logo

Sõbrad, ma olen kuulnud, lugenud mitu korda ja vaatasin ka televisioonis kiivi peitskebabide kohta. Populaarse arvamuse kohaselt on vaja liha väga kiiresti hapestada, kui te seda liiga pisut üle keerata ja muuta seda pirukaks... Vastavalt massiivsele ümberkirjutamisele, mis internetis on rikas, sisaldavad kiivid puuvilju sisaldavat ensüümi. On aeg katsetada praktiliselt kõiki müüte kebabi kohta kiiviga. Loe lõpuni ja jaga kindlasti sõpradega sotsiaalseid võrgustikke.

Koostisosad

  • sealiha, 1,5 kg
  • sibul 1 kg
  • Kiwi 3 tk
  • koriander 1 tl
  • jahvatatud pipar 0,5 tl
  • mineraalvesi 0,5 liitrit
  • soola maitse järgi
  • piisavad praadimissöed

Cooking retsept

Koostis sealiha kebabi jaoks kiiviga:

Ostsin tavalise sealiha, mitte väga rasva. Mitmed kiivi puuviljad, vaata, et nad ei ole üleküpsenud.

Kiwi valmistised:

Keelige kiivi. Kolm suurt riiv. Tuleb välja, et fotol on nähtav vastav kiht. Parem on kividega töötada kindad. Kõrge happe või lubatava ensüümi kontsentratsiooni tõttu on see asi käte nahale väga söövitav. Kontrollitud ennast. See lubab palju...

Kiivi marinaadi valmistamine:

Sibul lõigatakse poolrõngasteks.

Lisage see kiivile, sisestage vürtsid, sool.

Kõik on hästi, segame, kuni mahl on sibulast ekstraheeritud.

Vala mineraalvett. Sega marinaadi segu. See peaks olema mõnevõrra soolatud. Pea meeles, et grillimist saab eelnevalt soolata. Lõppude lõpuks leotame liha... Vajadusel lisage sool.

Liha viilutamine:

Sest mulle meeldib süüa grill grill, see on, sest liha on väga lihtne lõigata tükkideks vajaliku suurusega. Tegelikult me ​​seda teeme.

Leota kebabi kiivis:

Lisa liha kiivi marinaadis. Segage hästi. Pane külmik. Populaarse arvamuse kohaselt on marinatsiooniaeg üks tund. Minu liha oli kolm tundi ja võib-olla isegi veidi rohkem. Nüüd vaatame, mis sellest tuli.

Söe ettevalmistamine:

Söe põletamine. Tulekahju, sa ei saa praadida kebabi, lase neil põletada. Ja sel ajal paneme liha sibuladesse.

Liha pärast kiivi leotamist:

Nagu näete, andis liha rikkaliku mahla. Liha järjekindlus on tegelikult mõnevõrra erinev. Noh, nagu tavaliselt... Erinevate marinaadidega on liha alati erinev.

Liha sibulates:

See juhtub looduses. Ja taustal olevate tellistega anname primitiivse inimese primitiivse eluruumi sobiva värvuse, kes otsustas tule peale liha röstida. Tõsi, primitiivsel inimesel ei olnud kiivi, see vilja kasvatati suhteliselt hiljuti. Kooritud liha sibulates.

Praetud sealiha kebab kiivi abil:

Küpsetamiseks kasutatavad söed on kaetud halliga. Me näeme fotos. Tulekahju pole.

Me laotame sibulad tihedalt üksteise külge, et nad soojasid.

Pööra liha mõlemal küljel. Hoidke soojust umbes 30 sekundit.

Kui liha veidi kuumeneb, praadame kebabid rahulikult, kuni need on keedetud, muutes need kord poolteise kuni kahe minuti jooksul.

