logo

Artikli navigeerimine:

Mis on vitamiinid

Vitamiinid - madala molekulmassiga orgaaniliste ühendite rühm, millel on suhteliselt lihtne struktuur ja mitmekesisus.

Vastavalt oma koostisele ja toimemehhanismile eristavad vitamiinid suurt struktuuri ja bioloogilist aktiivsust. Samal ajal ei sisalda vitamiinid kudede struktuuris ja keha neid ei kasutata energiaallikana (nad ei ole energia tarnija). See tähendab, et meie keha ei kasuta vitamiine ehitusmaterjalina, erinevalt valkudest, rasvadest ja süsivesikutest.

Vitamiinid on seotud bioloogiliste protsessidega, mis inimkehas toimuvad erinevate bioloogiliste protsesside katalüsaatoritena ja bioregulaatoritena. Eriti vitamiinid on seotud erinevate ensüümide sünteesiga, mõnedel vitamiinidel on antioksüdantne toime, teised on seotud energia ja süsivesikute ainevahetusega.

Inimkehas ei sünteesita mõningaid vitamiine üldse, nii et nad peavad kindlasti koos toiduga. Teised vitamiinid sünteesitakse soolestiku mikroflooraga ja neelduvad veres (väikeses koguses (B2 B2, PP), veidi rohkem (B6, B12, K, biotiin, lipoiin, foolhapped)), kuid vitamiinide süntees kehas on tähtsusetu ja ei vasta vajadusele. neid täielikult.

Toit võib sisaldada mitte ainult vitamiine, vaid ka aineid, mis on nende lähteained - provitamiinid, mis alles pärast mitmeid biokeemilisi reaktsioone kehas muutuvad vitamiinideks. Isegi toiduainete tasakaalustatud vitamiinisisalduse korral ei pruugi nende tarbimine olla piisav toidu ebakorrektse toiduvalmistamise tulemusena: küte, konserveerimine, kuivatamine, suitsetamine, külmutamine.

Tuleb märkida, et hoolimata asjaolust, et vitamiinide päevane vajadus on väike, nende ebapiisav tarbimine, iseloomustavad ja ohtlikud inimese patoloogilised muutused.

Vitamiinide allikad

Vitamiinide peamine allikas kehas on toit, mis on peamiselt taimse päritoluga. Inimeste jaoks olulised vitamiinid sünteesitakse taimerakkudes.

Keha vajab vitamiine peamiselt toitumise kaudu, sealhulgas köögiviljad ja puuviljad, mis sisaldavad palju vitamiine, ning toodete õige kuumtöötlemine keetmise ajal.

Vitamiinide klassifitseerimine

Praegu on teada umbes 30 vitamiini. Enamikku neist on uuritud keemilisest küljest ja nende rolli poolest, mida nad mängivad inimkehas.

Vitamiine võib jagada kahte rühma: vees lahustuvad (B, C, P) ja rasvlahustuvad (A, D, E, K). Praegu vastu võetud vitamiinide kirjad.

Rasvlahustuvad vitamiinid - lahustuvad rasvades, bensiinis ja eetris.

  • Kas rakumembraani komponendid.
  • Koguda siseorganites ja nahaaluses rasvas.
  • Eraldub uriiniga.
  • Liigne kogus on maksas.
  • Puudus on väga haruldane, kuna need ilmuvad aeglaselt.
  • Üleannustamine põhjustab tõsiseid tagajärgi.

Vees lahustuvad vitamiinid - vees ja alkoholis lahustuvad.

  • Vees lahustub kergesti.
  • Nad imenduvad kiiresti suurte ja peensoole erinevatest osadest vere, mis ei kuhju üldse inimese keha kudedes või organites, mistõttu on vaja nende päevast tarbimist koos toiduga.
  • Siseneb inimkehale enamasti taimsetest saadustest.
  • Kiiresti eemaldatud inimkehast, mitte kauem kui paar päeva.
  • Vees lahustuvate vitamiinide üleküllus ei suuda organismi tööd lõhkuda, sest kõik nende ülejäägid on kiiresti jaotunud või eritunud uriiniga.


Vajadus vitamiinide ja päevase annuse järele

Mis tahes vitamiini vajadus arvutatakse annustes. On füsioloogilisi ja farmakoloogilisi annuseid.

Vitamiinide füsioloogiline annus on teatud vitamiinide rühma optimaalne kogus, mis on vajalik elusorganismi normaalseks toimimiseks.

Farmakoloogiline annus on teatud rühma vitamiinide kogus, mis on ette nähtud raviks (raviks) mis tahes haiguse raviks. Tavaliselt ületab farmakoloogiline annus füsioloogilist annust.

Samuti on päevane füsioloogiline vajadus vitamiini järele (saavutades vitamiini füsioloogilise annuse) ja vitamiini tarbimise (toiduga toidetud vitamiini kogus). Seega peaks vitamiini tarbimise annus olema suurem kui vitamiini päevane vajadus, sest imendumine soolestikus (vitamiini biosaadavus) ei sõltu täielikult toidu liigist, toiduvalmistamise liigist ja bioloogilisest vormist, milles vitamiin on toiduaines.

Paljudel vitamiinidel on ebastabiilne struktuur ja need hävitatakse toiduvalmistamise käigus, eriti pikaajalise kuumtöötluse ajal.

http://woman.best/art/vitamins

Mis on vitamiinid? Vitamiinide rühmad ja liigid

22. juuli 2015 22. juuli 2015

Autor: Denis Statsenko

Kui palju vitamiine saame öelda? Ma ütleksin mitte väga. Vähemalt enamik inimesi ei ole kindlasti teadlikud sellest, millistesse rühmadesse neid saab ja kui palju neist on üldse. Üksikute vitamiinide üldiste funktsioonide ja eesmärgi kohta on väga vähe teada. Kuid me oleme 100% kindlad, et meie keha vajab vitamiine ja süsteemi rike võib tekkida ilma nende kohalolekuta. Käesolevas artiklis arutame, millised vitamiinid on, jagada need rühmadeks ja tüüpideks ning kaaluda ka vitamiinipuuduste põhjuseid ja nende suurenenud vajadust.

Vitamiinid on orgaanilised madalmolekulaarsed ühendid, millel on mitmekesine keemiline iseloom ja bioloogiliselt kõrge aktiivsus. Paljud vitamiinid, mida meie keha ei suuda sünteesida. Nii et see oli loodus. Ja need, kes on veel sünteesitud - ainult ebapiisavates kogustes. See tähendab, et keha poolt sünteesitud vitamiinid ei ole kõigi tema vajaduste jaoks piisavad. Seetõttu peame sööma targalt ja tarbima vitamiine koos toiduga.

Vitamiinid toimivad edukalt katalüsaatoritena - inimkehas pidevalt toimuvate metaboolsete protsesside kiirendajatena. Need orgaanilised ühendid on koostisosad, mis on toitumises lihtsalt asendamatud. Ta peaks teadma, et ükski vitamiin ei toimi energiaallikana, nagu paljud inimesed usuvad. See on populaarne eksiarvamus.

Millised on vitamiinid üldiselt?

Vaatame lähemalt, millised vitamiinirühmad on ja milliseid vitamiine nendesse rühmadesse kuuluvad. Iga vitamiini kohta annan lühikese selgituse, millest on võimalik mõista "miks ja milleks." Lähme.

Rasvlahustuvad vitamiinid

  • Retinool (vitamiin A). Antioksüdant. Keha sünteesib selle vitamiini beetakaroteenist. Terved juuksed ja nahk, normaalne nägemine ja luu kasv ning immuunsus sõltuvad otseselt piisava koguse retinooli sisaldusest organismis.
  • Calciferols (vitamiin D). See vitamiinikate sünteesitakse kergesti kehas, kui see on nahale ultraviolettkiirgusega kokku puutunud. Samuti võib seda süüa koos toiduga. Kaltsiferoolid on vajalikud fosfori ja kaltsiumi katkematu tarbimise tagamiseks tarbitud toidust - see on selle põhifunktsioon.
  • Toferoolid (vitamiin E). See on antioksüdant. Kasulik mõju inimese immuunsuse tööle ja on seotud paljunemisprotsessidega.
  • Filloquinony (K-vitamiin). Tema osalusel on organismi valkude ja ainevahetuse süntees. Samuti tagab see kopsude, neerude ja südame normaalse toimimise. Selle peamine ülesanne on tagada kogu keha kaltsiumi imendumine. Lisaks osalevad tokoferoolid sama kaltsiumi koostoimes eespool nimetatud D-vitamiiniga.

Vees lahustuvad vitamiinid

  • Askorbiinhape (C-vitamiin). Antioksüdant. Nõutav sidekoe ja luude täieliku toimimise tagamiseks.
  • Tioflavonoidid (vitamiin P). Vajalik kapillaarilaevade tervisele.
  • Tiamiin (B1-vitamiin). See on vajalik seedesüsteemi, südamelihase, närvisüsteemi normaalseks toimimiseks. Tiamiin osaleb kõigis süsivesikute, rasvade ja valkude ainevahetuses ja assimilatsioonis.
  • Riboflaviin (vitamiin B2). Kõige olulisem on vees lahustuva rühma vitamiinide hulgas. Riboflaviin on vajalik nii punaste vereliblede kui ka antikehade moodustumiseks. Lisaks tagab riboflaviin kilpnäärme täieliku toimimise, inimese normaalse kasvu, keha reproduktiivfunktsioonide toimimise. Vastutab juuste, küünte, naha ja kogu keha tervise eest.
  • Püridoksiin (vitamiin B6). Stimuleerib ainevahetust. Osaleb punaste vereliblede ja hemoglobiini tootmisel ning saadab ka glükoosi rakkudesse. Lugege ka, kuidas tõsta madala hemoglobiini taset.
  • Niatsiin (vitamiin PP või nikotiinhape). Enamik elusrakkude oksüdatiivsetest reaktsioonidest ei lähe ilma tema osaluseta.
  • Cyancobalamin (vitamiin B12). Ensümaatilistes reaktsioonides osalemine on selle peamine ülesanne.
  • Fooliin (foolhape). See on nukleiinhapete, aminohapete sünteesi osaline.
  • Pantoteenhape (vitamiin B5). See on vajalik süsivesikute, rasvade ja aminohapete metabolismiks. Lisaks on pantoteenhape rasvhapete sünteesi protsessis pidev osaleja. Kolesterooli, histamiini, hemoglobiini ja atsetüülkoliini süntees. Stimuleerib soolestiku liikuvust.
  • Biotiin (vitamiin H). Oma osalusega on ensüümi süntees, mis on vajalik süsivesikute metabolismi reguleerimiseks, samuti rasvhapete ja leutsiini metabolismi protsess.

