logo

Paljud eelistavad pähkleid või sarapuupähkleid. Ja pühendatud pekanipähklist mööda läinud. Tegelikult on selle kasulikud omadused juba ammu tuntud paljudes maailma nurkades. Toode omab unikaalset tervendavat toimet keha kõikidele elunditele ja süsteemidele. Aga pähkliõli teeb imet kosmeetikas.

Pekaanipähkel on eriti populaarne Ameerika Ühendriikides. Selle originaalne maitse annab toidule erilise rõhu. Uuringute käigus on tõestatud, et pähklite regulaarne kasutamine toidus parandab heaolu, aitab ravida mitmeid kroonilisi haigusi, normaliseerib seedeprotsesse, võitleb vananemisega ja omab mitmeid muid kasulikke omadusi.

Mis kasu on pekanipähklist ja kas see võib kahjustada? Kuidas seda õigesti kasutada ja milliseid roogasid saab eksootilise tootega keeta? Vaatame üksikasjalikult.

Omadused

Kui proovite pähklit, siis maitseb see väga pähkleid. Samal ajal ei ole südamikel partiisid ja pehmet kihti, see on magusam ja ei sisalda hapukoort. Alused pitseeritakse kogu koorega, mistõttu toode ei ole mõru maitset isegi pärast pikaajalist ladustamist. Puuviljad on pruunid, piklikud. Sageli nimetatakse neid "oliivimunadeks". Maitse on üks parimaid pähklitaimede sorte.

Kui varem kasvas taim ainult Ameerikas, siis nüüd võib seda leida Aasia riikides, Krimmis, Austraalias, Kaukaasias. Lehtpuu on vastupidav. See võib vilja kandma 300 aastat.

Koostis, kalorite arv

Pekaanipähkli eelised on oluliste makro- ja mikroelementide kõrge sisalduse tõttu hindamatud. Selle puuviljad sisaldavad:

  • taimsed rasvad;
  • süsivesikud;
  • raud;
  • tokoferool;
  • oravad;
  • magneesium;
  • oleiinhape;
  • B-vitamiinid;
  • retinool;
  • kaltsium;
  • karoteen;
  • naatrium;
  • beetakaroteen;
  • C-vitamiin;
  • tsink.

Toote toiteväärtus ületab kohati muud liiki pähklid. 100 g toote kalorisisaldus - 690 kcal.

Ainulaadne koostis võimaldab kasutada tuumaid ja õlisid, mitte ainult toiduvalmistamiseks, vaid ka kosmeetiliseks otstarbeks, ravimitena.

Kuidas pekanipähklid on terved?

  1. Toitumisspetsialistid ja eksperdid soovitavad lisada pähkli tuumad alalisse dieeti. Sellel on tooniline mõju kogu kehale. Ameerika Ühendriikides kasutavad pikka aega oma ravivad omadused paljude haiguste ravis.
  2. On tõestatud, et pähkli viljad aitavad põletikuliste haiguste ravis, kõrvaldavad liigeste valu, lihased.
  3. See on soovitatav vitamiinipuuduse korral.
  4. Nägemise paranemine, glaukoomi tekkimine, katarakt on välistatud.
  5. Kasulike ainete kõrge sisalduse tõttu suurendab keha kaitsevõimet, tugevdab immuunsüsteemi.
  6. Paremad metaboolsed protsessid.
  7. Toode taastab soolestiku mikrofloora tasakaalustamatuse düsbakterioosis, soolestikus.
  8. Positiivne mõju maksale, seedetraktile, kõhunäärmele.
  9. Veri puhastatakse.
  10. Suurenenud seksuaalne soov, toode suurendab testosterooni taset.
  11. Vananemine aeglustub.
  12. Efektiivne profülaktika vähi arengu vastu.
  13. Kasutatakse ülemiste hingamisteede haiguste ravis.
  14. Pekaanipähkli tuumade regulaarne tarbimine normaliseerib kolesterooli taseme, pH väärtused.
  15. Tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi.
  16. Oksüdatsiooniproduktid ei kogune veresoonte seintele, välditakse kolesterooli plaatide moodustumist.
  17. Vähendab insuldi, südameinfarkti riski.
  18. Vererõhk on normaliseeritud.
  19. Sellel on antibakteriaalsed, haavade paranemise omadused.
  20. See kaitseb mao limaskesta.
  21. Tugevdab küüsi, muudab juuksed ja nahk terveks.
  22. Vähendab väsimust, mida näitab suurenenud vaimne või füüsiline stress.
  23. Pähklid suurendavad söögiisu, annavad kehale energiat, toob kaasa tooni.

Toodet võib kasutada nii toores kui ka kuivatatud, praetud. Samal ajal ei kaotata kasulikke omadusi.

Kasutamine toiduvalmistamisel on erinev - salatite, liha- ja mereannide valmistamisel lisatakse pekanipähklid. Ameerikas on pähklite lisamisel populaarsed erinevad magustoidud.

Pekaanipähkliõli ravimi omadused

Pekanipähkliõli kasutatakse laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamiseks, vaid ka meditsiiniliseks otstarbeks, kosmeetikaks. Valdavalt külmpressitud. Maitse maitsev, meeldiva pähkli lõhnaga.

  • suuõõne, ülemiste hingamisteede nohu ja nakkushaiguste ravis;
  • peavalud, migreen;
  • südame, veresoonte tugevdamine;
  • vere puhastamine;
  • verevalumid, hematoomid;
  • seeninfektsioonid;
  • põletustega (eriti kasulik päikesepõletuse puhul);
  • sääskhammustuste, mesilaste, herilaste ja muude putukate puhul;
  • naha põletiku kõrvaldamiseks;
  • kaitsta nahka vananemise eest, negatiivsete väliste tegurite mõju.

Õli maitse on sarnane oliiviga. Toiduvalmistamisel lisatakse salatite, kastmete, röstimise toodete valmistamisele. See läheb hästi juustude, liha, seente, sojakaste, merekalade, äädika, riisi, läätsede, linnuliha juurde.

Õli kasutamine kosmeetikas

Pekaanipähkliõlis on niisutav, taastav, regenereeriv ja noorendav toime. Eriti väärtuslik vananemisele ja kuivale nahale. Korrapärane nahka hõõrumine toidab seda kasulike rasvhapetega, kõrvaldab kortsud, vanuse laigud. Nahk muutub elastseks, pingul.

Samuti on õli ideaalne vahend massaažiks. Hõõrutuna rikastatakse nahka kasulike ainetega. Regulaarne kasutamine soodustab naharakkude taastumist, noorendamist, niisutamist.

Suurepärane toode on toode, mis parandab rabe, õhukese ja kuiva karva seisundit:

  1. juustele kantakse mask: 50 ml toodet segatakse supilusikatäis mett ja ühte muna;
  2. mass, mis hõõrutakse peanahka;
  3. pakitud tsellofaaniga, rätikuga;
  4. 2-3 tunni pärast loputada šampooniveega.

Võimalik kahju

Pekaanipähklid ei kahjusta. Ainus piirang on toote individuaalne talumatus.

Kuidas kasutada, vastunäidustusi

Te ei tohiks tuuma tarbida suurtes kogustes, sest see võib põhjustada probleeme seedetraktiga. Toote ohutu annus - 100 grammi päevas.

Piiratud tarbimine on rasvumise korral, kalorite sisaldus on üsna kõrge. Kaalulangusega ei tohi rohkem kui 50 grammi päevas.

Inimesed, kes on altid allergiatele, ja alla 6-aastased lapsed julgustatakse väikeste portsjonitega sööma.

Oluline on tagada, et eksootilised puuviljad ei avaldaks kahjulikku mõju. Kui vastus on normaalne, saate ööpäevast annust suurendada.

