logo

Regulaarsed sibulad, nii rohelised kui ka pirnid, on meie köögis juba ammu lahutamatu osa. Ilma sibulata ei ole mõeldav valmistada enamikku tavalisemaid roogasid. Kuid porrulauk on palju vähem teada. Kauplustes võib seda näha üsna harva ja isegi suviste elanike ja aednike seas ei ole see väga populaarne. Ja see on asjata - seda kasutatakse erinevates köökides ebatavalise maitse ja märkimisväärse kasu tõttu. Aga lähme tagasi sellele hiljem. Alustamiseks rääkige rohkem toiduvalmistamisest.

Milline sibulaosa süüa?

Sageli saate kohtuda inimestega, kes avalikult põrnast pettunud pärast seda, kui olete seda proovinud. Nad väidavad, et tema rohelised on liiga kõvad ja isegi toiduvalmistamine ei võimalda selle pakkumist muuta. Kahjuks tegid need inimesed tõsise vea, mis viis sellise arvamuse ilmumiseni.

Lõppude lõpuks, sa ei pea süüa ühtegi rohelist või sibulat, nagu teised sibulad. Valge valge osa sööb, mis istub sügaval maapinnal, asendades sibula ise. Lisaks sellele süüakse väike alumine osa rohelistest sulgedest ja ainult noortes võrsed. Tunnistajad kasutavad ainult valget osa.

Seda tuleks põhjalikult pesta, eriti kui porrulauk kasvatatakse liivases pinnases. Vastasel juhul hakkavad hambad lõuna ajal liivama, mis ei soovi leibkonda. Sa ei saa ainult pesta, vaid ka leotada valged võrsed pooleks tunniks, seejärel pesta uuesti. Alles pärast seda saate alustada toiduvalmistamist.

Valge osa on üllatavalt õrn ja ebatavaline - midagi on tavalise rohelise sibula ja küüslaugu vahel. Väga lõhnav, see annab erilisele maitsele mis tahes tassi, olenemata sellest, kas see on praetud, keedetud, hautatud või mida serveeritakse.

Rohelised lehed on väga rasked. Neid ei tarbita üldse mingil kujul. Lõppude lõpuks on isegi peeneks lõigatud suled pikad toiduvalmistamised karmid ja võivad rikkuda iga tassi. Kuid paljud inimesed tunnevad kahetsust, et nad viskavad välja suurepärase rohelise tipu ja on leidnud selle huvitava kasutamise.

Mida teha roheliste suledega?

Nagu eespool mainitud, ei saa neid nende jäikuse tõttu süüa. Aga kui neid ei saa süüa, ei tähenda see, et nad on keetmisel kasutud.

Kogenud kokad kasutavad tihti garni kimp, mis on seotud lõngaga, kuiva rohuga. Selle koostis võib olla erinev, olenevalt kokkade eelistustest: petersell, loorberileht, basiilik, tarragon, sellerijuured, rosmariin ja palju muud. Siin saate lisada porrulaugu rohelised lehed.

Kasutatakse suppide valmistamisel kõige sagedamini garni kimp. Küpsetamise ajal langetatakse tala pannile ja vahetult enne otsa eemaldamist küllastatakse tassi meeldiva aroomiga.

Nagu näete, võib kasu saada isegi toiduainetest, mis ei ole söödavad. Niisiis, olles otsustanud porrulauale valmistada, ärge olge oma sulgede kogumiseks laiskad ja kuivatage nii, et mõne päeva, nädala või kuu jooksul saaksite oma lähedastele meeldivalt ebatavaliselt peene ja rikkaliku lõhnaga toite valmistada.

Kasutage toiduvalmistamiseks

Nüüd ütle teile, kuidas kasutada porrulaukuid, et ta avaks kogu maitsete ja aroomide kimp.

Esiteks saate seda värskelt süüa. Mõned söövad suupisteid, vaid sooladesse kastmist, kuid enamik inimesi eelistab seda lisada värskete köögiviljadega salatitele. Tõsi, ainult noor vars on selleks sobiv, kuni see on kõvastunud. Teiseks, saate lisada hakitud toote peaaegu igale roogale, mis kasutab tavalisi sibulaid. Võra puru valget osa võib hästi kasutada pajaroogades, pirukates, suppides ja muudes roogades.

Kuid siiski on see "üllas" toode kui lihtne vibu. Tänu õrnale ja rikkalikule aroomile võib see täiendada roogasid, mis ei ole meie köögile tüüpilised.

Näiteks, kui sa lõigad porrulauke ja küpsetad sinepi-munakastet, siis saad teenida saadud tassi ebatavalise külma eelroogina. Hautatud porrulauk on kirsstomatidega, oad ja küüslauk ning ebatavaline, kuid väga toitev taimne hautik. Segage peeneks lõigatud porrulauk turskafilee, kartulite ja parmesaniga - saad suure mahla täidise täidise, mis muljetavaldab isegi kõige valikulisemad gurmeerid.

Nagu näete, on porrulaugu rakendusala tohutu. Kas otsite täpsemaid retsepte? Me naaseme neile hiljem. Esiteks ütleme teile, miks on kasulik oma dieeti rikastada.

Porrulaugu eelised

Seda kasutatakse toidu eri osades - Euroopas, Aasias, Aafrikas ja Ameerikas. Miks nii? Kuna paljud kokad tagavad, et nende toidud ei ole ainult maitsvad, vaid ka terved. Ja see porrulauk sobib just täiuslikuks.

Taimestikku sisaldavate vitamiinide ja mineraalide loetelu on üsna ulatuslik. On vitamiine B1, B2, C, E ja PP. See on tõeline leid kevadel, kui avitaminosis imiteerib immuunsüsteemi ja on tungiv vajadus tugevdada keha, et see saaks tõhusalt vastu panna mis tahes haigustele. Lisaks sellele on suur kogus kaaliumi, mis muudab porrulaukuks suurepärase diureetikumi. Samuti on see rikas kaltsiumi, magneesiumi, fosfori ja naatriumi poolest.

Porrulauk on väga kasulik inimestele, kes tahavad kaalust alla võtta. Ühelt poolt on see väga madala kalorsusega - ainult 33 kcal 100 grammi kohta. Teisest küljest kiirendab see ainevahetust, mis võimaldab teil liikumise ajal kiiresti vabaneda ülekaalust.

Üldiselt on haiguste loetelu, mille päästmiseks või ennetamiseks peate porrulauk oma dieedis tegema, üsna ulatuslik. Me loetame ainult peamised:

  • aneemia (aneemia),
  • artriit
  • ateroskleroos
  • kuseteede põletik,
  • onkoloogilised haigused
  • nohu
  • ülemiste hingamisteede haigused, t
  • lühinägelikkus

Loomulikult ei ole toode imerohi, kuid selle kasulikud omadused on vaieldamatud. Kõige parem on süüa noori idusid värskena - see annab maksimaalse kasu. Kuid isegi pärast keetmist, hautamist või praadimist, kui porrulauk kaotab mõned oma kasulikud omadused, jääb see ikkagi tegelikuks.

Kas on mingeid piiranguid?

Kuid kõiges, mida pead teadma, millal lõpetada. Ja kasuliku toote söömine kilogrammides ei ole seda väärt. See võib oluliselt suurendada mao happesust ja põhjustada isegi gastriiti. Kui kasutate regulaarselt palju porrulauku, suureneb ka rõhk.

Imetamise ajal on eriti soovitatav, et naised piiraksid värske toote kasutamist või isegi loobuksid sellest - piim võib saada mitu päeva ebameeldivat lõhna ja laps ei taha seda süüa.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Porrulaugu kasutamine traditsioonilise meditsiini järgi võimaldab saavutada häid tulemusi. Lisaks eeltoodule on kasulik mõningaid täiendavaid retsepte meelde jätta.

Keeb või hammustab liblikaid ja mesilasi? Purustage porrulauk valge osaga (võite kasutada segistit või lihtsat riivrit), panna see haavale, katke see fooliumiga ja siduge see marli mitu tundi. Turse läbib kiiresti ja mäda äravoolu.

Isegi tugevat kurguvalu saab ravida kahe või kolme päeva jooksul, kui sa igapäevaselt kurnad puru mahlaga.

See aitab ka tõsisemate haiguste korral, nagu kopsupõletik. Ta kasutab regulaarselt sissehingamist. Sibulad peavad olema peeneks hakitud või riivitud, purustatud purki ja hingama paari. Kuid iga uue sissehingamise puhul on soovitav kasutada värsket portsjonit - vana pigem kaotab oma kasulikud omadused kiiresti.

Maitsvad ja lihtsad retseptid

Lõpuks räägime teile, kuidas porrulauki valmistada ja esitada paar retsepti, mis avaldavad muljet isegi valikulistele gurmeeridele.
Kui soovite teha peen ja ebatavaline supp, saate kasutada visisuazi. Võta:

  • porrulauk - 500 g,
  • sibul - 1 tk,
  • kartul - 6 tk
  • kana puljong - 1 l,
  • või - 50 g,
  • koor - 200 ml,
  • sool, pipar - maitse järgi.

Sulatage või paksu põhjaga kastrulis ja praadige peeneks hakitud sibulat. Lisage purustatud porrulauk ja praadige veel 5 minutit. Vala puljong ja viska hakitud kartulid. Kui see on küpsetatud, püüdke kartulite ja porrulauguga koorima, segage segistis. Tagasi pannile ja vala koor. Keema ja saada väga kerge ja maitsev kreemupp.

