logo

Kodulinnuliha on maitsev ja tervislik toit. Kõige tavalisem kana ja kalkun. Esimene on taskukohane, teine ​​on tuntud oma väärtuslike toiteväärtuste poolest, kuid see on mitu korda kallim. Ei ole üllatav, et paljud tarbijad tunnevad muret selle pärast, mis on kasulikum: kana või kalkun. Lõppude lõpuks, nende liha erinevus, nad ei tea kõiki.

Kuidas kalkuni kana erineb?

Nende lindude tingimused ja eluiga on erinevad. Liha jaoks kasvatatud kanad elavad keskmiselt kuus kuud, peaaegu kogu aeg, mis kulub kitsastes puurides. Kalkunid võivad jõuda kümneaastaseni ja kasvatada neid avarates ruumides heades tingimustes, sest vastasel juhul surevad linnud kiiresti. Seega on erinevused kalkuniliha ja kanaliha toiteväärtuse vahel. Esiteks on neil erinev rasvasisaldus: esimesel juhul ainult 5 grammi rasva 100 grammi toote kohta, teises - 20 grammi rasva 100 grammi toote kohta. Järelikult on kanaliha kaloreid. Teiseks on ka kalkunil rohkem valke kui kana, selle liha on kõrgem väärtuslike aminohapete, fosfori ja kaltsiumi sisaldusega, mida keha kergesti imab, kuid vähem kolesterooli.

Miks Türgi on parem kui kana: ekspertarvamus

Need, kes ei tea, mis on tervislikum, kana või kalkun, peaksid arvestama toitumisspetsialistide arvamusega. Eksperdid ei erista üheselt teist tüüpi liha, märkides, et igal neist on oma eelised ja puudused. Kana on toitev, liha on võimalik süüa iga päev, õigesti kasutatuna ei kujuta see ohtu joonisele, kuid see on valgu ja teiste kasulike ainete allikas. Sellest välja keedetakse meditsiiniline puljong, mida patsientidele näidatakse immuunsuse taastamiseks ja tugevdamiseks.

Need, kes söövad kalkunit sageli, on harva halb meeleolu. Lõppude lõpuks sisaldab tema liha trüptofaani, mis vastutab lõbushormoonide endorfiinide tootmise eest. Lisaks on kalkunifilee küllastunud rasvhapete täiuslik tasakaal, seega on see parim toode kehakaalu tõstmiseks ja tervisliku eluviisi järgimiseks. Türgi põhjustab harva allergiat, nii et see on väikelastele ohutu. Sageli on soovitatav diabeedihaigetele ja hüpertensiivsetele patsientidele, kuna rasva sisaldus on madalam ja kahjulik kolesterool.

Seega, kui küsitakse, mis on parem: kalkuniliha või kana, siis toitumisspetsialistid vastavad sellele: üks toode võib olla kasulik. Kuid kui on olemas valik, tuleks eelistada kalkuniliha.

http://womanadvice.ru/chto-poleznee-kurica-ili-indeyka

Türgi Kalkuniliha koostis, kalorisisaldus ja kasu. Kuidas süüa kalkuni

Kuigi maailmas on üha rohkem taimetoitlasi - nüüd on see umbes miljard, - enamik inimesi ei suuda ette kujutada toitu, mis on toitev, aromaatne ja maitsev - ilma toiduta, kuid maitse sõltub toiduvalmistamise tehnoloogiast ja peakokkust.

Palju on öeldud ja kirjutatud liha tarbimise ohtudest, kuid liha pühendunud "seisavad oma maapinnal": elu ilma lihatoiduta tundub värske ja igav, ja mis võib olla parem kui mahlane "kebab looduses" vürtsikate maitsetaimede, roheliste, köögiviljade ja hea veiniga ?

Te ei tohiks vaielda maitsete ja eelistuste üle, eriti kuna lihatoidud ja -tooted võivad olla nii maitsvad kui ka kasulikud, kui tead, kuidas valida õige liha, süüa ja süüa.

Erinevate riikide köökides kasutatakse paljusid lihatüüpe: on kerge ja väga kasulik liha, ja paljude riikide teadlased soovivad loobuda - näiteks rasvane sealiha ja lambaliha, kuid isegi siin erinevad arvamused.

Kuid enamik teadlasi ja toitumisspetsialiste "võtavad" kodulinnuliha ühehäälselt, pidades seda kasulikuks ja toitvaks tootele inimestele: see sisaldab palju väärtuslikku valku, mis aitab kehal kahjustatud kudesid parandada ja moodustada uusi, ning selles sisalduvad vitamiinid ja mineraalained imenduvad kergesti.

Türgi - millist lind?

Türgit peetakse kasulikkuse mõttes „esimeseks” lihatüübiks, mitte ainult kodulinnuliha puhul. Lääne- ja Aasia riikides on kalkunid olnud populaarsed juba pikka aega, kuid vähem levinud Venemaal, kuigi see oli tagasi toodud Peter I alla: need linnud armastavad seda soojalt.

Türgi kuulub faasanide perekonda - see on suurim neist: meeste kalkunid võivad kaaluda umbes 35 kg ja kalkunid - üle 10 kg. Nüüd on ka kalkunid siin aktiivsemalt kasvatatud: kasvatatakse palju tõugu, millest toodetakse igal aastal kümneid tuhandeid tonne liha, nii et sa ei saa ilma probleemideta osta imporditud külmutatud, kuid kodumaise jahutatud kalkuni.

Kalkuni eelised, kalorid ja koostis

Inimese jaoks on kalkuniliha üks kergemaid, kuid teil on vaja seda valida. Seega, kui kogu linnu võtate, võib I kategooria kalkun olla kalorikohane kui sealiha. Sa peaksid valima noori, mitte nuumatud kalkunid ja võtma rinnaga ja filee - see on ainult 75-85 kcal 100 g kohta või reied ilma nahata - umbes 130 kcal, kuid neid saab küpsetada paljude värskete köögiviljadega.

Kalkuniliha valgus, mis sisaldab paljusid olulisi aminohappeid, sisaldab kuni 20% - rohkem kui kanas; Türgi rasv on rikas rasvhapete poolest.

Türgil on võrreldes teiste lihaga vähe kolesterooli; on vitamiine A, PP, E, rühma B; umbes 15 mineraali - kaltsiumist koobaltini ja paljude nende osakaal on väga suur. Toitained Türgis on kombineeritud nii, et kehal on väga lihtne neid omaks võtta - sellist liiki liha on looduses vähe.

Toitainena soovitatakse kalkunit eakatele, haigetele, tõsiste haiguste taastumisele, aga ka sportlastele ja neile, kes tahavad oma õhukest figuuri hoida. Imikutel on lubatud kalkuniliha alates 6 kuust ja see on kasulik lasteaedadele 2-3 korda nädalas, erinevates roogades: supid, salatid, köögiviljad ja rohelised. Türgi aitab kasvatada lihaseid ja luud, moodustab organismis teisi kudesid, takistab düstroofiat ja parandab liigeste liikuvust.

