Konjak on üks kõige kallimaid tugevaid alkohoolseid jooke, mis näitab rikkust ja luksust. Selle peene joogi ajalugu algas meie ajastu esimesel sajandil. Neil iidsetel aegadel lubasid roomlased Prantsuse Gallidel Prantsusmaal viinamarjaistandusi kasvatada. Nii hakkas Prantsuse maa veini tootmist alustama.
Konjak ise on bränditüüp (viinamarjaveini destilleerimise meetodil valmistatud jook). Jook sai oma nime Prantsuse Cognaci linna nimest.
Kaheteistkümnendal sajandil, Prantsusmaal Poitou-Charentese piirkonnas, asutas kümnendaks Poitou kümnendad viinamarjaistandused Aquitaine Guillaume'i hertsog. Tol ajal oli Cognaci linn aktiivselt müünud soola Hollandiga.
Hollandi laevaomanikud ja kaupmehed eksportisid Prantsusmaalt soola ja müüsid selle Euroopa põhjapiirkondades. Lisaks soolale ostsid nad prantsuse päritolu tammepuidu kohalikku veini.
Kui sajandi sõda lõppes, langes veini müük tugevalt ja algas üleproduktsioon. Veinid halvenevad kvaliteeti, lühendavad säilivusaega. Müügi kaotamise vältimiseks kasutavad hollandlased veini destilleerimise meetodit ja saavad brändi. Müüa brändi lahjendati veega ja sai veini.
17. sajandil hakkasid prantslased pärast Hollandi eeskuju tootma Poitou-Charentesis veini destillaati, mis, erinevalt veinist, ei kaotanud transpordi ajal oma omadusi, oli rikkam ja aromaatne. Lisaks hakkasid prantsuse keelt kasutama kahekordset destilleerimist, mis parandas veelgi joogi kvaliteeti.
Kauba laevadele laadimise hilinemise tõttu leidsid laevaomanikud, et kahekordse destilleeritud veini destillaat, mida hoiti tammevaatides, muutub aja jooksul maitsvamaks ja seda saab kasutada lahjendamata kujul.
Tõelise prantsuse brändi tootmiseks kasutatakse Uniâ Blanc viinamarju. Mahl pressitakse sellest välja ja jäetakse kääritamiseks, suhkrut ei lisata, see on riigi õigusaktidega keelatud.
Kolme nädala pärast saadetakse destilleerimiseks saadud vein, mille alkoholisisaldus on 9%. Destilleerimine toimub kahes etapis. Destilleerimise esimeses etapis saadakse tooralkohol ja destilleerimise teises etapis saadakse kvaliteetne konjakitalkohol. Selleks, et saada täpselt seda, mida vajate brändi alkoholist, peab alkohol olema laagerdunud tammevaatides vähemalt kaks aastat.
Sellise peene joogi valmistamine on pikk ja töömahukas protsess. Kuid kodus on võimalik valmistada jooki, mis ei ole halvem kui brändi maitse, ning saadavalolevaid ja odavaid koostisosi.
Käesolevas artiklis vaadeldi mitmeid alkoholi brändi retsepte kodus. Kuidas teha brändit alkoholist kodus? Tuleb järgida kahte reeglit - see on jook vähemalt kolmekümne päeva jooksul ja alkohol peab sisaldama vähemalt 40% alkoholi.
Konjaki retsept alkoholist on üsna lihtne ja ei vaja valmistamisel mingeid eritingimusi. Igaüks võib valmistada alkoholi kodus brändi.
Järgmised koostisosad on vajalikud:
Brändi joogi valmistamiseks on vaja alkoholi lahjendada veega 40-42 protsendini alkoholi sisaldusest.
Kodutoidu valmistamiseks mõeldud konteinerina sobib kõige paremini puust tünn. Kui talus puidust tünni ei ole, saate kasutada tavalist kolmeliitrilist purki või teha oma käega barrelit.
Valmistatud lahjendatud alkohol valatakse purki, lisatakse kõik koostisosad ja segatakse puust lusikaga või spaatliga. Siis peate pudelit hoolikalt pitseerima ja lahkuma jahedas, pimedas kohas kolmkümmend päeva.
Kui te kannate kauem, saab omamaine jook veelgi maitsvamaks ja rikkamaks. Enne kasutamist tuleb juua filtreerida läbi pliiatsiga, pudelitesse ja korgiga.
Omavalmistatud joogi valmistamiseks on "Brasiilia" vajalikud tooted nagu ingver ja pähkel, mis annavad jookile vürtsi. Koostisosad:
Valmistatud koostisosad - kooritud kreeka pähklid ja riivitud ingveri juur - pannakse kvartsi purki, lisatakse suhkur ja vanilje, valatakse valmis alkohol või viin.
Segage puust lusikaga, pange kork tihedalt ja asetage pimedasse ja jahedasse kohta neli nädalat. Selle retsepti konjakijooki tuleks regulaarselt segada. Tüve kaks korda enne joomist.
Tea kasutatakse sageli konjakijookide valmistamiseks. Tee annab omatehtud brändi tartuse ja värvi.
Tee lisamine muudab joogi tõeliseks brändiks.
Vaja on järgmisi koostisosi:
Maitse saamiseks võite lisada naistepuna, koerarihu või viirpuu, 2-3 supilusikatäit, mõningaid hernesleibu ja loorberile.
Valage valmis alkohol kolmeliitrilisse purki, lisage must tee, suhkur ja vürtsid, segage kõik põhjalikult, korgige ja eemaldage kolmkümmend päeva pimedas kohas. Enne kasutamist tüve ja pudel.
Retseptid brändi tegemiseks kodus on väga palju. Oluline on kasutada puhast kvaliteetset alkoholi. Kuidas teha omatehtud konjakit alkoholist, et see oleks maitsev ja maitsev?
