logo

Siin on kõige haruldasemad mesi. Tõenäoliselt ei kohtu neid messil või poes. Sellised sordid kas kaotasid oma eesmärgi või ei olnud üldse. Reeglina saadakse need väikestes kogustes.

Kuid me räägime teile mõnedest neist selles peatükis. Mõned sordid on erinevates, üsna eksootilistes kohtades. Kui teil on võimalus - siis peaksid nad kindlasti proovima!

Rukkilille mee tervendavad omadused

Rukkilille peetakse väga headeks mesi taimedeks, see õitseb peaaegu kogu suve, meelitades palju mesilasi. Saadud mesi on rohekas varjund, see on rohekaskollane või rohekasvalge - see sõltub sellest, millist rukkilille on mett kogutud.

Harv kivi mesi ja selle omadused

See on üks salapärane ja haruldane mesi. Selle peamiseks erinevuseks teistest tavalisematest sortidest on see, et kivimee ei saa toota tavaliste koduste mesilastega. Sellist hämmastavat toodet saab ainult looduslike mesilaste töö tulemusena.

Vaarika mesi

Vaarika mesi maitse on väga õrn, see lihtsalt sulab suus ja meeldiv magusus ei varju ega hapu, sest sa ei tunne neid seal. Selle aroomi meenutab veidi vaarikat. Värv on peaaegu läbipaistev, vaid tundub, et päikesekiirgused asusid pangas ja särasid seal kuldsete lainetega.

Mida me teame melissa meest?

Sidrunbalm on väärtuslik mesindustoode. Sidrunipallide õitsemise ajal meelitavad lilla lilled mesilasi vürtsika aroomiga. Mesi saadakse sidrunipalmest, mis on ravimtaim. Sidrunipallide koostis sisaldab suurt hulka orgaanilisi happeid, vitamiine ja bioloogiliselt aktiivseid aineid.

Haruldaste mustika mesi omadused

Enamik maailma mustikareservidest asuvad Venemaal ja täpsemalt põhjapoolsetel laiuskraadidel. Lõunas ei ole see marja kasvamas, sest see armastab hapupiimast muldasust. Seal on palju retsepte, kus mustikad mängivad domineeriva haiguse vastase koostisosa rolli.

Stingy mesi

Üks haruldasemaid mesi sorte, pesitsus (mõnikord nad ütlevad "õrn") mett on eliitne mesindussaadus. Selle ainulaadsus tuleneb erakordsetest tervendavatest omadustest, mis tulenevad mikroelementide, vitamiinide ja bioloogilise väärtuse suurest sisaldusest.

http://prodazha-meda.ru/sorta-meda/redkie

Viiskümmend magusat tooni. Mesi tüübid

Enamik meist, kui küsitakse, milliseid mesi ta teab, vastab - võlts, tatar, võib-olla võib ta nimetada paar muud sorti. Tegelikult on palju rohkem magusate hõrgutiste sorte ja nende määratlemine on kunst, mis ei ole kõigile professionaalsetele maitsjatele kättesaadav. Kahjuks kasutavad seda hoolimatute tootjad, kes müüvad madala kvaliteediga kaubamärke looduslike toodete all. Kui te ei taha oma söödaks langeda, õppige mesi erinevate mesi toodete vahel navigeerima. Ja me aitame teid.

Natuke mee klassifitseerimise kohta

Magus, kollane läbipaistev viskoosne aine, millel on jumalik lõhn. Mesi võrreldakse tihti ambrosiaga - Ancient Greek Olympus'i elanike legendaarse joogiga. Selle tootmise allikaks on magus lillekollektsioon ja mesilase, mis läbivad raskeid meetodeid osalisest töötlemisest mesilase struuma eriliste ensüümide mõjul enne kärgede vananemist.

  • Lill - toode, mis saadakse pärast lillede nektari töötlemist. Kui seda kogutakse peamiselt ühest taimeliigist, siis iseloomustab seda monofleri, erinevatest taimedest - polüfleral. Monoflerny mesi määrab peamine mee taim (akaatsia, magus ristik, cyprian jne).
  • Hall on saadud taimestikust või honeydew'ist, mis on taime rohelistest osadest eralduv magus mahl. Lilledega võrreldes on see madalama (tehnilise) kvaliteediga toode.
  • Segatud - esimene ja teine ​​otsene kamm.
  • Segatud - ka segu, kuid inimeste valmistatud, nende looduslike mee näitajate tasandamiseks.

Mesilast ei saa programmeerida nektari kogumiseks ühest lilledest, ta ei hooli, kas see on pärn või võilill. Et saada monoflerny mesi, on teil vaja palju erinevaid õitsemise taimi (tatarivälja, linden). See ei tähenda, et teiste taimede nektarilisandid on täielikult välistatud, kuid peamine lill on ülimuslik.

Kui ühel või teisel põhjusel esineb vähe lillemetsari (vihmane suvi või vastupidi, põud), on mesilased sunnitud koguma taimede lehtede ja varside poolt eraldatud magusa mahla. Lillede puhul suurendab mee-mee segunemist.

Niinimetatud forbide polüfleri tüüpi mee hulgas on:

Metsametsas on suur osa nektarist lilledest (okaspuud, pärnad, vaher), vaarikad, looduslikud maasikad, oregano ja muud metsaomanikud. Mäes - palju akaatsiat, kastani, subalpiini raznotravya. Küpros, verevalumid, salvei, ristik, naistepuna - heinamaa (steppide) mesi.

Magusa toote klassifitseerimisel rõhutatakse sageli mesinduse geograafilist asukohta. Seda teades saate navigeerida kindlas piirkonnas kasvavatel peamistel mesi taimedel, määrata kindlaks, kuidas see piirkond on ökoloogiliselt puhas. Venelased on nõudlikud:

  • Baškiiri mesi. Siin kasvavad siin suured massid pärn, metsa vaarik, paju ürd (ivan-tee), tüümian, oregano, heinamaa. Siit tuleb palju erinevaid sorte. Ökoloogiliselt on maa jõukas.
  • Altai. Piirkond on põlised looduse, ökoloogilise puhtuse ja rikkamate taimede mitmekesisuse sünonüüm. Siit tarnitakse metsade ja mägede mesi, sealhulgas kuulus - kampreyny, pygillic, taiga.
  • Kaukaasia. Mägede mesi, mis põhineb akaatsia-, kastani- ja subalpiinitaimedel, on tuntud oma tervendamisvõime poolest.
  • Kaug-Ida meel on ebatavaline õrn maitse. See põhineb Amuuri ja Manchuri lindide, Amuri sametil, vaarikate, lilla ja ornupuu nektaril.

12 populaarse mesi sorti lühikirjeldus

Mis teeb nende või teiste mesi sortide populaarsuse? Tegelikult ei ole nii palju kriteeriume. Maitse ja aroom mängivad gurmaanide jaoks otsustavat rolli, kes tarbivad sageli ja rõõmuga magusust, asendades selle suhkruga. Meditsiinilised omadused on olulised, kui meedet kasutatakse raviotstarbeliste ravimvormidena terapeutilistel eesmärkidel. Mitte viimast rolli mängib hind - odavad ja kvaliteetsed sordid ostetakse välja isegi kiiremini kui haruldane eliidi mesi.

Acacia

Acacia paksud, Sophora (tihe taim) leidub massiliselt Lõuna-Venemaal, Kaukaasia mägedes.

Toode on äratuntav vedeliku, läbipaistva konsistentsiga, mis ei kaldu kristalliseeruma. Puhas akaatsiahunus ei tohi mitu aastat istuda ja külmutatuna moodustab valge või kuldkollase peeneteralise massi.

Maitse on kerge, mitte ahvatlev, õrna õie järelmaitse ja aroomiga. Sellise mesi kahtlemata pluss on see, et see ei põhjusta allergiat ja seda soovitatakse anda ka väikestele lastele.

Linden

Üks levinumaid liike, nagu linden-massiivid on leitud kogu Venemaal.

Värvil - kerge, poolläbipaistev, kergelt seisev, omandab merevaigukollase tooni. Natuke nagu akaatsia mesi, eriti kui see kõveneb, kuid erinevalt sellest kiiresti kristalliseerub.

Maitse on kerge, kuid väljendunud, alguses tundub mõnikord kerge kibedus, mis muutub järk-järgult magusaks. See lõhnab pärn (või pärn - mesi?), Mis omakorda aitab kergesti võltsimist eristada. See on tuntud köha ja bakteritsiidsete omaduste poolest.

