logo

Dieet maohaavandite puhul - on haiguse korduvate juhtude täieliku ravi ja ennetamise eeltingimus.

Mao haavandite toitumise üldpõhimõtted

Teades ja järgides maohaavandite puhul kasutatavaid toitumise üldpõhimõtteid, on võimalik teha oma menüü võimalikult korrektselt ja mitte raskendada haiguse kulgu.

Nende hulgas on:

Tasakaal Te ei saa patsiendilt kalorite toiduaineid ära võtta. Igapäevane menüü peaks olema tasakaalus ja energia väärtus ei tohi olla väiksem kui 3000 kcal.

Fraktsionaalsus Toitlustusintervallid ei tohiks olla pikemad kui kolm tundi.

Minimaalne portsjoni suurus. Ideaalis tuleks iga toiduaine pannakse peopesadesse, mis on kokku pandud käputäis.

Küpsetamise keeld ja küpsetamine kuldse koorikuga.

Väga kuumade või väga külmade toiduainete keelamine. Toiduained, mille temperatuur on üle või alla 30 kraadi, pärsivad ensüümi moodustumise funktsiooni, aeglustavad mao epiteelkoe taastumisprotsessi. Eriti on see reegel oluline maohaavandite ägenemise ajal.

Gaasi teket suurendavate toodete keeldumine.

Täielik rike või tarbitud soola koguse minimeerimine.

Veemahu suurenemine 2 liitrini kilpnäärme haiguse ja kuseteede patoloogiate puudumisel.

Gaseeritud jookide ja alkoholi eemaldamine.

Maomahla tootmist parandavate toodete keeldumine.

Eelistatakse piimatoodete ja piimatoodete kasutamist.

Nõude kuumtöötlemine on lubatud: hautamine, keetmine, aurutamine, blanšeerimine.

Toidu säästmise prioriteet, mitte mao seina ärritamine.

Põhimõte schazheniya. Mehaaniline schazhenie kõht koosneb teatud toiduainete valimisest korraga. Keemiline schazhenie on välistada tooted, mis põhjustavad seedetrakti sekretsiooni ärritust.

Siksak-toitumise põhimõte. Ta eeldab, et patsiendile lubatakse keelatud nimekirjast toiduaineid (mõistlikkuse piires) lühikese aja jooksul ja pärast seda tagastatakse ta dieedi menüüsse. See põhimõte on mõeldud seedetrakti koolitamiseks ja seda kasutatakse ainult taastumisfaasis.

Individuaalsuse põhimõte. See tähendab, et menüü koostamisel ei saa juhinduda põhimõtetest, mis on kõigile ühetaolised. Palju sõltub sellest, millises staadiumis haigus on, kus haavand asub, kui vana patsient on, milline on tema keha kaal, kas kaasnevad haigused jne.

Restaureerimise aja arvestus. Nii et 200 ml vett, teed või puljongit kõhtu keskmiselt 1,5 tundi. Kolme tunni pärast lahkub liha, keedetud köögiviljad, õunad ja leib. Pikim on rasvane kala, praetud liha, kaunviljad - kuni 5 tundi.

Mis puutub ajastusesse, siis tuleb dieeti järgida vähemalt üks aasta pärast ägenemise rünnakut. Toitumise põhieesmärk on sel juhul mao limaskesta regenereerimise kiirenemine ja seedeprotsessi normaliseerumine.

Mida mao haavandiga ei saa süüa?

Kõik tooted, mis ärritavad mao limaskesta, tugevdavad gaasi moodustumist, mis lagundatakse pikka aega ja sisaldavad suurt hulka soola.

On kohustuslik vältida:

Esmane keeva liha ja kala puljong ning nendest valmistatud supid;

Kõik seened;

Okroshka ja kapsasupp;

Iga rasvane liha ja kala on keelatud, kuid ka peekon ja kaaviari;

Suitsutatud tooted, enamik vorstidest (mõnikord on taaskasutamise etapis lubatud süüa keedetud vorsti või sinki);

Konservid ja kastid;

Piimatooted happega, näiteks kefiir, airan, tan jne;

Rasva piimatooted: petipiim, kondenspiim ja täispiim, koor ja juust;

Kõva keedetud munad, samuti munapuder (pehme keedetud munad on lubatud);

Teraviljatoodetest, mis on keelatud pärlseente, manna, loodusliku riisi ja maisiga, samuti kliid ja müsli kliid;

Köögiviljad, mis sisaldavad raskesti töödeldavat kiudaineid: redis, redis, valge kapsas, naeris, herned, oad, kaalikas;

On vaja piirata kurkide ja tomatite ning tomatipasta kasutamist;

Taimse päritoluga tooted, mis võivad ärritada kahjustatud organi limaskesta: hapu ja rabarber, küüslauk ja sibul;

Keelatud on pähklid, kuivatatud puuviljad ja aprikoosid;

Vürtsikad, soolased ja vürtsikad kastmed: sinep, mädarõigas, ketšup, äädikas;

Jäätis ja šokolaad;

Tugevad joogid (tee, kakao, kohv);

Kõik gaseeritud joogid;

Rukkileib, rikkad tooted.

Lihatoodete töötlemisel tuleks eemaldada kõhre ja näärmed.

Mida saab süüa maohaavandiga?

Nende maohaavandites kasutamiseks lubatud toodete loetelu on üsna ulatuslik, nii et patsient ei pea nälgima:

Nisujahust valmistatud leib. Kuid on oluline, et seda ei küpsetaks. See on parem, kui päev on möödunud selle valmistamisest.

Küpsetamine hapnemata tainast (mitte pärmist) väikeses koguses. Selliste pirukate täitmine võib olla: kala, õunad, kodujuust või tailiha.

Lubatud kasutada ka küpsiseid, küpsiseid, kuid mitte magusaid küpsiseid.

Liha supid, kuid kõige olulisem reegel nende valmistamisel on sekundaarse puljongi kasutamine. See tähendab, et pärast keetmist kuivatatakse puljong, liha täidetakse uuesti puhta veega ja juba sellest keedetud supist. Supi keetmiseks kasutatava liha puhul võite võtta kas kana või veiseliha.

Piima supid, millele on lisatud teravilja või pasta.

Teravilja supid ilma lihakomponendita.

Vähesel arvul elupaika sisaldav lahja liha teine ​​roog. Te võite võtta küüliku, kalkuni, veiseliha, kana liha. Mis puudutab roogasid ise, siis on esmatähtis zrazy, lihapallid, lihapallid, kuklid, lihapallid, kuid mitte praetud. Kõige parem on neid aurutada.

Kala, kuid mitte rasvane sort. Suurepärane lahendus - hakkliha. Ainult kala peab olema keedetud või aurutatud (võib olla ahjus, fooliumis)

Kasulikud piimatooted, millel ei ole suurt rasvasisaldust. See võib olla piim, juust, hapukoor, jogurt, ryazhenka. Võite süüa ka juustu, kuid seda on parem lihvida. On vaja eelistada värsket juustu.

Patsient peab oma toitumisse munad lisama. Neist saab valmistada ometti või keeta neid pehmelt.

Kasulikud keedetud teraviljad ja pasta. Sa võid tarbida riisi, Hercules'i või tatar putru (va manna).

Marjad ja puuviljad peavad kõigepealt koorest vabanema ja peenestama püree sarnasele olekule. Sa võid küpsetada ka õunu ja pirne.

