Mesi on sama palju erinevaid sorte ja sorte nagu mee taimi ja isegi rohkem. Igaüks neist on omal moel hea, sest kõik on toodetud töökas mesilaste poolt ja neil on palju kasulikke omadusi. Erinevus on ainult algsest allikast, millel on erilised omadused.
Niisiis, igasugusel mettel on antibakteriaalsed omadused, kuid mõnel neist on sellised omadused, mis on rohkem väljendunud. Teised võivad kiidelda suure metalli- või vitamiinisisaldusega. Igasugune mesi on kasulik konkreetse atribuudi jaoks. Mõtle, milliseid mesi on üksikasjalikumalt.
Valge on üsna haruldane sort, millel on palju võltsinguid. Selle allikad on valge akaatsia, sama ristik, mõnikord isegi pärn ja mõned teised. Kuid mõned mettüübid muutuvad valgeks alles pärast kristalliseerumist. Seetõttu võib tal olla mitu nime. Mida ma tahan märkida, "puhas" ei saa olla vähemalt, et saavutada lisandite puudumine on peaaegu võimatu. Järelikult on tal sageli vähemalt varju.
Kastani magususe mõru maitse ei vähenda toote tegelikku väärtust. Õitseva kastanipähkli magus lõhn jääb temaga, mis toob sageli külma talveõhtutel juulis nostalgilisi mälestusi. Kuid mitte ainult maitse, vaid ka värv, mis tal peab olema puu viljade vastu. See on üks vähestest liikidest, mis suudavad säilitada oma vedelat seisundit kauem kui ülejäänud, täpsemalt, siis kuni kaks aastat. Sellel tume sordil on palju vitamiine ja mikroelemente, sealhulgas metalle, sest seda kasutatakse laialdaselt meditsiinilistel eesmärkidel.
Mesi mee unikaalsus annab legendaarse aluse - taime on seni kasutatud erinevate haiguste raviks. Mesilaste toode mitte ainult ei säilitanud kõiki taime omadusi, vaid ka neid mitmekordistanud ja tugevdanud. Rikas C-vitamiiniga on vajalik kui nohu vastu võitlemise esmane vahend.
Padevi üldnimetus on seotud mesilaste honeydew, mitte õietolmu kogumisega. Mõnikord on mesi ja selline. Nendel sortidel on erinevad värvid, kuid kindlasti tumedad kuni mustad. Ja kuigi nad ei sobi mesilastele püsivalt kasutamiseks, ei ole need mitte ainult inimestele ohutud, vaid ka eriti kasulikud.
Võib-olla kõige huvitavam mett on konjak. Seda tüüpi mesi on peen maitse, joovastav lõhn ja suurepärased tervendavad omadused. Põhimõtteliselt on see tume värv, kuid võib-olla isegi punane. Meditsiinil on peamine kasutusala leitud maohäirete puhul spasmolüütiliseks.
Mõlema koostisosa omaduste parandamiseks lahjendatakse seda mesilaspiimaga. Lisandeid ja kemikaale ei ole, vaid kaks looduslikku koostisosa. Sellel segul on võimalus päästa inimene paljudest tervisehäiretest. Segatakse suhtega 1 kuni 150.
Lill on kogutud õietolmu omavatest taimedest. Sellisel tootel on peaaegu alati meeldiv järelmaitse ja vürtsikas lõhn. Seda kasutatakse aktiivselt nii traditsioonilises kui ka kaasaegses meditsiinis.
On üllatav, et selline tagasihoidlik taim kui lisajõgi, mida peetakse tavaliseks umbrohtuks, võib põhjustada sellise hämmastava toote. See on varajase sügise lill. Seda saab valmistada kollastest lilledest ja valge tavalisest. Igal juhul omab see kvaliteetseid antimikroobseid omadusi, kiirendab haavade paranemist, takistab nende imendumist.
Äärmiselt väärtuslik ja kasulik akaatsia mesi võib olla valge, peaaegu värvitu või kollane. Absoluutselt ilma kibeduseta ei ole maitse terav, nagu lõhn. Selle toote haruldane omadus on pikaajaline vastupidavus kristallimisprotsessile. See on lihtsalt suurepärane toit diabeetikutele ja lastele, sest see imendub inimese kehas fantastiliselt kiiresti.
Päevalille mesi ütleb väga hüvasti oma väga maitsva vedeliku kujul. Jäme kristalliseerumise lõpus muutub valgus, aeg-ajalt rohelise valguse lisanditega. Enamik sellise aine kasulikkusest on südame-veresoonkonna ja hingamisteede ravis. Lisaks eemaldab see suurepäraselt inimkeha toksiine, toimib hea diureetikuna.
Mägimetsadest kogutud mesilase peetakse kõige puhtamaks. See hõlmab üsna haruldaste lillede nektarit, mis annab tootele erilise tervendava jõu. Selle segu tagajärg on erinev värvus, lõhn ja maitse. Olles loomulik, kohtleb see hästi nohu.
Mesilased on tõeliselt originaalsed toitained. Tal on palju erinevaid vitamiine. Selle sordi eripära on eriline lähenemine selle kogumisele. Honeycombs ei ole pakitud kuue kuu jooksul, et saada toote suuremat tihedust ja aroomi. Teisisõnu - suurem kontsentratsioon.
Tegelikult ei ole kedril õietolmu ja see on teada ka kaugele inimesele. Sel juhul, et luua mee, koguvad mesilased selle imelise segu loomiseks seedripadja. Vastavalt individuaalsetele retseptidele saavad inimesed seda valmistada sama padi ja teiste mesilaste tootele. Igal juhul on toode väga populaarne ja kiiresti ostetud, sest see annab elu.
Mayskit nimetatakse peaaegu iga värske mesi, mis on kogutud kevadel. Tuleb välja, et see ei ole konkreetne sort, vaid mitu neist. Neil on eriline suhe iseendaga, mitte ainult selle värskuse ja spetsiifilise tervendava jõu tõttu. Seal on elu alguse sümbol, talve lõpp. See on kergesti omandatav nohu raviks.
Mesi, mis on säilinud kärges, on oma tervendavat jõudu, mis erineb pigistunud vastast. Sel juhul mängib vaha suurt rolli, hoides propolise ja õietolmu osakesi. Kasulik on närimiste tervist ja võimas immuunsüsteem. Reeglina on see olekus märgatavalt kallim kui vedelikus.
Paljud inimesed sooviksid näha, et mesilased nipist välja männidest, kuid see ei saa olla, kuna viimane puudus okaspuudes. Seetõttu viitab see sordile honeydew. Selle aine eripära on suur kaaliumisisaldus.
Miski ei ole nii elavdav kui raznotravya mesi. Kas see on sõjaväe büroo päevakord. Kõige sagedamini on see kuldne ja seda hinnatakse võrdselt, eriti tervisele. Vitamiinidega rikastatud aine ja mikroelementide üldine tooniline efekt küllastab keha sõna otseses mõttes energiaga.
Must võib olla ainult kahel juhul. See on kas padev-toode või on valmistatud mustast köömnedest. Viimases versioonis saab seda koguda ainult Egiptuses. Selle maksumus on sarnane püramiidide kõrgusele tänu unikaalsusele ja erilistele tervendavatele omadustele.