Vitamiinitaolised ained

  • Koliin. Positiivne mõju mälule. Kasulik mõju närvisüsteemi toimimisele. Metioniini (aminohappe) süntees toimub tema osavõtul, samuti insuliinitaseme reguleerimisel veres. Võib säilitada normaalset rasvade ainevahetust keha põhifiltris - maksas.
  • Myoinositool (inositool, mesoinositool). Osaleb C-vitamiini sünteesi protsessis
  • U-vitamiin. See vitamiinitaoline vitamiin (vabaneb tautoloogia eest) on moodustatud metioniinist ja tal on võimalus ravida maohaavandeid.
  • Lipohape. Osaleb rasva ainevahetuse reguleerimises. Kasulik mõju maksale. Võimalik detox.
  • Orootiline hape. See on ainevahetuse aktiivne osaleja ning elusorganismide kasvu stimuleerimise protsess.
  • Pangamiinhape (vitamiin B15). Võib mõnda aega vähendada vererõhku. Lisaks on see võimeline vähendama kolesterooli veres ja pikendama rakkude eluiga.

Nii et lähme kokku. Mis on vitamiinid? Või pigem, millised vitamiinide rühmad eksisteerivad? Me pidasime rasvlahustuvate ja vees lahustuvate vitamiinide rühmi. Lisaks nendele kahele rühmale on olemas ka vitamiinitaoliste ainete rühm, mis ei ole vitamiinid, sest tänaseni ei ole nende puudumise tõttu haigusi esinenud.

Loodan, et artikkel osutus huvitavaks ja informatiivseks. Üritasin teha lühikese artikli kogu teabe pilvest ja ma arvan, et ma tegin selle ülesande rohkem või vähem.

Ja teemal. Ma astusin hiljuti alla vitamiine käsitleva video, mida soovitan teil vaadata.

http://vedizozh.ru/kakie-byvayut-vitaminy-gruppy-i-vidy-vitaminov/

Vihje 1: Mis toidud sisaldavad b-vitamiine

B1-vitamiin

Vitamiin B2

Seda vitamiini tarbitakse piima, kiivi, liha, munade, või ja juustuga.

See vastutab limaskestade, naha ja juuste tervise eest.
B2-vitamiini puudumine mõjutab eeldatavat eluiga - see lühendab seda märgatavalt.

B3-vitamiin

See vitamiin mängib olulist rolli teatud hormoonide ainevahetuses ja tootmisel ning on oluline ka naha tervise seisukohalt. Soovitatav on ka seedetrakti ja närvisüsteemi hea toime saavutamiseks.

See vitamiin on lillkapsas, sibul, tomat, porgand, munad, kurgid ja oliivid.
Mõned B3-vitamiini puudulikkuse sümptomid hõlmavad sageli peavalu ja minestust, isutus, ärrituvus.
Ka selle vitamiini puudumine põhjustab sellist haigust nagu pellagra. Selle peamised sümptomid on kõhulahtisus, dermatiit ja dementsus. Nikotiinhape suurte annuste korral aitab seda vältida.

Vitamiin B5

Vitamiin B5 mängib pikaealisuse suurendamisel võtmerolli. Selle vitamiini puudumine põhjustab ainevahetushäireid, dermatiiti, kasvu lõpetamist ja mõningaid teisi haigusi.

Seda vitamiini leidub lihas, puuviljades, köögiviljades, terades ja seemnetes.

Vitamiin B6

Foolhape

Vitamiin B12

B12-vitamiini vajab keha hea ainevahetuse, närvisüsteemi normaalse toimimise ja vererakkude moodustumise nimel.

Taimsetes toitudes ei ole seda vitamiini leitud. Seda on võimalik saada munakollaste, liha, maksa, piima süümisega.

  • kõik umbes b-vitamiinid 2019. aastal

Vihje 2: Millised vitamiinide rühmad on

Artikli sisu

Vitamiinid - mõiste kollektiivne. Need ained on mitmekesised nii nende keemilises kui ka ainevahetuses. Olenevalt ülaltoodud märkidest jagunevad nad rühmadeks.

Vitamiinirühmad

Vitamiinid jagunevad kolme rühma: vees lahustuvad, lipiidlahustuvad (rasvlahustuvad) ja vitamiinitaolised ühendid.
Vitamiinid B1, B2, B5, B6, B12, Bc, P, PP, C ja H kuuluvad esimesesse rühma, rasvlahustuvate vitamiinide grupp sisaldab vitamiine A, K, K1, K2, E, D2, D3 ja A. ainete hulka kuuluvad urasiilkarboksüülhape (B13) ja kaltsium-pangamiit (B15).

Igal neist ainetest on oma roll kehas ja selle allikates. Eelkõige reguleerib A-vitamiin valkude sünteesi ja võrkkesta pigmenti, moodustab luukoe. See sisaldub munakollastes, piimatoodetes, veisemaksu, kalaõlis ja mõningates taimedes - porgandites, brokkolites, paprika, kõrvits, magus kirss.

B-grupi vitamiinid, mida organism saab liha, täisterajahu, riisi, kaerahelbed, petersell, leib, soodustavad kasvu, osalevad verevalmis. K-rühma vitamiinid reguleerivad vere hüübimist, neid võib saada lillkapsast, spinatist, kaerast, sojaubadest, rohelisest teest ja roosastest.

Vitamiinide häired

Ühe või teise vitamiini puudust nimetatakse hüpovitaminosisiks ja selle täielikku puudumist nimetatakse vitamiinipuuduseks. Kuid suur hulk vitamiine ei ole alati hea. Ülejäänud vitamiinid, mida nimetatakse hüpervitaminoseks, on samuti patoloogia.

A-vitamiini puudumine võib põhjustada sarvkesta hägustumist, unetust, emakakaela erosiooni, kasvupeetust lastel, kuiva nahka ja enneaegseid kortse. Selle ülemäära tõttu suureneb põrn ja maks, juuste väljalangemine, luude paksenemine ja liigeste valu.

B-grupi vitamiinide puudumisel on mälu halvenemine ja liikumiste koordineerimine, suurenenud väsimus, söögiisu vähenemine, hüpertensioon ja liigne - kalduvus allergiatesse ja neerufunktsiooni halvenemiseni.

C-vitamiin suurte annuste korral põhjustab mao limaskesta ärritust, kahjustab hambaemaili. Eriti ohtlik on selle vitamiini liig diabeedis ja tromboflebiitis. Selle puudumise tõttu verejooksevad igemed, haavad ei paranenud hästi, inimene muutub aeglaseks ja ärrituvaks. See vitamiin on eriti vajalik inimestele, kes on sunnitud olema regulaarselt suitsutubades.

Mis tahes vitamiini vajab keha teatud annuses, seega ärge võtke vitamiine tablettides ilma arstiga konsulteerimata.

http://www.kakprosto.ru/kak-822445-v-kakih-produktah-sozherzhatsya-vitaminy-gruppy-b

Vitamiin B (vitamiinide rühm)

B-vitamiini (vitamiinide rühm) üldised omadused

B-vitamiinid on rühm vees lahustuvaid vitamiine, millel on suur roll raku ainevahetuses ja keha parandamises.

B-vitamiini avastas 1912. aastal teadlane K. Funk. Kuid mõne aja pärast on teadlased leidnud, et see pole üks ühendus. B-vitamiin on ainete kompleks, mis on molekuli koostises ühendatud lämmastikuga. Nende lämmastikuühendite kombinatsioon on tuntud kui B-vitamiinid, millest igaüks on nummerdatud: B1-st B20-ni. Paljudel selle rühma vitamiinidel on mitte ainult seerianumber, vaid ka oma nimi.

Aja jooksul on teadlased loonud B-rühma iga vitamiini täpse struktuuri. Uuringu tulemusena selgus, et mõned ained, mida nimetatakse vitamiinideks, ei ole (kaloriseerija). Näiteks vastab B11 valemile L-karnitiini aminohappega.

B-vitamiinide päevane vajadus

B-vitamiini vitamiinide päevane määr sõltub reeglina sõltuvalt vanusest, ametist, aastaajast, rasedusest, soost ja muudest teguritest.

Igal B-vitamiinil on konkreetne igapäevane vajadus.

B-vitamiinide toiteallikad

B-vitamiine leidub järgmistes toiduainetes: terved terad, lihatooted, munad, kartulid, pasta, leib, õlle pärm, pähklid, rohelised lehtköögiviljad, maks ja paljud teised.

B-grupi vitamiinide kasulikud omadused

Igal vitamiinil on oma bioloogiline tähtsus. Kõik selle rühma vitamiinid tagavad närvisüsteemi normaalse toimimise ja vastutavad energia metabolismi eest, toetavad seedetrakti normaalses seisundis, suurendavad stressitakistust, aitavad stabiliseerida veresuhkru taset.

Arvestades B-vitamiinide võimet vähendada stressi mõju, on need kõigile ja sportlastele hädavajalikud ja hädavajalikud. Samuti täiendavad nad hästi aneemia, neuroloogilise ja psühhiaatrilise ajaloo ravi.

