logo

Pitaya või pitahaya on uskumatult kaunis puu, millel on sama huvitav nimi kui selle välimus. Seda maitsvat ja väga tervet eksootilist puuvilju kasutatakse magustoitude, salatite ja jookide valmistamiseks. Kuidas on puuvilja pitahaya ja milline on selle kasutamine - meie teema.

Sellel huvitaval eksootilisel puuviljal on nii palju nimesid, et mõnikord hakkate kahtlema ühe ja sama vilja pärast. Dragon puu, draakon puu, draakon silma puu, pitahaya, pitahaya, draakon süda, ja see pole veel kõik. Riikides, kus seda kasvatatakse, on veel mitu nime. Teisest küljest piisab sellest imest üks kord näha ja mitte kunagi unustada.

Mis on puuvilja pitahaya

See on erkroosa või punase nahaga puuviljad, mis on siledad lehtköögiviljadega. Liha on valge mustade seemnete, pehme ja kreemja, meeldiva, õrna aroomiga. Just selle ilu tõttu kasutatakse seda vilja sageli pidulike sündmuste laudade kaunistamiseks.

Pitaya kasvab väikeste puudega kaktuse perekonnas! Kagu-Aasias, Jaapanis, Hiinas ja Taiwanis on pitahaya istandusi. Kasvatatakse ka USAs, Austraalias ja Iisraelis.

Tänapäeval on nende puuviljade peamine tarnija maailma turule Kagu-Aasia, hoolimata asjaolust, et lohe vilja sünnikoht on Ameerika.

Draakonipuu on umbes suure õuna suurus, vaid veidi piklik. Üks puu võib kaaluda 10 kuni 600 grammi, mõned võivad jõuda kilogrammi. Draakonipuu maitse meenutab banaani ja kiivi.

Täna on kolm kõige levinumat puuvilja tüüpi pitaya:

  • Valge pitahaya - roosa või punane koor, valge liha, mustad seemned.
  • Punane - särav roosa nahk, helepunane liha, intensiivsem maitse.
  • Kollane - kollane nahk, valge liha, mustad seemned.

Pitahaya viljad on väga kergesti kahjustatavad ja seega raskesti transportitavad, eriti pikematel vahemaadel. Sellepärast on see puuvilja meie riigis väga haruldane ja peale selle on see üsna kallis.

Kalorite arv: see puuvili on üsna lisanduv vitamiinide ja toitainete lisamisega, kuid see on väga madala kalorsusega. Ainult 50 Kcal 100 grammi paberimassi kohta.

Dragon puu - kasulikud omadused

Nagu kõik eksootilised puuviljad, sisaldab patahaya palju vitamiine, eriti C-vitamiini, antioksüdante, mineraale, puuviljahappeid ja kiudaineid.

Kui kasulik puu pitahaya:

  • See sisaldab palju kiudaineid, mis aitab reguleerida soole tööd ja eemaldab räbu ja toksiine;
  • Rikas antioksüdantide, vabade radikaalide looduslike neutraliseerijate vastu, mis vastutavad vähirakkude moodustumise ja keha vananemise eest;
  • Sellel on põletikuvastased omadused, mis parandavad arthitise ja teiste krooniliste haiguste heaolu;
  • See on kasulik diabeedi korral, kuna see reguleerib veresuhkru taset;

Kollane, punane ja valge draakonipuu

  • Kõrge C-vitamiini sisalduse tõttu tugevdab immuunsüsteemi ja regulaarne tarbimine on hingamisteede haiguste, näiteks astma, ennetamine;
  • Sisaldab B - B1, B2 ja B3 rühma vitamiine, rauda, ​​kaltsiumi, fosforit, valke, kiudaineid, niatsiini ja C - vitamiini.
  • Dragon puuviljade pudeli näomask on suurepärane vananemisvastane ravi - see parandab naha elastsust ja toonitab seda;
  • Pitahaya tselluloos pehmendab päikeses põletatud nahka. Kagu-Aasias puhkusel olles on see suurepärane ja loomulik viis niisutada ja taastada nahka pärast päevitamist.

Kõik see, pitahaya on lihtsalt maitsev ja vitamiin puuviljad, mis ikka annab uskumatu esteetiline nauding.

Kuidas süüa draakonit

Draakonipuu viljaliha on magusa maitsega, konsistents on pehme, mõned puuviljad võivad tunduda mõnevõrra õrnad, nii et nad soovitavad seda jahutada, valmistada mahla ja isegi veini. Pitahaya tselluloosi ei kombineerita teravate maitsetega toodetega.

Söömiseks lõigatakse lohe puu vertikaalselt poole ja kooritakse pulp lusikaga või lõigatakse viiludeks nagu melon. Koor on söömatu.

Pitahaya teenindamiseks on väga huvitav viis: puu lõigatakse kaheks pooleks ja nuga saab kaevata kogu sisu, 2 tühja paati. Seejärel lõigatakse tselluloos kuubikuteks, lisatakse soovi korral täiendavaid kaunistusi või koostisosi ning kantakse tagasi koorepaatidesse. Tuleb välja uskumatult ilus puuviljasalat.

Soovitatav on koorida lohe vilja seemned põhjalikult, kuna need sisaldavad palju kasulikke aineid, kuid neid on raske seedida.

Kuidas valida ja säilitada puuvilja pitaya

Puuvilja pitahaya valimisel tuleks vältida üleküllastunud puuviljade ostmist ja selle pinnal on tavaliselt tumedamad laigud. Kooriku värvi on lihtsam liikuda, see peaks olema sile ja selle värvus on helge.

Puu ise peaks olema veidi pehme, nagu avokaado. Kui puuviljad on kõvad ja ei ole valikut, siis peate selle mõne päeva jooksul külmikusse minema, see valmib. Lehed ei tohiks olla kuivad, see on märk sellest, et puuviljad on pärast saagikoristust pikka aega lamanud.

Huvitav video sellest, kuidas valge pitahaya erineb punastest:

Dragon puu säilitatakse pikka aega, ainult 5-6 päeva külmkapis. Mida värskem toode on, seda kasulikum on selle omadused.

Dragon puu süda - vastunäidustused ja kahju

Kuna see toimub tavaliselt eksootiliste puuviljadega, on mõnedel inimestel allergiline draakonivili, nii et esimest korda proovige süüa väga vähe. Kui negatiivseid reaktsioone ei järgita, saate seda imelist vilja ohutult kasutada.

Mis puutub teistesse vastunäidustustesse, siis nende teadus on veel teadmata. Loomulikult peaksid krooniliste haigustega inimesed alati enne uute toiduainete kasutamist konsulteerima oma arstiga.

Puuvilja pitahaya, kahjuks tänu oma ebakindlusele on meie riigi kauplustes peaaegu võimatu leida, kuid neile, kes soovivad lõõgastuda Kagu-Aasia eksootilistes riikides, on kõik võimalused seda proovida.

http://beautyhill.ru/pitaxajya-drakon-frukt-kak-edyat-poleznye-svojstva-kalorijnost/

Pitahaya või draakon puu on kõik, mida pead teadma.

Tai eksootiline draakonivili on Venemaa supermarketite haruldane külaline. See salapärane kuum roosa puu kannab palju ebatavalisi nimesid:

  • Petahaya;
  • Pitaya;
  • Draakoni süda;
  • Dragon silm;
  • Draakon;
  • Prickly pirn;
  • Dragonfruit;
  • Kaumangkon.

Seal on legende selle päritolu kohta ja õitseb ainult öösel, sest see peaks olema iidsetest muinasjutudest pärit taime jaoks.

Legend

Kui sa usud iidseid lugusid, siis oli see draakonipuu magus maitse, mida iidsed sõjad nii armastasid, ja hävitasid ilusad tulekahjuvad olendid. Pole ime, et selle vilja koor sarnaneb draakonikaaludega, sest pitahaya on lohe tõeline süda, mida saab saada ainult selle tapmise teel.

