Päevalilleseemne kasu
Päevalilleseemned on äärmiselt kasulikud toiduained. Nad on kaloreid väga palju: nende energia väärtus on 578 kcal 100 grammi kohta. Kuid toote kasulikkust ei määra mitte niivõrd kaloreid kui selles sisalduvate kasulike ainete sisaldust. Päevalilleseemned on vaid inimvajalike valkude ladu (20,7 g 100 g toote kohta), taimsed rasvad (52,9 g 100 g toote kohta). Kuid neis on väga vähe süsivesikuid: 3,4 g 100 g kohta. Lisaks sellele, et seemned on väga toituvad, on need ka hästi seeduvad ja väga maitsvad.
Päevalilleseemnetes on ainulaadne vitamiinide komplekt: A-provitamiin (beetakaroteen), mis on vajalik rakkude kasvuks ja vananemise aeglustamiseks, vitamiinide kompleks: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, D, E. D-vitamiin seemnetes on rohkem kui tursamaksa ja kaaliumi puhul - kui banaanides. Seemned on rohkesti mineraalides. Need sisaldavad kaaliumi, kaltsiumi, vaske, rauda, magneesiumi, tsinki, molübdeeni, koobaltit, mangaani, seleeni, räni, joodi, kroomi, fluori, fosforit ja naatriumi.
Päevalilleseemned sisaldavad rohkesti hädavajalikke aminohappeid, mis on vajalikud normaalseks rasva ainevahetuseks, samuti vereringe ja südame-veresoonkonna süsteemide jaoks vajalike küllastumata rasvhapetega. Allaneelamisel normaliseerivad seemned seedetrakti aktiivsust, puhastavad sooled õrnalt, vähendavad veres „halva” kolesterooli taset. Teismelistel on kasulik kasutada päevalilleseemneid, sest need parandavad juuste ja naha seisundit, mis on eriti oluline hormonaalse reguleerimise ajal. Eakate jaoks on päevalilleseemned antioksüdandi - E-vitamiini - allikas, mis takistab ateroskleroosi teket.
Päevalilleseemned kõike armastavad, kuid toote kõrge kalorisisalduse tõttu ei tohiks need olla liiga rasked kehakaalu tõusule altid. Ei ole soovitatav neid võtta toiduks mao haiguste korral, eriti ägeda vormi korral. Hammastega "hõrgud" seemned ei sobi hammaste emailiga.
Kui aga päevalilleseemneid mõõdukalt kasutada, siis ärge vabastage koorest hammaste abil - nad ei kahjusta kedagi. Kuid peamine on, et seemnetest saadakse kasu ainult tervisele - peate ostma ainult kõrge kvaliteediga sertifitseeritud tooteid. Kogu seeme "Skovorodkino" viitab sellele tootekategooriale.
http://www.skovorodkino.su/info/pishchevaya_tsennost_semechek_podsolnukha/Site FitAudit - teie assistent toitumise küsimustes iga päev.
Tõeline toidualane teave aitab teil kaalust alla võtta, lihasmassi saada, parandada oma tervist ja saada aktiivseks ja rõõmsaks inimeseks.
Leiad endale palju uusi tooteid, selgitage välja nende tegelikud eelised, eemaldage oma toitumisest need tooted, millised ohud pole kunagi varem teada olnud.
Kõik andmed põhinevad usaldusväärsetel teadusuuringutel, mida võivad kasutada nii amatöörid kui ka professionaalsed toitumisspetsialistid ja sportlased.
http://fitaudit.ru/food/123657Kui vanaemad sissepääsu juures hoolikalt klõpsavad seemnetel, arvavad nad vaevalt, kui palju kasulikke aineid saadakse. Päevalilleseemnetel on kasulikud omadused, mida paljud farmatseutilised vitamiinid ei saa võrrelda.
Päevalilleseemneid võib sageli leida juba valmis küpsetatud. Nii nad on harjunud süüa. Kuid on ka tooreid päevalilleseemneid. Kalorisisaldus ja vitamiinide, mineraalide koostis on mõnevõrra erinev.
Toodete koostis on arvutatud 100 grammi toote kohta. Siin ei ole seemned erand. Neil on rikas koosseis:
Küpsetatud seemnete kalorisisaldus on veidi madalam kui toores ja 582 kcal. Nad on rohkesti vitamiine, väärtuslikke mikroelemente, olulisi aminohappeid. Röstitud päevalille tuumad sisaldavad: B-grupi vitamiine (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP, K. Kasulikud makroelementideks on K, Ca, P, Mg. Mikroelementide Fe, Cu, Mn, Se, Zn hulgast. Aminohapped - arginiin, valiin, leutsiin jne.
Toidu toiteväärtus tooraines erineb praetud versioonist, kuid mitte oluliselt - 601 kcal. Päevalilleseemnete koostis on järgmine:
Tooraine vitamiinide loetelu ei erine praetud versioonist. Kuid makroelementide loetelu täiendab Na. Mikroelemente esindab sama komplekt. Aminohapped (suurem kogus) - arginiin, valiin, leutsiin.
D-vitamiin, mis on meile tavaline must ja triibuline seemne, sisaldub ebaolulistes kogustes (praktiliselt puuduvad), kuid valge päevalilleseemned sisaldavad seda üsna palju. Nad toodi Türgist. Nad on ka rikas A-vitamiiniga, mis praktiliselt puudub meie kodumaistes seemnetes.
Arvatakse, et toiteväärtuse seemned võivad asendada munad või liha. Teine eelis - keha on neid kergemini tunda, hästi imendunud. Rikas keemiline koostis - tõeline inimkeha. Kuid seemnete kasutamisel on negatiivseid aspekte.