Dessertidest saate mitmekesistada oma menüüd marmelaadi, mesi, vahukommi, pastila, moosi, moosi ja marmelaadiga. Kisselid, vahud, tarretised, kreemid ei kahjusta mao kahjustatud limaskesta.

Joogideks sobivad dogrose ja nisukliidid, värskelt pressitud mahlad, mis on veega lahjendatud, teed, mis ei ole hästi keedetud, ja kompotid. Võite juua kakaod.

Väikeses koguses saate tarbida oliiviõli ja päevalilleõli, mis ei ole rafineeritud, ja ka soolamata võid.

Nõude valmistamiseks võite kasutada valge piimakastet.

3 ravimit maohaavandite raviks

Kuigi maohaavandites kasutamiseks lubatud toodete loetelu on üsna lai, on neid, millel on terapeutiline toime. Need võimaldavad teil mitte ainult säilitada keha elutähtsat tegevust, vaid võidelda ka Helicobacter pylori - peamise bakteriga, mis põhjustab limaskesta haavandite teket - vastu võitlemist.

Nendeks abilisteks on kapsas, mesi ja piim:

Piim on võimeline ümbritsema mao seinad, takistades teiste, agressiivsemate toodete ja maomahla kahjustamist tema seintel. Arstid soovitavad tungivalt kasutada kõiki maohaavandi piima sisaldavaid patsiente, kelle rasva sisaldus on väike, sest see kiirendab haavade paranemise protsessi. Peale selle, pärast piima manustamist patsientidele, on haavanduslikust protsessist kõige sagedamini põhjustatud valu tuhmunud või isegi täielikult peatunud.

Mesi on järgmine, mitte vähem kasulik toode maohaavandi haiguseks, mida tuleks tarbida mõistlikes kogustes päevas. Tänu oma mikroelementidele ja vitamiinidele on see kasulik kogu seedetraktile. Haavandi juuresolekul leevendab mesi põletikku, ümbritseb mao seinad, vähendab ärritust elundi limaskestast. Lisaks suudab mesi vesinikkloriidhappe toimet neutraliseerida, vähendada selle sekretsiooni, peatada valu sündroomi. See mesindustoode aitab isegi sümptomeid, mis on sageli seotud maohaavanditega, nagu iiveldus ja kõrvetised, samuti hemoglobiini taseme tõus veres, mis aitab vältida aneemia tekkimist.

Kapsas mahl. Mahl on tervendav, kuid ainult värske. See sisaldab stabiilset askorbiinhappe ja haavandivastase vitamiini U vormi. Mahl on võitlus haavandite arengu peamiste süütegijatega - Helicobacter pylori ja tal on kasulik mõju haava armistumisele. Samas on toitumise puhul kõige parem kasutada lillkapsasõite.

Kas ma saan süüa, juua...?

Näib, et maohaavandiga kasutamiseks lubatud ja keelatud toitude nimekiri on üsna selge. Kuid pärast arsti külastamist on enamikul patsientidel mitmeid küsimusi, mis puudutavad läbirääkimisteta toodet.

Seetõttu on vaja vastata üksikasjalikumalt haavandite all kannatavate inimeste kõige populaarsematele küsimustele:

Kas ma saan juua kefiiri, ryazhenka, jogurtit? Nende piimatoodetega tuleb eraldi käsitleda. Nii on kefiir haiguse ägenemise ajal, samuti 5 päeva hiljem, pärast rünnaku möödumist keelatud. Pärast seda aega saate kefiiri tarbida, kuid on oluline, et see oleks värske ja mitte-happeline. Peaasi on seda veidi enne soojendamist soojendada. Joogile võib lisada lusikatäis taimeõli, mis paraneb olemasoleva haavandi kiiremini. Jogurt on üks haavandite raviks prioriteetsetest toiduainetest, kuna selles sisalduv bifidobakter on Helicobacter pylorile kahjulik. Võimaluse korral tasub seda toodet ise kodus valmistada. Mis puudutab ryazhenka, siis on see lubatud ka selle mao patoloogia jaoks. Siiski on väärt seda rasvasisaldusega piimatoote ostmist minimaalse rasvasisaldusega.

Kas on võimalik süüa kurke ja tomateid? Kui haigus on ägedas staadiumis, on köögiviljad nagu kurgid tarbimiseks keelatud. Pärast remissioonietappi on võimalik neid järk-järgult lisada dieeti, kuid väikestes kogustes ja ilma nahata. See köögivilja lisatakse salatitele erinevas vormis, kuid kõige parem on seda riivida. Tomatid ja kurgid on haiguse ägenemise ajal keelatud. See on tingitud asjaolust, et nad aitavad vähendada haavandi paranemise kiirust ja mõnevõrra suurendada maomahla happesust. Kui haiguse ägenemine on kõrvaldatud, saate igapäevases menüüs kasutada tomatite vilju, kuid eelnevalt kasutada neid keeva veega ja eemaldades naha.

Kas ma saan banaani süüa? Banaane on lubatud kasutada haavandiliste mao kahjustustega patsientidel. Kui nad on oma õõnsuses, ümbritsevad nad keha, vähendades seeläbi maomahla happesust. See aitab kaasa valu leevendamisele, olemasoleva haavandi kiirele paranemisele. Lisaks on banaanidel suur toiteväärtus.

Kas on võimalik juustu, kodujuustu? Juust on toode, mis peab tingimata olema maohaavandiga patsiendi laual. See ei hõlma midagi, mis võib põhjustada haiguse rünnakut või patsiendi seisundi süvendamist. Tegelikult on juustu kohupiimavalk, mis ei sisalda vadakut, mis on varustatud vitamiinide B, PP, A ja rauaga. Seetõttu on see haigete jaoks vaieldamatu väärtus. Ja kodujuustu saab osta nii kaupluses kui ka kodus. Võite kasutada toodet paljude roogade valmistamiseks: pajaroogad, kuklid, vahud, kreemid jne. Sa peaksid valima kodujuustu, mille rasvasisaldus on väike. Juust on ka väärtuslik toode haavandiga isiku toitumises. See sisaldab palju kergesti seeduvaid valke ja aminohappeid, samuti kaltsiumi. Peamine asi on eelistada juustudele, millel on madal rasvasisaldus ja madal soolasisaldus.

Kas ma saan mune? Munad kuuluvad nende toitude hulka, millel on kõrged toitumisomadused ja mis annavad suurepärase võimaluse kompenseerida toitumisalase vitamiini A, B6, B2, D, E, fosfori, kaltsiumi, koobalti, näärmete ja muude mikroelementide puudumist. Muna moodustav valk imendub täielikult inimkehasse, kuid see on oluline, et seda korralikult valmistada. Mitte keeta või praadida mune pikka aega, haavandiga patsientidel on näidatud, et kasutavad seda toodet keedetud või omlettina. See on kasulik tooraine muna, kuid sel juhul suurendab salmonelloosiga nakatumise oht.

Kas arbuus on võimalik? Patsiendid, kellel on maohaavand, on arbuusi süüa keelatud. See on tingitud asjaolust, et see sisaldab jäme kiudaineid, põhjustab maomahla suurenenud sekretsiooni, suurendab selle happesust, mis aitab kaasa haiguse ägenemisele. Remissiooni ajal võite oma menüüsse lisada väikese koguse värsket arbuusi, kuid ärge tehke seda tühja kõhuga.

