logo

Poola kööki moodustati naaberriikide mõjul, kuid ei ole kaotanud oma originaalsust ja säilitanud oma stiili, säilitades kulinaarseid traditsioone juba aastaid.

Kõige traditsioonilisemad Poola magustoidud on mazurka, rummi vanaema, sõõrikud, lemmiktooted, koor supp, galaretka, kodujuust ja igaühe lemmik charlotte.

Rum babka

Poola kööki valmistatakse küpsetisi sageli teatud puhkuseks. Vanaema, näiteks Poolas, on piduliku lihavõttelaua asendamatu omadus. See on kõrge pärmikook, mille keskel on auk. Algses retseptis läks talle terve liitri munakollane. Tootmisel kasutati ka viina, suhkrustatud puuvilju, rosinaid ja isegi kuivatatud kirsid. Kaunista selline kook, valades selle šokolaadi, puuvilja või kreemja jäätise peale.

18. sajandil kolis see Poola magustoit Prantsusmaale koos Lorraine'i hertsogi kuningas Stanislav Leschinskyga ja muutus mõningateks muudatusteks "Baba Baba", prantsuse lemmik.

Mazurka või Mazurek (mazurka / mazurek)

Teine traditsiooniline magustoit Poola jaoks lihavõtted on õhuke, kuiv nelinurkse vormi pirukas, mis moodustab lühikese taina, mille iga kiht valtsitakse ja määritakse puuviljamahlaga: kreemjas, õun või muu. See piserdatakse peale mandlite, pruuni leiva (väikeste rosinate ilma kivideta) või pulbrilise suhkruga.

Donut (pączek)

Fat neljapäeval (viimasel neljapäeval enne paastu) pakutakse ükskõik millises Poola pagari- või kondiitritootes sõõrik (pączek). Dessert ilmus XVIII sajandil kuninga August III ajal Brute'i ajal, ilmselt araabia kööki. Sel päeval sööb kogu riigi elanikkond umbes 100 miljonit magusat sõõrikat, nii et kondiitritooted töötavad hädaolukorras. Poola pączek on roosa kroonlehelindi või kirsilindiga täidetud pall, mis on praetud kuumas õlis.

Poolas usuvad nad, et inimene, kes ei ole rasvase neljapäeva sõõrikut ära söönud, kaotab aasta jooksul õnne ja õnn.

Lemmik (faworki)

Poola rasva neljapäeval asuvad elanikud ja külalised naudivad ka lemmikuid - nn dessert Varssavis ja Krakowis - kriis (krust). Võib öelda, et see on poola poolne veskipuu: õhukesed, krõbedad küpsised, praetud taimeõlis ja puistatakse pulbrilise suhkruga.

Talu juustukook ja Charlotte

Lihtsam, kuid mitte vähem lemmik magustoidud Poolas. Kohupiim (sernik) sai populaarseks poolakate seas XIX sajandil. Tegelikult on see magus lühikese leiva tainas pirukas koos juustu täidisega. Tainavõruga kaunistatud Krakówi kohupiimakook on erilise armastuse ja populaarsusega.

Charlotte (szarlotka) - Poola populaarsemad magustoidud, mis on valmistatud teistes riikides. See on valmistatud murukestest tainast ja õunadest, millele sageli lisatakse kaneeli, rosinaid ja nelk.

Kremuvka (kremówka)

Teine populaarne kook Varssavis kõlab nagu napoleonka. Kuigi magustoit tuli Poolasse Prantsuse kööki, on olemas versioon, mille nimi pärineb sõnast "Napoli" ja ei ole mingil viisil seotud nimega Bonaparte. Tegemist on magustoiduga ristküliku kujul, kus kahe õhukese tainasegu vahel on koor ja vanilje koor. Selle magususe suur tunnistaja oli Poola paavst Jan Paul II.

Dessert tellides Wroclawi kohvikus, pidage meeles, et mõlemat nimetust kasutatakse kahe erineva magustoidu tähistamiseks: kreemikook - kook ja napoleonka on vanilli pudinguga.

Mis veel ja kus saab nautida

Selliseid magusaid toite Poola ei saa ignoreerida kui:

  • kolachki (kolaczki): Jõulude valmistamiseks mõeldud küpsised-ümbrikud ja moosi;
  • galaretka (galaretka): magus puuviljahile;
  • Makovec (makowiec): pirukad, mis on täidetud maapähklite seemnetega;
  • Zygmuntówka: mantlite ja šokolaadiga korts;
  • vuzetka (wuzet): ruudukujuline magustoit, kus taina šokolaadikihi vahel on koor;
  • Bayadder (bajaderka): vahvlite, šokolaadi, pähklite, vanilje koorega ja rummi pall, mis on valatud kuuma šokolaadiga ja puistatakse kookospähkli žetoonidega.

Poola magustoitude valik restoranides ja restoranides on tohutu. Hinnad on keskmiselt 3,5 kuni 5 zł. Turistid ja Varssavi külalised saavad maitsta kohvikus suupisteid ning hindavad Poola köögi kvaliteeti järgmistes linnakeskustes:

  • kondiitritooted A.Blikle - Nowy Świat Street, 35;
  • Aromat Bakery - Sienna, 39;
  • Cafe Club Resort - Bielańska, 1.

Poola poest on ka magustoitude valik suurepärane. Tasub pöörata tähelepanu kookidele (“Pani Valevska” on huvitav), küpsised (Goplana Jezyki), vahvlid (Wafelki) ja maiustused (Michałki).

Loomulikult on poolakad suured magusa kübarad. Proovige neid magustoidusid ja ärge eitage ennast rõõmust tooma oma perekonnale ja sõpradele Poola maiustusi, et nad saaksid hinnata nende maitset ja ilu.

http://gurmantur.com/evropa/polsha/polskie-sladosti

Poola köök

Poola kööki ühendavad Saksa, Ida-slaavi ja Türgi köögi omadused. Veel Poola köögi kohta.

Poola keel

Heeringas poola keeles - soolatud heeringafilee, õunte ja sibulate algne suupiste. Pigem ei ole see isegi suupiste, vaid salat, sest koostisosadesse on lisatud paks hapukoor ja sinepikaste. Hapu hapukoores võib serveerida praetud kartulitega või lihtsalt rukkileiva abil. Ebatavaliselt ja väga piklik!

Noorte retsept aitab kindlasti õppida kõiki toiduvalmistamisviisi õrnusi. Koduse sealiha seljapõõsa küpsetamine.

Kana brawni saab keeta vähemalt iga päev, kuid ärge häbenege, et teenida pidulik laud. Siis saab tervislikku ja maitsvat kombineerida mitte ainult tööpäeviti, sest kui võrrelda sealiha, siis on kana palju madalama kalorsusega ja kerge versioon.

Selline särtsav suupiste sobib liha kastmeks või lihtsalt levib bruschettale. Terav, ebatavaline, maitsev!

See sümbol ei ole nagu me varem: retseptis ei ole mune, ja tainas ei ole üldse küpsist. Selgub õunakook, millel on palju õrna õunatäidisega ja krõbedaks koorikuga tainas. Väga maitsev!