Kuidas valida õige toote säilitamise reegel

Pekaanipähkleid võib sageli leida supermarketite riiulitel. Neid müüakse nii puhastatud kui ka puhastamata kujul. Parimad on need, mida müüakse kestas. Pähklite kõige kasulikumad omadused säilivad, kui koorel ei ole pragusid, kahjustusi.

Kui ostate kooritud tuumad, kaaluge neid hoolikalt. Nad peavad olema lihavad, kahjustamata.

Nõuetekohane ladustamine - hermeetiliselt suletud mahutites temperatuuril -3 kuni -6 kraadi. Kasulikud omadused samal ajal täielikult säilinud 4 kuud. Kerneleid võib ka külmutada, kõlblikkusaega külmkapis kuus kuud.

Retsept: maitsvad pekanipähklid kaneeliga

Selle hämmastava toote retseptide valik on muljetavaldav. Pakume sulle kokk hämmastavalt maitsvaid pekanipähkleid ja kaneeli. Küpsetamine sind üllatab ja rõõmustab teie maitsest.

Taigna valmistamiseks on vaja:

  • 1 tabel. l - pärm;
  • 40 ml sooja vett;
  • 4 tassi - sõelutud jahu;
  • 80 g sulatatud või;
  • 1 tabel. l - suhkur;
  • 1 tass piima;
  • 2 - munad;
  • näputäis soola.
  • ¾ tass - purustatud pekanipähklid;
  • 60 g - pehme või;
  • 2 tabel. l - jahvatatud kaneel;
  • 1 tass - suhkur (parem on kasutada pruuni).
  • 2 tabel. l - piim;
  • 100 g - koorjuustu;
  • 1 tee l - vanilli suhkur;
  • 50 ml - pehme või;
  • 1 tass - suhkrupulber.

Kuidas küpsetada kukleid

  1. Pärm lahustatakse piimas. Pärast pundumist segage jahu, või, munad, sool, suhkur.
  2. Keeda pärmi tainas, jäta sooja kohale tund aega.
  3. Rullige õhukese kihina, harja veidi õli.
  4. Segage kõik täitmiseks vajalikud tooted, asetage tainasekihile.
  5. Rullige õrnalt. Lõika 14-16 toorikule, asetage küpsetusplaadile. Jätke pool tundi seisma.
  6. Küpseta 180 kraadi, kuni kuldpruun - umbes 20 minutit.
  7. Segage glassi koostisosi. Määrige küpsetised soe.
  8. Oodake, kuni jäätumine täielikult kõveneb.

Pekanipähkleid hoitakse pikka aega, jäädes samas uskumatult õrnaks ja õhukesteks.

Järeldus

Pekaanipähkli eeliseid saab rääkida lõpmatusega. See on ideaalne looduslik kosmeetika ja hädavajalik loomulik meditsiin, mis on kõigile kättesaadav. Rääkimata maitsvatest pähklitega, mis on suurepärase maitsega.

http://disbakter.ru/orex-pekan.html

Kus pekaanipähkel kasvab?

Pekaanipähkel on meie riigis vähe tuntud ja seda peetakse eksootiliseks, kuigi selle viljad on kogu maailmas nõudlikud. See taim on laialt levinud Põhja-Ameerika riikides.

Pekaanipähklite puuviljad on taimse valgu, kasulike ja antioksüdantide hulgas üks juhtivaid kohti ning on loomse valgu hea asendaja.

Iidsetest aegadest alates on pähkleid kasutatud ravimina. Põhja-Ameerika indiaanlased istutasid puid oma kodu lähedal. Hiljem hakati toiduvalmistamiseks kasutama pähkleid.

Meie riigis on kõige populaarsem välimus ja omadused sarnane pähkel, mis kasvab lõunapiirkondades.

Kus pekaanipähkel kasvab?

Ta kasvab kogu Põhja-Ameerikas. Tänu oma ebatavalisele šokolaadimaitsele on seda laialdaselt kasutatud erinevate toitude valmistamisel.

Pekaan kasvab ka Kesk-Aasias, Kaukaasias ja Krimmis, kus see toodi üle kakssada aastat tagasi.

Kirjeldus

Väliselt on tavaline pekaanipähkel tavalisest sarapuust erinev. See puu, mille kõrgus võib ulatuda 40 meetri ja eluiga on kuni 400 aastat.

Pekanipähkli viljad meenutavad tavalist pähkli, ainult selle suurus on palju suurem. Sellel on ovaalne piklik kuju ja sile pind. Koor on helepruun värviline. Kerneli laineline, õrn beežvärv. Südamiku maitse on kreemjas ja õline, kuna selles sisalduv taimne rasv on suur.

Pekaanipähkel on tagasihoidlik taim, mis talub kergesti põua, madalamaid temperatuure ja halva pinnasega.

Selle taime erinevaid sorte on Indiana, Major, Success, Tekstan, Greenriver, Stewart.

Kõik liigid on üksteisega sarnased ja neil ei ole olulisi erinevusi. Nad sobivad ideaalselt mõõdukas kliimas ja kasvavad.

Kasvav

Tervete taimede kasvatamiseks on vaja õigesti määrata selle istutamise koht. Tuleb meeles pidada, et pekanipähklid kuuluvad pikamõõtude taimedesse, mida iseloomustab suur kõrgus ja lai kroon, nii et seemiku istutamisel tuleks seda funktsiooni arvesse võtta.

Taimse seemikuid saab osta spetsiaalsetes taludes või kasvatada neid ise. Taime paljundatakse hästi pistikute, pookealuste, pungade või seemnete meetodiga.

Seemnete paljundamine

Istutamiseks saab kasutada küpset, iseseisvalt langenud vilja. Nad on istutatud kevadel või sügisel.

Sügisel on vaja valmistada kuni 10 sentimeetri sügavusega istutussüdamikke ja nendes viljapuud. Kevadel algavad võrsed. Seemneid iseloomustab kõrge idanevus. Sügisel istutatud taimed kasvavad tugevalt ja tervena.

Kevadisel istutamisel kihistatakse pähklid, paigutades need külma vette kaks päeva ja seejärel saepuru, kus nad viibivad kaks kuud. Aprilli keskel istutatakse pähklid aeda.

Taim on istutatud päikesepaistelisel hästi valgustatud kohas. Enne istutamist üles kaevama mulla ja rakendada orgaanilist väetist.

Puu kasv on väga aeglane. Esimese kolme aasta jooksul ei ole taime jaoks vaja siirdamist. Noorte taimede arengu alguses moodustub juurestik sellega seoses, seemikute kasv on ebaoluline. Kolme aasta jooksul ei ole noorte taimede kõrgus üle poole meetri.

Kolme aasta pärast istutatakse seemikud alalisse kohta. 60 sentimeetri sügavuse istutamiseks tuleb ette valmistada maandumisseadmed. Pekaanipähkel armastab neutraalset pinnast, mistõttu kaevandisse lisatakse leotatud lubi ja kompost. Pärast istutamist kastetakse taime rohkesti, selle ümbritsev muld muljutatakse turba abil.

Parema juurdumisele tuleks süstemaatiliselt kasta ja söödata noort puu. Kevadel lisandub sügisel suure lämmastikusisaldusega väetised - kaalium- ja fosfaatväetised. Üle 25-aastaseid puid tuleb sööta kaaliumisoola ja soolpeteriga.

Kevadel on vaja läbi viia sanitaartõstmine. kuivatatud ja kahjustatud okste eemaldamiseks.

Tehase nõuetekohase hooldamisega hakkab pekaanipuu 10 aasta pärast vilja kandma. Puuviljakasvatus viie aasta vanusena on võimalik, kui taime paljundatakse pookimise või mädanemisega. Nende meetodite puhul vajavad aednikud mõningaid teadmisi, nii et paljud eelistavad saada 3-5-aastaseid seemikuid puukoolides.