Selleks peate kasutama alkoholi või viina lisatavaid põhikomponente, et saada jook, mis näeb välja nagu tõeline jook, mis on valmistatud Prantsusmaal:
On väga oluline mitte ainult konjaki joogi õigeks valmistamiseks, vaid ka õppida, kuidas seda õigesti kasutada. Lõppude lõpuks, brändi joogi õige kasutamine isegi siis, kui see on tehtud kodus, lisab rõõmu ja keerukust ainult vaiksele puhkusele.
Arvatakse, et brändi parim eelroog on kamin, kus on pragunev puit ja sigar. Konjak - intiimne jook. Parem on seda kasutada lähedases perekonna ringis. See ei sobi mürarikkadeks parteideks ja suured pühad. Konjak on ainus alkohoolne jook, mida saab üksinda juua, ja see ei ole halva maitsega.
Joo seda pikka jooki, mis on valmistatud madala tulpe kujuga klaasidest. Brändi temperatuur peaks olema umbes 20-22 kraadi. Selle alkohoolse joogi valamine ei tohiks ületada neljandikku klaasist.
Te ei tohiks juua kogu joogi klaasist kohe: välja arvatud alkoholi maitse, ei tunne te enam maitset (kimp). Kõigepealt peate saama brändi aroomi ja ainult siis võtma väikese lonksu, hoides jooki mõneks ajaks suhu. Seejärel ilmneb maitse ja aroom.
Spetsialistid ei soovita sidruni kasutamist suupistena, sidrun võib tappa kogu maitse. Kehtiv suupiste brändile võib olla puuvili, juust ja šokolaad.
http://vse-vino.ru/konyak/prigotovlenie-konyaka-v-domashnih-usloviyah-iz-spirta-retseptyi-i-sovetyiKonjak viitab eliitalkoholile. See on valmistatud viinamarjaveinist kahekordse destilleerimise teel ja pikka aega infundeeritud tammevaatides. Sellepärast omandab ta unikaalse värvi, maitse ja kimp, milles kõige erinevamad märkmed on keerukalt põimunud: šokolaad, kuivatatud puuviljad, vürtsid ja muud tooted, mis ei sisaldu tegelikult koostises. Selline üllas jook ei saa olla odav, kuid mitte igaüks ei saa endale lubada alkoholi kulutada, isegi kui see on väga hea. Kodune konjak ei suuda konkureerida reaalsete prantsuse või armeenia konjakidega, kuid on võimeline ületama brändi jookide eelvalikuid lähimast supermarketist maitse ja lõhnaga. Kui te ei ole konjakile ükskõiksed, kuid te ei saa endale lubada alkoholi, peaksite uurima konjaki valmistamise tehnoloogiat, mis põhineb alkoholil kodus.
Brändi klassikalise tootmise tehnoloogia on keeruline ja vastupidav. Mitte igal gurmeeril ei ole kannatlikkust nõuda, et vähemalt kaks aastat jääks tamme barrelisse. Ja mitte igal majal on sarnased mahutid. Konjaki valmistamine alkoholist kodus köögis on lihtsustatud protsess. Selleks, et valmistada tavalistest alkohoolsetest jookidest meenutavat jooki lühikese aja jooksul, on vaja teada mõningaid nüansse.
Kodune brändit on vaja juua peaaegu sama palju kui reaalne, aga sa ei peaks seda tugevalt oma kätes soojendama, sest see võib muuta alkoholi lõhna liiga palju, mis moonutab kimpu.
See retsept konjaki alkoholist valmistamiseks on klassikaline. See on nii lihtne, et paljud hostessid eelistavad oma brändi valmistada. Aga see ei ole ainus populaarne omatehtud brändi retsept, mis võib väita, et see on traditsiooniline.
Sa naudid selle retsepti järgi valmistatud konjakijooki üllast maitset ja aroomi.
Eksperdid ütlevad, et selle retsepti järgi valmistatud konjak on eriti naised.
Konjak, mis on valmistatud alkoholist vastavalt ülaltoodud retseptile, ei häbene, et pakkuda isegi gurmaale, kes on alkoholi hästi kogenud.
Selle retsepti järgi valmistatud konjakil on unbanal maitse ja aroom. Ravivad maitsetaimed annavad talle palsamite võimu. See jook on hea lisada teele.
Kodune brändi ei saa olla sellist tüüpi alkoholi eliitmärkidega, mis on vananenud tammevaatides rohkem kui 10 aastat, kuid see osutub üsna maitsevaks ja lõhnavaks, et neid sõpradele kohelda. Võrreldes odavate brändi jookidega tundub loomuliku maitsega alkoholist valmistatud brändi nektar teile.
http://onwomen.ru/kak-sdelat-konyak-iz-spirta.htmlKallis laagerdunud jookide hea imitatsioon on võimalik ise. Konjaki valmistamine alkoholist kodus vastavalt alltoodud retseptidele on üsna lihtne. Selle kvaliteet ei ole võrreldav eliidi sortidega, kuid jook muutub maitsvamaks ja tervislikumaks kui odav alkohol, mida saab kauplustes osta.
Kvaliteetne prantsuse ja armeenia konjak, odavamad brändi sordid on destillaadist valmistatud joogid, mis saadakse viinamarjaveini destilleerimisel. Joog erineb lihtsast alkoholist erilisel aroomil, mis on omane destilleeritud ja mitte parandatud alkoholile.
Pärast destilleerimist allutatakse brändi alkoholi tammepakendites. Sellest joogist saab kuldse värvi ja puitunud vanilje maitse. Hea brändi kimp sõltub muudest teguritest, mis mõjutavad vananemisprotsessi brändi alkoholi. Mida kauem see on, seda rikkam on värv ja seda rohkem väljendub joogile omaste maitsete ja lõhnade kompleks.
