Helista: + 7-916-324-27-46, +7 (495) 758-17-79, Tatyana Ivanovna skype: stiva49
Nimi: Curly petersell.
Ladina nimi: Petroselinum crispum (Mill.) A. W. Hill
Perekond: vihmavari (Umbrelliferae) või seller (Apiaceae)
Eluaeg: üks või kaks aastat. Esimesel aastal moodustab see lehtede roseti, teises - õitsev varre väikeste rohekasvaliste lilledega, mis on kogunenud keerulisse vihmavari.
Tehase tüüp: rohumaa.
Lehed: lehed on kolmnurksed, tumedad, läikivad; Alumine ja alumine varre leht on kaksikperistatsiooniga pikad petiolaadid, põhjakujulised, kiilukujulised, kolmekordsed või sügavalt hambulised voldikud (hambad, väikese valkja otsaga); ülemised on kolmepoolsed, lineaar-lanseeritud lobadega.
Lilled, õisikud: Lilled on korrapärased, biseksuaalsed, 5-kroonlehed, kogutud keerulistes päikesevarjudes; kroonlehed ümardatud, nööriotsad, sälkunud, sälk, mis on sissepoole painutatud, kollakasroheline või valkjas, sageli punaka varjundiga.
Õitsev aeg: õied juunis-juulis.
Puuviljad: Puu on hallikas-pruun dvusemyanka, mis koosneb kahest puuviljast, millel on iseloomulik lõhn.
Valmimisaeg: juulis-augustis.
Saagiaeg: Seemned koristatakse hetkel, kui pool vihmavarjude viljadest kuivab. Juured kogutakse sügisel ja ladustatakse keldritesse liivas. Lehed ja rohi - õitsemise perioodil teisel eluaastal.
Kogumise, kuivatamise ja ladustamise omadused: Lehed on värsked (mahla või maitseainetena) ja kuivatatakse tänaval varjus, levitades õhukese kihi paberile või paagile või hästi ventileeritavas ruumis. Pärast kuivatamist eraldatakse paks üldpind plaatidest ja visatakse ära. Kuivade lehtede toodang - 16%.
Juurvilju kasutatakse värskelt, hoides neid pikka aega keldris või kuivatades neid tänaval varjus, mis on eelnevalt lõigatud mitmeks osaks. Kuiva tooraine saagis - 18%. Valmistatud tooraine ladustatakse tihedalt suletud purkides kuivas ja pimedas kohas.
Taimede ajalugu: kodumaa - Sardiinia saar, kust petersell viidi üle vanade Hellase aedadesse ja aedadesse ning kasvatati nime all "petroselinon" - mägiseller. Pikka aega kasvatati petersellit ainult dekoratiiv- ja ravimtaimedena. Rohelisest küljest valmistasid nad peas pärjad, kaunistasid eluruume. Lõhnad lehed kootud pärjadesse, mis kaunistasid Istisian ja Pythili mängude võitjaid. XV sajandil ilmus taime Venemaale. Seda peeti tseremooniliseks, selle pärjadega, tüdrukud ja poisid kaunistasid oma pead kevadfestivalidel.
Kasvatajad loonud kaks sorti peterselli - lehed (lokkis) ja juur. Ukrainas ja Krimmis kasvatatakse peamiselt juurvilju. Sellel on paksult lõdvalt hargnenud juur ja suhteliselt väike lehtede rosett. Lääne-Euroopas kasvatatakse lehtede lehti harulise õhukese juurega ja suure roosiga, millel on sile või kortsus.
Jaotumine: Venemaal ja Ukrainas kasvatatakse seda laialdaselt vürtsitehana. Mõnikord tunneb ta metsikult.
Kulinaaria kasutamine: Maitseainena kasutatakse mõlema vormi lehti ja juure nii värskes kui ka kuivatatud toidus. Kandke salatit ja maitsestage suppidele, köögiviljadele, kala- ja liharoogadele. Maitsena kasutatakse seemneid ja juure, sest juur annab supid ja puljongid omapärase meeldiva aroomiga.
Aiahooldus: petersell külvatakse otse maapinnale, kuni maa on kuivanud, pärast seda, kui seemned on külmkapis 3-4 päeva leotatud. Hooldus on taime õigeaegne kastmine ja söötmine kasvuperioodil. Osa juurtest on jäänud maapinnale varajase roheluse ja seemnete jaoks järgmisel aastal.
Ravimiosad: Ravim toorained on seemned, juured, lehed ja vars.
Kasulik sisu: petersell on C-vitamiini poolest väga rikas - lehed on 5 korda rohkem kui sidrunites ja apelsinides. Väike roheline hobune pakub igapäevast inimvajadust C-vitamiini ja A-vitamiini järele. Rohelised sisaldavad vitamiine B1, B2, K, PP, E, foolhapet ja rauda, kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, fosforit ja ka fütonideid, flavonoide, valke. süsivesikud, pektiinid. Taime erilist lõhna annavad eeterlikud õlid, mis on kõige enam seemnetes.
Vastus: galeenilisi peterselli ravimitel on antispasmoodilise, diureetikum, kolereetiline ja diaphoretic meetmeid, suurendavad silelihasrakkude toonust emakas, soolestikus ja põis, stimuleerivad söögiisu ja parandab seedimist, pärsivad käärimisprotsessi soolestikus, lahustatakse liiva ja kivid kuse- kanalitel reguleerida menstruatsiooni, on lüpsja.
Petersellit kasutatakse laialdaselt välise abinõuna. Värske mahl ravib dermatiiti, mis on põhjustatud putukahammustustest (valuvaigistav toime), eemaldada freckles ja tumedad pigmendi laigud. Puljongi juured pesta nägu päikesepõletuse vastu. Keetmiseks rakendatakse lehtede või juurviljade infusiooni pingutamist. Puuvilja salvi kasutatakse pedikuloosiks.
Kasutamise piirangud: VÕTTA PETROUSKUSE TAOTLUSED, MIS ON VASTUVÕTMISEKS VASTAVUS, AKUT KVALITEEDI JA AED. TÄHELEPANU TÄHELEPANU VÕTMISE KORRAL - VÕI VALMISTUSTE VALMISTUSTE ÜLEKANDMINE VÕIB OLLA ABORTSIOONI (EELNEVALT KÕRGE NAISED VÕI ORGANISMI KORRAL KÕRGUSPÄEVADELE).