B-grupi vitamiinid toimivad koos iga B-vitamiini tööga tõhusamalt eraldi.

Immuunsüsteemi aktiivsus ja rakkude kasvu ja paljunemise protsesside tõhusus sõltuvad samuti suuresti B-vitamiinide olemasolust.

B-vitamiini puudus

Vitamiinide puudumine selles grupis toob kaasa närvisüsteemi rikkumise, unetuse, naha seisundi halvenemise (sügelus, põletustunne, nahalangus, kuivus), lihaste atroofia, käte ja jalgade tuimus, lihaste põletik, hingamisraskused, kiire südamelöögid väikseima füüsilise koormuse korral. söögiisu puudumine, naha varane vananemine, maksa laienemine, juuste väljalangemine (kaloriseerija). Ka selles kompleksis puuduvad vitamiinid, valgustundlikkus, väsimus, pearinglus.

B-vitamiinide liigne sisaldus organismis

B-grupi hüpervitaminoos (vitamiinide ületäitmine) on väga ohtlik. Ülemääraste annuste kasutamisel tekib inimkeha joobeseisund. Vitamiinid B1, B2 ja B6 võivad põhjustada maksa düstroofiat. B6 ja B12 on kõige toksilisemad. B1, B2, B6 ja B12 põhjustavad ülejäägi korral allergilist reaktsiooni.

B-vitamiinide liigil on sarnased sümptomid nagu tema puudulikkusel:

  • Naha punetus
  • Pearinglus ja peavalud
  • Ärritunud väljaheide, kõhuvalu
  • Naha kihelustunne ja ülitundlikkus
  • Unehäired (unetus)
  • Krambid vasika lihastes

Iga B-vitamiin võib põhjustada hüpervitaminoosi iseloomulikke sümptomeid.

B-vitamiinide kahjulikud omadused

B-vitamiine tuleks võtta ainult kompleksi osana, kuna selle grupi teatud vitamiinide pikaajaline kasutamine suurtes kogustes võib põhjustada teiste vitamiinide puudusest põhjustatud haigusi.

See on oluline! B-grupi vitamiinide kasutamisel värvub uriin tumekollase värviga ja omab erilist lõhna.

Allpool on kõik B-grupi vitamiinid, millest igaüks saab selle kohta üksikasjalikumalt tutvuda.

http://www.calorizator.ru/vitamin/b

Vitamiinid - täielik loetelu nimedest, millel on ühine omadus, nende vastuvõtu päevamäär

Avastamise ajalugu ja üldised omadused

Vitamiinid on orgaanilised ühendid, mis on otseselt seotud organismi ainevahetusprotsessidega. Need ained muutuvad peamiselt toiduainetega katalüsaatorite aktiivsete keskuste komponentideks. Aga mida see tähendab?! Kõik on väga lihtne! Kõik inimkehas toimuvad reaktsioonid, olgu siis toidu seedimine või närviimpulsside ülekandumine neuronite kaudu, toimub spetsiaalsete ensüümvalkude abil, mida nimetatakse ka katalüsaatoriteks. Seega, kuna vitamiinid on valguensüümide osa, võimaldavad nad nende juuresolekul ainevahetust (need on keemilised reaktsioonid, mis toimuvad organismis ja teenivad elu säilitamise eesmärki).

Üldiselt on vitamiinid päritoluga kõige mitmekesisemad ained, mis on vajalikud inimkeha täielikuks arenguks ja toimimiseks, sest nende olemus ja nende poolt täidetavad ülesanded on paljude eluprotsesside aktivaatorid.

Mis puudutab vitamiinide uuringu ajalugu, siis see pärineb 19. sajandi lõpust. Näiteks Vene teadlane Lunin uuris mineraalsoolade mõju laboratoorse hiire seisundile. Uuringu ajal oli üks hiirerühm piima koostisosade toitumisest (kaseiin, rasvad, sool ja suhkur toodi toidule), samas kui teine ​​hiirerühm sai loomuliku piima. Selle tulemusena olid esimesel juhul loomad oluliselt vähenenud ja surnud, samal ajal kui teisel juhul oli näriliste seisund üsna rahuldav. Seega jõudis teadlane järeldusele, et toodetes on veel mõningaid aineid, mis on vajalikud elusorganismi normaalseks toimimiseks.

Siiski väärib märkimist, et teadlaskond ei võtnud Lunini avastamist tõsiselt. Kuid 1889. aastal kinnitati tema teooria siiski. Hollandi arst Aikman, uurides beriberi salapärast haigust, leidis, et ta suudab peatada puhastatud teravilja toitumise asendamise "jäme" puhastamata. Seega leiti, et koor sisaldab teatud ainet, mille tarbimine muudab salapärase haiguse taandumiseks. Aine on vitamiin B1.

Järgnevatel aastatel, 20. sajandi esimesel poolel, avastati kõik teised meile teadaolevad vitamiinid.

Esimest korda kasutas „vitamiinide” kontseptsiooni 1912. aastal Poola teadlane Kazimir Funk, kes oma uuringu abil võis taimsest toidust eraldada aineid, nad aitasid katselisi tuvid polüneuritist taastuda. Kaasaegses klassifikatsioonis nimetatakse neid aineid tiamiiniks (B6) ja nikotiinhappeks (B3). Esimest korda tegi ta ettepaneku kutsuda kõik selle valdkonna ained sõna "Vitamiinid" (ladina keel. Vitamiin ja amiinid - selle rühma nimi, kuhu vitamiinid kuuluvad). Just need teadlased tutvustasid esmakordselt beriberi kontseptsiooni ja doktriini selle kohta, kuidas seda ravida.

Me kõik teame, et vitamiinide nimed sisalduvad reeglina ladina tähestiku ühes kirjas. See suundumus on mõtet selles mõttes, et vitamiinid olid täpselt sellises järjekorras ja olid avatud, st nad olid nimed asendusliikmete järgi.

Vitamiinide tüübid

Kõige sagedamini erituvad vitamiinide liigid ainult nende lahustuvuse järgi. Seetõttu saame eristada järgmisi sorte:

  • Rasvlahustuvad vitamiinid - see rühm saab organismi imenduda ainult siis, kui see on koos rasvaga, mis peab olema toiduainetes. See rühm sisaldab selliseid vitamiine nagu A, D, E, K.
  • Vees lahustuvad vitamiinid - neid nimetusi silmas pidades võib neid vitamiine lahustada tavalise veega, mis tähendab, et nende imendumiseks ei ole eritingimusi, sest inimkehas on palju vett. Neid aineid nimetatakse ka ensüüm-vitamiinideks, sest nad kaasnevad pidevalt ensüümidega (ensüümid) ja aitavad kaasa nende täielikule toimele. Sellesse rühma kuuluvad sellised vitamiinid nagu B1, B2, B6, B12, C, PP, foolhape, pantoteenhape, biotiin.

Need on põhilised vitamiinid, mis eksisteerivad looduses ja on vajalikud elusorganismi täielikuks toimimiseks.

Allikad - millised tooted sisalduvad?

Vitamiinid leidub paljudes toiduainetes, mida me toiduna sööme. Samal ajal on vitamiinid tegelikult teadlastele mõistatus, sest mõned neist inimkehast suudavad toota iseseisvalt, teised ei saa mingil juhul iseseisvalt moodustada ja siseneda kehasse väljastpoolt. Lisaks on olemas selliseid sorte, mida saab täielikult omaks võtta ainult teatavatel tingimustel ning selle põhjus ei ole veel selge.

Toiduainetest vitamiinide saamise peamised allikad on toodud allolevas tabelis.

Tabel 1 - Vitamiinide ja nende allikate loetelu

http://xcook.info/vitaminy

Vitamiinid: liigid, kasutusviisid, looduslikud allikad.

Kas ma pean regulaarselt juua vitamiinikomplekte?

Vitamiinid on suur hulk erinevate keemiliste omadustega orgaanilisi ühendeid. Neid ühendab üks oluline omadus: ilma vitamiinideta on inimese ja teiste elusolendite olemasolu võimatu.

Isegi iidsetel aegadel eeldasid inimesed, et teatud haiguste ennetamiseks piisab teatud dieedi kohandamisest. Näiteks muistses Egiptuses raviti "öise pimeduse" (hämaruse nägemise rikkumine) maksa söömisega. Palju hiljem tõestati, et see patoloogia on põhjustatud A-vitamiini puudumisest, mis esineb suurel hulgal loomade maksas. Mitu sajandit tagasi, kui skorbuudi abinõu (haigus on põhjustatud hüpovitaminoosist C), tehti ettepanek lisada taimse päritoluga dieethappelised tooted. Meetod on osutunud 100% -le, sest tavalistes hapukapsas ja tsitrusviljades on palju askorbiinhapet.

Miks vajate vitamiine?

Selle rühma ühendid osalevad aktiivselt kõikides ainevahetusprotsessides. Enamik vitamiine täidavad koensüümide funktsiooni, s.t nad toimivad ensüümide katalüsaatoritena. Toidus on need ained küllaltki väikeses koguses, seega klassifitseeritakse need kõik mikroelementideks. Vitamiinid on vajalikud elutegevuse reguleerimiseks kehavedelike kaudu.

Oluliste orgaaniliste ühendite uurimine on vitamoloogia teadus, mis asub farmakoloogia, biokeemia ja toidu hügieeni ristumiskohas.

Oluline: vitamiinidel ei ole üldse kalorisisaldust, seega ei saa nad olla energiaallikana. Uute kudede moodustamiseks vajalikud struktuurielemendid ei ole ka need.

