Inimene uurib ja kasvatab teravilja väga pikka aega, sest need on toitumise ja elujõulisuse peamine allikas. Tänu sellistele kultuuridele nagu rukis ja nisu, on inimesed sajandeid toonud endale ja oma lemmikloomadele toitu. Nende teraviljade jahvatatud teradest küpsetatakse leiba, mida me iga päev kaupluses ostame, isegi ilma mõtlemata ja mida veel, lisaks maitsele, erinevad ka rukis ja nisu.
Isegi need, kes ei hoidnud oma käes nisu ja rukki kõrvu, teavad fotost, et nende vahel on erinevusi, sest nisu leib ja rukkileib ise erinevad. Esimene on kuldse koorikuga valge ja teine on halli sees ja pruun väljaspool. Samamoodi võib nende kultuuride terad eristada - küps nisul on nisu kuldne toon, kuid rukis on rohekas-halli tera, nagu timothy rohi.
Rukki spikel on õhuke, pikad ja paksud antennid. Nisu kõrvad on paksemad. Sellel on ka antennid, kuid nad laagerdumise ajal sageli täielikult purunevad. Tuleb märkida, et ühelgi teraviljasaagil ei ole nii palju sorte kui nisu. Ja see on mõistetav, sest ajaloolised uuringud kinnitavad, et teravilja kasvatamine algas sellega.
Rukki varre kõrgus võib ulatuda umbes kahele meetrile, nisu aga harva kasvab rohkem kui poolteist meetrit.
Allpool esimest fotot on rukis, teisel - nisu:
Teravilja perekonda kuuluvad nii rukis kui nisu, mis võivad olla nii aastased kui ka kaheaastased. Sagedamini kasvatatavad aastased sordid.
Nisu peetakse toitainelisemaks. Sellest tuleb välja rohkem maitsvat ja väärtuslikku leiba. Kuid tegelikult on 100 grammi nisu energiasisaldus 339 kalorit, samas kui rukis on 338 kalorit. Nagu näete, ei ole erinevus teravilja puhul oluline.
Rukki koostist esindavad järgmised proportsioonid:
Omakorda nisu koostises:
Seega on ilmne, et toote toiteväärtuse ja kasu poolest on nisu palju väärtuslikum kui rukis.
Teisest küljest peetakse rukki rohkem toiduks ning rukkileib, eriti jäme, soovitatakse suurema kaalu ja kolesterooli liiaga.
Nagu küüslauk, kasvatatakse mõlemat põllukultuuri talve- ja kevadkultuuridena, mis suurendab põllukultuuri mahtu, eeldusel, et kasutatud pindala väheneb.
Mis tahes sordi nisu on tolmeldav taim, kuid selle saagikus sõltub kliimatingimustest. See on piisavalt oluline päevavalguse ja sooja kliima ajaks. Samuti on see talvel väga tundlik tõsiste külmade suhtes. Sellepärast hukkub lumetel talvedel nisu sageli. See on sellepärast, et mullaharimine toimub pinnase lähedal.
Kui räägime rukkist, siis on see vähem kapriisne ja talub lumeta talvedega kuni - 30 ° C. See tõi kaasa selle kultuuri aktiivse leviku põhjapiirkondades.
Nende kultuuride optimaalne pinnas on samuti erinev. Nisu toodab kõige paremini viljakal mustal pinnasel või podzoolilises pinnases ja ei talu suurt happesust. Rukis tunneb head halva savi ja isegi liivaste muldade puhul ning ei ole happe suhtes vastuvõtlik. Muide, see võib isegi parandada savimuldade kvaliteeti, lõdvendades neid ja pakkudes häid äravooluomadusi.
Kõrge õhuniiskuse korral võivad nisu mõjutada mitmesugused seenhaigused, mida rukis talub. Kuid varre suure pikkuse tõttu võib rukis „lennata”, mis muudab saagikoristuse raskeks.
Erinevalt rukkist võib nisu puhul olla raskusi ka umbrohtude tekkega, mis takistavad võrsete tekkimist.
Nagu juba mainitud, kasutatakse nende kultuuride terasid leiva küpsetamiseks, pasta valmistamiseks ja alkoholi tootmiseks. Rukk ja nisu on sageli kaasatud kariloomade ja kodulindude sööda koostisse (kanad, vutid taludes.
Kasvanud nisu terasid kasutatakse laialdaselt. Meditsiinis kasutatakse neid varakult tervendava toimeainena, samuti immunomodulaatorina. Kosmeetikas on nad tuntud kui efektiivne vananemisvastane aine.
Embrüo rukis meditsiinis ja kosmeetikas ei kehti. Rukki õitsemise kõrvad sobivad aga homöopaatias kasutatavate essentside valmistamiseks.
Selle kultuuri varred (õled) omakorda on suurepärased katusematerjalid. Tänapäeval kasutatakse seda harva, kuid seda leidub ikka veel põllumajandushoonetes.
Väärib märkimist nisust ja rukkist valmistatud leiva erilised omadused. Esimene on kinnitav mõju sooledele ja teine on nõrk. Nisust saad kõrgeima kvaliteediga alkoholi, kuid rukist teevad nad suurepärase kvasa.
http://www.domogorodnika.ru/zernovye-i-bobovye/pshenica-i-rozh-otlichija-fotoTeravilja (teravilja) on kasvatatud mitu aastatuhandet. Neil on hiiglaslik toit ja isegi kultuuriline tähtsus. Kuid tänapäeva inimestel on vähe arusaamist üksikute teraviljasaaduste erinevusest.
Mõlemat teravilja saab kasvatada kevadel ja talvel. See lahendus võimaldab teil saada rohkem terasid, kasutades väljad optimaalselt. Kuid rukis on Venemaal kasvamiseks palju paremini kohanenud. Isegi lumeta talve pärast ei karda ta 30-kraadist külma. Seepärast kasvatatakse seda taime aktiivselt põhja- ja keskpiirkondades.
Rukki kasvatamiseks sobivad mitmed piirkonnad. See kultuur küpseb hästi savi ja liiva peal, isegi kui nad ei ole toitainetes. Teravili ei hooli sellest, milline on maapinna happesus. Veelgi enam, ta suudab teha savipõlde paremaks. Pärast rukki osutuvad sellised alad lõdvestumaks ja suurendavad nende äravooluomadusi.
