logo

Need maiustused, mida me Taisest toome. Mango ja mangustanid maitsesid üsna kiiresti, sest neil on üsna eksootiline, kuid tavaline maitse. Aga meil on ikka veel kommid durianist. Fakt on see, et neil on väga spetsiifiline maitse ja lõhn. Mitte igaüks, kellele ma neile proovisin, otsustati) Aga need, kes, kuigi nad ise võitsid, ütlevad, et see meenutab midagi meditsiinilist või näeb välja nagu ampitsilliin.
Durian on väga huvitav puu. Tais on erimärgid, mis keelavad siseneda avalikesse kohtadesse. Selle puuviljaga ei ole lubatud hotellides, taksodes, kauplustes.
Parem on osta juba lõigatud durianit, sest vastik lõhn on peamiselt nahas. Sa pead sööma lusikaga, vastasel juhul jääb "maitse" teie kätele pikka aega. Selle lõhn sarnaneb laguneva liha, mädanenud sibula või munade lõhnaga. Kuid sellest hoolimata kutsuvad Thais ja Malaisia ​​teda "puuviljade kuningaks". Durian on "põrguliku lõhna ja jumaliku maitsega" puuvili. Kui sa võidad ennast ja ärge hingake selle vilja vastikust lõhna, saate nautida selle suurepärast mitmekülgset maitset, mis meenutab magusat valku, banaane, mangot ja vanilli. Pealegi on see väga kasulik.
Durianil ei ole pikaajalist ladustamist ega transportimist, mistõttu nad tõid selle närimiskommide kujul. Mulle meeldis tõesti, kuidas need on pakitud: pappkarp ja tiheda koti sees klambriga. Hind 300 grammi-190r. Samuti märkasin, et kõigi Tai toodete koostis on näidatud protsendina. See oleks ka Venemaal.

Kommid kindlasti ebatavalised, kuid süüa :) Ja sa pead proovima)

http://otzovik.com/review_608795.html

11 kasulikku omadust

Võib-olla te ei ole proovinud Duriani (Durio zibethinus) vilju, kuid te olete ilmselt sellest kuulnud. Nad eraldavad tugevat, ümbritsevat ja väga spetsiifilist aroomi.

Foto: Depositphotos.com. Postitaja: davidgn.

See on ainus puu maailmas, mis armastavad nii palju kui teised vihkavad. Mõnedele inimestele tundub lõhn maitsev ja meeldiv, teistele on see lihtsalt vastik ja võib meenutada mäda kala lõhna.

Eriti populaarsed on Duriani söödavad viljad (neist 30-st on vaid 9), mida nimetatakse Kagu-Aasia riikides (Brunei, Indoneesia, Malaisia). See kuulub Malvova perekonda, mis ühendas paljusid eksootilisi taimi, nagu näiteks hibisk ja okra.

Vaatamata oma gastronoomilise apellatsiooniastme suurusele, on duriani viljadel kasulikud omadused, millest mõned võivad teid üllatada.

Kasu riiulitel

Vähendab kõhukinnisust

Duriani puuviljad on rohkesti toidulisandiga. See neelab vett hästi, paisub seedetrakti läbimisel, kergendab kergesti soolestiku liikuvust, vältides kõhukinnisust. Looduslik kiud aitab organismist eemaldada kantserogeensed ained ja takistab soole vähi arengut.

Väldib aneemia

Aneemia ei pruugi alati olla põhjustatud raua puudumisest kehas. Folaadi puudulikkus (vitamiin B9) on teine ​​negatiivne tegur teise tüüpi aneemia tekkeks. Määratletud vitamiin on seotud normaalsete punaste vereliblede tootmisega ja see on rohkelt kõva vilja viljades. Väike kogus nendes viljades leiduvat vaske ja rauda aitab kaasa ka vererakkude moodustumisele.

Kasulik toime nahale

C-vitamiin on seotud kollageeni, naha olulise valgukomponendi, luude, kõõluste, sidemete ja veresoonte tootmisega. Arstid omistavad talle tugevad haavade paranemise omadused, samal ajal kui üks klaas Duriani viljaliha sisaldab 80% selle vitamiini täiskasvanud päevast kogust.

Kasulik luudele

Puuviljade kuningas on rikas kaaliumisisaldusega, mis aitab säilitada soodsaid kaltsiumisisaldusi kehas ja takistab selle mineraali kiiret eemaldamist uriiniga. Kaalium toidab luu piisavalt hästi ja takistab luude muutumist liiga rabedaks.

Diabeedi vastu

Mangaan, mis on osa Durianist, reguleerib veresuhkru taset, takistab diabeedi teket ja on inimese endokriinsüsteemi tervise oluline osa. Keha kasutab seda mikroelementi antioksüdandi ensüümi, mida nimetatakse superoksiidi dismutaasiks, kofaktorina.

Kilpnäärme jaoks

Lisaks joodile on kilpnäärme normaalseks toimimiseks, metaboolsete protsesside säilitamiseks, hormoonide paljunemiseks vaja veel üht mikroelementi - vask. Vask on olemas ka duriani viljalihast.

Parandab seedimist

Puuvilja kuningas on ka küllastunud tiamiiniga, mis vastutab normaalse söögiisu eest ja aitab vesinikkloriidhappe tootmisel kiiresti seedimist.

Leevendab migreeni

Kannatab migreeni? Durian aitab leevendada valu. Riboflaviini, mis leidub puuviljapulbris (B-vitamiin), peetakse väga tõhusaks vahendiks, et vabaneda rasketest peavaludest.

Võitleb depressiooniga

Duriani kui loodusliku antidepressandi kasulikke omadusi toetab aminohappe (AK) trüptofaani kõrge kontsentratsioon. Seda aminohapet nimetatakse sageli vaikimisi "loomulikuks uniseks pulbriks". Inimkehas muudetakse see serotoniiniks ja melatoniiniks, neuro-kemikaalideks, mis mängivad olulist rolli une esilekutsumisel ja epilepsia ennetamisel.

Lisaks on oluline osa depressiooni vastu võitlemisel vitamiin B6. Selle konkreetse vitamiini puudumine võib põhjustada tõsist depressiooni. Uuringud on näidanud, et patsientidel, kellel on kehas määratletud toitainepuudulikkus, esines depressioon, olid stabiilselt halvas tujus, kogesid ärrituvus ja sügavad depressiooniperioodid.

Erakordne omadus on see, et see sisaldab rohkesti B-vitamiine - eksootiliste puuviljade haruldus. Selle eksootilised puuviljad sisaldavad niatsiini, riboflaviini, pantoteenhapet (vitamiin B5), püridoksiini (vitamiin B6) ja tiamiini (vitamiin B1). Need toitained on närvisüsteemi tervisele olulised.

Tugevdab hambaid

Tervete hammaste ja igemete tagamiseks vajab kaltsium fosforit, mis leidub duriani viljades, nagu paljud teised väärtuslikud mineraalid.

Energia rikkus

Nagu mõned teised troopika viljad, nagu banaanid, avokaadod ja jackfruitsid, on durianis palju energiat, mida ta saab edasi anda inimkehale. 100 g värsket viljaliha on 147 kalorit, palju kergesti seeditavat sahharoosi ja fruktoosi, mis on valmis keha energiavarusid koheselt täiendama.

Kuigi duriani puuviljad sisaldavad puuviljade hulgas suhteliselt palju rasva, ei sisalda nad küllastunud rasva ja kolesterooli.