Odavad brändi sordid taluvad vähemalt 2 aastat. Isegi see periood on suurepärane kodus valmistatud alkoholile. Sageli nõutakse juua ainult 2-4 nädalat, värvi, maitset ja aroomi annavad erinevad lisandid. Erinevalt kaupluste imitatsioonidest võib valmistada alkoholist valmistatud kodumaist brändi ilma kunstlike essentside, värvide ja maitseta.
Klassikalise imitatsiooni jaoks kasutage väikest kogust olemasolevaid koostisosi. Kõik need on looduslikud, nii värvimiseks kui ka joogi maitsestamiseks. Vajadus valmistada:
Kõik koostisained, välja arvatud suhkur, pannakse infusioonikonteinerisse. Sulata suhkur lusikas ja viia pruuni tooni ning seejärel lahustuda veidi vees.
Enne alkoholi brändi valmistamist tuleb kindlusele tuua 40% tugev alkohol. Seda saab määrata vaimumõõturi abil või lisada keedetud ja jahutatud vett 96% alkoholisisaldusele 1: 2. Valmistatud alkohol (1 liiter) valatakse vürtsidega pudelisse, lisage põletatud suhkrust karamellivärv, pitseerige konteiner ja pange see pimedasse kohta.
Infusiooniprotsess kestab 10-14 päeva, pudelit tuleb loksutada iga päev, segades kihid. Seejärel tühjendage vedelik.
Tammikoor ja kiibid on koostisosad, mis võimaldavad jäljendada konjakumaterjali vananemisprotsessi puidust barrelis. Kestmiseks kulub lühike aeg, kuid aromaatsete ja tanniinide eraldamine koorest ja puiduhakeest on kiirem. Lisaks iseloomulikule maitsele saab jook soovitud värvi. Tamme koor on apteegis kergesti ligipääsetav ning puiduhake saab osta käsitsi valmistatud kauplustes. Puidulaastu kasutamisel on soovitatav juua kergema värvi saamiseks kergelt põletada (pruuniks).
1 liitri valmis alkoholi vajate:
Küpseta suhkru värvi põletatud suhkrust ja 2 spl. l vesi. Lisage see alkoholile. Infusiooni mahutisse pani tammepuu ja vürtsid. Valage alkohol, sulge anum ja asetage pimedasse kohta infundeerimiseks. Aromaatsete ainete kaevandamine tamme koorest kestab umbes 4 nädalat. Mahutit loksutatakse eelistatavalt iga päev, segades vedelikud.
Kui määratud periood möödub, filtreerige konjakit, eraldades väikesed vürtsid ja koor. Soovitav on kasutada tihedat kangast, nii et joogisse ei satuks läga, mis muudab selle häguseks. Sel viisil peaks filtreeritud jook jääma mitu päeva seisma ja seejärel tühjendage selge vedelik ettevaatlikult, hoolimata sellest, et setet ei tõstetaks alt.
Selle joogi aroom on võimalikult lähedane hea konjakiga, mille vananemine on 3-5 aastat.
Käsitöölised kasutavad seda retsepti alkohoolsele brändile:
Selle joogi värv annab tamme koore, kohvi ja teed. Nad loovad hea kimp, brändi maitse ja aroomi lähedal.
Konjakijooki saab valmistada muul viisil. Valge pähklite membraanide pealekandmine võimaldab teil saavutada sama efekti kui tamme koore ekstraheerimisel. Nii on lihtne valmistada konjakit koju ka alkoholist: pähklite ja kuivatatud puuviljade müüjatelt saab turult osta pähkelmembraane. Konjaki imitatsiooni valmistamiseks väikeses koguses on piisavalt 1 tassi toorainet.
1 liitrini lahjendatud alkoholi võtta:
Kõik komponendid tuleb asetada infusioonikonteinerisse ja hoida pimedas kohas 1-2 kuud. Kui tinktuur omandab puuliku aroomi selge tooni, võib seda pidada lõpetatuks. Kui samal ajal ei ole infusiooni värv piisavalt ilus, valmistage suhkruvärv ja lisage see järk-järgult, kuni soovitud värv on saavutatud.
Võite saada ilusat ja meeldivat maitsvat brändi imitatsiooni alkoholist, nõudes männipähklitelt või nende kestadelt. See retsept on kättesaadav Siberi ja Kaug-Ida elanikele, kus tooraineid on lihtne osta või valmistada. Kuid teistes piirkondades on supermarketites võimalik osta koorimata männi pähkleid.
Selleks, et nõuda 3 liitrit lahjendatud alkoholi, on piisav 150-200 g männi pähklit. Koostisosad pannakse tihedasse kaanesse sobivasse mahutisse ja hoitakse 2-3 nädalat pimedas kohas. Võimsust soovitatakse loksutada 1-2 korda päevas. Kuna ekstraktid lahustuvad alkoholis, võib näha, kuidas vedelik värvitakse iseloomuliku konjakivärviga. Valmis infusiooni ei tohi filtreerida, jättes pähklid pangas. Kunstliku konjani serveerimiseks valatakse konjaki dekanterisse või ilusasse pudelisse.
Maitsvad konjakijookid saadakse ploomidest. 1 liitri valmis alkoholi võtta:
Purustage pipart ja nelk, asetage vanilli sisaldavas purki. Loputage ploomid ja kuivatage, lisage vürtsid. Valage alkohol ja nõudke 10-14 päeva. Kuldne värv antakse karamellivärvi abil, sest ploomid ei anna alkoholile soovitud värvi.
Joogikimpu rikkus sõltub infusiooni kestusest. Kui te suudate alkoholist vastu võtta rohkem kui retseptides määratud alkohol, siis ei tohiks seda 2-3 nädala pärast filtreerida. Tinktuuri proovimine on lihtne kindlaks teha, kuidas selle maitse ja aroom muutub, muutudes pehmemaks ja üllasemaks.
