logo

Allpool on esitatud keemilise koostise ja diagrammide tabelid, millest saate teada, milline toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid ja kui palju kaloreid selles toidus on. Aja jooksul piisab ühe pilgu kaardist, et mõista toidu toiteväärtust.

Tabelites on andmed% RSP. See on täiskasvanu soovitatav päevane vajadus naise näol, kes on peamiselt vaimne tööjõud, kelle energiakulu on 2000 kcal / päevas vastavalt füsioloogiliste energiavajaduste ja toitainete normidele Vene Föderatsiooni erinevate elanikkonnarühmade jaoks 18. detsembril 2008.

Praegu kasutatakse Ameerika Ühendriikide Riikliku Teaduste Akadeemia meditsiiniinstituudi soovitusi 1-3-aastaste laste kohta, mis põhinevad nende suurenenud valgu vajadusel 0,88 g 1 kg kehakaalu kohta päevas 0 asemel, et arvutada aminohappe ja% RSP essentsiaalsetes aminohapetes 66 g / 1 kg täiskasvanutele. (Energia, süsivesikute, kiudainete, rasvhapete, kolesterooli, valkude ja aminohapete toitumine alates 2002/2005)

Teie päevane tarbimine võib olla suurem või väiksem kui siin RSP antud.

http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-fish-tuna-fresh-ru.php

Tuunikala

Tuunikala on planeedil üks kõige enam tarbitud kala ja USA pool sellest kaladest. Miks muutus see kala nii populaarseks? Mõistame...

Kiire viide

Tuunikala on makrelli perekonna liige. See erineb oma sugulaste suurest suurusest ja võib kasvada kuni 4,6 meetrit, kaaluga umbes 684 kilogrammi. Suurim amatöörkalastaja püütud tuunikala kaal oli 335 kilogrammi.

Tuunid elavad kõigi ookeanide soojades troopilistes ja subtroopilistes vetes, kuid sageli ujuvad nad Kaug-Ida piirkondades. Erinevalt teistest kaladest on tuuni kehatemperatuur mitu kraadi kõrgem kui ümbritseva vee temperatuur.

Tuunikala suudab ujuda suuri vahemaid ja jõuda kiirusega kuni 75 kilomeetrit tunnis. Liigutuste suur koormus liikumise ajal toob kaasa suurenenud müoglobiini koguse, mille tõttu muutub liha punaseks. Seetõttu nimetatakse tuuni sageli "merede roosiks".

Tuuni keemiline koostis ja kalorisisaldus

Kuna tuun elab erinevates vetes ning kalapüügi hooajalisuse tõttu, võib tuunikala keemiline koostis ja kalorisisaldus partiide kaupa oluliselt erineda. Sellegipoolest on mõned keskmised väärtused, mida me kavatseme tuunikala uuringu lähtepunktina kasutada.

Niisiis, tuunikala koostis, kalorisisaldus ja kolesterooli sisaldus:

Kasulikud tuunikala omadused

Nagu ülaltoodud tabelist näha, on tuunikal rikas vitamiinide ja mineraalainete (eriti kaaliumi, fosfori, väävli, koobalti ja kroomi), omega-3 ja omega-6 rasvhapete poolest ning sisaldab ka palju valku.

Veelgi enam, valgusisalduse osas ei ole tuunipüük madalam kui isegi punase liha puhul: tuunikala on kalade seas valgusisalduse liider (100 grammi tuunikala puhul - 24 grammi valku) ja kokad nimetavad seda sageli liha "meri vasikaks".

Sellel kalal on suurepärased gastronoomilised omadused ja kasulikud omadused, mistõttu see on väga populaarne kõigi maailma riikide inimeste seas.

Igasuguse töötlemise vormis säilitab kalaliha tervislikud omadused ja maitse. Tuun on keedetud, hautatud, küpsetatud, praetud, konserveeritud ja kuivatatud. Lisaks sellele on tuunikala ainus kala, kus parasiidid ei ole inimestele ohtlikud.

Mis puudutab tuunikala söömise kasulikkust inimeste tervisele, siis on soovitav seda süüa nii tihti kui võimalik. Lõppude lõpuks võib tuunikala:

  • suurendada metaboolset kiirust
  • oluliselt parandada immuunsust
  • on allergiavastane toime
  • stabiliseerida vererõhku
  • parandada vereringet
  • verehüüvete ja südameinfarkti vältimiseks
  • normaliseerida südame rütmi
  • parandada aju funktsiooni ja suurendab vaimset erksust
  • tugevdada luud
  • parandada nägemist
  • normaliseerida veresuhkru taset
  • eemaldage kolesterool kehast
  • puhastage mürgiste ainete maks
  • taastada limaskestad
  • pärssida põletikku
  • leevendada depressiooni ja parandada meeleolu
  • noorendage keha ja pingutage nahka
  • vältida kantserogeensete kasvajate esinemist
  • soodsalt mõjutada juuste seisundit
  • pikendage elu (selle kinnituse kinnitamiseks vaadake lihtsalt Jaapani sajandite toitumist)

Nagu näete, mõjutab tuun väga hästi inimkeha. Aga me kordame veel kord: et saada märgatavaid muutusi kehas, tuleb seda kala regulaarselt tarbida.

Kes on soovitatav tuunikala süüa?

Allergiliste haiguste, kõrge vererõhu, südame-veresoonkonna haiguste, artriidi, artroosi korral on soovitatav kasutada tuunikala liha. See on kasulik õpilastele, eakatele ja pahaloomuliste kasvajate ohus olevatele inimestele. Lisaks sellele lisavad kehaehitajad hea meelega selle oma toitumisse, sest tuunikala valk aitab lihaseid tõhusalt üles ehitada.

Tuun on toitumisalane toode ja seda soovitatakse neile, kes kannatavad ülekaalu all (aitab leevendada turset, hävitab madala tihedusega kolesterooli ja küllastab keha kõrge kvaliteediga proteiiniga).

Tuuni söömise vastunäidustused

Vaatamata tuuni olulisele kasule võib see tuua ja kahjustada. Kala kogub suurel hulgal elavhõbedat (kõigis röövkalades on palju elavhõbedat kogunenud). Seetõttu ei ole mõned sellest ikka veel seda väärt.