Öelda, et see on lihtsalt maitsev - midagi öelda. Minu jaoks oli kašubia heeringa avastus ja üllatus. Ausalt öeldes tundus marinaadi koosseis minu jaoks paradoksaalne, oli täiesti võimatu ette kujutada, milline oleks tulemus. 1,5-liitrise suupistega mahuti pühkiti päevas ära - ausalt öeldes, see osa tööle, mis oli määratud tööle, ei kesta üldse ja 15 minutit :))

Polendvitsa - Poola ja Valgevene köögi roog. Kodus saab süüa maitsvat kuiva jerkitud liha. Nautige oma lähedasi maitsva liha delikatessiga. Searasva jaoks võetakse sealihafilee ja kuivatatakse (kuivatatakse) vürtsidega.

Väike suupiste paar minutit. Odav ja vihane! Serveeri eraldi roogana või liha lisana.

Vanaema Poola - magusad lihavõtted küpsetised suhkruga.

Väga õrn ja maitsev veiseliha, sibula, porgandi ja paprikaga. Eriti ebatavaline veiseliha retsept õllel jagati tuttavate poolakatega.

Maitsva magustoidu ja tervisliku hommikusöögi retsept. Varssavi juustukook - üks võimalus juustu kohupiimale.

Peedi külmik kefiiril - see on tõeline päästmine suvisel kuumal! See supp värskendab, jahutab, küllastub! Maitsev ja kasulik!

Maitsev salat ilma majoneesita, milles on palju värskeid köögivilju.

Kuigi valmistatakse bigosid Leedus, Valgevenes, Poolas ja meie Lääne-Ukrainas. Bigos peetakse Poola köögi pärliks.

Ma tahtsin seda imelist suppi väga pikka aega süüa, aga ma olin hirmunud enne starterit. Nagu selgus, on kõik väga lihtne, kuid Zureki supp tuleb ette planeerida.

Ma pakun lõunaks kapsasupp - hapukapsasupp. Tomatit kapsas ei ole tavaliselt pandud, kuid kuna see on meie omatehtud retsept, lisan - me armastame nii palju.

Poola retsept pidulikuks küpsetamiseks. Plyatsok - mitmekihiline kooki magustoit, mis on tingimata ristkülikukujuline.

Uute värvidega hakati mängima keedetud valget kala, mis on valmistatud munadest ja võiist valmistatud Poola kastmega. Selgus, et see on lihtne, kuid väga maitsev roog - Poola stiilis kala.

Seda saab väita või kapsasupp, kuid asjaolu, et poolakad teavad palju kapsast ja eriti hapust, on vaieldamatud.

Apple rull ja kaneel. See on esimene roog, mida ma keedetud olen. Ma olin siis 13 aastat vana.

Poola unimaguna retsept! Proovisin esimest korda - täielik rõõm! Palju unikaid, magusaid puuvilju, kuivatatud aprikoose, õunu ja isegi ta on õrn ja õhuline! Mõõdukalt magus, nagu mulle meeldib ja küpsetamine ilma jahu, vajate vaid 100 g manna!

Esmakordselt proovisin seda suppi ühes Krakowi restoranist. Armastas seda. Maitsevarude abiga arvasin ma sissetulevate koostisosade kohta))) Ma proovisin oma seene suppi ise valmistada - see osutus.

Kartulite armastajad. Lõhnav, ilus, maitsev.

Töödeldud munaga tükeldatud praadide puhul on toitlustamise ajal ikka veel erapoolik suhtumine. Kuid praad ei ole alati väga täidis ja retseptid selle valmistamiseks. Ma pakun täna ühe kõige lihtsama, kuid maitsva veiseliha ja munaga.

Küpsetatud ahjus küpsetatud väga pehme, mahlane ja maitsev sealiha sõrestiku reeglid ja nüansid. Idee lihatoidudest pidulikul laual. See on väga lihtne roog, praktiliselt ei nõua teie keetmises osalemist. Sul on vaja aega ja kannatlikkust.

Kuumal suvepäeval on see väga maitsev mereandidega külmik väga kasulik.

Saltison või brawn, nagu seda nimetatakse ka, on väga kõrge kalorsusega suupiste, mida tuntakse juba muinasajast alates Poolas, Valgevenes ja Ukrainas. Pakun sealiha ja kanafilee soola retsepti.

Retsept retseptina suhkrupeedist vastavalt Poola köögi retseptile. Peedi kvas on suurepärane karastusjook ja suurepärane alus okroshka, peedi supi, külma borsshi valmistamiseks.

Staropolsky seapekk - toitev levik võileibadele ja suupistetele joogivee all. Selle retsepti seapekk on valmistatud rasvast sealihast, sibula ja õunaga.

Kiire vürtsikas salat ananassiga. Maitsev!

Poola kartuli pelmeenid - suurepärane retsept tavalistest toodetest valmistatud roogadele! Pehme, õrn maitse, mis muudab selle kartuli roogi väga sageli! Ettevalmistamine on väga lihtne.

Staropolski seapekk ei ole ainult keedetud kartulite, tatar, riisi või pasta lisand, vaid ka suurepärane sõltumatu suupiste duett, kus on marineeritud või marineeritud kurgid, hapukapsas või marineeritud seened.

Söögivalmistatud praetud sealiha.

Poola kaste valmistatakse või ja munade baasil, seda kasutatakse kõige sagedamini kuuma salatiga ja kalaroogadega. Samuti on selles retseptis võimalik valmistada poolakastmes valge piimakastmega.

Bigos - köögiviljade, seente, suitsutatud vorstiga hautatud hapukapsas.

Küpsetatud tainas hapukoorega ja moosiga on uskumatult ilus ja maitsev kook-pirukas. Igaüks, kes seda proovis, küsis minult retsepti. Täna jagan seda imelist retsepti teiega, lase oma külalistel olla nii õnnelik kui minu.

Poola poolne kala sai oma nime kastmest, mis tegelikult muudab keedetud kala õrnaks ja originaalseks.

Retsept piimakooki Poola köögi jaoks, mille tainas on valmistatud spinati lisamisega. Kook "Metsamoss" üllatab külalisi alati oma ereda välimuse poolest, seejärel vallutab maitsega ja hullumeelsusega.

Pruulitud tühjad koogid õrna koorega. Mmmm Dessert on pehme, mitte-rasvane, õhuline. Kook "Eclair" - lihtsalt suurepärane, proovige kindlasti.

Poola muffinid on suurepärased saiakesed, mida saab täita "üllatustega". Maitsev ja lihtne omatehtud muffinite retsept. Ma armastan kokteile valmistada, kuid samadest koostisainetest saate küpsetada ja kooki "Hubby" (Poola retsept).

Pelmeenid on hapnemata tainast valmistatud jahu, mis on populaarsed Poolas, Ukrainas, Tšehhi Vabariigis ja Slovakkias. Galushki riivitud unimaguniga - see on lihtne, kuid kui maitsev!

Kui sulle meeldib mähklikoogid, siis küpseta Makovnik tantsu ja palun oma perele või külalistele uskumatult maitsvaid omatehtud kooke. Unimagunakookide valmistamise tehnoloogia on üsna lihtne ja ei vaja palju aega ja kulukaid koostisosi.

Hapukapsas kapsas - Ukraina supp, mille peamine koostisosa on hapukapsas. Tänu kapsale annab roog hapu maitse ja imeline aroom. Kapustnyaki küpsetamine hirssiga.

