logo

Pruuni looduslikku riisi peetakse eriti kasulikuks inimeste tervisele, kuid paljud koduperenaised kogevad pruuni riisi valmistamisel tihti raskusi, mille tulemuseks on selle imelise toote edasise kasutamise tagasilükkamine. Kuid seda riisi on lihtne valmistada õigesti. Metsiku pruuni riisi valmistamiseks on mitmeid viise. Siin on mõned neist.

Metsiku pruuni riisi valmistamine on kolm lihtsat viisi.

Valmistamismeetod 1. Võtke metsikpruun riis, täitke see veega ja nõudke kaksteist tundi. Siis tuleb vesi riisist välja voolata. Järgnevalt võtke kastruliga, täitke see veega ja valage see pruuni riisi vahekorras neli ja pool tassi vett ühe ja poole tassi riisi. Seejärel keedetakse madalal kuumusel kaane all, lisades vajalikke vürtse ja soola. Siis tuleb vesi välja voolata, lisada loodusliku riisi soola, lisada soovitud vürtsid ja segada põhjalikult. Valmis!

Küpsetusmeetod 2. Asetage metsik riis kaussi ja peske seda külma jooksva vee all, hõõrudes seda käega. Laske riisil settida, siis valage vesi välja. Seda protsessi tuleks korrata umbes kaks kuni kolm korda. See pesemis- ja kortsumisprotsess võimaldab teil riisiterade pinnal vabaneda tärklisest ja see ei jää kokku. Seejärel valage pruun riis veega ja jäta see ööseks. Seejärel valage vesi suuresse kastrisse, valage riis, mis on võrdeline kahe klaasi veega klaasi riisiga. Vee asemel saate kasutada puljongit. Me toome keema, lülitame tule maha, katame kaanega ja seejärel küpsetame madalal kuumusel kakskümmend kuni kolmkümmend viis minutit, kuni riis neelab kogu vee. Seejärel lülitage kuumus välja ja jäetakse pannile umbes viisteist minutit, riisi ei segata. Enne looduslike riiside serveerimist tuleb seda segada, et see oleks õhuline ja riisiterad üksteisest eraldada.

Ettevalmistus 3. Vajame: pruun riis - üks klaas, vesi - viis klaasi, sool - maitse järgi. Peske pruuni riisi voolavas vees, valage seejärel keeva veega ja küpsetage keskmise kuumusega. Kümme minutit hiljem vähendage temperatuuri minimaalsele väärtusele ja küpseta veel kord riisi all, segades seda regulaarselt. Vajadusel lisada veel vett. Pruuni riisi küpsetusaeg kulub umbes 40 minutit. Riisi valmistamisel ei soola. Valmis riis visatakse sõelale, oodake, kuni vesi on täielikult kadunud. Lõpuks saad purustatud riisi avatud teradega. Serveeri riisi köögiviljade, salatite ja kuumade roogadega!

Pidage meeles, et looduslikku pruuni riisi kasutatakse harva kui eraldiseisvat tassi, peamiselt seda tüüpi riisi kasutatakse komplekssete toitude valmistamise koostisosana.

http://kak-varit-ris.ru/kak-varit-korichnevyi-ris-dikiy.html

Kuidas süüa tervislikku ja maitsvat pruuni riisi õigesti

Pruunid (või pruunid) riisid ilmusid kauplustes mitte nii kaua aega tagasi, kuid see muutub üha populaarsemaks õige toitumise toetajate seas - see teravili on kasulikum ja väärtuslikum kui tavaline valge. Ja neile, kes seda toodet esmakordselt kohtavad, tekib küsimus, kui palju ja kuidas pruuni riisi õigesti valmistada, nii et see ei mõjuta selle teravilja maitset ega kasu.

Koostis, kalorsus ja pruun riis

Pruun ja valge riis on sama teravili.

Valge allutatakse lihvimisele, jättes ära kõige väärtuslikumate terade - kesta ja idu.

Mida teha? Saladus on lihtne - rafineeritud toode säilitatakse kauem.

Brownil on lühem säilivusaeg, selle hind on oluliselt kõrgem, kuid kasu kehale on palju suurem.

Pruuni teravilja ise on kiud, mis on oluline soole funktsiooni jaoks.

See sisaldab ainulaadset aminohapete, vitamiinide ja mikroelementide kompleksi, mis on olulised meie tervise säilitamiseks. Selle toote energiasuhe: 7:11:78 (b / w / s). Pruuni riisi kalorisisaldus oma toores vormis on madalam kui valge kolleegil - 331 kcal. Keetmisel ei tohi see olla üle 100 kcal. Sellepärast tuleks pruunid riisid lisada kõikidesse toidukaupade armastajatesse toodete nimekirja, kui nad ostavad neid.

Kasulikud omadused ja vastunäidustused

Pruun riis on kasulik:

  • südame-veresoonkonna haiguste puhul - kõrge kaaliumi sisaldus, mis tugevdab südamelihast ja takistab südameatakkide teket;
  • närvisüsteemi haiguste ennetamiseks (B-vitamiinid);
  • metaboolseid protsesse rikkudes, kuna see vähendab kolesterooli ja veresuhkru taset;
  • rikkudes neerude funktsiooni - aitab kõrvaldada turse;
  • allergiatega - ei sisalda gluteeni, mis sageli põhjustab seda.

Lisaks on pruun teravilja hea, et aidata kaalust alla võtta! Tselluloos puhastab sooled, "eemaldab" sellest toksiinid. See toode kuulub komplekssetesse süsivesikutesse, seega on küllastustunne kiirem ja kestab kauem. Pruun riis on osa paastumisest ja dieedist.

Arstide toitumisspetsialistid soovitavad lisada teravilja menüüsse mitte rohkem kui 3 korda nädalas. Kuigi sellel teraviljal ei ole vastunäidustusi, ei ole vaja seda üle pingutada.

Pruuni riisi toiduvalmistamise reeglid

Olles õppinud, milline on pruun riis, kuidas seda korralikult valmistada, rõõmustavad koduperenaised sageli ja oma leibkonnaga külgjoogiga, näiteks kana dieedi piitsadega või lihtsalt külmutatud köögiviljaseguga.

Valmistamise esimene ja peamine etapp on teravilja pesemine.

Külmas vees tuleks graanuleid pesta puhta veega.

See peseb ära kõik tolm ja kahjulikud ained, mida kasutatakse riisi kasvatamisel.

Järgmine tegevus on leotamine.

Sel juhul väidavad paljud kokad, leotavad või mitte?

Õpime kogemustest, kuidas pruun riisi õigesti valmistada. Erinevalt valgest on parem seda leotada, vesi peaks tera koorega leotama. Võta sügav kauss, valage külma vett ja jätke see paariks tunniks või paremaks öösel. Soovitav on vahetada vett 2-3 korda.

Kuidas pruuni riisi süüa? Siin, nagu tavalise odra või tatar valmistamise puhul, on oluline austada vee ja teravilja osakaalu. Klaasil teravilja võtta 2,5-3 klaasi vett. Kruusid tuleks valada keevasse vette. See mõjutab ka tassi maitset.

On vaja süüa väikese kuumusega vähemalt 40 minutit. Ärge segage keetmise ajal massi lusikaga! Kui krupp on laiali hajutatud, saate seda mitu korda raputada. Pärast väljalülitamist peate katma pannil ja lase tal seista veel 15-20 minutit. Selle aja jooksul absorbeeritakse ülejäänud vesi riisi.

Keetmine aeglases pliidis või topelt boileris

Multivarka ja auruti - unikaalne kodumasin. Nende kasutamine pruuni riisi valmistamiseks on lihtne ja tulemus on suurepärane. Siin on mõned näpunäited pruuni riisi valmistamiseks nendes “ime-potides”.

Teravilja ettevalmistamise protsess ei erine. Pärast loputamist ja leotamist viige riis üle mitme- või aurutusnõusse. Multikookeril on režiim "Rice" ja / või "Pilaf". Seda me vajame. Lülitage sisse ja oodake valmis signaali.