Ja milline on tulemus, mis meil on !? Skewers osutus maitsevaks, pehmeks ja mahlakaks. Kolme tunni jooksul marinaadist ei juhtunud liha jaoks midagi kohutavat, ma arvan, et seda saab kauem hoida. On olemas teatud söövitav mõju, mida on võimalik aja jooksul eksperimenteerida. Sellised katsed ei tellita, tellida.

Korduma kippuvad küsimused:

"Millist retsepti marinaadi jaoks kiivi jaoks sealiha kebabile saate soovitada?"

- Kuna seda on lihtne ära arvata, lisasin marinaadis mõned mineraalveed. Selle põhjuseks on. Tulevikus ma kindlasti proovin veega mitte võrrelda, et tulemusi võrrelda. Alternatiivselt võib vett asendada majoneesiga või taimeõliga.

"Miks lisada kiivi kebabidele?"

- Jah, ma ei keskendunud sellele küsimusele. Nagu eespool märgitud, on arvamusel, et kiivi sisaldab liha lagundavat ensüümi. Niisiis toimub tegelikult marineerimise käigus tegelikult liha eeltöötlemine, mis muudab selle eriti pehmeks.

"Kui palju panna kiivi kebabis?"

- Interneti järgi on üks puuvili pool kilo liha. Ma tegin täpselt nii, nagu soovitati.

http://krabochki.ru/eksperimentalnyj-shashlyk-iz-svininy-s-kivi/

Kuidas valmistada "pehmet" liha või retsepti marinaadimiseks kiivi


Kuidas kõige enam marineerida liha näiteks kebabide puhul? Enamikul juhtudel on kas äädikas või majonees, kuigi mõnedel õlled on õllega. Kuid näiteks majoneesis olev liha on kõhunäärme jaoks üsna raske ja üsna karm. Ja keedetud õlles - üldiselt saate ise anda, tead mida, ja peale selle muutub see kuivaks. Nii et proovige retsepti marinaadimiseks kiivi. Nõu on pehme, maitsev ja kõht seeditav.

Nii et retsept liha valmistamiseks kiiviga. Marinadi jaoks, mida vajate

  • 2 lubja vilja
  • 4 kiivi vilju
  • 2 väikest sibulat
  • 1 oksi rosmariini

Kiivi, lubi, sibulat tuleb koorida ja peeneks hakida - see on marinaadi alus.
1,5 kg lahja liha-veiseliha (veiseliha) kastrulisse lisada küpsetatud marinaad, panna oksi rosmariini, lisada pipart, soola maitse järgi ja lasta marineerida üleöö. Kui keedate seda kodus, pühkige liha puhta ühekordselt kasutatava rätikuga, pange see ahju soojendatud temperatuurini 170 ° C 40 minutiks.

Miks sel viisil marineeritud liha on pehme ja kergesti seeditav? Kivi ja lubja orgaanilistel hapetel on kollageenvalgule kahjulik mõju ja seetõttu on liha lihtne närida ja seedida.

Noh, veidi rohkem sellest lihast

  1. Nagu juba öeldud, on anumas orgaanilised happed. Ja neil on kahjulik mõju hammaste emailile, mis tegelikult viib kaariese tekkeni. Seega, pärast kiivi või lihaga peitsitud liha söömist, ärge olge laiskad ja harja hambad või vähemalt loputage suu puhta veega.
  2. Kõik lihatooted on rohkesti rauast, mis tähendab, et kui see on dieedis, siis ei ole teil silmitsi rauapuuduse aneemiaga. C-vitamiin ja foolhape soodustavad selle olulise mikroelemendi paremat imendumist.
  3. Aga kui teil on selline haigus nagu podagra, peate järgima teatud dieeti ja piirama valgu tarbimist mis tahes kujul, kaasa arvatud loom.
  4. Loomsed valgud on väga oluliste aminohapete allikas, mis mõjutavad aju tööd ja aitavad parandada mälu.
  5. Veiseliha ei ole rasvane liha, mis tähendab, et selles ei ole nii palju kolesterooli kui sealihas. Ja kolesterooli sisaldus organismis on kolesterooli naastud veresoonte seintel, mis on väga ohtlik. Sest aju insuldi ja müokardiinfarkti oht suureneb. Lisaks on sellises olendis nagu kreatiin, mis lõpuks avaldab positiivset mõju südame ja veresoonte tööle.
http://www.zdorovo-online.ru/kak-prigotovit-myagkoe-myaso-ili-recept-marinovaniya-myasa-v-kivi/

Kiivi ja julma liha kohta. Mis on saak? Mis teeb liha nii pehmeks?