Keedetud lillkapsas küpsetatakse pannil, seejärel serveeritakse keedetud munakollase, roheliste ja röstitud röstitud riivsöögiga.

Soojendamine ja lõhnava aroomiga täidetud Gzhanets'i jook on nagu grog, mull, vein või punch, kuid see ei ole valmistatud veinist, vaid õlu.

Poola köök on meie jaoks üks kõige arusaadavamaid Euroopa kööke. Poola köögi retseptide valmistamise tooted ja meetodid ei tekita küsimusi. Juba aastaid kestnud on isegi venelaste ja poolakate vaheline vaidlus, kes leiutas viina. Samamoodi võib väita, et paljud Poola köögi retseptid on sarnased Ukraina ja Valgevene omaga. Wizards ja kapsas rullid, borss, bigos, kapsas - kõik need on Poola köögi retseptid. Lisaks mitmesugustele pirukadele, teraviljadele on ka nende poolest tuntud Poola köök. Poola köögi retseptid on lihtsad, toidud toituvad, nii et Poola köök on meie seas nii populaarne.

Kõik õigused materjalidele veebilehel www.RussianFood.com on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Kui kasutate selle saidi materjale, on hüperlink aadressile www.RussianFood.com kohustuslik.

Saidi haldamine ei vastuta ülaltoodud retseptide rakendamise tulemuste, nende valmistamismeetodite, kulinaar- ja muude soovituste, hüperlinkide paigutamise ressursside tõhususe ja reklaamide sisu eest. Saidi haldamine ei pruugi jagada veebisaidil www.RussianFood.com avaldatud artiklite autorite arvamusi

See sait kasutab küpsiseid, et pakkuda Teile parimat võimalikku teenust. Saidil kohapeal viibides nõustute isikuandmete töötlemise saidi poliitikaga. Ma nõustun

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=148

Poola keel

Poola retseptid on absorbeerinud erinevate Euroopa kultuuride kulinaarseid traditsioone, nii et see köök ei ole ainult maitsev ja rahuldav, vaid ka väga mitmekesine. Nagu turistid ütlevad, "soojendab see hinge"... Mida sa saad proovida Poola rahvuslike roogade retseptidest?

Kui te kunagi viibite Poolas, tellige kindlasti kohvikus tint - hane veri supp, mis on kaetud köögiviljade ja keedetud kuivatatud puuviljadega. Külmkapp on väga maitsev - supp, mis meenutab nii borskti kui okroshka, sest see on keedetud peedi kvasal. Poola roogade retseptide hulgas on väga populaarsed kartulite ja seentega pelmeenid, rannad - toorest või keedetud kartulitest valmistatud pannkoogid, liha ja kapsaga suured paksud supid, mis on mõnikord lisatud ploomidele, samuti Poola vorstid, mis on valmistatud mitmesugustest lihatükkidest teravilja ja vürtsidega.

Poola roogade tõeline kaunistus - maiustuste retseptid! Magusaid küpsiseid hindavad luustikuga küpsised, mis on ümbrise kujul, napoleon-koogid või-koorega, kohupiima pannkoogid, kuivatatud puuviljadega Poola vanaema, suhkrustatud puuviljad ja šokolaadipulber, roos-kroonlehelindiga poolakad või kirsirikkad. Meie sektsioonis on palju fotosid sisaldavaid Poola retsepte - leidlikud koduperenaised, kes armastavad kõike uut!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/tags/%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F

Poola köök

Juicy Chicken Chops koos täidisega

Olen tihti selle retseptiga kokku puutunud Poola kulinaarsetes kohtades. Ma otsustasin valmistada selle tassi projekti jaoks ja ei kahetsenud seda üldse. Selgus, et mahlane kanaliha on lihtne, kuid maitsev täidis.

Gagarini pirukas

On olemas legend selle kooki nime päritolu kohta. Pärast esimest kosmoselennu kutsuti Gagarini külastama sotsialistlikke riike. Ühes neist riikidest pakuti talle kook magustoiduks, mida esimene kosmonaut tõesti meeldis. Sellest ajast alates on seda kooki nimetusega "Gagarin's Pie". Tundub, et see on kook, mida saab igal suvel kätte toimetada.

Juustukook piparkoogiga

Pakun valmistada Poola kohupiima juustukooki, mis mitte ainult ei ole ilus lõigatud, vaid ka unustamatu maitse. Siidikreemiga juustukook läheb hästi koos piparkoogiga. Seda juustukooki saab valmistada liiva alusega või ilma. Juustukooki valmistatakse suurepärases multicooker Vitek VT-4205 VK-s.

Küpsetatud sink poola keeles

Pigem ebatavaline sealiha valmistamise viis. Ma valmistasin seda ainult ahjus, kuid hiljuti leidsin selle. Retsept ei ole kiire. Myasko on valmis umbes kaks päeva, kuid see on seda väärt! Ja just võistluse teemal. Liha puutub kokku kuumtöötlemisega, seejärel külmkappi, seejärel taas leegiga ja jälle jääga (täpsemalt külmaga)! Loodan, et kõigile meeldib see!

Poola sõõrikud moosiga

Paczki Ma tegin üsna vähe erinevaid sõõrikuid, kuid mitte kunagi mu elu jooksul ei suurendanud nad mahu ajal nii palju kui neid. Lihtsalt kuulid pallid välja! Ja keskel, nagu tellitud, moodustatakse igas üksikus õõnsust täitmiseks. Lihtsalt mingi maagia! Donuts on pehmed, lahtised, sulavad suus. Kindlasti proovige!

Plyatsok "Pani Valevskaya"

See on tõeline Poola tantsija! Ma vahetasin retsepti vähe, kuid selle olemus ja maitse ei kannatanud. Juba siis, kui retsept oli trükitud, nägin, et Irina oli bagira13 veebilehel peaaegu sama, kuid see avaldati juba ammu, nii et ta otsustas - miks mitte värskendada ja meeles pidada, eriti kuna retsept on seda väärt!

Bigus seene "Special"

Bigus - roog, mis on traditsiooniline Poola, Leedu ja Valgevene köögi jaoks. Ja see on kõige rohkem teretulnud. Selleri juur annab ainulaadse lõhna ja maitse. Valikud toiduvalmistamiseks bigusa - paljud. Pakun neist ühe konkursi "Paastumine Moulinexiga" jaoks.

Banaanist juustukook valkudega. poola keeles

Ma armastan Poola kööki. Poola juustukook koos tassiga tugevat kohvi. hommikusöögiks. See ei ole mitte ainult maitsev magustoit, vaid ka terve päeva hea tuju.

Supp "Vanaisa"

Külmhooajal valmistatakse supp "Vanaisa" või, nagu seda nimetatakse "Vanamees". Väga sageli kasutatakse liha seemnete ja peekoni asemel selle valmistamisel rupsi. Majanduslikus versioonis on suppi lisatud hapukapsas, kartul, küüslauk ja vürtsid. Suuremalt - lisage vorsti või peekoni. Minu maitsele meenutas ta kuidagi meie vene suppi. See oli väga maitsev ja rahuldav!

