Sidrunid ja lubjad on peaaegu samad. Need erinevad suuruse, värvi ja maitse poolest, kuid on võrdselt kasulikud ja toitainetes. Kui sidrunid on otsa saanud, kasutage lime.
Mõlemad tsitrusviljad koosnevad limonoididest, mis annavad neile mõru kibeduse. Teadlased on leidnud, et limonoidia inhibeerib vähirakkude paljunemist.
On esialgseid andmeid, et nad aitavad kaasa suu, mao, käärsoole, kopsude ja naha pahaloomulistele kasvajatele. Nad on samuti väga kasulikud südame, veresoonte, närvisüsteemi ja kataraktide tekke vältimiseks.
Sidruni ja lubja keemiline koostis on peaaegu identsed. Vitamiinide ja mikroelementide hulk erineb veidi.
Jagage kindlasti seda kasulikku teavet teistega!
http://mistresshealth.ru/limon-ili-lajm-kak-mez-nim-razn-i-ch-pol-dly-zd/Reaalne lubi on puuvilja, mis kuulub tsitrusviljadele, rutipere. Paljude jaoks, kes on temaga tegelenud, on ilmselge, et tal on sidruniga selge geneetiline suhe ja see on nii. See tsitrusviljad on rikas vitamiinide ja mineraalainetega, omavad nii kasulikke omadusi kui ka vastunäidustusi ning kasutavad ka toiduvalmistamiseks, nagu tema suhteline - sidrun.
Tavaline sidrun küpseb igihaljadel puudel, mille pikkus mõnikord ulatub kaheksa meetri kaugusele. Puu ise on ümarate otstega muna. Roheline sidrun - lubi kasvab põõsastel, ulatudes kahe meetri pikkuseni, harvadel juhtudel - viis. Väliselt erineb see sidruni väiksema suurusega ja ümarast kujust. Märkimisväärne on ka värvide eristamine, lubi on erkrohelise koorega ja sama rohelise lihaga, samas kui sidrun, nagu seda varem nägime, on kollane. Tselluloosi struktuuris on erinevusi - lubil on tihe ja mahlane tselluloos, mis sarnaneb graanulitele, samas kui sidrunipulp on läbipaistev ja mitte nii mahlane.
Lubi on oma omadustes ainulaadne, kuid Venemaal veel ebapiisava hinnaga ja mingil põhjusel ei ole see igas kaupluses loenduril. Traditsioonilised sidrunid on meie piirkonnale tundlikumad ja odavamad. Need rohekat värvi puuviljad kaunistavad sageli ka saiakesi või lisavad erinevatele roogadele mahla.
Sagedaseks küsimuseks on see, mida see puu on? Enamik inimesi arvab, et see on sidruni hübriid mingi tsitrusviljadega, kuid see arvamus on vale ja see on täieõiguslik puhas vorm.
Sidrun või lubi on maitsvam, tervislikum ja eelistatavam - tarbijad esitavad seda küsimust pidevalt. Mõned inimesed arvavad, et lubi on küpseta sidrun, kuid see ei ole, naha ja tselluloosi roheline värv on puuvilja loomulik olek, nagu ka selle rikas hapu maitse. Mis on hapu? See sõltub mõlema puuvilja liigi mitmekesisusest, kuid siiski peetakse esimest kõige happelisemaks. Askorbiinhappe kontsentratsiooni tõttu koostises on vähesed inimesed võimelised seda puhtas vormis ilma suhkruta kasutama. Ta ei ole mitte ainult happeline, vaid ka oma maitsega veidi kibedust.
Hoolimata asjaolust, et see puuvilja sisaldab rohkem C-vitamiini kui sidrun, kaob kuumtöötlusprotsessi ajal peaaegu 60% kasulikust ainest. Sidrunis selliseid protsesse ei järgita. Viimaste kõige väärtuslikum rikkus on lenduva tootmise olemasolu, samas kui lubi on rohkesti puuviljahappeid ja B-vitamiine.
Millised teised erinevused on nende vahel? Esimene kannab vilja aastaringselt, samas kui sidruni koristatakse ainult üks kord aastas. Lime eelistab ka troopikat, samas kui sidrun kasvab subtroopilises kliimas üsna hästi. Ja lõpuks - Venemaal juurutasid nad sidruniga viina, samas kui lubi kasutatakse koos tequilaga.
Kalorite lubi on madal, nii nagu seda kasutatakse paljudes teistes tsitrusviljades, kasutatakse kaalulanguse retseptides. Lubja kalorisisaldus 100 grammi puuviljaliha kohta on ainult 16 Kcal ja vitamiinide väärtus on muljetavaldav.
BZHU parameetrid on järgmised:
Lubi ei ole toitainete sisalduse poolest madalam kui tema suhteline ja isegi veidi ees - on rohkem vitamiine. Niisiis, värsked puuviljad sisaldavad palju askorbiinhapet - 29 mg. Lime-vitamiinide A, B ja K ning foolhappe koostis, mis on naiste tervisele väga kasulik. Mikroelementide loetelu koostises on uskumatult lai - tsingi, raua ja kaaliumi, magneesiumi, mangaani, naatriumi ja seleeni, kaltsiumfosfori rauda.