Lehtede infusioon. 1 spl lehed 400 ml keeva vee kohta, jäta 2 tunniks, tüvi. Võta ½ tassi 4 korda päevas enne sööki.
Juurviljade infusioon. 1 supilusikatäis juurvilju 400 ml keeva vee kohta, jäta 2 tundi, äravool. Võta ½ tassi 4 korda päevas enne sööki.
Puuviljade infusioon. 1 tl vilja 400 ml keeva vee kohta, jäta 2 tunniks, tüvi. Võta ½ tassi 4 korda päevas enne sööki.
Värsked mahlad. Võtke 1 supilusikatäis 3 korda päevas enne sööki või pesemiseks.
Pulber puuviljast. Võtke 0,5 grammi 2-3 korda päevas 30 minutit enne sööki.
Salvi puuviljast. 1 osa toorainest 4 osa salvialusele.
Lehtede infusioon. 1 spl lehed 400 ml keeva vee kohta, jäta 2 tunniks, tüvi. Võta ½ tassi 4 korda päevas enne sööki.
Menstruaaltsükli rikkumine.
Seemnete infusioon. 1 tl seemnepulbrit 1 tass külma keedetud vett, jäta 6-8 tundi soojas kohas, äravoolu. Võtke 1 supilusikatäis iga kahe tunni järel.
Keetmine seemned. 2 grammi peterselliseemne pulbrit ja 1 grammi rue herbit 1,5 tassi vee kohta, küpseta 7-10 minutit. Võtke sips, jooge kogu päeva või 0,5 klaasi 2 korda päevas. Kasutage koos menstruatsiooniga ja viivitustega.
Infusiooni juur. 2 teelusikatäit purustatud juurtest valatakse 0,5 liitrit keevat vett, jäetakse üleöö termosse ja jooge 1 tl 3-4 korda päevas.
Petersellimahl, mis on segatud peetega, normaliseerib menstruatsiooni. Menstruatsioonihäirete põhjustatud spasmid peatuvad väga sageli nende mahlade regulaarse kasutamisega. Pea meeles, et puhta mahla kogus vastuvõtus ei tohiks ületada ühte supilusikatäit!
Keetmine seemned. 1 supilusikatäis jahvatatud seemneid 1 tassi vee kohta, keedetakse 30 minutit, jäetakse 30 minutiks, tüvi läbi 2-3 kihti marli. Enne sööki võtke 2 spl 3-4 korda päevas.
Puljongi rohelised. 1 supilusikatäis 1 tassi vett, keedetakse 1 minut, nõudke 30 minutit, tüvi. Enne sööki võtta 2 supilusikatäit 3 korda päevas.
Keetmine seemned. 4 teelusikatäit vala 1 tass keeva veega, keedetakse 15 minutit, jahutage ja koetakse. Võtke 1 supilusikatäis 4-6 korda päevas.
http://www.winalite.cc/petrushka-kudryavaya.htmlTõenäoliselt ei ole ühte köögiviljaaed, kus petersell ei kasvaks. See on kõigi riikide ja rahvaste lemmik roheline kultuur. Vahepeal oli palju, sajandeid tagasi oma kodumaal, Vahemeres, rohkem kui ravimtaime. Vana-Hellase ja Rooma elanikud nimetasid seda "petroseliiniks" - sõna otseses mõttes: sellel, mis kasvab kividel - ja taim oli pühendatud allilma valitseja Persephone abikaasale. Ja poolakad, olles ladestunud Ladina juur "Peetrus", hakkasid taime "petersellit" kutsuma, kust sõna läks vene keelde.
Taime täielik nimi on lokkis petersell (ladina keeles - Petroselinum crispum). See kaheaastane köögiviljakasvatus kuulub vihmavari perekonda või, nagu need on sageli kirjutatud, selleri (Araseae). Kaks selle alamliiki on eristatavad - crispum (sellest pärinevad lehesordid) ja tiberosum (kõik juurvilja sordid kuuluvad sellele). Omakorda lehed petersell on jagatud kahte vormi - lokkis ja sile lehed.
Selle taime kirjeldamiseks ei ole minu arvates mingit vajadust. Seetõttu liigume kohe oma sajanditepikkusele ajaloole.
Petersell on palju enamat kui lihtsalt vürtsikas maitsev aiasaak, mis lisatakse salatitele ja köögiviljade hautadele.
Muidugi teadsid enamik iidseid arste sellest. Hippokrates ja selle keskkond petersell oli lemmik diureetikum. Dioskoriidid kasutasid "kivi Selinoni" naistel esinevate haiguste puhul, mis olid seotud menstruaaltsükli halvenemisega, samuti diureetikumiga. Ära unusta petersellit ja Galenit, eriti turse.
Keskajal kasutas Albert Magnus (1193-1280) neerukivide jaoks petersellit. Paracelsus mainib ka oma diureetikumi ja kivi soodustavaid omadusi. Suurepärane fütoterapeut ja XVI sajandi botaanik Leonard Fuchs kasutas seda taime puhanguks, sünnitusjärgseks verejooksuks ja muidugi diureetikumiks.
Avicenna nimetatakse peterselliks "futrasaliyun" ja soovitati kasutada suust meeldivat lõhna. Lisaks uskus ta, et "petersell juhib uriini ja menstruatsiooni, puhastab neerud, põie ja emaka." Samas pidas ta imetavatele naistele kahjulikku, sest tema arvates võib ta piima rikkuda ja alustada instinkte. Muide, vastavalt vanadele ja kaasaegsetele fütoterapeutidele võivad mõned meie aias kasvatatud sellerit kasvatada seksuaalset soovi. See armastus, seller ja pastinaak.
Peterselli tervendavad omadused olid tuntud juba vanasti ja Venemaal. Siin on see, mis temast on kirjutatud raamatus "Cool Vertograd" (1616):
„Petrosilievi rohi või petersell on teisel ja kolmandal kohal loomulikult kuum ja kuiv.
1. Ja tal on dvizatelnuyu jõud, kergesti uriin liigub ja juhib kiviga kividega kividega inimesi.
2. Petrosilia seemnete ürdid on võtnud naised, kes on menstruatsiooni lõpetamise vastu, ja haigus pärineb täielikult selle vastuvõtmisest. Samad Velma seemned on armulised neile, kellel puudub tuul.