Lisaks kõigile eeltoodule on duriani kasulikud omadused keha resistentsuse teke infektsioonide vastu, suurenenud immuunsus, kaitse vabade radikaalide vastu, südamelihase tugevnemine ja vererõhu normaliseerumine.

Valik ja ladustamine

Durian on hooajaline puu. Saagikoristus kestab juunist augustini ja langeb kokku paljude teiste troopiliste puuviljade, nagu mangustanipuu (või mangustanipuu), jackfruit ja mango kogumisega. Kõige parem on neid õigeaegselt osta.

Väljaspool kodumaad on puuviljade kuningas üks kõige kallimaid puuvilju, eriti Sultani (D24) sort, mis on nõudlus Ameerika Ühendriikides ja Euroopa riikides. Külmkapis saab puuvilja säilitada vaid paar päeva.

Sa pead ise oma eelistatud küpsusastme määrama. Mõnedele inimestele meeldib veidi peened puuviljad, lõhnavamad ja mõned eelistavad täielikult küpsenud isendeid.

Lisaks paberimassile võib toitu süüa ja kõva ovaali seemneid, kuid ainult keedetud kujul. Maitses meenutavad nad jackfruumi seemneid, kuigi kõik ei meeldi neile.

http://www.poleznenko.ru/poleznye-svojstva-duriana.html

Calianie Candy alates Durian Durian Toffee'ist. Keemiline koostis ja toiteväärtus.

Toiteväärtus ja keemiline koostis "Durian Toffee Durian Candy".

Energia väärtus Durian Toffee maiustused on 29 kcal.

Esmane allikas: kasutaja loodud. Rohkem üksikasju.

** See tabel näitab täiskasvanute vitamiinide ja mineraalainete keskmisi määrasid. Kui soovite teada reegleid, võttes arvesse oma sugu, vanust ja muid tegureid, siis kasutage rakendust "Minu tervislik toitumine".

http://health-diet.ru/table_calorie_users/1097594/

Duriani viljad

Duriani viljad - kõige ebatavalisemad. Reeglina on need, kes on seda vähemalt üks kord proovinud, jagatud kahte kategooriasse - need, kes seda uskumatult meeldisid, ja need, kes pole kunagi elus kunagi proovinud. Fakt on see, et sellel puuviljal on maitsev viljaliha, kuid samal ajal on selle lõhn enamiku inimeste jaoks nii vastik, et seda ei saa isegi avalikesse kohtadesse tuua.

Puuvilja kuningas Durian jääb endiselt saladuseks mitte ainult gurmaanidele, vaid ka teadlastele. Maal puuduvad muud puuviljad või köögiviljad, millel oleks isegi nõrgalt sarnane lõhn. Me oleme harjunud sellega, et kõik puuviljad lõhnavad meeldivalt või neutraalselt ja on veel ebaselge, mis selle konkreetse lõhna põhjustas.

Kus Durian kasvab

See salapärane puuvili kasvab Aasias, kus see avati 600 aastat tagasi. Samuti on see populaarne Malaisias, kus ta sai oma nime, mis vene keeles tähendab "naelu" või "okas" Indokiinas ja Indias. Seda kogutakse ka Austraalia troopikas ja Lõuna-Ameerikas, kuid Aasia mudel on siiski kõige populaarsem. Duriani ideaalse niiske troopilise kliima ja soovitavate madalikuolude kasvuks.

Duriani hooaja

Duriani viljade küpsemise tipp langeb kevadel ja suvel. Ajavahemik võib erilistest kliimatingimustest veidi erineda, kuid üldjuhul valmib durian troopilistes riikides varakevadest kuni suve lõpuni. Teine huvitav fakt on, et durian õitseb ainult 8 tundi - kui päike langeb, kukuvad lilled. Oluline on ka asjaolu, et selle vilja vilju ei koguta, kuid nad ootavad, kuni durian ise langeb.

Mis Durian välja näeb

Duriani viljad on erineva kaalu ja tahke suurusega. Niisiis algab küpsenud puuvilja kaal 2-3 kg ja võib ulatuda kuni 10 kg-ni ja see võib olla suureks jalgpalliks. Sellel on piklik kuju - see on tavaliselt umbes 20 cm kuni 30 cm pikkune ja läbimõõt on võrdne pikkusega 15 cm kuni 25 cm, kuid suurem osa kaalust ja suurusest koosneb tihedast, massiivsest naastudega nahast, tselluloos ise ei ole liiga suur.

Muide, selle puuvilja nimi on Durian Cibetin, mis on tuletatud taime „Durio zibethinus” teaduslikust ladinakeelsest nimest. Nad eristavad ka sellist alamliiki nagu durian kuteysky (ladina keeles Durio kutejensis), mida peetakse Indoneesia koduks, samuti Kalimantani saare. See sort on väiksema suurusega võrreldes tavalisema analoogiga - puuviljad on vaid 20 cm ja läbimõõduga mitte üle 12 cm ning väiksemad durian lehed. Küünaldega koor on piisavalt pehme, et saaksite puuvilju oma paljaste kätega kergesti hoida. Üldiselt on nahk ja liha üsna pehmed ja elastsed ning märkimisväärselt ei ole sellist vastik teravat lõhna, mida Durian on traditsiooniliselt tuntud. Söödav ainult loote sisemine osa.

Duriani valik ja ladustamine

Eksootiline puuvilja durian tuleb hoolikalt valida, mis ei riku selle salapärase idamaise delikaadi esimest muljet. Tehke järgmist.

  • pöörama tähelepanu vilja ülaosale, kust saba ulatub. Selle ala koorele on vaja lõhna - seda suurem on aroom, seda rohkem rõõmustab teie puuvilja maitse;
  • peate pöörama tähelepanu sellele, millist heli teeb. Koputage koorele ja kui vastusena kuulete kurt heli, siis on kõige tõenäolisem, et puuviljad jäävad küpsema. Küpsed puuviljad ei tohiks valju häälega koputades reageerida, vaid saab kuulda vaikset kägistamist - see näitab, et puu on juba kasutamiseks valmis;
  • kontrollige hoolikalt duriani okste, küpsus näitab nende värvi. Küpsetel puuviljapõldudel peaks olema pruunikaid vihjeid kollaka varjundiga.

Hoida korteris ja mõni muu tuba lihtsalt ei ole seda väärt - see ütleb teravat lõhna, mis tekitab vilja. Seetõttu on ideaalne võimalus süüa kohe pärast ostmist ja mitte jätta seda kauemaks kui 5 minutiks avatuks. Te võite panna puuvilja ladustamiseks mitmele paksule kile kihile, kuid siiski tundub see lõhn. Kui otsustate tuua Duriani eksootilisest reisist suveniiriks, siis te ei saa seda teha - nad lihtsalt ei lase teda lennujaama. Kuid igasuguseid selle puuviljalaastude, kommide ja suhkrustatud puuviljade valmistamiseks mõeldud magustoidusid saab ohutult pikka aega ladustada ja riigist eksportida piiramatul hulgal.

Külmutamine ei ole ka parim lahendus, sest madalatel temperatuuridel kaotab see mitte ainult selle maitse, vaid ka kõik selle kasulikud omadused.

Mis lõhnab nagu durian

Durian on tõeliselt maailma kõige haisem puuviljad. Sellepärast ei ole see praktiliselt eksporditud ja seda kasutatakse ainult kasvupiirkonnas, nii et paljud turistid ei kaota puhkuse ajal võimalust seda vilja proovida.