Rukki liigne niiskustase ei ole kohutav. Tal on suurepärane immuunsus seenhaiguste vastu. Probleem on aga selles, et piklik rukki vars on sagedamini kui nisu piik. See raskendab saaki ja aeglustab seda. Kuid on ka teisi eeliseid.
Nisu, sõltumata sordirühmast, tolmeldab ennast. Saagis määratakse kliimatingimuste põhjal. Selle tehase puhul on kriitiline päevavalguse kestus ja soojusenergia sisend. Väga halb seisma tugeva talve külma mõjutatud nisuistanduste puhul. Tihtipeale, kui väike kogus lund, ei talveks talve nisu kuni kevadeni.
See taim vajab maapinda. Parimad saagised saavutatakse toitainerikkal mustal pinnasel. Podzolic pinnas on samuti hea. Aga maa kõrge happesus hävitab nisu kohe. Kui niiskus tõuseb üle teatud normi, on seenhaigused tõenäolised.
Isegi see rohi on palju nõrgem kui rukis on kaitstud erinevate umbrohtude eest. Mõlemad kultuurid toodavad teravilja, mis sobib:
Vähe on vaja öelda, kuidas nisu välja näeb. Nisu lehed võivad kasvada kuni 2 cm laiuseks. Sellel võib olla karvad, kuigi see ei ole vajalik.
Põhiteravilja õisikud moodustavad kõrva, mille pikkus on 0,15 m. Kõik naelu moodustavad 3-5 lilli. Nisu viljad kuuluvad teravilja kategooriasse.
Isegi need inimesed, kes ei ole kunagi oma elus kunagi sattunud kõrvamaale, mõistavad, et rukki ja nisu vahel on märkimisväärne erinevus. See mõjutab nii leiva omadusi kui ka selle välimust. Nende kultuuride terad on siiski erinevad. Nisu viljad on värvitud kuldse tooniga. Rukki tuumad on rohekad ja hallid toonid, nagu oleksid Timoteuse niidul.
Kõrvade võrdlemine näitab ka olulisi erinevusi. Seega on nisuõli paksem kui rukis, mõlemal põllukultuuril on “antennid”, kuid nisul võivad nad seemnete valmimisel täielikult puruneda. Nisul on rohkem sorte kui rukis ja muud teraviljad. Aga rukki kõrv on nisu poolest raskem, sest see võib ulatuda 2 m-ni, võrreldes nisu maksimaalse kasvuga 1,5 m.
Nii nisu kui rukki kasvatatakse peaaegu kogu maailma asustatud territooriumil. Neil on omapärane hübriid (tritikale). Nisu pärineb Türgi kagupiirkondadest.
Rukis tutvustati põllukultuurile kõigepealt Vahemere rannikul. Täpsemalt ei olnud võimalik kindlaks määrata. Kõva nisu sordid kuuluvad täielikult kevadrühma ja enne talve istuvad erakordselt pehme teravilja.
Kui võrrelda terasid keemilise koostisega, siis sisaldavad nad rukis niatsiini suurenenud kontsentratsiooni. Neil on ka rohkem tokoferooli. Sellistel komponentidel on närvisüsteemile positiivne mõju. Rukkaterades on kiudainesisaldus suurem, mis aitab vältida paljude käärsoolevähi juhtumeid. Kuid nisu toodab aktiivsemalt gluteeni, mis aitab kaasa tainas.
Teine küsimus on tarbijatele huvitav - milline teravili on kasulikum. Nisu on veidi toitevam, see võimaldab teil saada rohkem maitsvat leiba. Kuid energiasisalduse erinevus on ainult 1 kalor (vastavalt 338 ja 339). Seetõttu peegeldavad selle tootmise muud komponendid ja tehnoloogilised aspektid leiva tegelikku toiteväärtust. 100 g rukki teravilja kohta:
Tähtiseks lisakomponendiks on dieedikiud (13,2 g) ja mineraalained (peaaegu 2 g). Nisu terade keemiline analüüs näitab, et need sisaldavad:
Nisu peetakse üheks iidseteks teraviljataimedeks, mis kuuluvad monotsüütide ja õitsemise osakonda.
Kõigil olemasolevatel taimesortidel on tänapäeval kõige olulisemad omadused. Nisu varre kõrgus varieerub 30 kuni 150 cm, varred on erakordselt püstised, õõnsad ja samal ajal suurepäraselt nähtavad sõlmed.
Kõige sagedamini kasvab enamikel juhtudel, nagu praktika näitab, ühest tehast umbes kümme tüve. Kui vaatate nisu fotot, näete, et selle lehtede laius on umbes 2 cm, nende kuju on lame, sageli lineaarne ja ka paralleelselt paigutatud täiendavate veenidega.
Kui otsustate nisu sorte puudutada, märkate, et selle lehed on üsna karmid. Selle taime juurestik on kiuline.
Kui me räägime nisu sortidest, siis esimene asi, mida väärib märkimist, on nende uskumatu mitmekesisus. Taimedes on tõeliselt üsna keeruline klassifikatsioon, mis sisaldab erinevaid lisaliike, sektsioone ja umbes tosin põlvkondadevahelist ja isegi intrageneraalset hübriidi.
Samal ajal teavad enamik taimekasvatajatest muidugi rohkem kui muud talvise nisu tüübid. Sellele vaatamata võib leida nisu: kaks aastat või üks aasta, mitte ainult talv, vaid ka kevad.
Kõige sagedamini külvatakse kevadise nisu seemned kevadest algusest kuni selle lõpuni. See valmib umbes sada sooja päeva. On tavaline, et seda puhastatakse sügisel. Kevad nisu on palju põuakindlam kui talvel, ja kõigil muul on head küpsetamisomadused.
Talve nisu külvatakse augustis. Sel juhul saab nisu saaki saada järgmise suve alguses, seega ei pea kaua ootama.
Enamik taimekasvatajaid ütleb, et selle konkreetse nisu tüübi kasvatamine võimaldab saavutada suuremat saagikust, kuid tasub arvestada, et see eelistab ainult neid alasid, kus talv on üsna lumine ja kliima on üldiselt kerge.
Kui olete kunagi mõelnud, kuidas nisu idanema, siis olete ilmselt juba õppinud, et see kasvab peaaegu kõikjal, välja arvatud troopikas, sest värskelt kasvatatud sortide mitmekesisus võimaldab kasutada peaaegu kõiki kliimatingimusi, kuid ka mullaolusid.
