logo

Redis aed või istutamine on laialt levinud maailmas, eriti Aasias, Euroopas ja Kesk- ja Põhja-Ameerika riikides. Perekond Raphanus sativus sisaldab mitmeid lähedalt seotud liike, millel on palju sarnasusi ja olulisi erinevusi.

Enamasti on need kaks aastat kestvad taimed, mis toodavad esimesel aastal erinevate värvide ja suurustega lehtede ja juurviljade rosetti. Ja kuigi see on juurviljade saamine, mis on paljude redisiliikide kasvatamise eesmärk, mõnedes sortides, näiteks metsik redis, ei ole neid seal, kuid taimedel on muid olulisi eeliseid.

Põllukultuuride kasvatamise esimesel aastal on taimede sortide ilmumine tõsine puudus, kuid serpentiini ja õli kandvate rediside puhul kiirendab ta taime arengutsüklit ja võimaldab teil saada seemneid ühes hooajal.

Igat liiki redis on lüra lehed, mis võivad olla terved, näiteks redis või tugevalt tükeldatud, nagu näiteks daikon ja hiina redis. Saadud juured võivad olla ümardatud ja piklikud, ulatudes 60 cm pikkuseni, värvus on sama erinev. Kui must rõigas, nagu nimigi ütleb, on tumehall, pruun või peaaegu must juure pind, siis daikonit nimetatakse põhjuseks valge redis. Redis - kõige tavalisem külviroogi tüüp on varjundite valik. Täna aretajad aretasid sorte, mis annavad juurte punase, valge, lilla ja isegi kollase. Hiina redis võib valge valge, traditsiooniliselt rohelise ja heleda roosaga paberimassiga gurmee nautida.

Kui vars ilmub, asuvad pungad ülemises, hargnenud osas ja lilled võivad olla nii valged, kollakad kui ka lilla. Ja ümarad pruunid puuviljad valmivad paksenenud kaunadena.

Erinevate rediside kirjeldused ja fotod aitavad paremini mõista perekonna haritud ja looduslikke esindajaid, samuti võtavad endale uue aiasaagi oma krundile.

Must redis (Raphanus sativus var. Niger)

Mustad redis, mida kasvatatakse Aasias ja Euroopas, on arenenud kaheaastase tsükli jooksul. Aasta esimesel suvel pärast külvamist koosneb tehase ülemine osa lopsast lehtede rosetist ning ümardatud või harvemini pikliku juurviljaga, mis kaalub 200–2 kg, moodustatakse maa all.

Nagu redisfotost näha, on selle kultuuri eripära juure ebatavaliselt must pind. Teist omadust saab tunda ainult siis, kui proovite viil tihe redis räni.

Mitte ühelgi teisel liigil ei ole nii teravat, kibeda maitset, mis on omane mustale redisele ja fütotsiidide ja sinepiõli glükosiidide rohkusele.

Teisel aastal, mais, must rõigas õitseb ja ühe kuu jooksul valmivad roosad seemned ebakorrapärase ümmarguse kujuga teravate, paksenenud kaunadega, millel on lahtine pärgamentne sisemine kiht. Nagu kõik perekonnaliikmed, on must redis püstine vars 40 kuni 100 cm kõrge ja väike lilled nelja kroonlehedaga.

Koristatud musta redise juure kasutatakse toiduna värskena, marineeritud ja kuivatatud ning neid võib ladustada külmkapis mitu kuud.

Redis (Raphanus sativus var. Radicula)

Kuna redis on ka üks külviroogade sorte, on selle põllukultuuri juurtele täiesti sobiv nimetus “punane redis”. Tõenäoliselt saadi Aasia kultuuris kasvatatud rediside esimesed sordid, kuigi looduslikke taimi ei leitud täna. Selle populaarse taime lähim esivanem võib olla lillaliste lilledega idapoolsete looduslike rediside liik, mida leidub ikka veel Jaapani ja Hiina rannikualadel.

Nad söövad mitte ainult mahlased, õhukesed rõigasjuured, vaid ka noored topid.

Redise juurviljade kuju, värvus ja suurus on väga erinevad. Nagu redis, võib ümmargune, ovaalne ja märgatavalt piklik redis olla punane, valge ja roosa, täiesti valge, kollakas, nagu naeris ja särav lilla. Selle köögiviljasaagi juured on mustamate redisega mahlasemad, samal ajal kui redis on maitsvam, kuigi see on meeldiv teravus.

Redis on kogu maailma aednike poolt kõrgelt hinnatud kui varajane köögiviljasaak, mis on külvatud nii avamaal kui ka kasvuhoonetes. Lisaks on selle liigi varajane nii kõrge, et söödavad, mahlane juurviljad kasvavad 20-35 päeva jooksul.

Redis hiina või roheline (Raphanus sativus var. Lobo)

Redis on hiina või roheline, idas nimetatakse seda sageli pinyiniks või lobaks. Kultuur annab suured, mahlakad piklikud või ümarad juured, millel on täiesti roheline, valge-roheline, roosakas või lilla värv. Roosa või punakas naha tooni üksikud sordid meenutavad redisid, kuigi võrreldamatult suuremad.

Eristage Hiina redis võib olla rohelisel, juure apikaalse osa lehtede väljalaskeava lähedal.

Rohelise redise juured sisaldavad palju toitaineid, nad on rikkad mineraalsoolade, kiudainete ja suhkrute poolest. Samal ajal on lobo hea salatites ja muudes roogades, sest selle maitse on peaaegu vürtsikas. Kulinaaria eesmärgil kasutatakse seda tüüpi redis mitte ainult värskena. Juurviljad on marineeritud, röstitud grillil, kiibid on valmistatud viiludest ja neid kasutatakse pirukate täitmiseks.

Eriti populaarne Ameerika ja Euroopa riikides on Hiina redis, nagu fotol, erilise punase või roosa südamega. Seda sorti nimetatakse arbuus või punane redis, kuigi ülemine juur võib olla roheline või valge.

Rohelise redise kasvatamisel pööratakse erilist tähelepanu kastmisele, umbrohtude eemaldamisele ja ülemäärase istutamistiheduse vastu võitlemisele, kuna niiskuse ja valguse puudumine viib jalakarjade ilmumiseni. Suurte, isegi põllukultuuride tootmiseks on kultuuris vaja toitaineid ja suve redis on suvel parem, kui päevavalguse aeg on juba vähenemas.

Redis Daikon (Raphanus sativus var. Longipinnatus)

Jaapani redis daikon on botaanikute sõnul saadud hiina sordist Lobo ning see saadi pikema külviku vormi pikkade valikute poolest. Tõepoolest, daikoni kaasaegsed sordid ei sisalda sinepiõlisid ja söödud juurviljadest erinevalt mustast ja rohelisest redis ei ole teravust üldse täheldatud.

Daikoni nõuetekohase hoolduse, toiteväärtuse ja mulla lõtvuse, niisutamise ja kaste läbi viimise järel kasvavad redis juured, nagu fotol, pikkusega 50–60 cm ja kaaluvad 500–3–4 kg.

Sellise suure juurvilja arendamiseks vajab taim oluliselt rohkem aega kui redis ja isegi Hiina redis. Daikoni vegetatiivne periood on 60–70 päeva.

Õliseemned (Raphanus sativus var. Oleifera)

Erinevate rediside fotode ja kirjelduste hulgast leiate taimi, mis ei anna juurvilju, kuid mida kasutatakse põllumajanduses aktiivselt. Õliseemne redis on üks selline saak. See on iga-aastane taim, mille kõrgus on 80–1,5 meetrit ja mida kasvatatakse mitmetes maailma piirkondades tagasihoidliku ja kiiresti kasvava külvina.

Päevalille rõigu algusest kuni õitsemiseni kulub vaid 35–45 päeva, nii et sooja aastaaja jooksul võib taimi külvata kuni kaks või kolm korda. Õliseemne redis kasvab kergelt varjus ja peaaegu igasugusel pinnasel. Samal ajal kogunevad taimed kiiresti rohelisele ja juuremassile, soodustavad pinnase lõdvendamist ja toitainete ja mineraalide kogunemist.

Õlikarbi purustatud roheline mass on hea tooraine kompostile ja looduslikele väetistele, mis satuvad enne talve pinnasesse. Sellise redise erinevaid kultuure saab kombineerida kaunviljadega, mis võimaldab teil looduslikult rikastada peaaegu kakssada kilogrammi lämmastikku hektari kohta.

Redise fotol näete, kui tugev see taim on. Seetõttu saate selle kultuuri abil selliseid pealetükkivaid umbrohi käsitleda nisu rohuna. Õlitaimeseid kasutatakse nakatamaks ala nematoodidega. Taimed on võimelised neid ohtlikke kahjureid maha suruma.

Serpentiinirõivad (Raphanus sativus var. Caudatus)

Vene põllumajandustootjate jaoks on selline redis tõeline eksootiline. Serpentiinirõivad või redispoodid saavad oma nime pikkadest, sageli ilmekalt kõveratest toitudest, mida kasutatakse toidus.