Taist hinnatakse seda väga, traditsiooniliselt peetakse selle lõhna põrgavaid visioone ja maitse annab taevase rõõmu.

Võime öelda, et see lõhnab kõigile omal moel, seega ei ole selle lõhna täpset määratlust. Siiski on üksmeelel märgitud, et just ebameeldivad märkused aroomis domineerivad. Niisiis meenutab ta kedagi mädanenud munade ja keedetud sibula lõhna, määrdunud sokkide ja kanalisatsiooni, küüslaugu ja liisunud kala segust ning mõnikord on võimalik leida kirjeldusi, milles on märge tärpentiinist. Duriani ebameeldiv lõhn on juba ammu saanud legendiks, nii et enamik tahab proovida vähemalt ühte neist kummalistest viljadest. Kuid pärast puuvilja- ja puuviljaliha ning lõhna lõikamist keelduvad paljud selle viljaliha maitsest.

Kuidas durian sööb

Kuidas süüa durianit? See peab olema värske ja hooajaline. Sööge kohe pärast ostmist mitu tundi ilma ruumi sisenemata. Kõigepealt peate paberimassi nahalt puhastama ja pärast avamist on teil kaks võimalust - katkestage tükid käega või kasutage lusikat. Loomulikult on see käega kiirem ja lihtsam, kuid lõhn on nii ülemeelik, et seda on väga raske pesta käte nahast. Paberimassi puhastamine lusikaga on mõnevõrra keerulisem, kuid lõhn ei kummuta teid pikka aega.

Ka eksootilistele kokteilidele lisatakse viiludena sageli durianit. Kuivatatud durian ei ole vähem populaarne, sest sellisel kujul ei ole sellel enam teravat lõhna ja enamik otsustab seda ilma hirmuta proovida.

Thais eelistab juua seda puuvilja vähe soolatud veega, mis on nende arvates täielikult maitse. Tai gurmeerid eelistavad ka sellist magustoidut, mida peetakse kookospiimas viiludena.

Kui sa oled söödud vilja, võite seda kasutada köögiviljana - näiteks praadida võid, hautada ja serveerida koos roogaga.

Duriani maitse

Duriani maitset ja lõhna ei saa võrrelda midagi, kuid põhjusi, miks see haiseb nii palju, ei saa täpselt välja mõelda. Esmakordselt harva, kes õnnestub maitsestada viljaliha ja mõista kogu maitsespektrit. Siiski tasub proovida 2 või 3 korda ja te ei jää kindlasti ükskõikseks. Tuleb märkida, et olemuselt on võimatu leida kahte maitse ja lõhnaga identset ainet - mitte ainult kasvu mitmekesisust ja kohta, vaid ka kliimatingimusi, ladustamise aega ja kvaliteeti ning palju muid tegureid. Jah, puuvilja kuningas on terav aroom, kuid tema maitse on midagi peenet ja mitmekülgset.

Tselluloosi konsistents on väga meeldiv ja õrn, ning kellegi maitsele sarnaneb see pehme koorjuustu või majoneesiga, keegi vanilje küpsetamine, noh, keegi tunneb selgelt praetud sibula maitset. Pange tähele ka pähkli- ja puuvilja-märkmeid, nagu banaan või maasikas.

Niisiis on Duriani maitset sõnadega raske kirjeldada, seega peate lihtsalt proovima ja oma arvamust tegema.

Kalorite ja keemiline koostis

Calorie durian huvitab neid, kes on harjunud selle eest hoolitsema. 100 g tselluloosi sisaldab 147 kcal, mida võib nimetada puuvilja keskmiseks väärtuseks. Keemiline koostis on järgmine: kaltsium, kaalium, naatrium, mangaan, magneesium ja fosfor, tsink ja raud. 100 grammi puuvilju sisaldab ka:

  • 65 grammi vett;
  • 23,3 grammi süsivesikuid;
  • 1,5 g valke;
  • 5,3 grammi rasva;
  • 3,8 grammi kiudaineid.

Mis on kasulik Durian

Tõstke esile kõva keha kasulikud omadused. Selliste puuviljade, nagu durian, kasulikud omadused laienevad südame-veresoonkonna süsteemile, naiste ja meeste tervise süsteemile ja mitte ainult.

Energia rikkus

Duriani kasulikud omadused on tingitud asjaolust, et see sisaldab vaske, rauda ja kaaliumi, samuti foolhapet ja B rühma vitamiine. Kompositsioonis sisalduv sahharoos ja fruktoos aitavad kiiresti taastada energiat.

Väldib aneemia

Vitamiinide, mikroelementide ja rauasisalduse tõttu kompositsioonis on sellel kasulik mõju kogu vereringesüsteemile, seega on selle vilja regulaarne kasutamine kasulik neile, kellel on kahtlus või aneemia diagnoos.

Kasulik toime nahale

Naistele on tore pluss, et puuviljade regulaarne tarbimine võimaldab nahal anda elastsust ja tugevust ning puhastada seda tänu koostises sisalduvale kiududele ja kiududele.

Diabeedi vastu

Duriani koostis on rikas mangaani, mistõttu selle kasutamine ei ole lubatud ainult diabeedi korral, vaid on isegi näidustatud, sest see element vähendab suhkrusisaldust veres.

Ravida kõhukinnisust

See puuvilja sisaldab palju kiudaineid, mis aitab seedimist, tekitab regulaarselt väljaheiteid ja aitab lõpuks toime kroonilise kõhukinnisusega.

Tugevdab luud

Kaaliumisisaldusel on soodne mõju luukoele, tugevdatakse ja on ennetav mõju.

Hoiab hambaid

Ainuüksi kaltsiumi ei piisa hammaste tugevdamiseks, samas kui duriani puuviljad sisaldavad fosforit, mis koos kaaliumiga tugevdavad hambad ja tervendab igemeid.

Kilpnäärme jaoks

Duriani kasutamine hormonaalses süsteemis on hindamatu. See on rohkesti vaske, foolhapet, mis koos joodiga avaldab soodsat mõju kilpnäärmele ja tagab nõuetekohase toimimise.

Aitab depressiooni

Duriani söömine, nagu iga puu, aitab võidelda depressiooni vastu. Mikroelementidel ja vitamiinidel on kompositsioonil kasulik mõju kogu organismile, kaasa arvatud need organid, mille vale töö põhjustab depressiivseid seisundeid.

Parandab seedimist

Vitamiinid ja mineraalid, mis sisaldavad rohkesti toidu kiudaineid, hõlbustavad seedimist ja regulaarne kasutamine parandab pikemas perspektiivis soole funktsiooni.

Leevendab migreeni

Durianil on positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile, mille puudused on sageli migreeni tekkimise põhjused.

Vastunäidustused duriani kasutamisel

Viljad ei ole soovitatavad nii rasedate kui ka imetamise ajal. Hüpertensiooni all kannatavad patsiendid peaksid teadma seda meedet - ülemäärane kasutamine põhjustab survet.

http://fructify.ru/frukty/durian-frukt

Hiina rüütli liikumine

Hiinas viibimise ajal saan ma üha enam aru, et Hiina erineb Venemaalt.

Me ütlesime, et „te ei mõista Venemaad oma mõttega…”, aga nüüd, omades kogemusi Hiinas, võin öelda kindlalt, et see vanasõna kehtib tõenäoliselt Hiinale rohkem kui Venemaale...

