logo

Euroopa köögiviljakultuuride hulgas on kõige populaarsem kapsas. Kapsas tuli Venemaale tänu kaupmeestele, kes tõid selle Vahemere ja Atlandi ookeani ranniku riikidest. Kreeklased ja roomlased hakkasid antiikajal kasvatama kapsas. Praegu on kapsas üks tähtsamaid köögiviljakultuure SRÜ riikides. Kaali populaarsus on peamiselt tingitud tervendavatest omadustest, kuna see sisaldab tervet vitamiinide kompleksi ja kombinatsiooni, milles neid ei eksisteeri üheski teises köögiviljas.

C-vitamiin, rühm B, K, PP, provitamiin A, mineraalsoolad, happed, ained, mis soodustavad vere hüübimist operatsioonide ja õnnetuste ajal, ravimite ühendid, haavandite ravimine, närvisüsteemi häired, unetus, avitaminosis. Fiber-kapsas normaliseerib seedetrakti liikuvust, leevendab keha kahjulikku kolesteroolitaset, takistab diabeedi, ateroskleroosi, koliidi, rasvumise ja muude haiguste teket.

Kaali bioloogilised omadused.

Kapsas säilitab tervendavaid omadusi ning pärast töötlemist ja konserveerimist. See on kergesti peitmise, peitsimise all. See teeb suurepäraseid salateid ja kõrvaltoite kala ja liha toitude valmistamiseks. Hiljuti talvel, valge kapsasordid on hästi ladustatud kuni kevadeni, ilma et see piiraks toote kvaliteeti ja bioloogiliselt aktiivsete ainete sisaldust, mida inimene vajab normaalseks ja tasakaalustatud toitumiseks.

Samal ajal tuleb meeles pidada, et suurenenud kiirguse tsoonis kogub kapsas rohkem radioaktiivseid aineid kui paljud teised köögiviljakultuurid. Kapsas kohandub kergesti erinevate pinnase- ja kliimatingimustega ning annab kõikjal saagikuse märkimisväärselt kõrgemale kui muud kultuurid. Lisaks valgetele on paljudes riikides suur nõudlus: värv, punane, Savoy, nuikapsas, Brüssel, brokkoli jms.

Valge kapsas.

Valge kapsas on iga kahe aasta tagant kasvav taim, mis esimesel aastal moodustab toidu peaga pea. Järgmisel aastal moodustuvad õisikud ja seemned, mis on võimelised idanema isegi madalatel temperatuuridel +5 ° C. Kuid normaalse kasvu ja arengu jaoks on vaja kõrgemat temperatuuri - + 15-18 ° C. Kapsade võime taluda teravaid temperatuuri languseid on eriti ilmne lehtede rosettfaasis. Paljud sordid on võimelised taluma isegi lühiajalisi külmi, kui kabiinide juhid on juba moodustunud. Kuid liiga kõrgel temperatuuril niiskuse puudumisel on lehtede aparaadi kasvule kahjulik mõju ja see põhjustab pead pragunemist, aeglustab kasvu.

Kapsas vajab niiskust kaks korda rohkem kui kartul. Lubja-kapsa puudumine talub halvasti. Viljelemiseks sobib kõige paremini neutraalne mulla happesus. Rikkuse puudumine on hullem kui üleliigne. Mida pikem on päevavalguse tund, seda parem on kapsas vabas õhus alates hetkest, mil võrsed ilmuvad. Baktofossi ja munandite ning valgete kapsas ja lillkapsas asuvate taimede istutamise vastu kasutatakse baktofiti laialdaselt kiirusega 5 g 1 kg seemnete kohta. Enne külvi kasutatakse 0,5% töölahust, millele järgneb kastmine kuninganna rakkude seemikute juurtesse ja üks kuu pärast istutamist on soovitatav juurida 0,2% lahusega.

Ilma lämmastiku juurdevooluta on lehtede kasv võimatu ning fosfori ja kaaliumi puudumine põhjustab vigaste peade ilmumist.

Valgete kapsaste varased sordid paigutatakse tavaliselt sibula, kurgi ja herneste järele niisutatud, soojadesse, soojadesse, üleujutatud lammidesse. Hooaja keskel kasvab ja areneb paremini üleujutatud lesta sisemaal, mis vabaneb aeglaselt sulavest veest.

Hiline sordid asetatakse üleujutusega niiskust intensiivsetele muldadele, kuiva maa madalatele kohtadele ja turbaaladele, mis on üsna kodustatud ja lahtised.

Lillkapsas.

Lillkapsas ei ole ka vähem populaarne kui kapsas. See on iga-aastane taim. Produktiivne organ - pea, mis on moodustatud õitsemise õitsemise ja nende tiheda keerdumise teel. See moodustab pärast piisava arvu lehtede eraldamist (20 kuni 30 tükki). Lillkapsas on pikk päev. Selle kasvuperiood sõltub ka kasvatamise viisist, kliimatingimustest ja sordist. Seemnele jäänud taimedes kasvavad võrsed jätkuvalt ja õitsevad, moodustades kaunad ja seemned. Lillkapsas on kõrge maitse ja toiteväärtusega. Pead kasutatakse toiduks, mis koosneb noortest, lihavatest, lühendatud lehtedest.

Broccoli

Broccoli on lillkapsas. Selle liigi pea on kergem, sageli roheline. See kapsasort sisaldab vitamiine B1 Sisse2, C, A.

Brüsseli kapsas.

Brüsseli idu - kahe aasta tagant. Esimesel aastal pärast istutamist moodustab see suure känni, millele on lehtedel kujunenud treenerid (ühest tehasest 20 kuni 30 tükki).

Broccoli Brüsseli kapsas.

Kohlabi

Kohlabi kaali on kaheaastane. Esimesel aastal pärast istutamist moodustab ta pea pea asemel ümarate vormidega paksenenud varre, teisel aastal moodustab see seemned.

Kaldrabi puhul on söödav on paksenenud ümar vars, mida kasutatakse toidus toores, keedetud või praetud kujul. Maitse poolest sarnaneb see valge kapsa sisekapsaga, kuid see on oma parima maitse poolest eristatav.

Kale

Kale on ka biennaal. Sellel on toiduaine-, sööda- ja dekoratiivsed eesmärgid. Alamliiki, mis on lokkis, kasvatatakse dekoratiivsetel eesmärkidel. See alamliik loodi Lääne-Euroopa kesk- ja põhjapiirkondades. Ilus välimus annab kapsa värvi ja lehtede kuju.

See kaunistab tähelepanuväärselt isiklikku ja aiakaarti.

Pekingi kapsas.

Pekingi kapsas - aastane. Seda kasvatatakse peamiselt kaitstud maa-alal, kui varajase salati köögiviljataime. Toidus kasutatakse lehed ja kapsad.

Dekoratiivse kapsa tüübid.

Kasvavad valge kapsapuud.

Et saada seemned varajase kapsas külvamise seemned viiakse läbi märtsi keskel. Parem on mitte seda ühe päeva jooksul teha, kuid põllukultuuri jagada mitmeks etapiks 3 päeva pärast. Hooaja teisel kümnendil külvatakse hooaja keskpaiku ja hilise kapsa seemikud. Külvamiseks on vaja värsket, nakatamata kultuuri. Uus pinnas valmistatakse kolmest osast võrdsetes osades: turvas, hästi lagunenud ja mittehappeline, turfimuld ja liiv (mulla mehaanilise koostise parandamiseks). Segus on soovitav lisada 2 supilusikatäit ahju tuhka, mis saadakse lehtpuu ja puidu põletamisel, ja 1 supilusikatäis superfosfaati ühe ämbermullaga. Mahutit ja mulla töödeldakse kahvaturoosa kaaliumpermanganaadi lahusega. Külvamine toimub madalates kastides 1,5 cm sügavuseni, seemnete vaheline kaugus ridades on 1 cm.