Pekaanipähkel on väga vastupidav haiguste ja kahjurite suhtes. Hea hoolduse ja kasvutingimustega on täiskasvanud taim võimeline tootma kuni kakskümmend kilogrammi vilja.

Taime kasulikud omadused

Pekaanil on palju väärtuslikke omadusi.

  • Mööbli valmistamiseks kasutatakse pähklipuitu. Vilju kasutatakse toiduainetes, farmaatsiatööstuses ja kosmeetikas.
  • Pekanipähklitel on kõrge toiteväärtus. Need sisaldavad suurt hulka kaaliumi, magneesiumi, rauda, ​​tsinki. Pähklid on rohkesti B-vitamiine ning nende kõrge toiteväärtuse ja energiasisalduse tõttu on neil võimalik suurendada söögiisu ja taastada keha tooni.
  • Pekaanipähklit kasutatakse või valmistamiseks, mis ei ole oliiviõli omaduste poolest halvem.

Pekaanipähkleid kasutatakse laialdaselt meditsiinis. On teaduslikult tõestatud, et pähklite komponendid võivad pärssida vähirakkude arengut.

  • Pähkliõli kasutatakse nohu ravimiseks ja organismi kaitsevõime tugevdamiseks. Seda kasutatakse migreeni raviks, päikesepõletuse ja putukahammustuste surumiseks.
  • Pekanipähklid on kasulikud südame-veresoonkonna haiguste all kannatavate inimeste jaoks. Nad vähendavad kolesterooli taset, vähendavad oleiinhappe ja fenoolsete antioksüdantide põhjustatud südame isheemiatõve riski.
  • Pekanipähklite dieetkiududel on positiivne mõju seedetrakti tööle, parandatakse soolestiku liikuvust, vähendatakse jämesoole haiguste, koliidi ja hemorroidide tekke ohtu.
  • Pekanipähklite söömine aitab vähendada liigset kaalu, sest pähklid suurendavad täiuslikkust ja kiirendavad organismi ainevahetust.
  • Viljad sisaldavad suurt hulka kaltsiumi ja fosforit, mis on vajalikud luu ja hambakude arendamiseks ja tugevdamiseks.
  • Magneesiumil, mis on osa pähklitest, on põletikuvastased omadused. See element takistab veresoonte seinte põletiku tekkimist ja vähendab südamehaiguste, insultide, südameatakkide ja artriidi tekkimise tõenäosust ning vähendab efektiivselt vererõhku.
  • Pekanipähkli puuviljad sisaldavad polüfenoolseid antioksüdante, E-vitamiini, ellagiinhapet, luteiini, beetakaroteeni, mis aitavad kaasa vabade radikaalide hävimisele inimkehas, vältides seeläbi vähirakkude teket.
  • Mangaani olemasolu tõttu pekaanipähklites on tugevdatud immuunsus, närvikiud ja ajukoorme aktiivsus.
  • Pekanipähklite kasutamine avaldab soodsat mõju nahale, juustele ja naeladele. Selle tsink, vitamiinid B, fosfor ja foolhape takistavad nahakahjustuste ilmnemist, vähendavad sebumi teket, annavad talle terve väljanägemise.
http://fikus.guru/plodovye-derevya/gde-rastet-oreh-pekan-obyknovennyy.html

Mis on pekaanipähkel ja kuidas seda kasvatada

Pekaanipähkel on vanilli ja šokolaadi aroomi maitse. Tema eeliseid hindasid esmakordselt Ameerika preeriade India hõimud. Umbes 200 aastat tagasi langes taime Euroopasse ja nüüd kasvatatakse seda Venemaal.

Kuidas pekaanipähkel kasvab?

Sordid ja sordid

Viljade kirjeldus ja omadused

Istutamine ja kasvamine

Maandumiskoha ettevalmistamine ja valik

Kuidas ja millal maanduda?

Pekaanihooldus, väetis ja toitumine

Millal oodata vilja?

Video "Pecan in Cooking"

Kommentaarid ja ülevaated

Botaaniline kirjeldus

Taime bioloogiline nimi on Kariya Illinois. Tavalisem nimi on pekanipähkel. Kuulub Orekhovye perekonda, Hickory perekonda. Need kodumaised lehtpuud võivad kasvada kaksteist korruselise majaga. Vana Caria jõuab 2 meetri kaugusele.

Kuni 15 kg pähkleid saab koristada ühelt täiskasvanud pekanipuudelt ja 200 vanalt.

  • paks pruuni kortsudega koor;
  • lopsakas kasvav kroon;
  • suured, siledad, kitsad lehed;
  • pikad, kohevad kõrvarõngad noorte võrsete otstes õitsemise ajal.

Pecan Photo

See õitseb mais - juunis. Meie tingimustes kaitseb ta lillevarusid kevadel. Saastunud puud tuulest.

Kuidas pekaanipähkel kasvab?

Esimesed 4-5 aastat kasvab taime väga aeglaselt, lisades kuni 30 cm kõrgust. Arvatakse, et sel ajal moodustatakse tulevase puu juurestik.

Kus kasvab?

Pähkel kasvab viljakal, samuti lahtistel ja hästi niisutatud muldadel. Seda leidub Ameerika Ühendriikides (siin pähklite kasvatamine toimub kaubanduslikel eesmärkidel) Iowa ja Indiana osariikides, Mississippi orudes ja Texas preeriates.

Euroopa alamliigid on tavalised:

Sordid ja sordid

Praeguseks on umbes 150 pekanipähkli sorti.

Järgmised sordid on Euroopas kõige populaarsemad:

Kõik need liigid eristuvad mullastiku poolest pinnase koostisele, põudade taluvusele ja püsivale viljale. Nad kasvavad vaeselt ainult soostel ja happelistel muldadel. Põhiklassi suuremat klassi peetakse üheks kõige külmamaks. Kuid meie pähklite kasvatamiseks ei piisa kliimamuutustest. Kuna puuviljad on suhteliselt hilja - oktoobri lõpus ei ole enamikul neist lihtsalt aega küpsemiseks.

Lisaks on nüüdseks populaarsed järgmised põhjapoolsed sordid:

Supernold pekanipähklid ei ole ette nähtud kaubanduslikuks kasvatamiseks, kuna nende viljad on kõige väiksemad - mitte üle 2,5 cm.

Viljade kirjeldus ja omadused

Teadusliku maailma vilju nimetatakse drupeseks. Need kogutakse kimpudesse (5-10 tükki), iga pähkli pikkus on umbes 4 cm, kest on sile ja tihe. Kui küps on, muutub see pruuniks, kuivab ja praguneb, paljastades pähkli sarnase tuuma. Aga pekanipähklid on magusamad ja ei sisalda vaheseinu.

Pekaanipähkli kasulike omaduste kohta leiate video kanalist JitZdorovo.

Toiteväärtus

100 g pähklite rasvasisaldus on ligikaudu 72%. Võrdluseks, pähkel - 62%, sarapuupähklid - 61%, maapähklid - 49%. Seetõttu on pekanipähklid omamoodi taimsed kütused, mis sisaldavad 690 kcal energiat 100 g kohta.

Enamik neist õlidest koosnevad mono- ja polüküllastumata rasvhapetest. Üks kümnendik selle toote kilogrammist sisaldab 9 g valku, 14 g süsivesikuid, sealhulgas toidu kiudaineid.

Suures kanamunas, mida peetakse valguallikaks, on viimane isegi vähem kui 100 g pekanipähklit.

Pähklite mineraal- ja vitamiinikoostise võrdlev tabel (100 g toote kohta):

Eksootiline pekaanipähkel - sisaldab suurt hulka kõige väärtuslikumaid rasvlahustuvaid vitamiine A ja E.