Tatar

Tooda kõikjal, kus nad külvavad tatari. Suure koguse puhta tatartoidu mesi on pärit Altai, Vene Föderatsiooni, Valgevene, Ukraina, keskmisest tsoonist.

Viitab tumedatele sortidele, välimuselt - tumepruun, punase tooniga. Kristalliseerumine, heledus, tumekollase tooni saamine ja jämejooneline struktuur.

Tal on äratuntav, rikkalik maitse, teravate noodidega ja meeldiv kibedus järelmaitse rada. Tänu ainulaadsele lõhnale, suurepärane küpsetamisel. Seda peetakse üheks parimaks meditsiiniplaanis. Tatar-mee autentsus on kergesti kurnava kurgu järgi tuvastatav.

Mai

See nimi oli esimene kevadmee esimene pumpamine. Seda toodetakse kõikjal varajaste õitsemismee taimede - viljapuude, primroside, akaatsia, viirpuu, pojengite - poolt. Omamoodi meeskond “hodgepodge”, kus valitsevat taime on raske isoleerida.

Värv on poolläbipaistev, tal on küllaltki vedel konsistents, kuid see ei pea voolama nagu vesi - see on märk küpsematest toodetest, mis võivad aja jooksul käärida.

Donnic

See on üks valge mesi sorte, parim kombinatsioon suurepärasest õrnast maitsest ja tervendavatest omadustest (näiteks Ameerika Ühendriikides peetakse seda võrdlusaluseks). Puhas magus mesi korjatakse Altai linnas Burjatiias.

Värske mesi on helekollane, külmutatud - valge. Värv võib varieeruda sõltuvalt teiste taimede nektari lisanditest.

Maitse on magus, kerge kibedus ja vanilje aroom saba järelmaitses. Sellel on väljendunud valuvaigistavad omadused, mis on unetuse jaoks hädavajalikud.

Dyagilevy

Töötleb haruldasi klasse, mis on eriti väärtuslikud meditsiiniliste omaduste jaoks. Puhas dihüüli mesi on tavalisem põhjapoolsetes piirkondades, kus kasvanud kasvupinnad on levinud suurtel aladel.

Värvil - tumepruun punase-merevaigu tooniga. Istub aeglaselt, saades peeneteralise "rasvase" tekstuuri ja tempermalli.

See on rikkaliku maitse ja kerge kibeduse ja karamell-järelmaitsega.

Lill (forbidest)

Seda nimetatakse ka niiduks või põlluks, kuna puudub valitsev mee taim, kuid paljude taimede nektarit, mis õitsevad umbes samal ajal, näiteks - majoraani, tüümian, tutsan, jahubanaan, salvei. Toodetud kõikjal.

Segu sisaldab maitsetaimi, mis oma puhtal kujul on aluseks nii tumedatele kui ka valgetele mesi sortidele. Segades saavad nad kuldkollase värvi, rohkem valgust kui tume. Muru rohi kristalliseerub aeglaselt, moodustades paksuse elastse massi.

Polümeerne kompositsioon põhjustab maitset - meeldiv, rikas, sageli hästi tajutava puuvilja või taimsete märkmetega, kuid üsna raske, võrreldamatu lubja või akaatsia mettega. Mitmel moel sõltub maitse sellest, millisest nektarist rohkem lilli koguti.

Päevalill

Ära usu seda, kuid see sort on üks meedituru müügi juhtidest. Esiteks, mee taime kättesaadavuse tõttu jaotatakse seda kõikjal ja teiseks on see soodne hind.

Nagu mee taime, iseloomustab seda toodet kauni kuldkollase värvusega, mis pärast kristalliseerumist pisut tumeneb, omandades merevaigu, mõnikord veidi rohekas tooni.

Puhtane päevalille mesi - meeldiv maitsele tordi ja puuviljajäljega. Kvaliteetsete toodete äratundmine kurgus on lihtne.

Küpros

Teine valge taime tüüp, mis on levinud Bashkirias, Altai linnas, Valgevene keskel.

Seda iseloomustab õrn tekstuur ja kerge õrn maitse, mida nimetatakse isegi "lapsikuks".

Heathy

Mitte kõrgeim kvaliteet, kuid odav mesindussaadus. Kanarbikuid peetakse Valgevenes, Karpaatides.

Heather mesi värvi - alates tumekollane kuni punane-pruun. Kuivatamisel moodustub pärast segamist kapslitaoline mass, mis taastab vedeliku konsistentsi.

Maitse väärib mõrvaratüüpide armastajatele käegakatsutavaid märkusi.

Espartocet

Üsna haruldane ja väärtuslik sort puhtas vormis toodetakse Siberis kaunviljade perekonna samast nimest.

Värskes vormis on väga kerge, läbipaistev ja rohekas varjund. See ei kristalliseeru pikka aega. Maapinnal on kreemjas tekstuur ja peeneteraline struktuur.

Espartiline mesi maitseb meeldivalt, aromaatne, taimsete märkmete ja peene roosiga. Nektariga kärgstruktuuri sattunud õietolm lisab tootele lisaväärtust - see suurendab ravimi omadusi.

Phacelia

Peamine tarnepiirkond on Siber, Kaukaasia, kus taime kasvatatakse mesi taimena ja õitsetakse kuni 4 korda aastas.

Väliselt on pheliali mesi väga kerge, läbipaistev kollane, kristalliseerunud, muutub peaaegu valgeks rohelise varjundiga, sarnane tekstuuriga pehme elastse tainaga. Värsket, kui te ei tea, võib segi ajada akaatsia või lubja analoogiga.

Tänu suurele hulgale fruktoosile on tootel magus ja vürtsikas maitse koos kergete tärklisega, joovastav aroom.

Maitsele ja värvile ei ole sõber

Kogenud mesinikud märgivad, et parimad mesi-sortid igaühe jaoks - oma. Valides delikatess, juhindume meie enda maitse-eelistustest ning meie keha püüab alateadlikult seda, mida tal ei ole.

Degusteerimise hindamisel võtavad nad arvesse toote maitset, värvi, aroomi, tekstuuri. Nende märkide kogumina:

  • maitsetaimede mesi;
  • lubi;
  • akaatsia;
  • donnikovy;
  • hssoopiline;
  • ristik;
  • lavendel;
  • vaarikas
  • piparmünt;
  • fašelia;
  • sainfoin.

Mõned eriti hindavad mett, pikka aega säilitades vedeliku konsistentsi. See on oluline, kui toodet kasutatakse peamiselt küpsetamiseks muuks kulinaarseks otstarbeks. Selliste sortide näideteks on akaatsia, dygilievy, kastan, kanarbik, lutsern, enamik Padeviani sorte.

Magusate toitude värviskeem

Mesi palett - üllatavalt ulatuslik ja sõltub pigmentidest ja mineraalidest, mis kuuluvad sellele koos nektari ja õietolmuga. Esmane värv - kollane kollane, poolläbipaistev. Kuid on olemas väga tume ja kerge sordid, mis külmutatuna sarnanevad valgele searasvale või koorele. On tõestatud, et värv ei ole maitsega seotud - valgetes sortides on palju esmaklassilisi tooteid, näiteks tumedat merevaigukastani, kanepimesi peetakse madalaks.
Kõige väärtuslikumad valged või peaaegu valge mesi:

Mõned vähem väärtuslikud mesi toodete sortid, mis on saadud rapsi, rüpsi, lutserni ja puuvilla nektarist, saavad valge konsistentsi.

Kõige tumedamatest sortidest on kõige sagedasemad:

  • tatar
  • taiga (okaspuu);
  • kastan;
  • Nurk:
  • Hysop mee

Toote tumedaid sorte ei peeta maitsvateks, kuid sageli on need lõhnavamad ja tervislikumad. Need sisaldavad rohkem raua ja muid mikroelemente, valke, aminohappeid, taimset pigmenti.

Kasulikud omadused erinevate sortide mett

Nüüd ütleme sedimentaalset asja - on võimatu kindlaks teha, milline mesi on kõige kasulikum. Sellel looduslikul saadusel, mis on saadud mis tahes taimede nektarilt, on sarnane koostis.