Sporditoitudes on kalkuniliha hädavajalik: seda kasutatakse aktiivselt pärast vigastusi, vastupidavuse suurendamiseks ja lihaste loomiseks, kulturistid lihtsalt armastavad seda.

Türgi on naistele alati kasulik: selle vitamiinide ja aminohapete komplekt aitab vabaneda depressioonist, viib normaalsele ainevahetusele, annab jõudu; kasulikud rasvad parandavad naha ja juuste seisundit. Hea kalkun rasedatele ja imetavatele emadele. Isegi toksilisuse korral ei põhjusta liha iiveldust, ei koormaks neerusid ega maksa, aitab säilitada veres normaalset glükoosi taset; imetava piima tootmisel suureneb ja selle kvaliteet paraneb.

Türgi kahjustab

Kas kalkun kahjustab tervist? Võib-olla, kui liha on vananenud või halva kvaliteediga, siis „kasvatatakse” antibiootikumide ja hormonaalsete preparaatide puhul. Hüpertensiivsetel inimestel soovitatakse süüa Türgi ilma soolata; podagra korral on parem süüa seda harvemini ja järk-järgult, nagu iga liha; neerude tõsiste patoloogiate korral - jätke menüüst välja.

Kuidas süüa kalkuni

Täidetud kalkun on populaarne roog paljude koduperenaiste seas. Peaasi on valida õige täidis: see peaks olema maitsev ja tervislik ning madala kalorsusega. Niisiis, paljude seente, sibula, kartuli lemmikkombinatsioonis on parem asendada kartul kapsaga; valides pähklid - valik "seened-pähklid-õunad", on parem võtta pistaatsiapähklid: nad on vähem kaloreid kui muud liiki pähklid ning nende vitamiinide ja mineraalainete sisaldus on väga suur. Igal juhul ei tohiks täites sisalduvaid pähkleid panna üle 100 g.

Köögiviljad ja kalkuniliha - suurepärane võimalus toitumiseks. Pott on 0,5 kg fileest, porgandist (2 tk), suured sibulad, väikesed suvikõrvitsad, värsked rohelised (petersell, tilli jne), munad (2 tk.), Hirss-tangud (4 spl). ), maitse järgi soola ja pipra segu. Peeneks tükeldada köögiviljad ja rohelised, välja arvatud suvikõrvitsad, riivida see suurele riivile ja segada põhjalikult hakklihaga, lisades toores munad, hirss, keedetud kuni pooleks keedetud, soola ja pipart. Määrige vorm taimeõliga, asetage segu ja küpsetage ahjus temperatuuril 170-180 ° C 45-50 minutit. Pane küpsetatud pajaroog ja serveeri, puista järelejäänud tükeldatud rohelised (võite kergelt valada sulatatud või).

Toitevürk kalkuniga

Seened ja mitte-tärkliserohelised köögiviljad on ideaalselt kombineeritud mis tahes liha ja koos kalkuniga moodustavad nad maitsva toidupopulaadi. Seened on eriti head - neil on ainult 27 kalorit. 100 g liha (rinnad) - 400 g värsket šampinjonit, magusat bulgaaria pipart ja sibulat (1 tk), värsked tomatid (2 tükki), hunnik tilli rohelised. Lõika rinnatükid keskmisteks kuubikuteks, puista soola ja pipraga, segada ja panna külmkappi 10-15 minutiks. Viilutatud sibul taimeõlis, wok-pannil pehme; liigutage see servadele ja pange liha pannile keskele ja prae 4-5 minutit pidevalt kuumutades. Vähendada tulekahju; 10 minuti pärast pange seened ja küpseta veel 5 minutit; lisada viilutatud tomatid; Maitseks pipar, hakitud õled, sool ja pipar, segatakse ja keedetakse veel 5 minutit. Serveeri valmis hautatud pähkliga, puista tükeldatud tilli.

Toitumine Türgi lihapallid

Toiduks ettenähtud lihapallid saadakse kalkunifileest (400 g), kaerahelvest (2 spl) ja köögiviljadest. Valmistatud filee lastakse läbi lihvija, segatakse suvikõrvitsaga, riivitakse väikese riiviga, peeneks hakitud porganditega (2 tk.), Sibul, seller root ja küüslauk (2-3 nelk). Lisage maitsele kaerahelbed, vürtsid ja sool, segage hoolikalt, vormige lihapallid ja asetage pannile paksu põhjaga, valades veidi vett. Hauta madalal kuumusel umbes pool tundi, serveeri, puista tükeldatud rohelised (võite valada lahja koorega).

http://gurchik.ru/beauty/health-body/turkey.html

Mis on kõige raskem liha? Mis liha on tervislikum: veiseliha, kana, sealiha, kala

Liha on meie toitumise üks peamisi tooteid, kui te ei ole loomulikult taimetoitlane. See küllastub kõige kiiremini, sisaldab organismi vajalikke valke, vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks sellele on igal lihatüübil oma omadused, millest kõige olulisem on seedimise periood. Millist liha seedib keha halvimal viisil?

Kana liha

Seda peetakse kõige toidulisemaks. See on sportlaste kõige levinum toitumisviis, kuna kanaliha on palju valku, see on õrn ja rasvavaba. Samuti on kana tasakaalustatud aminohapete koostis ja see imendub hästi. Sama kehtib kalkuniliha kohta, mis sisaldab väga väikese kalorisisaldusega makro- ja mikroelemente.

Kana seeduvuse aste sõltub selle sordist. Kana, nagu tavaline kana, lagundatakse 1,5–2 tunniga, kalkuniliha vajab rohkem kui kaks tundi.

Küülikuliha

Seda peetakse kõige toitainelisemaks - 21% valku. Küülikuliha on hüpoallergiline ja imendub meie kehas 90%, samas kui veiseliha on ainult 60%. Küülikul on palju rasva, kuid vähe kolesterooli, samuti on see rikas vitamiinide, mineraalide ja kasulike omega-3 polüküllastumata rasvhapete poolest. Küüliku seedimise periood inimese kõhus - veidi üle 3 tunni.

Tall

Seda hinnatakse madala kolesterooli ja rikkaliku vitamiini- ja mineraalkoostise poolest. Lambaliha rasv on palju vähem kui sealiha ja see imendub palju paremini, nii et lambaliha on sageli dieedi menüüs.

Kuid lambaliha on raske seedida (rohkem kui 3 tundi) ja seda ei soovitata kasutada seedetrakti probleemidega inimestel.

Veiseliha

See on maailma kõige populaarsem liha, sealhulgas Venemaal. See sisaldab kõiki vajalikke aminohappeid inimkehale ja palju toitaineid. Veiseliha sisaldab palju vitamiine, tsinki ja rauda. Aga keha lagundab seda piisavalt kaua - 3-4 tundi.

Eraldi tuleks öelda vasikaliha kohta. See sisaldab ka palju kasulikke aminohappeid, vitamiine ja mineraalaineid. Kuna see liha on õrn ja noor, mille sidekiudude sisaldus on väike ja rasvasisaldus on väike, imendub keha palju paremini kui tavaline veiseliha.