Kas see on võimalik seemned? Seemned on maohaavandi korral keelatud, kuna need ärritavad limaskestasid, võivad seda veelgi kahjustada ja patoloogilist protsessi veelgi süvendada. Lisaks sisaldavad need vähe seeduvaid rasvu, mis mõjutavad negatiivselt haiguse kulgu. Pärast seda, kui seemned satuvad haavandiga inimese maosse, hakkab ta valu kogema, kuna happesuse tase suureneb, sageli täheldatakse meteorismi ja sapipõie komplikatsioone. Ärge tarbige seemneid isegi remissioonis, sest see võib kaasa aidata haavandilise protsessi süvenemisele.

Kas küüslauk on võimalik? Haiguse ägenemise ajaks on selline toode küüslaugu all rangelt keelatud. Kui patsiendi seisund jõuab stabiilsele remissioonile, on lubatud süüa. Kuid haavandiga patsientidel tuleb kõigepealt küüslauguga aurutada või lisada puderile selliseid roogasid nagu kartulipuder, keedetud teravili jne..

Kas ma saan kohvi? Haiguse ägenemise ajal on igasugune kohvijook keelatud. Sa ei saa tarbida ühtegi looduslikku või lahustuvat kohvi. Kui haigus on remissioonis, võite mõnikord siseneda oma menüüsse väikese tassi orgaanilise kohvi, kuid tingimusel, et see valmistatakse lisaks lõhnale ja lahjendatakse piimaga. Selle toonilise joogi loobumise põhjus peptilise haavandi juuresolekul on see, et see mõjutab vesinikkloriidhappe tootmist, suurendades selle tootmist. See omakorda mõjutab haiguse arengut, põhjustades selle ägenemist.

Kas ma saan soodat juua? Kõrvetiste ja röhitsuste korral kasutavad paljud inimesed soodsate sümptomite peatamiseks soodat. See aine on tõesti võimeline neutraliseerima vesinikkloriidhapet, mis moodustub mao haiguste puhul liigselt. Kuid pärast väga lühikest aega, kui sooda lahkub kehast ja kolib kaksteistsõrmiksoole, viskab keha välja uue osa happest, kuid isegi suuremas koguses. Lisaks aitab happe ja sooda koostoime kaasa süsinikdioksiidi vabanemisele, mis omakorda avaldab survet mao seintele. Haavandi esinemise kohas on suurenenud perforatsiooni oht. Seetõttu on selles patoloogias sooda joomine rangelt keelatud.

Kas ma saan suitsetada? Suitsetamine ja maohaavand on kaks kokkusobimatut mõistet. Esiteks, tubakasuits tekitab selle patoloogia arengut, omab tarbetut stimuleerivat toimet kogu seedetraktile. Teiseks, nina alla neelatud süljega maosse sisenemine suurendab olemasolevat põletikku, pärsib regenereerimisprotsessi, ei lase haavandil paraneda. Kolmandaks, viimaste andmete kohaselt surevad suitsetajad maohaavanditest 5 korda sagedamini kui sarnase haigusega mittesuitsetajad. Lisaks tekitab tubakasuits suurenenud haiguse sümptomeid, eriti kõrvetised, röhitsused ja valu. Seetõttu on vaja sellest sõltuvusest loobuda, eriti kui haavand diagnoositi.

Kas on võimalik viina, brändi? Gastroenteroloogid nõustuvad selgelt, et alkoholi tarvitamine maohaavandis on rangelt keelatud. Seda õigustab asjaolu, et iga alkohol, kaasa arvatud viin ja brändi, kutsub esile mao seinte põletiku, suurendab selle mahla happesust, aeglustab toidu seedimist. Kõik see omakorda viib patoloogilise protsessi süvenemiseni ja võib isegi põhjustada mao verejooksu. Kui te ei soovi alkoholi joomine, ei ole võimalik, siis väikestes kogustes ja mitte haiguse ägenemise perioodil, siis peaksite eelistama tugevaid, kuid kvaliteetseid jooke, parimat viina. Samal ajal on vaja eelnevalt tihedat lõunasööki, kuid toit peaks olema õrn ja kõhuga ümbritsev. Seega on võimalik kaitsta oma seinu teatud määral alkoholi kahjulike mõjude eest.

Nädala menüü maohaavandiga

Oluline on meeles pidada, et haiguse ägenemise ajal on vaja järgida spetsiaalset dieeti, mida nimetatakse tabeli numbriks 1. Hiljem, kui rünnak on kõrvaldatud, saate muuta mitmekesisemaks toitumiseks.

Esmaspäev

Päeva saab alustada paari keedetud pehme keedetud kanamunaga ja tatar pudruga 250 grammi. Joogina kasutatakse nõrk tee.

Teise hommikusöögi ajal saate kasutada küpsetatud õuna, mida saate juua klaasiga madala rasvasisaldusega jogurtiga.

Lõunasöögi ajal pakutakse maohaavandiga patsiendile kana suppi keedetud riisiga. Teisel poolel on võimalik teha kartulipuder liha-lihatükiga veiseliha. Puuviljahile sobib magustoiduks. Jooki kvaliteedis toimib puljongipuu.

Tee aeg peaks koosnema klaasist piimast ja paar krakkerit.

Õhtusöögi ajal saate küpsetada ahvenat ja lisada seda kapsapungadega, mis on ka keedetud topelt boileris. Joogina saate kasutada nõrk tee.

Te saate oma päeva lõpetada klaasi sooja piimaga.

Teisipäev

Hommikusöögiks saab kasutada muna putru, mis on valmistatud 2 muna, piima ja või põhjal. Saate juua maasikamarjat.

Teise hommikusöögina pakutakse patsiendile piimale hõõrutud tatar-putru. Jooki kvaliteet on nõrk tee.

Lõunasöögi ajal serveeritakse meest supp suhkrut. Teine roog on suupiste kala pasta (ükskõik milline lahja kala), samuti fooliumis küpsetatud kartul ja veiseliha. Apple mousse saab kasutada magustoiduna.

Pärastlõunal saate süüa banaani ja juua seda veidi soojendatud värske kefiiriga.

Õhtusöögiks pakutakse kanaliha ja kartulipüree. Dessertina kasutatakse hapukoort, mis on laotatud vanale leivale. Te võite juua nõrk tee.

Enne magamaminekut jooge klaasi kooritud piima.

Kolmapäev

Hommikusöögiks saab valmistada piimale hõõrutud riisi puderat, juua õunakompotti. Teine hommikusöök võib koosneda kodujuustast ja kaerahelbest.

Lõunasöögiks saate serveerida köögiviljas puljongis keedetud nuudlisupp. Suupistena on juurviljaga suhkrupeedi salat aktsepteeritav. Teisel, saate kasutada tatar putru purustada rohelised ja haugi ahven poola keeles. Te võite juua nõrga musta tee.

Pärastlõunal teenis patsient küpsiseid ja klaasi madala rasvasisaldusega jogurtit.

Õhtusöök koosneb keedetud veiseliha, köögivilja risotto ja vitamiinikarpi. Dessertina saate valmistada õunapesi.

Kolmapäeva päeva lõpul on vaja klaasi sooja piima ja puuviljahile.

Neljapäev

Hommikusöögiks saate pakkuda magus lima-puljongit pärlvaadist, piima ja munakollast, ruskist ja piimamarjatega porganditega.

Suupistena kasutati lumepalle ja sooja nõrk tee.

Lõunasöögiks, küpsetatud riisikuppis kõrvitsaga, saate teiseks kursuseks teenida küülikuliha ja keedetud pasta. Magustoiduks kasutatakse õunu ja siirupit, mida saab pesta viinamarjade suudlusega.