Puuvilja kasutatakse mitmesugustes vormides, näiteks on kuivatatud lubi populaarne ja väga maitsev. Sellises vormis on see abiks neile, kes on värskete puuviljade kasutamisel vastunäidustatud, ja kuivatatud kujul on lubi täiesti kahjutu. Lisaks on kõik puuvilja kasulikud omadused, välja arvatud süsivesikud. Saate kuivatada mitte ainult viljaliha, vaid ka koort. Aasia riikides on kuivatatud lubjapulber peaaegu kõikide vürtside koostises ja annab traditsioonilise köögi roogadele ebatavalise vürtsika maitse ja lubja aroomi, samuti lisatakse see teele.
Mida valida nendest sarnastest puuviljadest - sidrunist või lubjast? Sellele küsimusele ei ole ühemõttelist vastust, mistõttu tasub alustada oma maitseelistustest. Sidrun on ka rikkalik koostis - vitamiinide ja mineraalainete kogus ei ole sugulane.
Mida saab süüa lubjaga? Kõige populaarsem vastus on mahl või värske. See on kindlasti kasulik, kuid mitte igaüks ei meeldi selle erilise maitse ja mõningase kibeduse tõttu. Täieliku kasulike omaduste jaoks saate lisada sidrunimahla või greibi. Maitse neutraalsemaks muutmiseks võite mahla lahjendada mineraalveega või lisada rohkem magusaid puuvilju.
Kuigi need puuviljad on väga sarnased, on neil ladustamisel erinevusi. Niisiis võib lubja koju säilitada kuni kaks nädalat, samas kui sidrun ei riku kahe kuu jooksul oma kõrgeid antioksüdantide omadusi.
Lubja kasulikud omadused kui lubi on inimkehale kasulikud:
Lime kasu ja kahju on teaduslikult tõestatud, seega peaksite enne kasutamist konsulteerima oma arstiga.
Vastunäidustused lubi, nagu sidrun ja muud puuviljad on olemas. Kui teil on suurenenud mao happesus, siis ravige vilja ettevaatlikult. Samuti on see vastunäidustatud pankreatiidi, gastriidi ja teiste tõsiste maohaiguste korral. Samuti on olemas ühtne sallimatus. Igal juhul peaks isegi terve inimene kuritarvitama tsitrusvilju - tervislik proportsionaalsus ei takista kuskil. Sellegipoolest ei ole see puuvilja, mida saab pärast sööki hea meelega süüa, vaid pigem soolaste toitude lisaaine.
http://fructify.ru/frukty/lajm-nastoyashhij-i-limon-v-chyom-raznitsa-poleznye-svojstvaSidrunid ja lubjad on maailma kõige populaarsemad tsitrusviljad. Kuigi neil on palju ühist, on nad ka täiesti erinevad. Käesolevas artiklis käsitletakse sidrunite ja laimi peamisi sarnasusi ja erinevusi - nii et te teate täpselt, mida teha, kui elu annab teile üks neist.
Lime ja sidrun - mis on erinevus?
Sidrunid ja lubjad on kahte liiki puuviljad, mis on geneetiliselt erinevad, kuid on omavahel tihedalt seotud.
Mõned eksperdid usuvad, et sidrunid loodi lubja ja tsitruse hübriidina - suure rasva tsitrusviljadena. Kuid see on vaid üks paljudest päritolu teooriatest (1).
Sidrunid ja lubjad, samuti apelsinid, mandariinid, sidrunid ja greibid kuuluvad tsitrusviljade laiemasse kategooriasse.
Sidrunid ja laimi kasvatatakse nüüd üle kogu maailma. Sellegipoolest kasvatatakse sidrunid, mis on ametlikult tuntud kui Citrus Limon, tavaliselt mõõdukates kliimatingimustes ja lime või Citrus aurantifolia kasvavad kõige paremini troopilistes ja subtroopilistes piirkondades (1).
Paljudes erinevates tööstusharudes kasutatakse nii värskeid kui töödeldud sidrunite ja lubi vorme.
Need kaks puuvilja on tuntud oma hapu maitse poolest ja neid kasutatakse erinevates kulinaarsetes eesmärkides kogu maailmas. Neid saab kasutada toiduvalmistamiseks, konserveerimiseks või lihtsalt maitse lisamiseks.
Sidrunist ja lubjast eeterlikke õlisid kasutatakse sageli kosmeetilistel ja meditsiinilistel eesmärkidel. Nad on ka paljude majapidamises kasutatavate puhastusvahendite hulka kuuluvad nende lõhna- ja antibakteriaalsete omaduste tõttu.
Kokkuvõte:
Sidrunid ja lubjad on kahte liiki tsitrusvilju, mida kasutatakse mitmesuguste kulinaaria-, ravi- ja majapidamises.
Kuigi sidrunid ja lubjad on täiesti erinevad puuviljad, on neil palju samu omadusi, eriti nende toiteväärtuse ja võimaliku kasu kohta tervisele.
100 grammi portsjonit vilja sisaldab järgmisi toitaineid (2):
Sidrun
Lime
* RSNP - soovitatav päevadoos.
Makroelementide sisaldus - süsivesikud, valgud ja rasvad - sidrunid on peaaegu identsed lubjadega.
Sidrunid sisaldavad rohkem C-vitamiini kui limiidid, kuid vaatamata erinevusele sisaldavad mõlemad suured kogused seda toitaineid.