Paljud inimesed nagu kerged salatid. Tema jaoks on vaja:

  • porrulauk - 700 g,
  • rohelised herned - 500 g,
  • kartul - 5 tk,
  • munad - 4 tükki,
  • marineeritud kurgid - 4 tk.
  • majonees, rohelised sibulad, sool.

Keeda munad ja kartulid, jahutage, koorige ja tükeldage peeneks. Porrulauk lõigatakse rõngaks ja segatakse vähe, nii et see muutub õrnamaks. Kurkide tükeldamine. Segage kõik koostisosad, maitsesta vajadusel majoneesi ja soola. Puista tükeldatud rohelise sibulaga ja serveeri.

Kindlasti võimaldavad need toidud iga kulinaarses ühiskonnas tõelist tunnetamist - isegi kõige rikkalikum gurmeer hindab nende õrnat ja ebatavalist maitset.

http://agronomam.com/ovoshhi/luk/sorta-03/kak-ispolzovat-luk-porej.html

Kuidas kasutada porrulauku?

Leek ei ole meie köögis sama populaarne kui talupoeg. Mis kahju! Nad teenisid seda rikaste inimeste lauas iidses Egiptuses, Kreekas ja Roomas. Nad pidasid seda köögivilja maitselisemaks, kui sibul ja küüslauk. Lisaks kuulus ta oma kasulike omaduste poolest.

Meie aja jooksul me mööda sellest kuningas-köögiviljast mööda hiilida, alahinname selle omadusi. Poodide riiulitel näeme seda harva ja köögiviljakasvatajad praktiliselt ei tooda seda toiduturgudele. Põhjuseks on see, et me teame selle taime kohta vähe ja ei tea, kuidas seda valmistada. Seetõttu mõelgem, mida see köögivili on kasulik ja kuidas seda toiduvalmistamisel kasutatakse.

Iseloomulik

Porrulauk on iga-aastane Vahemere piirkonna taim. Nüüd on nad õppinud seda kõikjal kasvatama, sest see võib kohaneda mis tahes kliimaga.

Sibula rohelised lehed on laiad, tasased, kõvad, nagu kaetud vaha. Valge osa maitse on magus-kuum.

Kasu ja kahju

See on 90% vett, kuid see on tõeline vitamiinide ja mineraalide ladu, mis on inimesele tootliku elu jaoks olulised. Tema 33 kcal energiasisaldus 100 grammi kohta.

Kasulikud omadused:

  • rikas kaltsiumi, naatriumi, raua, väävli, fosfori, kaaliumi, magneesiumi;
  • sisaldab foolhapet, nikotiini ja askorbiinhapet, eeterlikke õlisid;
  • vitamiinid B, H, PP, C, A, E.

Pange tähele, et ladustamise ajal suureneb ainult C-vitamiini kogus sibulates. Köögiviljas kasutatakse kosmeetikas edukalt meditsiinis. Karoteen toetab nägemist ja parandab juuste seisundit. Eeterlikud õlid suurendavad immuunsust ja säilitavad naha tooni. Madala kalorsusega taimed selgitavad oma kohalolekut paljudes dieeti retseptides.

Kõigi porrulaugu positiivsete omadustega võib olla tervisele ohtlik: suur sibula tarbimine suurendab mao ja vererõhu happesust, seega ei saa see olla neile, kes kannatavad seedetrakti haiguste ja hüpertensiooni all. Kui sibul on rinnaga toitmise ajal kuritarvitatud, on piimale omapärane maitse, mis võib põhjustada lapse söömisest keeldumise. Porrulauk võib põhjustada allergilist reaktsiooni nagu urtikaaria.

Nagu näete, põhjustab nende probleemide põhjus toiduravimite liigse kire vastu. Seetõttu on peamine reegel porrulaugu kasutamine mõistlikus koguses.

Cooking Application

Leek on mitmekülgne toode. Niipea kui seda ei tarbita, on see värske ja keedetud, külmutatud, soolatud, marineeritud ja kuivatatud. Sellest valmistatakse iseseisvaid roogasid ja maitseaineid või lisandeid köögiviljapreparaatidele.

Kandke sibulaid toidus nõuetekohaselt: sobivad ainult sibula ja alumise noore lehed. Keedud kõige sagedamini kõvad rohelised lehed visatakse ära. Kuid majanduslikud koduperenaised on leidnud selle köögiviljaosa kasutamise. Nad seovad rohelised lehed kimpuna ja keedavad neid suppi ning valmistamise lõpus tõmbuvad nad välja nagu lahe lehed. On veel üks võimalus kasutada rohelisi lehti suppide jaoks. Nad peavad olema peeneks lõigatud ja lisama supile kohe toiduvalmistamise alguses.

Leekist valmistatakse palju üllatavalt maitsvaid roogasid. Mõtle mõned retseptid.

http://eda-land.ru/luk/porej/

Porrulauk: miks ei saa köögivilja rohelist osa süüa

Sibula perekond on meile kõige tuntum, sest sibul on laialdaselt kasutatav toiduvalmistamisel. Kuid samal ajal ei pööra mõned perenaineid täiesti ebatõenäoliselt oma sugulastele - porrulaukule, mis ei ole mingil viisil halvem kui tema vend oma maitse ja kasu poolest, ning tihti ei tea nad isegi, milline porrulauk on söönud ja kuidas seda kasutatakse.

Välimus porrulauk

Väliselt on köögiviljal sarnasus ülalmainitud sugulastega - sibulaga. Kuid nende erinevus on - porrulaugul ei ole tavalist tüüpi pirnit, kuid see lõpeb paksu varsega, mida nimetatakse "jalgaks". Suvelistel sortidel on pikim ja kõige õhem "jalg", talvel - lühike ja paks.

Underground "jalgade" värv on valge-hõbedase tooniga, nii et seda sibula erinevaid nimetusi nimetatakse pärliks.

Maapinnal on helerohelised lamedad suled, mis võivad ulatuda pooleteise meetri pikkuseni.

Kasulik koostis ja võimalik kahju

Seda tüüpi sibul on kasulikuks vitamiinideks ja mineraalideks, mis suurendavad inimeste immuunsust, samuti suurepärane vahend kehakaalu langetamiseks. Seega on selles sisalduvad peamised vitamiinid:

  1. B1 (tiamiin) - normaliseerib südame-veresoonkonna, närvisüsteemi ja seedesüsteemi tööd, stimuleerib aju aktiivsust;
  2. B2 (riboflaviin) - muudab rasvad ja süsivesikud energiaks, tugevdab immuunsüsteemi, suurendab hemoglobiini;
  3. B9 (foolhape) - parandab mälu, aeglustab vananemist, takistab verehüüvete teket;
  4. C (askorbiinhape) - parandab immuunsust, parandab ainevahetust, tugevdab veresooni;
  5. E (tokoferool) - normaliseerib vereringet, taastab kahjustatud koe, stabiliseerib hormoonid, noorendab rakke;
  6. PP (nikotiinhape) - laiendab veresooni, stimuleerib seedetrakti, soodustab toksiinide eemaldamist, alandab veresuhkru taset.

Nende vitamiinide olemasolu kehas aitab vastu seista hooajalistele haigustele või toime tulla olemasoleva haigusega, samuti tugevdab immuunsüsteemi, normaliseerib siseorganite tööd, parandab küünte, juuste ja naha seisundit.

Mis puudutab kasulikke mineraale, mida see sibula perekonna liik sisaldab, võib siin eristada kaaliumi, magneesiumi, rauda, ​​fosforit, naatriumi ja kaltsiumi.

Nende mineraalide olemasolu avaldab positiivset mõju keha stabiilsele toimimisele, parandab ainevahetust, tugevdades luumasinaid ja üldist heaolu.

Lisaks stimuleerivad olemasolevad diureetilised ja kolereetilised toimed keha puhastamist.

Ja tänu oma madala kalorisisaldusega (ainult 34 kcal 100 grammi!), Muutub see imeline köögivilja suurepäraseks abimees neile, kes tahavad kaalust alla võtta, koos füüsilise pingutusega, samuti aitab see kaasa ainevahetuse kiirendamisele ja näljahägustamisele.

Seega, kui arsenalis on suur hulk kasulikke aineid, kasutatakse kõnealust sibulaliiki sageli aneemia, artriidi, nohu, ateroskleroosi, närvisüsteemi pingete, seedetrakti haiguste ja muude tavaliste haiguste ennetamiseks või raviks.

Tarbimise piirangud

Kuigi sibul on porrulauk ja sisaldab palju kasulikke omadusi, ei tohiks neid kuritarvitada.

Terve inimese päevane määr on 100−200 grammi.

Lisaks tuleb märkida, et sibul keedetud, hautatud, praetud sibul mõjutab kõige õrnemalt kõiki keha süsteeme, kuid toores köögivilja kasutamine on piiratud.

Niisiis ei soovitata sibulaid toorelt süüa:

  1. Imetavad emad - ema piim muutub ebameeldivaks lõhnaks, mistõttu lapsed võivad seda keelduda;
  2. Inimesed, kes kannatavad seedetrakti haiguste all, kaksteistsõrmiksool;
  3. Inimesed, kes on nikli suhtes allergilised.

Kuidas valida ja kasutada

Paljude jaoks jääb saladuseks, millist porrulaugu saab kasutada ja kas on võimalik porrulaugu rohelist osa süüa. Pärast seda, kui inimesed seda proovinud on, kaotavad inimesed enamasti huvi selle sibula perekonna sordi vastu.

See on õige - rohelisi lehti kasutatakse väga harva ja ainult noortes võrkudes, nad on liiga kõvad ja taldrikule vähe.

