logo

Kuigi samal ajal külvatakse pipart ja tomatit, on taimed sarnased välimusega, kuid piprad ja tomatid vajavad teistsugust hooldust ja erinevat lähenemist seemikute viljastamisele.

Oder ja kaer

Oder ja kaer, samuti kevadnisu kuuluvad varakevade teraviljakultuuride rühma.

Kaer ja kaerahelbed saadakse odrast ja kaerast. Oderi terad - peamine tooraine õlletööstusele. Madala gluteeni kvaliteedi tõttu ei sobi oderjahu leiva küpsetamiseks (madal, kiire leib) ja kaerahelbed ei sobi küpsetamiseks.

Kuidas eristada kaera odrast enne kõrvade ilmumist?

Kaera eristamiseks odrast enne kõrva viskamist on öeldud: „Oder kuulab ja kaer ütleb.” See tähendab, et lehtede kinnituskohas varre külge on oderil kaks kõrva, mis, nagu see oli, haakuvad lehe vastasküljele varre ja kaeral ei ole "kõrvu", kuid vastaspoolel on "keel", kus leht on kinnitatud. varre külge.
Kaer on pikk ja selle õisik on volost (vaht) ja oder on lühike ja kõige sagedamini kasvab kahekordne sort. Ta on väga toothy.

Kuidas eristada rukist nisu?

Rukki võrsed on roosakas-punased (sinakas) (sõltuvalt sordist ja temperatuurist) ning nisus on need rohelised, rukis on loetletud rohumaade kõrgeim, enne valmistamist on heleroheline (hall). Spike on vertikaalne selg ja kõva nisu on vertikaalne selg. Pehme nisu selg on hajutatud ja külgsuunas. Talvel külvatakse rukist, pehmet nisu (kuigi seal on sorte ja tahkeid) ning tritikale. Kevadel külvatakse kaera, odra, kõva nisu ja tulise pehme nisu sorte.

Joonis kõrvad:

1-pehme spinous nisu;
2-pehme nisu;
3-tahke nisu;
4 rukki;
5-odra mitme reaga;
6-odra kahekordne rida

Kaera ja odra kasutatakse laialdaselt roheliste söödakultuuride ja heina-, lõua- ja muude kaunviljakasvatussaaduste puhul. Kaera õlgedel ja õlgedel on kõrge söödaväärtus ning nad on hõivatud ühe peamise koha keskel töötlemata humennyh sööda hulgas. Samuti loetakse odraõli headeks kariloomadeks, mida kasutatakse kõige paremini aurutatud kujul. Odra ja kaera veoks kasutatakse veoautosid, sageli tõstetud külgedega, kuid väikeste partiide transportimiseks on võimalik tellida piklikke gazelleid - see on odavam. Noh, ja isegi parem on oma majapidamises transportida.

Kaera ja odra kasvatatakse kõigis riigi piirkondades. Enamik kaera-kultuure asuvad Valgevene, Balti riikide, Permi piirkonna, Krasnojarski ja Altai alade põhjaosas. Peamised odra-massiivid on koondunud lõunasse, Ukraina ja Põhja-Kaukaasia steppide piirkondadesse. Olulised piirkonnad on kättesaadavad Ukraina lääneosas, Valgevenes, Leedus, Kesk-Aasias, Leningradi ja Sverdlovski piirkondades.

Odra ja kaera bioloogilised omadused

Odra ja kaera taimed ei ole soojust nõudvad. Odra terad idanevad temperatuuril 1-2 ° C soojust, kaer - 3-4 ° C kuumusel ja võrsed taluvad vähe kevadkülma (kuni 3-5 ° C). Odra tuumade turse on aeglasem kui kaera. Mulla viljakuse nõudmisel on oder nisust veidi madalam. Ta toodab häid saaki ainult väga viljakatel ja toitainerikkatel muldadel. See ei talu soostunud ja leeliselisi muldasid ning on nooremas eas eriti tundlik mulla happesusele. Mitmel pinnasel külvatud kaer, sealhulgas turba-, soo- ja maismaad, on pinnasele vähem nõudlikud; piisava niiskuse korral annab see hea saagi kergetele liivastele pinnastele. Parem kui teised leivad, kaerab kaer mulla happesust, kuid see on vähem põuakindel ja kõrgema temperatuuri suhtes tundlikum; oder, vastupidi, on rohkem varajane ja põuakindel.

Kaks odra alamliiki on tööstusliku tähtsusega - mitmerealised ja kahekordsed. Mitmekordne oder on omakorda jagatud kuuekordseteks ja tetraedrilisteks. Mitme reaga oder iga tüve varda serval kannab kolme viljakat spikeletti. Kuusnurkasendis on kõik spikelid paigutatud kuue korrapärase rida rida ja moodustavad regulaarne kuusnurkne star ristlõige. Tetraedriline naast on lõdvalt ja sellel on kaks laia külge ja kaks kitsast külge ning ristlõige moodustab mingi nelinurga. Kahekäiguline oder kannab kolme spikeleti iga tüve varda serval, kuid ainult keskmine spikel on viljakas ja kaks külgnevat naela on vähearenenud. Seetõttu moodustatakse spikelettides üks arenenud terade rida naastu kummalgi küljel ja kokku kaks rida kõrvas.

Kõrva ja tera värvi, hammaste olemuse ja selgroo olemasolu, samuti terade teralisus, jagatakse odra alamliigid sortideks. Mitmekordne oder, mille teravilja on proteiinis rikkam, sobib peamiselt söötmiseks ja alkoholi tootmiseks ning kahekordne rida, mis erinevad suurte ja tasandatud terade poolest, on teravilja valmistamisel kõige väärtuslikumad.

Mitmerealine oder on kiirem ja põuakindlam kui kahekordne oder, mis ulatuvad põhja ja kaguni. Kahekordne oder on pikem ja viljakam, seistes on vähem murenev ja sobib kombineeritud koristamiseks. Palja odra vormid on peamiselt teravilja tähtsusega.