Sealiha

Paljud inimesed eelistavad sealiha veiseliha, sest see on maitsvam ja kergem valmistada. Sealihal on palju kasulikke omadusi, see sisaldab palju B rühma mineraale ja vitamiine. Kuid te ei saa seda nimetada dieettoodeks, sest see sisaldab palju rasva ja on palju halvem kui muud liha, nii et paljud haigused ei võimalda sealiha.

Suure koguse sealiha söömine võib põhjustada ainevahetushäireid ja rasvumist. Kõikide lihatükkide sealiha on keha halvim - kuni 5 tundi.

Liha on kogu inimkonna jaoks üks populaarsemaid ja ihaldatuimaid toiduallikaid. Üldiselt on palju erinevaid liha. Iga liigi iseloomustab unikaalne maitse ja lõhn. Nüüd püüan ma teile öelda ja kirjeldada iga tüübi positiivseid omadusi.

Kuid enne iga liigi individuaalset pöördumist tahan öelda paar sõna üldjoontes kõikide liikide kohta. Nagu te teate, on liha parim ja populaarsem valguallikas. Iga sportlane teab seda ja seetõttu peab liha olema tema toitumises (taimetoitlased ja erilist talumatust ei arvestata).

Samuti on lihatooted rikas erinevate vitamiinide, makro- ja mikroelementidega. Teine asi, mis on väga oluline, on see, et lihatoodete sidekuded sisaldavad nn kollageeni, mis tugevdab liigeseid, kõõluseid, sidemeid, kõhreid ja luud (väga tähtis hetk igaühele ja eriti sportlastele).

Allpool on näha kõige tavalisemate liha allikate TOP-11 tüüpe ja valida parim ja kõige kasulikum koostis ja omadused.

Mis on inimeste jaoks kõige kasulikum liha?

Kana on sportlaste seas kõige tavalisem valgu toidu tüüp. Ja see ei ole üllatav, kuna kanaliha ise on õrn, mitte rasv, on tasakaalustatud aminohapete koostis ja see imendub väga hästi.

Kana kõige rasvavam osa on rinnatükk (filee). Reeglina on spordifännide poolt valitud kanafilee.

  • aitab normaliseerida kolesterooli taset
  • tugevdab immuunsüsteemi
  • tugevdab südant
  • suurepärane fosfori allikas
  • positiivne mõju mao tööle
  • parandab vereringet

Nagu kana, on kalkunid sportlastele hea valguallikas. Kõige mitte rasvane osa on filee. Sisaldab suurt hulka makro- ja mikroelemente. Türgit võib õigustatult nimetada dieettoiduks, sest see sisaldab palju toitaineid, mis on väga madala kalorsusega.

  • tugevdab immuunsüsteemi
  • Soovitatav rasedatele, foolhappe kõrge sisalduse tõttu
  • soodustab kiiret magamist
  • parandab une kvaliteeti
  • ohustab kesknärvisüsteemi

Küülik on üks parimaid loomaliha tüüpe. See sisaldab täielikku aminohapete koostist, mis on inimese kehale väga oluline. Samuti sisaldab see kasulikke rasvhappeid, palju vitamiine ja mineraalaineid. Küülikuliha imendub väga kergesti.

100 g toote kohta:

  • vähendab südamehaiguste riski
  • normaliseerib organismi ainevahetusprotsesse
  • eemaldab kehast toksiinid ja toksiinid
  • soodustab immuunsust
  • aitab vähendada kolesterooli taset
  • alandab suhkrut
  • normaliseerib vererõhku
  • parandab nahka, juukseid ja küüsi

Kulturismis peetakse veiseliha asendamatuks valguallikaks. Kõik sportlased peaksid iga päev sööma vähemalt ühte seda liha. Veiseliha sisaldab palju vitamiine, mineraale ja kreatiini (aitab suurendada lihasmassi ja tugevust). Samuti võib see suurendada oma testosterooni tootmist.

100 g toote kohta:

  • suurendab testosterooni taset
  • normaliseerib rasva ainevahetust
  • tugevdab immuunsüsteemi
  • antikataboolne toime
  • parandab sidemete, liigeste, kõhre ja luude tugevust
  • eemaldab kehast liigse vedeliku
  • toetab südame tööd
  • normaliseerib maksa

Lambaliha ei ole halb allikas. See sisaldab piisaval hulgal olulisi vitamiine, mikro ja makro. See imendub halvemini kui veiseliha.

100 g toote kohta:

  • tugevdab hambaid ja kaitseb neid kaariese eest
  • positiivne mõju kõhunäärme tööle
  • anti-sklerootiline toime
  • parandab veresoonte seisundit
  • toetab südame tööd
  • normaliseerib kilpnäärme funktsiooni
  • positiivne mõju hemoglobiini tasemele veres

Sealiha on väga populaarne lihaallikas. Enamik inimesi valib täpselt sealiha, sest tal on meeldiv maitse ja seda on lihtne valmistada (see toode on osa paljudest roogadest). Samas ei saa toitu liha nimetada, sest see sisaldab suurt hulka rasva. Sealiha on rohkesti vitamiine (eriti B-rühma) ning sisaldab ka kõiki vajalikke mineraale.

100 g toote kohta (keskmine rasva osa):

  • aitab suurendada hemoglobiini sisaldust veres
  • positiivne mõju neerudele
  • sigade jalgadest pärinevad ained osalevad rinnapiima moodustamisel (imetavatel emadel)
  • positiivne mõju kesknärvisüsteemile
  • positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile
  • looduslik antidepressant

Vasikaliha on väga hea lihaallikas, millel on positiivne mõju inimkehale. See sisaldab tasakaalustatud aminohapete koostist, palju vitamiine ja mineraalaineid. Meie keha on palju lihtsam töödelda vasikaliha kui veiseliha, sest see on pehmem (noorem) ja vähene sidekiud. Sellel on ka väga hea maitse, hoolimata selle madala rasvasisaldusega.

100 g toote kohta (kõige suurema osa kohta):

  • tervitab nahka
  • parandab vere hüübimist
  • positiivne mõju seedetraktile
  • positiivne mõju kesknärvisüsteemile
  • normaliseerib vererõhku
  • kiirendab haavade, põletuste, vigastuste paranemist

Pardiliha on üks kõige kasulikumaid ja toitvamaid. See on suurepärane vitamiin B allikas ja tal on hea makro- ja mikroelementide koostis. Arvatakse, et pardi liha võib suurendada tugevust. Kuna part sisaldab suurt hulka rasva, ei saa seda nimetada dieettoodeks.

100 g toote kohta:

  • puhastab kantserogeenide keha
  • normaliseerib ainevahetust
  • omab aterogeenset toimet
  • positiivne mõju kesknärvisüsteemile

BZHU hane liha on sarnane pardilihaga. Nagu part, on hane väga rasvane lihatoode. Siiski sisaldab see palju vitamiine ja mineraalaineid, mida meie keha vajab. Traditsiooniline meditsiin usub, et gusyatina on väga kasulik eakatele inimestele, sest see on üldine toonik.

