logo

Kana - on nüüd üks kõige tavalisemaid toite. Esiteks, see on suhteliselt odav, teiseks, kana on madala rasvasisaldusega ja kõrge seeduvusega dieettoode ning kolmandaks valmistatakse see kiiresti ja kergesti koos täiendavate koostisosadega. Seepärast on see populaarne kulinaarne toode ja paljud on huvitatud sellest, mida kanafilee valmistamiseks valmistada, nad otsivad selleks retsepte. Aita neil!

Kõigepealt vaatame, miks kanaliha on muutunud nii populaarseks ja selle omaduste tõttu peetakse seda kasulikuks.

Esiteks sisaldab see palju kergesti seeduvaid valke (rohkem kui ükskõik millises muus lihas) ja lisaks on olemas polüküllastumata rasvhapped. See teeb selle profülaktikaks insuldi, südameinfarkti, isheemia ja hüpertensiooni vastu. Kana sisaldab ka väga vähe kolesterooli, teine ​​ainult kalatoodetele.

Sellel lihal on kõrge B-vitamiini sisaldus ning mikroelementid ja mineraalid - raud, fosfor, seleen, kaltsium, väävel, vask ja magneesium.

Kanaliha on näidustatud seedetrakti erinevate häirete ja haiguste jaoks, olenemata happesuse tasemest. Hoolimata suurest valgu kogusest sisaldab see minimaalselt kaloreid ja seda soovitatakse rasvumise, diabeedi, südame-veresoonkonna haiguste toitumisele.

Kõik selle toote eelised mõjutavad selle rakenduse välimust. Kana liha aitab kaasa juuste ja küünte heale seisundile, normaalsele nägemisele ja õhukesele kujule.

Kuidas maitsev ja kiire kanafilee valmistamine?

1) Lõika filee väikesteks kuubikuteks - kusagil sentimeetrit. Pane sügavale kaussi, koorige muna ja lisa paar supilusikatäit majoneesi. Segage põhjalikult soola ja pipraga, lisage veidi jahu, et anda segule paksem konsistents. Kuumutage taimeõli pannil ja levitage fileed kaussi, nagu fritters. Küpseta neid mõlemalt poolt kuni kuldpruunini.

2) Lõigake fileed eraldi plaadina ribadeks, segage manna koos soola ja vürtsidega. Rollige filee. Sel ajal pannakse tulele pann ja taimeõli. Lõigake liha ribad ja praadige, kuni kuldne koorik. Seejärel vähendage soojust ja laske saadud söögipulgad higi, kuni need on valmis. Pange need salvrile, et saada üleliigse rasva märjaks.

3) Võtke paar kanafileed ja tükeldage need tükeldamiseks väikesteks tükkideks. Selleks, et kana liha nõuetekohaselt ära hoida, kasutage kinni kile. Pane kile kihile liha ja katke teine ​​kiht peal. Nii et see ei jää kinni kas teie kätte, plaadile ega vasarale. Võta liha maha. Hotelli plaadil pekske muna, teise - segage sool, pipar ja muud vürtsid vastavalt soovile - valmistage purustatud krakkerid. Puista tükid soola ja vürtsidega, seejärel kastke need esmalt muna, siis kreekeridesse, siis uuesti muna. Nüüd küpseta neid pannil kuni keedetud. Põhimõtteliselt saab neid juba süüa, kuid sa saad neid isegi maitsvamaks muuta. Selleks lõigake tomat tomatiks ja riisige juust. Pange küpsetusplaadile tükid, puista juustuga kohale ja asetage tomati ring. Saadakse 180 ° C-ni eelkuumutatud ahi paar minutit - kuni juust sulab.

4) Võtke kanafilee ja lõigake väikesteks tükkideks. Pange need juhuslikult küpsetuspannile. Nende vahel levitada õhukeselt viilutatud kartulipiire. Saate maitse järgi soolata. Täitke saadud mass koorega. Asetage lusikatäis segatuna topelt tomatipasta. Sa võid ka sidrunimahla üle heldelt pihustada. Saada pann ahju, mille temperatuur on 180 ° C pool tundi. Seejärel eemaldada, puista riivitud juustuga ja saata tagasi, kuni see sulab.

5) Lõika fileed suurtesse ruutudesse. Lõika iga ruudu küljel, et teha midagi taskust. Pane eelnevalt keedetud täidised - peeneks hakitud seened tuleb segada riivitud juustu, soola ja vürtsidega ning maitsega. Keerake täidetud taskud ettevaatlikult küpsetuspannile ja valage vürtsidega segatud hapukoor. Küpseta ahjus 180 ° C juures umbes kakskümmend minutit.

6) Keeda kanafilee ja kolm muna. Lõigake need kuubikuteks ja klappige salatikaussi. Lõigake ka paar keskmist tomatit ja riivi 200g riivitud. kõva juust. Ava roheline hernes. Segage kõik koostisosad majoneesiga ja lisage soola maitse järgi. Selline salat on väga toitev ja tervislik roog.

