Vermut on üks populaarsemaid jooke, mis sobib mitte ainult naistele, vaid ka meestele. See on üks kangendatud veini sortidest, mis on manustatud koirohi ja muude aromaatsete maitsetaimede ja vürtsidega. Tänapäeval on vermut, mida toodavad erinevad tootjad, riiulitel vähemalt 5 erinevat maitset ja lõhna omavat sorti. Aperitiivina kasutatakse kangendatud veini. Selle joogi eripära on see, et sõltuvalt kombinatsioonist võib see muuta selle maitset. Joog, mida valite toidulisandina või suupistena, mõjutab otseselt vermuti muljet. Seetõttu on väga oluline teada, mida Vermut joob, ja mis kõige eelistatavamalt rõhutab jooki algset aroomi. Selle kohta ja rääkida.
Nagu eespool mainitud, valmistavad vermutid erinevad tootjad. Kõige sagedamini leidub riiulitel itaalia Martini ja Cinzano, kodune Delasy, Hispaania Salvatore, Krimmi Trino. Igal neist jookidest on oma koostises sarnased komponendid, kuid selle tulemusena on see individuaalne. Arvatakse, et hispaania ja itaalia vermutid on kõige maitsvamad ja kvaliteetsemad, kuid väärib märkimist, et kodumaine toode ei tooda neile kunagi.
Mis puutub jookide tüüpidesse, siis neist on viis:
Igaüks valib joogi sõltuvalt maitseelistustest. Mehed eelistavad sageli bittereid, kõige populaarsem vermut on Bianco. Sel juhul armastavad naised sageli punasel ja roosal vermutil pidu.
Vastus küsimusele sõltub sageli valitud joogi liigist. Enne kui vastate küsimusele, mida Vermouth joob, vaatame soovitusi alkoholi tarvitamiseks.
Need on kõik soovitused, mida tuleb enne kasutamist arvesse võtta. Kuid üldiselt sõltub kõik maitse eelistustest.
Me leidsime, kuidas soovitada alkohoolse joogi joomist, on veel teada, mida vermut joob. Kuna tegemist on aperitiiviga, pakutakse tavaliselt kergeid puuvilju ja šokolaadi suupisteid. Sõltuvalt joogi tüübist on siiski mitmeid soovitusi. Me mõistame seda üksikasjalikumalt.
Niisiis, kui teie üritusel on plaanis ravida külalisi kuiva vermutiga, siis sobivad alkoholile järgmised suupisted:
Kui soovite oma külalisi ravida rahuldavamate roogadega, siis on väikesed punase kaaviari või lõhega võileivad. Võid teha singiga võileibu. Ideaalis peaks see vermut olema juua ilma suupisteta ja väga jahutatud olekus.
Kui otsustate külalisi teenindada valge vermut, mida iseloomustab kerge kibedus ja tugev koirohi ja vürtside aroom, siis sobivad suupisteks järgmised tooted:
Just seda vermutit täiendatakse kõige sagedamini mahla ja muude alkohoolsete jookidega, see pehmendab magusust ja lisab vajadusel tugevust.
Neile, kes eelistavad punast vermutit, on sellised suupisted täiuslikud:
Rosso segatakse toonikuga ja tugevuseks lisatakse gin, vastasel juhul võib see osutuda liiga magusaks joogiks. Joogi pehmendamiseks on parem kasutada greibi või kirsi mahla.
Eelistab Vermutit Rose'ile? Sel juhul sobivad kõik eespool loetletud suupisted tabelisse. Fakt on see, et roosa vermut on vahepealne valik punase ja valge vahel ning koostises on kahe veini segu. Suurema küllastuse jaoks on võimalik lisada kana. Vermutile maitsele saab lisada mahla, alkoholi lisatakse ainult Rose'isse ainult kokteilides.
Mis puudutab tugevat vermutit, mille alkoholisisaldus on üle 25%, siis peaks nende suupisted olema kalorsed. Seetõttu võite esitada talle kõik rikkalikud köögiviljad ja liha, kala jms.
Dessertveini joogid serveeritakse tavaliselt pärast sööki, sest nad mitte ainult ei söögiisu, vaid aitavad kaasa ka seedimise parandamisele. Kui vermutsuhkru sisaldus ületab 15%, saate neid pärast sööki ohutult teenindada, sel juhul kasutatakse suupistena klassikalisi magustoite, šokolaadi, jäätist, puuvilju ja marju. Hea valik oleks kook või kommid, kuid nad võivad tappa vermutite maitsest. Dessert vermutit võib segada tugeva alkoholiga või mitte magusaga.
Me arvasime, mida juua vermutit. See sõltub joogi tüübist, teenimise ajast ja pidulikest plaanidest. Üldiselt on kõik kirjeldatud olemuselt ainult nõuandev ja igaüks saab suupisteid kohandada vastavalt isiklikele eelistustele. Vermut on selles küsimuses väga paindlik jook, peamine on mitte valida säravaid ja küllastunud maitsega suupisteid, et mitte tappa aromaatse alkoholi mulje.
Kutsume kõiki arutelu, täna räägime sellest, millist vermutit eelistate ja mida soovid juua. Jagage artiklit sotsiaalvõrgustikes ja jääge meie juurde.
http://nalivochki.ru/s-chem-pit-vermut/Esimest korda kohtusid venelased Nõukogude ajal vermutiga, kui see jook oli valmistatud madala kvaliteediga veinidest ja see ei olnud populaarne. Nüüd on olukord teistsugune, itaallased võtsid vermutide tootmisel juhtpositsiooni, nende kaubamärkide kvaliteet, näiteks Martini, Cinzano ja Grand Torino, ei kahtle.