Röstitud, kuni valmis seemned ei ole ainult vitamiinide allikas, vaid ka rikkad magneesiumi-, taimerasvad, antioksüdandid (sama E-vitamiin), rasvlahustuvad vitamiinid. Tänu sellele toodetakse “head” kolesterooli. On võimalik vähendada "kahjuliku" kolesterooli taset (ateroskleroosi ennetamine). Kuid on ka muid kasulikke omadusi:
Selle päikeseenergia tehase seemnete lisamisega töötati välja palju dieeti, mille eesmärk on võidelda rasvumise vastu, vähendades kolesterooli taset. Külmutatud seemnetel ei ole keha vajalikke toitaineid. Seega on neil halvenenud maitse.
Toores tuumadel on isegi rohkem kasulikke omadusi kui praetud. Nad on "halva" kolesterooli vastu võitlemisel sobivamad, kuna need sisaldavad suuremat kogust antioksüdante. Ja nad:
Kui võrrelda lihtsaid kooritud päevalilleseemneid kuumtöödeldud (röstitud), siis toores on kehale kasulikum. Need sisaldavad suuremaid koguseid vitamiine ja täiendavaid toitaineid, mis on vajalikud inimkeha organite ja süsteemide optimaalseks toimimiseks.
Puljong ja puder seemnetest ei tähenda halba gastronoomilist maitset. See on vaid üks vahend teatud haiguste raviks, ennetamiseks.
Eraldi päevalilleseemneid tuleks kasutada nii naistele kui ka meestele. Sellel on teatud põhjused.
Naiste keha seemnetel on eriline positiivne mõju. Mõõduka koguse seemnete söömine päevas võib aidata ennast hästi ja noored.
Idanemiseks vajame töötlemata seemneid, mis ei läbinud kuumtöötlemist. Esmalt leotatakse neid veega paar tundi. Pärast aja möödumist pestakse ja pannakse madalale tasapinnalisele mahutile, mis on veega täidetud väikese seemnetega. Paari päeva pärast hakkab idanema idanema ja nahk kerkib maha. Nüüd on seemned valmis värsket salatit täiendama.
Seemned on meeste kehale võrdselt kasulikud. Neil on inimese tervisele järgmised tagajärjed:
Naiste puhul on seemnetel meestele noorendav toime, kusjuures toote normi kasutatakse päevas - umbes 70 g
Loomulikult ei ole lõbusad seemned mitte ainult meelelahutuslikud, vaid ka kasulikud. Ehkki ilusa päikesepaistelise lilleseemnetel on kehale väga positiivne mõju, kuid nende kasutamine ei ole kõigile soovitatav. Mõnikord võivad need põhjustada tervisele olulist kahju.
Selline ohutu hobi, nagu seemnete klõpsamine, peaks olema piiratud järgmistel põhjustel:
Kui tervele inimesele soovitatakse päevas süüa mitte rohkem kui 70 g seemneid, siis nad ei kahjusta keha. Süstemaatiline ülekatmine ähvardab seedetrakti probleeme. Arvestades, et päevalill võib kasvada saastunud kohtades, võivad nende seemned sisaldada kahjulikke aineid - kaadmiumi ja muid raskmetallide sooli, mis ladestuvad organismi rakkudesse.
Selleks, et olla kindel toote kvaliteedi osas, on parem seda ise tõestatud maatükil kasvatada. Aga kui sa pidid päevalilleseemned ostma, peaksite neid visuaalselt hindama:
Päevalilleseemnete omandamine spontaansetel turgudel on väga riskantne, sest nende päritolu ei ole teada, samuti on säilitustingimused.
Seemnete valmistamiseks pikaajaliseks ladustamiseks tuleb neid loputada ja kuivatada ahjus veerand tundi. Pärast seda on need kokkupandud looduslikust kangast kotidesse, mida hoitakse kuivas, kuid hästi ventileeritavas kohas.
Kui seemned on juba praetud, siis ei ole soovitatav neid säilitada rohkem kui ühe nädala jooksul. Kui teil on vaja kauem säilitada, siis ei tohiks oodata tavalist maitset, maitset - nad lihtsalt kaovad. Kooritud röstitud seemned ei hoia vabas õhus rohkem kui ühe päeva. See on tingitud rasvade kiirest oksüdatsioonist, mille järel tekivad kahjulikud kantserogeenid. Et seemned säilitaksid kasulike ainete maksimaalse koguse, on parem neid mitte praadida, kuid kuivatada ahjus hästi.
On ka spetsiaalseid retsepte, mis hõlmavad seemnete röstimist päevalilleõli või soola (või mõlema) lisamisega.
Kuid tuleb meeles pidada, et näiteks lisaaine maitseained suurendavad toote kalorisisaldust ja sool säilitab kehas vee, samuti aitab see kaasa pehmete kudede paistetusele.
http://www.ladywow.ru/semechki-podsolnuha.htmlRöstitud päevalilleseemned - toode, mis on meie riigis populaarsem. Toiduvalmistamiseks on mitmeid viise, mis annavad delikatessile erinevaid maitseid ja maitseid.
Aga kas röstitud päevalilleseemned on kasulikud? Positiivsete ja negatiivsete külgede kindlakstegemiseks peate hoolikalt kaaluma nende omadusi.
Päevalilleseemned sisaldavad inimkehale nii palju olulisi komponente, et neid võib nimetada täieõiguslikuks vitamiin-mineraalikompleksiks. Siiski on looduslik toode palju kasulikum kui kunstlikult loodud tooted.
Kalorisisalduse puhul on 100 g seemneid 650 kcal. See on palju.