7) Kanafilee saab küpsetada ahjus väga kiiresti, hõõruda seda küüslaugu ja soolaga. Võite lisada majoneesi või maitseaineid. Kui nahk jääb fileele - see on mahlakam. On vaja küpsetada mitte pikka aega - 20–45 minutit, sõltuvalt liha paksusest ja kogusest. Kõige parem on kasutada spetsiaalsete küpsetuskottide valmistamiseks, mida saab osta mis tahes kaupluses.

Nii et sa tead, mida süüa kanafilee endale ja kiiresti ja maitsvalt. Näitasin sulle, kuidas seda igati kombineerida erinevate koostisosadega. See kasulik ja laialt levinud toode, mis on seetõttu üsna väärt, et seda igapäevasesse menüüsse lisada.

http://health-diet.ru/people/user/68536/blog/24529/

Kanafilee, kalorite ja tervislikud omadused

Liha on üks tähtsamaid toiduaineid inimestele. Ta taastab edukalt lihaskoe, annab meile tugevuse. Kuid ei saa eirata asjaolu, et liha on rasvane ja kõrge kalorsusega toode. Selle probleemi parim lahendus on sellist liha, nagu kanafilee, lisamine oma dieeti. Selle kalorisisaldus on suhteliselt väike. Üldiselt on kanafilee kõige toidulisem, kuid samal ajal väga toitev. See sisaldab vähe rasva, kuid palju valku.

Mis on kasulik kanafilee?

Kanafilee või kanarind on tõenäoliselt kana kõige väärtuslikum osa. Ükski muu liha ei suuda sellega konkureerida selles sisalduva kõrgekvaliteedilise valgu koguses. Fakt on see, et kana rinnavalgud on 92% aminohapped, ilma milleta ei saa inimkeha teha.

See liha sisaldab palju valku, fosforit (see element on rohkem ainult mereannid) ja muid kasulikke aineid: B-, PP-, H-, magneesiumi-, väävli-, tsink-, kroom- ja koobaltiinid (100 grammi. Filee sisaldab 120% päevast koobalti kogust).

Kana- ja köögiviljadest valmistatud puljongid ei ole ainult maitsvad, vaid ka väga kasulikud. SARSi ja grippi põdevatele patsientidele on hea olla selline roog seedetrakti haiguste all kannatajatele. Kana sisaldab magneesiumi, mis aitab võidelda väsimuse vastu, tugevdab mälu ja mõjutab keha üldist seisundit.

B-rühma vitamiinid, mis on nii rikas kanafilee poolest, ravivad nahka, avaldavad positiivset mõju ainevahetusprotsessidele, närvisüsteemi tööle. Kuid tuleb meeles pidada, et kõik need kasulikud omadused kannavad keedetud või hautatud liha. Praetud kana toob reeglina vähe kasu. Eriti kehtib see nende kohta, kes soovivad kaotada need lisakilbid - nad peaksid loobuma praetud lihast, sest see ei toeta tervist.

Paljud eelised toovad kanarinda maohaavandi, gastriidi. See aitab vähendada happesust, mis ärritab siseorganite limaskesta.

  • kanaliha sisaldab suurt hulka glutamiini ja valku, mis on eriti väärtuslik inimese närvisüsteemi toimimiseks;
  • kanaliha on tooniline mõju kogu kehale;
  • Suur hulk B6-vitamiini, mis sisaldub kanas, avaldab südame kasulikku mõju.

Toiduks ettenähtud kana maksimaalne kogus on 200 g päevas.

Kana kahjustused

Kanaliha sisaldab histamiine, mis mõnel juhul võivad põhjustada allergiat. Seetõttu peaksid selle haiguse all kannatavad inimesed olema kana söömisest ettevaatlikud.

Rääkides kanaliha kasulikkusest või ohtudest, tuleb arvesse võtta asjaolu, et kana on erinev. Paraku on kauplustes täna suured broilerid, mille liha keemiline maitse on sageli tugev ja kindlasti ei ole see kasulik!

Kui kana kasvatati normaalsetes looduslikes tingimustes, sõi tavaline toit ilma keemiliste lisanditeta, purustatud rohi, siis oleks liha palju maitsvam ja tervislikum.

Ja broiler, sest lühike elu ei näinud kunagi päikest, teeb seda väga piiratud ruumis ja pideva stressi tingimustes. Ja peale selle oli ta varases lapsepõlves sõna otseses mõttes täidetud antibiootikumide ja hormoonidega, et saada maksimaalset kehakaalu. Just need "kana löögid", mida me peame ostma... On täiesti loomulik, et sellised kanad annavad meile midagi, kuid kahjustavad meie tervist!