Üldiselt sisaldavad sidrunid veidi rohkem vitamiine ja mineraalaineid, nagu kaalium, folaat ja vitamiin B6.
Traditsiooniline taimne ravim on teadaolevalt tsitrusviljade, näiteks sidrunite ja laimi kasutamine nende terapeutilise toime tõttu (3).
C-vitamiin, mis on üks nende tsitrusviljade peamisi toitaineid, on tuntud oma antioksüdantide omaduste poolest ja mängib olulist rolli terve immuunsüsteemi säilitamisel (4).
Tsitrusviljad sisaldavad ka palju muid taimseid ühendeid, millel on antioksüdandid, põletikuvastased ja antibakteriaalsed omadused (3).
Paljud uuringud näitavad, et need ühendid võivad mängida rolli südamehaiguste ja teatud vähivormide, sealhulgas rinna- ja käärsoolevähi ennetamisel (3, 5, 6, 7).
Üks hiirte uuring näitas, et sidrunhappel (tsitrusviljades leiduv spetsiifiline ühend) on kaitsev toime aju ja maksa põletiku vastu (8).
Samas on sidrunite ja lime võimalike ravimite ja farmakoloogiliste omaduste uurimine praegu piiratud loomade ja torude testimisega.
Lõppkokkuvõttes on vaja rohkem uuringuid, et teha kindlaks, kas need puuviljad võivad inimestel tõhusalt ravida haigusi.
Kokkuvõte:
Sidrunid ja lubjad on koostises sarnased. Need sisaldavad ka palju sarnaseid taimeühendeid, mis võivad mängida rolli põletiku vähendamisel ja teatud haiguste ennetamisel.
Kuigi sidrunitel ja laimidel on palju ühist, on neil ka mõningaid erinevusi.
Võib-olla on üks kõige ilmsemaid erinevusi sidrunite ja laimi vahel nende välimus.
Sidrunitel on reeglina erekollane värv ja lubjad on reeglina erkrohelised. Sellegipoolest muutuvad mõned liimitüübid küpsena kollaseks, mis muudab nende eristamise raskeks.
Limes on ka väiksemad ja ümaramad kui sidrunid. Need võivad erineda, kuid tavaliselt on need 3-6 cm läbimõõduga.
Võrdluseks, sidrunid on läbimõõduga 7-12 cm ja on ovaalsemad või piklikud.
Maitse poolest on need kaks tsitrusvilja sarnased. Nad on mõlemad happelised ja nende viljade söömine toob tõenäoliselt kaasa sama kahanenud väljenduse.
Samas võivad sidrunid olla ka veidi magusad, samas kui lubjad on tavaliselt kibedamad.
Limeid nimetatakse mõnikord happelisemateks kui sidrunid, kuid see võib olla tingitud nende kibedusest. See arusaam varieerub ka sõltuvalt teie individuaalsest maitsest.
Kokkuvõte:
Sidrunid on tavaliselt magusamad ja suuremad kui lubjad, samas kui laimid on väikesed ja veidi kibedamad.
Kui tegemist on toiduvalmistamisega, kasutatakse mõlemaid tsitrusvilju võrdselt.
Mõlemad on suurepärased lisandid salatikastmetele, kastmetele, marineeritud marjadele, jookidele ja kokteilidele. Kumb, keda valite, sõltub tõenäoliselt ise tassi maitsest.
Kuna lubjad on kibedamad, suunatakse need sageli soolastele roogadele, samas kui sidruni magusus sobib laialdaseks kasutamiseks nii soolases kui ka magusas toidus.
Pidage meeles, et see ei ole kohustuslik reegel - alati on erandeid. Näiteks mõnede suhkrus jookide, näiteks margarita või limonaadi peamine koostisosa on lubi. See on lisatud ka magustoitudele, nagu lubja pirukas.
Sellegipoolest on magusates toitudes tõenäoliselt sidrunid, mitte lubjad.
Neid kahte tsitrusviljade tüüpi on võimalik kasutada erinevates retseptides vaheldumisi, ilma et nad peaksid kartulit riknema, kuid on oluline meeles pidada kibeda magusa maitse tasakaalu.
Kuigi ükski neist valikutest ei ole vale, võib üks neist olla teistest parem, sõltuvalt teie konkreetsest roogast.
Kokkuvõte:
Köögis kasutatakse sidrunid ja laimi sageli võrdselt. Limeid ei kasutata siiski magusates toitudes nende kibeduse tõttu.
http://foodismedicine.ru/chem-otlichaetsja-lajm-ot-limona/Siin on peamised erinevused nende vahel.
Sidrunid ja lubjad on peaaegu samad, kirjutab Steth News. Need erinevad suuruse, värvi ja maitse poolest, kuid on võrdselt kasulikud ja toitainetes. Kui sidrunid on otsa saanud, kasutage lime.
Mõlemad tsitrusviljad koosnevad limonoididest, mis annavad neile mõru kibeduse. Teadlased on leidnud, et limonoidia inhibeerib vähirakkude paljunemist.
On esialgseid andmeid, et nad aitavad kaasa suu, mao, käärsoole, kopsude ja naha pahaloomulistele kasvajatele. Nad on samuti väga kasulikud südame, veresoonte, närvisüsteemi ja kataraktide tekke vältimiseks.
