logo

See vürtsikas taim on jumalanna neile, kes soovivad oma keha taaselustada looduslike abinõude abil. See on hinnatud ainulaadse vitamiinide ja mikroelementide kombinatsiooni, koostisosade kõrge bioloogilise aktiivsuse poolest. Peterselli kättesaadavus igal ajahetkel, võime ladustada pikka aega ilma unikaalsete omaduste kaotamiseta, erinevate tööriistade töötlemise ja valmistamise lihtsus, mitmesugused pikaajalise ladustamise meetodid - see kõik muudab petersellid koduapteegi jaoks hädavajalikuks.

Petersell sisaldab ka bioflavonoide ja eeterlikke õlisid. Muuhulgas on sellel väga palju mikroelemente, mis on äärmiselt vajalik kaltsiumi, tsingi, fosfori, raua või magneesiumi puudumise tõttu. Nendel juhtudel on peterselli sissetoomine teie igapäevases toidus väga kasulik.

Petersell sisaldab suurt hulka klorofülli, mis on loomulik pigment ja mis on seotud oksüdatsioonireaktsioonidega. Samuti leidub rohus foolhapet, mis on tuntud oma kasulike omaduste poolest, mis aitab säilitada veresoonte suurepärase seisundi ja edendada tervete laste kasvu. Selle tulemusena ei ole üllatav, et peterselli rohu kasutatakse toidulisandite loomiseks.

Keemiline koostis Peterselli puuviljad sisaldavad kuni kakskümmend kaks protsenti rasvaõli, mis sisaldab flavonoide apiin ja diosmiini, petroseliinhappe glütseriide, apigeniinglükosiide ja naringeniini, samuti luteoliini jne. Lisaks on puuviljades kaks kuni kuus protsenti eeterlikke õlisid; kumariin, apiool, müristiin, a-pineen, apioolhape, allüületrametoksübenseen jne. Taime lehed sisaldavad C-vitamiini, apigeniini, kuni kaheksandikku protsenti karoteenist, luteoliinist ja omakorda kempferooli ja kvertsetiini on lilledes. Juured on palju apigeniini.

Artikli sisu:

Peterselli kasu kehale

Kõik peterselli osad on kehale kasulikud ja neid kasutatakse tervise säilitamiseks ja inimkeha toimimise taastamiseks.

Loomade peterselli eelised on järgmised:

Kiirendatakse immuunsust - tekib kollageen (sidekoe peamine valk), kiirendatakse toitainete assimileerimist ja kahjustatud kudede regenereerimisprotsesse, stimuleeritakse sisesekretsioonisüsteemi näärmeid ning keha on kaitstud nakkuste ja nende tüsistuste eest.

Artriidi ravi ja ennetamine - peterselli eeterlik õli (eugenool) avaldab põletikuvastast toimet kahjustatud liigeste valu ja turse korral.

Metaboolsete protsesside parandamine - rikas vitamiinikompositsioon stimuleerib punaste vereliblede tootmist, valgu sünteesi, hemoglobiinitaseme normaliseerumist. Foolhappel on positiivne mõju aneemia ennetamisele, tervete rakkude moodustumisele.

Veresoonte tugevdamine - toimub tänu homotsüsteiini taseme langusele - aminohappele, mis ründab arterite seinu. See tugevdab veresooni ja väikesi kapillaare.

Antioksüdantide arendamine - bioflavonoid luteoliin on antioksüdant, eemaldab kehast vabu radikaale, stimuleerib süsivesikute ainevahetust, avaldab põletikuvastaseid omadusi.

Gemmoloogiliste haiguste ennetamine - petersell klorofüll puhastab verd, normaliseerib veresuhkru taset, toonitab veresooni.

Vererõhu vähendamine - kõrge kaaliumisisaldus normaliseerib kõrge vererõhu, südame rütmi.

Hingamisteede ja allergilise riniidi ennetamine - kvaliteet on taimede õitsemise ajal hädavajalik ja hooajaliste allergiate tekkimine aitab vältida riniiti.

Suurenenud happesuse reguleerimine - parandab seedetrakti, vähendab maomahla happesust, toimib antatsiidina.

Urogenitaalsüsteemi põletikuliste haiguste ravi - pärsib põletikku.

Keha võõrutus - eemaldab toksiinid, stimuleerib apigeniini ja müristiini moodustumist maksas - ained, mis suurendavad ravimite toimet käärsoole vähi vastu.

Suuõõne puhastamine - peterselli klorofüll on suurepärane vahend suukaudse põletiku ennetamiseks, ebameeldiva lõhna kõrvaldamiseks.

Püelonefriidi ravi - viirused ja bakterid, mis põhjustavad neerude tuubulite põletikku, neutraliseeritakse.

Vere suhkrusisalduse vähendamine - peterselli pidev kasutamine aitab reguleerida glükoosi taset diabeetikute veres.

Kasutamine diureetikumina - peterselli diureetiline omadus suurendab soolade ja toksiinide eritumist, vähendab vedeliku hulka ekstratsellulaarses ruumis.

Nägemise parandamine - rikkalik hulk mikroelemente, A-vitamiini ja beeta-karoteeni sisaldus aitab kaasa nägemise normaliseerumisele, nägemisnärvi kaitsele ületöötamisel.

Kudede regenereerimine ja epidermise kahjustuste desinfitseerimine - aminohappe histidiin aitab kaasa nakkuslike protsesside leevendamisele nahale pärast vigastusi ja kirurgilisi sekkumisi.

Kõik peterselli eelised on bioloogiliselt aktiivsete ühendite ja mineraalide sisaldus. Selle koostises esinevad suhkrud on glükoos, sahharoos ja fruktoos. Kõik selle taime osad on rikkad pektiinide, bioflavonoidide ja fütontsidide poolest. Selle taime vürtsikas aroom on tingitud suurest hulgast eeterlikest õlidest.

Millised vitamiinid on petersellis?

Peterselli vitamiinid on aktiivsed antioksüdandid, mis eemaldavad kehast vabu radikaale. Nad kaitsevad immuunsüsteemi, organismi rakke ja kudesid, soodustavad nende taastumist ja aktiivset taastumist.

Kõige rohkem petersell askorbiinhappes on C-vitamiin. See tugevdab veresooni ja närvisüsteemi, endokriinseid näärmeid.

Foolhape - vitamiin B9 on verega aktiivselt kaasatud, normaliseerib maksa ja seedetrakti. Tänu foolhappele tekib inimese närvisüsteemi ergutus- ja inhibeerimisprotsesside tasakaal.

Nikotiinhape - vitamiin PP vastutab oksüdatiivsete ja redutseerivate protsesside stimuleerimise eest, maomahla tootmise eest.

Tokoferool - E-vitamiin on peamine antioksüdant, mida kasutatakse vananemise vältimiseks, kapillaaride taastamiseks.

K-vitamiin - koordineerib kaltsiumi metabolismi, normaliseerib vere hüübimist.

B2-vitamiin - riboflaviin, reageerib epidermise ja nägemise seisundile, toetab närvisüsteemi optimaalses seisundis ja takistab närvisüsteemi lagunemist.