Tuunikala tarbimine on vastunäidustatud:

  • individuaalne sallimatus
  • neerupuudulikkus

Olge ettevaatlik tuunikala ravimisel raseduse ajal (eriti toksilisuse ajal). Sel juhul on parem konsulteerida professionaalse toitumisspetsialistiga. Tõsi, meie suurele kahetsusele ei leia te meie piirkonnas arukaid toitumisspetsialiste „päeva jooksul tulega”. Aga ikkagi tasub proovida...

http://www.iamcook.ru/products/tuna

Tuunikala kasu ja kahju

Praeguseks on inimesed hakanud palju rohkem kala sööma kui paar aastakümmet tagasi. Üks nende loomade kõige populaarsemaid esindajaid on tuunikala, mille liha ei ole mitte ainult hämmastav, vaid ka paljude tervendavate omadustega.

Lisades regulaarselt tuuni oma toitumisele, olete garanteeritud, et kaitsete end paljude erinevate organite ja süsteemide haiguste eest. Kuid ka tuunikala tuunist on kasu, et saada sellest tootest maksimaalset kasu ja mitte kahjustada ennast, siis peaksite tutvuma selle näidustuste ja vastunäidustustega, keda tal on positiivne mõju ja kellele see avaldab negatiivset mõju.

Tuunikala hea

  • See kalaliik ei ole parasiitidega nakatunud. Esiteks ei saa tuunikala söömine karta oma tervise pärast, sest see on parasiitidele vastupidav, mis tähendab, et see on planeedi kõige ohutum lihatoode.
  • Takistab vähi arengut. Tuunipüügi sagedane kasutamine on suurepärane ennetus vähihaiguste eest. Lisaks annab tuunikala hea tuju ja leevendab stressi.
  • Tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi. Omega-3 ja omega-6 koostise tohutu sisu tõttu, mida keha ei suuda iseseisvalt toota, vähendab tuunikala "halva" kolesterooli taset veres, suurendab aju aktiivsust ja vähendab südamehaiguste võimalust. Söömine igapäevaselt ainult 30 g tuuni, südameprobleemide oht väheneb poole võrra.
  • Normaliseerib kolesterooli eakatel. Hoolimata asjaolust, et tuuni tervendavad omadused mõjutavad ideaalselt mis tahes vanuseklassi inimese tervist, on eakate keha eriti huvitatud selle kasulike ainete vastuvõtmisest, sest see võitleb arterite ummistumisega ja hoiab ära kolesterooli naastude ilmnemise, mis võib põhjustada verehüüvete tekkimist..
  • Toob veresuhkru taseme normaalsele tasemele. Sellega seoses on tuunikala soovitatav kasutada hüpertensiivsetel patsientidel ja diabeetikutel.
  • Aitab kaotada lisakilte, säilitades lihasmassi. Kui inimene kaotab kehakaalu, ei saa ta oma toitumisest rasva täielikult kõrvaldada, sest siis ei põle keha oma rasva. Tuunikala on rikas tavaliste rasvade poolest, mille kasutamine toitumise ajal kiirendab liigsete rasvavarude põletamise protsessi.

Samuti suurendab regulaarselt tuunikala tarbimine immuunsust, ravib dermatoosi ja ekseemi, artriiti ja artroosi, normaliseerib vererõhku ja parandab isegi nägemist.

Kahju tuunikala

Hoolimata kõikidest erinevatest ravimite omadustest võib tuunikala kahjustada ka inimeste tervist. Keelatud on seda kasutada järgmistel isikutel:

  • Allergia makrelli kala liha suhtes;
  • Neerupuudulikkusega patsiendid;
  • Lapsed kuni 3 aastat.

Rasedad naised ja imetavad emad saavad tuunikala süüa, kuid igapäevase normi rangelt järgimine on umbes 100-200 grammi. tuunikala päevas.

Tuuni kasulikkust on raske üle hinnata, sest see on tõeliselt maitsev kala, mis sisaldab arvukalt kasulikke komponente, mis kaitsevad inimkeha paljude haiguste eest. Kuid tasub kaaluda ka selle kala kahju mõnedele inimestele.

http://foodinformer.ru/products/riba/polza-i-vred-tunca

FitAudit

Site FitAudit - teie assistent toitumise küsimustes iga päev.

Tõeline toidualane teave aitab teil kaalust alla võtta, lihasmassi saada, parandada oma tervist ja saada aktiivseks ja rõõmsaks inimeseks.

Leiad endale palju uusi tooteid, selgitage välja nende tegelikud eelised, eemaldage oma toitumisest need tooted, millised ohud pole kunagi varem teada olnud.

Kõik andmed põhinevad usaldusväärsetel teadusuuringutel, mida võivad kasutada nii amatöörid kui ka professionaalsed toitumisspetsialistid ja sportlased.

http://fitaudit.ru/food/132812

Tuunikala

Tuunikala on makrelli perekonna merekala. Liigi nimi pärineb sõnast "thynō", mis kreeka keeles tähendab "kiirustada", "viska". Kalade elupaik - India, Vaikse ookeani ja Atlandi ookeani troopilised ja subtroopilised veed. See on oluline kaubanduslik objekt. Tuunikala hinnatakse maailmaturul kõrgeima valgusisalduse tõttu (22,26%) kõigi kalade seas, samuti ainulaadseid omega-3 rasvu, asendamatuid aminohappeid, A-, B-, E-, PP-, makro- ja mikroelemente. See on kirje kroomi, koobalti ja joodi olemasolu kohta.

Tuuni kasulikud omadused: südame, neeru, südameinfarkti, Alzheimeri tõve, rinnavähi ennetamine, põletikulise protsessi vähendamine artriidi korral, südame rütmi normaliseerimine, rõhu vähendamine.

Tänapäeval on makrelli konserveerimine maailmaturul väga populaarne. Nad korjatakse taimeõlis või oma mahlas ja tarbitakse iseseisva suupistena. Tuunikala maitse rõhutab soodsalt rohelisi, oliive, sidrunimahla. Lisaks kasutatakse konserveeritud kala köögiviljasalatite, pitsade, pirukate toppide valmistamiseks.

Botaaniline kirjeldus

Suurim tuunikala püüti Uus-Meremaa rannikul 2012. aastal ja kaalus 335 kg. See on suur kommertskala, kus parasiite nakatatakse äärmiselt harva. Tänu sellele valmistatakse liha hulgast palju maitsvaid toores hõrgutisi. Tuunipüük ei ole ilma pideva liikumiseta võimalik. Massiivsed külglihased, spindlikujuline keha kitsenesid lõpuni, seljapõõs sirprakujulise vormi kujul, nahkne kiilu kaela vars annab kiire ja pika ujumise üksikisikule Asovi, Jaapani, Musta, Barentsi meredes ja Vaikse ookeani, Atlandi ookeani, India ookeanides. Kala hoidis suuri kimpusid.

