logo

Võsa ja burboti ühendamine ühes essee ei ole täiesti seaduslik: säga pärineb hariliku sugukonna (Siluridae) küpsetistest, ja tursk on turskapere (Gadidae) pragude (Gadiformes) rühmast (joonis 46). Me oleme neid ühendanud mõne välise sarnasuse ja sarnase eluviisi jaoks. Külmades jõgedes asuv tuulepiir asendab ökoloogiliselt säga.

Joonis fig. 46. ​​Burbot, som

Harilik perekond, kuhu kuulub säga (Silurus glanis), erineb teistest karpkaladest. Keha on tühi, piklik. Ventralite aluse ees asub väga väike pehme kiirgusega seljapea. Pikk päraku fin ühendub sabaga. Antenni väga pikk: paar ülemisele lõualuu, kaks paari põhjas. Harja hambad asuvad vomeeril. Sigu leidub ainult voolavates vetes, see väldib väikesed järved, isegi kui need voolavad. Leitud Uurali ja Volga vesikonnas, Pechoras ja Obis.

See ulatub 5 m pikkusesse ja kaalub 300 kg, sellised hiiglased elavad kuni 100 aastat. Tavaliselt elab soma mitte rohkem kui 30 aastat. Uuralites on inimesed 3-8-aastased, nende keskmine pikkus on 50–90 cm ja kaal kuni 6 kg.

Kass kudeb veetemperatuuril 18-20 ° kohas, kus on puhas vesi ja vaikne vool. Enne kudemist kogub ta mürarikkadesse karjadesse, paaritamismängude ajal valib ta endale endale kaaslase. Naised kaevavad pesa - auk, kus kaaviar on paigutatud, inkubatsiooniperiood kestab 2-3 päeva, mille jooksul mõlemad vanemad kaitsevad mune. Noored söövad zooplanktoni, kuid vahetavad kiiresti vee putukate ja seejärel kalade söötmist. Küpsed isikud toituvad molluskitest, konnadest, erinevatest kaladest, kaasa arvatud suured haugid, punnid, vee putukad, ja tiikides kasvatamisel prügi ja kala lõikamise jäätmed. See võtab ka veelinde, rotte ja teisi vees püütud imetajaid. Som on varitsus kiskja: kui kala läheneb, avab ta suu ja tõmbab selle veega, see viib ussitaolise liikumiseni pika vuntsiga, mis meelitab kala.

Som on üks meie loomastiku suurimaid mageveekalasid. Selle liha on maitsev, sisaldab palju rasva. Võsa varud vähenevad kiiresti, nii et nad hakkasid paljudes tiikide taludes kasvatama. Säga tõmbab kalakasvatajatele kiire kasvu ja haiguse vastu. Võrreldes teiste röövloomadega on säga mitmesuguseid eeliseid: see võib toita väikestes tiikides, talub transplantaate tiigist tiigile, omab laias valikus toitu ja ei toita talvel isegi kunstlikult kõrgel temperatuuril.

Tiigi taludes istutatakse kudekarvaid vähemalt 1 m sügavusega tiikidesse. Puurimine on paaristatud, viljakus on 9-18 tuhat muna 1 kg naissoost kaalu kohta. Inkubatsiooni tavapärane kestus on 80-85 tundi. Parem on, et vastsed kasvaksid praepannides kõigepealt 2-5 g. Söötmise tiigid külvavad 200-1000 tk / ha praadimist. Sügisel kaaluvad noore aastavahetused 20–25 g, söötmiskondades istutamise tihedus on 100-150 ind / ha. Sügisel jõuavad kaheaastased lapsed kaaluni 900-1100 g; kalatooted kuni 100 kg / ha. Välja on töötatud tehase meetod, mis on ette nähtud säga munade viljastamiseks ja inkubeerimiseks.

Burbot'it (Lota lota) nimetatakse maksa-, öövalguseks, kameeleoniks, splash pooliks. See on ainus tursakala, mis elab magevetes. Burbot tunnustatakse kohe: tal on suur lamedas pea, mille lõual on vuntsid, libe keha, mis on kaetud väikeste kaaludega, pikk teine ​​fin tagaküljel, ulatudes peaaegu sabani, piklik pikali, saba on pressitud külgedelt.

Burbotile meeldib külma selge vesi, kaob isegi kergelt saastunud veest. Seda leidub kõigis vesikondades, jõgedes ja suurtes järvedes (Alabuga, Uvildy, Arakul, Itkul, Sinara, Kasli süsteem, Tavatuy). Pikkus 1 m ja kaal 32 kg. Saagi puhul domineerivad 1-2 kg kaaluvad isikud, suuremad Obis. Trans-Uraalides kirjeldatakse kolme vormi: hall, suur, kaaluga kuni 12-16 kg; kollane - elab jõgedes ja järvedes; must - väike, jõgi, mis kaalub kuni 2 kg.

Küpseb 4. eluaastal. Väike kaaviar, viljakus kuni 5 miljonit muna, areneb 1,5-2 kuud. Närimine talvel. Noored söövad põhjaelustikuid, kalamarja. Täiskasvanud burbot on kiskja, kes sööb aktiivselt öösel. Toitumise intensiivsus on talvel kõrge.

Burbot - kaubanduslik kala, püütud peamiselt talvel erinevate püüniste abil. Kala on maitsev, selle maks on tuntud kui delikatessitoode. Suurte burbotide nahk oli mõeldud kottide, veekindlate rõivaste, sadulate polstrite valmistamiseks. Ob süsteemi saaki saab tõsta Ob süsteemis.

http://udimribu.ru/books/item/f00/s00/z0000011/st025.shtml

Burbot

Burbot on tursa perekonna ainus magevee kala. See kala on tuntud oma pika keha poolest, äärise pea on väga suur, lamedam ja lai. Uimed on suured, noorte värvus on peaaegu must, muutudes oliivroheliseks, iseloomuliku marmormustriga. Erinevalt kuuest vuntsist koosneva säga puhul on lestal vaid lõunale ainult üks vunts. Som, nagu nad ütlevad, tõrjub järk-järgult lõunapoolsetest piirkondadest. Lattil on musta õpilase siledad silmad. Pundi nahk on väga vastupidav, tihe, enne kui seda kasutati erinevate tarbekaupade valmistamiseks, näiteks rahakott.

Burbot ja selle omadused

Samas on burbotil kahtlemata kulinaarsed eelised, sealhulgas valge ja tihe liha, hea maitse ning vitamiinide ja valkude sisaldus, mis imendub hästi inimkehas. Regulaarne söömine liha koos burbot vähendab tõenäosust südame ja veresoonkonna haiguste, kolesterooli taset. Lisaks aitab see parandada näo teravust ja naha ja luude seisundit inimesel, kes sööb burbot. Maksa burbot, mis sisaldab kuni kümme protsenti oma kaalust, sisaldab mikroelemente, tervislikke rasvu, selle lisamine kõrva parandab selle maitset ja omadusi. Paljud põhjapoolsed rahvused külmutavad maksa põletatud maksad ja seejärel kasutavad seda toores vormis viilutatud paskana.