Aga millised teised vitamiinid on petersellis? Alltoodud tabelis on esitatud vitamiinide ja mineraaltoitainete keskmine kogus:

Mis veel on kasulik petersell naistele ja meestele?

See vürtsikasvatus on kasulik nii naistele kui ka meestele ning aitab aktiivselt kaasa meeste ja naiste tervise spetsiifiliste probleemide lahendamisele.

Kasu naistele:

Keemiline ühend apiool on naishormooni östrogeeni taimne analoog, normaliseerib menstruaaltsükli, parandab heaolu menopausi patoloogilise kulgemise ajal, kõrvaldab valulike menstruatsioonide ajal valu sündroomi.

Naiste ilu jaoks on petersell hädavajalik. See aitab hea väljanägemise, vältida naha tarbetut pigmentatsiooni raseduse ja menopausi ajal, toetada naha kadumist, ravida akne.

Oluliste mikro- ja makroelementide tasakaal stimuleerib seedimist, aitab vabaneda rasva ladestumisest, pärsib nälga tõhusalt toitumise taastamisel. Vürtsikas peterselli kasutamine dieedi ajal kompenseerib seedimiseks vajalike ensüümide ja bioloogiliselt aktiivsete ainete puudumist.

Imetamine naised kardavad tavaliselt lisada peterselli oma dieeti. Suurtes kogustes põhjustab see lapse üleekskursiooni, sattudes rinnapiima. Vahepeal parandab rinnapiima esimest ja teist kursust väike peterselli lisamine.

Peterselli kasu meestele:

Parandab eesnäärme toimimist;

Vaagna verevool paraneb, mis parandab urogenitaalsüsteemi tervist;

Puljongist petersell eemaldab toksiinid alkoholimürgistusega.

Peterselli kasu meestele põhineb peamiselt keemilise ühendi apigeniini sisaldusel. See aine vähendab östrogeeni sisaldust meessoost kehas, võimaldades testosteroonil kasutada puhtalt meessoost omadusi.

Petersell kahjustab tervist

Inimeste tervisele kahjulik petersell on tavaliselt tehase päritolu ja selle kasutamise arv:

Terapeutilistel eesmärkidel kasutage petersellit, mis on kasvatatud vastavalt keskkonnakvaliteedi standarditele. Kui omandatud roheliste päritolu ei ole teada, tuleks enne peterselli kasutamist külma veega mahutisse poole tunni jooksul leotada. Seega on võimalik minimeerida taime poolt kasvuperioodil saadud võimalike lisandite negatiivseid mõjusid.

Maitsetaimi väärkasutamine toob kaasa ebameeldivad tüsistused. Vürtsikas taimede liigne tarbimine toob kaasa müristiini - eeterliku õli aktiivse elemendi - liigse tarbimise. Selle ühendi üleannustamine põhjustab iiveldust, pearinglust, hallutsinatsioone.

Petersellil on neeruhaigusega patsientide seisund negatiivne. Selle ühendid ärritavad selle organi parenhüümi tundlikke rakke. Vastunäidustused peterselli kasutamiseks dieedis ja ravis - nefriit, äge tsüstiit, podagra, hüpokaltseemia, samuti urolitiasis, kui kivide suurus ületab 5-6 mm, sest petersell võib põhjustada neerukivide liikumist.

Peterselli juurte ravimomadused

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutage seda sordi juurepersellina. Lehtlehed on palju väiksemad ja neil puudub praktiline väärtus, kuigi need on peaaegu identsed eeterlike õlide, vitamiinide, orgaaniliste hapete, mikroelementide sisaldusega ja neid saab kasutada ka.

Kasulikud omadused peterselli juurtele tervendamiseks:

Maksa ja sapiteede korrektsioon;

Suuõõne desinfitseerimine;

Toksiinide eemaldamine, liigne vedelik;

Urogenitaalsüsteemi parandamine, prostatiidi, urolitiaasi ravi;

Seedetrakti normaliseerimine, stimuleerides toiduainete parema seedimise ensüümide tootmist;

Vähenenud glükoosisisaldus suhkurtõve korral,

Abi maoärrituse korral lastel ja täiskasvanutel;

Reuma ja artriidi ravi;

Kasutamine rasvumise kompleksses ravis;

Pigmentatsiooni, turse, kottide ja tumedate ringide eemaldamine silmade all.

Ravimite valmistamiseks, kasutades nii värsket kui ka kuivatatud peterselli juurt. Parim aeg selle valmistamiseks - hilissügis, aeg enne külmumist. Peterselli juurt kasutatakse mitte ainult raviks. See on väärtuslik maitselisand, mis annab nõudele tugeva lõhna ja originaalse maitse.

Vastunäidustused peterselli juurte kasutamise kohta

Selle loodusliku vahendi kõrge bioloogiline aktiivsus nõuab selle kasutamisel erilist hoolt. Võtke kindlasti arvesse selle taime talumatust, epilepsiat ajaloos, samuti ägeda tsüstiidi ja nefriiti. Suurtes kogustes võib petersellijuur mõjutada kaltsiumi metabolismi.

Peterselli puljong

Seda kasutatakse mitmesuguste häirete korral naiste reproduktiivsüsteemi toimimises, samuti menstruatsiooni raske läbimise korral. Puljong aitab laevadel laieneda ja aitab kaasa ka toksiinide vabanemisele inimkehast. Muuhulgas aitab infusioon puhastada siseorganeid ja aitab ka eemaldada soolad inimese liigestest. Selleks on olemas spetsiaalne infusioon: peate valama viissada milliliitrit keeva veega klaasile hakitud värsket peterselli ja lasta seista, kuni see jahtub. Siis on soovitatav juua kolmkümmend minutit enne sööki kolm korda päevas - hommikul, pärastlõunal ja õhtul - 60 milliliitrit. Rakendamise kestus on kümme päeva, pärast mida tehakse paus kaks päeva ja seejärel kestab vastuvõtt veel kümme päeva.

Kompositsiooni kasutatakse suuõõne desinfitseerimiseks, mis on hädavajalik igemepõletiku, stomatiidi ja teiste haavade raviks ning mikroobide vabanemiseks. Piisab sellest loputamiseks. On võimalus, mis vähendab naha kuivust. Selleks lisage viissada milliliitrit keeva veega supilusikatäit värskelt hakitud peterselli, seejärel pannakse tulele kakskümmend minutit, lastakse jahtuda ja seejärel kandke nahka tavaliseks kreemiks.

Saadud segu võib segada hakitud kaerahelbega ja segada kuni paksuni, siledaks massiks ning seejärel rakendada tulemuseks saadud vahendi rasvase naha jaoks maskina. Kandke saadud segu 15 minutit kaks korda nädalas ja peske seejärel külma veega.

Koostis on samuti hädavajalik, kui tegeldakse freckle'i või vanuse laigudega, kuna see kõrvaldab need. Iga päev on vaja kasutada puhta klaasi veega keetmist, mille toonikuna on supilusikatäis peterselli.

