päevase vee vahetamisega saab tofu hoida nädala jooksul värskena.

Tofu juustu kasu ja kahju - video

Vastunäidustused sojajuustu söömiseks

Hoolimata oma kasulikest omadustest võib sojajuust kahjustada ka keha.

Fütiinhape selles tootes ühendab raua mineraalidega, nagu magneesium, kaltsium ja tsink, nii et tofu ei tohi rasedad ja vastsündinuid tarbida.

Suur kogus juustu vähendab sperma kontsentratsiooni meestel. Inimesed, kellel on endokriinsüsteemi haigused, peaksid samuti hoiduma toote söömisest.

Kahjulik on tofu, mis sisaldab ebasoodsates tingimustes kasvatatud sojaubasid ja halbu keskkonnatingimusi.

Jagage kindlasti seda artiklit oma sõprade ja tellijatega sotsiaalsetes võrgustikes ja blogides, et nad saaksid sellist kasulikku juustu tutvustada.

Teiega oli kõik Alyona Yasneva!

LIIGI MINU LIIKMESRIIKIDES SOTSIAALVÕRGUSTE

http://zdorovyda.ru/syr-tofu/

Tofu - mis see juust on ja mida see sööb? 12 järjehoidjat

Igasugune tõeline taimetoitlane võib teile täpselt öelda, mis see toode on ja miks seda üldse vajatakse, kuid inimestele, kes söövad liha, peaks tofu olema huvitav ja väga kasulik avastus.

Tegelikult on see kohupiim, mis reeglite kohaselt saadakse sojaubadest, kuid täna kasutatakse sojajahu kõige sagedamini. Sellest toodetakse sojapiima, mis tegelikult läbib kõiki valmistamisetappe, nagu tavaline juust: see on karjutatud koagulandi abil (kõige sagedamini magneesiumkloriidi või kaltsiumsulfaadi abil).

Tulemuseks on mass, mis sarnaneb tavaliste juustudega vastavalt kõikidele välistele märkidele, mis on pitseeritud spetsiaalse veega suletud pakendites.

Sellise huvitava toote tekkimise lugu on mitmel võimalusel: kõige levinumad neist pärinevad Vana-Hiinast, mitu sajandit enne meie ajastu. Legendi järgi otsustas üks hiina kokk katsetada ja tavapärases uba-pürees lisas ta nigari (koagulandi) maitse järgi.

Selle tulemusena lühendasid kartulipuded kiiresti ja muutusid kohupiimaks, mille tulemusena rahvas meeldis ja seda nimetati tofuks. See toodi Jaapanisse veidi hiljem, koos budistlike munkadega, kes kasutasid seda oma rituaalides, ja aja jooksul levis tofu tavaliste inimeste seas.

Euroopas tekkis selline juust suhteliselt hiljuti, umbes 20. sajandi keskel, kui algas aktiivne suhete loomine Aasia riikidega. Alates nendest varasemast aastast kuni tänapäevani on tofu üks kõige tavalisemaid toite Tais, Koreas ja Vietnamis.

Koostis ja kasulikud omadused

Paljud koduperenaised on huvitatud sellest, kuidas teha sellist kasulikku ja hämmastavat tofu sojajuustu, sest tänu oma ainulaadsele kompositsioonile on ta väga populaarne taimetoitlaste, maohaiguste, samuti tervisliku toitumise, sportlaste ja lihasmassi saamise soovijate seas.

Mis on selle toote puhul nii ainulaadne? Fakt on see, et sojajuustu koostises on rekordiline kogus taimset valku, mis on rikas essentsiaalsete aminohapetega.

See muudab selle toote, mis on võimeline valgu kogust asendama, liha asendama, see on edukalt tarbitud paastumise ajal, samuti inimesed, kes on altid või võitlevad rasvumisega.

Lisaks taimsele valgule sisaldab see olulisi mikro- ja makroelemente: magneesiumi, rauda, ​​kaaliumi, fosforit, seleeni, kaltsiumi, foolhapet, millel võib olla positiivne mõju paljudele inimtegevuse valdkondadele.