Iga-aastased taimed, mis ei ületa pool meetrit, ei moodusta juurvilja, kuid pärast lilla lillede kukkumist hakkavad sõltuvalt sordist arenema lihavad ühekambrilised viljad, mille suurus on 50–1 meetrit.

Selline hiiglane viljapuu annab aga ainult kodus - Java ja Ceyloni saarel. Paprika redis kasvatatakse ka Indias. Venemaal, redis pods, nagu foto, jõuda 10-15 cm pikk. Kasutage samu kummalisi puuvilju mõõduka vürtsika maitsega, võib olla värske, keedetud ja marineeritud,

Metsik redis (Raphanus sativus var. Raphanistrum)

Looduslik või põldrest kasvab peaaegu kogu Euroopas ja Aasia mõõdukates laiuskraadides ning toimub ka Põhja-Aafrikas. Metsik redis on rohtne iga-aastane taim, mille tihe vars on 30–70 cm kõrgune ja võimas.

Kasvab vabadel maadel, teedel ja kõrvalhoonetel, on kultuur hea mesi taim, kuid selleks pole seda praktiliselt kasutatud. Kuid looduslikud redis on praktiliselt ainus perekond Raphanus sativus, mida peetakse umbrohu taimedeks, mis mõjutavad talvilisi, teravilja ja köögivilju.

Selle rüpsi liigi lilled Euroopa taimedes on sagedamini valged või kollakad. Aga ida metsik redis, mida mõnikord nimetatakse ranniku lillaks või peaaegu lillaks lilledeks, on kerkinud haruldastele harjadele, mis asuvad võrsed.

Metsik redis õitseb juunist septembrini, tuues langenud kaunad seemnetega, mis on rikkaliku sööbiva sinepiõli poolest ja ohtlikud loomadele, kes söövad taimestikku.

http://glav-dacha.ru/foto-i-opisanie-raznykh-vidov-redki/

Redis

Kirjeldus

Redis on mahlane juurvilja ja kuulub kapsaperekonda. See võib olla ovaalne, ümmargune või piklik ja magus või terav. Kõik need omadused sõltuvad selle kvaliteediklassist.

Kasvu ajalugu ja kasvatamine

Egiptust peetakse rediside kodumaaks, taimeõli toodeti selle seemnetest ja püramiide ​​ehitanud töötajad. Hiljem Egiptusest, siirdus see iidse Kreekasse ja seejärel Euroopasse. Redis on meie riigis pärast Aasiast toomist muutunud väga populaarseks.

Ajalooline fakt! Nagu legend on öelnud, siis kui Apollot küsiti rediside vooruste kohta, ütles ta, et see oli nagu kuld - ja käskis maksta selle juurte eest sama palju kui juur ise.

Vana-roomlased ja kreeklased austasid suurel määral redisit ja kasutasid seda raviainena ning valmistasid sellest ka erinevaid õlisid ja muid preparaate.

Kasvata redis ei tee palju vaeva. Ta on väga kiire ja ei karda külma. Kasvata redisseemnete meetodit. Temperatuur, mille juures seemned idanevad, võib olla +2 ° C... + 3 ° C. Selle varased sordid valmivad 45–70 päeva jooksul ja hiline sordid 105–120 päeva.

On erinevaid redise sorte, kuid kõige levinumad on neli peamist tüüpi:

  • must;
  • valge;
  • Jaapani daikon;
  • Margilan redis - on rohekas varjund.

Oma värvi redis on punane, roosa, valge, roheline, must ja lilla.

Kõige kasulikum on must redis, kuigi see on kõige kibe ja kõva. See sort sisaldab mitmeid antiseptilisi omadusi. Nõuetekohase ettevalmistusega rõõmustab ta oma maitseomadustega.

Valge redis on mustamaga võrreldes tundlikum ja sisaldab suurt hulka askorbiinhapet.

Uudishimulik Redis Daikon on Jaapanis väga populaarne. Mõnikord jõuavad selle sordi juured 16-17 kg.

Koostis

Toitainete rediside sisu ületab isegi võõrad puuviljad. Tema koosseisus on:

  • toidu kiud;
  • glükosiidid;
  • aminohapped;
  • puriini alused;
  • eeterlikud õlid;
  • aktiivsed ensüümid;
  • orgaanilised happed;
  • B, A, E, C, PP vitamiinid;
  • magneesium;
  • kaltsium;
  • kaalium;
  • raud;
  • fosfor;
  • tsink;
  • koobalt;
  • fluori.

Kasulikud omadused

Redis-juured sisaldavad keha jaoks olulisi toitaineid. Eriti kasulik on seda kasutada talvel ja varakevadel vitamiinide puudumisel kehas ja mineraalsoolades. Redis on tugev antimikroobne toime.

Rediside tervendavaid omadusi kasutatakse selliste haiguste juuresolekul:

  • neuralgia;
  • aneemia;
  • köha;
  • podagra;
  • kõhupuhitus;
  • usside vastu;
  • koletsüstiit;
  • kõhukinnisus.

Rediside kasutamine soodustab sapi teket, stimuleerib seedetrakti, parandab soole peristaltikat ja suurendab ka söögiisu.

Musta redisimahl on suurepärane vahend köha ja bronhide probleemide lahendamiseks. Riivitsat kasutatakse traditsioonilises meditsiinis, et leevendada radikuliitide valu.

Märkus! Redisimahlaga, viina ja soolaga leotatud pressid leevendavad reumatismi ja podagra liigesevalu.

Puhas redisimahl on antiseptiliste omadustega ja tugevdab juukseid hästi.

Redis ja selle seemnete õli kasutatakse kosmeetikas laialdaselt. Sellest on valmistatud suurepärased maskid pleekimiseks ja nad puhastavad ka vanuseliste ja freckleede nahka.

Kahjulikud omadused ja kasutuspiirangud

Sellistel juhtudel on redis kasutamine vastunäidustatud:

  • mao haiguste korral;
  • neerupuudulikkus;
  • pankrease probleemid;
  • südame ja veresoonte haigused;
  • maohaavand;
  • hüperhappe gastriit;
  • kroonilised põletikulised protsessid;
  • sapiteede obstruktsioon;
  • probleeme peensooles;

Näpunäide. Kuna redis on maitse poolest terav ja võib kehale tugevalt mõjutada, on soovitatav segada teiste toodetega: mesi, sool, porgandid, õunad, köögiviljad, hapukoor ja rasvavaba jogurt.

Kuidas süüa ja serveerida

Redis saab süüa värskena, keedetud, marineeritud. Lisaks juured ise, saate valmistada tervislikku toitu lisades lilled, lehed, seemned ja redis kaunad. Need lisatakse erinevatele esimestele kursustele ja köögiviljasalatitele.

Kogu oma eksistentsi perioodi vältel sai sellest redis teada, kuidas valmistada tervet kalkunirooga - Vana-Venemaal oli see populaarne paastu supp.

Toiduvalmistamisel lisatakse redis igasugustele eelroogadele, salatitele, suppidele, okroshka, borski-, köögivilja- ja lihatoitudele.

Redis on hästi kombineeritud grillitud liha, linnuliha ja isegi kalamari, ning mõned spetsialistid kasutavad seda küpsetatud võileibade valmistamiseks tomatite ja juustuga.

Kuidas valida ja salvestada

Hea redis on elastse pinnaga, ilma õõnsuste ja kahjustusteta. Tema saba peaks olema tugev ja mahlane. Kui redis on aeglane või selles on augud, on see märk kahjurite olemasolust, mis isegi söövad mõru redis. Selline redis on parem kasutada mahla valmistamiseks ja lõigata ära kõik kahjustatud kohad.

Suuruse korral peaks must redis olema 5 kuni 15 cm läbimõõduga, kui juurvilja on väiksem, tähendab see, et see on küps. Kui redise läbimõõt ületab 15 cm, loetakse selline redis liiga küpseks ja minimaalse vitamiinikogusega.

Värske redis on parem hoida jahedas kohas temperatuuril, mis ei ületa + 2 ° C. Kui see võimalus puudub, siis saab konserveeritud redis tervet talve nautida.

http://dom-eda.com/ingridient/item/redka.html

Parimad redisid: kuidas mitte teha valiku viga?

Redis kasvatatakse peamiselt selle juure tõttu, millel on mõru-magus maitse ja mis sisaldab massi kasulikke aineid. Algselt eristatakse Hiina, Jaapani ja Euroopa sorte.

Vastupidavus karmidele looduslikele tingimustele võimaldab saavutada kõrge saagikuse isegi riigi põhjaosas. Lisaks sellele, õigel lähenemisel, koristavad aednikud kahel korral ühe hooaja jooksul.

Mida kaaluda seemne valimisel?

Selle puuvilja fännid peaksid mõistma, et seemnete ostmine, peate pöörama tähelepanu kliimatingimustele ja pinnase omadustele. Aretamisel saadud hübriidid omandavad täiendavaid omadusi, nagu haiguse resistentsus ja resistentsus ebasoodsate tingimuste suhtes. Sellised sordid annavad peaaegu alati suure saagikuse. Sordiseemnete puhul ületavad nendest valmistatud rediside maitseomadused hübriidide maitset, kuigi vaja on hoolikamat hoolt.