Tuunikala on suurepärane ujuja, kelle toidutööde kiirus on kuni 77 km / h. Peamiseks toiduks on koorikloomad, molluskid ja väikesed kalad (heeringas, makrell, sardiin).

Tuuni liha värvus on punase värvusega, kuna on olemas rauda sisaldav müoglobiiniproteiin, mis on toodetud lihaste kiire liikumise ajal. Võimalus munad ladestuda toimub naistel kolmeaastaselt. Närimine toimub juunis-juulis subtroopiliste soojade vetes. Kala on äärmiselt viljakas ja suudab aastas paigutada 10 miljonit muna.

Alamliigid

Tuunikala (punane)

Elupaiga - India ookeani, Kariibi mere ja Vahemere Atlandi ookeani ja kagupiirkonna, Mehhiko lahe elupaikade veed. Harva on punast tuuni Barentsi meres ja Gröönimaa ranniku lähedal. Selle liigi suurim esindaja oli 4,58 m pikk ja kaalus 684 kg.

Atlandi (must) tuunikala

Vormi eripära - kompaktne suurus, kollased küljed. Täiskasvanud isendite pikkus ei ületa reeglina 1 m ja kaal on 20 kg. Atlandi tuunikala eluiga on lühim, mis ei ületa 6 aastat. Seda liiki levitatakse ainult Atlandi ookeani lääneosa soojades meredes (Cape Capeist kuni Brasiilia kaldani).

Sinine tuunikala

See on suurim liik. Selle paksu korpuse ristlõige on ringi. Maksimaalne kaal ulatub 690 kg ja pikkus on 4,6 m. Kaalud on suured, sarnanevad kere külge. Hariliku tuuni kaubanduslik väärtus on kõrgeim. Elupaik on väga lai ja ulatub polaarsest kuni troopiliste ookeanide vetesse.

Hariliku hariliku tuuni püük

Eripäraks on tagaraua helekollane värv. Liikide esindaja, kellel on liigi esindaja, on hõbedasel kõveral 20 vertikaalset triipu, mille pikkus on 2,4 m ja mille mass on kuni 200 kg. Elupaik - troopilised ja mõõdukad laiuskraadid, välja arvatud Vahemeri.

Valge (valge) tuunikala

See on kuulus oma rasvase liha poolest, mida peetakse makrellide esindajate seas kõige väärtuslikumaks. Talub troopilisi, mõõdukaid ookeani laiuskraate. See on väike kala, mis kaalub umbes 20 kg.

Huvitav on see, et tuunikala on mereannite seas populaarsuselt teine ​​koht, mis annab auhindu krevettide meistrivõistlustele. Punase kala liha suurim tarbija on Jaapan. Igal aastal tarbivad tõusva päikese maa elanikud rohkem kui 43 tuhat tonni tuuni. Prantsusmaal on kala maitse võrdne auru vasikaga.

Arvatakse, et tuunikala on isegi toores toitu täiesti ohutu, sest see ei ole parasiitidega nakatunud.

Keemiline koostis

Soolatud ja suitsutatud tuunikala toiteväärtus on 139 kcal 100 g kohta, keedetud - 103 kcal, röstitud - 254 kcal. Kala sisaldab 19% rasva ja 22% valku. 100 g toodet sisaldab 400% päevasest vajadusest koobalti, 180% kroomi, 77,5% niatsiini, 40% püridoksiini, 35% fosforit, 33% joodi, 20% tiamiini, 19% väävlit, 14% kaaliumi.

Tuun on ainulaadne luukala, mis suudab oma keha põhiosas soojust säilitada. Ta, nagu enamik kalu, läbib kaevanduste kaudu külma vett, mis on 30 korda suurem kui teiste veekogude kloostrites. Lisaks on tuunikal soojust säilitav soojusvahetussüsteem. Makrelli esindajate keha on kaetud paralleelsete veresoonetega, tagades sooja ja külma veri liikumise vastassuunas. Selle funktsiooni tõttu jääb kudesid soojus ja see ei pääse läbi küünte.

Kõige kasulikum tuunikala on kerge viljalihaga noor, sest see ei ole veel elavhõbedat oma kehas kogunenud. Lisaks sellele on selle liha maitsvam.

Positiivne mõju kehale

Faktid tuunikala eeliste kohta:

  1. Suurepärane nägemine. Kalaliha koostis sisaldab kasulikke omega-3 happeid. Nad takistavad makula degeneratsiooni, mis on vanemate inimeste nägemishäire kõige levinum põhjus.
  2. Tervislik süda. Summutab verehüüvete teket veresoontes, suurendab "hea" kolesterooli kontsentratsiooni, takistab arütmiat, võitleb erinevate lokaliseerumiste põletikuga.

Polüküllastumata rasvhapped tuunikala lihast toetavad südame tervist.

  1. Soolestiku, suuõõne, mao, söögitoru, munasarjade, rinna ennetamine.
  2. Ilma rasvumise, diabeedita. Normaliseerib ainevahetust, parandab insuliinivastust, kontrollib kehakaalu.
  3. Tervislik aju. See reguleerib verevarustust, toetab närviimpulsse, vähendab põletikulisi riske ja takistab Alzheimeri tõbe.
  4. Abi võõrutus. Mereelanikud on rikkad seleenist, mis on seotud glutatiooni antioksüdantide tootmisega, mis kaitsevad inimkeha pahaloomuliste kasvajate ja südamehaiguste eest. Need ühendid neutraliseerivad maksades kontsentreeritud kahjulikke aineid.
  5. Hea tuju. Regulaarse rasvase merekala tarbimisega väheneb stress, depressioon kaob, verevool taastub ja serotoniini tootmine paraneb.

Tuunikala sisaldab peaaegu ühtegi süsivesikut. See on 1/3 vähem kolesterooli, kui teised valguallikad (kanarind). Huvitav on see, et 100 g kala sisaldab 25 g toiduvalku, mis katab 50% organismi igapäevastest vajadusest ehitusmaterjalide järele. Inimkeha lagundab tuuni moodustavad valgud 95%. See on juhtiv kalade seas aminohapete hooldamisel. Sellest tulenevalt on tuunikala populaarseks muutunud sporditoitude harrastajatele, kes soovivad lihaseid ehitada.