Taim ei karda soojust, see on külmakindel.
http://zelenyjmir.ru/pshenica/Nisu (lat. Triticum) on üks kõige õitsvamaid teraviljataimi, viljapõldu, viljapõldu, viljapõldu.
Kõigil nisu sortidel on peamised omadused. Nisu varre kõrgus ulatub 30-150 cm. Varred ise on õõnsad ja püstised, hästi nähtavate sõlmedega. Ühest tehast kasvab reeglina 12 varre. Nisu lehed ulatuvad 20 mm laiuseni, nad on tasapinnalised ja kõige sagedamini lineaarsed, paralleelsete veenidega, kiududega, jämedad. Nisu lehevulk on hääldatud ja hästi arenenud. Vagina baasile jagunemisel on tipus kõrvad. Nende keele pikkus on 0,5–3 mm. Nisutehas on kiuline juurestik.
Nisu õisik on sirge ja keeruline 4–15 cm pikkune, mõnikord piklik või ovaalne. Iga kõrva teljel on 6–15 mm pikkused piigid. Nisu kõrvad on üksainus ja on telje kõrval kahes identses reas 5–18 millimeetrit pikkad, mitmed lähedased lilled, kõige sagedamini 2 kuni 7. Nisu kõrva telg ei sisalda liigeseid. Nisu lillel on 2 kaalu ja 2 filmi, 3 tolmupulka, pisti ja 2 stigmat. See struktuur on tüüpiline teraviljataimede lilledele. Kui nisu küpseb, toodab ta vilja vilju.
Nisu on palju sorte. Nendel taimedel on üsna keeruline klassifikatsioon, sealhulgas sektsioonid, liigid ja alamliigid, samuti umbes 10 hübriidi, nii intragenitaalsed kui ka põlvkondadevahelised. Eristatakse järgmisi nisu liike:
Külvamise ajaks paistab silma:
Nisu tüübid tera kõvaduse järgi:
Nisu kasvab kõikjal, välja arvatud troopikas, sest spetsiaalselt loodud sortide valik võimaldab kasutada mulla- ja kliimatingimusi. Taime soojus ei ole kohutav, kui puudub kõrge õhuniiskus, mis aitab kaasa haiguse arengule. Nisu on nii külmakindel taim, et ainult oder ja kartulid seda ületavad. Pehme nisu eelistab niisket kliimat ja on levinud Lääne-Euroopas, Venemaal, Austraalias. Kõva nisu meeldib kuivem kliima, seda kasvatatakse USAs, Kanadas, Põhja-Aafrikas, Aasias. Talvised nisu domineerib nendes piirkondades, kus külm ei kahjusta seda, näiteks Põhja-Kaukaasias, Venemaa Kesk-Tšernozemi piirkonnas. Kevadnisu kasvatatakse Lõuna-Uuralis, Lääne-Siberis, Altai piirkonnas.
Rukk ja nisu - üks populaarsemaid ja hädavajalikke teraviljasaak. Neil teradel on välised sarnasused, aga ka palju erinevusi.
Kõva nisu saagikus saavutatakse külvamiseks sobiva ettevalmistusega. Nisu väli kasvatatakse kultivaatoritega ja tasandatakse pind, et tagada nisu seemnete hea kokkupuude pinnasega ja saada samaaegseid võrseid. Nisu külvamine toimub 3-5 cm sügavuseni, 15 cm pikkuse reaga.
Nisu on väga niiskusest sõltuv taim, mistõttu on hea saak korrapärane kastmine. Kuiva kliima jaoks on kõva nisu sordid sobivamad, nad on niiskuse poolest vähem erksad. Nisu kasvu tagab väetis. Külvatud nisu koristatakse kombineeritult, millel on täielik teravilja küpsus.
Kasvav nisu kodus on lihtne. Teravilja tuleb panna 1-liitrisesse klaaspurki. See ei tohiks võtta rohkem kui 1 / 4-1 / 3 panka. Valage purkidesse vett peaaegu ääreni, leotage vilja 7-8 tundi. Seejärel laske vesi läbi marli, peske nisu ja valage 3-4 tundi värsket vett. Seega tuleb nisu terad pesta 2-4 korda päevas, lasta veekogul välja ja seejärel viia terad purki. Päev hiljem jõudsid seemikud 1-2 mm kõrgusele ja idanenud nisu terad on juba söönud.
Rohelise nisu idu võib saada terade jätkamiseks veel 1-2 päeva. 1-2 cm suurused võrsed tuleb maapinnaga ümber mahutada. Hapestatud nisu terad pannakse maapinnale ja kaetakse 1 cm kõrguse pinnaga, maa tuleb joota, kuid mitte liiga palju. Nisu idud on mõne päeva pärast süüa valmis.
Nisu on toidukultuur. See teravili on paljude maailma riikide jaoks väga oluline, sest see on kõigi teraviljasaaduste tõttu juhtiv koht tootmises. Tänu nisujahule, mis saadakse teradest, valmistavad inimesed erinevaid pasta, maiustusi ja muidugi leiba. Nisu kasutatakse viina ja õlle ning lemmikloomatoidu valmistamiseks.
Nisu idu kasulikkus on väga suur. Idandatud nisu on toidulisand, mis sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Regulaarsel kasutamisel on idandatud nisu terad võimelised ainevahetust reguleerima, parandama tooni, tõstma immuunsüsteemi, täitma keha energiaga.
Nisu keemiline koostis on väga vitamiinide poolest: teravili sisaldab kiudaineid, magneesiumi, kaaliumi, tsinki, fosforit, seleeni, B- ja E-vitamiine, fütoöstrogeene, pektiini ja linoolhapet. Nisu kasulikke omadusi (kliid, terad, jahu või seemikud) ei saa üle hinnata. See normaliseerib kolesterooli taset inimkehas, aitab kaasa seedeprotsesside parandamisele. Fosfori tõttu stimuleerib nisu aju ja südame-veresoonkonna süsteemi. Süsivesikud annavad sulle energiat ja kiud aitab teil kaotada need lisakilbid. Sellepärast on nisukliid paljudes dieedides nii populaarsed.
