logo

Viie tähe sõna, esimene täht on “K”, teine ​​täht “E”, kolmas täht “Ш”, neljas täht “Ь”, viies täht “Yu”, täht “K”, viimane täht “Y”, viimane täht “Y” ". Kui te ei tea sõna ristsõna või ristsõna, siis aitab meie sait leida kõige keerulisemaid ja tundmatuid sõnu.

Arva mõistatus:

Red Maid Istuge koopasse, punutud tänaval. Kuva vastus >>

Punane rebane Ei lähe oma naaritsast välja. Kuva vastus >>

Punane hiir Valge sabaga Minnes istub roheline leht. Kuva vastus >>

Sõna muud tähendused:

Juhuslik mõistatus:

Kaks küünte kukkusid vette. Mis on gruusia nimi?

Juhuslik nali:

Kui ma olen kurb,
Ma ei nuta ja ärge rebige
Juuksed oma perset
Nad ei ole enam seal.

Skanvordy, ristsõnad, sudoku, märksõnad võrgus

http://scanword.org/word/20250/3/67298

Brasiilia pähkel

Viimane pöökitäht "y"

Vastus küsimusele "Brasiilia pähkel", 5 tähte:
india

Alternatiivsed küsimused sõna-murdesõna kohta

Sumaki perekonna puude ja põõsaste perekond (kašupähklid)

Bagel-kujuline pähkel

Sumachi perekonna troopiline puu, kus on söödavad varred, ma tellin

Nut võiduvili

Brasiilia pähkel

Pähkli soojadest riikidest

Mõiste "india" määratlus sõnaraamatutes

Wikipedia sõna tähendus Wikipedia sõnastikus
india Brasiilias, Fortaleza lähedal, pähklipuu, söödav kernel; Nafta-cajah (kardoüül), mida kasutatakse meditsiinis ja tehnoloogias, eraldatakse koorest. Söödetakse pirnina kasvanud vars. Vanade puude tüvedest jõuab 12.

Näited sõna cashew kasutamise kohta kirjanduses.

Võluv sõrmed tõmbavad džuudist kottide kaelad, mis nagu vanglad seisid alati mööda maja teenindusosa hämaraid koridore ja sisaldasid kaubaproove - suurte ja väikeste kardemonide teri, karri lehed, pähklid india, - selle tulemusena võeti kulunud vanal põrandal rohkelt pistaatsiapähklid ja kõrilõika seemned, vooderdatud lubjakiviga, kasutades puusüsi, munavalge ja muid unustatud koostisosi, ning vürtside lõhn piinas maja majapidamist, kes aastate jooksul on üha enam kannatanud nende perekonna heaolu allikate suhtes.

Aga tema pilk eksis endiselt kauges minevikus, enne kui see tõusis juudi pähklite istandustes. india, arekov palmipuud ja leivaviljad, juudi rapsiseemne iidsed alad, juudi kardemonikogum - see ei olnud üldse selle õitsengu alus?

Allikas: Maxim Moshkovi raamatukogu

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1645256

Brasiilia Walnut Skanvord 5 tähte

Cashew - Brasiilia pähkel

Parsimine:
  • Cashew - sõna K
  • 1 - Ma olen täht K
  • 2 - I täht E
  • Kolmas täht I
  • 4. täht b
  • 5. kiri Yu
Küsimuste valikud:
tõlkidaSpanWord

Ristsõna, skanvordy - taskukohane ja tõhus viis oma intellekti koolitamiseks, teadmiste pagasi suurendamine. Sõnade lahendamine, mõistatuste ühitamine - loogilise ja figuratiivse mõtlemise arendamine, aju närviaktiivsuse stimuleerimine ja lõpuks rõõmuga vaba aja veetmine.

http://spanword.ru/words/227908-brazilskij-oreh.html

Brasiilia pähkel

Viimane pöökitäht "y"

Vastus küsimusele "Brasiilia pähkel", 5 tähte:
india

Alternatiivsed küsimused sõna-murdesõna kohta

Sumaki perekonna puude ja põõsaste perekond (kašupähklid)

Bagel-kujuline pähkel

Sumachi perekonna troopiline puu, kus on söödavad varred, ma tellin

Nut võiduvili

Brasiilia pähkel

Pähkli soojadest riikidest

Mõiste "india" määratlus sõnaraamatutes

Wikipedia sõna tähendus Wikipedia sõnastikus
india Brasiilias, Fortaleza lähedal, pähklipuu, söödav kernel; Nafta-cajah (kardoüül), mida kasutatakse meditsiinis ja tehnoloogias, eraldatakse koorest. Söödetakse pirnina kasvanud vars. Vanade puude tüvedest jõuab 12.

Näited sõna cashew kasutamise kohta kirjanduses.

Võluv sõrmed tõmbavad džuudist kottide kaelad, mis nagu vanglad seisid alati mööda maja teenindusosa hämaraid koridore ja sisaldasid kaubaproove - suurte ja väikeste kardemonide teri, karri lehed, pähklid india, - selle tulemusena võeti kulunud vanal põrandal rohkelt pistaatsiapähklid ja kõrilõika seemned, vooderdatud lubjakiviga, kasutades puusüsi, munavalge ja muid unustatud koostisosi, ning vürtside lõhn piinas maja majapidamist, kes aastate jooksul on üha enam kannatanud nende perekonna heaolu allikate suhtes.

Aga tema pilk eksis endiselt kauges minevikus, enne kui see tõusis juudi pähklite istandustes. india, arekov palmipuud ja leivaviljad, juudi rapsiseemne iidsed alad, juudi kardemonikogum - see ei olnud üldse selle õitsengu alus?

Allikas: Maxim Moshkovi raamatukogu

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1645256

Brasiilia Walnut Skanvord 5 tähte

Kas Brasiilia pähkel on kastan või päevalilleseemned?
Kogu tõde ja müüdid Pariisi imelise kastaniga, kuidas Brasiilia pähkli tegelik nimi on portugali keelest tõlgitud.

Selle pähkli eelised ja kahju: mis kasu on? Ja kas on tõsi, et Brasiilia pähklid võivad olla kahjulikud? - Lugege kõike allpool toodud artiklist!

Kuidas brasiilia pähkel kasvab?

Vähesed inimesed teavad Brasiilia pähklist Venemaal ja kui nad teavad, siis ei ole see teave alati täis, püüan tuua kõik esmakordselt Brasiilia allikatest. Tegelikult on need need, kes neid suurepäraseid kastanikke kasvatavad.

Puud, millel Brasiilia pähklid kasvavad, on üsna muljetavaldavad. Umbes 30 kuni 50 m kõrgune, see on nagu suur maja. Tünni paksus 1–4 m läbimõõduga, nii et lihtsalt ei saa kallistada! Puudel on suur kroonide levik. Põrandal ei ole sõlme ega oksasid, kõik võlu ülaosas on kroonis.

Kastanid võivad elada keskmiselt 500 aastat. Kuid mitte harvadel juhtudel, kui kastan (puu) elas 1000 ja 1600 aastat!

Pähklid ise ei kasva otse puu peal. Kogu "bowlers" kasvavad puu peal, nii et kookospähkli suurus on Brasiilias küpsetavate keevituspähklite sees, mida nimetatakse paaride kastanisteks.