Nii et inimesed võitlesid nende hiiglastega soovitud delikatesside eest, kuni nad kõik hävitati. Koletised suri välja, jättes maha nende hämmastavad puuviljad, mis on juurnud Taist ja kasvavad nüüd iseseisvalt.

Muide, sama legendid kinnitavad, et isik, kes söönud pitaya, muutub julgemaks ja julgemaks.

Kasulikud omadused

Kaasaegsed teadlased on drakoni südame kasulike omaduste hindamisel rohkem vaoshoitud, kuid märgivad ka selle kasu inimeste tervisele.

Nende uuringud näitavad, et draakon on puuvili, mis:

  1. See on valgu, kaltsiumi, raua, fosfori, vitamiinide C, PP, B1, B2, B3 allikas;
  2. Soodsalt mõjutab seedetrakti ja südame-veresoonkonna süsteemide tööd;
  3. Tugevdab nägemist;
  4. Kasulik diabeedi korral;
  5. Aitab kaotada kaalu, vältides toitainete puudust
  6. Eemaldab toksiinid ja toksiinid;
  7. Niisutab ja regenereerib nahka.

Rahvameditsiinis tunnustatakse ka võimet parandada mälu, tervendada kärpeid ja suurendada söögiisu.

Kahjulikud omadused

Eksootilisi toite tuleb alati ravida ettevaatusega. Pitahaya selles osas ei ole erand. Alusta väikeste portsjonitega, et mitte tekitada allergiat. Diatüüsi tekkimise vältimiseks ei ole selle puuviljaga parem ravida väga väikesi lapsi.

Suurte portsjonite draakonid võivad põhjustada tõsiseid tagajärgi: kõhupuhitus, kõrvetised, kõhulahtisus. Seega on parem seda kasutada ilma liigse fanaatilisuseta.

Pitaya välimus ja maitse

Kaktuste perekonda kuuluv metsik pitahaya on väga raske segi ajada ühegi teise taimega. See ei ole ainult kaktus, vaid selle ronimisliigid nagu mägironimine. Sellise kaktuse kolmekordne vars ulatub mõnikord 10 meetri kõrguseni.

Draakonipuu õitseb suuri valgeid lilli, mis tekitavad maitsvat aroomi. Neid nimetatakse Kuu lilledeks, sest nad õitsevad ainult öösel.

Pärast poolteist kuud pärast õitsemist on puuviljad ise kaetud kaaluga. Nende suurus on võrreldav redisuurusega ja maksimaalne kaal on 1 kilogramm.

Pitahaya kasvab troopilises kliimas: Lõuna- ja Kesk-Ameerikas, Vietnamis, Tais, Indoneesias, Filipiinidel.

Pitaya maitse on õrn, magus ja veidi hapu. Tavaliselt võrreldakse seda kiivi või banaaniga, kuid lohe vilja järjekindlus on vesine.

Sordid

Kõige populaarsemad on 3 tüüpi pitahaya:

  1. Pitaya punane valge paberimassiga;
  2. Pitahaya Costa Rica roos, millel on mitte ainult punane nahk, vaid ka punane liha;
  3. Kõige magusam on kollane pitahaya valge lihaga.

Kuidas valida ja salvestada pitahaya

Esimene asi, mida peaksite looma puude ostmisel tähelepanu pöörama, on tema nahk. Heledalt küllastunud värv, mille heledus on kerge, ning helbed on kollakasrohelised, et puuviljad on küpsed ja neid saab ohutult võtta. Ebaühtlane värvus heledate laigudega, vastupidi, annab välja koorimata vilja.

Asjaolu, et pitahaya on pika tolmu riiuli riiulil pikka aega kogunud, on tunnistajaks kuivatatud kinnituskohale kaktuse, tumedate laigude ja kahvatu skaala suhtes. Halb märk on ka liigne pehmus või liigne kõvadus. Ideaalis tundub draakoni süda nagu küps kiivi.

Pitaya tuleb hoida külmkapis ja puuvilja säilivusaeg ei tohi ületada kolme päeva.

5 huvitavat fakti lohe puu kohta

  • Hinnatakse mitte ainult puuvilju, vaid ka pitahaya lilli. Neid kasutatakse tee ja muude jookide valmistamiseks.
  • Vähese jahutamise korral muutub paberimassi maitse rikkamaks.
  • Dragon puuvilju kasutavad aktiivselt paljud parfüümide ja kosmeetikatoodete tootjad, lisades need maskidele, kreemidele ja šampoonidele.
  • Esimene, kes kasutas toidus draakoni südant, sai asteekide hõimudeks.
  • Mõned pitahai sordid on pigem soolased kui magusad.

90% lohe viljast on tavaline vesi. Kasuta Pitayat, lõigata kaheks pooleks. Pärast seda jaguneb see lobuliteks või lusikaga.

http://www.thailand-trip.org/pitaxajya-ili-drakonij-frukt/

Pitaya, lohe süda viljad

Pitaya (mõnes teises häälduses - Pitahaya) on eksootiline puu, mis on perekonna Hylocereus (Hylocereus) viana kaktuste ronimise viljad. Pitaya looduslikuks elupaigaks on Mehhiko, Kesk- ja Lõuna-Ameerika. Tehast kasvatatakse laialdaselt Kagu-Aasia, Jaapani, Hiina, Taiwani, Iisraeli ja Austraalia riikides.

Välimuselt on see suur ovaalne, roosa, punase või kollase värvusega viljad, mis on kaetud lehtedega. Ida-legendide järgi lõi kangekaelne draakon enne hävitamist suu kaudu suu. Visuaalsed sarnasused ja legendid andsid puuviljale alternatiivseid nimesid: draakon süda, draakon silm, draakon või draakon puu, dragonfruit (inglise - lohe puu).

Asukohad

Draakonipuu kodumaad loetakse Ameerika keskosast lääne pool (Mehhikost Peruusse). Eksootilist kaktust mainivad asteegid, kes juba XIII sajandil sõitsid söödavate puuviljade liha ja kasutasid teiste roogade maitseainena väikeseid mustad luud.

Huvitav fakt!

On versioonid, mis võimaldavad pitahaya erinevat päritolu. Kuid kuna tehast on paljudes riikides aktiivselt kasvatatud sajandeid ja see on paljudes mandrites edukalt naturaliseerunud, ei ole selle juurtest kindel rääkimine.

Kuidas kasvab lohe puu?

Dragonfruit armastab kuiva troopilist kliima, kus on vähe vihma. Ei talu nulltemperatuure. Päritoluriikides toimub see umbes 1500 meetri kõrgusel merepinnast kuivades metsades ja rannikualadel.

Looduslikus keskkonnas

Looduslikud hülotsereiad - taimed on epifüüdid, nad kasvavad teistel taimedel - forophytes. Epifüütilised taimed eksisteerivad fotosünteesi ja keskkonna niiskuse tõttu ning ei võta taimedelt toitaineid. Antenni juured aitavad kaktuse ronida puude ronimiseks. Varred ripuvad või levivad piki maad.

Põllumajanduses

Samasugused on ka lohepuu istandused Vietnamis, Tais, Indoneesias, Hiinas ja teistes riikides - eksootiliste puuviljade tootjad. Need on väljad, millel on kõrged vertikaalsed tugiread, mille ülaosas on kinnitatud kaktuside varred. Mõned öösel tegutsevad tootjad kasutavad elektripatareid, et lisavoodit valgustada, et pikendada Pitahaya viljahooaja.

Taime kasvatatakse mitte ainult söödavate puuviljade huvides, vaid seda kasutatakse ka maastikukujunduses, näiteks hekiks.