Niipalju kui Hiina on hämmastav ja ainulaadne, mitte nagu ükski riik maailmas. Ma ei ole enam üllatunud.

Näiteks, millised ühendused sa sõnaga „CANDY”? Näiteks, joonistan ma oma peas mõnda šokolaadi suupistet, mis oli algselt minu lapsepõlvest. Mulle tundub, et enne oma lapsepõlve olid kommid veel erineva kvaliteediga, lõhnavamad ja maitsvad kui praegu... Kuigi võib-olla tundub see ainult mulle... Neid oli minu lapsepõlves nii vähe, oli puudujäägiperiood, et need maiustused tundusid maitsvamad kui tegelikult...

Täna räägin ühest imest, mida ma Hiinas kohtasin. Need on maiustused, mida peetakse Hiinas suureks delikatessiks.

Tänu sellele Hiina delikatessile tundis üks vanasõna: „Üks sitt teisele ei ole võrdne.“ Võib-olla mitte väga kultuuriliselt öelda, kuid emotsionaalselt värvitud... et näidata oma tegelikke muljeid.

Meil on hiina keeltest veel õppida! Nad teavad, kuidas teha G. Sweet... Jah, mitte figuratiivselt, kuid kõige sõna otseses mõttes. Meil on sageli kommid G-st... nad suudavad teha...

Niisiis, eelajalugu: väga tihti, Hiinas, erinevatel näitustel, hotellides ja ka teistes avalikes kohtades asuvatel erilaudadel - näete ilusaid vaase - erinevate kommidega kommikarpe.

Need kommid on tavaliselt pakitud mitmevärvilistesse suupistavatesse ümbristesse ja meelitavad külastajaid tähelepanu. Paljud ei taha, kuid proovige.

Vene, reeglina, saavad palju selliseid kommi,... vabaajana, pärast seda...

Oh, ja ma olen rõõmus, et vaadata oma kaasmaalasi, vaikselt oma taskutesse pakkides freebiesid! On vaja tuua sugulastele kingitusi! Ja siis selline õnne! Anna tasuta!

Loomulikult olen ka kullake ja ma tunnen end sageli tasuta maiustustega. Ja tihti leian, et minu lemmiktoit on maitsev ja aromaatne.

Ja mis see on eriline? Tavaline nagu kommid. Vaas. Laual.

Aga ei. See on väga oluline turundus "trikk"! Kui külastaja tuli, proovis kommi, talle meeldis see, siis oli ta hea tuju.

Ja see on peamine asi, mis kliendil on suur meeleolu. Siis ta on sinu oma.

Siin püüavad Hiina kõik kliendid õnnelikuks teha.

Nad proovivad siiralt, kuid omal moel, hiina keeles.

Ja see, mis on hea Hiina jaoks, ei ole meile alati meeldiv.

Nii et hiljuti olin ma Aasia avalikus hoones ja küsisin loendurilt loenduri taga küsimuse. Ta vastas mulle väga animatsiooniga, küsisin jälle küsimust ja nii edasi...

Ja äkki nägin, et mu vasakul pool seisis loenduril kristallvaas ja seal oli väga ilusad kommid. Ma vabandan, isegi piinades.

Mind huvitas tema valge-rohelise ümbrise ilu. Läheduses olid mõned olulised hiina keeled. Ta haaras paar kommi ja täitis need oma suhu... Ma jätkasin tema kõrval, selgitades mõned üksikasjad administraatoriga...

Hiinlased, minu vasakul poolel, hakkasid aktiivselt kommi lahustama. Küsisin administraatorilt laua taga teist küsimust. Ja äkki oli mul lõhn. Ma tundsin, et midagi oli valesti. Mis lõhnab? Võib-olla ma sain oma jala midagi, kui ma siia tulin?

Tähelepanu vältimiseks pöörasin ma kogemata mu jalga, et näha minu kingade ainet. Siis ka teine ​​jalg. Ei ole midagi. Tald on puhas.

Ja lõhn on tõeline "poop". Värske, justkui see ainult sealt....... Ja äkki ma saan aru, et lõhn läheb täpselt minu vasakule, alates sellest väga hiina keelest, kes on lollipopsiga...

„Jah, tänan Jumalat! See ei ole minu, ”mõtles mulle mõtte. „Võib-olla see on hiina keelest?” Mõtlesin ja märkasin alles nüüd, et hiina keeli oli kallis kostüüm. Ma arvan: "Ei, see ei saa olla temast." Kas see on tõesti keldris? Ja selline tõsine institutsioon. ".

Hiina mees jätkas kommide aktiivset närimist...

Ma, et hävitada närviline lõhn, haarasin närviliselt paar kommi ilusast vaasist läikivas ümbrises ja täidisin need suhu... Siis tundsin õudusega, et hais on muutunud veelgi tugevamaks. Ma tundsin, et midagi oli valesti, minu lõhnatunne kahekordistus, mingil põhjusel hakkasin kuulama. Kõik tunded on teritatud.

Kui kõva pall mäest alla rullub - kiirem ja kiirem... nii see oli minuga. Nagu ohtude ajal, on närvid piiril...

Mis see on? Ja äkki hakkasid mu juuksed mu peas tõusma. "Jah, see on kommid, mis haisevad. Tundub magus imemiseks maiustusi, isegi päris korralik maitse, kuid... SMELL. See on midagi väljamõeldud seeriat. Hirmuäratav värske üllatuslik aroom, “tuli mulle selge, kuid kohutav mõte.

Ja vahetu vist, - maitseb kuningas DURIAN!

Duriani maitsestatud maiustused

Vaatasin kommi ümbrist ja... Olin veendunud oma eelduse täpsuses ja kõik sai mulle selgeks.

See oli kommi, mis oli valmistatud Lõuna-Duriani taime viljast.

Aga see ei muutnud minu seisundit lihtsamaks, vaid halvenes. Mida teha? Ma tundsin end rahulikult.

Ma olen juba varem kirjutanud, kuidas ma kohtasin Duriani puuvilju Koh Samui'st (lugege SIIN). Algne puu puuvilja Durianiga kasvab lõunapoolsetes troopikas. Puul kasvavad viljad. Need võivad olla erineva kujuga ja suurusega, kuid sagedamini on need suured, ovaalsed suurte naastudega.

Need on suurusega sarnased melonite ja kõrvitsade - arbuuside - esindajatega. Aga Duriani viljad on suured selgroogid. Nagu siilid või nagu kaktused teravate nõeltega. Viljad on pragunenud või lõigatud ja valge liha sees, mida peetakse delikatessiks. Duriani puuviljas - suur kogus toitaineid. See on tõesti väga kasulik puu tervisele.

Tegelikult võin oma kogemusest öelda, et duriani maitse on väga normaalne ja söödav. Aga lõhn, muidugi, hirmutab...

Duriani puuvilja sees on selle tükid (tselluloos), mida süüakse. Kui puu kasvab puu peal ja ei küpse, siis puu ei lõhnu peaaegu üldse. Ja kui puuviljad on natuke üleküpsenud või pannakse lõigatud kujul rohkem kui 6 tundi, siis...

Tooge haisu! Nagu pea tualett! Ja võib-olla hullem!

Te ei hingata, ja kui sa ka määrdunud, siis kõik lähedal asuvad inimesed kardavad teid ära. Kes ei tea seda lõhna muidugi.

Põhimõtteliselt on see lõhn tekitab loote nahka. Seetõttu müüakse turgudel juba juba viilutatud lobulite kujul, ilma koorimata...