3. Sama seeme on purustatud, me rakendame keha lisandit ja seega muutub keha puhtaks.
4. Võetakse samad seemned, eemaldades väljavoolu stomaha ja velmy'st,
koi keha paisumine; reeglina kuivab ja väljutab seeme ja hävitab kogu keha kahjuliku märguse ja läbilaskvuse, mille perkolatsioon sünnib paksust niiskusest; ja haigestumine maksast ja põiest, ja seljatükkidest. "
Tänapäeval on petersell paljudes maailma farmakopöades auväärne koht.
Petersell kasutab kõike: seemneid, rohu ja juure. Kuid need osad, vaatamata sarnastele farmakoloogilistele omadustele, erinevad mõnevõrra bioloogiliselt aktiivsete ainete erinevate rühmade koostisest ja suhtest.
Alustame eeterliku õliga, mille juuresolekul on selle taime imeline vürtsikas aroom. Taime erinevates osades on selle sisu märgatavalt erinev: rohu ja juurte puhul ei ületa see 0,5% ja seemnetes 7%. Seetõttu kasutatakse seemneid meditsiinis harvem kui rohu (maapinna mass) ja juured. Eeterliku õli põhikomponendid on fenüülpropaanid, eriti müristiin (sõltuvalt sordist kuni 80%), apiool (umbes 18%), väikestes kogustes β-pineeni, β-fellandreeni, limoneeni, allüületraoksübenseeni, fenoolide. Myristiciin ja apiool on tugevad, mitte ainult diureetikumi, vaid ka petersellide viljakahjustava toime peamised "süüdlased".
Keskajal, saksa keelt kõnelevates riikides, nimetati tänavatel, kus valguskäitumise tüdrukud olid, nn Petersiliengassen - "peterselli sõidurajad", kuna nad kasutasid petersellide seemneid laialdaselt.
Müristiniini leidub ka tuntud vürtsi - muskaatpähklis. Suurtes annustes põhjustab see aine hallutsinatsioone. Lisaks sisaldavad seemned kuni 20-22% rasvaõli. "Sobiva" vihmavari taime jaoks sisaldab petersell kumariini, täpsemalt furanokumariini (bergapten, onopimpeneliin, psoraleen), kuigi see on märgatavalt väiksem kui petersell või ammi suur. Noh, fotosensibiliseerivad omadused (võime suurendada naha tundlikkust ultraviolettkiirguse mõjude suhtes) on vastavalt palju nõrgemad.
Kuid flavonoidide sisaldus on suurim rohus - kuni 6,5%, 2% seemnetest ja umbes 1,5% juurtest. Selle keemilise rühma kõige olulisem esindaja on apiin.
Polüatsetüleenid ja ftaliidid leiduvad juurtest. Ja lehtedel koguneb kuni 290 mg C-vitamiini (see on rohkem kui sidrunites ja apelsinides), 1,8 mg tokoferooli, 1,7 mg beetakaroteeni, rutiini, foolhapet (rohelises - 110 μg%). juur - 24 µg%). Lisaks sisaldab taim rauda, kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi ja fosfori sooli.
Ärge arvake, et farmakoloogid ei uurinud peterselli! Mitmed katsed on ammu kinnitanud meditsiinis kasutuse teostatavust. Hiirtel kinnitati urineerimise ja soolade eritumise suurenemist hiirtel, hüpotensiivset (vähendavat vererõhku) ja vasodilataatori toimet merisigadele. Samadel kangelaslikel loomadel või pigem nende isoleeritud sooledel tõestati peterselli eeterliku õli tooniline toime silelihasele ja selle liigse kasutamisega koerte toitumises täheldati maksa ja teiste organite rasvade degeneratsiooni.
Peterselli eeterlik õli lahjendusega 1: 8000 kahjustas Staphylococcus aureust. Väga harvadel juhtudel ilmnesid eeterliku õli kasutamisel allergilised reaktsioonid ja peamine süüdlane tunnistati apiooli.
Mõnikord täheldati kokkupuutel peterselliga peamiselt koduperenaised ja põllumajandustöötajad. Vabatahtlike katsetamisel ei põhjustanud 2% eeterliku õli lahuse kasutamine salvialuses dermatiiti.
Pikk, sest petersellit kasutatakse diureetikumina ödeemi, urineerimisraskuste, kuseteede ja sapikivide haiguste raviks. Tugev diureetiline toime koos antimikroobsete omadustega aitab tsüstiiti ja uretriiti (nefriidi korral vastunäidustatud). Selleks suruge purustatud taime mahl välja või valmistage infusioon.
Kodumaiste herbalistide puhul on toodud järgmised soovitused: Vala 1,5 supilusikatäit tükeldatud juurt 1 tassi keeva veega, sulgege anum ja tüve 1 tunni pärast. Võtke 1 supilusikatäis pool tundi enne sööki. Diureetikumina saate kasutada kõiki taime osi.
Saksamaal eelistavad nad petersellit suure hulga vedelikuga. Lehtede kasutamisel võtke kaks teelusikatäit, valage 150 ml keeva veega, lisage 15 minutit, filtreerige. Joo 2-3 sellist tassi päeva jooksul. Juurte kasutamisel piirduvad nad ühe teelusikatäisega samal viisil.
Rahva tervendajad pakuvad peterselli lehtedelt järgmisi diureetikume. 800 g petersellit pestakse põhjalikult, valatakse keedetud vesi, laske veega voolata, tükeldatakse, pannakse pannile ja valage piim nii, et see kataks kõik tükeldatud rohelised. Pane jahedasse ahju ja lasta piim sulada, kuid ärge keema. Tüve. Võtke 1-2 supilusikatäit iga tund.
Rahvameditsiinis kasutatakse söögiisu parandamiseks värskeid maitsetaimi, juure ja petersellide seemneid koos kõhupuhitusega. Hambakivi ja neerukivide, prostatiidi, südame turse ravimisel. Maksade ja sapipõie kividega soovitavad tervendajad ilma normita joomata peterselli tugevat keetmist.
Segus teiste komponentidega kasutatakse seda prostatiidi ja eesnäärme adenoomiks.