Kasu

Pähklid Caria Illinois on laialdaselt kasutatavad toiduvalmistamisel. India hõimud on pekanipähkleid pikka aega toidus kasutanud. Puuviljad koristati edaspidiseks kasutamiseks, neid toideti ebaõnnestunud jahipidamise korral. Preestrid ja tervendajad, pähkleid hõõrudes, said „piima”, mida nad andsid, et juua vigastatud sõdureid, kohtlesid nõrku ja tugevdasid laste tervist.

Pekanipähklite peamine asi on kehale kasulik mõju, mistõttu soovitatakse neid südamele, silma ja kõigile eakatele patsientidele toidule lisada.

A-vitamiin (retinool) - annab võrkkestale, toetab nägemisteravust ja silmade tervist. Lisaks osaleb retinool kõigi lapse kehasüsteemide arendamises.

E-vitamiin (tokoferool) - looduslik antioksüdant:

  • stabiliseerib membraanid, kaitseb neid oksüdeerumise eest;
  • säilitab tervise rakutasandil.

Selle vitamiini puudus põhjustab keha vananemist ja halvenemist. Tokoferool koos küllastumata rasvhapetega kaitseb arterite seinte kahjustuste ja põletike eest, aeglustab kolesterooli naastude kasvu, säästes neid südameinfarkti ja insultide eest. Lisaks eemaldavad pekanipähkli taimeõlid sõna-sõnalt "halva" kõrge tihedusega kolesterooli vereringest, samas kui "kasulik" sisu suureneb.

Need samad ained, mida tasakaalustavad teiste vitamiinide ja mineraalide kompleks, reguleerivad inimese immuunsuse funktsioone. Membraane ja DNA-d kahjustavate radikaalsete reaktsioonide võimsuse vähendamine. Toferool ja rasvhapped on seotud kasvajavastase kaitsega.

Pekanipähklite eeliseid on kirjeldatud Kultuuri Kultuuri poolt avaldatud videol.

Saate ka pekanipähklist:

  1. Pekaanipähkliõli. Kasutatud sees nohu, südamehaigused. Väliselt - nii nahahaiguste kui ka massaažiprotseduuride ajal.
  2. Puidust pagasiruum. Hinnatakse mööblitootjaid. Arvatakse, et see on raskem kui tamm.

Isegi need tervislikud pähklid võivad kahjustada:

  1. Joonis ja kehakaal. Inimesed, kes jälgivad nende kaalu, peate meeles pidama, et Caria puuviljad - väga kalorsed tooted.
  2. Allergiad. Ärge sööge seda toodet, kui te ei talu maapähklit, sarapuupähklit või pähkleid. Kirjeldatud on ka diateesiga lastel esinevaid allergilisi reaktsioone.
  3. Seedetrakti häired. Esineb pähklite kontrollimatu kasutamise korral.

Istutamine ja kasvamine

Kariya tõugu tõug on järgmine:

Maandumiskoha ettevalmistamine ja valik

Oluline on, et nii seemnete kui ka seemikute istutamise kohas peaks olema sügav viljakas pinnasekiht. Voodis olev vesi ei peaks seisma. Valige krunt, mis on valgustatud nii, et puud ei kasvaks maja või teiste hoonete varjus.

Kuidas ja millal maanduda?

Küpsed seemned külvatakse sügisel või kevadel. Kui valitakse kevadel valik, on vaja seemned kihistada. Selleks hoitakse neid niiskes keskkonnas temperatuuril 2–4 kraadi 2 kuud. Vyseivat aprillis parem.

Enne istutamist moodustavad voodid ja sooned. Parem on jätta ridade vaheline kaugus vähemalt 1 m. Seemnete külvamise sügavus lahtiseks maaks on 7-8 mm. Pärast istutamist kastetakse voodi ja see kaetakse, puistatakse saepuru, puiduhake või niidetud rohi. See kaitseb seemneid kõrvetava päikese eest, dušid ja loob mugavad tingimused idanemiseks.

Pähkli idanemine on kevadel istutamisel parem. Esimesed võrsed ilmuvad kuus. Tugevad ja kõrged seemikud, mis siirdatakse püsivale alale ühe aasta vanuses. Muud - 2-3 aasta jooksul, kui nad saavutavad vähemalt 50 cm kõrguse.

Koht, kus pähklipuu kasvab, kaevavad nad istutusava, mille sügavus ja laius on vähemalt 60 cm, ümberistutamisel ei püüa nad noore pekaanipähkli juurestikku kahjustada. Taime juure õrnalt sirgendades kaevus, nad puistavad need lahtise pinnase peale. Pärast seda, hoolikalt kasta, on vaja jahvatada maad turba või saepuru abil.

Pekaanihooldus, väetis ja toitumine

Taimehoolduse aluseks on korrapärane jootmine ja väetamine. Suvel veenduge, et pinnas ei kuivaks. Puu juured tuleb pidevalt niisutada, nii et kuiva perioodi jooksul on vaja vett sagedamini ja rikkalikumalt. Mõned aednikud soovitavad korrapäraselt niisutada lehti, kasutades niisutusmeetodeid.

Kevadel, kui taim läheb kasvama, valatakse pungad ja lehed õitsevad, vajatakse lämmastikväetisi. See kehtib eriti kasvavate puude kohta. Sügisel on parem maa rikastamine mineraalsete elementidega: kaalium ja fosfor. Need on vajalikud puuvilja valmimiseks ja puidu kasvuks.

Täiskasvanud puud valmistab segakastet, mis sisaldab:

  • ammooniumnitraat;
  • kaaliumsoolad;
  • fosfaate.

Pügamine

Kui puu kasvab õiglaselt, teostavad nad formatiivset kärpimist. Protseduur viiakse läbi kevadel. Eemaldage kuiv, samuti kahjustatud või liiga paksenevad oksad. Sel juhul on puu noorenenud ja kroonile antakse puhas välimus.

Töötlemine

Pekaanipähkel ei ole vaja ennetavat ravi, sest Venemaal ei ole pähkleid kahjustavaid kahjureid.

Millal oodata vilja?

Puude viljastamine seemnekasvatuse meetodis algab 12 aastast. Tootlikkus sõltub külmavaba perioodi hooldusest ja kestusest. Kui taime paljundatakse pookimise teel, tekitavad võrsed põllukultuuri 5-6 aastat pärast istutamist. Puu viljastamine on võimalik kolm sajandit.

Fotogalerii

Video "Pecan in Cooking"

Kuidas süüa pekaanipähkleid, ütleb kanalile Valmistage mind, kui saad!

http://byton.ru/drevovidnie/oreh-pekan-13066/

Pekaanipähkel on tavaline või Kariya - ime pähkel Põhja-Ameerikast

Mitte kõik ei ole pekanipähklid proovinud ja isegi rohkem teavad, kus Venemaal selline pähkel kasvab. See kultuur on populaarseks ainult koduaedades. Pekanipähklid kasvatatakse peamiselt lõunaosas, kuid aretuskindlad sordid võimaldavad istutada põhjapoolsetesse piirkondadesse. Hoolduses on eksootiline tagasihoidlik, see tõmbab nagu pähkel. Kui vaatate fotot, saate veenduda, et taimed on sarnased.

Sordid ja sordid

Homeland Pecan - Põhja-Ameerika, kus seda kasvatatakse tööstuslikus mastaabis. Pähkel kasvab Kesk-Aasias, Krimmis ja Kaukaasias, Stavropoli territooriumil ja Venemaa Rostovi piirkonnas. Mõned sordid taluvad rahulikult kolmekümne kraadi külma, erinevad põuakindluse, stabiilse vilja ja pinnase kompositsiooni soovimatu.

  • Tekst;
  • Edu;
  • Indiana;
  • Major;
  • Stewart;
  • Greenriver.

