logo

Kuigi mangutsiin on troopilistes riikides leiduv eksootiline puu, on paljud sellest tuttavad.

Väikesed puuviljad on rikkalikud antioksüdantide ja teiste toitainetega. Mitmekesine keemiline koostis toob inimkehale kasu, aitab parandada tervist.

Kus kasvab ja kuidas see välja näeb

Mangosteen on perekonna „Klusievs” perekonna „Garcinia” troopilise puu viljad Teaduslik nimi on Garcínia mangostána. Vilju nimetatakse Mangustaniks, Mangustaniks, Mangkutiks, Garciniaks.

Perekonda Garcinia kuulub umbes 400 liiki igihaljasid puid ja põõsaid. See liik on aeglaselt kasvav igihaljas puu, mille kõrgus on 6–25 meetrit.

Lehed on paksud, nahkjad, elliptilised tumehohelised.

Lilled on lihavad, läbimõõduga 4 kuni 5 cm. Sageli on roheline ja väljastpoolt kollane kuni punane. Kas 4 sepals ja 4 kroonlehti.

Viljad on ümmargused, läbimõõduga 2,5 kuni 7,5 cm. See kaalub 75 kuni 150 grammi. Sõltuvalt kasvutsüklist võib üks puu toota aastas 500 kuni 800 vilja.

Koor on sile, paksusega 0,6 kuni 1 cm, koore välimine külg on tühi. Tume lilla täielikult küpsena.

Sisemine tselluloos sisaldab 4–8 mahlakast, magusat, kerget segmentide aroomi. Igas segmendis on 1-4 süvendit, mõru maitsega röstimata kujul.

Termofiilne taim. Küpsed puud võivad taluda lühiajalist jahutamist, mis ei ole alla 0 kraadi. Noorte puude puhul on isegi lühike temperatuuri langus hävitav.

Mangustani peetakse Kagu-Aasia või Indoneesia sünnikohtaks. See eelistab sooja niisket kliimat.

Ta kasvab Tais, Vietnamis, Malai poolsaarel, Molukades ja mõnes teises troopilises piirkonnas.

Kaubanduslikult kasvatatud Brasiilias, Indias, Hondurasis, Austraalias. Peamised tarnijad on Tai, Malaisia, Indoneesia.

Üldiselt on vähene kohanemisvõime tõttu kasvav piirkond võrreldes teiste troopiliste taimedega piiratud.

Puu on kasulik

Mangustanid ei saa kiidelda erineva keemilise koostisega. Selle peamine eelis on ksantoonide, polüfenoolsete ühendite klassi olemasolu.

Vitamiinid: askorbiinhape, tiamiin (B1), riboflaviin (B2), niatsiin (B3), pantoteenhape (B5), vitamiin B6;

Mineraalid: kaltsium, fosfor, raud, magneesium, mangaan, kaalium, tsink;

Vilja kalorisisaldus on 73 kcal 100 grammi kohta.

Koorikus on polüfenoolid ja tanniinid, mis kaitsevad puuvilju putukate, bakterite, seente ja isegi loomade küpsemise ajal.

Kasulikud omadused

Ksantoonid on antioksüdandid. Arvatakse, et need ühendid toetavad paljusid elutähtsaid funktsioone, sealhulgas immuunsust. Vältida vabade radikaalide oksüdatiivset toimet.

Teaduslikult tuntud 200 ksantoonist 50 on mangustanis. Ja 20 neist - koor. Kõige olulisemad on:

Kõige tavalisem on alfa mangustan.

Ksantonid, nagu võimas antioksüdandid, võitlus valu, allergiate, infektsioonide, nahahaiguste ja väsimuse vastu, säilitades samas soole tervise.

Madala kalorsusega puuviljad, kuid suure kiudainesisaldusega. 100 grammi annab 13% soovitatavast päevadoosist. Ärge sisaldage küllastunud rasva ja kolesterooli.

Seede kiudude olemasolu parandab soole funktsiooni, takistab kõhukinnisust.

Kaaliumi olemasolu (48 mg / 100gr.) Aitab reguleerida südame löögisagedust ja reguleerida vererõhku. Mis omakorda toimib insuldi ja südame isheemiatõve ennetamisel.

Magneesium, teine ​​mineraal, mis parandab südamelihast, toetab regulaarset südamelööki ja vererõhku.

C-vitamiini sisaldus on veel üks eelis, pakkudes kehale vees lahustuvat (kergesti imenduvat) antioksüdanti, vältides samas nakkust ja eemaldades kahjulikke põletikuvastaseid vabu radikaale.

B-vitamiinid aitavad organismil absorbeerida süsivesikuid, valke ja rasvu.

Allergia teadlased, kes on seotud keha põletikuga. Mangustanid, nagu antioksüdantide omadustega puuviljad, vähendab põletikku. Seega aitab see vähendada allergiliste reaktsioonide ilminguid.

Nagu madala kalorsusega toode, mida soovitatakse kehakaalu langetamiseks.

Kehahüved

Ksantonid annavad puuvilja omadused, näiteks:

http://edalekar.ru/mangustin-frukt.html

Kuidas puhastada ja süüa mangustani?

Troopiliste taimede mangustanikud või mangustanid, mangustanid, garcinia - annab inimestele ebatavalise eksootilise Tai puuvilja. Eurooplased nimetavad seda kuninglikuks puuviljaks ja selle põhjuseks on inglise kuninganna Victoria, kes teda nii palju armastas, et ta lubas kõrget tiitlit isikule, kes annab kogu aeg selle laua varustamise oma lauale.

Kuid iidne legend ütleb, et Buddha avastas vilja esmakordselt ja seejärel esitles seda inimestele - nii ilmus nimi „Jumalate viljad”.

Taime botaaniline kirjeldus

See on pikk puu, mis ulatub 25 meetri kõrguseni koos igihalja krooniga, ilusa püramiidse kujuga. Graceful ovaalsed, üsna suured lehed (võivad kasvada kuni 25 cm) on terava otsaga. Rikkalik roheline värv.

Taime lilled on ebatavalised - kuni 5 cm läbimõõduga, on rohekas varjund ja punased laigud. Nad asuvad haru lõpus 5-9 tükki rühmas ja ei vaja tolmeldamist, kuna need on omane nii naissoost kui ka meestele. Puudub lillede nektar. Seega on puu ise väetatud ja jagab mesilasi, liblikaid ja väikseid linde.

Puu õitseb alles üheksandal aastal, pärast mida algab vilja.
Mangustanipuu viljad on Venemaa elanikele ebatavalised, kuigi viimastel aastatel on see ilmunud kaubandusvõrgus, ja need, kes on seda maitsnud, on hinnanud eksootiliste asjade maitset!

Jaotuspiirkond

Mangustan kasvab kõikjal Kagu-Aasia riikides, niiskes ekvaatorlikus kliimas. Aja jooksul asus ta ümber ja hakkas kasvatama Tais ja Kambodžas, Indias ja Filipiinidel, samuti Kesk-Ameerikas, Colombias, Aafrikas ja Antillides.
Taiperiood algab aprillis-mais ja mangustanipuu lõpeb augustis.

Mangustanipuu puuviljad

Eksootiliste mangustanipuu puuviljad või marjad on väga dekoratiivsed - tumepunane ja pruunikas, sfääriline ja paks nahk, mida ei söö. Selle suurus varieerub väikestest - 3 cm läbimõõdust kuni suureni - umbes 8 cm Pärast vilja lõikamist avaneb silmadele küüslauguküünte sarnane lumivalge tuum. Tavaliselt ühe puuvilja puhul loetakse neid 5 kuni 8. Suured viilud sisaldavad seemneid - mitte rohkem kui 4 tükki. Ühe puuvilja kaal on 80 kuni 200 grammi!

