logo

* Klõpsates nupul „Saada”, annan oma nõusoleku oma isikuandmete töötlemiseks vastavalt privaatsuspoliitikale.

Munad - inimese toitumises hädavajalik toode. Iga perenaine teab: munade baasil valmistatakse palju igapäevast ja pidulikku toitu. Hommikusöögiks pakutav omlett on tervislik ja maitsev roog, mille valmistamine ei võta palju aega. Kui te vaatate oma dieeti ja püüate hoida oma pere toitumist tervena, peate teadma kõike munade toiteväärtuse ja energia väärtuse kohta.

Toores munad

See sõltub selle kaalust ja valmistamismeetodist. Seega sisaldab 100 g toodet (toores) 158 kalorit. Reeglina kaalub üks kana 40–70 g, see tähendab, et ühe toores muna kalorisisaldus on 63–110 kcal. Kui tegemist on vutiga, mis on umbes viis korda väiksem kui kana. Nende toores kalorisisaldus on 168 kcal 100 g kohta. Üks vutt kaalub 10–13 g, seega on üks vutimuna 17–22 kcal.

Keedetud

Kui olete dieedil, on toote valmistamise meetod väga oluline. Näiteks kuulus Maggi toitumine suure hulga keedetud munade tarbimisega. Niisiis, pehme keedetud muna ja kõvaks keedetud kalorisisaldus ei erine toores - 63 - 110 kalorit. Siiski on oluline meeles pidada, et valgu ja munakollase energia väärtus on erinev.

Orav

Munavalge koostis on vesi (85%), valgud (12,7%), rasv (0,3%), süsivesikud (0,7%). 100 g munavalge sisaldab 50 kalorit. Kana keskmine kaal (60 g) - 33 g valku ja see on ainult 15-18 kcal. Nii on keedetud muna, mis ei sisalda munakollast, hädavajalik madala kalorsusega koostisosa dieettoitudes (toores ja keedetud munavalgu kalorisisaldus on sama). Näiteks võite lisada selle värsketele köögiviljasalatitele (hiina kapsas + kurk + tomatid + munavalge).

Yolk

Munakollane sisaldab kolm korda rohkem kaloreid kui valk: 100 g munakollase kohta on 358 kcal. Munakollane sisaldab 11,5% rasva ja umbes 210 mg kolesterooli. Munakollase kaal on 18 g, sisaldab 64,5 kalorit.

Toiteväärtus

Kana munad sisaldavad 12,7 g valke, 10,9 g rasvu ja 0,7 g süsivesikuid (100 g toote kohta). Raske keedetud kaaluga umbes 60 grammi on valkude, rasvade ja süsivesikute kogus ligikaudu järgmine: valgud - 7,8 g, rasvad - 7,2 g, süsivesikud - 0,6 g, sisaldavad 12 vitamiini.

  1. A-vitamiin on vajalik hammaste ja luusüsteemi loomiseks, on kasulik nägemisele, stimuleerib rasva ainevahetust ja uute rakkude kasvu, aeglustab vananemisprotsessi, hoiab ära põletikulised protsessid ja kardiovaskulaarse süsteemi haigused.
  2. B6 - kiirendab ainevahetust, leevendab põletust kesknärvisüsteemis, tagab süsivesikute energia tekkimise, loob vajalikud tingimused hemoglobiini sünteesiks, osaleb insuliini sünteesis.
  3. B12 - aitab kaasa punaste vereliblede arengule, stimuleerib ainevahetust, rasva ainevahetust maksas, vähendab kolesterooli taset.
  4. E - antioksüdant, parandab hapniku transportimist kudedesse, takistab verehüüvete teket, parandab naha ja limaskestade toitumist.
  5. D - tagab luude ja hammaste normaalse arengu, tugevdab immuunsüsteemi, stimuleerib kilpnäärme toimimist.
  6. Foolhape - osaleb DNA sünteesis, tagab normaalse immuunsuse tekke, stimuleerib seedetrakti.
  7. Riboflaviin on vajalik hormoonide ja erütrotsüütide moodustumiseks, kaitseb võrkkesta kokkupuudet ultraviolettkiirgusega, osaleb valkude, rasvade ja süsivesikute lagunemisel ning tagab kudede taastumise.
  8. Niatsiin - osaleb redoksprotsessides, kudede hingamisel, süsivesikute ja valkude ainevahetusel, stimuleerib maomahla sekretsiooni.
  9. Tiamiin - osaleb valkude, rasvade ja süsivesikute metabolismis, stimuleerib südame-veresoonkonna, närvisüsteemi ja seedesüsteemi.
  10. Koliin - osaleb rasva ja kolesterooli ainevahetuses, tagab närvisüsteemi normaalse toimimise, hävitab veresoonte seintel kolesterooli naastud, vähendab veresuhkru taset.
  11. Biotiin - osaleb hemoglobiini sünteesil ja glükoosi töötlemisel, reguleerib veresuhkru taset, aitab põletada keha rasva, normaliseerib rasunäärmete aktiivsust.
  12. Pantoteenhape - on seotud antikehade moodustumisega, takistab põletikku, soodustab rasva põletamist.

Kana munad sisaldavad 96% mineraale:

Kuidas arvutada kalorite munad?

Kogumass on 56% valk, 32% munakollane ja 12% koor. Keedetud muna täpse kalorisisalduse arvutamiseks keeta see, seejärel kastke see 5 minutit külmas vees (see aitab kergesti kesta eraldada ilma valku kahjustamata) ja kaaluda seda köögi skaalal. Võite kasutada nutitelefonide erinevaid kalkulaatoreid või kalorite loendureid. Kui teil on muna, mis on piiratud munakollase tarbimisega, eemaldage munakollane ja kaaluge ainult valk.

Kui palju mune saab süüa?

Pärast pikki arutelusid munade kasulikkuse ja kahjude üle leppisid erinevate teadusvaldkondade eksperdid kokku, et mõõdukas tarbimine ei kahjusta inimesi. Kuid nende puudumine dieedis võib tõsiselt mõjutada tervislikku seisundit. Lõppude lõpuks on tegemist igasuguse inimese jaoks vajalike kasulike ainete laduga. Erandid on individuaalsed vastunäidustused (nt allergiad).

  • Ülemäärase kolesteroolisisaldusega inimesed ei tohi tarbida rohkem kui kolme muna nädalas.
  • Inimesed, kellel on veres normaalne kolesteroolitase, võivad süüa ühe muna päevas või 5-7 muna nädalas. Seda määra ei soovitata ületada, kuna need sisalduvad muudes toodetes (näiteks küpsetamisel või kotletites).
  • Kui laps ei ole allergiline, võite anda talle munad vanuses 8 kuni 12 kuud. Alusta ühe munakollaga nädalas. Valk on keelatud anda, sest see võib põhjustada lapsel diateesi.
  • 1 - 1,5-aastaselt võib lapsele anda ühe nädalas.
  • Lapsed vanuses 2 kuni 3 aastat saavad süüa kuni kolm muna nädalas.
  • 4-6-aastased - mitte rohkem kui viis nädalas.

Kalorite toidud

Keedetud munade, munapuderite või munarohuga munapuderite valmistamine kogu perele on lihtne ja kiire, peaaegu igaüks saab sellega hakkama. Lisaks on see toit väga toitev.