Küpsetuspuljong: peate lisama pool liitrist keevat vett kaks supilusikatäit maitsetaimi ja petersellijuurt (mida saab lihtsalt juurida), eelnevalt tükeldatud. Soovitatav on juua puljongit neli korda päevas kolmkümmend minutit enne sööki, üks või kaks supilusikatäit.

Petersellimahl

Petersellimahl on selle kasulike omaduste kvintessents, omamoodi vitamiinide, bioflavonoidide, mikroelementide kergesti seeditav kujul kontsentraat. Mahla bioloogilise aktiivsuse täielikuks ärakasutamiseks peate seda kohe pärast manustamist kasutama.

Petersellimahla kasulikud omadused:

Immuunsuse tugevdamine, mõju vigastustest ja operatsioonist kiirenenud taastumisele;

Diureetilise toime tõttu vererõhu vähendamine ilma ohtlike mikroelementide (kaaliumi) elimineerumise riskita;

Verehüüvete ennetamine;

Ennetada enneaegset vananemist;

Vähktõve ennetamine;

Eesnäärme adenoomi vältimine ja selle sümptomite minimeerimine, kui see esineb;

Antibakteriaalsete ja põletikuvastaste mõjude ilmnemine urogenitaalsüsteemi patoloogiates;

Rasva ainevahetuse normaliseerimine, toksiinide elimineerimine organismist;

Seedimise parandamine, et vältida ülekaalulisust;

Abi kataraktide, konjunktiviitide, lühinägelikkuse, silmade lihaste väsimuse ilmnemisel pikaajalise arvutitöö käigus (porgandi, peterselli ja sellerimahlade segu koostisosana);

Veresoonte ja südamelihase seinte tugevdamine;

Menstruaaltsükli normaliseerimine valu sündroomiga;

Abi kliinilise perioodi patoloogilisel kulgemisel;

Kasutada loomuliku afrodisiakina, et suurendada meeste ja naiste seksuaalset soovi;

Näo parandamine ja selgitamine, rasvase naha eemaldamine, akne ennetamine ja ravi;

Kasuta toonikuna näo ja kaela naha värskendamiseks;

Sügeluse ja põletiku kõrvaldamine putukahammustustes.

Kui kasutate petersellimahla tervislikel eesmärkidel, võtke kindlasti arvesse vastunäidustusi. See võib olla individuaalne talumatus, neeruhaigus, gastriit ja maohaavand. Kliinilistes tingimustes ei ole uuritud teavet petersellimahla negatiivse mõju kohta emaka toonile ja kasutage seda raseduse ajal ettevaatlikult.

Petersellimahl

Et teha petersellimahl, peate rohelised põhjalikult pesta, tükeldama seda mis tahes viisil. Võite lõigata seda noaga või lihvida segistiga. Seejärel pressitakse saadud mass läbi looduslikust kangast (marli, puuvillasest riidest) valmistatud filtri. Mida suurem on käsitsi sooritatud toimingute arv, seda parem on saadud toode. Selle protsessi mehhaniseerimise ajal võib osa vitamiine ja ebastabiilseid bioloogilisi ühendeid hävitada.

Saadud mahla ei säilitata, kasutada kohe pärast valmistamist. Ainus erand - kosmeetika protseduuride puhul võib peterselli mahla külmutada jääkonksudes. Kui puhas mahl ei ole selleks otstarbeks vajalik, lahjendatakse seda enne külmumist veega, sõltuvalt retseptinõuetest.

Peterselli kasutamine

Teadlased leidsid, et üks peterselli terapeutilisi omadusi on seotud müristiiniga ja apiooliga, mistõttu saate suurendada soolestiku toonust, emaka sileid lihaseid, põit ja suurendada ka diureesi. Taim on hädavajalik emaka verejooksuks, südame paistetuseks ja diureetikumiks dropsiaks. Petersellist saadud eeterlikud õlid on tunnustatud mitmes välisriigis ning selle diureetiline toime on teaduslikult tõestatud. Kuid seda tuleb kasutada ettevaatlikult, sest see on nefarakkude ärritava mõju tõttu jade'is vastunäidustatud.

Kasutage ka taime seemneid. Nad on hea karminatiivne, diureetikum ja neil on positiivne mõju menstruatsioonile naistel. Kuid see pole kõik nende omadused. Seemnetest saadud keedet kasutatakse kodade fibrillatsiooniks, kus esinevad komplikatsioonid südamepuudulikkuse, turse või mitme südamepuudulikkuse kujul. Tehases sisalduv mahl on soodne hapniku ainevahetusele organismis ja südame toimimisele. Seega, lisaks diureetilisele toimele, tunnistatakse petersellit südamepuudulikkuse vastu võitlemise mõjuna. Mahl ühe portsjoni kohta peaks olema suurem kui üks supilusikatäis, veelgi eelistatavam on lisada see porgandimahlale ühe lusika peterselli ja kolme supilusikatäie porgandimahla vahekorras. Keetmine taime koos sidrunimahla on ka mugav vabaneda freckles ja laigud, seda tuleks kasutada ka tavaline toonik, kaks korda päevas. See kompositsioon võimaldab teil ka päevitusest osaliselt eemaldada.

Peterselli näomaski

Peterselli näo ja kaela nahale on palju tervendavat maskid. Lisaks naha valgendamisele lahendavad peterselli maskid paljusid probleeme - alates väikeste kortsude eemaldamisest akne raviks. Selle loomuliku kosmeetika tegevuse aluseks on peterselli koostise rikkalik hulk kasulikke elemente.

Peterselli maskid:

Kortsudest - pleegiva naha silumiseks ja toonimiseks. Pane näole 15 minutiks marli salvrätik, leotatakse 30 g hakitud peterselli infusiooniga, mis on täidetud klaasiga keedetud veega 3-5 tundi. Kasutage iga päev.

Näonaha valgendamine, valgete frecklee, vanusepiirkondade valgendamine. Segage 1 spl. hakitud petersell munakollase, 1 spl. l oliiviõli. Rakendage probleemsetele piirkondadele 10-15 minutit, loputage jaheda veega.

Toitev mask näo ja kaela kuivale nahale. Segatud peterselli lehed segatakse rasvase hapukoorega või jogurtiga (1 spl) 15 minutiks, loputage sooja veega.

Akne ennetamiseks ja raviks. See leevendab comedones, leevendab põletikku, takistab uute lööbe tekkimist.

Segage kana munavalge 1 spl. hakitud peterselli juur, kandke 15 minutit põletikulisele nahale, loputage jaheda veega.

Värskendava naha noorendamine. Segage peenestatud peterselli lehed vedela meega (1 spl.), Kandke näole, vältides silmade ümbrust. 15-20 minuti pärast loputage sooja veega.

Kõiki nähtava efekti saavutamiseks vajalikke maske soovitatakse teha regulaarselt, vähemalt 2-3 korda nädalas 1-1,5 kuu pikkustel kursustel. Enne seda väärt, et teha allergia ilmingute test - pange segu küünarnukile ja oodake 15-20 minutit. Punetuse ilmumine viitab sellele, et selle loodusliku ravimi kasutamisel on vastunäidustusi.

