logo

Mangifera indica puuviljad või India mangifera - mango - on muutumas üha populaarsemaks eksootiliste vene vene asjatundjate seas. Me ostame supermarketis mangoid, teadmata, et Indias ja Pakistanis nimetatakse seda Aasia õunaks, analoogselt viljaga, millega Eev kiusas Aadamit. Tõsi, Aasia legend ütleb, et jumal Shiva oma armastatud tõstis oma imelise puuviljadega magniferi. Oma armastuse märgina esitas Shiva selle puu oma armastajale. Tänapäeval peetakse Mangifera indicat India rahvuslikuks sümboliks ja seda austatakse Pakistanis.

Täna tahame mangost rääkida, rääkida mango kasulikest omadustest ja vastunäidustustest, sellest, kuidas seda puuvilja kasutatakse meditsiinis ja kaalulangust.

Milliseid puuvilju?

Mangot kasvatatakse Indias, Tais, Guatemalas, Mesquikis, Hispaanias, Pakistanis ja teistes riikides, kus on soe kliima. Rohelised, kollased, lilla ja isegi musta värvi küpsed puuviljad levivad kogu maailmas. Selle vilja armastajad ostavad üle 20 miljoni tonni Aasia õunu. Maailmas on umbes 300 tüüpi mangot, kasvatatakse veidi üle 35 sordi - sellest tulenevalt on ka erinevad värvid. Seetõttu on vilja küpsust raske kindlaks määrata, sest näiteks rohelised mango puuviljad võivad olla küpsemad kui oranž.

Siiski on mango valmidusastmes endiselt orienteerumismeetodid: varre piirkonnas peavad puuviljad andma meeldiva puuvilja lõhna ning pressimisel peaks see olema elastne. Mango koor peaks olema sile ja läikiv. Kui varre lähedal olev lõhn on veidi terpentiini lõhn - puu ei ole rikutud, see on lihtsalt selline sort, kuigi see on vähem väärtuslik kui teised.

Kui aga kõigi püüdlustega ei ole võimalik küpset mangot vilju osta - see pole oluline. Näiteks Indias süüakse seda peaaegu kõigis valmidusastmetes. Või võite mangot põletada tumeda paberiga pakendades ja asetades selle pimedas soojas kohas ühe nädala jooksul. Külmikus aeglustub küpsemisprotsess või peatub see täielikult. Külma ilmaga pikaajalise ladustamise ajal võib viljaliha siiski pehmendada ja muutuda maitsetuks.

Kasulikud omadused ja koostis

Kõik mango eelised kehale rikkaliku ja unikaalse koostise tõttu. Mango sisaldab rohkesti A-, B-, C-, D- ja E-vitamiine. Lisaks võib C-vitamiini sisaldus ulatuda 175 mg-ni 100 g viljaliha kohta. Lisaks on sellistes suhkrutes väga suur sisaldus nagu sahharoos, ksüloos, glükoos, sedoheptuloos fruktoos, maltoos, mannoheptuloos.

Mango on rikas aminohapete poolest, mida nimetatakse olulisteks - need on aminohapped, mida inimkeha ei suuda toota. Nagu te võite oletada helekollase või oranži mangopulbri järgi, on sellel palju karotenoide. Tegelikult on neist umbes 5 korda rohkem kui apelsini mandariinides.

Mineraalained, mis moodustavad mangoviljade rikkuse: kaltsium, fosfor, raud. See on küllaltki piisav, kui öelda, et Aasia õun on rikkaliku mineraalkoostisega.

Puuvilja ja mango puu lehed sisaldavad tanniine; lehtedel on ka tugev taimestik.

Mango eelised

Indias, traditsioonilise meditsiini traditsioonides, kasutatakse mangot paljude haiguste raviks. Vitamiinide ja mineraalide kombinatsioon võimaldab seda kasutada erinevate organite vähktõve ennetamiseks, peamiselt paljunemis- ja urogenitaalsfäärides.

Teine pluss mango: B-vitamiinide, C-vitamiini ja karoteeni kombinatsiooniga tugevdab organismi immuunsüsteemi ja kaitseb ka terveid rakke oksüdatsiooni eest, sest on antioksüdandid.

Samuti usutakse, et mango võib kergesti leevendada närvipinget, kergendada kergesti meeleolu, aidata ületada stressi, suurendada oluliselt partnerite seksuaalset võimet.

Mango salendav

Mitte paljud inimesed teavad, et mango viljadel on võimas toitumisomadused.

Ilma tervist kahjustamata saate kaalust vähendada mangopiima dieedi abil, mida peetakse väga tasakaalustatuks. Fakt on see, et mango on suurepärane suhkrute allikas, kuid selles ei ole valke. Valgusisaldusega piimas on suhkrud vähe. Seetõttu annab mango ja piima kombinatsioon toitu, mis on täis toitumist.

Nii et päevasel ajal süüa väga küpseid ja pehmeid mango vilju, pesta rohke piimaga. Siin pole täpseid soovitusi, sest kõik sõltub inimese individuaalsetest omadustest ja tema organismi reaktsioonist. Mango ja piima kombinatsiooni tuleb siiski järgida: 3-4 kilogrammi mango vilju ja 4-5 liitrit piima.

http://www.gurchik.ru/beauty/health-body/mango.html

Kuidas puhastada ja korralikult mangot süüa, nii et troopilistel viljadel oleks kehale ainult kasu ja kahju.

Igal aastal valmivad maailmas üle 20 miljoni tonni mangoid. See mahlane puuvilja on paljude poolt meeldiva magusa maitse ja õrna liha poolest. Kuid meie laiuskraadidel on see suhteliselt uus toode, nii et kõik ei tea, kuidas mangot õigesti süüa.

Hindu usu kohaselt ei ole mango mitte ainult maitsev, vaid ka püha. Uue aasta eelõhtul rippub ta maja sissepääsu juurde, et meelitada ligi heaolu ja õnne. Hammaste asemel kasutatakse pühi ja pühade ajal okste. Puuvilja kasutatakse antiseptiliseks, rasestumisvastaseks ja aphrodisiaciks.

Koostis ja kasutamine

Mango, mille koostis sisaldab palju toitaineid, on kehale väga kasulik. See sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid, mis avaldavad inimestele kasulikku mõju.

Tabel 1. Koostis (100 grammi toote kohta) ja mango kasutamine

Loomulikult ei sisalda tabel kõiki andmeid. Millised on lisaks mango-vitamiinidele ka D-, BB- ja PP-rühmad. Magusmass on naatrium, tsink, fosfor jne. Lisaks on olemas glükoos, fruktoos ja sahharoos.

Tõstke esile järgmised mango kasulikud omadused:

  • väljendunud immunomoduleeriv toime;
  • viitab antioksüdantidele;
  • toonitab ja tugevdab keha tervikuna.

Viljade korrapärane tarbimine avaldab tervisele positiivset mõju. Kuidas mango on järgmine.

Mis on naistele kasulik?