Pekaanipuu on raskem kui tamm ja see on huvitav struktuur - sellest valmistatakse erinevaid mööblit. Pähklitest valmistage pähkliõli ja kosmeetika, mida kasutatakse kondiitritoodete valmistamiseks. Pekaanil on suurem puuviljade rasvasisaldus kui teistel pähklitel, umbes 10% puhas valk, mis sisaldab rohkesti vitamiine ja mineraalaineid.

Vihje Pekaan on suur kasvav suur taim. See ulatub 60 m kõrguseni, mille kroonläbimõõt on 40 m. Tolmeldamiseks on vaja mitmeid puid, kuna õietolmu kannab tuul.

Istutamine ja aretus

Paljundatud pähkli seemned ja vegetatiivne viis:

  • pistikud;
  • pookealusele pookimiseks;
  • okurirovkoy.

Langenud vilju kohapeal peetakse küpseks. Vahetult pärast koristamist võib vilja külvata maasse või kihutada enne istutamist. Tee sooned 10 cm sügavusele ja külvage pähkleid. Ridade vahel jääb vähemalt 1 m kaugus. Kevadel on kõik seemned idanevad ja seemikud on vastupidavamad ja elujõulised.

Kevadel külvatakse pähkleid aprilli lõpus. Enne seda on nad kihistunud. Leotatakse paar päeva vees, seejärel asetatakse märjaks saepuru või turba ja asetatakse jahutamiseks idanema. Veenduge, et põhimik oleks pidevalt märg ja toatemperatuur jääb 2-4 ° C juurde. Kaks kuud hiljem, sooja ruumis. Neid külvatakse vagudesse, kaetakse huumusega ja kastetakse regulaarselt.

Istutamise koht valib päikese ja kaitseb tuult ilma seisva niiskuse eest. Kui seemned istutatakse kohe alalisse kohta, täidetakse eelnevalt komposti kompostiga.

Pekaan kasvab väga aeglaselt esimestel aastatel - see suurendab juurestikku. Taime aastakasv on vaid umbes 30 cm, kolmeaastase vanuseni jõuab 50 cm ja sobib siirdamiseks alalisse kohta. Valmistage 60 x 60 cm suurused istutuskogud, kui muld on niiske. Täida komposti ja maa segu. Juured tuleb paigutada nii, et need ei lööksid, oleksid küljele täielikult sirutunud. Sõitke tihvt, kuhu pärast istutamist seeme on seotud. Taime juure kael peaks olema maapinnal, pärast istutamist mulda kergelt tihendatakse ja kastetakse rohkelt. Top mulch koos huumusega või mis tahes orgaanilise materjaliga. Taimede vaheline kaugus on umbes 15 m.

Noored seemikud vajavad kastmist, väetamist, kaitset umbrohtude eest. Seemnetest kasvatatud viljapuud on kümnendal eluaastal. Pärikute seemikud kannavad vilja varem - 4–5-aastastel.

Pekaanihooldus, haigused ja kahjurid

Noored taimed vajavad palju niiskust ja umbrohu kaitset. Kuuma ja kuiva ilmaga on vaja rohkelt jootmist. Vaja on ka pekanipähkli kaste ja lõikamine. Pügamine toimub noorte puudega, täiskasvanud taimed ei vaja enam sellist protseduuri. Kevadel lõigake kuivad oksad ja oksad, kroonit ülemäära paksenedes.

Pekaanipähkel on tähelepanuväärne, et mitte midagi haigestuda. Selle viljad ei mõjuta pähkli koi, kuna puuviljal on terve koor, erinevalt pähkel, millel on pehme kiht kestade poolte vahel.

See on oluline. Pekaanipuu on pikaealine, kannab vilja kuni 300 aastat ja 500 elab.

Väetised ja kastmed

Kevadel rakendatakse väetisi, mis sisaldavad suurenenud lämmastikuannust, sügisel rakendatakse fosforit ja kaaliumi - need aitavad puit küpsetada ja aitavad luua tulevast põllukultuuri. Kolmekümneaastase märgi ületanud küpsetelt puidelt võib süüa kaaliumsoola, ammooniumnitraadi ja superfosfaadi segu.

Pekanipähklid on visuaalselt sarnased oliividega, mistõttu seda nimetatakse "oliivimunaks". Kui teil on proovitükil palju ruumi, tehke pekanipähklid julgelt ja puu tänab saagikoristuse eest heldelt.

http://sad24.ru/derevya/pekan-obyknovennyj.html

Pekaan - meeste ja naiste pähklite eelised!

Põhja-Ameerika on hämmastav mandril. Planeedi suuruselt kolmas mandril on huvitav ajalugu, geograafia, taimestik ja loomastik. Vabadussammas ja Grand Canyon, Niagara juga ja Mississippi jõgi, maiade ja Azteci pärand, Guadalupe'i Jumalaema müstiline ikoon, suured kaktused ja järved, magnooliad ja tulpipuud on kõik Põhja-Ameerikas. Ja see on ka väga maitsva ja toitva pekanipähkli sünnikoht, mille keemiline koostis, omadused, eelised ja rakendamine on pühendatud.

Pekaanipähkel: mis see on, kus ta kasvab, sordid

Indiaanlased - Ameerika põlisrahvad - juba ammu, enne kui Columbus avas mandri, kasutasid nad pekanipähklit toiduks. Ebaõnnestunud jahipidamise ajal aitasid need pähklid ellu jääda - nad olid söönud ja nendega kaubeldi ka teiste hõimude toitu ja vajalikke asju. Lapsed, vanad ja haiged inimesed suleti veega pekanipähkliga, et tugevdada nende tugevust, ja eriti kasutasid nad seda, kui nende imetaval emal ei olnud piisavalt piima.

Roaming maad Ameerika, indiaanlased uuesti ja uuesti istutada pähkel puud nende laagrites. See aitas kaasa mitte ainult tehase levikule kogu mandril, vaid ka selle valikule, kuna järgmise istutamise jaoks valiti parimad pähklid - ühtlaselt ja õhukese kestaga.

Lõunapiirkonnad sobivad aretamiseks kõige paremini. Puud nõuavad soojust ja niiskust, nad vajavad piisavalt valgust, kuid nad ei talu ka seisvat vett ega mulda rohumaid. Esimesed 3-4 aastat, karia kasv on aeglane ja taim jõuab vaid 50 cm-ni, algul ei ületa saak 6 kg, täiskasvanud annavad 15–30 kg pähkleid aastas ja vanast on võimalik koristada kuni 200 kg.

Venemaal kasvab pekanipuu hästi Kaukaasias ja Kasahstanis, kuid Krimmis toimub see harva. Meie laiuskraadide aretamise probleem oli tingitud asjaolust, et lühikese suveaja ja pika taimestiku perioodi tõttu ei olnud põllul aega küpsemiseks. Kuid kasvatajad ei raisanud aega. Põhjapekani pähklid (Pecan North) võivad küpseda kliimavööndis, mille temperatuur on alla -30 °. Ja selle põhjal olid tuletatud varased sordid - Dirstand, Snaps jt.

Video, Juri Krutikov alates pere kinnisvara Milenki räägib külmakindel sordid pähkel. Ta võib osta ka pekanipähklid.

Pekani lähim sugulane on hickory pähkel (nad kuuluvad samasse perekonda ja perekonda). Need kaks alamliiki on kergesti tolmeldavad ja ristumise tulemus oli Hikan Bartoni sort. See valmib varem kui pekanipähklid, samal ajal kui on õhem, kergesti krakitud koor, nagu hickory.

See on huvitav: pekanipähklite aretamise ajaloos on säilinud naljakas juhtum, kui Ameerika aretaja Luther Berbank „ületas” ja lõi sellise õhukese koorega sordi, mida linnud selle läbistasid, süües kogu saaki.