Heterotroofsed organismid saavad need madala molekuliga ühendid, peamiselt toidust, kuid mõned neist moodustuvad biosünteesi protsessis. Eriti moodustab ultraviolettkiirguse toimel nahas D-vitamiin, provitamiinide-karotenoidide A ja aminohappe trüptofaan-PP (nikotiinhape või niatsiin).

Pöörake tähelepanu: soolestiku limaskestal elavad sümbiootilised bakterid sünteesivad tavaliselt piisava koguse B3- ja K-vitamiini.

Iga inimese vitamiini igapäevane vajadus inimesel on üsna väike, kuid kui tarbimise tase on normist oluliselt madalam, siis tekivad erinevad patoloogilised seisundid, millest paljud kujutavad endast väga tõsist ohtu tervisele ja elule. Selle rühma spetsiifilise ühendi puudusest tingitud patoloogilist seisundit nimetatakse hüpovitaminoosiks.

Pöörake tähelepanu: Avitaminosis tähendab vitamiini tarbimise täielikku lõpetamist organismis, mis on üsna haruldane.

Klassifikatsioon

Kõik vitamiinid jagunevad kaheks suureks rühmaks vastavalt nende võimele lahustuda vees või rasvhapetes:

  1. Et vees lahustuv kõik B-rühma ühendid, askorbiinhape (C) ja vitamiin P, ei sisalda olulisi koguseid, kuna võimalikud ülejäägid eemaldatakse mõne tunni jooksul veega looduslikult.
  2. Et rasvlahustuv (lipovitamiin) on loetletud A, D, E ja K. See hõlmab ka hiljem avastatud F-vitamiini. Need on vitamiinid, mis on lahustatud küllastumata rasvhapetes - arahhidoonsed, linoolsed ja linoleensed jne. Selle rühma vitamiinid kipuvad olema kehasse ladestunud - peamiselt maksas ja rasvkoes.

Seoses selle spetsiifilisusega esineb sageli vees lahustuvaid vitamiine, kuid hüpervitaminoos areneb peamiselt rasvlahustuvates.

Pöörake tähelepanu: K-vitamiinil on vees lahustuv analoog (vikasool), mis sünteesiti juba eelmise sajandi alguses. Praeguseks on saadud ka teiste lipovitamiinide vees lahustuvaid preparaate. Sellega seoses muutub selline jaotus rühmadeks järk-järgult tingimuslikuks.

Üksikute ühendite ja rühmade tähistamiseks kasutatakse ladina tähti. Kuna vitamiine uuriti põhjalikult, selgus, et mõned neist ei ole eraldi ained, vaid kompleksid. Praegu kasutatud nimed kiideti heaks 1956. aastal.

Üksikute vitamiinide lühikesed omadused

A-vitamiin (retinool)

See rasvlahustuv ühend võib takistada kseroftalmiat ja halvenenud hämaruse nägemist ning suurendada organismi resistentsust nakkusetekitajate suhtes. Retinoolist sõltub naha ja limaskestade epiteeli elastsus, karvakasv ja kudede regenereerumise kiirus. A-vitamiinil on tugev antioksüdantne toime. See lipovitamiin on vajalik munade ja spermatogeneesi normaalse arengu jaoks. See vähendab stressi ja saastunud õhu kokkupuute negatiivset mõju.

Retinooli prekursor on karotiin.

Uuringud on näidanud, et A-vitamiin väldib vähi arengut. Retinool tagab kilpnäärme normaalse funktsionaalse aktiivsuse.

Oluline: retinooli liigne tarbimine loomsete saadustega põhjustab hüpervitaminoosi. A-vitamiini liia tagajärg võib olla vähk.

B1-vitamiin (tiamiin)

Isik peaks saama tiamiini iga päev piisavas koguses, kuna see ühend ei ole kehasse ladestunud. B1 on vajalik kardiovaskulaarsete ja endokriinsüsteemide, samuti aju normaalseks toimimiseks. Tiamiin on otseselt seotud neuro-signaali vahendaja atsetüülkoliini metabolismiga. B1 on võimeline normaliseerima maomahla sekretsiooni ja stimuleerima seedimist, parandades seedetrakti liikuvust. Valgu ja rasva ainevahetus sõltub tiamiinist, mis on oluline kudede kasvuks ja regenereerimiseks. Seda on vaja ka keeruliste süsivesikute lagundamiseks peamiseks energiaallikaks - glükoosiks.

Oluline: tiamiini sisaldus toodetes langeb termilise töötlemise ajal oluliselt. Eriti soovitatakse kartulit küpsetada või küpsetada paarile.

Vitamiin B2 (riboflaviin)

Riboflaviin on vajalik mitmete hormoonide biosünteesiks ja punaste vereliblede moodustumiseks. B2-vitamiin on vajalik ATP (keha "energiabaas") moodustamiseks, silma võrkkesta kaitsmiseks ultraviolettkiirguse negatiivsete mõjude, loote normaalse arengu ning kudede taastumise ja uuendamise eest.

Vitamiin B4 (koliin)

Koliin osaleb lipiidide ainevahetuses ja letsitiini biosünteesis. B4-vitamiin on atsetüülkoliini tootmiseks väga oluline, kaitstes maksa toksiine, kasvuprotsesse ja vereloome.

Vitamiin B5 (pantoteenhape)

B5-vitamiinil on positiivne mõju närvisüsteemile, kuna see stimuleerib ergastusvahendaja - atsetüülkoliini biosünteesi. Pantoteenhape parandab soolestiku peristaltikat, tugevdab organismi kaitsevõimet ja heidutab kahjustatud kudede taastumist. B5 on osa ensüümide seeriast, mis on vajalikud paljude ainevahetusprotsesside normaalseks kulgemiseks.

Vitamiin B6 (püridoksiin)

Püridoksiin on vajalik kesknärvisüsteemi normaalseks funktsionaalseks toimimiseks ja immuunsüsteemi tugevdamiseks. B6 on otseselt seotud nukleiinhappe biosünteesi protsessiga ja suure hulga erinevate ensüümide konstrueerimisega. Vitamiin soodustab oluliste küllastumata rasvhapete täielikku imendumist.

Vitamiin B8 (inositool)

Inositooli leidub silma läätses, pisaravoolus, närvikiududes, samuti spermas.

B8 aitab vähendada kolesterooli taset veres, suurendab veresoonte seinte elastsust, normaliseerib seedetrakti peristaltikat ja omab rahustavat toimet närvisüsteemile.

Vitamiin B9 (foolhape)

Väikeses koguses foolhapet moodustavad sooled elavad mikroorganismid. B9 osaleb rakkude jagunemise protsessis, nukleiinhapete ja neurotransmitterite biosünteesil - noradrenaliin ja serotoniin. Hematopoeesi protsess sõltub suurel määral foolhappest. Ta on seotud ka lipiidide ja kolesterooli metabolismiga.

Vitamiin B12 (tsüanokobalamiin)

Tsüanokobalamiin on otseselt seotud hemopoeesi protsessiga ja on vajalik valgu ja lipiidide metabolismi normaalseks kulgemiseks. B12 stimuleerib kudede kasvu ja taastumist, parandab närvisüsteemi seisundit ja aktiveerib keha aminohapete loomisel.

C-vitamiin

Nüüd teavad kõik, et askorbiinhape võib tugevdada immuunsüsteemi ja ennetada või leevendada mitmete haiguste kulgu (eriti gripp ja nohu). See avastus tehti suhteliselt hiljuti; C-vitamiini efektiivsuse teaduslikud uuringud nohu ennetamiseks ilmusid alles 1970. aastal. Askorbiinhape ladestub kehasse väga väikestes kogustes, seega peab inimene pidevalt täiendama vees lahustuva ühendi varusid.

Parim allikas on paljud värsked puuviljad ja köögiviljad.

Kui värskete köögiviljasaaduste külm hooaeg on väike, on soovitatav võtta pillidesse või pillidesse igapäevane “askorbiin”. Eriti oluline on mitte unustada selle nõrga inimese ja naise raseduse ajal. C-vitamiini regulaarne tarbimine on laste jaoks äärmiselt vajalik. See osaleb kollageeni biosünteesis ja paljudes ainevahetusprotsessides ning aitab kaasa ka keha võõrutusele.

D-vitamiin (ergokalsiferool)

D-vitamiin mitte ainult ei sisene kehasse väljastpoolt, vaid ka sünteesitakse nahas ultraviolettkiirguse toimel. Ühend on vajalik täieliku luukoe moodustumiseks ja edasiseks kasvuks. Ergokaltsferool reguleerib fosfori ja kaltsiumi metabolismi, soodustab raskemetallide eemaldamist, parandab südame funktsiooni ja normaliseerib vere hüübimist.

E-vitamiin (tokoferool)

Tokoferool on kõige tugevam teadaolev antioksüdant. See minimeerib vabade radikaalide negatiivset mõju rakutasandil, aeglustades looduslikke vananemisprotsesse. Seetõttu on E-vitamiinil võimalik parandada mitmete elundite ja süsteemide tööd ning vältida tõsiste haiguste teket. See parandab lihaste funktsiooni ja kiirendab reparatiivseid protsesse.

K-vitamiin (menadion)

Vere koagulatsioon ja luukoe moodustumine sõltuvad K-vitamiinist. Menadioon parandab neerude funktsionaalset aktiivsust. Samuti tugevdab see veresoonte ja lihaste seinu ning normaliseerib seedetrakti organite funktsioone. K-vitamiin on vajalik ATP ja kreatiinfosfaadi - kõige olulisemate energiaallikate - sünteesiks.

Vitamiin L-karnitiin

L-karnitiin on seotud lipiidide ainevahetusega, aidates organismil saada energiat. See vitamiin suurendab vastupidavust, soodustab lihaste kasvu, alandab kolesterooli ja parandab müokardi seisundit.

Vitamiin P (B3, tsitriin)

P-vitamiini kõige olulisem ülesanne on tugevdada ja suurendada väikeste veresoonte seinte elastsust ning vähendada nende läbilaskvust. Tsitriin on võimeline vältima hemorraagiat ja tal on tugev antioksüdantne aktiivsus.