Talvel marineeritud petersell - retsept

Kasutage petersellit, isegi hooajal, kasutades talveks marinaadist petersellit.

Klassikalise retsepti jaoks kasutage järgmisi koostisosi:

Petersell - 2 suurt kobarat;

Granuleeritud suhkur - 80 g;

Lahe lehed - 3-4 tükki;

Küüslauk - 3-5 suurt nelki;

Äädikas 9% - 100 g (1/2 tassi)

Samm-sammuline retsept peterselli maritsemiseks:

Ristige, peske, kuivatage ja lõigake petersell, steriliseerige väikesed purgid.

Pange rohelised mahutisse.

Valmistage soolvee - 700 g keeva veega, lahustage sool ja suhkur, lisage äädikas.

Valage keedetud soolveega petersell, steriliseerige 15-20 minutit.

Korkide korgid, asetatakse tiheda kanga alla 6-8 tundi.

Pärast linki saate tutvuda marineeriva retseptiga ilma steriliseerimiseta:

Vastunäidustused peterselli kasutamisel

Vaatamata peterselli kasulike omaduste suurele hulgale on ka selle kasutamisel vastunäidustusi:

Individuaalne sallimatus petersellile, allergilised reaktsioonid selle koostisosadele.

Rasedus ja imetamine - põhjustab imikutele erutuvust, suurendab emaka tooni;

Kusepõie põletik ägedas või kroonilises vormis, nefriit, püelonefriit, podagra, neeruhaigus, nagu eeterlikud õlid ja peterselli bioflavonoidid ärritavad neeru parenhüümi;

Peptilise haavandi ägenemine;

Kaltsiumi metabolismi häired.

Isegi vastunäidustuste puudumisel ei tohiks suurtes kogustes petersellit süüa. Liiga suur petersellimahl põhjustab isikut, kes seda kuritarvitab, negatiivseid sümptomeid. See on peavalu, iiveldus, üldise ja lihastoonuse vähenemine. Kõige parem on mahla lahjendada veega, kasutada mahlade segu.

Vastused populaarsetele küsimustele

Peterselli tarbijatel on sageli erinevaid küsimusi.

Kas ma saan külmkapis külmutada peterselli?

Leht ja hobune petersell külmutati edukalt talveks. Selles olekus saab seda säilitada 7 kuni 8–9 kuud.

Selleks kasutage järgmisi meetodeid:

Terved varred - puhastatud, pestud ja kuivatatud petersellid puhastatakse jämedatest varredest, jaotatakse kimpudeks, pakendatakse pakenditesse kilekotidesse, rullitakse torudesse ja paigutatakse sügavkülmikusse.

Peeneks lõigatud vormis - peeneks lõigatud ja kuivatatud petersell, pakitud palju pakendeid, tihedalt kokku volditud ja külmutatud.

Portsjonitena kuubikutena - valmis petersell peeneks lõigatud, tihedalt täidisega jääkookide massiga, lisage neile mõned tilgad vett. Vormid paigutatakse sügavkülmikusse, järgmisel päeval saab need kokku panna kompaktsemaks pakendiks ladustamiseks.

Kartulipudru vormis - pesta ja kuivatatud petersell jahvatatakse segistiga, massi lisatakse mõned taimeõli (päevalill, oliiv), külmutatakse portsjonitena. Pärast seda saab kartulipuude kuubikud kokku panna pakenditesse pikaajaliseks ladustamiseks.

Peeneks lõigatud juurviljade vormis pestakse ja õhukesest juurtest kooritud juurviljad põhjalikult pestakse ja kuivatatakse. Seejärel lõigatakse või hõõrutakse need jämedale riivile, mis on pakitud säilituskottidesse, külmutatud.

Enne kasutamist ei ole petersell sulatatud, lisatud suppidele, hautistele, kastmetele, salatitele. Kiiresti külmutatud petersell säilitab peaaegu täielikult oma maitse ja aroomi. See pannakse erinevatesse roogadesse 2 korda rohkem kui värsked petersellid.

Kuidas hoida peterselli talveks värskena?

Värske peterselli juure hoidmiseks sõelutakse kaevatud juured, eemaldades katkised ja määrdunud isendid. Siis langevad nad liivakastidesse ja pannakse keldrisse. Liiva võib ladustusperioodi jooksul kergelt niisutada.

Lühikeseks ladustamiseks pestakse lehed petersellit, asetatakse plastpakenditesse ja valatakse keedetud ja jahutatud taimeõliga. Nii värskeid peterselli saab hoida jahedas kohas 2-3 kuud. Kui te ei saa petersellit värskena hoida, soolatakse, kuivatatakse ja külmutatakse.

Kuidas hoida petersellit külmkapis värske?

Värskeid lõigatud rohelisi saab salvestada nädala jooksul, asetades selle veega samamoodi nagu lillekimp. Külmkapis pikendatakse seda perioodi ühe kuu võrra. Selleks pakendatakse petersell mitte kilekotti, vaid paberile, mida hoitakse spetsiaalses kambris. Kuni ühe kuu värsket peterselli säilitatakse vaakummahutis.

Kui palju C-vitamiini petersellis on?

See köögivili sisaldab kaks korda päevas tarbitavat C-vitamiini. 100 g petersellit sisaldab 166 mg askorbiinhapet. Askorbiinhape petersellis on peaaegu neli korda suurem kui sidrunil ja 100 grammi petersellit sisaldavad umbes kahte päevast normi askorbiinhapet ja kahte A-vitamiini normi.

Kas vitamiine hoitakse külmutatud petersellimahlas?

Kiire külmutamisega säilitab petersellimahl enamiku rikkalikust vitamiinikompositsioonist. Sulatamisel kaotab mahl umbes 30% vitamiinidest.

Artikli autor: Sokolova Nina Vladimirovna | Fütoterapeut

Haridus: NI Pirogovi Ülikoolis (2005 ja 2006) saadi meditsiini ja ravi diplom. Koolitus Moskva Rahvaste Sõpruse Ülikooli fütoteraapia osakonnas (2008).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_petryshka.php

Peterselli, 9 tervendava retsepti ja 3 kosmeetikatoodete eelised ja kahju

Petersell

See on kahe aasta pikkune rohttaim, mis on leidnud laialdast kasutamist toiduvalmistamisel. Petersellil on tugevad diureetilised omadused ja see aitab soolad organismist eemaldada. Selgesõnalise diureetilise toime jaoks on herb sageli soovitatav südame- ja neeruhaigusi põdevatele patsientidele.

Legendide kohaselt toodi Petrushka meile vanast Kreekast. Seal leiti esmakordselt rohu kivise kalda kivide seas, millel on spetsiifiline aroom. Sellest tulenevalt on taime nimi „petroseliin rohi”. Tõlgitud tähendab see "kasvamist kivimil". Taime kasvatati pikka aega ainult dekoratiivkultuurina. Täna, lõhnav vürts on osa erinevatest kosmeetikatoodetest. Herb on toiduvalmistamise ja traditsioonilise meditsiini nõudluses. Pärast uuritud peterselli ravimiomadusi ja vastunäidustusi kinnitasid inimesed täielikult organismi kasulikkust.