Sidruni ja lubja keemiline koostis on peaaegu identsed. Vitamiinide ja mikroelementide hulk erineb veidi.
Siin on, kuidas tassis sidrunit kasvatada - nii, et see lõhnab alati kodus hästi.
Jagage kindlasti seda kasulikku teavet teistega!
http://www.nastroy.net/post/limon-ili-lajm-chto-luchshe-dlya-vashego-zdorovyaSidrunid ja lubjad on peaaegu samad, kirjutab Steth News. Need erinevad suuruse, värvi ja maitse poolest, kuid on võrdselt kasulikud ja toitainetes. Kui sidrunid on otsa saanud, kasutage lime.
Mõlemad tsitrusviljad koosnevad limonoididest, mis annavad neile mõru kibeduse. Teadlased on leidnud, et limonoidia inhibeerib vähirakkude paljunemist.
On esialgseid andmeid, et nad aitavad kaasa suu, mao, käärsoole, kopsude ja naha pahaloomulistele kasvajatele. Nad on samuti väga kasulikud südame, veresoonte, närvisüsteemi ja kataraktide tekke vältimiseks.
Sidruni ja lubja keemiline koostis on peaaegu identsed. Vitamiinide ja mikroelementide hulk erineb veidi.
Siin on, kuidas tassis sidrunit kasvatada - nii, et see lõhnab alati kodus hästi.
Jagage kindlasti seda kasulikku teavet teistega!
http://www.navolne.life/post/limon-ili-lajm-chto-luchshe-dlya-vashego-zdorovyaVaatamata sarnasele välimusele ja populaarsele arvamusele, et lubi on lihtsalt tühi sidrun, on need puuviljad üksteisest väga erinevad. Vaatame, mis on kasulikum ja millised on erinevused nende tsitrusviljade vahel.
Kuigi paljud inimesed usuvad, et lubi on küps sidrun, on see täiesti erinev puu. Mõlemad puuviljad kuuluvad tsitrusviljadele, kuid nende kodumaa on erinev: sidrun ilmus Hiinas (arvatakse, et III sajandil kasvasid hiina sidrunid ise, see ei olnud metsik taim) ja lubi - Malai poolsaarel, Indokiinast kaugel. Samuti on see laialt levinud Mehhikos ja teistes Lõuna-Ameerika, Egiptuse ja India riikides. Lubi omistatakse suuremale arvule aastatele, seega on see pigem lubjast saadud sidrun, kui vastupidi.
Ja esimesed puuviljad ja teine meeldivad troopilisele kliimale, kuid kui sidrun on kõige sagedamini subtroopilistes tsoonides, elab lubi troopikas. See tähendab, et tõenäosus, et nad on ühes piirkonnas, on võimalikult väike. Lubi võib kasvada subtroopikas kasvatatud taimedena, kuid sellistes tingimustes ei tooda see hästi. Üldiselt on ta sobivates tingimustes võimeline kandma vilju aastaringselt, samas kui sidrun - kord aastas.
Sidrunid on vähem kapriissed, nii et nende kodune kasvatamine on endiselt populaarne. Lime kasvab ka üle tuhande kilomeetri kõrgusel merepinnast, nii et nende kasvatamine kodus ei ole võimalik.
Laimi peetakse sageli ekslikuks sidruniks peamiselt selle välimuse tõttu: see on roheline, mida paljud inimesed seostavad midagi ebaküpset. Samas on lubja koorik roheline värv kui ka selle tselluloos (roheline toon). Sellel luud ei ole ikka veel peaaegu üldse.
Sidruni koor on sama rikas kollane värv ja liha on läbipaistev kollakas.
Sidrun on peamiselt igihaljas puu, mille pikkus on 6–8 meetrit. Selle kuju viljad on nagu muna. Lime kasvab ka põõsas, mille kõrgus on vähemalt 1–5 meetrit. Selle puuviljad on sarnased muna, kuid väiksemad kui sidruni viljad.
Nende kahe puuvilja peamine erinevus seisneb nende maitses ja muudes organoleptilistes omadustes. Niisiis, sidrun on üsna hapu, lubi on ka hapu, kuid veidi kibedusega. Arvatakse, et lubja maitse on üldiselt teravam ja värskem, see on hapukam kui sidrun - mõnel juhul on seda võimatu kasutada isegi suhkruga.
Mõlemad puuviljad on saanud eriti populaarseks liha ja kala lisandina. Neid kasutatakse mitmesugustes grillitud kana kastmetes, kala pannakse kebabide marinaadi peamise koostisosana. Liha või kala maitse sidruni- või lubja kastmes muutub piklikuks, hapukamaks. Liha valatakse ka värskelt pressitud tsitrusviljade mahlaga.
http://eda-land.ru/limon/i-lajm-chto-poleznee/Sidruni ja selle lähima geneetilise sugulase kasulikud omadused omavad palju kokkusattumusi. Paljud inimesed segavad neid kahte tsitrust, mõned usuvad, et lubi on ebaküps sidrun. Kuigi see pole nii kaugel. Jätkub arutelu selle üle, millised puuviljad on tervemad. Mõlemad tsitrusviljad koosnevad askorbiinhappest, kuuluvad samasse botaanilisse perekonda ja neid kasutatakse toiduvalmistamisel, kus nende sarnasus lõpeb. Vaatame pilte vaadates, millised on nende peamised erinevused.