Sooned on kaetud mulla seguga, pressitud ja joota. Idanemise parim temperatuur on toatemperatuur. Sellistes tingimustes annab kapsas juba 5. päeval sõbralikud võrsed. Pärast võrsete tekkimist tuleb kastid eemaldada patareidest või muudest soojusallikatest, panna külmale põrandale, st vähendada õhutemperatuuri 10 ° C, et seemikud ei tõmmata kõrguseni. Nädal hiljem või veidi hiljem, sõltuvalt kasvujõust, istutatakse kapsas 6 x 6 cm väikestesse pottidesse esialgse korjamise teel (purustades juurte otsad kolmandiku).

Tassidega kastides korratakse pinnase ja mahutite töötlemist kaaliumpermanganaadi lahusega; Parim temperatuur esimese kolme päeva jooksul pärast siirdamist on + 18 ° C, millele järgneb 4 ° C langus. 3 nädalat pärast korjamist on seemikutel kolm tõelist lehte. Niipea, kui ilmub neljas, võib selle istutada avatud pinnasesse. Kaks nädalat enne külvamist istutatakse seemikud temperatuuri alandamisega + 6 ° C-ni. Rakenda otsese päikesevalguse käes, mis on praegu eriti kasulik noortele taimedele, nõudes valgusrežiimi.

Seemnete kasvatamise ajal tuleks seda joota ainult toatemperatuuriga veega, mille temperatuur on + 18-20 ° C. 6–7 päeva enne istutamist alalisele kohale peatatakse jootmine: see piirab kapsa liigset kasvu. Ainult alalisse voodisse siirdamise päeval kastetakse seemikud sooja veega. Seemnete ettevalmistamisel uutel tingimustel peate ruumi regulaarselt ventileerima. Liigne niiskus ja värske õhu puudumine põhjustavad sageli seemikute surma.

Maapinna lähedal asuvad varred võivad muutuda mustaks, moodustub must jalg. Sellistel juhtudel on kohustuslik lisada kriit, tuhk varre alumistesse osadesse, niisutamise lõpetamine, kaaliumpermanganaadi lahusega töötlemine. Vähemalt kaks söödakultuuri tuleks hoida siseruumides. Kui ilmub teine ​​tõeline leht, lahjendatakse üks tl mineraalväetisi 2 liitri veega toatemperatuuril ja kastetakse seemikud. Karastamise alguses saab söödet korrata mikroelementidega täisväetise väetisena. Taime alla valatakse 150 g kaaliumsulfaati ja karbamiidi lahust: 1 spl neid väetisi lahustatakse 10 l vees. See on parem istutada kaevud hägune päevadel, kohustusliku kasta ja lisada 500 g huumus ja mineraalne segu nitrophoska, 2 supilusikatäit tuha iga idanema valge kapsas.

Varase küpsemise sordid moodustavad täiskasvanud põllukultuuri kõigest 100-115 päeva jooksul pärast külvi. Hooaja keskel saadakse kultuurid 30-40 päeva hiljem. Kobers küpsevad hilises valmimisjärgus olevate sortide puhul: 160–180. Päeval pärast seemikute külvamist.

Valgete kapsaseadmete kvaliteet tähendab ka palju. Seemned enne külvi segatakse nn ballastiga, mis koosneb saepuru või granuleeritud superfosfaadist. Seda võib segada teiste põllukultuuride sama suurusega nevskhozhimy seemnetega. Külvise sügavus on 1,5 cm, hilisküpsete sortide külvamine toimub aprilli keskel - mai alguses. Pärast külvamist kaetakse maapind 15-20 päeva fooliumiga.

Puuduta seemikud: a - sõrme alla; b - tihvti all.

Niipea, kui ilmuvad idud, tehakse kimpudega: 40 cm kaugusel jäävad taimed kimbudesse ja riba laius peaks olema 5-10 cm, kui kahjurid ilmuvad - kapsas või kirbu - töödeldakse kultuure universaalsete toksiliste kemikaalidega. Kui taimed moodustavad 5 lehte, alustage kimpude hõrenemist. Samal ajal istutatakse rünnakute kohtades kaevatud kimbudest seemikud. Ridade lahjendatud kohtades istutatakse varakult ja keskmisest kapsastest hästi väljaarendatud pottide seemneid, see on veelgi parem, kui selleks otstarbeks eraldada hooaja keskpaigast või hilisest kapsast. Kasvuperioodil pärast ridade niisutamist lõdvendatakse kapsakultuure esimese kahe või kolme aastakümne jooksul 13-14 cm sügavusele, kuna juured kasvavad, reeglina jäävad kaitsetsoonid kuni 12 cm kaugusele ja vähendavad pinnase lõdvendamise sügavust 6-8 cm ja kui kapsas lehestik sulgub - kuni 4-5 cm, võivad sel ajal tugevad tuuled kahjustada juur- ja maapealset süsteemi; selle vältimiseks ja saagi suurendamiseks ning samal ajal hävitavate umbrohtude hävitamiseks, podokuchivanie. Pärast iga kastmist kasvatatakse mulda, hävitades samal ajal kooriku. Olenevalt pinnase analüüsi tulemustest valmistavad kapsas lehed mitmeid sidemeid. Kuid välimuselt on võimalik kindlaks teha, millised ained on pinnasest puudu. Lehtkettade alumiste osade sinine-violetne värvus on selge märk fosforipuudusest. Lämmastiku puudumine põhjustab roheliste blanšeerimist. Kui lehed omandavad pruuni tooni mööda servi, siis mulla otsa hakkab seeditav kaalium, ja punaste laikude ilmumine veenide vahel näitab vajadust toita kapsas magneesiumiga. Kõik need toidulisandid on eriti kasulikud muldadel, kus on kasutatud suurtes kogustes orgaanilisi väetisi. 1 m 2 kohta on vaja umbes 10 g superfosfaati, 8 g kaaliumkloriidi ja 6-10 g ammooniumnitraati. Kui muld on viljastatud enne istutamist, võite piirduda ainult väetamisega lämmastikväetisena. Kui pea hakkab moodustuma, hõlmab ülemine kaste kogu fosfori, kaaliumi ja lämmastiku kompleksi mineraalses vormis. 1 m 2 juures on 5 g kaaliumkloriidi, 10 g ammooniumnitraati ja 15 g superfosfaati. Esimese ja teise sideme ajal ei võimalda juurestiku mineraalühenditega cauteriseerumine: lahuste kontsentratsioon ei tohi esimese kaste ja üle 2% ületada. Kapsas reageerib mikroelementide sissetoomisele hästi maapealsete süsteemide pihustamisega: 0,05% mangaansulfaadi lahus, 0,02% ammooniummolübdaadi lahus, 0,03% vasksulfaadi lahus ja 0,05% booratolitilise väetise lahus.. Selline pihustamine põhjustab saagise olulise suurenemise.

Kapsasistikute istutamine: a - liiga sügav; b - õige; c - liiga väike.

Kasvav kapsas suletud maal.

Filmi varjupaikade kasutamine valgete kapsaste varajaste sortide kasvatamisel võimaldab teil saada 1,5-2 nädala jooksul peataimede saagist varem kui avatud pinnasel.

Saidi ettevalmistamine.

Sait peaks olema hästi kaitstud külma põhja tuule eest. Mullast sügisel tekib sõnnik. Nad kaevavad maad kühvli täiskohale, tasandavad seda hoolikalt, purustavad kobed ja valmistavad üsna kitsaid servi (75-80 cm).

Varjupaigatüübi tüübid.