Patsiendi õhtusöök koos haavandiga koosneb peedi- ja kartulisalatist, kõrvits-squash-püreeest, tarretatud kalkunist. Üks võimalus joogi valmistamiseks - piimakapsas ploomidega.

Suupisteid enne öist puhkust saate kasutada kohupiima pudelis koos õunte ja klaasiga ryazhenka.

Reede

Hommikusöögiks valmistage tatar mahlaga moosi. Tee kasutatakse joogina.

Suupistena saate pakkuda laiskaid pelmeene koos juustu ja maasika kokteiliga.

Lõunasöögiks pakutakse patsiendile rohelise hapukoorega salatit, tilli ja sibulaga suppi, mis on teine ​​roog - liha täidisega suvikõrvits.

Pärastlõunal saate süüa puuviljasalatit ja juua maasikamarjat.

Õhtusöögiks pakutakse patsiendile keedetud keelt koos kartulipuderiga ja Hercule teravilja ja õuna pudingiga. Te võite juua nõrga musta tee.

Õhtu lõpeb klaasiga piima.

Laupäev

Hommikusöök võib koosneda piimvalust keedetud nuudlitega ja sooja tee.

Teine hommikusöök koosneb klaasist ryazhenka ja peedipüree.

Lõunasöögi ajal saab süüa õuna suppi ploomide ja heeringaga, kastetud köögiviljadega. Dessert - käsna kook

Lõunasöögi ajal saab patsient endale kefiiri ja maasika kokteili omada õunakoogiga.

Õhtusöögil laupäeval saab küpsetada turska ja odra murenevat putru. Õhtusööki saate täiendada puuviljaga marmelaadi magustoiduga.

Õhtusöögiks enne magamaminekut kasutage klaasi sooja piima ja ruskist.

Pühapäev

Hommikul saate alustada keedetud juustu ja võiga ning nõrga teega.

Suupisted enne lõunasööki võivad olla kodujuustu ja kartuli pajaroog ja vitamiinimarjad.

Lõunasöögiks kasutatakse piima kartuleid ja keedetud liha, samuti lillkapsasupp ja kohupiima mass porganditega. Apple kompoti kasutatakse joogina.

Pärastlõunase suupistena saate pakkuda mettega küpsetatud õuna.

Õhtusöögiks, omatehtud kefiir, veiseliha stroganoff sojaõli ja keedetud veiselihaga, millele on lisatud kartulipüree. Võite juua marja kompoti.

Suupistena enne magamaminekut saate juua klaasi sooja piima ja süüa ühe pehme keedetud muna.

Mao haavandi retseptid

On palju roogasid, mida saab valmistada maohaavandiga patsiendile.

Paljud neist on üsna lihtsad, kuid on ka mõningaid, mis võivad olla keerulised:

Sudak poola keeles. Poola keedukooki valmistamiseks tuleb kala puhastada, pesta ja keeta, lisades 1 porgandit ja 1 kimp peterselli. Kastmes kasutatakse õli-muna täidist, mis on paigutatud külgäärikusse: tatar, riis või keedetud kartulipuder.

Risotto Söögilahuse valmistamiseks maohaavandiga patsiendile on vaja puhastada porgandid, sibulad, seller root ja petersell ning kergelt pihustada väikeses koguses vett. Riisi kogus on 4 spl keedetud vähe soolatud vees, seejärel segatakse köögiviljadega ja pannakse päevalilleõliga määritud vormile, valatakse piima ja munaga ning küpsetatakse ahjus.

Retseptide toitumine lumepalle. Nende valmistamiseks peate võtma paar muna, umbes pool klaasi kooritud piima, pastöriseeritud, veidi jahu ja kolm lusikatäit pulbrilist suhkrut. Valgud eraldatakse munakollastest ja vahustatud, pulbristatud suhkrust lisatakse samasse kohta. Oravad kastetakse keedetud piima lusikaga ja keedetakse, kuid mitte rohkem kui 5 minutit. Seejärel valmistage kaste. Selleks segatakse munakollased pulbrilise suhkru ja kuuma piimaga ning keedetakse veevannis. Saadud kastmes valati lumepalle ja serveeriti lauale.

Kalkunist aspic. Kääritatud kalkuni valmistamiseks peab liha olema eelnevalt keedetud ja jahtunud, vabanema nahast ja lõigatud väikesteks viiludeks. Kui porgandid on keedetud, saate seda valmistada, täites selle veega 1 kuni 8 (pool tundi). Seejärel lisatakse keedetud porgandipuljongile marmelaad ja sool, seejärel filtreeritakse läbi massi. Suurel määral hakitud petersell ja tilli valatakse želatiinimassi koos kalkuni ja hakitud porganditega. Kõik see eemaldatakse külmkapis külmutamiseks.

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerievna | Dietoloog, endokrinoloog

Haridus: Diplom RSMU neid. N. I. Pirogov, eriala "Üldmeditsiin" (2004). Residentuur Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Hambaarstiülikoolis, endokrinoloogia diplom (2006).

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_yazvi_dieta.php

Dieet maohaavandite puhul: menüüvalikud

Maohaavand on seedetrakti osa haigus. Seetõttu mängib toitumine selles haiguses suurt rolli. Toidussüsteem maohaavandiks on eduka ravi võti. Saate teada, millised tooted on selle haiguse puhul artiklis lubatud.

Kõige olulisem müüt maohaavanditest

Paljude aastate jooksul leiti, et maohaavand tekib tasakaalustamata toitumise, madala kvaliteediga toodete, halbade harjumuste ja sagedase stressi tõttu. Kuid teadlased on selle müüdi hajutanud: selle patoloogia ilmumine 90% juhtudest põhjustab baktereid, mida nimetatakse Helicobacter Pyloriks. Antibiootikumid on võimelised bakterite vastu aktiivselt võitlema, seega on nad sageli patsientidele määratud.

Miks vajame terapeutilist dieeti maohaavandite jaoks?

Kuna antibiootikumid võitlevad bakteritega, miks peaks maohaavandi ravimisel võtma mingisugust dieeti? See on vajalik, sest antibiootikumid võivad tappa mitte ainult kahjulikke, vaid ka kasulikke baktereid.

Seega, et säilitada keha haiguse vastu võitlemisel, on soovitatav teatud dieeti järgida. Lisaks sisaldavad mõned tooted selliseid aineid, mis võivad võidelda Helicobacter Pyloriga mitte halvemini kui ravimid.

Sellised toidud sisalduvad igasuguse dieedi toitumises koos haavandiga.

Muide, haavandite ravi kodus on väga ohtlik. Ilma pädeva meditsiinilise teraapiata on haiguse rünnak raske maha suruda, mistõttu on tungivalt soovitatav pöörduda arsti poole.

Selle toitumise põhimõtted

Haavandite toitumine põhineb mõnel põhimõttel, mille järgimine aitab kaasa kiirele taastumisele:

  • Toit peaks olema kergelt soolatud ja eelistatavalt ilma soolata.
  • Toitude vahel peab inimene juua palju vett.
  • Toit peaks olema küllastatud toitainetega (valgud, süsivesikud, rasvad, vitamiinid).
  • Toitlustus peaks olema murdosa ja korrapärane.
  • Toit ei tohiks olla liiga kuum või külm. Kui toitumine on parem, siis eelistage toatemperatuuri.
  • Valige toidud, mis ei ärrita limaskesta ja tekitavad maomahla aktiivset sekretsiooni.
  • Parem on kasutada toite maapinnal või maapinnal.