Nisu sisaldab ka pektiini, millel on kasulik mõju soole limaskestale. Kahjulike ainete absorbeerimisega on see võimeline vähendama lõhkamisprotsesse. Nisu on antioksüdant, see sisaldab E-vitamiini ja seleeni ning vitamiin B12, mis on ka selles taimes, on närvisüsteemi jaoks hea. Lisaks sisaldab nisu fütoöstrogeene, mis vähendab vähi tõenäosust. Samuti on taim kasulik, kuna see vähendab veresuhkru taset ja suurendab lihaste toonust, mis on tingitud F-vitamiini ja magneesiumi toimest. Linoolhape aitab seedida suhkruid, valke ja rasvu. Nisu on hädavajalik taim, mis toob kasu paljude piirkondade inimestele, alates toiduainesektorist kuni farmaatsiatoodete ja kosmeetika valdkonda.
http://nashzeleniymir.ru/%D1%80% D0% B0% D1% 81% D1% 82% D0% B5% D0% BD% D0% B8% D0% B5-% D0% BF% D1% 88% D0% B5% D0% BD% D0% B8% D1% 86% D0% B0Nisu on rohttaim (kõige sagedamini aastas), mis kuulub teravilja. See on üks tähtsamaid kultuure, mida inimesed toiduks kasvatavad. See ei ole üllatav, sest nisu terad on väga toituvad ja terved. Foto autoriks on Nick Saltmarsh, link originaalile (foto on muudetud).
Nisu on iga-aastane taim, mis võib kasvada poole meetri kõrguseni. Tiivikud on alati sirged ja tihedad, sest taime vars on peaaegu täiesti sirge ja tal puuduvad oksad. Kuid õhuke, üsna kitsas (kuni kaks sentimeetrit) ja pikad lehed liiguvad varrest eemale, mistõttu selle taime tiivad on väga paksud. Varre ülaosas on tera, kus asuvad terad.
Nisu on roheline, kuid muutub järk-järgult kuldeks. Saagikoristuse ajal on nisu väljad kuldse värviga täielikult värvitud.
Nisu terad spikeletis on kaitstud kaalude ja karvadega. Seetõttu ärge muretsege maapinnale. Kuid küpsed tuumad jätavad oma peavarju kergesti, vaid tuleb ainult naastuda. Sellest põhimõttest lähtudes ja sellise meetodi kogumise meetodid.
Nisu terad sisaldavad lihtsalt suuri koguseid kasulikke aineid: B-, C-, E-, F- ja PP-vitamiinid, aminohapped, kiudained, fruktoos, laktoos, karotiin ja paljud mineraalained (kaalium, magneesium, fosfor, hõbe, raud, kaltsium ja teised). ). Tänu sellele taimele toob keha suurt kasu:
- seedetrakti parandamine;
- kahjulike ainete keha puhastamine (aitab kaasa ka maksa enesepuhastamisele);
- aju aktiivsuse paranemine;
- metaboolsete protsesside reguleerimine;
- luude, kõhre, küünte ja juuste tugevdamine;
Nisu terasid nimetatakse nisu idudeks, millest hakkab idanema idanema (selleks pannakse küpsed terad vette). Foto autoriks on Kim Knoch, link originaalile (foto on muudetud).
Siinkohal suurendatakse nisu kasutamist mitu korda, kuna taim aktiveerib kõik protsessid, et võimaldada idu ellu jääda. Nisuteraviljadest saadud rasvad muundatakse kasulikeks rasvhapeteks. Tärklis muutub maltoosiks. Valk laguneb aminohapeteks. Nisutamise ajal saavad nisuterad tuua meie kehale suurimat kasu. Nende kasutamine viib:
- nägemise parandamine ja mõnede silmahaiguste vabastamine;
- tugevdada immuunsüsteemi;
- kolesterooli eemaldamine verest;
- veresoonte seinte tugevdamine;
Nisu tärklist, dekokteeringuid ja taimede baktereid kasutatakse laialdaselt nii meditsiinis kui ka rahvas. Neid kasutatakse põletikuvastase ainena, haavade ja haavandite ravivahendina, samuti kosmeetikas. Mõnikord on osa erinevatest salvidest.
Nisujahu on valmistatud nisust ja isegi sellest on erinevad toidud, mis on meie lauas peaaegu iga päev: pagaritooted, teraviljad (näiteks manna), pasta ja muud. Ka sellest tehastest valmistatakse alkohoolseid jooke.
Nisu on üks kasulikumaid teravilja. Lisaks sellele, et see on üks peamisi toiduallikaid, toob see ka meie kehale suurt kasu.
Rukis
Rukki kasutatakse jahu valmistamiseks, tärklise eraldamiseks ja alkohoolsete jookide valmistamiseks.
Oder
Oder on loomasöödaks sobiv teravili. Kuid kasutage seda muudel eesmärkidel.
Idandatud nisu on keha normaalseks toimimiseks vajalik toitainete ladu. Õige kohaldamise korral asendab see lihtne toode kalleid ravimeid ja sünteetilisi vitamiine.
Söövitatud nisu terasid soovitatakse regulaarselt kasutada igaüks, kes hoolib oma tervise eest.
Toote vitamiin- ja mikroelementide koostis:
Suur hulk toitaineid määrab selle toote tähtsuse inimkehale. Terad on B9-vitamiini väärtuslik allikas, mida tuntakse foolhappena.
Toiteväärtus:
Tuleb märkida, et nisu ise ei ole vähem kasulik, kuid vajalike ainete kontsentratsioon terade idanemise ajal suureneb keskmiselt 15%, samas kui süsivesikute kogus väheneb. Terade idanemise protsessis imenduvad süsivesikud paremini, mis vähendab idandatud nisu kalorisisaldust võrreldes normaalsega.
Idanenud terade tervislik kasu tuleneb nende koostisest. Suur hulk B-grupi vitamiine ja väärtuslikke mikroelemente mõjutab positiivselt närvisüsteemi seisundit. Idanenud terade korrapärase kasutamise korral täheldatakse meeleolu paranemist, töövõime suurenemist, keha tooni.
Lisaks sellele aitab toode kaasa:
Suures koguses idandatud terades sisalduv kiud avaldab soodsat mõju seedetraktile ja taastab seedetrakti mikrofloora. See võimaldab teil toidust rohkem seedetraktis toitaineid võtta. Idanenud nisu mõjutab positiivselt kogu organismi. Arvatakse, et selliste seemnete igapäevane kasutamine on pikaealisuse ja hea tervise saladus.
Nisutüve mõju ei mõjuta mitte ainult üldist tervislikku seisundit, vaid muutub ka palja silmaga märgatavaks, sest toode parandab naha elastsust, tugevdab juukseid ja küüsi.