Pärast vilja söömist on mõistlik mitte visata koorikut ära, sest bordo värviline maguslihas sisaldab palju kasulikke aineid, mida kasutatakse kartulipulbri ja mahla valmistamiseks!
Marjade maitse on väga raske sõnadesse panna. Mõnedele sarnaneb see viinamarjadega, teistega - rambutaniga (troopiline mahlane puuvilja juustepiiraga), kuid igaüks, kes maitseainet maitses, nõustub, et nad on ilusad.

Kalorite sisaldus

Mangustanite kalorisisaldus ei ületa 70 kcal saja grammi puuvilja kohta. Ligikaudu sama - ja värske mahl. Mõnevõrra suurem on see siirupis.

Vitamiini koostis

Kõik eelised on marjade ebatavalises koostises. Võib-olla mangustan on selles, et selles on PP-vitamiini (niatsiini) kogus, ainult mango ületab selle, kuid mitte palju.

Lisaks sisaldavad marjad järgmisi vitamiine ja mineraalaineid:

  • C (askorbiinhape). B1 (tiamiin).
  • B-vitamiinid.
  • vitamiinid A, D, E.
  • Kaalium, kaltsium, raud ja fosfor.

Mangosteen Tervishoiueelised

Mis on eriti kasulik mangustan? Loomulikult on selle peamine väärtus, lisaks meeldivale maitsele ja kergele hapukusele, kõrge vitamiin PP. Mõned helistavad isegi 3D mangustanist.

Fakt on see, et selge vitamiinipuudusega on PP:

  • Kõhulahtisus (kõhulahtisus).
  • Dermatiit (naha põletik).
  • Dementsus (dementsus).

Niisiis, kui mangustanites poleks midagi muud kui niatsiin, tuleb seda siiski pidada ainulaadseks puuviljaks. Kuid see ei ole nii, sest marjad sisaldavad palju kasulikke asju tänu rikkalikule keemilisele koostisele.

Siin on mõned tervisehäired, mida mangustan aitab võidelda:

  • Taastab immuunsuse (stimuleeritakse tänu kasulikule mõjule lümfisõlmedele).
  • Vähendab põletikku (liigesevalu).
  • Leevendab allergia kulgu.
  • Sellel on antibakteriaalne toime.
  • Aeglustab rakkude vananemisprotsessi.
  • Tõhus võitlus vähirakkude vastu.
  • Vähendab vererõhku.
  • Sedatiivne
  • Normaliseerib seedetrakti.
  • Parandab verd.

Teine oluline osa mangustanist on ksantoonid - antioksüdandid. Praegu on teaduses tuntud 200 ksantooni. Mangostan on neist 40! Nad võitlevad julmalt vähirakkude vastu, käivitades nende enesehävitamise mehhanismi. Siiani on see puuvili ainus, kus selliseid tervendavaid omadusi leitakse! See tähendab, et loote ainulaadsuses on veel üks tegur.

Tänu xantonitele on mangustanid edukalt vastu seennakkustele ja teistele parasiitidele. Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse marja mahla koos koorega. Farmakoloogid leidsid, et see sisaldab rohkem toitaineid kui tselluloos.

Selline „vitamiinipomm“ on keha postoperatiivsel perioodil hoidmiseks hädavajalik.
Mikroelementide ja vitamiinide rohkus mõjutab tugevalt aju aktiivsust, ei ole juhus, et viljad on näidustatud Alzheimeri tõvega patsientidele.

See toimib ka veresoonte tugevdajana, mis on oluline hüpertensiivsete patsientide ja häiritud südame aktiivsusega patsientide jaoks. Teel, tugevdab närvisüsteemi.

Puu koore, lehtede ja koore tervendavad omadused

  1. Kuivatatud koort kasutatakse düsenteeriaks.
  2. Sisaldab nahahaiguste salvi.
  3. Koori keetmist kasutatakse kõhulahtisuse, tsüstiidi, uretriidi ja gonorröa puhul.
  4. Väliselt kasutatav keetmine kui hemostaatiline aine.
  5. Puljong, mis pärineb koorest lehtedega, ravib stomatiiti.
  6. Kasutatakse kosmeetikas, noorendava nahana.

Kuidas valida õige puu

  • Olles jõudnud turule või kauplusesse, peate esmalt tähelepanu pöörama vilja välimusele.
    Kõige küpsemad marjad peaksid olema meeldivaks tumepunaks.
  • Võimaluse korral on soovitav valida suured puuviljad, kuna neil on suurem söödav osa.
    Alumise puuvilja lehed ei tohi närbuda, ja palun, et silmad oleksid rohelised. Juhul, kui need on pruunid - on võimalik, et mädanik algas.
  • Võttes kätte vilja, peaks ostja tundma selle elastsust - pärast kerget survet peab ta kuju taastama. Koorimine, mis ei anna koorile survet, ütleb, et puuviljad on üleküpsenud.
  • Mangustanit hoitakse külmkapis mitte rohkem kui 14 päeva.

Kuidas puhastada ja süüa mangustani

Olles toonud selle imelise puuvilja poe kodust, tahan seda kõigepealt proovida. Siin on reeglid kõikidele puuviljadele ja köögiviljadele ühesugused - jooksvas vees tuleb hoolikalt pesta. Pärast seda, natuke kuivatatud, piisab kergelt vilja keskele sisselõikes, et mitte kahjustada liha. Üks pool koorest on kergesti eemaldatav ja teine ​​parem lahkuda improviseeritud tassina. Teesusikatäis relvastatud saate maitsega alustada!

Kasutamise vastunäidustused

Kahjustada puuvilja keha, kui seda kasutatakse piiramatus koguses. Loomulikult on meie riigi tingimustes vaevalt võimalik, aga kui külastate riike, kus see kasvab, ei ole vaja süüa ainult mangustanikke, tehes ülejäänud elu jooksul reservi. See mitte ainult ei aita, vaid ka valutab!

Mõned keha süsteemid võivad olla ohus:

  • Vere koagulatsioon väheneb.
  • Reaktsiooni aeglustamine.
  • Suurenenud maohappesus.
  • Allergia.

Selle põhjal on olemas inimesi, kes seda vilja on vastunäidustatud.

  • Neerude ja maksa häired.
  • Pankreatiit.
  • Peptiline haavand.

Ettevaatusega soovitatakse raseduse ja imetamise ajal naistel kasutada puuvilju.

Siirup

Eraldi on vaja mainida mangustanisiirupit.
Seda kasutatakse väsimuse, vitamiinipuuduse ja kaalulanguse tugevdamiseks, kuna marja kiirendab ainevahetusprotsesse ja on madal kalorite arv. See ravim ei ole ravim, vaid - toidulisand.

Soovitatav on pool väikest lusikat kaks korda päevas. Tavaliselt lisatakse teele (mitte väga kuumadele) toidulisandeid, kefiiri ja muid jooke. Järk-järgult kohandatakse ööpäevane annus 2 lusikale.
Valikuline mangustan, mida kasutada ainult sees. Seda võib lisada toitevale kreemile või nühkimisele - see toetab nahka, välispidiseks kasutamiseks kasutatakse ainult kuiva lahustuvat pulbrit, mitte siirupit. Ravi kestus on üks kuu.

Cooking Application

Värskelt koristatud puuviljad on kõige kasulikumad, kuid toores vormis on mangustanipuu ka puuvilja- ja köögiviljasalatites. See on hea mereandide ja juustuga.
Magusad hambad saavad nautida puuviljapulbriga piimakokki. Lõunapoolsetes riikides säilivad selle valged segmendid, värsked mahlad surutakse kokku klientidega. Kondiitri kokad valmistavad värskeid puuviljatäidiseid maitsvate kookide jaoks.

Kasutamine majapidamises

Puu koor sisaldab oranži lateksit, mida kasutatakse värvide valmistamiseks.
Puit kasutatakse käsitöö ja väikeste tislerite valmistamiseks.
Aasias asuvad noored puukoored närimiskummi asemel.