Juulis (talvel) langevad lehed, kevadel ilmuvad uued lehed ja õitsevad. Ja puu õitseb korraga - 1 päev! Lillede elu kestab vaid ühe päeva. Siis tuleb puuvilja valmimise aeg. Viljad on puidust pott, mille sees on pähklid. Laagerdumine kestab 12-15 kuud, tegelikult peaaegu aasta. See on suures osas tingitud puuvilja väga paksest kestadest. Ja lõpuks, jaanuaris-veebruaris langevad viljad maapinnale.

Keskmised puuviljad, mille sisemus on sees, võivad kaaluda kuni 2 kg. Koor on koostises sarnane puiduga, paksus on 8 kuni 12 mm. Iga puuvilja sees on 8–24 pähklit. Iga mutter on umbes oranži viiluga.

Ühes puuvilja otsas on sageli väike auk, läbi selle võivad erinevad putukad või loomad proovida auku lüüa ja saada pähkleid. Gruzuni agouti ja oravad eemaldavad tihti puuviljadest niisutavad pähklid, mõned söövad ja mõned on maetud hädaolukorras, kuid võib öelda, et loomade peidetud abi uute kastanipuude idanemiseks. Nad kooruvad ja alustavad seejärel uusi võrseid.

Tuleb öelda, et need puud ei kasvata troopilistes metsades, vaid ainult metsades, mida inimene ei puutu, kus nad tunnevad end mugavalt. Puud ei kasva soodsates piirkondades, vaid ainult tugeval pinnasel. Ja nad võivad üsna tihedalt asustada mis tahes territooriumi ja võib-olla 1 koopia hektari kohta.

Pähklite saamiseks tuleb alustada - saada need "kookospähklid" ja seejärel lõigata ära "kookospähkli" ülemine osa ja saada pähklid. Ja pähklid ei ole praeguses etapis saadaval. Poti sees (puidust) on pähklid puidust kesta, iga mutter. Kesta kõvadus ei ole madalam kui kreeka pähklite kest. Seega on vaja lõigata, näha, murda üldiselt, mida iganes soovid seda nimetada -, kuid pähkli koorest päästa. Ja alles siis saab selle lõpuks eemaldada ja süüa.

Üldiselt on töö "seitsme luku" avamisel pärastlõunal.. nagu muinasjutul Kashchei surmast, nõela lõpus, muna munas, munas pardil, pardil puul, puu ookeani keskel jne. Niikaua, kui sa seda saad, mõtled sa juba.

Ja siin on vaja lisada kõikidele töödele, et mitte kõik Brasiilia kasvab neid pähkleid, vaid ainult mitmetes riikides, mis tähendab, et nad ilmuvad vähemalt kogu Brasiilia territooriumil - peate selle saama riigist, kus see kasvab. Miks ma seda kõike ütlen - peale selle on 150-200 g plastkasti hind kooritud pähklitega kaupluses üsna kõrge. See on Brasiilia sees.

Ekspordi ja impordi osas on huvitav, et statistika on mõnevõrra erinev. Kuid vaesed Brasiilia põllumajandustöötajad kannavad tavaliselt oma rasket tööd kõige vähem. Peamiseks marginaaliks on töötlemine, vahendajad, tarnijad, vedajad, jaemüük ja hulgimüük edasimüügiks, nii et jaemüügitarbijale jõudmine on tõsi, et tavaline brasiilia otsustab just nagu delikatess või tervise jaoks osta Brasiilia pähklite paketi.

Venemaal ei ole ma neid siiani näinud, kuigi on võimalik, et kui otsite hästi, siis kindlasti on olemas kitsasmõõtmelised impordimahud. Nagu nad ütlevad, on olemas toode ja kaupmees. Muidugi, ka Brasiilia pähklid. Arvestades Venemaa ja Brasiilia vastastikuste kaubandussuhete arengut, on kindlasti olemas kohad, kus on võimalik tellida pähkleid otse Brasiiliast, Venemaa vahendaja võtab endale kõik asjad, kuid muidugi võtab ta lisatasu. Võib-olla huvide huvides on see seda väärt, kuid mitte suurtes kogustes.

Brasiilia pähkli päritolu kohta

Brasiilia põliselanik on Amazonase metsad. Kuigi nad nimetavad neid pähkleid Brasiilia, on suurim tarnija pikka aega olnud Brasiilia, kuid Boliivia. Selle nähtuse põhjuseks on Brasiilia vihmametsade lõikamine ja samal ajal kastanid.

Brasiilias kutsutakse pähkleid teistmoodi, kuid sagedamini kui "kastan-out-paari". Seda seetõttu, et Para osariik oli kunagi Amazonase ja Amazoni metsade territoorium. Sellest ajast alates on silla alla voolanud palju vett. Praeguseks on Brasiilia pähklite kõige aktiivsem tootja Acre väike osariik, Lääne-Brasiilia äärelinnas, võib öelda selle „sabal”.

Acre ei ole väga arenenud riik. Majanduslikult on kõik päris primitiivne. Riigi majandus tugineb peamiselt põllumajandusele ja põllumajandusele. See tähendab, et loomuliku peremehe juures.

Lisaks Acre'ile kasvavad ka pähklid Brasiilia riikides: Rondônia, Maranhão, Amapa, Amazonas, Mato Grosso ja Para. Kastanid ise (puud) kasvavad hajutatuna nende riikide metsades ja kõige sagedamini veekogude ja suurte jõgede lähedal.

Tänapäeval on Brasiilia pähklitega puud loetletud Rahvusvahelises Punases Raamatus, sest selle liigid on metsade hävitamise tõttu väljasuremise ohus, täites karjamaade ja muude istandustega alad.

Maitsvaid.

Lähme punktini või pähkli "kehasse". Brasiilia kastan, pähkel, väga suur kalorite sisaldus. Üks juhtivaid rasvasisaldusi (tervislik rasvasisaldus - monoküllastumata rasv) ja seleeni (tervise eriline element!). Esimesed asjad.

Nutty valk ja rasv on taimsed, väga kasulikud ja kiiresti küllastunud. Brasiilia pähkel aitab spordis lihaste kasvu ja keha füüsilist taastumist treeningu ajal.

Seleen on pähklite kõige aktiivsem osa, meie liitlane võitluses vabade radikaalide vastu (meie noorte peamised kahjurid). Samuti takistab see vähi arengut.

Mutter on rikkalikult magneesium ja tiamiin. Üldiselt võib öelda, et Brasiilia pähkel on taime antioksüdant. Pähklitest välja pressitud õli kasutatakse laialdaselt kosmeetikatoodetes, naha looduslike retseptidena nii niisutamiseks kui toitmiseks ning kortsude vastu võitlemiseks.

Brasiilia territooriumil tarbitakse Brasiilia pähkleid puhtal kujul, sageli praaditakse, see omandab õrna pähkli maitse. Samuti purustatakse see pähklimurustiks või isegi jahu, leivaks ja kasutatakse juba mitmesugustel kulinaarsetel eesmärkidel. Näiteks magustoidud, koogid, magusad koogid, jäätis. Võib kasutada ka soolase suupiste, liha jms valmistamiseks.

Brasiilia kastanide kasulikkus või 6 voorust teie tervisele.
1) vähendab halva kolesterooli taset.
2) võitleb radikaalide, meie naha peamiste kahjurite vastu. Kuna see on rohkesti E-vitamiini.
3) aitab võidelda hüpotüreoidismi vastu, sest seleen on kilpnäärme probleemidega inimeste abiline.
4) seleen suurendab ka immuunsust koos E-vitamiiniga.
5) hoiab ära osteoporoosi, kuna see on rikas kaltsiumi ja magneesiumi poolest. Aitab meie luud püsida tugevana.
6) aitab aju aktiivset tööd, takistab ajurakkude degeneratsiooni. Häirib Alzheimeri tõve arengut.