Seda leidub Valge, Läänemere, Musta ja Kaspia mere meredes jõgedes ja järvedes. Armastab puhta ja kiire põhja jõge, külma vett, kivist põhja. Samuti leitakse see lõunasse, kuid kui vesi soojeneb, rohkem kui kaksteist kraadi, läheb see varjulistele kohtadele, ummistub haarangute alla, aukudesse, vaiade vahele ja juurte põimimisse. Päeva jooksul läheb ta talveuni, nii et küla lapsed ja isegi täiskasvanud kalurid püüavad teda kätega. Ta jahtib siis, kui valgus on väiksem, eelistatavalt kuutut öösel. Talle meeldib halb ilm, vihm ja tuul hammustab hästi. Tema esivanemad elasid külma põhjapoolsetes meredes, seega ei meeldi ta pelagiaalsele, see tähendab pinna- ja pinnaveele, seega võib seda pidada põhjakalaks. Samal ajal peame meeles pidama, et seal ta sööb, ja näiteks on ujuva sööda kasutamine üsna problemaatiline.

Kus burbim elab? Üldine teave

Tuleb märkida, et põhjapoolne veehoidla asub, seda suurem on selles asuvad burbonid. Kuni ühe kilogrammi kaaluv tuulepuu võib leida lõunapoolsete jõgede suust või alumisest küljest, samas kui isegi väikestes põhjapoolsetes jõgedes võib püüda kakskümmend või isegi kolmkümmend kilogrammi isendeid.

Suvel talvitub talv, mis võimaldab teil seda madalates kaevandustes kinni püüda. Talvel sööb ta aktiivselt ja isegi kudeb. See on väljendunud litofiil, see tähendab kala, mis kudub põhja. Seksuaalselt küps naissugur võib kõrvale jätta kuni kolm miljonit muna. Aga vaevalt pool protsenti ellu jääda, mistõttu kudeb seda mitte ainult luud, vaid ka teiste tõugude kalad.

Burbot ei tunne hirmu, on ahne, ei karda heledaid valguskiire, valju müra, puhub vett, mis muud kalad hoiatavad. Tal on halb nägemine, kuid hea kuulmine ja lõhn. Lisaks sellele on sellel hästi arenenud külgjoon, see on elund, mis reageerib mis tahes veepiirkonna liikumisele. Kõik see võimaldab tal olla suurepärane öö kiskja.

Burbot on samaaegselt nii kiskja kui ka püüdja, nagu toitmisel, st talvel on raske elusaid saaki leida. Kogenud kalurid soovitavad kõigepealt püüda elusaid söötasid, mida ta soovib valida veehoidlasse naabreid. See eelistab gudgeonit ja põlvi, näiteks karpkala.

Kalapüük

Hea püügi tagamiseks on soovitatav leida „bluff trail”, st need kohad, kus on mõistlik seda otsida. Burbot valib mitte ainult külma, vaid ka väga hapnikuga veega, vaevalt võib seda leida vaiksetes reservuaarides. Ta võtab hea elu ja surnud kala, kuigi tavapärasest käitumisest võib kõrvale kalduda. Kalurite jaoks on raskeks hammustuse puudumine. Olles söödaks alla neelanud, jääb burbim paigale ja et teada saada, et kala on püütud, võite mõnikord lihtsalt lüüa välja. Tuleb meeles pidada, et sellel kala on võimalik püügiliini tihedalt kokku keerata, nii et tema kalapüügiks on vaja kasutada lihtsat ja tugevat püügivahendit, millel on lühike ja tugev kalapüük. Kala tuleb lihtsalt välja tõmmata ilma keerukust välja tõmmata, burbine jõuab kalapüügijoonele rakenduse suunas, kuid see kala on kangekaelne, nii et veest väljavõtmise protsess ei ole täiesti lihtne.

http://gapeenko.net/nalim

Huvitavaid fakte kala luude kohta

Burbot on tursaperekonda kuuluv röövkala ja nende ainus magevee esindaja. Tal on suur kaubanduslik väärtus ja see on populaarne paljude amatöörkalastajate seas. Selle kala edukaks püügiks peate olema teadlikud oma harjumustest ja käitumismustritest, luude kudemisest ja toidu eelistustest konkreetses piirkonnas.

On kiskja ja lõuna. Samas Moskva piirkonnas, paljudes reservuaarides, püütakse talvel jääst edukalt püüda. Kala saab püüda Ida- ja Põhja-Euroopas: Balti riikides, Skandinaavias, Sloveenias, Poolas ja muudes riikides.

Kirjeldus

Burbotil on eriline välimus ja selle segamine teiste kaladega on peaaegu võimatu. Kui röövloomade välispind ei ole sarnane suurima magevee kiskjaga. Kalal on piklik spindli kujuline keha, mis järk-järgult kitseneb saba poole. Pea on väike, lamedam ja lamedam, veidi pikem kui keha maksimaalne kõrgus. Silmad on väikesed. Suu on suur pool-madalam ja lühema lõualuu. Hambad on harjatud, asuvad lõualuudel ja vomeris, nad ei ole taevas. Burbotile iseloomulik tunnusjoon on ühtse vuntse olemasolu lõual. Üla- lõualuu on ka kaks väikest kõõlust.

Katusekatted on väikesed, kaalud on tihedalt istutatud ja kaetud lima. Kalade tagaküljel on kaks uimed. Teine ja anal peaaegu jõuavad saba poole. Seotud rindkere ja kõhu keskmise suurusega. Keha värv sõltub otseselt elupaiga tingimustest. Tume pinnasel, koryazhnik või kivine põhja, on see tumepruun ja mõnikord isegi must. Liivasel pinnal on kiskja värvus helepruun. Mõlemal küljel on kaootiliselt keskmise suurusega pruunid laigud.

Kala maksimaalne pikkus võib ulatuda 120 cm-ni, samas kui kiskja kaal võib varieeruda 15–19 kg. Keskmine kaal on harva üle 3 kg.

Erinevused säga

Burbot on väga sarnane säga ja uustulnukad kalapüügiks või inimesed, kes on kaugel sellest protsessist, võivad need kaks magevee kiskjat kergesti segi ajada. Peamised välised erinevused on järgmised:

  • Üks tursk, mis on tüüpiline kõikidele tursavarude esindajatele.
  • Varbamarja ülalõualuu vuntsid on palju väiksemad kui iseloomulikud suured säga.
  • Säga kasvab väga muljetavaldavaks.
  • Võsa pea on suur, erinevalt lamedast lohest.
  • Sambal on tumedam värvus ilma hääldamata kaootiliste laigudeta kogu kehas.

Lisaks välistele, nende kahe kiskja vahel on ka muid olulisi erinevusi. Esimene neist näitab oma maksimaalset aktiivsust külmal aastaajal, mida ei saa öelda säga kohta, mis zhor langeb ajavahemikuks maist juulini. Aretus kudeb talvel ja säga - mai lõpus.

Närimine

Kala jõuab seksuaalse küpsuseni 3-4 aastaselt. Sellest ajast alates hakkab ta perekonna laiendamises aktiivselt osalema. Tema zhor algab sügise lõpus ja kestab peaaegu kolm kuud. Samal ajal teeb kiskja detsembris-jaanuaris kudemisrände. Jõgedes liigub see madalale veele voolu vastu. Järve kaelas liigub ka sügavusest kaldale lähemale. Siin valib ta liivase ja kivise põhjaga alad, kus ta kudeb. Kudumisprotsess algab jaanuari lõpus umbes 1-2 kraadi veetemperatuuril. Esimesed kudema hakkavad inimesed on suured isikud, siis noored on järele jäänud.

Burbot on viljakas kiskja. Kudude jaoks võib selle kiskja naine ära võtta kuni miljon muna. Keedetud mädanikul on kollakas toon, mille läbimõõt ei ületa 1 mm. Selline kalade viljakus on seotud kudemisajaga, kui teised kalad ei liigu reservuaari ega sööda. Eriti söödavad ahvenad, põsepunased roosad ja minnow on eriti süüa kaaviariga. Suur hulk mune aitab kaasa selle tursaliigi populatsiooni säilimisele.