Erinevaid varjupaiku kasutatakse taimekasvatussaaduste kaitsmiseks ebasoodsate temperatuuritingimuste eest ja hea saagikuse saamiseks varem. Kõige tavalisemad on tunneli tüübi kate. Nende põhielemendiks on 4-5 mm ristlõikega varraste tugivart, vööri pikkus - 180-190 cm, relvad on reeglina paigaldatud üle 80 cm laiuse harja, iga 85-100 cm järel, nii et nende kõrgus on üle pinnase pind ei ületanud 50-60 cm, et hoida kile äärtest kinni ja taimede puudutamata, venitavad niidid relvade üla- ja külgsuunadesse, mis on ülekoormatud iga vibu külge. Raamide stabiilsuse tagamiseks on niidi otsad kinnitatud otsakaartesse juhitud panustele. Saadud raam on kaetud kilega, mille servad on tiheduse tõttu kaetud maaga.

Traadi raami saab teha kaasaskantavaks, mille jaoks käte otsad on kinnitatud kahe paralleelse puidust liistuga. Võite kasutada ka puidust liistudega kolmnurka, mille ristlõige on 4 x 4 cm, kolmnurga keskosa, millel on terav ots, on maetud maapinnale, mis suurendab raami stabiilsust. Kolmnurga pealt tõmmake ka string või traat. Pööramise ja raamiraami väärivad tähelepanu.

Kasvuhoonete tüübid.

Taimede istutamine kasvuhoonesse.

Valge ja lillkapsasist seemikud, mida kasvatatakse toitainepottides või kastides, istutatakse võimalikult varakult filmi varjualustesse, et kohale siseneda. Ridade vaheline kaugus hoitakse vastavalt skeemile, mida kasutatakse maapinnal maandumisel. Istutatud seemikud tuleb joota. Pärast istutamist ja niisutamist saidil kile kaane traadile või puidust raamile.

Taimede eest hoolitsemine.

Kile varjualused on regulaarselt ventileeritud, vältides järsku temperatuuri tõusu, mis koos kõrge niiskusega võib viia taimede aurustumiseni. Soojadel päikesepaistelistel päevadel pärast istikute väljumist õhutatakse varjupaiku esimestest päevadest, tõstes filmi osaliselt varjupaiga esikülgedelt. Pärast juurdumist eemaldatakse taimed varjualustest kogu päeva sooja ilmaga ja kaetakse ainult ööseks. Pilvisel päeval ei eemaldata kile. Kapsakultuuride kate ei ole enam kui 15-20 päeva, pärast nende eemaldamist on hooldus samasugune kui avatud pinnasel.

http://lifeplanet.org/plant/cabbage.html

2. aste Kapsas on taim, ta saab oma toitu valguses roheliste lehtede abil - õhust ja muldade juurte abil, on vale avaldus või õige, Abi

Säästke aega ja ärge näe reklaame teadmisega Plus

Säästke aega ja ärge näe reklaame teadmisega Plus

Vastus

Vastus on antud

Oldwarr

Kõigi vastuste juurde pääsemiseks ühendage teadmiste pluss. Kiiresti, ilma reklaamide ja vaheajadeta!

Ära jäta olulist - ühendage Knowledge Plus, et näha vastust kohe.

Vaadake videot, et vastata vastusele

Oh ei!
Vastuse vaated on möödas

Kõigi vastuste juurde pääsemiseks ühendage teadmiste pluss. Kiiresti, ilma reklaamide ja vaheajadeta!

Ära jäta olulist - ühendage Knowledge Plus, et näha vastust kohe.

http://znanija.com/task/8383674

1) Kapsas on taim. Ta ekstraktib oma toitu valguses roheliste lehtedega õhust ja muldade juurte abil.

2) Korgaliha on omapärane taim: see toidab aineid, mida teised organismid toodavad. Mütseeli ekstraheeritava toidu õhukesed kiud pinnase surnud taimede ja loomade jääkidest.

On vaja valida üks neist ülesannetest, mis neist on valed ja selgitage, miks ma nii arvan.
Aita palun lahendada.

Seen ei ole taim ega loom. See on elava maailma täiesti eraldi kuningriik - seente kuningriik. Seega, 2) umbes seened - vale

Muud kategooria küsimused

elusorganismide võime reageerida keskkonnamõjudele, muutes nende seisundit
13 tähte

Loe ka

ta toidab teisi aineid, mida teised organismid toodavad. Toidu saamine iseendale, taimedesse istumine, kasvab külalislahke peremehe puusse ja hävitab selle, mis on vale avaldus, selgitage, miks see väide on vale. Palun palun.

juured - pinnasest.

2. Mushroom tinder - mingi taim. See toidab aineid, mida teised organismid toodavad. Toidu saamine, ta elab puudesse, kasvab külalislahke peremehe puitu ja hävitab selle.

Selgitage, miks arvate, et see avaldus on vale

taimed, mida ta toidab teiste organismide poolt toodetud ainetest, mütseeli ekstraheeritava toidu peenike niidid, mis on saadud surnud taimede ja loomade jäägist mullas, mis on vale avaldus

1) Elusorganismid kohanduvad _____________________ tingimustega.
2) Näidake organismide sobivust:
a) kõrbe tingimustele
b) Arktika tingimustele
3) __________________ märgiga elusorganismid ühendatakse ühte rühma. Näidake selliseid rühmi.
5) Meie piirkonnas on mitu liigi liiki, mis kõik kuuluvad loomariiki. Nimetage selle kuningriigi märgid.
6) Kõik taime kuningriiki kuuluvad elusorganismid moodustavad kogu maailmas ______________________ aineid, mis pakuvad energiat erinevatele organismidele.
7) Leidke ülesande probleem:
"Taimede hulka kuuluvad järgmised elusorganismid: liilia, kuuse, õrn, sammal, russula, sõnajalad, vetikad."
Ära kuulu taimede kuningriiki _____________________, kuna neil ei ole ____________________________.
8) 1 rakust koosnevad organismid leiduvad kuningriikides: ___________________, ___________________, ______________________, __________________.

9) Kõik loomad kasutavad orgaanilist ainet _____________________.
Toidu otsimisel liiguvad nad: kala ______________, lindude ja putukate abil _____________________, hydra ________________,
uss _____________, hobune ___________________.

10) Parasiitide seas on esindatud erinevaid eluslooduse kuningriike.
Parasiit Kuningriigi vastuvõtva organismi nimi.
Tindery
Gripiviirus
Düsenteriaalne ameba
Bullseye
AIDSi viirus
Tuberkuloosi bakterid.

http://russkij-yazyk.neznaka.ru/answer/1905997_1-kapusta-rastenie-ona-dobyvaet-sebe-pisu-na-svetu-s-pomosu-zelenyh-listev-iz-vozduha-is-pomosu-kornej- iz-pocvy /

Küsimus: Milline väide on vale: 1. Kapsas on taim, mis saab toitu õhu roheliste lehtede abil ja muldade juurte abil. Tinder seene - mingi taim. See toidab aineid, mida teised organismid toodavad. Toidu saamine, ta elab puudesse, kasvab külalislahke peremehe puitu ja hävitab selle.

Millised valedest väidetest on: 1. Kapsas on taim, mis saab toitu õhu roheliste lehtede abil ja muldade juurte abil. Tinder seene - mingi taim. See toidab aineid, mida teised organismid toodavad. Toidu saamine, ta elab puudesse, kasvab külalislahke peremehe puitu ja hävitab selle.