Keelatud toit toidus

Kui Yazvennikovi jaoks dieediga, nagu ka teiste puhul, on olemas ranged tabud:

  • Esimese keetmise rasvane liha ja kala puljongid.
  • Seened ja nendest valmistatud toidud.
  • Rasvane liha, seapekk, kaaviari.
  • Erinevad kalad ja lihatükid, pastad.
  • Nõud hapukapsaga.
  • Suitsutatud tooted, samuti vorst (välja arvatud teatud tüüpi keedetud vorst).
  • Piimatooted (airan, tan, kefir jne).
  • Piimatooted suure rasvasisaldusega (koor, juust, kondenspiim).
  • Kõva keedetud munad ja munapuder.
  • Pagaritooted, rukkijahust valmistatud leib.
  • Tangudest: oder, metsik riis.
  • Müslid ja granuleeritud kliid.
  • Köögiviljad: redis, redis, küüslauk, oad ja herned, kapsas. Ka mõned (hapu, sibula ja küüslaugu suled).
  • Hapu marjad ja puuviljad: mandariinid, apelsinid, lubi, sidrun, viinamarjad, karusmarjad, sõstrad jne.
  • Pähklid, kuivatatud puuviljad.
  • Kõik kastmed (ketšup, majonees jne).
  • Kohv, tee (tugev).
  • Maiustused, jäätis, šokolaad.
  • Gaseeritud joogid.
  • Alkohol

Mida saab süüa?

Kui keelude nimekiri on nii suur, siis mida saab süüa maohaavandiga? Kas on olemas ohutuid tooteid?

Tegelikult on lubatud toitude ja toodete nimekiri üsna lai. Patsient ei kannata toidu alatoitluse või monotoonsuse all.

Kui haavand võib süüa:

  • Leib nisujahust. On soovitav, et tema ettevalmistusega oleks umbes päev.
  • Kräkkerid, lahjad küpsised.
  • Küpsetamine hapnemata taina alusel.
  • Teise puljongi baasil valmistatud liha supid.
  • Piim supid teravilja või pastaga.
  • Nõud on lahja kala või hakkliha.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted: kodujuust, piim, jogurt, juust.
  • Keedetud või keedetud munad või omelets.
  • Küpsetatud õunad.
  • Puuviljapüree.
  • Keedetud teravili ja pasta.
  • Dessertina saate kasutada mett, moosi, vahukommi, mitmesuguseid mousse ja kreeme.
  • Kompotid, nõrk tee, roosipähkli keetmine.

Nädala menüü nädala jaoks

Haiguse ägenemisel soovitavad arstid järgida spetsiaalset dieeti (tabel 1).

Siin on nädala valikumenüü:

  1. Esmaspäev
  • Hommikusöök - piimasupp pastaga.
  • Suupiste - klaas ryazhenka.
  • Lõunasöök - kartulipuder, keedetud kana.
  • Tee aeg - kefiir ja puuviljad.
  • Õhtusöök - küpsetatud tursk, keedetud riis.
  • Enne magamaminekut - piima marmelaad.
  1. Teisipäev
  • Hommikusöök - munakook, mis on valmistatud kahest munast, piimast ja või.
  • Suupisted - tatar-putru piimale räbal kujul.
  • Lõunasöök - squash supp. Kartul ja veiseliha.
  • Tee aeg - banaan ja jogurt.
  • Õhtusöök - kanaliha ja kartulipuder.
  • Enne magamaminekut - klaas piima.
  1. Kolmapäev
  • Hommikusöök - piimakook riisiga maapinnal.
  • Suupisted - kodujuust ja kaerahelbed.
  • Lõunasöök - supp nuudlitega köögiviljasordil. Tataripuur ja küpsetatud haugi.
  • Tee aeg - kreekerid ja jogurt.
  • Õhtusöök - keedetud veiseliha riisiga.
  • Enne magamaminekut - tassi sooja piima ja puuviljahile.
  1. Neljapäev
  • Hommikusöök - kreekerid, piimavahel.
  • Suupiste - lumepall.
  • Lõunasöök - supp riisi ja kõrvitsaga. Küülikuliha lihatõug, kõva nisu keedetud makaronid.
  • Ohutud, küpsetatud pirnid.
  • Õhtusöök - keedetud kalkun, kõrvits ja kõrvits.
  • Enne magamaminekut - kohupiima puding. Ryazhenka.
  1. Reede
  • Hommikusöök - maapinnal olev piimapuder tatariga.
  • Suupisted - kodujuustu.
  • Lõunasöök - köögiviljasordi supp. Kanaliha.
  • Suupiste - ahjus küpsetatud õun.
  • Õhtusöök - keedetud veiseliha, röstitud köögiviljad.
  • Enne magamaminekut - pehme keedetud muna, klaas piima.
  1. Laupäev
  • Hommikusöök - manna, keedetud vees ja kaks pehmet keedetud muna.
  • Snack-küpsetatud õun ja klaas madala rasvasisaldusega jogurtit.
  • Lõunasöök - supp kana puljongiga riisiga, kartulipuderiga ja jahvatatud veiselihatükiga, magustoitude jaoks.
  • Tee aeg - tass piima, kreekerid.
  • Õhtusöök - lahja kala, aurutatud lillkapsas, hautatud või keedetud.
  • Enne voodit saate juua klaasi sooja piima.
  1. Pühapäev.
  • Hommikusöök - manna.
  • Suupisted - laisk pelmeenid madala rasvasisaldusega juustuga.
  • Lõunasöök - pelmeenidega supp, roheline salat, täidisega suvikõrvits.
  • Tee aeg - puuviljasalat.
  • Õhtusöök - keedetud veiseliha ja kartulipuder.
  • Enne magamaminekut - klaas piima.

Kasutage suurt hulka puhast vett ja muid jooke, näiteks nõrk tee, tarretis, hautatud puuviljad ja puljongid, lahjendatud värsked mahlad.

Mitmed retseptid menüüs maohaavandite jaoks

Pepperitud dieedi menüüd ei saa nimetada monotoonseks. Isegi sellise haiguse ravis saab süüa tõeliselt maitsvat ja samal ajal tervislikku toitu.

Siin on mõned lihtsad retseptid iga päev:

  • Kalkunist aspic. Keeda liha, jahutage. Eemaldage nahk, lõigatakse väikesteks viiludeks. Keeda porgandid. Sel ajal täitke želatiin veega vahekorras umbes 1 kuni 8 ja laske sellel 30 minutit puhastada. Lisage leotatud želatiin keeva porgandipuljongi, soola järgi. Pärast puljongi filtreerimist lisatakse see hakitud petersellile, kalkuni ja keedetud porganditele. Infundeeritakse külmkapis mitu tundi.
  • Sudak poola keeles. Kooritud kala keedetakse porgandi ja peterselliga. Serveeri koos tatar, riisi või kartulipuderiga.

Olenemata sellest, kui rangelt toitumine on, võite alati leida huvitavaid retsepte tõeliselt maitsvatele ja samal ajal tervislikele toitudele. Hoolitse enda ja oma tervise eest!

http://dietadvice.ru/dieta-pri-yazve-zheludka/

Kehtivad ja vastunäidustatud tooted maohaavandiks

Haavand haavandina on raske haigus, mis kaldub korduma. Korduvate ägenemiste vältimiseks on oluline järgida ranget dieeti, mille eesmärk on kaitsta limaskesti ja ennetada retsidiivi.

