logo

Kumquat on väike oranž või roosa-roosa eksootiline puu, mis kasvab Hiina lõunapiirkondades. Välimuselt meenutab puuvili väikest apelsini.

Värske kumkvaadi sisaldus 100 grammi kohta on 71,4 kcal. 100 g toote kohta:

  • 1,92 g valku;
  • 0,95 g rasva;
  • 15,97 g süsivesikuid.

Kumkvaadi vitamiini ja mineraalide koostist esindavad B rühma vitamiinid (B1, B2, B4, B5, B6, B9), A, E, PP, C, mineraalid kaltsium, kaalium, magneesium, raud, mangaan, vask, fosfor, naatrium, tsink.

Kuivatatud kumkvaadi sisaldus 100 grammi kohta

Kaloriga kuivatatud kumquat 100 grammi 285 kcal kohta. 100 grammi kuivatatud puuviljade puhul:

Kuivatatud kumquat on küllastunud vitamiinide B, P, C, mineraalainete, kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, fosfori, kaaliumi, tsingi, raua, mangaani, vase abil. Toode sisaldab palju kasulikke eeterlikke õlisid, pektiini.

Kumkvaadi suhkrusisaldus suhkrus 100 grammi kohta

Kalkitsitud kumquati 100 grammi (kalajahutatud kuivatatud puuviljad) kalorisisaldus on üle 250 kcal. Sellised maiustused tuleks ära jätta nii seedetrakti haiguste ägenemiste kui ka ülekaalulisuse tõttu.

Väga maitsev moos värskest kumquatist. Et seda vajate:

  • Loputa hoolikalt 1 kg puuvilju, puuviljad läbistatakse kahvliga ja keedetakse 10 minutit;
  • keedetud kumquat, jahutatud külma veega;
  • 0,5 kg suhkrut lahustatakse klaasitäis vees;
  • siirup valatakse keedetud kumkvaati, saadud segu kuumutatakse ja keedetakse 7 minutit;
  • puuviljad jahtuvad, lisage neile veel 0,5 kg suhkrut, keedetakse segu veel 5 minutit;
  • moos on keedetud, kuni see on valmis. Valmiduse näitaja on poolläbipaistvad puuviljad;
  • 1 sidrunimahl valatakse peaaegu valmis valmis moosisse;
  • kuuma moosi valatakse steriilsetesse purkidesse ja väänatud kaanesse.

Kumquati kasutamine

Kumvaadi kasulikud omadused on:

  • toode on küllastunud C-vitamiiniga, mis on vajalik immuunsüsteemi tugevdamiseks, vereproovide normaliseerimiseks;
  • vilja iseloomustab tugev antioksüdant, seda kasutatakse aktiivselt vähi, naha ja silmahaiguste ennetamiseks;
  • Kumquat-vitamiinid ja mineraalid normaliseerivad närvisüsteemi tööd, säilitavad vee-soola tasakaalu kehas, tagavad kõhre ja luukoe tervise;
  • toidulisandite küllastumise tõttu kiirendab keha ainevahetusprotsesse, tagab toksiinide ja toksiinide kiirendatud puhastamise;
  • toote regulaarse kasutamise korral langeb vere kahjuliku kolesterooli tase, väheneb artriidi ja artroosi tekkimise tõenäosus, taastatakse normaalne vererõhk;
  • Kumquat tagab veenilaiendite ennetamise, tromboflebiit.

Kahjuks kumquat

Kumkvaadi kasutamise vastunäidustused on:

  • allergilised reaktsioonid viljadele;
  • maomahla suurenenud happesus;
  • neerupõletik;
  • koletsüstiidi ägenemine, pankreatiit;
  • rasedus ja imetamine;
  • kuni 3-aastased lapsed;
  • diabeet (ravim võib põhjustada veresuhkru taseme tõusu).
http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-kumkvata

Kumquat, millised puuviljad, kumquati kasulikud omadused

See tsitrusviljad tunduvad kummalised. Esimest korda näha kumkvaati, milliseid puuvilju on raske mõista. Kas sidruni ja apelsini hübriid või mitmesugused mandariinid. Tegelikult on see eraldi liik.
Idas on ta eriline au. Kuid nagu teistel tsitrusviljadel, on kumquatil ka kasulikud omadused koos piirangutega.

Mis on kumquat ja kuidas see välja näeb

Kumquat on tsitrusviljataim. Sisaldab kuut sorti ja hübriide.

Vilja ajalugu ja päritolu

Kumquati puuvilja esitasid eurooplased 19. sajandi alguses Portugali navigeerijad. 1846. aastal kirjeldas ja importis Šotimaa botaanik, Robert Fortune, Londoni aiandusühiskonna liige, kontinendilt Inglismaale ülemeremaade imet. Selline tsitrusviljad nimetati tema nime all - „Fortunello”.
Taimel on teised nimed: Kantoni murdes (hiina keel) - kumquat, jaapani versioon - kinkan. Mõlemad tähendavad "kuldset oranži".

Mis see välja näeb, kus see kasvab

Kumquat on kolm või neli meetrit kõrge puu. Mis puuviljad nagu jõulupuu punktiir tangeriinid. Homeland peetakse India subkontinendiks, Hiina, Jaapani lõunapoolseteks provintsideks. Sellepärast nimetatakse tsitruselisi maailmas „Hiina apelsini”, „Jaapani apelsini” nime all. Tänapäeval kasvatatakse seda troopikas ja subtroopikas kogu planeedil, Floridast kuni Vahemereni.


Ainult värv ja struktuur ühendavad kumquati tuttava oranžiga. Muud valikud on erinevad:

  • ovaalsed viljad, suure ploomiga (kuni 5 cm pikkused, 3-3,5 cm läbimõõduga, kaaluga kuni 30 g);
  • paks, magus nahk on söödav; magusam - metsikust sordist Hongkongist;
  • väike pulp;
  • terade arv langeb kokku viilude arvuga (tavaliselt neli kuni seitse);
  • Erinevatel sortidel on erinevad värvid - helekollast kuni rikkaliku apelsini.

Kuivatatud kumquat meenutab kuivatatud mandariini. Värviskeem on sama loomulik, ainult kergem. Punane on keemiliselt töödeldud proov, mis ei ole kasulik.
Analüüsides, milline on puuvilja maitse, nimetab enamus magusaid mandariinirühmi. See tähendab, et kumquat magus ja hapu, veidi kibe.

Kalorite ja koostis

Vitamiinide ja mineraalide küllastumise tõttu saadav kasu. Seda peetakse dieetiks, kuid suhkrusisaldusega Kumquat on kalorisisaldus üleliigne.

Kalorid

Toote energiasisaldus (g / 100 g): t

Kumvaadi värskete koopiate kalorisisaldus on 70-75 kKkl 100 grammi kohta. Kuivatatud või kuivatatud "rikkam" - 270-280. Kumkvatist keedetud puuviljades on kalorisisaldus neli kuni viis korda kõrgem - 320-330 ühikut.

Mineraalid ja vitamiinid

Neli viiendikku igast puuviljast on vesi. Peamised eelised toovad kaasa vitamiine ja mineraalaineid.
Vitamiiniloend avab askorbiinhappe - peaaegu poole kogu koostisest. Seda täiendatakse A, E, rühma B (3, 5), R.
Mineraalid:

Puuvilja väärtused lisavad rasvhappeid (küllastunud, küllastumata, polüküllastumata), eeterlikke õlisid, monosahhariide, luteiini, pektiini.

Unikaalsus

See on väikseim tsitrusviljad. Seda sööb nahaga - mikroelemendid on selles kontsentreeritud.
Ainult kumquatis (ainsad tsitrusviljad) ei ole nitraate. Puu ei ima neid, sõltumata kontsentratsioonist pinnases.

Kumquati eelised kehale

Pole ime, et Hiina kõne kumquat "kuldne oranž". Tänu mineraal-vitamiini kompositsioonile on eelised tunda mis tahes vormis.