Röstitud päevalilleseemnete eelised ja kahju on nende koostises. Eksperdid on leidnud, et taimedel on kasulik mõju inimkehale, sest sellel on kõik vajalikud ained.
Röstitud seemnete eeliseks on rasvade, valkude, süsivesikute, dieetkiudude, rasvhapete, tärklise olemasolu. Toote keemilises koostises puuduvad elemendid, mis võiksid olla inimestele ohtlikud. Kuid seemned on võimelised kahju tekitama, kuid sellest hiljem. Vahepeal pöördume kasulike omaduste poole, keskendudes sellele küsimusele üksikasjalikumalt.
Hoolimata asjaolust, et seemnete kalorisisaldus on üsna kõrge, soovitavad paljud professionaalsed toitumisspetsialistid nende lisamist menüüsse, et vältida teatud patoloogiate arengut. Mis on kasulikud seemned? Nende eeliste loetelu sisaldab järgmisi omadusi.
Hiljuti on kosmeetika valdkonnas kasutatud seemneid. Nende baasil tekib naha puhastamine, millel on soodne mõju epidermise struktuuri ja raku uuenemise taastumisele.
Nüüd teame röstitud seemnete kasulikkust, kuid väärib märkimist, et niisuguse kuumtöötluse läbinud toote positiivsed omadused on võrreldes kuivatatud toodetega madalamad. Toiteväärtuse jaoks on paljud toidud seemnete taga, mis on inimkeha poolt täielikult imendunud.
Paljud inimesed on õnnelikud, et söövad röstitud seemneid ning toote kahjustusi ja eeliseid sageli ei arvestata. Tegelikult on neil tegelikult negatiivsed omadused.
Kindlasti vähemalt kord meie elus on igaüks meist kuulnud, et röstitud seemnete söömine toob kaasa lisa põletiku. Tegelikult pole see midagi muud kui müüt. Teaduslikud uuringud tõendavad kehale negatiivse mõju puudumist.
Praetud päevalilleseemnete kahju on enamikul juhtudel ilmnenud sõltuvalt iga inimese individuaalsetest omadustest. Mõne jaoks on see lihtsalt maitsev kohtlemine, mida saate oma vabal ajal süüa ja kellel on see võimas allergeen.
Suveelanikud ja külaelanikud saavad ise kasvatada päevalille. Tegemist on omatehtud toodetega, mida peetakse kõrgeima kvaliteediga, sest nendesse ei kuulu keemilised ühendid. Oluline on seemnete praadimine õigesti, et nad säilitaksid oma rikkaliku koostise maksimaalse arvu elemente.
Ideaalsed roogad oleksid paksendatud põhjaga malmist pann. Kuumutage see ja täitke see seemnetega. On vaja tagada, et pann oleks täiesti kuiv ja hästi soojendatud. Seemned tuleb pidevalt segada, et need oleksid ühtlaselt röstitud.
Esitage nõrk tulekahju, siis on toode hästi kuivanud ja soojus jaotub võrdselt kogu pinnale. Kui koorik hakkab kerget krahhi tekitama, on aeg proovida tassi valmisoleku kontrollimiseks.
Paljud inimesed armastavad lihtsalt praetud päevalilleseemneid, kuid nad ei hooli toote kasulikkusest või kahjustamisest. Pidage meeles, et isegi kõige kasulikum ja ohutum toode muutub kahjulikuks, kui see on saadaval piiramatus koguses. Kasulik mõju kehale saavutatakse ainult mõõduka tarbimisega, vastasel juhul ei oota teid väga meeldivaid tagajärgi. Oluline on järgida kehtestatud vastunäidustusi ning järgida toiduvalmistamise reegleid ja vältida liigset söömist.
http://zdorov-today.ru/himicheskiy-sostav-semechki-podsolnechnika/Üks kõige ohtlikumaid toksilisi aineid, mis kerkivad kehasse kergesti ja põhjustavad kohutavat patoloogiat - see kõik on kaadmium. See metall peseb meie luudele kasulikud elemendid. Kaadmiumivabaks tarbimiseks piisab sellest, kui seda tarbitakse üks kord toiduga (ainult umbes 30 mg) või vedelikuga (umbes 15 mg).
Kaadmium satub taime enda kaudu - päevalille. Ta omakorda võtab selle mullast. Kaadmiumirikas liiv ja savimullad, mida kasutatakse kõige sagedamini päevalille kasvatamiseks. Mineraalväetiste kasutamine ja üldine ebasoodne ökoloogiline olukord suurendavad märgatavalt metallide sisaldust mullas.
Esimene mainimine kaadmiumi mürgistuse kohta registreeriti Jaapanis kahekümnendal sajandil. Kaadmiumi ohvrid tarbisid seda 0,6 mg päevas. Haigus väljendus seljas ja lihastes kohutavas valus, samuti luude nn pehmendamises - osteomalatsias. Seda haigust nimetati i'ai-itiks, mis tegelikult tähendab sõna otseses mõttes “oh, kui valus see on!”. Haigete skelett deformeerus, neerud ei suutnud oma funktsioonidega toime tulla. Nii et hirmutav välja näeb kaadmiumi mürgistus.
On määrusi, mis näitavad selgelt, milline on teravilja kaadmiumi koguse ülempiir. Vastavalt sanitaarstandarditele ei tohi maksimaalne metallikiirus olla suurem kui 0,1% mg / kg. Seega ei saa sertifitseerimismärgiga (RTS) tähistatud tooted ületada lubatud taset.
Tarbijakaitseühiskonna hiljutised auditid on toonud esile märkimisväärse koguse kaadmiumi, mis on esitatud Vene riiulitel.