Meie huvitavad ensüümid on bromeliin ja papaiin. Need ensüümid on toimel sarnased pepsiiniga, mis vabaneb meie maos. Kui liha jäetakse öö läbi nende ensüümide toimel, on võimalik saavutada liha märkimisväärne pehmenemine, kuna see toimub osalise seedimise teel.

Ensüümid toimivad aeglaselt külmkapis või toatemperatuuril ja viis korda kiiremini temperatuuril 60-70 ° C.
Tegevus toimub keetmise ajal. Selle liha pehmendamise meetodi puuduseks on see, et ensüümid tungivad liha isegi aeglasemalt kui happed - mitu millimeetrit päevas, nii et liha pind koguneb liiga palju ja muutub liiga pulbriliseks ning keskosa jääb samaks. Kui liha lisatakse pehmendavaid ensüüme, pehmendab see ühtlasemalt.

Te peate olema väga ettevaatlik, et liha liigselt liigutataks - vastasel juhul võib see lahti saada ja söömine on vähemalt ebameeldiv. Kõik sõltub lihatükkide suurusest ja kiivi (papaia, ananassi, viigimarja, ingveri) suurusest.

http://otvet.mail.ru/question/92000840

Iga liha on pehme

Iga liha on pehme

- Fu, veiseliha. jälle on karm nagu viimane kord.

Ei, sa kuulsid? “Ugh, beef” - seda võib öelda ainult isik, kes ei ole leidnud kas 90ndat või 80ndat. Kuigi liha ei ole tõesti sugukonna sees. Ja üldiselt, ema või mitte ema?

- Noh, kokk, seal on supp ja keedetud liha.

Mina ise ei taha segada lihapallidega, kui ma pean ruumis kaks materjali võtma. Nii et sa pead kasutama ensüümide keemiaid.

Nii liha liha kui ka sidekuded on, nagu me korduvalt märkinud, peamiselt valke, aminohapete ahelaid. Neid saab pehmendada, katkestades ketid (denatureerides) kuumutamise või hapet sisaldava marinaadiga hoidmise teel. Kuid on radikaalsem viis: ketid murda.

Valkude koostis sisaldab kahte tosinat aminohapet. Aminohapet nimetatakse nii, et sellel on aminorühm ja happe (karboksüül) rühm. Ja nende vahel on süsinikuaatom, millele külggrupp riputatakse, igal aminohappel on oma: suur või väike, sirge või hargnenud, neutraalne või laetud. Aminohappe kombinatsioonid loovad piiramatult erinevaid valgu omadusi. Keratiin on juuste, küünte ja, kes on, sarved; lihaste müosiin; valgud, mis edastavad ja võtavad vastu igasuguseid signaale, mida rakud ja kuded vahetavad, et kogu süsteem toimiks sujuvalt. Valke, mis toodavad teisi valke (tegelikult on need valkude ja RNA-ribosoomide terved masinad). Üldiselt teostavad peaaegu kõik raku poolt nõutavad keemilised reaktsioonid ensüümid - bioloogilised katalüsaatorid. Nende ensüümide hulgast, millest me oleme huvitatud, on proteiine - valke, mis söövad valke.

Kiivides leidus ensüümi tsüsteiinproteaaside rühmast, aktinidiinist või aktinidiinist (perekonna nime järgi Actinidia). Seda leidub ka ananassides, mangos, papaias.