Taimede välimus

Tehasel on kolmnurksed tumedrohelise värvi tiibadega varred, mille läbimõõt on 8 cm ja pikkus 10 m. Draakoni kaktuse nurgad on väikesed ja sageli pehmed, mõnel juhul ei ole pitahaya üldse kipitav. Lilled on valged, ilusad ja väga suured (läbimõõduga 25 cm), millel on meeldiv aroom, kuid mis on avatud vaid üks kord mitu tundi öösel.

Puuviljad

Hylocereiused on enamasti isetolmavad taimed. Vajadusel pakuvad ristikuid tolmud ja nahkhiired lühikese õitsemise ajal. Umbes pooleteise kuu pärast valmivad sellel viljad. Draakoni vilja valmimist iseloomustab naha värvi muutus rohelisest kollaseks, punaks või sooja roosaks. Saagi koristamine toimub 4-5 päeva pärast vilja värvi muutmist. Ekspordiks ettenähtud puuviljad koristatakse veidi varem, mitte päris küpsena, 2-3 päeva. Mõned talud saavad iga taime kohta 5-6 saagikust aastas.

Kahjurid ja Hilocereuse haigused

Kaktust praktiliselt ei allu putukate ega muude kahjurite rünnakutele Kesk- ja Lõuna-Ameerikas ega Kagu-Aasias. Ainus asi, mis kardab dragonfruit'it - kõrge õhuniiskus tänu tugevale vihmasajule või liigsele kastmisele, mis toob kaasa seenhaigused ja varre mädanemise. Mõnikord võivad viljadele ilmuda tumedad laigud. See omadus mõjutab oma elupaiga jaoks kuiva kliimaga taimealade valikut.

Pitahaya tootjad peavad võitlema nii, et lohe viljad ei tapaks linde.

Pitahaya puuviljad

Draakonipuu viljad on ovaalse kujuga. Suuruses on see lähedal suurele õunale või oranžile. Selle kaal ulatub 200–700 grammini ja mõnikord võib see küündida kilogrammi lähedale. Taimestikuga kaetud ebatavalise puuvilja, punase, roosa või kollase tekstuuriga ja särava pinnaga sarnaneb tõesti müstilise koletis. Toas on ühtlane valge või lillane liha, millel on väikesed mustad kivid, ühtlaselt jaotunud kogu puuvilja mahuga.

Sorta

Pickly pirnid, nagu ka pitaya puuvilja nimetatakse, kasvavad kolme liiki ronimist kaktusi.

Hylocereus undatus (laineline Hylocereus) on punane, valge lihaga pitahaya.

Hylocereus megalanthus (Hylocereus grandiflora) toob kollase lohe vilja valge lihaga.

Hylocereus costaricensis (Hylotsereus Costa Rican) toodab punaseid vilju, mis on punase värvusega.

See on oluline!

Costa Rica pitaya pigment on väga särav ja vastupidav. Seda kasutatakse toiduvärvina. Puuvilja söömisel värvib see suu, keelt, huulte ja käsi ereda roosa värvi ning seda kohe ei pesta. Ole ettevaatlik.

Kuidas valida ja salvestada pitaya?

Pitahaya on õrn puuvilja, mille veekindlus on raske transportida. Venemaale kaugele jõudnud toode kaotab tihti oma tegeliku kvaliteedi. Seetõttu on parem proovida lohe vilja puhkuse ajal, näiteks Tais või Indoneesias.

Puuvilja valik turul

Kohalikud soovitavad valida värskeimaid värvilisi puuvilju turul. Seejärel peate seda puudutama. Kui see on raske, tähendab see, et see ei ole veel küpsenud, kui see on liiga pehme, võib see olla juba liiga küps ja hakanud halvenema. Punase pitaja maksumus Tai turul on umbes 35 bahti kilogrammi kohta (umbes 67 rubla). Kollane draakonipuu maksab tavaliselt rohkem. See on harvem, sest seda kasvatatakse väiksemates kogustes.

Pitaya ostmine Venemaal

Vaatamata transpordiprotsessi raskustele leitakse lõunapoolseid puuvilju ka Venemaa supermarketites või online-kauplustes. Pitaya maksumus spetsialiseerunud online troopiliste puuviljade kaupluses on umbes 900 rubla. 1 kg kohta. Sellel kaalul on 2–3 vilja.

Ladustamine

Pitahaya tuleks osta värskelt ja hoida külmkapis. Seda hoitakse paar päeva ilusti. Puu säilitamine ei ole soovitatav kauem kui 4–5 päeva.

Mida maitseb lohe puu?

Puuvilja maitse ei ole väga rikas, magusa ja vähese happega. Võrreldes on see osaliselt sarnane kiivi (sh väikestele mustadele seemnetele), mis osaliselt meenutavad banaani. Pitaya tselluloos, olenemata värvist - punane või valge - on üsna vesine. Puuvili on 85% vett. Vastavalt selle struktuurile on see pehme mass, mis ei ole jagatud sisemiste segmentidena. Tänu nendele omadustele kustutab pitahaya janu kuumades ilmades. Kohalikud kasutavad seda mahla kujul, lisades sidruni või vett.

Söömine

Pitahaya tselluloosi kasutatakse peamiselt toiduks. Päevalilleseemned on rikkad tanniinides. Kuigi neid süüakse puuviljadega, ei imeta neid inimkeha. Selleks peavad nad närima. Hylocerius'e lõhnavad lilled valmistatakse teedeks ja Hiinas neid kasutatakse köögiviljasuppides. Puuvilja nahk ei ole söödav, võib sisaldada pestitsiide.

Kuidas puhastada draakonit?

Pitaya puhastamiseks on mitmeid viise.

  1. Sa võid lihtsalt lõigata puu terava noaga ja süüa lusikaga kõik, mis on sees.
  2. Pannahaya tselluloosi saab poolitatud osades jagada nurgaga ruutudeks ja pöörata koor (nagu on tehtud mangoga).
  3. Võite lõigata vilja viiludega nahaga ja seejärel eraldada selle tõmmates. Sellisel juhul saate süüa pitaya viilud kahvliga, varju või lihtsalt käega.

See on oluline!

Enne serveerimist tuleb pitaya jahutada. See avaldab soodsas valguses oma maitse.

Keetmise meetodid.

Pitayat kasutatakse puuviljasalatite valmistamiseks, moosi, mahla ja alkohoolsete jookide valmistamiseks.

Lohe südamest pärit puuvilja dessert on teie puhkusel tõeline eksootiline.

Retsept!

Salati valmistamiseks peske pitaya puuviljad ja jagage need pikuti kaheks võrdseks osaks. Eemaldage pulp ettevaatlikult ja lõigake see keskmise suurusega kuubikuteks. Lisage teie valitud puuviljad, mis sobivad olukorra, hooaja ja kaasnevate jookidega - magusad või happe osakaaluga. Hästi sobivad marjad ja troopilised puuviljad, millel on eriline maitse ja erksavärv - maasikad, vaarikad, kiivi, mango jms. Pange puuvilja segu neile. Soovi korral valage magustoidu mahl, lisage jogurt, vahukoor või jäätis. Puhkuslaua dekoratsioon on valmis!

Pitaya kasulikud omadused

Lõuna-Ameerika põlisrahvad on meditsiinilistel eesmärkidel pitaiat kaua kasutanud. Selle kasulikud omadused tunnustavad ja kaasaegseid teadlasi.

100 grammi pitaya sisaldab:

  • valgud - 0,5 g;
  • rasv 0,5 g;
  • süsivesikud - 13 g

Dragon puuviljad sisaldavad ka mitmeid vitamiine, mineraale ja mikroelemente. 100 grammi kohta:

  • B1-vitamiin (tiamiin) - 0,03 mg;
  • B2-vitamiin (riboflaviin) - 0,04 mg;
  • Vitamiin B3 või PP (niatsiin) - 0,2 mg;
  • C-vitamiin (askorbiinhape) - 4 mg;
  • kaalium - 112 mg;
  • kaltsium - 10 mg;
  • fosfor - 16 mg;
  • raud - 0,3 mg;
  • vesi - 85 g

Märkus!