Vermut (Saksa: Wermut - koirohi) on kangendatud vein, mille alkoholisisaldus on 11–25% (tavaliselt 16–18%) Maitsestatud koirohi, aastatuhande, piparmündi, kaneeli, kardemoni, muude maitsetaimede ja vürtsidega.
Vana-Kreeka ajast alates kasutati vermutte ravimvärvina ja alles 18. sajandil muutusid nad alkohoolseteks. Punane magus vermut Itaalias ja valge kuiv - Prantsusmaal, nii et kaks põhitüüpi: itaalia vermut ja prantsuse vermut näitavad joogi stiili, mitte tootmisriiki.
Mis tahes vermuti peamine koostisosa on alpine koirohi, mis lisab kuni 50% kogu maitsetaimedest. Samuti kasutatakse laialdaselt: raudrohi, piparmündi, kaneeli, kardemoni, mustanahaliste, muskaatpähkli, cinchona koore, tsitruselise koorega, tansy, kummel, nelk jne. Vermutis on kokku kümneid koostisosi.
Esiteks kuivatatakse ja purustatakse kõik lisandid, seejärel nõudke alkoholi kuni 20 päeva. Saadud ekstrakt filtreeritakse, segatakse veinialusega, lisatakse suhkur ja alkohol. Suhkur pehmendab maitset ja alkohol - aitab kaasa taimsete ekstraktide lahustuvusele veinis. Valmis vermut jahutatakse negatiivsele temperatuurile (kuni -5 ° C), filtreeritakse, kuumutatakse järk-järgult toatemperatuurini ja villitakse.
Populaarsed vermuti kaubamärgid: Martini, Cinzano, Campari, Dollin, Delasy, Salvatore. See tähendab, et Martini on vaid üks vermutide kaubamärkidest, mitte eraldi alkohoolse joogi tüübist, nagu viin, vein või brändi.
Igal tootjal on oma tootemärgistus, mis on klassifitseerimise ühised elemendid:
1. Joo vermuti enne ja pärast sööki, sest see stimuleerib söögiisu.
2. Vermutid võib kombineerida teiste jookidega, näiteks mahlade või piiritusjookidega - viina, gin, brändi. Optimaalsed proportsioonid on 1: 1 või 1: 2 (üks osa valitud joogist ja kaks osa vermutist).
3. Vermut on puhtalt purjus spetsiaalsetest kokteiliklaasidest (vt foto) või viski klaasidest. Soovitatav on juua juua väikestes mõrkudes ja mitte juua seda üheskoos. Voolu temperatuur - 8-12 ° C
Martini klaas
4. Puuviljad, soolatud mandlid, oliivid ja röstitud pähklid on vermutil suupisteerimiseks suured.
5. Vermutide kuivtüüpe ei võeta kombineerituna teiste jookidega, nad on purustatud jahutatud puhtal kujul.
6. Enne kasutamist on magus vermut kõige paremini segatud sidrunimahlaga ühe ja teise vahekorras.
7. Bianco Vermutti võib lahjendada limonaadiga, toonikuga või soodaga. Tänu sellele saate tasakaalustada oma magusa maitse. Punased vermutid purustatakse tavaliselt jääga või lahjendatakse giniga ja toonikuga.
http://alcofan.com/kak-pit-vermut-prostye-pravila.htmlVermut on juua, mis on olnud populaarne Venemaal alates NSVL ajast, mil tuntuim jook oli „Moldova kimp”. Praegu on see üks populaarsemaid alkohoolseid jooke, kuigi neid kangendatud veine peeti pikka aega madalaks. Kuid see ei ole üldse nii.
Vermut on kangendatud vein, mille maitse ja maitse parandamiseks lisatakse erinevaid vürtse ja ravimtaimi.
Klassikaline ja kõige tavalisem valik on alpine koirohi, mille sisuks on vein. Tavaliselt on selle osa aromaatsete komponentide kogusisaldusest kuni 50%. Vermutide lisamisel on populaarsed ka sellised taimed nagu raudrohi, piparmünt, kardemon, kaneel, muskaatpähkel.
Esialgu toodeti vermutit ainult valge viinamarjade baasil, kuid tänapäeval kasutatakse seda nii valge kui ka punase viinamarjade tootmiseks.
Tavaliselt jaguneb see 5 rühma:
Tavaliselt nad joovad seda puhtas vormis kolmnurkklaasist, mida nimetatakse rahva klaasiks. Aga see ei ole päris tõsi, sest klassikaline vermuti kasutamise vorm puhtas vormis tähendab lüliti kasutamist - see on madala klaasiga, millel on paks põhja, mis teenindab ka viski.
Punased vermutid serveeritakse toatemperatuuril ja kuivad jahutatakse.
Vermut on kõige parem juua väikestes sipsides ja mitte ainult esteetilistel põhjustel: kangendatud veinid annavad mõnikord järgmisel hommikul raskekujulise paasiga, seega on parem nendega olla ettevaatlik.
Eksperdid soovitavad tavaliselt juua ilma suupisteta, kuigi kui tahad oma karmat lõhna ja maitset summutada, võite lisada veidi jääd. See pehmendab vermuti ekspressiivseid omadusi ja muudab joogi pehmemaks, vaoshoitumaks.
Lisaks võib juua lahjendada veega või mahlaga, mida paljud teevad. Mahlad sobivad peaaegu igasuguseks, kuid võite märkida veidi hapu mahla, mis meeldivalt vermuti magusust maha paneb. See võib olla sidrun või apelsinimahl.
Mis vermutist sarnaneb, võime öelda, et punane jook läheb hästi salatite ja lihatoodetega. Sageli lisatakse punase vermutiga ka gin või lihtsalt jää.