Munapuder

Te saate toiduvalmistatud munapakendeid valmistada keraamilise kattega pannil, mis ei vaja õli lisamist, või ahjus. Siis peaksite lisama ainult munade ja maitseainete kalorisisalduse. Kui olete harjunud toiduvalmistamiseks või valmistamiseks, siis tuleb arvestada selle energiasisaldusega. See sõltub õlikalorikaste praetud munadest. Keskmiselt 100 g kanafilee, mis on keedetud taimeõlis, sisaldab 240 kcal.

Omlett kahest munast

Omlett on muna ja piima roog. Traditsiooniliselt praaditakse päevalilleõlis, kuid seda saab küpsetada ahjus või mikrolaineahjus. Seejärel ei ole õli lisamine vajalik. Oluline aspekt on piim. Mida paksem piim, seda rohkem kcal omlettis. Näiteks, kui toiduvalmistamiseks võtate 2 muna iga 60 g ja 100 ml 2,5% rasvasisaldusega piima, mille kalorisisaldus on 52 kalorit, saate umbes 210 kalorit. Te saate seda oluliselt vähendada, kui valmistate seda valkudest. Seejärel on selle kalorisisaldus 90-100 kcal. Kui sulle meeldib toita omeletid tomatite, juustu ja peekoniga, siis peate arvestama nende toodete väärtusega, sõltuvalt nende kogusest roogas.

Munade röstsai

Nõu kalorisisaldust mõjutab leiva ja või energiaväärtus, millele krutoonid valmistatakse. Seega on 100 g röstsaia (valgest leibast) koos munaga (1 tk), mis on praetud või (2 g), kalorisisaldus umbes 190 kalorit.

Pirn sibula ja munaga

Pirn rohelise sibulaga ja munaga, mille valmistamiseks kasutatakse jahu, munad (5 tükki ja 1 munakollane), hapukoor 10% rasvasisaldusega, või ja küpsetuspulbrit. 100 g kohta on umbes 285 kalorit.

http://pohudejkina.ru/kalorijnost-yajca.html

Munakalorid

Munad on maitsvad ja toitvad toidud, mis võivad aidata kaalulangust. Seda dieettoodet hindavad professionaalsed kokad ja tervisliku toitumise valdkonna eksperdid.

Teave munade mõju kohta kehale ja nende kasutamise eeskirjad aitavad toitu maksimaalselt ära kasutada. Informatsioon nõudest kalorisisalduse kohta võimaldab teil luua optimaalse menüü ja normaliseerida kaalu.

Munade tüübid ja nende kalorsus

Toote populaarsus tuleneb kõrgetest maitseomadustest ja keha eelistest. Kaasaegses kulinaarias on kümneid võimalusi nende valmistamiseks - alates tagasihoidlikust praetud muna kuni kondiitritoodete kunstiteosed.

Munad on kergesti seeditavad ja nende keemiline koostis on rikkalike väärtuslike elementide ja vitamiinide poolest. See on üks vähestest dieedi komponentidest, mis imendub peaaegu 100% mahus.

Tarbijad nõuavad mitut liiki mune:

  1. Kana - klassikaline žanr ja tabas eelarvet. 1 muna toiteväärtus toitumises on võrdne 100 g lihaga. Esineb valge ja pruuni kestaga. Kesta värv vastab kana ploomi. Keskmine kaal 1 tk - 70 g.
  2. Vutimunad on levimuse poolest 2. koha. Nad on paksemad kana, kuid vähem allergilised. Neid peetakse keskkonnasõbralikuks tooteks, sest lind vajab hoolikat suhtumist ja läbimõeldud menüüd kahjutu "keemia". Väike muna on kaitstud täpilise täpiga ja kaalub umbes 17 g.
  3. Hane muna on toode, millel on väljendusväärne maitse ja tugeva antioksüdandi omadused. See on kasulik immuunsuse tugevdamiseks ja seda kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel. Müüakse ainult põllumajandustootjate turgudel. 1 koopia keskmine kaal on 200 g.
  4. Türgi munad on oma kana vendadele sarnase välimuse ja toiteväärtusega. Peamine erinevus on suurem rasvasisaldus. Kalkunid kiirustavad veidi ja hooajaliselt, nii et nende munad ostetakse aretajatootjaga eraldi. 1 tk kaal - 70-72 g.
  5. Strutsi munad - suured eksootilised isendid. Hiiglaslik suurus ja särav maitse on nende peamised omadused. Munade mass sõltub jaanalinnu tõust. Ühine näitaja - 1600

Ühest jaanalinnu munast praetud munad saavad toita 10-liikmelise ettevõtte.

  1. Munapulber või melange (Prantsuse mélange - segu) - kuivatatud ja purustatud valgud ja tavaliste munade munakollased. Seda kasutatakse toiduvalmistamiseks - omelets, küpsetamine, lihapallid. Kuiva segu eelised värske munaga - pikk säilivusaeg ja patogeenide puudumine. Valkude ja munakollaste töötlemise protsessis pastöriseeritakse.

Me mõistame, milline muna on parem kui vutt või kana koos Elena Malysheva programmiga „Tervislik elamine”.

Munade energiasisaldus on erinev. Suur kodulindude suurus ei taga toote kõrge kalorsusega sisaldust. See on märgatav kalorisisalduse võrdlemisel 100 grammi ja ühe toores muna kohta:

http://fit-and-eat.ru/produkty/kalorijnost-yajca.html

Kas on võimalik öösel munavalget saada? Kana munade kahju ja kasu. Mis on kana munade kasutamine

Milliseid tooteid ei kasutata kaalu vähendamiseks - viimaste aastate moesuund on muutunud kana- ja vutimunade kasutamiseks. Kas on võimalik süüa keedetud mune dieedil, kas nad ei kahjusta keha?

Kasulik teave

Munad on suhteliselt madala kalorsusega - 100 g toodet toob meie keha 157 kcal (1 keskmise suurusega kana muna sisaldab 70-80 kcal ja vutimunad - umbes 20 kcal). See toode pakub inimkehale aminohappeid, rasvu, süsivesikuid. See sisaldab olulisi vitamiine (A, E, K, D, H, PP, rühm B). Lisaks on muna rohkesti mineraalseid elemente, nagu raud, kaltsium, tsink, kaalium, fosfor, fluor jne. Kõik kasulikud elemendid säilivad toiduvalmistamise ajal ja proteiin imendub organismis täielikult, mistõttu toitumisspetsialistid soovitavad tungivalt, et te võtaksite dieeti 1-2 tk päevas (vutimunade kiirust saab suurendada 4-6 tükki.). Ärge kartke, et munakollas sisalduv kolesterool kahjustab keha - lisaks sellele ainele sisaldab toode fosfolipiide, mis vähendavad kolesterooli kontsentratsiooni ja soodustavad maksa kudede taastumist.

Vastunäidustused

Keedetud mune kehakaalu langetamiseks ei saa kasutada allergia korral neile, samuti neerude ja maksa tõsiste patoloogiate korral. Te ei tohiks neid diabeediga kuritarvitada.

Keedetud munad hommikul kaalulangus

Hommikusöögiks on soovitatav süüa keedetud kanamunad - need lagundatakse piisavalt kaua (täielik imendumine võtab aega umbes 3 tundi) ja pärsib nälja tunnet. Teadlased on näidanud, et paar muna söömist hommikusöögiks võib oluliselt vähendada kogu päeva tarbitud kalorite arvu, mis kaotab järk-järgult kaalu. Kuna hommikul on lubatud lubada rohkem kaloreid (kuni 30% päevamäärast), siis saate peamist toodet täiendada teiste valguallikatega: madala rasvasisaldusega kõva juust, tailiha, keedetud liha. Keeruliste süsivesikute allikad on samuti aktsepteeritavad - teravilja leib, rukki röstsai, teravili. Munad saab asendada teise hommikusöögiga - nii et sa ei taha enam süüa.