Pärast Costa Rica pitaya söömist lilla paberimassiga muutub inimese uriin punaseks. See nähtus hirmutas Lõuna-Ameerika Hispaania kolonialistide eksootilisi vilju. Nad kartsid, et lootel on sisemine verejooks. Kuid see ei kahjusta tervist. See on kõike Costa Rica pitaya resistentset pigmenti.

Pitaya on madala kalorsusega toode. 100 grammi puuvilja energia väärtus on umbes 50 kcal.

Osana paljudest kiududest ja lipiididest. Inimkeha imendub vilja hästi, see avaldab soodsat mõju rasvade metabolismile ja alandab kolesterooli taset veres. Seetõttu võib pitahaya sisalduda diabeedi, kehakaalu languse, mao- ja sooleprobleemide, südame-veresoonkonna ja ainevahetuse toitumises. See on looduslik antioksüdant, neutraliseerib vabu radikaale.

Tanniin, mis sisaldab draakoni vilja luud, on silmadele hea.

Pitaya tselluloosil on tervendavad omadused, soodustatakse naha taastumist ja kõrvaldatakse kortsud. See on kosmeetikatoodete komponent - kreemid, maskid, šampoonid. Luude kasutatakse nühkimisosakestena.

Elu häkkimine!

Kasutage päikesepõletuse raviks pitaya paberimassi - populaarne tervisehäire turistidele kuumades riikides. Lihtsalt levitage punaseid kehaosi.

Vastunäidustused

Pitayut ei tohiks tarbida väikesed lapsed või allergiat tekitavad inimesed. Mõnel juhul on võimalik kõhulahtisust.

Raseduse ajal tuleb puuvilju kasutada ettevaatusega. Tuleviku moms valik omadused pitaya kahtlemata kasu. Siiski on oluline meeles pidada, et raseda naise keha ei tohiks kokku puutuda toidu stressiga.

Soovitus!

Püüdes pitaya esimest korda oma elus piirata ennast väikese koguse puuviljadega, et mitte tekitada keha ootamatut reaktsiooni. Ja ärge unustage soovi teha!

Kuidas kasvatada draakoni vilju?

Hylocerius'e võib kasvatada küpsest viljast võetud seemnest või lõikamise teel.

Seemned

Pitaya seemned ekstraheeritakse puuviljast, istutatakse maasse kaktuste jaoks ja luuakse sarnased tingimused nende elupaigaks. Oluline on hoida temperatuuri soovitud vahemikus ja hoida taime mõõduka niiskusega. Võite kasutada taimset toitu. Seemned annavad kiireid võrseid, kuid küpsele taimele areneb üsna aeglaselt.

Pöörake tähelepanu!

Seemnete kasutamisel ei ole mingit garantiid, et taim kannab vilja.

Käepide

Varre abil saate vähendada taime arendamise ja küpsemise aega. Samuti salvestab see emapuu parameetrid ja tagab vilja.

Valmistatud pistikud kuivatatakse enne istutamist mitu päeva, seejärel istutatakse väikestesse pottidesse, kus on äravool ja maapind kaktuste jaoks ja kastetakse rikkalikult. Esimesed nädalad on raske märgata pitaya kasvu märke. Järk-järgult, kui juurestik on tugevnenud, kasvavad varred. 3 - 4 aasta pärast annab taime.

http://delikates.me/khozyajke-na-zametku/frukt-drakon.html

Kuidas süüa pitahaya - lohe puu?

Tai on kuulus oma ebatavaliste legendide ja eksootiliste puuviljade poolest. Üks iidsetest Tai tähendamissõnadest on seotud lihtsalt viljapuude - pitahaya (pitaya) hämmastavate viljadega.

Iidsetel aegadel olid draakonidega surelikud võitlejad. Kui tiibadega hiiglane kaotas ja ei suutnud enam võidelda, siis tema suu särava leegi asemel ilmus imeline puu, mida tuntakse rahva nime all kui „draakoni süda” või „draakon silm”.

Mis see on?

Tai erinevates piirkondades nimetatakse unikaalset puuvilja erinevalt: prickly pirn, dragonfruit, kaumangkon, pitahaya ja pitaya. Legendi järgi oli tundmatu viljapuu nii hea, et selle eest hävitasid Tai inimesed kõik draakonid. Ja taime elas ja jäi salapärane kuningriigi sooja kliima. Ja ainult draakonid, mis on draakonide viljadel, meenutavad nüüd Taileile lahinguid, mis võideti tulekahjustavate koletistega kauges minevikus.

Teadusliku kirjelduse kohaselt kuulub pitahaya taim kaktuse perekonda. Liana-laadne metsik pitahaya on epifüütiline kaktus, mis on levinud kuumas Mehhikos ja ka Lõuna- ja Kesk-Ameerikas.

Taime vars ulatub 10 meetri kõrguseni. Seda kasvatatakse enamikus Kagu-Aasia riikides. Lisaks Taisele kasvatatakse eksootilisi puuvilju Filipiinidel ja Sri Lankal, Indoneesias, Malaisias, Hiinas, Jaapanis, Taiwanis, Iisraelis, Havailis ja isegi Põhja-Austraalias.

Hämmastav taim õitseb ainult öösel. Pimedas võib suured valged lilled pitahayas segi ajada hiiglaslike koidega. Lõhnavate lillede vorm on tüüpiline kõikidele kaktusliku perekonna taimedele. Õitsev draakon lõhn tundub, et levib õhku maagiat, muutes öise maagilise. Kaktuse liana viljad ilmuvad 30-50 päeva jooksul ja see võib juhtuda kuni 6 korda aastas.

Valminud puuviljad, mida nimetatakse "draakon süda", näivad välimuselt väga ebatavalised. Ühe pitaya kaal on 150 kuni 600 grammi. Suurus ei ületa suurt õuna, kuid kuju on pikem. Naha värvus varieerub kollast kuni punaseni, sõltuvalt pitahaya klassist. Ülaltpoolt on koor suurte kaaludega, mis tõesti sarnaneb draakoni nahaga. Kaalude otstes on värvitud intensiivse lubja värvi. Puu tundub uudishimulik. Tiheda koore all on kreemjas pulber valkjas, roosakas või lilla värvusega.

Atraktiivne taim ei ole lihtsalt silmadele meeldiv, vaid seda kasutatakse laialdaselt kohalikus meditsiinis, et tervendada kärpeid ja haavu, parandada nägemist, suurendada söögiisu, tugevdada mälu ja vähendada kehakaalu.

Tai inimesed kasutavad raviks mitte ainult vilju, vaid ka taime varred, eraldades nendest tervendavat mahla. Kui säilitate proportsioonid, siis osutub suurepärane vahend südame-veresoonkonna süsteemi, vereringe stimulaatori, spasmolüütilise ja isegi anthelmintilise ravimi tugevdamiseks.

Kuid enne ravi alustamist peate teadma spetsiifilist annust. Ülemäärane annus korraga on ohtlik mürgistus.

Maitseomadused

Kõige populaarsemad söömise puhul on kollase, Costa Rica ja punase pitaya viljad. Naha ja tselluloosi suurus, värvus ei ole sama ja sõltub troopiliste puuviljade hulgast.

Vilja ei soovitata fanaatismiga "lahjaks". Toitainete kontsentratsioon dragonfruitis on täiesti võimeline tekitama allergilist reaktsiooni. Paberimassi seemned on maitse poolest peaaegu tundmatud, kuid raskesti seeditavad, seega on parem neid põhjalikult närida. Samal ajal sisaldavad need palju lipiide ja tanniini, mida näidatakse suhkurtõve korral ja positiivset mõju nägemisele.