Punase kala liha ülejäänud eelised on seotud selle vitamiini- ja mineraalkoostisega:

  • toidab südamelihast, kontrollib selle kokkutõmbumist, parandab närvi juhtivust (kaaliumi);
  • tagab hapniku kohaletoimetamise kudedele ja siseorganitele (raud);
  • toidab kilpnääret (joodi);
  • tugevdab immuunsüsteemi, takistab rakkude vananemist (retinoolatsetaat);
  • omab vasodilatatiivset toimet (niatsiin);
  • stabiliseerib süsivesikute, rasvade (tiamiini) metabolismi;
  • tugevdab juuksefolliikulisse, küüned (riboflaviin);
  • kaitseb osteoporoosi ja ritsetside eest (ergokaltsferool);
  • toetab hormoone (tsink);
  • soodustab luukoe regenereerimist (vask);
  • on antioksüdantide omadused (seleen).

Tuun on ainulaadne tasakaalustatud toode, mis ühendab liha toiteväärtused ja kalade kasulikud omadused. Hollandi, ameerika, jaapani teadlased jõudsid järeldusele, et 30 grammi mereannid päevas korrapäraselt tarbides väheneb isheemilise insuldi risk poole võrra, vaimne aktiivsus suureneb, vanadus “liigub ära” ja närviimpulsside juhtivus paraneb.

Lisaks sellele on tuunikala suuresti valgusallikate koostisosad, mis toimivad lihaskoe ehitusmaterjalina.

Võimalik oht

Makrelli perekonna liige võib koguneda elavhõbedat kehaosadesse. Seetõttu ei ole soovitatav süüa suuri rümpasid, eriti rasedatele naistele, toksiemiale, imetavatele naistele ja noorukitele. Need kategooriad on metalli toksilise toime suhtes kõige haavatavamad. Lisaks ei soovitata tuuni neerupuudulikkusega ja allergikutele inimestele. Lastele võib anda kala 12-aastase toiduna, piirates seda 100 g nädalas.

Pidage meeles, et elavhõbeda mürgistuse varases staadiumis on infektsioon asümptomaatiline ja võib seetõttu häirida liikumiste, kõneseadmete, kuulmise, lihasnõrkuse ja neuroloogiliste probleemide koordineerimist. Emakas, mis areneb emakas, nagu laps, on raskemetallide negatiivsete mõjude suhtes kõige tundlikum.

Tuun - puriinide allikas, nende ülemäärane keha provotseerib podagra, urolitiaasi teket. Kala võib põhjustada toiduallergiat, mis võib ilmneda järgmiselt: pearinglus, iiveldus, ninakinnisus, silmade rebimine, lööve, kõri turse, hingamisprobleemid.

Kuidas süüa

Tuunikala on rasvane kala, kuid kui sa seda üle tulistada, kuivab see kiiresti. Ostes eelistage värsket või suletud heledat või helepunast värvi kala. Rümp peaks olema kalaõli vaba ja tooma meeldiva, värske maitse. Suure suuruse tõttu müüakse tuuni kõige sagedamini praadide kujul. Jaapanis on see valmistatud teriyaki, sashimi ja sushiga, Vahemere kööki - pirukaid, sufileid. Kogu maailmas on tuunikala lisatud suupistetele, salatitele, pitsale, pasta.

Keetmise kala variatsioonid

Küpsetatud tuunikala

Kuumuta ahi 220 kraadini. Pane rasva taimeõliga. Lõigake tuuni rümp 2,5 cm paksusteks praadideks, asetage vormi, puista vürtsidega, soolaga, määrige topi võiduga (eelnevalt sulatatud). Küpseta 7-10 minutit.

Praetud tuunikala

Pange pann pliidile, vala oliiviõli (3 supilusikatäit), kuumuta see. Loputa tuuni praed vee all, väänake välja, pühkige salvrätiga. Küpseta keskmisel kuumusel mitte rohkem kui 12 minutit, muidu nad kuivavad. Valmis kala kiud koorivad ja säilitavad roosa värvi. Maitse parandamiseks pannakse kala pekstud muna, seejärel valge ja musta seesami.

Marineeritud tuunikala

Lõika filee 2 cm paksusteks kihtideks ja asetage klaasanumasse. Valmistage marinaad kahest sojakastme ja 1 osa seesamiõli, sidrunimahla ja soola maitse järgi. Vala kala seguga, jäta 12 tunniks. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist kuivatage marinaad, kuivatage viilud. Serveeri rohelise sibulaga ja oliiviõli.

Tuun on universaalne kala, see läheb hästi riisi, köögiviljade, praetud ja hautatud kartulitega. Tema lihast ja selgroost valmistage maitsvat kõrva. Peenestatud või rohelised herned, värsked tomatid, juust, munad, kurgid ja oliivid tasakaalustavad tuuni konserveeritud maitse harmooniliselt.

Pärast kala ostmist või püüdmist on kõige parem süüa samal päeval. Maksimaalselt hoitakse 1 päeva külmkapis. Säilitamisaja pikendamiseks pakitakse värsket tuuni tsellofaani ja külmutatakse. Samal ajal ladustatakse kala kaks aastat.

Tuunikala on kaupluste riiulitel aastaringselt kättesaadav. Parim aeg osta on mai-september. Värskel kalal on meeldiv lihav maitse, paks roosa-punane filee. Pruuni tooni luude lähedal näitab, et rümp on supermarketis ei ole esimene päev.

"Tuunikala koos provansi maitsetaimedega"

  • jahvatatud must pipar, sool - ¼ tl;
  • tuuni praed - 4 tk;
  • oliiviõli - 1 tl;
  • Provence'i maitsetaimed - 2 tl;
  • sidrunimahl - 15 ml.

Valmistamismeetod: segage kõik koostisosad, hõõru vürtsikate tuunide seguga, asetage see kuumale pannile. Keeda 3-4 minutit mõlemal küljel kuni pruunistumiseni. Kaunista salatilehtedega.

Konserveeritud tuunikala

See on väga populaarne toode, mida kasutatakse laialdaselt salatite, suppide, kõrvaltoitude valmistamiseks. Konserveeritud tuuni võib tarbida eraldi roogana. Siiski tuleb meeles pidada, et see on rasvane, kõrge kalorsusega toode (230 kcal 100 g kohta) kihilise struktuuriga, mistõttu tuleks ülekaalulisuse all kannatavad inimesed selle kasutamisest välja jätta. Tuunikala on luudest hästi eraldatud. Mere fauna keskkonna esindaja (konserveeritud kujul) säilitab kõik värske kala kasulikud omadused ja on näidustatud kasutamiseks inimestel, kellel on seedetrakti haigused, südame-veresoonkonna süsteem, nägemisorganid, aju, veri, kilpnääre.