Petersell: kirjeldus, terapeutilised omadused ja vastunäidustused

Vürtsikas vürts on vallutanud Euroopa juba 15. sajandil. Kuid see populaarsus, mida see vääris mitte ainult maitse tõttu. Sajandeid on rahva tervendajad, tervendajad ja tänapäeval arstid ja teadlased olnud huvitatud peterselli kasust ja kahjust. Petersell - üks esimesi kevadest maitsetaimi, mis ilmuvad aia voodisse. Ja kui keha tunneb pärast talvepõõmade puudust vitamiinides, on petersell juba uhkelt laual, mis on valmis immuunsuse toetamiseks. Kuid see pole kõik head petersellid.

Botaanilised omadused

Aia rohelistel on järgmised omadused.

  • Varre. Taime eristab püstine, tugevalt hargnenud vars.
  • Lehed. Kahepoolne. Eripäraks on läikiv ülemine pind. Alumine leht on igav.
  • Juur. Petersellil on lihav fusiformne juur. Võib jõuda 30 cm pikkuseni.
  • Lilled Nad on moodustatud oksade otstes. Väikesed õisikud moodustavad keerulisi päikesevarju.
  • Puuviljad. Pruunikas-roheline dvusemyanka on ovaalse kujuga, külgedel mõnevõrra kokkusurutud. Ümardatud seeme on hall ja õline.

Kuidas see mõjutab tervist

Kõige sagedamini nimetatakse petersellit toiduvalmistamiseks kasutatavaks vürtsiks. Väga vähesed inimesed mõistavad, kui palju toitaineid on taime osa ja milline on tervendav jõud. Tervendajad ütlevad, et olles õppinud, kuidas taime korralikult rakendada, võite igaveseks hüvasti jätta paljude tervisehäiretega. On teada järgmised lokkis peterselli meditsiinilised omadused.

  • Parandage immuunsust. Vastavalt askorbiinhappe sisaldusele möödub petersell enesekindlalt sellistest tunnustatud liidritest nagu sidrunid ja apelsinid. C-vitamiin rohelistes on peaaegu neli korda rohkem kui tsitrusviljadel. Tänu oma suurele sisaldusele ja muudele kasulikele komponentidele tugevdavad vürtsised rohelised keha immuunsüsteemi kaitset ja võimaldavad taluda külmetust.
  • Põletikuvastased omadused. Taim vähendab põletikuliste protsesside raskust kehas. Seetõttu on rahvameditsiinis väga levinud suuõõne haiguste peterselli ravi soovitamine. Lõhnav herb kõrvaldab igemete põletiku, puhastab halva hingeõhu aluseks olevate bakterite õõnsust.
  • Diureetilised omadused. Tänu oma võimele eemaldada kehast soolasid ja vett, kasutatakse seda ravimit urolithiaasi raviks.
  • Südame töö parandamine. Petersell tugevdab kapillaare ja veresooni. See koos diureetilise toimega aitab võidelda hüpertensiooni ja südamehaiguste vastu.
  • Parandada seedimist. Taim stimuleerib seedetrakti ensüümide tootmist. See, nagu näitab ülevaated, võimaldab teil reguleerida seedetrakti (GIT) toimimist ja palju tõhusamalt seedimist.
  • Nägemise taastamine. Karotiini, vitamiinide ja mikroelementide sisalduse tõttu on taim positiivne mõju nägemisorganitele. Ta taastab võrkkesta. Nägemisteravuse parandamiseks on soovitatav petersell.
  • Vähendatud suhkur. Taime koostis sisaldab inuliini. See aine aitab vähendada vere glükoosisisaldust. Seetõttu peavad petersellit kasutama II tüüpi diabeedi all kannatavad inimesed.
  • Kaitse onkoloogia vastu. Taim sisaldab aineid, mis võivad takistada rakkude degeneratsiooni vähktõveks. Antioksüdantide sisu kaitseb keha kantserogeenide eest.
  • Suurenenud tugevus. Petersell on hea meeste tervisele. Taime kasutatakse prostatiidi, kuseteede põletiku raviks.
  • Reguleerimistsükkel. Vürtsikas rohelised on soovitatav kasutada naisi. Lõhnav vürts on võimeline menstruatsioonitsüklit normaliseerima. Kuid petersellit ei tohiks raseduse ajal dieeti lisada. Sellel ürdil on tühised omadused.

Kasutage kosmeetikas

Rohelistel on kosmeetikas kasutamiseks ulatuslikud märgid. Kasuliku toote põhjal toodetakse paljusid maske ja vedelikke, mis võimaldavad nahka ja juukseid tõhusalt hoolitseda. Kosmeetikud toovad esile järgmised rohelise positiivsed mõjud:

  • akne kõrvaldamine;
  • kortsud;
  • kudede täiendamine mineraalide, vitamiinidega;
  • naha valgendamine;
  • pigmentatsiooni kõrvaldamine;
  • juuste sära andmine;
  • tugevdada juuksefolliikulisse;
  • suurenenud kasvusuunad.

Kui petersell võib kahjustada

Petersell, kuigi kasulik, võib kahjustada. Lõppude lõpuks on tervendavatel ürtidel mitmeid piiranguid. Seetõttu pidage enne aromaatse rohelise ravimi valmistamist kindlasti nõu oma arstiga. Peterselli vahenditel on järgmised vastunäidustused:

  • individuaalne tundlikkus;
  • urolitiaas, kui kivide suurus ületab pool sentimeetrit;
  • kõrge happesusega gastriit;
  • ähvardas raseduse katkemist.

Peterselli ravimid

Mitte ainult lehel on tervendav jõud. Kõik taime osad on varustatud kasulike ainetega ja neid kasutavad tervendajad. Niisiis, suuõõne haiguste ravis on nõudlus petersellijuurte järele. On teada, et sellel on antiseptilised ja põletikuvastased omadused. Peterselli seemnete kasulikke omadusi ei eiratud. Õliseemned aitavad kaasa igakuistele naiste tervisehäiretele ja eesnäärme häiretele. Järgmised retseptid on meditsiinipraktikas eriti nõudlikud.

Neerukividest

Omadused Neerude toimimise parandamiseks ja kivide väljumiseks provotseerivad ravitsejad seemnete keetmist. Kuid selline ravi on võimalik alles pärast arsti heakskiitu ja on absoluutselt vastunäidustatud, kui neerukivid on suured.

  • peterselli seemned - üks teelusikatäis;
  • keev vesi - kaks klaasi.

Valmistamine ja kasutamine

  1. Seemned valatakse keeva veega.
  2. Kompositsiooni keedetakse 5–7 minutit madalal kuumusel. Jahutatud ravim filtreeritakse.
  3. Kasutage ravimit veerandi tassi kuni viis korda päevas.