See kahetsusväärne hetk kehtib täielikult "broileri armee" esindajatele - pardid, haned ja kalkunid.

Kui palju, eriti, kanafilee kaloreid? Aga kui palju:

Kalorite kanafilee on 110 kcal 100 grammi toote kohta

See võrdub keskmiselt 3–6% päevastest kaloritest. See kalorisisaldus on tingitud järgmistest komponentidest: 94,4 kcal (84%) - valgud; 17,1 kcal (15%) - rasvad; 1,6 kcal (15%) - süsivesikud.

Ja milline on eri viisidel keedetud kanafilee kalorisisaldus? Aga see:

http://prokalorijnost.ru/file-kurinoe-kalorijnost-i-poleznye-svojstva

Kanafilee

Liha annab jõudu, stimuleerib keha ja soodustab lihaskoe kiiret taastumist. See on vaid vähesed, mis võimaldab seda järjestada ühe inimese põhitoiduna. Kuid liha kalorisisaldus on kõrge ja mõned selle liigid sisaldavad üsna palju rasva. Sest mõnel juhul on võimalik need asendada lahemate ja toitumiste kanafileega. Vaatamata madala kalorsusega sisaldusele on toode üsna toitev. Rasva puudumist kompenseerib sel juhul kergesti seeditava valgu kõrge sisaldus.

Kvaliteetse kanafilee, mis on ühtlaselt värvitud kahvaturoosa värviga, pind on kuiv ja sile ning lõhn on värske ilma võõra maitseta. Soovitatav on osta jahutatud filee, kuna see sisaldab rohkem toitaineid kui külmutatud. Kuid esimese toote säilivusaeg ei ole rohkem kui 5 päeva, mis tuleb selle ostmisel alati tähelepanu pöörata.

Linnurümpade kõige väärtuslikum osa on täpselt filee. See on puhas kanaliha, mis sisaldab väärtuslikke valke ja aminohappeid. See tähendab just neid aineid, ilma milleta inimkeha ei saa normaalselt töötada.

Väärib märkimist, et 100 g kanafilee puhul on päevane kobaltihulk ja ainult 100-st (dieedi broilerite puhul) kuni 163 kcal (kodulinnud).

Kuid kanafilee kasulikkus ei ole mitte ainult toote madala kalorsusega. Nii et näiteks köögiviljade ja filee baasil valmistatud puljongis liiguvad kõik lihas sisalduvad väärtuslikud ained. See roog on väga kasulik inimestele, kes kannatavad seedesüsteemi, viirus- ja katarhaiguste haiguste all. Tänu magneesiumile, mis on osa kanafilee keemilisest koostisest, on võimalik võidelda depressiivsete seisundite ja väsimuse vastu, see element aitab tugevdada mälu ja immuunsüsteemi tervikuna.

Lisaks aminohapetele ja kergetele valkudele sisaldab kanafilee keemiline koostis fosforit ja selle kogus võib konkureerida mereande sisaldava elemendi sisuga. Lisaks väävlit, tsinki, magneesiumi, kroomi ja isegi sellist elementi sisaldavale rühmale B, PP ja H, nagu ka koobalt.

Kanafilee korrapärane kasutamine aitab parandada naha seisundit, normaliseerib ainevahetusprotsesse, stabiliseerib närvisüsteemi. See juhtub tänu B-grupi väärtuslike vitamiinide sisaldusele. Kuid ärge unustage, et kõik vitamiinid ja mikroelementid esinevad peamiselt hautatud ja keedetud lihas. Kuigi praetud kanafilee kuumtöötluse ajal kaotab enamiku kasulikke omadusi.

http://vkusnoblog.net/products/kurinoe-file

Kanafilee

Kanafilee nimetatakse tavaliselt valgeteks kanarindaks, mis on eemaldatud naha, kõhre ja luudest. Kanafilee peetakse kogu kana kõige dieedilisemaks, kuna vähim kogus rasva ja kiudaineid (kalorisaator). Värske kanafilee on roosa-tellistest värvi, meeldiva kanaliha lõhnaga, keedetud filee maitse on neutraalne.

Kalorite kanafilee

Kalorite kanafilee on 110 kcal 100 grammi toote kohta.

Kanafilee koostis ja kasulikud omadused

Kanafilee on kergesti seeditavate loomsete valkude sisaldus, mis on vajalik mitte ainult lihaste, vaid ka kogu organismi jaoks rakkude ehitamiseks. Toode sisaldab B rühma vitamiine, eriti paljusid B2, samuti rauda, ​​mis säilitab veres kõrge hemoglobiini taseme. Võrreldes näiteks kanafileega on kanafilee rasva neli korda vähem, mistõttu toode on toitumise ja toidu mahalaadimise jaoks suurepärane. Mao haiguste puhul on soovitatav süüa keedetud kanafileet, sest sellel on lühim seedimise aeg.