Mis toidab

Burbot on tüüpiline öövee kiskja. Kala on kõige aktiivsem öösel või hämaras. Tema toit sisaldab kõige mitmekesisemat saaki:

  • Väikesed kalad: ahven, goby, minnow, ruff.
  • Selgrootud.
  • Konnad ja vähid.
  • Mitmesuguste vee lähedal asuvate putukate poegad.

Mis sööb burbot lisaks ülalmainitud toidule, nii et see on erinev rai. Ta on tüüpiline korrastatud tiik. Kala korjab peaaegu kõik lagunevad loomad. Seetõttu püütakse kiskja tihti kurja liha või surnud kala külge, mida ta väga armastab.

http://lovlyavsem.ru/ryby/nalim/o-rybe.html

Võsa ja luude erinevus maitse järgi

Vahtsööt - kalapüüg taktika, tegemine

Vahtkummist kangast ja konksu ja koormaga varustatud kala kujuga ketrusloodab meelitada haugi, natuke hullem - haug ja ahven, kuid ahven on reeglina keskmisest ja suurest.

Muud kalad - näiteks ide, asp, burbot ja sompeck pigem erandina, kuigi mõnikord on võimalik seda edukalt püüda.

Uurimise käigus ilmus rühma kalureid salajase söödaga.

Rubrika: piirkondlikud uudised.

  • Vahtkala eelised
  • Kus ja millal püüda?
  • Klassikaline jigjuhtmestik
  • Suitsidaalne juhtmestik
  • Lammutamine ja kaabeldus
  • Tehke oma vahtkummi
  • Video

Vahtkala eelised

Vaht on mitmeid vaieldamatuid eeliseid, mis muutsid selle populaarseks:

  1. Pehmus. Erinevalt olukorrast, kui sama kala püük, kui kiskja haarab vahtkummist kala, ei ole sellel hirme - söödat peetakse elusobjektiks. Samuti, kuna vaht on pehmelt röövkala rünnaku ajal, muutuvad konksud kergesti tühjaks ja tähistavad trofee.
  2. Ujuvus Kuna vahul on vees ujuvus, on söödal vertikaalne asend, mis meelitab lisaks kiskjat.
  3. Pikk vahemaa Ei ole liiga palju söödatüüpe, mis selles parameetris võivad vahuga konkureerida.
  4. Elastsus Vette leotatud vaht muutub võimalikult paindlikuks ja seetõttu hakkab mängima lihtsalt hämmastav.
  5. Poorsus Tänu sellele vahtkummi omadusele on sellest valmistatud söödad väga sobivad erinevate atraktantide ja maitsetega immutamiseks ning need lõhnad kestavad kaua.
  6. Odavus Kuna vahtkumm on väga odav materjal, ei ole kahju, et sellest söödad kaotada.

Kus ja millal püüda?

Vaht-sööta võib püüda nii voolavas kui ka rahulikus vees, keskmises ja sügavas vees. Venemaa keskvööndis hakkavad nad aprillis vahtkummi püüdma - haugi ahv läheb hästi ja haug hakkab selle peale haarama.

TÄHELEPANU! Kalurid püüdsid kala hammustades 25 kg kala, kasutades kala! Loe edasi.

Kuidas suurendada kala püüki?

7 aastat aktiivset kalapüügiharrastust olen leidnud kümneid viise hammustamise parandamiseks. Annan kõige tõhusama:

  • Aktiveerija hammustamine. See feromoonilisand kõige enam meelitab kala külmas ja soojas vees. Aruteluaktivaatori hammustus "Hungry Fish".
  • Suurendage käikude tundlikkust. Lugege konkreetse käiguvahendi asjakohaseid juhendeid.
  • Feromoonil põhinev sööt.

Suvel lülituvad paljud spinningijad asp ja chubi püügile või lähevad madalasse vette haugi ja ahvenat jahti, seega kasutatakse vahtkummi harva.

See on talvel ketrus, kui kiskja on passiivne, aeglane juhtmestikuga vahukummi kala osutub sageli meeldivamaks kui kõik teised söödad.

Erinevalt õmblustest ja vibreerimistest ei ole vahusöödal aktiivset mängu. Seetõttu on tulemuse saavutamiseks eriti oluline, et see esitataks kaladele nõuetekohaselt, tehes selleks pädeva juhtmestiku.

See artikkel räägib palju huvitavaid asju talve tarnete kohta.

Siin saate teada, kuidas Pihkvas toimus veel üks kalapüügivõistlus paadis.

  • Lõhe ja lõhe: mis vahe on? ⇩
  • Lõhepüük ja tööstuslikud saak
  • Milline kala on küpsetamise ajal parem valida? ⇩
  • Retseptid lõhe või lõhega ⇩

Traditsiooniliselt loetakse lõhe ja lõhe samaks kalaks. See ei ole siiski väga õige. Nende kalade vahel on palju erinevusi.

Lõhe ja lõhe: mis vahe on?

Meie riigis on mõiste lõhe Atlandi lõhe. Pikka aega Venemaal loetakse lõhe delikatessiks ja seda nimetatakse “üllaseks”.

Nimi "lõhe" ilmus vene keeles soome-ugri rühmast. Pomors, kes elasid Kola poolsaarel pikka aega, nimetasid lõhe, mis tuli Atlandi ookeanist jõele, lõhe. Seejärel edendasid norralased seda nime edukalt.

Vana-aegadest Venemaal võib lõhe leida Kola poolsaarel ja Kaug-Idas. Tsaaridel oli kala soolatud, suitsutatud ja seejärel teenitud kuningatele ja kiriku töötajatele.

Seda kala leidub peamiselt Atlandi ookeani põhjaosas ja mõnes Euroopa jões. Venemaal on need Kola poolsaare, Põhja-Dvina ja Pechora territooriumid. Lisaks elab Karjala Vabariigis reeglina järve lõhe.

Sooja Gulf Streami tõttu on Põhjamaade ookeani temperatuur kahe kraadi võrra kõrgem Barentsi mere temperatuurist. Tundub, et selline tähtsusetu erinevus on, kuid just see tegur omab suurt mõju täieõiguslikule lõhe kasvatamisele.

Lõhe all mõistetakse mõnda erinevat lõheliiki kuuluvat kalaliiki. Spetsialistid

On 2 liiki lõhet:

TÄHELEPANU! Kalurid püüdsid kala hammustades 25 kg kala, kasutades kala! Loe edasi.

  • Vaikse ookeani piirkond (roosa, chum, sockeye, chinook),
  • Atlandi ookean (mitmesugused forellid, lõhe).

Tavaliselt on lõhe elupaik Atlandi ookeani ja Vaikse ookeani ookeanid, samuti mõned põhjapoolsed jõed. Meie riigis leidub lõhe Kaug-Ida territooriumil.

Praegu on lõhe peamine tarnija Ferrera saared. Need asuvad Atlandi ookeani põhjaosas Šotimaa ja Islandi vahel. Kalade importimisel loetletakse dokumentides Atlandi lõhe ja müüja ise on juba kindlaks määratud hinnasildil olevate kalade nimega. Lõhe kala nimetamisel on siin tõenäoliselt turundusmeetodid.

Nende kalade peamine erinevus on see, et lõhe on teatud perekond ja lõhe - eraldi liik. Kui vaatame kalade klassifikatsiooni, võib lõhe nimetada lõhe, kuid mitte vastupidi.
Lõhe ei erine oma tavapärasest lõhe ja maitseomaduste poolest põhimõtteliselt.