Pankreatiidist

Omadused Kroonilise pankreatiidi raviks on soovitatav ravimit kasutada üks tl enne sööki. Kuid pankreatiidi ägenemise ajal on ravim vastunäidustatud.

  • petersell - 150 g;
  • sidrun - 0,5 kg;
  • küüslauk - 150 g

Valmistamine ja kasutamine

  1. Lihvijaga läbi laske sidrunid, maitsetaimed ja küüslauk.
  2. Segu segatakse hästi ja paigutatakse külmkappi kaks kuni kolm nädalat.
  3. Hoida ainult emailitud mahutites.
  4. Võtke ravimit kolm korda päevas.

Gastriidist

Omadused Ravimit kasutatakse madala happesusega gastriidi raviks. Suurenenud happesusega on aine rangelt keelatud.

  • petersell (hakitud) - viis supilusikatäit;
  • mesi - viis supilusikatäit.

Valmistamine ja kasutamine

  1. Rohelised murenevad hoolikalt.
  2. Roheline mass segatakse meega.
  3. Soovitatav on süüa üks supilusikatäis lõhnavat segu kaks korda päevas.

Koloidit ja kolesterool

Omadused Värske peterselli leht aitab mitte ainult puhastada põit, vaid vähendab ka kolesterooli. Kuid sapipõie eemaldamine kividest on lubatud ainult pärast arstiga konsulteerimist. Vastasel juhul võite tekitada koolikuid.

  • seemned - 0,5 g;
  • või petersellileht - 1 g.

Valmistamine ja kasutamine

  1. Sööge nädalal lehed (1 g) värskes vormis.
  2. Alternatiivselt võib kasutada kuivatatud petersellide seemneid (igaüks 0,5 g).
  3. Vastuvõtt korratakse kaks või kolm korda päevas.

Alates podagra

Omadused Podagra ravi viiakse läbi nii akuutses kui ka subsideerimisprotsessis.

  • elderberry värv - kolm teelusikatäit;
  • peterselli juur - kolm teelusikatäit;
  • nõges - kolm teelusikatäit;
  • paju koor - üks teelusikatäis;
  • vesi - üks klaas.

Valmistamine ja kasutamine

  1. Kõik komponendid peavad olema purustatud ja segatud.
  2. Söögilusikatäis valatakse keeva veega.
  3. Viis minutit keedetakse lahust madalal kuumusel. Siis nõuab ta 20-30 minutit. Filtreerige välja.
  4. Võta pool klaasi kaks või kolm korda 30 minutit enne söömist.

Salendav

Omadused Kehakaalu vähendamiseks on lisaks rahaliste vahendite vastuvõtmisele vaja järgida madala kalorsusega dieeti ja mitte hooletusse jätta.

  • kefiir (tingimata madala rasvasisaldusega) - üks klaas;
  • ingveri juur - 20 g;
  • küüslauk - üks nelk;
  • petersell (tükeldatud leht) - üks supilusikatäis.

Valmistamine ja kasutamine

  1. Küüslauk, ingver ja petersell hakatakse esmalt hakkama.
  2. Kõik koostisained lisatakse kefiirile.
  3. Pekske segisti ettevaatlikult vahutama.
  4. Sellise kokteili soovitatakse võtta enne magamaminekut.

Turse

Omadused See tööriist aitab kõrvaldada jalgade turset ja parandada südame-veresoonkonna süsteemi toimimist. Ravimil on mitte ainult diureetikumid, vaid ka põletikuvastased omadused.

  • peterselli seemned - üks teelusikatäis;
  • vesi - üks klaas.

Valmistamine ja kasutamine

  1. Vesi tuleb keeta ja jahutada.
  2. Seemned valatakse veidi sooja veega.
  3. Mahuti kaas kaanega ja nõuda sellist tööriista kaheksa tundi.
  4. Seejärel jooge filter.
  5. Punduse kõrvaldamiseks on vaja võtta ravimit neli korda päevas, kaks supilusikatäit.

Survest

Omadused Tööriista saab kasutada ainult abivahendina, seda tuleb võtta koos ravimitega, mis vähendavad survet.

  • värske petersell - 400 g;
  • piim - kaks klaasi.

Valmistamine ja kasutamine

  1. Rohelised peavad hakkama.
  2. Saadud suspensioon pannakse pannile ja valatakse piima. Kõik rohelised peaksid olema täielikult piima.
  3. Madalal kuumusel (mida saab kasutada veevannis) keedetakse segu, kuni ruumala on poole võrra väiksem.
  4. Võtke tl iga tund.

Prostatiit

Omadused Prostatiidi vastu võitlemiseks kandke peterselli mahla. Seda tööriista saab kasutada tugevuse suurendamiseks. Parema terapeutilise efekti saavutamiseks on petersellitöötlus kasulik kombineerida küüslaugu ja meega.

  • hunnik värsket peterselli;
  • vesi - aretamiseks.

Valmistamine ja kasutamine

  1. Värsked rohelised pestakse hoolikalt.
  2. Siis muutub see süljeks.
  3. Lõhnav segu pannakse marli ja mahla pressitakse.
  4. Kasutage üks või kaks teelusikatäit jooki pool tundi enne sööki lahjendatud või puhtal kujul. Vastuvõtt korratakse kolm korda päevas. Ravi kestus on 20 päeva.

Ilu tooted

Kosmeetikud soovitavad küpsele nahale peterselli kasutamist. Petersellil põhinevad näomaskid aitavad siledad siledad kortsud ja kaitsevad uute voldite ilmumise eest. Lisaks sellele on ravimtaimil tugev valgendamine. Seetõttu kasutatakse seda pigem pigmendi laigude, freckles'i kergendamiseks.

Näokreem

Omadused Petersellil põhinev näokreem kõrvaldab efektiivselt sära ja võib ravida akne.

  • petersell - kolm oksi;
  • sidrunimahl - üks teelusikatäis;
  • vesi - üks klaas.

Valmistamine ja kasutamine

  1. Petersell jahvatatakse.
  2. Rohelised toormaterjalid valati keeva veega.
  3. Võimsus pannakse põlema ja keedetakse 15 minutit.
  4. Lahus jahutatakse veidi ja ainult siis lisatakse sellele sidrunimahl.

Kortsudevastane

Omadused Mee ja peterselli segu silub kortse, takistab dermise varajast vananemist.

  • petersell (hakitud) - kaks supilusikatäit;
  • mesi - kaks supilusikatäit.

Valmistamine ja kasutamine

  1. Rohelised on purustatud.
  2. Meega segatud maitsestatud küpsetamine.
  3. Seda tööriista rakendatakse puhastatud näole 15 minutit.

Tinktuur juustele

Omadused Alkoholi tinktuur petersellil aitab võidelda rasvaste juuste vastu, normaliseerib rasunäärmed. Seda tööriista kasutatakse seborröa raviks.

  • petersell - 20 g;
  • Vodka - 200 ml.
  1. Rohelised vajavad väikest tükki.
  2. Tooraine valati viina.
  3. Meditsiinilise alkoholi kasutamisel lahjendatakse seda algselt veega sellistes proportsioonides: 80 ml alkoholi 120 ml vee kohta.
  4. Lahust inkubeeritakse kaks nädalat. Seejärel filtreeritakse tinktuur.
  5. Kaks või kolm korda nädalas hõõrutakse saadud toode peanahka.