Mango kasu kehale on tohutu. Eraldi tuleb märkida positiivset mõju naise kehale. See on tingitud paljudest olulistest elementidest. Mis on kasulik mango naistele:

  1. Hoiatab aneemia. Puu sisaldab vaske, rauda ja kaaliumi. Need elemendid on vajalikud punaste vereliblede ja hemoglobiini sünteesi tootmiseks.
  2. Kasulik toime nahale. Rühmade B, E ja C vitamiinid toetavad naha elastsust ja tugevust. Nad osalevad aktiivselt kollageeni tootmisel. Sööge regulaarselt puuvilju, mis hoiab teid pikka aega noorena.
  3. Võitleb stressiga. Tselluloos parandab une kvaliteeti, on täiendav energiaallikas ja sisaldab aineid, mis on vajalikud endorfiinide sünteesiks.
  4. Suurendab immuunsust. Mango on loomulik immunomodulaator.
  5. Normaliseerib seedimist. Suurel hulgal kiudul on soodne mõju regulaarsetele väljaheidetele, soodustab kahjulike ainete kõrvaldamist ja keha puhastamist.
  6. Kas elavdab. Tooniline efekt on eriti oluline madala vererõhuga naistel.

Mitu kalorit mangos?

Mango magus maitse tekitab tahtmatult mõtteid vilja kalorisisalduse kohta. Kuid õhukese keha fännid võivad olla rahulikud. 100 grammi puuvilju sisaldab ainult 67 kcal. Väärtus on keskmine. Võrdluseks, 100 grammi õunu või pirne on vaid 47 kcal, sama palju virsiku - 45 ja banaanis - 96.

Tabel 2. Mango toiteväärtus

Kus kasvab ja kui see küpseb?

Vilja ajalooline kodumaa on troopiline India mets ja Myanmari osariigi territoorium. Kui mango meie ajast kasvab - kaaluge järgmine.

Tabel 3. Loote kasvu peamised piirkonnad

Vene supermarketite riiulitel on puuvilju, mida kasvatatakse Kanaari saartel või Hispaanias. Sama toodet tarnitakse Euroopa müügikohtadele. Saadaval on ka India ja Tai mangod, kuid need on palju kallimad. Puuviljad valmivad kaks korda aastas, hooajalisus erinevates riikides on erinev. Erinevatest riikidest imporditud puuviljade ostmine on suurepärane võimalus, sest aastaringselt on mango.

Kuidas valida?

Viljade ostmisel peate järgima mõningaid reegleid. Kuidas valida mango:

  1. Välimus. Enne mango söömist peate seda kontrollima. Viljad peavad olema terved, neil ei tohi olla ilmseid puudusi. Parimatel viljadel on sile läikiv nahk. Kahjustatud või purustatud puuvilju ei säilitata pikka aega, te ei tohiks seda osta.
  2. Vorm. Mangoid pesapalli kujul peetakse magusamateks. Neil on rohkem tselluloosi ja ta ise on mahlakam ja pakkuma. Liiga lame viljad on karmid.
  3. Kaal Puuvilja kaal ei tohi olla väiksem kui 200 grammi. Sellest numbrist lähtub loote võrdlusmass. Kui see on väiksem, on see tõenäoliselt karm ja maitsetu.

Kuidas määrata küpsust?

Koorimata viljadel ei ole nii väljendunud maitset ega aroomi. Kuidas valida küps mango:

  1. Suurus Suuremad puuviljad on pärit Guatemalast. Väikesed puuviljad on pärit Brasiiliast, Mehhikost, Bangladeshist. Muljetavaldav suurus ei taga head maitset. Kuid kaal ei tohi olla väiksem kui minimaalne (200 grammi).
  2. Koori. Oluline roll küpse mango väljanägemise mängimisel on koor. Küpses viljas on see sile. Kortsud või voldid ei ole lubatud. Mõne sordi puhul on aga pinna ebakorrapärasused liikide erinevuseks.
  3. Pehmus. Puu puudutamine on pehme, kergesti survetav.
  4. Lõhn. Vilja aroom on väga keeruline. See meenutab meloni, männitüki, porgandi, värskete õunte lõhna. Lõhna puudumine tuleks valida valides.
  5. Peduncle. Peab olema suur ja kevad põhjas.

Need näpunäited annavad teavet mango valmidusastme ostmise kohta. Kui on võimalik vilja lõigata, siis peaksite pöörama tähelepanu selle viljalihale. Küpsel lootel on see helekollane-oranž värvusega ja sellel on kiuline struktuur.

Kuidas maitse välja näeb?

Maitse sõltub otseselt puuviljast. Supermarketite riiulitel olevad puuviljad erinevad märkimisväärselt kasvukohas koristatud saagist. On palju arvamusi selle kohta, milline on mango maitse.

Kõige sagedamini mainitud on:

  • sidrunimaitse ja männimärkmete kombinatsioon;
  • porgandi maitse sidruniga;
  • värskendav eksootiline ananassi maitsega;
  • virsik kadaka järelmaitsega;
  • ananass ja maasikad.

Mis vahe on rohelise mango ja kollase mango vahel?

On palju sorte, mis erinevad mitte ainult välimusest, vaid ka kasulike omaduste poolest. Nimelt:

  1. Roheline mango. Sellel on tugev roheline värv ja piklik kuju. Maitse on hapukas, kibeduse toonidega. Pigem nagu köögivilja. Kuidas süüa mango rohelist? Seda kasutatakse koostisosana salatites, külmades toitudes, kuumades roogades. Eraldi kasutatakse väga harva. Mis on kasulik mango roheline, nii et see on C-vitamiin - üks puuvili sisaldab päevaannust.
  2. Kollane mango. Need puuviljad on kõige maitsvamad. Suurte, sile, kollaste puuviljade valimisel võite olla kindel nende magusas maitses. Enne mango söömist veenduge, et see on küps.

Tasub proovida ühte ja teist. Kuidas süüa mangot:

  • rohelise puuvilja kasutamine soolaga on soovitatav, need on suurepärased koos liha või kalaga;
  • kollased puuviljad on iseseisev magustoiduks või magusate toitude aluseks.

Kuidas seda puhastada?

Koorige puuviljad enne tarbimist. Mango puhastamiseks on mitmeid viise:

  1. Koorige puuvili, lõigake see pooleks, eemaldage luu ringi liikudes nuga, lõigake see viiludeks.
  2. Kooreta eemaldamata lõigake kõik viljad lõhes võimalikult luude lähedale. Iga viil kasvab järjekindlalt teemante. Eemaldage viil ettevaatlikult, lõigake koorest teemante.
  3. Lõika puu pooleks. Võtke luu ringikujuliselt, sööke lusikaga. Suurepärane võimalus, kuidas kodus mangot puhastada küpse vilja jaoks.

Kuidas lõigata?

Arvestades, kuidas mangot puhastada, peate otsustama selle lõikamise. See sõltub otseselt sellest, kuidas kavatsete puuvilju süüa. Näiteks:

  • toorainena tarbimiseks ei saa te puuvilju üldse lõigata, kuid süüa seda lusikaga;
  • enne kui mango on erinev kõvadusest, on optimaalne lõigata see viiludeks;
  • Salatite puhul lõigatakse kõvad viljad ribadeks ja pehmeteks viljadeks kuubikuteks.