Keedetud munad õhtusöögiks kaalu kaotamise ajal

Munad võivad olla kasulik ja rahuldav õhtusöök. Oluline on märkida, et kõvaks keedetud munad lagundatakse kauem, kui keedetud pehme keedetud või kotis (viimased valikud on õhtuti eelistatavamad). Munaõhtusöök on soovitatav 2-3 tundi enne magamaminekut lõpetada. Õhtusöögiks võib olla toores, auru, küpsetatud või keedetud köögiviljad (õhtuste kalorite arv - umbes 20% päevasest nõudest). Kui soovite selle õhtusöögi eeliseid suurendada, loobuge soolast.

Munad on näha erinevate toitumiste menüüs, kuna neid peetakse tasakaalustatud tooteks. Kas on võimalik süüa muna kaalulangus, millises vormis tuleks neid tarbida?

Kas on võimalik süüa keedetud mune kaalu kaotamise ajal?

Selle populaarse toote kalorisisaldus on keskmiselt 158 ​​kcal / 100 g (umbes 70 kcal 1 tk.). Enamik kaloreid pärineb munakollast (see sisaldab 3 korda rohkem kaloreid kui valk). Munad võivad ja peaksid olema toitumise ajal tarbitavad - soovitatav on keetmine pehme (keetmise aeg: 2-3 minutit), kotti (keetmise aeg: 5-6 minutit), kõvaks keedetud (keetmise aeg: 8-9 minutit). Poached-munade valmistamine on täiesti vastuvõetav - kestad on katki ja sisu vabaneb keevasse vette. Need, kes soovivad vähendada kalorite tarbimist, on soovitatav kasutada ainult ühte valku. Munade dieeti võib täiendada köögiviljadega, maitsetaimedega, teraviljadega, tailihasisaldusega toodetega.

Muna võimaldab teil kiiresti tunda täiuslikkust ja hoida seda pikka aega (pärast munajahu, mida soovite vähem süüa, et saaksite tarbitud kalorite arvu kergesti vähendada). See on kogu proteiini allikas, mida keha vajab kudede ehitamiseks (1 tükk annab umbes 14% päevasest vajadusest). Huvitav on see, et keedetud valk absorbeerub paremini kui toorprodukt (97-98% vs 60%). Munad pakuvad inimkehale aminohappeid, vitamiine (sh K, A, E, B) ja mineraale (need sisaldavad kaltsiumi, joodi, fosforit, rauda ja veel 13 elementi). Selline vitamiini- ja mineraalide tugi on eriti oluline dieedi ajal. Samuti tasub arvestada, et toote keemiline koostis aitab kaasa metaboolsete protsesside normaliseerumisele, mis mõjutab soodsalt joonist. Eriti oluline on süüa keedetud mune, kui toit on kombineeritud spordikoormustega. Toiduks ohutult tarbitavate munade arv - 1-2 tk. päevas.

Kas on võimalik süüa küpsetatud mune kaalu kaotamise ajal?

Toitumisspetsialistid usuvad, et mune ei tohiks kombineerida rasvadega. Rasvasisaldusega toote kalorisisaldus võib suureneda 3-5 korda - see kõik sõltub kasutatud rasva kogusest (100 g rasva annab umbes 900 kcal). Kui te küpsetate muna kuiva pannil, millel ei ole kleepuvat katet, ei saa te enam kaloreid suurendada.

Kas on võimalik süüa mune öösel kaalu kaotamise ajal?

Munad on õhtul üsna vastuvõetavad (õhtusöögiks) - sööki soovitatakse lõpetada 2-3 tundi enne öö puhkust. Vahetult enne magamaminekut ei tohiks neid süüa - toote täielikuks imamiseks kulub umbes 3 tundi. Selline sööki põhjustab seedehäireid.

Kas on võimalik munad kehakaalu kaotada? Toitumisspetsialistid kinnitavad selle toote eeliseid kehale ja soovitavad seda sisestada dieedi menüüsse. Kui järgite mõistlikke standardeid, ei saa te karta kolesterooli kahjulikku mõju.

Valk on dieedi kõige olulisem komponent, kuna nende ensüümide poolt on organismi aktiivsus 50%. Munavalgud on üks kvaliteetsete valkude taskukohasemaid allikaid. Oma seedimise protsessis kulutab keha palju energiat, seega on kaalulanguse toitumine sageli öösel valk.

Miks süüa valgu munad ööseks ja kas sellest on võimalik kaalust alla võtta

Valgud aitavad kaasa somatotropiini (kasvuhormooni) ja serotoniini ("rõõmhormoon") tootmisele, mis mõjutavad rakkude uuenemise kiirust, säilitavad normaalse lihasmassi, füüsilise aktiivsuse ja kõrgendatud meeleolu. Kuid mitte kõik valguroogad ei sobi õhtusöögiks ega hiliseks suupisteks, kaotades kaalu kalorisisalduse ja seedimise kestuse tõttu.

Kana valk imendub organismis kergesti ja annab pikaajalise täiuslikkuse. Samuti normaliseerib see ainevahetust, omab rasvapõletust. Tavalise hilise õhtusöögi asendamine selle tootega viib kehakaalu sujuva vähenemiseni.

Kehakaalu vähenemise eelised

Valk on madala kalorsusega ja toitev toode, mistõttu see on osa paljudest dieedidest (sh sportlaste toitumisest ja nendest, kellele on vaja lihaste kasvu ja taastamist).

Peamised kasulikud omadused:

  • Aitab vähendada kolesterooli taset.
  • Valguallikas.
  • B-vitamiini kõrge sisaldus
  • Ei põhjusta paistetust (võrreldes fermenteeritud piimatoodetega).
  • Sageli kasutatakse seda ka kosmeetikas: näopuhastusvahendina ja toitvate juuksemaskide osana.

Koostis ja toiteväärtus

Valgu kanamunad koosnevad peamiselt veest - 85%. Ülejäänud komponendid: 10-12% - valgud (peamiselt aminohappe ovalbumiin 54%, samuti lüsosüüm, ovomukoid, ovomucin, ovotransferriin, ovoglobuliin); 1% - süsivesikud ja rasvad; ja 1-2% mineraale: biotiin (B7-vitamiin), folasiin (vitamiin B9, foolhape), niatsiin (vitamiin PP), tiamiin (B1-vitamiin), riboflaviin (vitamiin B2).

Toote kütteväärtus: 44 kilokalorit 100 grammi kohta. Toiteväärtuse ja seeduvuse seisukohalt on munad võrdsed kefiiriga, madala rasvasisaldusega kodujuustuga, piparmündiga ja kuradiga. Samal ajal on 2 munavalget palju vähem kaloreid kui standard 100-150 gr. kala- või kodujuustu. Sellepärast süüakse õhtul öösel, see annab täiuslikkuse tunde ja aitab kaasa kaalulangusele.