Pitaya küpsed viljad on rikkad fosfori, valgu, C- ja B-vitamiinide, kasuliku raua, olulise kaltsiumi, niatsiini ja riboflaviini poolest. Puuvilja söömine mõjutab soolestiku, südame-veresoonkonna ja sisesekretsioonisüsteemi funktsioone, peatab maoärrituse ja kõrvaldab kõhupuhituse.

Diabeetikud võivad süüa pitaya kartmata, vastupidi, puuviljad aitavad normaliseerida suhkru taset. Tänu kompositsioonis sisalduvale kaltsiumile on lohe silma luude ja liigeste haiguste raviks vajalik. See mineraal aitab tugevdada hambad, juuksed ja küüned. C-vitamiini sisaldavate puuviljade korrapärane mõõdukas tarbimine tugevdab immuunsüsteemi ja aitab vältida ORZ-i viiruste tekkimise keskel.

See on kasulik ka dieedis, madala kalorsusega. Hästi imendunud ja ei põhjusta maos raskustunnet.

Toiteväärtus 100 g puuvilja kohta:

  • Calorie - 50 kcal;
  • valgud - 5 grammi;
  • rasvad - 3 grammi;
  • süsivesikud - 12 grammi.

Tselluloosi värv ei mõjuta draakoni maitset, mida paljud pettuvad selle neutraalsusega. Esmapilgul tundub, et heledad puuviljad on sama maitse poolest värvilised. Kuid liha on natuke magus ja rohumaa maitse. Seemned hakkavad hammastele veidi põrkuma, kuid mitte kõvasti, nagu troopiliste puuviljade kiivi.

Kuidas süüa pitahaya?

Tais ja kuumade Aasia draakonide riikides müüakse puuvilju aastaringselt. Taime draakon vilja kasvatatakse nüüd, kus valitseb troopiline kliima. Põllukultuuride juhid pitaya: Tai, Hiina, Indoneesia ja Vietnam.

Fuksee-värvusega paberimassi ja valge sisaldusega sordid müüakse Venemaal kõige sagedamini. Neid saab osta suurtes supermarketites. Paberimassi värvi määrab kergesti puuvilja välimus. Roheline ja kollane nahk rohekate lehtede kaaluga peidab valge liha selle kesta alla ja vilja violetne sisaldus on tavaliselt vaarika küllastunud.

Võite maitsta puuvilju erinevalt:

  • lõigake puu kaheks võrdseks osaks ja toimige magustoituna (on mugavam süüa lusikaga, valides kogu liha, nahale);
  • lõigake pitaya viiludeks ja ravige ennast ilma söögiriistadeta;
  • puhastage nahk banaanina ja hammusta tükk;
  • segada jogurtiga või sorbetiga;
  • lisada kokteilile mis tahes tsitrusviljadega.

Ameerikas, populaarne toiduvalmistamise dessert koos pitahaya. Puuvilja vahustatakse segistis, mis sisaldab kondenspiima, mandli pähkleid ja Mascarpone juustu, ning seda süüakse hommikusöögiks röstsaiaga või kasutatakse käsnakoogi immutamiseks. Nendest troopilistest puuviljadest on Tai inimesed kohanenud moosi, vahukaste ja kastmete valmistamiseks. Isegi pitahai lilled on kasulikud ettevõtlikele omanikele. Tee, millel on taime kroonlehed, saab suurepäraselt aroomi.

Magusad puuviljad sisaldavad ainult 50 kilokalorit 100 grammi kaalu kohta. See tähendab, et ilma südametunnistusteta võib lisada kaalu kaotamiseks mõeldud dieeti. Toitumisspetsialistid nõustuvad sellega, kes soovitavad ka maiustuste ja maiustuste asemel lastele puuvilju. Aga alles pärast kolme aastat, arvestades, et pitaya on allergeen.

Parim on süüa toodet värskena, kuid mitte pärast kuumtöötlemist, et saada protsessist maksimaalne kasu ja isegi kustutada janu. See puuvilja on pika maksa rahva seas populaarne delikatess mikroelementide, mineraalide ja vitamiinide tõttu.

Lohe vilja nahka ei söö, kuid kohe ära visata. Sellel pole mingit kasutamist ja maitset. Tselluloosi kest on kerge eraldada noaga või nina äärega ja eemaldada nahk nagu banaan.

Eksootiliste puuviljade sisu leidis palju fänne, kuid paljud ei olnud üldse muljet avaldanud. Et määrata kindlaks oma suhtumine puuviljadesse, peate isiklikult maitsma, milline on maitse ja lõhn.

Loote säilitamise nõuanded

Selle vilja ostmiseks ei pea te minema kuumadesse riikidesse või sealt ootama. Venemaa kaubanduskeskustes kaubeldakse erinevate pitahaya sortidega. Roosa nahaga puuviljad jagunevad peamiselt, kollased on vähem levinud. Et proovida tõeliselt maitsvat ja lõhnavat draakonipuu, peate valima küpse vilja. Saate küpsust kontrollida, vajutades kergelt koorele, kui selle alla jääv puu on pehme, see tähendab, et see on küpsenud. Raske puudutada puuvilja pitaya on maitsetu või pigem maitsetu. Küpseid puuvilju saab hõlpsasti käsitsi puhastada.

Pitaya ostmisel pöörake tähelepanu puuvilja värskusele. Toote puudumine on, et puuviljad kiiresti halvenevad, purunevad, neid on raske transportida. Sellepärast ei tohiks te osta pitahayat kilogrammides. Kuumate riikide eksootilist kingitust ei säilitata külmkapis üle kolme päeva

Lisateavet pitahaya söömise ja selle kasulike omaduste kohta leiate järgmisest videost.

http://eda-land.ru/frukty/kak-est-pitahajyu/

Draakonipuu (pitahaya), kuidas seda süüakse, milline see välja näeb

Paljud on kuulnud imelist ülemeremaast ja selle draakoni vilja nime. Nimi võib tunduda mõnevõrra ohtlikuna, kuid see taim on ainulaadne, millelt küljelt te ei vaata. Eksootiline külaline on nii erakordne kui tema maitse jätab kustumatu gastronoomilise mulje.

Kui kuulete sõpradelt täpselt vastupidist arvamust, siis on nad tõenäoliselt ebaküpseid vilju proovinud. Meie kaupluste riiulitel on kahjuks paljude kilomeetrite transpordi keerukuse tõttu harva leitud küpseid draakonivili.

Ülemeremaade ime rõõmustab igast esteetikast, koorikuga kaalud sarnanevad draakonikaaludega.

Sellega seostatakse iidset legend - justkui oleks see puu fantastilise iseloomu südameks. Aga rõõmu innukate inimeste jaoks oli draakonipuu, jumalik maitse, nii kiindunud, et tulekahjustavad koletised hävitati paratamatult. Draakonid surid, kuid draakonipuu jäi ja kasvab praegu meie maal üksi.

Aborigeenid on kindlad, et igaüks, kes sööb vähemalt ühte fantastilist vilja - lohe vilja süda, lisab jõudu, julgust ja julgust.

Ingliskeelne draakonipuu kõlab nagu lohe puu. See on populaarne nimi, mida sageli kasutatakse igapäevaelus. Mõned on kuulnud teisi, nagu draakoni silma, draakoni süda või lihtsalt kipitav pirn.

Eksootiline välismaalane peaks olema kindlamalt - pitahaya või pitahaya. Kuidas seda nimetada, kõik valivad ise. Kuid pärast seda õrnust proovinud on selle maitse tõenäoliselt mälust kustutatud ja muutub meeldivaks mäluks pärast pikka reisi lõunapoolsetesse riikidesse.

Draakoni vilja välimus

Kõikide ebatavaliste ja eksootiliste fännid, kahtlemata, peaksid võimaluse korral kasutama võimalust imetleda seda looduse imet. See on nii, kui imendumisprotsess ei paku vähem maitset kui maitse.