Liha vanaema juustuga

Ma tahan teiega jagada retsepti ilusa ja maitsva liharooga jaoks. Poola kulinaarse saidi retsept. Suur tänu autorile - Joanna.

Poola liha

Mida seostate Poolaga? Ma olen kindel, et enamik mäletab kurikuulsaid õunu, vapustavalt ilusaid naisnimesid ja samu näitlejaid. Noh, võib-olla isegi keegi John Khmelevskaya keegi meenub, või kosmeetika ja tarbekaubad. Aga ma olin õnnelik. Imeline proua Mila kutsus mind oma kööki ja tutvustas teda hämmastavalt maitsvale perejahule, Poola liha. Ja ma pildistasin ja salvestasin kõik teie jaoks. Ja nüüd ma jagan seda maitset rõõmuga.

Wielkopolska Gzik

Gzik on maitsev, aromaatne ja värskendav suupiste, mis on valmistatud värskest juustust ja köögiviljast, mida serveeritakse tavaliselt keedetud või küpsetatud kartulitega. Nõu nimetatakse pürieks koos gzikiga. Poolas serveeritakse gzikit sageli ka rukkileiva kui tavalise võileibana.

Poola Apple ja Pecan Pie

Ma arvasin, et kõike, piisavalt pirukaid ja ikka ei suutnud vastu seista. Kui sulle meeldib õhuke krõmpsuv taigna ja palju maitsestatud täidiseid, siis soovitan - kokk, sa ei kahetse!

Ebatavaline maasikakook

Huvitav ja mitte päris tavaline magustoit, mida nägin Poola küpsetuskohas, muutus ja korraldas teie maitse järgi. Prost valmistamisel on saadaval komponentidel, lihtne ja kõige olulisem maitsev. Nagu nii täiskasvanud kui ka lapsed, proovige seda!

Apelsini kook "Lambada"

Ma soovitan valmistada Poola kooki, mis sisaldab looduslikku apelsinimahla. Mahlil ei ole mitte ainult puding valmis, vaid ka küpsis. On see kook erinevates versioonides, mulle meeldis see.

Kui te ei ole uue disainiga midagi rahul, kirjutage oma kommentaarid, et saaksime selle lahendada.

Logi sisse registreerimata

Saate sellele saidile sisse logida.
oma nime all.

http://www.povarenok.ru/recipes/kitchen/60/

Poola köögi küpsetised

Poola retseptid

Kook mascarpone ja kirssidega 14. september 2016

See mascarpone juustukook on väga lihtne valmistada. Kuid samal ajal ei jätnud ta kedagi ükskõikseks.

Madala rasvasisaldusega kodujuustuküpsised 09. juuli 2016

Rõhutades, täna on magustoit, mis ei ole traditsiooniline Poola küpsetised. Esiteks, see on tõesti väga maitsev ja peaaegu kahjutu näitaja mõju suhtes. Teiseks, Poolas on sellised imelised piimatooted, mis siin küpsised osutuvad eriti õhku.

Poola vanaema kirsside ja mõru šokolaadiga 13. mai 2016

Vanaema - üks kuulsamaid Poola küpsetiste tüüpe. Vanaema on erineva kujuga, kuid kõige klassikaline versioon on ümmargune ja kõrge, keskel olev auk. Selleks müüakse spetsiaalseid vorme, mitte ainult Poolas. Vanaema retseptid - suur kogus. PoloMedia pakub täna retsepti vanaema jaoks kirsside ja mõru šokolaadiga.

Poola Mazurek "Royal" 22. aprill 2016

Mazurek - traditsioonilised Poola küpsetised. Tavaliselt keedetakse lihavõtted, kuid muidugi ei takista miski Mazureki küpsetamist igal ajal.

Hanejalad tume kastmes 15. aprill 2016

Gusyatina on Poola köögi lahutamatu osa. Vana liha retseptid Poola traditsioonilises köögis - suur hulk. Ja see ei pruugi olla pidulik sööki. Lõppude lõpuks võite endale ja oma lähedastele meeldida sellistel maiustustel igal päeval.

Valged sibul ja siidri küpsetatud vorstid 06.04.2016

Ilma valge vorstita on peaaegu võimatu ette kujutada erinevaid Poola lihatooteid. See toode, mis on väga populaarne Poolas, on küpsetatud grillil, praetud pannil, küpsetatud ahjus puhkuseks talvel. Me toome teie tähelepanu sellele roogale - valgele vorstile, siidri, mesi ja punase sibulaga.

Poola tomati supp 28. jaanuar 2016

Supp, millega kõik, kes elavad Poolas või on seal olnud, on ilmselt tuttavad. Riigi elanike jaoks on see mälestus nende lapsepõlvest ja reisijad pöörasid kindlasti tähelepanu sellele, et peaaegu igas restoranis pakutakse isuäratavat tomatipotti.

Nõud õllega: ajalugu, modernsus ja muidugi retseptid 27. oktoober 2015

Õlu on üks populaarsemaid jooke Poolas. Kuid mitte ainult. See on ka peen koostisosa mitmesugustes roogades. (18+)

Kana täidisega poola keeles 8. oktoober 2015

See mahlane täidisega kana sobib puhkustabelisse ja igapäevaseks pereõhtuks.

Puudus Kartuli gurmeer 21. september 2015

Selline tassi nimi ei ole juhuslik: vormis meenutab see kuidagi midagi muud kui kõd. Selle Poola toite peamine koostisosa on kartul.

http://polomedia.ru/news/receipts

Poola köök

Poola köök on toidu ja toiduvalmistamise poolest sarnane ukraina ja vene keelega, kuid on olemas mitmeid toite, mida valmistatakse ainult Poolas. Näiteks kuulus bigos. Selle roogi retseptid on suured. Peamine koostisosa on hapukapsas. Kuid lisaks hapukapsale võib kasutada ka värsket kapsa ja mõnes teostuses lisatakse samal ajal hapukapsast ja värsket. Kuna liha komponent läheb ja sealiha ning mitmesugused vorstid ja keedetud keedetud sealiha. Erilise maitse jaoks lisatakse bigosele ja mõnikord magusale Madeirale kuiv punane vein. Niisiis on teretulnud bigoside ettevalmistamisel. Lisaks bigodele leiate selles Poola köögi retseptide plokis palju maitsvat ja huvitavat.

Tatar, seente ja hapukoorega poola keeles

Kas sa arvad juhuslikult, et mõnes riigis peetakse tatari vähem kui delikaatsust kui kaaviari? Tatar, mis on meie jaoks harilik, ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik. Ja kui nad õpivad oma eelistest ja maitsest, liiguvad tatar pakenditega kiiresti kauplustesse.

Krakowi koogid

Krakowi kook on originaalne magustoit, millel on väga rikas ajalugu. See õrn kook võib olla eraldi tassi või kasutada kooki alusena. See koosneb kahest kihist - krõbedast lühikesest tainast ja õhu mandlikest.

Chicken Saltison Multicooker

Saltison on Itaalia juurtega liharoog, mis vastab Poola, Valgevene ja Vene kööki. Klassikalises soolo-retseptis on keedetud siga sooled ja peanaha maitsestatud küüslaugu, pipra ja muude vürtsidega, asetatakse sigade soolestikku ja.