Kaera suurest liikide mitmekesisusest on meie riigis tööstuslik väärtus ainult ühel liigil - kaera külvamine; on kolm rühma: 1) laotava viski ja membraani teraga, 2) ühe mehega ja membraani teraga, 3) palja teraga. Kaera paljades vormides langeb vilja vabalt lillekaalust. Põranda kuju järgi eristatakse teravilja (lillkaalud) värvimisel selgroogide ja ka kaera, kaera sortide olemasolu või puudumist. Looduslikud kaerad - looduslikud kaerad (umbrohud) on laialt levinud ja erinevalt kultiveeritud kaerast on tera põhjas spetsiaalsed liigesed - hobuseraua, servad, mis on tavaliselt karvased. Hobuseraua olemasolu ja põhjustab väikest teravilja kadu kaerade küpsemise ajal (isegi rohelises olekus).

http://www.sadikdomik.ru/drugie-zernovie/yachmen-i-oves

Ola ja kaera erinevus

Kaer

Kaer on teraviljade hulgas. Kaer on tervisliku toidu liikumisel väga populaarne nende kõrge toiteväärtuse tõttu ja neid on samal põhjusel kasutatud hommikusöögihelbedel sajandeid. Kaeral on pähkli maitse, mis on suurepärane lisa leivale ja muudele toodetele. Kaitstud toiduained, mis sisaldavad palju valke, kaltsiumi, kiudaineid ja E-vitamiini, on suurepärased toidulisandid. Täna söödakse kaera kaerahelbed ja granola.

Oder

Osa rohumaast, oder kasvab enam kui 100 riigis ja on üks populaarsemaid teraviljaid, ületades ainult nisu, maisi ja riisi. Kuna oder on täistera, on tarbimine mitmeid eeliseid tervisele. See on kõrge lahustuvusega kiud ja võib vähendada vere kolesterooli taset ja vere glükoosisisaldust. Oder on ka madala rasvasisaldusega. Pearl-oder on supermarketites laialdaselt saadaval riisi, kuivade oad ja kaunviljade kõrval. Oderijahu on saadaval tervisetoidu turgudel. Seda kasutatakse nii suppide kui ka küpsetiste paksendajana. Mõnedes retseptides saate kombineerida odrajahu nisujahuga. Oderhelbed kasutatakse pagaritoodetes. Oderit kasutatakse ka linnaste kujul. Odra linnaste moodustamiseks leotatakse ja kuivatatakse odra tuumad. Tuumad idanevad kontrollitud keskkonnas. Koos õlle sisaldab odra linnaste kasutamine ekstrakte, siirupeid ja maitseaineid. Salatile lisatud keedetud oder pakub lisakiu. Peamised toidud, supid ja hautised, saiakesed ja hommikusöök sisaldavad ka koostisosana odra.

Aaroni traasid

Ma garanteerin, et ükski Ameerika toidupood ei viita odra kui kaera või vastupidi. Nad ei ole omavahel seotud, välja arvatud see, et nad on mõlemad terad.

Gregor

Nad on väga sarnased, kuid mitte samad. See sait annab hea ülevaate, rõhutades mõningaid erinevusi. Suurimad erinevused võivad olla traditsioonilisel kasutamisel. USAs kasutatakse odra peamiselt õlle / alkoholi ja loomasööda tootmiseks, harvemini kui toitu. Kaer on tavaline leivas, kaerahelbed jms. Euroopas usun ma, et oderit kasutatakse inimestele rohkem kui kaera, kuid mul ei ole selle allikat. Selle kasutamine on sarnane kaeraga: leib, supid, hautised. Maitsvad kaerad on natuke kurdid.

Khemo shahani

Kanadas tunnen, et mõlemat müüakse eraldi. Bulk Barn poes ostan oma teraviljale lamba terasest kaera, samas kui erinevalt kasvatatud kaer on erinev. Nende erinevus ei tundu olevat konkreetne või väga selge imendumiseks.

http://askentire.net/q/%D0%AF%D1%87%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%8C-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1% 82% D0% B8% D0% B2-% D0% BE% D0% B2% D1% 81% D0% B0-32296927584

Mis muudab rukki nisust ja odrast erinevaks

Nisu, oder ja rukis on peamised põllukultuurid paljude riikide rotatsioonis. Teravilja kasutatakse toidu-, tekstiili-, keemia- ja loomakasvatuse valdkondades. Vaatamata välisele sarnasusele on teradel kõrva, välimuse ja teravilja keemilise koostise erinevused. Neid kasvatatakse erinevates tingimustes: tagasihoidlik rukk võib kasvada madala kvaliteediga muldadel ning nisu ja oder vajavad mulla teatud füüsilist koostist.

Rukki bioloogilised omadused

Sõltuvalt sordist võib rukis olla iga-aastane või mitmeaastane, samas kui looduslikud liigid kuuluvad diploidse vormini. Viimase 10-15 aasta jooksul on saadud tõuaretusi, millel on tetraploidne kromosoomide kogum, mis on viinud saagikuse suurenemiseni ja suurenenud vastupidavusele majutamisele.

Varre ja juurestik

Muru juurel on kiuline vorm ja ta on võimeline jõudma sügavale pinnasekihile (kuni 2 m). See selgitab põllukultuuri võimet hästi vilja kandma ka kergetel liivastel muldadel. Teine juurestiku eripära on suurenenud füsioloogiline aktiivsus, mis peegeldub toitainete kiires imendumises ja halvasti lahustuvate ühendite lagunemises. Taim moodustab 2 cm sügavusel sügavamal, mis on madalam kui nisu (2,5-3,5 cm). Rukis erineb ka hariliku intensiivsuse poolest: soodsates ilmastikutingimustes on hea pinnas iga taim võimeline moodustama kuni 90 võrku.

Taime vars on õõnes ja tal on 5 kuni 7 vaheühendit. Varia pubescent ainult kõrvade all. Selle kõrgus sõltub sordist ja pinnasest ning kliimatingimustest, võib ulatuda 220 cm-ni.

Kuid enamik aretusliike kuulub keskmise suurusega (80 kuni 120 cm).

Teravilja lehed

Taime lehtede kuju on lai, lineaarne. Värv - hall, hall-hall, hall-roheline. Plaadi pikkus varieerub 10 kuni 30 cm ja laius 1-3 cm. Plaadi alus katab väikese keele ja kõrvad, mis kiiresti kuivavad ja kukuvad. Põletuskindlatel sortidel ja metsikutel rukisortidel on lehed, mis on ülaküljel karvane ja poolkuu kujuga peened karvad.

Õisik ja piik

Kultuuri vars kannab pikliku ja kergelt libiseva naastu, mis kuulub kuju kompleksi. Rukki kõrv on tugev telg pikkusega 4 kuni 15 cm ja laiusega kuni 1,5 cm, mis koosneb tetraedrilise kujuga varrest ja lamedatest lillekujulistest spikelettidest.

Kaaludel on lineaarset stüloidi ja üks veen. Õitsemise ja õitsemisega lühemate spikeletide kaalud on karga ääres karmid ja tippu suunatud. Välis- või lillemõõdul on kuni 5 veeni ja pika awn. Vorm - lanseerige. Kiilraamil on tema kõvad ripsmed.