Lisaks suurusele ja värvile on puuviljadel ka muud iseloomulikud omadused:
Vihje Tsitruste valimine, tähelepanu pööramine kehale, seda raskem on puuviljad, seda rohkem mahla see sisaldab. Lubja koor peab olema roheline, sidruni rohekas värv näitab, et puuviljad ei ole küpsed ja väga hapukad. Puuvilja koor peab olema elastne.
Tsitrusviljade koor ja seemned sisaldavad aineid, mis pärsivad vähirakkude arengut ja alandavad kolesterooli. Mõlemas tsitrusviljas on kõrge C-vitamiini annus, mistõttu nende puuviljade kasutamine aitab suurendada immuunsust.
Vitamiin P suurendab veresoonte elastsust. Samuti on koostises puuviljahapped, mikro- ja makropektiinid, B-vitamiinid. Eeterlikud õlid annavad neile aroomi ja fütotoksilisi omadusi. Kuid öelda, et nad võrdselt mõjutavad keha ei saa.
Puuviljaliha sisaldab sidrunhapet, karotiini, suhkrut, pektiine ja vitamiine. 16. sajandil hakkasid sidrunid pööramiseks kasutama pikki reise. Hiljem tehtud uuringud on näidanud, et peaaegu pool C-vitamiini päevast annust on ühes sidrunis. Mineraalid on sidrunis rikkalikult esindatud, mitte igas mahlas on selliseid aineid.
Sidrunid on kasutatud avitaminoosi vältimiseks või vastupidi hüpervitaminosis. Seedetrakti, skoori, ateroskleroosi, kurguvalu ja podagra ravis. Sidrunitarbimise näidustus on mineraalide ainevahetuse, arteriaalse hüpertensiooni, urolitiaasi rikkumine. Sidrun stimuleerib seedimist ja põhjustab söögiisu. Sidrunites sisalduvad ained aitavad kehal neelduda Ca ja Fe. On tõendeid, et sidrun vähendab vere kolesterooli taset. Klaas vett sidrunimahlaga, mis on jäänud tühja kõhuga hommikul, aitab kaasa toksiinide eemaldamisele organismist ning aitab võidelda ülekaalu vastu.
Kosmeetilistel eesmärkidel kasutatakse näomaskide koostises sidrunit, eemaldades freckleid ja pigmentplaate, parandamaks nahas väikesi pragusid. Tee juuksepalsad, vedelikud ja kreemid.
Lubja kasutatakse analoogselt sidruniga. See on ka C-vitamiini ladu, kuid lubi sisaldab seda vitamiini viis korda rohkem kui sidrun. Lubi sisaldab foolhapet, kuid selles ei ole sidrunit. Foolhape on seotud vereringe- ja immuunsüsteemi arenguga, lubja kasutamine on eriti oluline raseduse ajal, kui loote moodustub. Lubi aitab toksilisatsiooni korral.
Positiivselt mõjutab närvisüsteemi ärrituvust, on rahustav toime, leevendab väsimust ja ärrituvust. Värske lupimahl koos klaasitäie sooja veega tühja kõhuga aitab põletada liigset rasva.
Sidrunil ja lubil on piirangud tarbimisele:
Mahla sidruniga puistatakse kala (eriti rasvaste liikidega), maitsestatud salatid, serveeritakse kebabidega. Kokteilide valmistamisel kasutatakse lubja ja sidruni. Mojito koos lubjaga on väga populaarne. Küpsetamisel pange nii koor kui ka tselluloos. Kuivatatud puuviljadest kooritud puuviljadest lisatakse kuivatatud vormis.
Lubi on täiesti punase pipra vahel. Aasia köögis kasutatakse seda kõikjal. Enne tsitrusviljade aroomi säilitamist maitsestatud sidrun ja lubja lisatakse igal etapil.
Et mahla tsitrusviljadest maksimaalselt välja suruda, rullige puuviljad laua ümber, surudes seda kõvasti. See muutub pehmemaks ja mahla kergesti ära. Külmutage mahl külmkapis, lisage vesi või mineraalvesi ja nautige keha maitsva ja tervisliku joogiga.
http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/chem-otlichaetsya-lajm.htmlSee tsitrusviljad tekitavad tundmatute inimeste seas segadust: miks müüa rohelist sidruni? Kuid lubjatooted on iseseisvad, küpsed isendid on rohelised. Ta on meie kodumaise sidruni lähim sugulane. Kuid puuviljad erinevad välimuse ja maitse poolest.
Tänapäeval kasvab tsitrusviljad kogu maailmas. Aasias ja Okeaanias on need Indias, Indoneesia saarestikus, Myanmaris, Sri Lankal. Lääne poolkera - Brasiilia, Mehhiko, USA, Kuuba, Kariibi mere piirkond. Egiptuses ja muudes Aafrika mandri riikides koristatud saak.
Suurimad eksportijad on Mehhiko, Egiptus, India, Kuuba.
Lubi ja sidrun on lähimad geneetilised sugulased. Neil on sama struktuur ja C-vitamiini liig.
Lubja ja sidruni vahel on rohkem erinevusi - alates „sugupuu” kasutamisest toiduvalmistamisel:
Lime peetakse pigem „vanaks” kui sidrun.
Sõltumata suurusest või kvaliteediklassist on kallim kui sidrun.
