logo

Praetud sibul annab sellisele rõõmsale retseptile erilise puudutuse. Ja selle salati nimi räägib enda eest - see valmistab lihtsalt elementaarset, Watson! Sherlocki salati valmistamiseks on vaja: - 250g keedetud kanafileed - 200g.

Ma valmistan oma kokaraamatuid tihti, nii et retsept tegi mõned väikesed muudatused, millega ma tahan jagada kõiki. Teil on vaja: 1 tass = 240 mlPersto: 210g jahu (1,5 tassi) 1 muna50g suhkrusisaldusega või peen suhkur (

6 spl. sah.pudry) 100g.

Koostisosad: käsna kook: ● munad 5 tk. ● suhkur 125 gr. ● jahu 125 gr. ● kakao 1 spl. Kreemi puhul: ● kondenspiim keedetud 200 gr. ● võid 200 gr. ● kakao.

BUGEN IN SLEEVE Koostis: - Sealiha kaela 1000 g - soola 1 spl. l. - Pipraga must pipar 10 tk - jahvatatud punane pipar 1 tl - vesi 1 l. Lahe lehed 3 tk. Valmistamismeetod: 1).

Selle retsepti saladus, minu arvates, peitub tainas - see on pehme ja maitsev: Koostis: Tainas: - 3,5 tassi jahu, - 350 ml vett, - 1 muna, - 1 laud. Lusikatäis ghee (või lihtsalt või) -.

http://tut-recept.ru/recept/konskiy-yazik-retsept

Kuidas süüa hobune keelt

Koostis: Talujuust 5-9% rasva 250 g Kohupiima mass 250 g Nisujahu 60 g Munatükk 1 tk Vaniljasuhkur 10 g Valge rosin 20 g Taimne õli 40 ml Ettevalmistus: Segage kodujuust kohupiima ja munaga. Lisage vaniljasuhkur või vaniljeekstrakt ja kolm täis supilusikatäit jahu, segage hästi.

Koostis: - Jahu - 250 grammi - küpsetuspulber - 1 tl-või - 120 grammi suhkrut - 100 grammi muna - 1 tükk-piim - 1 art. Spoon-Ground Cinnamon - 2/3 teelusikatäit-oliiviõli - - maitse (küpsetamiseks) - Izyum - 1/4 tassi Kuidas teha "kodus valmistatud küpsiseid praepannis" Siftige sobivasse sügavasse tassi.

1. Pad shadi bekski KOOSTISOSAD: ● 800 g riisi ● 800 g liha ● 800 g porgandit ● 250 g kudoonia ● 300 g rasva või võid ● 150 g sibulit ● soola, vürtse - maitse KOKKU: liha (lambaliha, veiseliha) lõigatakse viiludeks, nagu shish kebab, sibul - rõngad, porgandid - kuubikuteks 1x1x1 cm.

Koostis: Õhuke armenia lavash Liha või sellest valmistatud tooted teie maitseks Juustu kõva Tomatid Bulgaaria pipar Mistahes roheline teie maitsele Majonees või hapukoor Tomatikaste Maitseained Ettevalmistus: 1. Pita leib on maitsestatud majoneesi- ja tomatikastme seguga (majoneesi vastaste jaoks on võimalik kasutada hapukooret, ma püüdsin saada võrdselt maitsvat).2. Juust hõõrub riivile ja pani pita. Liha või.

Koostisosad: õhukesteks katseteks: - 100 gr. soe vesi; - 0,5 tl. kuiv pärm; - 1 tl suhkrut ja soola; - 2 klaasi sõelutud jahu; - 1 muna; - 2 spl. l oliiviõli. Täitmiseks: - Tomatikaste (100 grammi tomatit, oliiviõli, kuiv basiilik, oregano, sool.

http://vkus-recepty.ru/320625-kak-prigotovitj-loshadiniy-yazik

Miks mitte süüa hobuse keelt? või veel süüa?

Suhtlemine on lihtne ja huvitav. Liitu meiega

Aasialased võivad süüa. Hobuste liha on midagi, mida slaavlased ja eurooplased tegelikult ei kasuta. Näiteks kuulsin ma ainult hobuse verevorstist. Aga ei proovinud. Ja ausalt öeldes ei taha.

Hobuseliha ise on maitsev liha ja keel on ilmselt ka maitsev, sest seda ei müüda.

Sa võid kõike süüa! ainult hobuseliha ei ole keskmises sõidurajal eriti levinud!

Piisab, kui nad valmistavad vaeseid hobuseid KAZA. maitsev. muidugi, kuid kahju hobused! ((

Nii saate süüa ja hobuse keelt. Lihtsalt hobune ei ole müügil, omanikud kasutavad seda ise
keel - 180g
või - 20 g
sibul - 20g
porgand - 10g
seller (juur) - 10g
jahu - 5 g
tomatimahl - 20g
äädikas - 5g
jahvatatud must pipar - maitse järgi
loorberileht
kartulipuder - 150g
spinatpüree - 50g
soola

Valmistatud keelt praaditakse mõlemal küljel keevas õlis ja võetakse välja. Samasse või, pannakse porgandid, seller ja sibul, peeneks hakitud, puista jahu ja küpseta neid. Köögiviljad kombineeritakse tomatimahla, äädika, peeneks hakitud porganditega, seller root ja sibulaga, puistatakse jahu ja röstitakse. Köögiviljad kombineeritakse tomatimahla, äädika, keele, valatakse kogu puljong või soe vesi, soola maitse järgi, maitsestatakse musta pipra, loorberiga ja hautatakse madalal kuumusel.