Munavalge õhtul kaalulangus: kuidas seda kasutada

Munade valmistamiseks on palju retsepte. Näiteks munapuder, munaroog, keedetud, praetud munad või poached, aga ka tühja kõhuga toores. Toiduretseptide puhul tuleks välja jätta sool, juust, või ja muud tooted, mis suurendavad valmistoidu kalorisisaldust.

Need, kes tahavad öösel kaalust alla võtta, saavad süüa 1-2 keedetud valku. Suurenenud rasvasisalduse tõttu (kuni 26% kogu toiteväärtusest) on soovitatav, et munakollane süüa mitte hiljem kui kolm tundi enne magamaminekut.

Koos valguga saab juua klaasi kefiiri või süüa pool greipi.

Ei ole soovitav kasutada toorvalku öösel kehakaalu langetamiseks, kuna see imendub palju halvemini (võrreldes keedetud) ja võib sisaldada haigust põhjustavaid baktereid.

Arstide arvamused

Toitumisteadlaste ja toitumisspetsialistide poolt läbi viidud uuringud võimaldasid tuua munavalge sportlaste, nõrgenenud immuunsüsteemiga inimeste ja nende kehakaalu alandavate inimeste toitumisse. Toode tugevdab veresooni, normaliseerib kolesterooli ja hormoonide taset organismis ning varustab niatsiini, mis on oluline aju toimimiseks.

Kui seda kasutatakse, tasub kaaluda mõningate toodetega, näiteks kõrge GI-ga, kokkusobimatust, et mitte provotseerida insuliini vabanemist, mis blokeerib serotoniini ja somatotropiini tootmist.

Võimalik kahju

Munade mõõdukas söömine ei ole praktiliselt vastunäidustatud. Toores või keedetud valkude välistamiseks öösel peaks kaalulangus olema individuaalse sallimatuse korral.

Samuti tasub meeles pidada, et toode on loetletud majoneesi, kondiitritoodete ja leiva toodete osana.

Teema materjalid

Toitumisspetsialistid ütlevad, et kui te kasutate kaalulangetamiseks öösel valget valku, võite liigsest massist vabaneda. Esmapilgul võib see tunduda kummaline, kuid kaalu kaotanud ülevaated näitavad selle meetodi tõhusust. Munavalgud on toitumise oluline komponent. See sisaldab kasulikke koostisaineid ja keha kulutab toodet palju seedimiseks. See on selle rasva põletamise omadused.

Märkus! Erinevalt valgust on kana munakollane kõrge kalorsusega, nii et kui nad kaalust alla võtavad, ei püüa nad seda kasutada.

Munavalge roll kehakaalu langetamisel

Munavalgud sisaldavad valke, mis on aktiivselt seotud kasvuhormooni kasvuhormooni ja rõõmhormooni serotoniini tootmisega. Nad kiirendavad rakkude uuendamise protsesse, toetavad lihaseid toonides ja tõstavad meeleolu. Siiski ei saa kõiki kõrge valgusisaldusega toite kasutada õhtusöögiks. Mõnedel neist on piisavalt kaloreid, nii et iga kaalulangus ja ei saa olla. Munavalge puhul sisaldab 100 g ainult 44 kcal.

Hoolimata madala kalorsusega sisaldusest annab munavalge pikka aega küllastustunnet. Lisaks taastab see ainevahetuse, mis aitab ka kaalulangust. Rasva põletamise alustamiseks piisab nende asendamisest õhtusöögiga.

Kasulikud omadused

Kuna munavalge on toitev toit, mis sisaldab minimaalselt kaloreid, on see sageli toitmenüüsse lisatud. See on kasulik sportlastele. Nad joovad seda toores või valmistavad selle alusel valgu värisema lihaste ehitamiseks.

Kana munavalgu olulised kasulikud omadused on:

  • kolesterooli vähendamine;
  • rikas B-vitamiini sisaldavate vitamiinidega;
  • parandab ainevahetust;
  • ehitab lihasmassi, mis on kasulik mitte ainult sportlastele, vaid ka kaalu kaotamisele;
  • kiirendab rasvarakkude lagunemise protsessi;
  • taastab happe-aluse tasakaalu kehas;
  • eemaldab kehast kahjulikud ained;
  • omab kerget diureetilist toimet;
  • normaliseerib veresuhkru taset;
  • positiivne mõju seedesüsteemi tööle;
  • pakub küllastust pikka aega ja ei kahjusta joonist;
  • valguallikas.

Märkus! Erinevalt kääritatud piimatoodetest, mis on ka valguallikaks, ei põhjusta kana munavalgu valutamist. Seetõttu ei ole inimesed, kellel on kalduvus ödeemile, vastunäidustatud.

Lisaks allaneelamisele kasutatakse seda toodet väliselt. Selle põhjal valmistatakse toitvaid ja puhastavaid näomaski.

Hoolimata sellest, et munavalge eelised on märkimisväärsed, ei ole seda alati võimalik öösel kasutada.

Samuti on keelatud seda kasutada teatud haiguste korral. Seetõttu peaksite enne kehakaalu langetamist alati konsulteerima arstiga ja tegema teatud uuringuid.

Sellistel tingimustel on kaalulangus vastunäidustatud munavalk enne magamaminekut.

  • tõsised kardiovaskulaarsüsteemi haigused;
  • diabeet;
  • allergia kanamunade suhtes.

Oluline on märkida, et kõrvaltoimete põhjuseks ei saa olla mitte ainult vastunäidustuste olemasolu, vaid ka üleliigse ravimi kasutamine. Oluline on järgida kehtestatud norme, et mitte kahjustada.

Munavalgete nõuetekohane kasutamine öösel kaalu kaotamise ajal

Toorest munavalget ei kasutata öösel kehakaalu langetamiseks, sest see imendub suhteliselt pikka aega. Toitumisspetsialistid soovitavad kehakaalu langetamiseks öösel süüa keedetud toodet. Nende sõnul ei joo rasvapõletamise protsess, kui te seda joote.

Valides valgu koguse, mida tarbitakse öösel kehakaalu langetamiseks, peaksite kaaluma oma kehakaalu ja tervist. Üldiselt kasutatakse järgmisi retsepte:

  • kaks keedetud oravat ööseks - süüa enne magamaminekut või õhtusöögi asemel, see meetod sobib inimesele, kes kaalub üle 80 kg, toitumine kestab 1 nädal, siis peate võtma ühe kuu vaheaja ja korrake uuesti;
  • üks keedetud munavalge - kui kaal ei ulatu 80 kg-ni, on dieedi kestus 7 päeva;
  • munavalge kefiiriga - 2 tundi enne magamaminekut peate sööma keedetud muna valget ja juua klaasi kefiiri väikese rasvasisaldusega, kursus on 7 päeva või kauem;
  • valgu omlett - nädala õhtul on paar kaks valku, mis on keedetud.

Toitumisspetsialistid kinnitavad munavalgede kasulikkuse vähenemist. Lisaks lisarahade vabanemisele on see toode tuntud ka teiste kasulike omaduste poolest. Kõigepealt rikastab see inimkeha väärtuslike ainetega, teeb selle töökorras. Kui ühendate sellise toitumise füüsilise pingutusega, võite lühikese aja jooksul kaalust alla võtta.

  • juua palju vett kogu päeva jooksul (kuni 2 liitrit);
  • süüa õigesti, sööb ainult tervislikku toitu;
  • kõrvaldada dieedist kõrge kalorsusega toidud;
  • Pärast muna-põhise dieedi lõpetamist peate tulemuse konsolideerimiseks mõnda aega kinni pidama madala kalorsusega dieedist, vastasel juhul kaob kaotatud kaal kiiresti.