Värsked puuviljad

Kõige kasulikumad on värsked puuviljad, sealhulgas koor ja mahl:

  • Purustatud puuviljad meega ravivad köha, kurguvalu.
  • Kõrge C-vitamiini sisalduse tõttu pärsivad infektsioonid, tugevdatakse immuunsust. Klaas mahla kasu gripiepideemiate ajal profülaktiliseks.
  • Puu-puuviljad neutraliseerivad kiiresti pohmelus.
  • Toimib nagu toonik kehale tervikuna. Maks ja sapipõie tunnevad erilist kasu.
  • A-vitamiin ja beetakaroteen takistavad katarakti teket.
  • Kiu eelised - insuliini, glükoosi normaliseerimisel, 2. tüüpi diabeedi arengu pärssimisel.
  • Vananemine, naha pigmentatsioon aeglustub.
  • Pektiin, kiud, ensüümid reguleerivad seedetrakti. Eraldatud kolesterool, radionukliidid, toksiinid.
  • Aitab kaasa iivelduse, kõhuga raseduse ülekuumenemisele.
Ainult värskes vormis kasutavad nad kaalukadu jaoks kumquati: madala kalorsusega sisu ja kiudaine, mis puhastab seedetrakti, on kasulik.
  • Erandkorras võib suhkurtõvega tarbida värskeid puuvilju. Selle määra määrab arst.
  • Kui allergiat ei esine, ei ole kumquat raseduse alguses vastunäidustatud. Vähehaaval saate süüa, seda enam, et varajane toksilisatsioon on neutraliseeritud.

Hiina traditsioonilise meditsiini retseptid on muutunud maailmapärandiks:

  • kumkati ja mee tinktuur normaliseerib südame tööd, tõstab rõhku, vähendades kolesterooli taset;
  • mahla või tsitrusviljade hävitamine hävitab seeni.

Kasu tuleneb järgmistest tingimustest: tahke, ühtlaselt küllastunud oranž, ilma määrdumiseta, puutumata koorega.
Maski, kreemi valgendamiseks, naha depigmenteerimiseks lisatakse mahl.

Kuivatatud ja kuivatatud kumquat

Puuviljad kuivatatakse, kuivatatakse tervikuna või tükkidena, tavaliselt ilma kivideta. Protsessis aurustub ainult vesi, vitamiinid, mikroelemendid ei lähe kuhugi. Seetõttu on kumquati kasulikud omadused pärast töötlemist samad nagu värsked puuviljad.


Ilmuvad isegi täiendavad eelised:

  1. Kasulike komponentide kontsentratsioon on suurem.
  2. Palju kaaliumi, mis on kasulik südamehaiguste raviks, löögivastane element.
  3. Kuivatatud koore bakteritsiidne toime suureneb.
  4. Kuiv või kuivatatud kumquat on kasulik kõhukinnisusele, laiskale seedimisele.
  5. Kuivatatud kumkvat takistab ateroskleroosi, puhastab veresooni, on kasulik hüpertensioonile.
  6. Kiiresti väljapääsuks piisab kolmest või neljast kuivatatud või kuivatatud puuvilja närimiseks.
  7. Kumquati kuivatatud puuvilju võib hoida mitu kuud süüa, kui puuduvad värsked puuviljad (põllukultuurid koristatakse novembrist aprillini).
  8. Kuivatatud või kuivatatud puuviljade energia väärtus on suurem kui värske. Seetõttu on nende kasulikkus nõrgestatud või kasvava organismi jaoks tundlik.
  9. Kalorite sisaldus ei ole alati dieetide peatamise tegur. Pektiinid, polüsahhariidid, riboflaviin kuivatatud tootes on samuti rohkem, seega metabolism kiireneb, kaal väheneb.

Kuivatatud puuviljade ostmisel peate neid hoolikalt kaaluma:

  • Värv Kuivatatud puuviljad saadakse teistest tsitrusviljadest erinevatest sortidest või hübriididest. Seetõttu on neil erinevad värvid. Kuid need on alati kollased oranžid merevaigud. Punaste või roheliste sortide kasulikkus on null.
  • Värviküllastumine. Looduslik kuivatatud kumquat kahvatu. Toonitud koopiad saavad heledat tooni.
  • Pind. Valged laigud, lahutused - märk sellest, et tooraine oli defektne, töödeldi kuivatamisel.
  • Lõhn. Looduslik kuivatatud toode eraldab tsitrusviljade aroomi. "Keemia" ilmub pärast ravi.
Roheline kumquat - laagerdumata, pehme. Kasu nii nr.

Suitsutatud puuviljade omadused

Suhkrustatud tooraine puuvilja keetmisel suhkrusiirupis ja kuivatatud.
Vitamiinid, muud kasulikud ained pärast soojuse suhkru töötlemist peaaegu ei jää. Toote eelised - kiire energia küllastumine. Kui tugevus nullil või depressiooni ületamisel on piisav, et süüa paar tükki kumkvaati tee või kohviga, et kõik toimiks.

Eeterlikud õlihüvitised

Eksootilised tsitruseliste õlide eelised terapeutilise või esteetilise ainena:

  • ägedate hingamisteede infektsioonidega sissehingamiseks;
  • spaahoolduste jaoks;
  • teiste taimede õlidega paraneb probleemne nahk;
  • kõrvaldab tselluliidi, sünnitusjärgsed venitusarmid.

Kinkanõli aroom käsitleb närvisüsteemi haigusi, emotsionaalseid häireid: stressi, unetust, ärevust. Aroomi lamp või koor, mis on asetatud küttekehale. Samal ajal desinfitseeritakse ruum, mis on kasulik hooajaliste epideemiate korral.

Kuidas süüa kumkvaati

Kumkvaadi jaoks puudub eriline etikett:

  • Värsked puuviljad söövad tervena, nahaga. Seetõttu tuleb enne kasutamist hoolikalt pesta.
  • Puuvili on koorega hammustatud või pooleks lõigatud. Tunnistajad väidavad, et ainult viljaliha (hapu) ja koorega (magusus ja vürtsikas kibedus) maitse koostis võimaldab meil hinnata puuvilja unikaalsust.
Koori eeliseks on see, et kontsentreeritakse vase, raua, molübdeeni, polüküllastumata rasvhapete, eeterlike õlide varud.
  • Kui naha söömine tundub olevat kohutav, see kooritakse nagu apelsin või mandariin. Aga te ei tohiks seda ära visata: tavaline tee koorikutega muutub eksootiliseks.
  • Puuviljade viiludeks serveeritakse salateid, magustoite, saiakesi, teravilja. Küpseta või hauta köögiviljade, liha, kala, mereannitega.

Täiskasvanu võib süüa 250-350 grammi päevas (8-11 värsket puuvilja). Kuivatatud või kuivatatud - kolmandik vähem. Suitsutatud puuviljade päevamäär - mitte üle 120-150 grammi.

Vastunäidustused ja kahju

Nagu iga tsitruseline, ei ole kumquat universaalne. Sellel on kasulikud omadused ja vastunäidustused koos piirangutega:

  1. Kui tsitrusviljade suhtes on individuaalne sallimatus, kuid ma tõesti seda tahan, ei ole ohutu normi korraga rohkem kui kaks.
  2. Kalduvus korpulentsusele. Viljakasvatus tekitab rasvumist.
  3. Puuviljas sisalduvad happed muudavad seedetrakti probleemide (maohappe suurenenud happesus, haavandid, gastriit), neerude, kuseteede süsteemi jaoks ebasoovitavaks.
  4. Imetamise ajal keelatud: ei ole teada, kuidas lapse keha seda tajub.
  5. Diabeedis tarbitakse kumquati ainult värskelt, vähehaaval, järgides suhkru taset. Ja alles pärast arstiga konsulteerimist.