Slaavi rahva seas on kõige populaarsemad joogid joovastavad. Keedetud mee baasil aga ei erine enam tervendavatest omadustest. Kuid see ei mõjuta imelist maitset.
Immuunsüsteemi tugevdamiseks kasutatakse hämmastavat toodet. Rohelise mee koostises on eriline aine - spirulina. See aine suurendab mee maitset ja nende omadusi, näiteks paranemist ja paranemisvõimet.
Korvitsa mee värvus, mis sobib taimedega, kust see on kogutud. Pikk ei hoia oma vedelat vormi ja varsti kristalliseerub. Diureetiline toime ei ole väga väljendunud, kuid seda tehakse aktiivselt orgaaniliste filtritega seotud probleemide korral: neerud ja maks.
Tegelikult valmistab õun inimese poolt. Teises, valmis vedel mesi, purustatud ja kooritud õunad on varjatud. Seda tehakse väikese koguse vee lisamisega ja sellele järgneva kuumutamisega. Valmisolekus on segu väga kasulik artriidi ja tsüstiidi korral.
Eriline koostisosa, mis võimaldab sellist ebatavalist värvi saada, on tavaliselt õietolm. Sellel tootel on suur vitamiin A, mis on eriti oluline nägemise jaoks. Lisaks on olemas spetsiaalsed tervendavad mikro- ja makro-toitained.
Kuna niiskus puudub, kaotab aine maitse ja lõhna teravuse, kuid säilitab palju omadusi pikema aja jooksul. Kuiv mesi sõltub sordist, millest see loodi. Üks kasulikumaid sorte.
Teepuu mee on paljude teadlaste sõnul võimeline ravima isegi stafülokokki, kus isegi mõned antibiootikumid ebaõnnestuvad. Sellel on väga tugevad antimikroobsed omadused. Toode on kerge aroomiga.
Kuigi see ei põhjusta inimestes suurt sõltuvust, toodetakse suhkrut veel täna. See kuulub mittelooduslikele sortidele. Toode kristallub väga kiiresti, üsna suurte teradega. Tuleb märkida, et kasulik on see vähe ja kasutada seda suhkruasendajana küpsetamisel.
Farmakoloogias kasutatakse aktiivselt pruuni pähkli. Nad muudavad skleroosi, ussid ja rikastavad ravimeid. Puhtas vormis hinnatakse seda just tänu oma pingutus- ja toonimisomadustele.
Mõnikord, kui mesi on rikkalik, kuid vähehaaval, segunevad nad lihtsalt. Kuidas saada saadud toodet ei ole selge, kuid see omandab selle koostisosade huvitavad omadused. Mõnikord nimetatakse seda ka heinamee, sest seal on ka palju asju.
Tee sidrunimesi ainult kodus. Selgub, et võimas vahend nohu. Lisaks tõmbab ta tsitruselistele iseloomulikku lõhna ja maitset, sest armastus koduperenaisedega üle maailma.
Üks parimaid ja kasulikke liike peetakse väljadeks. See on tavaliselt peaaegu värvitu või helekollane. Spiraaltöötajad koguvad selle põllu taimedest (seega nimi). Sõltuvalt sellest, millist meedet ta on koristanud, on tootel vastavad kasulikud omadused. Näiteks salve ravib nahapõletikku ja öösel säästab reuma.
Bee magusus ei ole alati merevaik või helekollane, samuti on olemas tumedama tooni sordid. Need erinevad mitte ainult värvi, vaid ka eriliste omaduste poolest.
Musta tumedate sortide kataloog:
Tume sortide hulka kuuluvad rauaga rikastatud mesi. Reeglina mõjutab toote värvust metall. Kõige kuulsamad liigid on tatar ja kanarbik. Need on kõige populaarsemad mesi.
Nende sortide loetelu on järgmine:
Mõned neist võivad omandada iseloomuliku värvi alles pärast kristallimist.
Mis on mesi? Eralda:
Mesilased ei koguta toodet alati või vähemalt peamiselt valitud taimest. Asi on raskendatud, kui see on looduses harva leitud.
Seal on nn eliit tüüpi mesi, mis on valmistatud õistaimedest või pigem nende nektarist. Igal juhul on neil palju fruktoosi ja glükoosi, mis moodustavad neli viiendikku kogu aine massist. Siin on nii tume kui valge mesi.
Loomulikult on igal mesilasproduktil oma tervendavad omadused, kuid mõned liigid hoiavad silmatorkavamat tervendavat omadust. Paljud tooted on võimendatud, nii et nende kasutamise mõju muutub võimsamaks. Tervendamisega ei loeta ainult ebaloomulikke sorte üldiselt.
Just arvamusel, et sort võib olla kasulikum kui teine, ei ole mingil juhul tõe tera. Mis on mesi kõige kasulikumad sordid? Igat liiki mesi, kuid tegelikult sõltub see kõik konkreetsest olukorrast. Tõepoolest, nagu juba teada on, kaaliumi puuduse korral on kõige parem süüa männi ja kui inimene on kaotanud palju verd, peaks ta sööma tatar.
http://ylik.ru/med/samye-poleznye-i-populyarnye-sorta/Iidsetest aegadest alates on sellisel kasulikul tootel, nagu mesi, olnud inimese elus oluline roll. Paljud erinevad teadlased on uurinud ja uurinud selle kasulikke omadusi, koostist ja rakendatavust erinevates meditsiinilistes ja kosmeetikavaldkondades. Sajandite jooksul on kollane, lenduv ja maitsev mee toode endiselt üks kasulikumaid hõrgutisi, mis suudab säilitada iga inimese normaalse tervise ja puutumatuse. Mesilaste tootmise toode sisaldab oluliste toitainete kompleksi ning antibakteriaalse omaduse tõttu on ta võimeline võitlema ja ennetama erinevaid tervisehäireid.
Selleks, et mett õigesti kasutada, peaksite teadma, millist tüüpi ta suudab aidata erinevate haiguste vastu võitlemisel või ennetamisel. Käesolevas artiklis käsitletakse, milliseid mee tüüpe ja nende ravitoimeid, samuti selle toote eri tüüpide omadusi, mida mesilased hämmastavalt toodavad.
Mitte kõik mettüübid ei ole kollast värvi, kuid enamasti võib mee toodet jagada tumedateks ja valgeteks sortideks. Kuid sordid erinevad mitte ainult värvi, vaid ka nende koostise poolest.
Tume sortide hulka kuuluvad:
See mesilaspuhastus on täis rauda ja see mõjutab selle värvi.
Valged sordid sisaldavad:
Enamikul juhtudel muutub iseloomulik valge värv selline delikatess pärast kristalliseerumist.
Seda tüüpi peetakse üheks kõige väärtuslikumaks, sest see on rikas raua poolest. Tatarima mesi on vere ja selle taastumisprotsessi jaoks väga kasulik. Selle maitse on väga magus, mõnikord võib see jõuda vastava lõhnaga. Tatarima muna värvus on tume ja kristalliseerumine võib olla kas jämejooneline või vastupidi - väike.