Kuna rasva sadestamise protsess toimub õhtul ja munavalge suudab selle peatada, on soovitatav neid kehakaalu vähendamiseks öösel kasutada. Te saate suurendada tsitrusviljade mõju. Kui sa lisaks söövad apelsini või greipi, muutuvad õhukeseks ja õhukaks. Üldiselt on vaja jälgida teie tervislikku seisundit. Kui pärast munavalged söömist öösel tunnete end halvemana, peaksite toitumine lõpetama. Kui sümptomid ei kao, konsulteerige arstiga.

Enamik kaasaegseid toitumisi ja tasakaalustatud toitumine sisaldavad kanamunasid. Toodet iseloomustab kasulike omaduste mass, mis sisaldab rohkesti vitamiine ja mineraalaineid ning seetõttu peetakse seda ideaalseks täiskasvanute ja laste menüüsse, sealhulgas mitmesuguste haiguste korral. Hoolimata kasulike omaduste hulgast ei soovita toitumisspetsialistid seda toodet kuritarvitada. Selle tulemusena tekib küsimus: kas päeval ja öösel on võimalik süüa munaga dieetiga ja miks on paljude toitumisspetsialistide jaoks keelatud?

Kalorite: kana munad

Kana munade kalorisisaldus on umbes 158 kcal 100 grammi toote kohta. Arvestades, et muna kaal on keskmiselt 45-55 grammi, võib järeldada, et nende energia väärtus on umbes 70 kcal. See on väike näitaja ja seetõttu sobib see toode toitumiseks, see ei rasva.

Kalorite sisaldus: pardimunad

Pardimunade kaal on kõige suurem. 100 grammi toote kohta on 185 kcal, samas kui nad suurendavad rasvade ja valkude sisaldust. Pardi munade kõrge toiteväärtuse tõttu ei ole soovitatav kasutada kaalulangust või süüa ainult.

Kalorite: vutimunad

Vutimunade kalorisisaldus on 168 kcal 100 grammi kohta, ühe osa keskmine kaal on 11–13 grammi. Nad erinevad hüpoallergeenilisest kompositsioonist, dieediga võivad need olla dieedis ja isegi süüa öösel.

Kaalulangus ja munad: süüa või mitte süüa

Suhteliselt madala kalorsusega tarbimise korral võib munade ebaõige kasutamine põhjustada ülekaalulisust. Kehakaalu langetamisel võib toode sisaldada dieeti, kuid ainult teatud reeglite kohaselt:

  • Söö seda hommikul (ideaalis hommikusöögiks).
  • Praetud mune ei soovitata kaalust alla võtta. Kooritud munad on tavaliselt keedetud võis ja see suurendab roogasid mitu korda.
  • Hommikusöögiks on lubatud munade valmistamine rasvavabalt pannil.
  • Õhtusöögiks tuleks jätta ainult valk. Yolk öösel ei ole soovitatav.
  • Poached munad on lubatud dieeti ka dieediga.
  • Söö veel üks muna päevas.
  • Pardi munad on keha raskem seedida, seega on kõige parem neid kõrvaldada.

Toote kõrgeima kalorsusega osa on munakollane. Lisaks toitainetele sisaldab see ka rasvu, nii et toitumisspetsialistid ütlevad, et selle sagedasest kasutamisest, eriti õhtusöögil, rasvad.

Munavalge on väärtuslik valk, mis soodustab kaalulangust. Seda saab süüa ilma piiranguteta, kuid munakollase kasutamine on parem piirata kuni 2-3 tükki nädalas. Seega, kui soovite kaotada kaalu munaga, süüa neid keedetud kujul ja õhtusöögiks ainult valku.

Mis on nii väärtuslik valk? See imendub organismis hästi ja see on lihaste kudede ehitusmaterjal, mis ise põletab rasva. Kui valgusisaldus toidus ületab rasva koguse, käivitatakse bioloogilisel tasandil kehamassi kaotusprotsess.

Kuidas toor-munad soodustavad kehakaalu langust?

Toidumunad kehakaalu langetamiseks on sagedamini sportlased. Toodangu põhjal valmistatakse valgu värinaid või kasutatakse munad tühja kõhuga toores. Sel põhjusel on nüüd saanud moes toita muna toitu (hommikusöögi, lõuna- ja õhtusöögi ajal), kuid see ei ole vajalik. Sellel on mitmeid põhjuseid:

  • Toor- ja keedetud kujul on munade kalorisisaldus täiesti sama.
  • Keha kulutab sama koguse söödud toote energiatöötlust, samas kui biokeemilised protsessid on täiesti identsed, see tähendab, et "magic weight loss" ei mõjuta.
  • Teadlased on näidanud, et keedetud valk imendub inimkehas peaaegu 100% ja toorainena ainult 70%.

Kui otsustate oma toidus kasutada toores muna, siis vali pigem kana või vutt, mitte pardimunad. On soovitav, et toode oleks omatehtud. Muna eelnevalt töödeldakse sooda vesilahusega, et vältida patogeensete mikroobide sattumist kehasse.

See on oluline! Ärge sööge toores pardimunad mingil moel. Neid tuleb keeta vähemalt 10 minutit, sest salmonelloosiga nakatumise tõenäosus on suur.

Kui toitu ei töödelda toidu kuumtöötlemisel, siis sel juhul ei kasutata keedetud mune, vaid toores. Sellisel juhul tuleb järgida ka kõiki ettevaatusabinõusid ja vajadusel (kroonilise haiguse korral) konsulteerida arstiga.

Kui tihti sa kaalust alla võtta, saate süüa küpsetatud mune

Mitte kõik ei ole valmis oma lemmiktoiteid kaalulanguse perioodil loobuma ja ei pruugi seda teha. Kui teil on spetsiaalse kattega pann, mis võimaldab teil ilma õli valmistamiseta keeda, kasutage seda ilma piiranguteta. Kooritud munad on rasva kadumisega lubatud mitte rohkem kui üks kord 7–10 päeva jooksul. Pardi munad ei ole üldse mitte praadida, isegi kui te otsustate neid süüa hommikusöögiks.

Kas ma saan öösel süüa keedetud mune

Hilisel õhtusöögil saate süüa keedetud muna, kuid mitte rohkem kui üks tükk ja mitte iga päev. Kui teil on õhtusöögil kahtlusi, jäta ainult valk, lisades sellele värsked rohelised.

Kui soovite vabaneda ülekaalust, peaks õhtusöök olema valk 2-3 tundi enne magamaminekut. Kui pärast õhtusööki lähete magama 4-5 tunni pärast, siis tuleb teha teine ​​õhtusöök, mis koosneb madala rasvasisaldusega kodujuust või 1-3 keedetud kanamunast.

Vutt, pardid või kanamunad

Vutimunade kaalulangust kasutatakse nii sageli kui kanamunad. Toitumisspetsialistid räägivad positiivselt hüpoallergeensetest vutimunadest, sest nende koostis on samuti rikkalik aminohapete, vitamiinide ja valkude poolest. Toote väikese kaalu tõttu ühes etapis on lubatud süüa 3-4 tükki.

Inimkeha sobib hästi kana munaga, kuid pardi seedimine on palju hullem.

Mida muud munad on kasulikud?