Kuid nende viskamine ei ole seda väärt - toiduvalmistamisel kasutatakse rohelisi võrseid.

Mõeldes, milline porrulauk on süüa, tuleb meeles pidada, et toit on ainult valge õrn jalg, mis moodustab nn vale varre ja vale lambi, samuti noored rohelised lehed.

Valge vars on meeldiv ja ebatavaline, erinev sibulast.

Kibeduse ja hämmastava aroomi puudumine annab igale tassi erilisele maitsele, olenemata selle valmistamise meetodist, ja ei jäta kedagi ükskõikseks.

Enne küpsetamist tuleb jalg loputavas külmas vees põhjalikult loputada, sest võrsed võivad jääda mulda või liiva.

Samal ajal, kuna valepirn koosneb kiududest, võib nende vahel jääda ka mullaosasid, mistõttu tuleks lambi lõigata pikisuunas ja pesta lehtede vahel põhjalikult. Leeki võib tarbida peaaegu igas vormis - juustu, keedetud, praetud ja ka salatite, kastmete ja suupistete lisandina.

Mida teha roheliste lehtedega

Hoolimata sellest, et rohelised võrsed on väga rasked ja nad ei tarbi neid toiduna, on kogenud koduperenaised leidnud neile huvitavaid ja kasulikke rakendusi.

Kuivatatud lehti kasutatakse tihti garni kimp - kuivatatud maitsetaimi, mis võivad koosneda basiilikust, loorberist, petersellist, rosmariinist ja muudest maitseainetena kasutatavatest rohelistest toorainetest.

Toiduvalmistamise ajal tuleks kastrule panna kastrune garni ja eemaldada vahetult enne küpsetamise lõppu.

See kimp annab roogale unikaalse meeldiva lõhna ja vastava maitse, mida mäletatakse ja armastatakse pikka aega.

Kulinaarsed ideed

Algajatele, kes ei tunne ikka veel seda tüüpi sibula maitset ja mõtlevad, kuhu porrulauk lisada, on soovitatav alustada toidu kasutamist kõige lihtsamate sammudega - näiteks sibula asendamisega köögiviljadest, nagu hautised.

See on ka kõige lihtsam salatite valmistamine - selleks tuleb kasutada valge jala ja noori rohelisi võrseid koos selleriga, lillkapsas, petersell ja sidrunimahl, oliiviõli või muu taimeõli kastmega.

Näiteks võite valmistada lihtsa salati, mille jaoks on vaja ainult valge jala lõigata õhukesteks rõngasteks, eraldada need käed, lisada riivitud roheline õun, sidrunimahl ja maitsestada oliiviõli.

Võrreldes selle köögivilja hämmastava maitse ja aroomiga, võite seda kasutada kuumades roogades - omelets, pirukad, pajaroogad, supid, kastmed.

Väga lihtsa retsepti jaoks võite proovida supi koos pelmeenidega.

Selleks tuleb põhjalikult pestud sibulad lõigata rõngadeks, hautada väikeses koguses vees või puljongis ja lisada vett lisades suppidele.

Gurmaanide ja ebatavalise fännide jaoks on võimalik pakkuda retsepti täidisega. Täidis võib olla teie äranägemisel, klassikaline liha hakkliha, koos eelküpsetatud riisiga ja praetud sibulaga porganditega. Porrulauk tuleb pesta, jagada valge jalg lehtedeks. Järgmine, iga lehed täidisega liha täidisega ja valtsitud toru. Hauta pannil hapukoores umbes 20 minutit keskmise kuumusega.

Mõned nõuanded edukaks ettevalmistamiseks:

  1. Parem on varre tuum lõigata, sest see on üsna jäik;
  2. Küpsetamisel pöörake tähelepanu mitte värvusele, vaid pehmusele. Pehme vibu on valmis.
  3. Kaste on paksem, lisades väikese koguse külma veega lahjendatud tärklist.

Kuidas valida värske köögivili

Maitsva toite võti on õige koostisosa. Peamised punktid, mida tuleb pöörata roheliste toodete ostmisel kauplusesse või turule:

  1. Köögiviljade korjamise hooaeg algab suve lõpus, augustis;
  2. Selgesõnaliselt märgistatud sibul ja ümar alus näitavad laskmise vanust ja vastavalt selle jäikust;
  3. Eelistage pika valge osaga taimi - toode lubab olla õrn, värske ja nõuetekohaselt kasvatatud;
  4. Selle elemendi ostmata jätmise põhjuseks on õie nool.

Kasulikud nõuanded

Arvatavaks sibulatüübiks võib kasutada mitte ainult toitu, vaid ka kosmeetilistel eesmärkidel. Näiteks tekitab varsade koorik, kui seda rakendatakse väliselt, noorendavat ja regenereerivat toimet küünele, juuste juurtele ja näonahale. Ja ka putruhammustused võivad aidata putukahammustuste korral, sulgeda see haava külge ja jätta see paari tunni jooksul marli alla, mis aitab eemaldada turse ja mäda.

Kui teil on kurguvalu, saab sibulamahlaga gargling kiiresti jalgadele tagasi tulla.

Tõsemate haiguste korral võib porrulauki sissehingamisel kasutada - purkis volditud peeneks riivitud sibul on tervendav aur, sissehingamine, mis võimaldab ravida palju kiiremini.

Siiski tuleb inhaleerimiseks mõeldud portsjonid alati terapeutiliste omaduste kiire kadumise tõttu uued valmistada.

Seega on see sibulapere mitmekesisus mitmekülgne köögivilja, mille kasutamine on võimalik nii toiduvalmistamisel kui ka meditsiinilistel eesmärkidel. Isegi kui nad pole seda kunagi proovinud ja ikka veel ei tea, mida porrulaugu süüa, ei ole kunagi liiga hilja alustada!

http://pion.guru/ogorod/primenenie-luka-poreya

Mida porrulauk ravib, kuidas seda korralikult süüa. Hea ja võimalik kahju

Inimkehale saadava kasu tõttu on porrulauk pikka aega ja kindlalt ennast maailmas põllukultuuride nišis. Meie riigis peetakse endiselt ebatavalist köögivilja ja populaarsus on halvem kui sibulad. Vahepeal on porrulaugu erinevad osad suurepäraste koostisosadena maitsvatel ja tervislikel toitudel. Muidugi, kui seda õigesti käsitseda ja süüa.

Porrulaugu kirjeldus ja omadused

See kultuur on üks Vahemere rahvaste ja teiste piirkondade rahvusköökidest. Porrulaugu maitseomadused ei sobi stereotüüpiga, mis võib tekkida analoogselt sibulaga. Leekil, mida nimetatakse ka pärliks, on magus, õrn ja mitte vürtsikas maitse, samuti puudub pisararoom. Väliselt on mõlemad sibulad sarnased, ainult Vahemerel puudub pirn, kuid see lõpeb mahlakas varras. Et ta on toiteväärtuse, vitamiini väärtus.

Porrulaugu on kaks:

  • suvel - on pikk õhuke vars;
  • talv - erinev paks ja lühike vars.

Kultuuri biokeemiline koostis on ainulaadne erinevate komponentide sisus. Köögiviljad on võimelised toitainetega varustama kõiki inimkeha süsteeme:

16 suurepärane ploomide sort Moskva piirkonnas

  1. Vitamiinid A ja C. Nad vastutavad immuunsuse, ainevahetuse, tooni ja üldise tervise eest. 100 g pärlsibulit - üks kolmandik päevast annust inimestele.
  2. Palju B rühma taimseid ja vitamiine, samuti E, PP, millel on kasulik mõju närvisüsteemile, juuste seisundile, nahale ja küünele, vereringele ja südame tervisele.
  3. Porrulauk sisaldab rauda, ​​magneesiumi, fosforit, naatriumi, kaltsiumi ja kaaliumi, eeterlikke õlisid, foolhapet. See komplekt parandab veresoonte seisundit, üksikute elundite ja kehasüsteemide tooni, luu tugevust ja kõikide toitainete seeduvust.

Tähelepanu! Porrulaugu unikaalsus seisneb ka selles, et säilitamise ajal suureneb C-vitamiini sisaldus taimes ainult aja jooksul. Seetõttu on veelgi kasulikum seda süüa sügisel ja talvel.

Pärli sibula eelised

Rikkalik vitamiinide ja mineraalainete sisaldus ettevõttes võimaldab seda kasutada peaaegu igas inimtervise valdkonnas:

  • ennetamine ja hooldus erinevate haiguste ravis;
  • aidata kehakaalu langetamisel;
  • kosmeetiline ja dermatoloogiline hooldus.

Inimestel kasutatakse selliste haiguste ja häirete raviks porrulaugu korrapärast tarbimist:

  • närviline ammendumine;
  • avitaminosis;
  • väsimus, depressioon;
  • füüsiline ammendumine;
  • podagra;
  • samuti reuma;
  • ateroskleroos;
  • südame ja veresoonte rike;
  • maksahaigused, sapipõie;
  • seedetrakti haigused;
  • ORZ (hõlbustab voolu).

Porrulaugu positiivsed omadused:

  1. Ei ärrita mao limaskesta nagu sibul.
  2. Võib verd puhastada.
  3. Parandab heaolu, meeleolu, aeglustab vananemist.
  4. Parandab haavu ja kulutusi. Kasutatakse sarvikute ja põletuste raviks.
  5. Parandab mälu.
  6. Kiirendab raua imendumist. Seetõttu on see kasulik koos hemoglobiini suurendamise vahenditega.
  7. Kosmeetikas kasutatakse porrulaugu väliselt. Varred on kantud küünele, näonahale, juuste juurtele tervisliku ja noorendava toime saavutamiseks.