Isegi kui tavaliste tsitruste suhtes pole allergiat, piisab esimesest maitsest kaks või kolm küünt. Puudusid ebamugavused - siis saate süüa kumquati nii palju kui soovite.

Järeldus

Hiina „kuldse oranži” eelised on vaieldamatud. Nad võivad lahjendada traditsioonilise uusaasta valiku apelsinid mandariinidega. Lisage oma isiklikule "piggy bankile" uus maitse, maitse, eksootiline.

Sellel on kasulikud omadused ja vastunäidustused. Seetõttu on parem konsulteerida arstiga.

Kumquat ei ole aastaringne kultuur, kuid naudingut saab pikendada. Puuvilja säilitatakse kuu aega külmutatud, kuivatatud või kuivatatud kujul.

http://fructberry.ru/frukty/kumkvat

Kuivatatud kumquat: kalorid, kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kaasaegne turg pakub laia valikut maitsvaid ja tervislikke hõrgutisi. Kuivatatud kumquat on suur nõudlus. Kui selle valmistamise tehnoloogia viidi läbi õigesti, säilitab toode kõik kasulikud omadused. Puuviljad ilmusid kodumaiste kaupluste riiulitel suhteliselt hiljuti, kuid suurepärase maitse ja kasu tõttu hakkas populaarsus kiiresti kasvama.

Üldised omadused

Hiinas kasvav Kamkvat kuulub tsitrusviljade perekonda. Need on väikesed puuviljad, mis sarnanevad kreeka pähklitega ja on väga sarnased apelsinidega. Küpsetel viljadel on oranž või rikas kollane värv ja veidi piklik kuju. Viljad on tuntud järgmiste nimetustega:

  • vapustav mandariin;
  • Jaapani oranž;
  • kinkan;
  • fortunella

Mõistet „kumquat” kasutatakse kõige sagedamini SRÜ riikide territooriumil. Puuviljad on tuntud mitmete unikaalsete kasulike omaduste ja rikkaliku koostisega, mis eristab seda teistest tsitrusviljadest. Toodet süüakse nii looduslikus kui ka kuivatatud ja kuivatatud välimuses. Paljudes riikides kasutatakse kumquati mitte ainult maitsva ja tervisliku magustoidu valmistamiseks. Tänu oma tervendavatele omadustele on ta leidnud oma rakenduse meditsiinis ja kosmeetikas. Kuivatatud ja kuivatatud kujul on puuviljad pigem kuivatatud aprikoosid. Värskete puuviljade maitse peetakse kibeduse tõttu spetsiifiliseks.

Sordid

Turul on kuivatatud kumquati järgmised värvid:

Toote kaks esimest võimalust on looduslikud. Ülejäänud värvide saamiseks toiduvärviga. Kõige sagedamini on kuivatatud toode valmistatud küpsetest puuviljadest ilma kivide eemaldamata. Keetmise protsessis kaotavad viljad temperatuuri mõjul niiskust, säilitades vitamiine ja mikroelemente. Puuviljad keedetakse suhkrusiirupis, mis uputab loomuliku kumquati kibeduse maitse. Toode on elastse tselluloosi ja erilise maitsega. Delikatessile on iseloomulik suhkrusiirupi tõttu ilmne sära. Müügil leiad kuivatatud kumquati suhkrupulbris.

Kuidas valida?

Ravi valimisel peaksite selle värvi visuaalselt hindama. Liigne küllastumine ja heledus näitavad, kes lisasid puuviljale värvi suurema atraktiivsuse tagamiseks. Samuti peaksite pöörama erilist tähelepanu valgete laigude või muude viljade jälgede esinemisele, mis näitab toote täiendavat töötlemist keemiliste koostistega. Tavaliselt viiakse see protseduur läbi vormi väljanägemisega. Kui te ei soovi oma tervist ohtu seada, on parem delikatess loobuda.

Saate määrata toote kvaliteedi lõhna järgi. Kui magustoit on valmistatud loomulikul viisil, on see meeldiv tsitruseliste aroom, võib-olla ka mündi vihje. Kolmandate isikute lõhnade olemasolu valmistab ette keemiliste lisandite ja muude anorgaanilise päritoluga komponentide olemasolu. Kõik see vähendab toote eeliseid.

Koostis

Kuivatatud toitude valmistamise protsessis kaotab tsitruseline niiskus ja muutub kortsuks, samas kui õigesti tehtud, säilivad kõik tervendavad omadused, mikroelemendid ja vitamiinid. Jaapani oranž sisaldab järgmisi koostisosi:

  • erinevate rühmade vitamiinid: E, B, A ja C;
  • kaalium;
  • tsink;
  • naatrium;
  • magneesium;
  • raud;
  • eeterlik õli;
  • kaltsium;
  • rasvhapped;
  • monosahhariidid.

Tsitrusviljade peamiseks tunnuseks on see, et kasvuprotsessis ei ima see pinnasest ohtlikke aineid, mille tõttu kannab kumquat inimkehale maksimaalset kasu. See on keskkonnasõbralik toode.

Kalorite ja BJU

Kaloreid 100 grammi toote kohta - 71 kcal. Selle omaduse tõttu peetakse puuvilja toiduks, isegi kui arvestada asjaolu, et pärast selle töötlemist kasvab selles süsiniku kogus 3 korda. BJU näitajad on järgmised:

  • süsivesikud - 9 g;
  • rasvad - 0,9 g;
  • oravad - 2 g.

Kasulikud omadused

Keemilisel tasandil esineva rikkaliku koostise tõttu on tsitrusviljade korrapärane kasutamine kehale järgmine:

  • immuunsüsteemi tugevdamine;
  • võitlus seeninfektsioonide ja haiguste vastu, sõltumata nende päritolust;
  • ülemäärase kolesterooli eritumine organismist;
  • antibakteriaalne toime;
  • keha toitumine vitamiinide ja oluliste elementidega;
  • metaboolsete protsesside parandamine;
  • seedimist, mille tõttu normaliseerub kaal järk-järgult;
  • märgatavad parandused juuste, naha ja küünte osas;
  • kehas ilmub energia ja tugevus;
  • närvisüsteemi normaliseerumine;
  • nägemisorganite seisund paraneb;
  • kohaliku soole mikrofloora paranemine;
  • 300 grammi toodet vabaneb koheselt paastumisest;
  • Keha vananemisprotsess aeglustub, kui on imelik mandariin.

Isegi kõige kasulikumadel puuviljadel ja köögiviljadel on mitmeid teatud vastunäidustusi, mida kindlasti enne kasutamist tutvuda. Vastasel juhul teeb kumquat kehale rohkem kahju kui kasu. Esimene asi, mis tuleb kindlaks määrata, on individuaalne talumatus toote suhtes, teisisõnu allergia. Kui selle eseme kohta on kahtlusi, peaksite pöörduma arsti poole. Samuti on äärmiselt ettevaatlik kasutada kuivatatud delikatessiga või loobuda sellest täielikult selliste terviseprobleemide eest nagu:

  • suhkurtõbi - sellisel juhul tuleb toode täielikult loobuda, kui see on valmistatud suhkrusiirupi abil;
  • haavand;
  • krooniline gastriit;
  • neeruhaigus;
  • rasedus kolmandal trimestril või rinnaga toitmise ajal, mis võib põhjustada lapse allergiat.

Soovitused kasutamiseks

Soovitatav on kasutada kuivatatud kumquati selliste haiguste puhul nagu:

  • närvisüsteemi häired;
  • füüsiline kurnatus (tugevuse puudumine);
  • nõrgenenud immuunsus (nii krooniline kui ka nõrgenenud);
  • seedetrakti probleemid, sealhulgas kõhukinnisus;
  • hingamisteede haigused, kurguvalu;
  • seene paljunemine;
  • krooniline alkoholism.