Nõuetekohane toiduainete valimine tagab ravikuuri õnnestumise ägeda perioodi jooksul, annab haiguse edasise prognoosi. Peptilise haavandiga patsiendi menüü koostamisel on mitmeid olulisi reegleid, mida tuleb rangelt järgida. Artiklis vaadeldakse üksikasjalikult seda, mis on lubatud maohaavandite puhul ja milliseid tooteid tuleks tervisliku seisundi säilitamisel vältida.

Toitumise põhireeglid

  1. Patsiendi toit peab sisaldama piisavat kogust toitaineid, mis on mõeldud inimeste igapäevase vajaduse katmiseks.
  2. Toiduainetel ei tohi olla ärritavat toimet seedetrakti limaskestale.
  3. Korratakse söögikordade arvu päevas, portsjonid on väikesed.
  4. Toit ei tohiks olla liiga kuum või liiga külm. Ruumi temperatuur on üsna vastuvõetav.
  5. Haavandiga patsiendi toit ei tohiks stimuleerida soolhappe tootmist maos.
  6. Te ei tohiks korraga juua liigset vett, vedelikku tuleb juua aeglaselt ja tihti.
  7. Eelistatakse toitu maapinnal - kartulipuderit, sufleju.
  8. Soolad toidus, valmistoidud - minimaalne kogus.

Säästva dieedi määramisel kannatab sool sageli sageli - kõhukinnisus tekib dieedi puudumise tõttu. Selle vältimiseks lisage toitumisele rohkem pektiiniga toite. Toit on evakueeritav seedetrakti kaudu.

Määrake haiguse menüü arstile - gastroenteroloogile, toitumisspetsialistile. Arst määrab patsiendi seisundi põhjal, milline toit on praegusel haiguse hetkel lubatud, milline toit ei kahjusta mao.

Lubatud toodete nimekiri

Eespool nimetatud nõuetekohase toitumise põhimõtete alusel on koostatud loetelu haavandiliste kahjustuste korral kasutamiseks lubatud toodetest. Nimekiri on laiaulatuslik, igaüks leiab sobivaid toite, mis põhinevad maitseelementidel, kahjustamata tervist. Mõtle, mis on lubatud maohaavandite puhul.

Piim ja selle derivaadid

Seda toodet haavandiga patsientidel tuleb regulaarselt tarbida. See asjaolu on paljude inimeste jaoks segane. Tegelikult neutraliseerib kasulik toode liigset sekreteeritud maosekretsiooni, vältides agressiivset toimet limaskestadele. Lisaks barjäärifunktsioonile on piimale omistatud kasulike omadustega mass, mis sisaldab kõiki toitaineid.

Piimatooted

Piimatoodete kasutamist peptiidhaavandi ägedas perioodis tuleb hoolikalt ravida.

  1. Näiteks on kefiir toode, millel on lahtistav või kinnitav toime. Piimatoodete mõju sõltub sellest, kuidas seda kodus hoitakse.
  2. Hapukooret armastavatel patsientidel ei ole põhjust muretsemiseks. Piimatoote tüüp ei pruugi välistada menüüst, kuid saate süüa ainult salatite maitsestamise või esimese tassi kujul, mitte iseseisvalt.
  3. On üldine eksiarvamus, et kodujuustu kasutamine on vastunäidustatud patsientidele, kes on altid haavanduslikule protsessile. Juustu koostises on palju kasulikke komponente, mis toovad toote maatriksi või soole patoloogiaga patsientidele ette nähtud toodete seeria ridadesse. Talujuustu soovitatakse võtta madala rasvasisaldusega, parem kui 5% rasva.
  4. Jogurt on kasulik toit maohaavandite jaoks. On vaja valida vähese rasvasisaldusega sorte ilma värvaineteta, kuivatatud puuviljade lisandeid. Akuutse perioodi seerum ei ole tarbimiseks soovitatav.

Peenhaavandite puhul on kasulikud mitte-teravad ja soolamata juustud. Juust on rikas mitmesuguste valkude puhul, mis on vajalikud kehakudede ehitamiseks, mis on regenereerimisprotsesside jaoks hädavajalik. Lisaks valkudele on juustul ka palju aminohappeid. Juustu eeliseks on see, et toote valgu komponendid on juba osaliselt segatud preparaadiga kaasneva ensümaatilise töötlemisega ja juust on kergesti seeditav patsiendi kehas.

Haavandiga piimatooted on kasulikud, täidetavad tervisele kasulikud mineraalid, vitamiinid ja orgaanilised ühendid.

Köögiviljad

Köögiviljad ja puuviljad on näidatud dieedis, täis bioloogiliselt aktiivseid väärtuslikke aineid. Taimse toidu oluline komponent on pektiin. Põhiline väärtus kõrge aine võimetes ümbritseda mao ja soolte seinad, takistada epiteeli ärritust ja kaitsta seda agressiivsete mõjude eest. Pektiin soodustab toidu kiudude head evakueerimist läbi soole valendiku, mis aitab vältida patsiendi kõhukinnisust.

Tselluloos on väärtuslik komponent, mis tagab toidu eritumise soole kaudu.

Kapsas

Taimemahlil on soodne mõju soolte ja mao regeneratiivsetele protsessidele. Tänu vitamiinide sisaldusele toimub haavandi paranemine koheselt. Peetilise haavandi ägenemise ajal on soovimatu tarbida kapsas toores ja isegi keedetud vormis. Keedetud lillkapsas on lubatud toita yazvenniki.

Kartul

Köögiviljas kasvatatud kultuur ei ärrita limaskesta. Kartulid on osa mis tahes liiki maohaavandi haigusest. Toorest kartulist mahl väärib tähelepanelikku tähelepanu: vähendab maomahla suurenenud happesust, kõrvaldab oksendamise, iivelduse, valu, kõrvetised ja soodustab haavandi defekti paranemist patsientidel.

Porgand

Oranž juurvilja on kasulik kasutada mis tahes vormis, see sisaldab mitmeid kasulikke aineid. Porgandid on lubatud keedetud või hautatud haavandite puhul. Mahlade kokkusegamine teiste mahladega on lubatud ja haavandite paranemiseks juua. Väikeses koguses võib kartulipuderile lisada porgandeid.

Seller

Lubatud toode, mida kasutatakse mis tahes vormis haavandi ägenemise ajal. Purustatud tervendav mahl põhineb joogi kiirendamisel, saate valmistada suppi või muud tassi. Sellerimahlil on limaskestadele tugev põletikuvastane ja valuvaigistav toime.

Kõrvits

Eespool mainitud köögivilja iseloomustab koostises minimaalne jäme kiud, mis tagab toiteväärtuse isegi ägenemise staadiumis. Kõrvitsat kasutatakse kartulipuderite, teraviljade ja piimaga teraviljade valmistamiseks, supid ja köögiviljade kõrvaltoidud liha jaoks. Näitab haavade paranemist, anesteetilist toimet. Remissioonietapis ei ole keelatud süüa kõrvitsaseeme.

Greenery

Dill, petersell on lubatud lisada väikestes kogustes esimeses või teises nõudes, mitte kuritarvitades, et mitte halvendada.