Milline on valkude külgrühmade mitmekesisus, selle ahela monotoonne struktuur: N-С-С-N-С-С. - ja nii kümneid, sadu kordi. Valgu sünteesi käigus seondub esimese aminohappe karboksüülrühm teise aminorühmaga, teise karboksürühmaga, kolmanda aminorühmaga; Üksikasjalikud andmed standardse ühendusega disaineri kohta kogutakse ahelasse. Ühendus CO-NH. nimetatakse amiidiks või peptiidsideks. Ja proteaasid on ensüümid, mis katkestavad need sidemed valkudes. Kui ravite liha selliste ensüümidega, muutub see pehmeks, see ei lähe kuhugi. Jah, ja oleks hea võtta ensüüme looduslikust allikast, nii et keegi ei oleks närviline.

Meil on sellised allikad, kuid need on peamiselt eksootilised puuviljad: kiivi, ananass, papaia ja viigimarjad. Kuid meie ajal saab kiivi osta igal laiuskraadil ja proteaasiaktiivsuses on see meistrite seas. Muide, see ei ole halb süüa neid puuvilju pärast nelja mahlane praad, millest neljas oli selgelt üleliigne.

Eksperdid leiavad, kuidas puuvilja proteaasi liha ekstrakte kõige paremini töödelda, nii et see oleks pehmem. Lõppude lõpuks, ükskõik kui kõvasti loomakasvatajad püüavad, ei saa lehm olla kõigis oma osades võrdselt pakkumine ning ostjad ei meeldi karmile veiselihale. Kuid kodus kasutamiseks ei ole puhasekstraktid vajalikud - tavaline mahl või viljaliha hakkab välja, mida saab marinaadile lisada või lihaga määrida. Samuti aitavad kaasa puuviljas sisalduvad happed, mis pehmendavad.

Proteaasid nende toimel on loetamatud, nad lagunevad kõik peptiidsidemed, millega nad kokku puutuvad. Kui sa sööd värsket ananassi ja tunned, et see on oma keele nõelamine, on selle proteaasid kipuvad.

Muide, toidu želatiin on kollageen. Sama valku, mis moodustab inimeste ja loomade sidekoe, hüdrolüüsitakse ainult osaliselt. Kuumas vees paisub ja lahustub, kuid selles olevad valgusahelad on piisavalt pikad, et moodustada jahutamisel kolmemõõtmeline võrgustik ja lahus muutuks želeeks. Sellest on selge, et perenaine, kes segab värsket kiivi või ananassimahla kapslites, ootab üllatust: magustoit jääb poolvedelikuks või ei seisa üldse. Võite proovida oma õnne ananassi konserveeritud siirupis: küte on oma proteaasid juba deaktiveerinud. Ma ei taha kiivi keetma keegi - miks me vajame rohelist lima? Jelly või marmelaad on parem süüa agar-agaril: see on polüsahhariid, mitte valk, selle proteaas ei hävita. Tagasi liha juurde: kuidas see on? Lõhn nagu valmis.

- Fu, mingi pehme, nagu past. Olgu, ära ole vihane. Tegelikult maitsev.

Retsept

Loputage ja kuivatage liha. Koorige kiivi (vähemalt 1–1,5 kg liha), lõigake viiludeks ja koorige, et valmistada küpsetust. Võite lisada soola ja jahvatatud musta pipart, sa ei saa lisada, kui soovite soola valmistada. Soovi korral lõigake üks puu ringi ja asetage see liha jaotustükkidesse. Jätke pool tundi, tund aega kauem, sõltuvalt tükkide suurusest ja jäikusest. Kui sulle ei meeldi liiga pehme liha, ärge leotage seda kiivi liiga kaua. Seejärel mähi foolium ja küpseta nagu tavaliselt. Serveeri küpsetatud kartulite või kartulipuderiga.

Avaldatud ajakirjas "Schrodinger's Cat" №11 (13) 2015. aasta novembris

http://kot.sh/statya/720/lyuboe-myaso-myagkoe

Kuidas liha lihaga kiivi panna? Milline on kiivi mõju marinaadile?