Kuidas caria kasvab? Lehtpuu, kõrge (võib ulatuda 40-60 m), laia laia krooniga, puuviljad kuni 300 aastat. Seda nimetatakse ka šokolaadipekaaniks. Viljad on piklikud, küpsemise järel pragud ja sees on umbes 2-3 cm pikkune, pruuni värvi kivimut. Kergelt soonelise kestaga on varjatud tumeda beeži söödav tuum.

Mis see maitseb ja kuidas see on pähkel võrreldav

Väliselt on sarnasus pekanipähkli ja oliivide viljade vahel, mistõttu nimetatakse esimest ka oliivimunad. Ja nende puuviljade tuumad meenutavad kreeka pähkleid, kuid nad on vähem soonikkad ja pikemad. Maitse on samuti sarnane, kuid pekanipähklis on see õrnam, pehmem ja õline, magusa šokolaadi ja kreemja varjundiga. See on üks kõige maitsvamaid pähkleid koos Brasiilia ja makadamiaga.

Muide: pekanipähkli tuum kaalub rohkem õhukese kestuse ja vaheseinte puudumise tõttu, hoolimata sellest, et koorimata puuviljad on umbes sama suured kui suur pähkel.

Muud erinevused pekaanipähkel ja pähkel:

  • sisaldab rohkem suhkrut;
  • veidi kaloreid;
  • mitte kibe, ei hapu maitse;
  • sisemisi vaheseinu ei ole, seega on seda kergem eemaldada kestast;
  • seda ei ründanud pähkli podzhorok (ussad viljad ei juhtu);
  • umbes 2 korda kallim (pekaanipähkel on üks kõige kallimaid pähkleid);
  • kasvutingimuste suhtes rangemad.

Mis on kasulikum - pekaanipähkel või pähkel? Pekanipähklid on kaloreid ühe sammu võrra kõrgemad. Keemiline koostis ei saa öelda kindel, millised pähklid on paremad:

  • Pekanipähklites on E- ja A-vitamiine 2 korda rohkem, rasvu, fluori, kuid vähem valke, folaate ja püridoksiini.
  • Pähklipähklid sisaldavad rohkem kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi ja fosforit, neil on rohkem polüküllastumata rasvhappeid ja peaaegu 4 korda vähem monoküllastumata.
  • Pekanipähklites on kiu 1,5 korda rohkem ja tärklist peaaegu 15 korda vähem.

Rakendus

Pekaanipähkleid saab süüa toores, kuivatatud, praetud. Nad nõuavad kallis vedelikke, pannakse magustoidudesse. Toiduvalmistamisel lisandub nendest valmistatud toorjuustule, küpsetistele (koogid, kuklid, juustukoogid jne), seente, liha, köögivilja- ja kalaroogadele, salatitele ja hernesupile.

Vegaane võib valmistada pekanipähkel toitevast piimast, mille jaoks hakkab segistis magama mõnede pähklitega, lisama 200 ml vett ja peksma. Muide, samamoodi nagu mantlitega.

Märkus! Maitsev toitev ja tooniline jook valmistatakse kohvi ja pekanipähklite seemnete keetmisel, jahvatatakse koos ja seejärel lisatakse apelsini ekstrakt.

Ameerikas on populaarne pekanipähkel, ilma milleta ei ole mingit puhkust. Pange tähele tema klassikalist retsepti, mis esitati videol.

Pecan Oil kohta

Nagu kõik teised pähklid, pigistatakse õli pekanipähklist. Kasulike omaduste maksimaalseks säilitamiseks tehakse seda külmpressimisega. Pekaanipähkliõli lõhnab pähklitest ja on kuldkollase värvusega ning maitseb nagu oliiviõli.

See on kasulik rasvhapete, fütosteroolide, mineraalide ja vitamiinide tõttu südame-veresoonkonna süsteemile. Nad vähendavad "halva" kolesterooli taset ja suurendavad "head", aidates vältida ateroskleroosi arengut.

Pekaanipähkliõli lisatakse kala- ja liharoogade kastmetele, need on täidetud salatitega, riisiga. See läheb hästi balsamiviiniga. Väikestes kogustes (1-2 tl.) Tarbitakse sees, et suurendada söögiisu ja tugevdada immuunsüsteemi, nohu, kroonilist väsimust ja peavalu.

Tööriista kasutatakse mitte ainult toiduainete jaoks:

  • Pekanipähkliõli, massaaži, näo, juuste ja keha maskidega tugevdage küüsi.
  • Kosmeetikatooted, mille sisu on tavaliselt, on mõeldud naha kuivaks ja tuhmumiseks.
  • Selle abil saate kiiresti haava või nahaaluse hematoomi ravida, leevendada ärritust.
  • Toode, nagu kookosõli, kaitseb nahka ultraviolettkiirguse kahjulike mõjude eest ja pehmendab seda pärast parkimist.

Vananemise aeglustamiseks ja sujuvate peenjoonte pehmendamiseks lisage 1 tl pekanipähkliõli magustoidule. naturaalne aloe mahl (oma ettevõttest või ilma konservantide ja muude lisanditeta) ja eeterlikud õlid - rosewood, jasmiin ja ylang-ylang (1 tilk iga).

Valage segu peopesa ja masseerige nägu, kael ja dekolte õrnalt 5 minutiks, kasutades paeluvaid ja kergeid pattingseid liigutusi. Seejärel koo nahka pehme ja kuiva lapiga. Korrake seda ilu protseduuri 1-2 korda nädalas.

Kalorid, keemiline koostis

Pekaanipähkli kalorisisaldus on väga toitev toode. 100 g toores pähklit sisaldavad:

  • 691 kcal (see on üks kolmandik keskmisest päevastest normidest);
  • 9,17 g valku;
  • 13,9 g süsivesikuid;
  • 72 g rasva;
  • 9,6 g toidu kiudaineid;
  • 3,52 g vett.

Küllastunud rasvhapetest pekanipähklites on palmitiin (4,37 g), steariin (1,75 g) ja väga väike arahhidoon. Monoküllastumata - oleiinist (40 g), gadoleiinist (vähe) ja polüküllastamata - linoolsest (20,63 g) ja linoleenist (0,99 g).

Pekaanil on vitamiinide poolest rikkalik keemiline koostis, mille hulgas on E (tokoferool). Sisaldab ka vitamiine A ja C, K, B-kompleksi (B1, B2, B5, B6, folaat, koliin, niatsiin). Pecanil on makro- ja mikrotoitained. Näiteks ületab mangaani ja vase kogus 100 g pähklites nende elementide igapäevast vajadust ning fosforit, magneesiumi ja tsinki - kolmandat osa. Samuti on koostises kaalium, kaltsium, raud, seleen.

Pekanipähklites ja fütosteroolides ei ole kolesterooli (34% päevasest vajadusest). Siin saate tutvuda pähklite üksikasjaliku koosseisuga diagrammide ja tabelite kujul.

Pekaan: keha eelised ja kahju

Pekanipähklite koosseisu tõttu toovad keha palju kasu, kuid loomulikult nende mõõduka kasutamisega.

Süda ja laevad

Küllastumata happed ja fütosteroolid aitavad kaasa "hea" kolesterooli moodustumisele ja "halva" sisalduse vähendamisele. See mõjutab otseselt veresoonte seisundit, vähendades aterosklerootiliste naastude riski. Lõppude lõpuks kipub "kahjulik" kolesterool asuma veresoonte seintele, vähendades aja jooksul luumenit ja viies ateroskleroosini.

Onkoloogia noorendamine ja ennetamine

Beetakaroteeni, E-vitamiini ja küllastumata rasvhapete antioksüdantide omadused võimaldavad rakkude vananemist aeglustada. Keha oksüdatiivsete protsesside tulemusena moodustuvad vabad radikaalid, mis mitte ainult ei häiri rakkude normaalset toimimist, vaid osalevad ka pahaloomuliste kasvajate arengu mehhanismides. Antioksüdandid hävitavad need, aeglustades sellega vananemisprotsessi ja vähendades vähiriski.