Vitamiin PP (niatsiin, nikotiinamiid)

Paljud taimsed toidud sisaldavad nikotiinhapet ja loomasöödas on see vitamiin nikotiinamiidi kujul.

PP-vitamiin osaleb aktiivselt valkude ainevahetuses ja aitab organismil toota energiat süsivesikute ja lipiidide kasutamisel. Niatsiin on osa paljudest ensüümühenditest, mis vastutavad rakulise hingamise eest. Vitamiin parandab närvisüsteemi ja tugevdab südame-veresoonkonda. Nikotiinamiidist sõltub suuresti limaskestade ja naha seisund. Tänu PP-le paraneb nägemine ja vererõhk normaliseeritakse hüpertensiooniga.

U-vitamiin (S-metüülmetioniin)

U-vitamiin vähendab metüülimise tõttu histamiini taset, mis võib oluliselt vähendada maomahla happesust. S-metüülmetioniinil on ka sklerootiline toime.

Kas ma pean regulaarselt juua vitamiinikomplekte?

Muidugi tuleb regulaarselt tarbida palju vitamiine. Paljude bioloogiliselt aktiivsete ühendite vajadus suureneb keha suurenenud stressiga (füüsilise töö, spordi, haiguse ajal jne). Küsimus vajadusest alustada ühe või teise kompleksse vitamiinravimi kasutamist lahendatakse rangelt individuaalselt. Nende farmakoloogiliste toimeainete kontrollimatu tarbimine võib põhjustada hüpervitaminosiooni, s.t organismis sisalduva vitamiini liigset kogust, mis ei too kaasa midagi head. Seega tuleks komplekside vastuvõtt alustada alles pärast konsulteerimist arstiga.

Pöörake tähelepanu: ainus looduslik multivitamiin on rinnapiim. Lapsed ei saa seda sünteetiliste narkootikumidega asendada.

Soovitav on lisaks võtta rasedatele naised vitamiinipreparaadid (suurenenud nõudluse tõttu), taimetoitlased (inimene saab palju ühendeid loomasöödaga), samuti piirava toitumisega inimesed.

Multivitamiinid on vajalikud lastele ja noorukitele. Nad on ainevahetust kiirendanud, kuna see ei ole vajalik mitte ainult elundite ja süsteemide funktsioonide säilitamiseks, vaid ka aktiivseks kasvuks ja arenguks. Loomulikult on parem, kui naturaalsete toodetega varustatakse piisavalt vitamiine, kuid mõned neist sisaldavad piisavas koguses vajalikke ühendeid ainult teataval hooajal (see kehtib peamiselt köögiviljade ja puuviljade kohta). Selles suhtes on üsna problemaatiline teha ilma farmakoloogiliste ravimitega.

Selle video ülevaatuse vaatamise abil saate rohkem kasulikku teavet vitamiinikomplekside võtmise reeglite, samuti vitamiinide kohta levivate müütide kohta:

Vladimir Plisov, fütoterapeut, hambaarst

16 516 kokku vaadatud, 7 vaatamist täna

http://okeydoc.ru/vitaminy-vidy-pokazaniya-k-primeneniyu-prirodnye-istochniki/

Mis on vitamiinid?

Vitamiinid - olulised orgaanilised ühendid, mis on seotud mitmesuguste kehas toimuvate protsessidega. Teile kasulike vitamiinide võtmiseks peate teadma, mis need on.

Millised on vitamiinide liigid?

Tootmistehnoloogia põhjal on olemas 3 tüüpi vitamiine:

  • looduslikest toodetest saadud vitamiinid niiskuse ja erinevate kiudude eemaldamise teel (need on kõige kallimad ja looduslikud tooted);
  • toidust saadud vitamiinid kristalliseerumise ja kemikaalide kasutamise kaudu;
  • sünteetilised vitamiinid on looduslikult toodetud vitamiinide keemiliselt toodetud analoogid.

Lisaks jagatakse vitamiinid rasvaks ja vees lahustuvaks. Esimene tüüp on A-, D-, E- ja K-vitamiinid, mis akumuleeruvad maksas ja rasvkoes. Ülejäänud vitamiinid lahustuvad veekeskkonnas, nii et need elimineeruvad organismist kiiresti.

Farmaatsiaettevõtted toodavad vitamiine süstide, tablettide, maiustuste, siirupite jne kujul. Siiski tuleb meeles pidada, et mitte ainult vitamiinide puudused on ohtlikud, vaid ka nende ülejääk.

Kui palju vitamiine on olemas?

  1. A-vitamiin on oluline paljude elundite täieliku arengu, hea nägemise ja normaalse immuunsuse seisukohalt. A-vitamiini puudumine kahjustab naha ja juuste seisundit ning põhjustab ka füüsilist ammendumist.
  2. B1-vitamiin on vajalik närvirakkude ja lihaskiudude aktiivsuseks, samuti osaleb see mõnedes ainevahetusprotsessides. B1-vitamiini puudus põhjustab närvisüsteemi funktsionaalseid häireid ja negatiivseid vaimseid seisundeid (une puudumine, migreen, ärrituvus).
  3. B2-vitamiin on oluline rakkude uuendamise ja oluliste toitainete normaalse assimilatsiooni jaoks, see mõjutab ka nägemist ja kaitseb silmi ultraviolettkiirguse eest. B2-vitamiini puudumine põhjustab silmahaigusi, limaskestade põletikku ja rasvumise teket.
  4. B6-vitamiin on oluline nii metaboolsete protsesside kui ka aju aktiivsuse jaoks. B6-vitamiini puudumine kahjustab närvisüsteemi ja südame-veresoonkonna süsteeme.
  5. Vitamiin B12 on vajalik essentsiaalsete aminohapete sünteesiks, vereringe ja vereringe normaalseks toimimiseks ning maksa toimimiseks. Hüpovitaminoos põhjustab probleeme inimese närvisüsteemiga.
  6. C-vitamiin on oluline tugeva immuunsuse ja heade veresoonte seisundite jaoks. Lisaks vähendab see vitamiin teatud ainete kantserogeenset toimet. C-vitamiini puudumist võib tuvastada väsimusega.
  7. D-vitamiin on vajalik fosfori ja kaltsiumi ringluse normaliseerimiseks ning selle puudulikkus võib põhjustada luustiku (ritsetside) patoloogilist arengut.
  8. E-vitamiin on vajalik noorte ja ilu tugevdamiseks, see mõjutab näärmete tööd, eriti suguelundeid. E-vitamiini puudumine võib muu hulgas põhjustada A-vitamiini oksüdatsiooni.
  9. PP-vitamiin reguleerib kõrgemat närvisüsteemi aktiivsust, mis on oluline valgu ainevahetuse ja rakulise hingamise jaoks. PP-vitamiini puudumine põhjustab ohtliku haiguse - pellagra.
  10. F-vitamiinil on allergiavastane toime, vähendab põletikku, mõjutab oluliselt sperma moodustumist. Selle puudus põhjustab immuunsuse ja metaboolsete häirete vähenemist.
  11. H-vitamiin on seotud ainevahetusega, seedimise ensüümide sünteesiga ja erinevate infektsioonide vastaste antikehadega.
  12. K-vitamiin on oluline luukoe ja luustiku kasvuks ja arenguks, valkude sünteesiks ja oksüdatsiooni- ja redutseerimisprotsesside normaliseerimiseks.

Kõigil vitamiinidel on oma eripära. Selleks, et maksimeerida kõiki vajalikke vitamiine, vaadake nende sisu tabelis olevates toodetes.

http://womanadvice.ru/kakie-byvayut-vitaminy

A, B, C, D, E... - vitamiin tähestik

Iga vitamiin on meie keha jaoks oluline, igaüks täidab oma funktsiooni. Ühe vitamiini puudumist ei saa asendada teisega. Käesolevas artiklis arutatakse, millised on 13-st vitamiinist kasulikud, milline on nende puudus ja millised tooted sisaldavad neid.

A-vitamiin (retinool)

See vitamiin kuulub rasvlahustuva rühma, mis imendub ainult rasva sisaldava toiduga.

Nagu kõik rasvlahustuvad vitamiinid, on retinoolil võime koguneda organismis, seega tuleb seda üleannustamise vältimiseks hoolikalt kasutada.

Ettevaatlikult tuleks A-vitamiini anda allergikutele.

On tõendeid, et A-vitamiin aitab säilitada veres püsiva suhkru taseme, aidates organismil insuliini tõhusamalt kasutada. Selle eelduse kinnitamine annab võimaluse kaotada mõlemat tüüpi diabeet.

Väärtus:

Seda vitamiini nimetatakse sageli "vitamiiniks". Mängib olulist rolli luude ja hammaste ning rasvasisalduste moodustamisel; uute rakkude kasvuks vajalik aegumine aeglustab vananemisprotsessi.

A-vitamiini kasulikku mõju nägemisele on juba ammu teada: see tagab visuaalse analüsaatori normaalse aktiivsuse ja osaleb valguse tajumisel silma poolt.

See vitamiin on vajalik ka immuunsüsteemi normaalseks toimimiseks. See kaitseb nohu, gripi ja hingamisteede infektsioonide, seedetrakti, kuseteede eest. A-vitamiini kättesaadavus pikendab ka AIDSi põdevate inimeste elu.

Retinooli kasutatakse peaaegu kõikide nahahaiguste (akne, akne, psoriaas jne) raviks. Kui nahakahjustused (haavad, päikesepõletused) A-vitamiin kiirendab paranemisprotsessi ja vähendab infektsioonide riski.

A-vitamiinil on kasulik mõju kopsude toimimisele.

Retinool on vajalik normaalseks loote arenguks, embrüo toitumiseks ja raseduse komplikatsioonide, näiteks madala sünnikaalu vähendamiseks.