Leekide vitamiinikompositsioon tegi taimedest ühe kaalukaotuse lemmikhõrguteks. See on madala kalorsusega: ainult 35 kalorit 100 g kohta, mis normaliseerib seedimist ja ainevahetust. Loomulikult igav nälg. Samal ajal kompenseerivad porrulaugu suurepärased maitseomadused mingil määral kompvekkide puudumist kehakaalu kaotanud inimesele.

Vastunäidustused porrulaukude söömiseks

Kultuuri võimalike negatiivsete tagajärgede loetelu on väike, kuid see on. Arstid ei soovita seda taime süüa:

  1. Inimesed, kes kannatavad neerukivide all. Väikeses koguses on köögiviljas aine oksalaat, mis stimuleerib seda protsessi.
  2. Haavand või mao põletik, 12 kaksteistsõrmiksoole haavand.
  3. Inimesed, kes on nikli ja selle mineraali ühendite suhtes allergilised. Palju sellest palju.

Vihje Seedetrakti haiguste esinemisel on parem konsulteerida arstiga enne ravi alustamist porrulaukidega. Eriti põletiku ägedate vormide ajal.

Lille voodi disain. Top 10 lihtsat ja tõhusat tehnikat

Kuidas süüa porrulauk

Porrulaugu söömise kultuuril on sügavad juured. Meie riigis ei ole aktiivne kasutusse võetud nii taime ise kui ka toidud sellest. Kõige mahlane, magus ja lihav osa taimedest on valge vars. Lisaks toorest tarbimisele saab seda hautada, praadida, keeta - see on väga maitsev. Leeki kasutavaid retsepte ei loeta. Rohelisi sulgi kasutatakse ka toiduvalmistamisel, lisades kastmeid, salateid ja suupisteid.

Kultuur on kulinaarsetes tingimustes universaalne. Kuumadele ja külmadele suupistetele, küpsetamisele jne võib see olla alusena, täidisena või esimese ja teise tassi lisandina. Kokk on piiratud ainult fantaasia ja terve mõistusega. Pearl-sibul peaks vähemalt proovima. Asjatundlikud inimesed ütlevad, et pärast seda muutub Vahemere köögivilja tõenäoliselt teie söögilaua külastajateks.

http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/chto-lechit-luk-porej-kak-pravilno-ego-est.html

Leek

Porrulauk on üks köögis kõige kasulikumaid köögivilju. See kuulub sibula perekonda ja võib peaaegu kõikides retseptides asendada teisi pehmeid sibulaid.

Kuidas süüa porrulauk?

Porrulauk ja supid on porrulauk eriti head, see on võimalik saada ka kalaliha ja lambaliha lisandiks. Proovige porrulaugu lisamist valge või juustukastmega, panna kartulipuderisse ja kartuli pannkoogidesse, lisada täitele - see osutub suureks!

Pärast porrulaugu süüa õppimist ärge unustage, et see võib mängida teie laual ja peamine roll, kui seda süüa ja serveerite külma provansi-kastmega, muutke see pirukate täidiseks, pange omlett, pajaroog või kasutage pastatooted ja riis.

Leeki ladustamine

Porrulaugud suudavad külastada, kui nad on aias. Kui seda vajate, tõmmake see mullast välja, lõigake ära juured ja topid ning seejärel asetage see kotti ja külmkappi mõneks päevaks - ärge peske seda enne, kui see on vajalik köögis.

Et hiljem kasutada seda ürdi ja suppide valmistamiseks, pakume teile järgmist porrulaugu hoidmise meetodit: pesta, tükelda, panna kotti ja külmutada.

Te võite blanšeerida või kergelt praadida 2 minutit, tühjendada vett, kuivatada, seejärel külmutada, et saaksite seda isegi aasta pärast kasutada.

Kuidas süüa porrulauk toores

Seda ürdi saab süüa nii keedetud kui toores. Enne porrulaugu kasutamist kõrvaltoona ärge unustage seda pesta ja peeneks hakida, sest porrulaugu tihedalt pressitud lehtede vahel võib olla palju maad / liiva. Lõika juured ja tumerohelised topid (neid võib valada puljongisse) ja loputada seejärel jooksvas külmas vees. Kui porrulauk on vajalik terveks, lükake lehed sõrmedega lahti ja peske. Lõika lehtedega keskel vaid paar sentimeetrit.

Üks sibula kasutamisest toiduvalmistamisel on lisada see talvelalatitele. See herb annab roogadele tordi, soolase maitse.

Mida ja kuidas porrulauki valmistada?

Keedetud Parey.

Leeki viilutatakse tükkideks, keedetakse väikeses koguses kergelt soolatud vees, nii et see kataks ainult 5 minutit. Keeda väikesed ja noored varred tervikuna, kuid ärge ülepõletage, muidu muutuvad nad limasteks. Valage vesi ettevaatlikult ja asetage väga väike tulekahju väga väikesele tulele, et kuivatada porrulauk 1-2 minutit.

Aurutatud porrulauk.

Herb taim, aurutatud, on veel üks vastus küsimusele, mida küpsetada porrulaugust. Selleks lõigake see tükkideks, asetage konteinerisse ja keetke 5 minuti jooksul keeva veega üle auru ja seejärel soola. Keeda kogu porrulauk 8 minutit.

Leek grillil.

Keetke või aurutage noor porrulauk või terved varred. Õli neid ja grillige 1-2 minutit mõlemal küljel nii, et ilmuksid pruunid triibud.

Röstitud porrulauk

Küpsetage tükeldatud või terveid väikseid varred köögiviljas või või keskmisel kuumusel umbes 8 minutit, mõnikord keerates need üle, kuni need on pehmed ja kuldsed. Soola see. Kui soovite porrulaugu hautada hautatud köögiviljadesse või suppidesse, praadige see madalal kuumusel pehmeks, kuid ei muuda värvi.

Porrulaugu praad.

Kui te mõtlete küsimusele, kuidas valmistada ebaharilikku porrulauk, siis pakume teile retsepti, et saada praadida. Selleks küpseta porrulaugu taimeõlis kõrge kuumuse juures, pidevalt segades, kuni see muutub pehmeks ja omandab kuldse tooni. See võtab aega umbes 3 minutit.

Hautatud porrulauk

Pane viilutatud või terved porrulaukud, võid ja väike puljong sibulaga kaanega kaanega. Leotage madalal kuumusel, kaetud 15-25 minutit, et porrulauk pehmeks muutuda.

Küpsetatud porrulauk

Pange suurte tükkidena või terveteks porrulaukudeks lõigatud küpsetuspann, lisa oliiviõli nii, et sibul on kaetud õli ja soolaga. Küpsetage 30 minutit temperatuuril 190 ° C, keerake seda paar korda nii, et sibulad muutuksid pehmeteks ja punaseks.

http://vseoede.net/?p=428

Porrulauk: kasu ja kahju, koostis, ladustamine, valik

Leek - tõeline vitamiinivarandus. Selle põhjal koostati isegi mitu vitamiiniravimit, mis on eriti olulised kevadel. Kuid selleks, et seda toodet küllastada vitamiinidega, ei ole vaja minna dieeti. Piisab sellest korralikult süüa.

Keemiline koostis

Toiteväärtus arvutatakse saja grammi värske sibula kohta grammides:

Vitamiini koostis sadas grammi kohta, mg:

Porrulauk sisaldab 333 mcg A-vitamiini saja grammi kohta, olles üks selle vitamiini sisustajatest köögiviljade seas!

Makro- ja mikroelemendi koostis sadas grammi kohta, mg:

100 grammi sibula päevas joomine vastab poolele C-vitamiini, A- ja beetakaroteeni vajadusele.

Kasulikud omadused

See sibulapere liige on kasulik sapipõie ja maksa haiguste, samuti halva või aeglase seedimise korral.

Samuti on soovitatav kasutada selliseid haigusi nagu avitaminosis, rasvumine, ateroskleroos, südame-veresoonkonna haigused, koletsüstiit, kurnatus, ainevahetushäired.

Paljudes meditsiinilistes tabelites on porrulauk eriline koht, sest seda peetakse mitte ainult rahva, vaid ka traditsioonilise meditsiini vahendiks. See on võimeline suurendama hemoglobiini, normaliseerima kesknärvisüsteemi tööd, parandama mõtlemisprotsesse ja mälu, suurendama kontsentratsiooni, sealhulgas lastel, ning parandama nägemist.

See on kasulik ka infektsioonhaiguste korral, mis on seotud urogenitaalsüsteemiga, nohu, külmavärinad, unetus, astma, kõhulahtisus ja tuberkuloos.

Leek on lubatud kasutamiseks rasedatel naistel ja nende jaoks, kes tahavad lapse ette kujutada, on see kasulik kui võimas aphrodisiac.

Vastunäidustused

See ei tähenda, et sellel tootel on kahjulikud omadused. Neid, kes kannatavad mao- või neerukivide haiguste all, ei saa värskena võtta.

Viimasel juhul on sibulad ohtlikud, sest need sisaldavad oksaliiti. Kuid töödeldud kujul - keedetud, aurutatud, hautatud - selle kasutamine ei ole keelatud, vaid peaks olema natuke piiratud.

Leek toiduvalmistamisel

Meie riigis ei ole see toode liiga levinud. Sellest hoolimata on sibulaga roogade mitmekesisus küllalt suur ja lääne toitumisspetsialistid, kellel on õige toitumine ja üldse soovitame selle lisada kõikidele roogadele, asendades sibulat.