Toonitud suhkru värv ja juhtivate brändide ja brändi markide tootjad. Karamell värvib vedelikku mitte ainult pruuni toonides, vaid annab ka joogile täiendava maitse, mis sõltub suhkru kuumutamise määrast põletatud piima valmistamisel.
http://spirtnoe.expert/retsepty-konyaka-iz-spirta-v-doma/Noble tugev alkohol läbib tingimata destilleerimise ja seejärel infusiooniperioodi, mis muudab alkoholi viskiks, brändiks või brändiks.
Mida täpsem on tehnoloogia täheldatud ja mida pikem on säriaeg, seda parem ja kallim jook.
Konjakitootmine on tõelise veinivalmistaja poolt loodud kunst. Püüded täpsustada moonshine tooni ja sünteetilisi maitseid allpool kriitikat.
Kodune brändi ei saa konkureerida kaubamärgiga brändiga, kuid selle alusel on võimalik valmistada brändi alkoholi ja korralikku jooki.
Klassikaline tehnoloogia viidi täiuslikuks kakssada aastat tagasi ja ei ole sellest ajast peale muutunud: veinimaterjalide topeltdestillatsioon ja pikaajaline destillaat vananemine tammevaatides.
Brändi puhul kasutage mitmesuguseid hapupiima viinamarju, mida kasvatatakse teatud maatükkidel. Arvatakse, et ainult need viinamarjaistandused valmivad marju, edastades püsivat iseloomulikku aroomi alkoholile.
Oktoobris koristatud saak hoolikalt tarnitakse taimedele ja pressitakse õrnalt. Filtreerimata ja selgitamata mahlahelbed umbes kuu aega, pärast mida algab destilleerimine. Vein võib sisaldada pärmijääki, andes Prantsuse kaubamärgile konkreetse kimp.
Destilleerimine viiakse läbi ühe kuubikuga Charenta allambikal. Esimesel destilleerimisel saadakse toormaterjal kuni 29%, operatsiooni korratakse mitu korda. Seejärel segatakse kõik saadud alkoholid ja destilleeritakse teist korda pea ja saba fraktsioonide eraldamisega.
Keskmine fraktsioon on brändi destillaat, mille tugevus on kuni 68-70 mahuprotsenti. - saadetakse tammevaatides vananemisele 2 kuni 70 aastat.
Noorel destillaadil on kerge alkohoolne lõhn ja terav maitse, see on värvitu või kergelt kollakas ja täiesti läbipaistev.
Lõhn pärast teist destilleerimist on keeruline, kuid meeldiv, viinamarjade ja õie märkus.
Valmis brändi koosneb ainetest, mis on saadud destilleerimise käigus ja komponentidest, mis on pärit tammevaatidest vananemise ajal.
Joogi kvaliteet sõltub võrdselt tehnoloogia järgimisest kõigis etappides.
Brändi destillaadi peamised komponendid - vesi ja etüülalkohol. Ülejäänud komponente, välja arvatud aromaatsed ained, käsitatakse lisanditena, mille osa tuleks vähendada miinimumini. Need on isoamüül, butüül, amüülalkoholid, metanool jne.
Brändi destillaadi valmistamise raskused on peamiselt kannatlikkuses ja aega. Teil on vaja spetsiaalset varustust, mis on juba omatehtud alkoholi armastajatele, viinamarjad ja arusaam, et brändi valmistamise protsess on pikaajaline.
Soovitatav on valida muskaatpähkli viinamarjad, näiteks Isabella või Stepniak, kuid kõik valged sordid teevad seda. Cabernet ja Saperavi lisavad alkoholi lisaväärtust, kuna nendes sortides on palju tanniine. Mida rohkem aromaatseid viinamarju, seda parem on destillaat. Marjad peaksid olema küpsed.
Tähelepanu! 10 kg viinamarjadest toodetakse vähem kui 9 liitrit mahla ja sellest mahust - ainult üks liiter brändi alkoholi.
Moonshine'il on ikka veel kodumaise alkoholi tunnistaja. Prantsuse keelt kasutavad vaskalambid, kuid sobivad ka kodumasinad.
Ilma tammepuudeta ei toimi brändi. Majanduse huvides saate nõuda alkoholi kandmist tammepakenditel või tünnidel, kuid tulemuseks on põhiliselt erinev, kui saad tammevaat. Kui valite ökonoomsuse meetodi, ärge kasutage saepuru ja tamme koort - neil on liigne tanniin.
Klassikaline skeem on järgmine:
Kodus võib protsessi mõnevõrra lihtsustada:
Edasine protsess toimub mõlemal juhul vastavalt klassikalisele skeemile: pärast topeltdestilleerimist hoitakse destillaati pikka aega jahedas tamme barrelis. Mõne aasta pärast muutub destillaat brändiks.
Destillaat on toodetud Charenta meetodil, mis koosneb kahest etapist: tooralkoholi tootmine ja brändi destillaadi ekstraheerimine:
Ideaalis tuleks brändi alkoholi manustada tammevaatesse, kuid kui see ei ole võimalik, kasutage tammepuidust. Valmistatud kiipe saab ise osta või teha:
Pöörake tähelepanu! Konjaki tammevaatides on aastate jooksul paranenud, kuid pankades pärast kolme aastat võib destillaat muutuda häguseks.
Pärast vananemist võib brändi alkoholi karamellida ja villida - jook on juua valmis.
Etüülalkoholi parandamise tehnoloogia erineb põhimõtteliselt konjaki destillaadi tootmisest. Võimaluse piires parandatakse lisandeid ja brändi alkoholi hinnatakse mitmete aromaatsete ja maitsestavate lenduvate ainete sisaldusega, mis on viinamarjaveinis ja mis on saadud destilleerimise teel.