Kaadmium koguneb kehasse üsna kiiresti, kuid see võtab väga kaua aega - kümne kuni kolmkümmend aastat. Arvestades asjaolu, et metall on peaaegu pidevalt kehasse ja teistesse toodetesse, vedelikesse ja isegi õhku katkestatud, on kadmiumiga üle voolavate seemnete söömine taskukohane luksus.
Et vältida kaadmiumi mürgistamist seemnete kaudu, kui järgite lihtsaid reegleid:
OZPP takistab tugevalt tundmatute ja katsetamata tootjate seemnete kasutamist!
Äge kaadmiumi mürgistus avaldub üsna kiiresti. Näiteks, kui toksiline metall läbib seedetrakti (sama seemne), ilmnevad järgmised sümptomid:
100 grammi kõrvitsaseeme sisaldab (% soovituslikust päevasest kogusest) (1):
Kõrvitsaseemned sisaldavad ka väikestes kogustes selliseid vitamiine, mineraalaineid ja toitaineid nagu C-vitamiin, pantoteenhape, koliin ja naatrium.
Kõrvitsaseemned ja seemneõli sisaldavad ka palju muid toitaineid, näiteks fütosteroole, mis on osutunud suureks tervisele kasulikuks (2, 3).
Kõrvitsaseemned on rikas antioksüdantide, raua, tsingi, magneesiumi ja paljude teiste toitainetega. Nende seemnete 100 grammi kohta on 541 kalorit.
Tänu kõrgetele antioksüdantide, vitamiinide, mineraalide ja muude toitainete sisaldusele on kõrvitsaseemnete kasutamine seotud teatud vähivormide tekkimise riski vähenemisega, meeste eesnäärme tervise parandamisega ja naiste ja meeste kusepõie paranemisega, südame-veresoonkonna süsteemi tervise parandamisega, vähendades suhkru taset. vere ja paljude teiste kasulike mõjude tõttu. Siin on kasulikud kõrvitsaseemned:
Kõrvitsaseemned sisaldavad antioksüdante nagu karotenoidid ja E-vitamiin (4, 5, 6).
Antioksüdandid võivad vähendada põletikku ja kaitsta oma rakke kahjulike vabade radikaalide eest. Seetõttu võib antioksüdante sisaldavate toiduainete tarbimine kaitsta erinevate haiguste eest (7).
Arvatakse, et kõrgetasemeline antioksüdantide sisaldus kõrvitsaseemnetes on osaliselt põhjustanud nende positiivset mõju tervisele. Ühes uuringus, kui kõrvitsaseemneõli manustati artriidiga rottidele, täheldati põletiku vähenemist. Põletikuvastase ravimiga ravitud rottidel esines kõrvaltoimeid, samas kui kõrvitsaseemneõli saanud rottidel ei olnud kõrvaltoimeid (8).
Kõrvitsaseemned on rikas antioksüdantidega, mis aitavad kaitsta haigusi ja vähendada põletikku.
Kõrvitsaseemnetega rikastatud toit on seostatud mao, rinna-, kopsu-, eesnäärme- ja käärsoole vähktõvega (5).
Suur vaatlusuuring näitas, et nende kasutamine oli seotud rinnavähi tekkimise vähenemisega menopausijärgses eas naistel (9).
Teised uuringud näitavad, et kõrvitsaseemnete lignaanidel võib olla oluline roll rinnavähi ennetamisel ja ravimisel (10).
Täiendavad uuringud katseklaasidega on näidanud, et kõrvitsaseemneid sisaldav lisaaine võib aeglustada eesnäärmevähi rakkude kasvu (11, 12).
Mõned tõendid näitavad, et kõrvitsaseemned võivad aidata vältida teatud tüüpi vähki.
Kõrvitsaseemned võivad leevendada eesnäärme healoomulise hüperplaasia (BPH) sümptomeid, mis on eesnäärme laienemine ja võivad põhjustada urineerimise probleeme.
Mitmed inimese uuringud on leidnud, et nende seemnete tarbimine vähendab BPH-ga seotud sümptomeid (13).
Uuringus, kus uuriti rohkem kui 1400 meest, uuriti kõrvitsaseemne tarbimise mõju BPH-le. Aasta hiljem teatasid neid tarbinud mehed sümptomite vähenemisest ja elukvaliteedi paranemisest (14).
On ka uuringuid, mis näitavad kõrvitsaseemnete kasutamist või nende lisamist, et aidata ravida üliaktiivse põie (OAB) sümptomeid. Ühes uuringus leiti, et 10 g kõrvitsaseemneekstrakti päevase tarbimise korral paraneb OAB-ga meestel ja naistel uriinifunktsioon (15).
Kõrvitsaseemned võivad vähendada healoomulise eesnäärme hüperplaasia ja üliaktiivse põie sümptomeid.
Kõrvitsaseemned - üks parimaid looduslikke magneesiumi allikaid. See on oluline, sest magneesiumi puudumine kehas on paljudes arenenud riikides tavaline. Näiteks USA-s tarbib umbes 79% täiskasvanutest magneesiumi allpool soovitatud päevadoosi (16).
Magneesiat on vaja rohkem kui 600 keemilisele reaktsioonile kehas. Piisav magneesiumi tase on oluline:
Lisateavet magneesiumi rolli kohta selles lehel - Magneesium: mida keha vajab, milliseid tooteid see sisaldab.
Kõrvitsaseemned on rikkalik magneesiumi allikas. Terved magneesiumi tasemed on olulised teie vererõhu, südame tervise, luude ja veresuhkru reguleerimise jaoks.