Kuidas seda vilja süüa?

Venemaal ei tea igaüks, kuidas süüa mangot. Seda puuvilja võib tarbida toores või keedetud. Tema eksootiline maitse on igati meeldiv.

Toores

Puuviljad ei vaja töötlemist, vaid on vaja seda eelnevalt pesta. Kuidas süüa mangot?

  1. Osana smuutisidest või kokteilidest. Puuvilju võib segistis purustada piima, jogurti, jää lisamisega. Puuviljad sobivad hästi likööride ja rummiga.
  2. Kuidas süüa mangot söödana. Piisab sellest, kui viljad lõigatakse kuubikuteks ja lisatakse vürtsid.
  3. Kuidas süüa mangot salatis. Õrn maitse loob liha, kana, suurepäraselt koos avokaado ja ananassiga.
  4. Tee sorbett. Kuidas süüa toores mango õigesti suvisel kuumusel? Külmutage sorbeti kujul ja serveerige puuvilja- või piparmündikastmega. See mango söömise viis on üsna töömahukas. Seda saab lihtsustada jäätisetootjate abil.

Keedetud roogade koostises

Mangode süüa valmis vormis on palju. Seda kasutatakse:

  • magustoidud - puuviljad sobivad jogurtide ja mousse kookide, magusa pilafi, tarretise, küpsetiste valmistamiseks;
  • mereandidega - aurutatud puuviljad on hea alus krevettide või kala kastmes;
  • kuna linnul on mango - saab puuvilju küpsetada kana või pardiga.

Kas on võimalik koort süüa?

Esimene asi, mis peatab tähelepanu mango väljanägemise hindamisel. Küpses, maitsvas puuviljas on see läikiv, sile ja värvitud isuärataval värvil. Tahtmatult tekib küsimus - kas on võimalik süüa mango koort? Puuvilja ettevalmistamine tarbimiseks hõlmab kindlasti puhastamist. See ei ole õnnetus: lõppkokkuvõttes mõjutab mango söömist, nahaga või ilma, mürgise vaigu lisamine nahka. Seda nimetatakse urushiooliks.

Aine on ebameeldiv maitse ja võib põhjustada:

  • toidu mürgistus;
  • joobeseisund;
  • allergilise reaktsiooni esinemist.

Mango retseptid

Puuviljad võivad dieeti oluliselt mitmekesistada. Eriti head mango roogad suvel. Värskendav, magus-hapu maitse annab valmis söögi. Puuvilja saab küpsetada, hautada, praadida. Nad teenivad suurepäraselt pearoogana või kõrvaltoona. Ei ole ühte vastust sellele, kuidas mangot õigesti süüa. See on maitse ja sõltub fantaasiast.

Kuidas kasvada ja kuidas kasvada?

Looduses levib see taim suure niiskusega troopilistes metsades. Kuid see juurdub edukalt ruumi. Seemned tuleb külvata niiskesse pinnasesse kohe pärast puuviljast ekstraheerimist. Puu peab olema küps. Konteiner tuleb valida muljetavaldava suurusega - täiskasvanud puu ulatub 10-45 meetri kõrgusele.

Kuidas säilitada?

Külmkapis võivad viljad olla piisavalt pikad ja mitte halveneda. Sellisel juhul ei ole puuviljad piisavalt maitsvad. Kuidas mangot säilitada nii, et selle viljaliha on magus ja mahlane:

  • Ärge hoidke puuvilju pimedas, külmas kohas - see on karm;
  • küpsetamata viljad külmkapis ei küpse;
  • puuviljad tuleb panna jahedasse (mitte külma!) kohta, kui see on küps;
  • aknalaual võib ladustada mitteküpsetavaid vilju.

Kuidas kodus valmida?

Küpsete viljade saamine meie laiuskraadidel on problemaatiline. Pärast ostmist mõtlevad paljud, kuidas kodus mangoid valmida. See protsess ei vaja palju pingutusi. Lihtsaim viis on panna puuviljad aknalauale, see on küps 3-5 päeva jooksul.

Kas selle vilja söömine võib kahjustada?

Mango on puuvili, mille eelised ja kahjustused ei ole võrreldavad. Valdavalt on puuvilja tarbimine kehale kasulik, kuid mõnel juhul ei ole seda väärt. Näiteks:

  1. Enne mango olemasolu tuleb see küpsesse riiki tuua. Kollased puuviljad võivad põhjustada seedehäireid, kõhupuhitust või oksendamist.
  2. Keelatud on puuvilja süüa koorega. Kuidas süüa mangoid ja kuidas neid koorida, arutatakse varem.
  3. Keelatud on mitmeid seedetrakti haigusi. Nende hulgas on pankreatiit, gastriit, düsbakterioos, haavand.
  4. Võib põhjustada allergiat. Eksootiline loote võib põhjustada nõgestõbi, ekseemi, anafülaktilist šoki või angioödeemi. Enne mango esimest söömist peate proovima väikest viilu. Kui reaktsioon ei ole, siis võite toote toita.

Mango keha kasulikkus ja kahju on väga individuaalsed. Viljad ei sobi allergiateks, teiste jaoks soovitatakse mõõdukat tarbimist.

Kas on võimalik raseduse ja imetamise ajal?

Sünnitusperioodil vajab naise keha vitamiine ja mineraalaineid. Puuviljal on palju kasulikke aineid. Vastates küsimusele, kas rasedad mangod võivad olla rase, tuleb arvestada naise individuaalsete omadustega. Allergia kalduvusega on loote tarbimine parem piirata. Ebaküpsed mangod raseduse ajal on rangelt keelatud. See kahjustab tulevase ema keha.

Kui puu varem ei söö, siis olge ettevaatlik. Mango rasedatele naistele on uus toode, mis tähendab, et peate seda hoolikalt sööma. Soovitatav on alustada mitme viiluga, kasvades järk-järgult kogu vilja juurde. Imetamise ajal on mango lubatud, kui lapsel ei ole individuaalse sallimatuse märke. Raseduse ajal on võimalik süüa mango toores või valmis.

Mangoõli: kasulikud omadused ja kasutamine

Kui mango valmib, kasutatakse seda mitte ainult toidu, vaid ka või valmistamiseks. Toote toorainena kasutati puuviljakuuli. Seda kasutatakse laialdaselt kosmeetikas. Õlil on nahale antiseptiline, tervendav ja pehmendav toime. Kohaldatakse osana maskidest või puhtal kujul juuste raviks. Sobiv toode ja küünte tugevdamine. Eeterlikku õli kasutatakse stressivastase ainena aroomiteraapias.

http://bvk.news/produkty/frukty/kak-pravilno-est-mango.html

Kuidas süüa mangot

Mango on eksootiline puu, mida tarnitakse Venemaale erinevatest riikidest: Brasiilia, Guatemala, Bangladesh, India, Tai. Sageli nimetatakse mangot "Aasia õunaks" ja see on juba tavaline näha seda supermarketite riiulitel. Aga kas kõik teavad, kuidas valida õige tee ja kuidas on mango?