Kõigis kahekordse katelde mudelites on riisi toiduvalmistamise võimsus. Vala seal väike kogus vett. Teravilja kõvaduse tõttu peate samasse kaussi lisama üsna vähe vett, üks paar ei piisa, pool tundi topelt boileris ja riis on valmis.

Nüüd kõik saladused, kuidas süüa pruuni riisi, tead. Bon isu ja õnnistagu teid!

Video pruuni riisi kasulikkusest

Seda videoklipi pruuni riisi unikaalsete tervendavate omaduste kohta kirjeldatakse üksikasjalikumalt:

http://pp-vkusno.ru/kak-varit-buryj-ris-pravilno.html

Retsept: murenev riis - pruuni ja loodusliku riisi segu, KBMU tähistamine

Paljud, vaadates retsepti, otsustada, nad ütlevad, üsna Anka lohutu, juba keedetud riisi retseptid näitab. Aga ma olen siin siin vastu. Murenenud riis, mitte putru, peate suutma korralikult süüa. Niisiis otsustasin ma sellest rääkida, kuidas süüa riisima.

1. Nii et. Riisi ja vee osakaal on 1–1,5. Me võtame klaasi riisi. Reegel sobib igale riisile, mul on pruuni ja loodusliku segu.

2. Peske riis jooksva vee all, kuni vesi on selge.

3. Pestud riis vala keeva veega vahekorras 1 kuni 1,5. Klaasi riisi jaoks vajate vastavalt 1,5 tassi keeva veega. Ärge soola!

4. Katke pann kaanega, asetage koormus üleval nii, et vesi ei voolaks toiduvalmistamise ajal pannilt välja nii, et kaas ei tõuseks auruga.
Nüüd on täpselt matemaatiliselt vajalik riisi keetmine:
3 minutit kõrgel kuumusel
7 minutit keskmisel kuumusel
2 minutit - nõrkadel.

Kokku 12 minutit. Ei ole enam. Pärast küpsetamist lülitage tuli välja, kuid ärge avage kaant, laske riisil kaane all 12 minutit.

5. Avage pan, vaata valmis karge riisi!

6. Nüüd on aeg riisi soola maitsestada, vajadusel lisada ja õli. Me ei vaja seda. Segage kõik. Vaata, mitte ükski riis on stewpotile kinni jäänud, riis on murenev, mitte kleepuv, mitte segadus.

7. Noh, ja mida riisile kohaldada, on alati! Selle retsepti ja selle retsepti jaoks oli selle retsepti jaoks kanafilee ingveri-oranži marinaadis. Bon isu!

100 grammi riisisegu kohta:
Kalorid: 104,9 kcal
Valk: 2,6 g
Rasv: 1,3 g
Süsivesikud: 20,6 g

http://fotorecept.com/review_319943.html

Metsik riis

Roll lõhe ja looduslike riisidega

Ma teen ettepaneku valmistada lõhe, loodusliku riisi ja kõva juustuga täidetud pärmitaigna rull. Ma otsustasin uuesti kasutada oma lemmik Hiina küpsetamist. Kuna vorm on paksuseinega ja tihedalt suletud, saadakse küpsetamine paksu, kuid karge koorega ja helbed on õhulised.

Romantiline õhtusöök kauboi jaoks, teine ​​osa: "Mitloaf Wild Rice'ist"

Väga huvitav retsept ja maitse ja välimus. Ma tahtsin öelda, et valmistasin ennast peaaegu iseseisvalt: küpsetage riisi ja siis kõike ahjus, lühidalt, roogasid, mis ei vaeva. Samuti tahan märkida, et täidis annab roogale hämmastava maitse ja muudab mitloafi mahlakaks. Mul on ainult kahju, et mul ei ole aega ühe päeva jooksul kõike valmistada (lapsed ei anna seda :))

Leib loodusliku riisi ja kaerahelbega

Ma ei osta leiba, ma küpsen ennast, nii et ma harjumasin maitsva, kvaliteetse ja kvaliteetse leiva juurde. Kuid sellest hoolimata meeldis see leib väga palju - kohev, õrn ja väga ilus. Vaadake ise.

Metsik riisiköögiviljad

Ma soovitan teil proovida köögiviljasiseseid looduslikke riisi. Sellised kotletid sobivad paastumiseks ja taimetoitlasteks ning kaalu kaotamiseks.

Torud liha ja looduslike riisidega

Nüüd on nii palju külma kui kuuma suupisteid; lihtne ja keeruline, igapäevane ja peen. See retsept ei ole keeruline, kuid tundub pidulik. Ja maitsev ja ilus!

Metsik riisipüree looduslike riiside ja lihapallidega

Jelly kook koos lihapallide ja riisiga sobib ideaalselt suppi, leiva asemel puljongi. Ta on hea tee või kohvi jaoks. Kefiiri, lihapallide, sibula, porgandi ja keedetud riisi õrn tainas ei ole halb kombineeritud. Ettevalmistamine on väga lihtne ja maitsev soojas ja külmas.

Dieetõhtusöök kalmaari ja looduslike riisidega

Retsept neile, kes loevad kaloreid, vaatavad nende kaalu ja neile, kes tahavad lõpuks kaalust alla võtta. Sellise õhtusöögiga sa oled täis ja "kerge".

Baklazaani metsiku riisi pilaf

Soovitan proovida pilafi portsjoni serveerimist. Ma tegin 2 tassi varianti: mu abikaasale - lambaliha ja ise - lahja, sest mu toit ei võimalda liha ja süsivesikute segamist ning tavaline riis ei ole ka selle näitaja jaoks väga kasulik, kuid metsik riis, mida ma saan hellitage talje kahjustusi. Täname Elena Tyufekchi idee eest

Cowboy õhtusöök. Metsik riisikala kanaga

Minu fantaasiad. Niisiis, kuskil Wild Westis ootab romantiline mõtlemisega inimene oma julget kauboi.

Wild Reese loodusliku riisiga

Legend, mis käsitleb kohutavat härja Dick Reese ja julget kauboi Jack Cooki, keda ma tahan sulle öelda, tulevad metsikust läänest. Kuid ta sai tuntuks kaugele väljaspool oma piire selle loo peategelase julguse ja leidlikkuse tõttu.

Metsik riis Üks kõige kasulikumaid ja toitvamaid riisi sorte, mis tegelikult ei ole riis. Sellistel riisidel on iseloomulik tume värv ja kõrgem hind võrreldes tuntud valge riisiga. Tegelikult on metsik riis teravili, mille botaaniline nimetus kõlab nagu keev. Võib-olla on looduslike riiside üsna kõrged kulud tingitud sellest, et see koristatakse käsitsi - teraviljakasutajad ujuvad kanuu abil taime kõrgetesse kõrvadesse, seejärel kallutavad neid ja hakkavad raputama. Sellise tööaja tunnis ei saa aga koguda rohkem kui kümme kilogrammi looduslikke riisi. Lisaks on see tehas aastane, mis ei mõjuta ka selle väärtust. Ja meie lauad saavad sellised riisi ilma aurutamise, poleerimiseta ja muudel protseduuridel, mis vähendavad selle toiteväärtust!

Looduslikul riisil on üsna kõrge väärtusliku kiudainesisaldusega kiud ja äärmiselt madal rasvasisaldus, mis muudab selle uskumatult väärtuslikuks toiduks. Seal on viis korda rohkem foolhapet kui tavalisel valgel riisil ja seal on ka rohkem vitamiine. Antioksüdantide loodusliku riisi sisaldus võib konkureerida selliste populaarsete toodetega nagu viinamarjad, mustikad, apelsinimahl või punane vein. Lisaks sellele on sellel riisil mingit vastunäidustust! Ainus asi on see, et te ei tohiks seda kõhukinnisuse tekitamiseks kuritarvitada (siiski kehtib see soovitus kõikide riisiliikide kohta). Kuigi kombineerides seda riisi puu-või köögiviljaga, ei saa te kõhukinnisust karta.