Suur hulk vitamiine B ja C on kasulik inimestele, kellel on südameprobleemid, tofu on kasulik neile, kes kannatavad diabeedi, gastriidi, inimorganismi kaitse ja soodustab vähktõbe põhjustava dioksiinide aktiivset ärajätmist.

Kodus on sojajuust nimetatakse „kondita lihaks”, sest see ei ole mitte ainult rikas valgu, vaid ka süsivesikute poolest, mis on hästi seeditavad, nii et lastele ja täiskasvanutele on soovitatav süüa.

Kokku on sojajuustu erinevaid sorte, mille hulgas on kõvad ja pehmed sordid. Küpsetatud ja suitsutatud roogade valmistamiseks kasutatakse kõige sagedamini kõva tofu või, nagu seda nimetatakse ka "Momen", kasutatakse seda ka praadimiseks.

Vastavalt selle järjepidevusele on see jagatud kahte liiki: Lääne- ja Aasia-riigid, viimane on vesine. Pehme sojajuustu või "kinugosi" on kõrge veesisaldusega, välimuselt sarnaneb see pigem pehme pudingiga, mistõttu kasutatakse seda kõige sagedamini erinevate kastmete, salatite ja magusate magustoitude valmistamiseks.

Seal on ka soolased tofu liigid, mis on Hiinas rohkem levinud, nende eriline maitse saavutatakse erinevate maitseainete ja vürtside kasutamisega.

Tänu oma madala kalorsusega (ainult 73 kcal 100 g toote kohta) on tofu muutunud oma kehakaalu jälgivate inimeste lemmiktoodeteks, see võib kergesti asendada liha või riisi tavalisel dieedil.

Mis on tore, kasutades sellist toodet, pigem täiuslikkuse tunne, kuid ekstra kaloreid ei lisata, on isegi spetsiaalseid tehnikaid, mis selgitavad, kuidas kaalust alla võtta, kasutades "tofu dieeti".

Tõsi, te peaksite pöörama tähelepanu ostetavale tootele, tänapäeval on tofu erinevate lisanditega, nagu pähklid või või, vürtsid, üsna tavaline, loomulikult hakkab selle kalorisisaldus koheselt ära võtma.

Mida saab süüa?

Nagu on teada, on selline juust tõeliselt ainulaadne, vaatamata sellele, et see ei oma praktiliselt oma maitset ja lõhna, seda kasutatakse edukalt erinevates toiduvalmistamisvaldkondades.

Asi on selles, et tal on eriline omadus teiste maitsete ja lõhnade absorbeerimiseks, mistõttu selgub, et see on väga aromaatne ja maitsev roog ning kuidas see maitse sõltub täielikult sellest, mida sa selle täidad - magus, soolane, maitsev. või hapu.

Kõige tähtsam on oskuslikult kasutada erinevaid maitseaineid, sest paljudel juhtudel sõltub tofu lõplik maitse nendest. Kodus võib neid küpsetada, hautada, marineerida, täidisega pelmeene ja pannkoogid, suitsutada nii, et see omandaks sinki maitse või segati rosinate ja moosiga, küpsetatud juustukoogidega või keedetud pastaga.

Tofu ja krabi Stick salat retsept

Valmistamiseks on vaja:

  • tofu - 300 g;
  • krabipulgad - 6 tk;
  • krilli liha - 1 purk;
  • rohelised sibulad, tilli, majonees.

Sellise maitsva ja tervisliku salati valmistamine on lihtsam kui kunagi varem. Selleks piisab tofu tükeldamisest väikesteks kuubikuteks, tükeldatud krabi jääb samasse kohta ja tükeldatakse rohelise sibula paar tilli abil.

Valage krillliha purki, valage see kahvliga ja segage ülejäänud toodetega, lisage majonees.

Hoolimata asjaolust, et sojajuustu kasutamine inimkeha jaoks on vaieldamatu, on olemas ka mitmeid vastunäidustusi, mille alusel ei tohiks seda süüa ühesugune, vastasel juhul võite põhjustada tõsist kahju.