Olles võimas antioksüdant, on see vahend vähihaiguste ennetamiseks ja raviks, mis takistab kasvaja kordumist pärast operatsiooni.

See mängib olulist rolli südame ja arterite haiguste ennetamisel, suurendab "hea" kolesterooli sisaldust veres ja kaitseb ateroskleroosi eest.

Vajadus:

A-vitamiini vajadus võib sõltuvalt kliimatingimustest oluliselt varieeruda: külm kliima ei mõjuta A-vitamiini vajadust ja vahetust, kuid kui ümbritseva õhu temperatuur tõuseb ja päikese käes (näiteks lõuna ajal puhkuse ajal) suureneb aeg, on vajadus A-vitamiini järele suureneb järsult.

Suukaudsete rasestumisvastaste vahendite kasutamisel on A-vitamiini vajadus vähenenud.

A-vitamiini kasutamine sobib nii rauapuuduse aneemia kui ka nohu korral.

Puuduse sümptomid:

  • "Ööpimedus" (nägemise järsk halvenemine vähese valgusega);
  • naha varajane vananemine kortsude tekkega;
  • kõõm;
  • suurenenud valu ja temperatuuri tundlikkus;
  • hambaemaili suurenenud tundlikkus;
  • silmad on külmad;
  • koorikute ja lima kogunemine silmade nurkades, "liiva" tunne silmades, silmalaugude punetus;
  • nõrk erektsioon, kiirenenud ejakulatsioon, põie sulgurlihase nõrkus jne.

Allikad:

Köögiviljad: rohelised ja kollased köögiviljad (porgandid, kõrvits, paprika, spinat, brokkoli, rohelised sibulad, petersell), kaunviljad (sojaoad, herned), virsikud, aprikoosid, õunad, viinamarjad, arbuus, kantalupe, loodusliku roosi, astelpaju, kirss; maitsetaimed (lutsern, borage lehed, takjasjuur, cayenne'i pipar, apteegitill, humal, horsetail, laminaaria, sidrunirohi, ränihülss, nõges, kaer, petersell, piparmünt, jahubanaan, ristik, salvei, karusnahk, hapu), vaarika lehed ja lillad.

Loomad: kalaõli, maks (eriti veiseliha), kaaviar, koor, täispiim, või, margariin, hapukoor, kodujuust, juust, munakollane.

Süntees kehas: moodustub beetakaroteeni oksüdatiivse lõhustamise tulemusena.

Viimastel aastatel läbi viidud uuringud on näidanud, et ükski taimsetest või loomsetest saadustest ei kompenseeri A-vitamiini puudust, mistõttu on vajalik täiendav täiendamine (WHO Bulletin, 1999).

B1-vitamiin (tiamiin)

See on vees lahustuv vitamiin, mida kuumtöötlus kergesti hävitab.

Väärtus:

Osaleb energia, rasva, valgu, vee ja soola ainevahetuses, mõjutab närvisüsteemi aktiivsust. See parandab vereringet ja osaleb vere moodustamises.

Optimeerib kognitiivset aktiivsust ja aju funktsiooni. See avaldab positiivset mõju energia tasemele, kasvule, normaalsele isutusele, õppimisvõimele ja on vajalik lihaste tooniks seedetraktis, maos ja südames.

Toimib antioksüdandina, kaitstes keha vananemise, alkoholi ja tubaka kahjulike mõjude eest.

Vajadus:

Enamik inimesi vajab B-vitamiini täiendavaid lisandeid.1.

Näiteks on vaja rohkem tiamiini, kui suur osa toidust on keedetud toit või rafineeritud jahu ja teraviljatooted. Inimesed, kes joovad alkoholi ja teed, vajavad ka suuremaid annuseid.

B-vitamiin vaja1 suureneb haiguse ja taastumise ajal, stressiolukorras, füüsilise koormuse ajal, raseduse ja imetamise ajal kilpnäärme hüperfunktsiooniga patsientidel.

Antibiootikumide ja suukaudsete rasestumisvastaste vahendite kasutamine võib vähendada tiamiini taset organismis.

Lisaks suureneb vajadus tiamiini järele koos vanusega.

Tiamiini kasutatakse südame-veresoonkonna haiguste korral. Samuti on näidustatud neuriidi, perifeerse paralüüsi jne puhul. Dermatoloogilises praktikas kasutatakse tiamiini neurogeense päritoluga dermatoosiks; erinevate etioloogiate, püoderma, ekseemi, psoriaasi naha sügelus. Aitab kaasa depressiooni, mitmete teiste vaimsete haiguste ravile. Endokriinse süsteemi metaboolsed häired ja haigused (türeotoksikoos, suhkurtõbi, rasvumine) on samuti tiamiini saamise näidustused.

Puuduse sümptomid:

Tiamiini ebapiisava tarbimisega halvenevad mitmete süsteemide, peamiselt närvisüsteemi, südame-veresoonkonna ja seedetrakti funktsioonid.

Närvisüsteemi osa: ärrituvus, depressioon, unetus, mälukaotus, halb koordineerimine, külmus toatemperatuuril, suurenenud vaimne ja füüsiline väsimus.

Seedetrakti osa: isutus, iiveldus, kõhukinnisus, kõhulahtisus, kaalulangus, maksa laienemine.

Kuna südame-veresoonkonna süsteem: õhupuudus, isegi vähese pingutusega, tahhükardia, hüpotensioon, äge kardiovaskulaarne rike.

Allikad:

Köögiviljad: leiva- ja pagaritooted täisjahust, teraviljadest (toor-riis, kaerahelbed, tatar), nisutšer, riisikliid, sinep, köögiviljad (spargel, brokkoli, Brüssel), kaunviljad (herned), pähklid, apelsinid, rosinad, ploom, ploom, rosehips; marjad (maasikate, mustika sood, must sõstar, astelpaju); õlle pärm, vetikad (spirulina, laminaaria), maitsetaimed (lutsern, petersell, piparmünt, vaarika lehed, salvei, ristik, hapujuur, takjasjuur, kassikapsas, cayenne'i pipar, apteegitilli seemned, kummel, heina-angugreek, humal, nõges, õled kaer).

Loomad: liha (sealiha, veiseliha), maks, kodulinnud, munakollane, kala.

Süntees kehas: sünteesitakse käärsoole mikroflooraga.

Vitamiin B2 (riboflaviin)

See vitamiin hävitatakse valguse toimel, vees ja alkoholis halvasti lahustuv.

Looduslikult levinud. Keha koosneb peamiselt liha- ja piimatoodetest.

Väärtus:

Riboflaviin osaleb ainevahetuses, aidates muuta valke, rasvu ja süsivesikuid energiaks. See vitamiin on vajalik punaste vereliblede ja antikehade moodustumiseks, rakkude hingamiseks ja kasvuks.

See parandab silma seisundit, vähendab nende väsimust. Sellel on positiivne mõju seedetrakti limaskestadele. B-vitamiin2 minimeerib erinevate toksiinide negatiivseid mõjusid hingamisteedel.

Vajadus:

Riboflaviini vajadus suureneb nii suurema füüsilise koormuse kui ka suukaudsete rasestumisvastaste vahendite kasutamisel.

Alkoholi süstemaatiline kasutamine deformeerib B-vitamiini omastamise mehhanismi2

Puuduse sümptomid:
  • isutus, kaalukaotus;
  • nõrkus;
  • peavalu, naha põletustunne;
  • silmade valu, hägustunud hämaras nägemine;
  • valulikkus suu ja alumiste huulte nurkades.

Puudulikkuse korral võib sagedane ilming olla üldise nõrkuse, pearingluse, kombatavuse ja valu tundlikkuse vähenemise tunne.

Riboflaviini puudulikkus võib põhjustada ka raua imendumise lagunemist ja nõrgendada kilpnääret.

Allikad:

Taimne: pärm, lehtköögiviljad, teravili (tatar ja kaer), herned, teravilja embrüod ja nahad, leib.

Loomad: maks, neerud, liha, kala, juust, piim, jogurt, pressitud kodujuust, munavalge.

Süntees kehas: sünteesitakse mikroorganismide, sh. käärsoole mikrofloora.

Vitamiin B5 (pantoteenhape)

Kuumtöötluse ajal kaob peaaegu 50% vitamiinist.

Väärtus:

B-vitamiin5 aktiveerib redoksprotsessid kehas. See on vajalik rasvade, süsivesikute, aminohapete, essentsiaalsete rasvhapete, kolesterooli, hemoglobiini ja teiste ainete sünteesiks. Lisaks mängib see olulist rolli antikehade moodustumisel ja soodustab teiste vitamiinide imendumist.

See on võimas vahend selliste haiguste raviks nagu artriit, koliit, allergiad ja südamehaigused.

Seda on ette nähtud rasedate naiste toksiliseks muutmiseks.

B-vitamiin5 On tõestatud, et see on efektiivne akne (akne) ravimisel suurtes annustes (kuni 10 g päevas).

Vajadus:

B-vitamiin vaja5 suureneb nii raskete füüsiliste pingutustega kui ka imetavatel naistel.

Puuduse sümptomid:
  • väsimus
  • depressioon
  • unehäired
  • suurenenud väsimus
  • peavalud
  • iiveldus
  • lihasvalu
  • põletamine, kihelus, varvaste tuimus,
  • põletav, piinav valu alumistes jäsemetes, enamasti öösel,
  • jalgade naha punetus,
  • kaksteistsõrmiksoole haavand,
  • vähenenud immuunsus, sagedased nohud.

Vitamiinipuudulikkust võib põhjustada valkude, rasvade, C-vitamiini, B-vitamiinide, peensoole mõnede haiguste ning paljude antibiootikumide ja sulfoonamiidide pikaajaline kasutamine.