Looduslike riiside süstemaatiline kasutamine aitab täielikult võidelda rasvumisega, erinevate neuroloogiliste häiretega, vähendatud nägemisega, kehas toimuvate metaboolsete protsesside häiretega, samuti tugevate füüsiliste pingutustega seotud pingetega. Ja selline riis võib oluliselt parandada üldist tervist ja isegi pikendada noori!

Looduslik riis on valmistatud samadest roogadest nagu tavalised valged riisid: kõrvaltoidud, teraviljad, supid, riis jne. Seda tüüpi riis on eriti hästi kombineeritud köögiviljade ja kaunviljade (hernes või oad) puhul - viimane kombinatsioon on üldiselt võimeline asendama looma toitu. päritolu, kuna see annab inimkehale tervet valku. Metsik riis on suurepäraselt kombineeritud ploomide, šampinjonidega, kõrvitsaga, viinamarjadega, krevettidega, avokaadoga, kalkuniga, kala jne.

http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=717

Kasulikud omadused loodusliku ja pruuni riisi

Igaüks on tuttav tavalise valge riisiga, paljud kasutavad seda regulaarselt. Kuid on ka teisi liike, näiteks metsik ja pruun. Ja muide, nad on rohkem kasulikud kui tavaliselt valge.

Pruun riis

Pruun riis on tavalise riisi tüüp, mida kõik tarbivad. Kuid erinevus seisneb selles, et koorest ei eemaldata pruunist, kuhu iga tera koosneb.

Koostis

Pruuni riisi koostis on väga rikas ja suures osas tänu palju toitaineid sisaldavale koorele. Selles klassis võib leida foolhapet, kaaliumi, magneesiumi, fosforit, suurt hulka kiudaineid, seleeni, tsinki, E-vitamiini, B rühma. Kuid gluteeni, mis sageli põhjustab allergilisi reaktsioone, ei ole siin.

Kasulikud omadused

Pruuni riisi eelised on järgmised:

  • Kuna koor sisaldab suurt hulka kiudaineid, stimuleerib see riisi sort kõigepealt soole peristaltikat ja seega normaliseerib seedimist ning teiseks puhastab toksiinide, räbu ja muude ainete keha.
  • Tselluloos paisub maos ja võimaldab teil tunda küllastust. Ja kui me arvame, et pruun riis sisaldab süsivesikuid, ei tunne nälga pikka aega ka pärast ühe väikese portsjoni söömist.
  • Pruun riis aitab normaliseerida vee ja soola tasakaalu ning takistada turse teket, samuti tagada neerude nõuetekohane toimimine. See tähendab, et vererõhk on normaalne.
  • Magneesium aitab parandada närvisüsteemi toimimist ja suurendada keha vastupidavust stressile ning vabaneda unetusest.
  • Sööge regulaarselt pruuni riisi, saate parandada naha, juuste ja küünte seisundit.
  • See sort aitab vähendada niinimetatud "kahjuliku" kolesterooli taset, takistades seeläbi sellise ohtliku haiguse nagu ateroskleroos.
  • Pruuni riisi võib nimetada dieettoodeks, seega on see kasulik kaalulanguse ajal.
  • Selline toode antioksüdantide omaduste tõttu neutraliseerib vabade radikaalide aktiivsust ja aeglustab vananemisprotsessi ning kaitseb vähi eest.

Kuidas säilitada?

Kuna pruuni riisi kest sisaldab eeterlikke õlisid, on soovitatav hoida sellist toodet kauem kui kaks kuud ja jahedas, eelistatavalt külmkapis. Vastasel juhul muutub riis kibe.

Kas see võib haiget teha?

Rikkumise korral on võimalik saada pruun riisi. Kui seda süüakse rohkem kui kolm korda nädalas, võib tekkida kõhukinnisus, kõhupuhitus ja puhitus. Lisaks võib ebakohaselt säilitatud teravilja söömisel täheldada teisi seedehäirete sümptomeid: oksendamine või iiveldus, kõhulahtisus, kõhuvalu.

Kuidas süüa?

Kuidas süüa pruuni riisi? Põhimõtteliselt saab seda küpsetada nagu tavaline valge. Tiheda koore olemasolu tõttu on see siiski jäigem ja natuke ebatavaline. Kuid selleks, et muuta see pehmeks ja õrnaks, on soovitatav lihtsalt külma veega keetmiseks vajalik kogus üleöö leotada. Siis pehmendavad kestad ja eeterlikud õlid aurustuvad osaliselt.

Järgmiseks peaksite toimima järgmiselt:

  1. Pärast leotamist loputage terad hästi, et vesi oleks täiesti selge.
  2. Pane klaas riisi vees (nõutakse kolm klaasi) ja pane pannile tulekahju.
  3. Keeda riisi umbes kümme minutit, seejärel eemaldage konteiner soojusest, äravoolu vedelik ja loputage teravilja külmas vees.
  4. Küpseta riisi umbes 15 minutiks, seejärel lülitage soojus välja, murdke pott vaipa või rätikule nii, et iga tera neelab järelejäänud vedeliku ja paisub.

Võite valmistada ka aurutatud riisi. See läheb hästi köögiviljade, mereannite, seente ja liha juurde.

Kui palju see on?

Pruun riis on kallim kui valge. Ühe 1 kg pakendi hind on umbes 90-130 rubla.

Metsik riis

Looduslikul riisil ei ole midagi pistmist tavalise valgega, sest see on täiesti erinev teravili, mis on soodne rohi. Teine nimi on vesi. Välimuselt sarnanevad sellised riisid pilliroo, mille kõrgus võib ulatuda kuni 2-3 meetrini. Metsiku riisi terad on valgest väga erinevad, kuna need on tume ja väga pikad, sarnanevad pulgale.

Koostis

Metsiku riisi koostis sisaldab kasulike ainete massi: valke, B rühma vitamiine, magneesiumi, kaltsiumi, rauda, ​​vaske, tsinki, fosforit, mangaani, naatriumi ja ka erinevaid aminohappeid, nagu lüsiin, treoniin ja metioniin.

Kasulikud omadused

Looduslike riiside kasulikud omadused on sarnased pruuni omadustega, kuid mõned neist on iseloomulikud ainult sellele teraviljale:

  • Kuna raud on kaasatud, aitab looduslike riiside regulaarne tarbimine normaliseerida hemoglobiini taset ja takistada rauapuuduse aneemia tekkimist.
  • Fosfor vastutab ajukude ja rakkude tõrgeteta toimimise ja toitumise eest.
  • Valgud on vajalikud kõikide kehakudede, eriti lihaste, mis vajavad rohkem valke kui teised, normaalseks toimimiseks.
  • Kõige olulisemad aminohapped, mis sisalduvad selles teraviljas, aitavad kaasa kõigi keharakkude taastamisele, taastumisele ja tugevdamisele.
  • See teravilja aitab normaliseerida ainevahetust ja aitab seega kaasa mitte ainult oluliste süsteemide parandamisele, vaid ka kaalulangusele.
  • Metsik riis tugevdab veresooni ja südant, parandades oluliselt nende seisundit.
  • Tsink, mis on siin märkimisväärses koguses, aitab tugevdada immuunsüsteemi.

Kas see võib haiget teha?

Metsik riis, nagu pruun riis, võib kuritarvitamisega põhjustada kõhukinnisust ja seedehäireid.

Kuidas süüa?

Looduslikke riisi tuleks ka eelnevalt külma veega leotada ja soovitavalt üleöö. Sellele järgneb põhjalik pesemine, mis eemaldab gluteeni. Cooking on väga pikk.

Selleks, et seemned muutuksid pehmeteks, peate neid kuumutama umbes 40 minutit. Nagu proportsioonid, siis üks tass riisi vajab kolme klaasi vett või näiteks puljongit. Teravilja saab valmistada ka aeglases pliidis. Valmistatud kujul on see suurepäraselt kombineeritud kala või mereanniga ning liha või köögiviljadega.

Kulud

Metsik riis on üsna kallis. Sellise teravilja ühe kilogrammi hind on 450-600 rubla.