Poola supp Zurek

Zurek ei ole isegi supp, vaid pigem suitsutatud liha ja... See andis mulle mingit rahu. Supp oli ebaharilik maitse, nagu hapu, kuid mitte see, mis hapukoor või kefiir. Ma pidin üles ehitama Poola ja nii saidid.

Piitsad seente abil hapukoores

Kudumid on Valgevene või Poola juustukookide variant, kui valmistatud kuklites valmistatakse palju täidist ja see ei kao küpsetamise ajal välja. Retseptid tainas ja täidis meie jaoks on erinevad. Valisin rüütlitele pärmi tainas ja valmistati täidis.

Jõuluküpsised "Lumepall"

Selliseid küpsiseid küpsetatakse aastavahetusel ja jõulupühadel Poolas ja Karpatsi piirkonnas. Nende piirkondade elanikud armastavad süüa palju erinevaid kondiitritooteid uue aasta puhkuseks. Enamasti on tegemist mitmesuguste küpsistega, mis sisaldavad kõrgeid maitseaineid, võid või kreeka pähkleid.

Flyaki

Flyaki on Poola köögi kõnekaart. Suur roog külma ilmaga. Küpsetamisvõimalused on mitte vähem kui borski või supi retseptid, kuid alus on lihtne - või köögis keedetud köögivilju valatakse puljongiga, paksendatakse jahu ja lisatakse eraldi.

Bigos

Bigos (bigus) - Poola roogitud värske ja hapukapsaga roog, suitsutatud peekon, peekon ja vorst. Teravuse lisamiseks lisage veidi soolalahust.

osa: Poola köök

Varssavi õlletupp

jahu, hapukoor, muna (munakollane), või, kerge õlu, juust, valge leib

jagu: Poola köök, Õllekoogid

Poola lihavõttekook - Mazurek koos apelsinidega

muna (keedetud munakollased), või, vanillsuhkur, jahu, suhkrusisaldus, maisitärklis, mandlid (praetud), apelsinimahl, suhkur, suhkur, kuivatatud koor (riivitud), muna, apelsinid

osa: Poola köök, väikesed saiakesed

Bigus koos hapukapsaga poola keeles

hapukapsas, sealiha, vorst, suitsu peekon, seapekk, sibul, kuivatatud seened, tomatipasta, jahu, pipar, magus vein, sool

osa: Poola köök

Zrazy on poola keeles

veiseliha, liha (hakkliha), sibul, syvochnoy õli, kreekerid, sool, pipar, jahu, puljong.

osa: Poola köök, Zrazy

Sidruni supp

puljong luud, porgandid, petersell (juur), riis, jahu, või, hapukoor, sidrun, sool.

lõik: Taimsed supid, Poola köök

Küüslauk ja liha

jahu, margariin, pärm, piim, sool, muna (pirukate määrimiseks), valge kapsas, sibul, rasv, praetud või hautatud liha, jahvatatud must pipar, sool

jagu: Poola köök, köögiviljapiimad, lihatüki

Poola kaste

või, munad, petersell, sidrunhape

lõik: Kastmed, Poola köök

Talujuust hapukoorega, rohelise sibula ja redisiga

kodujuust, hapukoor, roheline sibul, roheline salat, redis

osa: Poola köök, kodujuust ja juustu suupisted

Heeringas hapukoores

heeringas soolatud, õunad, sibulad, hapukoor, suhkur, sidrunimahl või äädikas, petersell, sinep, sool.

osa: Poola köök, kala salatid

Kana mädarõigas

sink, mädarõigas (juur), hapukoor, suhkur, sidrunimahl, roheline salat, petersell, sool.

lõik: Poola köök, sink-roogad

Heeringasalat

soolatud heeringas, suitsutatud heeringas, munad, marineeritud kurgid, õunad, sibulad, valgud, porgandid, marineeritud seened, roheline salat, petersell. munakollased, taimeõli, hapukoor, suhkur, äädikas, sinep, sool.

osa: Poola köök, kala salatid

Kartul salat oad

kartulid, oad, sibulad, hapukoor, rohelised sibulad, rohelised salatid, must jahvatatud pipar, äädikas, sool.

lõik: Poola köök, kartul salatid

Vorstikoored

Krakowi vorst, konserveeritud herned, või, jahu, suhkur

Osa: Poola köök, liha ja toidu suupisted

Sandwich-kook

nisuleib, või, rohelised sibulad, petersell, mädarõika kastmega, hapukoorega ja munaga, sinki mass, juustumass, maksa mass, majonees, tomatid, kurgid, redis, sool.

Osa: Poola köök, liha ja toidu suupisted

Krupenik kartulitega

luud, kuivatatud seened, porgandid, petersell (juur), sibul, pärl oder, keeduvesi putru jaoks, või, kartul, petersell, sool.

osa: Poola köök, Krupeniki

Schi poola keeles

sealiha, porgand, petersell (juur), jahu, searasv, sibul, hapukapsas, jahvatatud must pipar, sool.

lõik: Poola köök, Shchi

Bigos

hapukapsas, värske kapsas, seapekk, sealiha, keedetud vorst, suitsukleek, tomatipüree, kuivatatud seened, sibul, suhkur, jahvatatud must pipar, sool

lõik: Sealiha retseptid, Poola köök

Värske kurgi supp

liha, porgandi, peterselli (juur), kurkide (värske), jahu, rukkikummid, hapukoor, rohelised, soolad

lõik: Taimsed supid, Poola köök

http://www.gotovim.ru/national/polish/

Poola köök

Pelmeenid juustu ja tatariga

Huvitavad ja toitvad pelmeenid tatariga, kodujuustu ja hautatud sibulaga. Lihtsad koostisosad ja ebatavalised tulemused.

Ribid hapukapsas (bereberka w kiszonej kapuście)

Üks maitsvamaid keerulisi roogasid: hautatud ribid ja küpsetatud hapukapsas õunamahlaga. Maitsev, soojenemine, saab teha eelnevalt, võite külmutada.

Piparkoogid moosi ja šokolaadiga (Pierniczki nadziewane)

Väga aromaatne, pehme Poola piparkoogid küpsest tainast, kaetud šokolaadiga, täidisega ploomimahlaga, kuid tegelikult võib see olla mis tahes paksune moos.

Pannkoogid köögiviljade ja juustuga (Krokiety warzywne z serem)

Teine versioon krokettidest, mis on valmistatud pannkoogidest, populaarne Poola roog. Seekord pannkoogid köögiviljade ja juustuga.

Pannkoogid lihaga (Krokiety z mięsem)

Pannkookkroketid või pannkoogid keedetud või küpsetatud lihatükiga, praetud ja praetud. Klassikaline Poola kodune toiduvalmistamine.

Vürtsikas rukkikook (Piernik żytni)

Vürtsikas rukkikook on järjekordne pidulik kondiitritooted Poola pipra marjade kategooriast või mettkookidest, mis sisaldavad palju vürtse. See kook on rukkijahul, lõhnavate kuivatatud puuviljadega.

Lihavõtteline lambaliha (Baranek Wielkanocny)

Pidulik lihavõtte lambakook muffin, traditsiooniline Poola lihavõtted.