Vigade tagajärjed istutamiseks materjali ostmisel

Vale valiku korral võib aednik jääda ilma põllukultuurita. Ebapiisav pinnas toob kaasa pragunemise või väikese redisuuruse. Kui tingimused ei meeldi sellisele kultuurile, on tulemuseks rikkalik õitsemine, samas kui juur ise ei arene üldse.

Millised tegurid määravad kasvutüübi tüübi?

Kliimast

Redis loetakse tagasihoidlikuks taimeks, nii et seda kasvatatakse kõikjal Venemaal. Lisaks on see külmakindel, kuid selle seadme omadus on piiratud. Kuna mõnede piirkondade kliimatingimused, näiteks Siberis ja Uuralites, on üsna ranged, tuleks seda asjaolu arvesse võtta.

Sobivaima niiske ja lahtise pinnase kasvatamiseks. Nii et kui valite sordi ja uuritakse istutamistehnoloogiat, põhinevad need valitud piirkonna ilmastikutingimustel. Külmadele aladele on iseloomulik asjaolu, et mulla soojenemine toimub alles mai lõpus, mistõttu taimed tuleks istutada juuni alguses. See säästab külmutamisel võrseid, kui külmutatakse.

Kasvamise eesmärgist

Kui eesmärk on hooajaline tarbimine, see tähendab, et aednik soovib saada talve ja kasutada talve, siis kasutage varajast sorti (need on tavaliselt varajane valmimine ja väikese suurusega). Nende sortide hulka kuuluvad:

  • Suvi ümmargune valge.
  • Mai
  • Odessa 5.
  • Sudarushka.
  • Roheline jumalanna.
  • Daikon (Jaapani redis).

Juurviljade parimate sortide nimed, nende kirjeldus ja foto

Must

Juurvärv vastab nimele. Võrreldes kõigi teiste liikidega on must redis väga terav ja kibe, selle tselluloos on valge, tihe ja kiuline. Kibedus on tingitud sinepi eeterliku õli kõrgest kontsentratsioonist.

Seemnete valmimiseks on vaja kaheaastast arendustsüklit. Esimesel aastal on maapinnal lopsakad rohelised lehed ja ümarad mustad puuviljad. Ligikaudne kaal - 200 g, kuid võib ulatuda 2 kg-ni. Teisel eluaastal tekitab juurviljakultuur umbes poole meetri kõrguse õisiku ja kuu jooksul hakkavad pruunikad seemned küpsema.

Vaatamata spetsiifilisele maitsele on selle kasutamine hindamatu. Tänu rohkele vitamiinide, mikro- ja makroelementide, samuti eeterlike õlide sisaldusele aitab must rõigas köha, artriidi raviks, samuti stimuleerib seedimist ja söögiisu. Kõigi kõige kasulikumate sortide hulgas.

Serpentiin

Serpentiin või redis on kodustes aedades üsna haruldane. Selle eripäraks on söödavate juurviljade puudumine. Kaunad kasvavad maapinnal asuvatel taimedel ja neil on kummaline kaardus. Venemaa kliimas kasvavad nad kuni 12 cm-ni, kohalikus elupaigas (Java, Ceylon, Indias) ulatub lihaste viljapoodide pikkus 60 cm-ni või isegi meeterini.

Maitse poolest sarnaneb see liik punase redisiga, see on terav, kuid mitte nii väljendunud kui mustas sordis. Süüakse värskelt, keedetud ja marineeritud. Serpentiiniroog on rohkesti mineraale, mistõttu see parandab seedimist, normaliseerib soole tasakaalu, tugevdab immuunsüsteemi. Madala kalorsusega sisu tõttu kuulub see dieettoodete kategooriasse.

Valge (Daikon)

Jaapani redisil on piklikud valged puuviljad, mille pikkus on 60 cm ja laius 10 cm. Päris tagasihoidlik kultuur, mis on nii laialt levinud kui kodumaa piirid. Hinnatakse magusat maitset ja kibeduse täielikku puudumist. See kaalub 500–4 kg, kuid maksimaalse suuruse saavutamiseks kulub vähemalt kaks kuud, korrapärane toitmine ja rikkalik kastmine.

Valge redis on rikas:

  • C-vitamiin;
  • sisaldab foolhapet;
  • jood;
  • beetakaroteen;
  • kaaliumi muud kasulikud ained.

Lisaks seedimise parandamisele on:

  1. antibakteriaalsed omadused;
  2. tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi;
  3. aitab eemaldada sapikive ja neerusid;
  4. alandab kolesterooli.

Roheline

Rohelise redise koostis on peaaegu must ja valge. Usbekistani peetakse taime sünnikohaks. Juurviljal on rohekas värvus, liha on valge, mõnikord veidi rohekas. Maitse on veidi kibe, kuid pehme. Rohkete rediside hulgas on rohelised redisid, mis on rikas A- ja B-grupi vitamiinide, kaaliumi soolade ja teiste keha jaoks vajalike elementide poolest.

Metsik

Looduslikud taimeliigid on iga-aastane, mis leidub kogu Venemaa keskosas. Seda peetakse heaks mesi taimeks, kuid see on sisuliselt umbrohi. Sellel on võimas maapealne lask, mille kõrgus on kuni 70 cm ja maa-alune varre risoomi. Sellel on kollakasvalge ja mõnikord lilla õisik. Õitsemisperiood kestab juunist septembrini ning sinepiõli rikkad seemned on ohtlikud taimedele.

Hiina

Hiina redis on teisi nimesid - Margilan ja Lobo. Ühe- ja kaheaastased taimed viitavad tavalise musta redise vormile. Viljad on ümmargused ja piklikud, mahlakad ja tihedad. Maitse on üsna rikas, kuid mitte vürtsikas, kõik selle hübriidid tarbitakse toorest salatite osana.

Värvi puhul on juurvilja:

  • roosakas;
  • valge;
  • heleroheline;
  • lilla-lilla;
  • tumeroheline, ainult pea peal jääb heleroheliseks.

Kaalub 500 g. Paberimassil on samad erinevad toonid ja õhuke nahk. Kuna sinepiõli sisaldus on mustade liikide omast palju madalam, võivad maksa- ja südamehaigustega inimesed seda mõõdukalt tarbida. Samuti on rikkalik koostis. Tänu A-, B-, C-, E-, H-vitamiinidele ja kasulikele mikroelementidele kasutatakse seda antiseptilise ja rahustava vahendina söögiisu stimuleerimiseks ja seedetrakti töö normaliseerimiseks.

Õliseemned

Üks taimeliike, mida ei söö, kuid mida kasutatakse mulla struktuuri parandamiseks komposti kujul, samuti umbrohtude pärssimiseks. See on üsna kõrge (kuni 1,5 m) tagasihoidlik kultuur, mis kasvab mistahes pinnases. Kasvu ajal lõdvendab see mitte ainult mulda märkimisväärselt, vaid aitab kaasa mineraalsete komponentide kogunemisele. Üsna vastupidav, kiiresti kasvav õliseemne redis on võimeline eemaldama isegi sellist umbrohtu, nagu nisu rohu tagahoovist.

Erinevate kliimavööndite köögiviljade liigid

Keskmine bänd

Erinevate kliimavööndite seemnete valiku puhul sobivad Kesk-Venemaale järgmised sordid.

Mai suvel

Saak eemaldatakse 70-95 päeva pärast pärast idanemist. Silindrilise kujuga puuviljad jõuavad massini 130-150 g, liha on valge, mahlane, keskmise teravusega. Vastupidav soovimatu õitsemise vastu.

Margelanskaya suvi

Varajane vaade silindrilise lühikese juurega, ulatudes 9 kuni 16 cm ja naha värvus on roheline valge otsaga. Paberimassi värvus on heleroheline, peaaegu terav.

Talvine must

Ajavahemik idanemisest kuni küpsuseni on 70-95 päeva. Kooriku värv on must, puuvilja kuju on ümmargune või silindriline. Valge liha maitseb vürtsikas-magus. Root mass - 500g. Säilitab talveajal pika ladustamise.

Talvine ümmargune valge

Valged puuviljad rohelisel varjundil. Vorm ümardatud, läbimõõduga 7-8 cm, liha on üsna magus, mahlane, tärkliserikas. Kaalub 200-500 g.

Punane talv ja otsmik

Sobib ka keskmistele ribadele. Punane talve redis sarnaneb rediside kuju ja värviga, selle kaal on 150-200 g. Keskmiselt varane, kõrge saagikusega, resistentne ebasoodsate tingimuste kultuurile. Otsmikul on väga mahlane liha, kellel on vähe või üldse kibedus. Viitab varajase küpsemise sortidele (50–70 päeva). Puu kuju on ovaalne, roheline, suurus 16 cm ja laius 12, kaal - kuni 400 g.