Kanafilee kahjustused

Harvadel juhtudel võib kanafilee põhjustada allergilisi reaktsioone, eriti kui filee valmistatakse pannil.

Kanafilee salendav

Keedetud kanafilee on paljude dieedide üks peamisi koostisosi, eriti sportlastele, kes suurendavad lihasmassi või on "kuivamisperioodil". Igaüks, kes soovib oma kehakaalu kontrolli all hoida, läheneb paastupäevale kana lihale.

Kanafilee valik ja ladustamine

Kanafilee pakutakse mitmes versioonis - jahutatud või külmutatud. Loomulikult on eelistatav jahutatud filee, mille värskust kontrollitakse visuaalselt - kanaliha värv peab olema ühtlane ja mitte liiga hele; Ebameeldiv lõhn on ka toote ostmisest keeldumise põhjus. Külmutatud kanafilee ostmisel tuleks eelistada väikeseid pakendeid, mis sisaldavad ühte või kahte tükki, ja hoolitseda selle eest, et toote pinnal ei oleks jääkihti.

Kanafilee toiduvalmistamisel

Kanafilee on üks universaalsetest toitudest, mida saab mitmesugusel viisil keeta - keeta, praadida, hautada, küpsetada, grillida või grillida. Kanafilee kasutatakse hakkliha või pajaroogade valmistamiseks hakkliha valmistamiseks, fileed saab peeneks hakida, lisada maitseaineid, muna ja majoneesi (maitse järgi), sibulaid ja veidi jahu, segada ja praadida pannkoogid. Traditsiooniliselt peetakse kanafilee ideaalseks kaaslaseks aurutatud brokoli ja lillkapsas, roheline salat või riis.

Lisateavet kanaliha, selle eeliste ja toote kalorisisalduse vähendamise kohta leiate videot TV-programmi „Tähtsamast” kohta.

http://www.calorizator.ru/product/beef/chicken-1

Kanafilee

Kirjeldus

Kanafilee on valge kanafilee. Kana liha on igapäevase toitumise üks tähtsamaid toitumis- ja kergesti ligipääsetavaid komponente. See sobib kõigile: nii lastele kui ka täiskasvanutele, kellel on ülekaalulised probleemid. Selle põhjuseks on suur valgusisaldus ja madal rasvasisaldus.

Koostis

Kanarind sisaldab:

  • vitamiinid: PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E;
  • makro-toitained: väävel, kloor, kaltsium, magneesium, fosfor, kaalium;
  • mikroelemendid: raud, koobalt, tsink, fluor, jood, kroom, mangaan, vask;
  • aminohapped: trüptofaan, lüsiin, leutsiin, glutamiin ja asparagiinhape;
  • kolesterool.

Huvitav fakt! Kanafilee - kõige väärtuslikum liha liha. Selle koostis on 90% essentsiaalsetest aminohapetest.

Kasulikud omadused

  • 100 g toores kanafilee sisaldab 120% fosfori päevast normist. See element on vajalik luude tugevuse tagamiseks.
  • Magneesiumi ja kaaliumi kombinatsioon toetab mälu, vereringet ja immuunsust.
  • Kanafilee ja köögiviljade keetmine aitab võidelda gripi ja nohu vastu.
  • Keedetud filee on hädavajalik toidutoode.
  • B-grupi vitamiinide kompleks toetab närvisüsteemi tõhusust ja reguleerib tasakaalustamatut ainevahetust.
  • Kanarind vähendab mahla happesust maos.
  • Niatsiin takistab tromboosi ja hüpertensiooni.

Lisage kindlasti kana dieedile, kui teil on:

  • gastriit ja maohaavand;
  • suhkurtõbi;
  • podagra;
  • kardiovaskulaarsüsteemi haigused;
  • artriit;
  • ülekaalulisus.

See on oluline! Ainult keedetud lihal on kasulikud omadused.

Kanafilee peetakse kõige ohutumaks ja toitainelisemaks, kui see on korralikult ette valmistatud. Kõik toitumisspetsialistid soovitavad kasutada ainult keedetud, hautatud, äärmuslikel juhtudel - grillitud liha. Praetud ja suitsutatud filee on vastunäidustatud siseorganite ja rasvumise haiguste korral.

Kanafarmides on kõik kanad nakatatud antibiootikumidega, et nad ei kahjustaks ja annaksid toidulisandeid, millel on suur hulk hormonaalseid ravimeid. Neid saab vabaneda lihtsal viisil: viia kana keema ja tühjendada vesi. Seejärel lisage puhas külm vesi ja dowar.

Kuidas süüa ja mida teenida

Selleks, et filee oleks mahlane ja toitainete säilitamine:

  • kanafilee peaks olema värske ja jahutatud (mitte jäätis);
  • liha tuleb panna ainult keevas vees;
  • filee valmistamine 15-20 minutit. temperatuuril, mis ei ületa +80 ° C.