Kuidas süüa ja mitte parem?

Oluline on meeles pidada, et Brasiilia pähkel on väga kasulik tervislik toit, kuid see on kõrge rasvasisaldusega, st kõrge kalorsusega. Parem on seda hommikul süüa, hommikusöögi või lõunasöögi ajal. Parem oma toorvormis, kuna see röstab selle kaotamise palju (polüküllastumata rasvad lagunevad röstimisel).

1 nutlet on juba 26,24 kalorit. 90% Brasiilia pähklist koosneb tervetest taimsetest rasvadest, mida ma kirjutasin ülalpool, ja ülejäänud 10% koostisest jagatakse pooleks süsivesikute ja valkude abil.

Ja nüüd on kõige huvitavam asi - 100 grammi pähkleid (1 tass) on 1049 kalorit (millest 90% on rasv.) See on lähedane inimese kehakaalu normile, seega on tarbimise osas väga ettevaatlik.

Siin on muidugi peamine sõna mõõdukus! Sest kui sa vaatad oma kehakaalu ja tervist, siis võib mutter olla alternatiiviks teistele kasuliku keharasva allikatele. Küllastumine toimub üsna kiiresti, on oluline oodata 10-15 minutit ja ilmuda küllastustunne.

Minu kogemustest Brasiilia pähklitega

Minu kogemustest Brasiilia pähklite puhul mäletan, et üks Brasiilia jõulupühadest on minu tööülesanne andnud kõikidele töötajatele eri toodetega jõulukorvi, näiteks must-kingitus kõigile Brasiilia eneseaustavatele tööandjatele. Korvis olid nii tavalised maiustused, šokolaadid, tarretised küpsised kui ka muud kasulikud tooted, nagu läätsed, maapähklid ja pakend, mis oli mulle sel ajal tundmatu "kändudega".

Kui ma kogu korviga lõpetasin, jäi see üks avastamata kimp ja mõtlesin ikka veel, mis see oli ja kuidas see on, sest see nägi välja nagu puust viilud sellest, mis see oli. Ma ei teadnud ikka veel, et Brasiilia pähkleid müüakse, sh koorimata, et neid saaks hoida kauem. Ja kestas - pakend on odavam. Seega tuli päev - kui kodus ei olnud toitu, aga ma tahtsin süüa ja otsustasin teada saada, mis selles paketis oli. Avatud ja mõistis, et välja arvatud pähklid, ei tulnud veel üks mõte. Sel ajal ma üürisin eraldi maja ja muidugi ei olnud mul mingeid tööriistu nagu haamrid või tangid.

Üldiselt pidin ma leiutama, kuidas neid avada, sest mitte ükski maja objekt ei võiks murda paksu pähklite koorikut. Kas sa arvad, mida ma hakkasin neid avama? Ma ei taha hambad tunnistada. Mis veel. Ta ei kahetsenud oma emaili ja hakkas näljane orava järgi neid maitsema. Kuidagi, ma võitsin pähkli 3. Kuna ma olin nii kohutavalt kurnatud, oli neil tõesti koor "see on vajalik!" Ärge avage just nii.

Veelgi enam, isegi kui see õnnestus murda, ei purunenud see täielikult ja mutter võeti tõeliseks karistuseks, valiti nälg, mis möödas pärast kolmanda mutri lõppu, ei olnud enam jõudu ega soovi seda uuesti teha. Aga kuna nad on "õline", piisas nälja kustutamiseks. See on minu kogemus. Ma ei soovita kellelegi seda teha, kui teil on habras hambad, võite kaotada hambaid.

Kui palju pähkleid päevas peaksin süüa?

Brasiilia toitumisspetsialistid soovitavad päevaraha 1 kuni 2 pähklit päevas, tasakaalustatud toitumisega. See on piisav, et saada kõik olulised mikroelementid ja seleeni õige päevaannus, mitte kaloreid. Oluline on meeles pidada, et seleen võib liigselt kahjustada ja halvimal juhul isegi põhjustada kooma. See tähendab, et kui sa sööd, näiteks 9–10 pähkli üleannustamist, saad seedehäireid mürgistuse vastu. Lisaks võivad pähkli üleannustamise tunnused olla ärrituvus, lihasnõrkus, keha valud.

Pähklid tuleb hoida külmkapis, kuna pärast seda, kui need on ilma kooreta, hoitakse neid halvasti toatemperatuuril ja veelgi enam soojuses ning kiiresti segatakse taimeõli tõttu nende koostises. Seega ainult külmik.

Tuleb tunnistada, et selle artikli kirjutamise ajal juhtus see rohkem kui üks päev. Kuna esmakordselt kogusin teavet, siis kogusin hunnikus materjali ja meenutasin oma kogemusi selles teemas, oli huvitav proovida Brasiilia pähkleid uuesti, ainult seekord tsiviliseeritud viisil, soovis ka minu tervis ja kogu mu perekond kasu saada.

Mitu korda otsisin supermarketites pähkleid, nagu näiteks "Magnet" ja teised. Aga seda ei leitud. Üks nendest päevadest läks koju minema puu- ja köögiviljapoodi ning nägin neid pähkleid klaaspakendis, mis oli pakitud eraldi kottidesse. Väga üllatunud, selline ootamatu leid. Olles kaalunud kõike, võtsin ma ühe paki. Meie linnas on 1 kg Brasiilia pähklite hind 550 rubla. Pakend 310 grammi maksab 171 rubla. Ärge arvake, et 310 grammi on nii väike, kuigi pähklid on suured, kuid piisavalt kerged, nii et 300 grammi kott on suur kogus (ja tükkide arv (pähklid) peaks olema piisav kuu, kuid võib-olla kauem.)

Kummalisel kombel ei hoidnud müüja neid külmikus, mis mind hirmutas. Ma kartsin neid osta ja nad on näiteks räägitud. Leppis kokku, et proovime kodus mitut tükki ja kui need on räägitud, tagastab müüja raha.

Ta tõi selle koju, avas ja lihtsalt nuusutas seda. Lõhn on taimne, pähkel, annab veidi taimse pähkliõli. Neid ei töödelda välimusega, vaid pähklid ilma kooreta, puhtad ja röstimata. Ate 2 pähklit koos lapsega, ja ma pean ütlema, et maitse on hea, loomulik, mitte haisev, seda võib võrrelda umbes röstimata kašupähklitega.

Alumine rida: olin ostuga rahul. Peaasi - mõõta, 1 päevas ja piisavalt. ))) Ma soovitan kõigil otsida minu enda linnas ja proovida kindlasti. Ma tean, et kõik Brasiilia pähklid lähevad tõepoolest Brasiiliast, vähemalt Boliiviast, mis on selle kõrval.

Kokkuvõte

Nii saime teada, et Brasiilia pähkel oma mõõdukas koguses on pidev kasu meie organismile, füüsilisele ja vaimsele tervisele ja heaolule. Aga!

Nii et hea ei muutu kurjaks, pidage meeles, et ainult 1-2 pähklit teevad head teod, kui kasutate rohkem kui 4-5 päevas, siis teatud aja, nädala, kuu jne järel saab negatiivse mõju, sest seleen (antioksüdant) kipub kogunema organismis ja kui annus on suurem kehast vajalikust annusest, siis võite ennast kahjustada.