Vastused:

1) ei ole tõsi, sest kapsas ei toeta lehti. See toidab ainult juured!

http://cwetochki.ru/question-kakoe-iz-utverghdeniy-loghnoe-1-kapusta--rastenie-kotoroe-dobyvaet-sebe-pischu-s-pomoschyyu-zelenyh-listyev-iz-vozduha-is-pomoschyyu-korney --iz-pochvy2-.html

Kapsas

Kapsas on ristirohelise perekonna ühe-, kahe- ja mitmeaastaste taimede perekond. Sellesse perekonda kuulub 35 liiki, millest enamik kasvavad Vahemere maades, mõned neist on Euraasia ja Põhja-Aafrika muudes piirkondades. SRÜ riikide territooriumil on 10 liiki. Paljusid liike on pikka aega haritud, näiteks kapsas, värv, Savoy, Brüsseli idu, kohrabi jne.

Struktuur

Perekonna kapsas võivad olla nii iga-aastased, kahe- kui ka mitmeaastased maitsetaimed. Juurestik on hargnenud, spindli kujuga juured. Enamiku liikide varred on püstised, hargnenud. Lehekülgede kuju on tavaliselt liigendatud või hõõrdunud, sõltuvalt liigist. Järgnevate lehtede asukoht moodustab sageli roseti.

Lilled moodustavad pungad või klastrid õisikud. Kollaste lillede kroonlehed, pikkade saialillide kujul, millel on tagakülg. Stamens on tasuta, igaühe baasil on mesi näärmed. Pillis on üks väike munasarja, lühike veerg ja suur bilobeaarne stigma.

Puuviljad on piklikud lineaarsed kaunad, millel on sfäärilised seemned, mille läbimõõt on kuni 2 mm erinevat värvi (kollane, pruun, punakaspruun, tumepruun).

Tähendus

Paljud kapsaliigid kasvatatakse laialdaselt kogu maailmas. Kapsaseaeda iseloomulik eripära on erakordne morfoloogiline varieeruvus, mille tõttu valiti mitmesuguseks otstarbeks erinevaid vorme ja sorte. Need on kapsasvormid, lehed, nuikapsad jne. See üldjuhul kasvatatud köögiviljakasvatus, nagu raps, naeris, vägistamine, kaalikas, sinep, kuulub sellesse taimede rühma.

Kapsas, mille lehed ja kapsad on rohkesti valke, suhkruid, vitamiine ja mineraale, on väga populaarne. Neid süüakse värskelt, marineeritud, marineeritud või pärast kuumtöötlemist. Venemaal on see 11. sajandist alates kõige populaarsem köögiviljasaak.

http://beaplanet.ru/semeystvo_krestocvetnyh/kapusta.html

Valge kapsas

Venemaal kasvatatakse kapsas peaaegu kogu riigis.

Valge kapsas on külmakindel taim, millel on hästi arenenud juurestik, mis mullakihis levib kuni 40-50 cm.

Valge kapsas. Kasvutingimused

Seos temperatuuriga
Kapsas on erakordselt külmakindel taim. Siiski reageerib ta kasvu ja arengu kõigis etappides temperatuurirežiimile erinevalt. Seemned hakkavad idanema + 3... + 4 ° С juures, nende idanevuse optimaalne temperatuur on + 18... + 20 ° С. Esimesel juhul ilmuvad seemikud 8–12 päeva pärast, teisel - 3. – 4. Päeval.

Kapsastaimed kasvavad jätkuvalt + 5... + 10 ° С juures, kuid + 12... + 15 ° С temperatuur on seemikute kasvuks ja arenguks soodsaks ning küpsete taimede jaoks avatud pinnasel - + 15... + 18 ° С. Temperatuurid üle + 25 ° C mõjutavad negatiivselt pead moodustumist. Samal ajal on koe paksenemine, alumised lehed kaetud ja kabiinide pead. Kõik see toob kaasa saagikuse vähenemise ja väikeste mittestandardsete peade moodustumise.

Seos valgusega

Valgus - üks energia salvestamise allikaid, mida kulutatakse orgaanilise aine moodustamiseks. Taimede normaalne kasv ja areng sõltuvad valguse kogusest ja kvaliteedist, samuti päevavalguse kestusest.

Valge kapsas on valgust nõudev taim. Selle seos valguse muutustega, kui see kasvab ja areneb. Eriti kõrged nõudmised valguse intensiivsusele, mida see taim seemikuperioodil teeb.

Valguse puudumine sel ajal viib taimede venitumiseni, vähendab nende vastupanuvõimet erinevate seenhaiguste suhtes, väikeste lehtede moodustumist ja hiljem lahtisi pead. Tuleb märkida, et tugeva varjundiga, näiteks kui kapsas kasvab viljapuuaedade ridade vahel, ei moodusta kapsapead sageli üldse.

Kapsas on oma olemuselt pika päeva taim (põhja päritolu sordid). Vahemere ökotüüpide sordid (Süüria ja teised) - lühikesed päevased taimed. Esimesel viljelusaastal, pika põhjaga, läbivad kapsad spetsiifilisi biokeemilisi protsesse, mis tagavad teisel aastal paljunemisorganite (õitsemise) kujunemise. Valge kapsas on kõige intensiivsem kasv ja areng täheldatud pika päevaga, suurema valguskiirgusega, kus koos pika lainepikkusega kiirtega on palju lühikese lainepikkusega.

Seos niiskusega

Valge kapsas on väga nõudlik taim. Selle suur vajadus niiskuse järele tuleneb morfoloogilistest omadustest: lehtede suur aurustav pind ja juurestiku suhteliselt madal paik. See varieerub sõltuvalt kasvu- ja arengufaasidest ontogeneesi protsessis.

Taimede kriitilised perioodid ja etapid niiskuses on: seemnete idanemine, seemikute ellujäämine pärast istutamist avamaal, rubriik.

Peavormide moodustumise perioodil nõutakse pinnase niiskuse ja õhu suurenemist. Kõige soodsam on kogu kasvuperioodi jooksul mulla niiskus 80% madalaimast niiskuse mahust ja suhteline õhuniiskus 80-90%.

Mulla niiskuse vähenemine kuni 60% HB-le, lehed kaetakse sinakate õitega ja muutuvad roosadeks, nende servad muutuvad veidi painutatuks, varajase küpsemise sortide vars pakseneb ja väike ebastandardne pea moodustub enneaegselt.

Kuid ülemäärane mulla niiskus, eriti madalatel temperatuuridel, peatab kapsas kasvamise ja selle peade moodustumise; Antotsüaniini pigmendid (laigud) ilmuvad lehtedele ja petioolidele, taimed nakatuvad bakterioosiga.

Niisutatavate taimede vajadus ei sõltu mitte ainult kliima- ja ilmastikutingimustest ning arengufaasidest, vaid ka teiste tegurite mõjul. Varajast valmivad kapsasordid, mida iseloomustab intensiivsem ja kiirem saagikuse kasv, vajavad rohkem niiskust kui hiline küpsemine. Taimed, mis on istutatud seemikutega, on pinnase niiskuse suhtes nõudlikumad kui seemned, mis külvatakse seemnetega otse maasse.

Suhtumine pinnasesse ja toitumisse

Valge kapsas on üks kõige nõudlikumaid taimi mulla viljakusele. Parem on seda kasvatada kerge savi ja liivase pinnasega, millel on sügav haritav kiht ja kõrge huumusesisaldus. Liivased mullad, mis sisaldavad nendes sisalduvaid huumust tekitavaid aineid, sobivad kõige paremini varajase hooaja kapsasortidele.

Kapsas kasvav muld peab olema hästi haritud, sisaldama suurt hulka toitaineid, neutraalset või kergelt happelist. Mida kõrgem on mullaharimine, seda vähem toitaineid vajate.

Kapsas vajab struktuurset, viljakat ja hästi täidetud mulla väetist, reageerib tõhusalt orgaaniliste ja mineraalväetiste suurte annuste sissetoomisele pinnasesse, eriti kombineeritud kujul.