Lõhepüük ja tööstuslik kalapüük

Tavaliselt püütakse kala ketramiseks. Kalapüüki ei ole kerge leida, sest merest lõhe voolab jõgedesse ebaühtlaselt. Kevadise lõpus ilmuvad eraldi isikud ja siis teised tõmbuvad üles. See algab 10. juunil. Selle perioodi jooksul oli kalapüük kõige edukam.

Lõhe püüdmisel soovitame kasutada järgmisi põhimõtteid:

Uurimise käigus ilmus rühma kalureid salajase söödaga.

Rubrika: piirkondlikud uudised.

  • müra vältimiseks, kehtib see siiski igasuguse t
  • kasutage riiete kaitsevärvi,
  • reeglina, kui on kala, siis hakkab see peaaegu kohe peckima,
  • viskamine kevadel, sest lõhe on kaldale väga harva,
  • peaaegu iga lusik sobib kalapüügiks, sest lõhe on suhteliselt tagasihoidlik kala,
  • Hoidke vardat maksimaalse pingega.

Milline kala on küpsetamise ajal parem valida?

Lõhe perekonna kalu hinnatakse selle paljude kasulike ainete ja meeldiva maitse poolest. Lõhe luud on väga vähe ja neid saab kasutada erinevate toitude valmistamiseks.

Reeglina on see soolatud kala, praad või kalafilee. Ja muidugi on kõige parem süüa värskest lõhest. Millist lõheperekonna valikut valida sõltub iga inimese individuaalsetest eelistustest. Erinevate lõhetüüpide maitseomadused ei ole oluliselt erinevad ja neil on meeldiv maitse.

Lõhe või lõhe retseptid

Kiire lõhe

Kuidas suurendada kala püüki?

7 aastat aktiivset kalapüügiharrastust olen leidnud kümneid viise hammustamise parandamiseks. Annan kõige tõhusama:

  • Aktiveerija hammustamine. See feromoonilisand kõige enam meelitab kala külmas ja soojas vees. Aruteluaktivaatori hammustus "Hungry Fish".
  • Suurendage käikude tundlikkust. Lugege konkreetse käiguvahendi asjakohaseid juhendeid.
  • Feromoonil põhinev sööt.
  1. Pane lõhefilee küpsetamisnõusse ja vala veidi oliiviõli.
  2. Kala pannakse 15-30 minutit eelsoojendatud ahjus (180 ° C).
  3. Keedetud kala serveeritakse hambakivi kastmega ja omamaise maitsega.
  • Lõigake 1,5 kg lõhefileed portsjoniteks. Soola
  • Puista iga kala väikese koguse sidrunimahlaga ja kasta kaussi. Oodake umbes 15 minutit.
  • Kuumutage pannil taimeõli ja küpseta kala 1 minut kiiresti.
  • Asetage lõhe tükid küpsetuspannile.
  • Sulatage kolju väikese tükiga võid ja praadige selles tükeldatud rohelised sibulad (umbes üks kobar). Küpseta umbes 2-3 minutit ja segage pidevalt.
  • Eraldi kaussi segatakse 0,5 liitrit hapukooret, 1 spl. sinep, sool ja must jahvatatud pipar.
  • Lisage segu pannile rohelisele sibulale ja soojendage veidi. Kaste peab pidevalt segama.
  • Vala kaste kala kuju.
  • Puista peal 2 spl. pruunistatakse ja saadetakse 30 minutit eelsoojendatud ahjule.
  • Puista keedetud roog rohelise sibulaga.

Lõhesalat

  • Võtke 1 purki soolatud lõhe ja valage kaussi.
  • Eemaldage luud ja kastke filee kahvliga.
  • Riista 100 g juustu riivile.
  • Peeneks 5 keedetud muna.
  • Kõik segatakse eraldi tassi, lisage 0,3 purki konserveeritud rohelist hernest, soola ja musta pipart.
  • Maitsesta salat majoneesiga ja lisa rohelised.

Fooliumis küpsetatud lõhe

  • Lõhe praad sool mõlemalt poolt.
  • Valmistage sellele küpsetusplaat, eelnevalt paigutatud foolium.
  • Pange kala küpsetusplaadile. Puista lõhe musta pipra ja basiilikuga maitse järgi. Top koos väikese sidruniga.
  • Mähkige kala fooliumisse ja pange eelsoojendatud ahju 20-25 minutiks.
  • Valmistatud tassi võib puistata maitsetaimedega.

Seega võib öelda, et lõhe ja lõhe nende bioloogilistes omadustes on minimaalselt erinev. Meenutame siiski, et lõhe on eraldi kalaliik ja lõhe kuulub lõhe perekonda.
Lõhe on inimkeha jaoks palju toitaineid.

Hinnang: 5 1 häält

Mis vahe on lõhe ja lõhe vahel? Viide peamisele väljaandele

  • Kala kohta
  • Kalapüük
    • Karpkala
    • Ahven
    • Sudak
    • Haug
    • Karpkala
    • Chub
    • Bream
    • Roach
    • Som
  • Taglas
    • Sööda
    • Spinning
    • Söötur
    • Kalastusliin
    • Ujuvvarras
    • Talvepüük
  • Kaluri riided
    • Paadid
    • Kaamerad
    • Helid
    • Telgid
    • Kombinesoonid kalapüügiks
  • Kalastamise tehnika
  • Vee tiigi ülevaated
  • Talvepüük
  • Kalapüügi saladused
  • Märkus kalur
  • Kala keetmine
  • Kalapüügi kalender

Kuidas suurel karusnahal haputada?

Koori soolamise protsess ei ole liiga keeruline, kuid nõuab siiski vähe aega ja vaeva. Soola küpsetamine ei pea soolestama! Sellisena on kala võimeline säilitama kõik oma toitainelised omadused. Alustame soolamist...

  • Kõigepealt loputage kala liivast jne.
  • Me liigume kala kaussi ja valame ka soola. Me eemaldame konteineri kala külmutuskapis.
  • Pärast päeva või paari sõidab sool kogu veest välja. Saadud vesi peaks pesta ja praht voolava vee all. Või lasta kala külma veega umbes kolm tundi leotada.
  • Seejärel pange kala paar päeva külmikusse.
  • On vaja tagada, et moodustunud vesi oleks õigeaegselt eemaldatud.
  • Lisaks peate püüdma muuta kalade niisked kohad võimalikult väikeseks ja aeg-ajalt pühkida salvrätikuga.
  • Nädala jooksul tuleks praak külmutada sellisel viisil. Ja pärast seda aega saate seda juba süüa.
  • Karusnahk võib taluda veel rohkem aega. See kõrvaldab täielikult kärbeste ladestumise nende vastsete hunnikusse.
  • Kui sulle meeldib rohkem kuiva kala, siis tuleb see kuivada. Enne seda peate kontrollima, et kala on peaaegu kuiv. Kui latikas on liiga niiske ja eriti tagakülg ja küünised, siis on oht, et lindude vastsed on seal.

Selle retsepti kohaselt on kobar väga maitsev, mõõdukalt soolane ja rasv.

Ja veel üks asi. Kui latikas kuivab, ja järgmisel päeval võib see piisavalt kõvasti imeda, ärge muretsege - selles pole midagi valesti. Niipea, kui kala on kuiv ja lõhn on kõik läinud.

http://karas.rybalkanasha.ru/ryibyi/som-i-nalim-otlichie-po-vkusu/

Kuidas on säga erineva luudega?