Petersellit kasutatakse haavade paranemiseks, igemete tugevdamiseks, nägemise parandamiseks jne. See soodustab vere hüübimist, mistõttu on soovitatav seda aastaringselt süüa verehaiguste korral.
Peterselli puuvilju kasutatakse rahvameditsiinis nefriidi, eesnäärme impotentsuse ja põletiku jaoks. Koliidi spasmolüütiliseks tunnistatud seemnete keetmine ja infusioon ning kõhupuhituseks mõeldud karminatiiv. Sarnaselt selleritega kasutatakse petersellit üksi või vahetusartriidi kogudes. See aitab kaasa soola metabolismi normaliseerumisele.
Kuid vaatamata sellistele arvukatele kasulikele omadustele on see taim raseduse, põletikuliste neeruhaiguste ja maksatsirroosi korral vastunäidustatud. Ja kui kasutatakse seemneid, mis sisaldavad maksimaalset toimeainet, tuleb annust rangelt jälgida.
Väliselt on nahaparasiitide, sealhulgas täide puhul kasutatud seemne pulbrit või salvi.
Noh, kui olete huvitatud eksootilisematest retseptidest, siis saame pakkuda vana prantsuse retsepti „Viie juurte infusioon”.
Võrdsetes osades võtke peterselli, seller, apteegitilli, spargli ja iglitsa juured (perekonna liilia taim). 10 g kuiva juurte segu keedetakse 0,5 liitri keeva veega. Nõuda ja võtta 2/3 tassi 3 korda päevas diureetikumide ja seedimise abivahenditena.
Enamik tüdrukute frecklesid pakuvad palju probleeme ja nad püüavad vähendada kõiki olemasolevaid vahendeid. Üks tunnustatud assistente selles küsimuses on petersell. Freckle'i ja vanusekohtade eemaldamiseks on soovitatav nägu pühkida 2 korda päevas, kontsentreeritud juurte keetmisega, segades sidrunimahlaga. Seemnete infusiooni kasutatakse kuivaks ja kogu taim - rasusele nahale. Seda kasutatakse kõige paremini jääkuubikutena, mis pühkivad nägu hommikul ja õhtul.
Petersellimask sobib ka naha valgendamiseks: purustage peterselli lehed, lisage mõned lusikad jogurtit ja asetage saadud küpsetus näole. 15-20 minuti pärast eemaldage mask ja peske nägu kummeli keetmisega ning määrige toitev kreem.
Näo naha värskendamiseks eemaldage hommikul ja õhtul pigmendi laigud ja kortsud, pühkige nägu järgmise peterselli keetmisega: keedetakse 3 supilusikatäit purustatud lehtedest 15 minutit 1 klaasi veega. Tõmmake puljong välja, jahutage ja pühkige seejärel nägu kastetud vatitupsuga.
Kui kuiv nahk on hea teha koogikeste keetmine võrdsetes osades peterselli ja tilli. Niisutage marli tükk puljongiga, klappige see mitu korda ja katke nägu ja kael 15-20 minutit.
Regulaarne kompressioon jahutatud peterselli keetmisest aitab vabaneda tumedatest ringidest silmade all.
Ja selle taime värsked lehed on suurepärane vahend sääskede hammustuste ja mesilaste jaoks. Hammustamiskohale rakendatakse värskeid lehti, tehase õhust osast pärit küpsetust ning värskelt pressitud mahlas leotatud tampooni või juurte keetmist - mõne minuti pärast lakkab valu ja sügelus.
Nahale sattunud seemned raskendavad kiilaspäisust.
Ja lõpuks, närimine lehel või peterselli juurel, võite vabaneda ebameeldivast sibulast või küüslaugu lõhnast suust. Noh, mis ei ole "Orbit"!
http://www.greeninfo.ru/vegetables/petroselinum_crispum.html/Article/_/aID/55521 apium
2 miljonit
3 petroseliin
4 Petroselinum
PETRUSHKA - (Petroselinum), selle perekonna ühe- ja kaheaastased maitsetaimed. vihmavari. 4 liiki Zap. ja lõunas. Euroopas. P. aed või külv (P. sativum või P. crispum), kaheaastane risttolmeldatud taim. Vahemere iidne kultuur. Kasvatatakse Euroopas, Aasias... Bioloogiline entsüklopeediline sõnastik
petersell - juureseemned. Vihmavari, juur ja jätab rygole, mida kasutatakse toidu maitsestamiseks. Lehed ja varred on tugev, meeldiv, vürtsikas aroom * * * (Allikas: "Kombineeritud kulinaarse sõnavara") Peterselli peterselli juurvilja alates...... Kulinaaria sõnaraamat
PETRUSHKA on kaheaastane taim; Seda kasvatatakse vürtsika köögiviljana. Toidus kasutage juure ja lehti. NSV Liidus viljeletud petersell "suhkur" varajane sort; juur on koonusekujuline, väljastpoolt hallikasvalge, väljendunud kontsentriline...... Lühike kodumajapidamise entsüklopeedia
PETRUSHKA - 1. PETRUSHKA1, petersell, pl. ei, naine Köögiviljad, aiataimed rohekaskollaste lilledega, mille juur ja lehed upotr. toiduainete maitsestamiseks. 2. PETRUSHKA2, petersell, pl. ükski mees ja naised (teater.). 1. (P kapitali) abikaasa. Nukk, peamine asi...... Ushakovi seletav sõnaraamat
PETRUSHKA - 1. PETRUSHKA1, petersell, pl. ei, naine Köögiviljad, aiataimed rohekaskollaste lilledega, mille juur ja lehed upotr. toiduainete maitsestamiseks. 2. PETRUSHKA2, petersell, pl. ükski mees ja naised (teater.). 1. (P kapitali) abikaasa. Nukk, peamine asi...... Ushakovi seletav sõnaraamat
petersell - töötavad häired, jama, maitseained, marsruudid, segadus, loomingulised häired, häired, häired, vürtsid, köögiviljad, ralash, juurviljad, bedlam, petersell, poeetiline häire, kunstiline häire, jalajälg, põrgujalg...... sünonüümide sõnastik
Petersell - petersell: 1 ?? juur; 3? lehel. petersell (Petroselinum L.), perekonna üks ja kaheaastane rohttaim, vihmavari perekond, köögiviljakultuur. 4 liiki, peamiselt Vahemeres. Kultuuris kõigil mandritel...... Põllumajandus. Suur enciklopeediline sõnaraamat
PETRUSHKA - PETRUSHKA, venekeelse nukuteatri peategelane messidel, basaaridel, väljakudel, sisehoovidel jne., Võitmatu, rõõmsameelne punases särgis ja kork koos harjaga. Tuntud 17. sajandi esimesest poolest, laialt levinud... Modernne entsüklopeedia
PETRUSHKA - venekeelse nukuteatri põhitegelane on vastupidav, võitmatu kangelane, nõrkade ja rõhutud kaitsja. Tuntud 1. korrusest. 17... Suur Encyclopedic Dictionary
Petrushka on ühe ja kahe aasta pikkune vihmavari perekonna perekond. 4 liiki, peamiselt Vahemeres. Kõikidel mandritel kasvatatakse aias petersellit (juurviljades ja suhkru lehed, vitamiinid C ja B, eeterlikud õlid); saagikus kuni 270 300 senti hektari kohta... Suur Encyclopedic Dictionary
PETRUSHKA 1 - PETROLKA 1 ja w. Juurseemned. Vihmavari, juur ja jäetakse rukki upotrile. toiduainete maitsestamiseks. Sõnastik Ozhegova. S.I. Ozhegov, N.Yu. Shvedov. 1949 1992... Ozhegovi sõnaraamat
http://translate.academic.ru/%D0%9F%D0%B5%D1%82%D1%80%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0/la/ru/Sõna "Petrushka" tõlkimine vene keelest ladina keelde.