See on oluline! See ei tähenda seda, et see oleks liiga palju toote kogusega. Liigne puuviljade tarbimine võib põhjustada allergilist reaktsiooni.

http://eda-land.ru/kumkvat/vyalenyj/

Kuivatatud kumquati eelised

Kuivatatud Kumquat

Kumquat koosneb: valkudest, rasvadest, süsivesikutest, vitamiinidest: A, B, C, E; mikro- ja makro-toitained: kaalium, kaltsium, magneesium, raud, naatrium, fosfor, tsink jne.

Kumquat: - hädavajalik toode närvisüsteemi haiguste ennetamiseks ja raviks; normaliseerib emotsionaalset tausta; aitab parandada südame ja veresoonte tööd. Kuivatatud kumquat. kasulik inimestele, kellel on silmahaigused, positiivne mõju nahale. See edendab immuunsust.

http://www.trioreha.ru/blogs/poleznye-stati/polza-sushenogo-kumkvata

Kuivatatud kumquat

Kuivatatud kumquat, mille suurus ei ületa enam pähkli suurust, sai avalikkusele suhteliselt hiljuti teada. Hiinat peetakse Kumquati sünnikohaks, kuid tänu oma hämmastavatele omadustele on see puuvili levinud kogu Aasias, samuti Venemaal ja Ameerika Ühendriikides.

Mis on tähelepanuväärne kumquat? Millised on selle omadused? See puuvili kuulub tsitruseliste perekonda koos sidruni ja apelsiniga. Muide, kumquat nimetati oranžiga sarnaseks vapustavaks mandariiniks. Kumquati teine ​​nimi on Fortunella. Puuviljal on piklik kuju ja ereda oranži värv.

Kuivatatud kumquati kalorsus

Kuivatatud kumquati kalorisisaldus on 284 kcal 100 grammi toote kohta.

Kuivatatud kumkvaadi koostis ja kasulikud omadused

Pikka aega Hiinas kasutati kumquati meditsiinis viirusevastase ja antibakteriaalse toimeainena tänu A-, P-, B- ja C-vitamiinide (kaloriseerija) suurele sisaldusele. Ka see hämmastav puuvili sisaldab mineraale nagu fosfor, tsink ja vask, mis aitab stimuleerida immuunsüsteemi, mistõttu on kasulik kasutada ka kumquati ennetustegevuseks.

Kuivatatud kujul ei kaota kumquat oma kasulikke omadusi, lisaks kasutatakse seda seedetrakti haiguste ennetamiseks, eriti kuivatatud kumquati puuvilja söömine vähendab kaksteistsõrmiksoole haavandi riski.

Hiljuti on teadlased avastanud kumquati toitumisomadused. Nii aitab vapustav toode keha täita oluliste ainetega, muutes näitaja atraktiivsemaks.

Kuivatatud kumkvat toiduvalmistamisel

Kumquati kasutamine toiduainena on palju. Džemmid on valmistatud sellest, suhkrustatud puuviljadest, konserveeritud puuviljadest ja ka martini asemel oliivide asemel.

http://www.calorizator.ru/product/nut/kumquat-dry

Kuivatatud kumquat: kasulikud omadused ja kahju, kalorite sisaldus

Kumquat või fortunello on tsitrusviljade perekonna esindaja, madala igihaljas puu 2–5 m kõrgusel. Eksootiliste puuviljade kodumaa on Hiina.

Kumquat-puuviljad on mandariinitaolised puuviljad, kuid need on väiksemad ja pikema kujuga, mitte lamedamad. Venemaal on vähe tuntud puuviljad. Reeglina müüakse puuvilju juba kuivatatud või kuivatatud kujul. Kuid see ei kahjusta selle kasulikkust, sest kumkvat säilitab mis tahes vormis kõik oma omadused ja kuivatatud on madalal kütteväärtusel, mistõttu on lubatud lisada menüüsse rasvunud inimesi.

Väliselt kuivatatud kumquat on oranž, mõnikord apelsini-punane shriveled tükid, nagu kuivatatud mandariinid. Kuivatatud puuviljad on väljendusrikkad. Puuvilja lõhna puhul tuleks erilist tähelepanu pöörata, kui tunned keemiliste koostisosade segunemist või üldse puuduvad, on parem kummist kasutada.

Õigesti kuivatatud puuviljade tõeline lõhn on tugev tsitrusviljad, sarnane mandariini või apelsini lõhnaga. Kasulik kuivatatud fortunello on ainult korraliku töötlemise korral. Kui suhkrut keedetakse, kaotab kumquat enamiku kasulikke omadusi ja muutub lihtsalt maitsevaks magustoiduks.

Kalorite väärtus 100 grammi kuivatatud fortunello kohta on umbes 50 kalorit, mis on madalam kui kuivatatud (260 kcal) või värskel (70 kcal) puuviljal.

BJU kumkvat kuivatatud 100 g kohta:

  • süsivesikud - 9,4 g;
  • valgud - 1,88 g;
  • rasv - 0,86 g
  • Tsink - 0,17 mg;
  • magneesium - 20 mg;
  • mangaan - 0,155 mg;
  • kaalium - 186 mg;
  • Kaltsium - 62 mg;
  • vask - 95 mg;
  • fosfor - 19 mg;
  • naatrium 10 mg;
  • raud - 0,86 mg;
  • dieetkiud - 6,5 g;
  • tuhk - 0,52 g;
  • küllastunud rasvhapped - 0,103 g;
  • sahhariidid - 9,36 g

Vitamiinid tootes:

  • A - 15 μg;
  • B1 - 0,04 ug;
  • B3 (nikotiinhape) - 0,43 mg;
  • C - 44 mg;
  • B2 - 0,09 mg;
  • E - 0,15 mg;
  • B5-0,208 mg;
  • Koliin - 8,6 mg;
  • B6 - 0,036 mg;
  • B9 - 17 mg.

Kumquatil on unikaalne omadus - see ei ima kasvu ajal nitraate. Pulp on mitte ainult kasulik, vaid ka koor, millel on antibakteriaalsed omadused.

Peamised toote eelised:

  1. 1. Kumquat aitab suure hulga furokumariini tõttu võidelda seeninfektsioonide ja parasiitidega.
  2. 2. aitab võidelda närvisüsteemi häiretega, nagu stress, apaatia, väsimus ja närvipinge, depressioon.
  3. 3. Sellel on ennetav mõju südame-veresoonkonna haiguste valdkonnas.
  4. 4. Kompenseerib tõhusalt ja kiiresti vitamiinide ja mineraalide puudumise. Palju C-vitamiini aitab taastada ja tugevdada immuunsüsteemi. Kasutatakse nohu ravis.
  5. 5. Selles puuviljas sisalduvad mineraalid mõjutavad positiivselt juuste kvaliteeti ja tugevust. Tugevdada hammaste ja igemete tervist.
  6. 6. A- ja E-vitamiinid parandavad naha seisundit: aeglustavad selle vananemist, parandavad välimust, leevendavad kuivust ja kaitsevad nahka UV-kiirguse eest.
  7. 7. Kumkvat sisaldav kaltsium muudab luid tugevaks.
  8. 8. Sidrunhape aitab säilitada neerude tervist, takistab kivide teket.

Puu on kasulik silmahaigustega inimestele.

Kumquat sisaldab suures koguses kiudaineid, mistõttu see avaldab positiivset mõju seedesüsteemile, tagab seedetrakti haiguste ennetamise. Puuvilja söömine aitab kõrvaldada kõhukinnisust, krampe, kõhuõõne, normaliseerib ainevahetust, parandab maomahla tootmist. Ka kumquat aitab eemaldada kolesterooli, kahjulikke sooli ja toksiine kehast, puhastab veresooni.

Viljad sisaldavad vitamiini- ja mineraalikomplekte, mis võivad kaitsta inimkeha vabade radikaalide eest, mis aitavad kaasa vähirakkude arengule.

Kui tarbite 2 nädalat päevas umbes 7 puuvilju, korvab see keha vitamiinide puuduse ja parandab selle üldist seisundit. Samas ei tohiks kumkvatiga liiga palju ära võtta.