Draakopuu pitahaya on kolm peamist tüüpi. Sordid erinevad maitse ja välimuse poolest:

  • kollane pitahaya - on vähem levinud kui kõik, kuid arvatakse, et see on kõige magusam sort. Nime põhjal on kest kollane. Kaalude asemel on puutetornid siledamad. Paberimass on värvitud valgeks;
  • valge pitahaya on kõige populaarsem liik. Asjatundjate sõnul maitseb see pitahaya mitmekesisus võrreldes teiste värsketega, kuigi see ei ole küllastunud. Korpus varieerub roosa ja sügava punase vahel rohekate kaaludega. Seestpoolt on heledad tumedad seemned;
  • Pitaya punane - kesta lööb tugeva roosa või punase värvi, liha värv ei ole küllastunud. Sellel dragonfilmi sordil on kõige läbitungivam lõhn.

Vaatamata oma hämmastavale nimele on lohe silma õrn puu, mida hooletu käitlemine võib kergesti kahjustada. Märkus gurmaanidele, usutakse, et kõige kontsentreeritumaks on magusam värvus.

Küpsete puuviljade mass on keskmiselt 10 grammi ja 0,5 kg vahel. Kuid on ka juhtumeid, mis on palju suuremad - kuni 1 kg.

Kus ja kuidas kasvab lohe puu

Lohe silm kasvab subtroopilise vöö kuivades tingimustes. Tarnijariigid on Tai, peamiselt Hiina, Vietnam, Indoneesia, Filipiinid, Lõuna- ja Kesk-Ameerika riigid.

Tegelikult on dragonfruit kaktuse vilja. See ei tundu meie klassikalises mõttes lihtne kaktus. Gilotsereusel on ronimine, nagu lianad, õitsevate lilledega protsessid ja 1-1,5 kuu pärast pannakse viljad kokku. Kasvuperioodil kasutavad kasvavad kaktused spetsiaalsetes taludes spetsiaalseid käsipuude, peatuste ja sukahoidjate. Need võimaldavad teil koguda kaootilisi kasvavaid okste ja jälgida, kuidas draakoni silma kasvab.

Kaktuse lilled õitsevad ainult öösel. Igaüks, kes on seda näinud, räägib ilusast lõhnast, mis õhku paistab.

Dragon puuviljahooaja Tais

Meie kaasmaalased on viimase kümne kuni kahekümne aasta jooksul armastanud paradiisi Tai kirgliku armastusega. Võib-olla tõid mõned teist söödava suveniiri eksootilise puuvilja pitahaya.

12 kuu jooksul toob soojust armastav kaktus kokku 5-6 saaki. Pärast lillepõletust 35-55 päeva pärast moodustub söödav puuvili. Oluline tingimus on niiskuse puudumine, mis ähvardab lille või loote mädanemist.

Kuidas süüa pitahaya

Pitaya maitseb nagu peene kiivi ja veega tekstuuriga banaan. Valides draakonipuu kasutamise, visake proovid vigastuste ja tumedate täppidega koorele. Sama kehtib kõvade puuviljade kohta. Neid saab paigutada pimedasse kuiva kohta, kus nad asuvad vaikselt ja küpselt.

Kuidas valida küps pitahaya, et saaksite seda kohe süüa? Koor peaks olema puhas välimusega ja pressimisel viljad on pehmed. Dragon puu on kindlasti küps ja valmis teile oma magusust andma.

Me räägime teile pitahaya, puuviljadest, nagu kohalikud söövad. Piinlikkuse vältimiseks hoiatame eelnevalt, et ülemine koor on visatud välja, püüdes koorida.

  • Sa võid lihtsalt lõigata viiludeks, nagu me tavaliselt meie õunad. Kuid see ei ole kõige mugavam viis;
  • Võib puhastada analoogselt banaaniga, alates ülemisest. Avatud tselluloosi süüakse, kui see avaneb;
  • Kõige esteetilisem viis on lõigata puuviljad kaheks ja süüa viljaliha tl teel. Mõned inimesed armastavad kiivi süüa.
  • Soovitame hoolikalt luude närida puuvilja sisemises osas. Tahked osakesed seeditakse halvasti maos. Kuid luudel on kasulik toime seedesüsteemile ja nägemisele.
  • Pitayat saab lisada neutraalsetele salatitele ja suupistetele, või kasutada kondiitritoodete kaunistamiseks.
  • Alkohoolsed ja mittealkohoolsed joogid, huvitavad kokteilid ja smuutid, marmelaad ja moosid valmistatakse draakoni viljast.

Kalorite lohe viljad

Puuvilja pitahaya kalorisisaldus on äärmiselt madal ja toitainete tase on väga kõrge. 100 gr. Toode moodustab umbes 50 kilokalorit. Puuviljal on madal energiasisaldus, kuid see toidab kiudaineid siiski hästi.

Pitahaya keemiline koostis

Pitahaya draakon puu on väga kasulik ja kõrgelt hinnatud toitumisspetsialistide poolt. Loote koostis sisaldab vett, kiudaineid, mikro- ja makroelemente. Pitahaya vitamiine esindab rühm B, C ja PP.

BZHU 100 g koostis:

Dragon puu kasulikud omadused

Keemilise struktuuri põhjal on selge, et pitahayi on kogu kehale tohutu.

Suurepärane kasutamise draakon süda toob magu, normaliseerib seedetrakti tööd ja kõrvaldab toksiinid ja räbu. Vilja märkimisväärne eelis on kiudude suure osakaalu olemasolu ja see aitab kaasa elutähtsate elundite puhastamise protsessi käivitamisele.

Inimesed, kes põevad artriiti ja teisi kroonilisi haigusi, on soovitav võtta looma silmaga isiklikku toitumist. Taime põletikuvastane toime on tuntud juba pikka aega. Eriti teretulnud on diabeetikute kasutamine, sest keemiline koostis mõjutab positiivselt veresuhkru taset.

Naised armastavad pitahaya antioksüdante. Antioksüdandid aitavad säilitada naha noorust ja ilu ning võidelda aktiivselt vabade radikaalidega. Efektiivne niisutav toime saavutatakse puuviljaõli spetsiaalsete toitainete abil.

Immunomoduleerivad omadused, ennetav toime sagedaste hingamisteede ja nohu vastu, mis on tingitud C-vitamiini suurest sisaldusest draakon südames.

Raseduse ajal läbivad maitsed tohutuid muutusi. Tulevased muumiad tõmbavad tihti eksootilisi maiustusi. Pitaya pöördub paljude naiste poole ja avaldab soodsat mõju tulevastele lastele.

Imetamise ajal on test õrna naise keha jaoks, nii et tervislik toit ei ole kunagi üleliigne, vaid on kasulik. Loomulikult on see võimalik ainult allergiate puudumisel. Uue puuvilja kasutuselevõtt dieedis ei tohiks olla terav. Imetav ema peaks nägema, kas see on andnud imikule negatiivse reaktsiooni.

Vastunäidustused pitahaya

Pitahaya puhul on kasu ja kahju võrdselt. Isegi inimese jaoks kõige kasulikumal tootel on mitu vastunäidustust. Kõigis, eriti toitumises, on oluline kuulata proportsionaalsustunnet.

Esialgu tuleks kõiki eksootilisi koostisosi käsitseda ettevaatlikult. Väikeste gurmaanide risk kuni kolmeks aastaks võib olla liiga suur - alates põskede diateesist kuni raskete olukordadega tooliga.

Teine haavatav kategooria on inimesed, kes kalduvad erinevat tüüpi allergiatesse, eriti toiduainetega. Ehkki ülemere delikatesside koostise põhiosa esindab vesi, peaks maitsmine algama ühe väikese puuviljaga. Kui reaktsioon pisarate, aevastamise, naha punetuse näol ei ilmu, siis edasiste proovide puhul süttib roheline tuli.