Põhimõtteliselt on see roheline või kollane. Rohelisi soovitatakse kasutada soolatud, näiteks liha ja kala ning kollaseid, magusaid puuvilju võib süüa iseseisva magustoiduna või selle lisandina.

Kuidas määrata mango küpsust

Oluline on kindlaks teha, kas viljad on säilinud, sest see sõltub sellest, kas saate seda süüa või mitte. Kuidas mõista, kas ta on piisavalt küps? Seega peaks küps mangol olema:
koorekihi siledat pinda (kuid on ka erandeid: mõnede puuviljasortide nahk on ebaühtlane, nagu oleks voldid, ja see on norm);

  • väikesed tumedad täpid koorel;
  • kaalub rohkem kui kakssada grammi (kui kaal on väiksem, siis on puuviljad tõenäoliselt maitsetud ja karmid);
  • pehme, kuid mitte liiga kõrge, ülemine kiht (seda tuleb kergesti puudutada);
  • vabatahtlik suurte puuviljade suurus (suured puuviljad ei garanteeri head maitset);
  • meeldiv käegakatsutav aroom, mida saba parandab;
  • üsna suur vars, mis on aluse suhtes paindlik.

Peen, puuvilja valimisel näete seda sektsioonis. Küps mango peaks olema lõigatud helekollane-oranž.

Mango maitse

Maitse toonid varieeruvad hinne klasside kaupa, sõltuvad siiski päritoluriigist. On soovitusi mango maitse meeldetuletuseks:

  • sidruni-porgandi maitse
  • männi-sidruni;
  • eriline eksootiline maitse, sarnane ananassile;
  • maasika-ananass;
  • virsik kadakatega.

Kuidas puhastada mangot

Enne söömist tuleb puuviljad puhastada mangost. Raskus seisneb selles, et nahk ilma viljata on väga libe ja sa võid kergesti lõigata nuga teraga. Sorteerime kõik korras.

Kuidas eemaldada luu

Nukleoli eemaldamiseks puuviljast on kolm võimalust, samas kui koor jääb puutumata.

  • Esimene viis. Puu tuleb panna lõikelaudale, kinnitada see käega nii, et saba kohale ilmuks koht. Siis peate hoidma nuga piki vaevu märgatavaid jooni, mis asuvad mõlema poole puuvilja ülevalt alla. Kas need jooned on nii tähtsad? Nad hõlbustavad luu eemaldamise protsessi ja sellisel juhul viljad kahjustuvad minimaalselt. Kui teil õnnestus leida liinid ja lõiked läksid täpselt mööda neid, siis kivi paikneb vilja pooltel. Ja selle saamiseks peate lihtsalt pooled erinevatesse suundadesse tõmbama. Sel juhul on pool pool ilma luusteta ja lusikas aitab seda teisest poolest kergesti eemaldada.Kui mango jooned on tundmatud, võite teha kärpeid mis tahes kohas, peamine asi, kahe puu vastasküljelt. Kui samal ajal on kivi üle lõikude või poolega risti, saate mõlemad käed pooled erinevates suundades keerata. Nii et eraldage nad üksteisest. Ja eemaldage luud lusikaga uuesti.
  • Teise meetodi tähendus on tuuma eemaldamisega lõppeda peaaegu terve viljaga. On võimalus lõigata see rõngasteks. Niisiis, vajate teravat nuga. Nad lõikavad vilja, mis on väike. Siis tuleb nuga sisestada pilusse ja mitte täielikult pöörata, kuid justkui suruda pooli vahele. Seejärel tõmmake luud lusikaga välja. See juhtum sobib, kui ainult viljad on piisavalt küpsed. Vastasel juhul peate tõesti proovima.
  • Ja kolmas viis. Te saate lõigata läbi kogu puuvilja nii, et see kulgeb mööda seemne tasast külge. Selleks on vaja teravat nuga ja oskust. Sellisel juhul eemaldatakse südamik lusikaga ka puuvilja poolelt.

Kõigil kolmel juhul saate puuvilja südamiku eemaldada, kõigepealt puhastades selle nahalt. Vahetult pärast seda muutuvad viljad libedaks ja sellega ei ole väga mugav jätkata manipuleerimist.

Kuidas eemaldada koor mangost

On erinevaid puhastusmeetodeid. Järgnevate punktide tundmine aitab seda õigesti teha.

  • Puhastage köögikuga. Nagu kartulid, tehke ainult õhem koor. Või tehke kaks tükki mango saba vastaspoolelt. Ja siis sõrmedega venitada nahka teise otsa, kui nad banaani puhastavad.
  • Nagu nuga koorija kasutamiseks. See võtab rohkem aega, kuid on olemas võimalus, et nahk hakkab õhuke ja puhas.
  • Ilma noa kasutamiseta. Seda saab teha, kui puu on küps ja lõigatud kaheks pooleks. Vajab klaasi. Te peate võtma ühest küljest poole puuviljast. Klaas - teises. Pange mango nahk klaasi ja suruge kergelt käega. Klaasi läbimõõt on samal ajal veidi väiksem kui mango läbimõõt, mis võimaldab paberimassi pressimisel klaasi sees ja koor käes.

Kuidas süüa mangot

Mangot saab süüa värskena ja pärast kuumtöötlemist - see kõik sõltub inimese eelistustest. Seda eksootilist vilja on kodus lihtne valmistada.

Toores

Kaaluge toores mango söömise võimalusi:

  1. Seda saab süüa lihtsalt lusikaga, süües juustu viljaliha poole.
  2. Lisa smuutisidesse. Või tehke näiteks kokteil, tükeldage oma tselluloosi tükid segistis, seejärel valage piim või jogurt ja lisage jääkuubikud. Mango maitseb maasikate ananassiga, nii et see sobib väga hästi likööritele ja rummile.
  3. Saate sellest küpsetada mingi kõrvalmaitse. Selleks tuleb viilutatud vilju puistata vürtside ja soolaga.
  4. Salatile võib lisada näiteks puuvilju, et valmistada mangot ja krevette. Klassikalise meetodi järgi küpsetatud krevetid, seejärel lisada neile rukkalu ja mozzarella. See salat on riietatud oliiviõli, mee ja sinepiga.
  5. Sorbett. Külmutatud sorbetit saab serveerida piparmündi kastmega.

Keedetud roogade koostises

Nüüd analüüsime, kuidas mangot süüa pärast kuumtöötlemist.

  1. Puuvilja lisatakse jogurtile, mousse koogidele, želees ja lihtsalt küpsetamisel.
  2. Seda süüakse mereandidega. Näiteks selle puuvilja lisamiseks kala kastmele tuleb see kõigepealt soolata.
  3. Kui mango on sellega küpsetatud, muutub ahjus küpsetatud kana või pardid ebatavalisemaks ja maitsvamaks.
  4. Tükkeks saab säilitada tselluloosi tükki, saad suurepärase magustoidu.
  5. Suppi saab panna näiteks krevettidest.

Kas on võimalik süüa mango koort

On veel üks oluline nüanss: kuidas süüa mangoid: koorimine nahalt või sellega?