Euroopas võib vermutit või selle sorti - martini süüa puuviljade, kõva juustu, kreekerite või soolatud pähklitega.
See on naljakas, kuid Venemaal alates NSVL ajast oli tavaline süüa kana, pirukaid või halvimal juhul võileibu. Miks? Ja Itaalias, mis on kolme kõige kuulsama vermuti Martini sünnikoht, serveeritakse suupistena erinevaid võileibu.
Mis puudutab seda jooki, mis on nii populaarne kogu maailmas, nagu martini, on harilik suupiste selle mitmel erineval viisil:
1. Martini aperitiivina (enne sööki)
Sellisel juhul on kõige parem süüa vermutit oliivide, oliivide, juba mainitud juustu, kreekerite ja pähklitega ning ka teiste maitsvate suupistetega.
Üldiselt on rohelised oliivid ja martinid tõelised “kaks saapad - paar”, nad täiendavad üksteist nii hästi. On aktsepteeritud süüa oliive mitte ainult martini, vaid ka selle alusel valmistatud kokteile.
2. Sweet Martini suupisted
Sellised magustoidud nagu puuviljad või tumedad šokolaadid sobivad peaaegu igale vermutile.
Puuviljast võib soovitada järgmist, millest paljud on valmistatud mitmesugustest koortest:
Vermuti hammustamine magusate magustoitudega ei ole soovitatav nad muudavad joogi maitse liiga imelikuks.
3. Suupisted martinile pidu ajal.
Loomulikult ei ole vermuti joomine pidu keskel hea mõte, kuid kuna see juhtus, on mõttekas kaaluda, mida sel juhul süüa:
Lõpuks on ideaalne valik kui vermut, kui traditsiooniline suupiste itaallased, kes mõistavad kindlasti nii vermuti kui ka martini: võileibu, kuid mitte lihtsat, kuid kahes Vahemere variandis:
Need võileivad on Itaalia jaoks traditsioonilised ja sobivad suurepäraselt joogi maitse.
Vermut on viimastel aastatel populaarseks saanud. See jook on valmistatud viinamarjaveini baasil, lisades erinevaid maitsetaimi ja vürtse. Saksa keele nime Wermut sõna otseses tõlkes tähendab „koirohi”. Veinivalmistajad lisavad selle koos teiste vürtsidega kangendatud veini.
Vermuti ajalugu
Kangendatud veine, millele on lisatud maitsetaimi, kasutati meditsiinilistel eesmärkidel kuni XVIII sajandi alguseni. Hiljem on Itaalia restoranipidajad õppinud vermutit teenindama enne pearoogasid kui aperitiivi.
Torino Antonio Benedetto Carpano asutas lõhnava veini tööstusliku tootmise 1786. aastal. 19. sajandi lõpus sai selle joogiga kokteilid populaarseks.
Eelmise sajandi alguses asendas peen alkohol alkoholi paljudes retseptides.
Prantsuse vermuti või itaalia vermuti märgistamine tähendab peene joogi stiili:
Kõigi vermutide muutumatu koostisosa on alpine koirohu olemus. Sageli on osa sellest pool maitsest. Lisaks sellele kasutavad veinivalmistajad merikarbi ja piparmündi, kaneeli, mustanahalisi ja muskaatpähkleid. Kombineerige kalamari, nelkide ekstraktide vastuolulised aroomid.
Peenjoogid on traditsiooniliselt klassifitseeritud järgmistes viies grupis:
Kõige populaarsemaks sai Cinzano, Marengo, Salvatore, Martini, Delasi.
Vermuti teenimise ja kasutamise traditsioonid
Reeglina serveeritakse jooki jahutatud kuni + 12 + 15 ° C laiele konjakklaasile või kokteiliklaasile kõrgel jalal. Alkoholi jahutamine jääkuubikutega on lubatud. Vermut kuulub paljude kokteilide retseptidesse, millele on lisatud tsitrusviljade mahla, kola ja sooda, tugevat alkoholi.
Madala suhkrusisaldusega kuivad vermutid tarbitakse jääkuubikutega lahjendamata. Joo juua väikestes mõrudes, nautides magusat maitset ja õrna aroomi.
Alkoholi kogus Marengos ei ületa 20%. Mint, kardemoon, muskaatpähkel, raudrohi, kaneel jms annavad vermutile peene aroomi, mis moodustab vähemalt poole lõhna- ja maitseainetest.
Maitse Marengo rõhutab suurepäraselt kõva juustu, maitsvaid kreekereid, oliive ja oliive, küpseid vilju.
Cinzano Vermutti toodetakse Itaalias Torinos. Veiniretsept sisaldab rohkem kui 80 maitsetaimi, juurte ja vürtside ekstrakte ja ekstrakte.
Cinzano tarnimise ja kasutamise eeskirjad ei erine üldtunnustatud normidest. Alkohol jahutatakse enne serveerimist või klaasidele lisatakse jääkuubikuid. See valatakse laia konjakiklaasi või koonusekujulisi klaase kõrgele varsele.
Cinzanol on unikaalne vanilli, lillede, vürtside aroom. Jooki serveeritakse suupistetega. Puuvilja- ja marjasalatid, mereannid, oliivid ja oliivid sisaldavad Cinzano maitset.
Delasy Vermutti kasutatakse ka iseseisva joogina või erinevate kokteilide osana. Soolased pähklid, puuviljad, magustamata šokolaadi sortid on suurepärased suupistetena. Kokteile kasvatatakse gini ja toonikuga, limonaadiga, kolaga, viinaga, maitsvat mahla.