Gastronoomiline nõuanne! Kui filee keedetakse keevas vees, muutub see kõvaks, kuivaks ja maitsetuks.

Valge kanaliha on väga mitmekülgne toode. Seda küpsetatakse, hautatakse, praaditakse, suitsutatakse ja keedetakse. See lisatakse suppidele, pajaroogadele, salatitele, juliensele ja pilafile. Fileed on suured vorstide, vorstide, lihapallide, zraz, fritters ja lihapallide valmistamiseks. Seda kombineeritakse köögiviljade, seente ja teraviljaga.

Kuidas valida

Kana liha muutub sageli pettuse objektiks ebaausate tootjate poolt. Seda pumbatakse veega hoidvate ainetega, mis võimaldab oluliselt suurendada toote kaalu. See muutub märgatavaks ainult siis, kui kana rinnapiim on toiduvalmistamise ajal vähenenud. Selle vältimiseks peate ostma väikesed fileed.

Raha kokkuhoiu ja tootmiskulude vähendamiseks annavad tootjad jahutatud külmutatud filee. Isegi poes on see lihtne tuvastada. Vajutage filetile sõrmega: kui libisemine on kohe tasandatud - filet jahutatakse, kui see jääb paika - see on juba sulatatud.

Kvaliteetsel rinnal on heleroosa ja keskmise suurusega. Rinna pind ei tohiks olla kleepuv ja märg, vaheajad ei ole lubatud. Konsistents on paks ja vastupidav. GOST-i andmetel ei tohiks kõrge kvaliteediga filees olla verehüüvete ja hingetoru jääke.

Ladustamine

Kui ostate kanafileed tulevikus, on parem valida liha üksikpakendis. Seda hoitakse külmkapis kuni 7 päeva. Kanafilee lahtiselt hoitakse 24 tundi

http://dom-eda.com/ingridient/item/kurinoe-file.html

Kanafilee kasutamine. Kanafilee - kasulikud omadused ja toiduvalmistamise meetodid

Esiteks sisaldab kanarind väga vähe mineraalsoolasid, mille puudumine võib põhjustada luude ja hammaste hävitamist.

Teiseks on väike kogus rasva, mis on pluss valge liha, ka miinus. Rasv on vajalik hormoonide valmistamiseks. Kui keharasva protsent langeb alla 20-30%, lakkab vajalik hormoonide tootmine lihtsalt, mis toob kaasa tõsised tagajärjed.

Kuid kõik need tegurid ei tähenda, et peaksite kana loobuma. Sa pead seda lihtsalt mõõdukalt kasutama ja ärge unustage teiste toodete olemasolu.

Püüdke lisada oma dieeti mitte ainult kanarindu, vaid ka teisi selle osi: puusad, tiivad. Neid nimetatakse "tumedaks lihaks", sest need sisaldavad rohkem vere kapillaare, mis suurendab rasvasisaldust. Alternatiivsed erinevad kana osad teie dieedis ja nende valmistamise viisid.

Milline kana rinna valida

Väga oluline tingimus on kana kvaliteet. Pea meeles, et kauplustes on praegu esindatud linnud, mille kasvatamisel nad tarbivad palju mittelooduslikke aineid. Loomulikult on kõige parem osta küpsis liha usaldusväärsetelt inimestelt, keda olete kindel. Kui see ei ole võimalik, võite vabaneda tootes sisalduvast suurest hulgast kemikaalidest ainult keetmise teel. Ükski teine ​​kuumtöötlus ei eemalda liha nii palju kahjulikke aineid.

Samuti ärge unustage mereande ja lisage need oma toitumisse vähemalt kord nädalas ja siis ei ole vajalike kasulike ainete kogusega probleeme.

Valge kana liha (filee) on iga inimese toitumise aluseks, sest see sisaldab aineid, mis on seotud lihaste ehitamisega, annavad elule tugevust ja energiat, ning filee ise on äärmiselt kasulik. Lisaks on kanafilee kalorisisaldus võrreldes alternatiivsete lihatüüpide ja kodulindudega väike, mis võimaldab selle kasutamist isegi dieettoidul.

Samas on kanafilee üsna toitev, mis on seletatav selle toiteväärtuse ja rikkaliku koostisega. Reeglina sisaldab see minimaalselt rasva ja süsivesikuid, kuid suur hulk valke ja teisi toitaineid muudab selle lihaste jaoks asendamatuks "ehitusmaterjaliks".

Parim on osta jahutatud kanafilee, seda saab keeta, hautada, praadida, aurutada, grillida jne. Tuleb siiski meeles pidada, et kanafilee kalorisisaldus sõltub keetmismeetodist, mistõttu näiteks praetud kanafilee kalorisisaldus on alati palju suurem kui keedetud või küpsetatud. Vaadake üksikasjalikumalt, kui palju kaloreid kanafilees, sõltuvalt valmistamismeetodist, ja selle koostisest.