Väljendit saab kasutada ladina ladina tätoveeringuteks nii meessoost kui ka naissoost käed, samuti muudel kehaosadel.
Vene vene-ladina tõlkija ütleb, et ladina keeles on sõna "PETROUSHKA" järgmine:
PETROUSHKA - petroseliin [i, n];
Kui arvate, et tõlge on tehtud valesti, kirjutage sellest allpool olevasse märkuste väljale. Kui te ei ole leidnud sõna või väljendi tõlget meie online-sõnastikus, siis palun andke meile teada ja lisame need.
Meie meeskond rõõmustab, kui saadate tätoveeringu pildid ladina sõnadega, lisame need sobivatesse lõikudesse.
Peterselli piirkond looduses - Vahemere rannikul.
Kodus kasvatatakse petersellit mandri-Euroopas (va Skandinaavia). Ameerikas kasvatatakse petersellit Ameerika Ühendriikide ja Kanada lõunaosas. Venemaal, Euroopa osas - Moskva laiuskraadile, samuti Siberi ja Kaug-Ida lõunaosale.
Lühikese kasvuperioodi tõttu võib põhjapoolsetes piirkondades kasvatada lehevarre.
Biennaal, harva iga-aastased taimed, millel on püstised varred.
Lehed on kahe- või kolmekollased.
Hambahambad on tundmatud, kroonlehed kollakasrohelised või valged, sageli on punane varjund aluse külge, südamekujuline, küünarnukiga tiputatud ja piklik sissepoole kaardus lobul.
Viljad on ovaalsed, kergelt pressitud külgsuunas.
Esimesel aastal moodustab ta rosettide ja juurviljade, teisel aastal taimede õitsemise.
Taim on niiskust armastav ja külmakindel, seemned idanevad 2-3 ° C juures, võrsed taluvad külma -7 ° C. Kerge talvega piirkondades ei ole vaja talve jaoks juure üles kaevata.
Perekond Petrushka on osa Umbrella lillede (Apiales) tellimuse perekonnast (Apiaceae).
Perekonda kuuluvad kaks liiki [2] [4]:
Nad kasutavad peterselli värskes, kuivatatud ja harvemini soolases vormis, lehed - salatite lahutamatu osana ning lehed ja juurviljad - lisaaine kõrvaltoidud ja supid, eriti - kalaroogadele. Värsked külmutatud köögiviljad säilitavad oma toitumis- ja tervendamisomadused mitu kuud (nõuetekohase ladustamisega - kuni aasta).
Lehtleibelite juured on söödavad, kuid õhukesed ja jämedad, mistõttu neid kasutatakse harva.
Meditsiinis (harvemini toiduvalmistamisel) kasutatakse ka peterselli seemneid. Petersell on tuntud oma diureetiliste, kolereetiliste ja stimuleerivate mõjude poolest.
1. juunil 2011 jõustus Vene Föderatsiooni riigieelarve peaarsti 11. aprilli 2011. aasta otsus nr. 30 [5], mille kohaselt klassifitseeriti lokkis peterselli (Petroselinum crispum AWHill.) Puuviljad ja eeterlik õli bioloogiliselt aktiivseteks aineteks, mis bioloogiliselt aktiivsete toidulisandite valmistamisel võib olla kahjulik mõju inimeste tervisele. Seega ei tohi peterselli lokkis vilja eeterlikku õli kasutada bioloogiliselt aktiivsete lisaainete valmistamisel. Samal ajal ei ole peterselli eeterliku õli kasutamine ravimite valmistamisel keelatud.
Ülaltoodud resolutsiooniga lisati lokkis petersell gruppi „Taimed, mis sisaldavad tugevaid, narkootilisi või mürgiseid aineid”, mis põhjustas ajakirjanduses ja blogisfääris palju arusaamatusi ja uudishimu [6]. Eriti tehti põhjendamatu ja vale järeldus, et lokkis petersell on taim, mis sisaldab nimekirjas narkootilisi aineid Vene Föderatsiooni kriminaalkoodeksi tähenduses. Kriminaalkoodeksi kohaselt kuulub selliste taimede nimekirja määramise volitus siiski Venemaa valitsusele. Alates 1. juunist 2011 on jõustunud Venemaa Föderatsiooni valitsuse 27. novembri 2010. a dekreet nr 934 [7], selles ei esine lokkis petersellit.