100 g toote kohta:

  • osaleb keha lagunemisproduktide vabastamisel
  • positiivne mõju vere moodustumise protsessile
  • stimuleerib sapi tootmist
  • positiivne mõju seedimisele

Nutria liha peetakse väga kasulikuks. Nutria on soovitatav erinevate haiguste korral (haigused: glic, neerud, maks, diabeet jne). Nutria rasv sisaldab linoleenhapet, millel on positiivne mõju inimese kehale (samal ajal ei saa seda iseseisvalt toota). Lisaks sisaldab nutria liha palju vitamiine, mineraale ja rikkalikku aminohapete koostist.

100 g toote kohta:

  • tugevdab immuunsüsteemi
  • mõjutab positiivselt keha üldist seisundit
  • alandab halva kolesterooli taset
  • positiivne mõju kesknärvisüsteemile
  • positiivne mõju seedetraktile

Vutt on ainulaadne väike lind, mis sisaldab suurt hulka valku (100 g liha on 39 g valku). Lisaks on palju mineraale ja vitamiine (erirühm B). Kõik see, seda tüüpi liha ei saa nimetada toitumine, sest see on palju rasva. Kliinilisel toitumisel kasutatakse sageli ka vutiliha.

100 g toote kohta:

  • positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemi tööle
  • positiivne mõju neerudele ja maksale
  • positiivne mõju seedetraktile
  • positiivne mõju kesknärvisüsteemi tööle
  • soodustab hemoglobiini taset
  • on antianemiline toime
  • aitab parandada vaimset võimet
  • aitab parandada veresoonte mikrotsirkulatsiooni protsessi
  • teostab ritside ennetamist

Teie tähelepanu pöörati 11 lihatoodete allikale ja nüüd sa tead, mis liha on inimestele kõige kasulikum. Lugege iga liha tüübi positiivseid omadusi ja valige loomsete valkude allikas. Et saada maksimaalset kasu - vaheldumisi erinevate lihaallikate vahel.

Statistika ütleb: üha rohkem inimesi keeldub liha söömisest. Mõned neist on esteetilistel põhjustel, teised on südametunnistuse tõttu ja teised mõjutavad moesuundi. Ja veel, mis on parem: süüa liha või loobuda sellest üldse? Kui te arvate, et kirg vegetarismi vastu on unustanud, olete tõsiselt eksinud. Me oleme kõik käed liha ja küpsete naiste igapäevases toidus! Ja selleks, et veenda teid täielikult, oleme koostanud elava näite sellest, kuidas liha keeldumine mõjutab naise tervist ja välimust.

Paljud on veendunud, et liha - eriti meeste toit. See annab tugeva põrandapüsivuse ja suurepäraselt toidab. Aga ka haavatavatele naistele, kellel ei ole liha, kõikjal! „Nii lihtne!” Ütleb, miks õiglase soo naised peaksid regulaarselt ja ilma “kuid” sööma loomset saadust ja millist liha vastavalt toitumisspetsialistidele on kõige tundlikumad tundliku naise keha jaoks.

Mis liha on tervislikum

Madalmaade elanik Kristel Kasumi on isikliku kogemusega näidanud, millised muutused naise kehas toimuvad, kui ta keeldub liha pikaks ajaks ja seejärel lisab selle kasuliku toote dieeti. Väga noor tüdruk järgis vegaani dieeti vähemalt 4 aastat, tarbides ainult puuvilju, köögivilju ja taimseid rasvu.

Pärast mitu aastat ilmselt tervislikku toitumist oli Kristelil terviseprobleeme: tekkis pidev ärevus, naha ja juuste seisund halvenes, seedeprotsessid muutusid hulluks ja kriitilised päevad peatusid kuni 4 kuud. Kui toit sai tüdrukuks haiguse allikaks, otsustas ta loobuda veganismist ja märkas, et ta hakkas sõna otseses mõttes meie silmade ees muutma.

Ilus tüdruk jagas rõõmu oma Twitteri järgijatega: „Vasakul: vegaan, kus on palju toitu ja köögivilju. Õigus: 3 nädalat kvaliteetsete loomsete saaduste söömisest. Naha paraneb, nägu on vähem paistes. Aga kõige rohkem tahan aru saada, et ma enam ei pääse haua juurde. "

Nüüd jagab Christel aeg-ajalt lihasööja menüüd ja nõuab tungivalt, et naised ei jäta oma väärtuslikku toodet maha. Me otsustasime kuidagi: naiste toitumine peab olema! Aga mida valida: kana või veiseliha ja võib-olla sealiha? Kõige kasulikum liha naisele on see, mida? 4 tüüpi liha, mis on esitatud allpool, on naise keha jaoks kõige kasulikumad.

Liha eeliseid kehale ei seata kahtluse alla: rasvade, kolesterooli ja väärtuslike mikroelementide ebapiisav tarbimine, mis on rikas liha, suurendab allergia, depressiooni ja isegi vähi tekkimise ohtu. Ja mida me võime öelda naiste tervise kohta! tervislik närvisüsteem ja suurepärane seedimine, valida teile sobivaim liha, süüa rõõmuga ja olla terve!

Liha on õige toitumise oluline koostisosa. See sisaldab rasvu ja valke, mis aitavad luua lihaskoe. Vali parim on väga raske, sest igaüks neist on kasulik. Sa pead teadma, millistel juhtudel seda toodet kasutada. Käesolevas artiklis analüüsime üksikasjalikult, milline liha on kõige kasulikum, selle kasulikud omadused, rasva ja tervislike toitainete hulk.

Mis on liha väärtus

Paljud kasulikud asjad leiduvad marjades, puuviljades ja köögiviljades. Nad hoiavad tasakaalus kõiki keha süsteeme. Kuid selle parameetri liha ei ole madalam kui taimsete saadustega. See sisaldab ka mineraale, vitamiine, rasvu ja valku.

Punane liha sisaldab vitamiine, nagu tsingi, raua ja B-vitamiini. Kuid erinevalt taimsetest toitudest imenduvad nende toodete vitamiinid veresse palju lihtsamalt ja lihtsamalt. Üks miinus - nende arv on väiksem kui köögiviljadel. Veiselihas on raud ja tsink rohkem kui sealihas: Fe - 2,1 / 1 mg 100 grammi toote kohta, Zn - 4 mg / 100 g.

Kasvandus aitab organismil toota D-vitamiini

Keha vajab kindlasti ainet, näiteks seleeni. See on vajalik happesuse, immuunsuse, kilpnäärme õige taseme säilitamiseks. Tänu temale on vähi tõenäosus vähenenud. Enamik sellest mikroelemendist leitakse sealihast - 4 mg 100 grammi liha kohta.

Toitainete kodulinnufilee ei ole loomadele halvem. See sisaldab B6, fosforit, niatsiini, seleeni ja mitut liiki mineraale.