Tuunipüük on soovitatav kaasata järgmiste terviseprobleemidega patsientide dieeti:

  • arütmia;
  • koletsüstiit;
  • tromboflebiit;
  • väga nõrk immuunsus;
  • närvisüsteemi häired;
  • madal hemoglobiini tase;
  • Goiter;
  • põletikulised protsessid.

Konserveeritud tuunikala sisaldab omega-3 kompleksi, vitamiine, makro- ja mikroelemente, 8 asendamatut aminohapet. Nad on peaaegu puuduvad kolesterool, süsivesikud ja küllastunud rasvad. Mereelaniku rikkaliku koosseisu tõttu suurendab efektiivsus, parandab ainevahetusprotsesse, aktiveerib aju aktiivsust, takistab glaukoomi teket, kaitseb võrkkesta kuivamist ja takistab makula degeneratsiooni. See on rasvumisega vastunäidustatud, kuna see võib põhjustada kehakaalu tõusu, südamerütmihäireid ja sensoorseid häireid.

Valikukriteeriumid

Pakendamine

"Tina" konserveeritud tuunikala. Kontrollige konteineri pinda, see ei tohiks olla rooste, tükeldamine, deformatsioon, plekid või plekid. Pidage meeles, et purgi terviklikkuse mis tahes mehaaniline rikkumine võib kaasa tuua kala tiheduse ja kahjustumise. Selle tulemusena on tuunikala küllastunud metallidega, kaotab värskuse ja muutub kasutuskõlbmatuks. Lisaks, kui konserveeritud toidu põhi on paistes, on toode halvenenud.

Märgistamine

Eelista delikatess, mis on pitseeritud uude purkidesse. Sellisel konserveeritud toidu märgistusel tembeldatakse väljastpoolt või pigistatakse seestpoolt. Selliseid tooteid on keerulisem võltsida, erinevalt sellest, kus tootekirjeldus on märgitud paberkandjal, mida ei ole raske uuesti kleepida. Kui andmed on värvitud, kontrollige kõiki numbreid ja märke. Need peaksid olema selgelt nähtavad. Pea meeles, et hõõrumine ei ole lubatud!

Toote kvaliteedi põhinäitaja on kaal. Märgisel peaks olema kirjas kalade kogumass ja kaal vastavalt GOST 7452-97 “Konserveeritud kalad, looduslikud. Tehnilised tingimused. Lisaks on märgistuskood ette nähtud tootekoodile "OTR". Kui ei, siis ei meeldi sulle konservide maitse.

Kõlblikkusaeg

Reeglina määravad tootjad märgisele võimaluse ladustada tooteid 3 aastat. Siiski on oluline mõista, et iga kuu jooksul väheneb selles kasutatavate ainete kogus oluliselt. Sellepärast soovitavad toitumisspetsialistid mitte osta vananenud kaupu, vaid eelistada tina, mis avaldati 1-2 kuud tagasi. Sellise toote kasutamisest saad maksimaalse kasu ja nautida peen maitset.

Pea meeles, et konservid peaksid sisaldama ainult 3 koostisosa: tuunikala, sool, vesi. Kvaliteetne toode, mis on toodetud Hispaanias või Itaalias.

Järeldus

Tuunikala on suur kala, millel on piklik, fusiformne keha. Elupaik - troopiliste, subtroopiliste merede soe vesi. Seda leidub India, Atlandi ja Vaikse ookeani ookeanides. Kala ujub suure sügavusega, hoiab karjad. Keha ja tugeva vereringe süsteemi täiusliku struktuuri tõttu liigub see kiiresti (kuni 77 km / h), hoides veretemperatuuri 2-3 kraadi ümbritsevast veest kõrgemal. Täna on 15 tuuniliiki, millest kõige populaarsemad on tavalised, Atlandi ookean, sinine, kollane harilik ja valge. Makrellide esindajate eripära on kõrge valgusisaldus 22%. Liha rasvasisaldus on 19%. See on väärtuslik kaubanduslik kala, mis ei allu parasiitide nakatumisele. See koosneb olulistest aminohapetest, ainulaadsetest omega-3-rasvadest, A-, B-, D-, E-vitamiinidest, kloorist, naatriumist, kaltsiumist, kaaliumist, fosforist, väävlist, magneesiumist, molübdeenist, niklist, seleenist, mangaanist, vasest, fluorist, rauast, tsink, koobalt, jood, kroom. Kasulikud tuunikala omadused: põletikuvastane toime, reguleerib veresuhkru taset, vähendab südamehaiguste riski, soodustab limaskestade taastumist, parandab aju funktsiooni, toetab silma tervist.

Eelistatud ravimeetod on aurutatud.

Konserveeritud tuunikala taimeõlis või oma mahlas on maailmaturul väga populaarne. Jaapanit peetakse kalade suurimaks tarbijaks. Keha tervise säilitamiseks on soovitatav tarbida vähemalt 100 g tuunikala nädalas. Eelistatud on alaealised, sest suured isikud on võimelised kogunema elavhõbedat, mis on eriti ohtlik laste, rasedate ja imetavate naiste tervisele. Enne kasutamist puhastatakse kala luudest ja koorikutest, töödeldakse, serveeritakse roheliste ja värskete / soolatud köögiviljadega.

http://foodandhealth.ru/ryba/tunec/

Kalorite tuunikala. Keemiline koostis ja toiteväärtus.

Toiteväärtus ja keemiline koostis "Tuun".

Energia väärtus Tuunikala on 139 kcal.

Peamine allikas: I.M. Skurikhin Toidu keemiline koostis. Rohkem üksikasju.

** See tabel näitab täiskasvanute vitamiinide ja mineraalainete keskmisi määrasid. Kui soovite teada reegleid, võttes arvesse oma sugu, vanust ja muid tegureid, siis kasutage rakendust "Minu tervislik toitumine".

Toote kalkulaator

Toote kalorite analüüs

Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe:

TUNA KASULIKUD OMADUSED

Kuidas on tuunikala kasulik?