Kõigest sellest oleks pidanud selgeks saama, mida tegelikult mangustan on.
Päris õige, Kagu-Aasia elanikele - see on tuttav vilja, kuigi see on äärmiselt tervendav, ja eurooplastele on see ebatavaline, eksootiline ja haruldane puuvilja, mis võib olla suureks abiks puudumise korral ja sellest veelgi enam.

Siiski tuleb õppida ühte asja: kuna sellel on bioloogiliselt aktiivsed komponendid, ei tohiks selle kasutamine olla sama levinud kui kõik tavalised õunad ja seda tuleb kasutada meditsiinilistel eesmärkidel, peate järgima spetsialisti ettekirjutusi.

http://vsejagody.ru/ekzoticheskie/mangustin

Mangustanipuu: koostis, kasulikud omadused

Vene kaupluste riiulitel ilmus mangustanipuu, kui inimesed maitsesid eksootilisi puuvilju ja hindasid nende rikkalikku ja tervislikku kompositsiooni. Tal on õigus puuvilja kuninga pealkiri, sest ta sisaldab peaaegu kõiki inimese jaoks vajalikke mikroelemente ja on uskumatult maitsev.

Mis on mangustan ja kus see kasvab

Puuviljade kuningas, mangustan, kasvab troopilise kliimaga riikides ja on väga populaarne kogu maailmas. Mangustanipuu viljad valmivad igihaljas puud, mida mõnikord nimetatakse Garciniaks. Kui märkate, võivad nimetuse erinevad variandid olla mangustanid, mangustanid või isegi mangustanid, need kõik on võrdselt tõesed ja neid saab kasutada.

Mangosteen - mis see on? See puu on kahe puuliigi hübriid ja see loodi looduses evolutsiooniliselt ilma inimeste osaluseta. Teine huvitav asjaolu on see, et putukate poolt ei pea mangustani tolmeldama, kuna sellel on nii mees- kui ka naissoost märke, mistõttu ta viljastab ennast ja see mõjutab hästi puude populatsiooni tervikuna. Samuti ei ole taime lindude ja putukate rünnakutel, sest selle lilled ei sisalda nektarit.

Kus kasvab mangustanipuu? Reeglina kasutavad Tai elanikud suurtes kogustes mangustani, seda on kasutatud ka Indoneesias ja Kagu-Aasias. Puu sureb alla +5 kraadi, mistõttu on kasvuks eelduseks kuum troopiline kliima.

Mida mangustanid välja näevad

Mangustanipuu värvi on kaunistatud rikkalikus rohelises värvitoonis lilla värvusega. Puuvilja koor on üsna tihe ja enne kasutamist tuleb see eemaldada. Eksootilised puuviljad on suuruses ligikaudu võrdsed küüslaugu peaga ja selle sisemine sisu on sarnane köögiviljaga, mida oleme harjunud. Liha on valge, väga meeldiv pehme tekstuur, jaguneb umbes 4-10 nelgiks, nagu küüslauk. Mis mangustani maitseb nagu on raske öelda - igaüks tunneb selles erinevaid märkmeid. Kuid enamus nõustub, et maitse on üsna meeldiv, annab värskeid märkmeid, millel on kerge meeldiv hapu.

Kuidas valida ja kasutada mangustani

Kuidas valida mangustani, et temast jääksid vaid meeldivad muljed? Sa pead valima mangustani, mille nahk on tihe ja mitte ülepuhutud - ilma nähtavate pragude ja kahjustusteta. Kui koor on pehme, siis tõenäoliselt on puuviljad juba perespel ja ei soovi vajalikku kvaliteeti.

Kuidas süüa mangustani

Kahjuks sisaldab mangustanipulp natuke, nahk moodustab olulise osa oma suurusest, kuid need vähesed paradiisiviilud on väärt. Kuidas puhastada mangustani? Esimene asi, mida peate varre kärpimiseks ja naha läbilõikamiseks tegema. Seejärel eemaldatakse naha abil naha abil väärtuslikku paberimassi kahjustamata. Pehmete lobulite sees on luud, ja mida väiksemad on lobulid, seda vähem on luud. Kui puudutate lihaga nuga, hakkab mahl välja voolama ja ta annab mangustanile unikaalse maitse. Te ei tohiks korraga puhastada kõiki ostetud puuvilju - neid võib hoida külmikus kuni kaks nädalat üsna edukalt. Toores toores söömine on täiesti ohutu.

Mida maitseb mangustanile?

Mangustanite maitse ei jäta kedagi ükskõikseks, kui ainult sellepärast, et nende viljade hulgas, millega me oleme harjunud, ei ole see isegi ebamääraselt sarnane. Tselluloosi tekstuur on eriti meeldiv - õrn, elastne ja mahlane. Mangustanil on magusad noodid, mis koos kergelt hapu maitsega muudavad selle suurepäraseks magustoiduks.

Keemiline koostis

Mangustan, nagu paljud teised tema eksootilised vennad, on rikas erinevate inimtegurite poolest ja aitab kaasa puutumatuse säilitamisele. Eraldi väärib märkimist selles sisalduvate ksantoonide sisu - ainulaadsed bioloogiliselt aktiivsed antioksüdantained, mis on meie keha rakkude vabad radikaalide vastases võitluses. Ühendid erinevad ka antimikroobse, viirusevastase aktiivsuse poolest, avaldavad mõju seentele ja parasiitidele, takistavad rakkude mutatsiooni.

Kalorite sisaldus

100 grammi mangustanimassi sisaldab umbes 70 kalorit, mis on keskmine, nii et see sobib kasutamiseks ka neile, kes hoolikalt jälgivad figuuri ja järgivad nõuetekohast toitumist.

Vitamiini koostis

Mangustan on rohkesti vitamiine, mistõttu on see enamiku inimeste jaoks mõeldud kasutamiseks vähemalt väikestes kogustes. Niisiis sisaldab see gruppide A, B, C, E ja D vitamiine, millel on kasulik mõju peaaegu kõigile inimtegevuse süsteemidele.

Mineraalne koostis

Mangostanipulbris sisalduv ulatuslik mineraalide loetelu muudab selle eriti kasulikuks laste ja noorukite kasvavatele organismidele. See sisaldab kõige tähtsamaid mikroelemente, nagu tsingi, fosfori, kaaliumi, raua, puuvilja on ka magneesiumirikas. Lisaks leidub kompositsioonis katehhiini ja ksantoneid, mida mitte igaüks ei saa kiidelda, isegi eksootilist vilja.

Energia väärtus

Mangustanil on kõrge kiudainesisaldus (umbes 5 g), millel on kasulik mõju soole funktsioonile, samuti glükoosile ja fruktoosile. Valgud sisalduvad 0,6 g 100 grammi kohta, rasvad - umbes 0,4 g, süsivesikud - umbes 15 g. Küllastunud rasva mangustanimassi ei sisalda. Teadlased on leidnud, et 100 grammi mangustanipulga tarbimine päevas täiendab kuni 13% päevasest kiudude tootmise määrast.

Kuidas on mangustanid kasulik?

Puu mangustan - kuidas see kasulik on?