Karpatka kook oranži märkidega (Karpatka)

Klassikaline Poola kook või Karpatka tantsib minu tõlgenduses oranžidega. Väga lihtne ja väga maitsev!

Bigos ploomidega

Väga lõhnav, vürtsikas, poola bigos suitsutatud liha ja ploomidega. Tõenäoliselt on kõige õilis roog marineeritud ja värske kapsas.

Praetud sealiha ploomikastmes (Schab w sosie liwkowym)

Pidulik ja maitsev röstitud sealiha ploomikastmes. Väga lõhnav ja ebatavaline, keedetud pliidist algusest lõpuni.

Suupisted liha ja ploomidega

Vürtsikas, aromaatne pärmi pirukad liha, ploomide ja vürtsidega suppide, puljongide või iseteeninduseks.

Kook "Metsamoss" (Tort "Leśny mech")

Ebatavaline kook spinatiga, mida nimetatakse "metsa sammalaks", särav mitte ainult loomuliku värviga, vaid ka maitsega.

Kapsastega ja rosinatega paastunud pihikud (Paszteciki z kapustą)

Paastunud pihvitsad hapukapsas ja rosinad Poola stiilis. Et seene supp, puljong, Poola borsšik või lihtsalt nii.

Veise-gulšši supp

Ungari motiividel põhinev vürtsikas guljahi supp veiseliha, kartulite, paprikate ja seentega.

Õunad tainas

Apple retsept selles kohas, NIJ shvydko govati. Nizhne tisto, mis on nalisniki pealt pannud, mahlaõunad ja lõhnavad posipka c tamburiinipulbrid kaneel.

Pelmeenid ploomidega (Knedle ze śliwkami)

Klassikaline Poola köök, ploomidega pelmeenid, ploomiga pehme kartuli-tainas, röstitud röstitud kuivikute ja suhkruga.

Pärmi kook ploomidega

Lõhnav, õhuline pärmi pirukas ploomidega krõbedaks kaneeli lisandiks, kõikidele kodune, puuviljasaaduste maamees stiilis.

Lihavõtte kook tainast, mis voolab vees (Babka topiona)

Air kook ebatavalisele Poola retseptile, pärmi tainast, mis on esimesse kasvamiseks vees kastetud.

Mazurek karamelli ja maapähklitega

Ebatavaline Mazurek krõbedaks taignas karamelli, maapähklite, šokolaadi jäätumise ja vähese soolaga, et tasakaalustada karamelli magusust.

Krakow juustukook (Sernik krakowski)

Klassikaline toitev Krakow juustukook rosinatega ja iseloomulik võrgupiim.

Siin saate luua oma isikliku profiili oma lemmik retseptide salvestamiseks.

Tere! Tere tulemast minu kulinaarse saidi juurde! Minu nimi on Victoria Popin. Õnnelik naine ja ema, advokaat kutsealal, kokk ja duširuum! Võta minuga kulinaarne reis! Julgelt jätke kommentaarid, kommentaarid ja küsimused. Mul on hea meel vastata kõigile! Kontaktid

http://picantecooking.com/et/recipes/polskaya-kuhnya/

Poola köök

Poola retseptid fotodega:

26. september 2016 - lakshmi - 7 - - 2

Kohtumine: puhkusel, sünnipäeval, teele, pärastlõunal
Koostis: lehmapiim, kirss
Köögid: poola

4. märts 2016 - Elena M - 2 - - 2

Kohtumine: lõunasöögiks
Koostis: Kartul, hapukoor, kurgid, puljong
Köögid: poola

8. jaanuar 2015 - lakshmi - 6 - - 3

Eesmärk: uusaasta, jõulud
Koostis: Oliivid, karp, sibul, porgandid
Keittied: Poola, Tšehhi

4. jaanuar 2015 - Katerina Gutnik - 8 - - 4

Kohtumine: lõunasöögi, jõulude ajal
Koostis: Sibul, pasta, seened
Köögid: poola

http://www.cooksa.ru/recipes/kitchen/58

Toiduained Poolas

Slavide kulinaarsed traditsioonid, Lääne-eurooplased moodustasid rahvusliku Poola köögi. See efekt peegeldub selgelt valmis traditsioonilistes roogades. Küpsetuskunstnikud tunnevad kergesti vene, saksa, ukraina, türgi, itaalia, leedu, valgevene kööki. Peamisi erinevusi toiduainetes Poolas peetakse - roogade mitmekesisust, keha küllastumise kiiret algust. Riiklikel kokkadel on võimalus valmistada maitsvat toitu, kasutades minimaalset lisaaineid. Poolakad on külalislahked inimesed ja see kvaliteet on slaavi juurte kinnitus.

Oma puhkuse õigeks planeerimiseks tasub teada Poola ilmastikust.

Traditsioonilised tantsud

Poola rahva pühal on teatud traditsioonid. Esmane roog on supp, borss. Traditsiooniliste esimese kursuste loend on sobiv:

  • “Chernina” (hane veri on supplilli, sibulate, kuivatatud puuviljade, köögiviljade, vürtside baasil);
  • "Hlodnik" (külma supp-räsi, lahjendatud peedi kvassiga);
  • "Zurek" (seente supp, paksud koorega maitsestatud, sh suitsutatud viilud, kanamunad, kartulid, maitseained);
  • “Borsch Chervonny” (ravioli, liha pelmeenid, suhkrupeedi puljongiga maitsestatud);
  • „Valge borsš” (supilusipulber on rukkiseemne, hapukoor, majoraani kartulid on peamised koostisosad);
  • "Krupnik" (oder supp, millele on lisatud suitsutatud liha, köögiviljad);
  • "Flyaki" (supp puljong on veiseliha, liha, köögiviljade komplekti rasv);
  • "Rosul" (nuudlid, kana puljongiga, värsked maitsetaimed);
  • „Zupa kurk” (keedetud marineeritud kurgid moodustavad vedelikupuljongi);
  • „Zupa Tomato“ (keedetud riis, nuudlid, köögivilja-tomati puljongiga maitsestatud);
  • "Grohuvka" (traditsiooniline vene herne puljong);
  • “Zupa seene” (küpsetatud leivapott, mis on täidetud seente puljongiga).

Traditsioonilised põhiroogad

Poola köök on kuulus paljude teiste kursuste poolest. Kõige populaarsem on retsept "Bigos". Selle toidu põhikomponendid Poolas on - vürtsikas kapsas, seentega maitsestatud, suitsutatud liha, vürtsid, lauavein. Erinevaid retsepte saadakse keedetud riisi, köögiviljade viilude, kuivatatud puuviljade lisamisega. Sarnane tähtsus on omane mitmetele traditsioonilistele põhikursustele:

  • Pozhibrod (külma suitsutatud sealiha röstitud hautatud kapsas);
  • "Hes" (traditsiooniline hane rümp õunades);
  • “Golonka” (küpsetatud sealiha, retsept - väga keedetud herned);
  • „Shabovi cutlet” (leivaviljong, retsept näeb ette hakkliha kasutamist);
  • "Zrazh" (koorekastmes hautatud veiseliha tükid);
  • “Kachka” (röstitud pardiliha);
  • “Poledwich oxen” (veisefilee, kreemjas seente marinaadiga);
  • „Porgand” (küpsetatud sealiha);
  • “Zheberka in medze” (röstitud sealihavalu, mesi kastmega);
  • "Klopsiki" (kanafilee tomatikastmes);
  • "Golabki" (traditsiooniline vene täidisega kapsas).