Allikad:

Taimne: herned, pärm, sarapuupähklid, rohelised lehtköögiviljad, tatar ja kaerahelbed, lillkapsas.

Loomad: maks, neerud, süda, kanad, munakollane, piim, kalamari.

Süntees kehas: toodetud olulistes kogustes E. coli poolt.

Vimamiin B6 (püridoksiin)

See on hästi lahustunud vees ja alkoholis. Valgusega kokkupuutel hävitatakse see kiiresti, kuid see on vastupidav hapnikule ja kõrgetele temperatuuridele.

Hästi talutavad patsiendid.

Väärtus:

See mängib ainevahetuses olulist rolli, see on vajalik kesk- ja perifeerse närvisüsteemi normaalseks toimimiseks. Osaleb valgu, ensüümide, hemoglobiini sünteesil.

Püridoksiin vähendab veres kolesterooli ja lipiide.

Vajadus:

Suurenenud valkude ja soole infektsioonid suurendavad B-vitamiini vajadust6

Vajadus püridoksiini järele suureneb antidepressantide ja suukaudsete rasestumisvastaste vahendite, stressi ja suurenenud stressi ajal, samuti alkoholi ja suitsetajate kasutamisel.

B-vitamiin6 kasutatakse järgmiste nahahaiguste korral: dermatiit, vöötohatis, atoopiline dermatiit, psoriaas ja eksudatiivne diatees. Efektiivne diabeedi ja depressiooni korral.

B-vitamiini suurenenud annused6 vajalik AIDSi, hepatiidi ja kiirgushaigusega patsientidele. B-vitamiini suured annused6 lisaks epilepsiavastastele ravimitele kasutatakse ka laste autismi ja enureesi korral.

Püridoksiin parandab seisundit toksilisuse korral rasedatel ja merehaigustel.

Allikad:

Köögiviljad: rafineerimata teraviljad, rohelised lehtköögiviljad, pärm, tatar ja koorikloomad, riis, kaunviljad, porgandid, avokaadod, banaanid, kreeka pähklid, siirup, kapsas, mais, põlde sinep, kartul, sojaoad, maitsetaimed (plantain, lutsern, katniv) kasside, õlgede kaer).

Loomad: liha, kala, austrid, piim, tursamaksa ja veised, neerud, süda, munakollane.

Süntees kehas: sünteesitakse soole mikroflooraga.

Vitamiin B9 (foolhape, vitamiin B)C)

See vitamiin lahustub vees ja on kergesti hävitatav toiduvalmistamise (kuni 90%) ja valguse tõttu.

Bifidobakterite lisamine suurendab soolhappe foolhappe sünteesi.

Foolhappe pikaajaline kasutamine suurtes annustes võib põhjustada B-vitamiini puudust.12.

Väärtus:

Osaleb redoksprotsessides. Samuti osaleb see aktiivselt veret moodustavate organite funktsioonide reguleerimise protsessides, mõjutab positiivselt soolte ja maksa funktsioone. Ja see toetab immuunsüsteemi.

Foolhape mängib raseduse ajal olulist rolli. See reguleerib embrüonaalsete närvirakkude moodustumist, mis on normaalse arengu jaoks hädavajalik.

Lisaks hoiab foolhape ära enneaegse sünnituse, enneaegsete imikute sünnituse ja amnioni membraani enneaegse läbimurde, mis on hädavajalik sünnitusjärgse depressiooni leevendamiseks.

Koos vitamiiniga B12 foolhape aitab akne.

Vajadus:

Foolhappe varud kehas ammenduvad, kui alkoholi kasutatakse regulaarselt.

Foolhape on ette nähtud järgmiste haiguste puhul: enteriit, vere moodustavate organite haigused, mõningad mürgistused, kiirgushaigus, maksahaigused (krooniline hepatiit, tsirroos), ateroskleroos ja psoriaas.

See vitamiin aitab depressiooni ja ärevust ning on näidustatud ka emakakaela düsplaasia ravis.

Puuduse sümptomid:

“Punane keel”, aneemia, apaatia, väsimus, unetus, ärevus, seedehäired, hallitus, kasvav kasv, hingamisraskused, mäluprobleemid, järglaste kaasasündinud defektid.

Allikad:

Taimsed: kaunviljad, rohelised lehtköögiviljad, porgandid, teravili (oder), kliid, tatar ja kaerahelbed, pärm, pähklid, banaanid, apelsinid, melonid, aprikoosid, kõrvits, kuupäevad, seened, juurviljad.

Loomad: maks, veiseliha, lambaliha, sealiha, kana, munakollane, piim, juust, lõhe, tuunikala.

Süntees kehas: sünteesitakse käärsoole mikroorganismide poolt.

Foolhapet on kõige parem kasutada koos vitamiinidega B12 ja C.

B-vitamiin12 (tsüanokobalamiin)

See on vees lahustuv vitamiin, mis kipub organismis kogunema.

See on suhteliselt stabiilne valguses ja kõrgel temperatuuril.

Väärtus:

B-vitamiin12 osaleb vesinikuülekande protsessides, mängib olulist rolli veret moodustavate elundite funktsiooni reguleerimisel ning parandab ka immuunsüsteemi.

Vajadus:

Selle vitamiini optimaalse taseme säilitamine aitab ennetada depressiooni, seniilset dementsust ja vaimset segadust. Lisaks vitamiin B12 aitab ületada unetust, normaliseerida madal vererõhk. See on vajalik ka meeste ja naiste reproduktiivorganite tervisele. B-vitamiin on soovitatav.12 allergia, näiteks astma ja urtikaaria puhul.

Vajadus tsüanokobalamiini järele suureneb alkoholi tarvitamise ja suitsetamisega. Suurenenud vajadus vitamiini B järele12 rasedatel, AIDSi põdevatel eakatel ja kroonilise kõhulahtisusega patsientidel.

Samuti on taimetoitlastele vaja täiendavat tsüanokobalamiini tarbimist.

Puudus:

Isegi vähene tsüanokobalamiini sisalduse vähenemine veres võrreldes normiga võib põhjustada aju ja närvisüsteemi olulist kahju.

Allikad:

Taimne: merikapsas, sojaoad ja sojatooted, pärm, humal.

Loomad: maks, neer, veiseliha, linnuliha, kala, munad, piim, juust, austrid, heeringas, makrell.

C-vitamiin (askorbiinhape)

See on vees lahustuv vitamiin, pealegi kõrgetel temperatuuridel kokkuvarisemine, mistõttu ei tohi selle elemendiga küllastunud toitu kuumtöödelda. Vitamiin hävitatakse pikaajalise ladustamise ajal, eriti valguses.

Ainult vähesed inimesed ja eriti lapsed söövad piisavalt puuvilju ja köögivilju, mis on selle vitamiini peamised toiduallikad.

C-vitamiini ööpäevane annus tuleb jagada mitmeks osaks., Kuna keha tarbib seda kiiresti. Soovitatav ei ole selle vitamiini annust drastiliselt suurendada ega vähendada, et mitte "šokeerida" keha. Kuigi see on hästi talutav isegi suurtes annustes.

Väärtus:

C-vitamiin on väga võimas antioksüdant, mis mängib olulist rolli redoksprotsesside reguleerimisel, osaleb steroidhormoonide sünteesil, reguleerib vere hüübimist ja omab põletikuvastast ja allergiavastast toimet.

C-vitamiin parandab organismi võimet absorbeerida kaltsiumi ja rauda, ​​eemaldada mürgine vask, plii ja elavhõbe.

Askorbiinhape kaitseb keha stressi tagajärgede eest. Seda tuntakse suurepärase vahendina nakkuste vastu resistentsuse suurendamiseks. Lisaks vähendab C-vitamiin erinevate allergeenide mõju.

Eksperimendina kasutatakse C-vitamiini vähi ennetamiseks.

Vajadus:

C-vitamiini põletatakse kehas stressi, suitsetamise ja muude rakukahjustuste allikate, näiteks suitsu ja suitsu all. Tavaliselt kasutatavad ravimid, nagu aspiriin ja rasestumisvastased tabletid, jätavad meie kehad askorbiinhappest oluliselt. Samuti on soovitav tõsta vitamiini päevaannust sügis-talveperioodil.

Venemaa erinevates piirkondades läbiviidud uuringute tulemused näitavad, et valdav enamus eelkooliealiste ja kooliealiste laste lastest ei vaja normaalseks kasvuks ja arenguks vajalikke vitamiine. Eriti ebasoodne on C-vitamiini puhul, mille puudumine tuvastati 80–90% -l uuritud lastest.

C-vitamiini igapäevane vajadus sõltub mitmetest põhjustest: vanus, sugu, tehtud töö, kliimatingimused, halvad harjumused. Suurendab raseduse ja imetamise ajal naiste vajadust.

Puudus:

Vitamiinide ebapiisav tarbimine vähendab oluliselt immuunsüsteemi aktiivsust, suurendab hingamisteede ja seedetrakti haiguste esinemissagedust ning suurendab nende raskust.

C-vitamiini puuduse võimalikud sümptomid: verejooksud, hammaste kadu, verevalumite lihtsus, halb haavade paranemine, letargia, juuste väljalangemine, naha kuivus, ärrituvus, üldine valu, liigesevalu, depressioon.

Allikad:

Köögiviljad: tsitrusviljad, rohelised lehtköögiviljad, cantaloupe, brokkoli, rooskapsas, lillkapsas ja kapsas, mustad sõstrad, bulgaaria pipar, maasikad, tomatid, õunad, aprikoosid, virsikud, küüslauk, astelpaju, dogrose, roos, küpsetatud kartulid “ühtsel” kujul, maitsetaimed (piparmünt, nõges, punane pipar, petersell, jahubanaan, vaarika lehed, hapukoer jne), apteegitilli seemned, kaer, rosehips.

Loomad: maks, neerupealised, neerud.