Näiteks peaks see piirduma rasedate ja imetavate naistega, väikeste lastega ja urolitiaasiga inimestega.

Samuti tehti kindlaks, et inimese mälu võib hakata kannatama sellise toote ülekuumenemisega, eriti kui toode on valmistatud sojaubadest mõnes ebasoodsas piirkonnas. Selleks, et sellisele juustule komistuks jääda, tuleb tähelepanu pöörata selle märgistusele.

Tuleb meeles pidada, et tofu ei säilitata liiga kaua, tavaliselt selle säilivusaeg ei ületa mitu nädalat, pikaajaline ladustamine võib toimuda ainult selle külmutamise teel.

http://bonappeti.boltai.com/topics/tofu-chto-eto-za-syr-i-s-chem-ego-edyat/

Tofu Nõud

Tofu juustu nimetatakse ka „oadeks kohviks” ja see nimi selgitab paremini selle toote päritolu. Veel tofu roogadest.

Tofu Nõud

Tofu juustu praetud vürtsikas kastmes. Serveeritakse värskete tomatitega praetud tofu.

Vegetarian cutlets on valmistatud tofu juustust vürtside ja maitsetaimedega.

Pakume teile maitsva suupiste retsepti. Teeme avokaado, tofu ja jogurti eelroa.

Tofu köögiviljasalat on vitamiinide ja värvide mässu plahvatus. Me oleme silma ja maoga rahul! :)

Tofu juustu praaditakse küpsetamisel ja seejärel küpsetatakse grillimisega tomatikastmes ja mozzarellaga.

Tofu juustu ja seeni praaditakse kastmes, hautatakse kastmes ja serveeritakse vesikoorega.

Lisaks tofu juustule kuuluvad salatisse ka porgandid, rohelised herned, sibulad ja salatilehed.

Me otsustasime teha vähe erinevaid. Täna juhime Jaapani kööki. Proovige miso suppi - retsept on lihtne, supp on maitsev, mulle meeldis see.

Idamaises köögis populaarsed riisipuudlid on praetud kõva soja tofuga. Suurema tofu tiheduse jaoks leotage see kaaluga (raske pannil) paberil, nii et vabaneb liigne niiskus. See retsept on kiire, maitsev ja samal ajal eksootiline õhtusöök kahele.

Retsept on väga huvitav roog - õrn ja aromaatne praetud baklažaan, mis sisaldab vürtsikast tofu juustu, küüslaugu ja rohelise kastmega. Selline köögiviljatoit teeb kindlasti tavapärase toitumise.

Maitsev, toitev, lahja ja tervislik kreeka salat versioon kapsaga teie lauale. Köögiviljade ja soja tofu meri. Mitte salat, vaid puhas tervis ja maitse gamma.

Kas teadsite, et kreeka salat võib olla lahja? Võib-olla, kui see on soja tofu. Proovib?

Tatarnoodidel on eriline maitse ja värvus. Sa võid seda lihtsalt keeta, kuid seda saab valmistada nii huvitaval viisil.

Kalmaar on oma koostises ainulaadne. See sisaldab hästi lagundatud valku ja küllastunud rasvhappeid. Ma esitan teile ühe salat retseptid kalmaari, kana, rohelised.

Täna on paastumine, mis tähendab, et juustu ei saa näha kuni 24. aprillini. Aga tofu on valmistatud sojaubadest, mis tähendab, et selles ei ole midagi piima, nii et ma kasutan tofut selle salaadi jaoks. Halbal päeval teen selle feta-salati. Lihtsalt murenege see peal ja see osutub uskumatult maitsevaks.

Tavaline vürtsikas koostisosa lisati täidisesse - sinep, piparikaste ja mädarõigas. Ootamatu koostisosa on sojajuust "tofu". Oma maitse puudumise tõttu kasutatakse seda universaalse tootena paljude roogade jaoks. Pehme, kreemjas tofu vähendab munakollaste ja majoneesi hulka. Kui te ei räägi külalistele sellest väikesest saladusest, ei tea nad ikka veel, mis suupiste oli tegelikult tehtud.