Tähelepanu nõrga kõhuga inimestele! Kui pitahaya üliaktiivne kirg võib põhjustada seedetraktist ebameeldivaid tagajärgi kõrvetiste, kõhupuhituse ja muude soolehäirete kujul. Ühesõnaga

Lõpuks veel üks väike ots. Teadlikud inimesed soovitavad enne lohe vilja süüa hoida külmkapis ja süüa jahedas vormis. Sooja olekus ei ole pitahayi maitseomadused täielikult avaldatud, nagu me tahaksime.

http://fructberry.ru/frukty/drakonij-frukt

Dragon puu (pitahaya) kasulikud omadused, kalorsus

Dragon puu, pitahaya või pitahaya, mis see on? Paljud on seda näinud, kuulnud või proovinud. Tegelikult, dragonfruit, pitahaya on eksootilised esindajad, kes ronivad liana-like kaktuste (Hylocereus ja Stinocereus), kes on levinud Kesk- ja Lõuna-Ameerikas ja Mehhikos.

Tänapäeval kasvatatakse lohe vilja edukalt Kagu-Aasia riikides. Pitaya peamised eksportijad on Tai, Vietnam, Filipiinid, Indoneesia, Malaisia, Sri Lanka, Hiina, Taiwan ja teised. Liana-kujuline kaktused koos ebatavaliste viljadega, kasvavad hästi ja neid kasvatatakse subtroopilise ja troopilise kliimaga riikides.

Inglise nimi selle puuvilja jaoks on draakonipuu, draakonipuu on ka tavaline puuvilja nimi.

Iidsed asteekid tundsid draakonipuu. Kuna Mehhiko on tema kodumaa, tarbisid indiaanlased tahtlikult toiduaineid, mis olid söödas, ja kasutasid seemneid, lihvides ja lisades toidule maitseainet.

On olemas vana legend, mis on loomulikult seotud draakonidega ja räägib puuvilja uskumatu päritolu kohta, justkui oleks puuviljad ilmunud sõja ajal. Neid vilju purunesid lahingud, väsinud lahingutest leegi asemel. Inimesed uskusid, et kusagil koletis keskel olid üllatavalt maitsvad draakopuu peidetud. Nii et viljakate naudingute tegemisel tapsid sõdalased kõik draakonid. Ja ainult ebatavalise kuju ja värvi dragonfruit, mis kasvab ilusalt, meeldib meile ebatavalise maitsega ja sarnaneb selle välimusega väljasurnud roomajate kaalud.

Mida välja näeb lohe viljad

Pittahaya, atraktiivse väljanägemisega puuviljad, on koorunud helepunast kuni punase, ovaalse kujuga, sile lehtede kasvuga raamitud, helerohelise, helerohelise värvusega. Kui vaatate sektsiooni, näeme valget viljaliha, mille seemned on kreemjas, meeldiva maitsva ja õrna aroomiga.

Tänu oma esteetilisele väljanägemisele ja hiilgavale lõhnale kasutatakse sageli restoranides ja pidulikel üritustel lauad kaunistamiseks ja kaunistamiseks lohe.

Loote kaal võib olla 200 grammi, keskmiselt 500-600 grammi, kuid ka liigi suuremaid esindajaid, kaaludes kuni kilogrammi.

Sordid

Pitahaya tselluloosi sisemine sisaldus vastavalt selle kvaliteediklassile varieerub ka värvi poolest. Liha on valge, kuum roosa, punakas, kuni violetse tooni. Eksootiliste draakonitüüpide liigid erinevad oma kuju ja suuruse poolest, kaalude paiknemise sagedusest vilja pinnal.

Vaatleme kolme peamist draakonipuuliiki:

  • Pitahaya valge (Hylocereus undatus) on kõige tavalisem tüüp, maitse on täismaitseline, kuid teiste sortide suhtes värske, sees on valge liha ja mustad väikesed seemned, puuviljaga kaasneb meeldiv rohumaa aroom. Puu on punane või hele roosa, helerohelise värvusega.
  • Kollane pitahaya (Hylocereus megalanthus) kasvatatakse harvemini, vastavalt kuu-yang, “prickly pear”, mille kollased nahkkaalud on pigem muhke, ja valge liha sees, segatud mustade seemnetega ja kollane draakonipuu on veidi magusam ja lõhnavam kui valge ja valge punane pitokhayi.
  • Pitahaya punane (Hylocereus costaricensis) Costa Rica on helepunase, peaaegu punase koorega, mis on helepunase liha sees väikeste mustade seemnetega. Rohkem hurmav sort, väga lõhnav draakonipuu.

Kuidas kasvab lohe puu

Nagu eelpool mainitud, kuulub kääbuseloomad Mehhiko ja Kesk- ja Lõuna-Ameerikasse kaktuse sugukonda ning seda levitatakse Kagu-Aasias ja teistes riikides. Draakoni süda, puuvilja, mis eelistab troopilist kuiva kliimat, selle kliimaga lehtmetsa looduslikud elupaigad.

Taim kasvab kuni 10 m kõrgusele. Selleks, et ratsionaalselt kasutada maad, kus nad kasvavad eksootiliste puuviljade pitahaya, korraldavad nad kogu tugi- ja sukahoidjate süsteemi, et koguda kaktuse laiahaardeline hargnemiskroon ühte kuppelisse, tõstes maapinnast üles.

Gilotsereus, kaktuste perekonna likvideerija. Kuna taime on epifüütiline, seostub lohe puu õhu juurtega puuliikide külge ja kasvab kogu varre kõrgusel, samas kui kaktus, nagu iga epifüüt, ei toeta puude kasulikke aineid. Draakonipuu peamine eesmärk on jõuda üleval valgustatud aladesse ja saada õhust niiskust või leida orgaanilise materjali paljudest puuliigi pragudest. Taimel on ka juured ja maa-alused, mis kasvavad, arenevad ja levivad piki varre.

Pitahaya trihedraalsed varred, muudetud oksad. Mahlane ja lihav, ulatuda viie sentimeetri laiuseni. Neil on palju vett ja toitained, mis on vajalikud võimaliku põua ajaks.

Varred on nähtavad lühikesed okkad, need on omapärased pungad, millest arenevad draakonipuu muud varred ja lilled. Pitahaya õitsemisperiood on lühike. Ainult üheks ööks toodab ta suured, umbes kolmekümne sentimeetri läbimõõduga, lilled, roosa või valged, andes meeldiva lõhna. Ülemäärane niiskuse hulk on taimedele kahjulik, põhjustab pungade ja mädanevate viljade kukkumist. Putukad tolmeldavad taime. Pärast lillede närbumist hakkavad viljad kasvama. Kuiv kliima on kaktuse jaoks oluline. Taime viljad ilmuvad 30-50 päeva pärast õitsemist. Aasta jooksul võib pitahaya toota kuni 6 saaki.

Kuidas süüa pitahaya

Alguses kaaluge, kuidas valida lohe silma vilja. Kontrollige koorikut, tumedad laigud ei tohiks olla, isegi naha värvus vastavalt klassile. Kui draakonipuu on veidi pehmem, on „lohe silm” küps ja süüa valmis. Kui puuviljad on kõvad, jäta see mõneks päevaks jahedas kohas, küpseb ja rõõmustab teid selle maitsega. Kuid pidage meeles, et draakonipuu säilitatakse 3-4 päeva, vastasel juhul kaotab see oma maitse ja kasulikud omadused.

Puhastamise viisid ja kuidas süüa lohe vilju on lihtsad:

  • eemaldage koor puuvilja ülalt ja sööge lahtine liha
  • lõigatakse viiludeks, nagu melon
  • koorige õrnalt koor, eraldage see, süües järk-järgult sisemist sisu
  • lõigake puuviljad kaheks osaks ja süüa lusikaga magustoiduna

Dragon puu on parem süüa jahutatud, kuumutamisel, maitse on tuhmunud. Soovitav on koorida tselluloosi seemneid, kuna need on halvasti lagundatud, kuid sisaldavad kasulikke lipiide. Räägime natuke hiljem puuvilja kasust. Peel toidus ei kasutata ja see on ebatõenäoline.