Nagu näete, ei anna liha vähem toitaineid kui köögiviljatooted ja teie eest hoolitsedes ei pea te seda loobuma. Mõnede elementide vastuvõtmata jätmine võib põhjustada keha tõsist talitlust. Teil on vaja seda ainult toiduaineid mõõta, siis on toode kergesti seeditav ja see toob kasu tervisele.


D-vitamiin takistab mädanike teket, vähendab kolesterooli taset

Valk lihas

Valk on toidust kõige olulisem element. See aitab luua lihasraami, toodab ensüüme, antikehi ja hormone, soodustab rakkude jagunemist ja parandamist. Ta vajab kõike: lapsi, naisi, mehi, vanu inimesi. Ja rasedad naised peavad süüa liha nõuetekohase loote arenguks.

Valgu suurim osakaal on veiseliha ja sealiha puhul - 20 mg / 100 grammi. Kanafilee sisaldab selle elemendi päevamäära. Samal ajal on kanas vähem rasva ja kolesterooli.

Kõik loomses lihas sisalduvad rasvad ei ole võrdselt kasulikud. Teadlased jagavad need kolmeks: polüküllastumata, monoküllastumata, küllastunud. Viimaste tarbimine on väga oluline inimestele, kes jälgivad nõuetekohast toitumist. Need on kergesti seeditavad, takistavad põletikulist protsessi, vähendavad happesust ja lagunevad kauem kui muud tüüpi.

Monoküllastumata rasvad on ka inimestele kasulikud. Ainult veidi raskem ja mitte nii stabiilne kui küllastunud.

Inimene vajab viimast rasva tüüpi, kuid see võib kahjustada ka tervist. Liigne kasutamine põhjustab tõsiseid haigusi. Nad ei ole kaugeltki stabiilsed, raskesti seeditavad ning suur osa neist võib põhjustada tõsiseid haigusi ja põletikulisi protsesse.


On vaja valida liha mitte ainult nende rasvaliikide suhtega, vaid nende arvuga 100 grammi kohta

Igal tüübil on kõik kolme tüüpi rasvad. Kuid ühes tootel need sisaldavad rohkem ja teiselt vähem. Toidu koostamisel tuleb arvestada.

Esmapilgul on parem valida vähem rasva sisaldav liha. Aga see ei ole. Kõige kasulikum liha on see, kus polüküllastumata komponendid on väiksemad. Sellises lihas on palju rasva, kuid see hakkab kiiresti seedima, jättes mingit kahju.

Selles mõttes on veiseliha palju ohutum kui teised liigid. Aga siin sõltub suhe veel loomade söödast. Kui selles on palju kahjulikke komponente, siis toode ise on ohtlik.

Omega-vitamiin on veiseliha puhul ka rohkem kui muud liiki liha. Ja selle suhe on 1: 4, sealiha, kana - 1:10 ja lamba - 2: 5. Külmumise korral on see näitaja väga selgelt nähtav. Rasva kana on sarnane marmelaadile, loomale - tahkele massile.


Omega-6, omega-3 igapäevast kasutamist tuleks rangelt doseerida

Lihatüübid

Üldine tulemuslikkus on hea. Aga sa peaksid teadma, mis liha on kasulik ja millistel tingimustel. Seejärel analüüsime üksikasjalikumalt iga tüüpi.

Lind

Enamasti ostis kalkun või kana. Seda tüüpi liha on odavad, maitsvad, kergesti valmistatavad. Pimedas filees on vähem rasva, samuti kolesterooli ja kaloreid. See on tavaliselt reie ja jalad. Rinnas ja tiivad, st valge liha, on see rasvaindikaator palju väiksem.

Lindifilee tuleks tarbida mis tahes kujul. Igal tüübil on puudusi ja eeliseid. Tume sisaldab vähem tervislikke rasvu, kuid rohkem vitamiine (raud ja alarühm B).


Tavaliselt eemaldatakse toiduvalmistamisel kodulinnuliha nahk

Türgi
Seda ostavad peamiselt sportlased, kuna kalkuniliha puhul on palju valke. Filee - kehaosa, mis sisaldab madalaimat rasvasisaldust. Selle toote kalorisisaldus on äärmiselt väike, kuid sellel on palju kasulikke elemente ja vitamiine.

100 grammi toote kohta: t

  • valgud - 19,7 mg;
  • rasv - 0,7;
  • süsivesikud - 0 mg;
  • kalorite arv - 84.

Türgi liha on kasulik kasutada:

  • immuniteedi tõstmine;
  • vahetusprotsessi taastamine;
  • need, kellel on unehäired;
  • need, kellel on kesknärvisüsteemi probleeme.

Võid osta kalkunit ja rasedaid naisi. See on suurepärane rasvaga sealiha asendaja.


Türgit peetakse toidulisandiks

Kana
Samamoodi nagu kalkunil, sisaldab kana palju aminohappeid, see imendub kiiresti. Vähim rasvane osa on filee (rind). 100 grammi toote kohta sisaldab:

  • valgud - 23;
  • rasv - 1,5;
  • süsivesikud - 0;
  • kalorite arv - 113.

Söömine kanafilee toidus, saate:

  • normaliseerima vere kolesteroolitaset;
  • tugevdada immuunsüsteemi, südame-veresoonkonna süsteemi;
  • mao trakti töö taastamine;
  • parandada vereringet;
  • kasutades seda iga päev, saate taastada kilpnäärme töö.


Kana sisaldab iga päev fosforit

Veiseliha

Veiseliha tarbivad kõige sagedamini kulturistid ja professionaalsed sportlased. See on spetsialiseerunud valk, mis aitab kasvatada lihaskiude. Sööge veiseliha vaja iga päev vähemalt ühte portsjonit. Kompositsioon sisaldab: valku, vitamiine, mineraale, kreatiini. Viimane element aitab valku lõhkuda, mõjutab keha lihaste kasvu.

100 gr. Toode sisaldab:

  • rasvad - 12,4 mg;
  • valgud - 18,9 mg;
  • süsivesikud - 0.

Kokku kaloreid - 187.

Selle abil saab keha:

  • suurendada testosterooni taset;
  • normaliseerida rasvaste komponentide vahetust;
  • teha tugevad sidemed, liigesed, lihased, luud, kõhred;
  • vähendada liigset vett kehas;
  • normaliseerida südame, maksa, vere hüübimise töö.


Veiseliha hindavad toitumisspetsialistid palju

Mitte iga veiseliha ei ole võrdselt kasulik. Valides teda, peate kaaluma:

  • Marbling Selline liha on kõige kallim, seda ostetakse harva väljaspool toitu, delikatess. Tal on rohkem küllastunud rasva, see on maitsev ja tervislik.
  • Lõikamine. Looma kehast lõigatakse liha tükid. Peamised kohad on reie ülemine ja tagumine. Mida paremini nähtavad rasvad triibud, seda parem.
  • Täitmine. See peaks olema kerge, siis jääb see palju rasva. Tõsi, see peab olema aegunud.