Daikoni kasvatamine on üha populaarsemaks muutumas. Keskmise bändi jaoks on iseloomulikud varased ja keskhooajalised sordid, näiteks:

  • Jaapani varajane;
  • Elephant's fang;
  • Minowace;
  • Tokinashi;
  • Miyashige.

Talvised sordid asetavad kaevamise oktoobri lõpus.

Siberi ja Uurali jaoks

Siberi ja Uurali puhul arvestatakse kliimatingimusi. Kahekordse saagikoristuse planeerimisel istutatakse varased sordid mai alguses ja talveks ladustamiseks kuni juuni lõpuni. Korja hea valgustusega sait. Võttes arvesse valmimisaega ja põllukultuuride kapriisilisust, on lisaks juba mainitud (talvine ümmargune must, talvine valge ja Margilan) sordid sobivad Siberile ja Uuralile.

Sudarushka

Varane küps kultuur, millel on ümmargune või ovaalne puuvilja.

Müncheni õlu

Tal on kõrge maitse. Seda tarbitakse värskelt. Valge värvi juured, ovaalsed ja piklikud, ulatuvad kaaluni 300-400 g.

Silinder

Pikaajaline, veidi terav maitse, kaal - 300 g. Hooaja keskel redis on tervendavaid omadusi.

Öö

Hooaja keskpaiga, must naha, vürtsikas ja magus, kaal 250-250 g.

Gaivoronskaya

Paljud Siberi aednikud eelistavad seda sorti. See kuulub hilisematesse sortidesse, kuna kasvuperiood on 110-120 päeva. Talvel on see väga hea. Viljad on valge või kergelt rohekas, piklikud ja vürtsika maitsega. Ei ole tundlik õitsemise suhtes ja annab suure saagikuse.

Milliseid köögiviljade seemneid osta?

Korteri jaoks

Kodus harva kasvas redis. Selleks sobib paremini selle redis. Akendel või rõdu sortidel kasvavad hästi:

Saak koristati 40 päeva pärast istutamist. Peaasi ei ole palju ületada temperatuuri (18-20 kraadi) ja pakkuda jootmist.

Avatud maa jaoks

Kõiki Kesk-Venemaale sobivaid sorte kasutatakse istutamiseks avamaal. Lisaks neile on väärt mainimist ka Odessa-5 sort. Sellel on palju positiivseid omadusi: mahlakad maitsvad puuviljad õrnade tselluloosidega, küpsevad kiiresti, nahk on sile valge, sobib nii sügisel tarbimiseks kui ka talveks hoidmiseks.

Kasvuhoonetes

Redis kasvatatakse filmihoonetes ja soojendusega ruumides. Populaarsus tõuseb daikoni sortidele:

Nende juurviljade eripära on suured, ümmargused ja punakad.

Sobib ka kasvuhoonetele:

  1. Runder Weiser (varane sort);
  2. Deno (suured ja lopsakad topid);
  3. Ostergus on valge;
  4. Müncheni maja.

Ta kasutab seemikuid ja seemneteta meetodeid. Suurenenud niiskuse ja sooja temperatuuri korral kiireneb oluliselt küpsemise ja kasvu protsess.

Kus ja kui palju seemneid saan osta?

Kaasaegsed aiandus- ja aianduskauplused pakuvad oma klientidele suurt valikut sordi- ja hübriid-redise seemneid ning kvalifitseeritud personal aitab teil valida ostja nõuetele vastavat kultuuri.

Mis puudutab pealinna ja Peterburi elanikke, siis neile antakse võimalus tellida seemnete ostmine kodudest lahkumata. Interneti-kaubanduskeskused (SEMENAPOST, LEROY MERLIN, AGRO SOS jne) pakuvad mitte ainult postitamist, vaid ka kiiret kohaletoimetamist.

Mis puudutab hindu, sõltub see sellest, millist ostu plaanitakse. Jae- ja hulgihinnad on oluliselt erinevad. Näiteks maksab 1 kg kaaluvate seemnete pakendamine 1500 kuni 4000 rubla. Kõik sõltub sordist ja selle omadustest. Seemnete puhul, mis on mõeldud koduaia aianduseks, algab musta redisiseemne kottide hind 6 rubla ja üle selle, standardne daikoni seemnete kott maksab 16 rubla ja rohkem. Seega ei ole uue sordi ostmine kulukas.

Valides erinevaid redis ja olenemata kasvatamise meetodist, tuleb jälgida istutuskuupäevi. Õige istutusaeg on üks kõrgeid saaki tagavaid tegureid.

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/redka/vidy-r

Redis ja selle sordid: väärtusliku taimetervise eelised ja kahjustused

Redis on taskukohane toode, mis on eriti kasulik külmas ja talvel. Egiptust peetakse juurvilja sünnikohaks, kus taimeõlist valmistati taimeõli. Siis toodi köögivilja Euroopasse ja Aasiasse, kust see tuli Venemaale. Ta aitas inimestel nälja ajal. Põhimõtteliselt kasutati seda toiduvalmistamiseks.

Täna lisatakse juurviljad salatitele, esimestele, köögivilja- või liharoogadele. Seda saab süüa toores, keedetud või praetud. See aitab toime tulla mitmete haigustega. Seda kasutatakse kosmeetikas ja toitumises.

Meie artiklist saate teada rediside tüübist, millest üks on kehale kasulikum, samuti retsept suurepärase köha tegemiseks meega ja kuidas seda õigesti võtta!

Kuidas valida hea toode

Hea köögivilja valimiseks pöörake tähelepanu järgmistele nõuetele:

Kvalitatiivne juur peaks olema elastne ja kindel, tal on mahlane saba. Kui köögivili on muutunud pehmeks ja aeglaseks, siis säilitatakse see valesti või pikka aega ja on juba kaotanud mõned toitained.

Vali taim ilma nähtavate kahjustusteta - nende olemasolu näitab, et taimestikus on kahjureid. Tõenäoliselt on see keskel rikutud.

Mustade sortide optimaalne suurus ei ole üle 15 cm läbimõõduga. Väikesed köögiviljad (alla 5 cm) loetakse ebaküpseks. Ja väga suur - üleküpsenud. Ja nendes ja teistes vähem kasulikes ainetes.

Keemiline koostis ja kalorisisaldus

Kasulikud omadused tänu taime rikkalikule keemilisele koostisele. Köögiviljad sisaldavad järgmisi aineid:

B-vitamiinid - normaliseerib ainevahetust, ilma et oleks normaalne keha toimimine võimatu, parandaks üldist tervist;

PP-vitamiin - soodustab kudede kasvu, osaleb rasvade ainevahetuses;

C-vitamiin - tugevdab immuunsüsteemi, normaliseerib kõikide süsteemide ja organite tööd;

Pantoteenhape - kasulik mõju närvisüsteemile ja immuunsüsteemile, on vajalik punaste vereliblede moodustumiseks, osaleb kortisooni hormoonide arengus;

tselluloos - normaliseerib seedimist, parandab soole liikuvust, aitab kaasa pehmele ja valutule soole liikumisele;

phytoncides - ained, mis puhastavad mikroobide keha;

Lysanzim - valguline ühend, mis kuulub võimsaid antiseptikume, võitleb aktiivselt bakteritega;

eeterlikud õlid.

Kalorisisaldus: ainult 100 kilokalorit 100 grammi redise kohta. Taime saab süüa need, kes tahavad kaalust alla võtta.

Glükeemiline indeks: alla 15 ühiku. See on väga madal näitaja, see praktiliselt ei mõjuta glükoosi taset veres.

Meie kodulehel õpid ka palju huvitavaid fakte tšilli paprika kasulikkuse ja ohtude kohta! Kuidas kasutada väärtuslikku köögivilja toiduvalmistamise ja meditsiinilistel eesmärkidel?

Kas sa tead, milliseid toitaineid on hapukapsas? Loe seda artiklit koostise, ravimite omaduste ja valmistamise kodus.

Saate teada, millised on kõrvitsade eelised ja ohud meeste, naiste ja laste kehale pärast meie erilist ülevaadet: https://foodexpert.pro/produkty/ovoshhi/tykva.html.

Peamised tüübid

Seemnekultuur võib olla iga-aastane või kaheaastane taim. Esimesel aastal toob ta suure juurvilja ja teisel aastal vabastab ta seemned seemnetega. On palju taimede sorte.

Kõige levinumad on järgmised:

Must redis - mahlane, ümmargune või piklik juurvilja. Nahk on must, liha on valge. Maitse on särav ja mõru, kõik ei meeldi.

Õige keetmise korral avaneb teie maitsekimp. See tüüp sisaldab mikroelementide ja toitainete maksimaalset arvu. See juurvilja sobib talveks ladustamiseks.

Valge - väga terav juurvilja, tavaliselt kasutatakse seda salatites. Talvel on hästi hoitud, talub katarraalseid haigusi. Sisaldab suurt hulka fütontside, mis tugevdavad immuunsüsteemi ja hävitavad baktereid.

Roheline redis on Hiina sort. Seda tüüpi on meeldiv maitse, see on vähe kibed. Puu on piklik. Nahk on roheline, tselluloos on punane.