Mangustanid - kasulikud omadused:

  • lümfisüsteemi parandamine ja seega keha seisundi parandamine ning nohu ja südamehaiguste ennetamine;
  • loote koostis toidab kõiki keha kudesid, muutes need vastupidavaks ja elastseks;
  • kasulik mõju nahale - on olemas teatud takistus ultraviolettkiirguse eest kaitsmiseks;
  • aeglustab põletikuliste protsesside kulgemist organismis ja regulaarse kasutamise korral peatub see täielikult;
  • Mangustanüümi kasutatakse ka nahahaigustes, näiteks võitluses akne vastu;
  • allergiliste inimeste puhul vähendab mangustanide kasutamine vastunäidustuste puudumisel allergiahoogude arvu;
  • mida kasutatakse vahendina seenhaiguste ja teiste patogeenide aktiivsuse vähendamiseks inimestel;
  • stimuleerib kollageeni sünteesi, mis on meeldiv mõju naistele, kuna sellel on silmapaistev paranemine naha kvaliteedis;
  • mõned teadlased on jõudnud järeldusele, et mangustanite koostis aitab võidelda vähirakkude vastu, mis viib nende hävitamiseni;
  • tänu oma koostisele on mangustanipid PMS-perioodil naistele kasulikud, loode parandab meeleolu - mis on selle aja jooksul oluline.

Mangustanike eelised ja kahjustused on juba hästi uuritud, mistõttu peate pöörama tähelepanu vastunäidustustele, eriti puuviljade regulaarsele tarbimisele.

Kas mangustanid võivad kahjustada

Mangustanide kasutamine on täiesti ohutu ja negatiivsed mõjud ilmnevad ainult siis, kui meedet ei järgita, samuti kombinatsioonis teatud ravimitega.

Seega, kui teil on probleeme vere hüübimisega, siis ei tohiks mangustani kuritarvitada, sest see võib mõjutada selle protsessi kulgu.

Mõningaid ravimeid ei tohiks kasutada koos mangustaniga, sest nende toime aeglustab reaktsiooni ja uimasust. Seda saab kontrollida oma arstiga.

Samuti on ebaküpsete mangustanipähklite kasutamine maos happesuse taseme tõusuga, nii et kui teil on sarnased probleemid, siis ei tohiks isegi liiga küpsete viljadega liigutada.

Nagu ka eksootiliste puuviljade puhul, on allergilised reaktsioonid võimalikud, seega pidage silma peal oma seisundi ja nahaga.

Õnneks ei sisalda mangustanid toksiine, mistõttu negatiivsete reaktsioonide korral ei ole vaja drastilisi meetmeid, näiteks maoloputus. Lihtsalt ajutiselt loobuge mangustanist või vähendage kasutamist 1 tl päevas.

http://fructify.ru/frukty/mangostin-frukt-sostav-poleznye-svojstva

Mangustanipuu

Mangustanid - tõeline vitamiinide ladu, kuigi see on väga maitsev ja mahlane. Seda nimetatakse ka troopiliste puuviljade kuningaks ja see kasvab Kagu-Aasias, Indoneesias ja Tais.

Tai on hämmastav riik, kus on meeldiv kliima, ilusad rannad, türkiissinine soe ookean ja uskumatu hulk troopilisi puuvilju, mis ei ole mitte ainult ebatavalised, vaid ka huvitav helge maitse.

Puu valmib Garcinia, mis on kasvav igihaljas puu, mida kasvatati ilma inimese osaluseta loomulikus valimisprotsessis. Ühe legendi järgi leidis Buddha kogemata troopilistes metsades mangustani. Ta kutsus seda Jumala viljadeks, pärast seda, kui ta oli seda maitsnud, siis rääkis inimestele mägedes hämmastavate puudega.

Mangustanike esimesed muljed

Esmamuljed on välimusest üllatus. Puuviljad ühendavad palju tuttavaid maitseid, kuid samal ajal ei ole see sarnane ühegi eksootilise viljaga, mis on inimestele teada. Mangustanil on õrn, kergelt vanilje maitse.

Praktiliselt ei ole inimesi, kes ei meeldiks tema maitsele. Tundub, et suur pähkel värvus lilla värviga. Looduses on mangustani ja burgundi tooni. Mida tumedam on mangustanite värv, seda küpsem ja mahlakam. Toas on mangustanil paks nahk ja südamik on valge ja näeb välja nagu suur küüslaugu pea.

Nähes esimesed mangustanid, mõistate kohe, et see puu on ebatavaline ja eksootiline. Küpsed puuviljad on pehmed ja elastsed, neid on kerge puhastada ja lõhnata.

Kui õige: mangustanid, mangustanid või mangustanid?

Kuidas öelda: mangustanid, mangustanid või isegi mangustanid? Asi on selles, et kõik need nimed on sisuliselt õiged. Paljud inimesed nimetavad seda eksootilisteks puuviljadeks, nii et see on neile mugav.
Näiteks oma raamatus Frigate Pallas nimetas kuulus kirjanik Ivan Goncharov teda mangustaniks, kirjeldades ebatavalist maroonivärvi, millel on lumivalge süda, millel on õrn, õrn ja magus maitse. Hiljem ühes ja samas raamatus sai nimeks "mangustan".
Tais, kus garcinia kasvab, räägivad kohalikud tavaliselt mangustani, rõhutades tähte “y” ja Venemaal on väga palju variatsioone garcinia puuvilja lühendist.

Kuidas mangustanid näevad ja kasvavad?

Nagu eespool mainitud, on mangustanil tume lilla või rikkalik Burgundia värv. Tundub üsna tihe ja elastne, kuid sellegipoolest on küpsed puuviljad oma paksust koorest kergesti puhastatavad. Selle sees on tuum, mis näeb välja nagu suur valge küüslauk. Puuviljade viilud on õrnalt kreemjas ja on veidi hapukad, kuid samal ajal magusad.

Liha selles on üsna väike, kuid samal ajal on see uskumatult mahlane. Kui puudutad seda noaga, hakkab magus aromaatne mahl kohe välja voolama. Taime ise, millele puuvilja kasvab, nimetatakse Garciniaks, kuid see ei ole Kambodža Garcinia, mida reklaamitakse aktiivselt nende jaoks, kes tahavad kaalust alla võtta.

Puuviljad valmivad Garcinia istandustel, mis kasvavad Tais, Balis, Kagu-Aasias, Indoneesias. Muide, puid ei tolmeldata putukate poolt, sest Garcinia põllul on nii naissoost kui ka meessoost. Puu ise on keeruline, tal on laiahaardelised oksad ja huvitavad lehed, mis kõigepealt on roosa tooni ja seejärel muutuvad tumedaks ja sametiseks.

Eraldi tuleb öelda lillede kohta, millest siis puuviljad on seotud. Need on valged või roosad ning nende paksud lihavad kroonlehed on kaetud helerohelise või punase laiguga.

Kalorite ja koostis

Mangustan on ideaalne neile, kes soovivad korralikult süüa ja vaadata samal ajal nende näitajaid. 100 grammi tootest on ainult 62 kcal ja see imendub organismis täielikult.

See koosneb järgmistest mikroelementidest:
• B-, C- ja A-grupi vitamiinid. Need elemendid tugevdavad immuunsüsteemi, tagades kudede hea taastumise. Need võimaldavad stabiliseerida ainevahetust, stimuleerida kehakaalu langust;
• Vask. See on üks tähtsamaid komponente, mis on seotud ensüümide tootmisega, ja vase puudulikkus on negatiivselt moodustunud südame, veresoonte, vere moodustumise seisundile;
• Magneesium. Traditsiooniline vitamiin, mis tugevdab südant, esineb mangustanipoolses liias;
• Fosfor. Element on vajalik luukoe regenereerimiseks. Fosfori puudumine toob kaasa rabed küüned ja juuksed, halb hambaravi;
• Kaltsium. See on oluline osa hammaste ja luude tervisele, muu hulgas on kaltsium seotud hormonaalse ja immuunsüsteemi ainevahetusega.

Ka mangustanites on ksantoneid, millel on regenereeriv ja haava paranev omadus. Nad pakuvad kehale antimikroobseid, antioksüdante ja põletikuvastast kaitset.

Mangustanide kasulikud omadused

Puuviljal on rikkalik keemiline koostis, mis sisaldab vitamiine, mineraale, pektiini, kiudaineid. See on ideaalne kaalulangus, kuna tal on suurepärased rasva põletamise omadused.