Kui kumquati kasutamine on ebatavaline, siis peaksite seda hoolikalt toituma. See on eksootiline puu, nii et harjumus võib olla kehale kahjulik (seedehäired). Ärge kasutage toodet inimestele, kellel on sageli kõhulahtisus, samuti maohaavand, äge või krooniline gastriit.

Fortunellol on omadus toksiine ja mürgiseid aineid kehast eemaldada. Selles protsessis osalevad neerud aktiivselt, seega kui inimesel on selle elundiga probleeme, ei tohiks te vilja süüa.

Tsitrusviljad on raseduse ja imetamise ajal vastunäidustatud. See toob kaasa imiku allergiliste reaktsioonide tekkimise.

Üksikute tsitrusviljade talumatus võib olla puuvilja söömise piirang. Kukvat koor sisaldab eeterlikke õlisid, mis võivad põhjustada allergilist reaktsiooni. Nad võivad suu limaskestal põhjustada haavandeid.

Kuivatatud kumquat erinevates värvides leiduvates kauplustes. Selliste hõrgutiste valmistamisel kasutatakse toiduvärve ja toote loomulik värvus on oranž. Tuleb meeles pidada, et värviliste puuviljade kasu on küsitav.

http://tonustela.net/calorific-value/fruit-berry/vyalenyy-kumkvat.html

Mis on kumquat ja kuidas see on kasulik

Enamasti on sõna "tsitrusviljad" seotud apelsini ja sidruniga. Siiski on see perekond palju ulatuslikum ja sisaldab palju huvitavaid puuvilju. Üks neist, Kumquat, on vähe teada. See on väga kasulik troopiline puu, mis ilmus suhteliselt hiljuti kodumaistel riiulitel. Käesolevas artiklis käsitletakse kumquati kasulikke omadusi, selle keemilist koostist, soovitusi kasutamiseks ja võimalikke vastunäidustusi.

Mis on kumquat

See on heleda oranži troopilised puuviljad, mille pikkus on 3–5 cm ja kaalub umbes 30 g. Muud puuvilja nimed on Fortunella, Kinkan. Väliselt näib, et see on pikk piklik oranž. Kumquat kasvab puudel.

Looduslik elupaik hõlmab kogu Ida-Aasiat, Lõuna-Euroopat, Kaliforniat Ameerika Ühendriikides ja Hiinas. Selle tsitrusvilja maitse sarnaneb magusa ja hapu mandariiniga. On võimalik puuvilja täielikult süüa, sealhulgas koor.

Video: kõike kumkati puuviljast

Kalorite sisaldus

Sõltuvalt selle tsitrusviljade koristamise meetodist on selle kalorisisaldus mõnevõrra erinev.

Kuivatatud ja kuivatatud kumquati sortidel on madalam kalorisisaldus kui suhkru puuviljadel, kuid need ületavad toores puuvilja. Järgmised väärtused põhinevad 100 grammil tootel.

Kasulikud omadused

Kuivatatud või suhkrustatud puuviljade mõju kehale erineb toores kumquati omadest.

Värske

Maksimaalne kasulik inimene on toores kumquat. See sisaldab kõiki aineid, mis hävitatakse pärast intensiivset kuumtöötlemist. Peske seda enne toores kumquati söömist põhjalikult

  1. Kumquat on rikkalik C-vitamiini allikas. Askorbiinhape on seotud oksüdatiivsete protsessidega, tugevdab immuunsüsteemi, soodustab rauda paremat imendumist. See stimuleerib vereloome funktsiooni ja säilitab veresoonte tooni.
  2. B-vitamiinid toetavad aminohapete sünteesi organismis ja toidust pärinevate ainete seedimist. Eriti tuleks eraldada riboflaviin, mis tugevdab nägemist, vastutab naha tervise ja nooruslikkuse eest ning kiirendab pehmete ja luukoe regenereerimist.
  3. Magneesiumisisaldus muudab kinkani väärtuslikuks profülaktikaks südame-veresoonkonna haiguste vastu. See element on seotud närviimpulsside edastamisega ja vee-soola tasakaalu säilitamisega.
  4. Furakumariini eriline aine pärsib põletikulisi protsesse, omab antibakteriaalset toimet.
  5. Selle vilja moodustavatel eeterlikel õlidel on seentevastased ja desinfitseerivad omadused.

Kuivatatud

See puuviljad on toitainetega võrreldes palju rikkamad, kuna need kontsentreeriti niiskuse aurustumise tõttu. Tõsi, osa kuivatatud puuviljade vitamiinidest hävitatakse pärast kuumtöötlemist.

  1. Tiheda naha ja kuivatatud kinkani viljalihaga on antibakteriaalsed omadused.
  2. Soovitatav on seda kasutada ateroskleroosi korral, sest kuivatatud kumquat puhastab kolesterooliplaatide veresooni ja eemaldab kehast kahjuliku kolesterooli.
  3. A-vitamiin, mida kuumtöötlus hästi talub, aitab tugevdada silma võrkkesta, ennetades vanusega seotud nägemise halvenemist.
  4. E-vitamiin on tugevaim antioksüdant, seega on see noorendav toime nahale ja kehale tervikuna, seob vabu radikaale, stimuleerib seksuaalset funktsiooni.
  5. Fiber, mida esindab pektiin, parandab soolet, puhastab seda toksiinidest ja aitab erineva iseloomuga häirete korral.

Kuivatatud

Kuivatatud puuviljade omadused on sarnased kuivatatud puuviljade omadustega.

Kuivatatud kumquati maitse on vähem intensiivne, sest kuivatamine on agressiivne protsess, mis viib suure hulga aromaatsete ainete hävitamiseni.

  1. Seda toodet kasutatakse sageli nohu ja nakkushaiguste raviks. Selleks kasutatakse kinkanit koos koorega või lisatakse kuumale teele pulbristatud kujul.
  2. See stimuleerib seedimist, suurendab maoensüümide sekretsiooni ja normaliseerib soole motoorikat. Peptilise haavandi korral on parem mitte seda kasutada, kuid soolestiku stagnatsiooni korral on kumquat muide.
  3. Seda puuvilja kasutatakse onkoloogiaga inimeste meditsiiniliseks toitumiseks. See pärsib ebanormaalseid rakke ja pärsib nende arengut.

Suhkrustatud puuviljad

Suhkruga suhkrustatud suhkru küllastumise tõttu ei kompenseeri nende kasu praktiliselt kehale tekitatud kahju.

  1. Kumquati suhkrustatud puuviljad on kõrge kalorsusega kuivatatud puuviljad, mis suudavad pakkuda inimesele energiat ja tõsta oma meeleolu.
  2. Kollitseeritud pektiini arvukusel on soodne mõju seedimisele.
  3. B-vitamiinid aitavad vabaneda apaatiast, kroonilisest väsimuse sündroomist ja närvilisest kurnatusest.

Kas on võimalik süüa kumkvaati

Lisaks tsitrusviljade väärtuslikele omadustele on ka teatud vastunäidustused.

Raseduse ja imetamise ajal

Kumquat on kasulik tulevastele emadele. See peaks olema mõõdukalt (mitte rohkem kui 250 g päevas) ja kui seda vilja ei ole varem tarbitud, tuleks see toitaineid järk-järgult sisse viia. Te peate loobuma kumquatist individuaalse sallimatuse korral ja imetamise perioodil - beebi habras keha võib reageerida tugeva allergiaga troopilistele puuviljadele.

Kaalu kaotamisel

Kuna see tsitrusviljad stimuleerivad seedimist ja kiirendavad ainevahetust, sobib see hästi dieeti. Pange tähele, et kehakaalu kaotamise ajal saab süüa ainult toores kumquat. Kuivatatud puuviljad sisaldavad liiga palju kaloreid.