Sealiha

Sealiha toitumisspetsialistid viitavad punasele, kuigi värv ei ole. Sööge paremini reied ja sisefilee. Paljud inimesed arvavad, et tailiha on vähe rasva. See on tõsi, kuid see sisaldab palju rasvakomponente - B 12, B 6, fosforit, tiamiini, niatsiini.

Dieet, karta süüa peekonit. Ja asjata. Enamik rasva on keskel, nii et seda on lihtne lõigata. Ülejäänud osa sisaldab ainult 70 kalorit ja mitte rohkem kui 5 grammi rasva.

Sealiha on kõige rohkem rasva. Kuid on ka palju vitamiine, mikroelemente ja aminohappeid. Nad ostavad seda harvemini kui kana või kalkun, kuid sagedamini kui valge liha. Lisaks on see kergesti valmistatav, kiiresti seeditav ja omab kerget maitset.

100 grammi sealiha kohta:

  • 16,4 mg valku;
  • 27,8 mg rasva;
  • 0 süsivesikuid.

Kogu kalorisisaldus - 315 Kcal.


Sealiha ei kehti toiduainete kohta

Sealihal on järgmised omadused:

  • suurendab hemoglobiini;
  • taastab neerude töö;
  • taastab ja parandab rinnapiima taastumist pärast söötmist;
  • toimib rahustina;
  • taastab südame.

Sealiha tuleb tarbida mitte ainult sportlased, vaid ka anoreksia all kannatavad inimesed. See taastab ainevahetusprotsesse ja aitab seedida toitu. Lisaks sellele on see maitsev ja ei tekita vastikust (mis on sageli anoreksikas).

Tall

Lambaliha kasulikud omadused ja rasva hulk, mis paikneb küüliku ja veiseliha keskel. Söömine liha toite lambaliha kõik, mitte ainult sportlased.

100 grammi sisaldab:


Lambaliha maitsev ja tervislik

Lambaliha aitab kaasa:

  • veresoonte kõvenemine;
  • südamesüsteemi, kilpnäärme ja kõhunäärme toimimise parandamine;
  • suurenenud hemoglobiin;
  • kognitiivsete funktsioonide parandamine;
  • tugevdada luu süsteemi.

Küülik

Küülikuliha ei ole vähem kasulik kui veiseliha või sealiha. Sellel on mõõdukas kogus küllastunud ja monoküllastumata rasvu ning on kergesti seeditav. See koosneb aminohapetest, rasvadest, mineraalidest ja vitamiinidest. 100 grammi toote kohta on 21 mg valku, 8 rasva, ja süsivesikuid üldse ei ole. Kokku kaloreid - 158.

Küülikuliha on kasulik mitte ainult vitamiinidega. See aitab organismil immuunsüsteemi tugevdada, vähendada kolesterooli ja suhkrut, taastab ainevahetuse. Samuti võib see vähendada survet ja parandada küünte, juuste ja naha seisundit.


Küülikuliha söömine takistab südamehaigusi

Arvestades kõiki eri lihatüüpide kasulikke omadusi, selgub, et seda on võimatu täielikult loobuda. On parem jätta mõned tüübid välja ja jääda teatud dieedi juurde. Sel juhul saab teie asutus kõik vajalikud ained ja elemendid.

Milliseid lihatooteid eelistate regulaarselt oma dieedis: veiseliha, lambaliha, küülik või mäng? Või võib teie lauale mitu korda nädalas kana või kala? Mis on inimeste jaoks kõige kasulikum liha?

Mida sõltub liha heast?

Kui palju toitaineid säilitatakse tootes ja selle kasutamise tähtsus sõltub mitmest tegurist:

Aga kas sa pead sööma liha meest? Kuna meie keha vajab normaalset elu, siis kogu 20 aminohappe, sealhulgas 9 neist, mis sisenevad kehasse ainult loomse valgu toidu tarbimise kaudu, tundub, et vastus on ilmne. Huvitav on see, et kõik 9 on veiselihas ja valkud moodustavad 21% kogu kaalust.

Mõne hinnangu kohaselt vajab täiskasvanud 1 g puhast valku 1 kg kehakaalu kohta (st 5 g liha). Sportlaste ja füüsilise tööga tegelevate isikute puhul suureneb see määr 1,5-2 korda. Neerupuudulikkusega patsientidel: 0,6 grammi valku (3 g liha 1 kg kohta). Kokku: vähemalt 200 grammi liha (või kala) päevas.

Millist liha valida?

Milline liha on inimesele kõige kasulikum? Oletame, et me valime olemasolevate lihatoodete või kala tüüpide hulgast. Kui me räägime loomsetest valkudest saadud toodete toiteväärtusest, siis kalkunist, veiselihast, küülikust, nutriast ja ka väga kasulikust: punaste sortide merekala (kui see on püütud selle looduslikus elupaigas), kana. Igal liigil on teatud kindlatel suhetel eeliseid teiste ees, kuid teistest halvem.

Pöörake tähelepanu järgmistele punktidele:

  • seeduvus;
  • küllastunud rasvade olemasolu (võimalikult vähe);
  • võimalikult suure hulga kasulike vitamiinide, mineraalide olemasolu koostises;
  • valgusisaldus.

Vähene liha

Samavõrd oluline on keha võime absorbeerida nii palju vitamiine, mineraale, rasva ja teisi liha sisaldavaid aineid. Milline liha on kasulikum inimestele, kellel on probleeme mao või soolega?

  • Küülikuliha peetakse toidutoodeks, mis ei põhjusta immuunsüsteemi vastust. See on kergesti seeditav isegi lastel. Sellel on palju valke ja vitamiine.
  • Venison on väga kasulik, sest see sisaldab mitmesuguseid vitamiine ja mineraalaineid, bakteritsiidseid aineid, on hästi imendunud, kuigi selle jäikuse tõttu on vaja hoolikat töötlemist.

Mis liha on iga inimese jaoks kõige kasulikum? Selle toote väärtuse määrab ka rakusisese rasva (lipiidide) kogus ja kvaliteet. Kuna liha tuleb süüa regulaarselt 200 g juures, on oluline, et liigne rasv ei koguneks veresoonte seintele, valiksid kõrge polüküllastumata rasvade sisaldusega tooted, mis ei moodusta aterosklerootilisi naase. Või veel üks väljapääs: vaheldumisi erinevatelt loomadelt saadud liha kasutamine, sest inimesel on vaja ehitada tasakaalustatud koguses terve hulk aminohappeid, vitamiine, mineraalaineid.

Näiteks merepunase kala (lõhe) puhul on rasvad proportsionaalsed, omega-3 on ülekaalus. Soovitatav on seda kala süüa kaks korda nädalas. Sealiha on aga palju rasva, kuigi rasv on 50% parem kui omega-3. Rasva söömine on kasulik, kui päevamäär ei ületa 50-70 g. Hane ja part on suurel hulgal loomset rasva.