Woooo! Teil on austatud ja gourmet-maitse. Kuigi on õige öelda: maitse gourmet :-)

Te saate marinaadis viilutada kiivi mahla, selle viljaliha või lihtsalt liha ja viilutatud kiivi segamisega. Mõju on huvitav, kuid roog igav üsna kiiresti. Kiivimahl mõjutab liha, näiteks sidrunimahla, samal ajal pehmendades, eemaldades lõhna ja moodustades koaguleeritud valgu kile liha pinnale, vältides seeläbi mahla eraldumist küpsetamise ajal. Mul oli mingil moel teise happe puudumisel marinaadis karusmari viljaliha. see töötas suurepäraselt

Ma eksperimenteerisin kiivi abil kebabide marjamiseks, kuid kasutasin sealiha. Lambaliha ja veiselihaga ei lähe ma kuidagi hästi.

Selle toiduvalmistamismeetodiga on kaks olulist punkti, mida tasub kaaluda.

Ärge jätke liha kiivi pikka aega (mitte rohkem kui 2 tundi), vastasel juhul laguneb see teie kätes.

Sool ei saa kohe olla. Lase mahl kuivada.

Ei suutnud vastu seista ja valas klaasi kuiva veini. Retseptis see ei olnud, kuid see osutus hästi.

Ülejäänud on klassikaline kompositsioon. Sibulrõngad, pipar, loorberileht või vürtsid. Parem on mitte kasutada sinepiseemneid - liha muutub pudruks.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/178441-kak-marinovat-mjaso-v-kivi-kakoj-effekt-okazyvaet-kivi-v-marinade.html

Kuidas liha lihaga kiivi panna? Milline on kiivi mõju marinaadile?

Woooo! Teil on austatud ja gourmet-maitse. Kuigi on õige öelda: gurmee maitse :-) Võite sealiha marinaadis kiivi, selle viljaliha või lihtsalt liha ja viilutatud kiivi segada. Mõju on huvitav, kuid roog igav üsna kiiresti. Kiivimahl mõjutab liha, näiteks sidrunimahla, samal ajal pehmendades, eemaldades lõhna ja moodustades koaguleeritud valgu kile liha pinnale, vältides seeläbi mahla eraldumist küpsetamise ajal. Mul oli mingil moel teise happe puudumisel marinaadis karusmari viljaliha. see töötas suurepäraselt

Selgub, et kiivi ei ole ainult eksootiline puu, vaid ka ainulaadsete omadustega toode. Kiwi sisaldab ensüüme, mis lagundavad valke. See muudab liha pehmemaks ja pehmemaks. Siiski on vaja valida õiged proportsioonid ja mitte panna liiga palju kiivi, eriti kui te valmistate liha esimest korda. Pehme, õrn kiivi liha on väga lihtne lihvida, seda lihtsalt purustada (kõigepealt on parem seda puhastada). Lisa maitseained ja liha tükid - sealiha, veiseliha, linnuliha. Jäta 2 tundi.

http://otvet.expert/kak-marinovat-myaso-v-kivi-kakoy-effekt-okazivaet-kivi-v-marinade-19501

Kiwi marineeritud liha

Liha jaoks on erinevad marinaadid, kuid see võimalus on ilmselt kõige ebatavaline, kuid mitte vähem maitsev. Parem on seda kasutada juhul, kui liha on hädavajalik marineerida ja ei ole aega oodata, kuni see on valmis. Liha on õrn, kuid sellel marinaadil on oma trikke ja omadusi.

  • Kiivi - 2 tükki
  • Sibul - 4 tk
  • Sealiha - 2 kg
  • Vürtsid - 50 g (maitse järgi)

Sa pead valima osa sellest lihast, mida kebab. Täiuslik kael. Me pesta, pühkida ja lõigata. Vaadake, et tükid on ühtlased ja eelistatavalt sama suured. Ärge tehke tükki väikesteks, muidu nad põletavad või liha puruneb. Kui liha lõigatakse, paneme selle eraldi kaussi.