Diabeediga

Kumquatil on kõrge glükeemiline indeks, mis põhjustab vere glükoosisisalduse järsu tõusu, mistõttu diabeediga inimesed ei tohiks seda süüa.

Kuidas seda süüa

Enne kasutamist tuleb puuviljad põhjalikult pesta. See on õige süüa neid, hammustades kogu vilja või lõigates selle viiludeks. Kuna kinkani liha on hapu ja nahk on magus ja söödav, ei ole seda vaja puhastada.

Vastunäidustused ja kahju

Kumquatil on spetsiifiline keemiline koostis, sest mitte kõik inimesed ei saa neid puuvilju süüa.

  1. Suitsutatud puuviljade või kuivatatud kuivatatud puuviljade liigne kasutamine põhjustab kaalutõusu.
  2. Kõrge happesuse ja peptilise haavandiga inimesed on vastunäidustatud, kuna see raskendab mõlemat tingimust. Need, kes kannatavad urolitiaasi või neeruprobleemide all, on ka parem seda vilja mitte kasutada.
  3. Kinkan on diabeedi puhul rangelt keelatud, eriti suhkrustatud puuviljade kujul.
  4. Nagu kõik teised tsitrusviljad, on see tugev allergeen, mistõttu tuleks see järk-järgult toitu mõjutava isiku toitumisse viia.
Kumquat on erakordne troopiline puu, mille kasutamine on vähe teada. See toidab keha toitainete ja vitamiinidega, stimuleerib immuunsust, normaliseerib südame-veresoonkonna süsteemi ja seedimist.

http://lifegid.com/bok/2855-chto-takoe-kumkvat-i-chem-on-polezen.html

Kumvaadi kasulikud omadused ja selle rakendamine erinevates vormides

Eksootilist külalist on kuus tüüpi, mis erinevad suuruse ja kuju poolest ning umbes kümmekond looduslikku või kunstlikku hübriidi: ichangquat, kumquat fukushi, lemonquat, oranž kann, morgan kumquat jne.

Kuivatatud fortunello kasulikud omadused

Selleks, et saada targadest suurimat kasu (seda nimetatakse ka kumquatiks), söövad nad nii liha kui ka puuviljakoort, sealhulgas kuivatatud kujul. Sellisel kujul lisatakse tsitrusvilju erinevatele roogadele (moos, tarretis, magushapus kastmed, marineeritud köögiviljad) või kasutatakse tinktuuride valmistamiseks.

Kuivatatud kuivatatud fortunello'l on antibakteriaalsed omadused. Maksimaalse mõju saavutamiseks paigutatakse kuivatatud koor avatud leegi lähedale. Koores sisalduvad eeterlikud õlid, levivad õhku ja viivad viiruste ja bakterite vastu. Inhaleerivates lahustes kasutatakse kuivatatud fornutella koorekihti.

Ka selles tsitrusviljas on kõrge kontsentratsiooniga furakumariin, mis aitab kaasa seeninfektsioonide ravile.

Kuivatatud kumquat aitab kaasa:

  • vere puhastamine kolesteroolist;
  • täiendab organismis mineraale ja vitamiine;
  • aitab põletikuliste või seenhaiguste ravis;
  • vähendab pohmelusmärke. Siin erinevad eksperdiarvamused. Mõned soovitavad süüa 200-300 grammi puuvilju, viimane ütleb, et piisab vaid mõne puuvilja närimiseks;
  • aitab võidelda kõhukinnisuse vastu (sisaldab 1/3 organismi igapäevastest toidulisanditest).

Värskete puuviljade omadused

  • närvisüsteemi haiguste ennetamine ja ravi;
  • aitab kehal toime tulla stressi või apaatiaga;
  • parandab keha emotsionaalset seisundit;
  • on südame-veresoonkonna haiguste ennetamine;
  • vähendab stressiolukordade negatiivset mõju.

Kuivatatud kumquati eelised

Kuivatatud kumkvat säilitab kõik värskete puuviljade kasulikud omadused. On vaja omandada kuivatatud jaapani mandariin (teine ​​nimi ülemeremaade puuviljadele), see on see, mis oli kuivatatud päikese käes või dehüdraatoris. Keedetud suhkrusiirupis ja siis päikesekuivatatud kumquat kaotab enamiku kasulikke omadusi. Seetõttu tuleks sellist delikatessit pidada magustoiduks, mitte vitamiini lisandiks teie dieedile.

Kuivatatud kumquat ei tundu väga esinduslik: tume ja kahanenud. Toiduvärvide kasutamisest räägib puuvilja värske küllastunud värv. Kuivatatud kumkvaati peaks kindlasti sööma inimesed, kellel on silma võrkkesta probleeme (öine pimedus, lühinägelikkus jne).

Vitamiinid A ja E, mis sisenevad kehasse, aitavad võidelda nende tervisehäiretega. Nendel vitamiinidel on ka suurepärane mõju nahale:

  • ennetähtaegse vananemise oht;
  • vähendab nahalööbe tõenäosust;
  • vähendab ultraviolettkiirguse negatiivset mõju.

Hurt fortunello

See puu toob inimestele kahju, mis on individuaalselt kumquati suhtes sallimatud. Seetõttu konsulteerige enne eksootiliste ravimite kasutamist oma arstiga, eriti kui teil on eelsoodumus allergilistele reaktsioonidele.

Diabeetikud peaksid seda puuvilju väga ettevaatlikult tarbima.

Jaapani mandariini koor sisaldab eeterlikke õlisid. Nad põhjustavad suu limaskestade ärritust ja võivad põhjustada haavandite teket! Seetõttu soovitab paljud toitumisspetsialistid endiselt toitu Fortunello koorest süüa.

Kandikeeritud kükva ostmisel pidage meeles „seemnefekti” - on raske aeg-ajalt väikestest magusatest puuviljadest tähelepanu tõmbuda!

Kui inimene põeb maohaavandit, neeruhaigust või gastriiti, siis peaksite hoiduma Jaapani mandariini kasutamisest.

Kumquat ei ole soovitatav rasedatele ja imetavatele naistele.

Mis on kumquat

Selle eksootilise vilja unikaalsus seisneb selles, et see ei ima täielikult pinnasest nitraate. Kindlasti sisestage oma dieedile Fortunello - omamoodi 100% looduslik kommunaalteenuste ladu, nimelt:

  • kaalium 236 mg / 100 g;
  • kaltsium 63/100;
  • magneesium;
  • fosfor 23/100;
  • naatrium;
  • beetakaroteen;
  • pektiinid;
  • küllastunud, küllastumata ja polüküllastumata rasvhapped;
  • vitamiinid C, A, B3, B5, E jne.

Värske toote kalorisisaldus on 65–70 kcal 100 g puuvilja kohta. Kuivatatud kumkvaadis umbes 50-55 kcal on kuivatatud puuviljade kalorisisaldus ligikaudu 240-250 kcal / 100 g

Kasutage kosmeetikas

Jaapani mandariin toob välimuse parandamisel palju kasu. Näo hõõrumine värske kumkati mahlaga väldib frecklesid ja muudab teie näo ühtlaseks. Fortunello eeterliku õli lisamine vannile annab teile lõõgastava mõju. Kumkva koorest saadud eeterlikku õli saab kasutada ka näohooldusega. See õli muudab naha sametiseks ja elastseks, annab sellele tooni.

Kuidas valmistada kumquati tinktuuri

Selle valmistamiseks on vaja 10 tükk Fortunello, 0,5 kg lille mett, 0,5 liitrit viina, 50 grammi ingveri juurt. Hästi pestud tsitrusviljade puhul tehke 3-5 lõiget. Keerake puuviljad purki, lisage tükeldatud ingveri juur ja valage esmalt mee, siis viina. Nõuda, et valmistamine peab olema külmkapis kolm kuud.

Joogi tervendavat tinktuuri soovitatakse kolm korda päevas enne sööki, 1-2 supilusikatäit.