Kärgede tervendav jõud seisneb selles, et vaha hoiab selles õietolmu ja taruvaikude osakesi. Kärgede regulaarne närimine põhjustab igemete normaliseerumist ja immuunsüsteemi tugevdamist. Selle toote ainus puudus on selle kõrge hind.
Punase mesi omadus erineb teistest tüüpidest mitte ainult ilusa värvi poolest, vaid ka selle poolest, et see sisaldab palju A-vitamiini. See delikatess on suurepärane normaalse nägemise säilitamiseks.
Seda sorti peetakse ka üheks kõige kasulikumaks inimkehale. Selle värvus on kerge, mõnikord rohekas varjund, kuid sellest hoolimata peetakse seda mingi valge mesi. Lõhn on õrn ja pehme, tundliku magususega ja sellise mee maitse on väga magus. See liik on väga toitev ja suudab keha ammendumist kiiresti ja tõhusalt taastada. Rahvameditsiinis peetakse lubja mesi paljude haiguste jaoks imerohi.
Seda tüüpi on väga haruldane, sest seda on haruldaste omaduste tõttu väga raske leida, kuid tootjad püüavad seda sageli luua. Valge mesi on valge mesi, valge ristik ja pärn. Väärib märkimist, et selle liigi värv ei saa olla puhas valge, sest „puhta” kompositsiooni saavutamine on peaaegu võimatu, mistõttu kerge tooni olemasolu on normaalne nähtus.
Tegelikult nimetatakse iga kevadel kogutud mett toode Mai. Mesi värvus võib olla erinev, kuid sagedamini on see helekollane. Varajase mee saagikusel on suurepärane köha.
Sellel mesilase tootel on uskumatu õitsev kastanipuu ja meeldiv mõru maitse. Väärib märkimist, et lõhn jääb sellesse pikka aega, nii et sellist mett on väga raske segada teise tüübiga. Lisaks sellele kasulikule delikatessile on iseloomulik ka see, et tal on võime säilitada vedel riik kuni kaks aastat. Tänu oma kompositsioonile, mis sisaldab palju mikroelemente ja vitamiine, on see tüüp traditsioonilises meditsiinis väga populaarne erinevate haiguste raviks ja nende ennetamiseks.
Iidsetest aegadest peeti paju ürdi tervendavaks ürdiks ja meie esivanemad kasutasid seda haiguste raviks. Küprose mesi suudab tappa põletikulisi protsesse inimkehas ning see on esmane vahend, mis aitab tõhusalt võidelda nohu ja gripiga.
Selle liigi nimi on tingitud asjaolust, et mesilased ei kogu taime õietolmu, vaid konkreetselt padja, mis on moodustatud taimede kroonlehtedel või lehtedel. Seda tüüpi mee värv on mitmekesine, kuid alati tume, mõnikord isegi must.
Selle toote hämmastavad omadused ühendavad tänu sellele, et looduslikud mesilased koguvad nektarit, ning rakkude vananemise tehnoloogia võimaldab saavutada vitamiinide, makroelementide ja toote aroomi suurema kontsentratsiooni. Selle loodusliku delikaadi kasutamine tugevdab immuunsüsteemi ja suurendab kogu organismi vastupanuvõimet haigustele.
Seda sorti iseloomustab unikaalsus, mis koosneb hämmastavast, joovastavast aroomist ja peenest maitsest. Selle värv on sageli tume, kuid mõnikord võib see olla punane. Meditsiinis kasutatakse seda seedetrakti spasmide pärssimiseks.
Royal Jelly Honey
Soodsate koostisainete omaduste parandamiseks kasvatatakse sellist toodet. Seda tüüpi iseloomustab uskumatu hulk mikroelemente ja vitamiine oma koostises, mille tõttu on ta võimeline võitlema paljude haiguste vastu. Lahjenduse osakaal on 1 osa kuninglikust želrist 150 osa mee kohta.
Sellist kollast mett peetakse üheks kõige kasulikumaks. See sai oma nime tänu sellele, et mesilasi kogutakse põllul kasvavatest taimedest. Sellise mee raviks võib olla suur hulk haigusi.
Tavaliselt püüavad nad taimedest nagu ristik nii kiiresti kui võimalik vabaneda, sest seda peetakse umbrohuks. Kuid mesindussaaduse puhul juhtub üsna vastupidine, sest ristik muutub hämmastavaks aluseks maitsvale ja tervislikule delikatessile. Tänu oma antimikroobsetele omadustele võib suppuratsiooni ja erinevate haavade paranemist oluliselt kiirendada.
Acacia mesi on kasulik ja väärtuslik toode. Selle värvus on valge, kollane või peaaegu värvitu. See välimus on maitse ja lõhnaga pehme. Tänu oma erilistele omadustele on toode vastupidav kristalliseerumisele. Acacia mesi on väga kasulik diabeedi ja väikelaste jaoks, kuna see suudab organismis kiiresti seedida.
Selline mesi on haruldane ja ei ole väga populaarne. Habestatud suhkruprodukti eelised on väikesed, kuid need on suurepärased magustoitude ja kondiitritoodete valmistamiseks.
Mee nimi räägib enda eest. See toode on mõeldud inimestele, kes kannatavad hingamisteede elundite ja südame-veresoonkonna süsteemiga seotud haiguste all. Lisaks päevalille mesi puhastab keha täielikult toksiinidest ja omab diureetilist toimet. Vedelas olekus see ei püsi kaua ja kristalliseerumise lõppedes omandab ta heledad toonid, mõnikord isegi rohelise valgusega.
Baškiiri mettel on uskumatu hulk meditsiinilisi omadusi. Mesilased koguvad õietolmu mitmesugustest mägi-, heinamaa- ja metsamaitsestest ja taimedest, kombineerituna võivad nad inimkehale imeliselt mõjutada. Baškiiri mettel on mikroobivastane toime, kuna see sisaldab inhibiini. Bashkortostan mesinikud jagavad lille ja lime baškiiri mett, sõltuvalt sellest, kus mesilased tolmeldavad. Väärib märkimist, et selle piirkonna mesilastel on uskumatu elujõulisus, nad on immuunsed paljude haiguste ja külma suhtes ning see putukas on väga vastupidav ja annab lühikese aja jooksul suure tootmise.
Sellist mesi toodet toodavad mesilased mägirohult. Mägede mee tervendav jõud seisneb selles, et see sisaldab erinevaid haruldasi tervendavaid maitsetaimi, tänu neile võib toode omandada teistsuguse värvi, maitse ja aroomi. Seda sorti peetakse üheks parimaks vahendiks nohu ravis.
http://lublumedok.ru/o-mede/vidyi-myoda-kakoy-byivaet-myod-i-ego-poleznyie-svoystvaKas kavatsete osta looduslikku mett ja ei tea, mida valida? Me ütleme teile, millised merevaigupärad on ja kuidas nad üksteisest erinevad.
Looduslik mesi võib olla lilleline, punakas või segatud. Täpselt delikatessi kuulumise määramine ühele kolmest tüübist on võimalik ainult spetsiaalsetes laborites. Lillemesi saadakse mesilaste nektari taimede töötlemisel.
Mesi, kui putukad koguvad mee honeydew ja honeydew. Puuviljade ja põõsaste rakud eraldavad mesilase magusvaikse aine kujul. Padi on paks vedelik, mida eritavad lehetäide ja teiste putukate poolt, mis toidavad taimeõli.