Nimi burbot pärineb iidse prantsuse sõnast „la lot” - „tursk”. Samuti tähendab see sõna "mustust" või "soo". Burbot on magevee tursaperekonna liige. Atlandi tursa sugulane on paljude omadustega, sealhulgas kudemine talve keskel.

  • Burbot - kirjeldus
  • Elupaik
  • Paljundamine
  • Toidu burbot
  • Burboti kasutamine
  • Burbot: kalorite ja tervislike omadustega
  • Meditsiinilised rakendused

Burbot - kirjeldus

Kirjelduse kohaselt on talal madu-sarnane keha ja see näeb välja nagu ristitud säga angerjatega, kuid tal on üks erinevus - see on üks pikk, lihav sond, mida nimetatakse barbeliks, andes habe mulje (vt

Enamus tema kehast koosneb sabast. Keha värvus kreemjas või kahvatu roheline tumepruuni või oliivrohelise laiguga. Suu on lai, ülemise ja alumise lõualuu, mis koosneb paljudest väikestest hammastest. Seda kamuflaaži kasutatakse peibutamiseks minnows ja muudest väikestest liikidest. Kui nad ujuvad piisavalt lähedal, tabab ta neid massiivse suuga. Burbot'il on kummaline harjumus pakendada oma libedad sabad pahaaimamatute kalastajate kätte, kui nad püütakse.

Elupaik

Elab suures, külmas jões, järves ja veehoidlas, eelistades peamiselt magevee elupaiku, kuid on võimeline õitsema õitsemise keskkonnas.

Paljundamine

Selle unikaalse kala kudemisperiood on väga ebatavaline. See toimub detsembrist märtsini, tihti jää all äärmiselt madalatel temperatuuridel vahemikus 1 kuni 4 ° C. See kudeb mitu korda, kuid mitte igal aastal. Need inimesed saavutavad seksuaalse küpsuse neli kuni seitse aastat. Reprodutseerimine toimub paarides ja mõnikord kümnete või isegi sadade rühmade rühmas, madalas vees liivase või kruusapõhja all. Olenevalt emasloomade suurusest varieerub iga partii puhul viljakus 63 tuhande kuni 3,5 miljoni munaga.

Puberteetia kasvu kiirus, pikaealisus ja vanus korreleeruvad tugevalt vee temperatuuriga: suuremad, vanemad inimesed toodavad rohkem mune kui väiksemad, nooremad isikud.

Munad on ümmargused, suur läbimõõt umbes 1 mm läbimõõduga (üks magevee kalade väiksemaid vastseid) ja optimaalne inkubatsioonivahemik 1 kuni 7 ° C. Kerged munad kooruvad kevadel-mais sõltuvalt asukohast. Haudumisaeg sõltub nii temperatuurist kui ka konkreetsest populatsioonist, tavaliselt kestab munade inkubeerimine 30-128 päeva.

Tulenevalt asjaolust, et lest ei ole selget pesitsuspaika, siis viljastatud munad triivivad seni, kuni need asuvad põhja põhjas pragudes ja tühimikes. Nelja nädala pärast kasvavad vastsed pikkusega alla 1 cm kuni rohkem kui 2 cm.Esimesel eluaastal jõuab kiiresti kasvav lest 11–12 cm, teisel eluaastal kasvab see veel 10 cm, üleminek noortelt küpsuseni kestab umbes viis aastat. Keskmine pikkus on umbes 40 cm, maksimaalne pikkus varieerub 30 kuni 150 cm ja kaal - 1 kuni 34 kg. Kuna see kala elab peidetud elu, võib see elada 10–20 aastat.

Toidu burbot

See on üsna kala kala, peidus veealuste hoonete lähedal päevas ja öösel aktiivselt jalutades. Need kalad on räpased, rahuldamatud röövloomad. Nad toituvad peamiselt teistest kaladest.

Sõltuvalt sellest, kus nad elavad, võivad vee-putukad, koorikloomad, planktonid ja kalamunad olla osa nende toitumisest. Üle 20-aastased täiskasvanud on võimelised peaaegu õige suurusega kala neelama.

On teatatud, et hea söögiisu ja toidu selektiivsuse puudumine, need kalad söövad linde, maod, konnad - nad söövad kõike, millega nad kokku puutuvad. Seal oli juhtumeid, kus nende magudes olid väikesed kivid, puiduhake ja plast. Kuna nende maailm on tume, ei vaja nad suuri silmi. Nad kasutavad oma tihvtid vibratsiooni avastamiseks ja saagiks. Nad võivad olla kole, kuid nad sobivad ideaalselt nende pimedas, külmas maailmas.

Burboti kasutamine

Vaatamata rumalale kujule ei ole lohakas mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik. Valge värvi liha, tiheda struktuuriga. See maitseb väga magusate ja meeldivate noodidega. Paljudes keskaegsetes retseptides kasutati seda kala pirukates ja suppides ning nende maksa peeti tõeliseks delikatessiks ja seda hindasid üks kord Prantsuse kokad ja Venemaa kuningad.

Teine oluline kvaliteet on see, et see isik ei ole luud. Tal on ainult selg, see on kõik. See kala ei lämmatu. Siin on viited lestale ja vene kirjandusele. Niisiis, Anton Tšehhov kirjutas loo nimega “Burbot”, mis puudutas rühma inimesi, kes üritasid püüda lohutama, ja tolmepoeg oli ka Karaliina Anna Karenina kuninglikule perele maitsev roog. Peale selle avastati peaaegu sada aastat tagasi, et vangistuses kasvatatud ja sellistest kaladest toidetud rebastel oli kõrgema kvaliteediga karusnahk.

Burbot: kalorite ja tervislike omadustega

Nagu iga magevee liha puhul, sisaldab burbot toitaineid. Liha sisaldab:

  • valgud - 19,5%;
  • rasvad - 0,5%;
  • süsivesikud - 0%;
  • mineraalid umbes 1%.

Lisaks sisaldab see rohkesti A-, D-, E- ja B-rühma (B 1, B 2, B 5, B 6, B 12). Need sisaldavad palju fosforit ja kaaliumi, magneesiumi, naatriumi ja kaltsiumi. Kala unikaalsus seisneb selles, et umbes 10% selle kaalust langeb maksale, mis on kuus korda suurem kui võrreldava suurusega mageveekaladel.

Uuringud on näidanud, et D-vitamiini ja A-vitamiini 4-10-kordse aktiivsusega on kalamaksa maksa aktiivsus kolm kuni neli korda suurem kui kalaõlis. Burbot on ka väga rikas aminohapete ja kõrge küllastumata rasvhapete poolest.

Väikese viskoossuse tõttu imendub see inimkehas kergesti. Söögipulgad on hädavajalikud nende inimeste toitumises, kes tahavad kaalust alla võtta. 100 grammi burbot sisaldab umbes 90 kcal. Seetõttu võib selle kala toiduaineid ilma hirmu tekita inimesi, kes seda nägevat. Kuna liha ei sisalda süsivesikuid, võib seda kasutada diabeediga inimeste toitumises.

Söögi eripära on see, et nad võimaldavad kaalust alla võtta ja ei tunne nälga, see on tingitud asjaolust, et kala sisaldab piisavalt vitamiine, valgu-, mikro- ja makroelemente. Me ei tohi unustada, et kalorite koguarv sõltub valmistamismeetodist ja kasutatud koostisosadest. Lisaks sõltub toiteväärtus ka püügi ajast.

