logo

Tänu heale veinikombinatsioonile teiste jookidega (alkohoolsete ja mittealkohoolsete) on võimalik selle alusel valmistada maitsvaid kokteile. Paljud neist retseptidest on maailmas tunnustatud, samas kui teistel on veel väike austajate ring, kuid nad on huvitavad nende uudsuse pärast. Ma toon teie tähelepanu tippu 10 kokteili veini valmistamiseks kodus.

Reitingu koostasid saidi "Alkofan" toimetajad. Hindasime kokteilide maitset, välimust, valmistamise lihtsust ja populaarsust. Loendil on punase ja valge veinil põhinevad retseptid.

1. "Sangria"

Kuulus veini kokteil. Kõige lihtsamal kujul lõigatakse puuviljad (apelsinid, sidrunid, viinamarjad, kirsid, virsikud, maasikad jne) tükkideks ja valatakse veiniga (enamikus retseptides punased), suhkrut lisatakse maitsele ja hoitakse külmkapis mitu tundi. Rohkem videost või ülaltoodud lingist.

2. "Chocolate Kiss"

Originaalne unikaalse maitsega magus kokteil. Mulle meeldib naisi väga.

  • riivitud šokolaad - 40 grammi;
  • punane vein (kuiv) - 50 ml;
  • kreem - 100 ml;
  • šokolaadi liköör - 100 ml.

Valmistamine: Segage kreem, liköör ja vein loksutil. Täitke klaas jääga ja valage raputi segu. Puista peale riivitud šokolaadi. Serveeri õlgedega.

3. "Kalimocho" (Calimocho)

Värskendav rannakokteil ilmus 70ndate alguses Hispaanias. Ta sai populaarseks pärast alkohoolsete jookide keelamist avalikes kohtades. Sly hispaanlased arvasid, et veini ja kola segatakse sooda pudelis. Saadud jook ei põhjusta politsei kahtlust.

  • punane vein (kõik) - 100 ml;
  • Coca-Cola (teine ​​kola) - 100 ml;
  • sidrun - 1 viil.

Valmistamine: veini ja koksi segatakse plastpudelis, sulgege kaas ja loksutatakse mitu korda korralikult. Vala kokteil klaasi jääga. Top koos viil sidruni (lubi).

4. "Grape Martini"

Huvitav kokteil keskmise tugevusega. Hoolimata koostisosade nimest ei ole martini (vermut).

  • valge viinamarjade marjad - 10-15 tükki;
  • viin - 50 ml;
  • valge vein - 20 ml;
  • suhkrusiirup - 10 ml.

Ettevalmistus: purustage viinamarjad loksutil, valage mahl jääga täidetud klaasi. Lisage veini, viina ja suhkrusiirup, segage hästi.

5. "Maasika sõit"

Kokteil ühendab suurepäraselt punase veini ja maasika likööri.

  • purustatud jää - 100 grammi;
  • maasika liköör - 15 ml;
  • sooda 100 ml;
  • punane vein - 100 ml.

Valmistamine: lisage klaasile veini, likööri ja sooda, segage hästi, seejärel valage purustatud jää. Serveeri õlgedega.

6. “Carlos”

Värskendav madala alkoholiga kokteil koos valge veiniga on meeldejääva maitse.

  • kerge rumm - 60 ml;
  • sidrunimahl - 10 ml;
  • Konjak - 15 ml;
  • valge vein - 20 ml.

Valmistamine: segage veini, brändi, rummi ja sidrunimahliga jääl. Saadud kokteil valatakse klaasi läbi sõela (filter).

7. “India suvi”

Lihtne valmistada värskendav kokteil originaalsest rohekas värvist.

  • valge vein (kangendatud) - 100 ml;
  • toonik - 100 ml;
  • sidrun - 1 viil;
  • Mint - 7-8 lehed.

Ettevalmistus: purustage piparmündi klaasist, lisage veini ja toonik, kaunistage sidruniga viil.

India suvekokteil

8. "Vana-Kreeka"

Just kreeklased hakkasid veega veega lahjendama, kuid mäletavad seda traditsiooni veel täna. Selgub, et see on suurepärane alkoholisisaldusega kokteil.

  • kuiv punane vein - 100 ml;
  • mitte gaseeritud mineraalvesi - 50 ml.

Valmistamine: valage veini klaasi, seejärel lisage pidevalt segades vett aeglaselt.

9. "Külma mimosa"

Ilus magustoidu kokteil koos tsitrusviljade ja jäätisega.

  • apelsinimahl - 50 ml;
  • oranž liköör - 10 ml;
  • dessertvalge vein - 200 ml;
  • jäätis (jäätis) - 1 supilusikatäis.

Valmistamine: segage mahla ja likööri klaasi, seejärel lisage veini ja jäätist.

10. „Tulekahju veini mulgustamine“

Retsept veini kokteili valmistamiseks. Soojendub suurepäraselt külma ilmaga.

  • Konjak - 100 ml;
  • punane lauavein - 750 ml;
  • rafineeritud suhkur - 100 grammi.

Ettevalmistus: Kuumutage veini temperatuurini 70 ° C ja valage see portselanist kaussi. Niisutage rafineeritud konjakit konjakis, asetage see metallist restile ja viige see kaussi veini. Süüdata suhkrut, kui sulatatakse see veini. Pärast kogu suhkru sulamist lisage kokteilile brändi.

Tulekahju veini mulgustamiseks

Kallis alcofan!
Üritasin postitada oma küsimuse teatises, kuid seal on rohkem kui kolmkümmend vastust ja minu iPad ei tõmba kerimist alla, see võtab paar tundi aega, et kõik alla pöörata, vabandust. Ma püüan teie veebisaidile lauaarvutist juurde pääseda, mul on Windows XP, ma loodan, et see on lihtsam.
Ma valmistan mandlitest veini ja siin on minu peamine küsimus: kes veel maailmas sellist veini valmistab?
Ma elasin Krimmis, mul on kaks sorti mandleid - kibe ja magus. Ma sõitsin kogu Lõuna-Euroopas - sama mandel: kivi kuivatatud naha all. Ma elasin 20 aastat Lõuna-California Los Angeleses. Sama mandel nagu Euroopas.
Elasin troopikas, leidsin mingi muu mandli.
Oma magusa liha koorimisel, 1-1,5 mm paksune, rubiin ja vürtsikas, vaadake fotot. Ma valmistan mandleid. Protsess on keeruline. Te peate naha hoolikalt eemaldama nuga, väga terava raseerijaga. Seejärel fermenteeritakse puuvilju. Mandlitel on palju tanniine, nad venivad fermentatsiooni. Kahe või kolme kuu pärast saan veini-hapukast, magusat, üsna ebatavalist maitset, muljetavaldav kollane värv. Ma teen segu parima rummi sortidest - uimastamise sadamast, Kariibi mere sadamast, mis tabab aju, kuid hommikul ei ole tagajärgi, see väljub verest kergesti.
Ma proovin veinist meriviinamarjadest, guajarist mangost. Mõju on hämmastav!
Küsimus: Kas sa tead kedagi veini valmistamise maailmas, kes valmistab mandli veini?
Ma kahtlustan, et ma olin esimene, kes riski võttis.
Ma tahan tõesti arutelu ja teie kommentaare.