Juurviljad süüakse värskelt, marineeritud, lisatakse salatitele. Taimne on ohutu neile, kes kannatavad seedesüsteemi, neerude ja südame haiguste all. See on halvem talvel, seda liiki süüakse tavaliselt suvel ja sügisel.

Daikon - ilmus hiina redise pika valiku tulemusena, seda nimetatakse ka jaapani liigiks. Juurviljad piklikud ja suured. Nahk ja liha on valged.

Daikon - meeldiv maitse, kibedus on peaaegu tunda. Peamine puudus - mitte kaua salvestatud. Kasulikud ained kaovad paari nädala pärast. Eraldab liigset vedelikku, toksiine ja räbu.

Juurimahl

Jooki võib kasutada juhul, kui vastunäidustusi ei ole. See on kasulik mitmetes haigustes: bronhiit, tsüstiit, vähene menstruatsioon. Mahlipakid aitavad liigesed, paranevad verevalumid ja verevalumid. Toas võib võtta ainult mõned lusikad mahla.

Küpsetamiseks küpseta köögivilja. Pressige mahl läbi marli. Lihtsaim viis mahlapresside või segistite kasutamiseks.

Kasulikud omadused inimkehale

Juurekultuur rahustab närvisüsteemi, vähendab ärevust ja ärritust. Hästi võitleb unetus.

Aitab kaasa võitlusele nakkushaiguste vastu, aitab bronhiiti, nohu, pidevat köha.

Suurendab keha immuunsüsteemi. Mõned taimesortid säilitatakse kogu talve jooksul. Külma ilmaga muutub köögivilja vitamiinipuuduse tõeliseks imerohuks.

Parandab seedesüsteemi, suurendab söögiisu, vähendab kergelt kõhukinnisust. See saavutatakse tänu oma kõrgele kiulisele sisaldusele. Samal ajal ei saa juurvilja kasutada paljudes seedetrakti haigustes.

Vähendab pohmelus. Taimsed salat aitab kiiresti kõrvaldada mürgitustooteid.

Nad parandavad veresoonte elastsust, takistavad aterosklerootiliste naastude teket. Edendada halva kolesterooli sõlmimist.

Positiivne mõju nahale. Regulaarsel kasutamisel kaovad akne ja akne praktiliselt. See on tingitud asjaolust, et köögivilja taastab rasunäärmete aktiivsuse.

Normaliseerib sapi voolu kehast.

Stabiliseerib endokriinsüsteemi, parandab ainevahetust.

Mahlalt pressitakse abstraktsete haavade paranemist, sest redis pärsib bakterite arengut, parandab keha tervendavaid omadusi.

Naistele ja meestele

Juur on täiskasvanutele kasulik. See hakkab taluma paljude haigustega ja toetab keha vitamiine. Köögiviljasalat aitab toime tulla kummitusega.

Mis on lastele kasulik

Juurvilju ei tohi anda alla kolmeaastastele lastele, kuna see võib kahjustada õrna limaskesta. Alates kolmeaastasest vanusest on võimalik dieedile siseneda veidi daikoni, kuna see sort on mao kõige leebem. Kuid algselt soovitatakse konsulteerida lastearstiga.

Mustade ja valged sordid juurutatakse optimaalselt viieks aastaks. Lapsele on lubatud anda 50 grammi juurvilju kaks korda nädalas. Kuid arvestades toote kibedat ja spetsiifilist maitset, ei vaja lapsed palju köögivilja.

Raseduse ja imetamise ajal

Kui naine on täiesti terve, siis väikestes kogustes, võite lisada taime salatitesse. Mõningatel juhtudel kasutage köhimise ajal mettega köögiviljamahla. Aga kui rase naine on eelsoodumus emaka toonile, siis redis on talle ohtlik. See koosneb toonust põhjustavatest eeterlikest õlidest. Ja see on nurisünnituse oht.

Toode suurendab piimatootmist. Imetamise ajal on vaja seda kasutada ettevaatusega. See võib põhjustada lapsel koolikuid ja kõhupuhitust. Tutvustage juurvilja vähehaaval ja jälgige lapse reaktsiooni. Probleemide puudumisel vähendab väike kogus taime salatites ainult rinnapiima kvaliteeti.

Kas see on vanas eas kahjulik

Sageli on eakatel inimestel juba haiguste pagas. See on tavaliselt südame ja seedetrakti haigus. Kui inimene ei ole tõsiselt haige, saab selle juurvilja juurutada.

Kasutamise vastunäidustused

Väikestes kogustes ja mõnikord võib taime kasutada peaaegu igaüks.

Aga kui soovite toote alalisse dieeti tutvustada, siis peaksite tutvuma kasutatavate vastunäidustustega:

seedetrakti haigused, sealhulgas gastriit, peptiline haavand, enterokoliit, suurenenud happesus jne (tõsiasi, et toode ärritab limaskestasid ja võib põhjustada seisundi halvenemist);

raske maksa- ja neeruhaigus;

mõned südamehaigused (mitte inimestele, kellel on olnud südameinfarkt ja kes on ohus);

toote omapära

Sellest videost saate teada mõningaid huvitavaid hetki rediside tervisele kasulikest eelistest:

Kuidas seda kasutada

Kui räägime toote tavalisest roogast, siis saab seda igal ajal süüa. Kui juurimahla kasutatakse ravimina, võetakse seda sõltuvalt retseptist ja haigusest (enne või pärast sööki).

Cooking Application

Ja milliseid maitsvaid ja tervislikke roogasid saab redis valmistada? Venemaal küpsetati köögivilju ahjudes, tavaliselt ei lisatud sellele täiendavaid koostisosi.

Ta oli lahja hautise peamine komponent.

Kaasaegses köögis kasutatakse seda salatite valmistamiseks. Ta läheb hästi taimeõliga.

Vitamiinisalat: riiv 1 keskmisest roheline redis ja 1 porgand.

Lisage 100 grammi kõva juustu (tükeldatakse viiludeks) ja mõned rohelised sibulad. Vala köögiviljasalatõli ja segage hästi.

Muna-salat: Riista kaks keskmist köögivilja (roheline või must sort). Lõika 4 kanamuna. Segage koostisained, segage neid hapukoorega, lisage sool.

Sellest videost saate veel ühe retsepti, et valmistada maitsvaid redis-salateid teiste köögiviljadega:

Kasutamine toitumises

Redis - vähese kalorsusega köögivili, see muudab toitumisspetsialistide jaoks atraktiivseks. See aitab eemaldada liigset vedelikku organismist. Tänu toiduainete kiudude suurele hulgale puhastab see sooled, parandab peristaltikat.

Terapeutiline efekt traditsioonilises meditsiinis: retsept meega

Tervendajad on juba ammu kasutanud rediside ravimeid viirusnakkuste, nohu ja teiste haiguste ravis. Traditsioonilise meditsiini jaoks on palju retsepte (kasutatakse tavaliselt musta sorti).

Enne nende kasutamist konsulteerige arstiga. Mõju on parem, kui kombineerite redisravi traditsioonilise meditsiini kasutamisega.

Järgmine retsept aitab teil köhida: võtta juurvilja, lõigata ülemine ja lõigata mõned lusikatäid lusikaga.

Täitke ruum meega, seejärel sulgege taim, lõigatud ülemisega. Mõne tunni pärast erineb terapeutiline mahl. Annustamine - supilusikatäis 4 - 5 korda päevas.

Sappide tootmise kiirendamiseks on soovitatav võtta värske köögiviljamahl 15 minutit enne sööki. Annustamine - supilusikatäis, kolm korda päevas.

Ka tsüstiidi vastu aitab mahl segada meega, võrdsetes osades. Soovitatav on võtta pool tundi pärast sööki, üks lusikatäis kolm korda päevas.

Meie saidil saate teada ka valge kapsas kasutatavast kasust ja ohtudest, samuti mõnedest algupärastest retseptidest väärtusliku köögivilja valmistamiseks aiast!

Ja sellest, milliseid kasulikke omadusi on punane kapsas ja kas selle kasutamisel on vastunäidustusi, loe siit.

Kas Brüsseli idud on kasulikud? Me räägime köögivilja omadustest, keemilisest koostisest ja kalorisisaldusest meie järgmises materjalis: https://foodexpert.pro/produkty/ovoshhi/bryusselskaya-kapusta.html.

Kosmeetikas

Tasub meeles pidada, et taim on agressiivne. Seda ei tohiks kasutada liiga tihti. Soovitatav on kasutada "puhanud" redis.

See tähendab, et lõigake see viiludeks ja jäta see vabas õhus nii, et lenduvad komponendid kaovad. Samuti tuleks seda lahjendada pehmendavate ainetega (hapukoor, või, munakollased).

Puhastav mask - hõõruge veidi köögivilja (võtke must sort), segage hapukoorega. Kandke mask puhtale näole. Pesta 15 minuti pärast. See segu valgendab ja puhastab näo nahka, see aitab vabaneda freckleest.

Kõõmavastane segu - segage musta sorti mahla nõgesekstraktiga. Hõõruge segu peanahka. Mõne minuti pärast loputada. See mask aitab vabaneda kõõmast ja tugevdada folliikulit. Ravi kestus on 30 protseduuri.