Kõik Delasi vermutid jätavad meeldiva järelmaitse:
Hästi valitud suupisted suudavad rõhutada alkohoolse joogi eeliseid. Eelroogade valik sõltub vermuti omadustest ja omadustest. Suupistete serveerimise viis ja menüü sõltub suhkru kogusest joogis:
Sellest artiklist saate teada, kuidas juua vermutit. Peaksime alustama asjaolust, et vermut on tavaline kangendatud vein, mis on maitsestatud paljude maitsetaimedega (ka koirohi).
Ausalt öeldes on teema asjakohane, sest enamik venelasi - ja paljud teised riigid - seostavad vermutit madala kvaliteediga kvaliteediga toodetega. Ja see ei ole üllatav, sest nõukogude ajal, kui "777" ja "Stolichnaya" olid juba väga väsinud, hakkasid inimesed kasutama kahtlase kvaliteediga veinidest valmistatud vermutse. Kas need veinid peaksid vähemalt kasutama!
Mõned, vastupidi, usuvad, et vermut on glamuurne jook, kõrge ühiskonna inimeste omadus, kes joovad koonusekujulisest klaasist, mis on kaunistatud erinevate barmeni dekoratiivsete elementidega. Niisiis kavatseme täna lüüa kõik müüdid ja pettused ning öelda ka lugejatele, kuidas õigesti vermutit juua.
Mõned inimesed peavad vermutit madala kvaliteediga joogiks, teised usuvad, et see on kõrge ühiskonna esindajate omadus.
Euroopa vermutitootjad pööravad suurt tähelepanu tootmisprotsessile ning kõik tema koostises olevad maitsetaimed valitakse hoolikalt.
Kaasaegne vermut Itaaliast ei ole kaugeltki “liidu” kasutatavast joogist.
Itaallased on selle alkohoolse joogi valmistamisel märkimisväärselt õnnestunud ja isegi hõivanud juhtpositsioone, "käivitades" kuulujutt, et vermut oli väidetavalt Hippokrati enda loodud.
Kui otsite jooki, mida saaksite oma külalistele õhtusöögiks ravida, siis vermut ei ole kindlasti sobiv.
Fakt on see, et see võib rikkuda toidu maitset, nii et seda kasutatakse kas pärast sööki või aperitiivi seedetrakti stimuleerimiseks. Muide, just sellepärast nimetatakse vermutit kogu päeva joogiks, s.o joogiks, mida saab kogu päeva jooksul jooma.
„Rohelise madu” fännid on juba rõõmustanud, kuid me peame neid häirima: enamasti ei ole soovitav seda alkoholi juua, eriti algajatele.
Loomulikult, kui juua seda jooki pidevalt puhtas vormis, siis varsti väsib, mistõttu inimesed leiutasid selle põhjal umbes 500 erinevat kokteili. Enamik neist on väga lihtsad, paljud retseptid isegi ei võimalda loksutit kasutada.
Niisiis, vaatleme vermutide kasutamise põhireegleid, mis sobivad igat liiki jookide jaoks (rohkem sellest hiljem).
Sõltumata konkreetsest tootjast (olgu see siis Salvatore, Martini, Delasi või Cinzano) jagatakse kõik vermutid tavapäraselt mitmesse rühma, millest igaüks vajab oma lähenemist.
Milliseid järeldusi saab teha? Vermut on parem juua puhtal kujul, kuid alkoholi "lojaalsemaks" muutmiseks on palju tõhusaid viise. Seda võib segada nii alkohoolsete kui mittealkohoolsete jookidega ning optimaalsed suupisted sõltuvad konkreetsest vermutiliigist.
Martini on kõige kuulsam vermutti tootja, kes toodab 9 erinevat tüüpi jooki. Ja Martini Bianco on ilmselt kõige lõhnavam ja õrnam. Sellel on suur populaarsus, sellest valmistatakse palju kokteile. Kuidas seda juua? Spetsiifilisi nõudeid ei ole, sest palju sõltub meeleolust, sündmustest ja isiklikest eelistustest.
Täiendavad koostisosad on enamikul juhtudel järgmised:
See pole võimalike valikute täielik loetelu. Bianco kasutamiseks on mitmeid kümneid viise, nii et saate valida, mis on sinu jaoks meeldivam.
See on venekeelne jook, mis on odavam kui tema silmapaistvamad konkurendid. Selle kvaliteet on täiesti vastuvõetav, Delasi läheb hästi mahlade ja puuviljadega. Aga alkoholi maitse rõhutamiseks on soovitatav kasutada virsikut, apelsini, greipi või õuna. Segamine jõhvikamahlaga annab hea tulemuse ning selles mõttes võib dekoratiiviks olla piparmünt.
Salvatore võib olla mitut tüüpi ja asjaolu, et üks või teine vermut on purjus, sõltub sellest, kas see on kuiv, punane, roosa või mõru (vt üks eelmistest punktidest). Võite teha ka originaalse kokteili, mis koosneb:
Vastus on lihtne ja me ootame täielikult: vermut peaks olema purjus ainult väikestes sipsides. Te võite väita, et on soovitatav juua kõik joogid, kuid sel juhul ei ole mitte ainult esteetika normide, vaid ka inimkeha füsioloogiliste omaduste põhjal.
Kõik kangendatud veinid (ja vermutid viitavad just sellistele) on üsna rasked tooted ja mõjutavad igaüht erinevalt. Veelgi enam, kui me õhtusöögil joome vermuti, siis järgmisel hommikul ei ole hea - pakutakse kohutavaid migreene ja peavalu.
„Ravimid” sada grammi või pillid ei aita.