Walter, ma ei tunne neid inimesi enam.

Mulle meeldib eksperimenteerida veinidega - valmistada neid kõikidest puuviljadest ja segudest, mul oli kuidagi Physalisist veini ja see tõesti meeldis sellele sattunud metsikutele ja suri droves, kui ma selle avastasin - kogu barrel oli herilased. Ma filtreerisin ja villitakse. See osutus maitsvaks veini ja gripi ravimiks. Ma märkasin, et kui sa haigestad gripi, ühe klaasi veini ööks ja ärkad nagu kurk, siis kaob haigus üleöö.

Sa näed foto rohelises mandli pähklis. Nad küpsevad ja langevad merepõhjale, need pähklid näevad foto keskel.
Ma kogun neid ja katkestan naha. Protsess on valus, ma lõikasin sõrmede mitu korda, nüüd sidun neid lindiga enne pähkli puhastamist. Tõenäoliselt
keegi ei tee mantlitest veini - sõrmed veres.

Lisaks on mul unikaalsed piraatide kokteiliretseptid, kus on rummi, gin ja toores munad. Nutikamat söömist tequila joogiretseptiks nimetatakse tequila võileibaks ja see sisaldab tsitrusvilju, mis võimaldab juua ilma purjus. Kust neid retsepte panna?

Sülita see siia https://alcofan.com/top-10-prostyx-koktejlej-s-tekiloj.html ja minge kindlasti "suhtlusse", seal on ka palju katseid, mida me teeme, oranžiga valmis ja nüüd valmistame granaatõunast veini. Vinodely ja Alexander on tõesti teie kogemus!

Täname vastuse eest. Nii et ma olen esimene mandlites. Ka Ameerika saitidel ei näinud midagi sellist. Kindlasti ilmub "teatisele", ma tahan pakkuda veini joomise saladusi, mida leidsin 17. sajandil looduslaste, Kariibi mere piraatide kirjutatud raamatutes.

http://alcofan.com/koktejli-s-vinom.html

Punase veini pulbervein - 8 parimat toiduvalmistamise retsepti

Kuidas kiiresti soojeneda külmadel talvepäevadel või kui see on niiske ja õrnalt väljas? Suurepärane valik võib olla punast veinist valmistatud karastatud vein, mille retseptid on mitmekesised ja kergesti valmistatavad. Lisaks on sellel maitsestatud joogil kasulikke ja tervendavaid omadusi, mis on eriti olulised ARVI ja hooajaliste külmetuste ajal.

Vähe selle päritolu kohta

Isegi iidses Roomas on alkoholi maitse parandamiseks veini segatud vürtsidega. Kesk-ja Põhja-Euroopa elanikud tulid aga ainult keskajal sellist vürtsikat segu soojendama, et kaitsta end külmade päevade eest külmalt. Aluseks oli bordeaux, mis oli maitsestatud galangaalse rohuga. Hiljem asendati muru teiste vürtsidega: kardemon, tähtanis, nelk, kaneel jne.

Viide. Taimsed galangalid on mõnevõrra meenutavad ingverit, kuid see on vähem väljendunud põletava maitse ja rikkaliku parfüümi koostisega (nagu mürt ja kardemon).

Kuumade vürtside veini mõju ja kasu hindasid mitte ainult joogi loojad. Varsti levib kuum aromaatne jook üle kogu Euroopa ja nüüd serveeritakse seda talvepäevadel paljudes avalikes kohtades. Aga see ei ole vajalik minna restorani või baari, et tunda kuulsa kuumutatud burgundi maitset ja aroomi. Võite valmistada omavalmistatud karastatud veini, mis maitseb mitte hullemalt kui kogenud veinivalmistajad. Ja kuidas süüa söe veini kodus, arutame selles artiklis.

Karastatud veini peamised komponendid

Punase veini karastatud veini nõuetekohane ettevalmistamine hõlmab alkohoolse joogi kuumutamist (nii puhtal kujul kui veega lahjendatuna) koos vürtsidega. Tänu sellele tehnikale sai toode sellise nime, mis saksa keeles tähendab “põletavat (veinivat) veini”. Olulise tähtsusega on ka karvaveini valmistamine. Vedelik soojeneb tingimata madalal kuumusel ja kaane all.

Hoolimata asjaolust, et punase veini karvaveini retsepte võib leida erinevates variatsioonides, on koostis peaaegu alati sama:

  • peab olema vein;
  • vürtsid;
  • puuvilju võib lisada, et rõhutada valmisjoogi aroomi;
  • mõnikord on retseptis teisi alkohoolseid jooke.

Milline vein sobib kuumaveinile sõltub maitsest ja eelistustest. Traditsiooniliselt valmistatakse see kuiva punase või poolkuiva veini baasil. Parem on võtta mitte liiga kallid kaubamärgid, sest nad katkestavad maitse ja ei lase vürtside kimp täielikult jõuda. Kuid ärge valige pakendis kõige odavamaid võimalusi. Õige vastus küsimusele, milline vein on karastatud veini jaoks kõige sobivam - mis iganes sa armastad. Aga mitte tingimata magus ja mitte magustoit.

Keedetud veini valmistamisel vähendatakse alkoholi retsepti kaheks valmistamismeetodiks: kas puhta veini või alkoholi lahjendatakse veega. Joogi tugevus peaks olema vähemalt 7%.

See on oluline! Sõltumata sellest, millist retsepti valite, ärge laske koostisosadel keeta. Miks mitte keeda karastatud veini? Keetmise ajal aurustub enamik alkoholist ja maitseained on moonutatud. Tulevase kulinaarse meistriteose soojendamine on vajalik, kuni ilmuvad esimesed mullid ja aur (70-80 kraadi). Siis juua nõuab paar minutit ja kohe kätte lauale.

Vihje Müügil on valmis vürtside komplektid, et valmistada kodus veinist karastatud veini. Aga see on parem osta selliseid tooteid eraldi. Nii saate vastavalt retseptile korrigeerida õige koguse vürtse.

Samuti ärge kasutage jahvatatud vürtside valmistamiseks kuuma veini. Nad annavad valmisjoogile ebameeldiva maitse ja igavuse.

Keedetud veini valmistamine kodus

Kuidas süüa sohva veini kodus? Sellega peaks kaasnema raskusi. Peaasi on sobiva panniga (parem emailitud) ja vajalike toodetega.

Klassikaline mullitud veini retsept

  • kuiv punane vein - 1,5 l;
  • näputäis kaneeli;
  • suhkur - 300 g;
  • Nelg - 3 tk;
  • Koori 1. sidrun.
  1. Sega vürtsid, suhkur ja vala veini, segada.
  2. Me panime tule ja soojendame kuni 70 ⁰ ((miks ei saa keedetud veini keeta, oleme juba öelnud).
  3. Kuum karastatud vein filtreeritakse ja serveeritakse kohe.