Kui puuviljad on küpsed, ei põhjusta naha värvus ja üldine välimus palju kahtlust ning paljudele võib tunduda, et seda saab koorega tarbida. Mingil juhul ei saa seda teha, sest see sisaldab toksilist vaiku, mida nimetatakse urushioliks.
See võib põhjustada:

  • mürgistus või mürgistus;
  • allergiad.

Kuidas mangot säilitada

Mango tuleb meile Venemaal erinevatest riikidest, kuid Taist pärit puuvilju peetakse isuäratavamaks. Kuidas säilitada puuvilja ja kui kaua säilivusaeg, vaadake allpool.
Kui puu valiti õigesti, on selle koor puutumata, sile ja läikiv, mango säilivusaeg kodus on vaid üks nädal.

Saate puuvilju salvestada:

  • külmkapis;
  • toatemperatuuril, laual;
  • keldris või pimedas ja jahedas kohas, pakendatud paberile;
  • sügavkülmikus;
  • pärast kuumtöötlemist.

Soovitatav on hoida puuvilju külmikus asuval plaadil keskmisel riiulil. Peamine asi on, kui selle pind hakkas mustaks muutuma, siis sa ei peaks sellist vilja enam sööma. Ta on rikutud.
Mango säilitustemperatuur ei tohiks olla suurem kui + 5 ° C, suhteline õhuniiskus 90-95%.

Kuidas ladustada mitteküpset mangot

Sageli on kauplustes võimalik osta ainult koorimata vilju. Sellist ei ole, sest esineb seedehäired, kõhupuhitus ja oksendamise oht. Te saate kaasa aidata vilja valmimisele kodus.

Lihtne võimalus on see aknalaual hoida. Ta valmib 3-5 päeva.

Kuidas võimaldada puuviljal kiiresti küpseda?

Kui paned mango ja küpse õuna ühte kotti, siis pane see aknalauale, kus päikesekiired saabuvad, siis kulub puuvilja valmimiseks 1-2 päeva. Selle põhjuseks on õuna sisaldav etüleen.

Kui koormatut vilja hoitakse külmkapis lootuses, et see jõuab, siis on olemas võimalus selle valmimiseks. Sellise ladustamise korral ei moodusta mango puuviljas sisalduvat suhkrut, mille tulemusena mango on maitsetu, nagu oleks igav.

Vajaliku küpsuseni jõudnud puuviljad säilitatakse külmkapis.

Mango ladustamine külmkapis

Loomulikult on parim valik külmikute hoidmisel. Aga sa pead seda tegema. Näiteks, kui puu on pikka aega külmkapis, siis selle maitse ei parane, vaid pigem vastupidine. Rohkem paberimassi muutub jäigemaks.

Mango maitseks pikka aega oli mahlane ja magus, peate järgima mõningaid reegleid:

  • pange küpsed puuviljad jahedasse, kuid mitte külma kohta;
  • Aknalaual olevad mitteküpsed puuviljad.

Mangot saab hoida külmikus.

Parim valik on külmiku värskuse tsoonis. Seal on pidev õhuventilatsioon, mis võimaldab teil alati sama temperatuuri + 3 ° C juurde jääda. Puu on pakitud paberile, kuid mitte väga tihe.

Kui külmiku mudel ei tähenda "värskuse tsooni", siis mango puuviljad pakitakse paberkotti ja hoitakse külmiku keskel. Samal ajal on temperatuur vahemikus +3 kuni + 5 ° C.

Mitu päeva on nendel juhtudel säilinud puuviljad?

  • "Värskuse tsoonis" saate puuvilju säilitada kuni 10 päeva;
  • Külmiku keskel on 7 päeva.

Kui eksootilisi puuvilju on vaja säilitada pikka aega, siis saate muidugi selle külmutusseadmesse külmutada. Selleks tuleb see koorida ja kuubikuteks lõigata. Te peate külmutama, kõigepealt pannes tükid plaadile ja pakkima klambriga kile.

Külmutatud mango viiakse lihtsalt kotti ja pitseeritakse, jättes selle sügavkülmikusse, kus temperatuur peaks olema vahemikus -24 kuni -18 ° C ja seda ei tohiks ladustada kauem kui kolm kuud.

Kuidas ladustada viilutatud mangot

Kui puuviljad lõigatakse tükkideks ja peate selle salvestama, siis tuleb see mustaks muutumise vältimiseks valada sidrunimahla. Seejärel asetage plaat ja murdke klamber. Külmiku keskmisel riiulil tuleb hoida kuni 1 päev. Need on selle imelise vilja säilitustingimused.

http://fructify.ru/frukty/kak-est-mango

Mango - magus hea

Kuidas valida mango

On olemas legend, mis Eve kiusas Aadamit mangoviljadega, mida idapoolsetes riikides nimetatakse Aasia õunaks, kuid meil on raske aru saada, mida Aadam oleks võinud võrgutada, sest mangod toovad Venemaale kõige sagedamini toored. Gurmaanid ütlevad, et kõige parem on maitse mangoid, kus see kasvab - Indias, Tais, Pakistanis, Hispaanias ja Mehhikos, kuigi siin leiad küpsed, mahlakad ja hämmastavalt lõhnavad puuviljad suus sulava suhkruga. Kuid Indias eemaldatakse puidust puuduvad mangod, nii et linnud ei kiskle neid, ja siis hoitakse neid siseruumides, kuni puuviljad muutuvad pehmeks, rafineeritud lõhnaks ja lummavaks magusaks.

Kuidas valida küps mangot kaupluses või turul

Mango värvus võib olla roheline, punane, kollane, lilla ja peaaegu must, seega on selle küpsuse hindamine puuvilja varjul raske. Mangot on umbes 300 ja mõnikord võivad rohelised puuviljad olla pehmemad ja mahlakad kui oranž ja kollane. Paljud inimesed tahavad õppida, kuidas mõista Aasia eksootilist ja valida maitsev küps mango, lisaks mainitakse seda puuvilju India eepos ja see on tõeline vitamiinide, mikroelementide ja muude kasulike ainete, mis on inimkehale vajalikud.

Kus iganes sa oled - Aasia basaaris või Euroopa supermarketis, mäletage mõningaid reegleid mangode valimiseks, tänu millele eristad küpseid puuvilju alati rohelistest ja mittepüha viljadest.

Välimus. Küpsel mangol on sile, läikiv nahk, millel on ilus, särav ja rikas varjund - olenemata sellest, milline on puu värv. Kui koorel on tumedad täpid, on see hea märk - see tähendab, et mango on küps ja maitsev!

Mis mangot puudutada? Küpsed puuviljad on kuivad, rasked, pingulised, tihedad ja elastsed, kuid mitte lahti. Kui te survet mangole avaldate, on väike mõlk, kuid liigne pehmus ja niiskus viitavad sellele, et „Aasia õun” on juba halvenemas. Liiga kõva mango, nagu kivi, vajab pikka valmimisprotsessi, nii et sa ei tohiks seda osta: on ebatõenäoline, et see jõuaks oma seisundisse kodus. Kraasid ja muud defektid on vastuvõetamatud, kuid sügav kortsudega lahtine nahk on kindel märk üleküllastunud puuviljast.