Parimad tulemused saadakse pikema destilleerimise teel kuubi kaudu, säilitades kahjulike ainete lõhna ja puhastamise. Lõplik muundumine toimub destillaadi pikema kokkupuute ajal tammepuuga.
Prantsusmaal hoitakse konjakit alkoholi maapealsetes ruumides - kaks kuud uutes tünnides ja seejärel valatakse vanadesse ja jäetakse 2,5–50 aastat. Samal ajal tehakse rangelt teatavas piirkonnas ekstraheeritud puidust.
Kodus on raske selliseid raskusi soovitada, kuid teie brändi kvaliteet, austades tehnoloogiat, ei anna kindlasti keskmisest hinnapiirkonnast omamaist alkoholi.
http://posamogonu.ru/konyak/konyachnyj-spirtKonjak on ületamatu jook, mida tuntakse kogu maailmas ja millel on suur fännide ring. Kuid paljud inimesed ei tea, et seda saab valmistada ise kodus, kasutades selleks tavalist meditsiinilist alkoholi. Paljud kasutavad moonshine'i, kuid alkohol on kindlasti odavam. Ainulaadne maitse ja aroom paneb sind alati unistama, olles kord joomine kvaliteetse joogiga, soovid seda alati oma nädalavahetustel ja pühadel kaunistada.
Pöörake tähelepanu! Jook on üsna alkohoolne ja neil on kerge juua enne tundete kaotamist.
Kvaliteetse brändi maksumus meie riigis jätab kindlasti palju soovida, kuid mida peaks igaüks, kes ei taha juua, soovida, kes soovib oma puhkusel kvaliteetset alkoholi kasutada? On võimalus! Haarake selle lummava joogi valmistamine kodus, mis on piisav retseptide kasuks, ja keerukuses on see võimalik algajale!
Keegi ütleb, et ühe köögi kontekstis eliitjoogi reprodutseerimine on sama, mis Gioconda uuesti vildistamiseks. Ja see on vale! Loomulikult on ebarealistlik, et saavutada kodus samasugune maitse ja harmooniline plexus, mis on seotud reaalse kvaliteediga konjakidega. Kuid selleks, et luua rikkalik ja meeldiv jook, mis muutub piduliku laua tõeliseks kaunistamiseks. Vähemalt, see ei ole halvem kui lähima supermarketi keskmine bränd.
Tünnide puudumisel tuleb hallata improviseeritud vahendeid
Õige tamme kiibide kogumine on protsess, mis väärib eraldi postitust. Seda saate teha, kui vaatate videot videomängijast „Vein ja rohkem” kanalilt.
Keetmise meetod
Konjaki alkoholi valmistamise kiirendatud protsess vähendab märkimisväärselt aega, mida kulub jooma. Aga lase tal mõneks kuuks pruulida, nii et ta ostis need tordimärgid, mis sul ikka veel on.
See retsept põhineb tammeplokkide kasutamisel. Seda peetakse üheks vanimaks. Brändi valmistamiseks sel viisil on põhikomponendiks tamme koor, mis on eelnevalt kuivatatud ja purustatud umbes 2 millimeetrini. See asetatakse purkidesse ülaosas ja valatakse seejärel viina või moonshine'iga. Oodates 1 liitrit alkoholi, lisage 1 spl. l suhkru liiv. Jätke jook 90 päeva pimedas ruumis.
Selle retsepti järgi valmistatud konjak on lõhn ja maitse tõelise eliidi joogist.
Kõik koostisained tuleb lisada alkoholile, välja arvatud tabletid. Need lisatakse 3 päeva pärast. Konjakit tuleks enne kasutamist filtreerida.
Konjaki valmistamiseks peate võtma järgmised tooted:
Kõik koostisosad (va viin) segatakse kokku, valatakse pool klaasi viina ja raputatakse põhjalikult. Granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud. Alles pärast seda valatakse järelejäänud viin sellesse segusse. Pank peab olema tihedalt suletud ja 14 päeva pimedas ruumis. Konjakit saab juua ainult pärast selle filtreerimist.
Teil on vaja:
• alkohol (40%) - 1 liiter;
• Suhkur - 1 tl.
• Jahvatatud kohv - 1 tl
• Must pipar - 3 hernest,
• nelg - 2 tükki,
• Lahe leht - 1 tk.
Keetmise meetod
1. Lahustage alkohol alkoholis.
2. Eraldi kaussi segage kohvi, nelk, lahe lehed ja must pipar.
3. Valage segu marli kotti ja asetage see alkoholisse.
4. Nõudke joogi nädala jooksul pimedas kohas. Me võtame välja vürtsikoti vürtsidega. Jääge jook jooksjale ja nautige maitset ja aroomi.
Teil on vaja:
• alkohol (40%) või viin - 1 liiter;
• Must tee (tee lehed) - 1 tl.
• Põletatud suhkur - 2 tl,
• tamme koor - näputäis,
• Maitsestab muskaatpähkel, vanilje, lahe lehed, maitseained, kaneel, nelk.
Keetmise meetod
1. Valage alkohol klaasi või emailiga.
2. Lisage suhkur, segage hästi.
3. Põleme tule pealt veidi tamme ja saadame selle alkoholile.
4. Lisage järk-järgult ülejäänud vürtsid.
5. Me eemaldame joogi pimedas kohas vähemalt ühe kuu jooksul, siis joogil on õige aroom ja maitse.
6. Enne kasutamist filtreerige konjak ja valage klaasidesse.
Keetmise meetod
Keetmise meetod
Brändi valmistamine alkoholist kodus, nagu näete, ei ole nii raske. Loomulikult erineb selline jook viie tärniga originaalist, sest peamine koostisosa, viinamarjad puuduvad, kuid sellest hoolimata on teil kindlasti võimalik üllatada külalisi ja teha mulje, käsitledes neid oma brändiga.