Kui teil on vaja ravida Fortunello tinktuuriga kuiva köha, siis tuleb 100 g tinktuuri kuumutada ja külvata.

Kindlasti proovige Fortunello! Selle magus unikaalne maitse, meeldiv lõhn ja tervendavad omadused langevad teie maitse järgi. Ja võib-olla soovite kodus kumkati kasvatada! Väike puu, millel on läikivad lehed ja eredad puuviljad, sobib ideaalselt igasse interjööri. Kasvav kumquat ei ole isegi kogenud lillekasvatajad, kuid see on veel üks lugu.

http://womaninstinct.ru/zdorovie/3436-poleznye-svojstva-kumkvata-i-ego-primenenie-v-raznyh-vidah.html

Kumquat milliseid puuvilju, tervislikke omadusi, kuivatatud ja värskete puuviljade kalorisisaldust

Võib-olla teate juba natuke kumquati vilju. Seda leidub nii värske kui ka kuivatatud riiulitel. Märkimisväärsetel tsitrusviljadel, mis on sarnased vähendatud ümardatud sidruniga või pikliku oranžiga, on kehale mitmeid positiivseid omadusi. See on üks tsitrusviljadest, mida saab ja koorega sööta.

Mis on kumquat, millised on eelised ja kahjustused söödava naha alla ja millised omadused on kuivatatud tsitruselised?

Milliseid puuvilju kumkvat kasvab?

Homelandit peetakse ja paljud tsitrusviljad - Hiina. Seal nimetatakse teda ka Kinkaniks, mis tähendab kuldseid õunu või kuldseid apelsine. Esimene märkus sellest avastati 12. sajandi iidsetes kroonikates. Eurooplased ei teadnud kumquati, milliseid puuvilju. 19. sajandi alguses tõi rühm portugali navigaatoreid oma järgmisest reisist kummalisi väikseid mandariini. Hiljem, 1846. aastal kirjeldas Šoti botaanik Robert Fortune kumkvaati ja tõi selle esimest korda Inglismaale. Teadlase, oranži mini-puuvilja ja kogu tsitrusviljade perekonna auks sai Fortunella.

Täna elab taimed subtroopilise niiske kliimaga riikides Kagu-Aasias, Hiinas, Indias ja Jaapanis ning areneb järk-järgult Vahemere ja USA. Kokku on kuus kumquati sorti. Seda kasvatatakse potis või vanni aknalaual. Toidutingimused, maitse järgi saadud puuviljad ei luba üldse kasvanud eluslooduses.

Taime ei saa nimetada pikaks maksaks, keskmiselt on kumkvat olnud mitte rohkem kui 40 aastat. Selle aja jooksul kasvab puu kuni 2,5-4 meetri kõrgusele, kaunistades ennast lopsakas rohelise krooniga. Tihedad, kuid paindlikud oksad on mõnikord okkadega kaitstud ja tihedalt kaetud paljude väikeste rohkete smaragdrohete värvidega.

Suve keskel ilmuvad oksadele õrnad lilled, millel on viis kroonlehti. Viljad tunduvad talvel lähemal. Taim kannab vilja umbes novembrist aprillini, sõltuvalt sordist. Aasta kohta toob puu mitu tuhat väikest tsitrust.

Puu on väike: umbes 5 cm pikk ja 3 läbimõõduga, kaaluga umbes 30 grammi. Koor on paks, kuid õhuke, värvitud erinevates toonides. Erinevad sordid toovad värvi järgi erinevaid puuvilju: helekollast kuni rikkaliku apelsini.

Magus, kergelt hapukas söödav koor sobib suurepäraselt hapu viljalihaga. Toas on vilja jagatud 5 suureks viiluks, mis sisaldab väikest arvu väikesi luud.

Sõltumata kasvukohast ei tooda kumkvaati pinnasest nitraate, seega ei kogune neid kas kooresse ega tselluloosi. Kaasaegsetes keskkonnatingimustes on see ainulaadne ja kasulik omadus.

Kalorite, keemiline koostis

On raske uskuda, et kumquat võib sisaldada sellist kogust kasulikke aineid. Aga see on nii! Puuviljad sisaldavad väga palju vitamiine, mineraale, väärtuslikke orgaanilisi ühendeid (luteiin, pektiin, zeatsasantiinkaroteen) ja kiudaineid. Peaaegu pool vitamiinikompositsioonist on eraldatud C-vitamiinile, veidi vähem A-, E-, B3-, B5- ja R.-vitamiinile. Lisaks sellele sisaldab kumquat vajalikku keha kaltsiumi, fosforit, tsinki, magneesiumi, rauda ja naatriumi.

Soovitatav on süüa kumkvaati koos nahaga mitte ainult huvitava maitsekombinatsiooni tõttu. Peel on võimas vase, raua, mangaani ja molübdeeni allikas, polüküllastumata rasvhapped ja eeterlik õli, mis sisaldab limoneeni, pineeni, bergamoneni, karyofilleni ja gumuleeni.

Mis puudutab toitumist, hinnatakse kumquati selle kalorsuse väärtust. Täpsemalt, madala kalorsusega: ainult 71 kcal 100 grammi kohta.

Sada grammi puuvilju sisaldab:

80% oranži vilja koosneb veest.

Loomulikult räägime värskest kumquatist. Kuivatatud kujul on energia väärtus palju suurem.

Kasulikud omadused

See on ainulaadne vitamiini- ja mineraalide koostis, mis annab kumquatile terve rea erinevaid kasulikke mõjusid kehale:

  • Antioksüdant ja immunomoduleeriv. C-vitamiini kõrge kontsentratsioon kaitseb tervist mitmest aspektist: see neutraliseerib ja eemaldab vabu radikaale, parandab rakkude kasvu, aktiveerib immuunsüsteemi, kaitseb seda seente, nakkuste ja bakterite eest.
  • Visiooni tugevdamine. A-vitamiin ja beetakaroteen takistavad katarakti teket.
  • Hematopoeetiline. Punased vereliblede moodustamiseks vajalikud elemendid on mangaan, raud, vask, magneesium ja foolhape.
  • Energia. Süsivesikud ja kiud aitavad kiiresti rahuldada nälga. Riboflaviin, mis on selle osa, on seotud energia tootmise ja varude täiendamisega.
  • Lõhustumise normaliseerimine. Tselluloos suurendab soole liikuvust, hõlbustab selle puhastamist, võitleb kõhukinnisuse ja gaasi moodustumisega. Tänu vitamiinidele ja orgaanilistele ühenditele normaliseerub soole mikrofloora. C-vitamiin stimuleerib maksa, osaleb rasvarakkude lagunemisel, eemaldab toksiinid, normaliseerib ainevahetusprotsesse.
  • Hingamisteede puhastamine ja kaitsmine on seotud ka askorbiinhappe suure sisaldusega ja kuivatatud kooriku bakteritsiidsete omadustega.
  • Seenevastased. Orgaaniline aine furakumriin hävitab seened ja parasiidid.
  • Antiseptikumid. Nahas leiduvad eeterlikud õlid on viiruste vastu tõhusad.
  • Antidiabeetik. Dieetkiud normaliseerib insuliini ja glükoosi taset, toimides 2. tüüpi diabeedi arengu profülaktikana.
  • Rahustav. B-vitamiinid taastavad närvisüsteemi normaalse toimimise. Eeterlikud õlid osalevad ka depressiooni ja halva tuju kõrvaldamises. Piisab aroomiteraapia istungi läbiviimisest õli kasutamisega, tee valmistamisega või lihtsalt selle kõrval asuva kuivatatud kuivatatud puuviljakoore paigaldamisega.
  • Kaalu vähendamine. Suur kombinatsioon madala kalorsusega, kõrge kiu- ja veekogusest teeb kumkvaadist dieeti.
  • Neutraliseerib iiveldust ja ebamugavust maos. Isegi rasedatele naistele näidatakse pärast arstiga konsulteerimist väikeses koguses puuvilju.
  • Ilu ja noorte allikas. Vitamiinid ja antioksüdandid kaitsevad naharakke vabade radikaalide kahjulike mõjude eest, aeglustavad vananemist, takistavad vanuseliste paikade ilmumist.
  • Puu antioksüdantide omadused aitavad kaasa aju taaselustamisele. Sellega on seotud ka kumquati mõju krapule ja selle tagajärgedele.
  • Kõrge kaaliumi kontsentratsioon, eriti kuivatatud tsitrusviljades, tugevdab südant, normaliseerib selle tööd, vähendab insuldi riski.