Valmistatud keel eemaldatakse, lõigatakse õhukesteks viiludeks ja kastmega hõõrutakse läbi sõela ja riietatakse või. Kaste ei tohiks olla väga paks. Serveeritakse kartulipuderiga ja spinatiga.

nad söövad ainult küpsetatud kauem kui veiseliha, sest hobune on jäigem ja ma pole peaaegu kunagi tühjendanud, et ülemine nahk oli vaja lõigata, eelistaksin veiseliha rohkem nagu hobuseliha, mõnikord sööme enamasti kazy (Almatõ) kujul

Kes ütles... üldiselt ei söö nad ka mingit vahet

http://sprashivalka.com/tqa/q/4803615

Kuidas valmistada veiseliha keelt pehmeks ja mahlakaks

Kuidas valmistada veiseliha keelt nii, et see oleks pehme ja mahlane

Veiseliha on universaalne kõrvalsaadus, mis võib toimida eraldi roogana (vorsti, suupiste asemel) või polügamaalsetes roogades (salatid, supid). Kuid mitte kõik hostessid ei alusta ettevalmistusi, sest protsess tundub üsna keeruline. See ei ole nii. Kuidas valmistada veiseliha pehmeks, külmtöötlemiseks või salatiteks, siis ütleme selles retseptis foto.

Enne keele kasutamist teistes roogades või iseseisvalt tuleb see keeta. Allpool selgitame kõiki saladusi selle kohta, kuidas veiseliha keelt aja jooksul pannil valmistada ja küpsetada.

veiseliha keel - 500 g;

lahe leht - 1-2 tk;

koriandri tera - ½ tl;

maitsestatud hernes - 2-3 tk.

must pipar - 4-5 tk.

kummi kuiv - ½ tl;

sool - 2 tl (või maitse järgi).

Kuidas valmistada veiseliha keelt maitsev:

Keel tuleb loputada lima, vere ja muude saasteainete (kui neid on) vee all hästi. Tooge vesi keema ja laske keele sisse. Selline lihtne menetlus keele rikkuse säilitamiseks. Too vesi keema.

Tühjendage vesi. Nüüd on keel puhas ja valmis pikaks toiduvalmistamiseks. Pane kogu kooritud sibul kastrulisse. Lisaks sellele võite võtta porgandeid, sellerit (varred), peterselli juurt.

Nüüd peamine saladus: kui palju süüa veiseliha keedukapis

Täitke pott külma veega ja pange tulele. Keeda keelt madalal kuumusel 1,5 tundi. Seejärel lisa kõik vürtsid, mille oleme valmistanud. Keeda keelt veel 1 tund.

Meil oli kaks väikest keelt, kogumassiga 500 g, kui teil on rohkem kõrvalsaadusi, suurendage küpsetusaega 30-60 minutiga. Kuidas kontrollida valmisolekut? Keel on vaja panna plaadile ja purustada see kahvliga või noaga. Kui mahl on samal ajal läbipaistev, siis on keel valmis. Kui mahl on veel hägune, küpseta edasi, kuid mitte kauem kui 4 tundi.

2,5 tunni pärast eemaldage keel ja kastke see jäävette. Selline üleminek kuumalt külmale aitab nahka kergesti eemaldada.

Vali nahk nuga ja eemalda see juurest otsa.

Alandame keele puljongile veel 15 minutit, et veiseliha keel oleks pehme ja mahlane. Puljongit saab kasutada suppide, kastmete või põhikursuste jaoks. Koo see läbi sõela või marli. Kui teil ei ole võimalust seda kohe kasutada. Külmutage jääs külmikus - need kuubid sulavad kiiresti ja ei võta palju ruumi. Ja kui lisate natuke želatiini, siis saate kohe küpsetada nõelaga keele.

Keel jahutatakse ja tükeldatakse. Nii peate külma lõikamiseks pehme veiseliha keetmiseks või teiste roogade koostisosaks.

http://lady-day.ru/kak-varit-govyazhiy-yazyik-chtob-byil-myagkiy-i-sochnyiy/

Kuidas süüa hobuse keelt?

teatada väärkasutusest

Vastused

Hobuse keel on ebatavaline toode, mida tuleb keeta kuni 2–5 tundi pehme veega maitsestamisel. Valmiskeel tuleb pesta külma vee all, siis nahk on kergesti maha tõmmatav ja keelt ise lõigatud.

teatada väärkasutusest

Hobuse keelt, nagu veiseliha, peetakse delikatessiks. Samal ajal on väga raske leida hobuste keelt müügiks. See peab olema keedetud vürtsidega kuni pehme. Struktuuri järgi on see tugevam kui veiseliha keel. Seetõttu peate seda kauem süüa. Pärast keele pehmendamist tuleb nahk nuga hoolikalt eemaldada. Järgmine keel on kasutamiseks valmis. Keelega on palju salateid, kuid neid saab kasutada puhtal kujul

http://otvetof.org/questions/512256

Kuidas valmistada veiseliha keelt

Veise keel ei ole midagi, mida peetakse universaalseks! Sellest maitsvast tootest saate valmistada palju erinevaid roogasid või teenida seda lihtsalt liha lõikamiseks, lisades leiva viilu. Muide, selline suupiste on palju kasulikum kui tavalised vorstiga võileivad, sest keel on rohkesti valku ja rauda ning sisaldab ka erinevaid vitamiine ja peetakse dieeti. Ja veiseliha keele osuti ilmneb lihtsalt hämmastav!

Kuid olenemata sellest, milline roog on selle delikatessiga kasutatav, peaksite kõigepealt pöörama tähelepanu liha toiduvalmistamisele. Meie retsept ütleb teile, kuidas liha keelt õigesti valmistada!

  • veiseliha keel - 1 tk;
  • Sibul - 1 tk.;
  • värske porgand - 1-2 tk;
  • lahe leht - 1-2 tk;
  • maitseained - 4-5 hernest;
  • soola - maitse järgi.