Liha, kasulik lihaste ehitamiseks

Mis on kõige kasulikum liha spordiga tegelevale isikule? Lihasmassi kasvuks on vaja vajalikke mineraale ja valke (täielik komplekt), seega on soovitav kasutada:

  • veiseliha;
  • kalkun;
  • „Hall“ kanafilee (reie jalad);
  • känguru liha (mõnikord siseneb Venemaa turule);
  • hobuseliha;
  • põderliha

Kõigis neis sortides on palju mineraale, nagu raud, vähe rakusisest rasva ja palju valku. Näiteks kalkun ei ole mingil moel kana halvem ja isegi ületab seda isegi, välja arvatud asjaolu, et selle liha on jäme kiud. Ja sellised eksootilised liigid nagu kangaroo, hobuseliha ja põdra liha on väga palju hemoglobiini ja ei sisalda rasva. Nad sobivad väga hästi kulturistidele.

Näiteks tuntud veiseliha, kui see ei ole vana, sisaldab palju rauda ja tsinki, teisi toitaineid. Kui seda ei kuritarvitata, võib see parandada südame, maksa toimimist ja liigse vee eemaldamist kehast.

Võttes arvesse individuaalseid eesmärke ja keha, saate määrata, milline liha on konkreetsel juhul inimesele kõige kasulikum.

http://arenastem.ru/kakoe-myaso-samoe-tyazheloe-kakoe-myaso-poleznee-govyadina-kurica.html

Mis eristab kalkuniliha kanalt: omadused ja erinevused

Lihatooted - toode, mis on alati nõudlik. Liha ei ole mitte ainult toitev ja maitsev toode, vaid ka loomsete valkude allikas - keha peamine ehitusplokk, mille toitumise piiramine on halva tervisega. Iga kord, kui jõuad liha loendurisse, võib olla üllatunud, kui mitmekesine liha on - veiseliha, sealiha, küülikuliha, kalkun ja kanaliha. Igaüks neist on omal moel kasulik, seega peetakse küülikut toiduks, sealiha ja veiseliha peetakse rasvamaks. Mida võib öelda kanade ja kalkuniliha erinevuste kohta?

Türgi liha - koostis ja omadused

Türgi liha on toitev, kergesti seeditav liha, mis on paljude vitamiinide, mikro- ja makroelementide allikas. See sisaldab kvaliteetseid loomseid valke, aminohappeid, K, B, E ja PP vitamiine.

Türgi liha ei ole kõrge kalorisisaldusega ja väga rasvane toode, sest seda saab toitumisse ohutult lisada. Toote kasulikkus on see, et see eemaldab kolesterooli, parandab vere moodustumist, stimuleerib aju, parandab ainevahetust, küllastab keha kaltsiumi, naatriumi ja fosforiga.

Üks peamisi eeliseid Türgi süüa on see, et see aitab võidelda vähiga.

Kana liha - koostis ja omadused

Kana peeti aastaid kasulikumaks kui veise- ja sealiha, sest see sisaldas vähem rasva ja oli kergesti seeditav lihatoode, mis sisaldas valke ja aminohappeid. Kana söömine ei põhjusta kolesterooli taseme tõusu ja kontrollib vererõhku ja veresuhkru taset.

Lihatoote koostis sisaldab lisaks valkudele ja rasvadele ka B-, A- ja E-vitamiine, mineraale - kaaliumi, fosforit, rauda ja magneesiumi. Tänu tasakaalustatud kompositsioonile tunneb inimene heaolu ja tema keha töötab täielikult. Kana liha on ideaalne toitumine lastele, eakatele ja patsientidele operatsioonijärgses või rehabilitatsiooniperioodil.

Kana ja kalkuniliha - mida nad välja näevad

Türgi ja kana on fanaasipere kodulinnud, sest paljudes aspektides on nende liha omadused sarnased. Lihatooted on suurepärase maitsega, sisaldavad minimaalselt rasva ja neil on väike kogus kaloreid. Nii kana kui ka kalkun on ideaalsed terapeutilise dieedina, kuna neid peetakse kergesti seeditavaks tooteks. Kahesuguse liha puhul on kolesterooli kogus minimaalne.

Türgi ja kanaliha peaks tarbima rasvunud, südame-veresoonkonna, raseduse ja imetamise ajal.

Erinevused kalkuniliha ja kana vahel

Lihatoodetel on olulised erinevused, mis on seotud nende kalorisisalduse, koostise ja maitsega.

Kalorite sisaldus

Türgi liha sisaldab 276 kcal, kolesterooli sisaldus on vähemalt 210 mg 100 g toote kohta. Kõige kõrgema kalorsusega osa on tiivad, sest nahk on nendest eemaldamiseks väga problemaatiline ning sisaldab 387 kcal ja on õline ning rasv takistab kaltsiumi imendumist. Madalaim kalorikogus on rinnatükk, 130 kcal, lindude selles osas ei ole rasva ega süsivesikuid, vaid valku ja vett.

Kana on vähem kaloreid kui kalkun, sest rinna kalorite arv on 115 kcal ja rümbas sisaldab umbes 195 kcal, broiler on rohkem rasva, seega on selle kalorisisaldus suurem - 219 kcal. Keskmine kolesterooli sisaldus on 89 mg 100 g kohta, seega peetakse kana madalama kalorsusega ja sisaldab vähem kolesterooli kui kalkun.

Koostis

Nagu kana ja kalkun sisaldab vitamiine B, A ja E, ainult viimane sisaldab palju rohkem. Kalkuni liha rauas on 1,5 korda rohkem kui kanaliha ja fosfor on 1,5 korda rohkem kui kala. Kalkuni liha sisaldab kolm korda rohkem kaltsiumi kui kana, sama kehtib naatriumi kohta, sest soola ja vürtside kasutamine peaks olema väga ettevaatlik, sest kalkuniliha ei nõua sellist soolamist nagu kanaliha.

Kalkuniliha tarbimisega saate unehäired unustada, kuna trüptofaan tootes aitab võidelda unehäiretega. Sellega seoses tuleb märkida, et kalkuniliha on toitumises eelistatavam kui kana. See on tingitud ka sellest, et kanade kasvu ajal lisatakse need sööda antibiootikumidele ja hormoonidele, nii et nad harva haigestuvad ja kiiresti kaaluvad. Kaupluses ostetud kana ei tohiks puljongit keeta, sest see sattub kogu lindu söödav „keemia”. Suurim kogus kahjulikke aineid on koondunud kana ja selle naha jalgadele.

Maitse

Põhimõtteliselt võib öelda, et kana ja kalkuniliha maitse on enamasti sarnane. Ainus erinevus on see, et viimane on natuke paksem. Palju sõltub liha kvaliteedist, kahjuks konveieri tüüpi kana tootmise tõttu on selle maitse halvenenud. Kanade hoidmise tingimused on palju soovitavad, nad elavad kitsastes paviljonides ja nende põhitoiduks on erilisanditega segatud sööt.