Rahvuslikud kalaroogad

Poola inimesed maksavad kalaroogadele suurt austust. See toit Poolas hõlmab angerja, tuur, karpkala, merepunase kala, ahvena kasutamist. Keetmise meetodeid kasutatakse igat liiki - hautamine, praadimine, keetmine, auruküpsetamine, mida täiendavad koostisosad. Traditsioonilised piduliku piduliku retseptid on “Karpi poola keeles”, „Karp juutis” ettevalmistamine. Professionaalsete kokkade retsepti täpsus on kala pea serveerimine eraldi tassi abil. Poola traditsioonide tõeliste asjatundjate kohus esitab retseptid:

  • "Küpsetatud haug";
  • "Heeringas, kreemjas ja hapukoore kastmes";
  • "Kala lihapallid marineeritud kurgiga";
  • "Jahimehe kõrv" (ahvenast valmistatud kala puljong);
  • "Kala rull" (koha liha - hakkliha alus);
  • Praetud Tench maitsestatud kastmega.

Kui soovid kogeda kõiki kohaliku köögi gastronoomilisi omadusi, siis soovitame teil tulla uusaastaks Poolasse.

Serveeritakse kalaroogadega. Poola kokad pakuvad küpsetatud friikartuleid, traditsioonilisi pelmeenid (täidisega täidisega, hakkliha, praetud seened, purustatud kartulid), lemmik tatar putru, köögiviljapannkoogid, pannkoogid. Igasuguse toiduvalmistamise seeni peetakse rahvusliku Poola köögi kohustuslikuks koostisosaks - praetud, keedetud, konserveeritud, hautatud, aurutatud.

Traditsioonilised Poola küpsetised

Leiva valmistamiseks on vaja spetsiaalset koolitusprotseduuri. Maksimaalne kasulikkuse aste on rukki Poola leib. Mookil on teatud nõuded - jämedad kvaliteediklassid. Kodus valmistatud leib on vitamiinide tõeline allikas. Maitse, loomuliku toidu toitumisomadused Poolas - kõrgeim tase. Poola riigi väliskülalised mäletavad igavesti küpsetamist, maiustusi, pagaritooted, mis on valmistatud traditsioonilise rahvusliku retsepti stiilis.

  • "Kolachiki" (originaalsed täidised täidisega, murenev tainas);
  • “Mazurek” (suur liivakook, puistatakse jahvatatud suhkruga);
  • "Poola Baba" (venitatud, kuivatatud puuviljadega, saia tainas);
  • "Lemmik" (õrnad krõbedad koogid);
  • "Galaretka" (kreemjas puuvilja dessert);
  • Makovetid (mooniseemned);
  • "Sernik" (võikook, juustu täiteaine).

Poola rahvusköök, video:

Poola joogid

Tervislikud joogid (0% alkoholi) looduslikust tootmisest - sõstra mahl (kraan, must), rukkikass, kissel, on Poola rahva seas väga populaarsed. Alkoholi sisaldavate tüüpiliste jookide kategooria on - viin: bisoni põhitoidu taimne infusioon; rafineeritud kulda. Suur hulk kohalikke õlu on valmistatud traditsiooniliste traditsiooniliste retseptidega. Kogutavad veinid mee, puuvilja likööride, likööridega.

http://ticketforplane.ru/polsha/food

Poola rahvusköök

Poola rahvusköök on mitmekesine ja uhke. See on esmaste Poola traditsioonide süntees koos teiste köögi traditsioonidega, nagu näiteks Ukraina, Vene, Balti, Saksa ja isegi Itaalia. Selline sort on toonud kaasa asjaolu, et Poola toit on nii mitmekesine ja värvikas, et kõik leiavad oma maitse järgi. Üldiselt on kõik toidud väga toitvad ja kalorsed, samas uskumatult maitsvad. Kui olete Poolas toitumise või taimetoitluse toetaja, tuleb see unustada. Poolakad armastavad liha. Ja kõik Poola köögi toidud peavad seda maitsvat koostisosa. See muudab tassi maitseala, toitained, täidab mitte ainult mao, vaid ka hinge soojusega. Poola kokad teavad palju vürtsidest. Nad kasutavad neid nii ettevaatlikult ja kuidagi ehteid, et tunned, et nende kohalolek on ainult kerge ploom, mis ainult toob maitse, pöörates toidu kulinaarse meistriteoseks. Kuid Poola rahvusköök ei ela ainult liha. Hapukapsas ja kurgid, punased peet, rikkalik ja maitsev hapukoor (palju hapukoort), mitmesugused seened ja uskumatu hulk vorste, jahu tooteid ja viina (kus ilma sellise sortimendita) muudavad Poola rahvusliku köögi mitmekesiseks ja ebarealistlikuks.

On raske uskuda, kuid Poolas oli suppide kult. Poolad ja päev ei saa elada ilma selle toiduta. Isegi pühad ei ole täielikud ilma selliste näiliselt tavaliste roogadeta. Mõtle, et supp üllatab sind mingil moel? Siis peaksite proovima traditsioonilist suppi nimega Chernina (czernina). See on hane, mitte-rinnavere supp, millele on lisatud sibulaid, kuivatatud puuvilju, vürtse ja erinevaid köögivilju. Kompositsioon on natuke imelik, kuid maitse on lihtsalt suurepärane, kindlasti peaksite proovima.

Chladnik supp on meile tuttavam. See on valmistatud suhkrupeedikassile, millele on lisatud värsket kurki, keedetud muna ja tilli. Ja kus ilma tohutu hapukooreta. See maitseb nagu okroshka, vaid veidi huvitavam. Hele värvus ja lusikaga proovimine.

Olles Poolas ja tryingurekit ei püüdnud, on see kuritegu. See on Poola kõige supp. Valmistage see rukkijahust enne natuke kääritatud, lisage ka valge vorst, suitsutatud liha, vürtsid ja juured. Vajalik on suur lusikatäis hapukoorega. Nad serveerivad seda laual kaussi, muna ja lisaks sellele läheb sellele veel üks tükk vorsti. Supp on uskumatult rikas ja väga maitsev. Sageli nähakse Zurekit pidulikul lihavõttepühal.

Kuid see gastronoomiline mitmekesisus ei lõpe seal. Koos punase traditsioonilise borsšiga valmistavad poolakad valget borsšit. Selle alus on hapukas rukkijahu, kartul ja majoraan. Supp ei ole väga sarnane, kuid omal moel väga maitsev roog.

Samuti, kui see ei ole üldse eksperimenteeritav, kuid sa tahad süüa, siis võite proovida Krupnikit (Krupnik) - odra-tangude, köögiviljade ja liha suppi.

Skewer (Kapuśniak) - supp, mille peamine koostisosa on marineeritud või värske kapsas, läbipaistev kana puljong nuudlitega (Rosół z kurczaka), roheline või kollane hernesupp (Grochówka) ja seente supp, kus on olemas eri liiki seeni. kuivatatud (Zupa grzybowa) rõõmustab teid traditsiooniliste koostisosadega, sest me valmistame need supid ise. Poola kerge rada tundub maitseainetes ja suitsulihas, kuid mitte enam.