Kuidas valmistada veiseliha keelt õigesti - retsept koos fotodega

  1. Enne keetmisprotsessi leotame keelt külma veega umbes 30-40 minutit. Seejärel kraapige kergelt nuga, et eemaldada võimalik mustus. Pärast ettevalmistustööd täidame keele puhta veega, paneme selle põlema.
  2. Valame esimese puljongi kohe pärast keetmist, valatakse külma vett uuesti pannile ja viige see keema. Kuumuse vähendamine, küpseta liha ilma soolata. Lõhna saamiseks visatakse lõhnavad piparid, 1-2 lahe lehed, kooritud köögiviljad - suur sibul ja terve porgand.

Kuidas valmistada veiseliha keelt

Nüüd sa tead täpselt, kuidas liha keelt õigesti valmistada! Nautige sööki!

http://kulinarnia.ru/zakuski/xolodnye-zakuski/kak-varit-yazyk-govyazhij.html

Veiseliha - kuidas süüa. Retseptid kõige maitsvamatest roogadest koos fotode ja videoga

Iga perenaise juures tekib küsimus, milline peaks olema liha keelt. On väga oluline, et keelt saaks valida, keeta, praadida või küpsetada, sest see on väga delikaatne toode, mis nõuab erilist lähenemist. Veiseliha rups on palju tervislikum kui sealiha, nii et maitsvaid, maitsvaid toite valmistades peatage oma valik.

Kuidas valmistada veiseliha keelt

Enne keele valmistamist, peate valima kvaliteetse kõrvalsaaduse. Ostes pöörake tähelepanu värvile (see peaks olema roosa või lilla), lõhn (looduslik liha) ja tekstuur (kui pressitud, peaks liha kiiresti võtma oma algkuju). Ärge ostke palju liha mahla ja veenduge, et ostul on tempel, mis kinnitab värskust ja kvaliteeti. See on parim, kui võtta maks turul turul sõitjalt.

Liha keele valmistamine koosneb mitmest etapist:

  1. Loputage toodet hästi ilma kile puhastamata.
  2. Leotage toode külma veega vähemalt 1 tund.
  3. Keetke kõrvalsaadus, vahetage vett kaks korda.
  4. Ärge soolatage toodet toiduvalmistamise alguses.
  5. 30 minutit enne keetmise lõppu lisage juured, sibulad, vürtsid, loorberilehed.
  6. Valatud toode valatakse kohe jääveega - nahk voolab hästi.

Kui palju süüa

Ärge unustage, et keel on lihas, nii et teil on vaja pikka keetmist. Kuidas valmistada veiseliha keelt, kuni olete valmis? Esmalt täitke see kuuma veega, keema, valage vesi, valage see uuesti ja küpseta, kuni see on valmis. Valmistamise ajal lisage keedetud vedelik. Viimases etapis asetage köögiviljad, juured, maitseained ja sool soolale.

Multikookeris

Aeglane pliit on ideaalne seade kapriisse kõrvalsaaduse valmistamiseks. Praktikast praktiliselt ei nõuta. Veiseliha keetmine aeglases pliidis tagab pehme, mahlakase toote ja protsess võtab vähem aega. Kui te ei ole veel omandanud vajalikke oskusi ime pliitiga töötamiseks, siis võite leida fotodega retsepte järk-järgult võrgus, mis aitab teil kõike õigesti saada.

Ahjus

Kogenud kokad usuvad, et veiseliha keetmine ahjus peaks algama keetmisega. Toodet pestakse, keedetakse, kuni keedetakse, lisatakse vürtsid või täidis, levitakse fooliumile või vormile ja küpsetatakse poolteist tundi. Seened, juust, köögiviljad kasutatakse küpsetatud rupside täitmiseks ning serveeritakse vürtsikate, magusate ja hapukaste kastmetega.

Retseptid

Pika aja jooksul teadaolevate rupsi eeliste kohta. See on eriti väärtuslik raseduse ja aneemia ajal, sest see on rohkesti rauast. Veiseliha retseptid on väga erinevad: alates esimestest kursustest kõige maitsvamatele buffet-suupistetele, kuid sagedamini valmistavad koduperenaised sellest salateid, lihast, küpsetamist ja küpsetamist. Väga maitsev kõrvalsaadus keedetud vormis koos erinevate maitsvate kastmetega.

Keedetud

  • Küpsetusaeg: 4 tundi.
  • Pakend: 7-8 inimest.
  • Kalorikogused: 146 kcal.
  • Eesmärk: õhtusöök, lõunasöök.
  • Köök: vene keel.
  • Ettevalmistamise raskus on lihtne.

Maitsvate rupside baasil valmistatakse palju salateid, nii et igal perenaineil peaks olema võimalus keedetud veiseliha keelt valmistada. Hästi pestud toodet keedetakse 3-4 tundi, lisades aromaatseid maitsetaimi, vürtse ja köögivilju ning seejärel puhastatakse jääveega. Tiheda temperatuuri muutusega naha puruneb ja lahkub hästi.

  • sibula naeris - 2 tk;
  • porgandid, seller (juur) - 1 tk;
  • rups - 700 g;
  • maitsele piparherne, loorberileht, sool -.
  1. Eemaldage kõrvalsaadus mitu tundi.
  2. Pange liha kuuma veega pannile, pannakse tulele ja keema, laske vesi välja ja valage värske.
  3. Vähendage koheselt temperatuuri, küpseta 3-4 tundi madalal kuumusel.
  4. Pool tundi enne toiduvalmistamise lõppu lisage kooritud porgandid ja sibulad, seller, vürtsid. Soola võib olla vaid paar minutit enne lõppu.
  5. Eemaldage veiseliha mahutist ja valage koheselt jäävesi, eemaldage nahk.
  6. Kokkade saladus: puhastatud kõrvalsaadus tuleb paigutada kuuma puljongisse, kus seda keedeti, veel pool tundi, nii et roog on veelgi maitsvam ja lõhnavam.
  7. Lõika see viiludeks, serveeri mädarõika või sinepiga.