  • Selle toote koostises on palju vitamiine ja aminohappeid, mida iseloomustab kõrge toiteväärtus.
  • Pärast muna söömist taandub nälja tunne pikka aega, mis on väga oluline, kui hoiate oma dieeti.
  • Piiratud dieedi korral on puudus elutähtsatest mikroelementidest ja just need munad võivad oma puuduse korvata.
  • Toote keemiline koostis aitab kaasa organismi ainevahetusprotsesside normaliseerumisele, eriti süsivesikute ainevahetusele, takistades nende töötlemist rasvkoes.
  • H-vitamiin (biotiin). See aine sisaldub munakollases, see on looduslik rasvapõletaja. Lisage see hommikusöögimenüüsse.

Spordikoormused ja munade söömine

Harjutus ja toitumine - see on parim kaalulangus. Kuid sel juhul on eriti oluline toodete toiteväärtus ja valgusisaldus toidus. Seetõttu on võimalik ja vajalik süüa mune, eriti hommikusöögiks ilma hirmu hirmuta ja tervise eest. Neid võib lisada ka roogade koostisse, näiteks köögiviljasalatitesse, puljongidesse, valgu kokteilide valmistamiseks või puhtas vormis süüa. Sellisel juhul ei saa sellest tootest rasva ja see suurendab lihasmassi.

Kui vaatate oma keha kuju ja tervist, ärge kartke süüa mune hommikusöögiks, õhtusöögiks, lõunasöögiks või ööseks. Pea meeles pidada, et kõik peaks olema mõõdukalt ja isegi kui seda kuritarvitatakse, võib isegi kasulik olla kahjulik.

http://info-food.ru/mozhno-li-na-noch-est-belok-yaica-vred-i-polza-kurinyh-yaic-v-chem-polza.html

Kana muna

Munad on tuttavad ja traditsioonilised toidud, kana munad peetakse kõige tavalisemaks. Munakanad panevad ühe (harva kaks) muna üks kord päevas, kõige kasulikumad on munad noortelt kodukanadelt, nad on väikesed, kuid neil on väljendunud "muna" maitse.

Kalorikana munad

Kalorikana munad on 157 kcal 100 grammi toote kohta. Tuleb meeles pidada, et ühe muna keskmine kaal varieerub 35–75 g, seega on kalorite arvutamine asjakohane.

Hurt kana munad

Kanamunade peamine kahju on ohtliku mikrobi - salmonelloosi võimalik esinemine, mis põhjustab salmonelloosi, mis põhjustab soole tõsist põletikku, vere mürgistust ja paratüüfilist palavikku. Keedetud munade liigne kasutamine võib põhjustada seedehäireid ja kõhukinnisust.

Kana munade koostis ja kasulikud omadused

Kanamunade keemilises koostises on rohkem kui kümme põhilist vitamiini - koliini, B rühma vitamiine (B1, B2, B6, B9, B12), A, C, D, E, K, H ja PP ning peaaegu kogu Mendeleevi keemiliste elementide tabelit - kaalium, kaltsium, magneesium, tsink, seleen, vask ja mangaan, raud, kloor ja väävel, jood, kroom, fluor, molübdeen, boor ja vanadiin, tina ja titaan, räni, koobalt, nikkel ja alumiinium, fosfor ja naatrium. Munades on palju rauda, ​​kuid see ei imendu munadest väga hästi, mistõttu on parem kasutada liha ja maksa raua allikana. Samal ajal, kui te juua mune toores vormis, takistavad nad ka raua imendumist teistest toodetest.

Kana muna koosneb valgest ja munakollast. Valk on looduslikult kergesti seeditava valgu tarnija, mille keskmine valgusisaldus 100 g munavalge kohta on 10 g. Munakollane sisaldab rasvlahustuvaid vitamiine ja kolesterooli.

Munakana munakollane sisaldab suurt hulka rasva, kuid peamiselt on küllastumata rasvhapped ja monoküllastumata rasvhapped, küllastunud rasvhapped moodustavad vähem kui% sisust:

Polüküllastumata rasvhapped:

  • Linoolhape - 16%
  • Linoleenhape - 2%

Monoküllastumata rasvhapped:

  • Palmitoleiinhape - 5%
  • Oleiinhape - 47%

Küllastunud rasvhapped:

  • Palmitiinhape - 23%
  • Steariinhape - 4%
  • Müristiline hape - 1%

Üks muna sisaldab oma koostises umbes 130 mg koliini. Koliin, mis on osa munakollast, reguleerib rasva ja kolesterooli kogust organismis.

Lutitiin, mis on osa kanamunadest, parandab aju vereringet, mis parandab mälu ja takistab skleroosi (kaloriseerija) arengut. Isegi muna kestad, pestud, kooritud ja kuivatatud, on väga kasulik toode luude tugevdamiseks ja juuste kasvu stimuleerimiseks.

Muna kolesterooli sisaldus ulatub - 570 mg. Kolesterool leidub ainult munakollas ja seda peetakse kõige vähem kahjulikuks, sest seda tasakaalustab letsitiin, mis omakorda on vajalik närvirakkude toitumiseks.

Toiteväärtuse poolest asendab muna kakssada grammi piima ja viiskümmend grammi liha. Kana muna tuleb tarbida mitu korda nädalas, need on organismis peaaegu täielikult imendunud (97-98%), ilma soole ummistamata tarbetute räbudega. Kuigi mune peetakse väga toitvaks tooteks, ei parane nad. Lisaks on nad sageli terapeutilistes dieedides.

Muna ja kolesterool

Terve inimene võib päevas tarbida 1 muna. Kui inimesel on veres kõrgenenud kolesterooli tase, siis soovitavad toitumisspetsialistid sööda 2-3 munat nädalas.

Kana munakategooriad

Kodulinnukasvandustest turustatud kanamunad on märgistatud sõltuvalt üksiku muna säilimisajast ja kaalust. Tavaliselt näeme paketil kirja ja numbrit või kahte suurt tähte, et teada saada, mida need tähendavad.

Esimene on tähis, mis näitab toote säilivusaega:

  • D - toitumismuna, rakendusperiood ei ületa 7 päeva;
  • C - lauamuna, lubatud rakendusperiood - 25 päeva.

Kaalukanade munad jaotatakse järgmiselt:

  • B - kõrgeima kategooria munad, kaaluga 75 g ja rohkem, t
  • O - selektiivne muna, 65-74,9 g,
  • 1 - esimese kategooria muna, 55-64,9 g,
  • 2 - teise kategooria muna, 45-54.9 g,
  • 3 - kolmanda kategooria muna, 35-44.9 g.

Erinevused kanamunade välimuses

Isegi ühes pakendis võivad kanamunad olla täiesti erinevad - peaaegu ümmargused ja piklikud, väljendunud terava otsaga või peaaegu täiesti ovaalse kujuga, valge, kreem, helepruun, tumedate täpidega, tuhm ja läikiv, siledad ja läikivad, siledad ja karedad. See ei mõjuta mingil moel kvaliteeti ja maitset, tavaliselt valged munad kannavad valgeid kanu ja värvilisi värve. Seetõttu eelistame me eri värvide munade valimisel esmalt oma esteetilisi eelistusi. Sageli on kaks munakollast munad - seni pole teadlased jõudnud ühemõttelisele järeldusele, patoloogia on tavaline asi. Sellised munad on väga tõhusad lauas serveerimiseks ja tavapärasest suuremad.