Leeki võib lisada esimestele roogadele, näiteks marinaadile või borsšile. Salatite puhul kasutage kogu taime, kuid kuumade toitude puhul pannakse kõigepealt sibul varre ja lehed lisatakse, kui serveeritakse lauale.

Leeki võib marineerida ja kuivatada. Siiski säilib see piisavalt halvasti - pikaajaline ladustamine rikub endiselt oma gastronoomilisi omadusi, nii et te ei peaks proovima. Kuid kuivatatud kujul säilib see kauem. Traditsiooniliselt jahvatatakse porrulauk ja seda kasutatakse maitseainena.

Vahemere kööki ei saa ilma porrulaukita - seal asendab see täielikult sibulad. On ka selliseid roogasid, kus taim on peamine koostisosa - küpsetatud või hautatud sibul liha, pajaroog pasta ja hakkliha, hautatud köögiviljad.

Beebitoidu puhul soovitavad arstid ka porrulauk, mitte sibulakapslid. Lapsed sageli ei meeldi sibulate teravale, vastandlikule maitsele, kuid porrulauk magus maitse ei põhjusta ebameeldivaid ühendusi.

Samuti jagavad koduperenaised porrulaugu lisamise kogemust tatarade teravilja ja keedetud pastaga. Hea paar on nisu ja pärlpuder, hakkliha ja tomatid. Leek sobib suurepäraselt basiiliku, juustu, tomatite, liha ja peterselliga.

Kasutamine kliinilises toitumises

Meditsiinilistes tabelites valmistatakse porrulauk kõige sagedamini kartulipuderit, suppjuustu, varred ja sibulaid.

  1. Migreenide ja peavalude puhul määravad nad isegi hommikusöögiks köögiviljasalatid, mis sisaldavad porrulauke.
  2. Ainevahetuse taastamisel ja rasvumise ravimisel kasutatakse salati ühe koostisosana sibulat, mis hõlmab ka sellerit ja lillkapsast. Salatid on täis sidrunimahla.
  3. Purustamahlast, sellerist ja porganditest pärit joogid on kasulik närvisüsteemi taastamiseks, hästi magamiseks ja keha mürgistamiseks.
  4. Inimestel kasutatakse porrulaugu kombineerimisel koos sidruni ja meega külmetuse vastu võitlemiseks.

Kuidas valida porrulauk?

Seal on kaks kõige levinumat sorti - Karantan ja Bulgaaria. Neid saab eristada varre suuruse järgi. Kõige kasulikum porrulauk, mida kasvatati sügisel ja kevadel.

Selle sibulad peaksid olema lumivalge, valge pirni pikkus ei tohi ületada 7 cm, lehed on tugevad, tumedad. Alumine osa peaks olema elastne, kuid häirimatu, siis küpsetamisel tekitab ta meeldivat aroomi.

Taime keskel ei tohiks olla lille- ja eriti uusi sibulaid. See viitab sellele, et taim on juba paljunemas, mis tähendab, et ta ei ole noor ja on küpsetamisel karm ja maitsetu.

Kuidas säilitada?

Porrulauk pikemaks ajaks hoidmiseks võite panna selle külmikusse, kuid te ei tohiks seda enne pesta, vastasel juhul kaotab ta aurustumise ajal oma mahla ja aroomi.

Selle aroom võib imenduda ka muudes toodetes, seetõttu on parem porrulauk tsellofaanis asetada või klambriga kile lõdvalt kokku panna. Seda ei tohiks külmutada, sest pärast seda ei ole kasulikke omadusi.

http://sizhunadiete.ru/luk-porej.html

Porrulauk - vitamiin Köögiviljade hõrgutamiseks ja terviseks

Olles õppinud porrulaugu õiget kasvatamist ja küpsetamist, annate endale ja oma perele ebatavaliselt maitsva, aromaatse vitamiiniköögivilja. Paljudel viisidel, kaasa arvatud kompositsioon, on see sarnane vanem vend sibulaga, kuid... palju pehmem, magusam, tervislikum, mitmekesisem, kulinaarsest vaatepunktist. Mis on nii eriline, soovitame mõista.

Kuidas see vibu erineb teistest?

Leek on eurooplaste seas kõrgelt hinnatud - see on armastatud Ühendkuningriigis, Vahemere maades ja Balkanil on see kulinaarsete retseptide üldine koostisosa.

Kaheaastane rohumaakultuur tundub tähelepanuväärne - pikk taim, mis ulatub 1,5 meetri kaugusele, on kaunistatud tumerohelise, lameda, nagu küüslaugu, lehtedega. Paks vars ("jalg") koosneb kiududest - valge ja õrn maapinnal, heleroheline - pinnal. Silindrilise porrulaugu hõbedase valge tooni tõttu nimetatakse neid pärlsibuliteks.

Tõeline naerisilmus ei sidu porrulaugu, kuid kogub vale - vars, mis sõltuvalt sordist võib ulatuda 350–400 g kaaluni. Varajastel (suve) sortidel on pikem ja õhuke vars, talvel - lühikesed ja paksud. Mahlakad krõbedad kiud on maitse poolest magusad, neil ei ole järsult väljendunud omapärane lõhn, liigne kibedus. Rohelised suled, maitsvad ja aromaatsed lapsed kasvavad aja jooksul jämedamaks.

See on huvitav! Erinevate allikate kohaselt on porrulauk kultuuris 4 kuni 6 tuhat aastat. Tema vürtsikas maitse, meditsiinilised omadused olid tuntud iidses Egiptuses, kes olid keskaegses Euroopas hinnatud kreeklastele ja roomlastele.

Porrulauk

Sibulad on üks väheseid köögivilju, mida me toor- või töödeldud kujul iga päev tarbime. Leek, millel on palju kasulikke omadusi, on asendamatu mineraalide, bioloogiliselt aktiivsete ainete, vitamiinide tarbimise regulaarne allikas.

Mineraalid

  • Kaalium on kõige olulisem mineraal, mis säilitab keha happelisuse tasakaalu raku tasandil. See tugevdab südamelihast, on seotud veresoonte rõhu reguleerimisega.
  • Raud on hematopoeetiline mikroelement, mille puudulikkus hemoglobiinisisalduse langus, aneemia areneb.
  • Magneesium on süsivesikute ainevahetuse eest vastutav, soodustab valkude moodustumist, tugevdab veresooni, närvisüsteemi, paljude keha energiaprotsesside aluseks.
  • Kaltsium teeb mitte ainult tugevad hambad ja luud, vaid suurendab südame vastupidavust, toidab närve, vähendab kolesterooli taset.

Vitamiinid

  • Askorbiinhape koos lenduva tootmisega on võimas immunomodulaator ja antioksüdant, aitab kaasa interferooni kogunemisele kehas - aine, mis on vajalik patogeensete viiruste vastu võitlemiseks.
  • Nikotiinhape (PP) on vitamiin, mis vastutab rasva ainevahetuse eest, soodustab maksafunktsiooni, eemaldab organismist toksiine ja parandab vereringet.
  • Foolhape (vitamiin B₉) on vajalik vereringe, südame, immuunsüsteemi, vere moodustumise protsesside tervise toetamiseks.
  • Riboflaviin (²) aktiveerib paljusid biokeemilisi protsesse - lipiidide ainevahetust, toksiinide lõhestamist ja eemaldamist, keha kahjulikke aineid, vitamiinide ₉ ja В sünteesi.
  • Tiamiin (₁) on vitamiin, ilma milleta on südame normaalne toimimine, seedesüsteem, närvisüsteem võimatu.

See on oluline! Tulenevalt asjaolust, et porrulauk on varustatud osa juurte ja rohelise varrega, on toidust välja voolanud toiduaine, seega ei vähene toitaineid ja vitamiine, vaid vastupidi, suureneb 30–50%.

Mõju inimese kehale

Isegi iidsetel aegadel täheldati, et porrulaukude korrapärane tarbimine on kasulik ja avaldab positiivset mõju tervisele ning sellest tulenev kahju on minimaalne isegi seedetrakti tõsiste haiguste korral.

Arsti nõuanne

Porrulauk on suurepärane vürts, mis suurendab toitude atraktiivsust, stimuleerib söögiisu. Pärast kuumtöötlemist muutub see eriti õrnaks ja magusaks, säilitab vürtsika maitse, kuid kahjuks hävitatakse enamik toitaineid. Terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel on soovitatav süüa värsket köögivilja, nii valge osa kui ka sulgi. Mida see annab?

  • Suurendab resistentsust viirusnakkuste suhtes.
  • Tugevdab südant, suurte veresoonte seinu, kapillaare.
  • Sellel on diureetiline toime.
  • Leevendab stressi, parandab une, normaliseerib keha üldist tooni.
  • Parandab vere koostist, punaste vereliblede taset selles.
  • Tal on üldine põletikuvastane toime kehale, pärsib selles patogeensed bakterid ja mikroorganismid ning soodustab toksiinide kõrvaldamist.
  • Olles kerge aphrodisiac, stimuleerib see libiido.

Pöörake tähelepanu! Porrulauk viitab madala kalorsusega toodetele (100 g köögivilja 33 kcal), seega kasutatakse seda aktiivselt dieedis.

Rahvameditsiinis

Rahva abinõude osana aitab see ravida podagrat, rasvumist, reuma. Leeki soovitatakse kasutada kevadel avitaminosis, see aitab leevendada astmahooge, seda kasutatakse sobimatu ainevahetuse, aneemia raviks.