Ja ärge unustage veel üht värvilist suppi Beef Scars (Flaki wołowe) - on veiseliha, kus on armid, liha ja köögiviljad. Päris rasvane ja rõõmsameelne roog. Eemaldab tõsiselt ja pikka aega nälja tunnet.

Kuidas läheb suupisteid?

Suupisted, nagu kõik toidud, naudivad oma toiteväärtust ja ebatavalist. Poolakate kõige lemmikumaid suupisteid peetakse leivaks, millel on searasv, mis on määritud selle peale (searasv). Maitsestatud erinevate vürtsidega, searasv ei jäta kedagi ükskõikseks värske, veel kuuma, lõhnava leiva suhtes. Ja kui oled seda proovinud ja sa saad selle suupiste fänniks.

Heeringas hapukoores sibulaga on veel üks lemmik suupiste Poola elanike seas.

Teine seapekkide variatsioon on seapekk, mis on täidetud kuivatatud ploomidega ja kogu see hiilgus on praetud. Lõhn on maitsev ja väga ebatavaline.

Kõige ebatavalisemat suupistet Poolas peetakse tatariks (tatariks). Tükk toorest veiseliha sibula ja toores munakollaga läbib lihalõikuri või segisti ja süüakse suure rõõmuga.

Rikkalik traditsiooniline Poola köök ja teine ​​kursus.

Peamiste roogade tundmaõppimist ei saa eirata pirukaid (pierogi) - üks poolakate lemmiktoite. Kõige huvitavam asi on see, et pirukad pole midagi muud kui meile teadaolevad pelmeenid. Ja täidised on sarnased: keedetud kartulid, kodujuust, liha, seened, hapukapsas, spinat. Seal on magusad valikud. Koogid võib täita mitmesuguste puuviljadega, nagu ploomid, kirsid, õunad, ka šokolaad või moos. Neid süüakse keedetud ja praetud. Sellises suuruses valib igaüks, mida ta meeldib.

Traditsioonilist Poola kööki peetakse roogaks Bigos. Hapukapsas, segatud liha, vorstidega, mõnikord seente, tomatite ja ploomidega, maitsestatud erinevate vürtsidega ja moodustab Bigos. Serveeri seda kuuma. Oluline on see, et liha ja kapsa proportsioonid peaksid olema samad. Sageli serveeritakse Bigot musta värske leiva ja mingi tugeva joogiga.

Arvasin, et täidisega kapsas on teie rahvusköögi roog? Nii et see ei ole. Täidis kapsas (gołąbki) on autentne poolaaparaat. Poolad leiutas pakendamise kapsas lehed täidis riisi ja liha, seened, teraviljad, kartulid, ja muide, kõik, mida teie hinge ja mao soov.

Poola kartuli pannkoogid või tantsud (placki ziemniaczane) on riivitud kartulist valmistatud pannkoogid, samuti võis praetud kartulipuder. Kleit üles heldelt hapukoorega või õunakastmega.

Liha Poolas on peamine toode. Kõik on sellest küpsetatud, alates korgist korgist, seente rullidest, kebabidest, mee, õlle, veini lihast. Toidu konservatiivideks sobib õuna- või seentega täidetud kana. Keedetud liha, praetud, aurutatud - igasugune liha, mida pakutakse Poolas.

Kogu selle lihatähtsusega ei ole võimalik ette kujutada nii Poola kööki kui ka saksa keelt ilma mitmesuguste vorstideta. Poola vorstid erinevad oma Saksa sugulastest selles, et nad kasutavad mitut liiki liha, erinevaid vürtse ja mõnikord lisavad teravilja või kartuleid. Vorstid on väga maitsvad, mahlakad, lõhnavad ja ebareaalsed.

Kõige huvitavam vorst peetakse Kashanka ehk meie arvates verevarustuseks. Tatar või odra tangud, segatud seaverega, maitsestatakse vürtsidega ja valatakse see kogu sigade soolestikus. Seejärel keedetakse ja praaditakse grillil või pannil. Lõhn, välimus on kummaline, kuid see on väga huvitav kombinatsioon. Poolad armastavad Kashanka ja soovitavad igale välismaalasele, et nad ei karda seda kulinaarset meistriteost proovida.

Lihatoitude puhul on tavaline teenida riiklikku kaste - Zwikli. Kaste on keedetud riivitud peet, mädarõika, taimeõli, soola, pipart ja äädikat. Pärast seda uskumatu kastme maitsmist ei pea te kunagi ketšupi uuesti vajama.

Nii saime magusamatest magustoitudest. Poola maiustused ja kondiitritooted suudavad oma nina maitsega nii prantsuse croissansi kui ka Ameerika sõõrikud pühkida. Poola tantsud, ärge püüdke seda kulinaarse kunstikooki tööd nimetada, on juba ammu sattunud hostesside arsenalile üle maailma.

Lillakook koos moosi või juustuga, volditud ümbrik on uskumatu delikatess, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Õrn, sulav suus, see annab uskumatu maitse ja rõõmu.

Teine mureküpsise meistriteos on Mazurka (mazurka mazurek). See on omamoodi kook, mis on jagatud mitmeks osaks, millest igaüks on määrdunud erinevat tüüpi moosi. Tundub väga helge ja väga maitsev. Mõnikord on pulber pulbristatud suhkruga, mis muudab välimuse veelgi tähelepanuväärsemaks.

Poola armuke lihavõtte jaoks küpsetab ebatavalist vanaema. See on pikk pärmi vanaema koos rosinate, suhkrustatud puuviljade ja kirssidega, mis on rikkalikult jäätunud. Tänapäeval on tavapärane valmistada ka kohupiima. Õrn, mõnevõrra meenutav juustukook on muutunud poolakate üheks kõige lemmikuks magustoiduks.

Ühtegi puhkust ei saa teha ilma Galaretka - vahukoorega kaunistatud puuviljaheljas.

Juba kaua on armastatud Charlotte saanud rahvusvaheliseks roogaks. Kuigi selle juured on pärit Poolast. Charlotte õunte, pirnide, kaneeli ja teiste viljadega on muutunud lemmikuks magustoiduks mitte ainult Poolas, vaid ka välismaal. Maitsev, mahlane ja aromaatne, see on pikka aega saanud oma populaarsuse maailma köökides.

Poola on tuntud oma jookide poolest. Belovezhskaya Pushcha kaitsealustest puidust metsadest pärinev taimne viin "Zubrovka" on kuulus. Huvitav maitse peetakse õlut soojendatuks vürtside ja meega - pannočeki lemmikjoogiga Poolas. Ja mee veinil ja palsamitel, mida nimetatakse ka tervendavaks, on uskumatu lõhna- ja maitsekimp. Sa pead neid juua hoolikalt, sest nende uskumatu maitse tõttu on annust raske valida.

Poola rahvusköök on mõnikord üllatav, mõnikord hirmutav ja šokeeriv, kuid see on uskumatult maitsev ja tassi tuleks proovida vähemalt üks kord ja te ei saa söödalisandit keelduda. Bon isu!

http://polandpro.com/natsionalnaya-kuhnya-polshi/
Up