Kui palju kaloreid on kanafilees ja mis see sõltub? Selle koostis

Nagu oleme juba selgitanud, määrab keetmismeetod suures osas kanafilee kalorisisalduse. Vähim kaloreid leidub toores lihas - umbes 110 kcal 100 g kohta, samas kui keedetud kanafilee kalorisisaldus on 135 kcal. Suitsutatud kanaliha sisaldab 204 kcal, hautatud liha - 212 kcal, samas kui küpsetatud kanafilee kalorisisaldus ulatub 148 kcalni.

Reklaam kalorite arvu kohta, mida peeti praetud kanafileeks, mille kalorisisaldus on kõrgeim - umbes 243 kcal. Lisaks sellele, et praetud toitu peetakse kõhule kahjulikuks, on see ka toitlikum, nii et need, kes juhivad tervislikku eluviisi ja järgivad õige toitumise põhimõtteid, on parem mitte kasutada praetud kanafileed.

Selleks, et paremini mõista kanafilee kalorisisalduse arengut, arvestage selle toiteväärtust ja koostist. Selle peamine osa, nagu me juba leidsime, on valgud või pigem aminohapped, ilma milleta ei saa keha täielikult toimida. Lisaks sellele sisaldavad kanafileed palju fosforit, kroomi, magneesiumi, koobaltit ja väävlit, samuti B, PP ja H. Vitamiinid: filee toiteväärtus on järgmine: süsivesikud - 0 g, rasvad - 8,8 g, valgud - 20,8 g

Kalorite kanafilee toidus

Kanafilee valmistamist peetakse kõige kulukamaks ja "õigeks" toiduvalmistamise viisiks. Lisaks ei ole keedetud kanafilee madala kalorsusega sisaldus ainus eelis. See sisaldab ka palju toitaineid ning see imendub organismis kergesti.

Kui toitumine eeldab tervislike ja madala kalorsusega toiduainete kasutamist, tuleb keedetud kanafilee kindlasti lisada sellisesse toidusüsteemi. Kanafilee kalorisisalduse vähendamiseks on vaja seda korralikult keeta. Selleks loputage liha hästi, seejärel viige see kastrulisse veega ja keema. Pärast 5 minutit pärast keetmist on soovitatav eemaldada saadud puljong, jätkata filee valmistamist värskes vees. Seega on võimalik mitte ainult vähendada kanafilee kalorisisaldust, vaid ka vabaneda antibiootikumidest ja hormoonidest, mida mõnikord võib kasutada kodulindude kasvatamisel. Vajadusel võib kanafilee kergelt soolata, kuid ainult keetmise lõpus.

Küpsetamist peetakse tavaliselt headeks viisideks toitumise valmistamiseks, eriti kuna küpsetatud kanafilee kalorisisaldus on samuti väike. Te võite küpsetada kanaliha ahjus, kasutades erinevaid köögivilju ja juustu, kuid kalorite kogus valmis roogas sõltub sellest, milliseid lisaaineid sellele lisatakse.

Kahjuks peaksid toitumisspetsialistid pettuma praetud toidu fännid, sest dieettoidu ei soovita süüa küpsetatud kanafileed toote kõrge kalorsuse tõttu. Aga kui te pingutate, võite veidi vähendada kanafilee kalorisisaldust. Selleks võite grillida ilma õli, sel juhul on grillitud kanafilee kalorisisaldus umbes 152 kcal.

Kana kasu ja kahju

Madala kalorsusega kanafilee ja selle toitumisomadused ei ole kaugeltki ainus kasulik kvaliteet. Näiteks kanafilee ja köögiviljade baasil valmistatud puljongid ei ole mitte ainult väga maitsvad, vaid on kasulikud ka neile, kellel on probleeme seedetraktiga, haigestunud gripiga ja ARVI.

Lisaks sisaldab kanafilee magneesiumi, mis aitab võidelda väsimuse vastu, parandab mälu ja tugevdab immuunsüsteemi. Aga B-vitamiinid oma koostises aitavad nahka noorendada, stabiliseerida närvisüsteemi ja normaliseerida organismis ainevahetust. Samuti tuleb meeles pidada, et kanafilee kasu määrab suures osas toiduvalmistamise meetod, seega on kasulikum keedetud, küpsetatud või hautatud filee lisada dieeti.

Kui räägime kanafilee kahjulikust mõjust, siis võime öelda, et ainult röstitud kana võib põhjustada seedetrakti probleeme ja põhjustada haavandite ja gastriidi süvenemist. Seetõttu arvatakse, et kanafilee ise ei kahjusta inimkeha.