Kasulik seedetrakti taimeõlide normaalse tegevuse taastamiseks. Maohaavandiga oliiviõlil on ümbritsev, põletikuvastane toime, sisaldab palju vitamiine ja rasvhappeid, aitab kaasa regenereerimisprotsessidele. Oliiviõli on täidetud salatitega.

Puuviljad

Puuhaavandite ravi käigus käsitletakse puuvilju eraldi. Toitumises eelistavad nad puuviljade ja marjade sorte ilma kõva nahata, millel on magus maitse. Vilja koorik on halvasti seeditav ja ärritab limaskesta. Puuvilju ja marju võib tarbida jahvatatud, keedetud, hautatud või küpsetatud kujul. Sellest on õige kompott või marmelaad.

Kasutamiseks sobiva nimekirja kantud puuviljad:

Soovitatav on valmistada marjadest kompoteid ja mousse, mis ei lase limaskesta koormata.

Liha ja kalatooted

Neid dieettoidu komponente võib tarbida auru kujul. Liha on väärtuslik valkude ja rasva allikas. Kiire taastumise ja toitumisalase toitumise, veise- või vasikaliha on kõige vastuvõetavam. Need sordid on madala rasvasisaldusega. Paljud patsiendid eelistavad kana oma maitse ja madala hinna tõttu.

Kana liha assimileerimise määr on suurem kui veiseliha puhul. Nutria, küülikuliha, kalkuniliha on kehale kasulik. Seda tüüpi lihatooteid saab ohutult kasutada maohaavandi haiguseks.

Kalade puhul on jõe- või meretoodete kvaliteet väga väärtuslik. Kompositsioonis sisalduvad bioloogilised ained osalevad regenereerimisprotsessides. Kalad ja kalaroogad on kergesti seeditavad, kergemad kui liha. Kala on valmistatud rohkelt roogasid.

Kana puljongis olev tatar supp on süüa lõunasöögiks ilma terviseohtuta.

Toote kõige väärtuslikum osa on munakollane. See sisaldab enamikku ainevahetuseks vajalikke komponente. Kui kaksteistsõrmiksoole haavand keeb ja sööb munad, on see kõige lihtsam assimilatsiooni vorm. Toidumunade söömine on täis infektsioone, ohtlikke nakkushaigusi. Vutimunadel on kasulik toitumisomadused.

Kasu toob teravilja - tatar, riis, manna, saago. Neid keedetakse piimaga, mida serveeritakse köögivilja- või liharoogade kõrvaltoona. Vürtsid peavad olema hästi keedetud pehmed, lihvima. Alates teravilja kokk putru, supid madala rasvasisaldusega liha või köögivilja puljong.

Joogid

Patsiendid on huvitatud sellest, millist teed saab haavandiga juua.

Kasulik haavandis rohelise tee jaoks. Jook on rikas antioksüdantide, aitab haavandite paranemist ja leevendada põletikku. Te ei tohiks seda juua liiga tugeva ja kuuma.

Sageli esitavad patsiendid küsimuse, millised mahlad ei kahjusta maohaavandit. Haiguse lubatud kategooria on köögiviljamahlad - kapsas, kartul, porgandimahl, peedist või sellerist. Maitse parandamiseks, lahjendatud õunajoogiga. Haavandite puuviljamahlil on lubatud juua ainult küpsest ja magusast puuviljast. Liiga magusad mahlad keedetud veega lahjendatud.

Kaksteistsõrmiksoole haavandil on positiivne terapeutiline toime sigur. Joogi juure juurest asendab maitse kohvi ilma kõrvaltoimeteta. Tervendav jook on Kombucha.

Keelatud toit

On vaja üksikasjalikult kaaluda, et te ei saa toitu koos maohaavandiga võtta. Järgnevalt on loetletud keelatud toidud.

Köögiviljad

  1. Toidus on haavand ei tohiks ilmuda toores köögiviljad jäme kiud, ärritab limaskesta mehaaniliselt ja keemiliselt. Ägeda aja jooksul ei söö tomatid, küüslauk, naeris, sibul, toores kapsas, vinigrett.
  2. Kaksteistsõrmiksoole haavandi viinamarjades on vastunäidustatud suhkru ja aktiivsete hapete kõrge sisaldus. Haavandi ägenemise ajal juua viinamarjadest ei soovitata. Ägeda perioodi vältel on granaatõun välja jäetud, puu on hapu, mis mõjutab negatiivselt limaskesta seisundit. Remisioonis on hemoglobiini taastamiseks lubatud juua lahjendatud granaatõuna mahla. Jõhvikad maohaavandite korral on kahjulikud, nagu sidrun.
  3. See on kategooriliselt vastunäidustatud maohaavandi rasvaste raskete söögikordade puhul - pelmeenid, kebabid, praetud sealiha, lambaliha, maks ja searasv on keelatud.
  4. Pähklid ja seemned ärritavad mehaaniliselt mao seina, on rangelt vastunäidustatud soolehaavandites ja maos. Pähklid ei ole soovitatav kategooriliselt kasutada.
  5. Seened on kõhule äärmiselt rasked, ei soovitata kasutada isegi remissioonis.
  6. Tugevad maitseained, nagu küüslauk, ingver, pipar, on rangelt vastunäidustatud. Maitsetaimed on täis ärritavaid omadusi, stimuleerivad maomahla. Tomati ja pähkli kastmes on vastunäidustatud.
  7. Haavandi ägeda perioodi jooksul ei ole võimalik kuivatatud puuvilju proovida. Kuivatatud aprikoosid või ploomid on kahjulikud, kahjustades nõrgenenud limaskesta. Kuid remissiooni ajal takistab mee ploomid kõhukinnisust, taastab keha tooni.
  8. Mao haigus, rasvased toidud, vorstid, maks, kaaviar, searasv ei kuulu. Või võib kasutada väikestes annustes suppide või putru sidumiseks.

Salo, soolatud kala, vorst ei ole soovitatav isegi remissiooni ajal. Rasv on kõhtu raske toode. Patsiendid mõtlevad, kas želiin on lubatud haavandtõve haigus. Ägenemise perioodil on nõel vastunäidustatud.

Kui patsient tervist taastab, siis toitumine järk-järgult laieneb, kuid hea toitumine on lubatud pärast aasta möödumist taastumise algusest.

http://gastrotract.ru/bolezn/yazva/chto-mozhno-est-pri-yazve-zheludka.html

Mida saab ja ei saa süüa maohaavandiga? Toote nimekiri

Toitumise põhimõtted maohaavandis

Individuaalse toitumise valmistamiseks maohaavandite puhul peaksite teadma üldisi soovitusi selle haiguse all kannatavate inimeste toitumise kohta. Nõuetekohaselt kujundatud menüü võimaldab teil olla täis, nautida toitu, tunda end hästi ja vältida ägenemisi.

Dieetide alused

  1. Piisav energiasisaldus. Päeva jooksul tarbitava toidu üldine kalorite tarbimine peaks olema 2 700–3 000 kilokalorit.
  2. Tasakaal See peaks sisalduma vajaliku koguse toitainete toitumises.
  3. Fraktsionaalsus koos väikese portsjoni portsjoniga. Sa peaksid sööma 6 - 8 korda päevas, kuid väikese koguse toiduga.
  4. Tarbitud toidu temperatuur peab olema ükskõikne: toitu ja jooke ei tohi külma ega kuuma võtta.
  5. Lauasool on kas välistatud või selle kogus on minimaalne.
  6. Soovitatav toodete kuumtöötlus: keetmine, hautamine, aurutamine, küpsetamine ilma kooreta. Välja arvatud praetud, konserveeritud, suitsutatud, vürtsikas ja kõik tooted, mis ärritavad mao limaskesta.
  7. Söögid peaksid olema värskelt valmistatud ja konsistents - pehme, mahlane või vahustatud (mao limaskesta säästmine).
  8. Välistatud on gaaside teket suurendavad tooted.
  9. Toitumisest välja arvatud: alkohol, joogid gaasiga.
  10. Kui neerude ja kilpnäärmehaiguste esinemisega seotud vastunäidustusi ei ole, suureneb tarbitud vee kogus 1,5 - 2 liitrini.