Lugupeetud meie portaali külastajad, kas teil on konjaki tegemisel kogemusi? Oleksime tänulikud, kui selle artikli kommentaarides jagate meiega paar brändi retsepti, mis teile teada on.
Tänu tugevale teele saab konjak mitte ainult ilusat värvi, vaid ka omapärase maitse.
Alltoodud koostisosadest saad üllas ja väga tugeva joogi.
Kerge kohvimaitse annab joogile erilise maitse ja sidruni - erilise esiletõstmise, mis teeb üllasest joogist maitse.
Sellisel viisil valmistatud mitteprofessionaalset sommelierijooki on raske eristada kallis konjakist, millel on pikaajaline kokkupuude. Joogi maitse on pehme ja meeldiv.
Selle retsepti järgi valmistatud jook on kindlasti teie kerge, kergelt hapukas maitse ja peen õie aroom.
Real konjak ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik jook (mõõdukalt, muidugi). Tänapäeval pakuvad riiulid palju õilisest joogist pärinevaid analooge, kuid kahjuks on see väga kahtlane. Alkoholiretseptid kodus, valmistatud kodus, võimaldavad teil hinnata tõelise prantsuse joogi maitset. Lisaks on täiesti loomulik omatehtud toode kindlasti palju kasulikumate kaupluste valik
Loomulikult võib seda konjakit sisaldavat retsepti nimetada suhteliselt kiiresti, kuna selle nõudmine ei kesta kuu, kuid mitte paar tundi, vaid terve nädala. Maitse ja värv ei anna sel juhul põletatud suhkrut ega kohvi.
40-kraadise alkoholi valamine purki, suhkru lahustamine. Kahekordse või kolmekordse marli kihiga vala kohvi, pane loorberileht, lisa nelk ja pipar. Olles sidunud marli servad, moodustage sellest kott välja ja kastke see alkoholisse. Jätke jook umbes nädal aega jahtuma. Pärast joogi infusiooni lõpetamist võtke kott välja ja jätkake maitsega.
See juhtub, et joogi valmimisele ei ole pikka aega oodata, siis aitab see alkoholi sisaldava kodune brändi retsept, mis vajab veidi rohkem pingutusi, et seda ette valmistada, kuid seda saab maitsta paar tundi pärast töö algust. Kõiki komponente saab osta iga toidupoes, nii et teile ei pakuta midagi üleloomulikku.
Brändi tootmiseks selles retseptis olevast alkoholist peab see soojenema, sest nõud tuleb valida väga hoolikalt. Emal- või klaasmahutid, mis ei karda kõrget temperatuuri, on suurepärased. Sobiv ja toiduaine alumiinium, kuid on parem kuumtöötlemisest keelduda.
Pärast seda, kui on teada, et konjak on keema, lülitage küpsetusplaat välja ja asetage kann välja jahedasse kohta, kus saate jätta selle täielikult jahtuma. Brändit ei ole kodus alkoholi välja toomine raske ja kohe, kui see on täielikult jahtunud, saab seda filtreerida, villida ja lauale panna.
Konjakile mitte ainult meeldiva tooni, vaid ka maitse andmiseks aitab šokolaad. Sulatatud šokolaadi lisamisega meenutab jook meeldivat magusat likööri.
Sulatage šokolaad igal sobival viisil. Pärast sulamist täitke šokolaad viinaga ja jätke mass paariks päevaks, loksutades jooki aeg-ajalt. Järgmiseks peaksite valmistama lihtsa siirupi, mis põhineb vee ja suhkru segul. Niipea, kui siirup saab heleda karamelli varju, eemaldage see soojusest ja segage vanilli suhkruga.
Tüvita šokolaadi ja alkoholi segu, kombineerige siirupiga, valage seejärel klaasist pudelitesse ja säilitage külmkapis paar päeva.
Segage kõik koostisosad klaaspurki ja laske jahtuda 10 päeva. Iga kahe päeva tagant raputas mahuti joogiga. Seejärel filtreeritakse konjaki läbi puuvillase ja marli filtri ning seejärel jäetakse see paariks päevaks pudelisse.
See retsept eliitjookide puhul, mis on valmistatud ploomidest, pöördub mis tahes gurmee või ainult ebatavaliste alkohoolsete jookide fännini. Konjakit saab valmistada vaid viie minuti jooksul ja seda võib juua järgmisel päeval pärast valmistamist.
Igaüks, kellele meeldib maitsestatud alkohoolsed joogid, peaks proovima seda retsepti kasutada. Tasub meeles pidada, et sel viisil valmistatud brändi valmimine kestab vähemalt 20 päeva. Alustamiseks peate ostma need tooted:
Isegi suhkruvaba omatehtud brändi maitse on äärmiselt sile. Heledama maitse tagamiseks peaksid kõik viinale lisamiseelsed vürtsid olema kergelt sõtkutud. Kõik koostisained tuleb panna 2-liitrisesse klaaspurki ja valada alkohol. Jäta segu jahedasse kohta ilma otsese päikesevalguse kätte. Pärast 12 päeva möödumist tuleb jook tühjendada.
Vaid nädal ja pool on piisav, et juua saaks lõhna. Edasi valmib konjak. Selleks jäetakse filtreeritud alkohol teisele nädalale pimedas ruumis. Enne konjaki serveerimist lauale on vaja, et ta seisaks päevast ruumis. Vürtsid ei anna mitte ainult huvitavat maitset, vaid ka pehmendavad joogi tugevust.
Pole saladus, et bränd on väga populaarne erinevates pidustustes, see on alati ornament igale lauale. Kuna see maksab palju, oleks suurepärane võimalus valmistada seda kodus. Selle joogi retsept tagab suurepärase maitse ja meeldiva aroomi. Kodune konjak on palju parem kvaliteet kui see, mida müüakse kauplustes, sest see on valmistatud ainult looduslikest koostisosadest. Kui teil ei ole alkoholi või viina, võite kasutada puhastatud kodumajapidamist.