Selline mesi ei sobi mesilaste süüa mineraalainete kõrge sisalduse tõttu, kuid see on inimestele väga kasulik. Dessert eristab tumedast toonist, tihedast ja paksust tekstuurist ning kergest mõru maitsest. Venemaa puhtal kujul peaaegu kunagi ei esine.
Mesi segasordid on lille- ja mesilase mee loomulik segu.
Sama liigi taimedest kogutud mett nimetatakse monofloraks. Sellel on mee taime nimi (lubi, viirpuu, kõrbes, päevalill, tatar, akaatsia jne). Eri tüüpi taimedest kogutud toodet nimetatakse polüfloormeks (kombineeritud, õie). Selle nimi pärineb mee kogumise kohast.
Hoolitsevad mesilased töötavad erineva tsooni ja maastiku eripäraga looduslikel aladel. Sõltuvalt sellest, kus mesindus seisis, eristatakse järgmisi rühmi (igaüks neist sisaldab mitut liiki mett):
Värviliste omaduste poolest eristavad heledad ja tumedad mesi. Pigmendid kantakse lillelt, kust nektar on koristatud. Kerged sordid on magusad, lubja-, akaatsia- ja muud mesi, millel on kerge meeldiv maitse. Tume sordid (tatar, kanarbik, kastan jne) eristuvad paksema ja rikkama maitsega vürtsika kibedusega. Arvatakse, et valguses mesi on rohkem vitamiine ja need on olulised inimese keha mikroelementide (raud, mangaan, vask) ja valguühendite jaoks pimedas.
Värskelt pumbatud mesi võib olla vedelik (ristik, akaatsia) ja tihedam (okaspuu, kanarbik). Samuti on teada, et niiske ilmaga kogutud mesi on õhem kui kuivas suvel. Pärast 1-2 kuud ladustamist muutub mee järk-järgult häguseks ja suhkrustatud, muutudes tihedamaks ja mõnikord isegi tahkeks. Suhkrustatud struktuur võib sisaldada peeneteralist struktuuri (kristallid alla 0,5 mm) ja jämedat (kristallid üle 0,5 mm). Kolloidsete ainete, valguühendite ja polüsahhariidide suurenenud sisalduse tõttu suhkrutatakse aeglasemalt akaatsia, salvei, kirsi ja kärgstruktuuri lilli; kiiremini - lutsern, tatar, päevalill, sainfoin.
Tehniliselt on mesi jagatud
Tsentrifugaalne mesi pumbatakse välja mee eemaldaja abil. Honeycomb, täiesti puhas ja küps, müüakse looduslikes pakendites - kärgedes. Mesi on suletud spetsiaalsesse vineeri- või plastosasse. Pressitud mesi saadakse kärgstruktuuri purunemisel.
Valides aardliku purgi poes, tahavad kõik kindlasti osta parimat mett. Siiski ei ole ühemõttelist vastust küsimusele: milline mesi on parem, maitsvam ja tervislikum? Pidage meeles, et sõltuvalt sordist on mesilaste ravimisel erinev maitse, aroom ja erinev loetelu tervendavatest omadustest. Enne müüja maksmist lugege meelitatava sordi kirjeldust. Vastavussertifikaadi olemasolu annab samuti kindluse selle kohta, et toode ei ole võltsitud, vastab etiketil, kogumise kohale ja kellaajale märgitud mesi taimedele.
Soovime teile maitsvat ja tervislikku ostu ja pikaealisust!
http://mirmeda.ru/blog/articles/vidy-meda/Peamised mettüübid: õie ja kärgstruktuur (mets). Mis omakorda on juba jagatud erinevateks sortideks.
Samuti, et luua uusi sorte mett, on nad segatud, kui nad valitakse nõuetekohaselt ja sorditakse erinevaid sorte, parandab see kvaliteeti, mitte õige valik, vaid vastupidiselt.
Kui mesi on väljendunud happelise maitsega, näitab see alkohoolse kääritamise järel esinevat äädikhappe bakterit, sellist mett peetakse rikutud.
Lillemesi on monofleri ja polüfleral.
Monoflerny - töödeldud ühe tüüpi mesi taime nektarilt, näiteks pärn, tatar, akaatsia jne. Mesi ühest mesi taimest on väga haruldane, sest Mesilasi on raske piirata kõigist teistest taimedest, välja arvatud tatar. Seetõttu peetakse monofleri mett selliseks metteks, mida domineerivad ühe taime õietolm.
Kuna mesilasi ei saa nende liikumises piirata ja neid leidub ainult teatavas õitsemise tüübis, on peaaegu võimatu saada 100% puhast monoflorilist mett. Monoflori sordi tootmiseks peavad mesinikud leidma mesi mesilased konkreetses piirkonnas, kus on palju teatud õistaimede varusid. Lisaks peavad mesinikud puhastama tarusid mesi jäänustest, nii et uut partiid ei segataks erinevatest lilledest saadud meega.
Poliflerny - töödeldud mitmesuguste, näiteks niidude, taiga, metsa nektarist.
Mesi sorte võib identifitseerida värvi, maitse ja maitse järgi. Erinevad sordid erinevad üksteisest mitte ainult värvi, vaid ka paljudes toonides.
Arvatakse, et kerge mesi kuulub tipptasemele. Kuid tume mesi sisaldab palju mineraalsoolasid, peamiselt rauda, vaske, mangaani, nii et see on kehale kasulikum kui valgus.
Valge akaatsia mett peetakse üheks parimaks. Tal on suurepärane maitse ja peen, õrn aroom. Värske vedeliku kujul on see mesi läbipaistev, suhkrustatud (kristallitud) on valge värvusega, peeneteraline. Kristalliseerub aeglaselt. 1 hektar valgeid akaatsia mesilasi võib saada 1700 kg mett. Kui te vaatate selle mee kärged, tundub, et need on tühjad.
Kollase akaatsia lilledest pärinev mesi on vedelas olekus väga kerge, kristalliseerunud - valge, keskmine tera muutub sarnaseks searasvaga. 1 ha kollasest akaatsiast saavad mesilased 350 kg mett.
Sellel on kuldkollane värvus, lõhnav ja maitsev. Mesilased on saadud mee põõsast, mida hinnatakse hemostaatilistele omadustele.
Budyak, ta on kangelane. Esmaklassiline mesi. See võib olla värvitu, rohekas, kuldne, meeldiv lõhn ja maitse. Kristalliseerumise ajal muutub peeneteraline.
Sellel on läbipaistev värv, kerge, meeldiv maitse järgi. 1 ha karjamaast saavad mesilased 200 kg mett.
Sellel on rohekaskollane värv, selle aroom meenutab mandli lõhna, maitseb veidi mõru.
Sellel on tume, tumekollane või punakaspruun värvus, nõrk aroom ja hapukas, mõru maitse. Seda tüüpi mee kristalliseerub aeglaselt ja tal on viskoosne konsistents. Alates 1 hektarist kanarbikust 200 kg mett.
Vedelal kujul on kuldne värvus, kristalliseerunud mesi on kollakas-kreemikas.. 1 ha sinepimehi saab 40 kg mett.