Teravilja

Rukis lillel on kolm pika tolmuga tolmu, mis ulatuvad 2-3 mm ja spikelet. Kõrgeim munasarja eristab bilobaat ja sulgedest häbimärgist. Rukisügavil on piklik kuju ja sügav, silmatorkav soon.

Teravilja kuju, värvus ja suurus sõltub sordist. Tavaliselt on pikkus vahemikus 5 kuni 12 mm, laius - 1-4 mm, paksus 1-3 mm. 1000 seemne mass sõltub sordist, pinnasest ja kliimatingimustest. Tetraplolidi sortides võib see ulatuda kuni 60 g. Rukkaterad on tavaliselt ovaalsed või piklikud, silmatorkav kortsumine. Vilja värvus on erinev: see võib olla rohekas või hallikasroheline, hallikaspruun, rikas kollane või punane-kollane, kollane või punakaspruun, kuldne, tumepruun.

Agrotehnoloogilised omadused

Koos nisuga läbib rukis samu organogeneesi ja fenoloogiliste etappide faase, kuid võrdsetes ilmastikutingimustes tõuseb ja hakkab paar päeva varem hakkama saama. Rukis toodab tavaliselt kahe- ja kolme-sõlme taimi. Talvise sortide puhul algab sügavkülmimine sügisel ja 3 nädalat pärast kevadist taastumist tekib toru. Veel 45-55 päeva pärast algab kõrvamisetapp ja õitsemine algab 7-14 päeva. Rukis taimede õitsemisfaas kestab kuni 10 päeva.

Mulla ja kliima tingimustes ei ole rukis nii nõudlik kui nisu või oder. See on vähem tundlik mulla happesuse suhtes, mistõttu seda kasvatatakse madala kvaliteediga podzolic muldadel. Söödaga varustatud tshernozemi ja halli metsa muldade saagikus on keskmiselt või kerge tekstuuriga.

Erinevad talvikultuuride talvikestest rukist. Põllutussõlme tasemel talub see temperatuuri kuni -19-23 ° C. Talviste sortide taimestik lõpeb sügisel 3-5 ° С juures ja algab kevadel 2-5 ° C juures. Rukis kuulub ristsaastunud taimedesse: õietolmu veetakse õhuga ja kõige meeldivamad tingimused tolmeldamiseks on soe ja niiske ilma tuuleta. Liigse tolmeldamise vältimiseks asuvad diploidse sordi seemnekesed üksteisest 200-350 m kaugusel ja tetraploidsete sortide puhul on isolatsiooniriba 500 m või rohkem.

Rukki eelised ja vastunäidustused

Kasulike elementide ja vitamiinide kõrge sisalduse tõttu kuuluvad rukki teravilja ja profülaktika tooted. Rukki kasutamine ei piirdu ainult leiva küpsetamisega: küpsised ja leivad, küpsised, magustoidud ja maiustused on valmistatud jahu. Ja kliid on laialdaselt kasutatavad toiduvalmistamis- ja rahvapäringutes. Keetmine neist võib aidata bronhiiti, kõhukinnisust, diabeedi, hüpertensiooni, kilpnäärme haiguse, ateroskleroosi, aneemia ja kopsutuberkuloosi korral.

Looduslik rukkikass sisaldab palju vitamiine. Kuuma ilmaga on hea janu kustutada, soolestikku normaliseerida, tugevdada veresooni ja loob soodsa keskkonna soolestiku mikrofloorale.

Rukisaadused on madala GI-ga, seetõttu on need näidustatud diabeediga inimestele. Kiu pikaajaline kõrge sisaldus kustutab nälja, mis võimaldab kasutada rukkijahu tooteid dieedi menüüs.

Rukkiseemnetel ei ole palju vastunäidustusi. Ägeda maohaavandi ja hüperhappe gastriidi ajal ei saa kroonilises staadiumis rukkijahust toiduaineid süüa. Kliid tuleb süüa, mitte ületada päevamäära (kuni 70 g), vastasel juhul saad seedehäired ja kõhukinnisus. Teravilja on vaja osta idanemiseks ainult kauplustes, mis on spetsialiseerunud tervisliku toitumise toodetele. Vastasel juhul on võimalik osta tormidega nakatunud või kemikaalidega töödeldud seemneid, mis põhjustavad mürgistust.

Milline on rukki ja nisu erinevus

Rukis ja nisu on esimesed kodustatud teraviljad, mis levisid kiiresti kogu mandril ja mida kasvatati inimvajaduste rahuldamiseks. Nii rukis kui nisu on teravilja perekonna esindajad, kes omavad liikide mitmekesisuses talve- ja suvelisi sorte. Mõlemad taimed võivad olla nii aastased kui ka mitmeaastased. Samasugused sarnasused liikide vahel lõpevad.

Rukkiteradel on rikas vitamiini- ja mineraalide koostis, kuid gluteenivaba, seetõttu on nisujahu töötamine lihtsam. Rukisjookide keemiline koostis sisaldab palju rühma b, C, PP, makro- ja mikroelemente, puudulikke aminohappeid ja polüküllastumata happeid.

Nisul on rohkem klassifikaatoreid: terad jagunevad pehmeteks ja kõvadeks ning jahu - mitmeks klassiks. Nisu saagikus on mitu korda suurem, kuid see on ka agronoomilistes tingimustes nõudlikum. Nisu sortidel on ka rohkem kui rukis. Nisu terad on peaaegu alati kuldsed või helekollased, nende kõrvad on paksud ja antennid purunevad sageli terade massi all. Nisu varre pikkus ei ületa tavaliselt 140 cm.

Toiteväärtuse erinevus:

  • 100 g rukkilisi: 8,5 g valke, 1,9 g rasva, 61 g süsivesikuid, 14 g toidu kiudaineid, 2 g mineraale;
  • 100 g nisuterasid: 15 g valke, 2,5 g rasva, 71 g süsivesikuid, 10 g kiudaineid, kuni 68 g tärklist ja 2 g suhkruid.

Külma vastupanu tõttu on rukis põhjapoolsetes piirkondades muutunud väga populaarseks ja lõunaosas asuvad termofiilsed nisu. Põllukultuuride muldadel on ka erinevad eelistused. Nisu ei talu kõrget happesust ning annab hea pinnase mustal pinnal või podzolic pinnasel. Tehas nõuab pinnase füüsikalisi omadusi ja keemilist koostist. Vene Föderatsioonis on tavalisem harilik talvise nisu sortide kasvatamine.