Kui kavatsete kaaluda kodus populaarsemaid ja taskukohaseid konjaki retsepte alkoholist, tasub meeles pidada oma unikaalse tehnoloogia loomist kodus. Tänu talle, et jook on nii ilus, läbipaistev, tugev, kuid samal ajal puhas. Tänu tehnoloogiale saab see brändi ja selle algse merevaigu, mis võib olla tume, ja see võib sõltuvalt vanusest ja koostisest olla vaid kollakas.
Autentsete jookide tegemise protsess on üsna pikk, see on väga töömahukas, nõuab palju tähelepanu ja pingutust, seega on mõttekas edasi lükata algne retsept ja teha omatehtud brändi alkoholist, mis on palju lihtsam ja kiirem ning nautida rõõmu peaaegu sama.
On mitmeid üsna lihtsaid ja selgeid võimalusi, kuidas muuta brändi alkoholist, mis ei kahjusta üksikasjalikumalt õppimist.
Esimene on rääkida toorainest brändi valmistamiseks kodus alkoholist. Ideaalne valik on veinipiiritus, mida on lihtne leida spetsialiseeritud kauplustes. Tõsi, mitte kõik linnad, ja veelgi enam, külades on sarnased turustusvõimalused, nii et tavaline etüül sobib kokku, mida ei ole lihtsalt lihtne osta, vaid isegi ise valmistada.
Alustamiseks tuleb valmistada alkoholi oma brändi jaoks spetsiaalne roog. Parim variant oleks tavaline puust tünn, mida on nüüd lihtne osta kas erikauplustes või viinamarjaveiniga, mis on veelgi parem. Vein tuleb valada ja te ei saa isegi barrelit pesta, mõju kindlasti teile meeldiks. Võite kasutada ka klaasist anumat, siis saate isegi vaadata, mis toimub sees.
Sellise alkohoolse joogi lahkumine oma kätega peaks olema pimedas kohas vähemalt neli nädalat, aga kui teil on aega rohkem kannatada, siis ärge kiirustage. Mida rohkem jooki tõmmatakse, seda rikkamaks, heledamaks ja maitsvamaks muutub ning lõhn hakkab sõna otseses mõttes jalgu maha lööma, üldise pehmuse ja joomistundega. Enne sellise brändi lauale asetamist ärge segage tüve, läbides süsinikfiltreid või lihtsalt läbi mitme kihina kokku volditud marli.
Kui te ei tea, kuidas teha kodus valmistatud konjakit alkoholi kümneks päevaks, nii et ta sooviks ilusat põrandat, siis sul on täpselt sinna, kuhu soovite. See retsept on lihtne ja väga kerge ja meeldiv maitse, mitte ilma pisikese ja päikesepaistelise tsitruselise aroomita.
Joogi valmistamiseks on vaja sidrunit kvalitatiivselt tükeldada, koor ja koor, see tähendab tervelt. Seda saab teha lihtsalt noaga plaadil ja sa saad kasutada segistit, kui see on talus, on see palju kiirem ja lihtsam. Alles pärast seda saate paremini mõista, kuidas valmistada alkoholist valmistatud omatehtud brändi, nii et see sobiks ilusatele naistele.
Nädala pärast või veidi rohkem konjakit tinktuuri tuleb tüve uuesti, ja see ei ole valus kasutada süsiniku filtrid või lihtne marli aktiveeritud süsiniku kaks või kolm korda. Konjak on villitud ja tihedalt korgitud. Nii saab ta mitu aastat oodata oma aega, kaotamata nii maitset ega maitset ega kindluses.
Mõistmise, kuidas konjakit alkoholi valmistada kodus, peate arvestama mitte ainult selle värvi, maitse ja lõhnaga, vaid ka kasulikke omadusi ja omadusi, mida on võimalik juua anda. Retseptile lisanduvad mitmed ravimtaimed, st ravimtaimed, mida saab teha mitte ainult vürtsika, meeldiva lõhnaga joogi, vaid ka väga kasulikuks mitmesugustes haigustes, näiteks külmade või isegi mao probleemidega.
Esiteks, et konjakit valmistada alkoholist kodus, peate valmistama tooraineid, nimelt pähkli vaheseinu. Neid võetakse korpusest välja, kuivatatakse ja kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel ning neid saab osta apteegis või turul, kuid kõige lihtsam on valmistada neid ise.
Sellise lõhnava taimse brändi seista ja küpsemiseks ei tohiks olla vähem kui kümme ja eelistatult viisteist päeva, seejärel tuleb see kaks korda filtreerida. Vala selline jook on pimedates pudelites parem ja hoida külmas ja pimedas. Lisaks nohu ja kõhukrampidele ravib sarnane konjak ka värisevate meeste tervist, mistõttu tasub seda silmas pidada. Pange tähele, et see töötab ainult annuses 20-30 grammi koputama, mitte enam. Ebatäpselt kasutatuna ei saa brändi probleem mitte ainult lahendada, vaid nagu iga alkohol, seda ainult süvendab, nii et see ei ole valus olla äärmiselt ettevaatlik.
Seda tugevat alkohoolset jooki saab valmistada erinevatel viisidel, nii et jagame mõned kõige populaarsemad retseptid.
Vaja on järgmisi koostisosi:
Konjaki valmistamine selle retsepti jaoks on võimalikult lihtne: valage alkohol klaaspudelisse, vaid puidust purki (tammevaat), lisage kõik teised koostisosad samasse kohta ja segage hoolikalt puust lusikaga. Sulgege anum tihedalt ja jäta vähemalt kuu aega jahedasse pimedasse kohta, seejärel tõmmake läbi marlifilter. Kodune bränd on valmis!