See on 75%, mis koosneb süsivesikutest (glükoos, fruktoos ja sahharoos), väikestest kogustest proteiinidest ja tärklise, orgaaniliste hapete, mikroelementide, vitamiinide lagunemisproduktidest. Eksperdid usuvad, et mee kasulikkust määravad mesilaste poolt sekreteeritavad ensüümid, kui nektar on selle struumas. Mida kauem ta seal viibib (alates 20 minutist või rohkem), seda parem. Seepärast, mida kaugemal on mesilane nektarile, seda rohkem on mee paranemine.

Mesi väärtus tuleneb selle keemilisest koostisest, mis on väga sarnane vereplasmaga. Magneesium, raud, väävel, fosfor, kloor, kaalium on praktiliselt samas kontsentratsioonis veres. Pole juhus, et see on peaaegu ainus toode, mis imendub 97% ja imendub kohe, ilma et oleks vaja lagundada seedetrakti ensüümide abil.

Ravimtaimedest kogutud mettüüpide hulgas loetakse rohkem tervendavateks, sest bioloogiliselt aktiivsed ained satuvad neile nektariga. Ja ka teiste mesindussaaduste lisamisega. Niisiis, kõige kasulikum mesi.

  1. Cellular. Looduslik pakend võimaldab teil hoida maksimaalselt kasulikke komponente, sealhulgas taruvahtu ja õietolmu, mis on rakkude seintele paigutatud. Need ained aitavad tugevdada immuunsüsteemi ja organismi tervikuna. Närimiskummid on väga kasulikud hammastele, igemetele, suukaudsele desinfitseerimisele.
  2. Õietolmuga. Uskumatult kasulik lastele, kuna see sisaldab endokriinsüsteemi mõjutavaid kasvufaktoreid. Normaliseerib ainevahetust, stimuleerib sapi ja teiste seedetrakti ensüümide vabanemist. Edendab veresoonte puhastamist madala tihedusega kolesteroolist.
  3. Pine (taiga). See on näidustatud inimestele, kellel on astma, krooniline bronhiit. Noh taastab töövõime, säästab kroonilist väsimust.
  4. Sinep. Täiuslik delikatess nohu ja viirusinfektsioonide jaoks. Sellel on choleretic omadused.
  5. Nardek. Arbuus mesi - parim assistent võitluses gripi, bronhiidi, kurgu probleemide vastu. See sobib südamikele, aitab puhastada veresooni, suurendada hemoglobiini.
  6. Mis taruvaik. Kerge kibedus, mida taruvaik annab meele, aitab toime tulla SARSi ja gripiga, soodustab kudede paranemist ja keha puhastamist raku tasandil.
  7. Emaka. Mesi sisaldab kuninglikku želeet - ainet, mis koosneb 400 bioloogiliselt aktiivsest komponendist. Kasuliku toote abil tugevdab immuunsüsteemi ja normaliseerib vererõhku, on kaitstud stressi ja stimuleerib ainevahetust.
  8. Zabrusny. Niinimetatud puudulik mesi koos mütsidega, mida mesilased kärgstruktuuri sulgevad. Neil on looduslik vaha, taruvaik, õietolm. Toodet iseloomustavad antibakteriaalsed, puhastavad, profülaktilised omadused.
  9. Külglaua või mee looduslikud mesilased. Sisaldab taruvaiku, mesilaspiima, õietolmu, vaha, väga maitsestatud ja kasulik. Soovitame puhastada keha toksiine, parandada maksa, seedetrakti.
  10. Chernoklenovy. Haruldane mesi, mis pärineb Tatar-vahtust, mis on mai vitamiini analoog. See on näidustatud rasedatele naistele antiemeetikumina.

Kasulike mettüüpide nimekirja saab jätkata - lubja ja tatar, linnukirssi, mandli, viigimarja, seeder... Naudi magusat delikatessit ja olge terve!

http://priroda-znaet.ru/vidyi-meda/

Mesi liigid ja nende omadused fotodega

Peamised mettüübid: õie ja kärgstruktuur (mets). Mis omakorda on juba jagatud erinevateks sortideks.

Samuti, et luua uusi sorte mett, on nad segatud, kui nad valitakse nõuetekohaselt ja sorditakse erinevaid sorte, parandab see kvaliteeti, mitte õige valik, vaid vastupidiselt.

Kui mesi on väljendunud happelise maitsega, näitab see alkohoolse kääritamise järel esinevat äädikhappe bakterit, sellist mett peetakse rikutud.

Lillemesi on monofleri ja polüfleral.

Monoflerny - töödeldud ühe tüüpi mesi taime nektarilt, näiteks pärn, tatar, akaatsia jne. Mesi ühest mesi taimest on väga haruldane, sest Mesilasi on raske piirata kõigist teistest taimedest, välja arvatud tatar. Seetõttu peetakse monofleri mett selliseks metteks, mida domineerivad ühe taime õietolm.

Kuna mesilasi ei saa nende liikumises piirata ja neid leidub ainult teatavas õitsemise tüübis, on peaaegu võimatu saada 100% puhast monoflorilist mett. Monoflori sordi tootmiseks peavad mesinikud leidma mesi mesilased konkreetses piirkonnas, kus on palju teatud õistaimede varusid. Lisaks peavad mesinikud puhastama tarusid mesi jäänustest, nii et uut partiid ei segataks erinevatest lilledest saadud meega.

Poliflerny - töödeldud mitmesuguste, näiteks niidude, taiga, metsa nektarist.

Erinevad mettüübid

Mesi sorte võib identifitseerida värvi, maitse ja maitse järgi. Erinevad sordid erinevad üksteisest mitte ainult värvi, vaid ka paljudes toonides.

Arvatakse, et kerge mesi kuulub tipptasemele. Kuid tume mesi sisaldab palju mineraalsoolasid, peamiselt rauda, ​​vaske, mangaani, nii et see on kehale kasulikum kui valgus.

Acacia (valge akaatsia) mesi

Valge akaatsia mett peetakse üheks parimaks. Tal on suurepärane maitse ja peen, õrn aroom. Värske vedeliku kujul on see mesi läbipaistev, suhkrustatud (kristallitud) on valge värvusega, peeneteraline. Kristalliseerub aeglaselt. 1 hektar valgeid akaatsia mesilasi võib saada 1700 kg mett. Kui te vaatate selle mee kärged, tundub, et need on tühjad.

Kollase akaatsia lilledest pärinev mesi on vedelas olekus väga kerge, kristalliseerunud - valge, keskmine tera muutub sarnaseks searasvaga. 1 ha kollasest akaatsiast saavad mesilased 350 kg mett.

Karusmari mesi

Sellel on kuldkollane värvus, lõhnav ja maitsev. Mesilased on saadud mee põõsast, mida hinnatakse hemostaatilistele omadustele.

Budyakovy (honeycorn, Thistle) mesi

Budyak, ta on kangelane. Esmaklassiline mesi. See võib olla värvitu, rohekas, kuldne, meeldiv lõhn ja maitse. Kristalliseerumise ajal muutub peeneteraline.

Borage Honey (Borage Grass)

Sellel on läbipaistev värv, kerge, meeldiv maitse järgi. 1 ha karjamaast saavad mesilased 200 kg mett.

Rukkilille mesi

Sellel on rohekaskollane värv, selle aroom meenutab mandli lõhna, maitseb veidi mõru.

Heather mesi

Sellel on tume, tumekollane või punakaspruun värvus, nõrk aroom ja hapukas, mõru maitse. Seda tüüpi mee kristalliseerub aeglaselt ja tal on viskoosne konsistents. Alates 1 hektarist kanarbikust 200 kg mett.

Sinepimee

Vedelal kujul on kuldne värvus, kristalliseerunud mesi on kollakas-kreemikas.. 1 ha sinepimehi saab 40 kg mett.

Hernemesi

Kogutud Siberi steppipiirkondades kasvavate õhukestest hernestest. Sellel on läbipaistev värv, õrn aroom ja maitse. Päeval mesilased saavad kuni 5 kg mett.

Tatarima mesi

Tatarimehel on tumepunane või pruun. Sellel on eriline, terav maitse, millest kõri valud ja meeldiv aroom. Kristalliseerumise ajal muutub see peeneteraliseks või jämedaks. Heledate sortidega võrreldes sisaldab see rohkem rauda ja valke. 1 hektaril õitsev tatar on saadud 60 kg mett.

Magusa ristiku mesi

Esmaklassiline mesi. Sellel on kerge kollane või valge värv, õrn ja meeldiv aroom. Kui kristalliseerumine muutub peeneteraliseks või jämedaks, saab valge värvi. Magusa ristiku mee koostis: 36,78% glükoosi, 39,59 fruktoosi. 1 hektarist ristikust saavad mesilased 200 kg mett, 1 ha kultuuri ristikust - 600 kg.