Mõelge lühidalt tervendavatele omadustele, mis vermutil on. Niisiis, seda jooki kasutatakse sageli antiseptikuna, see aitab parandada seedimist ja söögiisu. Mõnikord kasutatakse seda koos teiste ravimitega, et ravida mitmeid seedesüsteemi haigusi.
Samuti on öeldud, et see segu on suurepärane hommikuse kummardamise jaoks. Lühidalt öeldes tõuseb vermut ja meeleolu ning vajadusel paraneb. See on kõik meeldiva maitsega! Ja ärge unustage - sa pead kasutama mõõdukalt!
Mis tahes vermuti põhikomponent on Alpine koirohi, selle osakaal kõigis maitsetes võib olla kuni 50%. Ka vermutis lisage raudrohi, piparmündi, kaneeli, kardemoni, mustanahaliste, muskaatpähklite ja muude vürtside hulka (lisandite arv võib ulatuda mitu tosinat).
Vermutti valmistati algselt ainult valgest veinist, kuid kaasaegsed vermutid võivad olla valmistatud valge, punase ja roosa viinamarjadest valmistatud veinidest. Sõltuvalt sellest, milline vein oli vermuti aluseks ning suhkrusisalduse protsent, määravad eksperdid viis vermuti rühma:
Loomulikult on igal vermuti kaubamärgil oma sordid, kuid need kuuluvad siiski ühte neist kategooriatest. Tasub meeles pidada, et ainult valge vermut võib olla kuiv, kõik punased ja roosad viinamarjasortid on magusad.
Vermuti joomise ajal joomine ei ole lubatud, sest see ei kehti lauajoogid. Tavaliselt tarbitakse seda enne sööki aperitiivina, kuna see stimuleerib söögiisu hästi. Mõru vermut on purustatud pärast sööki digestifina - seda tüüpi vermut parandab seedimist. Magusad vermutid on saadaval ka pärast sööki magustoidu joogina.
Vermutit saab purustada kas puhtal kujul või segada mahlaga (tavaliselt tsitruseliste), toonikuga, soodaga või limonaadiga. Vermutit kasutatakse sageli ka erinevate kokteilide valmistamiseks. Kuivad vermutid tavaliselt ei segune ega lahjenda, lihtsalt jahtuvad enne serveerimist või lisavad jääd joogi maitse ja aroomi paremaks paljastamiseks.
Vermut Bianco (magusvalge vermut) saab serveerida mitte ainult puhtal kujul, vaid ka vee, mahla või toonikuga. Üldiselt võib kõik magusad vermutid juua kas ise või koos tugeva alkohoolse joogiga (viina, gin jne). Kombineerides vermutit tugeva joogiga, saate kokteilile lisada ka veidi sidrunimahla või lisada sellele apelsini.
8-12 kraadini jahutatud lauale serveeritakse nii kuiva kui ka magusat valge vermutit. Ja punased vermutid serveeritakse tavaliselt toatemperatuuril, pudelit eelnevalt korrastamata: joogil on aega "hingata" ning selle maitse ja aroom avanevad paremini.
Paljud usuvad, et teil on vaja juua vermuti kolmnurkse kokteili klaasist, kuid see arvamus on vale. Hoolimata sellest, et üks selle klaasi nimetustest on Martini Glass, ei paku see kunagi Martini ja teisi vermuteid puhtal kujul. Kokteiliklaas serveerib ilma jahutamata ainult jahutatud martini kokteile.
Ja selleks, et pakkuda vermutit puhtal kujul, kasutatakse sama klaasi nagu viski puhul - vanamoodne. Võite kasutada ka teist madalat klaasi, millel on paks põhi - lüliti. Vermut pandi väikestesse suustesse, aeglaselt, maitsev. Vermutit süüakse tavaliselt praetud pähklite, soolatud mandlite või puuviljade, samuti juustu ja kreekeritega.
Kahjuks on paljud vermutid seotud kahtlase kvaliteediga alkoholiga, sest paljud kodumaise toodangu vermutid on valmistatud odavatest veinidest, kasutades seda vürtsikas maitsetaimi. Kuid ärge unustage, et kuulus Martini on ka vermut. Peamine on valida kvaliteetne joogi ja joogi vermuti õigesti, et nautida selle maitset.
Martini peetakse täna üheks kõige populaarsemaks vermutiliigiks. Ja hoolimata asjaolust, et meie riigis peetakse seda puhtalt „naissoost“ joogiks, on see lääneriikides mõlema soo seas populaarne. Paljud inimesed armastavad ennast martini hellitada. Kui süüa sarnast jooki, ei tea nad kõike.
Martini on Itaalia kõige populaarsem vermutide hinne. Alkoholisisaldus on siin umbes 16-18%. See on maitsestatud vein, mida manustatakse maitsetaimedega. Muide, siinse rohu kogumise lahutamatu osa on koirohi, mis tegelikult annab vermutile iseloomuliku kibeduse.
Lisaks kasutatakse tootmisel teisi maitsetaimi, näiteks naistepuna, kaneeli, piparmündi, muskaatpähkli, kummeli, oregano, elekampaani, ingveri, dagili, musta vanema, koriandri, immortelle, melissa, kadakate ja paljud teised.
Paljud inimesed eelistavad üha enam martini. Mida suupistejooki teha? See on ka huvitav küsimus, sest see kõik sõltub vermuti tüübist, mida juua, samuti isiklikest toitumisharjumustest.
Täna on neli jooki kõige populaarsemat tüüpi:
Kohe väärib märkimist, et vermutit kasutatakse kõige sagedamini aperitiivina - see aktiveerib seedetrakti töö, seega on parem seda juua vahetult enne söömist. Lisaks tarbivad paljud juuaõpilased seda koos magustoitudega.