Paljudes Aasia riikides on Durian delikatess. Kui sa seda oskuslikult kasutad, siis te ei tunne vastumeelsust selle vastu. Selle maitse on väga originaalne.

Kuid me peame suutma seda teha. See tuleb võtta kahvliga ja kui tahad lihtsalt käed, vaid ainult plastikkoti kaudu. Vastasel juhul on teil ebameeldiv, põhjustades halbu mõtteid, lõhna.

Ja te ei saa seda eemaldada. Mitte konksu ega krambiga.

Ah jah, hiina! Hästi tehtud! Shocking turundus! Hiina rüütli liikumine, nii et rääkida!

Mu käed raputasid, ja olles hiina peale mummitanud, aga ma ei mäleta, mida mina ise mäletan, kiirustasin naise ruumi.

Seal sülitas ta kohe oma hõrgutise suust ja loputas selle - loputas oma suu, kuni hambad said külma vett.

Pärast pesemist tõstis ta pea üles ja nägi peeglisse naeratades. Kes mind vaatab?
Kas see on mina

Ma vaatasin imelikku, kahvatu võõrast. Aga naeratus on teinud oma töö.

Muidugi on hirmul suured silmad...

Pärast seda olin mitu tundi üksi oma toas ja kartsin inimestega kohtuda. Iga viie minuti tagant välja hingasin õhku välja ja nuusutasin: „See lõhnab. Jah, see lõhnab... ". Kuigi tegelikult kaua aega ei lõhnanud midagi.

Mis see lugu on? Maailmas on palju arusaamatuid, erilisi, huvitavaid. Ja igaüks tahab proovida!

Miks ma seda kõike ütlen? Aasias, eriti Hiinas, näete ja proovite erinevaid "maiustusi". Ja kui sa tulid sinna esmakordselt ja teile pakutakse võimalust proovida kohalikku hõrgutist, siis peate olema väga ettevaatlik.

Ja siis õpid, nagu mina, mida Ida turundus on!

Hiinlased üritavad sind niimoodi meeldida. Lõppude lõpuks on neil see tõesti delikatess.

Durian on tervisele väga hea, nii et Hiina austavad teda, mis on see, mida sa tahad!

http://urasvoboda.ru/kitajskij-xod-konem/

Durian: kasulikud omadused, vastunäidustused, kasu ja kahju

Sisu lehekülg:

Durian on hämmastav eksootiline puu, millel on kasulikud omadused. Paljud armastasid teda magusa maitse eest. Kuid puuviljast pärinevat lõhna ei saa nimetada meeldivaks.

Ajalugu ja geograafia

Kodumaa - Ida - Aasia. Ta kasvab Indoneesias, Indias, Sri Lankal, Filipiinidel, Tais ja Indokiinas. Malai puuvilja nimi tähendab "rasket vilja". Loe lähemalt: astelpaju lehed: kasulikud omadused, vastunäidustused, kasu ja kahju.

Aasia riikides on see puuvili hinnatud juba pikka aega. Ta omistab keha noorendavaid ja taastavaid omadusi ning armastuse jõudu. Kus iganes see kasvab, peetakse durianit üheks tervendavateks ja tervislikumateks puuviljadeks.

Duriani viljad on kõrgelt hinnatud Lõuna-Ameerikas (eriti Brasiilias). Kohalike elanike legendide kohaselt põhjustab puuviljade lõhn põrgulisi nägemusi ja maitse annab taevaste rõõmude. Väikeses koguses durian kasvatatakse Ida-Aafrikas.

Tüübid ja sordid

Seal on üle 30 liigi liiki, mis kõik kasvavad Ida-Aasia piirkonnas. Toidus kasutatakse peamiselt 9 sorti. Kõik need on üksteisega väga sarnased, erinevused on seotud ainult lõhna raskusastmega ja selle aromaatsete märkustega.

Ja peamine mõju ei ole taimeliik, vaid kasvatamise koht. Seega kasvab Tai keskosas kõige maitsvam ja kvaliteetne durian.

Kõige kuulsamad sordid on:

1) Durio zibethinus. Ta kasvab Malacca poolsaare lääneosas. Puu kõrgus - kuni 50 m. Puuviljade mass on kuni 4 kg ja pikkus kuni 30 cm. Koor on paks, naastud kuni 1,5 cm. Liha on kreemjas või valge, erakordse maitse, kuid vastik lõhn.

2) Durio kutejensis. Puu jõuab 25 m kõrguseni, viljad on kollased, mitte pikemad kui 20 cm. Spikes on pehmed. See liik kasvab Borneo saarel, kasvatamine teistes piirkondades ei too kaasa edu. Puuviljadel pole praktiliselt ebameeldivat lõhna.

3) Duriookseaaniin. Puu kuni 40 m, kasvades umbes. Sumatra, Borneo ja Malacca poolsaar. Viljadel on pikad ja õhukesed okkad, lõhn on ebameeldiv, kuid mitte terav.

Algajatele, kes on alles alustamas, tutvustatakse Aasia kultuuri, tavaliselt pakutakse sellist sorti, mis on tuntud kui „kuldne padi”. Selle aroom on vähem väljendunud, samas kui maitse ei ole halvem kui rohkem aromaatsetel sortidel.

Duriani lõhn

  1. Eksootilised puuviljad on populaarseks saanud mitte ainult oma maitse, vaid ka oma erilise lõhna tõttu. Seal on legende "maitse" kohta. Inimesed väidavad, et kui puuviljad on avatud, hakkavad silmad hakkama.
  2. Selline ebameeldiv ja terav lõhn paneb oma jälje duriani levikule ja kasutamisele. Hotellide, hotellide, maa ja õhutranspordi teenindamine ja toomine on rangelt keelatud.
  3. Ekspordiks sobivad ainult konserveeritud või kuivatatud puuviljad. Värsket duriat tarbitakse ainult kasvualal.
  4. Malaisia ​​elanikud andsid viljadele erilise ja resonantse loosungi: „Taevas on sees, aga põrgu on väljaspool.“ Osaliselt on see tõsi. Loote vastuvõtmisel sulgevad inimesed oma nina, sest nad ei suuda närida.
  5. See aroom ilmneb orgaanilise väävli kogunemise tõttu tselluloosi. Mõned väidavad, et duriani kasutamine tunneb selgelt ära reovee, mädanenud kala ja rikutud munade lõhna. Kõik see imendub riideid ja juukseid.
  6. Inimesed, kes on harjunud eksootiliste puuviljade võtmisega, võivad oma magusa maitse tõttu haisu taluda. Kasutamisel tunnete segu erinevatest pähklitest, juustust, mangost, küpsetest banaanidest, maasikatest, vürtsidest, jäätisest ja vanillist.

Duriani koosseis

Inimesed kannatavad ebameeldiva lõhna tõttu, mis tuleneb toitainete kogumisest ja teatud "adrenaliinist" puuviljade söömisest. Duriansis ei ole kolesterooli, vaid 100 grammi. 27 gr. võtma süsivesikuid.

Veel 1,1 gr. tuhk, 3,9 g. - dieetkiud, 1,5 g. - oravad, 5,3 gr. - rasvad. Nagu teisedki sarnased puuviljad, on enamik durianist vesi (umbes 65%). Samal ajal on 100 grammi kaaluva osa kalorisisaldus. varieerub 140 kuni 148 kcal. sõltuvalt puuvilja küpsusest.