Idandatud nisu kasutatakse kasuliku toidulisandina kogu keha tugevdamiseks. See ei paranda mingeid haigusi, kuid toote kasulikkus erinevate patoloogiate ravis tuleneb selle kasulikest omadustest ja mõjust kogu organismile.
Kasuliku lisandina võib terasid kasutada järgmiste häirete korral:
Idanenud nisu tugevdab veresoonte seinu ja taastab nende elastsuse, seetõttu soovitatakse hüpertensiooniga patsientidel. Toode ei oma antihüpertensiivset toimet, kuid sellel on tugevdav toime südame-veresoonkonna süsteemile. Samuti on ilmnenud nisu võime vähendada "kahjuliku" kolesterooli taset veres, mistõttu võib vaskulaarse ateroskleroosiga inimestele soovitada idanenud terasid.
Suur hulk B-vitamiine ja väärtuslikke mineraale põhjustab ravimi positiivset mõju närvisüsteemile.
Sellega seoses on nisu idud suurepärane lisand inimeste toitumisele:
Samuti saavad kasu iseseisva düsfunktsiooniga inimesed. Sellel on tooniline efekt, mis ei mõjuta otseselt vaskulaarset tooni, mistõttu annab see jõudu ja tugevust, suurendab tõhusust ja parandab üldist tervist. Üldise toonikuna võib toote IRR-i võtta hüpertoonilises, hüpotoonilises ja segatüüpi.
Kiudude esinemine ubades muudab selle toote suurepäraseks vahendiks kõhukinnisuse ravis, kuid raskete soole obstruktsioonivormide korral tuleb nisu ära visata. Toode sisaldab suurtes kogustes tsinki ja seleeni. Need kaks komponenti on olulised meeste tervise toetamiseks.
Toidulisandina on nisu soovitatav meestele, kui:
Tänu kompositsiooni foolhappele parandab toode naissoost reproduktiivsüsteemi toimimist. Toonika kujul on teravilja soovitatav kõigile immuunsuse vähenemisega inimestele. Neid tuleb tarbida keha kiireks taastumiseks pärast möödunud nakkus- ja viirushaigusi, sealhulgas grippi ja ARVI.
Haiguste ennetamiseks ja tervise edendamiseks võite kasutada mitte ainult terasid, vaid ka nisu idu mahla. See sisaldab väärtuslikke aminohappeid, ensüüme, vitamiine ja mikroelemente. Mahla tarbimine on soovitatav kõigile inimestele, kes kannatavad sagedaste stresside all - see parandab närvisüsteemi toimimist, normaliseerib psühho-emotsionaalset seisundit, parandab une kvaliteeti.
Mahl on väljendunud tooniline efekt ja eriline maitse. Soovitatav on profülaktilise toimeainena immuunsuse vähenemisega. Vedeliku koostises olevad aminohapped aitavad võidelda nahapõletiku vastu, kiirendada epidermise taastumist, parandada juuste kasvu.
Rangete monotoitude ja muude toitumispiirangute järgimine pika aja jooksul toob kaasa tõhusa kaalulanguse, kuid kahjustab keha. Varem või hiljem on halb toitumine tunda ärrituvuse, naha ja juuste halvenemise ning menstruatsioonihäirete tõttu. Kõik see on B-vitamiini, mõnede aminohapete ja mikroelementide puudumise tagajärg.
Idandatud nisu ei põle rasva. Sellest hoolimata on see suurepärane abivahend rasvumise vastases võitluses, kuna seda iseloomustab madala kalorsusega sisu ja rohke toitaineid. Seda tuleks võtta toidulisandina. Nisu saab asendada peamiste söögikordadega suupistetega, segades seda jogurti või kefiiriga. Teravilja ja pudrude puhul on kasulik lisada terad ja idud. See võimaldab teil tõhusamalt kaalust alla võtta ilma negatiivsete tervisemõjude tekkimise riskita.
Imetamise ja rinnaga toitmise ajal on nisu idudelt või idandatud teradelt saadud mahl kindlasti kasulik naise kehale, kuna need sisaldavad palju E-vitamiini, B-grupi vitamiine ja väärtuslikke aminohappeid. Fiber takistab kõhukinnisuse teket raseduse ajal ja parandab seedimist. Samal ajal ei ole mahla spetsiifiline taimne lõhn ja maitse kõigile naistele meeldiv. Need, kes kasutavad toodet rõõmuga, peaksid teadma, et selle kuritarvitamine võib põhjustada iiveldust ja oksendamist, eriti raseduse alguses.
Järeldus: kõik on mõõdukalt hea. Laste ja idanenud nisu terad rasedatele naistele võib tarbida 2–3 korda nädalas väikestes kogustes (umbes 30 g mahla ja 50 g seemneid). Kui lõhn on häiritud, ei ole vaja ennast tervendavat toodet sundida.
Idanenud terasid saab osta apteegis või tervislike toiduainete ja mahepõllumajanduslike toodete kauplustes. Kuid tasub teada, et nisu idanemist kodus ei ole raske, kuid see säästab oluliselt perekonna eelarvest raha. Seda saab teha kahel viisil.
Terad sobivad kasutamiseks 2 mm idanemise ajal. Idud on väikesed valged antennid. Neid saab kasutada koos teradega või eraldada ja süüa eraldi.
Olles teadnud, kuidas toodet ise idanema, peaksite teadma, kuidas söödud nisu süüa. Lihtsaim viis on idanenud terad keerata lihatorusse ja süüa lihtsalt 1 tl. On vaja närida aeglaselt ja pikka aega, et toode oleks organismis paremini imenduv. Keskmiselt tuleb 60 sekundit närida väike lusikatäis saadud massi.
Järgmised tervislikud ja maitsvad retseptid aitavad rikastada dieeti ja tugevdada keha.
Nisu saab tarbida iga päev. Igapäevane määr - 2-3 suurt lusikatäit toodet. Tervendavad võrsed täiendavad ideaalselt värskeid köögivilju. Pihustatud nisu salat on väga lihtne valmistada - sa pead lihtsalt segama kurgid, tomatid, petersell või muud tooted supilusikatäie teradega. See roog on väga toitev ja soovitatav kõigile, kes seda joonist järgivad.
Terad sisaldavad lektiini, mis võib põhjustada seedetrakti häireid ja kahjustada kilpnäärme toimimist. Sellega seoses on soovitatav nisu idusid kuritarvitada, kuid võtta neid 2 spl päevas.