Saagikoristus ja ladustamine

Lõhnavate roheliste valmistamine talveks võib toimuda mitmel viisil. Kuigi väärib märkimist, et kõige kasulikum on veel värske rohi. Niisiis aitavad järgnevad retseptid vürtsikas taime alles järgmisel aastal.

  • Kuivatamine Rohelised on hästi pestud. Seejärel asetatakse see õhukese ühtlase kihiga salvrile. Kuivatage rohi hea ventilatsiooniga ruumis kaks päeva. Perioodiliselt tuleb see ümber pöörata. Kuivatatud rohi hoitakse klaasist või puidust mahutis aasta jooksul.
  • Külm. Rohelised pestakse ja tükeldatakse. Saadud segu asetatakse suletud kottidesse või mahutitesse ja pannakse sügavkülmikusse. Külmutatud petersell on hästi kaitstud madalatel temperatuuridel kogu aasta vältel ja mõnikord isegi kauem.

Traditsioonilised tervendajad, analüüsides, kui petersell on organismile kasulik, on ilmnenud veel üks rohelise ilu oluline omadus. Värskete maitsetaimede mahl võib vähendada putukahammustuste sügelust ja turset. Piisab kompressi rakendamisest ja mõne minuti pärast kaob ebamugavustunne täielikult.

http://herbalpedia.ru/catalog/petrushka/

Petersell

Peterselinum crispum kuulub kaheaastastele taimedele ja kuulub Umbrella perekonda. Saksa keeles on nimed Bittersilche, Felswurzel, Garteneppich, Peterle, Silk, inglise keeles - petersell, lokkis petersell, prantsuse keeles - persil, persilfrisee.

Välimus

Peterselli juur on porgandi kujul, esimesel aastal moodustub sellest ainult lehtede rosett. Teiseks aastaks ilmub ümmargune vars, mis haardub keskelt väikeste soonega. Varras on meetri kõrgus ja kollakasrohelised õisikud. Peterselli lehed on tumerohelised, kolm korda või kaks korda pinnakattega, küüntega servades.

Peterselli lilled kogutakse õisikute kujul õisikute kujul.

Esialgu on taime lehed sile, kuid valiku tulemusena kasvatati erinevaid lokkis petersellit. Sellest tulenevalt sai võimalikuks see eristada mürgist taimest - metsikust.

Petersellil on ainult kaks liiki, kõige tavalisem vorm, mida nimetatakse lokkis peterselliks või peterselliks.

Kus kasvab?

On teaduslikke soovitusi, et petersell küündib Vahemere ja Lääne-Aasia riikide idamaadest. Hetkel on see levinud kogu põhjapoolkeral ja kasvab kõikjal Euroopast Hiinasse. Seda kasvatatakse ka Ida-Aafrikas ja mõnes Ladina-Ameerika riigis, näiteks Argentinas ja Brasiilias.

Meetod vürtside valmistamiseks

Vürtsina kasutatakse nii värskeid kui ka kuivatatud peterselli lehti. Paljude vürtside segude koostises tuleb petersellit kuivatatud ja jahvatatud kujul.

Kuidas ja kus valida vürtsi?

Kuivatatud petersellil peaks olema eristav lõhn ja tumeroheline värvus. Värske värvi korral peab selle vars olema elastne ja selle lehed heledad. Varre lõpus on tavaliselt värske lõik. Kui taime lehed on närbunud, on neil tumedad või kerged laigud või lõhn lõhnab ebameeldivalt, siis petersell ei ole kaugeltki värske. See tähendab ka seda, et põhimõtteliselt ei järgitud ladustamistingimusi.

Nii värsket kui ka kuivatatud peterselli saab osta igal supermarketil või turul.

Omadused

Petersell sisaldab nii palju vitamiine, kuna see ei tohi sisaldada köögivilju ega puuvilju. Kui lisate petersellit oma igapäevasesse dieeti, saate hõlpsasti saavutada C-vitamiini päevase tarbimise optimaalse taseme. See sisaldab isegi rohkem petersellit kui tsitruselised. On põhjust mõelda, mis on efektiivsem põletikuliste haiguste ravis: sidrun või petersell.

Omadused

Petersellil on järgmised omadused:

  • on meditsiinilisest seisukohast kasulik taim;
  • see lisatakse kõigi maailma köögi roogadele;
  • on vitamiinide vältimatu allikas;
  • tal on lai leviku halo.

Toiteväärtus ja kalorsus

100 grammi värske peterselli sisaldab 49 kcal.

Toote toiteväärtus sisaldab järgmisi komponente:

  • valgud - 3,7 g;
  • rasvad - 0,4 g;
  • süsivesikud - 7,6 g;
  • dieetkiud - 2,1 g;
  • orgaanilised happed - 0,1 g;
  • tuhk - 1,1 g;
  • vesi - 85 g;
  • küllastumata rasvhapped - 0,1 g;
  • tärklis - 1,2 g;
  • monosahhariidid ja disahhariidid - 6,4 g;
  • küllastunud rasvhapped - 0,1 g.

Keemiline koostis

Petersell sisaldab järgmisi komponente:

  • vitamiinid: PP - 0,7 mg, A (RE) - 950 mcg, B1 (tiamiin) - 0,05 mg, B2 (riboflaviin) - 0,05 mg, B5 (pantetoon) - 0,05 mg, B6 (püridoksiin) ) - 0,2 mg, B9 (foolium) - 110 ug, C-150 mg, E (TE) - 1,8 mg, P (biotiin) - 0,4 ug, K (fenokinoon) - 1640 ug, PP ( niatsiini ekvivalent) - 1,6 mg, koliin - 12,8 mg, β-karoteen - 5,7 mg;
  • makrotoitained: kaltsium - 245 mg, magneesium - 85 mg, naatrium - 34 mg, kaalium - 800 mg, fosfor - 95 mg;
  • mikroelemendid: raud - 1,9 mg, tsink - 1,07 mg, vask - 149 mcg, mangaan - 0,16 mg, seleen - 0,1 µg.

Peterselli puuviljad sisaldavad eeterlikke õlisid ja on vitamiinide sisalduse ees palju köögivilju ja puuvilju. See sisaldab rohkesti pektiini aineid, fütonsiide, retinooli, askorbiinhapet.

Kasulikud omadused

Petersellil on mitmeid kasulikke omadusi:

  • kasulik näo ja kaela naha hooldamiseks;
  • on tooniv ja noorendav toime;
  • teeb hambad valgemaks;
  • aitab võidelda organismi põletikuga;
  • tugevdab nägemist;
  • kõrvaldab halva hingeõhu;
  • valgendab nahka.

Võimalikud on peterselli kahjulikud mõjud kehale:

  • neerukoe ärritus;
  • nurisünnituse võimalus.

Üldjuhul tekivad negatiivsed tagajärjed, kui vastunäidustuste või üleannustamise mittevastavus.