Näpunäide. Värskelt pressitud porrulaulimahla võrdsetes osades porgandite ja selleriga kasutatakse puhastusvahendina, normaliseerides soolestiku mikrofloora tööriista, mis vähendab ka stressi ja depressiooni. Kokteili valmistamiseks võtavad nad pleegituga pleegitatud varred.

Vastunäidustused

Kuumtöödeldud porrulaugul on praktiliselt mingeid vastunäidustusi, välja arvatud see, et neid ei ole vaja kuritarvitada (päevane norm ei ületa 100–200 g). Kuna vähesed selles sisalduvad eeterlikud õlid aurustuvad keetmisprotsessi ajal, ei ärrita toode seedetrakti limaskesta ja mõjutab õrnalt keha soolesid ja eritussüsteeme. Aga toorest köögiviljast inimestele, kes põevad peptilist haavandit, kusepõletik, on parem loobuda täielikult. Ärge soovitage söödavat toitu sibulat rinnaga toitvatele emadele, muidu omandab rinnapiim konkreetse lõhna, laps keeldub sellest.

Mida saab porrulauguga keeta?

Kui teil ei ole toiduvalmistamiseks porrulaugu kogemusi, on kahtlusi selles osas, mida süüa ja kuidas süüa, alustage lihtsate retseptidega.

  • Mõnedes roogades, näiteks köögiviljade hautades, saate sibula asendada pleegitatud varrega.
  • Valge „jalg”, noored rohelised suled on laialdaselt kasutatavad salatite valmistamiseks - ühe- ja mitmekomponentsed, lisades sidrunimahla, oliiviõli või päevalilleõli. See ühendab hästi ja pakub kasu „liidus” selleriga, lillkapsasega (subtilused, saladused ja näpunäited lillkapsa kasvatamiseks siin), petersell.
  • Kuumast eelroogast on kõige lihtsam viis omlett temaga kokku panna, siis saad hakata pirukaid, pirukaid, pajaroogasid. Taime valge ja roheline osa läheb siia, peamine on eemaldada liiga jämedad kiud, need on väga kibedad.
  • Järgmine samm on sibulapüree supid, kus saab purki segada brokkoli, selleriga, porgandiga, kartuliga ja teiste köögiviljadega. Väga maitsev hautatud sibulaga roog liha või kala jaoks.
  • Lihtsaid toite õppides saate alustada pekseid lihaga, küpsetada juustukastmes või tüümia ja basiilikuga.

Näpunäide. Õpi porrulaugu korralikult pesta. Kuna pleegitatud osa toodetakse mitmekordse hõõrdumise meetodil, võib vale varre kiudude vahel olla mulda. Kõigepealt lõigatakse "jala" tükk tervest taimest välja, eemaldades põhja ja ülemise rohelise osa, seejärel pestakse voolava vee all, hoides seda vertikaalselt.

Kvaliteetsete köögiviljade valimise kriteeriumid

Porrulauk toob maksimaalset kasu ja ei põhjustanud kahju, peate tarbima kvaliteetseid värskeid tooteid, mitte hoidma kauplusesse ja on kaua kaotanud oma esitluse.

Parim köögivilja - kohe aiast! Aga kui teil pole suvemaja, õppige ostetud sibulade kvaliteeti õigesti määrama.

  1. Porrulauka hooaja algab augustis - see on maa, mida kasvatatakse kodumaal, mitte enam kui kolmekümnest maast pärit kasvuhoonegaasist toorainet, mis toob maksimaalset kasu.
  2. Nooras ettevõttes pole varre põhjas olev pirn veel ilmnenud, see on pigem õrn, maitsev.
  3. Kui alus on ümmargune ja põhi on jäik, tähendab see, et porrulauk on vana ja raskem, seda on parem kasutada toiduvalmistamiseks, mitte värskete salatite jaoks.
  4. Ärge ostke taime, kui lehel on lille nool.
  5. Vali pika valgendatud osaga koopiad - see näitab õiget kasvavat tehnoloogiat, toidu organi õrna tekstuuri.
  6. Vaata lehti. Nad on liiga jämedad, kui köögiviljal ei ole niiskust, mis tähendab, et vars on maitse järgi jäigem, kiulisem, vürtsikas.

See on huvitav! Mõned porrulaugu sordid sisaldavad nii palju suhkrut kui arbuus, kuid seda saab märgata alles pärast seda, kui see on kuumtöödeldud. Toores vormis tajume peamiselt eeterlike õlide maitset ja aroomi, mis ummistavad magusustunnet.

Hoida porrulauk külmkapis, pakitud kilekotti, mitte rohkem kui 10-14 päeva, vastasel juhul kaotab ta värskuse, meeldiva aroomi

http://mirogorodov.ru/luk-porey-vitaminnyy-ovosch.html

Kõik kasu kohta, kahju, kohaldamise porrulauk

Kaasaegses maailmas täheldatakse üha enam kalduvust loobuda loomasöödast ja taimede eelistustest. Loomulikult ei saa selline igapäevase toidu dieedi asendamine keha jälgedes ilma liiguta, sest loomse päritoluga toodetes on palju olulisi toitaineid, mida on köögiviljade, maitsetaimede ja puuviljade abil raske täiendada. Keegi ütleb, et taimetoitlus on väga kasulik, teised, vastupidi, usuvad, et inimesed ei saa elada ilma loomsete saaduste rasvata ja aminohappeid ning taimetoitlus on täis mitmeid haigusi. Õigust on raske leida, sest igal meie toidu tootel on oma plusse ja miinuseid. Selles artiklis räägime nii huvitavast ja hiljuti populaarsest tootest meie laiuskraadides kui roheline porrulauk.

Pearl vibu

Porrulauk, või nagu seda nimetatakse ka pärlsibulaks, pärineb Rooma impeeriumi ajal Vahemerest.

Suvi

Suvisel saagil on õhuke ja elegantne risoomi, mille tõttu seda kasutatakse laialdaselt erinevate salatite või külma koore suppide valmistamiseks, mis on suurepärased kuumal hooajal. See koostisosa segatakse sageli seente või muude köögiviljadega. Suvelehi on väga kerge ja niiskusega küllastunud ning seetõttu jaguneb see kiiresti kehasse, söötes seda oluliste mikroelementide ja hapetega.

Talv

Talvine porrulauk on iseloomulik massilisusele ja lihastele risoomidele. Seda kasutatakse ka toiduvalmistamisel. See on lisatud paljudele roogadele, sealhulgas salatitele, suppidele, liha- ja kalafooliumitele, mida kasutatakse külgriina või seente kombineerimisel. Seda tüüpi sibul on palju rikkam ja raskemini seeditav, sest see sisaldab rohkem toitaineid ja suudab pikka aega nälga rahuldada.

Kuidas süüa porrulauk?

Toiduks kasutatakse ainult maa-aluseid, juurejuureid. Porrulauk sobib ühtlaselt praetud, keedetud, küpsetatud või aurutatud roogadele, mis teeb sellest mitmekülgse koostisosana kujuteldamatu retseptide kogumi. Seda saab süüa toorelt, lõigata õhukesteks rõngasteks ja lisada salatile. Selline koostisosa on suurepärane liha, kala, köögiviljasalatite või seente lisand ning selle õrn ja mahlane tekstuur ei jäta kedagi ükskõikseks, kes seda vähemalt kord maitseb.

Uurime taime koostist

Nagu kõik teised puuviljad, taimsed või loomsed saadused, on porrulaval ka oma koostis ja vitamiinide ja mineraalainete kombinatsioon.

Vitamiinid

Sellel taimestiku esindajatel on äärmiselt suur vitamiinide A ja C sisaldus.

Mineraalained

Selle tüüpilise taimestiku kasulikkus ei piirdu vitamiinikompleksidega. Mikrotoitainete hulka kuuluvad ka mineraalühendite üsna mitmekesine koostis. See sisaldab fosforit, magneesiumi, rauda, ​​naatriumi, kaaliumi, väävlit ja kaltsiumi. Peale selle sisaldab porrulauk üsna suurt hulka eeterlikke õlisid ja foolhapet, mis on oluline inimese keha normaalseks ja tervislikuks toimimiseks. Arvestades kasulike mikroelementide mitmekesisust, võime kindlalt öelda, et porrulauk on üks kasulikumaid köögivilju, mis tuleb organismi tervise säilitamiseks lisada igapäevasesse dieeti.

Toiteväärtus ja sibula kalorid

Suurem osa vitamiinide ja mineraalainete toiteväärtusest. Kui räägime valkude, rasvade ja süsivesikute suhtest, on viimane kindlasti ülimuslik, kuna 100 g oma toodet sisaldab 14 g, kuid küllastumata ja kergesti seeditavate ainetega esindatud rasvad omavad vaid 0,3 g ja valke, sealhulgas mineraalsoolad ja vitamiinikomponendid ise on 1,5 g toote 100 grammi kohta. Selle taimestiku esindaja kalorisisaldus on väga madal ja jõuab 61 kaloriteni, mis teeb selle toote kättesaadavaks kõigile inimestele, sealhulgas ka neile, kes jälgivad hoolikalt kaalusid.