Kiwi ei vaja palju, me puhastame seda nahast. Me valime väikseima riiva ja tükeldame selle viljadega. See peaks olema väike putru. Ei ole muud võimalust lihvida, vastasel juhul ei teki soovitud efekti, lihtsalt liha ei muutu pehmeks. Vala see kashaty liha, väga hästi segatud, see oleks kõik tükid kiivi.

Koori sibul. Me lõigame nagu tavaliselt, rõngad. Väike, õhuke rõngas ei saa lõigata, nad lihtsalt lagunevad. Tükeldatud rõngad kooritakse keeva veega, valatakse kohe ja lisage kaussi ülejäänud toodetele. On vaja sünnitada, sest liha marineeritakse väga vähe ja sibul ei ole aega pehmeks muutumiseks. Segage kõik, lisage vürtsid. Seekord kasutati humala-suneli, basiilikut, lahelehte, kurkum, kuivatatud küüslauk. Võite maitse järgi maitsestada. Täiuslik on karmi kebabi või Gruusia segu maitsestamine.

Marinate lihale on vaja ainult 30 minutit. Mitte vähem kui minut, selle omaduste tõttu, muudab kiivi pehmeks ja õrnaks. Ja kui sa pikemalt pikendad, muutub liha putru, see on liiga pehme. Seega, vaid 30 minutit! Liha vajutamine ei ole vajalik, lihtsalt ei pea seda soojaks jätma, vaid panema külmikusse ja ootama õiget aega. String see varsile, vaheldumisi sibulaga ja saatke brazierile. Fry nagu tavaline kebab.

http://cmak.ru/gorjachie-bljuda/bljuda-iz-mjasa/gorjachie-bljuda-iz-svinini/mjaso-marinovannoe-v-kivi.html

Liha armastab kiivi

Pikk nädalavahetus, mis sõid venelasi loodusesse, naasis meie toiduvalmistamisliha, grillitud puusöe kohal. Ja kala. Ja krevetid. Ja üldiselt, kõik, mida saab küpsetada ilma maja sisse astumisel, restil ja teistel varjuääridel, neelates värsket õhku ja tulekahju.

Kuivatest söedest pärit lõhnu, kui inimväärset toodet neile küpsetatakse, ei saa midagi võrrelda. Eriti kui sa tead, kuidas söega hakkama saada. Reeglid on lihtsad, kuid muutumatud. Esiteks, säilitada peamine soojus vähe küljele, kus söed on paigutatud hunnikusse, nihutades neid järk-järgult teisele küljele ja luues keskel ühtse kütte. Teiseks, lihvige liha või kala emailis, savis või klaasnõus, kuid mitte alumiiniumis: oksüdeeritud, alumiinium rikub maitset. Kolmandaks, ärge liigutage tulest eemale, et veega (või paremaga, jäme soola täitmisega) täita kasvav tulekahju ja pöörata liha ümber, vältides selle söestumist. Veenduge, et kebab on kergesti valmis, lõigates tükk. Kui selge mahla paistab - kebab on valmis. Kui roosa - hoidke üle tule.

Liha toiduvalmistamise ajal perioodiliselt hästi kastetud rasva või vee ja sidruni või marinaadi seguga vahekorras 1: 1. Ja ärge tehke liiga suuri tükki. Kebabi tükk peab olema 2-2,5 cm paksune, vastasel juhul ei prae. Ja pingutage liha kiu vahele.

Soda pehmendab

Kuiv on veiseliha. Sealiha - mitte kunagi. Teisest küljest ületab parimat sealiha alati korralik lambaliha - kõige autentne kebabide toode. Klassikalised kebabid on valmistatud rümba sinki, selja- ja neeruosade tagajala massist. Veiseliha puhul on ideaalne osa sisefileest. Sealiha kebabide ja kaela jaoks. Ja marinaat sealiha, mis on pehmem kui ükski teine ​​liha, võib olla väiksem.