Meditsiinilised rakendused

Arstide sõnul on tavaline maksa ja liha tarbimine:

Samuti aitab see vähendada naha, kortsude ja Mustpeade valgusefektsiooni. Rasedate menüüsse saate regulaarselt lisada kala liha ja maksa, sest see on väga maitsev ja aitab tulevaste laste tugeva immuunsuse tekkimisel. Burbot kasutatakse ka ravimina verevalumite, verevalumite, hemoptüüsi, kõhukinnisuse, rõhuhaavade, põletuste, traumaatiliste haavade ja haavandite, emakakaela põletiku raviks ning võib samuti kiirendada epiteeli teket, jättes pärast paranemist armid.

Burbot ja selle omadused

Samas on burbotil kahtlemata kulinaarsed eelised, sealhulgas valge ja tihe liha, hea maitse ning vitamiinide ja valkude sisaldus, mis imendub hästi inimkehas. Regulaarne söömine liha koos burbot vähendab tõenäosust südame ja veresoonkonna haiguste, kolesterooli taset. Lisaks aitab see parandada näo teravust ja naha ja luude seisundit inimesel, kes sööb burbot. Maksa burbot, mis sisaldab kuni kümme protsenti oma kaalust, sisaldab mikroelemente, tervislikke rasvu, selle lisamine kõrva parandab selle maitset ja omadusi. Paljud põhjapoolsed rahvused külmutavad maksa põletatud maksad ja seejärel kasutavad seda toores vormis viilutatud paskana.

Seda leidub Valge, Läänemere, Musta ja Kaspia mere meredes jõgedes ja järvedes. Armastab puhta ja kiire põhja jõge, külma vett, kivist põhja. Samuti leitakse see lõunasse, kuid kui vesi soojeneb, rohkem kui kaksteist kraadi, läheb see varjulistele kohtadele, ummistub haarangute alla, aukudesse, vaiade vahele ja juurte põimimisse. Päeva jooksul läheb ta talveuni, nii et küla lapsed ja isegi täiskasvanud kalurid püüavad teda kätega. Ta jahtib siis, kui valgus on väiksem, eelistatavalt kuutut öösel. Talle meeldib halb ilm, vihm ja tuul hammustab hästi. Tema esivanemad elasid külma põhjapoolsetes meredes, seega ei meeldi ta pelagiaalsele, see tähendab pinna- ja pinnaveele, seega võib seda pidada põhjakalaks. Samal ajal peame meeles pidama, et seal ta sööb, ja näiteks on ujuva sööda kasutamine üsna problemaatiline.

Kus burbim elab? Üldine teave

Tuleb märkida, et põhjapoolne veehoidla asub, seda suurem on selles asuvad burbonid. Kuni ühe kilogrammi kaaluv tuulepuu võib leida lõunapoolsete jõgede suust või alumisest küljest, samas kui isegi väikestes põhjapoolsetes jõgedes võib püüda kakskümmend või isegi kolmkümmend kilogrammi isendeid.

Suvel talvitub talv, mis võimaldab teil seda madalates kaevandustes kinni püüda. Talvel sööb ta aktiivselt ja isegi kudeb. See on väljendunud litofiil, see tähendab kala, mis kudub põhja. Seksuaalselt küps naissugur võib kõrvale jätta kuni kolm miljonit muna. Aga vaevalt pool protsenti ellu jääda, mistõttu kudeb seda mitte ainult luud, vaid ka teiste tõugude kalad.

Burbot ei tunne hirmu, on ahne, ei karda heledaid valguskiire, valju müra, puhub vett, mis muud kalad hoiatavad. Tal on halb nägemine, kuid hea kuulmine ja lõhn. Lisaks sellele on sellel hästi arenenud külgjoon, see on elund, mis reageerib mis tahes veepiirkonna liikumisele. Kõik see võimaldab tal olla suurepärane öö kiskja.

Burbot on samaaegselt nii kiskja kui ka püüdja, nagu toitmisel, st talvel on raske elusaid saaki leida. Kogenud kalurid soovitavad kõigepealt püüda elusaid söötasid, mida ta soovib valida veehoidlasse naabreid. See eelistab gudgeonit ja põlvi, näiteks karpkala.

Kalapüük

Hea püügi tagamiseks on soovitatav leida „bluff trail”, st need kohad, kus on mõistlik seda otsida. Burbot valib mitte ainult külma, vaid ka väga hapnikuga veega, vaevalt võib seda leida vaiksetes reservuaarides. Ta võtab hea elu ja surnud kala, kuigi tavapärasest käitumisest võib kõrvale kalduda. Kalurite jaoks on raskeks hammustuse puudumine. Olles söödaks alla neelanud, jääb burbim paigale ja et teada saada, et kala on püütud, võite mõnikord lihtsalt lüüa välja. Tuleb meeles pidada, et sellel kala on võimalik püügiliini tihedalt kokku keerata, nii et tema kalapüügiks on vaja kasutada lihtsat ja tugevat püügivahendit, millel on lühike ja tugev kalapüük. Kala tuleb lihtsalt välja tõmmata ilma keerukust välja tõmmata, burbine jõuab kalapüügijoonele rakenduse suunas, kuid see kala on kangekaelne, nii et veest väljavõtmise protsess ei ole täiesti lihtne.

Foto: Andrey Burmakin, Mihhail Markovskiy, PiLensPhoto. Ostetud Fotolia.com.

Tutvuge kala lohuga

Meet seda tüüpi kala võib iga kalur. Aga ärge segage teda harjaga.

Väliselt võib ta talle meelde tuletada, kuid on mitmeid erinevusi:

  • vuntsid. Esimene asub lõual. See on üsna pikk, sest see ulatub viiendast kuni pea kolmanda osani. Viimased asuvad ülakõhus. Need erinevad väiksema külje säga vuntsidest. Lisaks on need seotud;
  • suurused. Loomulikult võib suurim burbot ulatuda 18 kuni 32 meetrini, kuid see ei ole 300-400 kg. Selle pikkus on umbes 1,2 meetrit;
  • pea struktuur. See erineb märkimisväärselt sellest, et selle mõõtmed on palju väiksemad. Kuigi see osa on võrreldes kalaga küllaltki suur, lamedam, on selle pikkus suurem kui keha kõrgus. Peas on pool-alumine suu, mis jõuab silma tagumisse serva. Sellel on palju väikesi ja suuri hambaid;
  • värvi ja keha struktuuri. Võsa - tumedad kalad, ilma laigudeta külgedel. Burbot on tursapere, värv võib olla mustvalge või tumepruun. Kehal on üsna suur arv uime;
  • eri kudemisaeg.

Keha värvus võib hiljem muutuda, muutes kergemaks tooni. See võib sõltuda vee värvusest ja põhjast, milles kala elab.

Korpuse korpuses on palju uime. Seljaosa on üks lühike ja üks pikk, samuti on tagumine saba ja mitmed vatsakarjad. Kõik see erineb märkimisväärselt hariliku ja säga vahel.

Kui leitakse ja elab kala

Burbot on jääajast pärit jäänukala. Sellise kala kõige populaarsemad kohad on Arktika ookeani jõed. Siin on võimalik täita suurimaid liike. Seega, mida lähemal lõunale, seda väiksem on kala. Burbot ujub järvedes Siberi, Ufa, Tura, Tavda jõgedes, Uurali nõlvadel. Üldiselt elab burbot Euroopa, Aasia ja Ameerika põhjarannikul. See on küllaltki väärtuslik kaubanduslik kala. Kõige sobivam eluiga ei tohi ületada +10 - +12 kraadi.