Kogutud Siberi steppipiirkondades kasvavate õhukestest hernestest. Sellel on läbipaistev värv, õrn aroom ja maitse. Päeval mesilased saavad kuni 5 kg mett.
Tatarimehel on tumepunane või pruun. Sellel on eriline, terav maitse, millest kõri valud ja meeldiv aroom. Kristalliseerumise ajal muutub see peeneteraliseks või jämedaks. Heledate sortidega võrreldes sisaldab see rohkem rauda ja valke. 1 hektaril õitsev tatar on saadud 60 kg mett.
Esmaklassiline mesi. Sellel on kerge kollane või valge värv, õrn ja meeldiv aroom. Kui kristalliseerumine muutub peeneteraliseks või jämedaks, saab valge värvi. Magusa ristiku mee koostis: 36,78% glükoosi, 39,59 fruktoosi. 1 hektarist ristikust saavad mesilased 200 kg mett, 1 ha kultuuri ristikust - 600 kg.
Sellel on pruunikaspunane värv rohekas varjundis. Sellel on viskoosne viskoosne konsistents. Maitse on küllastunud, mõrudus võib esineda.
Sellel on täiesti läbipaistev värv, väga maitsev. Alates 1 hektarist mustikatest saavad 20 kg mett.
Sellel on kerge läbipaistev värv, hea aroom ja maitse. Ühe hektari suuruse maoheisaga mesilased saavad 300 kg mett.
Sellel on kuldkollane värv, kõrge maitse. Kristalliseeritud mesi - peeneteraline, kreemikas. Päeval saavad mesilased kuni 3-4 kg mett.
Kivi mesi kogus looduslikke mesilasi. Sellel on õrn värv, meeldiv lõhn ja maitse. Kivi mesi on kristalliseeritud aine, mis eraldub kärgest. See mesi pole peaaegu kleepuv
Madala kvaliteediga mesi. Sellel on tume värv, nõrk lõhn ja ebameeldiv maitse.
Värske mesi on kollakas hägune ja ebameeldiv maitse. Alates 1 ha mesilased saavad 40 kg mett.
Rohelisel toonil on läbipaistev ja õrn aroom ja meeldiv maitse. Pärast kristallumist muutub valge, granuleeritud. Kristalliseerub kiiresti. Kuumutamisel muutub kollane. 1 hektarist tulemüürist (paju-herb) mesilased saavad 600 kg mett.
Värvitu, läbipaistev, väga maitsev. Üks parimaid kerge mesi sorte. Pärast kristallisatsiooni muutub valge ja tahke aine. Ristiku mesi koostis: 34,96% glükoosi, 40,24 levuloos (fruktoos). 1 hektari valge ristikuga mesilased saavad 100 kg mett.
Kerge mesi, suurepärase maitsega. 1 hektarist vaht mesilast saavad 200 kg mett.
Sellel on terav aroom ja eriline maitse. 1 ha koriandrist saavad mesilased 500 kg mett.
Esmaklassiline mesi. Tal on õrn aroom.
See on heleda värvusega, kollase varjundiga, õrn aroom ja suurepärane maitse. Alates 1 hektarist pääsukesed saavad mesilased 600 kg mett.
Linde mesi on üks parimaid mesi sorte. Väga maitsev, väga magus. Sellel on õrnade pärnõhnade aroom. Vedelikul on selge, kergelt kollakas või rohekas värvus. Pärast kristalliseerumist muutub see valgeks, kuldse tooniga, jämedaks, see võib olla ka udukollane, rasvase konsistentsiga. 1 ha lind mesilastest saab 1000 kg mett. Kristalliseerub 3-4 kuu pärast.
Linde mesi ("Ufa"). Helge merevaiguvärv, väga õhuke ja tugev aroom. Kui kristalliseerumine muutub tihedaks ja peeneteraliseks. Harvadel juhtudel muutub see jämedaks. Võrreldes ülejäänud lubjaga on mesi väga magus.
Linden mesi (Kaug-Ida). Veevaba läbipaistev värv, vähe koore varjundiga. Peen meeldiv aroom. Kui kristalliseerumine muutub tihedaks, saloobrazny. Kuulub kõrgeima kvaliteediga mesi.
Väga kohmakas mesi. Tal on terav vürtsikas lõhn. Värvus on tume oliiv. 1 ha koorimehest kogub umbes 600 kg mett.
Kuldne kollane või kollane pruun. Tal on meeldiv lõhn ja hea maitse. Erinevate heinamarjade nektarist selgub.
Kuldne värv. Värske mesi on kerge sibula maitse ja maitse. 1 ha õitsemise sibulaga saadakse 70 kg mett.
Hobukastanist koristatud mesi on värvitu, vesine. Söödava kastaniga - tumedat värvi, vedelat, kibedusega. See kristalliseerub kiiresti.
Helekollane või tume kollane värv. Väga paks ja viskoosne. Lõhn ja maitse nagu võilill.
Helekollane või merevaiguvärv. See on kurkide tugev lõhn ja maitse.
Metsamets (mesilase) mesilased koguvad magusat eritumist taimede lehtedest või varredest, samuti koguvad lehetäide ja teiste putukate eritised. Võrreldes lillega erineb suur bakteritsiidne toime. Kahjulik mesilastele, kuid inimestele kahjutu. See on madalaima maitsega.
Kerge merevaiguvärv, nõrga aroomiga, pehme spetsiifiline maitse. See kristalliseerub väga kiiresti, muutub jämedaks. Kuumal suvel võib see kammides kristalliseeruda, kuid sellest hoolimata soojendab see mesilane ja sööb seda enne karmi ilmaga hakkamist, kui see on tugev. Sellel on hapukas maitse ja nõrk päevalille aroom.
Valge kuni tugev kollane. Lõhn on nõrk. Konsistents on paks. See kristalliseerub kiiresti. See on vees halvasti lahustuv.
See on rohekas kollane, nõrga lõhnaga ja meeldiva maitsega. Pikka aega ei salvestata.
Sellel on heledad toonid. Maitse järgi mõru. Tavaliselt seda ei söö.
Seda peetakse üheks parimaks sordiks. Valge värvusega õrn lõhn ja meeldiv maitse.
Värvitu veega. Kristalliseerumise ajal muutub see jämedaks, tihedaks, valgeks ja meeldiva aroomiga.
Viitab kõige väärtuslikumatele sortidele. Selge mesi Sellel on meeldiv õrn aroom ja maitse. See kristalliseerub aeglaselt, pärast seda muutub see saliformiks konsistentsina, kreemi varjundiga.
Kahvatukollane, õrna aroomiga ja maitsega. See kristalliseerub kiiresti.
http://travart.ru/vidy-meda/Tarbimise ökoloogia: Looduslik lillemesi jaguneb kahte liiki: monoflerny ja polyfleral. Nende erinevus seisneb selles, et mesilased valmistavad mitmesugustest mesi kandvate taimede taimedest polüferaalset mett, samas kui monofleraalse mee koostises valitseb nektar.