Esimesel päeval pärast idanenud terade sissetoomist toidus võivad tekkida seedetrakti probleemid: kõhulahtisus, kõhuõõne, suurenenud gaasi teke. See on keha täiesti normaalne reaktsioon, mis möödub mõne päeva pärast. Ärge kasutage toodet piimaga - see võib põhjustada kõhulahtisust. Samal ajal võivad kaalu kaotavad inimesed kasutada kefiiriga idusid, kuna kääritatud piimatooted ei häiri selle vahendi assimileerimisprotsessi.
Idandatud nisu on vastunäidustatud:
Samuti on soovitatav loobuda ravimist esimese 2-3 nädala jooksul pärast mis tahes kirurgilist sekkumist.
Erinevad allikad on erinevalt võimalusest rahastada lapsi. Mõned arstid ja homöopaatid ei soovita seda toodet alla 12-aastastele inimestele, kuid sageli on võimalik täita soovitusi ja lastele on immuunsuse suurendamiseks kasulik veeta veerand tl teelõike. Kui soovite sellist toodet lapse toitumisele tutvustada, peaksite seda küsimust kõigepealt arstiga arutama.
Ainult 2–3 mm pikkused idud on tervisele kasulikud. Seetõttu ei ole mõtet nisu idaneda rohkem kui kaks päeva. Soovitatav ei ole toodet ladustada, vaid kasutada seda kohe ettenähtud otstarbel. Pimendatud idanenud terad tuleks ära visata, need ei sobi toiduks.
http://my-znahar.com/chem-polezna-proroshhennaya-pshenitsa-kak-pravilno-prorastit-i-upotreblyat-zerna.htmlInimesed hakkasid kasvatama teraviljataimi enne meie ajastut soojades riikides nagu India, Etioopia, Makedoonia, teades, et võib saada jahu pasta ja küpsetatud pagaritoodete küpsetamiseks, teravilja neile. Hiljem arvasid nad pruulitud õlut. Taimest võib saada melassi, tärklist, alkoholi, suhkrut, mis on ekstraheeritud suhkruroo. Nimekiri on lõputu. Ei ole üllatav, et nüüdseks peaaegu igas riigis kasvatatakse teraviljasaadusi massiivselt, püüdes suurendada ja parandada oma toodangut.
Viljasaakade halva saagi tõttu on inimestega rahulolematust juhtunud, kuid köögiviljade ja liha puudumise tõttu ei ole ühtegi ülestõusu. Kui teravilja on rikkalik, siis saab sellest süüa toitvat ja maitsvat putru või küpsetada leiba. Eri liiki põllukultuuride juuresolekul ei ähvarda nälg inimesi, sest isegi puhtal kujul on teradel elutähtsad ja toitained.
Vaatleme üldiste kultuuride loetelu, mida kasvatatakse kogu maailmas.
Pole ime, et see on esimene koht, sest see on maailma kõige populaarsem teravili. Nisu hakkas kasvama Kesk-Aasias kümme tuhat aastat tagasi. Nisul on palju liike, kuid kõige populaarsemad on pehmed ja kõvad sordid. Esimesed sordid idanevad ilusti ainult soojades riikides, kus on niiske kliima, näiteks Austraalias. Ja kõvad sordid - kuiva kliimaga riikides, nagu Ameerika Ühendriigid, Lääne-Aasia, Venemaa. Võib öelda, et kõva nisu on tavalisem kui pehme.
Pehme nisujahu osutub väga murenevaks, ei ima hästi vedelikku, seetõttu kasutatakse seda ainult küpsetiste kondiitritoodetes, sest see kasvab kiiresti varisema ja leib halveneb järgmisel päeval. Selleks, et mõista, milliseid jahu on valmistatud, siis nimetatakse pehme kvaliteediklassi jahu pakenditele „B-rühmaks“ ja tahkeks klassi A-rühmaks.
Kõva nisu on väärtuslik, sest seda saab valmistada suurepäraseks valgeks jahuks, kust saab küpsetada kvaliteetset leiba, millel on suurepärased maitseomadused ja mida keha kergesti seeditav. See on kõik tingitud asjaolust, et nisu valgu koostis moodustab gluteeni, mis seob taigna. Lisaks jahule võib nisu valmistada kliidist, mis sisaldab väärtuslikke valke, rasvu ja mineraale, mis on inimkehale nii kasulikud. Mitte midagi, enamik inimesi on väga kiindunud kliid hommikusööki.
Rukis hakkas juhuslikult kasvama, pikka aega peeti seda umbrohuks, mis hävitati iga kord nisuidude hulgas. Inimesed märkasid, et külmades riikides on nisu sageli suremas ja jahtuv suvi rukkile ei hooli. Pärast seda otsustasid nad proovida oma teravilja jahvatada ja saada suurepäraseid jahu, millest nad küpsetasid maitsvat tumedaid rukkileiba. Nüüd on tugev ja tugev rukis kasvatatud peamiselt põhjapoolsetes riikides. Tema jaoks võib halb ja happeline pinnas, halvad ilmastikutingimused taluda isegi madalat temperatuuri kuni -22 kraadi. Sellest tulenevalt annab see alati rikkaliku saagi, mis sageli päästis inimesed näljast.
Rukis, erinevalt nisust, sisaldab vähe valke, kuid on väga rikas mineraalide, vitamiinide ja inimestele oluliste vitamiinide poolest. See on suurepärane dieettoode, eriti teraviljakoore osakesi sisaldavate tapeetide kujul. Ja ka paljude haiguste rukki abi puljongid. Rukki valmistamine onkoloogiliste haiguste, maksa, neerude, artriidi, astma, diabeedi ja paljude haiguste raviks. Rukkiterad võivad olla erinevad: ovaalsed, piklikud. Teravilja pikkus võib olla kuni 9 millimeetrit. On kollakas, pruun, hall, rohekas. Istutamise päevast alates tõuseb see väga kiiresti, juba 50. päeval, mil sa saad koristada.
Ajaloolised märkused ütlevad, et oder oli maailma esimene teravilja, mis oli spetsiaalselt kasvatatud. Tema terad leidsid aset isegi vaaraode matmises. Enne nisu ja rukki levikut kogu maailmas, oli oder väga populaarne, sellest isegi õppis õlut õlgedel õlgedel. Jah, oder õlu on vanim jook. Praegu kasvatatakse odra mitte ainult looma- ja linnutoiduks, vaid ka linnaste tootmiseks, mida inimkond armastab. Sõja ajal nälg, oder oli valmistatud joogist, mis meenutab kohvi. Rahustav, puhastav preparaat on valmistatud oderist alternatiivmeditsiinis. Oder Keetmine odra võib ravida kuiva köha ja tsüstiiti.