Stingy mesi

Sellel on pruunikaspunane värv rohekas varjundis. Sellel on viskoosne viskoosne konsistents. Maitse on küllastunud, mõrudus võib esineda.

Blackberry Honey

Sellel on täiesti läbipaistev värv, väga maitsev. Alates 1 hektarist mustikatest saavad 20 kg mett.

Snakehead Honey

Sellel on kerge läbipaistev värv, hea aroom ja maitse. Ühe hektari suuruse maoheisaga mesilased saavad 300 kg mett.

Willow Honey

Sellel on kuldkollane värv, kõrge maitse. Kristalliseeritud mesi - peeneteraline, kreemikas. Päeval saavad mesilased kuni 3-4 kg mett.

Hyssop Honey

Kivi mesi

Kivi mesi kogus looduslikke mesilasi. Sellel on õrn värv, meeldiv lõhn ja maitse. Kivi mesi on kristalliseeritud aine, mis eraldub kärgest. See mesi pole peaaegu kleepuv

Kastanimesi

Madala kvaliteediga mesi. Sellel on tume värv, nõrk lõhn ja ebameeldiv maitse.

Kenaf mesi

Värske mesi on kollakas hägune ja ebameeldiv maitse. Alates 1 ha mesilased saavad 40 kg mett.

Küprose mesi (Ivan-tee)

Rohelisel toonil on läbipaistev ja õrn aroom ja meeldiv maitse. Pärast kristallumist muutub valge, granuleeritud. Kristalliseerub kiiresti. Kuumutamisel muutub kollane. 1 hektarist tulemüürist (paju-herb) mesilased saavad 600 kg mett.

Clover Honey

Värvitu, läbipaistev, väga maitsev. Üks parimaid kerge mesi sorte. Pärast kristallisatsiooni muutub valge ja tahke aine. Ristiku mesi koostis: 34,96% glükoosi, 40,24 levuloos (fruktoos). 1 hektari valge ristikuga mesilased saavad 100 kg mett.

Maple Honey

Kerge mesi, suurepärase maitsega. 1 hektarist vaht mesilast saavad 200 kg mett.

Koriandri mesi

Sellel on terav aroom ja eriline maitse. 1 ha koriandrist saavad mesilased 500 kg mett.

Lavendel mesi

Esmaklassiline mesi. Tal on õrn aroom.

Neelake mesi

See on heleda värvusega, kollase varjundiga, õrn aroom ja suurepärane maitse. Alates 1 hektarist pääsukesed saavad mesilased 600 kg mett.

Linden mesi

Linde mesi on üks parimaid mesi sorte. Väga maitsev, väga magus. Sellel on õrnade pärnõhnade aroom. Vedelikul on selge, kergelt kollakas või rohekas värvus. Pärast kristalliseerumist muutub see valgeks, kuldse tooniga, jämedaks, see võib olla ka udukollane, rasvase konsistentsiga. 1 ha lind mesilastest saab 1000 kg mett. Kristalliseerub 3-4 kuu pärast.

Linde mesi ("Ufa"). Helge merevaiguvärv, väga õhuke ja tugev aroom. Kui kristalliseerumine muutub tihedaks ja peeneteraliseks. Harvadel juhtudel muutub see jämedaks. Võrreldes ülejäänud lubjaga on mesi väga magus.

Linden mesi (Kaug-Ida). Veevaba läbipaistev värv, vähe koore varjundiga. Peen meeldiv aroom. Kui kristalliseerumine muutub tihedaks, saloobrazny. Kuulub kõrgeima kvaliteediga mesi.

Takjas mesi

Väga kohmakas mesi. Tal on terav vürtsikas lõhn. Värvus on tume oliiv. 1 ha koorimehest kogub umbes 600 kg mett.

Mee mesi

Kuldne kollane või kollane pruun. Tal on meeldiv lõhn ja hea maitse. Erinevate heinamarjade nektarist selgub.

Sibula mesi

Kuldne värv. Värske mesi on kerge sibula maitse ja maitse. 1 ha õitsemise sibulaga saadakse 70 kg mett.

Kastanimesi

Hobukastanist koristatud mesi on värvitu, vesine. Söödava kastaniga - tumedat värvi, vedelat, kibedusega. See kristalliseerub kiiresti.

Võilill mesi

Helekollane või tume kollane värv. Väga paks ja viskoosne. Lõhn ja maitse nagu võilill.

Kurk mesi

Helekollane või merevaiguvärv. See on kurkide tugev lõhn ja maitse.

Langenud mesi

Metsamets (mesilase) mesilased koguvad magusat eritumist taimede lehtedest või varredest, samuti koguvad lehetäide ja teiste putukate eritised. Võrreldes lillega erineb suur bakteritsiidne toime. Kahjulik mesilastele, kuid inimestele kahjutu. See on madalaima maitsega.

Päevalille mesi

Kerge merevaiguvärv, nõrga aroomiga, pehme spetsiifiline maitse. See kristalliseerub väga kiiresti, muutub jämedaks. Kuumal suvel võib see kammides kristalliseeruda, kuid sellest hoolimata soojendab see mesilane ja sööb seda enne karmi ilmaga hakkamist, kui see on tugev. Sellel on hapukas maitse ja nõrk päevalille aroom.

Rapsi mesi

Valge kuni tugev kollane. Lõhn on nõrk. Konsistents on paks. See kristalliseerub kiiresti. See on vees halvasti lahustuv.

Pärgaga mesi

See on rohekas kollane, nõrga lõhnaga ja meeldiva maitsega. Pikka aega ei salvestata.

Tubaka mesi

Sellel on heledad toonid. Maitse järgi mõru. Tavaliselt seda ei söö.

Facet Honey

Seda peetakse üheks parimaks sordiks. Valge värvusega õrn lõhn ja meeldiv maitse.

Puuvill Mesi

Värvitu veega. Kristalliseerumise ajal muutub see jämedaks, tihedaks, valgeks ja meeldiva aroomiga.

Dieetmesi

Viitab kõige väärtuslikumatele sortidele. Selge mesi Sellel on meeldiv õrn aroom ja maitse. See kristalliseerub aeglaselt, pärast seda muutub see saliformiks konsistentsina, kreemi varjundiga.

Apple Honey

Kahvatukollane, õrna aroomiga ja maitsega. See kristalliseerub kiiresti.

http://travart.ru/vidy-meda/

Elite Honey

Mesi sorte

Mesi sorte - täna esindab üsna suur arv. Väärib märkimist, et sama liiki mesi võib teatud omaduste tõttu olla samaaegselt seotud erinevate sortidega. Selles osas üritasime koguda ja näidata kõige tavalisemaid mesi sorte. See peaks hõlbustama huvipakkuva mee otsimist ja tutvuma selle omadustega.

Bee mesi on mee mesilaste nektari või mesilase töötlemise toode, mis on magus, aromaatne, siirupine vedelik või kristalliseeritud mass. Mesi on mesinduse kõige levinum ja tuntud toode.

Elite sordid

Eliitmetsad on tavaliselt kõige kasulikumad, haruldasemad ja kallimad mesi.

Mesi eliitide sortide hulka kuuluvad:

Valge mesi

Valge mesi on naturaalne toidutoode, mida mesilased koguvad teatud mesi taimedest, näiteks: akaatsia, valge praad (Ivan-tee), magus ristik, valge ristik, pärn, vaarika, espartit, raps, lutsern.

Tuleb meeles pidada, et nende mee taimede valge mesi muutub alles pärast kristalliseerumist. Kui Teile pakutakse turule valge mett, siis pidage seda toodet alati tähelepanelik, sest võltsingu ostmise oht on piisavalt suur.

Kuulsad valged mesi:

Kerge mesi

Kerge mesi - on tavaliselt kerge, nii pärast pumpamist kui ka kristalliseerumist.

Kuulsad mesi:

Tume mesi

Tume mesi - reeglina on pimedas ja pärast kristalliseerumist tumedat värvi.

Tuntud tumeda mesi sorte:

Mürgine mesi

Mürgine mesi (purjus mesi) - see sort sai oma nime, kuna ta on sellist toodet söönud, muutub inimene nagu purjus. Samal ajal esineb pearinglust, iiveldust. Tuleb märkida, et nektari kogumise ja töötlemise mesilased ei ole mürgitatud. Nad söövad seda ka mõõdukalt.