Kõrvitsaseemned on hea allikas antioksüdante, magneesiumi, tsinki ja rasvhappeid, mis võivad aidata säilitada südame tervist (22).
Loomkatsed on samuti näidanud, et kõrvitsaseemneõli võib aidata vähendada kõrget vererõhku ja kõrget kolesterooli. Need on kaks olulist kardiovaskulaarsete haiguste riskitegurit (23, 24).
35 postmenopausis naist käsitlev uuring näitas, et kõrvitsaseemneõli söömine vähendab diastoolset vererõhku 7% võrra ja suurendab "hea" HDL-kolesterooli taset 16% võrra 12 nädala jooksul (25).
Teised uuringud näitavad, et kõrvitsaseemneõlis (26) võivad lämmastikoksiidi ensüümid põhjustada südame tervisele positiivset mõju.
Lämmastikoksiid aitab veresooni laiendada, parandada vereringet ja vähendada arterites kolesterooli naastude tekke ohtu.
Toitainete sisaldus kõrvitsaseemnetes võib aidata hoida südant tervena, vähendades vererõhku ja suurendades “hea” kolesterooli taset.
Loomkatsed on näidanud, et kõrvits, kõrvitsaseemned, kõrvitsaseemne pulber ja kõrvitsamahl võivad vähendada veresuhkru taset (27, 28).
See on eriti oluline diabeediga inimestele, kellel on vaja kontrollida veresuhkru taset.
Mitmed uuringud on leidnud, et kõrvitsamahla või kõrvitsaseemne pulbri lisamine dieetile vähendab 2. tüüpi diabeediga inimeste veresuhkru taset (28).
Kõrge magneesiumisisaldus kõrvitsaseemnetes võib põhjustada nende positiivset mõju diabeediga inimestele.
Vaatlusuuring, mis hõlmas rohkem kui 127 000 meest ja naist, näitas, et magneesiumirikkad dieedid olid seotud meeste II tüüpi suhkurtõve riski vähenemisega 33% võrra ja naiste haigestumise riski vähenemisega 34% (29).
Selle positiivse mõju kinnitamiseks veresuhkru tasemele on vaja rohkem uuringuid.
Kõrvitsaseemned võivad aidata vähendada II tüüpi diabeediga inimeste veresuhkru taset. Siiski on vaja rohkem uuringuid.
Kõrvitsaseemned on suurepärane kiuallikas (kiudained). Kõrvitsaseemne tuumad sisaldavad 3,9 grammi kiudaineid 100 grammi kohta, mis annab kehale 16% soovitatavast päevadoosist.
Kõrge kiudainesisaldusega toit võib edendada seedesüsteemi head tervist. Lisaks on kõrge kiudainesisaldusega dieedid seotud südame-veresoonkonna haiguste, 2. tüüpi diabeedi ja rasvumise vähenenud riskiga (30).
Täpsemalt sellest, mis on kiud ja milline see on, loe siit - Fiber: mis see on ja milleks see on.
Kogu kõrvitsaseemned on suurepärane kiuallikas. Kõrge kiudainega toitumine on seotud erinevate tervisega, sealhulgas südame-veresoonkonna haiguste, diabeedi ja rasvumise riski vähendamisega.
Madal tsinkitase on seotud sperma kvaliteedi vähenemisega ja meeste viljatusriski suurenemisega (31).
Kuna kõrvitsaseemned on rikas tsinki allikas, võivad nad aidata parandada sperma kvaliteeti. Ühe uuringu tulemused hiirtel näitavad, et nad võivad samuti aidata kaitsta inimese sperma kemoteraapia ja autoimmuunhaiguste poolt põhjustatud kahjustuste eest (32).
Kõrvitsaseemned sisaldavad ka suures koguses antioksüdante ja muid toitaineid, mis võivad edendada tervet testosterooni taset ja parandada üldist tervist.
Üheskoos võivad kõik need tegurid kaasa aidata suurenenud viljakusele ja reproduktiivsusele, eriti meestel.
Kõrge tsinkisisaldus kõrvitsaseemnetes võib aidata parandada meeste sperma kvaliteeti ja viljakust.
Kui teil on unehäired, saate enne magamaminekut kõrvitsaseeme süüa. Nad on trüptofaani loomulik allikas - aminohape, mis võib soodustada tervislikku une. Arvatakse, et umbes 1 grammi trüptofaani aitab magada (33).
Kuid selleks, et saada 1 g trüptofaani, peate sööma umbes 200 grammi kõrvitsaseeme.
Tsink nendes seemnetes võib samuti aidata trüptofaani muuta serotoniiniks, mis seejärel muutub melatoniiniks, hormooniks, mis reguleerib teie unetsüklit. Lisaks on kõrvitsaseemned suurepärane magneesiumi allikas. Parema une on seostatud ka piisava magneesiumi tasemega (34).
Mõned väikesed uuringud on näidanud, et magneesiumilisandite kasutamine parandab madalat magneesiumi sisaldavate inimeste une kvaliteeti ja üldist uneaega (35, 36).
Kõrvitsaseemned on hea allikas trüptofaani, tsingi ja magneesiumi jaoks.
Kui soovite kogeda kõrvitsaseemnete kasulikke omadusi, on hea uudis see, et neid on lihtne lisada oma dieeti. Paljudes riikides on need populaarsed suupisted, mida saab süüa toores või praetud, soolatud või soolamata.
Lisaks nende kasutamisele puhtal kujul, võite lisada need kokteilidele või jogurtile ja puuviljadele.
Võite lisada need toidule, lisades salateid, suppe või hommikusöögihelbed. Mõned inimesed kasutavad küpsetamisel kõrvitsaseemneid magusa või soolase leiva, kookide ja pirukate valmistamise koostisosana.