Tänu oma koostisele on mangustanite kasutamine kasulik neile, kes kannatavad keha verevalumissüsteemi haiguste all. See stabiliseerib südame tööd, parandab ainevahetusprotsesse organismis, stimuleerib lümfivoolu ja normaliseerib vereringet.

Tõestatud soodsad mõjud loote kasutamisel juhtudel, kui inimene kannatab neuralgia või artriidi all. Muuhulgas paraneb naha ja juuste seisund aktiivsete koostisainete poolt stimuleeritud kollageeni aktiivse tootmise tõttu.

Kas puu võib kahjustada tervist?

Hoolimata kõigist kasulikest omadustest ei ole puuviljad teatud olukordades soovitatavad. Eriti on selle massis aineid, mis võivad muuta trombotsüütide settimise kiirust, st looduslikku vere hüübimist. Seetõttu ei ole seda väärt trombotsütopeenia ajal või antikoagulantide võtmise ajal.

Ei ole soovitatav seda kasutada põletikuvastaste ravimite võtmise ajal, kuna teatud olukordades on see võimeline vähendama reaktsiooni ja sedatsiooni kiirust.

Kuidas valida õige puu

Viljade ostmisel tahan, et nad oleksid maitsvad ja mahlakad. Eriti hoolikalt on vaja valida eksootilisi valikuid, mille maitse ei ole kindel.

Koor peaks olema veidi niiske, läikiv ja puudutatav. Kuiv ja kergelt krakitud koor võib viidata sellele, et puuviljad on lihtsalt perespelid või isegi rotted. Noh, kui vajutate koorikut kergelt kevadel.

Kui räägime värvist, peaksid mangustanid olema heledad või lillad. Kahvatu värv näitab, et teie ees olev puu on tõenäoliselt küps. Küpsete puuviljade nahk on tavaliselt kaetud paljude põrutustega.

Mis on mangustani maitse

Vilja maitse on väga ebatavaline, särav ja rikas. Esiteks on see meeldejääv. Teil on tunne kohe mahlakus ja magusus koos kerge hapukusega järelmaitses.

Koorimata viljad on hapukad ja viilud ise on kõvad. Saate kuulda maasika-, ananassi-, virsiku-, maasika- ja tsitrusviljade märkmeid õigesti valitud küpses koopias. Võite süüa värskeid puuvilju, teha sellest moosi, moosi, vahukommi ja moosi. Ei ole soovitatav külmutada, sest põhilised maitseomadused on kadunud.

Kuidas puhastada ja lõigata

Esimesel välisel eksamil tundub, et loote on raske puhastada. Aga see ei ole. Küpsed mangustanid on kerge puhastada ilma noa kasutamiseta. Te võite ülemise lehe ära rebida ja puuvilja kergelt vajutada. Pärast iseloomulikku turska võib seda jagada pooleks nagu oranž või mandariin.

Võite lõigata ka terava noaga. Selleks tehakse ümmargune sisselõige ja te ei tohiks liha puudutada, sest see on väga mahlane ja hakkab kohe voolama. Pärast seda jagunevad viljad kaheks osaks ja seda saab hakata maitsma.

Kuidas süüa mangustani

Kui puu on lõigatud, saate seda süüa lusikaga või lõhkuda. Sa võid seda koorest koorida ja osad jagada, nagu see on oranž.

Muide, sa ei saa seda mitte ainult toorelt süüa, vaid valmistada ka pudingid, moos, kokteilid, säilitada sellest ja isegi teha kala või liha kastmeid. Nad söövad seda kuivatatud ja konserveeritud, kuid kui see on külmunud, muutub see vesiseks ja maitsetuks, seega on parem seda kohe süüa.

Kas ma saan viljadest süüa? See on parem mitte seda teha, sest kaevandustes väikestes vesiniktsüaniidhappe kontsentratsioonides.

Mida teha, kui sa ei ole küpseid vilju ostnud

Eksootilisi puuvilju on alati raske valida, eriti kui te neid esimest korda kokku puutute. Ärge visake seda prügikasti, sest seal on viis, kuidas ta suudab sammu pidada.

Võtke puuviljad ja peske. Siis tuleb see rätikuga põhjalikult pühkida. Vormide kasvu vältimiseks on oluline vältida liigset niiskust.

Siis mangostan on pakitud paberile. Selleks võite kasutada käsitööpaberit või kasutada tavalisi vanu ajalehti. Viljad ühes kihis paberile pakitud ja paigutatakse paariks päevaks kohas, kus päikesekiiri intensiivselt vastu võetakse. See kiirendab valmimisprotsessi.

Mangustania hooaja Tai

Tais kasvavad eksootilised puuviljad aastaringselt. Tavaliselt algab mangustanihooaja algus mai algusest ja kestab kuni juuli lõpuni. Taim kasvab kogu istanduse.

Mõnes riigi piirkonnas on Garcinia istandused, mille saagikoristus toimub talvel, kuigi Tai talv sarnaneb tavapärasele vene suvele, kuigi troopiliste vihmadega.

Mõnikord koristatakse puuviljad mõnevõrra laagerdumata ja siis viljad korjatakse töötlemise ja transpordi ajal. Samal ajal eristuvad juuli lõpus kogutud mangostiinid erilise küpsuse ja meeldiva maitse poolest.

Mangosteen Hind

Tais on eksootilised puuviljad uskumatult odavad, lihtsalt sellepärast, et troopilistes riikides valmivad nad rohkesti. Seetõttu võite Pattayas või Phuketis osta neid hindades, mis ulatuvad sada kuni kakssada bahti kilogrammi kohta.

Venemaal võib ühe vilja hind varieeruda 300-400 rubla ja see koosneb transpordist, mis võtab kaua aega. See on meie kliima jaoks ebatüüpiline puuvili ja seetõttu on see üsna kallis.

Kust osta

Tai puhkajad saavad osta kohalikel turgudel küpseid, maitsvaid ja värskeid mangosteseid, sest neid müüakse seal odavalt ja rohkelt.

Neid müüakse ka Venemaal ja see ei ole haruldane eksootiline puu, mida on raske jõuda. Leiad selle suurtes jaemüügikettides, näiteks "Karusel", "Auchan", "Globus", "Okey". Suurlinnade turgudel on puuviljad väga haruldased.

Kõige parem on neid osta eksootilistes riikides, kus neid müüakse sõna otseses mõttes lihtsalt puust kinni, kuid kui sellist võimalust ei ole, siis suur kaubanduskett teeb.

Kas on võimalik eksportida mangustanit Taist

Mõned turistid on mures küsimuse pärast, kas on võimalik eksportida teatavaid puuvilju Taist? Üldiselt peaks eksporditud ja imporditud toodete piirangute kohta teabe otsimine olema eelnevalt vajalik, et mitte tulla otse tolli probleemidele vastu.

Ostetud puuviljade ekspordist riigist ei ole seaduslikke piiranguid, kui te ei räägi pagasi kaalust. Seetõttu saate kergesti saada ühe kilogrammi neist imelistest puuviljadest ja kohelda oma sugulasi ja sõpru juba kodus.

Meditsiinilised rakendused

Ida-meditsiinis kasutatakse seda aktiivselt närvisüsteemi haiguste, seedetrakti, günekoloogiliste haiguste ja vereloome organite patoloogiate ravis.

Eriline keetmine on tehtud lehtedest ja koorest, mis võimaldab ravida seedetrakti, hingamisteede, neerude ja maksa põletikulisi haigusi. Samuti võite nahka pühkida keetmisega või teha maskid, tänu millele taastatakse ja uuendatakse nahka.

Kokkuvõttes võib öelda, et mangustanipuu ei ole mitte ainult ebatavaline eksootiline puu, vaid ka maitsev delikatess. Tal on meeldiv magushapu maitse ja tume nahk, mis on umbes 70% puuvilja kaalust.