See on oluline! Nõuetekohaselt ettevalmistatud kuumaveinijook peab olema puhas ja läbipaistev, nii et see tuleb filtreerida.

Kollane vein oranži ja kaneeliga

  • pudel punast veini;
  • 4 nelgi;
  • 3 kaneeli kaneeli;
  • 3 oranži viilud koos liivapaberiga (võib asendada sidruniga);
  • 1 tl vaniljasuhkur;
  • 2 - 3 tabelit. l mesi;
  • 3 tabel. lusikad brändi.
  1. Segage veini vürtside ja tsitrusviljadega, pange põlema.
  2. Me soojendame soovitud temperatuurini ja eemaldame.
  3. Laske sellel 5 minutit keeta ja valage see tassidesse või klaasidesse.

Valmistatud joogi filtreerimiseks võite panna kõik vürtsid puhtasse lõuendisse, panna see vedelikku ja viia see keema. Laske vürtsidel seista umbes 15 minutit ja kott välja võtta.

Hõõgvein õunadega

  • 1 sidrun;
  • 1 õun;
  • 2 klaasi veini;
  • 2 tabel. lusikad brändi;
  • 4 tabel. lusikad rosinad (kividega);
  • 5 tabel. lusikad pruuni suhkrut;
  • 7 tükki nelgid;
  • kaneeli kinni
  1. Lõika õun ja sidrun väikesteks viiludeks.
  2. Segage kõik koostisosad ja soojendage tulevikku karastatud veini punast veinist kuni 80 kraadi.
  3. Nõuda 5 minutit ja vala.

Muide, kui sulle meeldib magusamad joogid, siis valmistage sama kuuma veini punast poolkarget veini. Sel juhul on maitse rikkamaks.

Homemade vein

Kui eelistate ainult looduslikke ja tõestatud tooteid, proovige kääritatud veini retsepti koos veiniga kodus keldritest.

  • 1 l omatehtud veini;
  • 1 - 3 kaneeli kana (maitse järgi);
  • 2 - 3 cm värske ingverijuur;
  • 2 tärni tähtanis;
  • 2–3 kardemoni tera;
  • 3 - 4 nelgi pungat;
  • 1 sidrun;
  • maitse järgi suhkrut.
  1. Segage kõik koostisosad, soojendage ja jäetakse seejärel 15 minutiks sisse.
  2. Tüvestage see ja valage sobivasse tassi.

Vihje Kuumade jookide serveerimiseks kasutatava konteineri valimisel pidage meeles, et karvaveini klaasid peaksid olema paksud. Seda jooki serveeritakse tavapärastes tassides või saate spetsiaalseid savinõusid klaaside valmistamiseks.

Honey Mulled Wine

Kuidas süüa punast kuuma veini meega?

  • 0,5 liitrit kuivat punast veini;
  • 7 nelk;
  • 3 tärni tähtanis;
  • 4 tükki maitseained;
  • kaneeli maitse järgi;
  • 5 tabel. lusikatäit mett.
  1. Kuumutage veini vürtsidega.
  2. Eemaldage kuumusest, lisage mett ja nõudke umbes 10 minutit. Tüve ja serveeri.

Jõulud mullitud vein

  • L punane kuiv vein;
  • sama kogus vett;
  • 2 õuna ja apelsini;
  • 200 g mett;
  • maitsestatud vürtsid: nelk, kardemon, tähtanis, kaneel, ingver, muskaatpähkel;
  • 1 tabelis. lusikas karkade ja must tee (kuiv).
  1. Karkade ja õlletamine tekitab vett. Vala siia vürtsid.
  2. Lisage veini, mett ja puuvilju. Ärge keema!
  3. Eemaldage soojusest, lase seista 10 minutit, tüve ja serveeri.

Skandinaavia kuuma vein

  • 750 ml sadama veini, šerrit ja Madeirat;
  • 300 ml kuiva punast veini;
  • 15 tükki kardemon ja nelk seemned;
  • kaneelipulk;
  • 230 g ühekordne suhkur;
  • 0,5 tassi brändi;
  • 190 g rosinaid;
  • 160 g mandleid;
  • 3 sidrunit.
  1. Segage kõik koostisosad, välja arvatud brändi, rosinad, pähklid, sidrunid ja suhkur.
  2. Kui segu on kuum, eemaldage suhkur koonus ja asetage tühja sügava pannile.
  3. Brandy kuumus ja vala neid suhkrut. Seadke tulekahju.
  4. Brändi põletamisel valage sellele kuum veini segu, püüdes suhkrut mööda mööda lahustada.
  5. Lõika sidrunid ja viska need kuumasse vedelikku.
  6. Tüve, valage tassidesse, puista rosinad ja pähklid.

Noh, kui sulle ei meeldi vürtsikas roogade aroom, kuid sa tõesti tahad proovida maitsvat kareda veini, proovige seda kohvi valmistada.

Lihtne kuuma veini retsept kohviga (prantsuse keeles)

  • pudel punast veini;
  • suhkur - 150 grammi;
  • Konjak - 100 grammi;
  • suur tass Türgi kohvi.
  1. Kuumutatud veinis (umbes 60 kraadi) valage lihtsalt keedetud kohv, lisage suhkur.
  2. Jätame tule alla umbes kaks minutit, eemaldame, lisame brändi ja valatakse kohe tassidesse või klaasidesse.

Kasutustingimused

Küpsetatud karastatud veini, kuidas juua, tuleb veel aru saada. Saksamaal nõuavad nad joogi kodumaal, et seda tuleks tarbida ainult kuumalt, kohe pärast valmistamist. Parem on juua väikestes sipsides, nautides vürtsikat maitset.

Mitte mingil juhul ei saa seda kasutada pärast jahutamist. Vastasel juhul võite riskida hapuka ja tervisliku mullitud veini asemel hapu tootega.

Paljud inimesed soovitavad keedetud infusiooni hoida termos. Aga kui te otsustate seda meetodit kasutada, pidage meeles, et veini ei tohiks üle kahe tunni kuumutada, vastasel juhul "lämmataks".

Mida nad joovad "tule veini"

Restoranis, baaris või kohvikus pakutakse seda jooki ilma suupisteta. Aga kui soovid alkoholi kombineerida toiduga, saate seda serveerida liha või kodulindudega.

Mõnes riigis on sel juhul traditsioonilised suupisted:

  • Austrias serveeritakse karastatud veini pirukadega;
  • Saksamaal - kookide ja šokolaadiga;
  • Rootsis - vürtsikas juustu, suitsukala;
  • Hollandis - sõõrikud ja sõõrikud.