Kasulikud omadused

Leekil on meie kehale ja seisundile suhteliselt palju positiivseid mõjusid. Selle köögivilja regulaarne või muidugi tarbimine aitab ravida mitmeid haigusi ja tervisehäireid, näiteks:

  • avitaminosis;
  • podagra probleemid;
  • närvilisus ja kalduvus hüsteerikale;
  • reumaatilised ilmingud;
  • depressioonis olek;
  • füüsiline ülekoormus;
  • kardiovaskulaarsüsteemi haigused;
  • ateroskleroos;
  • maksakahjustused;
  • sapi voolu parandamine;
  • tekitab stimuleerivat toimet toidu seedimisele, kuid ei soodusta mao limaskesta liigset ärritust;
  • puhastab tõhusalt verd ja veresooni;
  • aitab kaasa keha üldisele toonile, elujõulisusele ja optimismile;
  • aeglustab ja vähendab vananemise määra;
  • rahvameditsiinis kasutatakse seda haavandite ja haavade tervendamiseks, sealhulgas pärast furunkuloosi;
  • suurendab raua imendumise võimet ja see avaldab positiivset mõju hemoglobiini tasakaalule;
  • parandab mälu;
  • suurendab organismi võimet kaitsta väliste infektsioonide ja viiruste eest;
  • vähendab nohu raskust, kiirendab keha enesetervendavat protsessi;
  • vähendab vähkkasvaja pahaloomuliste kasvajate protsesside tekkimise ja progresseerumise tõenäosust;
  • tasakaalustab ainevahetusprotsesside voolu.
Järgmisena vaatleme üksikasjalikult porrulaugu positiivset mõju meeste, naiste ja laste kehale.

Meestele

Lisaks keha üldisele hooldusele on paljunemisvõimelisele süsteemile tugev mõju ka selle süsteemide ja elundite küllastumisele kasulike vitamiinide, mineraalide ja aminohapetega. Seega on selle representatiivse taimestiku positiivsete mõjude hulgas:

  • vere puhastamine ja selle ringluse kiirendamine, mis mõjutab potentsiaali;
  • porrulaual on võimas aphrodisiacs suguhormooni Androsterone kujul, mis mõjutab seksuaalse soovi suurenemist;
  • See köögivilja on samuti hea võimalus prostatiidi ja teiste urogenitaalsüsteemi haiguste ennetamiseks.

Naistele

Naistele on porrulauk ka väärtuslikud. See toidab ja toidab sisemisi süsteeme ja elundeid, aitab verd puhastada ja vältida südame-veresoonkonna haigusi. Seda kasutatakse ka podagra, rasvumise ja reuma raviks. Pärli sibul on eriti efektiivne neerudele, kuna see toimib tsüstiidi ennetamiseks.

On tõestatud sibula riigi pärlite positiivne mõju naiste urogenitaalsüsteemile. See aitab suurendada emaste sugurakkude tootmist ja suurendab ka seksuaalset soovi.

Leeki kasutatakse hingamisteede haiguste raviks ja keha täiendavaks tugevdamiseks. Samuti on teada selle looduse kingituse mahla positiivne mõju juustele ja nahale, nii et seda taime kasutatakse kosmeetikas.

Lastele

Lastele on see toode nii kasulik ja hindamatu kui täiskasvanutel. On teada, et lapsed on tundlikumad erinevate haiguste, eriti viirusinfektsioonide ja nohu suhtes. Tarbides isegi väikestes kogustes porrulaukusid, saate minimeerida selliste haiguste ohtu, suurendada kaitsevõimet viiruste ja soovimatute infektsioonide vastu, samuti komplitseerida ja tugevdada oma lapse keha.

Lisaks on porrulauk võimeline suurendama lapse elujõudu ja aktiivsust ning toimib ka antidepressantina, kuigi depressiooni mõiste on lastel üsna haruldane. Pigem võime rääkida aastaaegade muutumisest, kui päikesepaistelise suve asemel saabub hägune ja külm sügis. Sel ajal ei vaja keha ainult täiendavat vitamiiniravi, vaid ka elujõudu ja optimismi.

Kas HB ja raseduse korral on võimalik?

Tavalise naise puhul on porrulauk kasulik ja hindamatu ka rasedatele naistele. See looduse kingitus on hemoglobiinitasemeid toetavate toodete nimekirjas, samuti aneemia väljanägemise ja tekke vältimises. Tänu vitamiinide ja mineraalide rikkalikule koosseisule on porrulaugud suurepärase toitainete allika ema keha ja tema tulevase lapse jaoks.

Kõrge kaltsiumisisaldus aitab kaasa lapse luustiku kiirele arengule ja tugevdamisele, samuti toetab ema keha mineraalset tasakaalu, mis on samuti väga oluline näitaja. Ja see taim aitab parandada toitainete imendumist organismis jagada maos.

Kuidas valida kvaliteetne toode

Me kõik tahame osta ainult tõestatud ja kvaliteetseid tooteid, mis on nõuetekohaselt kasvatatud, kogutud ja pakendatud, ning seega on see meile kasulik ainult tarbijatele. Purpide valikul on ka oma nüansid, mida peaksite teadma, kui kauplusesse või kaubanduskeskkonda lähete. Seega, siin on peamised soovitused selle köögivilja valimisel:

  • parem kui pärli sibulad ei ole pakitud plastikust;
  • rohelised peavad olema küllastunud ja monotoonsed, ilma looduslike või mehaaniliste kahjustusteta;
  • valge osa peab olema silindrikujuline, ja kui sibul hakkab sibulama, siis peetakse sellist vilja ülekülvaks;
  • sa ei saa osta liiga pehmeid puuvilju;
  • Porrulaugu ostmine ei ole väärt, mille põhjal on näha harja valmimise algus. Selline vibu on karm ja karm, kuid mitte söödav;
  • Pärlivili valge osa pikkus on 6-8 cm. Ärge võtke liiga porrulauk: see on selgelt kasvatatud kemikaalide lisamisega;
  • Sibulapõhi peaks olema suurem kui 1,5 cm.
Nende reeglite alusel saate valida soovitud, kasuliku ja maitsva porrulauku.

Kasulike omaduste kasutamine

Porrulauku kasutatakse laialdaselt erinevates inimtegevuse valdkondades, sh traditsiooniline meditsiin, kosmeetika, toiduvalmistamine ja mitmed teised, mida me käesolevas peatükis üksikasjalikult arutame.

Rahvameditsiinis

Rahvameditsiinis kasutatakse sibulat kõige sagedamini hingamisteede hingamisteede haiguste, samuti seedehäirete ja soolte puhul. Kuid huvitav on ka porrulaugu kasutamine haavade paranemiseks. Allpool oleme kogunud mõningaid tõhusaid retsepte selle lõhnava köögivilja kasutamiseks traditsioonilises meditsiinis.

  • Külma. Hingamisteede haiguse korral saate kasutada selle looduse kingituse värsket mahla. Niisiis on vaja mitu korda päevas tilgutada 2-3 tilka selle köögivilja mahla igasse ninasõõrmesse või niisutada puuvilla turundeid ja jätta need mõneks ajaks nina. Abi saabub paari instillatsiooni järel ja täielikul taastumisel võib kuluda 5 kuni 10 päeva, sõltuvalt haiguse tõsidusest.
  • Haavade ja keedude paranemiseks. Kui juhtub, et teie liigesed vigastasid, siis sa said vigastada või tahad kiiresti vabaneda valusatest tunnetest furunkuloosiga, siis aitab lihtsa porrulaadi retsept teid. Taime valgetest ja rohelistest osadest on vaja valmistada püree-sarnast ainet, seejärel kanda segu kahjustatud alale ja katta vatt. Seejärel mähkige vatit sidemega või marli ja kandke sellist kompressi kuus kuni kaheksa tundi. See ravi aitab ka vabastada putukahammustuste puhangut: mesilased, herilased, nõiad, sääsed jne.
  • Kõhukinnisusega. Sellisel ebamugaval juhul, nagu kõhukinnisus, aitab teid radikaalne abinõu, sealhulgas kooritud porrulauk, kefiir, supilusikatäis ingver, teelusikatäis kastoor, astelpaju ja kuusõlid. See aine on mõeldud klaasile kefiirile ja on tohutu mõju.
  • Kopsupõletik. Sellise raske haiguse korral on efektiivne sissehingamine, millele on lisatud peeneks hakitud porrulauk. Keedetud vee sibulrõngastega sisse hingata selle infusiooni aurud. See protseduur hõlbustab patsiendi seisundit ja kiirendab paranemist.
  • Valudelt. Algne ja tõhus viis kurguvalu kontrollimiseks on juua või loputada suu värske porrulehmaga kolm kuni neli päeva. Pärast seda perioodi tuleb haigus tagasi minna.
  • Tugevuse suurendamiseks. See populaarne retsept ühendab porrulauk ja seller. Nad on jahvatatud ja seejärel 2-3 nädalat 2-3 spl päevas. See ravi on ka suurepärane vahend meeste urogenitaalsüsteemi haiguste ennetamiseks.

Kaalu kaotamisel

Kuna porrulauk on madala kalorsusega, kõrge toiteväärtus ja mikroelementide arvukus, on porrulaugud eriti tõhusad toiduainetena. Mitte keskajal pole see juurvilja peamine toit, sest see on väga toitev. Tema lihavad kiud ja süsivesikute rohkus aitavad kehal end täielikult tunda ja pikka aega seda mõju säilitada, kuid ei saa ekstra kaloreid.

Lisaks aitavad selle lõhnava looduse kingituse kasulikud omadused:

  • parandada kolesterooli, ebatervislike rasvade ja toksiinide eritumist;
  • parandada seedeprotsessi;
  • kiirendada metaboolseid protsesse ja organismi võimet absorbeerida ainult toitaineid;
  • suurendada hemoglobiini;
  • tugevdada immuunsüsteemi;
  • puhastage verd;
  • teha taastav ja taastav mõju.
Porrulaugu keerulise mõju tõttu peaksite kindlasti selle oma igapäevasesse dieeti lisama, kui teie eesmärk on näha kaalude digitaalset indikaatorit märkimisväärselt.