Kuidas määrata munade värskust

Muna värskuse õppimiseks on mitmeid võimalusi. Aga teades seda, et mida kauem muna on salvestatud, seda lihtsam on see, et valisime lihtsaimaks valikuks - kukutage muna klaasi veega. Kui muna vajus - see on värskeim, 1-3 päeva, kui kana seda pani, kui muna ujub, kuid ei tõuse kõrgele, siis tähendab see, et muna on umbes 7-10 päeva tagasi. Ja kui muna jäetakse vee pinnale ujumiseks - selline muna pandi üle 20 päeva tagasi.

Iga muna on kaetud loodusega filmiga, mis võimaldab munade ladustamist pikka aega, mistõttu ei ole soovitatav seda enne munade ladustamist pesta, kuid enne muna ettevalmistamise protsessi on kile veega pesta.

Kana muna ja kaalulangus

Paljud on kuulnud kanamunade kasulikkusest ja nende kasulikku mõju lisakilpide kukutamise protsessile. „Kaks keedetud muna hommikusöögiks - ülekaalulised, ükskõik kui see juhtub” on tuttav loosung, eks? Kui arvate hoolikalt, ei ole see nii lihtne. Tuletame meelde, et sportlased - kulturistid, kes on mis tahes toote jaoks kriitilised, keha "kuivatamise" ajal kasutavad ainult valke, ignoreerides munakollaneid, et saada puhas valk ja vabaneda kolesteroolist. Seepärast peate enne tingimusteta uskuma, et mõnede kanamunade kiire kaalulangus on vaja aru saada, kas see on kasulik. Siiski on olemas toidusüsteemid, mis põhinevad kanamunade kasutamisel ja põhjustavad tegelikku kaalulangust.

Kana munade valmistamine

Ilmselt mitte looduses ja meie külmik on lihtsam ja vajalikum kui kanamuna. Alustades toorest munadest, mis on purjus, maitsestatud pipra ja soolaga, pekstud munaroogi, pehmelt keedetud munadesse, kotti, poached ja kõvaks keedetud. Munarakud, lihtsad omeletid, koos pisarate ja täidistega, pudingid ja munakuusid, pirukate, liha rullide ja pannkookide täidised, mis on hädavajalik koostisosa peaaegu kõigis lemmik salatites, külmades suupistetes, magustoidutes - meringue ja mandli koogites, lisandina tainale ja värvitud munad lihavõttedeks - Nimekirja saab jätkata määramata ajaks, sest kanamunad on universaalne toode, mis on keedetud, praetud ja küpsetatud ahjus, söödud toores ja igal juhul, välja arvatud rõõm, saavad maksimaalse kasu.

Kui muna on keedetud, imendub see paremini organismi. Munad on kõige paremini keedetud. Aga toores munade juua on kasutu, nad ei imendu kehasse.

Kuidas valmistada kanamunad

Kana munad keedetakse erinevatel aegadel, sõltuvalt sellest, millist muna sa söödad: keedetud või pehme keedetud. Toiduvalmistamise ajal võite veega soolata nii, et muna ei leki, kui see praguneb. Munade valmistamiseks kuluv aeg on järgmine:

Lisateave munade kasulikkuse ja ohtude kohta võib olla telesaate videoklipilt "Kõige olulisem asi".

http://www.calorizator.ru/product/egg/egg-1

Me mõistame, kui palju kaloreid munas on 1 tk ja 100 grammi ning kui hea on mune süüa

Munasid võib nimetada üheks kõige populaarsemaks ja taskukohasemaks. Millised on need, kellele, milliseid omadusi nad omavad ja miks nad nii tähtsad on? Mitte kõik ei tunne neile küsimustele vastuseid.

Koostis ja toiteväärtus

Munad on kõrge toiteväärtusega toode. Need sisalduvad kehakaalu alandamiseks ja lihasmassi suurendamiseks, neil on palju kasulikke omadusi ja samal ajal ei ole need kalorikogused, eriti kui te eraldate munakollase valgust. Kalorite keskmine muna on 79 kcal.

Niinimetatud valk sai oma nime tänu sellele, et see koosneb peaaegu täielikult veest ja kvaliteetsetest valkudest, millel on täielik aminohape. Ülejäänud mõned protsendid on vitamiinid, ensüümid, lipiidid ja süsivesikud. Valk on umbes 60% kogu munamassist ja sisaldab 46-50 kcal. See imendub organismis hästi ja avaldab positiivset mõju selle tööle.

Enam kui pooled munavalge koostises olevad valgud on hõivatud ovoalbumiini või munaalbumiiniga, mis on embrüo normaalseks arenguks vajalik varu. Samavõrd olulised komponendid on valk konalbumiin ja lüsosüüm, millel on antibakteriaalne toime.

Lisaks valkudele sisaldavad munavalgud ensüüme, süsivesikuid, enamikku B-vitamiine, mikroelemente ja makroelemente.

Kalorikollane on palju kõrgema kalorsusega valk. Sarnaselt valkudega sisaldab see ka valke, vitamiine ja muid vajalikke elemente, kuid enamik neist on lipiidid - nende jaoks on kasulik 5 g kaalu. Rasvhapped, nagu linoleenne, palmitiin, steariin ja teised, on tohutu toiteväärtusega.

Keedetud kõvaks keedetud ja pehme keedetud munad ei erine peaaegu kõigest toorest kalorist, kuid erinevalt nendest on need paremini imendunud. Praetud munade energiasisaldus on veidi suurem - umbes 100 kcal ja taimeõlis praadimisel suureneb see 120-130 kcal. Ühe muna ometi kalorisisaldus on umbes 150 kcal. Kuid kõige kõrgema kalorsusega munatoode on munapulber või kuiv melange: selle energiasisaldus 100 grammi kohta on 500-550 kcal.

Erinevate toiduvalmistamismeetoditega tabel kalorimuna

Munade keemiline koostis tabelis

Kalorite vutimunad

Calorie vutimunad ületavad veidi kana. Selle ligikaudne arv on 168 kcal. Loomulikult põhineb 100 g toodet, sest vutimuna ise on palju vähem kui kana. Selle mass on 10 g ja energia väärtus 16-17 kcal.

Struts

Strutsi muna mass ületab kana massi 20-30 korda, kuid kalorisisaldus on vastupidi väiksem - 118 kcal. Keskmine muna kaalub 1200 g ja selle energia väärtus on hinnanguliselt 1400 kcal.

Hane

Hane muna on kolm kuni neli korda suurem kui kana ja selle kalorisisaldus on 300-400 kcal. Hane munade energiasisaldus 100 g toote kohta - 185 kcal

Türgi

Türgi munad on nende massist ja omadustest kõige lähemal kana. Muna keskmine kaal on 70–80 g. 100 g-l põhinev energia väärtus on hinnanguliselt 171 kcal ja ühe muna kalorisisaldus 130 kcal. Kalkunimunades on vähem valke kui kanamunades, ja vastupidi, rohkem lipiide, seega ei peeta neid toiduks.

Munade kasulikud omadused

Munade kasulikkus ei pea kahtlema, seega peavad nad olema nende inimeste menüüs, kes jälgivad nende dieeti ja tervist. Oma kompositsioonis on kõik vajalikud essentsiaalsed ja essentsiaalsed aminohapped, vitamiinid, samuti rasvad, millest meie keha tõmbab energiat ja "ehitusmaterjali", sealhulgas hormoonide sünteesiks.