Bright lime green on klassikaline. Koos temaga turul leidub ka teisi värve:
Populaarsed hübriidid: Limonime (Lime plus Lemon), Limequat (Lime plus Kumquat).
Tsitrused korjatakse ja säilitatakse nagu sidrun. Kuid on ka omadusi.
Valminud kvaliteetsete puuviljade märgid:
Kahjustatud näidis on pehme (see on sisemise mädanemise märk). Jälgige hoolikalt koort. Ebastandardsete viljade puhul on:
Värskust on lihtne kontrollida lõhna järgi, see tähendab puu lõhna. See ei ole väärt ostmist, kui räbustusvedelikud segunevad lõhnaga või tundub "toores".
Kui mahla pressimiseks ostetakse lubi, võtke koopiaid suuremaks.
Viljad säilitavad oma algsed omadused, tagades samas nõuetekohased tingimused:
Külmas säilitatakse puuvilju kolm nädalat toatemperatuuril - nädal. Külmutatud - kuud.
Tsitrusviljade ostmine tulevikus kasutamiseks, nagu sidrunid, ei ole seda väärt. Võtke maksimaalselt kolm nädalat nii palju kui vaja. Pärast seda ajavahemikku kuivab koor välja, muutub muutunud tuimaks. Sellised isendid on mittesöödavad.
Vili on vähesel määral kaloreid, kasulike komponentide arvu ja mitmekesisuse poolest - peaaegu tsitruseliste perekonna meister.
Erinevad kaloritüübid on sümboolsed - 18-28 ühikut 100 grammi paberimassi kohta. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid lubja kaalu langetamiseks.
Kuivatatud puuviljadel on kolm korda rohkem kaloreid, see ei kaota kehakaalu.
Lubi on bioloogiliselt aktiivsete komponentide tõeline arsenal.
Puuviljad sisaldavad palju vitamiine:
Mineraalid: raud, kaalium, kaltsium, vask, magneesium, mangaan, naatrium, seleen, tsink, fosfor.
Peaaegu 90% puuviljast on vesi. Lisaks sisaldab 100 g paberimassi (g):
Rasvade ja valkude minimaalset esinemist kompenseerib kiu, pektiini, looduslike hapete, õlide arvukus.
Lubja tekib eeterlikud õlid, mida peetakse aroomiks.
Rikkalik valik, suur hulk vitamiine ja mineraalaineid on andnud tsitruselistele heaolu ja ilu.
Lubja kasulikkus, mõju kehale on mitmekülgne:
Lubi pärsib onkoloogiat, säilitab või taastab emotsionaalse ja füüsilise tervise.
Inimesed kohandasid oma eesmärke kõik puu ja puuvilja osad. Neid hindavad kulinaariaspetsialistid, kosmetoloogid, tervendustavad.
Rafineeritud lõhna ja hapukuse tõttu on enamik Kagu-Aasia ja Lähis-Ida maade roogasid kibedalt lubja saanud.
Araabia ja Aasia köök on selle viljaga mõeldamatu, seda kasutatakse esimestest kursustest kuni magustoitude ja jookide valmistamiseni:
Tsitrusviljade viljaliha ja kooret kasutavad koduperenaised. Lihtne omatehtud toit muutub "pidulikuks":
Juhtivad kosmeetika kaubamärgid väärtustavad lubjaid tervendavateks ja esteetilisteks eelisteks. Rasvase naha ja juuste hooldamiseks mõeldud toodete valmistamisel lisatakse kontsentraadid, õlid, ekstraktid, essentsid.
Toime tagab C-vitamiini kõrge kontsentratsiooni koostoimes tsitrusviljade flavonoididega, teiste looduslike puuviljahapetega:
Limeõli toonab nahka, juukseid, ravib pragusid, haavu, helendab punetisi, karvad. Selle lõhna sissehingamine parandab meeleolu. Tsitrusviljade või lubjaõli vannid rahustavad, lõõgastavad inimesi. Naha noorendamine, desinfitseerimine; selle enneaegne vananemine on pärsitud.
Traditsiooniline idamaine meditsiin kasutab puitu ja puuvilju. Aasia tervendajad on pikka aega leidnud lubja kasulikke omadusi, selle komponentide toimemehhanismi. Nad määravad kõikjal puuviljad:
Mõru hapu tsitruselised ei ole kõigile. Esimesed vastunäidustused on seotud seedetrakti probleemidega inimestega:
Sa ei saa seda süüa jade, koliidi, allergia kalduvuse juuresolekul.
Tsitrusviljades piisavalt happeid, mis hävitavad hambaemaili. Pärast selle kasutamist tuleb suu loputada.
Võib juhtuda, et isikul on vilja suhtes individuaalne talumatus. Esmakordne proovimine on natuke parem.
Arvamus, et lubjad on küpsemad sidrunid, on vale. Samuti ei ole see sidruni hübriid midagi muud, vaid eraldi liiki.
Selle kibe-hapu maitse ei meeldi kõigile. Eksootiliste, ebatavaliste magustoitude või „Margarita” puuviljakasvatajad. Isegi kui värske tsitrusviljad on vastuvõetamatud, on see kasulik kõva liha või serveeriva elemendi pehmendajana.
Ebatavaline maitse ja aroom toob endaga kaasa eksootilise, mitmekesise tavalise menüü.