Rukis mulla happesuse tasemele on vastupidav ja kannab vilja hästi igas vaeses pinnases. Sageli kasutatakse räni savimuldade parandamiseks: rohi võib lõdvendada ja tagada hea maapinna äravoolu. Nisu on vähem vastupidav majutuse ja haiguste suhtes kui rukis, ja seda mõjutavad ka umbrohtud. Talve- ja kevadrukki sorte jagatakse vastavalt Venemaa Föderatsiooni agrotehnilisele kaardile nii, et kevadkultuure kasvatatakse riskantse põllumajandusega piirkondades ja lühikestel suvedel ning talvekultuure - lumiste ja külma talvedega piirkondades.

Teravilja praktiline rakendamine on samuti erinev - nisu kasutatakse mitte ainult leiva küpsetamiseks. Alkohol, tärklis, glükoos ja aminohapped, biokütus saadakse nisu teradest töötlemise teel. Rakenda teravilja nii keemiatööstuses kui ka tekstiilitööstuses. Toiduainetööstuses kasutatakse erinevaid sorte nisu erinevaid viise: kõva nisu kasutatakse kõrgekvaliteedilise leiva, pastatootmise ja gluteenivastaste sortide jahu parandamiseks. Sõltuvalt klassist kasutatakse pehme nisu leiva, magustoitude, küpsiste jms küpsetamiseks. Idandatud nisu on tervendavate ravimite ja immunomodulaatori oluline komponent. Söövitatud rukki kosmeetikas või traditsioonilises meditsiinis ei kasutata, kuid kõrvu kasutatakse homöopaatilisteks ravimiteks.

Universaalse kultuuri saamiseks töötati välja nisu ja rukki hübriid. Triticale on resistentne külma ja paljude haiguste, kõrge saagikuse ja madala gluteenisisaldusega terades.

Mis vahe on rukis ja odras?

Venemaa Föderatsiooni teraviljatoodete rukist kasvatatakse teraviljatööstuses 70%, põllumajanduse vajaduste ja 20% võrra keemiatööstuse ja toiduainetööstuse vajadustega. Rukkileib on meeldiv ja äratuntav aroom, küllastustunne ja õrn vürtsikas maitse. Musta leiva küpsetamise tehnoloogia on erinev: käärimisseadmele on vaja piimhappe seeni, mille elupaigaks on hapu ja linnased. Rukkileib on kombineeritud paljude vürtside, maitsetaimede ja vürtsidega, mistõttu on olemas palju leiba maitseid ja variatsioone. Rukkijäätmetest saadud olulised tooted on kliid ja tärklis. Toiduainetööstuses saadakse tärklisest kondiitritoodete melass ja mitmesugused siirupid ja alkohol.

Väliselt on oder ja rukis sarnased, nagu ka teravilja kasutamine. Oder toodab linnast, mis on hädavajalik õlle valmistamiseks, ja mitmesugustele kondiitritoodetele lisatakse jahu. Oder ja pärl on valmistatud teradest purustades ja lihvides. Loomasektoris on oderil söödakultuurina oluline roll. Oderijahu on gluteenis halb, kuid seda lisatakse sageli nisu, kaerahelbed ja rukis pannkoogid, koogid, küpsised, küpsised.

Röstitud ja jahvatatud ube kasutatakse kohviasendaja valmistamiseks, mis ei sisalda kofeiini ja millel on vähem vastunäidustusi.

Välised erinevused odra ja rukki vahel:

  • Odra terad on laiad ja külgedelt kergelt kokku surutud, naast on vertikaalsete piklike selgadega, lehed on keskmise laiusega;
  • Rukis taimede terad on ovaalsed, selgesõnaline põik-soon, kitsad lehed ja kõrv on lühike;
  • Kõik odra sordid on alamõõdulised ja rukis - kõrgeim teravilja perekond.

Kultuuride vahelised füüsilised erinevused:

  • Kui rukki peamiseks kasutusvaldkonnaks on leiva tootmine, kasutatakse odrat linnaste, teravilja ja loomasööda valmistamiseks;
  • Pärast viljapinda tulevad odra terad välja tiheda kaaluga ja rukkiterad on puhtad;
  • Rukkijahu toodetel on madalam kalorisisaldus, kuid oder on valkudes rikkam;
  • Oder sisaldab rohkem lahustuvat kiudaineid ja rukki lahustumatut.

Odrast ja rukkist valmistatud tooted on rikkalikud esimese rühma vitamiinide, kiudainete ja paljude väärtuslike elementide poolest. Neid kasutatakse tervise ja ennetava toitumise, diabeedi, hüpertensiooni, ateroskleroosi, rasvumise ja nisuvalgu suhtes allergiate suhtes.

Kuidas rukk erineb kaerast?

Rukis ja kaer ei erine mitte ainult välimuselt, vaid ka nende keemilistest omadustest. Rukis vilja on pikem ja õhem, väiksema osa idu, aleurooni kihist ja kestadest.

Tundub nagu kaera tera: valge või kollane, kollakaspruun, membraanne ja tihe, spindly või piklik. Lillekilbid on jämedad ja paksud, sisaldavad palju pentosaane ja tselluloosi, mikro- ja makroelemente, aktiivseid ensüüme. Lillekilbid moodustavad kuni 30% teravilja massist.

Kaerale 100 g toitaineid:

  • Vesi - 15%;
  • Valgud - 10%;
  • Süsivesikud - 56% (tärklis - 36%, tuhk - 3%, kiud - 10%, rasvad - 4,6%).

Kaer erineb rukist varakult ja saagikus. Selle taime vegetatiivne periood on 75 kuni 130 päeva. Kultuur armastab niiskust, ei nõua pinnase füüsikalisi omadusi ja talub hästi külma. Pärast idanemist võib taim taluda õhutemperatuuri langust -5-7 ° C-ni. Roheline juurestik on hästi arenenud. Kui rukis või nisu on nii aastased kui ka mitmeaastased, siis kõik kaera sordid on ainult aasta ja kuuluvad keskmisele. Varre kõrgus ei ületa tavaliselt 120 cm, kuid kevadvormid on kuni 175 cm, lehed on hallid või rohelised, karmid ja pikad - kuni 45 cm Kaer, nagu rukis, ei sisalda suurt hulka liike.