Beebitoidus

See toode võib ja tuleb sisestada lapse toitumisse. Alates esimestest eluaastatest võib see köögivili saada oma lapse lemmikuks tänu oma õrnale ja märkamatule maitsele. On lihtsam armastada sellise koostisosa armastus juhul, kui ema sõi neid raseduse ajal ja rinnaga toitmise ajal. Kui lähete peibutisse, ei tekita vibu kapsleid, vaid vastupidi, see imendub teie lapse rõõmu ja entusiasmiga. Esialgu tuleb lapsele anda sibul küüslaugu kujul ja veidi hiljem tahkes vormis, kombineerituna teiste köögiviljasaadustega.

Kosmeetikas

Leek sisaldab sageli naha koorimiste ja koorimiste koosseisu, sest sellel on puhastav ja niisutav toime. Lisaks võib porrulauk olla suurepärane vahend juuste kasvu kiirendamiseks ja siidise tekstuuri andmiseks. Niisiis, peate rakendama juurviljadele selle juustu hõõrutud juustu massi, seejärel oodake umbes 20-25 minutit ja peske see voolava veega maha.

Mõju on märgatav pärast sellise taastava ja taastava ravi esimeste istungjärkude lõppu ning kõõmade olemasolu võib unustada üks kord ja kõik. Peale selle võib porrulaugu sibulavat ainet küünte peale kanda, seejärel mähkida polüetüleeni ja hoida umbes pool tundi. See protseduur hoiab ära küünte rabeduse ja lamineerimise, muutes need läikivaks, tugevaks ja ilusaks. Ja see köögivili suudab eemaldada soovimatud laigud, akne või freckles. Selleks hõõruge oma mahl probleemseteks piirkondadeks ning tulemuseks ei ole kaua aega oodata.

Toiduvalmistamisel

Seal on väga palju retsepte, kus saab porrulaugu lisada. Siia kuuluvad supid, suupisted, salatid, kala ja lihatoidud, samuti paljud teised, mõnikord eksootilised kulinaarsed loomingud. Anname retsepti Türgi rahvuslikule roogale, mida nimetatakse prasa, mis tõlgitakse porrulaukuna.

Teil on vaja:

  • 4-5 porrulauk;
  • 2 keskmise suurusega porgandit;
  • 1 tassi riis;
  • 1 tass tomatimahla (või küpsetatud tomatid, mis on purustatud püree);
  • 2 spl. lusikad oliiviõli;
  • 1 spl. soola lusikas;
  • 1 spl. lusikas suhkrut;
  • erinevad maitseained (maitse järgi).

Cooking:

  • Kõigepealt korrastame poolrõngaid või ringi porgandeid. Oluline on, et selles toidus oleks iga komponent tunda ja seetõttu peaks rõngaste suurus olema üsna suur.
  • Järgmine etapp: Hauta viilutatud porgandid oliiviõlis. Mugavuse huvides, et mitte laastada palju roogasid, võite hautada kastrulis. Jahutusaeg kestab umbes 2-3 minutit.
  • Vahepeal tuleb harjutada nõudeid (porrulauk). Ta hakkas ka üsna suureks. Me kasutame mitte ainult valget, vaid ka rohelist osa. Kui porrulauk on lõigatud, saatke see porgandile.
  • Segage hoolikalt, vajutage veel 2-3 minutit.
  • Seejärel lisage sool ja suhkur. Siis saadame pannile tomatimahla (või värske tomatiga riivitud tomat). Kui näed, et sellest ei piisa, võite lisada veerand tassi keedetud vett.
  • Nüüd tutvustame riisi, mille järel tasakaalustame vedeliku koguse veega nii, et kõik koostisosad on kaetud (mitte täielikult). Katke kaanega ja jätke segu 10-12 minutiks madalale kuumusele.
  • Kui nõutakse keema, keeta see veel 20-25 minutit madalal kuumusel.
  • See on kõik! Türgi roog nõuab. Seda saab serveerida laual. Täiendava serveerimise ja roogade valmistamiseks võite kasutada riivitud juustu ja maitsetaimi.
Bon isu!

Porrulaukude säilitamise eeskirjad

Selline taimestiku esindaja, nagu ka muud tüüpi sibulakultuurid, on üsna lõhnav ja seetõttu tuleks külmkapis säilitamisel paigutada see eraldi mahutisse või pakendada polüetüleenisse, et vältida selle lõhna ebasoovitavat imendumist teistelt toodetelt. Enne porrulaugu külmutamist külmkappi ei ole vaja seda pesta ja puhastada. Selles vormis säilitatakse värskeid sibulaid kuni kaks nädalat (säilivusaeg sõltub sellest, millises riigis ja millises küpsusastmes sa selle ostsid).

See sibulataimede esindaja ei sobi külmutamiseks ega säilitamiseks. Külmutatud kujul muutub see maitsevaks vesiseks massiks ja säilitamisel säilib see tavaliselt püree. Aga kui te kavatsete seda kasutada suppides, kartulipududes või kastmete ja sidemete valmistamiseks, siis võimaldab see meetod pikendada selle kõlblikkusaega kolm kuni viis kuud.

Ohud ja vastunäidustused

Lisaks selgetele eelistele ja palju positiivseid omadusi on sellel taimestiku esindajal teatud vastunäidustused, mille hulgas on peamiselt erinevad haigused, nimelt:

  • Peptiline haavand.
  • Kaksteistsõrmiksoole haavand.
  • Äge gastriit.
  • Ägedad soolehaigused (gastroenterokoliit, kroonilise koliidi ägenemine).
  • Krooniline gastriit kõrge happesusega (hüperhappe gastriit).
  • Ärritatud soole sündroom.
  • Mao limaskesta krooniline põletik.
  • Seedetrakti verejooks.
Kui teil on esinenud üks neist haigustest, siis ei ole soovitatav porrulauge mingil kujul süüa.

Muud kasulikud rohelised sibulad

Nagu teada, ei ole mitte ainult porrulauk sibula taimede helge esindaja. Koos sellega saate selliseid liike ohutult eristada sibula, šalottide ja slizuni vahel. Tõstame salajased loid üle selliste tervislike roheliste sibulate üle.

Sibul

Üks kõige levinumaid sibulakookide esindajaid Euroopas ja kogu maailmas on sibul, kelle positiivsetest omadustest on igaühel legende, ja traditsiooniliste ravimite arv, mida kasutatakse, on lihtsalt tohutu.

Lisaks aitab sibula kasutamine toiduainetes mikroelementide seedimist, kiirendamist ja efektiivset lagunemist ning üldist söögiisu paranemist. See puu kiirendab ainevahetusprotsesse, annab kehale palju kasulikke vitamiine ja mineraalühendeid ning parandab ja tugevdab immuunsüsteemi.

Ja sibula mahl on suurepärane vahend meeste seksuaalhaiguste ennetamiseks ja tõrjeks. Lisaks kiirendab sellise taime mahl sperma tootmist ja parandab nende kvaliteeti. Ja loomulikult avaldab see positiivset mõju seksuaalsele võimule ja soovile.

Salott

See lõhnav looduse kingitus on tavaline Aasia kultuuris ja seda kasutatakse laialdaselt ka Prantsusmaa lemmikvürtsina. Sellel on tundlikumad ja õrnamad maitseomadused kui pirnil, mistõttu gurmeerid eelistavad seda lisada. Vastavalt selle kasulikele omadustele sarnaneb see pirnipartneriga, kuid siiski on olemas mõned iseloomulikud omadused.

Selline rikkalik mineraalühendid ja vitamiinikomponendid muudavad salotid mitte ainult maitsvateks, vaid ka inimkeha jaoks väga kasulikuks köögiviljaks. Sageli kasutatakse seda ka meditsiinilistel eesmärkidel, nohu ja viirushaiguste ravis, samuti seedetraktiga seotud probleemides.

Slizun

See sibulköögivilja esindaja ei erine oma sugulastest, mille omadustest me eespool rääkisime. Samuti on sellel antibakteriaalsed ja antiseptilised omadused, mistõttu seda kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis nohu ja mitmesuguste viirushaiguste raviks. See aromaatne köögivili on võrdselt kasulik roheliste sulgede ja mugulana, see sisaldab mitmesuguseid kommunaalteenuseid ja rikastab keha mikroelementide ja vitamiinidega. Toiduvalmistamise ajal tuntakse seda ka kui originaalset maitseainet, mis küllastab mis tahes tassi, millel on ainulaadne aroom ja eriline maitse. Lisaks sellele näeb klammerdatud vibu originaalset lillekasvatust. Selle jalakäik ulatub poole meetri kauguseni ja ots on kroonitud roosa ja lilla lillede erinevate toonide sfäärilise kujuga korgiga.

Käesolevas artiklis oleme põhjalikult uurinud ja iseloomustanud sellist looduse kingitust porrulauk. Tänu vitamiinikomplekside, mineraalühendite, hapete ja mikroelementide puuviljade rikkalikkusele on selline pirnitaim inimkehale uskumatult väärtuslik ja kasulik ning selle rakendusala peegeldub toiduvalmistamises, meditsiinis ja kosmeetikas. See toimib suurepärase antibakteriaalse ja antiseptilise ravimina ning seda kasutatakse üsna pika loendiga erinevate haiguste kohta. Selle positiivset mõju kehale on korduvalt kinnitatud ja selle mahla väärtust hindavad kosmetoloogid ja rahvahooldajad.

http://lifegid.com/bok/2482-vse-o-polze-vrede-primenenii-luka-poreya.html
Up