Kanadel ei lubata minna välja ja neile ei anta rohelist rohu, nisu ega muud teravilja, mis loomulikult mõjutab lindu maitset. Türgil on rikkalikum maitse, sest kalkunid leiduvad linnukasvandustes, mitte puurides, ja nende toitumine on palju rikkam, sest ilma tasakaalustatud ja rikkaliku toitumiseta hakkavad linnud lihtsalt surema.

http://vchemraznica.ru/chem-otlichaetsya-myaso-indejki-ot-kuricy-osobennosti-i-otlichiya/

Kana või kalkun: mis on kasulikum?

Keedetud kanarind ja aurutatud kalkunfilee on enim pildistatud instagrami toit fitness-tähtede jaoks. Mõlema lindu liha peetakse kasuliseks tooteks inimeste seas, kes elavad tervislikku eluviisi ja mängivad sporti. Aga isegi kui te ei treeni jõusaalis seitse korda nädalas kolm tundi, siis küsimus: „mis liha on kasulikum - kana või kalkun?” Kas te olete kunagi olnud teile. Analüüsime koos ekspertidega, milline neist toodetest on tervislikum ja maitsvam?

Mis on kasulikum kalkun või kana?

Sageli püstitavad toitumisspetsialistid, ajakirjanikud ja ajakirjanikud teatud toote kasulikke omadusi auhinnal ja seejärel jätavad selle maha, alustades massist teise "kõige kasulikuma" toote kiitust. Tõde, nagu tavaliselt, keskmises - looduslikest toodetest pärinevate ainete tasakaalus - on see üks tervisliku toitumise aluspõhimõtetest.

Võrdle kalkuni ja kana liha mitmel viisil - toote dieediga ja toitainete sisaldusega, mis aitab kaasa ülekaalulisuse vähenemisele.

Kalorite sisaldus

Kana ja kalkuniliha on dieettoode. Kana kalorisisaldus nahaga 100 g kohta on 211 kcal, kalkun - 144 kcal. Nende kahe toote kalorisisaldus ilma nahata on umbes sama. Kanafilee - 113 kcal, kalkunifilee - umbes 115 kcal. Türgi filee ja kanafilee omab täielikku õigust olla toitumises, ka kaalulangus.

Rasvasisaldus

Kana rinnatükk ilma nahata sisaldab 2,6 g rasva, kalkunipiima - 0,7 g. Umbes 5% kaloritest kalkuni valge liha puhul on rasvad, valge kanaliha puhul on rasva massi osakaal umbes 4%. Türgi sisaldab ka väiksemat kogust kui küllastunud rasvane kana - umbes 0,21 g 100 g liha kohta.

Valgu sisaldus

Me kõik teame, et lihaste loomiseks on vaja valku. Tingimuslikult aitavad lihased rasva põletada. Sest keha vajab energiat. Kui teete füüsilist aktiivsust pikka aega, siis keha esineb kõigepealt süsivesikuid ja seejärel tarbib rasvhappeid, mida ta veres vabastab. Vere kaudu voolavad rasvad töötavatesse lihastesse. Mida rohkem arenenud lihaskoe, seda rohkem korralikult organiseeritud treenimisrežiimis, tarbitakse rasvavarusid. Selle tulemusena - kaotame kaalu. Võrdluseks, keskmiselt (kui lisate valge ja punase linnuliha: filee ilma nahata), sisaldab 100 g kana 21 g valku kalkunis - 24 g.

Trüptofaani sisaldus

Trüptofaan on aminohape, millest toodetakse serotoniini, mida tuntakse rahva hormoonina. Melatoniini või unehormooni toodetakse seejärel serotoniinist. Hea tuju päeva jooksul ja vaikne sügav uni öösel on olulised tegurid kehakaalu kaotamisel ja stabiilse kaalu säilitamisel. Kana sisaldus 100 g trüptofaani kohta on 0,27 g, kalkunil on 0,28 g.

Seleeni sisaldus

Seleen, nagu valgud, on seotud immuunsuse loomisega ja on samuti oluline kilpnäärme hormoonide loomisel. Kilpnäärme hormoonid pakuvad inimorganismis palju olulisi füsioloogilisi protsesse: alates kõrge energia tasemest kuni hea naha seisundini. Üks kaalutõusu põhjuseid on kilpnäärme rikkumine. Metaboolsed protsessid aeglustuvad, süsivesikuid ei ole täielikult seeditud, vaid ladestatakse rasvavarude kujul. Kui kilpnääre toimib normaalselt, siis hormoonid toodetakse sujuvalt õiges koguses. Kui seleeni ei piisa, väheneb kilpnäärme funktsioon. Seleeni sisaldus kana 100 g kohta on 58% päevase tarbimise määrast ja kalkunil 44%.

Kolesterooli sisaldus

Kolesterool on aine, mis transpordib rasva õiges kohas meie kehas, ja kui rasva on liiga palju, sisenevad nad veresoontesse. Anumad muutuvad läbitungimatuteks ja aterosklerootilisteks naastudeks. Tervise jälgimiseks, südame-veresoonkonna süsteemi hooldamiseks ja stabiilse normaalkaalu tagamiseks on kõigepealt kontrollitud kolesterooli taset veres. Kolesterooli sisaldus kanas on 64 mg, kalkunil - 62 mg.

Julianna Pliskina, telesaadete esitaja, tervisliku eluviisi ekspert, tervise- ja elu treener, autori seeria "Mifoedy" raamatute autor, motiveeriva kõneleja asutuse "JP media" asutaja.
Toote dieedikvaliteedi seisukohast võidab kalkun kana. See toode peaks kindlasti olema nende inimeste toitumises, kes tahavad kaalust alla võtta ja hoida kogu päeva jooksul kõrget energiat. Türgil on vähem kolesterooli ja küllastunud rasva ning veidi rohkem valku. Kuid ärge unustage sellist imelist ja toitlikku toodet kui kana, kus on olemas ka palju kasulikke aineid.

Toit konveierilt. 5 faktid pooltoodete kohta

Oleg Iryshkin, meditsiiniteaduste kandidaat, spordi-meditsiini ja sporditoitumise arst, ANO DPO "SNTA" õpetaja, dieet.pro blogi juht

Mõlema linnu liha valgusisalduse erinevus on ebaoluline. Rasvade puhul eelistame vähem rasva sisaldavat liha - see on rinna, samas kui rasva absoluutne kogus ei erine oluliselt. Kõige olulisem on lindude kasvatamise meetod. Toote valimisel eelistage loomulikes söötades kasvatatud lindu, ilma et kasutataks kodulindude kasvu soodustavaid preparaate. Sel juhul ei ole see oluline kana või kalkuni puhul.

Tervisliku valiku küsimus

Türgi filee ja kanarind - mõlemad tooted on kiire ja lihtne valmistada. Kahjuks kaotab kana liha tarbijate usalduse. Järjest enam leidub antibiootikume. Enamik inimesi püüab kalkuni osta, eelistades seda parema tootena. On veel väärt valida mitte kana ja kalkuni vahel, vaid hoolimatute tootjate ohutu liha ja madala kvaliteediga kahjulike toodete vahel.

http://roscontrol.com/journal/articles/kuritsa-ili-indeyka-chto-poleznee/
Up