Imeline aroom. Pärast seda, kui olete hoolikalt läbi vaadanud ja puudutanud puuvilju, hingake selle aroomi - küpsel mangol on meeldiv magus lõhn, mida tugevdab saba. Mõnikord on lõhnas võimalik saada vaigu-okaspuude tooni ja hapu lõhn alkohoolsete noodidega näitab, et viljad on hakanud halvenema ja tõenäoliselt käärituma.

Mis on sees? Küps mango erineb mahlasest kollasest või oranžist värvilisest paberimassist, mis on kivist kergesti eraldatav. Sellel mangol on väga meeldiv puuviljane aroom ja magus maitse koos vähese hapukusega, kus on olemas virsiku-, meloni- ja aprikoosimärgised. Rohelistel puuviljadel on väga hapu maitse ja tugev paberimass ning üleküllastunud puuviljad sarnanevad kõrvitsaga. Kui aga ostsite rohelise mango, jäta see mõneks päevaks toatemperatuuril paberkotis - ja varsti küpseb ja sa naudid jumalikku vilja, nagu just puu pealt valitakse. Küpsed puuviljad on kõige parem hoida külmas, kuid mitte rohkem kui kaks päeva, sest see on kergesti rikutud.

Kus on mangot?

Lihtsaim viis "Aasia õuna" nautida on süüa seda värskelt pärast pooleks lõigamist või naha hoolikat eraldamist. Mõned gurmeerid lõikasid mangoid maaliliste viilude või kuubikutega, teised kraapivad lusikaga pool puuvilju ja serveerivad viljaliha viljaliha, vahukoorega, šokolaadi või pähklitega. Sellel peenel delikatessil on lõpmatu hulk maitseid, mis pole kunagi kandnud...

Mango ja traditsioonilised toidud

Mangot on võimalik kasutada toiduvalmistamiseks, mida te isegi ei kahtlustata! Mangot kuivatatakse, külmutatakse, säilitatakse siirupis, kasutatakse küpsetamisel ja magustoitude valmistamisel, serveeritakse jäätisega, moosi ja moosiga, mis on valmistatud mahlakasest, lõhnavast puuviljast, koogikreemidest, kookitäidistest, marmelaadist, tarretistest ja kommidest. Eksootilistest puuviljadest on valmistatud originaalsed kokteilid, liköörid, kompotid, mahlad, kastmed, chutneys, maitseained, marinaadid, puuvilja- ja köögiviljasalatid. Mango (värske või küpsetatud ahjus) läheb hästi liha ja kalaga ning vaesed talupoegad kasutasid vilja luude jahu ja küpsetasid leiva tules.

Eksootilised hõrgutised

Ebatavaline mango lassi kokteil on valmistatud segistist mango-tselluloosist, piimast, jogurtist ja kardemonist ning Aasia riikides, mis on puistatud soola ja tšilli pipartega - usutakse, et see suupiste säilitab kehas niiskuse, summutab janu ja aitab edastada tugevat soojust. Kollased puuviljad kuivatatakse ja jahvatatakse pulbriks - nii saadakse amchuri idaosa vürtsid, mida kasutatakse salatite, suppide, põhiroogade ja magustoitude vürtsikaks maitseks. Mango lehed on valmistatud India taldrikust lablabist, Tais, puuviljamassi segatakse kookospähkli ja riisiga ning Thais armastab ka soolases vees marineeritud mango puuvilju, mida seejärel leotatakse suhkrusiirupis.

Looduslik tervendaja

Mango on ainulaadne ja ebatavaline puuvili, kuna see sisaldab 12 ebaolulist aminohapet, mida ei toodeta inimkehas, samuti taime rahustavaid aineid, mis leevendavad närvisüsteemi pingeid ja suurendavad meeleolu. Mango tugevdab immuunsüsteemi, suurendab hemoglobiini ja rahustab südame valu: kui paned puu alla keele alla, toimib see nagu valideeriv tablett. Mango koostis sisaldab ensüümi, mis inhibeerib vähirakkude kasvu, lisaks soodustab mango rasva lõhenemist ja söögiisu kaotust, nii et see magus eksootiline puu asendab toidu menüüs magustoidud. Ja mis kõige tähtsam - mango sisaldab glutamiinhapet, mis parandab mälu ja aju aktiivsust. Meie kauplustes saate osta ka täiuslikku vilja, kuid te teate, kuidas seda teha!

http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/18507-mango-sladkaya-polza

Mango - puuvilja kuningas

  • Kaal Mango kaalub umbes 300 grammi. Kuid sõltuvalt sordist võivad viljad olla raskemad. Mango valimisel kaaluge vilja käes, kõik peab sobima selle suurusega.
  • Värv Mangokooride värvus võib varieeruda kollasest rohelisest heleda oranžini ning ka roosad, punased ja lilla toonid. Igal juhul peaks küpsel mangol olema särav rikas värv.
http://eda.36on.ru/articles/164-mango-korol-fruktov

Mis on mango maitse

Seal on rohkem kui kakskümmend mango sorti ja neil kõigil on oma unikaalne ja ainulaadne maitse. Sordid erinevad puu värvi ja tekstuuri poolest. Puuviljad on rohelised, kollased, oranžid, punased ja isegi roosad. Kuid selle puuvilja kõige tavalisem tüüp - kollane mango - on uskumatu aroom ja maitse.

Ebaküpsel puuviljal on meeldiv happesus või see on üldiselt kindel ja maitsetu. Helge hapu maitse näitab, et viljad on rikutud.

Maitsval küpsel mangol on meeldiv lõhn, mis sarnaneb vaikse või okaspuu lõhnaga. Kui mango ei lõhna, tähendab see, et see ei ole veel jõudnud, seega ei avalda see tõelist maitset täielikult. Vilja väga terav ja intensiivne lõhn näitab, et see on liiga küps, ja parem on seda mitte süüa.

Mangol võib olla kuju tavalisest ümmargusest pikast munarakust. Kui puu on väga raske ja tihe, siis ei ole see täielikult küps, nii et see on maitsetu või kokkutõmbav hapu. Deformeerunud viljad või kortsunud koor näitab, et see on vananenud või rikutud.

Paljud troopiliste puuviljade armastajad näevad ette mango kergelt magusa küpsema virsiku maitse. Teine mango maitse sarnaneb sidrunimahlaga porganditega. Ja keegi võrdleb seda vilja ananassi ja maasikaga. Kuid puuvilja maitset ei ole võimalik täpselt kindlaks teha ja teha lõplikku järeldust ilma seda ise proovimata.

Kvaliteetse küpse mango valimisel peate pöörama tähelepanu selle värvile, lõhnale, kuule ja koorele. Mango pind peab olema sile ja läikiv, elastne, kuid mitte tugev. See ei tohiks jätta mõlkid pärast pressimist ja seda enam mahla eraldamiseks. Samuti peaksid viljad lõhnama ja ilusad.