Lillemesi
Looduslik lillemesi jaguneb kahte liiki: monofler ja polyfleral. Nende erinevus seisneb selles, et mesilased valmistavad mitmesugustest taimedest, mesi taimedest polüfleri mett, samas kui monofleraalse mee koostises domineerib ükskõik millise taime nektar. On palju taimi, mis toodavad mesilasi kogutud nektarit, ning sõltuvalt nende liigist on mitmeid mesi botaanilisi sorte, millest igaüks erineb teistest nii maitse kui maitse poolest.
Pole saladus, et mee maitse sõltub selle valmistamise kohast. Kuid mitte vähem mõjutavad ka teised tegurid. Oluline on, et taimed kasvaksid; milline mesilaste tõug; nektari kogumise aeg; ja selle piirkonna ilm, kus mee saamise protsess toimub.
Näiteks kuivem ja kuumem ilm on kuivem mesi ja selle struktuuris toimub kiirem kristallumine. Seega, mida suurem on niiskuse kontsentratsioon piirkonnas, saadakse pehmem ja lenduvam mesi.
Millist mesilaste tõugu nektarit kogub, sõltub mee värvist ja varjundist. Lisaks on erinevatel tõugudel mesilaste toodetud mee keemiline koostis erinev, mille tagajärjel on ka nende kasulikud omadused veidi erinevad. Näiteks on meie Ukraina mesilaste mesi tumedam kui Kaukaasia mesi, sest Kaukaasia mesi on vesine, peaaegu valge. Siin saab vaadelda erinevusi mee omadustes ja toonides sõltuvalt piirkonnast, sest Vene mesi on rohekas-vahuvein, vaatamata sellele, et taimed, kust mesilased nektarit koguvad, on samad.
Need ei ole kõik tegurid, mis mõjutavad toote koostist ja maitset, kuid kõige elementaarsemad.
Kallis mesi
Mesi on mee, mis ei sisalda õie nektarit. Veelgi enam, selleks, et mesilaste mee saaks pidada puhtaks, ei tohiks selles olla lillepuu nektarit. See mesi on ka taimse päritoluga, kuid see on toodetud selleks sobivate taimede suhkrute eritiste osalusel. See sisaldab ka magusaid putukate eritisi.
Mesi oliivipuu koristatakse erinevatelt puidelt ja erinevalt puuliikidest varieerub mee toon. Näiteks annab lehtpuu meele väga tume, pruuni värvi, millel on kerge roheline varjund; Tule annab heleda kuldse mee; puuviljapuud, nagu kirsid ja õunad, toodavad väga tumedat mett; papist ja tammest selgub pruuni tooni mesi. Kui mesi on valmistatud mitmest erinevast puud kogutud mesilastest, siis on lõpptoote värvus must, midagi tõrva.
Mesi ei ole inimestele kahjulik, selle kahjustus ulatub mesilastele, mida võib lunastada, kui mesi satub taru juurde rohkem kui kolm kuni neli kuud, kuna see sisaldab mesilastele mürgiseid lämmastiku- ja mineraalsoolasid..
Inimestel on mesilase kasulikud omadused just nende mineraalsoolade, valkude, melezitosi ja dekstriini juuresolekul. Mõnes riigis on see mesi veelgi väärtuslikum kui mesi, kuna seda peetakse kasulikumaks.
Kunstlik mesi
Pole saladus, et nad teevad seda peamiselt suhkrust ja mitmesugustest suhkrutoodetest. Mesilased ei osale selle tootmises.
Kunstlik mesi ei sisalda sellist aroomi, millega on immutatud looduslikku mett, kuna vajalike ensüümide puudumine on selle saavutamiseks piisav, et lisada üsna naturaalne kunstlik. Kuna kunstliku mee värv on samad, värvitakse seda safrani, naistepuna, tee eemaldamise ja muude ainetega.
Konkreetse magusa maitse ja meeldiva aroomiga kunstliku mee saamiseks kasutatakse köögiviljade ja puuviljade viljaliha, sellistel mettel on vastavad nimed: “Honey melon”, “Honey watermelon” jne.
Pärast asjakohast töötlemist on kunstlik mesi peaaegu eristamatu loomulikust. Nii palju, et selleks tuleb see saata analüüsiks spetsiaalsetele laboritele.
Suhkrumesi
Suhkrumesi toodab mesilased suhkrusiirupist. Väliselt on see väga sarnane loodusliku lille meega, kuid selle kasulike omaduste tõttu kaotab see palju. Need ei sisalda neid vitamiine, valke ega mineraalsooli, millega looduslik lillemesi on rikas. Suhkrumesi on väga kristalliseerunud, on valkjas toon ja magus järelmaitse.
Lille mesi tüübid:
Linden mesi
Lime mesi on kõrgelt hinnatud. See on hämmastav maitse ja aroom ning seda peetakse üheks parimaks. Kaug-Idas toodetud mesi on eriti aromaatne, selge, kollase või kergelt rohekas. Seevastu Ufa (baškiiri) võltsitud mesi, või nagu seda nimetatakse lipiidiks, ei ole üldse värvi ja ainult kristalliseerumise ajal võtab valge kuld veidi kuldse tooniga. Amuuri meelil (Kaug-Idas) on tuhm kollane toon. Mõnikord võib lubja mesi olla rohekas-hall või helekollane. See on tingitud asjaolust, et lubja on sageli lubja, ja selle teket tekitab lubja koostises mesiõli sisaldav mesi.
Linde mesi, olenemata sellest, kus see on saadud, on veidi kibe järelmaitse ja kristalliseerumise ajal omandab see valge tooni ja tal on tihe struktuur.
Lindi mesi kasulikud omadused on ulatuslikud ja mitmekesised. Lisaks sellele, et see on äärmiselt toitev, on sellel ka meditsiiniliste omaduste mass, millest üks on antibakteriaalne omadus. Lime mesi võitleb suurepäraselt patogeensete bakterite vastu, aitab ennetada ja kõrvaldada Trichomonas, siliaadid ja amoebad kehast, võitleb gramnegatiivsete ja grampositiivsete mikroorganismide vastu. Tänu sellele moodustavatele ainetele on lubja mesi efektiivne lahtistav ja vähendab põletikku.
Lindi mesi kasulikud omadused seisnevad ka selles, et tal on väljatõrjevahendid ja sellega aidatakse toime tulla hingamisteede haigustega seotud probleemidega. Neile, kes kannatavad bronhiaalastma, stenokardia, bronhiidi, larüngiidi või lihtsalt külma tõttu, on lubja mesi üks kasulikumaid tooteid. Põletikuvastaste ja tervendavate omaduste tõttu on soovitatav seda kasutada põletuste, mädaste haavade või seedetrakti põletiku juuresolekul. Samuti on lubja mesi kasulik neeru-, südame- ja sapipõie probleemide all kannatavate inimeste jaoks.
Tatarima mesi
Tatarimesi toodetakse Ukrainas ja mõnes Venemaa piirkonnas. See on maitsele väga aromaatne ja meeldiv. Sageli ütlevad inimesed, kes on proovinud tatarima mett, seda, et see kõri kergelt kõri. Kui see on värvunud, mis muutub kristalliseerumise ajal kollakast ja punast kuni pruunikani, muutub mesi tumekollaseks, muutudes homogeenseks jämedaks. Tatarima mett on palju rauda ja valku. Palju rohkem kui teistes mesi botaanilistes sortides. Seetõttu on selle kasulikud omadused kindlad viis aneemia ravis.