Vere puhastamine

Beetakaroteen ja luteiin pähklite koostises aitavad kaasa toksiinide eemaldamisele verest ja muudest võõrkehadest. Veel üks kasulik omadus on see, et see suurendab valgete vereliblede ja lümfotsüütide tootmist (normaalses vahemikus), mille töö eesmärgiks on nakkusetekitajate ja võõrkehade neelamine ja neutraliseerimine.

Salendav

Linoolhape, mis on pekaanipähkli ja selle õli osa, parandab ainevahetust, stimuleerib rasvade lagunemist ja vähendab nende imendumiskiirust ning hoiustab seega reservi. Kuid valkude assimilatsioon kiirendab vastupidi. See omadus aitab mitte ainult mitte saada täiendavaid naela, vaid ka vajadusel kiiremini lihasmassi. Paljud neist, kes armastavad kulturismi, võtavad linoolhapet rasva kadumise kiirendamiseks.

Pekaanipähkel mõistlikes kogustes on kasulik, et asendada rohkem kalorsusega maiustusi - šokolaadi, maiustusi, kooke. Joo suhkruvaba teed kuivatatud puuviljade ja pähklitega (roheline, mate, matcha, oolong tee jne) ning märkate, et energia suureneb ja ekstra sentimeetrid hakkavad järk-järgult vähenema.

Luude tugevdamine

Fosfori ja kaltsiumi suure sisalduse tõttu aitab pekaanipähkel parandada luukoe kvaliteeti, tugevdada hambad. Mõõdukas, kuid nende pähklite regulaarne tarbimine hoiab ära valu ja lihaskrambid.

Muud omadused

Loetlege kasulikud pekanipähklid:

  • taastab jõu ületunde, keha nõrkuse pärast haigust;
  • vähendab beriberi tõenäosust;
  • positiivne mõju nägemisele, kuna see sisaldab beetakaroteeni;
  • tugevdab libiido;
  • vähendab veenilaiendite riski;
  • suurendab söögiisu;
  • normaliseerib survet.

Hea nõu! Kui laps on vanem kui 3 aastat ja tal on halb söögiisu, laske tal paar pekanipähklit süüa. Lisaks on see suurepärane toitumis-, vitamiini- ja energiavarustus teie rahutu.

Võimalik kahju

Pekanipähklite söömise vastunäidustused:

  • raske maksahaigus;
  • rasedus (lapse võimaliku allergilise reaktsiooni tõttu);
  • kuni 3-aastased lapsed;
  • ülekaalulisus;
  • toote individuaalne talumatus.

Dermatiidi ja teiste nahahaiguste, seedetrakti patoloogiate ja kõhukinnisuse korral tuleks pähkleid süüa minimeerida.

Iga toode võib tuua nii kasu kui kahju, kõik sõltub kogusest. Kui sa söödad pekanipähklid tihti ja palju, siis saate kaalutõusuga silmitsi seista, eriti kui kasutate seda liha või piimatoodetega. Ülekoormamine on samuti kahjulik, sest pähkliõli võib põhjustada kõhulahtisust ja ebamugavust maos ja sooles.

Kasu meestele

Pekaanipähkli esimene omadus meestele on selle kõrge energia- ja toiteväärtus. Näiteks katab 400 g toodet täielikult kalorite ja paljude toitainete ja toitainete vajadust tugeva ehitamisega täiskasvanu jaoks. Loomulikult ei saa sellist kogust pähkleid süüa ja see ei ole vajalik, sest lisaks teistele toitudele on isegi 50 g pekaanipähklit väga väärtuslikuks toidulisandiks. Eriti kui sa pead tegema rasket füüsilist tööd.

Pekanaani teised kasulikud omadused tulenevad tema gamma-tokoferooli sisaldusest. Teadlased on avastanud selle aine kasvajavastased omadused. Eriti kinnitas seda eesnäärmevähi ravi ajal läbi viidud kliinilised uuringud.

Pekaanipähkli kasulikud omadused naistele

Kuidas on pekaanipähkel naistele kasulik? Esimene on linoolhappe toime, mis aitab normaliseerida hormoonide tootmist, samuti vähendab organismis põletikulisi protsesse. Seetõttu on pekaanipähkliõli või pähklid kasulikud ka naiste suguelundite ja muude organite krooniliste põletike korral.

Millised on naiste pähklite eelised? See tugevdab luukoe, mis on eriti oluline menopausijärgses perioodis. Hormoonse tausta muutused 45-50-aastaste vanuste järel põhjustavad luid muutumist habras. Fosfor ja kaltsium vähendavad osteoporoosi riski.

Kuidas valida ja salvestada

Pekanipähklite ostmine on parem, rafineerimata, eriti kui sa oled pikka aega ladustamiseks. Sellised pähklid ei ole kunagi räpased ega uss. Kui otsustatakse osta tuumad ilma kooreta, siis vali ainult terved, mitte purunenud ja lõhn peaks olema puhas pähkel ilma kibeduseta.

Ideaalis on teil vaja pähkleid hoida külmkapis või isegi sügavkülmas. Esimesel juhul võib kooritud pekanipähklit hoida 2–3 kuud ja terve kuni kuus kuud. Külmkambris on kooreta mutter ilma maitse ja toitumisomaduste kaotamiseta umbes 9 kuud ja kestas kuni kaks aastat.

Kui te olete taimetoitlane või jääte vegani dieedi juurde, siis ärge olge liiga laisk, et teha paugupuhvreid vahtrasiirupi ja pekanipähklite täitega. See on väga maitsev!

http://priroda-znaet.ru/oreh-pekan/

Pekaanipähkel

Välimus ja kirjeldus

Pekaanipuu kasvab lehtpuudel, millel on paks tumepruun vars, mille vanus võib ulatuda kolmsada aastat. Selle puu lehed meenutavad paju - keskmise suurusega ja veidi piklikud. Pekaanipähkel hakkab õitsema üsna hilja - mai lõpus - juuni alguses, sellistes tingimustes ei kannata tulevased puuviljad hilise külma tõttu.

Puu ise on pähkel, kui see valmib, muutub kesta värv rohelisest helepruuniks. Pikliku kujuga täiskasvanud viljade pikkus on kuni 4 sentimeetrit. See praguneb kergesti, sest kuiva kesta paksus on vaid 1 millimeeter. Tuum on väga sarnane pähkel - sama kaks idulehte, vaid veidi pikem. Pekaanipähkel erineb maitse järgi pähkel - see on küllaltki küllastunud ja tal ei ole kibedust.

Kus kasvab?

Pekaan on Ameerika taim, mida on Põhja-Ameerika indiaanlased juba ammu söönud.

Ta kasvab mööda Ameerika Ühendriikide idarannikut, ulatudes põhjast Indiana ja lõuna pool Texasse. Pekaan on ka Lõuna-Ameerika mandril ja Mehhikos. Lõunapoolsetel laiuskraadidel lähenedes suureneb pagasiruumi paksus märgatavalt - 60 cm läbimõõdust põhja pool 2 meetri kaugusel ekvaatori lähedal.

Selle taime mugava kasvu peamine kliimatingimus on niiskete subtroopiliste metsade olemasolu. Kuum kliima ja niiskusega küllastunud õhk loovad ideaalsed tingimused puuviljade arenguks. Need nõuded vastavad täielikult õhule, mida tuul toob sooja Mehhiko lahest.

Kasulikud ja tervendavad omadused

Toitainete sisalduse tõttu koostises võib pekaanipähkel paljude ravimikultuuridega konkureerida. Tänu suurele hulgale "tervetele" rasvadele aitab see mutter kontrollida veres ja luteiinis ja beetakaroteenis sisalduvat kolesterooli taset kui antioksüdatiivse toimega aineid, puhastab verd rakulisel tasemel.