Kindlasti proovige looduslikku ja pruuni riisi ning mõista kasu ja maitset!

http://brjunetka.ru/poleznyie-svoystva-dikogo-i-burogo-risa/

Pruun riis looduslike riiside ja seentega - retsept fotode ja videoga

Pakun teile videoretsepti rõõmsate ja lahja toitude jaoks. See on pruun riis looduslike riiside ja seentega. Kahe riisitüübi kombinatsiooni tõttu on tassi ebatavaline maitse, lisaks pruunidele ja metsikutele riisidele on kasulikum kui puhastatud valge.

Koostisosad

  • Riis - pruuni ja loodusliku riisi segu, 250 g
  • Porgandid - 1 tükk, kaaluga umbes 100 g.
  • Sibul - 1 tk, 100 g.
  • Kuivatatud seened - 50 g või külmutatud - 400 g. Minu arvates on maitsestatud kuivatatud seente puhul.
  • Segu Provence'i maitsetaimedest - 2 tl. Segu sisaldab järgmisi maitsetaimi: basiilik, majoraan, oregano, piparmünt, rosmariin, soolane, salvei, tüümian. Kui sul pole segu, võite mõnda neist kasutada eraldi.
  • Vesi
  • Sool - 3/4 spl suurt merisoola.
  • Taimeõli - 3-4 spl. lusikad.
  • Maitsele pipar.

Kuidas süüa pruuni riisi looduslike riiside ja seentega

Lõika sibul peeneks.

Lõika porgandid ribadeks.

Kuumutage õli pannil, levitage sibul porgandiga ja küpseta neid kuumal temperatuuril umbes 3 minutit. Segage perioodiliselt. Vähendada tulekahju.

Peske riis ja pane see sibula ja porgandi pannile. Segage hästi nii, et võid katab iga riisi.

Vala kuivatatud seente all pannile infusiooni ja levita seened ise. Vajadusel valage pannile kuum vesi. Vesi peaks katma riisi peal umbes 0,5 cm.

Lisage sool, provansi maitsetaimed ja pipar. Segage.

Katke pann kaanega ja küpseta riisi seentega väikese tulega pool tundi. Võite isegi 40 minutit, kui sulle meeldib riis.

http://perfectfood.ru/2015/03/21/buryj-ris-s-dikim-risom-i-gribami-recept-s-foto-i-video/

Mustad riisiroogid - eksootilised meie laual

Kallid lugejad! Paljud meist on riisist saanud tuttav ja sagedane toode laual. Erandid on selle teravilja eksootilisemad sordid. Ja kui pruuni riisil põhinevaid roogasid mõnikord keedetakse, siis mustanahaline riis on dieedis palju harvem. Selle põhjuseks ei ole mitte ainult kvaliteetse teravilja omandamise raskus, vaid ka teadmatus sellest, milliseid roogasid saab sellest valmistada. Seetõttu räägime täna sellest, kuidas musta riisi valmistamine on lihtne ja hea meie tervisele.

Musta riisi eelised

Vana-Hiinas oli see teraviljakultuur varustatud maagiliste omadustega ja ainult keisrid võisid seda endale lubada. Musta riisi nimetati tarkaks meheks "pikaealisuse teraviljaks". Ja see nimi kinnitab kiudainetest, antioksüdantidest, rühmadest E, D, B, A kuuluvate vitamiinide keemilist koostist.

Must riis ei sisalda GMOsid ja selle loomulik värvus saavutatakse selektiivse valiku teel.

Tass riisi sisaldab inimestele foolhappe igapäevast tarbimist. Seda toodet peetakse toiduks, hoolimata asjaolust, et 100 g sisaldab 357 kcal. Kuid pärast kuumtöötlemist väheneb kalorisisaldus oluliselt, nii et mustad riisid on soovitatavad mitte ainult professionaalsetele sportlastele, vaid ka neile, kes tahavad kaalust alla võtta.

Lisaks sellele, et looduslikud riisidel on kasulik mõju seedetrakti tööle, põhjustab selle korrapärane kasutamine keha kerget detoksikatsiooni. Nende kahe protsessi taustal eemaldatakse räbu ja toksiinid ning paranevad metaboolsed protsessid. Lisateavet must-riisi kasulike omaduste kohta mustast riisist - pikaealisuse teraviljast.

Ettevalmistav etapp

Musta riisi valmistamiseks on vaja uurida teravilja valmistamise omadusi, et roog oleks maitsev ja aromaatne. Poleerimata riisi sordid nõuavad tavaliselt pikemat keetmisaega. Ja küpsetusaeg sõltub eelnevalt leotamisest.

Kõigepealt tuleb tärklise pinda puhastada veega. Vala riis kaussi, katke veega ja oodake 2-3 minutit. Selle aja jooksul settivad riis põhja ja vedelik on võimalik tühjendada. Kogenud kokad soovitavad seda sammu kolm korda korrata.

Mustade riiside leotamist enne keetmist saab teha kahel viisil:

  1. Kiire meetod on õige, kui teil pole aega. Vala keedetud vett kiirusega 1 osa riisi ja 2 osa vedelikku pesta teraviljaga mahutisse. Kata kaussi ja jätta teravilja üks tund. Siis peate vee lihtsalt tühjendama ja toiduvalmistamise alustama. Selle meetodi puuduseks on asjaolu, et keeva vee aurutamise ajal on teravilja koostises kasulikud elemendid osaliselt hävinud.
  2. Teine meetod on säästlik, kuid ka pikem. Leotamiseks loputage terad külma veega. Ärge unustage, et vees paisub riis ja kahekordistub. Mustad riisid tuleks jätta vedelikku 8-12 tundi, näiteks öösel. Hommikul peate vee väljavoolu ja toiduvalmistamise alustama.

Kui palju süüa must riisi

Esialgu kasvatati must riisi ainult Hiinas. Nüüd saate täita selle teravilja pakendi, mis on toodud Ameerikast, Indoneesiast ja Taist. Selle riisi arendamisel on kõige raskem olukord Venemaal ja Itaalias ebasobiva kliima tõttu.

Keetmise aeg, kummaline, sõltub riisi tootja riigist. Keskmiselt keedetakse Hiinast pärit musta riisi 45-60 minutit. Ameerika tangud on pehmemad ja ei vaja sellist pikka töötlemist, neid keedetakse keskmiselt 25-35 minutit. Kindlaks määrata riisi valmisolek. Keedetud riisiterad suurendavad suurust ja muudavad varju tumedasse lilla.

Kuidas küpsetada musta riisi

Paljud ei tea, kuidas must riisi süüa ja oletada, et see on väga raske. Tegelikult, kui sa riisi nõuetekohaselt ette valmistasid (seda leotatakse), siis ei võta selle valmistamine palju aega ja vaeva.

Enamik selle teravilja retseptidest algab sellest, et see peab olema eelnevalt keedetud potis. Ma jagan teiega toiduvalmistamise etapiviisilist kirjeldust:

  • Peske pesta musta riisi kaussi ja katke külma veega, lisage soola. Vedelik peaks olema 2-3 korda suurem teraviljast. Vett saab asendada ja eelnevalt keedetud köögivilja puljongit;
  • viige segu keema ja seejärel vähendage soojust ning katke pann;
  • teie riis peaks hautama 30-40 minutit;
  • Pärast vee täielikku aurustumist eemaldage mahuti ettevaatlikult pliidist ja jäta veerand tunniks. Selle aja jooksul muutub riis veelgi murenevamaks ja pehmemaks.

Kuidas süüa must riisi aeglases pliidis

See teravili sobib ideaalselt kasuliku külgriina rolliks, kuid mitte kõigil õnnestub seda mureneda, mitte putru kujul. Multicooker jõuab päästmisse, kus iga roog ei kleepu ja kokk väga kiiresti.

Leotage eelkera 5-8 tundi. Lisage multikookeri kaussi 2 supilusikatäit oliiviõli, viige riis. Lisage näputäis soola ja külma vett. Valige režiim "Puur" ja mõnel mudelil "Tatar". Kui kuulete piiksu, jõuage oma kõrvalsoogi ja serveeri. Aeglases pliidis küpsetatakse riisi umbes 40 minutit. Paljud koduperenaised nihutavad teravilja ja pannakse veel 15-20 minutit.