14. juunil 2011 oli Rospotrebnadzor sunnitud avaldama oma ametlikul veebisaidil pressiteate „On keelatud kasutada toidulisandite valmistamisel lokkis peterselli puuvilju”, et ümber lükata mõned meediakanalid, et lokkis petersell ei sobi söömiseks ja see eemaldatakse müügist [8 ].
http://wp.wiki-wiki.ru/wp/index.php/%D0%9F%D0%B5%D1%82%D1%80%D1%83%D1%88% D0% BA% D0% B0_ (% D1% 80% D0% B0% D1% 81% D1% 82% D0% B5% D0% BD% D0% B8% D0% B5)Biennaalne taim, iseloomuliku lõhnaga, kõrgus kuni 1 m paksendatud spindlikujulise taprootiga. Säravad tumerohelised lehed kolmekordsed. Rohelised kollased lilled kogutakse umbellate õisikus. Puuviljad on hallikaspruunid, piklikud ovaalsed topeltistikud kuni 3 mm pikkused. See õitseb juunis-juulis, puuviljad valmivad juulis-augustis. Kodumaa petersell - umbes. Sardiinia (Lõuna-Euroopa). Kasvatatakse Vahemere maades, Euroopas, Aasias, Ameerikas ja Austraalias. Tänapäeval leitakse ja kasvatatakse seda peaaegu kõikjal, välja arvatud põhjapoolsed piirkonnad. Üks vanimaid kultuure. Legendi järgi kasvas ta mõrvatud Horuse, Osirise ja Isise poja verest. Selle mälestuseks tegi rohelised petersellid pärjad ja korraldasid festivalid. Vana-Roomas anti glitteriaatoritele enne võitlust peterselli. Keskajal (XV sajandil) hakati petersellit kasvatama Euroopa riikides vürtsika taimena. Samal ajal kolis petersell Venemaale.
Seemned, juured, lehed.
Eeterlikud õlid, flavonoidid, terpeenid (apiool, müristiin), klorofüll, beetakaroteen, C-vitamiin, raud jne.
Peterselli bioloogiline toime: diureetiline, hüpotensiivne, tooniline emakas ja menstruatsiooni stimuleerimine, karminatiivne jne.
Petersell on vajalik järgmiste haiguste ja haiguste korral: erinevat päritolu turse ja liigse vedeliku, mõõduka hüpertensiooni, menstruatsiooni, kõhupuhituse jms seisund.
Nagu tootja on näidanud.
Erijuhised, kõrvaltoimed ja vastunäidustused: ei tohi kasutada terapeutilistes annustes raseduse ajal.
http://www.ortho.ru/1_Herba/petrushka.htmSyn: petersell lokkis.
Biennaalne rohttaim, mis ulatub vihmavarju perekonna kõrgusele kuni 50-100 cm. Peterselli preparaatidel on antispasmoodilised, põletikuvastased, diureetilised omadused.
Petersell ja tilli on ainsad vürtsid, mis lastele on lubatud nende esimesel eluaastal. Petersell on kasulik laste tervisele - hõlbustab organismi proteiini imendumist, soodustab seedetrakti ensüümide eritumist ja parandab sapiteede liikuvust. Saate lisada petersellit lapse toidule 8 kuust - 3-5 grammi rohelist suppi üks minut, kuni keedetud, enne jahvatamist segistis. Värskeid peterselli saab lisada poolteist aastat salatites.
Petersell toidab, värskendab, vitamiine, valgustab ja toonitab näo nahka ning eemaldab suurepäraselt turse. Kui naha pleegitamine on soovitatav täiendada oma dieeti peterselli lehtedega, võib see nahka oluliselt parandada. See taim aitab ka õhukeste, koorivate ja rabete küünedega. Keetmine taime koos sidrunimahla aitab vabaneda freckles ja vanuse laigud, seda tuleks kohaldada kaks korda päevas. See kompositsioon võimaldab teil ka päevitusest osaliselt eemaldada.
Juuste loputamine peterselli keetmisega muudab need tugevamaks, annab sära. Selleks võite kasutada ükskõik millist tehase osa.
Peterselli aed või lokkis (lat. Petroselinumcrispum) kuulub Umbrella perekonna taimeliiki.
Peterselli aed (lokkis) - kaheaastane rohttaim, mille kõrgus on kuni 50-100 cm ja mis on lihav fusiformne kollakasvalge juur. Esimesel eluaastal moodustab taime ainult kahekordselt peeneks lõigatud pika lehtedega rosett. Teisel aastal ilmub üks või mitu vagu, püstine, tugevalt hargnenud vars. Varre madalamad lehed - kaks korda pinnaga, ovaalsed. Ülemised lehed - trifoliate, vagiinidega. Lilled on väikesed, valged, kogutud oksade otstes keerulistes päikesevarjudes. See õitseb juunis ja juulis. Formula peterselli lilleaed - * CH5L5T5P2. Puuvili on väike, rohekaspruun, kergelt kokkusurutud kahe külviga.
On mitmeid peterselli sorte. Mõned neist on lehtköögiviljad, mida kasvatatakse taime ja juurte sortide söömiseks, mida kasutatakse taime juurviljade (juured) toidus.
Peterselli lehed ja juured tarbitakse peamiselt toiduainetes, samas kui puuvilju kasutatakse sagedamini ravimite toorainena.
Peterselli juur on koristatud sügisel, kindlasti külmutada, lehed ära lõigata, juured ladustatakse jahedas kohas, puistatakse liivaga.
Peterselli lehed sisaldavad C-vitamiini, luteoliini, apigeniini, kuni 0,08% karoteeni. Apigeniin on juurtes rikkalik. Lilled sisaldavad kvertsetiini ja kaempferooli. Peterselli puuviljad sisaldavad kuni 22% rasvaõli, mis sisaldab flavonoide diosmiini ja apiini, glükoosiide naringeniini ja apigeniini, petroseliinhappe glütseriide, samuti luteoliini jne. Lisaks leidub puuviljades 2–6% eeterlikku õli, mis sisaldab apiooli, kumariini, müristiini, apioolhapet, α-pineeni, allüültetrametoksübenseeni, A-, B- ja B-vitamiini.1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP. Petersell sisaldab suurt hulka mineraale (raud, kaltsium, kaalium, tsink, fosfor).
Mõned uurijad on avastanud, et mõned peterselli juurte ja maitsetaimede ravivad omadused on tingitud müristiinist ja apioolist, mistõttu petersell suurendab soole, emaka silelihaste ja põie tooni. Samuti suurendab see diureesi. Petersell aitab emaka verejooksu, südame turse ja seda kasutatakse ka dropsia diureetikuna. Peterselli diureetiline toime on teaduslikult tõestatud, kuid seda tuleks kasutada ettevaatlikult, sest see on jade'iga vastunäidustatud, kuna see ärritab neeruparenhüümi.