Piisava viljakusega ei ole mullatüüp ise selle taime jaoks nii oluline, välja arvatud raske savi, tugevalt happeline, hõõrdunud ja veega niisutatud, halvasti õhutatud, mis ei sobi kapsale. Happelistel muldadel mõjutab seda kiiluhaigus, mille tulemusena põllukultuur on järsult vähenenud.

Varajast valmivad kapsasordid mõjutavad tugevamalt kui kapsakaali võrreldes hilise valmimisega, mistõttu tuleb neid kasvatada oksüdeerimata muldadel. Kapsas reageerib hästi lubjale, mida võib kasutada sügisel või kevadel 2-3 nädalat enne istutamist.

Väga oluline on väetiste osatähtsus kapsale kasvuperioodi alguses. Selle aja jooksul on mullas taimedele vähe lämmastikku. Orgaanilised väetised varajaste küpsete sortide kapsale on toodud huumuse kujul.

Värske sõnniku kasutamine on ebaefektiivne, kuna orgaanilisel ainel ei ole aega taimede kasvuperioodil laguneda. Peaaegu kõikidel muldadel (va madalamate turbaalade puhul) reageerivad keskmise ja hilise valmimisajaga kapsasortid hästi orgaanilise väetise kasutamisele.

Ainult sõnnik ei suuda piisavalt toitaineid anda kapsa, kuna selle lagunemine mullas ja taimedele taimedele kättesaadavate toitainete vabanemine toimub aeglasemalt, kui nende toitumisvajadus suureneb. Selle tulemusena kasvab kapsas ja areneb paremini, kui selle alla kantakse orgaanilisi ja mineraalväetisi.

Erinevate väetiste kasutamine kapsas sõltub mitte ainult pinnase tüübist, vaid ka selle kasvatamisest, toitainete sisaldusest, väetiste kasutamise kestusest, niisutamisest, et saada kvaliteetset valge kapsa saagi, on väga oluline, et kõik toitained oleksid optimaalses suhetes.

Mulla ja hülgamisettevõtete lahtiühendamine

Esimene mullast lõdvenemine ja pärast istutatud seemikute ülestõstmist toodetud umbrohtude hävitamine. Järgnev pinnase lõdvendamine viiakse läbi vastavalt vajadusele 7-8 päeva pärast või pärast jootmist, kuni lehed on ridade vahele lähedased.

Esimene lõdvendamine toimub 4–5 cm sügavusel, teise lõdvenduse sügavus on 6–8 cm, lehtede sulgemise kõrval on 8–10 cm, kaitsevööndi laius peab olema vähemalt 12–14 cm.

Esimene varajaste sortide hülgamine toimub 15-20 päeva pärast siirdamist ja hiline sordid - 25 päeva pärast. Hiljem hülgamine põhjustab juurestiku kahjustamist ja lehtede roseti sulgemist. Hülgamine toimub pärast jootmist või viljastamist, maapinda enne esimest tõelist lehte. See protseduur põhjustab täiendavate juurte kasvu.

Teine hülgamine toimub 10-12 päeva pärast esimest. Lühikese käntsaga sordid vajavad ainult ühte hülget.

Söötmine

Olenevalt pinnase viljakusest ja peamisest ja külvieelsest harimisest kasutatavast väetisest toidetakse kapsas kogu kasvuperioodi jooksul 3

4 korda. Pealegi on kõrgeim efektiivsus antud ülemise korrastamise teel lehtede maksimaalse kasvu faasis ja pea moodustumise ajal.

Alati tuleb meeles pidada, et lehtede moodustumise perioodil vajab kapsas, eriti põhjapoolsetes piirkondades, rohkem lämmastikväetisi, sest varakevadel suhteliselt madalatel temperatuuridel on mikrobioloogilised protsessid mullas, eriti rasked, nõrgad. Seetõttu ei piisa taimedele ligipääsetavas vormis toitainetest.

Pea lõhenemise vältimine

Soodsates temperatuuri- ja niiskustingimustes valmivad kapsad sageli saagikoristuse ajal. Kui nad praegu ei peatu oma kasvu, võivad nad lõhkuda.

Selle probleemi vältimiseks on valmis kapsapea, kui saagikoristusaeg ei ole veel saabunud, olema mitu korda painutatud ühes suunas, et juurestik katkestada või juured kergelt kühveldada. See vähendab oluliselt toitainete kättesaadavust ja peatab kapsa kasvu ning sellest tulenevalt ka peade pragunemise.

Ladustamine

Kapsasalvestusperioodid sõltuvad peamiselt sordist, mistõttu ei saa ladustamise ajal erinevaid kapsatüüpe segada. Vähema aretaja jaoks võib sort hakata mädanema ja nakatada segamini sordi kapsas.

Kapsas on kõige paremini säilinud kapsas temperatuuril umbes null kraadi ja umbes 90% õhuniiskust. Temperatuuril üle 4 kraadi hakkab kapsas aktiivselt kasvama.

Kui säilitate kapsas, mis on kaldunud mitmesugustele mädanikele. Halli mädaniku ilmumata jätmiseks on soovitatav kapsas tolmustada kriitiga - kahe kg kiirusega. kriit 100 kg kohta. kapsas.

Kasvame ökoparki aias kindlasti valget kapsat.

Valgete kapsas sisalduvate peamiste omadustega tabel asub Valge kapsas lehel.

Kutsun kõiki rääkima kommentaarides. Kriitika ja kogemuste vahetamine kiidan heaks ja tervitan. Hea kommentaariga salvestan linki autori saidile!

Ja ärge unustage, palun, klikkige sotsiaalsete võrgustike nuppudel, mis asuvad saidi iga lehekülje teksti all.
Jätkub siin...

http://ep-z.ru/posadki/ogorod/kapusta-belokochannaya

Projekt "Köögiviljade kuninganna"

Elena Beregulko
Projekt "Köögiviljade kuninganna"

"Kapsas - köögiviljade kuninganna"

Teema asjakohasus: Inimest ümbritseb palju köögivilju, üks neist

mis kapsas.

Eesmärk: Tutvustada lastele erinevaid kapsaid ja selle kvaliteeti;

kasulikud, parandavad omadused.

- Et tutvustada lastele erinevaid kapsaid

- Kokkuvõttes ja laiendades laste teadmisi kapsast: nimed, kuju, värv.

- Looge laste ideed kapsasordi kohta.

-Tehke selgeks, millised tervendavad omadused kapsas on.

- Et aidata lastel kapsas armastada ja mõista, et kapsas on igaühele kõige kasulikum ja vajalik.

Projekti tüüp: Kognitiivne-Creative

Laste vanus: vanem rühm.

Projekti osalejad: õpetajad, lapsed, vanemad.

Projekti etapid

1 ETAPP. Ettevalmistav

Kirjanduse valik kapsali tüüpide ja sortide uurimiseks "Kõik umbes kapsas".

Krundipiltide ja illustratsioonide valik, didaktiliste mängude tegemine.

Materjalide valik eksperimentide ja katsete läbiviimiseks.

Eesmärkide ja eesmärkide seadmine

Tööplaan

2 ETAPP. Projekti teostamine

See etapp hõlmas haridusvaldkondi "Füüsiline areng", "Kognitiivne areng", "Kunstiline - esteetiline areng", "Kõne arendamine".

Projekti haridusalane tegevus viidi läbi:

režiimi hetkedel;

laste küsitlemine;

lugemine lastele väljamõeldis (luuletuste, vanasõnade, sõnavõtude meeldejätmine, teemade arvamine);

illustratsioonide vaatamine, raamatu tegemine;

eksperimentide läbiviimine, katsed.

3 ETAPP. Lõplik

Kokkuvõtte tegemine tehtud töö kohta

Projekti tutvustamine.