Samas, nagu paljud seemned ja pähklid, sisaldavad need fütiinhapet, mis võib vähendada teatud toitainete biosaadavust.
Kui sööte regulaarselt seemneid ja pähkleid, võite proovida neid enne tarbimist idaneda - see vähendab fütiinhappe sisaldust ja suurendab toiteväärtust. Grillimine võib samuti aidata.
Kõrvitsaseemneid saab kergesti toiduvalikusse lisada suupistena või täiendava koostisosana erinevatele roogadele.
Kõrvitsaseemnete rikkalik toitainete sisaldus tähendab, et neil võib olla palju muid kasulikke omadusi, nagu näiteks energia taseme tõstmine, parema meeleolu ja immuunfunktsiooni soodustamine.
Nende kasutamine toidus võib aidata kõrvaldada teatud toitainete puudust ja võib kaitsta erinevate terviseprobleemide eest.
Selleks, et kasutada kõrvitsaseemneid, et tuua ainult kasu, tuleks neid tarbida mõõdukalt, kuna nende üleliigne võib põhjustada soovimatuid kõrvaltoimeid (mida saate allpool).
Kõrvitsaseemned peaksid olema osa mitmekesisest tervislikust toitumisest ja tarbima soovitatud kogustes. Soovitatav ööpäevas kasutatav kõrvitsaseemne tuum on 30 grammi.
Kuigi kõrvitsaseemned on kindlasti tervisele kasulikud, võivad nad põhjustada soovimatuid kõrvaltoimeid. Siin on kahjulikud kõrvitsaseemned:
Kõrvitsaseemnete liigne tarbimine võib isegi põhjalikult närida, mis võib põhjustada soolestiku ja kõhulahtisust. Kõrvitsaseemned on rohkesti toidu kiudaineid, mis jõuavad teie käärsoole bakterite kaupa.
Gaasi moodustumine on selle protsessi kõrvalmõju, eriti inimestel, kes ei ole harjunud kõrge kiu toiduga. Söömine rohkem kiudaineid kui olete harjunud, võib viia ka lahtise, vesise väljaheitega.
Kuid kui teil on kõhulahtisus pärast kõrvitsaseemnete söömist, võite olla talumatu või tundlik toidu suhtes. Kõhukinnisus on samuti võimalik, kuigi vähem tõenäoline kõrvaltoime pärast kõrvitsaseemnete söömist - kiud, mida saad süüa palju kõrvitsaseeme, võib põhjustada ka kõhukinnisust.
Kõrvitsemisega seotud probleeme võivad ennetada kõrvitsaseemnete joomine mõõdukalt (30 grammi portsjoni kohta) ja rohkete vedelikega. Kõrvitsaseemned on samuti teadaolevalt põhjustanud mõnedel inimestel peavalu ja migreeni. Siiski, kui te ei ole migreeni suhtes altid, ei pruugi te tõenäoliselt neid pärast toote tarbimist kogeda.
Võib rääkida kõrvitsaseemnete eelistest ja kahjudest väga pikka aega, kuid kõigepealt tuleb tähelepanu pöörata asjaolule, et sellel tootel on palju kasulikke mikroelemente, sealhulgas vitamiine ja mineraalaineid. Kui puudutate seda küsimust üksikasjalikumalt, siis selle toote koostises on süsivesikuid, mida inimkeha imendub kergesti. Lisaks sellele võib leida mitut tüüpi aminohappeid, kümneid mineraale, samuti rasvhappeid, mis toidavad keha rakke ja aitavad parandada kogu keha tooni.
Kui me räägime kõrvitsaseemnete kasust ja kahjust, siis sisaldab selle toote päevamäär suurt hulka tervislike eluviiside jaoks vajalikke vitamiine. Nende hulka kuuluvad rühmad A, B, C, E, D ja K, PP ja F. Viimane neist on tavapärastes toiduainetes üsna harva.
Mikroelementide hulgas on kõige väärtuslikum neist, mis on osa seemnetest: vask, fosfor ja magneesium - siin on nende arv võrdne täiskasvanud inimkeha päevamääraga. Väites seemnete kohta, peate teadma, et toote koostises on haruldaste mangaanide sisaldus suur. 100 g toodet on keha vajaduste kahekordne ööpäevane annus, mida võib teistest toitudest väga harva leida.
Lisaks kõikidele ülalnimetatutele on kõrvitsaseemnetes palju selliseid elemente nagu tsink ja fütosteroolid, mis aitavad kaitsta südamelihast südameinfarkti eest.
Väidates kõrvitsaseemnete eelistest ja ohtudest, ärge unustage, et sellel tootel on korralik toiteväärtus. 100 g seemneid sisaldab kõrge rasvasisaldusega (45 g), samuti valke (25 g). Süsivesikute puhul on need palju väiksemad - ainult 14 g 100 g toote kohta. Lisaks on kõrvitsaseemnete koostises väike kogus tuhka, mis on kasulik inimkehale (5 g), samuti veele (7 g).
Kõrvitsaseemned on üsna kõrge kalorsusega toode 100 g kohta, mis moodustab 542 kcal.
Kui me räägime väga lühidalt kõrvitsaseemnete eelistest ja ohtudest inimkehale, siis kõigepealt on selle toote positiivsed omadused silmatorkavad. Niisiis tuleb mõista, et suure hulga komponentide olemasolu tõttu, mis on vajalikud toote normaalseks toimimiseks, võib selle regulaarne kasutamine oluliselt vähendada südameatakkide riski ning probleeme seedetrakti elementidega. Muuhulgas teevad selle köögivilja seemned väga head tööd veresoonte puhastamisel. Nende kasutamine stabiliseerib glükoosi taset organismis normaalsele tasemele ja normaliseerib ka vererõhku.