D-vitamiin (kaltsferoolid)

D-rühma vitamiinid moodustuvad ultraviolettide toimel loomade ja taimede kudedes.

Nad on rasvlahustuvad, s.t. lahustub rasvades ja orgaanilistes ühendites ning vees lahustumatu.

D-vitamiin koguneb kehasse, mistõttu üleannustamine võib põhjustada tõsiseid probleeme.

Väärtus:

D-vitamiini peamine ülesanne on tagada luude normaalne kasv ja areng, ritsete ja osteoporoosi ennetamine.

Lisaks stimuleerib see soolestiku kaltsiumi, fosfaadi ja magneesiumi imendumist. D-vitamiinist sõltub keha vastuvõtlikkus nahahaigustele, südamehaigustele ja vähile. D-vitamiin hoiab ära lihasnõrkuse, parandab immuunsust, on vajalik kilpnäärme toimimiseks ja normaalseks vere hüübimiseks, osaleb vererõhu reguleerimises ja südamelöögis.

Vajadus:

D-vitamiini vajadus suureneb inimestel, kellel esineb ultraviolettkiirguse puudumine.

D-vitamiini süntees nahas vähendab neid, kes järgivad taimetoitlust või söövad ebapiisavat rasvasisaldust.

Rasedatel ja imetavatel naistel suureneb vajadus D-vitamiini järele.

Puudus:

Kui keha saab piisava koguse ultraviolettkiirgust, kompenseeritakse D-vitamiini vajadus. Täiendavad D-vitamiini allikad on toidud, kuid praktikas ei sisalda nad alati D-vitamiini ega sisalda ainult väikeseid koguseid.

D-vitamiini puuduse peamiseks sümptomiks on retsetid ja luu pehmendamine (osteomalatsia). D-vitamiini puudulikkuse kergemad vormid väljenduvad näiteks sümptomites: isutus, kaalukaotus, põletustunne suus ja kurgus, unetus, nägemise ähmastumine.

Allikad:

Taimne: lutsern, horsetail, nõges, petersell.

Loomad: munakollane, või, juust, kalaõli, kaaviari, piimatooted.

Süntees kehas: kolaltsiferool tekib nahas ultraviolettkiirguse mõjul päikesevalgusest.

E-vitamiin (tokoferoolatsetaat)

E-vitamiin on päikesevalguse abil kergesti hävitatav.

Peale selle vitamiini võtmist on oluline alustada väikeste annustega ja neid järk-järgult suurendada. Kuigi E-vitamiin on suhteliselt mittetoksiline.

Väärtus:

E-vitamiini roll paljunemisprotsessis on väga suur. Samuti parandab see vereringet, on vajalik koe regenereerimiseks, tagab normaalse vere hüübimise ja paranemise, vähendab vererõhku, aitab ära hoida katarakti, leevendab jala krampe, toetab närvide ja lihaste tervist ning hoiab ära aneemia.

Lisaks on E-vitamiini võime leevendada Alzheimeri tõbe ja diabeeti ning parandada keha immuunsüsteemi funktsiooni.

Kosmeetikas on see vitamiin tuntud oma võime eest aeglustada vananemist.

Tuleb siiski meeles pidada, et E-vitamiinil on ennetav roll - see ei suuda juba olemasolevaid kahjustusi parandada. Ei ravimid ega vitamiinid ei saa muuta kudede hävitamist, mis on põhjustatud aastakümnete ebatervislikust elustiilist.

Vajadus:

Inimorganismi E-vitamiini vajalikkust suurendav tegur on suurenenud polüküllastumata rasvhapete tarbimine.

E-vitamiini vajaduse suurenemist täheldatakse järgmistes seisundites ja haigustes: suur füüsiline aktiivsus, menstruatsioonihäired, ähvardatud raseduse katkemine, meeste suguelundite düsfunktsioon, väsimusega neurasteenia, asteeniline sündroom, sidemete ja lihaste haigused, psoriaas, epilepsia.

Puudus:

Hüpovitaminoosi sümptomid: lihasdüstroofia, nekroos maksas, südamehäired ja reproduktiivne funktsioon.

Allikad:

Taimne: õlid (päevalille, puuvill, mais), õunaseemned, pähklid (mandlid, maapähklid), naeris, rohelised lehtköögiviljad, teraviljad, kaunviljad, kaerahelbed, sojauba, nisu ja selle seemikud, ürdid (võilill, lutsern, linaseemned, nõges kaer, vaarika lehed, roosad).

Loomad: munakollane, maks, piim.

H-vitamiin (biotiin)

Biotiin on laialt levinud looduses ja seda leidub nii taimsetes kui ka loomsetes toodetes.

Vajadus:

Alkohol nõrgendab biotiini imendumise võimet ja seetõttu võib krooniline alkoholi kuritarvitamine põhjustada biotiini puudulikkust.

Rasvade õlid, mis on pikka aega kuumtöödeldud või õhuga kokku puutunud, aeglustavad biotiini imendumist.

Biotiini imendumist mõjutavad ka antibiootikumid, väävlit sisaldavad ravimid ja sahhariin.

Puudus:

Biotiini puudulikkuse võimalikud mõjud: seborreediline dermatiit, aneemia, depressioon, juuste väljalangemine, kõrge veresuhkur, naha ja limaskestade põletik või paleness, unetus, isutus, lihasvalu, iiveldus, keele põletik, kuiv nahk, kõrge kolesterooli tase veres.

Allikad:

Köögiviljad: maapähklid, sojaoad, rohelised herned, kuiv kapsas, kuivad sibulad, riis ja riisikliid, nisu, õunad, spinat.

Loomad: veise- ja sea maks, kondenspiim, munakollane, veiseliha süda, sealiha, vasikaliha, lõhe, sardiinid, paltus.

K-vitamiin (sünteetiline phytomenadion)

Üldine nimetus Vitamiin K, suur rühm inimesi, kes on oma keemilise koostise ja keha mõjude lähedal (K-vitamiinist)1 kuni7). Selle peamised looduslikud vormid on K-vitamiin1 (sünteesitud taimed) ja K-vitamiini2 (sünteesitud kehas).

See rasvlahustuv vitamiin hävitatakse valguses ja leeliselistes lahustes. Söömine toimub peamiselt toidust.

Väärtus:

K-vitamiin mõjutab vere hüübimist, osaleb organismis redoksprotsesside reguleerimises. Samuti mängib see olulist rolli luude moodustamisel ja taastamisel, vältides osteoporoosi.

Vajadus:

Antibiootikumid suurendavad vajadust K-vitamiini järele

Raseduse viimasel trimestril ei ole soovitatav võtta suurte sünteetilise K-vitamiini annuseid, sest see võib põhjustada vastsündinu toksilisi reaktsioone.

Hüpervitaminoosi K juhtumeid ei ole tähistatud, sest see ei ole iseenesest toksiline.

Puudus:

Selle vitamiini puudus on haruldane.

K-vitamiini puudulikkus ilmneb verejooksude, nahaaluste ja nahaaluste verejooksudena.

Puudulikkus võib tekkida sapikivide haigus, pikaajaline intravenoosne toitumine, hepatiit, maksa tsirroos, kõhunäärme kasvajad, sapiteede düskineesia, düsbioos. Vere vedeldavate ravimite kasutamine hävitab peaaegu kogu K-vitamiini, mis on kehas. Selle vitamiini sisaldust vähendavad ka krambivastased ja kemoteraapia.

Suur E-vitamiini tarbimine võib vähendada K-vitamiini imendumist.

Allikad:

Köögiviljad: rohelised lehtköögiviljad (spinati lehed, rooskapsas ja lillkapsas, nõges), rohelised tomatid, roosi puusad, nõelad, teravili (kaer, sojaoad, rukis, nisu), ürdid (lutsern, roheline tee, pruunvetikas, karjane kott).

Loomad: sea maks, munad.

Vitamiin PP (nikotiinhape, niatsiin; nikotiinamiid)

PP-vitamiin on kahes vormis - nikotiinhape ja nikotinomiid.

Väärtus:

PP-vitamiin reguleerib redoksprotsesse organismis.

Vajadus:

Niatsiin on efektiivne ravim, mis normaliseerib vere kolesterooli taseme.

I tüüpi diabeedi korral vähendab nikotinomiid nõutava insudiini kogust. Osteoartriidi korral vähendab see valu ja parandab liigese liikuvust.

Nikotiinhape on ette nähtud pellagra ennetamiseks ja raviks spetsiifiliseks aineks. Lisaks kasutatakse seda gastrointestinaalsetes haigustes (eriti madala happesusega gastriitiga patsientidel), maksahaigustes (äge ja krooniline hepatiit, tsirroos), jäsemete, neerude, aju vasospasmides, näonärvi neuriidis, ateroskleroosis, mitte-tervendavad haavad ja haavandid, nakkuslikud ja muud haigused.

Nikotinomiidi kasutatakse samade haiguste raviks, kuid seda ei kasutata vasodilataatorina.

Puudus:

Hüpovitaminoosi sümptomid: Pellagra, söövitav haavand, dementsus, depressioon, kõhulahtisus, pearinglus, väsimus, peavalud, seedehäired, unetus, jäsemete valu, isutus, madal veresuhkur, lihasnõrkus, lõhed nahas ja põletik.

Allikad:

Köögiviljad: pärm, brokkoli, porgand, juust, maisitoit, võilill lehed, kuupäevad, maapähklid, kartulid, tomatid, nisuidud, terved terad, ürdid (lutsern, cayenne'i pipar, kummel, apteegitilli seemned, ženšenn, humal, nõges, kaer, petersell, piparmünt, vaarika-lehed, punane ristik, roosi puusad, salvei, hapu).

Loomad: veiseliha, munad, kala, piim, sealiha.

http://yarmalysh.ru/stati/pitanie-detej/vitaminy/a-b-c-d-e
Up