Teine asi on kana, eriti nahaga, mis sisaldab suurt hulka rasvkoe. Vähima kalorsusega rinna osa (filee) kasutamiseks on vajalik nahk sellest eemaldada. Ja muidugi, ärge unustage õiget toiduvalmistamise viisi, sest mis tahes, isegi kõige kasulikum toode, mis on valesti ette valmistatud, võib mõjutada mitte ainult kuju, vaid ka tervislikku seisundit üldiselt, nii et proovige eelistada keedetud või küpsetatud filee

4,7 välja 5-st (7 häält)

„Kus on minu kana rinnad?!” - nad naljavad internetis fanaatilise sportlase kohta, kes nõuab ainult keedetud kana lauale ja loobub meeletult lihastest jõusaalis. Tõde on seal: kanarind - täiuslik toitumine. 100 grammi kanaliha sisaldab suurt hulka kergesti seeduvaid valke (23,6 grammi). Rasv, vastupidi, vähemalt - 1,1 grammi ja peaaegu mitte ühtegi süsivesikut (0,2 grammi). Ja üldiselt - ainult 101 kalorit! Ühesõnaga, kehakaalu kaotamine kanarindadel on tõeline asi, kuid kõik tuleb läheneda targalt: tasakaal on oluline.

Kasu

Me selgitame, mis on kasulik kana rinnaga.

✔ palju vitamiine. B-vitamiinid, C-, PP-, A- ja aminohapped aitavad tugevdada immuunsüsteemi.

Oline Koliin. Annab neerupealised ja neerud, puhastab liigse rasva maksa.

Bs neelab liigset happesust: sobib säästvaks toiduks seedetrakti haigustele, haavanditele ja gastriidile.

✔ Kaalium. Kanarind on kasulik südamehaiguste korral: kaaliumi olemasolu kaitseb insultide ja südameatakkide eest.

Protein Ülemäärane valk. Kui kasutate kana liha ilma mõõta, võib see neerusid ja maksa üle koormata ja häirida nende nõuetekohast toimimist.

✔ Ei sobi raskeks füüsiliseks pingutuseks. See on mõistetav - liiga vähe kaloreid.

Icken Kana nahk võib olla ohtlik. See koosneb peaaegu ühest rasvast ja muutub praadimise ajal kantserogeenseks.

Kanarind on kergesti seeditav: see ei põhjusta raskustunnet ega paistetust. Ja kui palju toite sellest saab keeta! Chefmarketil on palju kana retsepte - eriti dieedi menüüs. Ja kõik need - ebareaalne maitsev ja mitmekesine. Jagamine

Dieetvalikud

Toiduks kasutatav vürtsikas kanarind ingveri ja korianderiga

Kanafilee köögiviljade ja maitsetaimedega

Toidukana a la confused

Toidukana kebab köögiviljadega

Lisavalikud

Kana rinnaliha, täidisega maisi koorega

„Kus on minu kana rinnad?!” - nad naljavad internetis fanaatilise sportlase kohta, kes nõuab ainult keedetud kana lauale ja loobub meeletult lihastest jõusaalis. Tõde on seal: kanarind - täiuslik toitumine. 100 grammi kanaliha sisaldab suurt hulka kergesti seeduvaid valke (23,6 grammi). Rasv, vastupidi, vähemalt - 1,1 grammi ja peaaegu mitte ühtegi süsivesikut (0,2 grammi). Ja üldiselt - ainult 101 kalorit! Ühesõnaga, kehakaalu kaotamine kanarindadel on tõeline asi, kuid kõik tuleb läheneda targalt: tasakaal on oluline.

Kasu

Me selgitame, mis on kasulik kana rinnaga.

✔ palju vitamiine. B-vitamiinid, C-, PP-, A- ja aminohapped aitavad tugevdada immuunsüsteemi.

Oline Koliin. Annab neerupealised ja neerud, puhastab liigse rasva maksa.

Bs neelab liigset happesust: sobib säästvaks toiduks seedetrakti haigustele, haavanditele ja gastriidile.

✔ Kaalium. Kanarind on kasulik südamehaiguste korral: kaaliumi olemasolu kaitseb insultide ja südameatakkide eest.

Protein Ülemäärane valk. Kui kasutate kana liha ilma mõõta, võib see neerusid ja maksa üle koormata ja häirida nende nõuetekohast toimimist.

✔ Ei sobi raskeks füüsiliseks pingutuseks. See on mõistetav - liiga vähe kaloreid.

Icken Kana nahk võib olla ohtlik. See koosneb peaaegu ühest rasvast ja muutub praadimise ajal kantserogeenseks.

Kanarind on kergesti seeditav: see ei põhjusta raskustunnet ega paistetust. Ja kui palju toite sellest saab keeta! Chefmarketil on palju kana retsepte - eriti dieedi menüüs. Ja kõik need - ebareaalne maitsev ja mitmekesine. Jagamine

Dieetvalikud

Toiduks kasutatav vürtsikas kanarind ingveri ja korianderiga

Kanafilee köögiviljade ja maitsetaimedega

Toidukana a la confused

Toidukana kebab köögiviljadega

Lisavalikud

Kana rinnaliha, täidisega maisi koorega

Valge kanaliha, kanarind, rinnahoidja on kõik sama lihatüübi nimed. asub kana rümba mõlemal pool rinnapiima.