Positiivsete omaduste puhul kehtivad need ka inimkeha reproduktiivsüsteemile. Kõneldes kõrvitsaseemnete kasulikkusest ja ohtudest, tuleb mainida, et see toode stimuleerib suguhormoonide tootmist, mistõttu on nii meeste kui ka naiste puhul paranenud reproduktiivsus.
Väites, et kõrvitsaseemned on naistele ja meestele kasulikud ja ohtlikud, tuleb mainida selle toote vastunäidustusi. Nende hulka kuuluvad kõrge kalorsusega seemned. Eriti kehtib see neile, kes soovivad kaotada mõne lisakilogrammi oma kaalust.
Vaatamata suurele hulgale positiivsetele omadustele võivad kõrvitsaseemned põhjustada inimkehale korvamatut kahju, millel on sellised haigused nagu gastriit, haavandid ja kompleksne soole avatus. See on tingitud asjaolust, et sellist toodet on raske seedida.
Teades kõrvitsaseemnete eeliseid ja ohte diabeedis, tuleb meeles pidada, et selle teise astme haiguse korral on see toode vastunäidustatud kasutamiseks praetud. Muudel juhtudel on see kasulik.
Rääkige kõrvitsaseemnete eelistest ja ohtudest inimkehale väga vähe. Selleks, et nende kasutamine tõepoolest annaks maksimaalse positiivse mõju, peate teadma mõningaid olulisi reegleid nende tarbimise kohta.
Niisiis tuleb kõigepealt meeles pidada, et selleks, et keha saaks kõige rohkem kasulikke komponente, mis sisalduvad seemnetes, tuleb neid põhjalikult närida. Samuti tuleb meeles pidada, et see toode ei ole hästi seeditav. Seepärast on koos sellega soovitatav tarbida üsna kiiresti imenduvat toitu.
Hambaarstid ei soovita harjata kuivatatud seemneid hammastega - emailiga halveneb nii palju. Selleks on parem käed kasutada.
Selleks, et keha saaks maksimaalselt kasulikke mikroelemente, peaksite seemned puhastama ainult enne söömist. See reegel kehtib eriti nende kohta, kes eelistavad osta eeltöödeldud seemneid kauplustes. Paraku ei sisalda nad praktiliselt nende koostises kasulikke komponente.
Teades kooritud kõrvitsaseemnete eeliseid ja ohte, kipuvad paljud tervisliku eluviisi fännid neid igapäevasesse dieeti lisama. Reeglina eelistavad kõik sellist toodet kauplustes osta. Selliseid seemneid võib siiski valmistada iseseisvalt. Selle menetluse peamiseks eesmärgiks on tagada kõikide mikroelementide, vitamiinide ja muude kasulike komponentide ohutus.
Kuidas valmistada kõrvitsaseeme? Kõigepealt tuleb mõista, et need tuleks tagasi võtta ainult viinapuu viljadest, kui seemned on juba küpsenud. Pärast lootele eemaldamist tuleb need korralikult loputada ja kuivatada - see on ainus viis säilitada kõige rohkem kasulikke mikroelemente. Juhul, kui seemned jäävad tooreks pikka aega, kaotavad nad väga olulise osa olulistest mikroelementidest.
Seoses ladustamistingimustega tuleks sel eesmärgil valida ka kõige kuivam koht, et seemned ei oleks niisked. Looduslikust kangast valmistatud paberkotid või kotid on ideaalsed pakendina. Toote maksimaalne säilivusaeg, tingimusel, et on tagatud õige režiim - kolm aastat.
Juhul, kui ei ole aega seemnete pikaajaliseks kuivatamiseks õhus, saate seda teha ahjus.
Eri sugupoolte esindajatele on kõrvitsaseemnetel mõningaid eeliseid ja neil on ka mõningaid negatiivseid mõjusid.
Nii et õiglase soo puhul on see toode eriti kasulik, kuna see parandab reproduktiivsüsteemi toimimist. Nad toovad ka raseduse ajal suurt kasu, sest tulevaste emade abil saab kõrvitsaseemnete abil võidelda toksiktoosi või merehaigusega. Kui kasutate seda toodet mõõdukalt, siis on selles sisalduvad kasulikud mikroelemendid positiivsed mõjutused loote arengule ja tervisele.
Tütarlaste ja naiste seemnete eeliseid väljendab ka asjaolu, et nende pidev kasutamine aitab parandada juuste, naha ja küünte seisundit, muutes need tugevamaks ja ilusamaks.
Rääkides kõrvitsaseemnete ohtudest naissoost kehale, tuleb mõista, et see toode on kõrge kalorsusega, mistõttu selle liigne tarbimine suurendab kehakaalu, mis kindlasti ei soovi naisi.
Tugeva sugu esindajad, kes soovivad tuua oma tervise tagasi normaalseks, peaksid kasutama ka selle köögivilja seemneid. Selle toote kasutamise mõõdukust ei ole siiski tühistatud.
Rääkides kõrvitsaseemnete eelistest ja kahjustustest meestele, peate pöörama erilist tähelepanu asjaolule, et neil on positiivne mõju tugevusele, samuti välditakse sellise ühise haiguse nagu prostatiit. Korvitsaseemnete korrapärane tarbimine aitab parandada vereringet kehas ning vähendada stressi. Lisaks on mikroelementide, nagu tsingi ja magneesiumi olemasolu seemnete koostises meeste tervisele suurepärane. Selleks, et toode avaldaks kogu kehale kõige olulisemat positiivset mõju, tuleks seda süüa toores, ilma soolata.