Kasulikud omadused ja vastunäidustused

Asjaolu, et sula veini söömine on kahjulik või kasulik, on arvamus peaaegu alati sama - mõõdukalt on see kehale kasulik:

  • soojendub kiiresti kuumutatud alkoholi tõttu;
  • parandab vereringet;
  • leevendab stressi;
  • kiirendab ainevahetust;
  • seda kasutatakse profülaktilise viirushaiguste vastu, kuna sellel on hästi väljendunud antimikroobne ja viirusevastane toime;
  • aitab võidelda unetuse vastu.

Kuid tasub meeles pidada, et kui sa joogid pidevalt veini, väheneb selle kasu. See on tingitud selles sisalduvast alkoholist, ja nagu iga alkohoolse joogi puhul, võib see olla sõltuvust tekitav. Samal põhjusel ärge jooge rohkem kui üks annus korraga (umbes 250 ml).

  • rasedus ja imetamine;
  • laste vanus;
  • maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand;
  • vaskulaarse läbilaskvuse probleem;
  • kõrge palavik

Ja hoolimata asjaolust, et kooritud veinil on viirusevastased omadused, ei ole soovitatav ravida juba ilmnenud külma. Sel juhul on parem konsulteerida arstiga.

Mullitud vein on jook, mille ajalugu ja kasulikud omadused on suured. Tänu oma erilisele maitsele ja tervendavale võimule võitis ta kogu maailmas palju fänne. Aga nagu kõik alkohoolsed joogid, võib see haiget teha. Seetõttu ei tohiks te neid ilma meetmeta sekkuda. Parem on luua traditsioon joomist hubaste õhtude tarbeks sugulastega ettevõttes. Ja siis niisugune lõhnava joogiga kuuma kruus mitte ainult ei soe ja kasu, vaid lõõgastub, andes hea tuju juba pikka aega.

http://prelest.com/nyam/napitki/glintvein-iz-krasnogo-vina

Veinipõhised kokteiliretseptid

Koduste kokteilide tegemine külalislahkust võõrustajatele tundub tavaline. Tandem jää, puuviljamahlad, mineraalvesi ja šokolaad annavad mõnikord kõige ootamatud tulemused. Mõnede kokteilide retseptid sisaldavad likööre, mune ja isegi jäätist. Maitseained ja maitsetaimed lisavad joogi maitse. Täna õpime tegema tee-seda-ise punast ja valget veini kokteile.

Veinikokteilide klassifitseerimine

Veini baasil valmistatud joogid jagunevad mitmesse kategooriasse:

Külmhooajal on soovitav kasutada soojendavaid kokteile punase veiniga ja suvel valgusega. Joogid on kõige mugavam klassifitseerida konkreetse veini marki järgi, millel on oma omadused (kimp, järelmaitse, tugevus jne).

Valge segu kasutatakse puhtal kujul või koos kala, magustoitudega, puuviljadega. Punane - piduliku söögi ajal, kus on rohkelt rikkalikke roogasid või pärast õhtusööki või õhtusööki.

Originaal punase veini kokteilid

Alustame oma valikut punaste veinidega kokteilide retseptidega.

Šokolaadi suudlus

Maitsev aperitiivid koos romantilise nimega saadakse järgmistest koostisosadest:

  • Kuiv vein - 50 ml;
  • Šokolaadi liköör - 100 ml;
  • Riivitud šokolaad - 40 g;
  • Koori rasv - 100 ml.

Jook on väga lihtne. Kõigepealt loksutatakse alkoholi loksutajaga koorega. Seejärel visake jää klaasi ja valage raputi sisu. Joo puista riivitud šokolaadiga ja pange õled.

Oranž meeleolu

Nii sõbralikul peol kui ka ametlikul vastuvõtul on koht kokteilile "Oranž meeleolu". See segu sai nime oranži olemasolu tõttu kompositsioonis.

  • Jää
  • Kuiv vein - pool klaasi.
  • Oranž - mõni nelk.
  • Apelsinimahl - pool klaasi.
  • Suhkur - 1 tl. (valikuline).

Prillide põhjas asetage puuvilja viilud, valage magustatud vein ja tsitrusviljade mahl. Jää lisatakse viimasena. Vedel roog on kaunistatud apelsini viiludega ja serveeritakse külalistele. Tehke lihtsalt kokteile kuiva punase veini baasil.

Taiga veri

Jämeda punase veini kokteil, millel on intrigeeriv nimi, on huvitav jõhvikate ja sädeleva roosa šampanja hapuka maitse jaoks. Retsept on lihtne. Peamine on, et vajalikud komponendid oleksid laos olemas.

  • Jää
  • Suhkur - 1 tl.
  • Jõhvikamahl - 70 ml.
  • Roosa šampanja - 30 ml.
  • Punane vein (valikuliselt kuiv / poolkuiv) - 30 ml.
  1. Värsketest jõhvikast (100 g) pressige mahl ja segage suhkruga.
  2. Kombineerige jõhvikamahl, šampanja, vein ja jää ühest klaasist.

Sul ei ole mahla magusam, kuid tehke seda erinevalt - laske klaaside servad sidrunimahlaga ja kastke suhkrusegu. Seejärel valage segu ettevalmistatud roogadesse ja serveerige alkoholi lauale.

Maasika veini kokteil

Punase veini ja sooda ja maasika likööri segu annab päris hea tulemuse - kokteil tuleb samal ajal maitsev, aromaatne ja kips.

Te vajate komponente nagu:

  • Kuiv punane vein - 100 ml.
  • Maasika maitsega jook - 15 ml.
  • Sooda või sooda - 100 ml.
  • Lõhestatud jää - 100 g.

Valage vedelikud klaasi, segage ja lisage jää.

Valge veini kokteiliretseptid

Suve keskel on meeldiv hellitada valget veini kokteili, lisades lisaks ale, brändi, marju, mahla või mett.

Sangria

Kokteile koos veiniga üldnimetusega "Sangria" valmistatakse vastavalt erinevatele retseptidele. Vaatleme varianti, mis sisaldab valge poolkarget veini, šampanjat ja apelsinimahla.

  • Suhkur - 50 g
  • Oranž - 1 vilja.
  • Sidrun - pool.
  • Maasikad - 10 marja.
  • Vaarikad ja mustikad - 1 klaas.
  • Apelsinimahl - 1 klaas.
  • Alkohoolsed komponendid - 750 ml.

Kuidas valmistada marja- ja alkoholi segu:

  1. Peeneks vilja vilja.
  2. Keerake magustoit karafi ja valage vedelad komponendid.
  3. Hoidke Sangria külmkapis 3 tundi.
  4. Proovige juua ja vajadusel suhkru või meega magustada.

Ilutulestikud

See jook õigustab täielikult tema nime, sest kokteili retseptis olev valge vein on kombineeritud brändi ja rummiga. Joodud klaasi uimastav mõju on tagatud! Joogi värskendab igav igapäevaelu ja annab uudsuse pidulikule pidu.

  • Vein - 50 ml.
  • Rumm ja brändi - 20 ml.
  • Apelsinimahl - 50 ml.
  • Jää purustas.