Järeldus: Kapsas parandab söögiisu, on kasulik nohu, tervendab keha, kapsas on kasulik toode.

Grupp on kogunud piisavalt visuaalset, metodoloogilist materjali, et tutvustada koolieelsetele lastele kapsast - toidu kuninganna. Seda uurimisprojekti ei saa läbi viia ilma vanematega koostööta.

Projekti tulemused näitasid edasise töö väljavaateid. Näitas õpilaste perekondade vajadusi ja täiendavat tööd lastega, vanemate ja laste teadlikkuse taset kapsa kasutamise ja selle kasulikkuse kohta.

"Kapsas - köögiviljade kuninganna"

Minu nimi on Mihhailov Timur Ma olen 5 aastat vana, käin lasteaia "Rainbow" vanemgrupis.

Minu vanaema aias kasvab palju kapsaid. Ükskord küsisin temalt, miks ta külvab nii palju kapsas, ja ta ütles mulle, et kapsas on palju vitamiine ja ta on väga kasulik.

Mul oli väga huvitav, kui kapsas on kasulik? Seetõttu, kui ma koju tulin, pöördusin oma ema poole ja hakkasin koos temaga raamatuid vaatama, millest sain teada, et kapsas on üks vanimaid köögivilja liike, pärast kartuli kapsas võtab mees vajalike köögiviljade seas 2. koha. Siis pakkus mu ema "maagiks".

Mu ema ja mina lõime punased kapsad tükkideks ja valasime selle peale keeva veega. Kui puljong oli külm, filtreerisime selle läbi sõela. Siis valasime selle 3 klaasi. Esimeses klaasikapsas infusioonis lisati ema sidrunhape ja ma nägin, et värv oli muutunud, muutus punane. Teises klaasis lisandsime söögisoodat ja see muutus siniseks ning 3 klaasis lisandisime pesupesemisvahendit, segati hästi ja see tuli roheliseks.

Ma tõesti nautisin maagikut ja ma otsustasin seda keskenduda lasteaias. Kui ma näitasin lastele ja Elena Nikolaevnale kapsas keskendumist, tegi Elena Nikolaevna ettepaneku uurida, kuidas värvitakse kapsas värvainete abil. Selleks võtsime 3 tassi vett, Elena Nikolaevna pani iga klaasi värvi, siis tegi ta ettepaneku, et me võtame kapsast lehed poissega ja paneme selle klaasi värvi. Pärast magamist vaatasid poisid ja mina kapsalehti ja nägime, et nad on maalitud.

Järgmisel päeval läksime arsti kontorisse ja küsisin Svetlana'lt Nikolaevna: “Kuidas saab kapsas kasutada meditsiinis?” Ja siis Svetlana Nikolaevna ütles, et kapsas on A- ja C-vitamiinirikas, on kasulik paremaks kasvuks, sest kapsamahl sisaldab kasvavaid aineid ning kapsas võib olla ka külm ja köha. Köha korral kasutatakse seda meega. Sa pead võtma kapsas lehed, et määrida meega, kinnitada rinnale ja siduda riie ja jätta üleöö. Svetlana Nikolaevna ütles ka, et kapsas tuleb süüa mis tahes vormis (aurutatud, praetud, keedetud, hautatud, see aitab paraneda nõrgenenud keha. Svetlana Nikolajevna ütles ka, et kapsast võib kasutada põletusteks ja pakutakse põletus salvi valmistamiseks. Ta lisas 1 lusikat värskelt pressitud kapsamahla ja lisas 1 toores munavalge, raputas seda üles ja ütles mulle, et see salv tuleks määrida sidemega ja kanda haavasse, kuni see välja tõmmatakse.

See muutus mulle huvitavamaks, milliseid imesid kapsas võib juhtuda. Kodus koos isaga võtsime punased kapsad, lõigasime selle, panime selle kastrulisse, valati vett ja pandi tulele. Kui vesi hakkas keema, muutusid lehed tumedateks ja muutusid siniseks ning seejärel soovitas isa sidrunhappe lisamist ja ma nägin sidrunhapet, mis tagastas kapsale algse värvi.

Kallid külalised, mul on teile mõned küsimusi:

1 küsimus: Ütle mulle, palun, millisest sõnast tuli sõna "kapsas" - kõht, pea, jalg (sõna KASPUSA pärineb iidsest Rooma KUPRUTUMist, mis tähendab "HEAD")

2 küsimus: Mis on kapsasupp? (Shchi)

3 küsimus: Mitu kapsaliiki maailmas kasvatatakse? 5,30,150 (150)

4 küsimus: Mis liiki kapsas on teada? (valge, punane, brokkoli, Peking, Brüssel, Kohlabi, Savoy, Kale jt)

http://www.maam.ru/detskijsad/-shazhok-v-budusche-486755.html

Ettekanne teemal: Taimede toitumine 2. klass

Taimede toitumine Täna klassis: Taimede ruumi roll Toitumistaimed Salajane labori väljakutsed, mõistatused

Pöörake tähelepanu! Bioloogilised ülesanded Miks võidelda Colorado kartuli mardikaga, kui see ja selle vastsed söövad kartulilehti ja sööme mugulaid Mõned suvised ja varajase sügisene hostessid katkestasid rohelised kapsas lehed, et nad võiksid pea kiiresti alustada ja täita. Kuidas see on asjakohane? Miks on marjad, õunad ja muud puuviljad viinapuudel valmimisel palju maitsvamad?

Elusorganismi sümptomid Mis on toit? Mis on toitumine Milliseid rühmi saab eristada elusorganismide vahel toitumise tüübi järgi?

Elusorganismide märgid

Elusorganismid vastavalt toidutüübile Autotroofid ise loovad orgaanilisi aineid anorgaanilisest heterotroofist.

Arva mõistatus Üks - vannib maapinnal, Muu - vannib kiirte juures ja kuigi nad on sõbrad, ei tohiks neid muuta.

http://ppt4web.ru/biologija/pitanie-rastenijj0.html

Kapsas - ristõieliste perekonna taim

Rohkem kui neli tuhat aastat tagasi õppis mees kapsas kasvatama. Sellest ajast alates eemaldatakse sügisel kapsad põllult ja koristatakse talveks.

Kaks tuhat aastat tagasi uskusid roomlased, et kapsas on parim köögivilja. Seda tuleks süüa toores ja keedetud.

Kapsamahl parandab inimese seedimist ja rikastab keha vitamiinidega.

Meie esivanemad Slaavlased kasvasid üheksandast sajandist ja olid esimesed, kes leiutasid selle kääritamise meetodi.

Kõigist köögiviljataimedest on kapsas meie riigis eriti levinud. Peaaegu iga päev sööme kapsas. Maitsev kapsasupp, borss, hautatud kapsas, praetud, kapsas rullid, lihapallid ja kapsasalat, hapukapsas, kapsas pirukad ja paljud muud toidud - kõik kapsast.

Kust see väärtuslik taim pärineb? Kasvatatud kapsasortide - metsikapsa, esivanem, kes kasvab endiselt Vahemere kaldal. Looduslikud kapsad on väikesed taimed, millel on kõrge varre ja ümarad lehed, mis ei moodusta kapsapea. Paljude sajandite jooksul kasvatasid inimesed looduslikke kapsasid, hoolitsesid tema ja valitud taimede eest, millel olid suured seemned. Selle aja jooksul on taim muutunud ja muutunud väärtuslikuks köögiviljakultuuriks.

Nüüd, et saada kapsaseadmeid, kasvatavad nad paljusid valget kapsasordi: varakult, keskel ja hilja.

Joonis fig. 126. Kapsasordid: 1 - nuikapsas; 2 - Brüssel; 3 - värviline.