Kaerahelbed kasutatakse leiva, maiustuste, küpsetamise küpsetamiseks. Zlakil puudub suur hulk aretusloomi, kuid seda kasvatatakse aktiivselt Venemaa Föderatsiooni lõuna- ja kagupiirkonnas. Kaer on oluline söödakultuur, sellest valmistatakse ka infusioone ja keediseid ning paljude dieetide retseptides kasutatakse idusid.

Teravili - kaer, nisu, oder ja rukis - on maailma teraviljatootmise aluseks. Väliselt sarnased taimed erinevad teravilja koostises, kasvutingimustes ja mulla, kliima, niisutamise ja väetiste osas. Rukki- ja kaeratooteid võib tarbida suhkurtõve, hüpertensiooni ja aneemiaga, tugevdada immuunsüsteemi, vähendada kehakaalu ja taastada pärast operatsiooni või haigust. Oder, nagu kaer, on hädavajalik söödakultuur ja seda kasutatakse mitmesuguste teraviljade ja maltside valmistamiseks. Nisu eristab sordivormide arvukus ja kasutusala: sellest saadakse erinevaid leiba, maiustusi, tärklisi ja gluteeni. Ja makaronid, mis pärinevad firmade kvaliteediklassidest, ei sisalda mitte ainult maitsvaid, vaid ka kasulikke kaloreid.

http://nalugah.ru/zernovye/rozh/rozh-pshenica.html

Milline on erinevus rukki ja odra vahel: omadused ja erinevused

Kõik kuulsid rukkileiva, odra õlut, igaüks teab ka, et rukis odraga on teravili. Paljud jõid rukis-kvasa, sõid odra ja pärl-odra puder. Kuid harva võib igaüks rääkida nende kultuuride omadustest ja omadustest.

Venemaa jaoks on kõige olulisemad põllumajandustooted rukis ja oder. Riik on oma tootmise jaoks üks esimesi kohti maailmas. Järgnev artikkel analüüsib mõlema tüübi sarnasusi ja erinevusi.

Hämmastav rukis

Rukkileiva tootmise peamine sihtkoht. Venemaa väljadel elas ta tuhat aastat tagasi. Sajandeid oli rukkijahu inimeste peamine toode. Talupoegade majapidamistes kasvas ainult rukis, maismaalomanikel nisu. Rukkileib oli palju odavam kui nisu ja samal ajal väga rahuldav.

Rukkileib maitseb natuke hapu. See on tingitud taigna tehnoloogiast. Kääritamiseks ei ole vaja pärmi seeni, vaid piimhappeid, mis elavad spetsiaalsetes fermentides. Hapukaste leib on tervislikum ja on ka väga lõhnav. Kaasaegsetes sortides lisage nisujahu, vürtsid ja vürtsid.

Rukkihurtest ja kreekeritest panid nad suurepärase vene kvasa. Rukis kliid, mis saadakse terade töötlemisel - väärtuslik toit, mis sisaldab rohkesti jämedat toidulisandit. Lisaks sellele toodetakse rukis tärklist, mida kasutatakse kondiitritööstuses karamell-melassi, siirupite ja toidu alkoholi jaoks.

Põllumajanduses kasutatakse rukist rohelise sõnnikuna, mis pärsib umbrohu ja hirmutab kahjulikke putukaid.

Rukis on palju väärtuslikke aineid. Mida rohkem on teravilja kestad, seda kasulikum see on. Toode sisaldab 8 erinevat valku, suurt hulka aminohappeid, suurt hulka kaaliumi, fosforit, magneesiumi, rauda, ​​joodi, kiudaineid, biotiini, tokoferooli. Need ained on vajalikud kõigi kehasüsteemide kooskõlastatud tööks ja tugeva immuunsuse tagamiseks.

Ebatavaline oder

Odra kasvatamise kultuur on umbes 10 tuhat aastat vana. Väärtuslik vilja on pikka aega kasutatud küpsetamiseks, toiduvalmistamiseks, linnaste, õlle, loomasööda valmistamiseks. Odra tootmine on tänapäeval ülimalt tähtis.

Paljud inimesed on rõõmuga toidus sisaldama kõrge toiteväärtusega odra teravilja: odra - jahvatatud täisteratoortest, odra - purustatud, vahetu toiduvalmistamise - töödeldud, purustatud.

Oderijahu sisaldab vähe gluteeni, seetõttu ei kasutata seda puhtal kujul küpsetamiseks. Kombineerides nisujahu, saate valmistada originaali maitsele ja tervislikele toodetele: leib, pannkoogid, küpsised, pirukad.

Väga väikese kogusega odra rikastatud toit suurendab loomade liha ja rasva kasvu 30-40%. See näitab, et teraviljas on kergesti seeditav valk.

Röstitud ja jahvatatud odra teradest valmistatakse tervislik kohviasendaja. See ei sisalda kofeiini, mis on teatud haiguste korral vastunäidustatud ja kasulike elementide massil on tervist soodustav mõju.

Õlletehas on paljude rahvaste jaoks vana ja traditsiooniline okupatsioon, on mõeldamatu ilma linnasteta. See saadakse idandatud, kuivatatud ja jahvatatud odra teradest.

Rukis ja oder - sarnasused

Teraviljaperest pärit rukk ja oder - viljad terade kujul. Mõlemad põllukultuurid on pinnases tagasihoidlikud, taluvad külma ja põuad, mistõttu neid kasvatatakse edukalt kogu Venemaal.

Rukki ja odra tooted sisaldavad esimese rühma (A, B, C, E) vitamiine, valke ja muid väärtuslikke elemente, kiudaineid, mis on vajalikud hea seedimise ja räbu eemaldamiseks, kasulikke keerulisi süsivesikuid, mis takistavad glükoosi naelu veres ja tekitavad pikaajalise küllastustunde.

Traditsioonilises meditsiinis kasutatakse rukki- või oderjahust valmistatud tainast. Nad leevendavad valu liigestes, alaselja, rinnavähi rinnus. Puljongid ja kvaasid ravivad seedetrakti.

Idanenud teraviljadel on imelised bioaktiivsed omadused. Neil on eranditult ennetav ja terapeutiline toime kõigile elunditele. Eriti kasulik on nõrgestatud isikutele, hüpertensiivsetele patsientidele, diabeetikutele, allergikutele.