Duriansis on palju askorbiinhapet, kui te sööte ühe portsjoni puuvilju, küllastate keha 34% C-vitamiini nõutavast päevanõudest.

Lisaks on tootel niatsiin, tiamiin, riboflaviin, pantoteenhape, foolhape ja teised B-vitamiinid, mis kõik on vajalikud selleks, et inimene saaks säilitada kesknärvisüsteemi (CNS) korrektset toimimist.

Puu viljaliha on varustatud karoteeniga, nikotiinhappega, E-vitamiiniga ja A. Kompositsioon sisaldab palju rauda, ​​mis on vajalik vere seisundi parandamiseks. Lootele ei ole fosforit, tsinkkaltsiumi ega magneesiumi.

Ebameeldivat lõhna põhjustab indoolmassi klaster. Sama aine annab kasulikke omadusi (põletikuvastased, antiseptilised, bakteritsiidsed ja teised).

Durian on toit, mis on söödav ja kogub palju orgaanilist väävlit. Praeguseks on puuviljad sobivad kasutamiseks. Väävel omakorda omab tugevat mõju siseorganite õõnsusest väljaheidete ja räbu eemaldamisele.

Durian sisaldab palju inimese sarnaseid hormone. Selle funktsiooni tõttu toetab loote kilpnäärme, meeste ja naiste reproduktiivsüsteemi aktiivsust. Looduslikud suhkrud laadivad keha kogu päeva energiaga ja on kergesti seeditav.

Durian

  1. Kasvupinnal kasutatakse kõhukinnisuse tõhusaks raviks durianit. Selle kiud toimib harjana, vabastades soolestiku tugeva stagnatsiooni ja takistuse tõttu. Durian suurendab liikuvust ja soole mikrofloora, samuti parandab söögitoru seintega kasulike elementide imendumist.
  2. Vaatamata rasva kogunemisele ja kalorisisaldusele on puuviljal toitumisomadused. Allaneelamisel imendub see kiiresti, toidab verd hapnikuga, eemaldab kolesterooli ja soodustab mugavat (loomulikku) kehakaalu langust.
  3. Tselluloos ja vesi, mis kogunevad suurtes kogustes, on vajalikud sisemiste organite õõnsuse puhastamiseks toksiinidest ja mürkidest. Mõned ained on lisatud vähktõve raviks mõeldud ravimitele.
  4. Osana puuviljast on see palju rauda, ​​see element on inimkehale oluline. Durianit kasutatakse meie riigis aneemia raviks ja ennetamiseks, hemoglobiini taseme tõstmiseks ja vere koostise parandamiseks. Viljad paksendavad veresoonte seinu ja eemaldavad nendest kolesterooli.
  5. Foolhapet peetakse tõeliselt naiselikuks vitamiiniks. See aine on vajalik viljatuse vastu võitlemiseks. Samuti parandab durian menopausi ja menstruaaltsükli naise seisundit. Tsink, mis on osa, suurendab inimese jõudu.
  6. Askorbiinhappe kogunemise tõttu on durian kasulik inimestele, kellel on loomulikult madal immuunsüsteem. See suurendab resistentsust viirusinfektsioonide vastu, kaitseb raskmetallide soolade, radionukliidide eest.
  7. Valgud ja mineraalühendid vastutavad luu tiheduse, hammaste ja igemete, naha, juuste seisundi eest. Hoolimata ebameeldivast lõhnast peetakse duriani ilu viljaks. Tema süstemaatiline vastuvõtt pikendab noori ja leevendab kortse.
  8. Durians on suur kogus mangaani. Aine võimaldab teil normaliseerida glükoosi taset veres. Ravimit soovitatakse kasutada diabeedi raviks. Viljad avaldavad kehale positiivset mõju ja takistavad haiguse teket.
  9. Durian on vajalik ka sisesekretsioonisüsteemi jaoks. Joodi sisaldus eksootilises puuviljas toetab kilpnäärme aktiivsust. Metaboolsed protsessid toimuvad looduslikult. Samuti on sellise reaktsiooni jaoks vajalik vask, durian pakub rakkudele kõike, mida nad vajavad.
  10. Durianit nimetatakse sageli puuviljade kuningaks. Eksootilised puuviljad on tiamiini poolest rikkad. Ensüüm mõjutab otseselt seedeprotsesside aktiivsust, söögiisu ja vesinikkloriidhappe vabanemist organismis. Viimane aine on vajalik normaalseks seedimiseks.
  11. Toode suudab ületada tugevad migreenid. Puuviljad pakuvad riboflaviini, mis seisab silmitsi vahetu probleemiga. Lisaks peavalu vastu võitlemisele vabastab puu trüptofaani tõttu inimene. See aminohape rahustab närvisüsteemi ja sünteesitakse serotoniiniks. Durian võib ennetada epilepsiat ja unehäireid.

Harm durian

  1. Durianil on keelatud tarbida hüpertensiooniga, toode suurendab survet. Puu on allergeen ja võib põhjustada seedetrakti probleeme, olge ettevaatlik.
  2. Mõtle, et puuvilja ei kombineerita alkohoolsete jookidega, võib tekkida tõsine mürgistus. Lisaks põhjustab durian tugeva löögi kohutava lõhnaga.
  3. Toote tarbimine tekitab janu, isegi suur vedeliku tarbimine ei ole tõenäoline, et see kustutaks. Eksootilised puuviljad põhjustavad joobeseisundit. Ilmuvad unisus ja nõrkus.

Kui durian avaneb, siis see lõhnab vesiniksulfiidist. Seetõttu on võimalik süüa vilja ainult suletud ninaga. Kui nõustute selle funktsiooni täitmisega, kaaluge puuvilja eeliseid ja kahjustusi.

Cooking Application

Durianit on kasutatud Aasia kööki paljude sajandite jooksul. Magustoidud valmistatakse selle viljalihast, seemned lisatakse toidule maitseainetena, röstitud, sarnased mandlitega. Kõige sagedamini valmistatakse sellest puuviljast piimakokteilid, puuviljalaastud või kuivatatud puuviljad. Lisaks sellele lisatakse see jäätisele.

Aasia riikides praaditakse tihti nagu tavalised kartulid (ka grillitud). Puuviljaliha läheb hästi kohvi ja seda kasutatakse sageli kohvimaitsena. Keedetud durianist ja maiustustest, moosidest ja moosidest.

Hiinas on durian väga kallis delikatess, seda ostavad lapsed sagedamini puhkusetabeli jaoks. On traditsioon, kus kogu pere peaks istuma laua taga ja sööma vilja ühes istungis. Malaisias on ka rituaalid söömise kohta, millest paljud on kaasas meditatsioonidega.

Durian koort kasutatakse suitsetamistoodetes (peamiselt kala). Sel viisil valmistatud kala omandab väga meeldiva lõhna ja maitse. Duriani liha kasutatakse kastmete valmistamisel (näiteks mündi lisamisega). Duriani ja kõrvitsase segust valmistage pastana massi, mida kasutatakse vürtsina. Lisage puuvilja viljaliha ja riiklikesse puuviljakuppidesse.

Durian kosmeetikas

Oma paljude kasulike omaduste tõttu on Durian üha enam armastanud mitte ainult eksootilistes riikides, vaid ka meie piirkonnas. Muidugi segavad paljud selle vilja lõhna, kuid mõned väidavad siiski, et saate sellega harjuda ja aja jooksul võib see isegi meeldivaks tunduda.