Tänu oma kiirele valmimisele õnnestus kevadel kasvatada põhjapoolsetes riikides, kus nisu ja rukis ei ole aega lühikese suvel küpsemiseks. Ja talv otra on populaarne riikides, kus põud on sagedased ja õhutemperatuur on kõrge. Oma soovimatute omaduste tõttu võib odra kasvatada mistahes pinnasel. Oderisad ise on väga jämedad, nii et neid leotatakse vees pikka aega enne keetmist. Ja selleks, et saada odrast kasu oderat, on selle seemned poleeritud naha nahast. Nad valmistavad odralt jahu, kust küpsetatakse tervislikku leiba. Need, kes tahavad kaalust alla võtta, kasutavad odra teravilja, kuna nad eemaldavad organismist liigse kolesterooli ja räbu.
Seda on kergem kohandada pinnase ja ilmastikutingimustega kui rukis. Ta kasvab ilma mistahes pinnaseta: savi, liiv, turvas. See on kõrge tootlikkusega isetolmukas kultuur. Nende omaduste tõttu kasvatatakse kaera edukalt põhjapoolsetes riikides nagu Venemaa, Saksamaa, Kasahstan ja USA, kus see talub kergesti suviseid külmusid. Kaerateras sisaldab suurt hulka taimset rasva, kvaliteetset valku ja toitaineid, nagu raud ja kaltsium. Kõikidest kaera sortidest on kõige väärtuslikumaks valge tera. Muude värvide terad, nagu punane, must, hallikas, loetakse vähem kasulikuks.
Ligi 90 protsenti kaera kasutatakse lindude ja loomade söödana, vaid ülejäänud 10 protsenti tarbivad elanikud. Kuid seda ei kasutata peaaegu kunagi tervikuna, see töödeldakse teravilja teraviljaga või see on valmistatud tervislikust kaerahelbest. Kaerahelbed on ebasoovitavad, sest see on madala gluteenisisaldusega. Aga sellest küpsetatakse terveid ja maitsvaid kaerajahu küpsiseid kogu maailmas.
Lõunapoolsete riikide puhul on peamine teravili riis, nagu põhjapoolsete nisu puhul. On raske öelda, kui nad hakkasid seda kasvatama. Iidsetel kaevetel leiti keraamikat riisijälgedega. Lisaks selle kasutamisele toiduainetes kasutasid iidsed riisi rituaalsete pakkumistena jumalatele. 89 protsenti riisist on tärklis ja inimesed saavad sellest suurema osa kaloritest. Tänu suurele hulgale aminohapetele imendub keha kergesti riisi ja on dieettoode.
Kuna riis armastab soojust ja niiskust, kasvatatakse seda laialdaselt Tais, Hiinas, Indias ja Vietnamis tänu nende niiskele troopilisele keskkonnale. Tänapäeval on paljudes riikides, näiteks Mehhikos, USAs, Brasiilias, olnud mulda riisi kunstlik niisutamine, kuid Aasia riigid hoiavad palmi.
Maailmas on palju riisi sorte, kuid nende töötlemine on jagatud kolme liiki: pruun, poleeritud, aurutatud. Esimese tüübi joonis töödeldakse minimaalselt, säilitades kõik selle kasulikud omadused. Pärast poleerimise mitmeid etappe muutub poleeritud riis sile ja valge. See on kõige populaarsem tüüpi riis. Viimast tüüpi riisi toodetakse aurutades, säilitades samal ajal selle kasulikud omadused. Seda riisi tuleb kuumutada kauem, sest see on raskem kui eespool kirjeldatud liigid.
Tatar on üks Venemaa, Ukraina, Valgevene populaarsemaid ja populaarsemaid teravilju, kus seda ikka edukalt kasvatatakse. Praegu hakkasid Euroopa riigid, hinnates selle tagasihoidlikkust ja kasulikkust, hakanud kasvama tatar oma kodus, sest see võib idaneda isegi vaeses pinnases. Tatar on peamiselt populaarne teravilja kujul, millest valmistatakse maitsvat ja tervislikku putru. Lisaks võib seda süüa jahu või helveste kujul. Puhastatud tatar on võimalik valmistada suure hulga roogadega: supid, pajaroogad, lihapallid, leib, vorst, pelmeenid, pannkoogid.
Isegi tatarjäätmed on kasulikud, need on antud loomasöödaks või padjadega. Tatar on rikas B-vitamiini, taimse valgu ja aminohapete poolest. Kiirendab ainevahetust, eemaldab liigset vett kehast. Nende omaduste tõttu on tatar olemas paljude toitainete nimekirja. Peaasi ei ole suhkru lisamine tatarile. Tatar lilledest saab teed valmistada.
Tänu vanadele kaevamistele leiti, et maisi levib kogu maailmas Mehhikost. Erinevus maisi ja teiste teraviljade vahel on see, et lisaks teraviljale, tärklisele ja jahu toodab ta ka taimeõli, kuigi see ei ole maailmas väga populaarne. Cornmeal sobib ainult neli kuud, sest see muutub hiljem kibedaks. Kaubanduses kasvatatakse maisi Ameerika Ühendriikides, kus see ei ole ainult loomasööt, vaid ka viski valmistamise toorainena.
Samuti valmistab see suhkrusiirupit, tärklist suppide, magustoitude jaoks. Maisipulbreid saab lihtsalt keeta ja tarbida ainult soola pihustamise teel. Cornflakes vallutasid kogu maailma tänu oma lihtsusele ja kasulikkusele. Nad on piisavalt piima valamiseks, et saada maitsvat hommikusööki. Tänu tavalisele maisi tarbimisele aeglustub keha vananemine. Aga maisi ei ole toiduvalik oma suure kalorsuse tõttu.
http://sornyakov.net/tips/zernovye-kultury.htmlNisu ja rukis on Venemaa kõige kuulsamad kultiveeritud teraviljad. Neid on pikka aega kasutatud inimeste toiduks ja kariloomade toitmiseks. Paljud linnaelanikud ei saa rukist nisust eristada.