Rukki ja odra erinevused

  1. Rukis on piklik, ovaalne tera, millel on "habe"; lühikeste awn ja kitsaste lehtedega.
  2. Oderil on külgedel lamedad terad; pikad vertikaalsed selgroog ja keskmise laiusega lehed.
  3. Oder on vähe kasvav taim ja rukis on kõrgeim teravili.
  4. Oderit hakati kasvatama ajal, mil põllumajandus oli sündinud.
  5. Rukis on pikka aega kasvanud nagu umbrohi. Seda kasvatati kümneid tuhandeid aastaid hiljem.
  6. Rukki töödeldakse peamiselt jahu ja kasutatakse leiva tootmiseks.
  7. Odra peamine toidu sihtkoht on teravili, linnased, loomasööt.
  8. Pärast viljapõletamist on rukki terad puhtad ja oder jääb kaaludesse.
  9. Rukki kalorisisaldus on madalam kui oder, seega peetakse rukki tooteid rohkem toiduks.
  10. Oder viib kõrgekvaliteedilisse valku, seda rohkem on küpsemad terad.
  11. Oder sisaldab valdavalt lahustuvat kiudu, mis häirib kolesterooli ja toksiinide imendumist.
  12. Rukis, eriti kliid, sisaldab lahustumatut kiudu, puhastab sooled ja parandab peristaltikat.

Igal teraviljal on ainulaadne koostis, mis on annetatud loodusest. Kui lisate menüüsse pidevalt teravilja, seemikute, kliide, täistera jahu, on keha terve ja aktiivne.

http://vchemraznica.ru/chem-otlichaetsya-rozh-ot-yachmenya-osobennosti-i-otlichiya/

3. Oder ja kaer (teraviljapere)

Oder ja kaer (teraviljaperekond)

Oder ja kaer (teraviljaperekond)

Oder ja kaer (teraviljaperekond)

Oderi terad sisaldavad valke, tärklist, rasvu ja neid kasutatakse pärl-odra ja odra teravilja, kohviasendajate, leiva küpsetamiseks ja lamedate kookide valmistamiseks. Madala ja kergelt poorse odra leib, mis tuleneb gluteeni madalatest omadustest, aga kiiresti. Oli vilja kasutatakse õlle tootmiseks. Kuid peamist osa meie riigist (umbes 70 protsenti) kasutatakse suurepärase kontsentreeritud söödana igat liiki põllumajandusloomadele, eriti sigadele.

Oder võib olla kahekordne ja mitmekordne. Mitme reaga kõik kolm üheõielist spikeletti, mis istuvad teravilja iga tüve serval; kahekordses reas on ta ainult keskel. Oder viidi kultuurisse nii kaua kui nisu. Üle kolmandiku maailma oderikultuuridest asub NSVLis. Seda kasvatatakse põllumajanduse põhjapiiridest riigi lõunapiiridele.

Kaera tera sisaldab kvaliteetset valku, tärklist, vitamiine B1 ja B2. Kaera rasvasisaldus ületab nisu, rukki ja odra. Kaer - kontsentreeritud sööda hobustele, kodulindudele, kõikidele põllumajandusloomadele. Hariliku söödaga kaera segamine rohelises söödas, hein on laialt levinud. Väike osa kogutud teradest läheb teravilja, kaerahelbed, kaerahelbed, küpsised tootmiseks. Kaerast pärit toidukaubad on kaloreid sisaldavad, kergesti seeditavad ja on väga olulised lastele ja toitumisele.

Kultuuris on kaer juurutatud hiljem nisu ja odra. Kui see oli umbrohi vana iidse nisu-speltsi põllukultuurides. Nõukogude Liit moodustab üle kolmandiku maailma kaera saagist, peamiselt asuvad need Euroopa ja Siberi metsa- ja metsa-stepipiirkondades.

http://agrolib.ru/books/item/f00/s00/z0000034/st004.shtml

Ola ja kaera erinevus

Rukis on lillekasvataimede aastaringsete või mitmeaastaste sugukondade perekond, klassi monotsüütlased, teraviljajärjestus, teraviljaperekond (bluegrass) (lat. Secale).

Rukis - kirjeldus, omadused, fotod.

Varre ja juurestik.

Mitmeaastases või aastases teraviljas on kiuline, võimas juurestik, mis ulatub pinnasesse 2 meetri sügavusele. Rukki varre sees olev õõnes on 3, 5, 6 või 7 vahedega. Rukki varre keskmine kõrgus on 80-100 cm, sõltuvalt sordist ja kasvutingimustest võib see ulatuda 2 meetri kaugusele. Maapinnale lähemal on vars täiesti tühi, kergelt karvane, see on just piigi all.

Rukki lehed

Kuni 2,5 cm laiused rukki lamedad lehed kasvavad pikkusega kuni 30 cm ja koos tüvega iseloomuliku halli värvi. Lehekülgede pind võib olla karvane peene viljaga, mis näitab head taimepõletust põudade ja kergete liivaste muldade suhtes. Rukki lehel on lühendatud keel ja karvane või täiesti tühi kõrv, mis ümbritsevad varsi, kalduvad kiiresti kuivama ja langema.

Rukki õisikud ja kõrvad.

Rukki õisik koosneb ühest piklikast piigist, mis toetub tugevale teljele, mis on kuni 15 cm pikkune, osaliselt purunematu, rukki kahekordsed kõrvad, millest 3 tolmust eralduvad, istuvad varda ristlõikes tetraedrilistes protsessides.

Rukki terad

Terad on erineva suuruse, kuju ja värvi poolest. Terade kuju võib olla piklik või ovaalne nähtava põiksuunaga. Teravilja pikkus varieerub 5 kuni 10 mm laiuse ja paksusega 3,5 mm. Rukisjookide värv on pruunikas, kollane, hall, valge või rohekas.

Rukis tõuseb kiiresti ja suurendab kiiresti rohelist massi. Tihedad rukki varred moodustuvad 18-20 päeva jooksul pärast idanemist, 40-50 päeva pärast rukki naelu, õitsemine algab veel 7-12 päeva. Rukk on tolmeldatud taim, mille õietolm on tuul. Seemnete piimaküpsus toimub 2 nädalat pärast õitsemist ja kestab umbes 10 päeva. Rukis küpseb 2 kuu jooksul pärast kõrvade algust.

Rukk ja nisu: erinevused.