Loksutil loksutage mahla, brändi, veini, rummi. Segu valatakse klaasidesse, mille põhi purustab jääkiibid. Kasutage kohe veini kokteili.

Plombiriga

  • Dessertvein - 200 ml.
  • Apelsinimahl - 50 ml.
  • Oranž liköör - 10 ml.
  • Sundae - 1 spl. l jäätist

Tehke kokteil, segades mahla vedelikuga otse klaasi. Seejärel lisage veini ja jäätist ning nautige rikkalikku jooki.

Katsetage ja leiutage oma veini kokteili retsept kõige ootamatuma maitsega. Naudi oma puhkust!

Leidsite vea? Tõstke see esile ja vajutage Shift + Enter või klõpsake siia.

http://alkozona.ru/recepty-koktejlej-na-osnove-vina/

Kõige täiuslikum juhend kokteilide valmistamiseks veiniga

Kas sulle meeldib vein ja kokteilid? Noh, meil on teile head uudised. Selles üsna ulatuslikus materjalis on 18 kokteiliretsepti peaaegu igasuguste veinidega - punane, valge, roosa, vahuvein, kangendatud - ning mõned näpunäited nende veinide parimate koopiate valimiseks jookide segamiseks. Saate teada uutest koostisosadest, mõelda vanad retseptid ümber ja kogeda tõelist tasakaalu.

Täiusliku kokteili saladus, mis põhineb veini lisamisel või lisamisel, samuti mis tahes muu kokteil, seisneb tasakaalus magususe, kibeduse, happesuse ja karboniseerumise vahel. Sellepärast, kerge, vahuveini Spritzis, kuhu kuulub väga legendaarne Aperol Süstal, leiad magusad kangendatud veinid, joogipoegad või vermutid. Samal põhjusel vajavad magusad kangendatud veinid hapu lisandit või neutraalset lahjendit. Tasakaal on kõige tähtsam!

Peaaegu kõik veinid sobivad kokteilide valmistamiseks, kuid me ei kao Bacchuse kingituste keerulisse klassifikatsiooni ja kokteili segatakse:

Segage kokteili punase veiniga

Enamik punaseid veine sobivad segatud jookide valmistamiseks, kuid see oleks kohutav kasutada aastakäiku või kallis piirkondlikke veine. Siiski ei tohiks võtta kõike, mis käes on. Kõigepealt püüdke alati jagada odavaid kuivveine, maksimaalselt poolmagusaid - need on hea alus veinikokteilile, mille retseptis on tingimata olemas magusaine. Teiseks arvestage alati teiste koostisosadega ja piirkondlike omadustega.

Kokteili valmistamine konjakiga? Vali vein, millel on väljendunud tannikprofiil: Tempranillo, Duriff, Cabernet Sauvignon jne. Sangria perekonnast joogi valmistamine? Eelista puuviljaveine: Merlot, Garnacha, Carignan, Negroamaro, Barbera, Zinfandel jne. Me otsustasime avada selle kollektsiooni avamise Kalimocho? Noh, Hispaania riigitöötajad aitavad teil seda kõige paremini: Garnacha, Tempranillo, Mourvedre.

Kalimotho (Kalimotxo) - see on populaarne kokteil Hispaanias, mis koosneb võrdsetest osadest punast veini ja kola. Ta ilmus 1970. aastatel, arvatavasti Puerto Viejo festivalil Baskimaal, kus ta kiiresti noorte tähelepanu pälvis ja sai tõeliseks baski kultuuri ikooniks. Legendi järgi mõtlesid Kalimocho ühe „txosna” müüja (baski festivalidel alkoholi kandvad riiulid), kes märkasid, et nende vein ei ole parima kuju, nii et nad otsustasid segada midagi hapu maitse varjamiseks. Hiljem hakkas kokteil segama kahes liitrises kola pudelis, asendades poole kohaliku punase veini sisust. Nii võisid noored baskid veini viia, kus alkohol oli keelatud.

Kalimocho kokteil / Kalimotxo

  • 90 ml punast veini
  • 90 ml Coca-Cola
  • sidruni kiil

Segage veini ja kola kõrgel kõrgpallil, kaunistage sidruniga.

Üldiselt peaksid punased veinid, eriti helge puuviljaprofiiliga, olema varustatud sama puuvilja koostisosadega.

Kokteili talupoeg / Paysan

  • 480 ml punast veini
  • 240 ml jõhvikamahl
  • 120 ml apelsinimahla
  • 120 ml vaarika likööri
  • 90 ml külma Sprite'i
  • sidruni ja apelsini koor
  • õhuke viilutatud lubi

Segage veini, mahla ja vaarika likööri. Jäta kann 2 tundi külmikus, kuni jook on täielikult jahtunud. Seejärel valage kokteil prillidega jääle, lisades igasse 15 ml külma sprite, õhukese tülina ja lime viilud.

Või isegi mõelda klassikale, näiteks Moskva muule - see ei pruugi olla viina! Muide, ingveri õlu „Win-Win Mula” jaoks on võimalik ja arvestades selle joogi puudust SRÜs, peaksite seda isegi ise valmistama.

Win-Win Mule Cocktail / Win-Win Mule

  • 120 ml punast veini
  • 15 ml Maraschino likööri
  • 15 ml liköör Crème de Mûre (muraka liköör)
  • ingveri õlu
  • rosmariini okas kaunistamiseks

Lisage vasele ja likööridele jääga jääd. Lisage ingveri õlu, segage. Kaunista oksi rosmariiniga.

Ja punane vein läheb hästi piimaga, millest vähesed teavad. Eriti kui segate selle segu hea mõru šokolaadiga.

Kuum šokolaad punase veiniga

  • 170 g tumedat šokolaadi
  • 80 ml puuviljapunast veini (Pinot noir, Shiraz, Beaujolais)
  • 240 ml piima
  • 150 ml vett
  • näputäis koshersoola
  • suhkru garneering

Asetage purustatud šokolaad paksu põhjaga kastrisse, lisage veini ja küpseta madalal kuumusel pidevalt segades, kuni šokolaad on täielikult sulanud (umbes 3 minutit). Lisage vett, piima ja soola, keema ja keedetakse veel 3 minutit pidevalt segades. Vala 2 kuumuskindlasse tassidesse ja lisada soovi korral ülaosale suhkrut.

Ja siin on meil klassikaline, karastatud vein, kuid oma eripäraga.

Sega vein muskovado suhkruga

  • 750 ml puuviljapunast veini (Zinfandel, Merlot jne)
  • koor 1 suure oranžiga
  • 1,5 tassi suhkru muscovado või muu tumepruun suhkur
  • 2 tl. mustad piparid, kergelt hakitud
  • 1 8 cm kaneeli kepp
  • 3 lahe lehed
  • 1 tl apteegitilli seemned, kergelt purustatud

Vürtsid pannakse marli kottidesse ja riputatakse sobiva mahuga potis. Lisage vein, apelsini koor, loorberileht ja tule põlema. Keeda kuuma veini madalal kuumusel 10 minutit, eemaldage, laske 30 minuti jooksul keedetud, eemaldage koor ja vürtsid. Lisage suhkur ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Serveerige kuuma veini kuumakindlates klaasides või kruusides.