Nisu (ladina keeles, triticum) kuulub teravilja perekonda (klassi Monocot taimed). See kuulub kõige tähtsamatesse toidukultuuridesse.
Kõik kaasaegsed nisu on jagatud erinevateks sortideks, millel on ühised omadused. Nisu varred on õõnsad, sirged ja neil on sõlmed. Ühest juurest kasvab mitu sellist varred, kuni kümmekond. Taimede kõrgus võib olla kuni poolteist meetrit. Lehed on lamedad, kiulised, puudutamata.
Iga leht võib olla kahe sentimeetri laiune, võib olla palja või karvaga. Juurestik on kiuline. Õisik naelu kujul, mille pikkus on kuni 15 cm.Kõik piigid koosnevad kolmest kuni viiest spikeletist (lilled), millel on kaks spikeletkaalu, kaks filmi, pisti ja kolm porti ning kaks stigmat.
Nisu viljad - terad. Iga tuum sisaldab keerulisi ja lihtsaid süsivesikuid, gluteeni (gluteeni) ja taimseid kiude (kiudaineid), samuti mineraale ja vitamiine, pektiini, fütoöstrogeene ja linoolhapet.
Nisujahu kasutatakse leiva ja pasta valmistamiseks. Teravilja valmistamiseks kasutatakse teravilja. Nisukliid on ette nähtud veresuhkru ja kolesterooli taseme alandamiseks. Kuid see ulatus ei ole piiratud! Nisu kasutatakse loomasööda, immunomoduleerivate ravimite ja isegi noorendavate ekstraktide valmistamiseks.
Rukis (ladina keeles, Secale) viitab ka teraviljale. Kokku on kaksteist looduslikku ja ainsa kodustatud rukki liiki.
Varre püsti, õõnes, sõlmedega, jõuab meetri kõrguseni (mõnikord kuni kaks meetrit). Lehed iseloomustavad sinakas värvi, pikkusega kuni 30 cm ja laiusega 2,2 cm. Mõnikord on nad fleecy. Kõrvad on kahekordsed, pikkusega kuni 15 cm. Igas lilledes on 3 tolmuimejat. Juured on võimsad, lähevad kahe meetri sügavusele. See omadus muudab rukis sobivaks liivases pinnases kasvatamiseks.
Teravilja keemiline koostis sisaldab valke (gluteeni) ja süsivesikuid, B-vitamiine ja mikroelemente. Rukkijahu kasutatakse leiva küpsetamisel ja karjala külades kasutatakse seda traditsiooniliste pirukate küpsetamiseks. Rukkikliid on naissoost kehakaalu allikaks. Loomad söövad noori võrseid.
Nii nisu kui rukis on tüüpiline teravilja struktuur. Mõlemad kultuurid on tuntud peaaegu kõigis maailma riikides. Seal on isegi rukki ja nisu hübriid, mida nimetatakse tritikale. Siiski on piisavalt erinevusi.
Nisu kodumaad loetakse Kagu-Türgi piirkonnaks, mida tuntakse viljaka poolkuuna. Rukk on pärit Vahemerest.
Nisu hakati kasvatama palju varem kui rukis. Seetõttu on selles teraviljas palju sorte. Lisaks on igal riigil oma nisu sortid ja hübriidid. Paljud nisu sortid jagunevad pehmeteks ja kõvadeks, kevadeks ja talveks, iga-aastased ja kaheaastased. Näiteks Venemaal kasvatatakse pehmetest sortidest kostromka, Kuban ja Altai ning kõvad klassid, Kuban ja mustad kõrvad. Samal ajal on kõva nisu kogu kevad ja talv võib olla ainult pehme nisu.
Ühte rukki kultuuriliiki esindab ainult talv ja kevad. Selle põllukultuuri sortide arv on palju väiksem kui nisu puhul.
Rukis on külmakindel ja kiiresti kasvav. Seetõttu kasvatatakse seda isegi kõige külmemates piirkondades, kus õhutemperatuur võib langeda alla 21 ° C. Lisaks ei ole rukis pinnase koostisele nõudlik ja kasvab isegi vaeses maal. Rukki juurestiku kasv toob kaasa pinnase füüsikaliste omaduste paranemise.
Külmkindel nisu on väga tundlik mullakihi kvaliteedi suhtes. See ei kasva savi pinnases ega liivades. Nisu ei talu soojust. Ebaküpsete nisu lehed on erkrohelised ja rukis nad on sinakas varjund.
Õisikute struktuuris on erinevusi. Nagu eespool on kirjutatud, on nisul keerukama struktuuriga kõrva. Nende teraviljade terad erinevad kuju, pikkuse ja värvi poolest. Nisu pikliku tera pikkus võib olla 4 kuni 11 mm. Värvus on valge, merevaigukollane või punakas, sõltuvalt kvaliteedist ja kvaliteedist.
Rukki tuumad võivad olla ovaalsed või piklikud, kuni sentimeetri pikkused. Värvid võivad olla erinevad: hall, valge, kollane, pruunikas või rohekas.
Rukis teraviljas rohkem kiudaineid. Sel põhjusel on soovitatav kasutada rukki tooteid käärsoolevähi ennetamiseks.
Aga nisu terade kõrge gluteenisisaldus. Seetõttu on nisu tainas kvaliteet kõrgem. Sellest valmistatud tooted saavad kiiresti ruddy kooriku ja hoiavad paremini oma kuju. Sageli lisatakse tainale nisujahu mustale leivale selle omaduste parandamiseks. Näiteks Borodino leiva retseptis on valge jahu.
Nisu kasutatakse sageli idanenud kujul, oodates selles sisalduvate ainete aktiivsuse suurenemist.
Kuid rukki kõrvu kasutatakse mitte ainult toidu ja sööda jaoks. Alates iidse Venemaa päevadest on rukki peetud taimekaitsjaks. Kuivatatud kõrvad võivad lapse madratsi alla panna.
Nisu kasutatakse traditsioonilises farmakoloogias (immunomodulaatorid) ja rukki kasutatakse traditsioonilises meditsiinis ja homöopaatias.
Nisu kasvatatakse enamikus riikides ja kvantitatiivses suhetes maailmas toodetakse seda rohkem. Kuid Venemaal on rukis strateegiline kultuur ja seda kasutatakse reservide loomiseks. Muide, Vene Föderatsiooni territooriumil kasvatatakse peaaegu viiskümmend rukki sorti.