Lisaks peataimedele kasvatatakse ka muid kapsasordi. Näiteks aretatud lillkapsas, mida kasutatakse tihedate valged õisikud süüa vähearenenud lilledega. Brüsseliigasid kasvatatakse väikeste busside jaoks, mis on moodustatud külgsuunalistest pungadest, ja kohrabi kapsas kasvatatakse paksude, mahlakate, maapealsete varrede, sarnaselt naeris ja naeris.

Valge kapsas on kaheaastane taim.

Esimesel eluaastal arenevad valge kapsa seemnetest varred, millel on vars juurestik, lühendatud varre vars ja suured ümmargused lehed, mis moodustavad kapsapea. Varre lehtede vahel on väikesed külgpungad ja üks apikaalne.

Pea välised lehed on rohelised. Nad on päikese käes hästi valgustatud ja seetõttu on neil palju klorofülli. Orgaaniline aine moodustub lehtede klorofülli teradest veest ja süsinikdioksiidist. Seejärel paigutatakse need pea sisesse valgetesse lehtedesse väikese koguse klorofülliga.

Et saada kapsas rohkem orgaanilist ainet, kasvatatakse kapsas hästi viljastatud ja niiskes pinnases, hoolitsedes hoolikalt taimede kasvu ajal.

Kapsasseeme külvatakse kevadel soojades kasvuhoonetes. Kui seemikud ilmuvad, istutatakse taimi turbast ja huumust.

Joonis fig. 127. Õisik ja kapsas puuviljad: 1 - harja õisik; 2 - lilleseimestiku ja põrgu peamised organid; 3,4 - viljapood; 5 - seemned.

Turba-huumuspottide taimed jäetakse kasvuhoonetesse, kuni algab soe ilm. Kui kevadkülmad peatuvad, istutatakse kapsapuude pinnale otse turba-huumuspottidesse. Selleks ajaks kasvavad seemikud 3-4 seemet. Potidesse istutamisel ei satuks taimed haigestuma ja kasvavad hästi, kuna juured ja juurekarvad ei saa siirdamise ajal kahjustada.

Inimesed ütlevad, et "kapsas joogid nagu hobune". Tegelikult neelab iga täiskasvanud taime ja aurustub kuuma aja jooksul enne ämber vett päevas. Seepärast kastetakse kapsas rohkelt ja mulla niiskuse säilitamiseks lõdvendatakse ridade vaheline maa. 10-15 päeva pärast istutamist toidetakse kapsas vedela sõnniku väetisega, lisades superfosfaati. Pärast söötmist on see spud, puistades niiske pinnase varrele taime alumistele lehtedele. Kaali varsidel tekivad täiendavad juured maa niiske kihi all. 2-3 nädala pärast veeta teine ​​lõdvendamine, hilling ja toitmine.

Valgete kapsaste varajastes sortides moodustatakse juuni lõpus 1-1,5 kg kaaluvad väikesed kapsad. Suured kapsad hilise sordiga jõuavad 10–16 kg ja valmivad sügisel sügiskülmade alguses. Seemne taimed valitakse parimast kapsapeast. Nad kaevavad nad maapinnast koos juurega ja kuni kevadeni hoiavad seda keldris temperatuuril üle nulli.

Teisel eluaastal, pärast munandite istutamist mulda, arenevad lehtede ja lilledega kapsasõlmed küljelt ja ülaltpungalt. Kahvatukollane kapsas lilled kogutakse õisiku, harjaga. Need on tüüpilised kõikidele ristõielistele taimedele. Neil on 4 ristikujulist kroonlehti, sama arvu sepaleid, 1 püstolit, 2 lühikest ja 4 pikka tolmu. Sügisel küpsevad kapsasordi munandid - seemned seemnega. Lillede ja puuviljade struktuuri põhjal kuulub kapsas ristõieliste sugukonda.

http://kaz-ekzams.ru/biologiya/uchebnaya-literatura-po-biologii/botanika/846-kapusta-rastenie-semejstva-krestocvetnyx.html

Õppetundide kava maailmas (2. klass) teemal:
maailma õppetundi "Kuidas süüa" metoodiline arendamine

Õppetöö arendamisel rakendati kaasaegseid probleemipõhise õppe tehnoloogiaid, õppetundi ettevalmistamisel tegid õpilased uuringuid

Allalaadimine:

Eelvaade:

Maailmatasemel õppetund teemal "Kuidas süüa"

Golovenchenkova L.I. MBOU "OOSH number 2"

  • tutvuma mõistetega "õige toitumine", "tervislik toit", "menüü", "söögiisu", "vitamiinid";
  • õppida eristama tervislikke ja maitsvaid toite;
  • tutvustada nõuetekohase toitumise eeskirju;
  • arendada tähelepanu, mälu, mõtlemist;
  • kasvatada toidukultuuri;
  • sisendama tervislikku eluviisi.
  • L.: kognitiivne huvi uue materjali vastu ja uue probleemi lahendamise viisid;
  • - positiivne suhtumine õige toitumisse, soov hoolitseda oma tervise eest;
  • R.: oma tegevuse planeerimine vastavalt ülesande ja selle rakendamise tingimustele;
  • P: teadlikult ehitada sõnumeid suuliselt;
  • K: võime esitada küsimusi, mis on vajalikud oma tegevuse korraldamiseks ja koostööks partneriga;

Varustus: ettekanne „Tervislik toit”, pildid koos toiduga, etiketid toodetest, muusika ekraanisäästjatele, kui lapsed töötavad paarikaupa.

1. Teema tutvustus.

-Kuula laulu kuninga magusammu kohta (täidab 1 tüdruk)

-Miks me tunneme kuninga pärast kahju? Ta on rikas, saab teha seda, mida ta tahab.

-Mida kuningas ei teadnud? (Kuidas süüa korralikult)

Mis on teie arvates meie õppetunni teema?

-Mida peaksime klassis õppima?

Mis peaks olema:

A) Mis on õige toitumine?

B) Toitumisreeglid.

A) Valige kasulikud tooted.

  • Kas arvate, et need teadmised on teile elus kasulikud?

2. Teadmiste realiseerimine Toitumisreeglite sõnastamine

-Kes oli tähelepanelik ja mäletanud tooteid, mida kuningas armastas? (need tooted kuvatakse laual olevas veerus)

-Mida need toidud meeldivad? Kas nad on terved?

Kuningas armastas viigimarju. Kes teab, mis see toode on? Pane tähis. Kus me selle sõna tähendust näeme? (Seletuskirjas Ozhegova). Viigimarjad on kõige salapärasemad ja väga kasulikud puuviljad. Kasulikud omadused - naaseb energia ja elujõulisus, leevendab nälga, toimib palavikuvastase ravimina. Sisaldab palju kaaliumi. Palju suhkrut kuivatatud kujul.

Kuninga lemmiktoidu hulka kuuluvad tooted, mida võib pidada kasulikuks? (mesi, viigimarjad)

-Kas kuningas on nende toodete jaoks piisavalt?

-Ja millised tooted on kõige kasulikumad? (Need, mis sisaldavad kõiki toitaineid)

3. Toitumisreeglite sõnastamine

Miks me peame süüa? Inimese normaalne kasv, areng ja tervis sõltuvad nõuetekohasest toitumisest. Keha on paremini nakatunud erinevate haiguste, sealhulgas nakkushaiguste korral, kui seda söödetakse. Toit peaks andma asutusele kõik, mis on vajalik selles, mis toimub selles, et suurendada majanduskasvu ja arengut. On vaja, et see sisaldaks inimkeha moodustavaid aineid: valke, rasvu, süsivesikuid, vitamiine, mineraalaineid ja vett.