Tehases sisalduv mahl on kasulik keha hapniku ainevahetuseks ning normaliseerib ka südame tööd. Seetõttu on lisaks diureetilisele toimele soodne mõju südamepuudulikkusele. Mahla kogus ühe portsjoni kohta ei tohiks ületada ühte supilusikatäit. Veelgi parem on lisada see porgandimahlale ühe supilusikatäie petersellimahla ja kolme lusikaga porgandimahla vahekorras.
Taimede seemneid kasutatakse ka laialdaselt. Nad on hea diureetikum, karminatiivne, põhjustavad naistel menstruatsiooni. Seemnetest saadud keedet kasutatakse kodade fibrillatsioonis koos komplikatsioonide, näiteks südamepuudulikkuse ja turse esinemisega. Petersell on naistele kasulik. Kuna naised kaotavad menstruaaltsükli ajal palju rauda, aitab peterselli lehtede söömine seda elementi kehas taastada. Sel juhul kaob valu, mille paljud naised on enne menstruatsiooni algust. Fütohormonide taimed oma koostises on sarnased östrogeeniga, seega aitab petersell luua menstruatsioonitsüklit, eriti siis, kui igakuine periood viibib. Kui sööte peterselli salatit enne õhtusööki, loob ta mao ja soolte töö hilisemateks eineteks. Ka petersell on kasulik neile, kes tahavad kaalust alla võtta. Taime toimeained parandavad rasva ainevahetust ja takistavad rasva sadestumist. Petersellit võib kasutada kõhuõõne, maksa, soole, urogenitaalsete haiguste raviks. Taimede seemneid kasutatakse seedimise parandamiseks. Nad aitavad kõhupuhitus, ülerahvastatus, iiveldus. Selleks valatakse petersellide seemned kaks tassi külma keedetud vett ja nõudke 8 tundi. Mahuti, milles seemned on pressitud, peab olema tihedalt suletud. Saadud infusioon võetakse pool tundi enne sööki, üks supilusikatäis, kuid rasedad naised peaksid peterselli kasutamisel olema ettevaatlikud, sest see suurendab emaka silelihaste tooni ja võib põhjustada enneaegset sünnitust või põhjustada raseduse katkemist. Liigne petersell võib põhjustada iiveldust, peavalu, lihasvalu ja krampe, kerget kaalukaotust ja veriseid väljaheiteid.
Peterselli preparaate kasutatakse ka traditsioonilises meditsiinis tugeva karminatiivse, diureetilise, diaporeetilise, neerukivide, muude kuseteede haiguste, dropsia, südame päritolu turse ja düsmenorröaga, eesmärgiga parandada seedimist.
Haavade raviks kasutatakse taime lehti ja juure. Värske peterselli mahl on hea madu hammustuste, sääskede, mesilaste jaoks. Grass ja peterselli juured eemaldavad halva hingeõhu, desinfitseerivad suuõõne ja neid kasutatakse igemete ja suu limaskesta raviks.
Puljong värsked peterselli lehed 1:10 kasvavad sapiga 1,5 korda.
C-vitamiini sisalduse osas ei ole petersell madalam kui tsitrusviljad ja mustad sõstrad (selle kogus on 4 korda suurem kui sidrunites). Piisavalt, et süüa 50 grammi rohelisi päevas, et rahuldada igapäevane vajadus askorbiinhappe järele, mis takistab keha enneaegset vananemist, puhastab vabade radikaalide keha ja toetab immuunsüsteemi normaalset toimimist. Peterselli võimas põletikuvastane toime aitab toime tulla algse külma vastu.
Oli aegu, kui petersellit peeti püha taimeks ja seda ei söönud. Vana-Kreekas oli see kootud rooside ja liilide pärgile, mida kasutati kurbuse märgina. Vana-egiptlased uskusid, et see taim kasvas välja jumal Osirise mõrvatud poja verepisaratest. Selle legendiga seostatakse taime nimi - „kasvab kivi peal” (ladina Petrjselinum). Selle traagilise sündmuse mälestuseks peeti rituaalseid rongkäike, mille osalejad panid peadesse peterselli pärg.
Isegi iidsed kreeklased ja roomlased teadsid peterselli tervendavatest omadustest. Nad võtsid selle tsüstiidi, neeruhaiguse, südame päritolu turse, choleretic ja carminative agent. Peterselli levik kogu maailmas algas Vahemere rannikuga.
Euroopa aedades ilmus petersell ainult 9. sajandil, kuid see ei olnud laialt levinud. Juba mitu sajandit arvati, et taime pärineb hädast ja see ei olnud populaarne. Aja jooksul otsustasid inimesed, et ainult taime lehed toovad õnnetust ja seetõttu hakkasid juurt kasutama. Siis kasvatati paljude sajandite jooksul juurte jaoks petersellit. Ainult siis kasvatati peterselli sorte maitsvate lehtede ja meeldiva vürtsika aroomiga. Sellest ajast alates on petersell oma aedades ja paljudes roogades kindlalt oma kohale jõudnud.
1. Lavrenova G.V., Lavrenov V.K. - Ravimtaimede entsüklopeedia. 2. köide - Donetsk, “Donechchina”, 1996. - 512 lk.
2. A. Ya, Gubergrits, N.I. Solomchenko - Donbassi ravimtaimed - Donetsk, Donbass, 1967. - 296 p.
3. Baranov A. A., Levitsky S. V. - ravimtaimede entsüklopeedia. - SPb: “Dilyapablys”, 2011. - 480 lk.
4. Popov V. I., Shapiro D. K., Danusevich I. K. - Ravimtaimed - Minsk: “Polymya”, 1990 - 304 lk.
http://lektrava.ru/encyclopedia/petrushka-ogorodnaya/See on kahe aasta pikkune rohttaim, mis on leidnud laialdast kasutamist toiduvalmistamisel. Petersellil on tugevad diureetilised omadused ja see aitab soolad organismist eemaldada. Selgesõnalise diureetilise toime jaoks on herb sageli soovitatav südame- ja neeruhaigusi põdevatele patsientidele.