Segage kokteili valge veiniga

Mixoloogia raames erinevad valged punastest veinidest vaid veidi suurema happesusega ja väljendunud vilja-rohuliiniga, mida saab edukalt rõhutada või täiendada. Vermutid, maitsestatud veinid ja maitsetaimed on teie usaldusväärsed abilised. Ja valge veini puhul peate olema delikaatne, ärge koguge hulk koostisosi ja keskenduge värskusele.

Cocktail Apelason Cooler / Appellation Cooler

  • 240 ml kuiva valget veini
  • 120 ml aperitif Cocchi Americano *
  • 120 ml basiiliku vermutit **
  • 4 tl. aprikoosi liköör
  • kurgi viilud küljele

Kannus segatakse veini, aperitiivi, vermutit ja aprikoosi likööri. Täitke kannu jääga ja segage hästi. Serveerige külmutatuna jahutatud klaasitäie valget veini kurgi viiludega.

* Cocchi Americano - veini aperitiivid Itaalia Asti piirkonnast, tegelikult vein, mis on maitsestatud erinevate maitsetaimede ja vürtsidega; võib asendada kuiva vermutiga, sealhulgas kodus.

** basiiliku vermut: segage 0,75 l pudelit magusat valget vermutit ja 20 basiilikut. Nõuda 24 tundi, tüve ja kasutada kokteilides.

Kokteili "Püha" serveeritakse New Yorki baaris "Café Moto" Brooklynis kogu suve jooksul. Basiiliku ja piparmüntide aroomid, kihiseva sooda vahuga, värskendades ja kustutades janu kuumal päeval ning ingverisiirupi ja vermutti keerulise mee-vürtsikomponendi (soovitatav on Prantsuse Dolin blanc) kerge põletamine muutub suurepäraseks kaaslaseks jahe õhtul.

Cocktail Saint / Saint

  • 90 ml valge kuiva veini
  • 45 ml ingverisiirupit *
  • 15 ml valget magusat vermutit
  • 15 ml värskelt pressitud sidrunimahla
  • sooda peal
  • oranž mõru
  • basiiliku lehed, sidruni ja piparmündi viil

Segage loksutil jääveini, ingverisiirupi, vermuti ja sidrunimahlaga. Tüvi veini klaas ilma jalgata. Täiendage sooda, lisage 3 kriipsakihi ja kaunistage basiiliku, sidruni ja piparmündiga.

* ingverisiirup: segatakse väikeses kastrulis klaasi suhkrut, värsket keskmise suurusega ingveri juurt (10-15 cm pikkused), kooritakse ja lõigatakse ribadeks ja klaasi vett. Segage segu keema, vähendage soojust, keedetakse 3-5 minutit, pidevalt segades, eemaldage kuumusest ja lastakse jahtuda üleöö. Tüve, vala puhtasse mahutisse, hoida külmkapis.

Sonoma kokteil / Sonoma

  • 75 ml jahutatud chardonnay
  • 15 ml kalvadose
  • 2,5 tl. mee siirup *
  • 1 tl Vergusa **
  • paar tilka "soolalahust" ***
  • sidruni väände ja tüümia garnüür

Segage klaas segades kõik koostisosad jääga, kandke brändi või veiniklaasi. Puista eeterlike õlidega sidrunikorrutist, mis seejärel kaunistavad kokteili tüümiahaga.

* mee siirup: segage klaas klaas mett ja klaasi külma vett, jahutage ja hoidke külmkapis kuni 1 kuu.

** Vergus - see on väga hapu mahl, mis on saadud rohelistest viinamarjadest; Võite asendada sidrunimahla või lubja mahla, kuid parem on oma vergus valmistada, eriti kuna paljud maitsvad prantsuse kastmed on sellega valmistatud ja neid kasutatakse salatikastmetes.

*** „soolalahus”: segage 100 ml vett 5,5 tl. koshersool (keskmise tera soolaga kosheri liha jaoks), segage, kuni viimane on täielikult lahustunud; laske sellel settida 10 minutit ja seda võib kasutada; Hoida toatemperatuuril kuni 1 kuu.

Keeda kokteili roosi veiniga

Hea roosivein on haruldane, kuid kui see satub teie kätte, proovige oma viljakust mõnevõrra ekspresseeriva, kuid elegantse, näiteks külma hibiski, salvei või maasikate puhul. See keerukas „sangria”, mis on edukas roosa veini ja külma rümpade tandem, on loodud New Yorgi baari „Nitecap” kaasomanik Natasha David, mille jaoks ta kummardab sügavalt. See segu on piisav, et kuumalt suvel õhtul 4 kuni 6 kuuma pead jahutada.

Kokteil Kõik läheb nagu roos / Kõik on tulemas Rosé

  • 240 ml jahutatud roosveini
  • 120 ml aperitiivi Lillet Rose
  • 120 ml külma keedetud karkadi
  • 60 ml värskelt pressitud sidrunimahla
  • 60 ml lihtsat siirupit
  • 30 ml Aperol
  • 120 ml sooda
  • puuviljad kaunistamiseks

Segage kõik koostisosad jääga, kaunista puuviljadega: greibi ja sidruni, maasikate viilud. Serveeri jahutatud klaasides.

Kokteilivein Francesca / Vino Francesca

  • 80 ml lõhnavat mett
  • 80 ml kuuma vett
  • 15 salvei lehed + rohkem kaunistamiseks
  • 750 ml roosveini
  • sidruni väände kaunistamisel

Tassis lahustage mesi kuumas vees, lisage salvei ja purustage puust lusikaga. Laske siirupil jahtuda, seejärel torgake jääga täidetud kannu, suruge see kõvasti. Lisage veini, segage, serveerige klaasides jääga, kaunistades igaühel salvei ja sidrunit.

Kokteil külmunud / Frosé (külmutatud roos)

  • 750 ml pudeli roosveini
  • ½ tassi suhkrut
  • 200 g viljatut maasikat
  • 75 ml värsket sidrunimahla

Külmutage vein väikese kastruni (umbes 6 tundi sügavkülmikus). Segage pool klaasi vett ja suhkrut, keedetakse ja keedetakse, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Lisage maasikad, eemaldage soojusest, oodake 30 minutit, äravool. Saada siirup 30 minutit külmkapis ja seejärel võita 100-120 ml maasika siirupit, sidrunimahla, külmutatud veini ja klaasi jääd segistis. Saada kokteil sügavkülmikule 25-35 minutiks (kuni piimakokse konsistentsini), pekske uuesti segistisse ja valage klaasidesse.