Sidrun ja lubi on sageli segaduses, sest nad on tõesti lähedased sugulased. Nad mõlemad sisaldavad suurtes kogustes askorbiinhapet ja neid kasutatakse sageli toiduvalmistamiseks. Mõlemad puuviljad kuuluvad perekonna tsitrusviljade perekonda ja isegi nende nimed on sarnased. Aga need on ehk kõik nende sarnasused, muidu on lubi ja sidrun täiesti erinevad puuviljad, sageli mitte vahetatavad.
Sidrun on igihaljas puu, mille kõrgus on 6-8 meetrit, samade puuviljade munakujuline ja kitsendatud otstega. Kõige mugavam kliima kasvuks on subtroopiline. Kodumaa sidrun nimega India, Hiina ja Vaikse ookeani troopilised saared. On tõendeid, et isegi kolmandal sajandil eKr kasvasid Hiina kasvatatud taimedena sidruni.
Lime on kõige sagedamini poolteist kuni kahe meetri pikkune põõsas, harvemini kuni viie meetri kõrgune puu. Tema puuviljad meenutavad sidruni vilju kuju ja värviga ning kodumaa on Malacca poolsaar.
Lubja on nõudlikum pinnase kvaliteedist kui teised tsitrusviljad ja kasvab peamiselt troopikas, kus kõrgus merepinnast ei ületa tuhat meetrit. Põhimõtteliselt saab lubja kasvatada laiuskraadidel, kuid saak on väga halb. Tänapäeval on lubja tarbijate seas üha populaarsemaks muutunud ning selle väga kasuliku vilja peamised ülemaailmsed tarnijad on Mehhiko, Kuuba, India, Egiptus ja Antillid.
Kõikide sidruni- ja lubja sortide puhul on nende viljapuude viljade sarnasus ikka veel olemas. Neil on sama kuju ja rohekaskollane värv. Samas on ladu riiulitel leiduv lubi täiesti roheline. Asi on selles, et see puu halveneb kiiresti ja selleks, et pikendada rakendamisperioodi, eemaldatakse see põõsast küpses seisukorras. Võrreldes sidruniga on lubja veel mahlakas, õrn, granuleeritud ja tingimata roheline liha, samas kui sidruni liha on läbipaistev, kollaka varjundiga.
Lisaks on sidruni suurus üle lubja suuruse, kuigi mõned lubja sortid on sidruniga üsna võrreldavad.
Ilmselt oleks keerulisem leida happelisemaid puuvilju kui sidrun, kui see ei oleks lubja jaoks. Mitte ainult lubi on hapukam, selle maitse on kibe. Lime just nii, toores, ilma suhkru lisamiseta, sa ei söö, kuid selle maitse on kõigile meeldiv.
Lubil on väga õhuke ja sile nahk, mis ei võimalda seda säilitada isegi kõige ideaalsematel tingimustel rohkem kui kaks nädalat. Kogu selle aja jooksul peaks lubja olema külmkapis konstantsel temperatuuril +4 kraadi, ilma et see mõjutaks niiskust.
Sidrun ei ole ladustamistingimuste suhtes nii nirekas. Külmikus võib ta umbes kahe kuu jooksul olla ilma esitluse kaotamata.
Sidrun, nagu lubi, levib meditsiinis laialdaselt C-vitamiini laos. See sisaldab rohkem lubjaid, kuid tuleb meeles pidada, et kuumtöötlemise käigus kaob 60% vitamiinist.
Need puuviljad on looduslikud rahustavad, normaliseerivad südame tööd ja tugevdavad veresooni, takistavad ateroskleroosi arengut ja ravivad kopsude haigusi, eemaldavad organismist toksiine, tugevdavad immuunsüsteemi.
Lisaks C-vitamiinile on sidrun tuntud ka suure koguse lenduva tootmise ja P-vitamiini poolest ning lubi on rohkesti B-vitamiine ja puuviljahappeid.
http://thedifference.ru/otlichie-limona-ot-lajma/Sidrun ja lubi on kaks vilja, mida sageli segi ajada, ja vähesed teavad lubja ja sidruni vahelist erinevust. Tõepoolest, need puuviljad on geneetilised sugulased ja kuuluvad sugukonda tsitruselised, ruta perekond.
Sidrun ja lubi - lähisugulased
Lubil ja sidrunil on sarnasused ja erinevused, mis tulenevad nende päritolust. Sidruni kodumaa on Hiina, India ja Vaikse ookeani saared. Mõnede ajalooliste andmete kohaselt tegeles III sajandi Hiinas kasvavate sidrunite kasvatamisega. Optimaalsed kliimatingimused selle taime kasvuks on subtroopilised. Malacca poolsaarel ilmus ka lubja. Idanemine on troopilise kliimaga riik, mille kõrgus merepinnast ei ületa 1000 meetrit. Sa võid kasvatada lubja ja laiuskraadi kliimatingimusi, kuid saak on halb. Nüüd on lubja pärit Mehhikos, Indias, Egiptuses ja Antillides.
Milline on nende puuviljade välimuse erinevus? Sidrun on igihaljas puu, mille pikkus on kuus kuni kaheksa meetrit, muna-kujuline viljad ja ümarad otsad.