Magusa ristiku mesi
Selle nimi pärineb taimedest, kust see on saadud - kollane või meditsiiniline ristik. Donnic mesi on valge, kerge - merevaik, ebatavaliselt kerge toon, veidi meenutab vanilli ja palju kasulikke omadusi. Selle kasutamisel on rahustav, valuvaigistav, diureetiline, antibakteriaalne ja uimastav toime. Soovitatav on kasutada imetavaid emasid, kuna see aitab kaasa rinnapiima tootmisele. Rahvameditsiinis kasutatakse seda laialdaselt ravimina, mille kasulikud omadused aitavad kaasa hüpertensiooni, migreeni, dropsia, kroonilise katarri, ateroskleroosi, bronhiidi, neerude ja põie valulike tunnete tekkele. Sellel on rahustav toime, tänu millele on see soovitatav neile, kes kannatavad unetuse all. Magusa ristiku mesi leevendab kõhuvalu kõhupuhituses ning neelava ja põletikuvastase toime tõttu kasutatakse seda reuma, liigesekasvajate ja rinnavähi põletike tõttu.
Selle kasulikud omadused avaldavad tervendavat mõju mitte ainult sees, vaid ka väljaspool. Koos taruvaikuga rakendatakse mädanevate haavade ja keebide jaoks magusana ristiku mesi. Müosiidi juuresolekul on soovitatav sooja vanni vormitud meega.
Acacia (valge akaatsia) mesi
Valge akaatsia lillede nektarist selgub. See on läbipaistev, kristalliseerumisprotsessid on valged, peeneteralised. Samuti on kollakasaksa mesi, mis on saadud kollase akaatsia lilledest, heledast toonist, keskmise suurusega, mis koos whiteacacia meega peetakse üheks selle parimatest sortidest.
Päevalille mesi
Kuldne, nõrga aroomiga, kiiresti kristalliseeruv mesi. Sellel on hapukas maitse ja toitumis- ja meditsiinilised omadused. Kristalliseerudes omandab see kerge merevaigu värvi, millel on kergelt rohekas toon.
Heather mesi
Heather mesi toodetakse Ukrainas, selle lääne- ja steppipiirkondades ning Valgevenes igihaljas taime roosadest lilledest - tavalisest kanarbist. Sellel ei ole tugevat lõhna ja tal on tumekollane ja punakaspruun. See maitseb hapukas ja kergelt mõru. Sellel on väga omapärane struktuur: paksenemise korral meenutab kanarbimehhanism marmelaadile ja tekitab pinnale kiiret õhumulle. Sellel on omadus, mida nimetatakse tiksotroopseks. See seisneb selles, et algselt vedel mesi pakseneb želatiiniks marmelaadse olekuni. Loksutades muutub mesi uuesti vedelikuks, kuid pärast teatud aja möödumist pakseneb uuesti.
Sinepimee
Mesi soovitatakse hingamisprobleemidele. Toodetud Ukrainas, Valgevenes ja Venemaal. Koristatud valge sinepi lilledest ja on kuldkollase värviga ning seejärel kollakas-kreemikas. Kristalliseerumine - peeneteraline. Sinep mesil on meeldiv maitse ja aroom. Aitab ravida hingamisteid.
Blackberry Honey
Ebatavaliselt läbipaistev ja lõhnav mesi, mis on mesilaste poolt kogutud muraka põõsastest, millel on kasulikud ja paranevad omadused.
Clover Honey
Sõltuvalt sellest, millise ristiku mesi kogutakse, sõltub nii selle maitse kui ka värv. Vedelas olekus on see läbipaistev ja kristalliseerudes moodustab tiheda valge massi. Pärast tarbimist jätab see magusa järelmaitse.
Seda soovitatakse nii nohu kui ka hüpertensiooni raviks.
http://econet.ru/articles/69191-kakoy-byvaet-myodMis on mee värv? Mesi on unikaalne toode kõikides parameetrites, see on lõhnav aroom ja meeldiv maitse. Ja selle kasulikke omadusi ei saa üle hinnata, sest see aitab vabaneda erinevatest haigustest, rääkimata immuunsüsteemi säilitamisest. Sellel hämmastaval tootel on palju sorte, millest igaüks on oma omaduste tõttu eriline. Seetõttu peaksite mõistma, milline on mee liigitus sobivaima toote valimiseks.
Bee-tootel on suur hulk sorte, millest igaüks on loodud teatud tüüpi taime nektarist. Samal ajal võib saadud saadusel olla heledad või tumedad värvid ja mitmed erilised omadused. Tavaliselt sõltuvad need omadused taimede meditsiinilistest omadustest. Seega ei ilmne midagi ja igaühe lemmikravi. Nüüd võib see delikatess jaotada järgmisteks tüüpideks:
Kõik need sordid ja nende omadused on delikatesside valimisel väga olulised. Lõppude lõpuks loeb igaüks, kes selle toote ostab, oma omadusi, mis võib suurendada tervist.
Paljud on harjunud nägema, et see on kollane mesi, sest see tüüp on kõige tavalisem. Loomulikult võib värv varieeruda kergest või isegi peaaegu valgest kuni tumepruunini. Aga milline on selle delikaadi värvus? Seda tuleks selles küsimuses üksikasjalikumalt analüüsida. Nüüd on mee jagatud nelja värvi rühma:
Kõige olulisem asi, mis mõjutab selle toote värvi, on taim, kust on kogutud nektarit ja millise aasta jooksul. Lisaks mõjutab see mesilaste rahvaid ja nende kärgede seisundit. Niisiis võivad ühe perioodi jooksul kogutud toote värvid olla erinevates mesilastes ühes kohas erinevad. Geograafilist asukohta ei tohiks tähelepanuta jätta, sest see mängib samuti suurt rolli, näiteks kõrghoonetes kasvavad täiesti erinevad taimed.
Loomulikult on see delikatess värvist ja sordist hoolimata üks ühine omadus - suurendada immuunsüsteemi ja ravida nohu. Teised omadused võivad siiski erineda sõltuvalt selle värvist ja nende taimede nektarist, millest toode valmistati.
Mesi ja haruldase valge mee heledad värvid on üha populaarsemaks muutumas. See on tingitud toote kvaliteedist, sest see on valmistatud ravimtaimedest, mõnikord väga harva. Acacia mesi on eriti populaarne tänu oma maitseomadustele, see on pikka aega olnud tipptasemel. Sa ei saa öelda lubjamee kohta, sest see ei anna alati soovitud kvaliteeti. Mõnikord koguvad mesilased nektari kogumisel pärnist kastme, nii et see toode muutub tumedaks.
Sellest lähtuvalt peaksime selle magusa valiku suhtes rohkem tähelepanu pöörama ja küsima müüjalt, millisest konkreetsest nektarist see on tehtud. Tõepoolest, sageli kogenematu ostjad müüvad madala kvaliteediga toodet, tumedat värvi ja väidavad samal ajal, et see on valmistatud spetsiaalsetest taimedest, kuid see ei ole alati nii ja ostja saab kõige odavama mett kõrge hinna asemel kasuliku toote asemel. Seetõttu peaksite pöörama erilist tähelepanu värvusele, lõhnale ja maitsele, see peaks olema meeldiv järelmaitse, mitte kibedus. Parim on see delikatess osta tõestatud ja kohusetundlikud mesinikud, kes on kindlad oma toodete kvaliteedis või messidel, kus toodetel on kvaliteedisertifikaat.