- Kallid lapsed, üks toode ei suuda pakkuda kõiki toitaineid, mis on vajalikud hea tervise säilitamiseks. Mõned tooted annavad kehale energiat hästi liikuda, mõtlevad hästi, ei väsinud. See on või, juust, erinevad teraviljad: tatar, riis, kaerahelbed, mesi, rosinad. Teised tooted aitavad ehitada keha, muuta see tugevamaks ja tugevamaks. Need on sellised tooted nagu kodujuust, liha, kala, munad, pähklid. Kolmandaks on puuviljad ja köögiviljad - need sisaldavad palju vitamiine ja mineraale, mis aitavad kehal kasvada ja areneda (marjad, rohelised, kapsas, porgandid, banaanid).

4. Töötage rühmades.

Rühm 1 loeb infolehte valkude kohta, 2. rühma rasvade kohta, rühma 3 süsivesikute kohta. Siis räägitakse küsimustes.

-Mis on valkude roll?

-Milliseid tooteid see sisaldab?

-Tarbimise määr. Sarnast tööd tehakse rasvade ja süsivesikutega.

5. Praktiline töö. Töö paarikaupa.

-Sul on tabelitel toidumärgised. Määrake kindlaks, mida nad veel sisaldavad B, F või D. Mida need tooted meile annavad?

Mida peaks veel lisaks valkudele, rasvadele, süsivesikutele sööma? (vitamiinid)

6. Töö esitlusega.

Sõna „vitamiin“ lõi Ameerika biokeemik teadlane Kazimir Funk. Ta avastas, et riisi tera kestas sisalduv aine („amiin”) on elu jaoks väga vajalik. Ladina sõna “vita” (elu) ühendamine “amiiniga” tuli sõna „vitamiin“. 6-7-aastased lapsed peavad sööma 500–600 grammi puuvilju ja köögivilju päevas. ”

Vitamiinid ei ole kehas moodustunud ega toidust. Need sisalduvad enamikus toiduainetes, sealhulgas köögiviljades ja puuviljades. Vitamiinide sisaldus toiduainetes on võrreldes rasvade, valkude ja süsivesikutega oluliselt väiksem. Kuid ka organismi vitamiinide vajadus kvantitatiivselt on väiksem. Kuid isegi väike vitamiinide puudumine organismis võib põhjustada tõsiseid funktsionaalseid häireid.

On palju vitamiine, kuid kõige olulisemad on vitamiinid A, B, C, D. Töötamine slaididega.

A-vitamiin on nägemise seisukohalt väga oluline ja oluline ka terve naha, luude, hammaste ja juuste säilitamiseks. Sisaldavad munad, kalaõli, maks, eredad värvid ja tumedad rohelised köögiviljad ja puuviljad. Palju see porgandites.

B-vitamiin aitab kaasa südame heale tööle ja sisaldab musta leiba, erinevaid teravilju (kaerahelbed), kartuleid, piima, mereande.

D-vitamiin on kasvuks oluline ja muudab meie luud tugevaks. Sisaldab kala, margariini, juustu ja muid piimatooteid.

C-vitamiin tugevdab kogu keha, muudab inimese tervislikumaks, ei kaldu külma. Sisaldab puuvilju, eriti tsitrusvilju (sidrunid, apelsinid), puusad, kartulid, paprika, rohelised köögiviljad.

Kaltsium on vajalik luude ja hammaste moodustumiseks. Sisaldab piimatooteid, nisujahu ja sellest valmistatud tooteid.

7. Kollektiivne töö küsimustes.

- Milline vitamiin on porgandites ja milline see on kasulik? (Ja vaatepilt)

- Millised toidud on kasvuks vajalikud ja luid tugevaks? (piimatooted, nisujahu)

- Millised toidud sisaldavad C-vitamiini ja mis see on? (sidrunid, apelsinid, dogrose infusioon)

Puuviljad, köögiviljad sisaldavad palju vitamiine ja aitavad kasvada ja areneda. Näitame, kuidas me kasvame.

Talujuust, liha, kala, munad, pähklid sisaldavad valke - keha peamist ehitusmaterjali. Nad aitavad ehitada keha ja muudavad selle tugevamaks. Näita oma võimu.

Tatar, valtsitud kaer, teravili, mesi, rosinad, võid annavad kehale energiat. Liikuda, mõtle. Ärge väsige. Näitame, kuidas me liigume (kohapeal). Õpetaja näitab kaarte toodete kujutisega, lapsed näitavad, mis seda toodet annab

9. Toitumisreeglite sõnastamine

Niisiis, kuldne reegel toitumisest: toitu tuleks muuta.

Mis juhtub kehaga, kui toitainete puudus või liigne kogus on?

Õpetaja aitab lastel teha järeldusi: vajaliku koguse toitainete puudumise korral võib inimene sageli haigestuda, olla nõrk, mitte energia ja kui sa sööd liiga palju, võite saada ülekaalu.

Selgitage ütluse tähendust:

Kui sa sööd palju, siis mesi tundub kibe.

Nüüd me teame teist kuldset reeglit "õige toitumine" - see on toidu mõõdukus.

Õpetaja: Poisid, sa pead teadma, milliseid toitaineid vajate, kui palju sa pead sööma päevas, ja mida sa tead söögiaegadest? Kas tervis võib sõltuda söögiaegadest? Kes võib öelda, milline on söögi nimi samal ajal?

Lapsed: See on toitumine.

Õpetaja: Õigus! See on võimsusrežiim. Pidagem meeles, mitu korda päevas sa pead sööma?

Niisiis - see on hommikusöök kodus, teine ​​lõuna koolis, lõunasöök, pärastlõunane suupiste, õhtusöök.

Õpetaja: proovime otsustada, millist toitu peate hommikusöögiks sööma, kui peame oma patareisid laadima?

Hommikusöök peaks koosnema peamiselt süsivesikutest ja rasvadest.

Ja mis saab olla lõunasöök, pärastlõunane tee, õhtusöök?

Kõik toitained võib lisada lõuna menüüsse.

Pärastlõunal on vaja ka süsivesikuid, sest energia on juba muutumas vähem ja ringid, sektsioonid, kodutöö võib veel olla.

Õhtusöök peaks olema peamiselt valgusisaldusega toit, kuid suhteliselt kerge. Ärge unustage, et valgud võivad olla nii loomad kui ka köögiviljad.

Nii et me jõudsime kolmanda kuldse reegli juurde: "Režiimi tuleb regulaarselt jälgida."

Ja me peame režiimil puhkama

10.Fizkultminutka (sõrmeõppused)

Me tükeldame kapsas, tükeldada (näidata peopesaga)

Me porgandame kolm, kolm (nukid)

Me soolasime kapsas, soola (puudutame sõrme)

Me vajutame kapsas, vajutame (kompressime nukid)

Mida me oleme keedetud? (hapukapsas)

-Kas sa arvad, et see on tervislik roog?

Hapukapsas on Vene riiklik toode. Ka meie vanavanemad soolasid teda puidust vannides. Hapukapsas sisaldab suurt hulka vitamiine (100 g hapukapsast sisaldab kuni 20 mg elu vitamiini, tugevdades immuunsüsteemi). Lisaks on hapukapsas täis A-, B-, K.-vitamiine. Need ained takistavad paljude seedetrakti haiguste esinemist. Jood sisaldab ka palju hapukapsast. Hapukapsas kasutab düsbioosi.

Niisiis, kapsas on kasulik toode. Ja milliseid muid kasulikke tooteid sa tead?

11. Töö paarikaupa.

- Vaadake tabel läbi ja valige need tooted, mis on kasulikud. Toesta see.

http://nsportal.ru/nachalnaya-shkola/okruzhayushchii-mir/2014/01/25/metodicheskaya-razrabotka-uroka-okruzhayushchego
Up