Kuid mitte igaüks teab, et durianit kasutatakse ka kosmeetikas. Ja miks mitte? Ta suudab toita nahka, anda talle vitamiine ja kasulikke elemente, mis sisalduvad durianis.

Duriani kosmeetilised omadused

  • Puu toidab ja niisutab nahka;
  • Rikastab juukseid ja nahka vitamiinidega;
  • Aitab aeglast vananemist ja vältida kortse;
  • Annab naha ja juuste tervise, ilusa välimuse.
    Taotle durianit kosmeetikas kodus võib olla juuste ja näo maskide abil, tehes need ise.

Enne vilja kandmist veenduge, et durian on õigesti valitud.

Kuidas rakendada maskid durianiga

  • Õhtul on soovitatav teha kosmeetilisi protseduure;
  • Durianmaske kasutatakse tavaliselt kuivadele juustele ja kuivale nahale, kuid seda võib kasutada ka rasusele nahale ja juustele, kui see on kombineeritud õige koostisosaga. Seda selgitab esiteks asjaolu, et durian ise on rasvavili;
  • Enne Duriani kasutamist kosmeetikavahendina peate kontrollima, kas on allergia. Selleks pühkige nahk lihtsalt viljalihaga, näiteks randmel ja mõne tunni pärast vaadake selle reaktsiooni;
  • Rakendades kosmeetilistele juuksemaskidele durianit, peaksite pärast nende kasutamist hoolikalt loputama šampooni.

Skin Durian - Mask retseptid

  • Näomask maskiga kuivale nahale. Selle retsept on lihtne - riisige viljaliha, rakendage seda näole, oodake 15-20 minutit ja loputage jaheda veega;
  • Näokoorimine durianiga. Selle valmistamiseks vajame lisaks durianile ka suhkrustatud meega. Puista viljaliha mettega vahekorras 1: 1, segada hoolikalt ja kasutada seda siledate, õrnade masseerivate liigutustega. Toote paigaldamisel proovige mitte suruda nahale tugevalt, et mitte kahjustada seda. Pühkige nahka 10-15 minutit ja loputage mitte kuuma vett. See segu sobib igale nahatüübile, kuid kui seda kasutatakse rasvase naha jaoks, siis on soovitav see pesta külma veega;
  • Teine versioon naha puhastamisest. See on valmistatud ja kantud peaaegu nii mesi kui ka koorimisega, mee asemel võetakse ainult keedetud kohvi;
  • Toitev mask durianist munakollase vastu. See tööriist sobib ka kuivale nahale. Durineen liha (1 supilusikatäis) hõõrutakse põhjalikult munakollaga ja kantakse näole 15 minutiks, seejärel loputatakse sooja veega. Teil on võimalik muna täielikult ära kasutada, valku eraldamata, siis tuleb suurendada duriani osakaalu või lisada segule kefiiri või hapukoorega (umbes 1 spl);
  • Durian puhastav mask rasusele nahale. Selle valmistamiseks on vaja duriani liha, riivitud ja mingi tsitrusvilja (sidrun, apelsin, mandariin, greip, jne). Tsitrusepulp eraldatakse kilest ja purustatakse põhjalikult Duriani viljalihaga vahekorras 1: 2 (saadud segu lisatakse ka segule). Kui mask on liiga õhuke, võite lisada veidi kaerahelbed paksema konsistentsiga. Kandke mask näole, oodake 15-20 minutit ja loputage külma veega. Kui te kasutate seda toodet naha kuivamiseks, siis tuleb pärast protseduuri pesta sooja veega ja seejärel kasutada mõnda toitvat näokreemi (saate kasutada tavalist laste koort). See mask aitab puhastada poorid, vabaneda aknest, aknest, aknest);
  • Duriani liha võib kasutada naha toitainena, lihtsalt pärast naha puhastamist nahale pärast erinevate puhastusvahendite kasutamist.

See puuvili ei ole ainult suurepärane kosmeetik - Durianil on meie tervisele palju kasulikke omadusi.

Durian - juuksemaskid

  • Toitev juuksemask. Segage Duriani riivitud liha takjasõli 1: 2 ja kohaldage juustele. Hoidke 20 minutit ja loputage hoolikalt šampooniga; Loe lähemalt: Capelin: kasulikud omadused, vastunäidustused, kasu ja kahju.
  • Kõõmavastaste juuste mask. Segage Duriani viljaliha sidrunimahlaga vastavalt 2: 1 ja rakendage juustele. 15 minuti pärast loputada hoolikalt. Kui maski kasutatakse kuivadele juustele, siis võite pärast juuste pesemist šampooniga kasutada juuksepalsamit;
  • Mask taastab õhukesed, kuivad ja rabedad juuksed. Kefiir ja tselluloosi durian segatakse võrdsetes osades kuni homogeense massini. Kandke juustele ja oodake 20 minutit. Loputada sooja veega. Pärast juuste pesemist šampooniga saate kasutada konditsioneeri või juuksepalsamit.
http://edapolzavred.ru/durian-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Durian: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Durian on üks kõige ebatavalisemaid tervislikke troopilisi puuvilju maailmas. Tema kodumaa - India, Indoneesia, Tai. Kasvatud Tai, Indoneesia, Malaisia, Vietnam, Laos, India, Kambodža. Parimad puuviljad kasvatatakse Bangkoki lähedal. Duriani kasu ja kahju ei ole täielikult teada.

Kuidas Durian näeb välja ja kasvab

Nimi pärineb malai sõnadest, mille tulemusena tekib sõna „prickly fruit”. Tõepoolest, durian on piklik kuju, kollane või rohekas värviline pall. Kaal on kuni kaheksa kilogrammi, läbimõõt - kuni kolmkümmend sentimeetrit, kaetud pika püramiidi naastudega. Jaotises näeb Durian välja nagu suur pähkel, mis on jagatud poolkerakesteks. Koosneb viiest kambrist, valged veenid, millest igaüks sisaldab kollast või kollast punast liha.

Kasutada lubas üheksa liiki teadaolevast kolmekümnest neljast. Durian on kasulik, kuid mõnel juhul on see kehale kahjulik, mistõttu tuleb hoolikalt uurida koostist ja omadusi.

Duriani maitse ja lõhn

See tervislik puu ei jäta kedagi ükskõikseks. Maitse on nii ebamäärane, et kõik seostavad neid millegi individuaalsega. Enamik nõustub, et duriani maitse on sarnane õrna piima ja munade koorega. Paljude jaoks on see lemmikpuu, teised ei saa olla temaga samas ruumis.

See on seotud konkreetse lõhnaga. Hoolimata kõigist eelistest on ebameeldiva aroomi tõttu paljud julged proovida.

Seda omadust selgitab väävelhappe ja hapniku keemiline reaktsioon lõikamise ajal. Lõhn ei tule kohe, elementide interaktsioon kestab mitu minutit. Võrdle lõhna, mis on eraldunud reovee- või varjatud sokkidega.

Samal ajal ei kanna see ebameeldiv asjaolu inimkehale mingit kahju. Vastupidi, tugev lõhn räägib küpsusest ja kasutamise fookusest.

Samal põhjusel eksporditakse durianit kuivatatud või konserveeritud kujul.

Keemiline koostis ja kalorisisaldus durianis

Sellel on inimestele palju kasulikke omadusi. Kalorisisaldus on kõrge, umbes 147 kcal 100 g kohta.