Kuigi kokkupuute kestus sõltub marinaadi koostisest. Kui see on tükeldatud sibula ja pipraga poolrõngastes, võib see liha, mis on segatud ja käega kortsus, üksi ja öösel seista marinaadis. Suurema pehmuse tagamiseks lisage taimeõli - parem kui oliiviõli. Väga hea on liha marjastamine gaseeritud mineraalvett - see ka pehmendab. Nagu happeline keskkond - sidrunimahl, vein. Ja kiivi: keerake kolm või neli kiivi kartulipüreeks, hoidke liha selles, kuid mitte rohkem kui poolteist (või parem), vastasel juhul pehmendatakse nii palju, et midagi ei ole vaja praadida.

Mõned masohhistid leiavad, et kebabi marinaadid on lubatud kefiiris. Uskuge mind, selle pooltoote lõhn pöördub teid igavesti kebabidest eemale. Ja ärge marinaadige liha äädikas ja majoneesis - ei ole kasulik.

Aga sa võid granaatõunamahlas. Näiteks sealiha: lõigatakse suurteks kuubikuteks, sibulaga sibulaga (2,5 kg liha - 7-8 8 sibulit), musta pipra, soola ja humala-suneli, valage pool tassi granaatõunamahla ja kuiva punast veini (või saate klaasi juua) ), pressige sidruni ja segage, lisage oliiviõli - kolm lusikat (tabel). Säilitada liha sellises marinaadis võib olla kuni päev ja kokk - ainult 10-15 minutit. Ja isegi kiiremini süüa.

Kana mees

Mitte midagi igavamat kui kanafilee kebab, kuiv ja võimatu. Seda saab siiski parandada marinaadi ja kastmega, mis ei ole algse toote pehmendamiseks, vaid selle mahlakaks muutmiseks.

http://iz.ru/news/361610

Kukharka.ru - Kulinaaria Encyclopedia

Logi sisse

Kiwi marineeritud liha

Koostisosad

  • liha
  • kiivi
  • oliiviõli
  • küüslauk
  • soola
  • pipart

Cooking

  • Registreerimine 03/31/2010
  • Tegevusindeks 6
  • Autor hinnang 2
  • Retseptid 1
  • Hits - 24458
  • Kommentaarid - 5
  • Reitingud - 1
  • Hinnang - 5
  • Nagu - 1

Märkused

  • Registreerimine 31. märts 2010
  • Tegevusindeks 6
  • Autor hinnang 2
  • Barnaul
  • Retseptid 1
  • Registreerimine 15. jaanuar 2010
  • Tegevusindeks 599
  • Autor hinnang 20
  • Poltava linn
  • Blogi 1
  • Retseptid 12

Liha on suurepärane, ainult ma tean, et kiivi ei ole soovitatav marinaadiga üle poole tunni, sest kiivi sööb väga palju liha.
Õnnelik algus, sina.

http://www.kuharka.ru/recipes/meat/pork/5051.html

Kivi kiivrid

Kivi kiivrid

2 tundi enne küpsetamist lisati 2-3 kiivi viilud ja sõtkuti, segati ja jäeti veel 2 tundi lahkuma, mitte enam (see on peamine trump) ja väike suhkur. Kebab sulas suus, ärge hoidke kiivi rohkem kui 2-3 tundi, vastasel juhul ei leia liha. Proovige mitte kahetseda

Sa ei leia liha - sa oled täiesti õige! Ma ligunenud liha kiivis ööseks minu DR-s, nii et siis ei olnud praetud liha, vaid liha oli nii palju, et liha põles selles happes. Ja alles pärast seda leidis see foorum foorumisse
Järgmisel Ma olen targem

http://forum.say7.info/topic8031-25.html
Up