Lubi on põõsas, mille kõrgus on meetrist kahele meetrile, mõnikord võib see kasvada kuni viis meetrit. Lubja puuviljad meenutavad sidruni, kuid on veidi väiksemad.
Üks eriline erinevus sidruni ja lubja vahel on see, et lubjapulp on roheline, mahlane ja õrn granulaarne. Sidrunituum on läbipaistev ja on kollase tooniga.
Erinevused sidruni ja lubja vahel ning puuvilja suuruses, lubi on veidi väiksemad, kuid heades kasvutingimustes võib see olla sidruni suurusega.
Lubja kasvab põõsastel kuni 2 meetri kõrgusel
Lubi ja sidrun ei erine maitse poolest, mõlemad on nende iseloomuliku hapu maitse järgi äratuntavad. Aga lubi on palju happelisem kui sidrun, on mõru maitse.
Suhkruvaba lubi söömine on lihtsalt nii raske, sest see sisaldab kõrget askorbiinhappe kontsentratsiooni. Enamik lubjaid kasutatakse toiduvalmistamise retseptides, mitte selleks, et anda roogale hapu maitse, vaid maitse.
Puuviljad erinevad ladustamistingimustes:
Sidrunid säilitatakse kauem kui lime.
Nii sidrun kui ka lubi on askorbiinhappe ja C-vitamiini ladu. Lubjas on rohkem selliseid vitamiine kui sidrunil. Kuid tasub meeles pidada, et tsitruste termilise töötlemise ajal on täielikult kadunud umbes kuuskümmend protsenti C-vitamiinist, mistõttu on parem neid kasutada toores.
Mõlemad puuviljad on meditsiinilisest seisukohast kasulikud:
Tsitrusviljade seemned ja nahad sisaldavad aineid, mis võivad ennetada vähirakkude ilmumist ja aidata vähendada kolesterooli taset organismis. Nii tsitrusviljade vitamiini P, pektiinide kui ka kasulike mikroelementide sisalduse tõttu aitavad need suurendada veresoonte ühendite elastsust. Eeterlikud õlid omavad fütotoksilist mõju ja muudavad puuvilja lõhnavaks. Lubjas on B-vitamiini kompleks, mis on küllastatud happega.
Sidrun on küllastatud aromaatsete eeterlike õlidega.
Puu viljalihas on palju kasulikke aineid, mis mõjutavad keha positiivselt. Iidsetel aegadel paranesid sidrunid 16. sajandil ja meremehed võtsid need tsitrused pikadeks reisideks, sest neid peeti ideaalseks raviks. Hiljem tõestati, et üks puuvili sisaldas viiskümmend protsenti C-vitamiini päevasest annusest.
Sidrunit kasutatakse profülaktiliselt nii avitaminosis kui ka hüpervitaminoosis. See on kasulik neile, kes kannatavad seedetrakti haiguste all, podagra ja kurguvalu. See on näidustatud neile, kellel on diagnoositud ainevahetushäired, hüpertensioon ja kuseteede haigused. Sidrun aitab parandada seedesüsteemi toimimist ja põhjustab head söögiisu.
Kosmeetikas kasutatakse sidrunit näomaskide, pisutevastaste toodete ja pigmentatsioonivastaste ainete koostisosana, samuti kreemides väikeste pragude paranemiseks nahal.
Sidrunimahl tugevdab peanaha, see on osa juuksehooldusvahendite palsamitest, maskidest ja vedelikest.
Lubil on sarnased sidruni omadused. Ainus erinevus on foolhappe sisaldus selles puuviljas, mis ei ole sidrunis. See aine on seotud immuunsüsteemiga, aitab vereringesüsteemi normaliseerida. See tsitrusviljad on eriti väärtuslik emasloomade sünnituse ajal naiste jaoks. Ka lubjamahl aitab tokseemia ajal.
Lubil on suurepärane rahustav toime.
Tsitrusel on positiivne mõju närvisüsteemile, rahustav toime, eemaldatakse depressiivse seisundi ilming. Lime mahl, lahjendatud klaasitäie sooja veega lusikatäis mett, mis on võetud tühja kõhuga, eemaldab kahjulikud toksiinid ja räbu kogunemise kehast, mis võimaldab seda kasutada rasvumiseks.
Tsitrusi ei tohi tarbida gastriidi, pankreatiidi või seedetrakti haavandiga inimesed. Samuti ei ole soovitatav neid puuvilju süüa neile, kellel on diagnoositud nefriidi, enteriidi äge vorm ja hapete individuaalne talumatus. Kui inimesel on suurenenud happesus, on need tsitrused rangelt vastunäidustatud, kuna nende kasutamine suurendab oluliselt mahla tootmist maos.
Lubja mahl mõjutab negatiivselt hambaemaili, nii et pärast sööki tuleb suu loputada puhta puhta veega. Need tsitrusviljad võivad vallandada allergilise reaktsiooni, mis avaldub lööbe, allergilise nohu või köha all.
Pärast lubja proteiini allaneelamist tajub inimese immuunsus seda kui tervisele ohtlikku ja kahjulike ainete vastu võitlemiseks vajalike antikehade vabanemist. Selle tulemusena tekib histamiin, mis põhjustab turset, põletikuliste protsesside teket ja hingamisteede töö vähenemist.
http://selomoe.ru/limon/chem-otlichaetsya-limon-ot-lajma.html