Black Rice retseptid

Valge riisi armastajatele tundub must välimus ebatavaline nii maitse kui struktuuri poolest. Isegi pärast toiduvalmistamist jäävad terad veidi jäigad ja neil on rikas pähkli aroom. Pakun teile mõned populaarsed ja lihtsad retseptid, mis põhinevad mustal riisil.

Musta loodusliku riisikala salat

Ma soovitan seda tassi valmistada, kui soovite midagi kerget, kuid toitev.

  • 1,5 tassi musta riisi;
  • 200 g värsket või külmutatud oad;
  • 200 g paprika;
  • 1 sibul;
  • 2 spl seesamiõli;
  • sidrunimahl;
  • küüslauguküünt.

Pange valmis riis kastrulisse ja katke veega. Vedelik tuleb keema, seejärel vähendada soojust ja jätkata 40–60 minuti jooksul kaane all.

String-oad peavad olema keedetud soolatud vees 5 minutit või keedetud aurus. Lõika paprika õhukesteks viiludeks ja riivake küüslauk peeneks riiviks või tükeldage peeneks. Lõika sibul poolrõngadeks.

Pane metsik riis, köögiviljad salatikaussi ja kata küüslaugu, sidrunimahla ja seesamiõli kastmega. Pikantsuse jaoks lisage viilud soolatud kitsejuustu.

Riis, vürtsikas lõhe

Vürtsikas must riis kala ja mereannitega on eriti maitsev ja selles kombinatsioonis näete Tais puhkuse ajal roogasid. Ma soovitan teil proovida rõõmsat roogasid ja lõhet, mis kindlasti ei jäta teid ükskõikseks.

  • 250 g lõhefileed;
  • 100 grammi musta riisi;
  • roheline sibul;
  • 1 tl wasabi;
  • 1 supilusikatäis maapähklivõi;
  • 1-2 supilusikatäit sojakastet.

Sharp wasabi pasta tuleb segada maapähklivõi ühtse konsistentsiga. Lõika lõhefilee väikesteks kuubikuteks, harja kuuma kastmega ja eemalda 1-2 tundi külmkapis.

Kui teil ei ole aega riisi leotamiseks, kasutage kiirmeetodit ja aurustage see keevas vees ning keedetakse seejärel, kuni see on valmis. Vala pannile supilusikatäis taimeõli ja küpseta lõhe kuldpruuniks. See kala on väga õrn ja on oluline mitte hoida seda tules rohkem kui 5-7 minutit, et see jääks mahlakaks.

Segage keedetud riis sojakastmega ja serveerige lõhe, puista roog peeneks hakitud rohelise sibulaga.

Kui teile meeldib mereannid, siis soovitan vaadata üksikasjalikku videoretsepti küpsetatud kalafilee "Hispaania köögi" valmistamiseks. Must riis mereandidega.

Riisiga täidetud squash

Must riisvalk sisaldab palju aminohappeid, välja arvatud kaks glutamiini ja asparagiini. Selle täitmiseks segage teravili kaunviljadega (kikerherned, läätsed, oad). Selle tulemusena saad täisväärtusliku valgu, mis on eriti vajalik taimetoitlastele ja paastunud inimestele.

  • 70 grammi musta riisi;
  • 50 grammi punaseid läätse;
  • 15 g sibulat;
  • 30 grammi paprika;
  • värsked oregano lehed;
  • 2 küüslauguküünt;
  • 2 suvikorvitsit;
  • 30 g šampinjonit;
  • 40 g kõva juustu;
  • tilli;
  • maitse järgi soola ja pipart.

Squash peab lõikama ja südamiku välja võtma, moodustades paadi. Pärast seda vajavad nad topelt boileris 15-20 minutit. Sibul, Bulgaaria pipar tuleks lõigata kuubikuteks ja praadida taimeõlis. Seened tuleb puhastada, lõigata viiludeks ja võita või kuni kuldpruunini

Eelpuhastatud riisi tuleks keeta kuni keedetud ja keedetud läätsedega segada. Siis peate lisama segatud röstitud köögiviljad, riivitud küüslauk, peeneks hakitud tilli ja oregano. Maitsesta tassi soola ja pipraga, et need maitseksid ja täidaksid kabatšoki paadid. Puista juustu peal ja saata ahju küpsetamiseks 15 minutit 180 kraadi juures.

Riis kookospiimas

Hiina armastajad hindavad seda tassi kindlasti! See on väga lihtne ja sobib lahja ja taimetoitlase menüü jaoks.

  • klaas musta riisi;
  • 2 keskmist tomatit;
  • 1 lubi;
  • 400 ml looduslikku kookospiima;
  • supilusikatäis oliiviõli;
  • näputäis merisoola;
  • riivitud ingver.

Eeltöödeldud terad peavad liigutama konteinerisse, valama 2 tassi külma vett ja pannakse tulele. Niipea, kui vesi keeb, tuleb tulekahju langetada ja kaanega katta. Küpseta riisi, kuni keedetud on umbes 40-60 minutit.

Koori 3 cm pikkune ingveritükk ja hõõruge see riivile või peeneks. Lõika tomatid tükkideks ja viige segistisse. Lisage kaussi supilusikatäis sidrunimahla, kookospiima ja ingverit ning lihvige kõike püree olekusse.

Loputage ettevalmistatud riis kanistrisse ja viige see seejärel kuumale pannile, kus on supilusikatäis oliiviõli. Vala teravilja kookospähkli kastmega, maitsesta merisoolaga ja keeda madalal kuumusel 10-15 minutit. Järk-järgult absorbeerib ryinki kookospiima, paisub veelgi ja muutub pehmemaks.

Risott Porcini seenedega

Mustade riiside valmistamiseks on palju retsepte. Proovige teha lõhnav seene risotto, mis kaunistab teie lauda.

  • 250 g looduslikku riisi;
  • 250 g valget seeni;
  • 1 sibul;
  • peterselli hunnik;
  • sojakaste;
  • sool ja pipar;
  • supilusikatäis sidrunimahla.

Leota riis 5-8 tundi või auruta seda kuuma veega 1-2 tundi. Loputa teravilja ja katta 2,5 tassi külma vett. Viige segu keema ja jätkake küpsetamist kaane all.

Sibulad täringutega ja lisatakse mustale riisile. Loputa seened, lõigata viiludeks ja küpseta veidi kuuma pannil. Kogenud kokad soovitavad kasutada selles staadiumis võid, mis näitab seente aroomi ja maitset.

Lisa seened riisiga pannile ja 40-60 minuti pärast on roog valmis. Te mõistate seda, kuidas vesi keeb. Enne serveerimist puista risotto sidrunimahla, sojakastmega, puista peterselliga. Kui te ei paastu paastu, siis võite riputada riivitud juustuga.

Metsik riis ja avokaado salat

Iga perenaine soovib külalisi üllatada perepidu ja kiidelda uue retseptiga. Kui teil on vaja korraldada õhtusöök perele ja sõpradele, proovige kindlasti teha värske ja kerge salat musta riisi, avokaado ja punase kalaga.

  • 1 küps avokaado;
  • 50 grammi musta riisi;
  • 1 sidrun või lubi;
  • hulk rohelisi (basiilik, petersell või tilli);
  • 50 g suitsutatud forellit;
  • soola ja jahvatatud pipart.

Supermarketites müüakse kõige sagedamini küpsetamata avokaadot, mis on toiduvalmistamiseks täiesti sobimatud. Kuid pole mingit põhjust häirida ja keelduda selle tassi valmistamisest. Kui ostsite avokaado, mis on kindel, siis hoidke seda 2-3 päeva jooksul köögis soojas ja küpseb.

Lõigake avokaado pikisuunas ja eemaldage tselluloos, mis seejärel hakitakse kahvli abil kartulipudru juurde. Sega eelnevalt keedetud riis avokaado ja forellitükkidega. Maitsesta sidrunimahlaga, lisage vürtsid ja peeneks hakitud rohelised.