Joog on maitsele meeldiv ja värvi ilus. Väliselt ei ole võimalik seda eristada ostetud brändist. Jah, ja maitse on palju parem kui enamik kauplusest võetud proove.
Seekord kasutame järgmisi koostisosi:
Me valame kõik ülaltoodud purki ja valatakse sellele alkohol, jättes selle pimedas, jahedas kohas vähemalt kuu aega. Jällegi, seda pikem on joogi infusioon, seda maitsvam see muutub. Enne kasutamist ärge unustage valmis kodune brändi filtreerida juustuklaasiga.
Muide, selles retseptis saab kasutada ka paari lehte lehelehest, paar hernest musta pipart, teelusikatäit sidrunipalmi.
Selle retsepti konjak on väga originaalne. Inglismaal leidub ingveri brändi ja selle valmistamiseks kasutatakse muuhulgas õunu. Meie enda jaoks on vaja:
Riivi riivitud ingverijuur (soovitavalt suurim), tükeldage kreeka pähklid nii palju kui võimalik. Klappige jarile ja lisage suhkur ja vanilje, valage alkohol. Sulgege purk tihedalt ja loksutage sisu segamiseks hästi. Jätke pimedas kohas kaks kuni kolm nädalat, kuid loksutage iga päev. Enne kasutamist tuleb ingveri brändi filtreerida.
Selle joogi jaoks võtke:
Pange kõik koostisosad purki ja täitke liitri alkoholiga. Segage hoolikalt, lisage järelejäänud alkohol. Sulgege purk tihedalt ja jäta kuu aega pimedas jahedas kohas. Seejärel tõmba juua läbi marli, vala pudelitesse ja jätta seista veel. See on kasutusvalmis, kuid me teame, et brändit hinnatakse vanuse järgi, nii et ärge kiirustage seda kohe jooma.
Tegelikult on konjaki iseseisvaks muutmise meetodid palju rohkem, kui oleme öelnud, kuid enamik neist erinevad üksteisest vähe. Reeglina varieeruvad komponendid ja nende kogus, infusiooni aeg. Lisaks kõikidele ülaltoodule saate lisada erinevaid maitsetaimi, sidrunimahla ja koorega, kuivatatud marju ja isegi kuuma paprika.
Olles valmistanud konjakit kodus ja maitsnud seda juba, tutvustate te juba seda, mida maitse juua puudutab ja mis on rohkelt. Ja aja jooksul saate teada, kuidas valmistada täiuslikku jooki oma maitseks.
Koostis: alkohol lahjendatud 40-43 ˚ 3 liitrini, 1 käputäis viirpuu ja roosipähkli marju, 1 spl tamme koor, 5-6 ps naistepuna, kuiv nelg 6tk, must pakitud tee 1 kotike, suhkur 5 spl.
Valmistamine: ühendage kõik koostisosad ja lisage alkohol.
Pärast seda kandke see pimedasse ja laske sel tõmmata. Konjak on valmis 4 nädala pärast ja kui te ootate 3 kuud, ei saa maitset originaaltoodest eristada.
Konjak alkoholist ja jahvatatud kohvist.
Koostis: alkohol, mis on lahjendatud 40˚ 3-liitrini, tammepuuekstrakt 1,5 spl, must tee 1 tl, suhkur 3 spl, söögisoodat 1 tl, nelk 7-8 tk.
Ettevalmistus: Kõik komponendid on ühendatud, suletud ja saadetud pimedasse 14 päeva. Pärast aja möödumist filtreeritakse brändi ja villitakse.
Koostis: alkohol, lahjendatud 40-43 ˚ 3 liitri, pähklid 100 grammi, 1 lehed tee, 1 supilusikatäis, vanilli suhkur 1 supilusikatäis, must pipar herned 13 tk, nelk (maitseained) 3-4 tk, tamme koor 100g.
Cooking:
Koostis: alkohol 400 ml, vesi 600 ml, tamme koor 2 spl.L, granuleeritud suhkur 1 spl, sidrun- või apelsinikoore ½ viljaga.
Cooking:
Koostis: alkohol lahjendatud 40-45 ˚ 3 liitri, musta lehed tee 1 spl, must pipar herned 5pcs, lavrushka 5pcs, 1 tl melon, tamme koor 1 supilusikatäit, granuleeritud suhkur 3.l, vanilli suhkur 1 näputäis.
Cooking:
Konjak alkoholist ja ingverist.
Koostis: alkohol 40˚ 0,5 liitrit, ingver 50g, suhkur 200g, vanilli suhkur 5g, pähklid 6tk.
Cooking:
Konjak alkoholist ja õunadest.
Koostis: alkohol 40-43˚ 1 liiter, granuleeritud suhkur 3 tl, 300 g segu (õunad, rosinad, roosipähklid), 1 tl sidrunimahl, tamme koor 2 spl, ingver 1 näputäis, vanilli suhkur 1 näputäis.
Sidrun, nagu ma ütlesin, peaks olema koorega väga peeneks hakitud, soovitav ei ole kaotada üht grammi mahla.
Teine võimalus, ma räägin teile omatehtud brändi retsepti.
Kõik samad 3 liitrit moonshine'i või alkoholi, mis on lahjendatud 40 kraadini, võib olla väike 41-42%.
Võime mahutada umbes 5 liitrit, valada alkoholi või moonshine, lisada suhkrut kõigepealt ja segada põhjalikult, et see oleks täielikult lahutatud, seejärel lisage kõik teised komponendid põhjalikult ja jäta umbes 10 päeva jahedas pimedas kohas.
10-12 päeva pärast villitakse saadud segu villimiseks, seda saab tarbida.
Selles retseptis saate teed vahetada jahvatatud loodusliku kohviga.
http://samogonman.com/napitki/konyak-iz-spirta-v-domashnih-usloviyah-retsepty.html