Mõned mehed, kes aktiivselt spordiga tegelevad, võivad kõrvitsaseemnete abil ehitada lihasmassi, mis on tingitud valgu suurest sisaldusest toote koostises. Selle toote õli korrapärase kasutamise tõttu on paljud tugevama soo esindajad kaitsnud end nii kiilaspäisust kui ka eesnäärme adenoomist.
Millal on kõrvitsaseemned kahjulikud sugu? Reeglina armastavad mehed sellist toodet kasutada soolases vormis, koos õlle ja isegi praetud kujul - sel juhul võivad nad keha kahjustada. Sama kehtib ka juhul, kui kõrvitsaseemned söövad tühja kõhuga, sel juhul võib täheldada oksendamist ja ägeda valu maos ja soolestikus.
Rääkides kõrvitsaseemnete kasulikkusest ja ohtudest lastele, tuleb mõista, et lapsed, kes kannatavad ülekaalulises eas, on kõige parem mitte seda toodet toidule anda. Muudel juhtudel soovitavad pediaatrid koostisosale dieedile siseneda mitte varem kui kolm aastat, mis on seotud seedetrakti organites esineva seedimise protsessi iseärasusega.
Selleks, et seemned saaksid lapse keha kasuks, on vaja neid anda ainult värske, ilma soola lisamata. Neid saab lisada pudrudele ja esimestele maapinnale eelnevalt kursustele.
Millised on soodsad omadused kõrvitsaseemnetele lapsele? Esiteks tugevdavad nad oma puutumatust. Lisaks kaitseb toode suurepäraselt keha igasuguste nakkuste ja viiruste eest ning kaitseb ussidelt usaldusväärselt.
Palju võib öelda, et lapse keha jaoks on kõrvitsaseemnete kasulikkus ja kahju, kuid tuleb mõista, et sellise toote kasutamine peab olema kompositsioonis sisalduva kõrge mangaanisisalduse tõttu rangelt piiratud. Ülejäämine võib kahjustada lapse arengut.
Hooldavad vanemad peaksid pöörama tähelepanu asjaolule, et lapse kasvu puudumise tõttu saab seda probleemi korrigeerida ka kõrvitsaseemnetega. Igale päevale antakse 25 puhastatud tuumale märgatavat kasvu. Selle põhjuseks on kõrge tsinkisisaldus toote koostises, mis aitab kaasa luukoe arengule.
Toote tarbimisel tuleb mõista, et see on kasulik ainult siis, kui seda töödeldakse õigesti.
Röstitud kõrvitsaseemnete kasulikkusest ja ohtudest rääkides tuleb mõista, et termilise töötlemise tulemusena kaotavad seemned enamiku kasulikke mikroelemente, mis moodustavad nende koostise. Mõnel juhul kahjustavad nad isegi keha, halvendavad seedetrakti tööd. Te peaksite ka teadma, et rasvade praadimisel, mis seemnete koostises on väga palju, oksüdeeritakse see omapäraselt, vabastades kehale kahjulikud aldehüüdid ja peroksiidid. Kahjuks eelistavad paljud Venemaa elanike esindajad süüa röstitud kõrvitsaseemneid koos soola ja õlle - loomulikult ei anna sellised vormid täpselt kasu, vaid kahjustavad ainult keha.
Kõige rohkem toitaineid on toores kõrvitsaseemnete koostis. Neis on kõik need komponendid, mis aitavad toime tulla maksa, veri, rõhu, südame ja soolte ja neerudega. Arstide sõnul on täiskasvanu igapäevane seemnekogus umbes 60 g, soovi korral võib seda kiirust suurendada.
Küsimused kõrvitsaseemne naha eeliste ja kahjude kohta põhjustavad palju vastuolusid. Eelkõige väidavad mõned toitumisspetsialistid, et nad sisaldavad palju toitaineid. Siiski ei pea arstid sellist teooriat järgima, öeldes, et seemnekoor on üsna jäme ja kõva, mis võib põhjustada sissetungimisel tema seinte vigastusi, põhjustades põletikku ja valu. Muuhulgas ei ole kõrvitsaseemnete nahk peaaegu seeditav, mis on kehale ka halb. Seoses ülaltoodud argumentidega ei soovita gastroenteroloogid kategooriliselt süüa.
Kõrvitsaseemneõli on toode, mis on valmistatud seemnete pigistamisega. Seda saab osta apteekides ja see kasulik vahend on väga kallis, mis kahtlemata on selle suureks puuduseks.
Välimuselt on see tööriist tumeroheline ja omab ka huvitavat, väga meeldivat lõhna. Toote maitse on samuti üsna hea.
Kasulike omaduste osas on neid palju õlis. Selle põhjuseks on asjaolu, et selle tootmine toimub seemnete külmpressimisega, tänu millele säilib lõpptoote koostises kasulike mikroelementide ja vitamiinide kompleks.
Väga sageli on see vahend ette nähtud gastroenteroloogide poolt neile inimestele, kellel on probleeme seedetraktiga, ja kardioloogid soovitavad seda neile, kes kannatavad südame-veresoonkonna haiguste all.
Kõrvitsõli on tänu selles sisalduvatele komponentidele suur mõju nägemisorganitele, samuti närvisüsteemile ja immuunsüsteemile. Selle toote regulaarne tarbimine vähendab oluliselt kolesterooli taset organismis ja toetab nii meeste kui ka naiste hormonaalset taset õigel tasemel.
http://zdorovo.live/vitaminy/semechki-podsolnuha-himicheskij-sostav-pishhevaya-tsennost.html