Kuid see ei ole täielik nimekiri, mille jaoks hinnatakse värsket kumquati. Selle kasulikud omadused on näidatud mitte ainult toidu kasutamisel.

  • Mahl on kreemide ja näomaskide osa. See valgustab nahka tõhusalt, eemaldab pigmendi laigud.
  • Õli võitleb tselluliidiga, silub venitusarmid ja seda kasutatakse sageli seebi valmistamisel.
  • Koori või õlidega sissehingamine kõrvaldab kuiva köha ja ninakinnisust.

Kuivatatud ja kuivatatud kumkvatid

Populaarsed puuvilja säilitamise ja säilitamise võimalused on kuivatamine ja kuivatamine.

Nagu kuivatatud puuviljad, on kumquat ka kuivatatud puuviljad, kui need puutuvad kokku temperatuuriga, säilitades toote ebatavalise maitse.

Kuivatatud kumquat - sama puuviljad, mis on läbinud pika kuivamise temperatuuril, mis ei ületa 40 kraadi.

Vähem populaarne suhkrustatud tsitruselised. Puuvilja keedetakse kõigepealt glükoosisiirupis, kuivatatakse ja seejärel valatakse suhkrusisaldusega. Muidugi, antud juhul, mis tahes toitumisomaduste kohta, mitte isegi küsimusest.

Kuivatatud kumkvaadi koostis ja omadused

Kuivatatud kumquat säilitab enamiku värsketes puuviljades sisalduvatest mikroelementidest. Pärast vee eemaldamist suureneb toitainete ja toitainete sisaldus märkimisväärselt. Kuivatatud kumkvaadis suhkrustatud puuvilja kujul on kütteväärtus 284 kcal 100 grammi kohta, mis sisaldab:

See kehtib toodete kohta, mida ei ole kasutatud suhkru valmistamiseks. Vastasel juhul võib kalorisisaldus olla ootamatult kõrge ja kuivatatud toode kaotab lihtsalt kõik kasulikud omadused.

Kuivatatud kumkvaadi kasutamine toidus on kasulik vitamiinipuuduse, haiguse ja taastumise ajal. Kuiv puuviljad säilitavad värske toote kõik omadused, mis on eriti oluline seedetrakti probleemide korral külmetuse ajal. Ka kuivatatud kumquat puhastab tõhusalt kolesterooli veresooni, takistab ateroskleroosi teket.

Kuidas kumkvat

Enne Kumquati gastronoomilise rõõmu liikumist peate selle õigesti valima. Värske kumquati ostmisel vali õrna tsitrusvilja lõhnaga kindel ja elastne oranži värvi puu. Plekkide, küüride ja naha terviklikkuse rikkumiste olemasolu viitab kahjustatud ja halva kvaliteediga tootele. Roheline kumquat ei saa teid ebatavalisel maitsepaletil meeldida, sest see ei ole veel küpsenud. Liiga pehmed puuviljad on seevastu juba vananenud ja hakkavad halvenema.

Kuivatatud kumkvaadi ostmisel pöörake tähelepanu valgete laigude esinemisele koorel. Nende olemasolu näitab, et puuvilja töödeldi hallituse vältimiseks kemikaalidega. Kõige kasulikumad on loodusliku kollase ja oranži värvimata viljad. Loomulikult valmistatud kuivatatud kumquatil on kerge ja meeldiv tsitrusviljade lõhn, millel on peen mündi märk.

Nüüd tead, kuidas valida värske või kuivatatud puuvilja. On aeg õppida, kuidas seda süüa.

Kinkani kasutatakse täielikult koos koorega. See on ainus viis, kuidas tunda magusa ja hapuka naha hapu paberimassi ainulaadset tandemit. Loomulikult saab puuvilja puhastada, kuid kas see on vajalik, kui mäletate kogu kooriku kasulikkust.

Värske kumquat külmutatud, mis võimaldab teil salvestada kuni kuus kuud.

See lisatakse putru, erinevate magustoitude, jäätise, kokteilide ja smuutide juurde. Puuviljast valmistavad nad moosi, moosi, marmelaadi, mahla ja siirupit, mida kasutatakse küpsetamiseks ja pajaroogade täitmiseks.

Hapu-magusad, mõnikord vürtsikad kastmed lihale ja mereannitele valmistatakse kumquati baasil. Sageli küpsetatud vilja küpsetatakse ahjus koos kodulindude, kala ja köögiviljadega.

Samuti kasutatakse seda likööride maitsestamiseks ja suupisteks alkohoolsetele jookidele (vein, vermut, šampanja).

Kuivatatud kumquat lisatakse küpsetatud toodetele, kuid kõige sagedamini söövad nad kasuliku alternatiivina kommidele. Ja puu on üllatavalt hästi kombineeritud nii tee kui ka kohviga.

Roheline või must tee, millele on lisatud kuivatatud kumkvaati või selle nahka, on vitamiine sisaldav vürtsine jook. Selle regulaarne kasutamine võimaldab unustada nohu, depressiooni ja kehva metabolismi.

Retseptid kumkvatiga - palju, nii värske kui ka kuivatatud. Kuid võimalike negatiivsete tagajärgede vältimiseks peate mõistma, kui palju saab süüa kumquati päevas.

Vitamiinide ja mikroelementide varude täiendamiseks piisab 2-3 värskest puuviljast, kuid kaks korda rohkem kuivatatud.

Võimalik kahju

Loomulikult on värskel ja kuivatatud kumquatil mitmeid piiranguid ja vastunäidustusi.

  • Puuvili, nagu kõik tsitrusviljad, on allergeen. Kui teil on see, sisenege toitu dieetile järk-järgult, väikeste portsjonitena, kontrollides hoolikalt keha seisundit ja reaktsiooni.
  • Raseduse ja imetamise ajal, eriti kui te pole varem kumquati proovinud, on parem mitte sattuda gastronoomiliste riskidega kokku. Uus toode võib põhjustada lapsel diateesi ja allergilist reaktsiooni.
  • Ärge osalege kinkanis, mis on mõeldud maomahla kõrge happesusega inimestele.
  • Seedetrakti põletikuliste haiguste (haavand, gastriit, soolte põletik) juuresolekul, eriti ägenemise perioodil, on parem hoiduda puuviljade söömisest mis tahes vormis. Suur hulk happeid ärritab seedetrakti juba tundlikke membraane.
  • Kui urogenitaalsüsteemi põletik, kumkvat on keelatud, nagu eelmisel juhul. Mürgid ja kahjulikud ained, mida puuviljad kehast eemaldavad, võivad nõrgestatud organitele täiendavat stressi tekitada. Üks küsimus on: „Kas kumquat võib tekitada tsüstiiti?”. Provotseerida - mitte, vaid raskendada olukorda - lihtsalt. Haigus ise on põhjustatud mikroorganismidest ja nakkusest, millega võitleb kumquat, eriti kuivatatud.
  • Inimesed, kes kalduvad kiireks kehakaalu tõusuks, ei tohiks kuivatatud kumkvatiga kaasa võtta, kuna selle kalorisisaldus on suur ja süsivesikud on suured.
  • Samal põhjusel peavad diabeetikud seda sööma mõõdukalt, pidevalt jälgides veresuhkru taset ning konsulteerides arstiga,
http://fructify.ru/frukty/kumkvat-chto-eto-polza-i-vred-frukta
Up