Mesi ei ole saadud lillede nektarilt, vaid nn honeydewist, honeydew honeydew'ist ja honeydew kaste.

Looduses esinevate mesi liikide loetelu ja omadused

Mesi on sama palju erinevaid sorte ja sorte nagu mee taimi ja isegi rohkem. Igaüks neist on omal moel hea, sest kõik on toodetud töökas mesilaste poolt ja neil on palju kasulikke omadusi. Erinevus on ainult algsest allikast, millel on erilised omadused.

Mesi kataloog

Niisiis, igasugusel mettel on antibakteriaalsed omadused, kuid mõnel neist on sellised omadused, mis on rohkem väljendunud. Teised võivad kiidelda suure metalli- või vitamiinisisaldusega. Igasugune mesi on kasulik konkreetse atribuudi jaoks. Mõtle, milliseid mesi on üksikasjalikumalt.

Valge on üsna haruldane sort, millel on palju võltsinguid. Selle allikad on valge akaatsia, sama ristik, mõnikord isegi pärn ja mõned teised. Kuid mõned mettüübid muutuvad valgeks alles pärast kristalliseerumist. Seetõttu võib tal olla mitu nime. Mida ma tahan märkida, "puhas" ei saa olla vähemalt, et saavutada lisandite puudumine on peaaegu võimatu. Järelikult on tal sageli vähemalt varju.

Kastani magususe mõru maitse ei vähenda toote tegelikku väärtust. Õitseva kastanipähkli magus lõhn jääb temaga, mis toob sageli külma talveõhtutel juulis nostalgilisi mälestusi. Kuid mitte ainult maitse, vaid ka värv, mis tal peab olema puu viljade vastu. See on üks vähestest liikidest, mis suudavad säilitada oma vedelat seisundit kauem kui ülejäänud, täpsemalt, siis kuni kaks aastat. Sellel tume sordil on palju vitamiine ja mikroelemente, sealhulgas metalle, sest seda kasutatakse laialdaselt meditsiinilistel eesmärkidel.

Mesi mee unikaalsus annab legendaarse aluse - taime on seni kasutatud erinevate haiguste raviks. Mesilaste toode mitte ainult ei säilitanud kõiki taime omadusi, vaid ka neid mitmekordistanud ja tugevdanud. Rikas C-vitamiiniga on vajalik kui nohu vastu võitlemise esmane vahend.

Padevi üldnimetus on seotud mesilaste honeydew, mitte õietolmu kogumisega. Mõnikord on mesi ja selline. Nendel sortidel on erinevad värvid, kuid kindlasti tumedad kuni mustad. Ja kuigi nad ei sobi mesilastele püsivalt kasutamiseks, ei ole need mitte ainult inimestele ohutud, vaid ka eriti kasulikud.

Võib-olla kõige huvitavam mett on konjak. Seda tüüpi mesi on peen maitse, joovastav lõhn ja suurepärased tervendavad omadused. Põhimõtteliselt on see tume värv, kuid võib-olla isegi punane. Meditsiinil on peamine kasutusala leitud maohäirete puhul spasmolüütiliseks.

Mõlema koostisosa omaduste parandamiseks lahjendatakse seda mesilaspiimaga. Lisandeid ja kemikaale ei ole, vaid kaks looduslikku koostisosa. Sellel segul on võimalus päästa inimene paljudest tervisehäiretest. Segatakse suhtega 1 kuni 150.

Lill on kogutud õietolmu omavatest taimedest. Sellisel tootel on peaaegu alati meeldiv järelmaitse ja vürtsikas lõhn. Seda kasutatakse aktiivselt nii traditsioonilises kui ka kaasaegses meditsiinis.

On üllatav, et selline tagasihoidlik taim kui lisajõgi, mida peetakse tavaliseks umbrohtuks, võib põhjustada sellise hämmastava toote. See on varajase sügise lill. Seda saab valmistada kollastest lilledest ja valge tavalisest. Igal juhul omab see kvaliteetseid antimikroobseid omadusi, kiirendab haavade paranemist, takistab nende imendumist.

Äärmiselt väärtuslik ja kasulik akaatsia mesi võib olla valge, peaaegu värvitu või kollane. Absoluutselt ilma kibeduseta ei ole maitse terav, nagu lõhn. Selle toote haruldane omadus on pikaajaline vastupidavus kristallimisprotsessile. See on lihtsalt suurepärane toit diabeetikutele ja lastele, sest see imendub inimese kehas fantastiliselt kiiresti.

Päevalille mesi ütleb väga hüvasti oma väga maitsva vedeliku kujul. Jäme kristalliseerumise lõpus muutub valgus, aeg-ajalt rohelise valguse lisanditega. Enamik sellise aine kasulikkusest on südame-veresoonkonna ja hingamisteede ravis. Lisaks eemaldab see suurepäraselt inimkeha toksiine, toimib hea diureetikuna.

Mägimetsadest kogutud mesilase peetakse kõige puhtamaks. See hõlmab üsna haruldaste lillede nektarit, mis annab tootele erilise tervendava jõu. Selle segu tagajärg on erinev värvus, lõhn ja maitse. Olles loomulik, kohtleb see hästi nohu.

Mesilased on tõeliselt originaalsed toitained. Tal on palju erinevaid vitamiine. Selle sordi eripära on eriline lähenemine selle kogumisele. Honeycombs ei ole pakitud kuue kuu jooksul, et saada toote suuremat tihedust ja aroomi. Teisisõnu - suurem kontsentratsioon.

Tegelikult ei ole kedril õietolmu ja see on teada ka kaugele inimesele. Sel juhul, et luua mee, koguvad mesilased selle imelise segu loomiseks seedripadja. Vastavalt individuaalsetele retseptidele saavad inimesed seda valmistada sama padi ja teiste mesilaste tootele. Igal juhul on toode väga populaarne ja kiiresti ostetud, sest see annab elu.

Mayskit nimetatakse peaaegu iga värske mesi, mis on kogutud kevadel. Tuleb välja, et see ei ole konkreetne sort, vaid mitu neist. Neil on eriline suhe iseendaga, mitte ainult selle värskuse ja spetsiifilise tervendava jõu tõttu. Seal on elu alguse sümbol, talve lõpp. See on kergesti omandatav nohu raviks.

Mesi, mis on säilinud kärges, on oma tervendavat jõudu, mis erineb pigistunud vastast. Sel juhul mängib vaha suurt rolli, hoides propolise ja õietolmu osakesi. Kasulik on närimiste tervist ja võimas immuunsüsteem. Reeglina on see olekus märgatavalt kallim kui vedelikus.

Paljud inimesed sooviksid näha, et mesilased nipist välja männidest, kuid see ei saa olla, kuna viimane puudus okaspuudes. Seetõttu viitab see sordile honeydew. Selle aine eripära on suur kaaliumisisaldus.

Miski ei ole nii elavdav kui raznotravya mesi. Kas see on sõjaväe büroo päevakord. Kõige sagedamini on see kuldne ja seda hinnatakse võrdselt, eriti tervisele. Vitamiinidega rikastatud aine ja mikroelementide üldine tooniline efekt küllastab keha sõna otseses mõttes energiaga.

Must võib olla ainult kahel juhul. See on kas padev-toode või on valmistatud mustast köömnedest. Viimases versioonis saab seda koguda ainult Egiptuses. Selle maksumus on sarnane püramiidide kõrgusele tänu unikaalsusele ja erilistele tervendavatele omadustele.

Slaavi rahva seas on kõige populaarsemad joogid joovastavad. Keedetud mee baasil aga ei erine enam tervendavatest omadustest. Kuid see ei mõjuta imelist maitset.

Immuunsüsteemi tugevdamiseks kasutatakse hämmastavat toodet. Rohelise mee koostises on eriline aine - spirulina. See aine suurendab mee maitset ja nende omadusi, näiteks paranemist ja paranemisvõimet.

Korvitsa mee värvus, mis sobib taimedega, kust see on kogutud. Pikk ei hoia oma vedelat vormi ja varsti kristalliseerub. Diureetiline toime ei ole väga väljendunud, kuid seda tehakse aktiivselt orgaaniliste filtritega seotud probleemide korral: neerud ja maks.