Kui reisite Tais, siis proovige kindlasti seda ja saatke kingitus sõpradele ja sugulastele. Veenduge, et te ei jää selle suhtes ükskõikseks. See omab massi kasulikke omadusi, mis stimuleerivad ainevahetusprotsesse ja immuunprotsesse organismis.

Sõbrad! Palun hinnake, kui palju teile meeldis see artikkel. Me oleme väga tänulikud!

http://thailandi.info/frukty/frukt-mangostin.html

Kuidas süüa mangustani?

Mangustan on eksootiline puuvilja, millel on rikas lilla nahk. Naha alla on mahlane valge liha luudega, mis on jagatud 4–8 nelgiks. Lisaks eksootilisele maitsele on see eksootiline vilja veel üks eelis - see sisaldab suurt hulka vitamiine, looduslikke antioksüdante ja erinevaid mineraale.

See mahlane puu on pärit Kagu-Aasiast. Ta kasvab Tais, Malaisias, Indias ja mõnedes teistes idapoolsetes riikides, samuti Kesk-Ameerikas ja Aafrika riikides. Tuntud ka kui mangustanite ja mangustanite.

Kuidas süüa

Mangustanil on rikkalik maitse, natuke nagu ananassi, maasika ja lõhnava mango kombinatsioon.

Sellest puuviljast on valmistatud salatid, mahlad ja erinevad kokteilid. Seda kasutatakse sufli, maitsestatud kastmete ja pirukate valmistamiseks. Mangustanid annavad roogadele värskendavat tsitruselise aroomi ja eksootilist maitset. Mõnes riigis on puuviljad kuivatatud ja konserveeritud, mida kasutatakse moosi ja moosi valmistamiseks. Muidugi söövad nad värsket.

Kuidas valida küps vilja

Puuvilja küpsuse selge näitaja on lehed, mis asuvad mangustanite peal. Nad peaksid olema helerohelised. Kui lehed on pruunikas värvitoonis, tähendab see seda, et viljad on üleküllastunud või aknale asetatud.

Vilja küpsusmärgid:

  • pressimisel viljad peaksid veidi kevadel olema;
  • viljad ei tohiks olla liiga kõvad, kuid mitte väga pehmed;
  • koor peaks olema ühtlaselt sile, mitte kuiv.

Aga kui sa ostad ebaküpsed puuviljad - see ei ole oluline, nad võivad hästi kodus valmida, kaotamata kasulikke omadusi. Selleks tuleks ebaküpsed puuviljad pakendada pärgamentpaberisse ja paigutada kuivale küpsemispaigale.

Oluline on mitte lubada puu otsest päikesevalgust. Kui mangustanipunane värvus on rikkalik - vilja saab süüa.

Kuidas koorida

Selle vilja koorimine nahast on üsna lihtne, peamine on õppida, kuidas seda õigesti teha.

Valida saab 3 puhastusmeetodist.

  1. Nahk lõigatakse ümber ümbermõõdu, seejärel eemaldatakse ja tselluloos jagatakse segmentideks.
  2. Lõigake puu ülemine osa ära. Pärast seda saab paberimassi süüa lusikaga otse saadud kaussi.
  3. Kolmas meetod sobib ainult küpsete viljade puhastamiseks. Roheline ülemine osa tuleb ära rebida ja seejärel klõpsata puuvilja keskosale. Pärast seda avaneb ja seda saab kergesti puhastada.

Kas koor on söödav?

Tihe lilla koor sobib inimtoiduks. Selles ei ole vähem kasulikke aineid kui seda eksootilist vilja. Koorige hoolikalt pestud, lastakse niiskuse eest kuivada ja segistiga purustada. Pärast seda saab seda lisada suppidele ja liha- või kalaroogadele. Lisaks võib nahka kuivatada, seejärel purustada. Sellisena kasutatakse seda salatite ja suupistete maitsestamiseks.

Kuidas puhastada mangustani, vaadake järgmist videot.

http://eda-land.ru/ekzoticheskie-frukty/kak-edyat-mangostin/

Mangustanid: Sweet Exotic

Kuna nad ei nimeta Kagu-Aasia, Kesk-Ameerika ja Aafrika kuuma troopikas kasvavaid eksootilisi puuvilja mangustanikuid - mangustanikke, mangustanikke, garciniat, mankutit... See meenutab õuna paksule lilla või pruuni nahaga, mille sees on valge söödav liha mahlaste viilude kujul valge, sarnane küüslauguga. Mõnedel viiludel on söödavad seemned, mis on maitse järgi sarnased tammetõrudega. Puuvilja alumises osas on loodus lillistanud, mille kroonlehtede arv langeb kokku sees olevate segmentide arvuga.

Mangustanipuu eripära on kerge happesus, mis esineb isegi küpses viljades. Paberimassi maitset võib kirjeldada tsitrusviljade, viinamarjade, ananasside, maasikate, virsikute ja aprikooside kombinatsioonina. Magusad, kergelt happelised valged viilud, mahlakad, marmelaadsed ja aromaatsed, sulavad suus ja kustutavad ideaalselt janu. Mangustanide maitsmine võib muutuda tõeliseks kulinaarseks kogemuseks neile, kes pole kunagi eksootilistega kokku puutunud.

Valitud mangustanike valimine

Valides mangustanid, pöörama tähelepanu lehtede värvile, kroonides puuviljakrooni - need peaksid olema helerohelised, mitte pruunid. Pruuni lehevärv näitab, et mangustanipuu on üleküpsenud ja hakanud halvenema, seega on parem mitte seda riskida. Teine märk riknenud viljadest on liiga kõva koor, nagu arbuus, sest küpsed mangustanid on elastsed ja kergelt pressitud.

Eksootilistel viljadel on üks unikaalne omadus - kui see on mädanenud, ei mõjuta see selle välimust. Ainus viis puuviljade kvaliteedi kontrollimiseks on see puudutada ja hoolikalt uurida lehti, eelistades väikesi puuvilju, kuna need sisaldavad vähem paberimassi.

Kuidas süüa mangustani?

Enne tervisliku maitsva puuvilja söömist tuleb see korralikult lõigata ja seda saab teha mitmel viisil. Esimene neist on kõige lihtsam: eemaldage ülemine leht (kui puuviljad on väga küpsed) ja vajuta kergelt puuvilja ülaosale, mille tulemusena pragu ja küpse viljaliha vabaneb. Teine meetod on esteetilisem: tehke ümmargune sisselõike noaga, puudutamata tselluloosi ja paljastage viljad. Seda manipuleerimist ei tohiks siiski teha kõvade puuviljadega, et käsi ei vigastaks. Võite ka mangustanite ülemise osa lõigata noaga ja süüa paberimassi lusikaga.

Mangustani süüakse värskena, kuid seda hoitakse külmkapis kaks nädalat. Viljatu koorega puuviljad võivad ühe kuu jooksul asuda kõrge õhuniiskuse ja + 3-6 ° C temperatuuri juures. Värskendav maitse koos kasulike omadustega muudab puuvilja eriti väärtuslikuks, selle flavonoide peetakse looduslikeks antidepressantideks, mida leidub rohkelt mõru šokolaadis ja jahvatatud kohvis.

Mangustan on ka keedetud!


Seda maitsvat troopilist puuvilju kasutatakse mahlade, eksootiliste salatite, puuvilja kokteilide, mousse, pirukate, sufliide ja liha ja kala soolaste kastmete valmistamiseks. Mangosteen annab toite värskust, täpsust ja tsitrusvilja maitset. Piisab, kui viljaliha lõigatakse väikesteks tükkideks ja lisage need jogurtile, salatile või jäätisele - tassi edu on tagatud!