Kõik on juba ammu harjunud mee kollast värvi sööma, sest see värv on kõige tavalisem. Seda värvi saab anda nii lillede kui heinamarjade jaoks. Samal ajal peaks loomulikul tootel olema täpselt läbipaistev struktuur ja eriline aroom.
Kõige sagedamini annab selle magusa kollase värvi taime nektar nagu magus ristik. Sellel tehasel on suurepärased tervendavad omadused. Samal ajal on selline mesi väga kasulik imetavatele emadele, sest see suurendab laktatsiooni. Seetõttu on sellel tootel suur nõudlus. Vedelas olekus on ristiku nektari delikatessil kollane värvus, kuid pärast pikka kristalliseerumisprotsessi heledaks ja muutub kreemjas.
Kollane värv võib anda mett ja taime, näiteks rukkilille välja, sest see on hea mesi. Sellest saadud toode on erilise maitsega, kerge kibedusega ja selle meeldiv mandli maitse muudab selle populaarseks seda tüüpi delikatesside armastajate seas.
Tatarima muna värvipalett sõltub aastaajast ja mesilaste tõust, mis võib varieeruda helekollast kuni pruunini. See on väga levinud ja lemmikvaade, kuna sellel on väga meeldiv lilleline aroom ja hea maitse, mis on iseloomulik tema pika järelmaitsele.
Kõigi seda tüüpi delikatesside hulgas erineb märgatavalt kollane värv, päevalillest saadud mesi. Igaüks teab niisugusest taimest kui päevalillest, lisaks oma puuviljale on see suurepärane mesi, mistõttu see meelitab mesilasi õitsema. Tema maitseomaduste hulgas on eriti meeldiv mõru ja iseloomulik järelmaitse. Erinevalt varasematest liikidest ei ole see delikatess eriti tundlik lõhn, kuid see ei takista seda üheks kõige maitsvamaks. Samal ajal kristalliseerub selline toode kiiresti ja muutub teraliseks ning väga oluline omandab ilusat helekollast värvi.
See toode ei saa olla täiesti valge värvusega, sest see omandab alati taime, sõltuvalt taime nektarist. Aga see on kerge mesi, mis täna on kõige kallim ja populaarsem, kuid ei saa alati konkureerida toote kollaste toonidega. See on tingitud asjaolust, et kerge toode omab rohkem kasulikke omadusi.
Iga selle delikatessinõustaja usub, et kõige maitsvamad on monofleraalsed mesi, st need, mis koosnevad peamiselt ühe taime nektarist. Mis on mesi? Sõltuvalt päritolust, st selle tehase nektarist, on suur hulk liike. Nende hulgas on:
Kuna see toode võib olla ka polüfloorne, on sellele iseloomulik, et mesilased koguvad nektarit teatud kohtades, näiteks põllul, niidul, metsal. Seetõttu on selliseid sorte:
Sõltumata sellest, kus see toode on kogutud, peaks see kõigepealt olema maitse ja aroom. Samal ajal ei tohiks unustada selle toote unikaalseid omadusi.
Lisaks on kõik selle magususe teadaolevad liigid väga haruldased, mida on väga raske leida ja osta. Need ei ole siiski vähem unikaalsed kui kõik tavalised tüübid. Tumepruuni värvi, millel on tubaka eriline aroom, nimetatakse tubakamunaks. See liik on väga haruldane ja ebapiisavalt uuritud, mistõttu ei ole soovitatav seda kasutada haiguste ennetamiseks ja raviks.
Kivi mesi on veelgi ebatavalisem. See sai oma nime tänu sellele, et looduslikud mesilased hoiavad need kivikivide pragudes. See toode ei tundu tavaline mesi, kuna see on täiesti mittekleepuv ja selle rakud ei sisalda vaha. Selle omaduseks on kõrge glükoosisisaldus, mille tõttu seda säilitatakse, muutmata selle omadusi mitu aastat. Selle esinemise tõttu võib seda veel nimetada Abhaasia meeks.
Üks delikaatide kõige iseloomulikumaid tüüpe on mürgine mesi. See liik on inimestele üsna ohtlik, sest see võib põhjustada selliseid sümptomeid nagu peavalu, kõhulahtisus, oksendamine. Selle põhjuseks on asjaolu, et mesilased eraldavad nektarit sellistest taimedest nagu asalea, mägikuurel, Pontic rododendron, hellebore. Need taimed on oma mürgiste omaduste tõttu erilised. Seega võib selline toode oma puhtal kujul põhjustada ülaltoodud reaktsioone. Sümptomite vältimiseks tuleks laboratooriumides kontrollida seda tüüpi kohvi.
Tavaliselt kogutakse see toode Jaapanist, Kaukaasiast, Kaug-Idast ja mõnest muust piirkonnast. Alati ei ole võimalik täpselt kindlaks määrata, millisest nektarist sellist mett saadakse. Mürgistuse sümptomid ilmuvad umbes 20 minuti pärast ja nendega kaasneb tõsine sügelus umbes 5 tundi ja isegi palavik.
Ekspressmesi on väga raske nimetada tõeliselt kasulikuks ja looduslikuks tooteks. Lõppude lõpuks on seda teinud välismaised või kodumaised teadlased, kes paigutavad selle ravimina. See on loodud mesilaste abil, kes toidavad suhkrusiirupit ja narkootikume. See idee tuli teadlastelt, kes otsustasid, et nii on võimalik ravida paljusid haigusi ilma ravimite kasutamiseta. Kuid kahjuks ei toeta see toode paljusid inimesi, sest nad ei usu sellise ravi võimalusse.
Iga inimene, kes ise endale selliseid hõrgutisi valib, peab lähtuma sellest, millist mõju ta loodab saada ja milleks vajab seda toodet. Enamikul juhtudel ostetakse mett järgmistel juhtudel:
Kui see delikatess ostetakse haiguste eest, siis peaksite pöörama erilist tähelepanu sellele, millise taime nektarist toode on valmistatud. Lõppude lõpuks on kõigil oma tervendavad omadused. Värvi ja tekstuuri vaatamisel on väga oluline öelda, milline on selle toote kvaliteet.
Immuunsüsteemi säilitamiseks, eriti kui tegemist on lapsega, on kõige parem valida heledad värvid, mis räägivad selle tervendavatest omadustest ja paranenud tervisest. Hea sobib lubja või vaarika liiki delikatess.
Kui selline delikatess on vajalik ainult maiustuste valmistamiseks, siis ei ole oluline, millist toodet valida. See võib olla nii odavaim sort kui ka kõige kallim. Lõppude lõpuks on valikul eriti oluline pöörata tähelepanu magususe maitseomadustele, et kavandatud kondiitritooted osutuksid väga maitsvateks ja lõhnavateks. Sellisel juhul sõltub see igaühe maitsevajadustest.
http://vdommed.com/med/tsvet.html