  • B1-vitamiin on osa kõige olulisematest süsivesikute ja energia ainevahetuse ensüümidest, pakkudes kehale energia- ja plastmaterjale ning hargnenud aminohapete metabolismi. Selle vitamiini puudumine põhjustab närvisüsteemi, seedetrakti ja südame-veresoonkonna tõsiseid häireid.
  • B2-vitamiin on seotud redoksreaktsioonidega, aitab suurendada visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohandumist. B2-vitamiini ebapiisav tarbimine on kaasnenud naha, limaskestade, valguse ja hämaras nägemise rikkumisega.
  • Koliin on osa letsitiinist, mängib rolli fosfolipiidide sünteesimisel ja metaboliseerimisel maksas, on vabade metüülrühmade allikas, toimib lipotroopse tegurina.
  • Vitamiin B5 on seotud valkude, rasva, süsivesikute ainevahetusega, kolesterooli ainevahetusega, mitmete hormoonide süntees, hemoglobiin, soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist sooles, toetab neerupealiste koore funktsiooni. Pantoteenhappe puudumine võib kahjustada nahka ja limaskestasid.
  • Vitamiin B6 osaleb immuunvastuse säilitamises, kesknärvisüsteemi inhibeerimise ja ergutamise protsessides, aminohapete transformatsioonides, trüptofaani, lipiidide ja nukleiinhapete metabolismis, aitab kaasa punaste vereliblede normaalsele moodustumisele, säilitades homotsüsteiini normaalse taseme veres. B6-vitamiini ebapiisav tarbimine on seotud söögiisu vähenemisega, naha seisundi rikkumisega, homotsüsteineemia ja aneemia tekkega.
  • Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete metabolismis ja transformatsioonis. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid, osalevad vere moodustamises. B12-vitamiini puudumine toob kaasa osalise või sekundaarse folaadi puudulikkuse, samuti aneemia, leukopeenia ja trombotsütopeenia.
  • D-vitamiin säilitab kaltsiumi ja fosfori homöostaasi, teostab luukoe mineralisatsiooni protsesse. D-vitamiini puudumine põhjustab luudes kaltsiumi ja fosfori metabolismi halvenemist, suurendades luu demineralisatsiooni, mis viib osteoporoosi riski suurenemiseni.
  • PP-vitamiin osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi häirimine.
  • Kaalium on peamine intratsellulaarne ioon, mis on seotud vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisega, osaleb närviimpulsside läbiviimise protsessides, rõhureguleerimises.
  • Fosfor on seotud paljude füsioloogiliste protsessidega, kaasa arvatud energia ainevahetus, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineralisatsiooniks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemia, ritsete.
  • Jood on seotud kilpnäärme toimimisega, tagades hormoonide moodustumise (türoksiin ja trijodürooniin). See on vajalik inimkeha kõikide kudede rakkude kasvuks ja diferentseerumiseks, mitokondriaalseks hingamiseks, naatriumi ja hormoonide transmembraanse transpordi reguleerimiseks. Ebapiisav tarbimine põhjustab endeemilist struuma koos hüpotüreoidismiga ja metabolismi, arteriaalse hüpotensiooni, uimastamise ja vaimse arengu aeglustumist lastel.
  • Kobalt on osa B12-vitamiinist. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüümid.
  • Seleen on inimkeha antioksüdantide kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärme hormoonide toime reguleerimises. Puudus põhjustab Kashin-Beck'i haigust (osteoartriit koos liigeste deformatsioonidega, seljaaju ja jäsemetega), Keshan'i haigust (endeemiline müokardiopaatia) ja pärilikku trombustsiooni.
  • Kroom on seotud veresuhkru reguleerimisega, suurendades insuliini toimet. Puudus põhjustab glükoositaluvuse vähenemist.
ikka varjata

Täielik juhend kõige kasulikumate toodete kohta, mida näete rakenduses "Minu tervislik toitumine".

  • Kodu
  • Toodete koostis
  • Kalade ja mereandide koostis
  • Keemiline koostis "Tuunikala"
Sildid:Tuunikala kalorite 139 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mida tuunikala on kasulik, kalorid, toitained, tervislikud omadused Tuunikala

Energia väärtus või kaloriväärtus - on inimkehas toidust seedimise käigus vabaneva energia kogus. Toote energiasisaldust mõõdetakse kilokalorites (kcal) või kilo-džaulides (kJ) 100 g kohta. toodet. Toidu energiasisalduse mõõtmiseks kasutatavaid kaloreid nimetatakse ka „toidu kaloriteks”, mistõttu, kui kalorisisaldust (kilo) kaloreid näidatakse, jäetakse kilo prefiks sageli välja. Venemaa toodete energiasisalduse üksikasjalikud tabelid leiate siit.

Toiteväärtus - süsivesikute, rasvade ja valkude sisaldus tootes.

Toiduainete toiteväärtus on toiduaine omaduste kombinatsioon, mille juures on täidetud vajalike ainete ja energia füsioloogilised inimvajadused.

Vitamiinid, orgaanilised ained, mida on vaja väikestes kogustes nii inimeste kui ka selgroogsetega. Vitamiinide sünteesi teostavad reeglina taimed, mitte loomad. Isiku igapäevane vitamiinivajadus on vaid mõne milligrammi või mikrogrammi. Erinevalt anorgaanilistest ainetest hävitatakse vitamiinid tugeva kuumutamisega. Paljud vitamiinid on ebastabiilsed ja "kadunud" toiduvalmistamise või toidu töötlemise ajal.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/403.php

Värske ja konserveeritud tuunikala eelised ja kahjustused

Tänapäeval on tuunikala muutunud üheks kõige meeldivamaks ja ihaldatavamaks mereanniks. Selle kala liha, millel on ilus punane värvus, hinnatakse selle õrna, meeldiva maitse, väliste lõhnade ja kõrge valgusisalduse puudumise tõttu. Merekaladel on suur hulk kasulikke omadusi, kuid mitte igaüks ei tea, kuidas tuunikala nõuetekohaselt ette valmistada ja ladustada, milline on selle kasutamine ja kahju.

Tervendavad ja kasulikud omadused

Tänu suurele hulgale vitamiine, mineraale ja kasulikke mikroelemente aitab tuunikala lihast rikastada organismi oma töö jaoks oluliste ensüümide ja ainetega ning aitab ära hoida ka erinevaid haigusi.