Mida mao haavandiga ei saa süüa?

Paljud toidud ja joogid on toitumisest täielikult välja jäetud. Keelatud toiduainete loetellu kuulub kõik, mis põhjustab maomahla tootmise suurenemist ja mao limaskesta ärritavat mõju.

  • Leib: rukis, kõik värsked, rikkad pagaritooted.
  • Puljongid: kõik tugev, esmane liha ja kala.
  • Kõik seened igas vormis.
  • Liha: kõva, rasvane; töötlemata linnuliha (hane, part); soolatud ja suitsutatud seapekk.
  • Kala: rasvased sordid, mis tahes soolatud või suitsutatud kujul; kaaviari
  • Piimatooted, vürtsised ja soolased juustud.
  • Kõrge rasvasisaldusega piimatooted (koor, hapukoor, täispiim ja teised).
  • Munad: praetud munad, keedetud keedetud, keedetud keedetud.
  • Kõik kaunviljad; teravili: hirss, mais, oder, oder, metsik riis; müsli.
  • Köögiviljad kõva ja seeditava kiuga: naeris, redis, kaalikas, redis, kapsas, hapu, spinat, sibul, kurgid, küüslauk, rabarber.
  • Kõik konserveeritud, suitsutatud, kuivatatud, marineeritud tooted.
  • Vürtsikad suupisted, kastmed, sinep, ketšup, mädarõigas.
  • Kõrge happe ja kõva koorega puuviljad ja marjad: tsitrusviljad, arbuus, ananass, sõstrad, jõhvikad, kiivid, viigimarjad, karusmarjad, aprikoosid, viinamarjad, kuupäevad.
  • Kõik pähklid ja kuivatatud puuviljad.
  • Maiustused: šokolaad ja šokolaad, jäätis.
  • Joogid: kakao, tugev kohv ja tee, kvas.

Mida saab süüa maohaavandiga

Esmapilgul tundub, et maohaavandiga saab süüa, mis tunduvad värsked ja mitte väga maitsvad. Siiski on selle haigusega kasutamiseks soovitatavate toodete loetelu üsna suur. Soovi korral ja toiduvalmistamise oskused võivad valmistada palju mitte ainult tervislikke, vaid ka maitsvaid toite. Nii võib maohaavandiga süüa:

  • Leib: eile või kuivatatud, kõrgeima või esimese klassi nisujahust.
  • Pagaritooted ja kondiitritooted: käsnkook, küpsised, küpsised, krekerid, rullid, hapnemata tainast küpsetatud hakkliha või kala, vähese rasvasisaldusega kodujuust, hapu õunad, moos.
  • Esimesed kursused: köögiviljapulbril küpsetatud supid riivitud terade ja köögiviljadega, piimakoogid nuudlite või teraviljadega, puljongid, teisese liha- ja kala puljongite supid, teravilja supid riivitud köögiviljadeta liha. Supid täidetakse jahu ilma röstimiseta või piima ja muna seguga.
  • Toidud liha, linnuliha ja kala puhul: vähese rasvasisaldusega sordid, keedetud tervikuna, samuti auruõli, karbonaad, hakkliha. Soovitatav kalkuniliha, kana, küülik, vasikaliha, jõekala.
  • Piimatooted: madala rasvasisaldusega koor ja piim; madala rasvasisaldusega jogurt, kefiir, jogurt, acidophilus, ryazhenka; värske madala rasvasisaldusega juust; madala soolaga või värske soolaga juust.
  • Munad: auru omelettide kujul, samuti keedetud pehme keedetud munad.
  • Toidud teraviljast: piimjas või poolviskoossed pudrud, mis on valmistatud piimaveesegust või peibutist, tatar, kaerahelbed (valtsitud helbed), aurutatud tangud.
  • Külg - keedetud pasta, soovitavalt väike ja keedetud.
  • Köögiviljad ja neist valmistatud toidud: kartul, porgand, lillkapsas, peet - keedetud või sufli, auru suppide kujul. Tomatid ja tomatipasta - piiratud kogustes.
  • Kastmed: piimapähklid (ilma röstimata jahu), puuviljad ja piim magustoiduks.
  • Rasvad: kõrge kvaliteediga ghee, soolamata värske või, rafineeritud taimeõli.
  • Magustoidud: lubatud suhkur, mesi, marshmallow ja marshmallows; lubatud puuviljadest ja marjadest valmistatud roogad: pajaroogad, tarretised, kartulipuder, sambuca, soufflé, kompotid, želeed.

Milliseid puuvilju on saadaval?

  • Õunad.
  • Pirnid
  • Banaanid.
  • Avokaado
  • Hurma.
  • Magusad marjad.

Mida saab haavandiga juua?

  • Värsked mahlad magusadest marjadest ja lubatud puuviljadest.
  • Puljongi nisukliid, rosehips.
  • Lahtine tee võib olla piimaga.
  • Halb kohv piima või koorega.
  • Lubatud puuviljade ja marjade kompotid.

Mõnikord on isegi pärast lubatud ja keelatud toodete nimekirjade uurimist inimestel lisaküsimusi. Näiteks, kas maohaavand võib olla paljude poolt armastatud toode? Vastus on järgmine: ei, maohaavandite päevalilleseemned on keelatud. Maosse sattuvad seemned, mis toimivad ärritavalt limaskestale, soodustavad happesuse suurenemist ja põhjustavad kõhupuhitust. Nagu pähklid, sisaldavad päevalilleseemned rasvu, mida on raske seedida ja neelata.

Sageli küsivad patsiendid, kas viin, mida paljud peavad "puhtaks" alkohoolseks joogiks, on kahjulik. Erandjuhtudel on õlu lubatud - jook, mida peetakse teatud allikatest alkoholivabaks? Mis tahes alkoholi puhul on arstide arvamused üksmeelsed: maohaavandi ajal ei saa alkohoolseid jooke juua! Iga alkohol suurendab happesust, põhjustab mao limaskesta põletikku, mis viib haiguse ägenemiseni. Lisaks aitab alkoholi tarbimine kaasa raskete tüsistuste tekkele:

  • haavandi perforatsioon (perforatsioon, läbiva ava moodustamine kõhuseinas);
  • sisemine verejooks.

Toitumine haavandi ägenemise ajal

Kroonilise haiguse ägenemise korral on ette nähtud veelgi mahedam toitumine kõhule. Kõik toidud tuleks keedetud vedelas või seentunud konsistentsis. Leib, kõik puuviljad ja köögiviljad mis tahes kujul on täielikult välistatud. Söömine 7 - 8 korda päevas. Sellise range dieedi kestus peaks olema 2-4 nädalat, sõltuvalt protsessi tõsidusest.

http://mojkishechnik.ru/content/chto-mozhno-i-nelzya-kushat-pri-yazve-zheludka-spisok-produktov
Up