Segage õrnalt ja pange salat avokaado paatidesse. Selle retsepti eeliseks on see, et salatit ei ole vaja maitsestada kastmega, sest avokaadol on rasvane kreemjas konsistents. Selline roog ei tundu lauale ilus, vaid on ka tervisele kasulik.

Kallid lugejad, ma tahan sinult küsida: kas te valmistate musta riisi, kui jah, siis jaga oma toiduvalmistamise retsepte. Ja ma soovitan loobuda valgest "tühjast" riisist ja asendada see poleerimata loodusega. Söögiküljel sobib see ideaalselt köögiviljade, mereannite ja lahja lihaga. Mustade riiside eelised on mitu korda suuremad ja rikkalik pähkli maitse rõõmustab tõelisi gurmaale.

Kallid lugejad! Kui olete huvitatud teistest retseptidest, kutsun teid meie veergu "Kulinaariaetud". Võite minna rubriiki, klõpsates allpool olevat nuppu.

Maitsvad retseptid kogu perele

Ja hingele kuulame täna Rachmaninoffi - Elegy - klaveril Alexey Botvinov. Awesome muusika...

http://irinazaytseva.ru/blyuda-iz-chernogo-risa.html

Metsik riis

Nimi ei näita toote omadust ega päritolu. "Metsik riis" - mitte metsik, mitte päris riis. See on cicania vee-taim. Nad kasvavad suurte järvede lähedal ja kohalikud tahavad nimetada viljapõllukultuure “vee”. Vesi teravilja kasutatakse eraldiseisva roogana või mingi valge või pruuni riisi lisana.

Mis on hea kultuur ja kas metsik riis võib väita, et see on uue põlvkonna supertoit?

Üldised omadused

Botaaniline kirjeldus

Titsaniya vesi - iga-aastane taim. Võib kasvada 2 meetri kõrgusele, see ei tekita risoome. Taime vars on püstine, paksus ei ületa 1 sentimeetrit. Varred ümber ümbritsevad sõlmed, lühikesed juuksed. Lehtplaadi suurus varieerub vahemikus 0,5 kuni 1,5 sentimeetrit, lehed ise värvitakse meeldiva helerohelise tooniga. Lehtede asemel moodustatakse pikad piklikud lilled, mida ümbritsevad õitsemiskaalad. Pistillate lilli ümbritseb 2-3 cm pikkuste kaalude “kaitsev sein”, mis on suurepärane takistus väliste stiimulite vastu. Lillede ülemist osa ümbritseb selg (õhukese teravusega protsess lille skaalal), mis kasvab kuni 7 cm. Looduslike riiside õitsemisperiood on augusti algusest septembri lõpuni.

Territoriaalne jaotus

Looduslik elupaikade kultuur - Põhja-Ameerika. Taim eelistab maastikku viljakate niiskete muldadega ja kasvab madalas vees, reservuaaride kalda lähedal. Kultuuride istutamine kulgeb mööda St. Lawrence'i jõge ja Lõuna-Atlandi rannikul mööda Mehhiko lahte.

Lühike ajalooline taust

Looduslike riiside kodumaa on vastavalt Põhja-Ameerika, indiaanlased said esimeseks kultuuriratsastajaks. Cicania vesilahus on olnud Põhja-Ameerika põlisrahvaste peamine toidu koostisosa. Kohalikud kogusid vilja käsitsi: nad tõmbasid kotid paati, sõidavad mööda jõgesid / järvi / veehoidlaid ja tõmbasid avatud kaalud teradega.

Muru muru kasvatamine algas alles 1950. aastal. Pärast laialdast levikut Ameerika Ühendriikides rändas kultuur Kanadasse ja sealt isegi Maa kaugematesse nurkadesse. Kalifornias ja Minnesotas (USA osariikides) kasvatatakse looduslikke riisi kunstlikult üleujutatud aladel, Kanada provintsides eelistavad nad teravilja koguda jõgede ja järvede kallastel. Vee riis on muutunud eriti populaarseks Austraalias ja Ungaris. Praktiliselt igas olulises veearteris on võimalik näha väikeseid kultuuridega külvatud alasid. Sama 1950. aastatel veeretasid SRÜ riikidesse. Riisi kasvatati Dnepri, Kubani alamjooksul, Irkutski ja Leningradi piirkonna lõunaosas.

Kasulikud omadused

Metsik riis on väärtuslik valkude, vitamiinide ja toitainete ladu. 100 grammi töötlemata toode sisaldab 15 grammi valku. Toitumisspetsialistid soovitavad, et toode on vaja lisada vegaanide ja taimetoitlaste toitumisse, kes peavad otsima asendamatuid taimsete asendusainete aminohappeid. Lapse kehal on ka kergesti seeditav taimne valk, nii et 1-2 korda nädalas saate pakkuda oma lapsele metsiku riisi hommikusööki.

Võrreldes pruuni riisiga sisaldavad veega karjatatud terad 5 korda rohkem foolhapet (B9).

1 tass teraviljakasvatust sisaldab foolhappe (B9) päevamäära ja mangaani päevamäära (Mn). Mineraalne koostis sisaldab rohkesti fosforit, tsinkkaltsiumi, vaske, rauda ja joodi, mis omab ka tervisele kasulikku mõju. Veelgi enam, terad sisaldavad suurt valgu kontsentratsiooni. See tugevdab lihasüsteemi ja soodustab ühtlast kehakaalu suurenemist.

Toote puudused

Looduses riisis on ainult 2 miinus: toitainete tasakaalu maksumus ja spetsiifilisus.

Looduse maksumus on tavaliste valge või pruunide teradega võrreldes mitu korda kõrgem. See on tingitud konkreetsest territoriaalsest jaotusest. Kultuur on püütud planeedi teatud kohtadest ja jookseb teistega metsikult. Lõpptoote maksumus koosneb agronoomide, sorteerimisseadmete, põllukultuuride pakendajate, ekspordi- ja transpordimaksude palgast.

Toitainete tasakaal

Vee koostises on 18 aluselist aminohapet. Puuduvad ainult kaks - glutamiin ja asparagiin. Selle tasakaalu täitmiseks ja kehale kõige kasulikumate komplekside pakkumiseks peate riisi nõuetekohaselt kombineerima teiste toiduainetega. Glutamiini ja asparagiini võib saada kaunviljadest (kikerherned, läätsed, oad), pähklid või seemned (kõrvits, seesami, linaseemned). Ärge unustage, et need toidud on kaloreid sisaldavad ja vajavad igapäevases toidus erilist paigutust ja vaheldumist.

Samuti ei ole vee terades üldse gluteeni. Köögiviljade tarbimisel tuleb olla eriti ettevaatlik. Kui taim oli nakkusega nakatunud, suureneb tõsise mürgituse oht märkimisväärselt. Kuidas vältida mürgitust? Eelistage tuntud kaubamärkide eelpakendatud tooteid, mis läbivad kvaliteedikontrolli kõigis etappides: kogumisest kuni pakendamiseni.

Keemiline koostis

Kuidas koguda kultuuri

Kultuuri kogumise iseärasused mõjutavad ka selle lõplikku maksumust. Väikeste paatidega saadetud terade puhul. Paadid langetatakse madalas vees ja saadetakse piki rannikut looduslike riisi väikestesse istandustesse. Veejoa vars on painutatud üle paadi külje, siis suure löögiga tabavad nad seda. Pärast löömist tsitsaniya kaalud vala tera. Paadi põhjale levib tent, millele sureb. Pärast saagikoristust pakendatakse tent ja maale saabumisel viiakse need suurtesse kottidesse, seejärel saadetakse need töötlemis- ja müügipunktidesse. Riis tuleb kuivatada, seejärel pakitakse ja saadetakse müügiks.

Kasutage toiduvalmistamiseks

Metsik riisi kasutatakse kõikides kulinaarsetes traditsioonides koos teiste „eksootiliste” teraviljadega nagu bulgur või kuskuss. Kõrge toiteväärtuse ja suurte meditsiiniliste omaduste tõttu kasutatakse kultuuri tervislikus ja dieettoidus. Kasutage riisi külgriina, põhiruumi ja isegi magustoiduna. Selle maitse erineb oluliselt tavalisest riisist. Mustadel teradel on pehme õrn maitse ja maitse. Mõned võrdlevad oma maitset kõvemini ja köögiviljaga võrreldes. Maitse ilmneb valmistamise ajal ja on kombineeritud nii liha, kala kui ka sojapiima või šokolaadiga.