Küps kvaliteetsed puuviljad sisaldavad suurt hulka tervisele kasulikke vitamiine ja mineraalaineid. Koosneb looduslikest suhkrutest ja süsivesikutest, mis annavad jõudu, elujõudu ja energiat. Küpsed puuviljad sisaldavad keha jaoks vajalikke aminohappeid ning vitamiine B1 ja B2. Kollased puuviljad on rikkad askorbiin-, sidrun-, soola-, õun- ja muudest hapetest, mis on seotud keha normaalse toimimisega.

Mangol on mitte ainult hea maitse, vaid ka hea. See tugevdab immuunsüsteemi, kaitseb keha nakkuste ja nohu eest. Samuti on see toit, sest see sisaldab palju kiudaineid, laguneb rasvad ja eemaldab kehast toksiinid. On olemas ka spetsiaalne mango-toit.

http://www.kakprosto.ru/kak-890701-kakoe-po-vkusu-mango

Kuidas valida mango

Paljud meist teavad seda kollakas-punast eksootilist vilja, millel on kollakas-oranž liha, kuid mitte kõik teavad selle puuvilja valimise eeskirju. Kuidas valida poest mangot, et see osutuks kõige küpsemaks ja maitsvamaks?

Käesolevas artiklis räägime küpsete mangode ja selle kasulike omaduste valikuvõimalustest, samuti antakse mõningaid näpunäiteid, kuidas puhastada ja süüa mangoid ja kuidas seda nõuetekohaselt säilitada.

Mis on kasulik mango

Mango puuviljad sisaldavad palju kasulikke aineid: A-vitamiini, B-, C-, D- ja E-vitamiini, aminohappeid ja kehale väärtuslikke mikroelemente. Unripe mango sisaldab tärklist, pektiini ja askorbiinhapet ning küpses puuviljades fruktoosi, sahharoosi, maltoosi ja glükoosi.

Kõhulaadsete haiguste, aneemia ja vitamiinipuuduse korral on soovitatav kasutada ebaküpseid mangoid. Küpsed puuviljad on kasulikud nägemis- ja silmahaiguste, veresoonte elastsuse suurendamiseks, immuunsuse parandamiseks ja nohu kaitsmiseks, samuti mälu parandamiseks ja närvisüsteemi pingete leevendamiseks.

Mango tselluloos laguneb rasvad ja eemaldab räbu, nii et seda kasutatakse sageli dieedi menüüs. On isegi mango-puuviljadel põhinevaid dieeti.

Kuidas valida küps mangot

Olles tulnud poodi või turule, peate järgima mõningaid kasulikke näpunäiteid, mis aitavad teil küpset mangot valida:

  • Värv ei ole mango valimisel näitaja, sest selle puuvilja sorti on umbes 300, millest igaühel on oma värv. Lisaks sõltub naha värvus puuvilja kasvutingimustest. Seetõttu on nahk kollakasrohelisest punaseks. Peaasi on see, et viljade värvus oli küllastunud.
  • Küpse mango koor on sile, tihe ja läikiv. Ärge ostke vilju kortsunud nahaga, sest need ei ole küpsenud, kui see ei ole Atalfi mango. Kui lootel on kahju, praod, mõlgid või kriimustused, siis ei tohiks seda ka osta, sest see halveneb kiiresti.
  • Parimad puuviljad on kujundatud nagu Ameerika jalgpalli pall, kuigi kuju ei mõjuta mango küpsust. Kuid te ei tohiks valida liiga lamedaid puuvilju, sest neil on vähe viljaliha.
  • Mangod kaaluvad tavaliselt vahemikus 200 kuni 300 grammi, kuigi leidub ka suured kuni 1,5 kilogrammi viljad.
  • Kokkuvõttes on küpsed puuviljad kergelt pehmed ja elastsed, kuid nahk ei tohi kahjustuda. Lahtine nahk on märk vanast, maitsest puuviljast ja kõvast - ebapiisavast puuviljast.
  • Küpsel mangol on magus vaikne aroom. Varre aroom on kõige heledam. Puuviljad ilma lõhnata on proovid maitsetud ja küpsemad. Te ei tohiks valida mangot, kui tal on hapu lõhn, nagu ta ilmselt juba kääris.
  • Mango tselluloos peaks olema oranž või kollane, kiuline struktuur.
  • Mango maitse võib sarnaneda virsiku, meloni, sidruni või porgandi kerge männi aroomiga. Kogumata viljad eristuvad kerge hapukuse poolest.

Kui sa ostsid mittetähtsa mango, jätke see 2-3 päeva soojas kohas, et see jääks. Kuid üleküpsenud puuviljadega ei saa midagi teha.

Püüa osta kontrollitud kohtades ja küpsusajal eksootilisi puuvilju, et mitte kogemata osta nitraatidega pumbatud puuvilju. Kui see on võimalik, on kõige parem kontrollida nitraatide olemasolu nitratomeeriga.

Kuidas puhastada mangot

Pärast seda eksootiliste viljade esimest korda ostmist ei tea paljud inimesed, kuidas seda õigesti puhastada. Ja tõepoolest, mango nahk on tugev, mitte nagu tavalise puuvilja koor ühelegi meist. Mango puhastamiseks on mitmeid viise, mida me kaalume:

  • Kogumata vilja saab koorida nuga või kartuli koorimisega nagu tavalised kartulid.
  • Mango jagamiseks pooleks tuleb see asetada vertikaalselt ja lõigata liha mõlemalt poolt ilma luu puudutamata. Jääb ainult luu väljavõtmine ja puu jagatakse pooleks.
  • Küpse mango tselluloosi koorimiseks saate kasutada järgmist meetodit. Mango ülaosast on vaja kolmandik tagasi tõmmata ja teha ümmargune sisselõige. Ülejäänud kaks kolmandikku lõigatakse mõlema poole viljadega ja nahk tõmmatakse nendest välja. Siis peate võtma luu ja eemaldama koor mango pealt.
  • Küpse mango viljaliha saab koorida ja muul viisil. Selleks lõigatakse kivist kahest küljest mööda mangot. Saadud tükid pööratakse tselluloosiga üles, tselluloos lõigatakse kuubikuteks, pööratakse koorest välja ja lõigatakse ära. Jääb tselluloosi lõikamine luudega keskosast ja vabaneda luust.

Kuidas süüa mangot

Mangot saab süüa värskena või kasutada paljudes retseptides koostisosana. Seal on palju roogasid, mis sisaldavad mangot. See võib olla mitmesuguste magusate magustoitude, ebatavaliste salatite ja paljude teiste maitsvate roogadega.

Kui soovid nautida värskete puuviljade maitset, võite nahka sellest eemaldada ja süüa nagu õuna või lõigata liha kuubikuteks ja tõmba see varre. Süüakse ainult mango-tselluloosi, luu ja koor on mittesöödavad.

Sa võid süüa nii küpseid kui ka küpsemaid puuvilju, nad on hapu. Samuti lõigatakse mangot sageli pooleks ja söödakse selle viljaliha otse koorest. Ja mango viljalihast saad teha kartulipuderit.

Muide, te ei tohiks seda eksootilist vilja kuritarvitada: päevas ei tohi süüa rohkem kui 3 vilja. Mango ülekatmine võib põhjustada allergiat või maoärritust.