  • Tänu polüküllastumata rasvhapetele, mis seda moodustavad, on tuunikala liha kasulik südame ja veresoonte süsteemile. Omega-3 ja omega-6 rasvhapped vähendavad kolesterooli taset, mis takistab südameatakkide teket ja tromboosi teket.
  • Selle meretoodete abil tugevdatakse immuunsust, kuna selle regulaarne kasutamine kehas toodab antikehi, mis takistavad allergiliste reaktsioonide mitmesuguseid ilminguid: dermatiit, nahalööve, punetus.
  • Liha sisaldab keha jaoks väga olulist mikroelementi - seleeni. Sellega kiirendatakse maksa puhastamist toksiinidest ja muudest kahjulikest ainetest ning parandatakse seetõttu seedetrakti ja vereringe süsteemi tööd.
  • Tuunikala eelis on see, et see võib ennetada vähki. Toode sisaldab ensüüme, mis suudavad edukalt toime tulla vabade radikaalidega, mis aktiveerivad kasvajate moodustumist.
  • Tuun aktiveerib aju aktiivsust, nii et vaimse tööga tegelevad inimesed peaksid seda delikatessit kasutama vähemalt kord nädalas.
  • Liha keemilisel koostisel puudub täielikult süsivesikuid, mis muudab mereannid diabeediga inimestele hädavajalikuks.
  • Osteoporoosi ja muude luuüsteemis toimuvate muutuste korral, eriti eakate inimeste puhul, on vajalik lisada see mereandide delikatess toitumisse.
  • Suure A-vitamiini koguse tõttu, mis takistab keha enneaegset vananemist, ja ainevahetust normaliseeriv B1-vitamiin, on ravim kehakaalu kaotamiseks hädavajalik.
  • Maitsev ja ilus liha rõõmustab, mistõttu on soovitatav seda kasutada närvikatkestustes ja depressioonis.
  • Tuna normaliseerib naiste ja meeste reproduktiivsüsteemi.
  • Tuunikalas umbes 25% valku, mis organismis kiiresti ja täielikult imendub. See muudab toote sportlastele, kes soovivad lihasmassi saada, lemmiktoit.

Tuunikala süües ei ole roostesõltumise ohtu, kuna see süvamere kala ei ole parasiitide nakatumise suhtes vastuvõtlik.

Kahju tuunikala

Vaatamata merekalade kahtlemata kasulikkusele võib see olla ohtlik. Kasutage tuuni ettevaatusega makrelli perekonna filee suhtes allergilistele inimestele. Sellise patoloogia juuresolekul peaksite mereandide maitsesse sisenema väikestes portsjonites, igaüks 20–25 grammi ja jälgima reaktsiooni.

Kalade valimisel ei tohiks te oma suurusega petta. Suur kala muutub elu lõpus ja aastate jooksul kogunevad tema kehasse palju ohtlikke aineid, eriti elavhõbedat, mis kahjustab inimkeha. Raske metallide kogunemise võime on peaaegu kõigil sügaval merel elavatel elanikel. Koos vetikatega neelavad nad kõige väiksemad metüülelavhõbedaosakesed, mis ei lahustu vees ega elimineeru inimese kehast.

Elavhõbeda lihas sisalduv tuunikala viib selle toote kasutamise ohtu väikelastele, rasedatele ja imetavatele naistele.

Konserveeritud tuunikala

Tavaliselt kala konserveeritud oma mahla või õli lisamisega. Konserveeritud kujul säilitab tuunikala kõik kasulikud omadused, kuid siiski on kasulikum toode, mis ei sisalda liigset rasva.

Konserveeritud tuunikala erineb värsketest kaladest kaladest. Värske mereande toiteväärtus on 134 kcal, oma mahlas konservide puhul on see näitaja veidi madalam - 96 kcal. Õliga konserveeritud kalorite sisaldus on 200 kcal. Valgu ja rasvhapete hulk konserveeritud toiduainetes on veidi väiksem kui värskes tootel, kuid nende kogus on piisav, et pidada seda kasulikuks inimeste tervisele.

Kuidas valida konservid

Tuun on üks neist mereandidest, mis isegi pärast kuumtöötlemist ei kaota oma kasulikke omadusi. Salatid ja kastid, kastmed ja suupisted on valmistatud tuunikonservidest.

Et valida tõesti värsket ja maitsvat konserveeritud toitu, peate pöörama tähelepanu järgmistele nüanssidele.

  • Purk peaks olema tasane, ilma õmblusteta. Purgi välimus on väga oluline, sest õmbluste olemasolu näitab mahuti sees rooste tekkimise võimalust ja konservide kahjustamist ning mõlgid viitavad rõhu muutumisele, mis ei ole ka soovitav.
  • Konserveeritud toidu valimisel tuleb tähelepanu pöörata sellele kuupäevale. Konteineri täidisega konserveeritud toiduga täidetakse see konservikarbist väljapoole. Tootmispäeva olemasolu vöötkoodi kujul peaks ostjat hoiatama.
  • Tuuni täielik säilitamine toimub kolm kuud pärast tara kastmist. Pärast seda perioodi leotatakse kala mahla ja on täielikult süüa valmis. Seega peaks konservide ostmise kuupäev olema kolm kuud rohkem kui valmistamiskuupäev.
  • Märgistus peaks olema täht P. See tähendab „kala”, vastasel juhul ei pruugi pangas olla midagi.
  • Pudelit raputades ei tohi kuulda vedeliku pritsmeid. Vastutustundlik tootja täidab purgid täielikult kalaga, lisades ainult soola ja pipart.
  • "Albacore" pealkirjaga konserveeritud toidu pealkiri näitab, et need on valmistatud valgest tuunist, mis on kõige kasulikum ja maitsvam, mis on püütud Itaalia, Hispaania ja Jaapani rannikust. Tais või Seišellide lähedal püütud tuunikalast valmistatud konservid võivad sisaldada tumedat liha.
  • Vene tootja toodab konserveeritud külmutatud toitu, mistõttu nende kvaliteet jätab palju soovida.
  • Tuunikala on väga suur kala, nii et tootja püüab purki panna terve tükk. Kvaliteetsetes konservikonservides peaks olema liha, mis koosneb suurest kiust ilma suurte luudeta.

Kuidas tuunikala valmistada

Tuunipannid on head laevadele, südamele ja närvisüsteemile, parandavad nägemist ja parandavad immuunsust, kuid ainult siis, kui kala on korralikult keedetud. Tuuni liha on väga tihe ja kihiline, kuivab kiiresti, nii et saate seda hoida külmkapis mitte rohkem kui 5 päeva ja seda on parem kasutada kohe pärast ostmist.

Värskel fileel on ühtlane, meeldiv punakas värvus, ilma tumedate laikudeta. Kogu linnu ostmisel on parem, kui selle kaal ei ületaks 2 kg. Kaladel peab olema terved uimed ja merevee lõhn.