Kuidas süüa looduslikke riisi

Vee chizania tera on väga paks ja isegi pikk keetmine ei muuda selle struktuuri pehmeks ja söödavaks. Teravili, nagu teised "tihedad" põllukultuurid, nagu kikerherne, läätsed ja herned, tuleb enne keetmist leotada. 8-10 tundi on optimaalne aeg, mil tera muutub pehmeks ja elastseks. Võtke sügav konteiner, valage see teraviljase, kaetakse külma veega ja jäta see üleöö. Riis ei saa ainult närbunud, vaid ka puhastatavate kahjulike keemiliste ühendite eest (mõned tootjad patustavad kemikaale, et pikendada toote müügi perioodi). Öösel tekkiv hägune vesi tuleb tühjendada. Loputa terad veel 2-3 korda külma jooksva vee all ja seejärel jätkata kuumtöötlemist.

Ideaalne riisi ja vedeliku suhe on 3: 1. Keskmine küpsetusaeg on 40-50 minutit.

Pärast toiduvalmistamist suureneb teravilja 3-4 korda, nii et arvutada riisi kogus õigesti, et mitte liiga vähe või vastupidi, palju teravilja.

Mis siis, kui ei ole aega ciccióni leotamiseks? Sul on vaja klaasi, pannil ja riisil. Vala potti 1 tass riisi ja 1 tass keeva veega (vahekorra muutmine soovitud suunas). Katke pann kaanega ja jäta 60-80 minutiks. Selle aja jooksul aurutatakse terad ja need sobivad edasiseks töötlemiseks ja tarbimiseks.

http://foodandhealth.ru/krupy/dikiy-ris/

Metsik riis

Looduslikul (mustal) riisil ei ole tegelikult midagi pistmist valge riisiga. Selle praegune nimetus on veekeskkond, iga-aastane teraviljapere taim. Lihtsamalt öeldes on see soo rohi 1,5–3 m kõrge, külvatud riisi lähedane sugulane.

Looduslike riiside märkimisväärset hinda määrab mitte ainult selle ainulaadne toiteväärtus, vaid ka töötlemise raskus ja toote haruldus.

Seda riisi koristatakse enamasti käsitsi: purjetamine kanuu ääres, kallutades töötaja ühte paadiga paadi kohal ja lööb kõrvad teise vastu, põhjustades terade valamise paadi põhjale. Kogenud kollektor tund aega, saades umbes 10 kg teravilja.

Metsiku riisi terad on väga kõvad, nii et neid tuleb vees leotada mõni tund enne keetmist ja seejärel küpseta 30–40 minutit. Pikkale valge riisile lisatakse sageli väga õhukesed ja pikad mustad riisiterad. Nii on segu vitamiinikompositsioon muutunud rikkamaks: kerge riis sisaldab kaltsiumi ja rauda ning looduslikud riisid sisaldavad tiamiini. Selline riis pakitakse 450 g pakenditesse, mis on seletatav selle kõrge hinnaga.

Calorie Wild Rice

Looduses riisis on kõrge süsivesikute sisaldus ja väga väike rasvasisaldus, nii et see küllastab keha hästi. Selle keedetud kalorisisaldus on 100 kcal 100 g toote kohta. On tõestatud, et seda tarbivad mõõdukalt kõik, kaasa arvatud need, kes on rasvunud.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Kasulikud omadused loodusliku riisi

Metsik riis sisaldab palju kasulikke ja toitaineid, märkimisväärsel hulgal valku (15 g 100-st ja väga rikkalikus aminohapete stsenaariumis), B-vitamiine ja on eriti väärtuslik foolhappega (see on viis korda rohkem kui pruun riis). Klaas looduslikku riisi sisaldab täiskasvanutele päevase foolhappe tarbimist. Mineraalide puhul sisaldavad looduslikud riisid märkimisväärses koguses magneesiumi (177 mg), fosforit (433 mg), tsinki (6 mg) ja mangaani (1,3 mg on 2/3 täiskasvanu päevastest normidest).

Samuti sisaldab metsik riis kaltsiumi, vaske, rauda, ​​joodi, foolhapet, aminohappeid - metioniini, lüsiini ja treoniini.

Looduslik riis sisaldab palju valku, nii et see riis annab lihastele tugevuse.

Looduslikul riisil on naatriumi kaks korda vähem kui tavaline riis. Küllastunud rasv ja kolesterool selles ei ole üldse. Kui nii palju voorusi on, siis väärib märkimist, et looduslikud riis on ka täistera teravili?

Looduslikul riisil on siiski puudused: neist on kaks. Esiteks on see üsna kallis, kuna see kasvab ainult suhteliselt väikesel alal (globaalses mastaabis). Ja teiseks, loodusliku riisi valk ei ole terviklik: see sisaldab 18 aminohapet, kuid puudub kaks asparagiini ja glutamiini. Siiski on see lihtne kinnitada - lihtsalt serveeri keedetud looduslikke riisi kaunviljadega (oad, kikerhernes, läätsed): need sisaldavad puuduvaid aminohappeid. Nii saad terve valgu, mis on eriti oluline taimetoitlastele ja paastunud inimestele. Teise võimalusena võite sama eesmärgi saavutamiseks maitsestada looduslikke riisi tükeldatud pähklite või seemnetega, kuid siin on oluline jälgida mõõdukust: nad on liiga kaloreid.

Kuidas süüa looduslikke riisi? Brute force te ei saa seda võtta - kindlasti kindlasti leotada. Valage see öösel rohke jaheda veega ja seejärel laske vesi välja. Vala riis keevasse soolatud vette (3 tassi vett 1 tassi looduslikku riisi), vähendada soojust madalale keetmisele ja segada riisi kaane all umbes 40 minutit. Valmis Risin "avaneb" ja on umbes 3-4 korda suurem toores!

Ja kui ei ole aega pikaks leotamiseks, aitab see trikk: vala looduslikku riisi keeva veega vahekorras 1: 3, katta kaanega ja lase sel keeda tund aega. Seejärel laske vesi välja ja järgige ülaltoodud retsepti.

Keedetud looduslikke riisi kasutatakse sageli söödana (näiteks segatuna pruuni riisiga) ja ka hariliku supi lahutamatu osana. Siiski on olemas ka palju maitsvaid madala kalorsusega roogasid, kus tal on esimene roll.

Looduslike riiside ohtlikud omadused

Looduslike riiside söömine suurtes kogustes võib põhjustada kõhukinnisust, nii et toitumisspetsialistid soovitavad seda kombineerida puuviljadega või köögiviljadega.

Igaüks, kes soovib õppida looduslike riiside roogade valmistamise nüansse, on huvitav vaadata seda videot. Lisaks toiduvalmistamisprotsessile räägib selle autor selle toote kasulikest omadustest.

http://edaplus.info/produce/wild_rice.html

ÜHENDUSE MUUTMINE

HUVITATUD INIMESTE ÜHENDUS:

Soovitatavad huvid:

  • kaalulangus
  • menüüst
  • sporditoitumine
  • toitumine pärast treeningut
  • enne koolitust
  • tervislik toit
  • toote ühilduvus
  • ainevahetust
  • eraldi toitu
  • vastunäidustused
  • eeskirjad
  • ravi
  • sunnitud toitumine
  • toit stressi all
  • immuniteedi tugevdamine
  • tselluliiti
  • toidu kultuur
  • toitude värv
  • toitumispsühholoogia
  • toit
  • toit igavusest
  • toores toit
  • meditatsioon
  • keha puhastamine
  • õige hingamine
  • kaalulangus kodus
  • kosmeetika
  • ravimtaimed
  • harjumus
  • oravad
  • seerum
  • joonis
  • tervist
  • kehahooldus
  • näonaha
  • noorendamine
  • beebi nahahooldus
  • vitamiinid näonahale
  • näonaha vananemise ennetamine
  • vannikompleks
  • jooga
  • pilates
  • venitades
  • aeroobika
  • teostada
  • bodyflex
  • venitusarmid
  • motivatsiooni
  • koorimine
  • pakkimine
  • süsteem 60
  • kaalulangus GW-ga
  • pärast sünnitust
  • ilus kõht
  • toiduga HB-ga
  • Jillian mikes
  • ilus perse
  • väljendada sobivust
  • trüptofaan
  • kreatiin
  • glutamiin
  • valgu värisemine
  • võitjad
  • karnitiin
  • rasvapõletid
  • eeltreeningute kompleksid
  • vitamiine
  • steroidid
  • mineraalid
  • multivitamiinid
  • täiendab tulemusi
  • sport
  • tervist
  • treening
  • sobivus
  • bikiinidisain
  • crossfit
  • crossfiti harjutused
  • funktsionaalne koolitus
  • taastusravi
  • sobivus kõigile
  • tõhusaid toitumisi
  • koolitus
  • ekstreemsport
  • valgu toitumine
  • tulemust
  • tugevuskoolitus
  • testosteroon
  • treening
  • akrobaatika
  • kulturistid
  • võimu tõstmine
  • kaalud
  • intervallide koolitus
  • kergejõustik
  • squat tehnika
  • medbol
  • jõusaal
  • survetõstuk
  • aeroobne koolitus
  • simulaatorid
  • reie harjutused
  • paindlikkust
  • fitness ja uni
  • miss bikiinid
  • video

Valitud huvid:

  • õige kaalulangus
  • toitumine
  • retseptid
  • tooteid
  • maitsev toit
  • rõõmsameelne ja abivalmis

Pildi üleslaadimine ja kärpimine

Teile on lihtsam ära tunda, kui laadite oma tõelise foto üles. Saate pildi üles laadida JPG, GIF või PNG formaadis.

Kui teil on probleeme laadimisega, proovige valida väiksem pilt.

Retseptid

Igat dieeti iseloomustab paljud tegurid. Toitumise retsepti valimisel on oluline arvestada toidu keemilist koostist, kulinaarset töötlemist, füüsikalisi omadusi, aega, järjekorda ja söögiaegasid. Mõnedel toitumisviisidel võivad olla märkimisväärsed erinevused ning need võivad sisaldada või välistada teatud toite.

Sein

  • Postitused
  • Pruun ja metsik riis: mõned retseptid

Olen väga seltskondlik, lahke inimene, mul on kaks kaunist last, poeg ja tütar! Mulle meeldib sportida, lugeda raamatuid ja muidugi interneti.

Olen väga seltskondlik, lahke inimene, mul on kaks kaunist last, poeg ja tütar!

Lorem ipsum para bellum. Vino veritas.

Osalen Miss Bikini 2015 maratonil. Loodan heade tulemuste eest......

Ma juhin tervislikku eluviisi, treenides. Mulle meeldib väga palju reisida ja eelistan tavaliselt diivanil.

Ma juhin tervislikku eluviisi, treenides. Ma armastan reisida ja...

Ma armastan adrenaliini (hüppamine langevarjuga) ja kiirust, nautida ekstreemsport (lumelauasõit ja surfamine), sageli reisida. Väga aktiivne ja positiivne inimene ^)

Ma armastan adrenaliini (hüppas langevarjuga) ja kiirust, mis on äärmiselt wi...

Ma armastan suusatamist ja lumelaua sõitmist, ma olen ka hiljuti huvitatud joogast.

Ma armastan suusatamist ja lumelaua sõitmist, ma olen hiljuti huvitatud ka joogast.

Lubage mul ennast tutvustada:

Amatöör:

- suhtlemine (ja virtuaalne)

- kirjutised (blogid ja kõik mõtted)

- katsed (kus ma lihtsalt ei saanud)

- toitumine (mis lihtsalt ei proovinud)

- sport (kõik huvitatud, kuid mitte kõik)

- uued tooted (ja kes neid ei armasta?)

- mähisnärvid (täiuslik)

- aju eemaldamine (lihtne ja huumor)

- teabe ja seikluse otsija (koht, mis tahab kaalust alla võtta).

Üldiselt tulevad külastada, ei ole igav ei anna.

Ma JÄRGI SIIN. Hurraa.
Veel → Peida

  • Alumine kere
  • Toite tõstmine

Osavõtutasu

Kinnitage suletud kogukonda sisenemine

Ühendusetaotluse esitamine

Täname teid huvi eest!

Saada hoiatus

  • tooteid
  • maitsev toit
  • rõõmsameelne ja abivalmis
  • retseptid
  • õige kaalulangus
  • toitumine

Pruun ja metsik riis: mõned retseptid

Tere kõigile, siin, nagu eile lubati, kirjutan ma paar retsepti pruuni ja loodusliku riisiga. Ma hoiatan teid kohe - mul ei ole olnud aega neid ise katsetada, nii et kui äkki osutuvad nad mitte maitsvateks (mida ma väga isiklikult kahtlen), ei sülita ma. Ja nii, alustame.

Esimest tassi nimetatakse "Rice Pilau". Et saaksime seda ette valmistada, on meil vaja järgmisi tooteid: 1 sibul, 5 pungaküünt, 2 loorberilehed, köögiviljapuljong (800 ml), 1 kardemoni pod, poolkaneelipulgad, 1 spl oliiviõli, väike safran ja 200 grammi pruun riisi.

Lõika sibul peeneks ja puista see veidi oliiviõlis, seejärel lisage vürtsid ja hoidke sibulad veel kaks minutit. Nüüd pange riis pannile, oodake, kuni see imab õli vürtsidega, siis valage kõik pannile. Lisage puljong ja loorberileht, oodake, kuni see keeb, seejärel küpseta 50 minutit (madalal kuumusel). Kui kogu vedelik on täielikult aurustunud, on roog valmis. Võite sööki alustada

Teine retsept on krevettidega risotto. See roog valmistatakse pruuni ja loodusliku riisi segust. Selle valmistamiseks vajame 120 grammi pruuni ja sama palju looduslikke riisi, oliiviõli (2 supilusikatäit), 250 grammi keedetud krevette, 2 suurt lusikat rohelist, samuti paprikat, porgandit, suvikõrvitsit ja sellerit.

Kuumutage üks lusikatäis oliiviõli hästi, pange seejärel 2 käputäis peeneks hakitud köögivilju ja keedetakse neid madalal kuumusel (see peaks kestma umbes 10 minutit). Kuumuta järelejäänud või ja pane kõik 300 grammi riisi, asetage see 2 minutiks madalale kuumusele. Seejärel vala riisile (300 ml) keeva veega ja keeta see pehmeks. Lisa krevetid ja rohelised köögiviljad, seejärel segage kõik põhjalikult. Nüüd, sool ja pipar roog - see on kõik, krevettidega risotto on valmis, saate serveerida.

Noh, viimane retsept on pruun riis koos brokkoli. Selle tassi valmistamiseks on vaja 1 suurt sibulit, 100 grammi pruuni riisi, 1 küüslauguküünt, 170 grammi brokoli, 1 supilusikatäis oliiviõli ja 2 supilusikatäit köögiviljapulbrit.

Kuumutage õli, pange see tükeldatud küüslauk ja sibulad, küpseta neid veidi. Nüüd lisage riis ja täitke see 200 ml veega, seejärel valage seal köögiviljapuljong. Keeda kõike umbes pool tundi, seejärel lisage pannile brokkoli ja oodake veel viis minutit. Viimistlusena lisage maitse järgi soola ja pipart.

Need on retseptid. Isiklikult olen juba ostnud kõik vajalikud tooted ja ma valmistan neid roogasid nädalavahetusel - ma loodan, et see osutub maitsevaks (peamine asi, mida toiduvalmistamisprotsessis ei ole segada, kuid kui ma viimati keedetud, ma lihtsalt läksin tarbetu toidu üle - kõik põles). See on kõik, õnne kõigile!

http://fitnessplus.ru/buryi-i-dikii-ris-neskolko-retseptov/
Up