Mida välja näeb pitahaya maitse

Puuvilja konsistents paksuna, pitahaya maitseb nagu kiivi ja banaani segu. Paljud inimesed võrdlevad nende puuviljade maitset pitochaya maitsega.

Pitahaya tselluloosi kombineeritakse suurepäraselt teiste puuviljade ja roogadega, peamine asi on see, et olenemata muudest koostisosadest võib olla teravam või magusam toode, vastasel juhul kaotatakse lohe vilja maitse ja aroom. Nad valmistavad salatit, jogurtit, smuutisid, moosi, tarretist ja kõikvõimalikke magustoiduid lohe viljast. Kasutatakse karastusjookide, alkohoolsete veinide ja kokteilide valmistamiseks. Pitthaya lilled ka ei lähe untseded, nad lisatakse tee.

Kalorite, keemiline koostis, vitamiinid

Pitahaya kaloreid 100 grammi tselluloosi kohta moodustab vaid 50 kcal. Dragon puuviljad sisaldavad kiudaineid, C- ja B-vitamiine, mineraale, rauda, ​​kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, antioksüdante ja kiudaineid.

  • oravad 0,50 gr
  • rasva 0,30 g
  • süsivesikud 12,00 gr
  • vett kuni 90 g
  • tselluloos 07-09 gr, taimsete kiudude aine, soolte puhastamine räbu ja toksiinidest
  • tuhk 0,53-0,67 g, sorbent, mis eemaldab kehast mürgised ained
  • nikotiinhape 0.295-0.427 mg, rasvade ainevahetuse protsessis osalevad vitamiinid PP, B3, muundavad toitu energiaks
  • askorbiinhape 9,0 mg, kaitseb keharakke vabade radikaalide ohtlike mõjude eest, sünteesib kollageeni bioloogilisel tasandil, reguleerib vere hüübimist, vähendab põletikulisi protsesse
  • Kaltsium 6,2-8,7 mg, tugevdab luud, hambad, osaleb närvisüsteemi ja immuunsüsteemi töös
  • fosfor 30,2-36,00 mg, fosforhape, mis on oluline osa rasva ainevahetuses, aitab kaasa süsivesikute lagunemisele, tugevdab luustikku, parandab ainevahetust
  • 0,55-0,65 mg rauda, ​​mis on vajalik ainevahetuseks
  • karoteen 0,006-0,012 mg, millel on oksüdeerivad omadused, stimuleerib kasvu
  • Tiamiin 0,28-0,042 mg, vitamiin B1 mängib rasvade ja süsivesikute metabolismis olulist rolli.
  • Riboflaviin 0,042-0,046 mg, vitamiin B2 aitab kaasa punaste vereliblede ja antikehade moodustumisele
  • E tokoferool - 0,08 mg, kaitseb rakuseinu kahjustuste eest

Pitahaya draakonipuu kasulikud omadused

Pitahaya on tuntud oma kasulike omaduste poolest. Dragon puu on rikastatud vitamiinide, mineraalide ja mikroelementidega, mis omakorda aitavad immuunsüsteemi. Kui mao ja soolte ärritus aitab parandada seedimist ja aitab kaasa rasva lagunemisele. Draakoni sees on suur hulk väikeseid mustasid seemneid, mis on rikkad. Lipiidid on looduslike orgaaniliste ühendite rühmad. Nad osalevad rakumembraanide moodustamises ja seetõttu ei ole rakkude konstrueerimine kehas ilma nende osaluseta võimalik. Sisaldab rasva ja rasvhappeid. Monoküllastumata rasvad vähendavad "halva" kolesterooli taset veres. Aga kui seemneid ei närida, ei saa nad neist kasu.

Pitahaya sisaldab tiamiini. Tiamiinid tekitavad normaalset kasvu, toetavad südame ja närvisüsteemi täielikku toimimist. Eriti suur vajadus tiamiini järele raske füüsilise koormuse korral, on sportlastel vaja suurendada skeletilihaste tooni.

Pitahaya, draakonipuu sisaldab tervet kiudaineid, mis on meie keha jaoks lihtsalt vajalik, sest see aeglustab suhkru imendumist soolestikus, vähendab kasutatavate toodete glükeemilist indeksit. Järelikult väheneb suhkru ja insuliini tase veres, mis on väga oluline II tüüpi diabeediga inimestele.

Pitahaya aitab südameprobleemidega, närvilisus ja stress suurendavad halva kolesterooli väärtust veres. Dragon puu aitab puhastada toksiinide siseorganeid. Antioksüdantide toime aitab vabade radikaalide eemaldamist, sest vabade radikaalide detoksifitseerimise ja sidumise protsessid on lihtsalt võimelised ilma kehale vajalike mikroelementide tasemeta.

Dragon puu kasutatakse aktiivselt kosmeetika. Puuviljahapete ja vitamiinide juuresolekul on nahale kasulik tooniline ja niisutav toime. Pitahaya kasutamisega maskid on naiste seas väga populaarsed. Ja pärast pikka päikest viibimist vilja vilja jahtub ja rahustab nahka.

Toitumisspetsialistid soovitavad raseduse ajal eksootiliste puuvilja Pitahaya tavapärast regulaarset kasutamist. Vaatame, kuidas see draakonipuu on kasulik emadele.

  1. Pitahaya sisaldab kaltsiumi, fosforit. Need mikroelemendid aitavad kaasa füüsilisele kasvule, hammaste ja luude moodustumisele, samuti intratsellulaarsete protsesside olulisele rollile, määravad suures osas skeleti ja südame lihaste funktsionaalsuse.
  2. Ilma vitamiinideta B ja C ei saa tulevikus ema ja lapse elutähtsad protsessid tavapäraselt edasi liikuda, sest nad tugevdavad immuunsüsteemi, aitavad organismi happe miili lipiidide metabolismi.
  3. Raseduse ajal esineb naise kehas tugev stress, mis suurendab vabade radikaalide arvu. Antioksüdandid on mõeldud andma oma elektronidele vabu radikaale, takistades molekulide hävimist.
  4. Kui kasutate draakonipuitu, mis on suurepärane mineraalide allikas, väheneb turse, sest pearingluse põhjuseks võib olla südameprobleemid, turse võib tekitada kõikidele elunditele täiendavat stressi, see on ohtlik rasedale ja tulevastele lastele.
  5. Pitahaya kui paljude mikroelementide allikas aitab toime tulla seen- ja bakteriaalsete haigustega, mis võivad ilmneda kaaliumi, magneesiumi, fosfori puuduse tõttu rasedatel naistel.

Seetõttu peavad rasedad lihtsalt lisama pitahaya oma dieeti, kui see on võimalik. Kuid pidage meeles, et lohe viljad on eksootilised puuviljad ja kui on olemas allergiaoht, peate hoolikalt kasutama puuvilja kasutamist.

Kahju ja vastunäidustused

Draakoni viljades ei ole praktiliselt vastunäidustusi. Erandiks on allergiline reaktsioon. Seetõttu peate proovima natuke, nagu iga eksootiline puu. Veendumaks, et ei esine negatiivset reaktsiooni, saate ohutult süüa pitahaya, nautides suurepärase vilja maitset ja eeliseid.

Pöörake tähelepanu veel üks hetk pärast punase lohe vilja aktiivset kasutamist, mille tulemusena muutub uriin punaseks. Ärge muretsege, see ei mõjuta teie tervist.

http://fructify.ru/frukty/drakonij-frukt-pitahajya-poleznye-svojstva-kalorijnost
Up