  • vesi - umbes 60 g;
  • valgud - 1,5 g;
  • rasv - umbes 5 g;
  • süsivesikud - umbes 23 g;
  • Tselluloos - umbes 4 g;
  • tuhk - 1 aasta

See sisaldab ka kasulikke mikro- ja makroelemente:

Durian on kasulike vitamiinide ladu: A (beetakaroteen), B1 (tiamiin), B2 (riboflaviin), niatsiin, B5 (pantoteenhape), B6 ​​(püridoksiin), B9 (foolhape), C (askorbiinhape).

Kehale kahjulikke elemente ei ole. Kasu on paljude elundite ja süsteemide jaoks tohutu.

Mis on kasulik Durian

Duriani kasutamine naistele ja meestele on kahtlemata ainulaadne ja tal võib olla kehale kasulik mitmekülgne mõju.

See on ainus söödav puuvili, mis sisaldab orgaanilist väävlit. See on kasulik element, mis on osa inimese juuste, naha, küünte rakkudest, samuti elundite, valkude ja teatud hormoonide närvisüsteemi, luu ja kõhre kudedest. Insuliini koostisosana moodustab väävel suhkru tasakaalu veres, mis on kasulik diabeetikutele. Samuti võitleb ta vananemisega, soodustab räbu eemaldamist, omab looduslikke anthelmintikume, viirusevastaseid omadusi.

Mineraalide suure sisalduse tõttu on see kasulik südame-veresoonkonna, närvisüsteemi, immuunsüsteemi jaoks. Lisaks sellele on sellel bakteritsiidne omadus.

Kõrge kalorisisalduse ja kiudainesisalduse tõttu on see väga toitev. Kiiresti küllastab keha ja nälja tunne taandub pikka aega.

Ei sisalda kolesterooli, nii et ilma hirmuta võite süüa neid, kes järgivad tervislikku eluviisi.

Durian on naistele eriti kasulik. Hormooni östrogeeni sisalduse tõttu suurendab rasestumise ja tervisliku lapse saamise võimalusi.

Duriani kasutamine meestele

Lisaks üldistele kasulikele omadustele naistele ja meestele pakub viimane hindamatut abi seksuaalse funktsiooni taastamisel ja säilitamisel. See on suurepärane aphrodisiac. Tänu östrogeeni hormoonile taastab ja suurendab tugevus, parandab sperma kvaliteeti ja sperma aktiivsust.

Kas Durianit võivad kasutada rasedad naised

Äärmiselt kasulikud, kuid rasedad ja imetavad naised võivad olla kahjulikud, seega tuleb neid ravida ettevaatusega.

Puudub kategooriline keeld. Naine, kes kannab last, võib hinnata oma seisundit ja võimalust maitsta puuvilju. Kasulikud omadused on tema ja lapse jaoks kasulikud. Aga kui rase naine kannatab turse ja kõrge vererõhu all, võib see olla kahjulik ja raskendada probleeme.

Kuidas süüa ja puhas Durian

Hoolimata erinevatest vormidest (kuivatatud, moos), on värske tooraine kõige kasulikumad omadused. Seda tuleb kohe pärast avamist süüa ainult täielikult küpselt. Selleks tuleb lõigata durian mitmeks osaks, tselluloosi on kerge eraldada. Seda saab teha käte või lusikaga, sest lõhnast on raske vabaneda. Tai põlisrahvad söövad pressitud soolatud vett. Täpsemat teavet Duriani puhastamise juhiste kohta leiate videost:

Mis on ohtlik durian

Paljude kasulike omaduste omamine võib mõnel juhul põhjustada tervisele tõsist kahju. Seetõttu on olemas mitu vastunäidustust:

  • individuaalne talumatus komponentidele võib põhjustada allergilisi reaktsioone;
  • Hüpertensiooni all kannatavate inimeste söömine on keelatud, kuna see aitab kaasa kõrgele vererõhule;
  • raseduse ja imetamise periood;
  • duriani ja alkoholi samaaegne kasutamine on keelatud ja äärmiselt ohtlik.

Durian ja alkohol

Tavaliselt kasulike aktiivsete ensüümide sisalduse tõttu on kombinatsiooni tulemused ettearvamatud. See võib põhjustada tugevat mürgistust ja joobeseisundit, samuti temperatuuri tõusu.

Durian toiduvalmistamisel

Kasulikud omadused ja selle õrn maitse tagasid pideva kasutamise mitmesugustes retseptides.

  • Sellest valmistatakse kokteile, jäätist ja moosi.
  • Kasutatakse ka Tais populaarse magustoidu valmistamiseks. See koosneb liimjasest riisist, mida kasutatakse kookose siirupi ja suhkruroo mahlaga. Lisatud Duriani tükid.
  • Mitte vähem nagu durian dodol. Selline kook on külmutatud küpsetatud mass massist, liimjas riisist, suhkrust ja kookospiimast.
  • Seemneid kasutatakse maitsestamiseks.
  • Indoneesias valmistatakse paberimassi piparmündi kastmes, mida serveeritakse riisiga.
  • Seda kasutatakse praetud kujul liha kõrvalmaana.

Mis erineb jackfruit'ist Durianist

Tai puuviljad ei ole vähem populaarsed kui Durian. Samuti on see väga kasulik puu, millel on konkreetne lõhn ja terve hulk kasulikke aineid ja elemente. Kuid nende vahe on suur.

See on täiesti erinevate puude viljad. Jackfruit kasvab leivaviljal, puuviljad on suured, kaaluga kuni kolmkümmend kilogrammi. Kasvuprotsessis on see kaetud roheliste okkadega, kui küpsed need okkad muutuvad vähem väljendunud. Küpsel puuviljal on hallikaspruun. Nad söövad oma seemneid, sisaldavad piimjassi, mis on naha ja riietuse väga raske pesta.

Välimus on ka erinev. Kui Duriani tselluloos koosneb kahest suurest piklikust poolest, siis on puuvilja seemned väikesed, mis on juhuslikult puuvilja sees.

Kuidas valida Durian

Kõige kasulikum küps puu. Kõige küpsemate puuviljade valimiseks peate teadma, millised omadused peavad olema:

  • puudutamisel peaks see olema pehme, kuid samal ajal ka elastne; ühel ja teisel poolel esinevad üleliigsed ebaküpsused või ülemäärane küpsus;
  • naelu peab olema mobiilne, vastasel juhul räägib see ebaküpsusest;
  • Kuulamisel tuleb kuulda kurt heli;
  • ebameeldiv lõhn ei tohiks olla erinev;
  • värv võib olla roheline või kollane;
  • puuvilju ei tohi koorida, kuna neil on lühike säilivusaeg;
  • pinnal ei tohi olla plekke ja kahjustusi.

Kuidas hoida Durianit kodus

Puhastatud durianit ei säilitata, seda tuleb kohe tarbida, vastasel juhul kaovad kõik kasulikud omadused. Ja puhastamata kujul võib toatemperatuuril, külmkapis olla kaks päeva, kuni viis päeva.

Duriani säilimisaja pikendamiseks teevad nad kuivatatud puuvilju. Aga liha selle jaoks ei ole ainult kuivatatud, vaid valmistatud vahukommist - see meetod võimaldab säästa eeliseid ja maitset.

Järeldus

Duriani kasu ja kahju on võrreldamatud. Tänu suure hulga toitainete ja elementide sisule on durianil kasulik mõju kõigile inimkeha süsteemidele. See ei kahjusta seda, kui kasutate seda targalt, järgite kõiki reegleid, hoiduge alkoholist.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/durian-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html
Up