Rukis on nisust erinev:

  • Neid põllukultuure saab eristada üksteisest juba väikeste idude staadiumis: kui sa tõmmad välja väikese rukki taime ja vaatad selle juurtele, leiad juure, mis on jagatud neljaks juureks, kuid nisu puhul jagatakse juur kolmeks peamiseks juureks.
  • Rukki lehtede ja nisu värvus on samuti erinev - rukis on tavaliselt sinakas-sinise värvi lehed, samas kui nisus on need erkrohelised, kuigi seda funktsiooni täheldatakse ainult kuni kõrvade valmimiseni.
  • Rukki ja nisu naelad on samuti struktuuris erinevad: rukis esindab õisik kahekordset rõngast, nisu õisik on keeruline.
  • Nisuõied on võimelised isetolmlema, rukki tolmab tuul.
  • Nisu kasvatas inimene palju varem kui rukis.
  • Kui me arvestame neid teraviljaid liikide mitmekesisuse järgi, on nisu suurim arv liikide ja sortide tarnimist täna tuntud teraviljade hulgas. Rukis nii palju liike ei saa kiidelda.
  • Rukis teraviljas on lisaks tavalisele süsivesikule, valkudele ja erinevatele kiududele, mis on ka nisuteraviljas, olemas ka PP, E, B rühma vitamiine, mistõttu peetakse rukkileiba väga kasulikuks toiduks.
  • Rukk on pinnase kvaliteedi suhtes vähem nõrk, seega tungivad selle kiudsed juured 2 meetri sügavusele, saades kasvuks vajalikud ained. See funktsioon võimaldab külvata rukist liivastel, happelistel või viljatutel muldadel, saades pidevalt kõrge saagikuse. Nisu on rohkem "kapriisne" ja nõuab pinnase kvaliteeti.
  • Rukki kultuurid on külmakindlad ja tugevad põuad ning nisu külmub sageli madalatel temperatuuridel ja armastab mõõdukat niiskust.
http://nashzeleniymir.ru/%D1%80%D0%BE%D0%B6%D1%8C

LiveInternetLiveInternet

-Pealkirjad

  • Dekupaaž (65)
  • Taustad ja pildid (5)
  • Tühjad. Jooniste lõikamine. (1)
  • Kõik puhkuseks (65)
  • Postkaardid (32)
  • Küünlad (3)
  • Kingituspakendid (22)
  • Skulptuur (23)
  • Soolatud tainas (9)
  • Plastist portselan (6) t
  • KINUSAIGA - ideed, mallid (13)
  • Macrame (5)
  • Muu (3)
  • Fotograafia (2)
  • Džuut (1)
  • Paint.NET (1)
  • Puit ja puidu nikerdamine (0)
  • ristpistes (5)
  • lint tikandid (17)
  • Heegelda (150)
  • Kudumine (66)
  • Lapsed ja kõik nendega seotud (168)
  • Uus aasta (21)
  • Kool (14)
  • Avaleht Ideed (170)
  • Kartong (11)
  • Huvitav maailmas: sündmused, faktid, lood (50)
  • Kosmeetika Batel. Uus (3)
  • Ilu ja tervis (127)
  • Kokandus (94)
  • Torta, kondiitritooted (7)
  • Teised kursused (2)
  • Suupisted (2)
  • Maastikukujundus (6)
  • Macrame (2)
  • Blogi disain (6)
  • Remont (4)
  • Klaasimaal (2)
  • Pulmad (26)
  • Pulmakleidid (26)
  • Kotid (45)
  • Lillekaubandus (83)
  • Maiustuste kimbud (17) t
  • Photoshop (43)
  • Taustad (2)
  • Lilled (4)
  • Õmblemine (65)
  • Täidisega mänguasjad (18)
  • Esoteerika, salajane teadmine (51)

-Uudised

-Sildid

-Otsi päevikust

-Telli e-posti teel

-Sõbrad

-Ühendused

-Ringhääling

-Statistika

Töötlemine nisu, kaera, odra ja muude teraviljadega.

Nisu meditsiinilised omadused.

Nisu sisaldab palju valke, süsivesikuid, tärklist, A- ja D-vitamiine. Terasid ja kliid kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Neil on tooniline, põletikuvastane toime; kasulik immuunsüsteemi tugevdamiseks, maksa, sapipõie ja põie ravis, kasvajate ja turse ravis, urogenitaalsüsteemi puhastamiseks.

Südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks jooge keha üldiseks tugevdamiseks ja paranemiseks juua 3 korda päevas 150 ml infusiooni jaoks (100 g nisu 0,7 l keeva vee kohta, nõudke 10 tundi).
Et normaliseerida soolestiku tööd - juua 3 korda päevas ja 150 ml infusiooni (200 ml nisukliid 1 liitri vee kohta, nõuda 10 tundi; kasutada, lisada 1 teelusikatäis mett);
Nisu aneemia, leukeemia, kiirgusega kokkupuute ravi - kasutada 3 korda päevas enne sööki, 1 spl. lusikatäis aurutatud kliid (4 spl. lusikatükke kliid vala 1 tass keeva veega, nõudes 2 tundi);
Nisu soolestiku haavandite ravi - nisukarvade klistiir (100 g tera 1 liitri vee kohta); ekseemiga - pange puljong puljongisse (keeta nisu ja lisa äädikas);
Kõrvalekalletel olevad praod - pannakse leiba, leotatakse leivakassas või äädikas;

Nisu impotentsuse töötlemine - on segu (keedetud kliid hernestega, 1: 1);
Rakkude haavandite ja haiguste levik - juua 3 korda päevas, 150 ml puljongit (200 g kliid 1 liitris vees, keedetakse 1 tund. Infusioon ja tüvi);
Nisu silmahaiguste ravi - kasutamine tühja kõhuga ja 1 spl. lusikaga segu (nisu vala suhkrusiirup, nõudke soojad 10 tundi; hoidke paisunud terad külmikus).

Riisi ravivad omadused.

Riis on seedetrakti, urogenitaalsüsteemi ja liigeste suurepärane puhastaja. See eemaldab kehast mürgid, kolesterool, soolahoiused, kõrvaldab halva hingeõhu. Kasulik neerude ja põie haiguste korral.
See on vastunäidustatud rasvumise, kõhukinnisuse ja koliidi korral.
Soovitused: on väga kasulik süüa 2 spl hommikul tühja kõhuga. lusikad terveid või jahvatatud riisi.

Tatarite tervendavad omadused.

Tatar - puhastab radionukliidide keha, parandab ainevahetust, on kasulik rasvumise ja diabeedi korral. Tugevuse suurenemine, kasutatakse aneemia, leukeemia, koronaararterite haiguse, ateroskleroosi, hüpertensiooni raviks. Väga kasulik kõikidele seedetrakti ja kõhunäärme haigustele. Edendab seedetrakti haavandite paranemist.
TÄHELEPANU! Tatar on vaja süüa mitte rohkem kui 3 korda nädalas, nagu ka kuritarvitamise korral suureneb musta sapi, lima ja gaaside teke seedetraktis.
Kilpnäärme haiguste korral on kasulik kasutada 3 korda päevas ja 1 spl. lusikaga segu (200 ml tatar ja pähklid, jahvatatakse ja segatakse 200 ml tatarhunega).