Legendide kohaselt toodi Petrushka meile vanast Kreekast. Seal leiti esmakordselt rohu kivise kalda kivide seas, millel on spetsiifiline aroom. Sellest tulenevalt on taime nimi „petroseliin rohi”. Tõlgitud tähendab see "kasvamist kivimil". Taime kasvatati pikka aega ainult dekoratiivkultuurina. Täna, lõhnav vürts on osa erinevatest kosmeetikatoodetest. Herb on toiduvalmistamise ja traditsioonilise meditsiini nõudluses. Pärast uuritud peterselli ravimiomadusi ja vastunäidustusi kinnitasid inimesed täielikult organismi kasulikkust.
Vürtsikas vürts on vallutanud Euroopa juba 15. sajandil. Kuid see populaarsus, mida see vääris mitte ainult maitse tõttu. Sajandeid on rahva tervendajad, tervendajad ja tänapäeval arstid ja teadlased olnud huvitatud peterselli kasust ja kahjust. Petersell - üks esimesi kevadest maitsetaimi, mis ilmuvad aia voodisse. Ja kui keha tunneb pärast talvepõõmade puudust vitamiinides, on petersell juba uhkelt laual, mis on valmis immuunsuse toetamiseks. Kuid see pole kõik head petersellid.
Aia rohelistel on järgmised omadused.
Kõige sagedamini nimetatakse petersellit toiduvalmistamiseks kasutatavaks vürtsiks. Väga vähesed inimesed mõistavad, kui palju toitaineid on taime osa ja milline on tervendav jõud. Tervendajad ütlevad, et olles õppinud, kuidas taime korralikult rakendada, võite igaveseks hüvasti jätta paljude tervisehäiretega. On teada järgmised lokkis peterselli meditsiinilised omadused.
Rohelistel on kosmeetikas kasutamiseks ulatuslikud märgid. Kasuliku toote põhjal toodetakse paljusid maske ja vedelikke, mis võimaldavad nahka ja juukseid tõhusalt hoolitseda. Kosmeetikud toovad esile järgmised rohelise positiivsed mõjud:
Petersell, kuigi kasulik, võib kahjustada. Lõppude lõpuks on tervendavatel ürtidel mitmeid piiranguid. Seetõttu pidage enne aromaatse rohelise ravimi valmistamist kindlasti nõu oma arstiga. Peterselli vahenditel on järgmised vastunäidustused:
Mitte ainult lehel on tervendav jõud. Kõik taime osad on varustatud kasulike ainetega ja neid kasutavad tervendajad. Niisiis, suuõõne haiguste ravis on nõudlus petersellijuurte järele. On teada, et sellel on antiseptilised ja põletikuvastased omadused. Peterselli seemnete kasulikke omadusi ei eiratud. Õliseemned aitavad kaasa igakuistele naiste tervisehäiretele ja eesnäärme häiretele. Järgmised retseptid on meditsiinipraktikas eriti nõudlikud.
Omadused Neerude toimimise parandamiseks ja kivide väljumiseks provotseerivad ravitsejad seemnete keetmist. Kuid selline ravi on võimalik alles pärast arsti heakskiitu ja on absoluutselt vastunäidustatud, kui neerukivid on suured.
Valmistamine ja kasutamine
Omadused Kroonilise pankreatiidi raviks on soovitatav ravimit kasutada üks tl enne sööki. Kuid pankreatiidi ägenemise ajal on ravim vastunäidustatud.
Valmistamine ja kasutamine
Omadused Ravimit kasutatakse madala happesusega gastriidi raviks. Suurenenud happesusega on aine rangelt keelatud.
Valmistamine ja kasutamine
Omadused Värske peterselli leht aitab mitte ainult puhastada põit, vaid vähendab ka kolesterooli. Kuid sapipõie eemaldamine kividest on lubatud ainult pärast arstiga konsulteerimist. Vastasel juhul võite tekitada koolikuid.
Valmistamine ja kasutamine
Omadused Podagra ravi viiakse läbi nii akuutses kui ka subsideerimisprotsessis.
Valmistamine ja kasutamine
Omadused Kehakaalu vähendamiseks on lisaks rahaliste vahendite vastuvõtmisele vaja järgida madala kalorsusega dieeti ja mitte hooletusse jätta.
Valmistamine ja kasutamine
Omadused See tööriist aitab kõrvaldada jalgade turset ja parandada südame-veresoonkonna süsteemi toimimist. Ravimil on mitte ainult diureetikumid, vaid ka põletikuvastased omadused.
Valmistamine ja kasutamine
Omadused Tööriista saab kasutada ainult abivahendina, seda tuleb võtta koos ravimitega, mis vähendavad survet.
Valmistamine ja kasutamine
Omadused Prostatiidi vastu võitlemiseks kandke peterselli mahla. Seda tööriista saab kasutada tugevuse suurendamiseks. Parema terapeutilise efekti saavutamiseks on petersellitöötlus kasulik kombineerida küüslaugu ja meega.
Valmistamine ja kasutamine
Kosmeetikud soovitavad küpsele nahale peterselli kasutamist. Petersellil põhinevad näomaskid aitavad siledad siledad kortsud ja kaitsevad uute voldite ilmumise eest. Lisaks sellele on ravimtaimil tugev valgendamine. Seetõttu kasutatakse seda pigem pigmendi laigude, freckles'i kergendamiseks.
Omadused Petersellil põhinev näokreem kõrvaldab efektiivselt sära ja võib ravida akne.
Valmistamine ja kasutamine
Omadused Mee ja peterselli segu silub kortse, takistab dermise varajast vananemist.
Valmistamine ja kasutamine
Omadused Alkoholi tinktuur petersellil aitab võidelda rasvaste juuste vastu, normaliseerib rasunäärmed. Seda tööriista kasutatakse seborröa raviks.
Lõhnavate roheliste valmistamine talveks võib toimuda mitmel viisil. Kuigi väärib märkimist, et kõige kasulikum on veel värske rohi. Niisiis aitavad järgnevad retseptid vürtsikas taime alles järgmisel aastal.
Traditsioonilised tervendajad, analüüsides, kui petersell on organismile kasulik, on ilmnenud veel üks rohelise ilu oluline omadus. Värskete maitsetaimede mahl võib vähendada putukahammustuste sügelust ja turset. Piisab kompressi rakendamisest ja mõne minuti pärast kaob ebamugavustunne täielikult.
http://herbalpedia.ru/catalog/petrushka/