Keeda kokteili vahuveiniga

Otsige kuiva ja parema kuiva vahuveini, välja arvatud juhul, kui retsept vajab magusamat veini, näiteks prosecco. Iga gramm jääksuhkrut ettevõttes kahekordistab isegi kõige tähtsamate magusainetega, jättes kokteili värskendavatest omadustest ilma. Kunagi ei testitud Kir Royal'i näitel, kus ainult paar tilka Cassis'it muutis poolmagusaks vahuveiniks midagi hämmastavalt magusat ja peaaegu mitte joomist. Aga kui sa õpid prosecco ja teiste magusate vahuveinidega hakkama saama, siis on suvine õhtuti palju huvitavam ja lõbusam.

Ginger-Lime Spritz Cocktail Ginger Lime Spritz

  • 1 5 cm pikkune ingveritükk
  • 60 ml värsket lubja mahla
  • 60 ml lihtsat siirupit
  • 480 ml prosecco
  • sooda
  • piparmündi kaunistamiseks

Koorima ja jämedalt tükeldatud ingveri juur maha suruda loksutaja madleris. Lisage lime mahla ja siirupit, intensiivset loksutatakse jääga umbes 30 sekundit. Tüve nelja jääga täidetud veiniklaasi. Lisage igasse klaasi 120 ml prosecco ja lisage sooda. Kaunista iga klaasi piparmündiga.

Cocktail kurk-gin Spritz / kurk-Gin Spritz

  • 1 pika inglise kurgi
  • 120 ml gin
  • 60 ml lihtsat siirupit
  • 480 ml prosecco
  • sooda

Lõika 12 õhukest kurgiriba ehteks. Ligikaudu 15 cm kurk lõigatakse kuubikuteks ja peksetakse loksutil giniga ja siirupiga umbes 30 sekundit (kuni raputaja seintele külm). Tüve nelja jääga täidetud veiniklaasi. Lisage igasse klaasi 120 ml prosecco ja lisage sooda. Kaunista iga klaasi 3 ribaga kurk.

Kokteil Dolce Vita / Dolce Vita

  • 20 ml sidruni viina
  • 20 ml Campari
  • 20 ml sidrunimahla
  • 20 ml apelsini likööri
  • šampanja või kuiva vahuveini
  • korni kirss

Loksutage kõiki koostisosi, välja arvatud šampanja jääga. Tüvi kokteiliklaasist. Lisage šampanjat või muud kuiva vahuveini ja kaunistage kirss.

Segage kokteili kangendatud veiniga

Ja see on klassikalise tee kõrgeim ešelon. Portveinid, sherry, Madeira - justkui oleksid nad loodud sügavate, mitmekihiliste, klassikaliste meeste kokteilide jaoks. Kui retsept ei näita kindlat tüüpi kangendatud veini, kasutage kõige lihtsamat. Vastasel juhul - jäätmed. Kokteilisadam on Ruby, Sherry - Amontillado, Madera - Faynest (Finest). Kas see rõngas taskus, kuid mitte praguneb? Proovige Don Portani kriisivastaseid kokteile sadamaga - paljud neist väärivad tõesti tähelepanu.

Kokteilide otsing ja päästmine / otsing Päästmine

  • 38 ml rukki viski
  • 22 ml Ruby sadamat
  • 22 ml sidrunimahla
  • 15 ml lihtsat siirupit
  • 15 ml Bitter Chinar

Loksutatakse jääga, tüve vana klaasi.

Cocktail Gold Mine

  • 15 ml šoti viski
  • 15 ml vanilje liköör galliano
  • 15 ml magus šerrit
  • 1 tl munavalge
  • 30 ml värskelt pressitud sidrunimahla
  • 30 ml limonaadi
  • viil apelsini- ja kirsipirn

Kuiv loksutatakse kõiki koostisosi peale limonaadi, raputage jääga, püüdke klaasist vana mood. Lisage limonaadi ja kaunistage apelsini ja kirsi.

Briti kirjanik Richard Hughes kirjeldas esmakordselt 1929. aasta kokkuvõtet „Tugev tuul Jamaica” kokteili “Täitja veri” või “Kata veri”. Autori sõnul koosnes kokteil rummist, ginist, brändist ja porterist. Kokteilimaailmas oli aga veel üks versioon, mida 1960. aastal kirjeldas jutuvestja Anthony Burgess. Tema sõnul on see lihtne juua kokteil õlle, veini ja tugeva alkoholiga, mis provotseerib mingi metafüüsilise tõusu ja peaaegu ei põhjusta pohmelust. Kas see on nii, et me ei tea, kuid juua "vangla veri" peaks olema väga ettevaatlik!

Hangmani vere kokteil

  • 2 sõrme gin
  • 2 sõrme viski juures
  • 2 rummi sõrmega
  • 2 porti porti
  • 2 sõrme brändi juures
  • 1 pudel pudelit
  • 1 šampanja splash

Vala tugev alkohol ja portvein klaasi. Lisage väike pudel pudelit ja mõnda šampanjat. Kokteil ei pea kaunistama.

Vassile on traditsiooniline jõulupoog, mis põhineb siidri keskaegsel Inglismaal. On palju retsepte mingi punchi jaoks, kuid Madeira lisamisega väärib erilist tähelepanu!

Kokteil Wassail / Wassail

  • 6 õuna lõigatakse pooleks ilma südamikuta
  • 2.5 Art. l helepruun suhkur
  • 15 paprikapulbrit
  • 15 nelkide pungad
  • 6 kaneeli
  • 250 ml Madeirat
  • 250 ml magustamata õunamahla
  • 2 tl. riivitud muskaatpähkel
  • 1 spl. l riivitud ingver
  • 500 ml mis tahes inglise keelt
  • 750 ml kuiva õunasiidri
  • 2 apelsiniga

Õunad küpsetavad ahjus 180 ° C juures suhkrut igaühe keskel 1 tund, pannakse tassile klaasitäie vett. Pähkli, küüslaugu ja kaneeli pruunistamiseks pannil paksu põhjaga (umbes 2 minutit). Lisage Madeira, õunamahl, muskaatpähkel, ingver ja muud koostisosad, keedetakse, vähendage soojust ja keedetakse 1 tund. Lisa küpsetatud õunad ja mis tahes tugev alkohol, keedetakse veel 10 minutit, laske sel 20 minutit kuumutada ja seda saab serveerida.

Valmistage oma loomingulised mahlad ja looge oma veinipõhine kokteil. Ära unusta oma retsepti kommentaarides jagada. Õnn kaasa!

http://therumdiary.ru/koktejli/wine-cocktails.html

Parimad kokteilid veiniga

Vein on suurepärane komponent kokteilide loomiseks. Seda võib kombineerida nii alkohoolsete kui mittealkohoolsete jookidega. Kokteilid veiniga on väga populaarsed erinevate vanuste inimeste seas.

Viinamarjadest saadud alkoholi põhjal saate toote ootamatu maitse luua. Seal on üsna populaarsed ja tunnustatud kokteiliretseptid, mis on väga nõudlikud. Nende austajad muutuvad igal aastal üha enam.