Näokaitse - hõõruge taime peenelt riiv, segage mittekristallilise soolaga. See kompositsioon puhastab täiuslikult nägu, kitsendades poore.

Redisil on palju kasulikke omadusi. See on vitamiinide puuduse jaoks hädavajalik vitamiinide allikas. Taimel on tervendavad omadused. Kuid enne kui regulaarset kasutamist soovitatakse, tutvuge vastunäidustustega.

http://foodexpert.pro/produkty/ovoshhi/redka.html

Redis: must, roheline ja valge. Kirjeldus, kasulikud omadused ja võimalikud vastunäidustused Video) + ülevaated

Nüüd on palju rediside sorte ja hübriide, samuti nende kasulikke omadusi ja vastunäidustusi. Igaüks neist kuulub ühte gruppi: must, roheline, valge, punane redis. Isegi kõigile teadaolev redis on tegelikult veidi redis, millel on veidi vürtsikas maitse.

Selle artikli sisu:

Kirjeldus

Uued sordivorme kasvatavad ja müüvad seemned toodavad sadu neist. Nüüd on olemas hübriidid, mida iseloomustavad head toorainete omadused: sama suurusega juurviljade siledus ja joondamine.

Igal aastal ilmuvad uued hübriidid, mis peaksid rahuldama aednike vajadust uute seemnete järele. Enamasti ostavad nad neid, mida peetakse tootlikumaks ja tervislikumaks. Aga lõpuks, redis on palju liike.

Kumb neist on kasulikum? Sellele küsimusele ei saa üheselt vastata. Igal rühmal on oma plusse ja miinuseid. Üks sisaldab rohkem eeterlikke õlisid ja C-vitamiini, teine ​​sisaldab rohkem B-vitamiine ja valke. Proovime mõista kõiki keerukusi.

Natuke ajalugu

Redis on tuntud juba ammusest ajast. Tema pilte leidub isegi Cheops'i püramiidil. Iidsed egiptlased kasvasid ja tarbisid redisid paljude haiguste jaoks loodusliku vahendina. Tema terav maitse on egiptlastele tuttav vähemalt nelja ja poole tuhande aasta jooksul. Nii palju aastaid kuulus püramiid. Tõenäoliselt oli redis headeks ravimiteks erinevate haiguste raviks.

Ta oli armastatud rohkem kui teised iidsed Kreeka köögiviljad.

Eelistati musta redis isegi enne porgandeid ja peet ning maitsvaid ja magusaid juurvilju. Redis oli selle kasulike omaduste poolest kullas väärt. Isegi siis hakkas seda kasutama mitte ainult söödalisandina või põhirooga, vaid ka ravimina.

Kõigis iidsetes trükistes on redis juba mainitud erinevate haiguste raviks. Vana arstid soovitasid rakendada mitte ainult juured, vaid ka õli, mis on saadud seemnetest.

Venemaal on mustad redis tuntud juba ammusest ajast. Ta sõi, ravis erinevaid haigusi. Ta koos teiste juurviljadega ladustati kuni kevadeni ja oli hädavajalik roogade aeg: “Rõigas tuli, kuid mädarõigas ja Efraimi raamat.” Seega ilmutati aedvilja austust, mis oma eelise tõttu ületab ülejäänud: „Redis kohtleb sageli katku.”

Sel ajal ei olnud tavalistel inimestel isiklikke arste, arvukalt apteeke nende kõrval, seetõttu anti ennetamisele palju rohkem tähelepanu kui ravi. Redise eriline väärtus on see, et seda saab kasutada maitsvaid maitsvaid roogasid valmistades ja samal ajal kasutada ka meditsiinilistel eesmärkidel. Üks neist on okroshka, traditsiooniline vene roog.

Rediside tüübid

20 aastat tagasi Venemaal teadsid nad põhimõtteliselt ainult musta redise. Valge ja roheline, mõned on kuulnud või lugenud leibkondade majapidamise lehekülgedelt. Neid liike peeti eksootilisteks. Kallis seemne kirjutamine palju raha peeti väga edukaks.

Igaüks oli uudishimulik, miks daikon on Jaapanis nii kiindunud, et nad annavad talle nii palju tähelepanu. Ja miks ta on kõige populaarsem köögivilja. Intriga tekitas asjaolu, et Jaapani elanike seas, kus see juurvilja tuli, on palju pika maksa ja pika elueaga.

Lisaks lubas reklaam väikestest seemnetest pärinevaid hiiglaslikke juurvilju ja rekordilisi saaki.

Väidetavalt võib üks daikon olla peaaegu kogu talve jaoks piisav. Olles proovinud võõra imet, olid meie aednikud veendunud, et saagikus on tõesti hea, kuid mitte nii, et tavapärast redis-salati on võimalik vahetada ülemeremaade juurviljade jaoks.

Pikka aega on roheline redis ja daikon meie kaasmaalane, must rõigas tõepoolest ülerahvastatud. Ja nüüd on moe naasmine. Leiti, et puudub selline juur (välja arvatud mädarõigas), mis oleks maitse ja koostise poolest sarnane meie emakeelega vene redisega.

Pole ime, et nende hüved koos mädarõigas on ühte ritta. Kuigi näiteks mädarõika salatit on võimatu teha, kuid redis - palun. Teistel liikidel on oma eelised, mida käsitletakse allpool.

Must

Eeterlikud õlid mustas redis rohkem kui muudes sortides. Sellepärast peetakse seda köha jaoks parimaks tervendajaks. Viimasel ajal kasutati loodusliku antibiootikumina musta redis.

Must redis kasvatatakse üle kogu maailma: Venemaal, Vahemeres, Aasias.

Kuid erinevalt pillidest ei ole kõrvaltoimeid pärast selle kasutamist.

Meie riigis on teada kümneid sorte, siin on mõned neist:

Talvine must

Talvine must

  • Vana tõestatud sort, mida meie vanaemad istutasid. Kontrollitud ja registrisse kantud 1950. aastal.
  • Keskmine valmimisaeg, 2,5-3 kuud pärast külvi. Maitsev, magus ja vürtsikas maitse harmooniliselt kombineeritud.
  • Puuvilja kaal 250 kuni 550 g, ümmargune kuju, must nahk ja valge liha.
  • See sort on silmatorkav säilivus.
  • Sordi kasvatatakse kogu Venemaal ja seda peetakse kõige jõulisemaks ja tõelisemaks.

Öö

  • Uus, kuid juba testitud keskmise varajane sort. Puuvilju saab süüa 2 kuu jooksul ja koristada 75-80 päeva.
  • Juurviljad on ümardatud, kaaluga 200-300 g.
  • Õhtu hoitakse hästi, nii et seda ei tarbita ainult värskelt, vaid ka ladustatakse.
  • Soovitatav on ladustada keskmiselt sama suurusega puuvilju ladustamiseks.

Doktor

  • Hiline sort, mis annab isegi väikesed juured kaaluga 200-250 g.
  • Saagikoristust saab säilitada kuni kevadeni.
  • Selle sordi nimi meenutab meile redise peamist eesmärki.

Murzilka

  • Must redis meeldiva keskmise vürtsika maitsega.
  • See on hiline sort, mida kasvatatakse spetsiaalselt talveks ladustamiseks.

Onu Chernomor

  • Hiljem küpsenud sort kasvatatakse 2 aastat tagasi, eriti talveks ladustamiseks.
  • See pöördub neile, kes armastavad väikest, 200 g, poolküpset maitsvat lamedat ümaraid juurvilju.
  • See sort on väga ilus: väikesed, siledad, mustad pallid sama suurusega.

Silinder

  • Sord on aretatud rohkem kui 10 aastat tagasi ja omab ebatavalist piklikku kuju, mis on sarnane porganditega.
  • Sort on hooaja keskel. Selle maitse on redisile väga lähedal, selles pole peaaegu mingit vürtsi.
  • Nagu maitse järgi, tundub see pigem daikonina. Siiski ei tohiks segi ajada, see on üks klassikalise musta redise sorte.

Must naine

  • Hilisema küpsemise sort ladustamiseks.
  • Käivitatud 20 aastat tagasi ja on ikka veel populaarne.
  • Seda saab soovitada neile, kes soovivad saada kvaliteetset saaki.

Chernomorochka

  • Sredneranny kvaliteet, ümarate teravate maitsetega.
  • Ühendage tegelik "haruldane" värv ja hea säilivus.

Must meditsiiniline

  • Keskmine küpsus.
  • Mõned puuviljad kaaluvad 500 g.
  • Hinnatakse hea maitse, juure tiheduse ja kõlblikkusaega.

Praegu on palju sorte, mis on halva teravuse ja maitsega, erineva kuju ja valmimisajaga. Igaüks valib teie maitse. Aga põhimõtteliselt, kui nad kavatsevad musta redise istutada, siis kõigepealt pööravad nad tähelepanu selle säilimisele ja teravusele.