Salat

  • Küpsetusaeg: 90 minutit.
  • Pakend: 7-8 inimest.
  • Calorie nõud: 321 kcal.
  • Eesmärk: õhtusöök, lõunasöök.
  • Köök: vene keel.
  • Valmistamise raskus: keskkond.

Püüa teha traditsiooniline Olivier keelega ja te näete, et mõnikord võivad lihtsad toidud tavalist tassi peeneks, maitsevaks maitseks. Veiseliha ja kurgi salat on valmistatud köögiviljadest, munadest, hernestest, maitseainetega majoneesiga. Kõrvalsaadus muudab raviks toitlikumaks.

  • porgandid - 3 tk;
  • kartulid - 4 tk;
  • rohelised sibulad - 20 g;
  • värske kurk - 1 tk.;
  • rups - 500 g;
  • majonees - 220 g;
  • munad - 4 tk;
  • punane kaaviar - 1 spl. l (valikuline);
  • marineeritud kurk - 1 tk;
  • rohelised - 20 g
  1. Keeda porgandid, munad, kartulid erinevates mahutites, kuni need on soolatud vees valmis. Koorige, lõigatakse samadeks kuubikuteks.
  2. Kurk (soolatud ja värske), koorimine, tükeldamine peeneks.
  3. Keetke kõrvalsaadusi vastavalt reeglitele 3-4 tundi, kuni pehmeks, lisades puljongile mõned köögiviljad ja vürtsid. Jahutage, lõigake nagu kõik teised koostisosad.
  4. Segage kõik taldriku koostisosad sügavasse anumasse, maitsesta majoneesiga, maitsesta soolaga. Serveerides kaunistage Olivier peeneks hakitud peterselli ja sibulaga, asetage munad kuhja.

Jellied

  • Valmistamise aeg: 2 tundi 30 minutit.
  • Pakend: 7-8 inimest.
  • Calorie nõud: 470/100 kcal.
  • Eesmärk: õhtusöögiks.
  • Köök: vene keel.
  • Valmistamise raskus: keskkond.

Klassikaline õhtusöök, mida traditsiooniliselt serveeritakse pidulikul laual. Paljud kogenud koduperenaised ei tea isegi, kuidas kodus kodus süüa, kuidas puhastada lehma keelt, kuigi midagi ei ole raske ette valmistada. Eriti tähelepanuväärne on puljong želatiiniga, mis valatakse lihatükke. See peab olema läbipaistev, nii et roog oleks ilus ja isuäratav.

  • toidu želatiin - 4 spl. l.;
  • munad - 4 tk;
  • rups - 800 g;
  • sibul, porgand, seller - 1 tk;
  • oliivid - käputäis;
  • värsked oravad - 2 tk.
  1. Asetage kõrvalprodukt kastrulisse, katke kuuma veega, keema. Vahetage vesi, lisage kooritud köögiviljad ja küpseta 3,5 tundi, kuni see on valmis. 5 minutit enne toiduvalmistamise lõppu pange maitseained, loorberilehed soola puljongisse puljongis.
  2. Külma vee all eemaldage nahk, tagastage liha puljongile, keedetakse veel pool tundi.
  3. Jahutage ja lõigake õhukesteks, puhaseks viiludeks.
  4. Tüve läbi peene sõela puljongi. Vala kaussi želatiin, katke see 4 spl puljongiga, lase seista 15 minutit.
  5. Veiseliha täitmine oli läbipaistev, peate valmistama viivituse (kui kokk nimetas valgu massi). Beat munavalged kuni kohev vahu, lisage külmale puljongile, segage, keedetakse 15 minutit minimaalsel kuumusel. Tüve puljong, jahutage.
  6. Keeda munad, koor, lõigatakse õhukesteks rõngasteks. Koorige keedetud köögiviljad, lõigake need tükkideks.
  7. Täitke puljongid vormidega, mida saab tulevikus ravida kolmandaks, panna munad ja köögiviljad ringidesse, keedetud lihatükid, valada puljong tagasi ja kaunistada oliividega.

Küpsetatud ahjus

  • Valmistamise aeg: 4 tundi 30 minutit.
  • Pakend: 3-4 inimest.
  • Kalorikogused: 146 kcal / 100 grammi.
  • Eesmärk: õhtusöögiks.
  • Köök: vene keel.
  • Valmistamise raskus: keskkond.

Mitmekesistage oma puhkusemenüü värske, maitsva ja maitsva roogaga, mis on lihtne kokk. Suupistete eelised ja eriline väärtus on see, et kõrvalsaadus ei ole keedetud, kogu mahla ja küpsetatud. Kui keedetud liha keele keetmiseks küpsetada, korja suur kaal, mis kaalub vähemalt ühe kilogrammi - on tagatud, et pärast küpsetamist säilib mahlakus.

  • küüslauk - 7 nelki;
  • rups - 1-1,2 kg;
  • humala-suneli - 1 tl;
  • tüümian - 1 tl;
  • taimeõli - 30 ml.
  1. Küüslauk läbib pressiga, segage maitseainetega ja soolaga, sisestage taimeõli. Pound segu.
  2. Kõrvalsaadus pesta, kuivatada paberiga, hõõruda vürtside seguga, lasta marinaadil 2,5-3 tundi, pakendada tihedalt fooliumisse.
  3. Asetage tulevik roog eelsoojendatud ahju, küpseta pool tundi temperatuuril 200 ° C.
  4. Ilma pakendamiseta asetage fooliumkimbud väga külma vette, eemaldage nahk, viilutage ja serveerige kastmega.

Veiseliha seentega

  • Valmistamise aeg: 4 tundi 30 minutit.
  • Pakend: 3-4 inimest.
  • Calorie nõud: 168 kcal / 100 grammi.
  • Eesmärk: õhtusöögiks.
  • Köök: vene keel.
  • Valmistamise raskus: keskkond.