Bänderite ööklubid ja kohvikud otsivad pidevalt uusi retsepte. Nad segavad erinevaid alkohoolsete jookide tüüpe ja sorte, valides originaalse ja värske maitse otsimisel õiged proportsioonid.

Kui räägime erinevatest värinatest, siis on võimatu öelda kindlalt, milline põhimõte on jagatud.

Veinikokteilide klassifitseerimine

Järgige kõiki veini sisaldavate kokteilide tingimuslikku eraldamist, võib olla järgmine põhimõte. Vastavalt alkoholi lõpptoote sisaldusele ja klaasi kogu vedeliku kogusele. Selliste jookide tugevus on 20–35%. Ja maht - 60 ml kuni 200 ml.

  1. Pikaajaline. Kaela kogumaht on 150 kuni 300 ml ja alkoholisisaldus varieerub 7 kuni 17%.
  2. Lühikesed joogid. Klaasis valatakse 60 kuni 150 ml vedelikku. Sellise alkoholi tase võib ulatuda 45% ni.
  3. Laskjad. Selline alkohoolne toode on joogitud ühest südamest. See valatakse väikestesse vaiadesse 45–60 ml. Kokteili nimetatakse ka "sipiks". Kaela tugevus võib olla erinev.

On veel maitse järgi valmistatud veinil põhinevaid kokteile. Need võivad olla magusad, hapukad, kibedad, tsitrusviljad, šokolaad, kuumad, külmad, hapu-magusad, hapukad, teravad ja kange.

Alkohoolse toote võib jagada kasutuse aja ja koha järgi. Sellise alkoholi õigest kasutamisest on olemas kultuur ja etikett.

Tingimuslikult veinipõhised kaelad võib jagada järgmisteks tüüpideks:

  1. Aperitifid. Tarbige enne sööki. Nende hulka kuuluvad tugevad joogid. Need on mõeldud söögiisu äratamiseks ja seedimise parandamiseks. Võtke kokteile väikestes kogustes.
  2. Digestifid. See jookide grupp on lõuna- või õhtusöögi lõpp. Nad on joomine pärast sööki, kõige sagedamini tassi kohviga.
  3. Ani taimeh juua. See on kõige levinum ja populaarsem alkohoolsete jookide tüüp, mida serveeritakse baarides, ööklubides ja teistes massilistes pidustustes igal ajal.

Veinijookide valmistamise üldeeskirjad

Kogenud baarmenidel on mitmeid saladusi, mis aitavad neil luua maitsvaid ja originaalseid kokteile.

Kui järgite alkohoolsete toodete segamisel põhireegleid, saate uue ja ainulaadse joogi:

  1. Soojus suurendab veini tugevust ja külm annab talle hapuka maitse, mis on tugevalt happeline.
  2. Suvel on tavaline lisada joogile valget veini ja talvel kasutatakse seda kõige sagedamini punaste värvide valmistamiseks. Naised eelistavad kõige rohkem kokteile valget veini, vermutit ja martini.
  3. Segatüüpi jookide puhul on kõige parem kasutada spetsiaalset klaasi või loksutit.

Kokteilide loomisel on oluline järgida retsepti ja iga koostisosa lisamise järjekorda. Mõnikord võib isegi kerge muutus koostises mõjutada joogi maitset.

Valge veini kokteiliretseptid

Valge ja roosa veini alusel luuakse originaalsed ja maitsvad kokteilid:

  1. "Grape Martini". Valmistamiseks on vaja: viina - 50 ml, valge vein - 30 ml, suhkrusiirup - 10 ml, valge viinamarjad - 10 tk. Segistis jahvatatakse marju. Saadud mahl valatakse jääga loksutisse ja lisage omakorda kõik ülejäänud koostisosad. Kõik segatakse hoolikalt. Serveeritakse kõrgetes klaasides.
  2. "Karlos". Joogi aluseks on valge vein ja brändi. Alkoholi võetakse võrdsetes kogustes 20 ml. Seejärel lisatakse kerge rumm (60 ml) ja ananassimahl (30 ml). Serveeritakse kõrgel klaasil puuviljajääga. Kaunista klaas ananassi või mangoga.
  3. "India suvi". Siin on vaja 100 ml kangendatud valget veini, 100 ml toonikat ja 30 ml sidrunimahla. Kõik komponendid segatakse klaasiga. Serveeritakse jääkuubikutega.
  4. "Frouzen" või "Frozen". Selle külma kaela valmistamiseks on vaja 200 ml magustoidut, 50 ml apelsinimahla, 10 ml apelsini likööri ja 2 spl. l jäätist. Klaasis segatakse algselt vedelik ja mahl. Seejärel lisage ülejäänud koostisosad.
  5. "Värviline vikerkaar". Joogil on meeldiv puuviljade ja marjade maitse. See on väga värskendav ja elavdav. See koosneb järgmistest komponentidest: 750 ml vermutit, 3 spl. l mesi, 150 ml vahuveini või tooni, puuvilju ja marju võetakse teie maitse järgi. Toote valmistamiseks on soovitav kasutada värvilisi ja värvilisi puuvilju. Need lõigatakse tükkideks ja asetatakse kannu. Siis nad lisavad alkoholi ja mett. Segage kõik hästi ja lisage jääga jahutatud sooda vett.

Valge veiniga kokteilidel on meeldiv kerge ja värskendav maitse. Seda tüüpi jooke tarbivad naised kõige sagedamini kuumal hooajal. Suupisteena saate serveerida puuviljade viilud ja mitmesuguseid magustoit.

Originaal punase veini kokteilid

Paljud usuvad, et punase veini kokteilil on tugevam maitse ja aroom. Suurem osa segatüüpi alkohoolsetest toodetest, mis on valmistatud punastest veiniviinamarjadest:

  1. "Chocolate Kiss". Selle loomiseks on vaja: 50 ml Cahors'it, 100 ml šokolaad likööri, 100 ml madala rasvasisaldusega koort, 30-40 g riivitud šokolaadi. Kõik koostisained segatakse loksutil. Enne serveerimist hõõruge šokolaad üle.
  2. "Orang." Alustamiseks tuleb segada apelsini viiludega 100 ml tsitrusvilja mahla. Siis tuleb lisada 200 ml sangria ja puuviljajää punaseid sorte.
  3. "Taiga veri." Tugev ja üsna maitsev jook valmistatakse jõhvikamahla, roosa šampanja ja Cahors'i baasil. Maitse saab lisada mett või suhkrut. Serveeri jahutatud, puuviljajääga.

Seal on laias valikus kokteile punase veiniga ja kõige maitsvamat jooki on lihtsalt võimatu valida. Igal kaelatüübil on oma armastajad ja see võib olla populaarne erinevas vanuses. Vaata teisi retsepte meie saidi kaardil.

http://spirtnoe.expert/luchshie-koktejli-s-vinom/
Up