Suure suurusega, kui seda tüüpi redisit kasvatatakse, ei ole vaja jälitada. Kõige jõulisemad on väikesed juurviljad. Igaüks teab, et köha ajal on must-redis kasu meega.

Agrotehnoloogia

Varem külvasid talupoegad terveid pisikesi redisid, mis viitab sellele, et köögivilja põllumajandustehnoloogia on äärmiselt lihtne. Esiteks ei tohiks umbrohtu kasvada piirkonnas, mis erineb mustade rediside külvamiseks.

Sait peab olema puhas, kõik juurviljad ei nõua juurestiku arengu takistusi

Vastasel juhul viljad on kõverad ja kumerad, sest juur "otsib" tühja istet maa peal. Parem oleks, kui köögiviljad oleksid eelmisel aastal juba kasvanud.

Redise kõige edukamad eelkäijad on:

  • kartul
  • kõik kõrvits (suvikõrvits, kurgid, kõrvits)
  • tomatid
  • vibu
  • rohelised: tilli, koriandi, peterselli
  • oad

Kõige ebasoovitavamad eelkäijad on kapsaperekonna esindajad: igasugused kapsas, naeris, redis. Sellisel juhul jääb pinnaseks nende kultuuridega seotud kahjurid ja haigused. "Sugulased" on kõige parem istutada samale voodile 2-3 aasta jooksul.

On hea, kui küpsetatud huumust või komposti toodetakse enne kaevamist ning kui eelmisel hooajal lisatakse köögiviljadele sõnnikut.

Must rõigas meeldib rabe, kerge, pH neutraalne muld. Voodi tuleb kaevata 2-3 korda, vali kõik umbrohtud ja lahti haru abil. Pärast seda jäetakse ettevalmistatud muld "puhkama" ja settima natuke. Tavaliselt võtab see aega vähemalt ühe päeva.

Järgmisena on musta redise seemnete istutamise algoritm järgmine:

  • Külvamine toodetakse maist juulini.
  • Hilisem külvamine teeb ladustamiseks ettenähtud köögiviljad.
  • Selleks, et see oleks mugav, tehke 3 cm sügavusega improviseeritud tööriist (näiteks varda) sooned.
  • Soonte vaheline kaugus hoitakse vähemalt 30-40 cm, sa võid teha vähem, kuid sel juhul on voodi lahti hajumine.
  • Kõigepealt valage pinnas, seejärel levitage seemned üksteisest 8-12 cm kaugusele.
  • Seemned puistatakse lahtise ja kuiva pinnasega. Kui see on külm, siis on võimalik esmakordselt panna film, kuni võrsed on kerkinud.
  • Lööb sülitada umbes nädal.
  • Niipea, kui seemikud veidi kasvavad, lahjendatakse neid, jättes taimede vahele vähemalt 15 cm.
  • Liiga pikk vahemaa ei ole vajalik, taimed hakkavad halvasti arenema. Ridade vahel on võimalik istutada kiiresti kasvavaid salateid ja redis.
  • Ennetamiseks ja kahjurite vabanemiseks töödeldakse noori ja täiskasvanud põllukultuure majapidamistarvete kauplustes müüdava tuha ja tubakapulbri seguga. Neid segatakse mahus 1: 1.
  • Redis on koristatud küpsemise ajal.

Valge

Valge redis on väga pikka aega tuntud ka mustana. 1950. aastal lõi NSVL kaks edukat sorti, mis kasutasid meie aednike põlvkondi. Need on Talvine ümmargune valge ja Talvine must. Nad erinesid mitte ainult kooriku värvist, vaid toitainete sisaldusest.

Valge redis maitseb palju magusamat ja õrnamat kui must. Mõned sordid on ideaalsed isegi lastelaua jaoks. Paljud kasvavad õrnama maitse jaoks ainult valget redis. Kuid samal ajal on selles ka kirjeldamatu haruldane aroom.

Valge redise sortide hulgas on mitu rühma.

Alamliikide hulgas on eriti daikon. Ta tuli meile Jaapanist suhteliselt hiljuti, mistõttu seda nimetatakse sageli „Jaapani rediseks“. Vaid 20 aastat tagasi hakkas Venemaa kasvatama seda köögivilja, mis on sarnane porganditega.

Nüüd võime kindlalt öelda: ta armus venelastesse ja jääb meie aedadesse. Kuid sama suhe nagu Jaapanis meiega daikoni ei töötanud. Tõusva päikese maal asub see juurvilja 1. koha kasvatamiseks mõeldud aladel.

Jaapanis on daikon kuivatatud ja marineeritud talveks, peaaegu nagu meil on kapsas. Fakt on see, et selle kõrvaltoidud on väga populaarsed ja neid kasutatakse mõnes perekonnas peaaegu iga päev. Meil on ka meie traditsiooniline must redis ja redis, mille poolküps maitse sarnaneb daikoniga. Daikon leidis oma niši, kuid see ei ole nii ulatuslik kui Jaapanis.

Selles köögiviljas on palju vähem phytocindi, mis tähendab, et selle maitse on palju magusam kui haruldane. See sisaldab palju aminohappeid, mis aitab kaasa inimese aju paremale toimimisele.

Kuid daikoni vitamiini koostis peal. Selles sisaldub ka tavaliste rediside vitamiinide ja mineraalide kompleks. 100 g värskeid juurvilju annab inimesele C-vitamiini 1/3 päevast väärtust.

Valge redisruum

Daikonit kasvatatakse samuti mustad redis. Esiteks pöörake tähelepanu mulla ettevalmistamisele. Sõnnikut toodetakse eelnevalt sügisel või eelmise aasta kevadel. Enne istutamist saate teha hästi küpsenud huumuse, komposti, tuhka ja superfosfaadi.

Superfosfaat kantakse pinnasele kiirusega 40 g ruutmeetri kohta ja tuhk vastavalt mulla seisundile. Kui see on happeline, saate 200 g / m2, neutraalsel - umbes 100 g. Daikoni seemnete külvisügavus on umbes 2 cm.

Me ei tohi unustada, et juured on erineva suurusega. Sõltuvalt sellest jätke taimede vahele 7-12 cm.

Mõned daikoni sordid:

Minovasi

  • Mõnikord nimetatakse seda Minovase. See on kõige kuulsam sort, mis kasvab kuni pool meetrit.
  • Valmistamise seisukohast peetakse hooaja keskpaiku, alates idanemisest küpsuseni kulub umbes 2 kuud.
  • Selle daikoni liha on väga maitsev ja krõbe.
  • Oma maitse järgi ei tundu see must rõigas, see peaaegu ei tunne kibedust.
  • Selle sordi eeliseks on see, et see sobib pikaajaliseks ladustamiseks.

Moskva kangelane

  • See on varane, kuid väga produktiivne sordiaretus. Selle pikkus on 70-80 cm ja kaalub 2 kg.
  • Lisaks on selle läbimõõt vaid 8-9 cm.
  • Sobib värskeks tarbimiseks ja ladustamiseks, mida kasutatakse erinevate haiguste ja rasvumise korral.

Calancea

  • Hiline sordi säilitamiseks. Juurviljad tasandatud, sile, valge.
  • Juhtmass 700-850g, silindriline kuju, valge liha.

Draakoni hammas

  • Uus, väga produktiivne sort. Ühe puu mass võib ulatuda poolteist kilogrammi.
  • Sordid on hooaja keskel, ei sobi ladustamiseks.

Draakon

  • Keskmine hooaja sort. Juurviljad jõuavad poole meetri pikkuse kilogrammi juurde.
  • Juurviljad on siledad, koonilised.

Vakula

  • Keskmine hooaja ja suur hinne.
  • Hinnatud selle suurepärase dieedi kvaliteedi ja pika säilivusajaga.

Ninasarvikud

  • Varane küps sort.
  • Selle sordi Daikoni salatit saab nautida juuni lõpus - juuli alguses.
  • Varane küps. Ovaalsel juurviljal on valge, karge ja mahlane liha.
  • Selle kaal on vahemikus 100 kuni 400 g.
  • Seda ei säilitata pikka aega. Kuid kuu või kaks päeva pärast saagikoristust on võimalik keldris koos teiste juurviljadega asuda.

Daikon on kehaõli, katarraalsete haiguste ja gripi ravis avalduva mõju poolest madalam kui must rõigas.

Kuid sellel on mitmeid eeliseid:

  • Daikoni saagis ületab märkimisväärselt mustade rediside saagikust sügava sukeldumise tõttu kitsasse ja pikka juurvilja
  • väike ruutmeetrine maa võib toita kogu peret
  • Paljud sordid on hästi hoitud kevadeni, mis tähendab, et salateid on võimalik süüa kogu talvel
  • daikonil on magus maitse, mida lapsed väga armastavad, saavad süüa tervislikke köögivilju
  • Jaapani redis on võimalik kasutada ka inimestele, kellel on probleeme seedetraktiga

Paljud inimesed eelistavad seda imelist köögivilja kasvatada ja redisilt selle suure saagikuse tõttu vahetada. Kui vajate salatile paar tükki redisit, siis piisab sellest, et daikon oleks üks kogu perele. Ja kasu on sama. Samamoodi hoolitsetakse nende põllukultuuride eest ja erinevate kahjurite tõrjevahendite eest.