Hirsi ravimomadused.

Hirss - see sisaldab palju valku, B rühma vitamiine, foolhapet, joodi, kaaliumi, naatriumi, magneesiumi, broomi. See on väga kasulik maksa, mao, põrna, kõhunäärme, rasvumise, dropsia, hüpertensiivsete patsientide raviks. Hirss puhastab mürkide keha ja ravimite (eriti antibiootikumide) kahjulikku mõju.
TÄHELEPANU! Millet säilitab tervendavaid omadusi aastaringselt. Raske on seedida madala happesusega, tugevdada kõhtu, mõjutada negatiivselt vere moodustumise protsessi, vähendab seksuaalset funktsiooni, on rasedatele kahjulik. Terapeutilistel eesmärkidel tuleb hirss kaltsineerida, jahvatada ja tarbida 1 spl. lusikas, pressitud piim (sama retsepti soovitatakse kasvajate resorptsiooniks).

Kaera meditsiinilised omadused.

Kaer - B-, A-, K-, E-, nikotiini- ja pantoteenhappe vitamiine, mikroelemente (raud, väävel, räni, fosfor, kaalium, kroom, jood jne); aitab vähendada veresuhkru taset; parandab ja uuendab verd; takistab verehüüvete arvu, suurendab leukotsüütide arvu; normaliseerib ainevahetust; ravib pankreatiiti, parandab immuunsust; pärsib lima ja sapi organismis; puhastab keha; stimuleerib biotiini tootmist (mis normaliseerib vere kolesterooli, aminohappeid ja valke); tal on kolereetiline, põletikuvastane, diureetiline ja vereloome; on kasulik seedetraktile. Vastunäidustused: kõhukinnisus ja puhitus.

Soovitused kaera töötlemiseks:
Seda kasutatakse paljude haiguste raviks, sealhulgas maksa, kõhunäärme, seedetrakti, diabeedi, südameatakkide ja insultide raviks, metaboolsete protsesside parandamiseks, toksiinide keha puhastamiseks aeg-ajalt kaerahelbed kasutamiseks.
Kaerahelbelite valmistamine ja kasutamine.
3-liitrine purk, et täita 1 liiter kaerahelbed + 2 l külma vett + tükk rukkileiba või 100 ml kefiiri; nõuda sooja 2 päeva, äravoolu; loputada alused vees ja kastke nõrutatud vedelikku; jälle nõudma päeva; uuesti pingutada ja paksendada külmkapis; kapslite valmistamiseks 10 spl. lusikad paksud 0,5 liitrit vett, et keeta soovitud konsistentsini.
Lisage maitse järgi sool, õli, mesi; See on päevane osa); maksa puhastamiseks, kehakaalu langetamiseks, urogenitaalsüsteemi ja diabeedi raviks on kasulik juua kaerajahu (leotada 200 ml kaera ööseks, seejärel keedetakse 2 liitri vees poole mahuni).
Joo 150 ml, lisades 1 tl mett.

Odra tervendavad omadused.

Oder - tagab pikaealisuse ja hea nägemuse, mis on kasulik ülekaalulisusele. Sellest väljavõtteid kasutatakse röstimis-, diureetikumi-, kolereetilise, verepuhastava, diabeedivastase toimeainena ja keha puhastamiseks. Kasutatakse neerude ja kuseteede haigustes, kusepõie, maksa- ja sapipõiehaigused, vähihaigused, et pärssida kasvajate kasvu.

On vastunäidustatud kasutada odra segusid, lisades mett, munavalget ja äädikat. Oder suurendab kõhupuhitust, vähendab libiido. Oder Keetmine on kasulik nägemise parandamiseks, neeruhaiguste, maksa, keha puhastamiseks, liigse niiskuse eemaldamiseks, uroliitsias, vähi ravis; pärsib kasvajate kasvu (leotage 200 ml vilja üleöö 2 liitri vees ja keedetakse poole mahuni).
Diabeedi, hemorroidide, kopsu-tuberkuloosi, hemoptüüsi, bronho- ja kopsu-süsteemi puhastamiseks on kasulik juua 150 ml infusiooni odra linnast 4 korda päevas (leotada ja idaneda terasid; seejärel kuivatada ja lihvida. nõudma 4 tundi).
Teadlased on kindlaks teinud, et mõõdukad õlleannused (150 ml, 2 korda päevas) on kehale kasulikud. See aitab kõrvaldada kolesterooli, parandab seedimist, takistab osteoporoosi (luu haavatavus); parandab ainevahetust, vähendab kivide moodustumist neerudes ja sapipõis, suurendab vereringet, vähendab CVD riski. Lisaks on õlut B-1, B-5, B-6 ja mikroelementide (raua, vase, fluori, kaltsiumi, magneesiumi) tarnija.
Aga! Suurtes annustes on negatiivne mõju: rasvumise põhjustamine, insuldi ja vähi tekke soodustamine, neerude ülekoormus.

Maisi meditsiinilised omadused.

Mais on kangelaste toit, selles veerand perioodilise tabeli elementidest (fosfor, magneesium, kaalium, raud, vask, nikkel, koobalt jne ja 18 aminohapet).
Maisiõli on rohkesti E-vitamiini ja on hea juua kolesterooli alandamiseks. Maisiekstrakt pärsib vähirakkude kasvu.
Söömise söömine tugevdab veresooni, puhastab nende kolesterooli. See on kasulik kõhunäärme, maksa, podagra, nefriidi raviks. Choleretic mõjul on sellel kasulik mõju maksa ja sapipõie tekkele.

Koletsüstiidi, kolangiidi, kuseteede ja neerude kivide puhul kasutatakse maisi siidi ja maisiõli infusiooni. Neid ravimeid soovitatakse aju veresoonte ateroskleroosiks pärast insulti, hüpertensiooni, hemorroididega, apelsinite põletikuga, ainevahetushäiretega ja vee-soola ainevahetusega, psühhoosi, epilepsia ja rasvumisega.
Suurenenud vere hüübimise korral on stigmade infusioon vastunäidustatud.
Toor-maisi kuklite keetmine (piimjas küpsus) joob 200 ml 3 korda päevas pankrease haiguste, ainevahetushäirete, psühhoosi, epilepsia, keha noorendamise ja toitumise jaoks vitamiinide C, K ja paljude elementidega.

http://www.liveinternet.ru/users/batel26/post375016986/
Up