Kokkuvõttes aitab Brasiilia pähkel:
1) kilpnäärme haiguste puhul, nimelt hüpotüreoidism. Parandab seleeni tõttu pilti.
2) võitleb naha vananemisega
3) võitleb aju ja aju rakkude vananemisega.
4) kaitseb vähi eest
5) õli niisutab nahka
6) hoiab ära Alzheimeri tõve
7) aitab tervislikus eluviisis püsida suurepärases füüsilises seisundis
8) kontrollida survet
9) puhastab laevad
10) vähendab halva kolesterooli taset
11) leevendab pingeid PMS-is naistel
12) tugevdab luud, hambad ja küüned

ja mis kõige tähtsam: mitte rohkem kui 1-2 tükki päevas, siis kõik on väga lahe! Hoidke pähkleid ainult külmkapis. Võite lisada magustoidud, magus, võib olla salatid, see on parim, kui sa sööd seda toores, ilma röstimine!

Brasiilia gurmeerid teevad kõik, mida suudavad, pähkliga: hirve pähklitega teraviljabaarid, pähklite, kookide ja kondiitritoodete täispiimaga leib ja pähklitega küpsised. Jäätis, pirukad.

Las ma lõpetan. Kui artikkel osutus teile huvitavaks ja kasulikuks, siis pani meelde!

Postitaja: Nataly Papilina, 2014
Kopeerimine on autoriõigusega keelatud.

http://www.galeao-brazilia.com/html_pages/fruta/castanha-do-para.htm

Mis on Brasiilia pähkel?

Brasiilia pähkel on Amazonase troopiliste vihmametsade üks suurimaid puid. Selle kõrgus on 30–45 m, pagasiruumi läbimõõt on 1–2 m. Brasiilia pähkel elab 500 aastat ja rohkem ning mõnede ekspertide sõnul jõuab selle vanus sageli 1000 aastani.

Puu on suur karp, mille läbimõõt on 10–15 cm ja mille suurus on sarnane kookospähkli sisemistele viljadele ja kaalub kuni 2 kg. Koor on jäik, puu-sarnane, 8–12 mm paksune ja sisaldab 8–24 kolmnurkse tera 4–5 cm pikkust (“Brasiilia pähkel”), täidetuna oranžidega.

"Brasiilia pähkel" ei ole botaanilises mõttes tõeline mutter. Kuigi kulinaarsed eksperdid liigitavad seda pähkliks, viitavad botaanikud seda teradele, mitte pähklitele, sest pähklites on kest jaotatud pooleks ja tselluloos eraldatakse koorest.

Brasiilia mutri ühel küljel on väike auk. Suured närilised, nagu agouti, kasutavad seda lootele sattumiseks. Loomad söövad pähkleid seestpoolt ja mõned on maetud ladustamiseks; mõned neist puuviljadest idanevad ja idandavad uusi Brasiilia pähkleid. Enamik seemneid istutatakse varjatud kohtades ja noored võrsed võivad olla aastaid talveunest. Pähklid on toidu ja teiste metsade elanikud. Capuchini ahvid saavad kividega avada Brasiilia pähklid.

Vaatamata oma nimele ei ole Brasiilia pähklite suurim eksportija Brasiilia, vaid Boliivia, kus neid nimetatakse almendriteks. Brasiilias nimetatakse neid pähkleid Castanhas-do-Para (Para kastan), kuid Acreans nimetab selle asemel kastanhas-do-Acre (Acre kastanid).

Umbes 20 000 tonni Brasiilia pähkleid kogutakse igal aastal, millest Boliivia osakaal on hinnanguliselt 50%, Brasiilia 40% ja Peruu 10%.

Levita "Brasiilia pähkel"

Brasiilia pähklid kasvavad metsikult Brasiilia, Venezuela, Ida-Colombia, Ida-Peruu ja Ida-Boliivia metsades. Piiratud skaalal kasvatatakse pähkel Trinidadis ja Sri Lankal.

Pähklite koostis, "Casteiro"

Brasiilia pähklid sisaldavad:
- 18% valku
- 13% süsivesikuid
- 69% rasva.

Rasvasisaldus on järgmine:

- 25% küllastunud rasva,
- 41% monoküllastumata rasva
- 24% polüküllastumata rasva.

Nende rasvade sisaldus pähklites annab neile veidi maise maitse. Brasiilia pähklite küllastunud rasvasisaldus on üks kõige kõrgemaid pähkleid, ületades isegi makadamiapähkleid.

Kuna brasiilia pähklid on maitse ja toiteväärtuse poolest isegi paremad kookospähkli ja makadamiast, asendavad nad need sageli toiduvalmistamisel. Brasiilia pähkli kest muutub ladustamisel kiiresti mõru. Pähkleid kasutatakse ka nende õlide ekstrudeerimiseks.

http://otvet.mail.ru/question/23552414

Brasiilia pähkel

Brasiilia pähklid ei ole looduses pähklid. See on selle puu nimi ja puu viljad, mis kasvavad ainult metsades ja Lõuna-Ameerika istandustes.

Selle taime teised nimed:

  • tõusud;
  • Ameerika pähkel;
  • Barthollesia paistab silma;
  • Bertholletia nobilis.

Pähklit (puuvilja) nimetatakse ka "Paari kastaniks".

See puu on ainus Bertoletija või bertoletia esindaja, kes kuulub perekonda Lecithis. See kasvab peamiselt looduslikes tingimustes Lõuna-Ameerika põhjapoolsete riikide märgades metsades. Istutustel kasvatatud puud toodavad vähem puuvilju, mille tõttu neid vähe kasvatatakse.

Välimus

Brasiilia pähklipuudel on järgmised välised omadused:

See on väga pikk puu. Brasiilia pähklikärud võivad ulatuda kuni 30-45 meetri kõrgusele. Läbimõõt on 1-2 meetrit. Puu pagasiruum on väga pikk ja sirge, kuni kõrguseni ei ole harusid.

Siis avaneb ootamatult väga tavaline ümmargune kroon pikkade paksu oksadega. Tänu sellele omadusele on see puu teiste puude seas kergesti leitav, kuna see asub teiste puude kohal.

Bertoletia juured on kõrge hallikas ja sile.

Selle puu lehed on suured, pikad, roogitud ja tahked servad. Pikkuses 25-35 cm, laiusega 10-15 cm, talvel (juulis) ja kuival hooajal langevad lehed.

See õitseb kevadel ja korraga päeva jooksul. Lilled koosnevad 6 kroonlehedast, millel on sügav rahvas ja paljude tolmudega. On hallikasroheline, helekollane, kreemikas. Ainult teatud liiki mesilasi, kellel on pikk pagasiruum, võib tolmeldada ja neid leidub ainult džunglis. Sel põhjusel on Brasiilia pähklipuu vähe haritud.

Brasiilia pähkli vilju võrreldakse tihti kaanega või kookospähkli ovaalse kastiga. Läbimõõt ulatub 15 cm ja kaalub umbes 2 kg. "Pot" sees on pähklid, mille kest on oranži kiiluga. Nende arv varieerub 12 kuni 24 tükki. Puuvilja valmimine algab kohe pärast õitsemist. See toimub 12-15 kuu jooksul, st. aasta jooksul. Selle põhjuseks on poti paksus (kuni 12 mm). Siis langeb küpsed viljad maapinnale.

Mõned on arvamusel, et on olemas ka teist tüüpi Bertoletiya perekond - Bertholletia nobilis Miers, kuid mitte kõik ei toeta seda väidet ning peavad seda kõrge bertoletia sünonüümiks.