Kõik külalised on rõõmustanud selle peene, rahuldava raviga. Ainult nimi - "Veiseliha keel seentega ahjus." Pehme hõrguliha on immutatud lõhnava seente mahlaga, mis on ümbritsetud isuäratavast juustukoorest - tõeliselt kuninglik roog! Kõigepealt peate keelt keema - nii et see on isegi mahlakam ja pehmem ning sa saad kasutada kõiki seeni.

  • sibul - 2 tk;
  • hapukoor - 2 spl. l.;
  • rups - 800 g;
  • või - 50 g;
  • porgandid - 1 tk;
  • seened - 400 g;
  • juust - 150 g;
  • rohelised - 20 g;
  • kreeka pähklid - käputäis;
  • sool, maitseained - maitse järgi.
  1. Keeda liha kuni õrnani, vahetage vett kaks korda vürtside ja köögiviljadega.
  2. Kastke külma vette, eemaldage nahk.
  3. Koori sibul, lõigata kuubikuteks, prae või. Pange eraldi konteiner.
  4. Seeneks lõigatud seened, praaditakse samas õlis nagu sibul.
  5. Lisa seentele peeneks hakitud rohelised maitseained.
  6. Keedetud keelt lõigatakse viiludeks.
  7. Lõika pähklid noaga.
  8. Pane kuju liha, õlitatud, seejärel harjaa hapukoorega, puista pähklimuruga. Asetage sibulad, seened, mis on maitsestatud.
  9. Puista riivitud kõva juustuga. Saada vorm ahju, mis on eelkuumutatud 200 ° C juures pool tundi.

Puljong

  • Küpsetusaeg: 3 tundi.
  • Pakend: 3-4 inimest.
  • Calorie nõud: 48 kcal / 100 grammi.
  • Eesmärk: lõunasöögiks.
  • Köök: vene keel.
  • Ettevalmistamise raskus on lihtne.

Sageli ei tea kodusegid, kuidas söödata kõrvalsaadusi, kui palju aega, kuidas säilitada toote eeliseid ja teha kõike õigesti. Veise keele puljong jääb peaaegu alati peale toote keetmist ja sa pead teadma, kuidas seda kasutada. Teile aitavad suurepärased retseptid suppide valmistamiseks teravilja ja köögiviljaga, mida serveeritakse eraldi roogade ja seentega.

  • seller, porgandid, sibulad - 1 tk.
  • rups - 600 g;
  • või - 20 g;
  • sool, vürtsid, loorberileht;
  • petersell
  1. Pesta liha, katta kuuma veega, lase sel keeda. Tühjendage, valage värske ja keedetakse 40 minutit.
  2. Eemaldage liha, asetage kohe külma vee alla, eemaldage nahk, jahutage.
  3. Praetud küpsetatud kõrvalsaadusi küpsetatakse terves kuumas pannil, kuni ilmub koorik. Valmistatud puljongi võimalikult rikas valmistamiseks tuleb praadida.
  4. Asetage küpsetatud keel kuumale puljongile, lisage kooritud seller, porgand, sibul, vürtsid ja küpseta, kuni see on valmis tund aega.
  5. Võtke kõik tooted välja, tõmmake puljong, lõigake keele viiludeks.
  6. Serveeri rohelises kaussi.

Juustuga

  • Küpsetusaeg: 3 tundi.
  • Pakend: 7-8 inimest.
  • Calorie nõud: 237 kcal / 100 grammi.
  • Eesmärk: õhtusöögiks.
  • Köök: vene keel.
  • Ettevalmistamise raskus on lihtne.

Rafineeritud suupiste osutub üllatavalt õrnaks, õrnaks, see lihtsalt sulab suus. Veiseliha juustuga nimetatakse rahva nimeks “Ballerina”, kuigi selle rasvumus oleks kunstnikule vaevu olnud. Kogu oma toiteväärtuse tõttu on see roog suurepärase maitse ja isuäratava välimuse tõttu võõraste plaatidele kiiresti hajutatav.

  • munad - 2 tk;
  • keel - 600 g;
  • seened - 150 g;
  • majonees - 150 g;
  • sibul - 1 tk;
  • juust - 150 g
  1. Koorige seened ja sibulad, lõigatakse ribadeks ja praadige eraldi.
  2. Riivige riivitud juust keskmise rakuga.
  3. Enne keele keetmist peske seda jooksva vee all. Keeda, kuni küpsetatakse vürtsidega.
  4. Lõika rups õhukesteks õledeks.
  5. Keeda kõvaks keedetud mune, tükeldage.
  6. Asetage kõik koostisosad kihtidena: keel, sibul, seejärel seened, munad ja juust. Määrige iga kiht majoneesiga.

Hautatud

  • Küpsetusaeg: 3 tundi.
  • Pakend: 3-4 inimest.
  • Kalorikarbid: 254 kcal / 100 grammi.
  • Eesmärk: õhtusöögiks.
  • Köök: vene keel.
  • Ettevalmistamise raskus on lihtne.

Kõrvalsaadus on keedetud, praetud, lisatakse salatitele, suupisted, kuid on veel üks väga maitsev roogitud keed hapukoores. Selle ettevalmistamiseks on vaja ainult nelja komponenti ja paar tundi aega. Selle tulemusena saate rikkaliku ja maitsva hõrgutise, mida saab serveerida oma lemmikhaagile.

  • porgand - 1 tk.;
  • keel - 700 g;
  • sibula naeris - 1 tk.;
  • hapukoor - 200 ml;
  • sool, vürtsid.
  1. Täitke keelt kuuma veega, keetke, vahetage vesi, keetke poolteist tundi, lisades köögivilju ja vürtse.
  2. Loputage liha külma veega, eemaldage nahk.
  3. Lõigake keedetud rups ribadeks, valage hapukoor. Hauta madalal kuumusel 30 minutit, lisades soola ja vürtse.