Tegelikult valmistab õun inimese poolt. Teises, valmis vedel mesi, purustatud ja kooritud õunad on varjatud. Seda tehakse väikese koguse vee lisamisega ja sellele järgneva kuumutamisega. Valmisolekus on segu väga kasulik artriidi ja tsüstiidi korral.

Eriline koostisosa, mis võimaldab sellist ebatavalist värvi saada, on tavaliselt õietolm. Sellel tootel on suur vitamiin A, mis on eriti oluline nägemise jaoks. Lisaks on olemas spetsiaalsed tervendavad mikro- ja makro-toitained.

Kuna niiskus puudub, kaotab aine maitse ja lõhna teravuse, kuid säilitab palju omadusi pikema aja jooksul. Kuiv mesi sõltub sordist, millest see loodi. Üks kasulikumaid sorte.

Teepuu mee on paljude teadlaste sõnul võimeline ravima isegi stafülokokki, kus isegi mõned antibiootikumid ebaõnnestuvad. Sellel on väga tugevad antimikroobsed omadused. Toode on kerge aroomiga.

Kuigi see ei põhjusta inimestes suurt sõltuvust, toodetakse suhkrut veel täna. See kuulub mittelooduslikele sortidele. Toode kristallub väga kiiresti, üsna suurte teradega. Tuleb märkida, et kasulik on see vähe ja kasutada seda suhkruasendajana küpsetamisel.

Farmakoloogias kasutatakse aktiivselt pruuni pähkli. Nad muudavad skleroosi, ussid ja rikastavad ravimeid. Puhtas vormis hinnatakse seda just tänu oma pingutus- ja toonimisomadustele.

Mõnikord, kui mesi on rikkalik, kuid vähehaaval, segunevad nad lihtsalt. Kuidas saada saadud toodet ei ole selge, kuid see omandab selle koostisosade huvitavad omadused. Mõnikord nimetatakse seda ka heinamee, sest seal on ka palju asju.

Tee sidrunimesi ainult kodus. Selgub, et võimas vahend nohu. Lisaks tõmbab ta tsitruselistele iseloomulikku lõhna ja maitset, sest armastus koduperenaisedega üle maailma.

Üks parimaid ja kasulikke liike peetakse väljadeks. See on tavaliselt peaaegu värvitu või helekollane. Spiraaltöötajad koguvad selle põllu taimedest (seega nimi). Sõltuvalt sellest, millist meedet ta on koristanud, on tootel vastavad kasulikud omadused. Näiteks salve ravib nahapõletikku ja öösel säästab reuma.

Bee magusus ei ole alati merevaik või helekollane, samuti on olemas tumedama tooni sordid. Need erinevad mitte ainult värvi, vaid ka eriliste omaduste poolest.

Tume sordid

Musta tumedate sortide kataloog:

  • tatar
  • kanarbik;
  • takjas;
  • kastan;
  • tulp;
  • karjane

Tume sortide hulka kuuluvad rauaga rikastatud mesi. Reeglina mõjutab toote värvust metall. Kõige kuulsamad liigid on tatar ja kanarbik. Need on kõige populaarsemad mesi.

Valged sordid

Nende sortide loetelu on järgmine:

Mõned neist võivad omandada iseloomuliku värvi alles pärast kristallimist.

Harvad sordid

Mis on mesi? Eralda:

Mesilased ei koguta toodet alati või vähemalt peamiselt valitud taimest. Asi on raskendatud, kui see on looduses harva leitud.

Elite sordid

Seal on nn eliit tüüpi mesi, mis on valmistatud õistaimedest või pigem nende nektarist. Igal juhul on neil palju fruktoosi ja glükoosi, mis moodustavad neli viiendikku kogu aine massist. Siin on nii tume kui valge mesi.

Ravimid

Loomulikult on igal mesilasproduktil oma tervendavad omadused, kuid mõned liigid hoiavad silmatorkavamat tervendavat omadust. Paljud tooted on võimendatud, nii et nende kasutamise mõju muutub võimsamaks. Tervendamisega ei loeta ainult ebaloomulikke sorte üldiselt.

Mis on kõige kasulikum sort?

Just arvamusel, et sort võib olla kasulikum kui teine, ei ole mingil juhul tõe tera. Mis on mesi kõige kasulikumad sordid? Igat liiki mesi, kuid tegelikult sõltub see kõik konkreetsest olukorrast. Tõepoolest, nagu juba teada on, kaaliumi puuduse korral on kõige parem süüa männi ja kui inimene on kaotanud palju verd, peaks ta sööma tatar.

Video

Jumalate toit

Magusa nektari sordid

Kas teil on küsimusi ja vajate vastuseid? Küsi spetsialistilt

Parim video sait

  • https://www.youtube.com/embed/in-ixgBKtpA
  • https://www.youtube.com/embed/OAZipcTbEuo
  • https://www.youtube.com/embed/IoxANQnogRY
  • https://www.youtube.com/embed/X3o9Q2OLtFI
Honey ravi - parim vahend tüütu kõrvetiste ravimiseks Honey Treatment - parim vahend tüütu kõrvetiste vältimiseks

7 kõige tervendavat sorti mett

Mesi omab huvitavat tähendust. Tõlkes tähendab sõna enchantment või midagi, mis on varustatud maagiliste omadustega. Ja see ei ole üllatav, sest see on ainus toode, mis suudab ravida mis tahes haigusest, anda tarkust ja noori. Tutvustame 7 kõige tervendavat sorti mett.

Seda peetakse üheks parimaks kõigi mee sortide seas. Tema maitset ei saa kunagi segi ajada ühegi teise vastu: ta nüüd ja siis kipab oma kõri, kui seda proovite. Tatarima mesi on palju tumedam kui kõik teised sordid: selle värvus varieerub tumekollast kuni tumepruunini. Mesilased toodavad lilli tatarist. Kui võrdlete tatarhunat kerge mettega, on mikroelementide ja aminohapete puhul kaks korda rikkam ning seega kõige kasulikum.

Selle mee kasulikkus on tohutu: nad ravivad aneemia, hüpertensiooni, vitamiinipuudulikkust, stomatiiti, gastriiti, nahahaigusi, nohu, taastab valgu ainevahetuse. Tatar, mida kasutatakse kompotide alusena, kasutatakse tihti küpsetamise ajal.

Selle iseloomulikuks tunnuseks on värvi või heleda merevaigu varjund, samuti erakordne lõhnav. Selle jaoks on meele iseloomulik mitte ainult kõrge maitse, vaid ka paranemine. Sõltuvalt sellest, kus mee kasvatati, on see täiesti erinev. Niisiis on Kaug-Idas kogutud lubja mesi õrnalt maitsev ja Vene Föderatsiooni Euroopa osast toodetud mesi iseloomustab terav kimp, kui maitse ja aroom on suus tundlikud ja kõri kõrtades.

See mesi on asendamatu stenokardia, astma, bronhiidi, larüngiidi, nohu, neeru, mao- ja soolehaiguste, põletuste ja haavade raviks.

See on tõesti kõige kuulsam mesi. Üks hektar õitsevat akaatsiat võimaldab mesilastel koguda rohkem kui 1500 kilogrammi mett. Ja ühelt puudelt kogub mesilapere kuni 8 kilogrammi toitu. Selle mee pumpamine on tegelikult värvitu ja kristalliseerumise ajal omandab see järk-järgult valge tooni. Selle mee iseloomulik erinevus on see, et selle glükoosi ja fruktoosi sisaldus on selles peaaegu võrdne.

Aksiaalmett kasutatakse toonikuna, see aitab seedetrakti, neeruhaiguste, närvisüsteemi haiguste korral. See on ka suurepärane unetus ja rahustav vahend.

Ideaalne toode mõru maitsele. Ta annab ainult veidi kibedat, hapukat. Värv varieerub tumepunast kuni punakaspruunini. Selle erinevusi peetakse aeglaseks kristalliseerumiseks, mis on kõige tugevam viskoossus. Kui see pakseneb, hakkab konsistents sarnanema kapsliga, mille keskel moodustub suur hulk õhumulle. Aga kui see mesi on segatud, muutub see taas vedelikuks. Ebatavaliselt rikas mineraalide poolest.

Heather mesi on tõhus söögiisu, vaskulaarhaiguste ja närvisüsteemi haiguste puudumisel.

See on üsna tume, paks mesi, mida iseloomustab meeldiv kibedus. Selle tunnuseks on asjaolu, et see kristalliseerub väga aeglaselt.