Kus kasvab

Täna võib seda leida territooriumilt:

Jõe rannikualadel kasvavad ka eraldi proovid:

Kodumaisel kujul kasvab see Trinidadi ja Sri Lanka saartel.

Pähklite kogumise ja ladustamise meetod

Saagikoristus toimub jaanuaris-veebruaris. Esiteks kogutakse kookospähkli vilju. Nendest saadakse pähklid poti lõikamise teel. Pähkel on samuti kõva, sarnane pähkli koorega, mistõttu neist ei ole võimalik käsitsi lahti saada. Need on eraldatud erinevatel viisidel: lõikamine, purustamine, lõikamine jne, ja alles siis saate nautida maitsvaid pähkli tuuma.

Korpuse pähkleid saab ladustada pikka aega ja ilma kesta ladustamiseta tuleks seda teha ainult külmkapis, muidu seetõttu, et taimeõli, mis on palju tuumades, läbivad pähklid.

Neile, kes inglise keelt hästi tunnevad, soovitame vaadata järgmist videot Brasiilia pähkli kogumise protsessi kohta.

Suurimad eksportijad

Para suurimad kastanipuud pakuvad Lõuna-Ameerika riike. Nende ligikaudne aastane saagis:

  1. Boliivia - 39 080 tonni;
  2. Brasiilia - 28 244 tonni;
  3. Côte d'Ivoire - 9,464 tonni;
  4. Peruu - 300 tonni.

Kuidas valida ja kust osta

Vene linnades saab Brasiilia pähkleid osta ainult kooritud. Sageli on nad röstitud või soolatud. Sel juhul peate valima pähklid, millel on pruun tekstuur.

Sa ei saa osta kortsunud või kahjustatud tuumaid, nad on tõenäoliselt aegunud, rikutud ebaõige ladustamise või nakatunud seente tõttu.

Bertoleti kõrge viljade hind ei ole odav. See on tingitud mitmest tegurist:

  • Helikopteri kultiveeritud puud istandikel toovad väga vähe saaki. Ja looduslikud puud kasvavad juhuslikult ja selleks, et koguda pähklite kogu saaki, peate minema kõikidesse piirkondadesse, kus need puud kasvavad.
  • Hoolimata asjaolust, et pähklite kogumise protsess on töömahukas, saavad kohalikud töötajad ise väga vähe. Kaupade väärtuse peamine marginaal on tingitud töötlemisest, vahendajate, tarnijate, hulgimüüjate ja jaemüüjate transpordist. Seetõttu on ostja juurde jõudmine 100-200 grammi pähklite hind üsna kõrge.

Te saate osta brasiilia pähkli hulgi- ja jaemüüki:

  • Veebipoodide veebisaitidel.
  • Puu- ja köögivilja kauplustes.

Omadused

Ameerika pähkli puuviljale ja puule on iseloomulikud järgmised omadused:

  • Kõrge lahinguvälja lillede nektar on väga magus.
  • Bertoleti kõrgused sisaldavad tihedaid puitpuidust. Hästi talunud töötlemine ja poleerimine. Värvitud helepruunist väljapoole ja karmiin-šokolaadi sees.
  • Täiskasvanud viljade kaal ulatub kuni 2 kg.
  • Brasiilia pähklid sisaldavad radioaktiivset ainet - radiumit. Selle sisu on tuhandeid kordi rohkem kui teistes toitudes. See on tingitud väga hargnenud juurest.
  • Brasiilia pähklid on palju toitevamad ja maitsvamad kui kookospähklid ja makadamia. Nad saavad asendada nimetatud pähklid toiduvalmistamisel.
  • See on väärtuslik seleeni allikas.
  • Bertoletiya kõrge on mitmeaastane puu, mis kasvab üle 500 aasta.

Toiteväärtus ja kalorsus

Pähklite söömisel bertoletii kõrge tuleb arvesse võtta asjaolu, et:

  • 100 grammi Brasiilia pähkli energia väärtus on 650-700 kalorit.
  • Toode on väga rikas rasvade poolest. Umbes 70% kreeka pähklitest on rasvad.
  • 1 mutter koosneb 26,24 kalorist. Sööge seda parema toorainena päeva esimesel poolel.

Brasiilia pähkli maksimaalne ööpäevane annus on umbes 20 grammi (2 tk).

Keemiline koostis

Brasiilia pähklite koosseisus:

  • 14 grammi valke;
  • 66 grammi rasva, millest 15,1 g küllastunud, 24,6 grammi monoküllastumata, 20,6 grammi polüküllastumata.
  • 2,3 grammi disahhariide;
  • umbes 0,62 mg B1-vitamiini, tiamiini;
  • 376 mg magneesiumi;
  • umbes 1917 mcg seleeni.

Kasulikud omadused

Brasiilia pähklile on omased järgmised kasulikud omadused:

  1. See takistab naha ja aju rakkude vananemist.
  2. Niisutab nahka.
  3. Teeb luud, küüned ja hambad tervemaks ja tugevamaks.
  4. Vähendab kolesterooli.
  5. See on tugev ennetav meede vähi ja paljude teiste tõsiste haiguste vastu.
  6. Kiiresti rahuldab nälga ja küllastab keha kasulike ainetega.
  7. Võib survet kontrollida.
  8. Likvideerib stressi naiste kriitilistel päevadel.

Brasiilia pähkli kasulike omaduste kohta saate rohkem teavet Live Healthy programmis.

Brasiilia pähklite kasutamisel kuritarvitatakse nende kogust, see võib põhjustada negatiivseid tagajärgi:

  1. Brasiilia pähkel on rasvaga rikastatud väga rasvane toode. 24 tunni jooksul piisab 2 pähkli söömisest, mis küllastab teie keha vitamiinide ja toitainetega. Liigne kasutamine võib kahjustada teie tervist.
  2. Bertoletia pähklid sisaldavad kõrgeid radioaktiivseid aineid nagu raadium ja baarium.
  3. Aflatoksiinid leiduvad nende kestades, mis aitavad kaasa maksavähi tekkele.

Vastunäidustused

  1. Individuaalne sallimatus.
  2. Allergiliste reaktsioonide kalduvus.
  3. Vastunäidustatud kõrge vererõhuga inimestel.

Õli

Bertoletia kõrge pähkli tuumadest on väga kasulik õli. Meetod õli - külma rõhu saamiseks. See õli on kerge, läbipaistev, maitsev, õrna lõhnaga. Seda kasutatakse peamiselt parfüümide ja kosmeetikatoodete tootmisel. Lisaks sellele lisatakse see õli erinevate rahvaste roogade valmistamiseks ja efektiivseks terapeutiliseks ja profülaktiliseks aineks meditsiinis.

Ameerika pähklite õli koostis on rohkesti selliseid happeid nagu linoleenne, oleiin-, palmitiin- ja steariinhape. Need on selliste vitamiinide allikad nagu: E, A ja D. Need sisaldavad väärtuslikke mineraale: kaltsiumi, fosforit, rauda, ​​seleeni, magneesiumi; samuti alfa, beeta, delta ja gamma tokoferoolid.

Toiduvalmistamisel

Köögis:

  1. Nad täidavad salatid.
  2. See lisatakse keedetud köögiviljadele ja muudele kuumadele roogadele.
  3. Küpsetatud jahu tooteid ja valmistada erinevaid maiustusi.