Lugege rohkem maitsvaid retsepte, kuidas valmistada aspika keelt.

http://sovets.net/8784-govyazhij-yazyk.html

Keedetud veiseliha

Õrn ja mahlane veiseliha on minu alandlikul arvamusel tõeline delikatess ja piduliku laua kuningas. Nõukogude ajal on olnud traditsioon „uue aasta” või muu ürituse keeleks, et panna see suvalisele lauale koos kaaviari, vorsti, kilu ja muude toodetega, mida inimesed ei mäleta isegi tööpäeviti. Tõsi, erinevalt paljudest teistest Nõukogude hõrgutistest oli veiseliha väga odav ja taskukohane kõigile, ainult nägemine selle müügis oli ime sarnane. Meie aja jooksul on keele hind märkimisväärselt kasvanud, nii et see säilitas edukalt oma koha eliitkategoorias.

Veiseliha peamine võlu on minu jaoks see, et see on ilmselt ainus liha, mis on väga maitsev oma loomulikus keedetud vormis, see tähendab ilma õli röstimata, ilma küpsetamata, ilma kastme ja muude kaunistusteta. Keedetud veiseliha on väga peen ja õrn liha maitse ja õrn tekstuur, mis sõna otseses mõttes suus sulab. See on märkimisväärselt hea soojusena kui rõõmsa ja tervisliku teise kursusena ning külma suupistena rukkileiva viiluga ja lusikaga riivitud mädarõigas. Lisaks võib keedetud keelest valmistada keedetud keelt ja palju erinevaid salateid, mis võivad olla suvalise puhkusetabeli tõeline kaunistus.

Keedetud keedetud veiseliha kodus ei ole raske. Piisab, kui majapidamises on väike kogus vürtse ja lõhnavaid juure - ja keel on eelkõige kiitust. Kuigi massiivse veiseliha keele valmistamise protsess võtab palju aega, ei nõua see praktiliselt teie osalemist ja tähelepanu, seega võimaldab see energia säästmiseks pidulike murede ja murede ajal.

Keedetud veiseliha sisaldab üsna palju vitamiine, mineraale ja väärtuslikke loomseid valke, mis on vajalikud laste ja täiskasvanute tervise säilitamiseks. Selle kompositsioonis sisalduv raud kiirendab vereringet kehas ja võitleb aneemia vastu. Sidekoe puudumise tõttu imendub keel kergesti soolestikku, küllastades keha maksimaalselt kasulike ainetega, seetõttu on see toode eriti soovitatav laste, samuti haigete ja taastuvate inimeste toitmiseks. Kõik need unikaalsed omadused muudavad veiseliha keele toitmiseks hädavajalikuks roogaks, mis peaks kindlasti sisalduma teie pere toitumises ja nii tihti kui võimalik!

http://ne-dieta.ru/recipe/yazyk-govyazhij-otvarnoj/

Rupskid: keele valmistamine

Kuidas valmistada veiseliha ja sealiha keelt

Veise- ja sealiha peetakse õrnaks pehme tekstuuri, peen maitse, vitamiini ja toiteväärtuse tõttu. Struktuuri keel on tugev lihas, seega sisaldab see valke, teatud kogust rasva ja peaaegu puudub süsivesikuid. Veiseliha sisaldab tsinki, mis toodab diabeedi organismis insuliini, ja seakeel on rikas leutsiiniga, mis on vajalik närvisüsteemi ja ajurakkude normaalseks toimimiseks. Sidekoe puudumine keeltes tagab selle suurepärase seeditavuse, nii et saate keelt ohutult nimetada toiduks. Jääb õppima, kuidas sigade ja veiseliha keelt korralikult valmistada, nii et neis säiliksid vitamiinid, mineraalid ja mikroelementid ning liha sulatatakse suus, üllates maitsjaid mahlakuse, lõhna ja ainulaadse maitsega!

Kodune veise- ja sealiha keetmine

Enne erinevate keelte valmistamist keeltest tuleb see keeta, nii et kõrvalsaaduse esmase töötlemise protsess on väga oluline nõud tulevase maitse jaoks. Siin on mõned näpunäited keedetud veiseliha ja sealiha keetmiseks.

  • Loputada hästi voolava vee all. Mõned sel etapil olevad hostessid puhastavad liha, kuid seda ei soovitata, sest koos filmiga saab ära lõigata väärtusliku ja maitsva liha.
  • Leotage keel pooleks tunniks, et muuta see pehmemaks ja pehmemaks.
  • Keeda liha soola soola - kõik teavad, et keele soolamine on parim vormis. Kuidas määrata, kui palju aega veiseliha ja sealiha keetmiseks? Sigade keel keedab 1,5–3,5 tundi ja veiseliha 2–4 ​​tundi, kõik sõltub toote suurusest. Ärge lubage tugevat keetmist, et mitte kahjustada liha maitset, piisab, kui vesi keeb veidi. Ärge unustage eemaldada vahtu. Mõned koduperenaised valmistavad oma keelt kahes vees - keedetakse liha 15 minutit, seejärel peske seda põhjalikult, vahetage kastrulis vesi ja keedetakse toode kuni seda tehakse. See võimaldab eemaldada kahjulikke aineid ja ebameeldivat lõhna puljongi valmistamisel.
  • Pooleks tunniks, kuni keedetud, lisage puljongile porgand, seller root, sibul ja loorberileht.
  • Hoidke valmis keelt mitu minutit külma veega ja eemaldage nahk kergesti. Kui keelt ei puhastata hästi, siis pole see veel valmis.

Kuidas valmistada veiseliha ja sealiha keelt: lemmik retseptid

Keel võib lõigata mööda õhukesed viilud, serveerida mädarõika või sinepiga - see on suurepärane vene suupiste viina all.