Maitsev, toitev, lahja ja tervislik kreeka salat versioon kapsaga teie lauale. Köögiviljade ja soja tofu meri. Mitte salat, vaid puhas tervis ja maitse gamma.

Kerge ja maitsev juustu, krevettide ja spinati supp keedetakse 10-15 minutit.

Neile, kes soovivad erinevaid kööke proovida, soovitan maitsvat Tai suppi sidrunimaitsega.

Kas teadsite, et kreeka salat võib olla lahja? Võib-olla, kui see on soja tofu. Proovib?

Mu abikaasa ja mina jumaldan seda roogi, kuid selle asemel, et minna restorani või tellida maja, otsustasin ma proovida Tai karri kodus. Kõik, mida vajame, on mitmesugused vürtsid ja kookospiim! Selgub, maitsev.

Köögiviljad keedetakse tofujuustuga, kasutades segatud praadimismeetodit.

Tatarnoodidel on eriline maitse ja värvus. Sa võid seda lihtsalt keeta, kuid seda saab valmistada nii huvitaval viisil.

Kõiki sellise suupiste koostisosi pannakse köögikombainis ja serveeritakse salatilehtedel.

Sellist taimetoitlast kaste saab serveerida laua ajal nii kiire kui ka dieedirooga ajal. Tofu on rohkesti valku, mistõttu on see hea asendaja loomsetele saadustele.

Külmalt värskendav smoothie on lihtne valmistada. Smoothie peamised koostisosad on marjad ja mahl. Eriline maitse lisab tofu, mis lisatakse segamise ajal.

See taimetoidukaste on Taisele tuttav roog.

Tai hautatud köögiviljad ja seened valmistatakse kättesaadavatest koostisosadest, kuid mõnevõrra ebatavalisel viisil eurooplaste jaoks. Thais pani ka tofu sojajuustu köögiviljasegusse.

Ja meil on täna tofu ja maitsetaimedega küpsetatud hommikusöögipastad. Kiire, maitsev, rahuldav. Soovitan :)

Tai rahvuslik pad-tai on praetud või keedetud riisi nuudlid krevettide, kana- või sealiha, ubade, küüslaugu, röstitud maapähklite ja muidugi lubja mahlaga. Pad-tay on valmistatud Aasia stiilis kala kastmes ja mitmesugustes vürtsides. Selle tassi variante on palju. Siin on üks neist - kana ja soja tofu.

Lihtne ja kiire taimetoit retsept lahja suppi jaoks, millel on mustad oad ja tofu. Kui ülesandeks on süüa õhtusöögiks kiiresti ja maitsevaks, oleks see tofujuustuga mustadest oadest valmistatud supp suurepärane lahendus esimesele kursusele.

Selle magustoidu aluseks on maapähklivõi ja tofu. Magustoidu valmistamine segistis ühel korral.

See köögiviljakastmes keedetakse pannil tofujuustu lisamisega.

Pasta suurte kestadena on suurepäraselt täidetud erinevate maitsvate täidistega. Näiteks, nagu selles retseptis - kolme liiki "piimatooted" juust ja tofu sojajuust. Kõik see küpsetatakse tomatikastmes porgandite, suvikõrvikute, sellerite, küüslaugu ja vürtsidega.

Puuvilja-smuutid (või nagu neid nimetatakse "smuutisideks", inglise "smoothie") on maitsev ja tervislik "päeva algus". Sellise imelise koosseisuga (marjad, granaatõunamahl, mesi, pehme sojajuust) on ka granaatõuna kokteil toitev hommikusöök.

See pizza ise on küpsetatud väga kiiresti, kuid trikk on see, et seda hommikusööki saab ette valmistada, külmutada sügavkülmikus ja soojendada mõne minuti jooksul enne serveerimist ja hommikusöök on valmis.

Kerge köögiviljasalat koos soja tofuga on suurepärane lahendus lahja söögikorra jaoks. Ma soovitan.

Tai supp on keedetud köögiviljapulbris, riisitoodetega, tofujuustuga ja tšilliga.