Mõnes riigis konserveeritud ja kuivatatud noored mangustanid, kuid kuumtöötlus vähendab puuvilja aromaatseid ja maitseomadusi. Mangustanimaid peetakse maitsevaks magustoiduks Aasias - see valge liha on küpsetatud lühikese aja jooksul pruuni suhkru ja kaneeliga. Puuviljade seemned on praetud ja neid kasutatakse toidu valmistamiseks ning nad valmistavad maitsvat želeet pehmest koorest.

http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/17068-mangostin-sladkaya-ekzotika

Mangustanid (mangustanid), millised puuviljad, troopiliste puuviljade kasulikud omadused

Buddha kingitus puu mangustan.
Legendi järgi avastas see puu ise kogemata Buddha ise, kõndides mägedes. Pärast ebatavalist vilja püüdmist imetles ta ja otsustas inimestele sellest rääkida.

Seepärast on jumalate idas mangustanipuu. Ta on austatud kui valgustatud valguse kingitus. Kohalikud tervendajad saavad rääkida lõputult mangustanike kasutamisest. See on nii ravim kui ka vahend, mis naaseb noortele.

Mis on mangustan ja kus see kasvab

See taim on kõik ebatavaline: lilled, lehed, puuviljad. Mangosteen paistab silma isegi eksootiliste "vendade" seas. Ja nimi on vähe.

Mida puu näeb välja

Mangustanipuu on troopilise garcinia puu viljad. Meenutab kastanipähkleid või pähkleid. Koor on tihe, paks, moodustab peaaegu poole puuviljast. See on rikas violetne või Burgundia värvi: mida paksem värv on, seda rohkem on küpsemad ja mahlakad.


Mangustanisüdamikud on kreemjasvalged viilud (4-8), mis sarnanevad noore küüslaugu peaga. Kui paljud neist on puuviljadega, siis saad teada, uurides "lille" varsust vastaspoolel.

Kus kasvab

Planeedi piirkond, kus mangustanipuu kasvab, on niiske troopika või subtroopika.
Istutamine levis Kagu-Aasias (Tai), malai ja indoneesia saarestikel.
Nendes puud ei ole kõik sarnane teistega:

  • on "isas" ja "emane" lilled, seega ei ole putukate tolmlemine vajalik;
  • lilled on valged või roosad, mahlaste kroonlehtedega, rohkete või punaste värvidega;
  • noorte seemikute lehed on õhukesed roosad; aja jooksul ilmub sametine välimus, nad muutuvad roheliseks, muutuvad näost hämaraks, vale "vale pool".

Kodune garcinia - madal, rikkaliku krooniga.

Kuidas õigesti kutsutud

Kodumajapidamiste tasandil ilmub tehas erinevate nimetuste all.
Wikipedia kasutab ka mitmeid võimalusi:

  • artiklit taime kohta nimetatakse "Mangustaniks" (nagu Nõukogude Liidu suursüklopeedias);
  • autorid nimetavad ka puu Mangosteen ja Garcinia;
  • viidatakse vene klassikalistele kirjanikele, kes kasutasid mõistet „mangustan“.

Thais eelistab "Mangkut", rõhuasetusega "y". Isegi spetsiaalses botaanilises kirjanduses on erinevaid tõlgendusi, nii et neid puuvilju võib nimetada nagu garcinia, mangut, mangustanid, mangustanid või mangustanid.

Kas on võimalik kasvatada seemet kodus

Paljud botaanikaaiad püüavad puu kasvatada. Aga see on õrn, nõuab niiskust, soojust.
Kasvamine kodus on võimalik, kui loote loodusliku lähedase mikrokliima, mis on troopiline.
Vaja on kerget, kohevat pinnast. Mangustaniseemneid enne munemist töödeldakse kaaliumpermanganaadiga või spetsiaalsete preparaatidega.
Potid on kaetud läbipaistva materjaliga, niisutatakse mulda, et mitte kuivada. Kui kapsad ilmuvad, eemaldatakse “kate”. Igapäevane jootmine, pihustamine. Kuue lehe ilmumisega seemnele, mis on istutatud avatud pinnale. Viljad seotakse üheksa kuni kümne aasta jooksul. Võite kasvatada mangustanite siseruumides, kuid puuviljad ei ole ainult ilusad eksootilised.

Mangustani maitse

Mis mangustanid maitseb, igaüks reageerib erinevalt. Ainus asi, mida igaüks, kes on seda proovinud, on see, et see on ainulaadne, mitte niivõrd puuvilja, mida oleme harjunud.
Küpsete mangustanipähklite maitse on intensiivne, ühendades mango magususe kerge ananassi happesusega.
Võib kuulda pehme maasika-maasika, virsiku märkmeid. Keegi püüab tsitrusviljade või kirsi astroloogiat.
Küpsed puuviljad tekitavad õrna maitse, mis ühendab vanilli mangoga.
Ebaküpsed mangustanipuu puuviljad on kõvad, happelised ja neil ei ole maitset.

Kuidas valida ja kasutada mangustani

Troopiline eksoot tundub imendamatu. Kuid selleks, et puhastada ja süüa, on see lihtne, peamine on teada, kuidas valida mangustani õigesti.

Vali

Küpse kvaliteediga mangustaniku välimus on järgmine:

  • koor on veidi niiske, nagu oleks lakitud, kergelt pressitud, pimply;
  • nahavärv - helge lilla või tume bordo;
  • värskuse näitaja - varre rohelised lehed.
Puuvilja valimisel pidage meeles: üleküpsenud või rikutud isend on liiga pehme, sellel on kuiv, murdunud nahk, pruunid, kuivanud lehed peal.
Koorimata mangustanipuu on kollane, kõva. Ta on valitud koju tooma.

Me puhastame

Puuvilja kohtumisel on mangustanike puhastamise probleem vältimatu. Butchering protseduur sarnaneb oranžiga:

  • rebige varre lehtedega;
  • lõigake koor ülevalt või risti, eemaldage;
  • jagada viilud;
  • saab puhastada käsitsi: vähe survet pärast tursa jagamist pooleks.

Koor on paks, pool sentimeetrit kuni sentimeetrini, kuid mangostanipuidu puhastamise meetodiga tuleb hoolitseda selle eest, et liha ei kahjustaks. Vastasel juhul valatakse mahl välja.
Kui lõigate mangustani tselluloosi peale, saab selle lusikaga eemaldada.

Rõõmustage

Mangustanit tarbitakse enamasti värskelt. Kohaliku elanikkonna jaoks on see ka kõikide toitude koostisosad - alates esimesest kuni magustoituni, veini, küpsetamise. Puu kuivatatakse, kuivatatakse, konserveeritud. Aga ärge külmutage: see muutub vesiseks, "ei".
Luud on söödavad tingimuslikult: neil on prusshape (madal kontsentratsioon).

Toores

Kõige kasulikum variant mangustanide tarbimiseks. Kuid tuleb hoolitseda selle eest, et liha neelaks.
Jäätis, smuutid, kokteilid, muud magustoidud värskete mangustanidega on eksootilised puuviljad.
Pestud koor peenestatakse segistiga, mis lisatakse suppidele ja kastmetele (kala, liha). Kuivatatud jahvatatud tooraine on maitsestamine esimestele kursustele, salatitele, magustoitudele.

Mangustanimahl

Kõige lõhnavam ja tervislikum - värskelt pressitud. Kvaliteediga on see sama nagu värsked mangustanid:

  • laguneb rasvad, nii et see sisaldub dieedis;
  • aitab pärast rasket tööd või operatsiooni taastuda;
  • võitleb parasiitide, infektsioonide, bakteritega;
  • Klaas mangustanimahla kergendavad, parandavad meeleolu.

Saate pigistada ilma nahka eemaldamata. See lisab maitsele viskoossust, nii et see mahl segatakse magusate puuviljadega või magustatakse.