Vermutti tõelised asjatundjad väidavad, et see ei ole väärt süüa - ainult sel moel saate nautida oma ületamatut maitset ja maitsekimpu. Suupisted on siiski lubatud. Näiteks serveeritakse vermutide kuivas sordis olevaid oliive. Lisaks sobib jook juustu, soolatud pähklite, mandlite tahketesse sortidesse.
Mida hammustada martini bianco ja rosso? Kuna need veinid on magusad, kasutatakse nende jaoks muid tooteid.
Peaaegu igas baaris serveeritakse neid jooke koos sidruni ja mitme jääkuubikuga. Lisaks saavad külalised serveerida teisi puuvilju, nagu apelsinid ja greipfruudid.
Mõned asjatundjad väidavad, et mõru šokolaadi tükkideks on ka see jook.
Muide, vermutit kasutatakse laialdaselt erinevate kokteilide valmistamise alusena. See on segatud mahlade, sooda ja muidugi viinaga (James Bondi lemmikjook).
Tegelikult ei peeta vermutit joogiks, mis on pidu ajal väärt. Teisest küljest valivad üsna sageli armastajad Martini. Mida juua söömise ajal? Tegelikult on siin palju võimalusi - see kõik sõltub vermuti tüübist, mida juua.
Erinevad kalaliigid sobivad suurepäraselt martini bianco jaoks. Aga rosetto on parem juua kanaliha all. Punane magus vermut läheb sinkiga hästi. Paljud inimesed eelistavad kuiva martini. Mida seda vermutit hammustada? Samuti sobib see kala- ja mereannitele ning liha.
Joogile pakutakse mõningaid universaalseid suupisteid. Eriti ei lõhe või avokaado pastaga võileibu vermuti maitse täpselt. Samuti saab lauale serveerida ka oliive, oliive ja hapu vilju (sidrunid, apelsinid, ananassid, mõned marjad).
Enamikul juhtudel sõltub vermuti maitse sellest, mida kasutatakse. Oluline on valida joogi lisand, kui see on ainus jook jooksul. Me räägime teile, mis on parem juua vermuti, et rõhutada selle unikaalsust ja erilist maitset.
Inimesed ütlevad, et hea alkohol peaks mitte ainult tõstma meeleolu, vaid ka söögiisu, see väljend kehtib vermutile. Maitsejad ütlevad, et seda on parem juua segatuna tavalise veega või paari tükiga jääd, nii et saate tunda joogi rikkamat maitset.
Puuvilju tarbitakse tavaliselt suupistena, kuid kõige maitsvam lisa on veel röstitud pähklid. Selle alkohoolse tuule saamine on vajalik mõista, et vermuti juua toidu ajal on vaid mõrv.
Nad ei joo seda söögi ajal, nad kasutavad sageli sööki enne sööki või pärast sööki magustoiduna.
Kui te olete kunagi mõelnud „mida vermut juua?”, Siis pole kindlat vastust, sest erinevatel kultuuridel on oma alkoholi joomine. Nüüd tahaksin rääkida meie vene traditsioonidest.
Näiteks magusaks vermutiks ei ole üleliigne lisada oranži või natuke sidrunimahla.
Lisaks tuleb vermutist juua viski klaasist, kuid mõnel põhjusel arvavad paljud inimesed, et vajab spetsiaalset kolmnurkse klaasi.
Professionaalsed baarmenid teavad tõenäoliselt, et vermut võib omistada ühele kõige levinumale kokteilile, sest koos sellega saate teha umbes 500 kokteili.
Selline vermut erineb teistest veidi, kuid oluline kvaliteet on vürtside aroom, seetõttu segatakse see limonaadiga või puuviljamahlaga, et mitte segada või lisada joogile mingit maitset. Osakaalude suhe varieerub erinevalt, kõik sõltub sellest, millist linnust seda alkoholi vajate.
Vermut-bianco tähistab valget vermutit, mis on tarbimise ajal teatud tunnusjoon, sest sellist tüüpi joogid on ikka veel jääga purjus. Eelroogina saate kasutada puuvilju, eelistatavalt tsitrusvilju ja juustu. Mingil põhjusel mõned maitseõpetajad ühendavad vermutiga praetud kala, kuid see pole sugugi hea suupiste selline jook.
Tõelised alkoholi armastajad mõistavad, et on parem mitte juua vermutit söögi ajal, sest see võib rikkuda söögiisu õiglaselt. Vermut on juua, mida saab pikka aega venitada, sest vermut on korralikult purjus väikestes sipsides ja see omakorda võimaldab teil nautida maitset.
Arvatakse, et on võimalik juua valget vermutit isegi teiste jookidega lahjendamise teel, kuid see võib moonutada joogi maitset, kui valite vale kombinatsiooni.
Vermut-bianco võib lahjendada viinaga või gin ja sidruniga. Hangi suurepärase maitse kombinatsiooni, mida saate mängida. Üldiselt on valge vermut alkohol, millega saab probleeme ilma katsetada.
Enne joomist saate Vermutile puuvilju lisada - see muudab oluliselt maitset, tihti paremaks.
Vermut Salvatore teenis väärika tiitli austatud aperitifi SRÜ riikides.
Selle joogi valmistamine toimub täielikult kodumaise tootja tehastes, nii et vermut on üsna taskukohane.