Pekanipähkli mineraalkoostis sisaldab tsinki, rauda, ​​kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi ja foolhapet, mis on rasedatel naistel kohustuslik esimesel trimestril loote närvitoru defekti vältimiseks.

E-vitamiin on ka pekanipähklis. See aitab puhastada keha kahjulike keskkonnamõjude ja ultraviolettkiirguse eest, samuti aitab see vitamiin nahka noorendada, aeglustades vananemisprotsessi ja suurendades selle verevarustust. Selle vitamiini õige assimileerimise peamine tingimus on kombineerida see polüküllastumata rasvadega, mis on rohkesti pekanipähklites.

Pekanipähklites sisalduvad B-vitamiinid soodustavad sobivat ainevahetust, mõjutavad ainevahetust ja mängivad olulist rolli ka süsivesikute ümberkujundamisel rasvaks, aidates seeläbi kontrollida kaalu. Ka selle rühma vitamiinidel on positiivne mõju närvisüsteemi ja südame-veresoonkonna süsteemide tööle, suurendatakse lihastoonust ja toetatakse immuunsust.

Pekanipähklites sisalduv karotiin avaldab positiivset mõju inimeste nägemisele, vähendab katarakti ja teiste oftalmiliste haiguste tekke ohtu. Koos pähklis leiduvate rasvadega imendub karotiin kehasse ideaalselt, muutudes A-vitamiiniks, mis on noorte vitamiin.

Native American naised kasutasid pekanipähklit oma ilu säilitamiseks. Lõppude lõpuks, seleen, mis sisaldub suurtes kogustes, aitab kaasa hormooni östrogeeni tekkele. Selle puudumisel kaob ja muutub nahk kahvatuks, juuksed tuhmuvad ja küüned on rabed. Seleeni koguse täiendamisega kehas need probleemid kaovad, ilmuvad silmad ja terved sünnipärased punetused ning naissoost libiido suureneb.

Peamiseks reegliks toodete kasutamisel - ärge sööge üle. See kehtib ka pekanipähklite kohta. Kuna see on taimsete rasvadega üleküllastunud, võib rasvumist teenida pideva ja liigse tarbimisega.

Pekanipähklite koostises esinevate ainete suhtes talumatuse või allergia korral tuleb vältida selle mutri kasutamist, et ei ilmneks reaktsiooni või tõsiseid tagajärgi tervisele.

Kui pähkli puhastamise järel on möödunud mõni aeg, võib see kahjustada keha, sest see on kiiresti riknev toode, kui see on kõrge rasvasisalduse tõttu kooritud. Seetõttu on vaja seda kohe kasutada, kuna see eemaldati kestast.

Koorimata pähkleid saab hoida külmikus umbes kuu aega, kuid soovitame seda teha sügavkülmikus - nii et pähklid säilitavad kõik oma kasulikud omadused ja ei halvene.

Toiteväärtus ja kalorsus

Pekaanipähkel on kõrge kaloriga - 100 grammi sisaldab 691 Kcal! Teiste ainete toiteväärtus 100 grammi kohta on:

  • Valk - 9 g;
  • Rasv - 72 g;
  • Süsivesikud - 14 g.

Lisaks sisaldab pekanipähkli koostis palju kiudaineid ja kiudaineid - umbes 10 g, samuti glükoosi, fruktoosi ja laktoosi iga 0,4 g.

Hind 1 kg

Pekaanit kasvatatakse Ameerika mandril ja sealt eksporditakse meie riiki, nii et selle hind on teiste pähklitega võrreldes mõnevõrra üle hinnatud. Keskmiselt 1 kilogrammi toote turustajatelt küsitakse 30 dollarit. Sealhulgas kõik hulgimüügi pettused, pekaanipähkli jõuab jaemüügitarbijale Venemaal hinnaga 200–250 rubla 100 grammi kohta.

Pekaanipähkliõli

Pekaanipähkliõli on tõeline toitainete ladu. Kõigi tervendavate omaduste säilitamiseks valmistatakse see külmpressimisega. See õli on väga sarnane oliiviõli värvusega ja lõhnab nagu sarapuupähkel.

Kõik pekanipähklites sisalduvad kasulikud mikroelemendid, mineraalid ja vitamiinid on kontsentreeritud õlis, mis seega suurendab selle tervendavaid omadusi.

Pekaanipähkliõli kasutamine sees on näidatud SARSi ja gripi, südamepuudulikkuse, samuti immuunsuse säilitamise ja keha puhastamise kombinatsioonravina.

Lisaks sisemisele rakendusele kantakse pekaanipähkliõli väliselt. Seda kasutatakse ainulaadse massaažitööriistana, mis noorendab ja niisutab nahka suurepäraselt, parandab nähtavalt oma turgorit ning muudab selle kiirgavaks ja värskeks.

Ka väliselt kasutatakse õli nahaprobleemide raviks - põletused, hematoomid, lööbed ja nõgestõbi nahal, samuti põletiku leevendamine vere imemise ja nõelamise putukate hammustustes.

Näpunäited valimiseks

Kõige parem on osta pekaanipähkli koorega, kuna selle säilivusaeg kooritud kujul on väga väike. Pöörake tähelepanu asjaolule, et puuviljad on terved, neil ei ole pragusid ja ebakorrapärasusi. Inshell-laigud võivad näidata pähklihaigust kasvu, putukate kahjustamise või vale ladustamise käigus. Igal juhul on sellised juhtumid parem kõrvale jätta.

Kui eelistate pähkleid ilma kooreta, peaksite ostma neid ainult mainekalt müüjatelt, kes pakuvad klientidele värskelt puhastatud puuvilju. Parim võimalus oleks osta mähk pakendisse, mis võimaldab teil säilitada toodete värskust pikka aega, näiteks vaakumis.

Rakendus

Indiaanlased, kes on pekanipähklite avastajad, teavad rohkem kui ühte võimalust seda kasutada. Kui emal ei ole piisavalt rinnapiima, hõõrutakse pähklid enne vedela küpsise moodustumist, pigistatakse ja saadud vedelik toidab imikuid. See tervendav vahend tagastab vanadele inimestele jõudu ja tervist ning küpse vanuse inimesed aitavad taastada keha tugevust pärast tõsiseid haigusi ja vigastusi.

Kaasaegses kulinaarias on pekanipähklid väga nõudlikud, eriti Põhja-Ameerika ja Mehhiko köögis. Nad teevad sellest kuulsa pekanipähkli, küpsetavad kana ja forelliga, valmistavad sellest supid. Sageli kuulub see ka mitmesugustesse salatitesse, sest see sobib hästi juustu ja köögivilju.

Mõnede pekanipähklite valmistamise meetodite kohta vaadake järgmist videot.

Kohv, mis on valmistatud keskmisest röstitud oadest, millele on lisatud see pähkel, ning Mehhiko liköör, mida on manustatud pekanipähklitega ja vanilli.

Kosmeetikas kasutatakse pekanipähkliõli, et võidelda vananeva naha tunnustega. See imendub hästi ja soodustab rakkude noorendamist, stimuleerib kapillaaride tööd ja küllastab rakke hapnikuga. Väga sageli on pekanipähkli ekstrakt lisatud kreemide ja maskide koostisse nahale 40+.

Seda kasutatakse ka vähi vastu võitlemiseks. See on kõige efektiivsem eesnäärme lüüasaamisel. Eriline E-vitamiini tüüp, mis selles pähklis sisaldub suurtes kogustes, koos õige keeruka teraapiaga hävitab kahjustatud rakud ja aitab kaasa haigestunud elundi kudede taastamisele.

http://eda-land.ru/orehi/pekan/
Up