Samuti, nagu redis, kannatab daikon ristõieliste kirbudega. Need väikesed vead armastavad värskeid rohelisi ja sõna otseses mõttes jäävad sinepi, daikoni, redise ja naeris lehtede ümber. Seal on suurepärane vahend selle vastu: tubakatolmu ja tuhka. Neid tuleb segada võrdsetes osades ja puista mitte ainult lehti, vaid ka maapinda, kuna need kirbud on maapinnal ja need viiakse lehtedele ainult süüa.

Roheline

Roheline redis ei ole nii tavaline kui must või valge. Asjatundlik välimus lisab igapäevasele lauale erinevaid asju, sest selle kasutamine on teadlaste poolt tõestatud. Salatid, kus on valge, roheline ja punane redis, on väga maalilised.

Selle maitse on palju õrnam kui must rõigas, meeldiva teravusega, mis on omane kõigile selle liigi juurviljadele.

Ta on väga kasulik. See sisaldab aminohappeid, fütotsiide, antioksüdante, kaaliumi, fosforit, muid mineraale ja vitamiine.

Rohelise redise puuviljades sisalduv eeterlik õli aitab kaasa tervise säilitamisele epideemiate ajal. See tugevdab nõrgenenud immuunsust ja isikul, kes pidevalt kasutab rohelist redisit, ei ole põhjust arstiga konsulteerida. Külmetuse korral on soovitatav süüa värskeid juurvilju vähemalt kord päevas.

Roheline redis aitab taastada mao liikuvust, kus kõhukinnisus parandab ka soolet. Selle köögivilja bakteritsiidsed omadused on tuntud juba pikka aega. See on kasulik hõõrdumisprotsessidele, kuna see hävitab ohtlikud mikroobid ja bakterid.

Teadlased on tõestanud veresoontele positiivset mõju. See vähendab kolesterooli taset ja puhastab õrnalt veresooni. Aga rohelise redise kasutamine tuleks arstiga kokku leppida põletikuliste protsesside, gastriidi, haavandite puhul.

Selle liigi sortide valik ei ole nii lai, kuid mitmekesisuses on see siiski erinev:

Roheline jumalanna

  • See on uus sort, millel on särav maitse ja ilus krõbeda liha.
  • Sord on varakult küps, kuid see on hästi hoitud.

Yuzhanka

  • Hiline küpsemine, mis ei ole tsvetushnosti suhtes altid. See on helerohelise lihaga ja kaalub 200 kuni 300 g.
  • Võib ladustada kuni kevadeni ja rohkem.

Margelanskaya

  • Tuntud varajane küps roheline redis. Hästi säilinud kuni järgmise saagikoristuse tõttu paks nahk.
  • Margelani sortide viljaliha on roheline, õrn, poolküps.

Roheline redis koosneb paljudest kiududest, mis aitab parandada soole tööd. Rohelise redise ainulaadne koostis aitab kaasa nii rasvkoe vähenemisele kui ka vastupidi.

Punane

Vastavalt ametlikule klassifikatsioonile on redis liigitatud kirsside redisideks. Räägime mitmetest valge redise sortidest, millest on saanud kodu- ja välismaiste kasvatajate tõelised saavutused.

Nendel sortidel on valge liha ja punane nahk või vastupidi.

Selliste juurviljade koostis on sarnane valge redise koostisele. Ainult punane toon näitab karoteenisisalduse suurenemist.

Lobo Troyandova

  • Roosa värvi ümardatud juur üleval valgel värvil "sabale" lähemal.
  • Liha on ilus roosa värv. Kuulub hooaja keskel, sest selle küpsemine kestab 75 kuni 85 päeva.
  • Selle sordi maitse on magus ja vürtsikas. Ta on hea nii salatites kui ka ladustamisel.
  • Optimaalsetes tingimustes võib selline redis püsida kuni järgmise suveni.

Punane pikk

  • Redis on punane nahk ja valge krõmpsuv tselluloos.
  • Selle sordi vorm on piklik. Kaal 150-200g, suurus - 8-15 cm ja paksus 4 cm.

Mantang Hong

  • Saagikus hübriid, varajane valmimine. Väga ilus lõigatud.
  • Helerohelise naha ja tumeda karmiinpulbri kombinatsioon muudab selle ideaalseks salatitele.

Proua

  • Tegemist on ümarate juurviljade sordiga, mis on sarnane peetega.
  • Tema nahk on punane ja liha, nagu tavaline valge redis, on väga mahlane ja maitsev. Puuvilja kaal on keskmiselt 100 g.
  • Saagi valmimise periood on keskmine. Talvel ladustamiseks on soovitatav külvata see redis juuli esimesel poolel.

Punane talv

  • See sort on sarnane daamile: juure ja valge liha punane värvus.
  • Aga sort Red Winter hilja valmimine, kuni 90 päeva ja suurem.
  • Juurviljade kaal on keskmiselt 200 g. Saagikoristus on hea, ilusalt ladustatud.

Aias on soovitatav kasvatada mitmeid sorte, sorte ja redis-hübriide. Alustades tugevalt põletavast mustast redisist erinevate magusate ja teravate sortide ning erinevate värvide ja kujuga hübriididega. Lõppude lõpuks on igal neist oma maitse nüanss.

Punaste ja roheliste sortide olemasolu salatis muudab need puhkuseks.

Kasulikud omadused

Rediside kasulikud omadused on väljaspool kahtlust.

Seda kinnitavad praktilised sajanditepikkused kogemused tervetest rahvastest, teadlaste järeldused ja arstide teadmised. Redis erineb teistest köögiviljadest, sisaldab 8 olulist aminohapet ja suurt hulka mineraale, peaaegu perioodilist tabelit.

Allpool on toodud nimekiri, kus kuvatakse 100-protsendine redis protsentides konkreetse elemendi igapäevaste vajadustega:

  • räni - 131%
  • rubiidium - 129%
  • vanadiin - 118%
  • boor - 41%
  • koobalt - 40%
  • kaalium - 28%
  • väävel - 24%
  • kaltsium - 24%
  • molübdeen - 22%
  • liitium - 17%
  • kloor - 11%

Redis sisaldab järgmisi vitamiine:

  • Riboflaviin (vitamiin B2). See parandab nägemist ja nahavärvi, mõjutab õrnalt soolte tööd. Selle vitamiini tarbimise puudumisel täheldatakse seedetrakti häireid. Allaneelamisel aitab see ravida väikesi haavu.
  • Tiamiin (B1-vitamiin). Nagu kõik B-vitamiinid, on see vitamiin vajalik närvisüsteemi säilitamiseks. See aitab võidelda unetusega, sest see tugevdab keha ja võitleb edukalt stressiga. See mängib ainevahetuses olulist rolli.
  • Askorbiinhape. See on tugev antioksüdant, mis mõjutab meie keha rakke, aeglustades vananemisprotsessi. Aitab luude ja sidekoe tööd.
  • Alfa tokoferool. See on antioksüdant, immunomodulaator ja antihüpoksant. Teadlased on leidnud, et see aine on eriti vajalik rasedate naiste ja laste jaoks.
  • Püridoksiin. Sisaldab redis väikestes annustes, see on B6-vitamiini vorm. Püridoksiin on seotud närvisüsteemiga. Tema puudumisel ilmnes väsimus ja depressioon. Ta on kaasatud ka vereringesse.

Kui me kaalume rõigatüüpe tervikuna, siis selgub, et koostis on ligikaudu sama, kuid mõrkuse ja eeterlike õlide erinev sisu muudab igaühele valiku kõige rohkem. Mõned valivad poyadrenee, teised - magusamad, kui soovite.

Vastunäidustused

Paljusid haigusi ravib ise redis ja selle mahl.

Kuid see ei ole sugugi imerohi. Ja see imeline köögivilja on vastunäidustusi.

On äärmiselt soovitatav kasutada redis (eriti must) järgmiste haiguste korral:

  • suurenenud mao happesusega
  • maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandiga
  • neerude põletikulised haigused
  • vice ja teiste südamehaiguste korral

Lisaks peate olema ettevaatlik järgmistel juhtudel:

  • kuni 3-aastastele lastele
  • redis allergia
  • raseduse ajal
  • toitmise ajal

Isegi terve inimene ei tohiks sellest redis ja toite ära kasutada. Kui soovid oma dieeti täiustada ja seda rõigas pidevalt siseneda, tuleks seda teha järk-järgult.

Kuidas ravida köha?

Redis: must, roheline ja valge. Kirjeldus, kasulikud omadused ja võimalikud vastunäidustused Video) + ülevaated

Tagasiside meie lugejatelt on meile väga oluline. Kui te ei nõustu nende hinnangutega, jätke oma hinnang ja kommenteerige oma arvamuse argumente. Tänan teid osalemise eest. Teie arvamus on kasulik teistele kasutajatele.

http://krrot.net/redka-opisanie-poleznue-svoistva/
Up