Nagu me varem ütlesime, joovad paljud vermutid lihtsalt jääga ja Salvatore ei ole erand. Joogi täiuslik kombinatsioon oleks jää. Kuid keegi ei ole veel vilju ja röstitud pähkleid kaotanud.
http://alco-pro.com/vino/kak-pit-i-chem-zakusyvat-vermut-pravila-sovety-i-retsepty.htmlHärrasmehe jook - vermut, ta on koirohi vein - mõnda aega tagasi ebaõiglaselt unustatud, kuid ta suutis taastada maailma ühe originaalse ja peenema veinijooki staatuse. See on hea uudis! Kuid tõelise rõõmu saamiseks ei piisa ainult alkoholist. Samuti on oluline teada, kuidas seda korralikult juua ja mis kõige tähtsam, millal. Oleme juba avastanud kõik koirohi veini saladused. Tahad neid teada? Liitu nüüd! Lisatud on kõige populaarsemate Vermutti kokteilide retseptid.
Sisu:
Sellel kangendatud veinil on iseloomulik maitse ja lõhn erinevate aromaatsete maitsetaimede ja vürtside poolest. Vermuti põhikomponent on koirohi. Tema on võlgu joogile oma nimi (saksa keeles, Wermut tähendab "koirohi"). Inimesele teadaolev koirohi vein rohkem kui 2 tuhat aastat! See oli juba populaarne Vana-Kreekas ja Vana-Roomas. Nendel vanadel aegadel peeti vermutti terapeutiliseks ravimiks ja võeti piiratud annustes. Ja Hippokrates leiutas selle, lisades tavalisele veinile mõned peene aroomiga ravimtaimed. Ta pidas vermutti depressiooni ja seedehäirete imetluseks ning suurepäraseks toonikuks. Aga see ei olnud just meile täna tuttav jook.
Vermutti põhikomponent on koirohi, mida inimkond on juba ammu tundnud tervendavatena.
Kaasaegse vermuti retsept loodi XVIII sajandil Torinos. Itaaliast sai riik, kus lisaks terapeutilisele kasutusele sai jook muid kasutusviise. Näiteks aperitiivina. Aga lugu pole lõppenud! Juba 20. sajandil kasutasid baarmenid alkohoolsete kokteilide valmistamisel aktiivselt vermutit ja olid tavaliste sõdurite jaoks väga edukad. Võib-olla nendel põhjustel valmistatakse tänapäeval traditsioonilist koirohi veini vastavalt Itaalia retseptile.
Lisaks kohustuslikule komponendile - koirohi - sisaldab see jook teisi ravimtaimi (piparmünt, raudrohi). See võib sisaldada ka vanemat musta. Tootjad ei unusta lisada maitse- ja maitseaineid (muskaatpähkel, kaneeli, kardemooni), mis parandavad joogi maitset. Kõik loetletud komponendid on tüüpilised kvaliteetsetele vermutitele.
Tänapäeval on maailmas palju erinevaid vermutitüüpe.
Loomulikult jätavad erinevad tootjad endale õiguse muuta koirohi veini retsepti. Niisiis, etiketil on näha järgmised nimed: majoraan, naistepuna, kummel, rosmariin, meliss, ingver, pisca jt. Kuid sellised komponendid suurendavad ainult härrasmehe joogi kasulikke omadusi.
Vermut viitab neile haruldastele alkohoolsetele jookidele, mida saab kogu päeva tarbida. Aperitiivi staatus seda võimaldab. Aga see pole tavaline juua seda enne hommikusööki - viga on joogi tugevus.
Eraldi tuleks mõista kibe. Rikkaliku, kibeda magusa maitse tõttu kuulub see seedetrakti. Seetõttu on see parem seedimise parandamiseks ainult pärast sööki või seda kasutatakse mõnede kokteilide põhikomponendina.
Esialgu valati vermut viski jaoks klaasidesse, kuid 20. sajandil loodi martini jaoks spetsiaalsed kolmnurksed klaasid (nn kokteiliklaasid).
Martini või vermutipõhised kokteilid valatakse tavaliselt kolmnurkse klaasi.
See sõltub otseselt joogi maitsest. Kui see on õrn, siis on see veidi muru maitse, siis võite klaasile lisada ainult paar tilka vett, jääkuubikuid või sidruni viilu. See on üsna piisav, et paljastada vermuti aroom ja tunda oma võlu. Rohelise, vürtsika maitsega koirohuviin on parem kasutada mitmekihilise kokteili osana või lahjendada puuviljamahlaga.
Vermutipõhised kokteilid ning selle kombineerimine mahlade, limonaadide, sooda, kergesti tõstavad teie meeleolu ja leevendavad stressi
Samuti tuleb märkida, et on soovitatav juua vermutid jahutatud. Ainus erand on Rosso. Kui teil pole aega juua külmkappi eelnevalt panna ja külalised on juba lävel - ärge muretsege. Olukord päästab tavalised jääkuubikud. Kauni lisandina võite kasutada oliiviõli, sidruni viilu, külmutatud või värskeid puuvilju, magus-hapu maitsega marju ja eredat aroomi.
Lisaks Itaaliale toodetakse vermuti ka Prantsusmaal, USAs, Hispaanias, Venemaal, Moldovas, Argentiinas, Bulgaarias ja teistes maailma riikides. Sellest hoolimata austavad juuafännid Itaalia ja Prantsuse koirohi veinide kaubamärke. Esimene neist on tuntud oma pehmuse poolest, viimased on valmistatud kuiva veini baasil ja seetõttu on neil kuivam ja hapukas maitse, rohumaa aroom. Klassikalised Itaalia vermutiliigid on: Bacardi-Martini, Barbero, Campari, Cinzano, Ricadonna, Carpano, Gancia. Prantsuse hulka kuuluvad: Bussot, Lillet, Noilly Prat.
Vermutti vene kaubamärk, mis on toodetud Bakhchisarai Krimmi veini ja konjaki tehases
Täna rõõmustavad tootjad erinevaid taskukohaseid maitseid ja värve, mis on nii mahlakad, kuid meeldivad koirohi veinid, mis on miljonite inimeste poolt nii armastatud. Proovime mõista seda ettepanekute rohkust.