Soe vesi viib aeglasele liikumisele, kala mängib peitu ja otsib ning seda on raske leida.

Kohustuslik reeglid tursapüügiks on värske vesi. Seetõttu sisaldab see nimekiri jõe tasasel alal, metsas, mägedes. Mida külmem, seda parem. Suveperioodil on peaaegu võimatu püüda, sest isegi heledat kuut peetakse heledaks valgusallikaks. See toidab soojust on äärmiselt haruldane, nii et ta ei lähe oma "majast" välja.

Kus seda sooja ilmaga leida:

Toit ja sigimine

Ükskõik kui vastik see võib tunduda, aga kummikala püüab alandada lagunevaid inimesi. Nii et ta puhastab elupaika.

Need on röövloomad, seega suureneb nende toitumine märkimisväärselt ja laieneb järgmistele elanikele:

  1. Ahven.
  2. Minnow
  3. Ruff
  4. Sulatage
  5. Oma poeg.
  6. Erinevate piirkondade ichtyofauna võib üksteisest erineda, aga kui väikeseid kalu ei leita, sobivad toiduks konnad, koorikloomad ja isegi lähedal asuvate putukate vastsed. Kui vee temperatuur ületab normi, on burbim tasuta ilma toiduta.

Keha tugevdamine toimub peamiselt öösel. Burbot eelistab jahti hoolikalt, ohverdades ohvrile ja haarates selle midagi: saba, fin. Samal ajal välistati tema liikumises tõmblused. Väikesed ja tugevad hambad purustavad ohvri kindlalt ja kala ei pääse teda. Burbotil on hästi arenenud kuulmine, puudutus, lõhn, ta ei tugine ainult oma nägemusele. Kärpimine võib mõnikord varjata. Ta tahab püüda võimalikult palju kalu, isegi seda, mis on võrkudes ja ta ise satub samasse lõksu. Pärast esimese jää ilmumist aeglustub kala aktiivsus harjumusprotsessi lõppemiseni (tavaliselt umbes 1-2 nädalat). Siis hakkab ta jälle aktiivset eluviisi juhtima.

Kui talv tuleb, on aeg sündida.

Seega, mida rohkem jää, seda parem on burbotile. Kogu protsess toimub öösel. Üks naine võib saada tähelepanu 3-10 meest. Mõned inimesed, sõltuvalt nende suurusest, hakkavad pühkima 300 tuhandelt munalt. Maksimaalne näitaja on erinev: 1 miljonist 3 miljonini, kuue kuu jooksul ulatub kala 16 cm kaugusele, kuid ainult 0,5% kõigist tuhandetest elab. Kuna talv on ringi, on aeg raske, munad on suurepärased toidud muudele kaladele ja burbotidele. Kui te ei saaks kivi taga kinni jääda ega varjata, siis ei ole võimalust ellu jääda.

Millal ja kuidas kõige paremini püüda

Võimalik on püüda igal aastaajal. Parim aeg on talv.

Mis sobib kalapüügiks:

Võitlusena peate kasutama järgmist:

Paremate tulemuste saavutamiseks peaksid konnad, minnows või ruffid olema kalapüügi asemel hästi keedetud. Kõige populaarsem hõrgutis on surnud kalad.

Suveperioodil on luude saamine peaaegu võimatu, sest see ei meeldi soojale veele ja nahkadele, kuid püüdmiseks peab see olema öösel. Iga aasta jooksul eelistavad nad erinevaid toite. Selle kohaselt kasutatakse mis tahes sööta, kuid elus või surnud kala on parem.

Söömine

Liha - toitumis- ja kasulikud omadused. Maks on delikatess. Need on A-, B-, C-, D- ja E-rühma vitamiinid. Kuid kala peab olema keedetud, siis annab see need kasulikud ained. Joodi, magneesiumi, kaltsiumi, tsinki, valku, aminohappeid ja palju muud saavad selle, kes sööb.

Me ei saa burbot kasutada, kui diagnoos on neerudes kivide olemasolu, sapipõis, keha on rohkesti kaltsiumi ja D-vitamiini.

Mida ma saan küpsetada? Igal perenaineel on selle kala jaoks oma retsept.

Kuid seda saab kasutada üsna mitmekesistes roogades:

  1. Röstimine ahjus. Liha burbot läheb hästi sibula, tilli ja peterselliga, küpsetatud tomatite ja lõhnavate vürtsidega. Pärast sidrunimahlaga piserdamist saadetakse tassi 30 minutit 180 kraadi juures.
  2. Kõrva kõrv. Rohelised köögiviljad ja ebameeldiv maks annavad unustamatu lõhna ja meeldiva maitse.
  3. Liha kotletid. Selle tassi üsna huvitav kombinatsioon rõõmustab kõiki, kes seda saavad. Liha sisaldab puhast liha, juustu, piima ja riisi.

Nüüd on iga kalamees tuttav, kuidas püüda sellist kala kui suurimat kala. Valige sobiv sööt, hooaja ja sööge ainult pärast kuumtöötlemist. Hea kalapüük!

Vene köögi ajaloolane Olga Syutkina, kaasautor raamatutest "Vene köögi ajalugu" ja "Vene toodete eksklusiivne ajalugu":

„Vene kööki kasutatakse harva, kuid selle ajalugu ilma selle kalata oleks ebatäielik.

"Domostroi" -st on mainitud kõrva kõrvust ja see on XVI sajandi keskpaik. Mehed või menekid olid see, mida nad teda kutsusid. 19. sajandi alguses kirjutas Vasiliy Levshin oma raamatus „Vene kokandus”: „Kui teil on maksa, siis pange need hakkliha peale, see annab suurepärase maitse”. Üritasin: ja tõde, maitse on hämmastav. Täites on maks peaaegu tunda, kuid kook muutub väga mahlakaks ja lõhnavaks. Levshin kirjutas ka, et burbot läheb lahja suppidele ja kastmetele, kuid "Eriti kinni maksab."

Neid austatakse rasva ja suurusega. Me toome põhimõtteliselt rasva kala, kuid tunne, et ta on kõik rasvad kontsentreerunud maksas. Sama kehtib ka tavalisema tursamaksa kohta, kuid tursas on maks tihedam ja piir on ähmane, pastatähedane, lõhnavam ja minu jaoks maitsvam. Lammaste liha on samasuguse maitsega nagu säga liha, kuigi üldjuhul on tursk kala. Tursk on kuivam, kuid samasugune liha konsistents koos kobaraga: pressimisel puruneb see suurteks viiludeks.

Kõiki voorusi arvestades on burbot toitlustuses haruldane külaline. Restorani viitedokumentides ei ole seda võimalik leida. Ignatius Radetsky oma monumentaalses töös Peterburi köögis viib ühe retsepti - steriidi kõrva vaba maksaga. Veelgi enam, seal on palju roogasid, roogasid või roost. On raske öelda, mis burbim nii ebamugav. Ma võin ainult arvata. Esiteks, see on väga hooajaline kala; näiteks Peterburi lähedal nad püüavad teda alles detsembris. Teiseks on raske teda kinni püüda - ta varjab taga. Ja burbot - üksikisikud. See tähendab, et ei lähe pakenditesse. Ka haug ja säga - kuid vähemalt nad kasvatatakse kunstlikes tiikides. Nad ütlevad, et La Marée pakub ka mõningase suuruse ja kaalu standardmõõdulist, kuid ma pole neid veel proovinud.