Kuidas mangot säilitada

Toatemperatuuril hoitakse mangot umbes 5 päeva. Pikemaks ladustamiseks on soovitatav kasutada külmkappi või muud jahedat kohta. Küpsemad ja sälgud puuviljad on kõige parem hoida külmkapis. 10 ° C juures võib puuvilju säilitada kuni 2-3 nädalat.

Loodame, et meie nõuanded mango valimise kohta aitavad teil osta kõige küpsemaid ja maitsvamaid puuvilju. Õnn kaasa!

KUIDAS VALITSE MANGO, küpsete mangode valik välimuselt.

http://ros-potreb.ru/147-kak-vybrat-mango.html

Mida mango maitseb

Mango - ehk kõige populaarsem troopiline puuvili. Ma ei tea ühtegi inimest, kes ei meeldi headele küpsetele mangodele. Nad armastavad kõiki, kes neid üritavad!

Mango korduma kippuvad küsimused

Mida mango maitseb?

Ta ei näe midagi välja. See on lihtsalt mango maitse, selle eriline ja ainulaadne. Seal on puhtalt magusad sordid, hapu. Mõned mango sordid, näiteks Tai, sisaldavad okaspuidust mangot. Ühe riigi mangod erinevad täielikult teises riigis kasvavatest mangodest. Isegi kui need naaberriigid asuvad Kagu-Aasias.

Mis on mango järjepidevus?

Kõik sõltub sordist. Kõrgeim mango sort on pehme paksusega ilma kiududeta. Kõige tavalisem kiuline mango, mille stringid siis hammaste vahel nii vastik. Mango on väga mahlane ja nende mahl voolab ühelt poolt teisele ja tilgub süües riietele. Muide, ole ettevaatlik, mango plekid ei pesta! Ja veel, mango luu on paberimassist täiesti eraldiseisev, olenemata sellest, kui puuviljad on küpsed.

Mis on mango maitse?

Jällegi, selle ainulaadne mango. Siiski ei ole kõik mangod lõhnavad. Filipiinide mangod on kooriku kaudu väga lõhnavad, kuid Tai, Vietnami ja Indoneesia on kuidagi mitte eriti, nad ei pruugi üldse lõhna, kuid samal ajal olla jumalikult maitsvad.

Kuidas valida mango?

Peamine reegel, mis toimib kõigi mango sortide puhul, on see, et puuviljad peaksid olema ühtlaselt pehmed, nagu küps pirn ja avokaado. Mitte mõlgid. Mango lõhnavad sordid tuleks määrata ka nende aroomi järgi - mida rohkem aromaatne, maitsvam ja aroom peaks olema lilleline, sest hapu mangod võivad ka lõhna tunda. Mida heledam on mango nahk, seda magusam puuvili. Vali mangod punaste, roosade, burgundiliste barrelite või topidega.

Kuidas puhastada ja süüa mangot?

Siin on 3 lihtsamaid ja tavalisemaid mangode puhastamise ja söömise viise:

Lugege kõiki teisi võimalusi mango puhastamiseks siin (üksikasjalikud juhised).

Kas mangot on võimalik esimest korda maitsta ja armastada?

Jah! See juhtub tavaliselt. Kuigi mango on eksootiline puu, ei ole selle maitse liiga spetsiifiline, mistõttu see ei ole tõrjuv vilja, mida pole vaja harjuda, nagu paljud teised troopilised puuviljad.

Kus kasvab kõige rohkem?

Tais, Vietnamis, Filipiinidel, Balis, troopilises Austraalias.

Millises riigis on mango tastier?

Ma pole süüa mango maitsvat kui indoneesia! Kuid mitte kõikides Indoneesias ei ole stiilsed mangod, paljudes riigi osades kasvab ainult kõrbes, mitte eriti muljetavaldavate maitseomadustega. Parimad mangod minu elus olid Balis ja Jakartas. Ja Balis kasvab kõige maitsvam valge mango nimega vani. See on eriline sort, mitte üksik gramm, mis ei meeldi maitsele ja näeb välja nagu tavalised mangod.

Ka Singapuris sõin ma Indiast mangot ja see oli jumalik. Neil on nagu parimad indoneesia mangod ka marja kokteili maitse. Aju plahvatus! Tuleb eeldada, et kõik on hea ka mangoga Indias.

Ja Tais on uskumatult maitsvaid mango sorte, kuid mitte kõiki riigi osi ja ainult hooajal. Ma sõin parimaid Tai mangoid Trangi ja Krabi provintsides, Tai lõunaosas, samuti Bangkokis ja Phuketis.

Filipiinlased on väga uhked oma mangode üle, kuid nad kaotavad palju indoneesia, Tai, India ja isegi Vietnami jaoks. Palawan ja Boracay saartel saate proovida väga maitsvaid mangoid, kuid Samalis ja Davaos on nad sageli happelised.

Tais langeb mango kõrghooaja kevadel.

Indoneesias, Balis - oktoobrist jaanuarini. Valged mangod on vanillihooaja detsembrist märtsini.

Vietnamis talvel ja kevadel.

Teistes riikides, enamasti kevadel, kuid hooaja võib sõltuvalt ilmastikust veidi erineda.

Toiteväärtuse järgi ja mango küllastustundlikkus on umbes kui hurma. 60 kcal 100 grammi kohta. Kuigi mango ja mahlane persimoon, küllastustunne, annavad mõlemad puuviljad sama.

Milline on keha mõju?

Mangod ja lagundatud mangod ideaalselt, samuti energiseerivad. Kuigi kui süüa liiga palju mangot, siis vastupidi, see võib olla kerge energia vähenemine.

Mangode sordid ja liigid

Mangot on peaaegu lugematuid sorte. Igas troopilises riigis kasvab nende mango, nende brändi sortid ja maitsed. Mangod on kollased, oranžid, rohelised ja punased; valge, kollane, oranž pulp; 100 grammi kaalust; õrnalt kreem ja kiuline; ja nii edasi jne Ma soovitan teil tutvuda mango sortidega erinevates selle puu sünniriikides:

- Mango Vietnamis - Phu Quoki saarel ja Hanois (pealinnas).

Punane mango (Tai):

Kollane mango (Tai, sort Okron):

Klassikalised Tai mangod (sordi Nam Doc Mai):

Amazing Thai mango sort Snake Tongue (Lin Ngu):

Rohelised Tai mangod (Flarani sort):

Muud Taist pärit rohelised mangod:

Erinevad mango sortid Vietnamis:

Filipiinidel on nii uskumatult suured kui üllatavalt väikesed mangod. Siin on, kuidas nad võrreldes klassikalise suurusega mangoga näevad:

Bali imelised, hämmastavalt maitsvad mangod:

Kõige kuulsamad indoneesia mangod on Harum Manise sort:

Kooritud mangod:

Mango kirje omanik:

Ja need on kõige jumalikult maitsvad valged mangod, nimega vani või bingjai. Nad on väga, väga, väga lõhnavad ja neil on maitsev kõrgekvaliteediline jäätis.

Valged vango mangod tulevad tumedate nahkadega:

http://fruitarian.ru/vsyo-vsyo-vsyo-o-mango
Up