Meditsiinis

Brasiilia pähklite roll meditsiinilises praktikas:

  1. Steam kastanõli sisaldab palju E-vitamiini, mis aitab niisutada ja ravida nahka haavu ja armid. Selleks rakendatakse seda nõutavatel kohtadel nahal, erinevate nahahaiguste ja põletuste piirkondades.
  2. Fitostiroolsed Ameerika pähklid, millel on suurepärane põletikuvastane toime, neutraliseerivad vabu radikaale, inhibeerides seeläbi kehas vananemist.
  3. Ravib erinevaid nahapõletikke ja infektsioonide põhjustatud haigusi.

Kosmeetikas

  1. Niisutamiseks võite õli ise nahale kanda või lisada kreemidele, toonikutele ja losjoonidele.
  2. Juuste seisundi parandamiseks valmistatakse sellest õlist erinevaid juuste ja peanaha hooldusvahendeid: maskid, konditsioneerid ja šampoonid.
  3. Sellest õlist saate teha kosmeetikat ja kodus.
  4. Seda saab lisada ostetud kosmeetikatoodetele, samal ajal kui õli ei tohiks ületada 3-10% koguarvust.
  5. See õli on keha ja peamassi jaoks hädavajalik. Sellel on väga kasulik mõju inimese psühho-emotsionaalsele olekule, samuti naha, pea ja juuste tervisele.

Kasu meestele

  • Ravib meeste viljatust.
  • Vähendab eesnäärme haiguse ja eriti vähi riski.
  • Kasulik mõju meeste tervisele üldiselt, nii et see on lisatud kvaliteetsetele meeste geelidele, kreemidele ja aftershave kreemidele.

Kasu naistele

Brasiilia pähklite noorendav omadus mõjutab mitte ainult nahka, vaid ka kogu organismi. Just selle omaduse tõttu toovad Ameerika pähklid naistele hindamatut kasu: nad pikendavad oma reproduktiivsust.

Rakendus

Toiduvalmistamisel

Brasiillased ise tarbivad pähkleid puhtas ja röstitud vormis. Seda kasutatakse:

  • teravilja pähklitega;
  • teravilja müsli baarid;
  • koogid;
  • pirukad;
  • küpsised.

Peenestatud pähkleid võib kasutada leivana. Selles vormis lisatakse:

  • magustoitudes;
  • koogid;
  • koogid;
  • jäätises;
  • soolased suupisted on kaetud;
  • lihatooted.

Brasiilia pähklid on kulinaarsete pähklite seas oluline koht. Üldiselt lisatakse need järgmiselt:

  • küpsetamisel;
  • kondiitritoodetes;
  • salatites jne

Brasiilia pähkleid süües kõige olulisem ja ainus reegel ei tohi ületada 1-2 tükki päevas. Meetme järgimisel saate selle toote maksimaalse kasu.

Allpool on mõned retseptid brasiilia pähklite valmistamiseks.

Troopilised müslid

  • Suurele pannile pange 250 grammi valtsitud kaera, 50 grammi kuivatatud kookospähkleid, 15 grammi granuleeritud suhkrut ja 50 grammi kõrvitsaseemneid.
  • Segage kõik käed, purustades tükke.
  • Vala 100 grammi brasiilia pähkleid.
  • Lülitage ahi sisse ja seadke see 200 kraadini.
  • Sisestage pann ahju.
  • Segage iga 5 minuti järel. Vajalik on suhkru sulamine ja pähklite pisut röstimine.
  • 15 minuti pärast eemaldage pann ahjust, kandke sisu kaussi ja lase jahtuda.
  • Crush 250 grammi kuivatatud eksootilisi puuvilju ja pannakse kaussi.
  • Serveeri puuvilja ja külma piimaga või jogurtiga.

Arugula salat vaarikatega

  • Lõika 3 tükki. Brasiilia pähklid väikesteks tükkideks, kuivatatakse pannil, õli lisamata. Piserdage näputäis pruuni suhkrut ja pange pähklid karamelliseerima. Kui need on valmis, viige need küpsetuspaberile ja laske jahtuda.
  • Kui pähklid on karamellitud, koorige 1 sibul ja tükeldage peeneks. Küpsetatud sibul pannakse mõneks ajaks oliiviõlis. Lisage 2 supilusikatäit balsamiviinit ja laua vett ning 1 tl sidrunimahla. Pärast kaste on jahtunud, soola ja pipraga.
  • Peske 40 grammi arugula, kuivatage ja koguge uuesti.
  • Seejärel valage salatit kastmega, segage ja kaunistage 30 grammi värskeid vaarikaid ja pähkleid.
  • Kaunista plaat palsami kastmega ja serveeri ciabatta viiludega.

Meditsiinis

Brasiilia pähklite terapeutilised ja profülaktilised omadused:

  1. Tänu Brasiilia pähklites leiduvatele flavonoididele säilitatakse organismis vähenemise ja oksüdeerumise protsessid.
  2. Aminohapped stimuleerivad kehas rasva põletamist.
  3. Seleen, mis sisaldub pähklites, võitleb keha enneaegse vananemise vastu ja peatab vähkide, sealhulgas rinnavähi ja eesnäärmevähi tekkimise.
  4. Vähendab alfaliinoliinhappe tõttu südamehaiguste riski.
  5. Laiendatakse vere kanaleid arginiini, parandatakse verevoolu.
  6. Küllastumata rasvad vähendavad kolesterooli taset veres, ennetavad ka ateroskleroosi, katarakti, liigesehaigusi ja kesknärvisüsteemi probleeme.
  7. Stimuleerib värskete rakkude kasvu.
  8. Brasiilia pähklite kasutamine aitab normaliseerida veresuhkru taset.
  9. Võib toimida antidepressandina.
  10. Suurendab immuunsust.
  11. Normaliseerib ainevahetust.
  12. Brasiilia pähklid toetavad keha üldist tooni ja tervist.
  13. Kaltsium ja magneesium nende koostises inhibeerivad osteoporoosi ja teevad luid tugevaks.
  14. Hoiatab Alzheimeri tõbe.

Brasiilia pähkel on seleeni tõeline ladu. Täpsemalt selle kohta ja ka selle pähkli rakendamisest meditsiinis vaadake järgmist ülekannet "Kõige olulisem".

Rakendage nahaprobleeme

Sellise tihendi valmistamiseks võite võtta ainult bertolettia kõrgete puuviljade või õlide segu. Sobib selleks otstarbeks taimset päritolu rasvaõli. Segu moodustatakse võrdse mahuga õlidest. Sellele segule lisatakse 3-5 tilka eeterlikke õlisid. Võtke salvrätik ja kastke see segusse. Kandke üks või kaks korda päevas soovitud tsoonis ja jäta pooleks tunniks.

Õlipõhine juuksehooldusmask

Kandke Brasiilia pähkliõli peanahale soojust. Pane müts ja käige seda paar tundi. Saate efekti suurendada, segades Brasiilia pähkliõli mõne eeterliku õliga (ühe spl bertolettiaõli kaks tilka eeterlikku õli). Rakenda see mask juurest juuste otsa. See annab juustele stabiilsuse, sära ja tervise. See on suurepärane vahend kuivade ja kahjustatud juuste omanikele.

Nahahooldustooted

Hoolitsevat kosmeetikat saab küllastada Brasiilia pähkliõliga. Selleks segage 10 tilka õli 10 grammi. koorimass 10 ml-ga. toonik või 10 ml. kreem.