Kastani mesi omab antimikroobseid omadusi, seda on näha ka selle kasulikus mõttes seedetraktile, südame-veresoonkonna süsteemile. See mesi suurendab oluliselt organismi kaitsevõimet, aidates toime tulla neeruhaigustega. Kastanipuu peamised tarnijad Venemaal on Altai, Kuban ja Adygea.

Seda iseloomustab erakordne läbipaistvus ja helekollane värv. Sellest mesi on ebatavaliselt meeldiv lõhn ja selle maitse on mõõdukalt magus. Kristalliseerub üsna aeglaselt, muutes värvi valgeks. Eriti väärtuslikuks peetakse toitumismust, kuna see on ebatavaliselt rikas vitamiinide, bioloogiliselt aktiivsete ainete ja mineraalide poolest. See sisaldab palju karoteeni, askorbiinhapet ja väärtuslikke ensüüme.

See mesi on toonilise toimega, rahustab närvisüsteemi, tugevdab kapillaare.

Sisaldab inimestele palju kasulikke aineid. Värv võib olla täiesti erinev: heledast merevaigust kuni valgeni, mida iseloomustab rohekas varjund. Donnik mesi on väga hea maitse, mis on harmooniliselt segatud kerge kibedusega. Selle mee aroomi pole kunagi võimatu unustada, andes vanilje peene vihje. On teada, et see on väga populaarne mee tunnetajate seas. Magusa ristiku mesi aitab tõhusalt soolestiku probleeme, veenide haigusi, leevendab seedetrakti põletikku, laiendab veresooni, normaliseerib ainevahetust. See toode on suurepärane lahendus unetuseks, sedatiivsena. Kui seda kasutatakse kompresside kujul propolise või krohviga, leevendab see lõikude, haavade, nihestuste ja verevalumite valu.

Erinevate mesi sortide erinevused ja omadused

Mitte iga mesinik ei suuda nimetada kogu eliidi või kõiki mee tumedaid sorte. Ostjate jaoks on osa sellest teabest suletud. Ja sa pead teda tundma. Fotode ja videote loend.

Igal mesilal on hooaja jooksul saadud mitmete sortide mesi ja seal on rohkem kui sada liiki igasuguseid sorte. Iga mesi taim moodustab ühe sordi, lisaks võib mett saada mesikastest. Kõik sordid on kasulikud omal moel ja neil kõigil on bakteritsiidsed omadused. Igaüks võib õppida, kuidas eristada ühte sorti teisest, uurides sellise imelise toote omadusi kui mesilase mett.

Tuntud sortide loetelu

Kui mesilased koguvad samaaegselt erinevatelt mesi taimedelt nektarit, osutub mee polüfleraalseks. Polüfleraalset sorti nimetatakse ka rohuks. Monoflerny mesi on rohkem hinnatud, kuid selle liigid ja sordid on nii erinevad, et ükski kataloog ei sisalda isegi pooli nimedest. Allpool on loetletud enamik Venemaal tuntud ja kättesaadavaid sorte.

Acacia Honey

Valge akaatsia mesi - rekordiline vedelik ja läbipaistev. Kollane akaatsia lisab värvi. Mõlemad sordid kuuluvad madalama glükeemilise indeksiga eliidile. Suhkrustamisperiood ületab ühe aasta ja kasu seisneb ainevahetuse normaliseerimises. Acacia kasvab Venemaal, Kanadas ja Kenyas ning sort on kõige kallim, sest see ei põhjusta allergiat.

http://ydachadacha.ru/sorta/elitnye-sorta-meda.html

Looduses esinevate mesi liikide loetelu ja omadused

Mesi on sama palju erinevaid sorte ja sorte nagu mee taimi ja isegi rohkem. Igaüks neist on omal moel hea, sest kõik on toodetud töökas mesilaste poolt ja neil on palju kasulikke omadusi. Erinevus on ainult algsest allikast, millel on erilised omadused.

Mesi kataloog

Niisiis, igasugusel mettel on antibakteriaalsed omadused, kuid mõnel neist on sellised omadused, mis on rohkem väljendunud. Teised võivad kiidelda suure metalli- või vitamiinisisaldusega. Igasugune mesi on kasulik konkreetse atribuudi jaoks. Mõtle, milliseid mesi on üksikasjalikumalt.

Tatarima mesi

Linden mesi

Valge mesi

Valge on üsna haruldane sort, millel on palju võltsinguid. Selle allikad on valge akaatsia, sama ristik, mõnikord isegi pärn ja mõned teised. Kuid mõned mettüübid muutuvad valgeks alles pärast kristalliseerumist. Seetõttu võib tal olla mitu nime. Mida ma tahan märkida, "puhas" ei saa olla vähemalt, et saavutada lisandite puudumine on peaaegu võimatu. Järelikult on tal sageli vähemalt varju.

Kastanimesi

Kastani magususe mõru maitse ei vähenda toote tegelikku väärtust. Õitseva kastanipähkli magus lõhn jääb temaga, mis toob sageli külma talveõhtutel juulis nostalgilisi mälestusi. Kuid mitte ainult maitse, vaid ka värv, mis tal peab olema puu viljade vastu. See on üks vähestest liikidest, mis suudavad säilitada oma vedelat seisundit kauem kui ülejäänud, täpsemalt, siis kuni kaks aastat. Sellel tume sordil on palju vitamiine ja mikroelemente, sealhulgas metalle, sest seda kasutatakse laialdaselt meditsiinilistel eesmärkidel.

Elas mesi

Mesi mee unikaalsus annab legendaarse aluse - taime on seni kasutatud erinevate haiguste raviks. Mesilaste toode mitte ainult ei säilitanud kõiki taime omadusi, vaid ka neid mitmekordistanud ja tugevdanud. Rikas C-vitamiiniga on vajalik kui nohu vastu võitlemise esmane vahend.

Langenud mesi

Padevi üldnimetus on seotud mesilaste honeydew, mitte õietolmu kogumisega. Mõnikord on mesi ja selline. Nendel sortidel on erinevad värvid, kuid kindlasti tumedad kuni mustad. Ja kuigi nad ei sobi mesilastele püsivalt kasutamiseks, ei ole need mitte ainult inimestele ohutud, vaid ka eriti kasulikud.

Honeydew mesi

Võib-olla kõige huvitavam mett on konjak. Seda tüüpi mesi on peen maitse, joovastav lõhn ja suurepärased tervendavad omadused. Põhimõtteliselt on see tume värv, kuid võib-olla isegi punane. Meditsiinil on peamine kasutusala leitud maohäirete puhul spasmolüütiliseks.

Mesi Royal Jelly'ga

Mõlema koostisosa omaduste parandamiseks lahjendatakse seda mesilaspiimaga. Lisandeid ja kemikaale ei ole, vaid kaks looduslikku koostisosa. Sellel segul on võimalus päästa inimene paljudest tervisehäiretest. Segatakse suhtega 1 kuni 150.

Lillemesi

Lill on kogutud õietolmu omavatest taimedest. Sellisel tootel on peaaegu alati meeldiv järelmaitse ja vürtsikas lõhn. Seda kasutatakse aktiivselt nii traditsioonilises kui ka kaasaegses meditsiinis.

Magusa ristiku mesi

On üllatav, et selline tagasihoidlik taim kui lisajõgi, mida peetakse tavaliseks umbrohtuks, võib põhjustada sellise hämmastava toote. See on varajase sügise lill. Seda saab valmistada kollastest lilledest ja valge tavalisest. Igal juhul omab see kvaliteetseid antimikroobseid omadusi, kiirendab haavade paranemist, takistab nende imendumist.

Acacia Honey

Äärmiselt väärtuslik ja kasulik akaatsia mesi võib olla valge, peaaegu värvitu või kollane. Absoluutselt ilma kibeduseta ei ole maitse terav, nagu lõhn. Selle toote haruldane omadus on pikaajaline vastupidavus kristallimisprotsessile. See on lihtsalt suurepärane toit diabeetikutele ja lastele, sest see imendub inimese kehas fantastiliselt kiiresti.

Päevalille mesi

Päevalille mesi ütleb väga hüvasti oma väga maitsva vedeliku kujul. Jäme kristalliseerumise lõpus muutub valgus, aeg-ajalt rohelise valguse lisanditega. Enamik sellise aine kasulikkusest on südame-veresoonkonna ja hingamisteede ravis. Lisaks eemaldab see suurepäraselt inimkeha toksiine, toimib hea diureetikuna.