Hoidke

Mangustanike üks eeliseid paljudele troopilistele puuviljadele on ohutus ja küpsus.
Mangustanike ladustamise küsimus on lihtne lahendada. Kuivas soojas või kergelt jahedas kohas ei värske värske eksootiline puu kolm kuni neli nädalat. Külmkapis - nädal või kaks. See on üks vähestest eksootilistest loomadest, kes võivad küpseda keskmises sõidurajal, säilitades kasulikud omadused. Pestud kuivatatud mangustanik on pakitud pärgamenti või sarnasesse paberisse. Jäta kuivas kohas. Kui koor muutub tihedaks lilla, on viljad küpsed. Oluline on asetada täiesti kuivale puuviljale, nii et vorm ei moodusta. Ärge kasutage polüetüleeni, pakkige mangustani tihedalt.

Puuvilja mangustani koostise kalorsus ja toiteväärtus

Pole ime, et jumalate mangustani vilja ristiti. Selle vitamiin-mineraalide sortiment pluss kalorite küllastumine ja tervendav inimene.

Koostis

Mangustanid sisaldavad järgmisi koostisosi:

  • vitamiinid: rühmad B, A, C, E, tiamiin, riboflamiin;
  • mikro- ja makro-toitained: vask, magneesium, fosfor, naatrium, kaltsium, kaalium, tsink;
  • ensüümid: ksantoonid, kakhetiinid, steroolid, polüfenoolid.

Katekiin ja ksantoonid on mangustanite omadus. Nad ei ole isegi igas eksootilises viljas. Näiteks looduses olevad ksantoonid on umbes 200 liiki ja seal on 39 mangustani, see tähendab viiendat osa. Selle parameetri kohaselt ei ole mangustanipuude võistlejaid köögiviljade ja puuviljade seas.

Kalorid

Mangustan on ideaalne dieedi ja dieedi jaoks. 100 grammi tselluloosi kalorsus - 61-72 kcal. Kuivatatud või kuivatatud toode on peaaegu kaks korda kõrgem.

Toiteväärtus

100 g mangustanimassi sisaldavad (g):

Väärtus on kõrge kiusisaldus, fruktoos, glükoos.

Mangustanipuu kasu

Kui individuaalsed vastunäidustused puuduvad, on mangustanid kasulikud igas vanuses inimeste tervisele.

Tervis

Mangustanipooles avalduvad kasulikud omadused keemilise koostise tõttu. See sisaldab mitmeid vitamiine, mineraale, puuvilja antioksüdante, kiudaineid. Puu toimib ennetamise ja ravina:

  • parandab vereloome süsteemi patoloogiat;
  • parandab ainevahetust, stabiliseerib südame rütmi, stimuleerib lümfiringet;
  • normaliseerib seedetrakti;
  • hõlbustab neuralgia, ishias, artriit;
  • ravib ekseemi, lööbeid, parandab naha üldist seisundit;
  • tervendab juukseid;
  • tugevdab immuunsüsteemi, suurendab resistentsust viiruste suhtes;
  • pärsib seente, parasiitide, bakterite paljunemist;
  • rahustab närve, leevendab unetust;
  • tagab koe regenereerimise, sealhulgas luud, juuksed, hambad, küüned;
  • puhastab prügi keha;
  • ravib kärpeid, haavu;
  • reguleerib hormone;
  • See pärsib onkoloogia arengut.
Mangosteen seab takistuse üleliigsetele ultraviolettvalgustele, mida armastajad hindavad rannas tundide eest.

Puu on kasulik eakatele inimestele kataraktide, glaukoomi, Parkinsoni tõve ja Alzheimeri tõve, osteoporoosi, ateroskleroosi ennetamiseks. Täpsed toitumisalased nõuanded tuleb saada toitumisspetsialistilt või perearstilt.
Mangustanites on ainulaadseid aineid (ksantoneid), mis tugevdavad immuunsüsteemi, aeglustavad rakkude vananemist ja inhibeerivad onkoloogiat.

Ilu

Mangustanid sünteesivad kollageeni, seetõttu kasutatakse seda kosmeetikas. Naistele, kes hoolivad oma välimusest, on vananemisvastased maskid populaarsed. Kooriku, mee ja koorega pulbriline tükk (supilusikatäis) vahustatakse segistis. Segu on kaetud näoga veerand tundi. Eemaldage oliiviõliga niisutatud vatitupsuga või tampooniga.

Mangosteen Slimming

Mangustan sisaldab vitamiine ja ensüüme, mis reguleerivad ainevahetust, põletavad rasvu. Seetõttu hindavad seda kõik, kes unistavad kehakaalu kaotamisest.

Kuid värsked puuviljad ei ole kõigile kättesaadavad. Nad päästavad narkootikumide mangustani, mis ilmus toiduainete turul Venemaal, Valgevenes, Kasahstanis. Tal on tolliliidu liikmesriikide registreerimissertifikaat ja toidulisandina hügieenitõend. See on "mangustanisiirup (kontsentraat)". Ravim on efektiivne kaalulangus, mis on heaks kiidetud toitumisspetsialistide poolt. See säilitab värskete mangustanite omadused, nii et vastunäidustused on sarnased.
Osta paremini ametlikul veebilehel või usaldusväärsetelt tarnijatelt. Toode on kontsentreeritud, seetõttu tuleb juhiseid hoolikalt uurida.

Mangustiinide kasutamine meditsiinis

Healing omadused, mangustanide mõju Ida-arstides on õppinud sajandeid. Ametlik Lääne-teadus on seda teinud kakssada aastat.

Idamaise meditsiini arsenal sisaldab peamiselt puu komponente ja puuvilja mittesöödavaid osi:

  • mangostanide lehtede ja lillede väljavõtteid on ette nähtud närvisüsteemi vaevuste, seedimise, günekoloogia;
  • vedelik, milles juur oli keedetud, taastab menstruaaltsükli;
  • stomatiidi, palaviku, kõhulahtisuse, tsüstiidi, uretriidi ja palavikuvastase raviks antakse lehtede ja koore keetmine;
  • lehtede ja koorimise infusioon ravib hingamisteede, neerude, maksa põletikke, peske haige või pleegib nahka;
  • Koori keetmist töödeldakse avatud haavadega ja suurte lõikustega, et vältida verekaotust.

Arstid ei jäta koorest tähelepanuta: siin koonduvad peaaegu kõik toiduensüümid. Purustatud kuiv toores ravib düsenteeriat. Koori ja luude ekstraktid parandavad vere koostist.

Mangustanhaigused ja vastunäidustused

Nagu iga toode, eriti troopiline, ei sobi mangustanist kõigile, mitte alati:

  • Puu on keelatud allergia, neeruprobleemidega inimeste, mao (kõrge happesusega).
  • Paberimass sisaldab aineid, mis kiirendavad vere hüübimist.
  • Inhibeerib ravimite toimet.
  • Milline on mangustanike kasu ja kahju rasedatele naistele, imetavatele emadele, väikestele lastele, Euroopa teadlased ei ole täielikult aru saanud. Seetõttu on parem nende kategooriate tarbimine pärast arstiga konsulteerimist järk-järgult tarbida.

Individuaalne teguritalumatus võib muutuda puuviljade kasutamise peatavaks teguriks. Paljude jaoks on mangustanid eksootilised, seega peate alustama väikeste portsjonitega: pool või üks puu.

Järeldus

Mangustani maitsestatakse kõige paremini Tais või naaberriikides. Seal on aastaringselt puuvilju. Hooajal, aprillist septembrini on hinnad odavad. Talvel on kõrge. Tunnustatud kõige maitsvamad puuviljad, mis on kogutud juuli lõpus.

Soovitajad on soovitatav proovida magnustiinveini: on tagatud kirjeldamatud tunded.

Kodu võib tuua küpsed puuviljad. Kui soovid rõõmu pikendada, siis võtke vastu tühjad mangustanid.

http://fructberry.ru/frukty/mangostin
Up