Munade kasulike omaduste hulgas on mitu põhilist:

  • Positiivne mõju immuunsüsteemile vitamiinide tõttu.
  • Aitab leevendada seedetrakti probleeme
  • Vähendab südame-veresoonkonna haiguste ja onkoloogia tekkimise riski
  • Parandada nägemist, on hea katarakti ennetamine
  • Suurenda D-vitamiini sisalduse tõttu luu tugevust
  • Oluline on lihaste ehitamisel, eriti kuna munavalgud on paremini seeditavad kui liha- või piimatooted.
  • Parandada meeste reproduktiivsüsteemi tööd
  • Stimuleerida aju, tugevdada mälu

Keedetud munad ei kaota oma omadusi, seega on need parimad selles vormis. Mis puutub nende kasutamisse ja ohutusse toorainesse, siis eksperdiarvamused erinevad, kuid enamik soovitatakse munad kuumutada.

Kahju ja vastunäidustused

Nagu kõik teised tooted, on munadel mitmeid vastunäidustusi.

  • Individuaalne sallimatus. Muidugi peavad muna allergiaga inimesed neid loobuma. Täiskasvanud ja eriti ülitundlikkusega lapsed peaksid olema ettevaatlikud - munavalge sisaldav ovomukoid põhjustab sageli allergilist reaktsiooni. Kuid imikutel vanuses viis või kuus, allergiad sageli minema ise.
  • Kolesterool. Munakollased sisaldavad kolesterooli ja seda tuleks pidada eelkõige südame-veresoonkonna haiguste suhtes kalduvaks. Terviseohu vältimiseks on soovitatav päevas tarbida kuni kaks muna või eraldada munakollane valgust. Viimane on ohutu isegi suurtes kogustes.

Sagedasel munade kasutamisel on soovitatav lisada toidusse puuvilju, köögivilju, marju. Need looduslikud antioksüdandid võivad normaliseerida vere kolesteroolitaset.

  • Salmonella. Tuleb meeles pidada, et salmonella bakterit võib leida munades, eriti kodustes. See võib põhjustada seedetrakti tõsiseid haigusi, mistõttu peate järgima mõningaid lihtsaid reegleid - pesta munad seebiga ja küpseta rohkem kui kümme minutit enne keetmist.

Munad toitumises

  • Munasid võib ohutult nimetada toiduks. Esiteks, üks muna sisaldab 5–6 g valku, hoolimata suhteliselt madala kalorsusega sisaldusest.
  • Munad on isegi väikestes kogustes hästi küllastunud, kõrvaldades söögikordade vahel väikesed suupisted.
  • Võrreldes toiduainete põhiosaga on munadel veel üks eelis - madalad kulud.

Lisaks on munad mitte ainult valkude, vaid ka rasvade allikas. See on oluline, sest lipiidid küllastavad keha paremini kui valgud ja küllastustunne aitab vähendada toiduaineid ja kaotab kiiresti kaalu. Rasva ei ole üldse võimalik keelduda, isegi dieedil, mingil juhul: keha vajab normaalseks töötamiseks tasakaalustatud toitumist.

Kui te järgite madala kalorsusega dieediga dieeti, peate valkude eraldama munakollastest ja sama omlettide kalorite arv väheneb oluliselt.

Mõned on nii innukad, et nad kaotavad kaalu, et nad saavad palju terviseprobleeme nälja ja mono dieedi tõttu. Pärast niisugust lööki kehale vajab ta taastumist, mis ei tagasta kaalu eelmistele arvudele. Munad sobivad nii hästi kui võimalik.

Tarbimise määr päevas

Munade tarbimise päevamäär sõltub paljudest teguritest: inimese vanusest, tema tervislikust seisundist, elustiilist.

Terve täiskasvanu, kellel ei ole ohtu tervisele kahjustada, võib süüa 3-5 korda kogu kana munad nädalas. Kuid üks valk võib olla mitu korda ohutumalt söödud, sest kolesterooli peamine allikas on munakollane.

Lastele tuleks anda ettevaatusega mune, sest need põhjustavad sageli allergiat. Kuni aasta lõpuni on parem hoiduda munade dieedist sissetoomisest ja proovida neid ainult valkude kujul. Kui allergilist reaktsiooni ei järgita, siis ka munakollane ei kahjusta. Väike laps on piisavalt 2 muna nädalas.

Spordiga seotud inimesi, iganädalast määra võib ületada. Harjutus nõuab palju valku, nii et saate nädalas süüa kuni 15 muna.

Eakad inimesed, eriti need, kes põevad südame-veresoonkonna haigusi, peaksid tarbima muna tarbimist miinimumini. Sellisel juhul ei tohiks norm olla rohkem kui 1-2 kanamunat nädalas.

Kuidas valida parim

  • Kõigepealt peate pöörama tähelepanu munadele ise. Need peaksid olema puhtad, pragudeta ja mitte üksteisest liiga erinevad. Värske muna kest ei näe välja, ja muna ei tohiks olla liiga kerge.
  • Kvaliteedistandardite kohaselt peab igal munal olema märgistusega tempel. See võimaldab teil mõista, millisesse kategooriasse see kuulub ja milline on selle maksimaalne säilivusaeg.

Tähis "D", mis on märgise esimene märk, näitab, et muna on toitumisalane ja ladustatud mitte rohkem kui nädal. Täht "C" - lauamuna - tähendab, et selliste munade säilivusaeg on 25 päeva.

Teine märgistus määratakse tootekategooria alusel. Tähis "B" on kõrgeim kategooria, "O" on valik muna, "1", "2" ja "3" - 1, 2 ja 3 kategooriat.

  • Juba ostetud mune saab täiendavalt kontrollida ka kodus. Muna kastmine on vajalik tugevas soolalahuses; kui see on vananenud, hakkab see kohe uuesti.
  • Te saate muna kvaliteeti selle katkestamisega kontrollida. Värsketel valgetel munadel ei tohi olla laigud ja laigud.
  • Kui keedetud muna puhastatakse raskesti, räägib see värskusest.

Dieet retseptid munad

Munaroogadele on palju retsepte ja paljud neist on omistatud toidule.

Kooreta munad

Seda retsepti võib nimetada üheks madala kalorsusega toiduks. Koostisosana on teil vaja:

  • 1 spl. hakitud pähklid
  • 5 spl. l äädikas
  • 2 muna
  • soola

Äädikas ja soola segatakse 1 liitris. veega ja pannakse pliidile. Kui vesi hakkab keema, murdke munad ja pange nõel potti. Munad ei tohi üksteist puudutada; mõne minuti pärast keetmist saab neid eemaldada, panna plaadile ja puista hakitud pähklitega.

Munad hapukoores

  • 3 muna
  • 1/3 tassi hapukoort
  • 1/2 tl või
  • 1/4 tassi riivitud juust
  • soola

Pane hapukoor pannile, murda õrnalt munad peal, puista juustu ja soolaga ning puista sulatatud või. Küpseta ahjus, kuni see on valmis.

Segipaisatud munarakud

  • 3 muna
  • 1/4 tassi piima
  • 1/3 tassi riivitud juust
  • soola

Võta piim munadega siledaks, lisage soola, juustu ja segage. Valage saadud segu õlitatud pannile ja küpseta ahjus õrnaks.

http://athleticbody.ru/pishhevaya-tsennost-yaits.html
Up