Mägi mesi

Mägimetsadest kogutud mesilase peetakse kõige puhtamaks. See hõlmab üsna haruldaste lillede nektarit, mis annab tootele erilise tervendava jõu. Selle segu tagajärg on erinev värvus, lõhn ja maitse. Olles loomulik, kohtleb see hästi nohu.

Metsik mesi

Mesilased on tõeliselt originaalsed toitained. Tal on palju erinevaid vitamiine. Selle sordi eripära on eriline lähenemine selle kogumisele. Honeycombs ei ole pakitud kuue kuu jooksul, et saada toote suuremat tihedust ja aroomi. Teisisõnu - suurem kontsentratsioon.

Cedar Honey

Tegelikult ei ole kedril õietolmu ja see on teada ka kaugele inimesele. Sel juhul, et luua mee, koguvad mesilased selle imelise segu loomiseks seedripadja. Vastavalt individuaalsetele retseptidele saavad inimesed seda valmistada sama padi ja teiste mesilaste tootele. Igal juhul on toode väga populaarne ja kiiresti ostetud, sest see annab elu.

Võib olla mesi

Mayskit nimetatakse peaaegu iga värske mesi, mis on kogutud kevadel. Tuleb välja, et see ei ole konkreetne sort, vaid mitu neist. Neil on eriline suhe iseendaga, mitte ainult selle värskuse ja spetsiifilise tervendava jõu tõttu. Seal on elu alguse sümbol, talve lõpp. See on kergesti omandatav nohu raviks.

Honeycomb Honey

Mesi, mis on säilinud kärges, on oma tervendavat jõudu, mis erineb pigistunud vastast. Sel juhul mängib vaha suurt rolli, hoides propolise ja õietolmu osakesi. Kasulik on närimiste tervist ja võimas immuunsüsteem. Reeglina on see olekus märgatavalt kallim kui vedelikus.

Pine Honey

Paljud inimesed sooviksid näha, et mesilased nipist välja männidest, kuid see ei saa olla, kuna viimane puudus okaspuudes. Seetõttu viitab see sordile honeydew. Selle aine eripära on suur kaaliumisisaldus.

Maitsetaimede mesi

Miski ei ole nii elavdav kui raznotravya mesi. Kas see on sõjaväe büroo päevakord. Kõige sagedamini on see kuldne ja seda hinnatakse võrdselt, eriti tervisele. Vitamiinidega rikastatud aine ja mikroelementide üldine tooniline efekt küllastab keha sõna otseses mõttes energiaga.

Must mesi

Must võib olla ainult kahel juhul. See on kas padev-toode või on valmistatud mustast köömnedest. Viimases versioonis saab seda koguda ainult Egiptuses. Selle maksumus on sarnane püramiidide kõrgusele tänu unikaalsusele ja erilistele tervendavatele omadustele.

Purjus mesi

Slaavi rahva seas on kõige populaarsemad joogid joovastavad. Keedetud mee baasil aga ei erine enam tervendavatest omadustest. Kuid see ei mõjuta imelist maitset.

Roheline mesi

Immuunsüsteemi tugevdamiseks kasutatakse hämmastavat toodet. Rohelise mee koostises on eriline aine - spirulina. See aine suurendab mee maitset ja nende omadusi, näiteks paranemist ja paranemisvõimet.

Pumpkin mesi

Korvitsa mee värvus, mis sobib taimedega, kust see on kogutud. Pikk ei hoia oma vedelat vormi ja varsti kristalliseerub. Diureetiline toime ei ole väga väljendunud, kuid seda tehakse aktiivselt orgaaniliste filtritega seotud probleemide korral: neerud ja maks.

Õuna mesi

Tegelikult valmistab õun inimese poolt. Teises, valmis vedel mesi, purustatud ja kooritud õunad on varjatud. Seda tehakse väikese koguse vee lisamisega ja sellele järgneva kuumutamisega. Valmisolekus on segu väga kasulik artriidi ja tsüstiidi korral.

Punane mesi

Eriline koostisosa, mis võimaldab sellist ebatavalist värvi saada, on tavaliselt õietolm. Sellel tootel on suur vitamiin A, mis on eriti oluline nägemise jaoks. Lisaks on olemas spetsiaalsed tervendavad mikro- ja makro-toitained.

Kuiv mesi

Kuna niiskus puudub, kaotab aine maitse ja lõhna teravuse, kuid säilitab palju omadusi pikema aja jooksul. Kuiv mesi sõltub sordist, millest see loodi. Üks kasulikumaid sorte.

Tee Honey

Teepuu mee on paljude teadlaste sõnul võimeline ravima isegi stafülokokki, kus isegi mõned antibiootikumid ebaõnnestuvad. Sellel on väga tugevad antimikroobsed omadused. Toode on kerge aroomiga.

Suhkrumesi

Kuigi see ei põhjusta inimestes suurt sõltuvust, toodetakse suhkrut veel täna. See kuulub mittelooduslikele sortidele. Toode kristallub väga kiiresti, üsna suurte teradega. Tuleb märkida, et kasulik on see vähe ja kasutada seda suhkruasendajana küpsetamisel.

Nut Money

Farmakoloogias kasutatakse aktiivselt pruuni pähkli. Nad muudavad skleroosi, ussid ja rikastavad ravimeid. Puhtas vormis hinnatakse seda just tänu oma pingutus- ja toonimisomadustele.

Segatud mesi

Mõnikord, kui mesi on rikkalik, kuid vähehaaval, segunevad nad lihtsalt. Kuidas saada saadud toodet ei ole selge, kuid see omandab selle koostisosade huvitavad omadused. Mõnikord nimetatakse seda ka heinamee, sest seal on ka palju asju.

Sidruni mesi

Tee sidrunimesi ainult kodus. Selgub, et võimas vahend nohu. Lisaks tõmbab ta tsitruselistele iseloomulikku lõhna ja maitset, sest armastus koduperenaisedega üle maailma.

Põllu mesi

Üks parimaid ja kasulikke liike peetakse väljadeks. See on tavaliselt peaaegu värvitu või helekollane. Spiraaltöötajad koguvad selle põllu taimedest (seega nimi). Sõltuvalt sellest, millist meedet ta on koristanud, on tootel vastavad kasulikud omadused. Näiteks salve ravib nahapõletikku ja öösel säästab reuma.

Steppe mesi

Metsamesi

Taiga mesi

Bee magusus ei ole alati merevaik või helekollane, samuti on olemas tumedama tooni sordid. Need erinevad mitte ainult värvi, vaid ka eriliste omaduste poolest.

Tume sordid

Musta tumedate sortide kataloog:

  • tatar
  • kanarbik;
  • takjas;
  • kastan;
  • tulp;
  • karjane

Tume sortide hulka kuuluvad rauaga rikastatud mesi. Reeglina mõjutab toote värvust metall. Kõige kuulsamad liigid on tatar ja kanarbik. Need on kõige populaarsemad mesi.

Valged sordid

Nende sortide loetelu on järgmine:

Mõned neist võivad omandada iseloomuliku värvi alles pärast kristallimist.

Harvad sordid

Mis on mesi? Eralda:

Mesilased ei koguta toodet alati või vähemalt peamiselt valitud taimest. Asi on raskendatud, kui see on looduses harva leitud.

Elite sordid

Seal on nn eliit tüüpi mesi, mis on valmistatud õistaimedest või pigem nende nektarist. Igal juhul on neil palju fruktoosi ja glükoosi, mis moodustavad neli viiendikku kogu aine massist. Siin on nii tume kui valge mesi.

Ravimid

Loomulikult on igal mesilasproduktil oma tervendavad omadused, kuid mõned liigid hoiavad silmatorkavamat tervendavat omadust. Paljud tooted on võimendatud, nii et nende kasutamise mõju muutub võimsamaks. Tervendamisega ei loeta ainult ebaloomulikke sorte üldiselt.

Mis on kõige kasulikum sort?

Just arvamusel, et sort võib olla kasulikum kui teine, ei ole mingil juhul tõe tera. Mis on mesi kõige kasulikumad sordid? Igat liiki mesi, kuid tegelikult sõltub see kõik konkreetsest olukorrast. Tõepoolest, nagu juba teada on, kaaliumi puuduse korral on kõige parem süüa männi ja kui inimene on kaotanud palju verd, peaks ta sööma tatar.

http://ylik.ru/med/samye-poleznye-i-populyarnye-sorta/
Up