Kuidas tuunikala praadida, leidis välja saidi autor Polzateevo.ru. Enne filee valmistamist lõigatakse see mitte liiga pakseks viiludeks, hõõrutakse soola ja pipraga või kastetakse marinaadile. Pool tunni pärast, kui liha on vürtsidega leotatud, võite alustada toiduvalmistamist.

Punase kuuma köögivilja või võiga pannil pannakse filee viilud ja küpsetatakse 2-3 minutit mõlemal küljel, kuni kuldpruuniks. Et veenduda, et toit on valmis, tuleb taldrikuga läbida tükk. Kala peaks olema veidi kihistunud ja seestpoolt näete helerohelist roosa. Niisiis, roog on valmis, võite sööki alustada.

Tuunikala ainulaadne keemiline koostis on loomulikult kiiresti seeduva valgu, vitamiinide ja mineraalide sahver.

http://polzateevo.ru/ryba/tunec.html

Koostis Tuunikala

Toote kogu keemiline koostis on tuunikala, makroelementide ja mikroelementide kõrge väärtus, vitamiinid ja mineraalained. Soovitatav päevane annus on vajalike toitainete keskmine tarbimise kogus, mis on vajalik keha tervisliku seisundi säilitamiseks, väljendatuna grammides ja protsentides. Igapäevane tarbimine võimaldab meil regulaarselt saada vajalikke aineid. Mõnede ainete kasutamine on lubatud sagedamini.

Tabel

See tabel näitab täiskasvanute elementide keskmisi norme.

http://pickfood.ru/products/ryba-i-moreprodukty/tunec

Tuunikala

See kala on makrelli perekond. Kala erineb veekogudest, kuna see on suur. Üksikisikud võivad jõuda viie meetri pikkuseni ja tuunikala mass registreeriti 684 kilogrammil.

Tänu oma maitsvatele ja tervislikele omadustele kasvab see kala kõigi riikide ja mandrite elanike seas. Tuunil on palju võimalusi süüa ja serveerida. Igal rahval on traditsioonilised viisid selle kala valmistamiseks. Näiteks tuunikala küpsetatud kala hautatud basiilid. Seda nimetatakse marmitaco. Itaallased armastavad carpacciot, mis on valmistatud toorest tuunikalast. Hiinas on suitsutatud tuunikala klassikaline sushi täiteaine.

Tänapäeval pakuvad jaekaubandusketid tuuni, tükeldatakse praetideks või fileedeks. See on mugav viis toiduvalmistamiseks.

Kui ostate selle veekeskkonna esindaja vaakumpakendis, siis ärge kiirustage seda kohe avama. Laske tuunil toatemperatuuril täielikult sulatada. Kvaliteetne kalamass peab olema ühtlase konsistentsiga. Ei ole murenev, mitte rebitud, lõhnatu. Kui liha lõigatakse müügiks rümba selja lihastest või külglihastest, siis on selle värv küllastunud punane.

Kalorite sisaldus

Toode kuulub kõrge kalorsusega kategooriasse. Niisiis sisaldab see 100 grammi toores vormis 144 kilokalorit. Konserveeritud kujul sisaldab selline osa kala 165 kilokalorit. Kui keedate kala õlis, on selle energia väärtus 190 kilokalorit 100 grammi kohta. Kuid kõige madala kalorsusega liigid on hariliku hariliku tuuni. Selle energia väärtus on 108 kilokalorit ja praetud kujul on see 140 kcal.

Toiteväärtus 100 grammi kohta

Tuunikala sisaldab 4,9 g rasva, 23,3 g valku, 1,1 g tuhka, 68 g vett, 0 g süsivesikuid, 1,3 g küllastunud rasvhappeid. 100 grammi portsjonis sisaldub vitamiin PP (15,5 mg), B6 ​​(0,8 mg), E (0,2 mg), A (0,02 mg), B9 (6 μg), B1 (0,28 mg), B2 (0,23 mg).

Mineraalained selle kala koostises on koobalt (40 µg), nikkel (6 µg), fluor (1000 µg), vask (100 µg), kroom (90 µg), jood (50 µg), mangaan (0,13 mg), raud (1 ug), tsink (0,7 mg), väävel (190 mg), fosfor (280 mg), kloor (160 mg), kaalium (350 mg), kaltsium (30 mg), naatrium (75 mg), magneesium (32 mg).

Kasulikud tuunikala omadused

Tuunikala unikaalsus seisneb selles, et see ühendab liha toiteväärtust ja kalade kasulikke omadusi. Seetõttu kala ja kutsus toote kaks ühes. Ameerika toitumisspetsialistid soovitavad päevas kasutada toodet osteoporoosi ennetamiseks ja aju aktiivsuse parandamiseks. See tähendab, et kalad peaksid olema vaimse tööjõu menüüs.

Prantsusmaa võrdleb tuunikala koos vasikaga, sest selle valgusisaldus on sarnane noorte veiseliha omaga. Jaapani sajandil käinud inimesed on pikka aega näidanud selle kala võimet pikendada noori.

Hollandi teadlased ütlevad, et igapäevases menüüs on 30 grammi tuunikala südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks ja see võimaldab vähendada insuldi ja südameinfarkti riski. Kõik see saavutatakse tänu kala omega-3 rasvhapete kompleksile.

B-rühma vitamiinid tuunis - ei ole vähem kasulikud kui eespool nimetatud happed. Need võimaldavad meie kesknärvisüsteemil töötada tõrgeteta. Kalade proteiinikomponendid on 95% ulatuses assimileeritud ja toimivad inimese lihaste süsteemi ehitusmaterjalina. Sel põhjusel on see mereelanik sportlaste menüü alaline osa, eriti kulturistid.

Kui seda kala tarbitakse regulaarselt, on võimalik tugevdada immuunsüsteemi ja seega vältida allergiat, ennetada vähki, parandada nägemist, normaliseerida veresuhkrut ja kolesterooli ning stabiliseerida vererõhku.

Tuuni lisamine toitumisse võimaldab teil noorendada keha, millel on kasulik mõju näo nahale. Sel põhjusel nimetatakse tuunikala naiste igapäevases menüüs, eriti vanuses, ja seda nimetatakse tõstmise dieetiks. See põhineb omega-3 rasvkompleksi ja B-vitamiinide mõjul, mis koos aitavad parandada naha verevarustust ja võimaldavad lühikese aja jooksul nahka siluda ja niisutada.

http://vsegdazdorov.net/poleznye-svoystva/tunec
Up