Seal on valge, kuldne või punane. Veini tooni intensiivsus räägib teile valitud joogi maitsest. Miski pole raske!
Magus vermut Rosso meeldiv punane värv
Valgel on õrn maitse, kibedus on vaevalt tajutav. Punane on särav koirohu aroom. Selle maitse on küllastatud. Kummalisel kombel armastavad mehed ja naised magusat vermutit. Tõsi, õiglane sugu eelistab ikka veel õrnamat koirohi valge või kuldpruuni.
On ainult valge toon. Nad on veidi pehmemad kui magusad, kuid maitse on selge kibedus. Seda jooki eelistavad mehed.
Professionaalsed veinivalmistajad eristavad 5 vermuti sorti:
See jook väärib erilist tähelepanu, sest see on maailma esimene populaarsus vermutide seas. Ta laenas oma nime Martini Torino veinist. Rossi.
Erinevad martini tüübid
Praeguseks on eksperdid tuvastanud järgmised joogitüübid:
Martini kasutatakse iseseisva joogina, samuti osana paljudest kokteilidest. Martini Rosso segatakse tavaliselt puuvilja (sidruni, kirsi, ananassi) mahlaga vastavalt 2: 1. Martini Bianco kombineeritakse sageli sooda, toonikuga või limonaadiga 1: 1 suhtega. Traditsiooniliselt serveeritakse seda jahutatud.
Martini on osa paljudest populaarsetest alkoholikokteilidest.
Aga Martini Extra Dryi kasutatakse tavaliselt erinevate kokteilide loomiseks. Kuigi mõnikord võetakse retsepti järgi muid martini sorte, mis on konkreetse kliendi või bänderi maitse.
Viitab klassikalistele kokteilidele. Selle saamiseks peate täiteklaasi täitma jääkuubikutega, lisama 1,5 osa ginist ja 1,5 osa kuivast vermutist. Segage koostisosad lusikaga ja valage klaas läbi spetsiaalse filtri (filter). Lõpuks kaunistage oliiviga.
Klaasi segatakse kokku 70 ml viina või dina, 10 ml Vermut Extra Dry (või Secco) ja 10 ml soolalahust. Seejärel lisage sellele jääkuubikud. Segage kõik mõne minuti jooksul kokteililusikaga. Vala klaasi, kaunista oliiviga.
Mäleta James Bondi filmi? „Martini viinaga, palun. Raputage, kuid mitte segage! ”Jah, see oli Vodkatini (filmis nimetatakse kokteili" Vesperiks "), mis sai legendaarse esindaja 007 lemmikkokteilis. Kuid see jook on populaarne mitte ainult filmides.
Kuulus kokteil legendaarsest agent James Bondist - martini koos viina - seguga, kuid ärge segage
Kuidas seda valmistada? Täitke klaas jääkuubikutega ääres, segage lusikaga ja valage moodustunud vesi. Lisage mahutisse 20 ml kuiva martini ja 80 ml viina. Kõik segatakse lusikaga kokteile. Ja siis valage eelnevalt jahutatud martini klaasi läbi filtrite. Ärge unustage kaunistada kokteili rohelise oliiviga, visates seda otse peenesse jooki.
Katke klaas jääga üles. Lisatakse 50 ml giini, 10 ml Martini Extra Dry'i ja 10 ml Martini Rosso't. Koostisosad segatakse klaasi kokteililusikaga. Valage klaas läbi sõela. Dekoratsioonina sobib kokteili kirss või apelsinikoore spiraal.
See on klassikaline vermutipõhine kokteil. See loodi just meestele! Segage 30 ml magusat vermutit ja 30 ml Camparit, valage kokteilide (Highball) kõrgesse klaasi. Täitke mahuti ääreni jääkuubikutega. Jällegi segage kõik hästi kokteililusikaga. Lisage sooda vett. Sisesta oranž viil (ring) peal ja pigista mõni tilk sidrunikoort kokteiliks. Viimast võib kasutada ka dekoratiivina.
Klaas segatakse jääga. Lisage 50 ml Bianco vermutti ja 75 ml apelsini (värske) ja jõhvika mahla. Segage lusikaga kokteile. Lisage oranž viiludeks kaunistamiseks.
Visake mõned jääkuubikud sügavasse klaasi, seejärel valage 45 ml kuiva vermutit, pritsige umbes 10 ml apelsini likööri, lisage 25 ml gini ja 120 ml apelsinimahla. Kokteili meeldiv eristamine on selle ebatavaline järelmaitse.
Segage 20 ml Bianco vermutti, 20 ml viski, 10 ml sidrunimahla ja 50 ml virsiku mahla ja valage klaasi. See kokteil erineb oma tugevuse poolest, kuid see on edukalt peidetud meeldiva puuviljamahlade kombinatsiooniga.
Vermut on premium klassi jook. Tema valivad edukad, enesekindlad mehed, kes eelistavad luksuslikku atmosfääri tema ümber. On teada, et Vermut oli Franklin Roosevelt'i, Frank Sinatra, Winston Churchilli, Humphrey Bogarti lemmikjook. Mõned neist kasutasid koirohu iseseisva joogina, teised jõid oma lemmikkokteilide osana. Mida eelistate, on isiklik valik. Kuid igal juhul ei aita vermut ainult elu, annab meeldivaid muljeid, vaid parandab ka tervist ning rõhutab ka eduka inimese staatust.
Võib-olla on teil rohkem retsepte, mis sobivad suurepärase seguga koirohi veiniga? Jagage kommentaarides! Buon appetito!
http://bowandtie.ru/vermut/