Vastupidiselt levinud arvamusele ei ole juliensid roog, vaid võimalus köögivilja lõikamiseks ja mitte ainult. Seda meetodit kasutatakse selles köögiviljasalati retseptis. Tofu-köögiviljasalatitooted lõigatakse õhukesteks ribadeks, mis vähendab kuumtöötlemisaega, säilitades samas enamiku hindamatutest vitamiinidest.

Küpsetatud köögiviljad keedetakse kõrge kuumusega ja serveeritakse praetud tofuga.

Ükski Jaapani menüü ei ole täielik ilma tatar soba. Selle lihtsa ja maitsva roogi retsept võimaldab teil nautida Jaapani köögi maitset.

Maitsev Aasia supp, mis on Hiina Fujianis väga populaarne. Fujiani köögis kasutatakse kõige sagedamini koostisosade valikuid, mis aitab saavutada soovitud tekstuuri, lõhna ja maitset.

Toimetus: Miso supp, mille retsepti pakutakse allpool, on traditsiooniline Jaapani köögi roog. Selle valmistamine ei vaja erilisi oskusi, peamine on kõik vajalikud koostisosad. Niisiis, kuidas teha miso suppi - retsepti meie autorilt.

Köögiviljadega köögiviljade riisipuuder on rohkesti vitamiine, mis on eriti vajalikud praeguse aktiivse elustiiliga.

Spargli oad tofujuustuga - suurepärane roog ja liha. Ja sa võid lihtsalt olla taimetoitlane.

Mehhiko tšilli keedetakse tavaliselt jahvatatud veiselihaga, kuid lahjas või taimetoitlases menüüs saab hakkliha asendada tofuga.

Ahjus küpsetatud noored kartulid, mis võiksid olla maitsvad?! Kas see serveerib küpsetatud kartuleid küüslaugu-pastaga. Ükski toit ei jäta sellist nami.

Klassikalise köögiviljapüree supi retsept illustreerib selle roogi toiduvalmistamise põhiprintsiipe, seega vali selle supi jaoks oma köögiviljad.

Soy tofu juust on valmistatud sojapiimast, mida valtsitakse sidrunhappe, kaltsiumi või magneesiumsoolade toimel. Jaapanis kasutatakse soolatud merevett isegi tofu valmistamiseks, see lisatakse piimale ja aja jooksul saad suurepärase tofujuustu. Kuidas valmistada tofu, muidugi, peate kõigepealt küsima jaapani, hiina keelt, sest soja on nende moehullus. Tuleb märkida, et tofu absorbeerib suurepäraselt iga maitse ja aroomi ning seda tuleb meeles pidada, kui valmistate tofujuustu. Tofu retseptid valmistatakse ning esimesed ja teised kursused, tofu magustoitude retseptid. Praetud tofu on väga populaarne, näiteks praetud tofu pallid. Tõepoolest, on väga lihtne valmistada praetud tofu, praetud tofu retseptid munade, köögiviljade ja seentega. Tänu neutraalsele maitsele sobib tofu kõike. Kuid paljud veel ei tea, kuidas tofu valmistada. Sellisel juhul säilivad fotodest valmistatud retseptid, hea teenindus, aitab valmistada maitsvat tofujuustu. Tofu toiduvalmistamise foto näitab teile kõiki saladusi, mida idakokid on sajandeid kogunenud.

Kõik õigused materjalidele veebilehel www.RussianFood.com on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Kui kasutate selle saidi materjale, on hüperlink aadressile www.RussianFood.com kohustuslik.

Saidi haldamine ei vastuta ülaltoodud retseptide rakendamise tulemuste, nende valmistamismeetodite, kulinaar- ja muude soovituste, hüperlinkide paigutamise ressursside tõhususe ja reklaamide sisu eest. Saidi haldamine ei pruugi jagada veebisaidil www.RussianFood.com avaldatud artiklite autorite arvamusi

See sait kasutab küpsiseid, et pakkuda Teile parimat võimalikku teenust. Saidil kohapeal viibides nõustute isikuandmete töötlemise saidi poliitikaga. Ma nõustun

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1378
Up