Vastunäidustused

Petersellit ei soovitata kasutada:

  • rasedad naised;
  • neerukivide juuresolekul;
  • tsüstiidiga;
  • põie põie;
  • aneemia ja madal vererõhu juuresolekul.

Õli

Peterselliõli toodetakse auruga destilleerimise teel. Eeterliku õli ja lehtede ning juurte ja seemnete ekstraheerimisel.

Õli värvus varieerub kollasest kuni merevaigukollaseni. Lõhnaaines on magusad maitsetaimed segatud maitsetaimedega. Peterselli eeterlik õlil on mitmeid meditsiinilisi omadusi:

  • omab vasokonstriktsiooni omadusi;
  • positiivne mõju tugevusele;
  • võimaldab teil normaliseerida menstruaaltsüklit;
  • suurendab immuunsust;
  • toob kaasa tooni;
  • vähendab sügelust putukahammustustest.

Kosmeetikas kasutatakse seda akne, turse ja plekkide vastu. Eeterlik õli normaliseerib nahavärvi, seda kasutatakse tselluliidivastaste toodete osana, parandab juuste kasvu ja takistab juuste väljalangemist. See võitleb tõhusalt parasiitide nagu täide vastu.

Samuti lisatakse eeterlik õli paljudele deodorantidele, seepidele, pihustitele, meeste lõhnakompositsioonidele.

Peterselli mahl sisaldab väga palju toitaineid. Lisaks sisaldab see üllatavalt vähe kaloreid, nii et see on kehakaalu kaotamiseks tõhus.

Petersellimahlil on seedetraktile positiivne mõju. See tuleb lisada diabeetikutele mõeldud dieedile, kuna see võimaldab vähendada veresuhkru taset.

Kuidas süüa

Petersellimahl toodetakse mahlapressiga. Samuti võite lehed segada blenderis ja seejärel pressida mahla marli abil. Puhtal kujul on mahl väga kontsentreeritud, nii et seda tuleb lahjendada puhta veega.

Joo mahl peaks olema kohe pärast tsentrifuugimist ilma lisanditeta. Vaja on teha väikeseid sippe, nii et mahl oleks paremini imendunud. Kontsentreeritud mahla optimaalne määr - supilusikatäis päevas.

Samuti kasutatakse mahla nahavärvi tasakaalustamiseks ja kortsude kõrvaldamiseks. Soovitatav on nägu pühkida veest ja petersellimahlast valmistatud jääga. Mahl on efektiivne akne ja nahakahjustuste vastu võitlemisel, sest need määrivad põletikulised tsoonid.

Rakendus

Toiduvalmistamisel

Kulinaaria peterselli on järgmine:

  • värsked tükeldatud lehed lisatakse kastmetele, salatitele, hapukurkidele;
  • liha- ja kalaroogadele lisatakse petersell;
  • see sobib ideaalselt kartulitega;
  • see maitses suppe;
  • see on paljude roogade ornament;
  • külmadele suupistetele lisatakse petersell;
  • Sobib hästi marineeritud köögiviljade ja soolaste suupistetega;
  • maitseainet lisatakse sageli pastile, vorstile, juustule ja juustule;
  • Petersell esineb suures koguses vürtside ja maitsetaimede segus.

Toiduvalmistamiseks kasvatatakse petersellit iga-aastase taimena, sest esimesel aastal on selle lehed pakkumisvõimelised. Mõnedel petersellide sortidel on väga tugev maitse. Kõikidel tüüpidel on värske ja kerge maitsega vürtsikas märk.

Petersell on tavaliselt külmutatud, nii et see säilitab värskuse.

Sageli lisandub suppides ja kõrvalroogades magusad petersellijuured, mis on saadud juurepersellide sortidest. Peterselli juured on samuti kasutatavad, kuid need on õhemad ja raskemad.

Mõnikord lisatakse salatitele kuivpulbrilisi seemneid. On võimatu ette kujutada okroshka ilma petersellita, sest see annab sellele roogale unustamatu maitse. Tavaliselt lisatakse värsked petersellid igale tassi vahetult enne serveerimist, kuid juured saab lisada toiduvalmistamise alguses.

Kartulipuder peterselliga

Koos peterselliga saate valmistada maitsvaid kartulipüree.

  • Vaja on: 5-6 suurt kartulit, petersellit, mõni supilusikatäis oliiviõli ja soola ja pipart maitseks.
  • Kartulid kooritakse, lõigatakse keskmisteks tükkideks ja keedetakse vees maitse järgi lisatud soolaga.
  • Vesi tühjendatakse ja kartulid peaksid olema väikese kuumusega veidi kuivatatud.
  • Seejärel lisage või ja hakitud petersell.
  • Kartulid sõtkuvad kartulipudeli seisundisse ja serveeritakse.

Kokteil kokteil

Samuti saate petersellist valmistada toitvaid kokteile:

  • Te vajate kobar peterselli, sidruni, paar liitrit vett ja mõned supilusikatäit mett.
  • Petersell pestakse, juured lõigatakse, lehed jahvatatakse segistiga.
  • Sidrunimahl pressitakse petersellipüreesse, seejärel lisatakse vesi.
  • Kokteilile lisatakse mee, mis on põhjalikult segatud.
  • Nüüd saate kokteili filtreerida ja jahutada.

Meditsiinis

Petersell on pidevate vitamiinide allikas, seega on selle meditsiiniline kasutamine üsna ulatuslik. Kasutage seda järgmistel juhtudel:

  • diureetikumina;
  • turse leevendamiseks;
  • südamepuudulikkuse raviks;
  • spasmide leevendamiseks;
  • diureetikumina;
  • parandada seedetrakti;
  • neerude ja soolekoolikute haiguste korral;
  • põie haigustes;
  • palaviku vastu;
  • vähendada putukahammustuste punetust;
  • nahalööbe raviks;
  • võitluses malaaria vastu (kasutatud seemned);
  • parandada ainevahetust;
  • tugevdada hambaid ja igemeid;
  • normaliseerida vererõhku ja veresuhkru taset;
  • tugevdada veresooni;
  • parandada kilpnäärme toimimist.

Turse eemaldamiseks on soovitatav lisada 250 ml keeva veega paar supilusikatäit peterselli seemneid ja jätta 10-15 minutiks. Pärast puljongi filtreerimist ja jahutamist ja siis joogid 5 supilusikatäit päevas.

Põletiku vastu võitlemiseks lisatakse klaasi külma veega paar supilusikatäit peterselli seemnet. Kõiki soojendatakse veevannis pool tundi. Seejärel filtreeritakse ja jahutatakse puljong. Soovitatav on seda võtta supilusikaga 4-5 korda päevas.

Reuma ravimiseks võtke supilusikatäie juured, paju koor, nõgesilehed, vanemad lilled. Söögilusikatäis kogub 250 ml keeva veega. Nõuda keetmist, kuni see jahtub. Seejärel filtreeritakse ja jooge päevasel ajal kaks klaasi.

http://eda-land.ru/travy/petrushka/
Up