Tema nimi räägib hästi: kui võrrelda rinnal värvi liha jalatsi värvi, muutub erinevus ilmseks - rinnal on tõesti peaaegu puhas valge värvus. Ja see värv on vaid üks valge kanaliha, mis on muide kõige tähtsam, kasulikest omadustest.

Me kõik teame, et see tähendab, et riisi ja kana rinnaga koosneb "hommikueine", ja see on selline roog, mida peetakse klassikaks õige päeva alguses sportlastele igasuguses spordis, sportlastelt ja võimlejatelt kuni kulturistideni. Miks on valge kanaliha hea ja miks sa said sellist kuulsust?

Kana rinnahüvitised

Esiteks, toitumisspetsialistid peavad toitu valgete kanaliha tervisele kasulikumaks, võrreldes kana jalgade tumeda lihaga. Tõepoolest, võrreldes tumeda lihaga sisaldab rinna koostis palju vähem kolesterooli, rasvu ja raskesti seeduvaid aineid, mis võivad põhjustada soole reostust ja põletikku. Siin võib kindlasti öelda, et rinnatükk on kasulikum kui kanajalad.

Kuid vaatleme kana rinna koosseisu iseseisvalt, ilma võrdluste ja eelarvamusteta.

Kui palju kaloreid kanarindas

Kalorikanafilee on 110 kcal 100 grammi kohta. See on väga vähe. Järelikult on valge liha söömisega kaasneva kehakaalu oht üsna väike.

Peale selle on peaaegu kõigi oluliste toitainete sisaldus valge kanaliha puhul peaaegu täiuslik kõrge aktiivsusega inimesele. Kui palju valku on kanarindas? 23% valkudest (sportlased on rõõmsad!), 4,1% rasvadest, süsivesikuid üldse ei ole. Kanarinda eeliseks on see, et see on peaaegu täiuslik kombinatsioon ilusa keha ehitamiseks ja lihasmassi saamiseks. See valge liha kana keemiline koostis on kasulik ka raskete vigastuste ja pehmete kudede vigastustega patsientidele, näiteks pärast põletust, tõsiseid luumurde, verekaotust.

Vitamiinid kanaliha

Miks on valge kanaliha kasulik? Kanarindade koostises on palju vitamiine. Näiteks B-grupi vitamiinide täielik kompleks on valge liha hädavajalik komponent, samuti on vajalik, et iga organism säilitaks normaalse ainevahetuse.

Eriti oluline on kana rinnaga vitamiinide B9 ja B12 koostises. Need on väga naiselik vitamiinid, mis aitavad kaasa loote normaalsele arengule raseduse ajal ja ema heaolu säilitamisel. Ei ole üllatav, et nii rinna- kui kana puljong kõik arstid soovitavad regulaarselt raseduse ja imetamise ajal kasutada.

Lisaks B-vitamiinidele sisaldab valge kanaliha vitamiine PP, A, H, F, magneesiumi, tsinki, rauda, ​​erinevaid ensüüme. Kana rinnaga seotud kasu on tingitud nendest ainetest, kuna see aitab normaliseerida vereringet, parandada naha ja juuste välimust, tugevdada närvisüsteemi ja luustikku. Võib öelda, et kanarind, mille koostis sisaldab nii palju kasulikke elemente, on kõige toitlikum kana liha. Samal ajal on tal väga vähe vigu.

Valge liha kahjustus

Esiteks, mineraalide, nagu raud ja magneesium, kogus. vere moodustumise seisukohalt on väga oluline, kuna osa valge kanaliha on väga väike. See tähendab, et tõsistest haigustest või keerukatest meditsiinilistest protseduuridest taastudes ei tööta üks rinnatükk. Kindlasti vajate toidulisandeid, mis on tumedamad ja rasvavamad.

Ja muidugi ei sobi kana rinnaga, sest see toimib väga ja väga rasketes tingimustes. Siin mängib valge liha kurikuulsat dieeti kvaliteeti: just need rasketööstused vajavad energia saamiseks rasvase toitu. Aga kuidas te võite öelda, et see on kana rinnale kahju? Need on vaid väikesed vead.

Üldiselt on kana rinnaga, mille kompositsioon arstid pakuvad ideaalse dieedi osana - see on peaaegu lihatoote standard. Ja kui teil on võimalus oma toitumisvalge lihaga vähemalt paar korda nädalas meeldivalt meeldida, palun. Teie keha tänab teid!

http://letograf.ru/dermatitis/kurinoe-file-polza-kurinoe-file---poleznye-svoistva-i-sposoby-prigotovleniya-kurinaya-grudka-i-zele/
Up