Keelega salatid rahuldavad nälga ja on väga maitsvad, kui liha kombineeritakse kartulite, avokaado, marineeritud kurkide, seente, juustu, herneste, munade, porgandite, küüslaugu, roheliste ja majoneesiga. Võttes mis tahes retsepti liha salat ja asendades liha oma keelt, saad väga originaal ja täiesti uus roog.

Köögiviljas, seente ja juustuga küpsetatud keel on väga populaarne ning puhkusetabelis saab serveerida serva ja keelest keedetud aspikaid. Keel võib olla praetud küpsetamisel, hautatud köögiviljadega, marineeritud, teha liha rullid, pajaroogad, pirukad ja omatehtud vorst. Kui sul ei ole aega pliidiprobleemidele, valmistage lihtsaim versioon õhtusöögist - keele pasta, oad, kartulid või riis.

Selle gurmee kõrvalsaaduse maitse võib erineda erinevate vürtside - tüümia, basiiliku ja Itaalia maitsetaimede poolest.

Ja magustoiduks - väike trikk, kuidas muuta keele pehmemaks ja maitsvamaks. Pärast keetmist ja nülgimist pange see tagasi puljongisse, millele on juba lisatud vürtse ja soola, küpseta veel 30 minutit ja nautige lõhnavat ja sulavat liha suus. Gourmet on väga kena!

http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/18119-subprodukty-gotovim-yazyk

Küpseta veiseliha: mahlane, maitsev ja vastavalt kõigile reeglitele! Aga kui palju aega veiseliha keele valmistamiseks ja kuidas seda teha?

Veiseliha on kõrvalsaadus.

Aga kui maitsev see on!

Tõeline delikatess, eriti kui see on korralikult ette valmistatud.

Kõige sagedamini keelt keedetakse, sest sellel on meeldiv maitse ja seda ei ole vaja rikastada.

Kuidas valmistada veiseliha keelt ja mida saab sellest küpsetada?

Kuidas valmistada veiseliha keelt - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Arvatakse, et keelt, mis kaalub kuni 1,5 kg, tuleks keeda 3 tundi ja kui see kaalub rohkem, siis on see 3,5 või 4. Kuid tegelikult ei ole vaja keeda köögis pool päeva. Sellest kaotab ta ainult rohkem massi. Ja kui palju keedetud keelt tuleb keeta, sõltub valitud meetodist.

Kuidas valmistada keelt toiduvalmistamiseks:

1. Pesta toode hästi. Seejärel võtke salvrätikud või rätikud ja pühkige.

2. Võtke terav nuga ja eemaldage liigne rasv. Samuti peate süljenäärmed kohe eemaldama. Nad on keele põhjas.

3. Saate keele kohe puhastada või pärast valmistamist eemaldada soovimatu kile. See ei mõjuta maitset ja on ainult esteetiline.

Keele lihtsaks puhastamiseks peate seda pärast külma veega keetmist vaid mõneks minutiks hoidma. Seejärel puhastatakse nahk noaga kergesti. Kui toode on keedetud, hakkab see maha kastma, kastmes. Sel juhul saate keele ohutult välja võtta!

Kuidas valmistada veiseliha keetmiseks köögiviljadega

Sel moel on võimalik teha liha-liha lõikamiseks veiseliha, salatite ja muude külmade eelroogade jaoks. Toode on lõhnav, tihe ja väga maitsev. Proovi seda! Ei vorsti ja mitte seisva!

• 1 peterselli juur;

• 5 pipart;

• 1 lahe leht.

1. Pange valmis keele pannile, valage see veega ja keema. Eemaldage vaht, hoolimata sellest, et me ei vaja puljongit. Keeda keelt täpselt 1,5 tundi aeglase keetmisega.

2. Puhastage kõik köögiviljad. Lõika suured tükkideks, saatke keel. Anna keema.

3. Lisage puljongile sool ja herned ning keedake keelt veel 40 minutit.

4. Kui palju keedetud keelt toidab? Kontrollige nuga. Kui see on lihtne sisestada, siis valmis.

5. Lülitage tulekahju välja ja viska lahe leht.

6. Me võtame keele välja, segame külma veega, kraabime naha ära ja saadame selle seejärel uuesti pannile.

7. Üle poole tunni pikali laskmine ja vürtside aroomide äratamine. Lõika pärast täielikku jahutamist, siis on parem lasta veidi külmkapis.

Kuidas ja kui palju keetke veiseliha aeglases pliidis

Multivarka asus köögis väga kindlalt paljudesse koduperenaisedesse. Ja nad eelistavad süüa perele oma toiduga. Aga kui palju aega keelt selles keedetakse ja kuidas seda kõige paremini valmistada?

1. Pange pesemiskeel mitmikookerisse.

2. Köögiviljad pestakse, puhastatakse ja paigutatakse. Lõika need ei vaja, me viskame täielikult. Sibulad võivad eemaldada ülemise koore ja jätta teise kihi, see annab meeldiva maitse.

3. Me viskame pipra, kuid me ei lisa soola.

4. Täitke vesi. Kui palju Võite paar klaasi või paar liitrit. Mida vähem vedelikku, seda vähem maitse läheb puljongisse. Aga vesi peaks olema.

5. Sulgege ja küpseta toiduvalmistamise režiimis 2 tundi. Samamoodi saate süüa tulekahju režiimis, aeg on ka 2 tundi. See meetod on sobivam, kui lisatakse vähem vett.

6. 20 minutit enne valmisolekut peate avama, soola.

Kuidas süüa liha keelt täiteaine jaoks

Veiseliha on vaid pomm! Imeilus roog lauaplaani jaoks, mida kindlasti märgatakse. Aga kuidas seda ette valmistada ja milliseid vürtse on parem kombineerida?