Kirjutage kompress

Segage või segatakse ühe muna valguga. Salvesta salvrätik valmis seguga ja rakendage põletamise kohale. See segu sobib ka päikesepõletuseks. Selleks rakendage põletatud kohtadele mask.

Kaalu kaotamisel

Vaatamata asjaolule, et Brasiilia pähklid on kõrge kalorsusega toode, nõuavad mõned toitumisspetsialistid kaalu kaotamisel. Niisiis võivad nad pakkuda kehale kõiki olulisi mikroelemente ja sellise väärtusliku aine päevaannust seleenina.

Teine kasulik omadus inimestele, kes otsustavad kaalust alla võtta, on see, et need sisaldavad aminohappeid, mis aitavad rasvarakke lahustada.

Peaasi - täita päevaannust: mitte rohkem kui 2 pähklit päevas (umbes 20 grammi) tänu suurele seleeni kogusele koostises.

Igapäevaelus

Igapäevaelus kasutatakse pähkleid ja võid järgmistes valdkondades:

  • Toiduvalmistamisel kasutatakse pähkleid, mis on lisatud salatitele, küpsetistele ja magustoitudele.
  • Meditsiinis kasutatakse seda laialdaselt vähi ja teiste haiguste ennetamise vahendina.
  • Brasiilia pähklite parfümeeriaõli tootmisel kasutatakse.
  • Farmaatsiatööstuses tehakse vere koagulatsiooni parandavaid preparaate selle puu pähklite ekstrakti põhjal.
  • Kellade määrdeainena kasutatakse Brasiilia õli.
  • Kunstilised värvid on valmistatud ka õlist.
  • Väga kasuliku ja kiiresti küllastava toote kasutavad sageli sportlased, kes püüavad lihaseid ehitada ja keha pärast treeningut korralikult taastada.

Saate õppida palju huvitavat teavet Brasiilia pähklite kohta "1000 ja 1 Scheherazadeh vürtsi" telesaadist.

Kasvav

Brasiilia pähklid idanevad hästi ja toovad saaki ainult vihmametsades. Istutustel kasvatatud puud on ebaproduktiivsed ja rahaliselt kasumlikud.

Sellist puitu pole võimalik kasvatada kodus ja eriti mitte troopikas, sest idanevus idaneb ainult kooritud pähklitest. Pähkli leidmine koorega on keeruline, kuna koorega sisalduvad kantserogeenid on keelatud.

Isegi kui leiad pähklid koorega ja suudate kasvatada idanemist, ei saa te oma kasvuks vajalikke tingimusi pakkuda:

  • Troopiline kliima.
  • Kasvuhoone kõrgus on umbes 50 meetrit.
  • Tahke troopilise pinnase koostis.
  • Lõuna-Ameerika metsade taimestik.
  • Ja kogu orhidee mesilaste sülem, kes neid tolmeldavad.

Huvitavad faktid

Kahjuks on täna suured lahingulaevad rahvusvahelises punases raamatus. Selle põhjuseks on see, et tal on suured metsaraied, et vabastada karjamaade ja muude istanduste alasid. Seepärast on oht väljasuremisohule.

Brasiilia pähklid on väärtuslik toode mitte ainult inimestele, vaid ka loomadele ja putukatele. Nad pääsevad pähklitele läbi kookospähkli peal asuva augu. Kapukiini ahvid purustavad neid kividega. Närilised agouti ja oravad, võttes sageli pähklid oma kooresse, söövad mõned ja maadavad mõned maasse. Täidetud pähklid idanevad ja seega on loomulikult asendatud vanad ja surnud puud.

Perekonna Bertolet nimi antakse ühe prantsuse teadlase Claude Louis Bertholleti auks. Ta elas 18. ja 19. sajandil.

Hoolimata asjaolust, et bertoletia kõrgeid puuvilju nimetatakse Brasiilia pähkliteks, on nende peamine eksportija Boliivia. Seal nimetatakse seda almendraseks. Brasiilias nimetatakse pähkleid Castanhas-do-Paráks, mis tähendab Paro kastanit. Kreemipähkel, mida nad kutsuti Ameerikas iidsetel aegadel.

Bertoletia kõrge viljad on tegelikult terad, mitte pähklid.

http://eda-land.ru/orehi/brazilskij/

Brasiilia pähkli eelised ja kahjustused

Nagu tihtipeale, nimetatakse täna meie vestluse kangelast pähkliks, mitte sellepärast, et see on bioloogilises mõttes, vaid seetõttu, et välimus, maitse, tekstuur ja lõhn on kõige enam pähkel. Tegelikult on see tera või seemne, mis pärineb puuviljast. Brasiilia pähkleid ei vähendata poole võrra, kui tõelised nõod Ja kui sa nägid bertolletii vilja, siis olete tõenäoliselt otsustanud, et olete kookospähkli sees. Aga seda tasub jagada ja valge liha asemel ilmuvad teie ees suured piklikud terad, mis on kaetud koorega. Mis ei olnud ema laadi!

Nimelt ei ole raske arvata, et Brasiilia pähklid on pärit samast riigist. Kuigi see kasvab kogu Amazonase orus: Guajaanas, Venezuelas, Boliivias ja osades Peruus. See toode on tuntud indiaanlaste ajast; Ta on alati väärtustatud suurepärase maitse ja kõrge toiteväärtuse eest. Asteekide traditsiooniline meditsiin kasutas aktiivselt bertolletii vilju. Nüüd on neil oluline roll kohalikus toiduvalmistamises ja tervendamises.

Kord Euroopa mandril tekitasid Brasiilia pähklid suurt huvi ja universaalset armastust. See on uskumatult maitsev delikatess ja tänapäeva teadlased on suutnud tõestada, et see on ka kasulik toidutoode. Igaüks, kes hoolitseb oma tervise pärast, soovib toonides näitu ja ilus nahk on huvitatud meie tänapäevastest üksikasjalikest lugudest Brasiilia pähkli kohta.

Brasiilia pähkli kirjeldus

Bertolletiya (mõnedes allikates - bertollecija) puu nimetatakse nii suure Prantsuse keemiku Claude Bertholleti auks. See puu näeb tõeliselt monumentaalne: 50-60 meetrit kõrge, absoluutselt sirge ja sile, kuni kolm meetrit ümbermõõduga ning viljadega lehed on peaaegu üleval. Bertholletia kasvab umbes viissada aastat ja hakkab saagi saama ainult kaheteistkümnendal eluaastal. Te mõistate, et sellisest hiiglasest on pähkleid väga raske koguda ja see ei ole vajalik: küpsed puuviljad ise langevad maapinnale. Sellepärast kutsusid Hispaania kolonistid, kes maitsesid kõigepealt magusaid, toitvaid Brasiilia pähkleid, "Jumala kingitus taevast".

Berthollet-puuvilja kest on küllaltki õhuke, kuigi õhuke. Kui sügisel ei lahkunud, tuleb proovida delikatess välja võtta. Ahvid on selles vallas väga edukad - Brasiilia pähkli üks peamisi asjatundjaid. Nad purustavad teravate kivide vilju. Muide, see on Amazonase rikkalik loomastik, mis aitab kaasa bertholleti loomulikule levikule. Näiteks võluvad agouti loomad (nagu merisigad) Brasiilia pähkleid vihmaseks päevaks, matides need maasse. Ja siis nad unustavad, kus varandus oli peidetud. Seemned idanevad ohutult, andes elu uutele puudele. Kuidas see näeb välja nagu meie valgud ja tammetõrud?