• 1 loorberileht;

• 3 oksi petersellist;

• 5 pipart;

• 20 grammi želatiini.

1. Keeda keelt vees 2 tundi. Seejärel lisage sool, kogu porgand, sibul, petersell ja kõik muu. Küpseta kuni porgandid.

2. Me võtame keele ja porgandeid välja, kõik muu saab ära visata, see ei ole meile kasulik.

3. Luud tükeldatakse, pestakse ja valmistatakse nendest küllastunud puljongist köögiviljade lisamisega. Seda tuleb küpsetada vähemalt kolm tundi, lõpus on maitsestatud vürtsidega.

4. Et puljong osutus ilusaks, ärge unustage vahtu eemaldada. Samuti saate kergendada seda vahustatud valguga, mida keedetakse kastrulis, ja seejärel eemaldada skimmeriga.

5. Želatiin valab osa jahutatud puljongist, paisuta ja seejärel kuumuta. Ühendage ülejäänud puljongiga.

6. Lõika puhastatud keel ilusateks tükkideks. Porgand ka lõigatud.

7. Nõude põhjas valage õhukese kihiga 3-4 millimeetrit, jahutage külmkapis.

8. Me võtame välja ja paneme välja keelt, porgandeid, lisage rohelised, saate panna keedetud mune.

9. Täitke tooted puljongiga ja jahutage, kuni see on täielikult kuivanud.

Kuidas valmistada veiseliha keelt mõneks ajaks

Kahekordse katla olemasolu korral saate süüa delikatessiga. See meetod võimaldab teil saada kõige maitsvama toote, mis säilitab enamiku vitamiine. Kahe katla asemel võite kasutada sobiva funktsiooniga multikookerit. Aga kui palju aega paari jaoks liha keele valmistamiseks?

1. Me peseme keelt, on võimalik vürtsidega hõõruda. Kuid soola ei soovitata kasutada, et mitte tekitada mahla sekretsiooni. Parem on juba keedetud keelt soolata. Panime topelt katla.

2. Järgmisena pane küüslauguküüned, lahe lehed. Te saate lisada teisi vürtse, visata nelkide või herneste tähte ja nii, et need ei õnnestu, võite panna marli.

3. Lülitage auruti sisse ja keera keelt 2 tundi ja 30 minutit. Vürtside aurutamisel maagiline aroom, mis läbib toote.

Kuidas valmistada veiseliha keelt kartulite ja teiste köögiviljadega

Taldude valmistamine keeltest on delikaatne asi. Ja see on parem toota kahes etapis, sest esimene puljong sellest ei ole väga ilus ja maitsev. Parem on see ära voolata. Kuid teisel puljongil, rikkalikul ja lõhnavalgel, saate lõuna- või õhtusöögiks valmistada rohelist köögivilja.

1. Täitke toode veega, keedetakse ja keedetakse 10 minutit, sel ajal keetke eraldi 2 liitrit puhast vett, saate lihtsalt veekeetja.

2. Valage keelt keelt, loputage, peske ka pannil.

3. Täitke keeva veega ja pannakse keema 2 tundi. Kuid keskenduge pehmusele. Kui loom on vana, siis kõik 3 tundi.

4. Me võtame keele välja ja puljongipakkides lõigatakse suured tükid. Kui vedelik on keedetud, siis võite valada veidi keeva veega.

5. Umbes viie minuti pärast viskame sibulad ja porgandid, küpsetage köögivilju pehme, soola soola.

6. Praegu me kustutame keele. Eemaldage see kõigest mittevajalikust, lõigake ristlõikeks. Sa võid panna kogu keele tassi või jätta osa muuks otstarbeks, näiteks liha salatiks.

7. Saada keel meie pannile pannile nii, et see leotatakse köögiviljade maitsega.

8. Niipea, kui kartulid kergesti läbistavad, lisage viilutatud tomatid.

9. Alustage rohelisi, saate heita lahe lehed, pipra ja lülita see välja!

Kuidas valmistada veiseliha (kuni aastased ja vanemad)

Keel on suurepärane toode imikutoitudele. See sobib esimestele toidukaupadele ja täiendavale toidulisandile. Aga kui kaheaastane laps suudab tükki ise töödelda, siis kuidas keelt keeda alla ühe aasta vanusele lapsele ja mida saab sellele lisada?

1. Keeda keelt pehmeks. Sa võid lõigata tükkideks, küpsetada kiiremini.

2. Soola või mitte? Kui laps sööb kõike ilma soolata, siis sa ei saa soolata. Kui ta juba maitsvat maitsvat toitu, siis väike vürtsi.

3. Pange keedetud tükid segistisse ja lisage vedelik. Väikesed lapsed ei ole soovitatav liha anda. Lisa köögivilja Keetmine.

4. Keerake kartulipulbrit. Sellist keelt võib anda iseseisvalt, lisades suppidele ja köögiviljatoodetele.

Liha keele valmistamine - näpunäited

• Kui keel on kaetud soolaga ja jäetakse kaheks tunniks, on see maitsvam. Aga ärge unustage seda enne toiduvalmistamist loputada. Sel juhul ei soovitata ka vett, soola.

• Lisage keele valmistamisel vürtse või mitte? Puuduvad ranged reeglid ja see on lihtsalt maitse küsimus. Aga aromaatsed toidulisandid parandavad toodet ja muudavad selle paremaks.

• Kas keele keele järel on küllastunud puljong? Seda saab kasutada supp. Ja peamiste roogade ja kastmete jaoks. Ja kui te ei kavatse midagi praegu süüa, siis võite valada väikestesse vormidesse ja külmutada. Omatehtud bouillon kuubikud on alati mugav!

http://povar-kulinar.ru/varim-govyazhij-yazyk-sochnyj-vkusnyj-i-po-vsem-pravilam-no-skolko-varit-govyazhij-yazyk-po-vremeni-i-kak-eto-delat/
Up