Brasiilia pähklite aretamine kunstlike vahenditega on raske ülesanne ja nii mõttetu. Džunglis ühe bertolletii aasta eest saab eemaldada kuni kakssada kilogrammi maitsestatud pähkleid! Ja "vangistuses" ei taha need puud vilja kandma kas kaksteist või viisteist aastat pärast istutamist. Teine looduse saladus! Täna on Boliivia maailma peamine Brasiilia pähklite tarnija, kuid nad on oma nime muutnud.

Brasiilia pähkli eelised

Mis on nii tähelepanuväärne see suur (5-6 cm pikkune) õline pähkel, et maitseb sarnaselt seederiga?

Tema hämmastav vitamiini- ja mineraalide koostis. See sisaldab:

Vitamiinid E, C ja peaaegu kogu B rühm;

10 olulist mikroelementi;

18 väärtuslikku aminohapet;

Polüküllastumata rasvhapped;

Vaatleme üksikasjalikult, kuidas Brasiilia pähklite abil on võimalik katta inimkeha igapäevaseid vajadusi mineraalides ja vitamiinides.

Alustame vitamiinidega (arvutused on 100 grammi pähklite kohta):

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_brazilskii_oreh.php

Brasiilia pähkel

Castaneiro, kreemmut, Ameerika pähkel - kõik need on ühe pähkli tüübi nimed, mis kasvavad Brasiilia pähklipuudel; sellest tulenevalt on kõige tavalisem sama nime - Brasiilia pähkel. Puu Brasiilia pähkel - Bertholletia excelsa Lecithidaceae perekonnast (Lecythidaceae) on üks suurimaid puude Amazoni troopilistes vihmametsades. See ulatub kuni 45 meetri kõrguseni, pagasiruumi läbimõõt võib ulatuda 2 meetrini. Brasiilia pähkel on pikaajaline, see võib kasvada maa peal kuni 500 aastat või isegi rohkem. Näiteks mõnede ekspertide sõnul jõuab Brasiilia pähkli vanus sageli 1000 aastani.

Brasiilia pähkel looduses on levinud Brasiilia, Venezuela, Ida-Colombia, Ida-Peruu ja Ida-Boliivia metsades. Piiratud skaalal kasvatatakse seda Trinidadis ja Sri Lanka saarel. Brasiilia pähklid on teiste puude vahel kergesti eristatavad. Selle pagasiruum on sirge ja sihvakas ning ei anna tavaliselt külgsuuniseid puude teatud kõrgusele, siis oksad ja annab suure korrapärase sfäärilise pikkade harude, mis asuvad teiste ümbritsevate puudega. Koor on sile, hall.

Brasiilia pähkel kannab vilja ainult metsades, kus inimese jalg ei ole läinud. Asustatud piirkondades on puudus kohalikest kimalastest ja mesilastest, kes on selle puu ainsad tolmeldajad. Brasiilia pähkli lillede nektar on väga magus ja meelitab putukaid, kuid pähkli lillede tolmeldamine on väga raske, see on tingitud lillede struktuurilistest omadustest. Aga kui juhtus, et õietolmlemine toimus, valmivad viljad 14 kuu jooksul.
Puuvili on suur kast kuni 15 cm läbimõõduga, mis on sama suur kui kookospähkli sisemus. Puuviljad kaaluvad 1,5 kuni 2 kg. Koor on jäik, puu sarnane, sisaldab 8 kuni 24 cm pikkuseid kolmnurkseid terasid, mis on Brasiilia pähklid.
Vaatamata nimele ei ole Brasiilia pähklite suurim eksportija Brasiilia, vaid Boliivia, kus neid nimetatakse almendriteks. Muide, Brasiilia pähkel on vene nimi, Brasiilia nimetatakse need pähklid kastanhas-do-Pará (Para kastan). Koorimähis on üks Brasiilia pähkli ajaloolisi nimesid, mida kasutatakse Ameerikas.

Pähkleid koguvad võõrtöötajad. Rahvusvahelise kaubanduse jaoks koristatakse pähklid üksnes metsikutest puidest. Kogumine on umbes 20 000 tonni aastas, millest Boliivia osakaal on hinnanguliselt 50%, Brasiilia 40% ja Peruu 10%. 1980. aastal oli Brasiilias iga-aastane saak umbes 40 000 tonni ja 1970. aastal teatas Brasiilia 104,487 tonni pähkleid.

Toiteväärtus

Brasiilia pähklid kõrge kalorsusega ja toitev. Need sisaldavad 18% valke, 13% süsivesikuid ja 69% rasvu (25% küllastunud rasvu, 41% monoküllastumata rasvu ja 24% polüküllastumata rasvu). Brasiilia pähklid on maitse ja toiteväärtuse poolest paremad kookospähkli ja makadamiast ning asendavad need sageli toiduvalmistamise käigus. Kuid nad on asendamise suhtes ettevaatlikud, sest ladustamisel on Brasiilia pähkli kest kiiresti kibe ja see annab kogu pähklile väga ebameeldiva maitse.

Brasiilia pähklid on seleeni rikkaim allikas. Mõned uuringud näitavad, et seleeni annus vähendab rinnavähi ja eesnäärmevähi riski, kuid hiljem neid uuringuid ei kinnitatud, kuid asjaolu, et seleen on kehale hea, ei ole vaidlustatud. Seleen on võimas antioksüdant. Selle krooniline puudulikkus viib immuunsuse vähenemiseni, sagedaste põletikuliste protsesside, naha, juuste ja küünte haiguste, glaukoomi ja kataraktide vähenemiseni ning kasvupeetusele puberteedi ajal. Seleeni puudulikkus võib põhjustada ateroskleroosi, südame isheemiatõve ja müokardiinfarkti tekkimist.

Brasiilia pähklid on hea magneesiumi ja tiamiini allikas. Piisav kogus magneesiumi organismis vastutab tooni ja energia eest. Pähklid on teie rahakotis kandmiseks väga kasulikud. Niipea, kui ilmusid esimesed näljahäired, peate sööma ainult paar pähklit.

Pähklid kosmeetikas

Brasiilia pähkliõli saadakse puuviljast külmpressimisega. Õlil on tervendavad, toonivad ja pehmendavad omadused.
Kosmeetikas on Brasiilia pähkliõli ennast suurepärase niisutava ja toitva ainena nahale ja juustele. Samuti on see väga efektiivne probleemse naha raviks.
Õli kasutatakse juuste hooldamiseks, eriti tuimaks ja kuivaks, et vältida põletikku, punetust, naha pragusid, kortsude vältimist ja kõrvaldamist, naha elastsust ja kaitsvaid funktsioone, et parandada nahka.

Pähklid

Brasiilia pähkleid kasutatakse peaaegu samamoodi nagu kõiki muid pähkleid, vaid tuleb meeles pidada nende kõrge kalorsusega. Te saate pähklitega pähkleid piserdada, lisada need hooajalistesse köögivilja- ja puuviljasalatitesse ning küpsetada garneeringe. Eriti kreeka pähkleid hindavad taimetoitlased, sest toitumise kohta võib väita teatud lihatüüpe. Taimetoitlased valmistavad Brasiilia pastat erinevate pasta, suppide, kokteilide, leiva küpsetamiseks jahu abil, samuti kasutatakse taimetoitlaste majoneesi valmistamiseks, sest pähklid sisaldavad suurtes kogustes või.

http://www.kulina.ru/articles/74565/
Up