Muidugi võib burbot lõhnata muda. Ja kui see on piisav, et eemaldada säga lima kaudu ja hõõruda seda soolaga, siis see ei toimi. Lõpuks puutub tihtipeale sageli nakatunud ussid ja me peame maksa hoolikalt uurima, nii et see ei sisaldaks mulle. Nad on tõenäoliselt nakatunud, sest nad asuvad muda ja söövad porgandit. Ausalt öeldes püüdsin ma kõigepealt suhteliselt hiljuti head lööki ja tõin selle mõnede Permi jõe jõgedest.

Tarbimise seisukohast on tuulepuu tavaline jõekala ja seda tuleks vastavalt käidelda: keedetakse suppe, praadige, küpsetage. XIX sajandil paigutati põletatud maks õrnale ja pastatile, kõrvaltoidule ja matlotile. Rasvane liha läks peamiselt pirukadesse.

Ma armastan küpsetatud pirukaid. Tavaliselt tahad teha kooki paljudele külalistele, mitte kahele või kolmele inimesele, et sa ei saa nii suurtes kogustes lutti, nii et ma kasutan seda kohviga: see on saadaval, samuti imab see maitsed ja ilus. Ma võtan taigna, pärmi või helvestatud, laotatakse sellele keedetud kartulilõigu kala tükid, seejärel õhukeseks viilutatud maksaks (pärast küpsetamist ei ole jälgi jälle jäänud), puista roheliste toonidega, katta teine ​​tainasekihi (tee aukust teise kihiga) läks välja). Ja mu pea, sabad ja luud käivad mu kõrvas.

Lambaliha võib küpsetada või valmistada ka matlotist (valmistan punast veini ja karpkala). Kalapastale võib lisada maksa, või lihtsalt panna tassi. Ainuke asi: praetud keedetud maks on liiga rasvane - ma soovitan seda küpsetada. "

http://shelbymiguel.com/nalim/chem-otlichaetsya-som-ot-nalima.html

Kuidas on säga erineva luudega?

Ulatuslik tursapere (lat. Gadidae) sisaldab paljusid mere-ihtofauna esindajaid: merlangi, kilttursa, pollokit, pollokit, merlangi. Ainsaks erandiks on lestakad, röövkalad, mis elavad ainult mageveekogudes ja moodustavad homotüüpse monotüübi perekonna Lota lota. Mõned teadlased seavad selle ainulaadsuse kahtluse alla, rõhutades lisaks õhukesest (Lota lota leptura) ja Põhja-Ameerika (Lota lota maculosa) alamliiki. Aga lihtsalt harjutage tavalist (vananenud vähem) - amatööride ja spetsialistide ihaldatud trofee. Edukaks kalapüügiks peate teadma kala välimust, eelistatud elupaiku, käitumist ja toitumist.

Kirjeldus ja maksimaalne suurus

Hariliku ja muude kalade lestade iseloomulikud erinevused võimaldavad kiskja ainulaadset identifitseerimist isegi kogenematud kalastajatele:

Kiskja keskmine suurus on 60-80 cm (3-6 kg). Suurim püütud burbot kaalus 25 kg, pikkus üle 120 cm, värv sõltub elutingimustest, vanusest, põhja tüübist ja vee läbipaistvusest. Standardit peetakse oliivide kõht, tumepruunid küljed, mustad ja hallikas uimede toonid. Kui inimesed kasvavad ja vananevad, muutuvad värvid kergemaks.

Kus eluruum asub

Jaotusala on otseselt seotud kalade anatoomiliste omadustega, mis ei tunne end mugavalt soojas ja seisvas vees. Suurimad kariloomad on tüüpilised põhjapoolkera jahtunud veehoidlatele: Arktika ookeani bassein, Siber, Venemaa loode- ja kirdeosad. Sellegipoolest asus kiskja kaugele lõunasse, kuid samal ajal purustas. Musta ja Kaspia mere merre voolavate jõgede keskmine kaal ei ületa 0,6–1,0 kg.

Isegi sügavates põhjajärvedes otsib burbot jahedamat kohta, tihti asudes veealuste võtmete lähedal. Kui see ei ole võimalik, valitakse püsivaks elupaigaks kaevandused, kivid ja kivid. Alumise koostis ei ole oluline, see võib olla liiv, veeris, savi jne. Ainsaks erandiks on tugevalt siledad piirkonnad, kuna on oht tiheda hägususe tekkeks, kus kiskja ei ole hästi orienteeritud.

Harjumused

Kalade kala on ainult öine. Mõistusorganid (nägemine, puudutus, kuulmine, lõhn) on loodud saagi otsimiseks pigi pimeduses. Päikesevalgus ärritab luude silmi, nii et päevas ei jaota, vaid peidab puude juurte all, kividel, nuudlustel ja koorikloomade aukudel ning püüab võtta pea-välja. Sama olukord on täheldatud vee tugeva soojenemisega, põhjustades talle palju päevi letargiat, apaatiat ja söögiisu kaotust. Ainult külma ja häguse ilmaga, kui veehoidla temperatuur langeb alla + 15 ° C, kas kiskja ajutiselt heidab oma suvise stupori ja näitab erakordset veenust, tihti rünnates täielikke kalapüügi tiike.

Teine hämmastav harjumus on see piiramatu huvi erinevate helide vastu. Erakordse kuulmisega liiguvad uudishimulikud kalad sageli müra allika kindlakstegemiseks märkimisväärseid vahemaid.

Mis sööb burbot

Röövloomade toitumise aluseks on veehoidla põhikihi elanikud. Väikesed ebaküpsed isikud (1-2 aastat) söövad uskumatult usse, porrulaugusid, vastseid, väikseid koorikloomi, limuseid, prae, kalamune ja kahepaikseid. Kui nad vananevad ja kaaluvad, sööb burbot enamasti suuri:

  • minnows, ruffs, ahvenad;
  • märgid, lõhn, loach;
  • nina, konnad, koorikloomad.

Lai suu ja kurk võimaldab saagist sujuvalt alla neelata, mis on üks kolmandik jahimehe keha suurusest. Harjaste kujuga hammaste struktuuri tõttu toimub see protsess ilma äkiliste ja kiirete liigutusteta ning hammustus on kindel, kuid sujuv ja kiirustamata. See liik on õigustatult juurdunud ka kõikjalise saastaja staatusega, eriti halbade põhjaloomadega veehoidlates. Arenenud lõhnaõli võimaldab teil mõneks kilomeetriks lõhnata toitu, mida kogenud kalurid kasutavad surnud prae ja teiste tugevalt lõhnavate söötade haaramisel.

Suvise kuumuse alguses peatuvad kalad söömisest ja enamasti talvituvad. Alles sügisel pääseb tuulepark varjupaikadest välja ja läheb aktiivseks toitmiseks õhtust kuni koitu, taastudes ja kudedes.

Närimisomadused

Külma armastava kiskja ainuõigus mõjutab otseselt kaaviari munemise ajastust. Sõltuvalt piirkonnast ja spetsiifilisest elupaigast esineb kudede kudemine detsembri lõpus ja veebruaris. Et munad areneksid korralikult, peaks vee temperatuur olema + 1 ° C. Põhjapoolsetel laiuskraadidel luuakse sellised tingimused loodusest kiiresti ja kestavad mitu kuud. Parasvöötmes on see palju raskem, mistõttu on kala arenenud võime partenogeneesi (“neitsi reprodutseerimine”) - karjatamata siduri täielik areng. See hämmastav kvaliteet võimaldab naistel edukalt lahendada paljunemise probleemi haruldaste külmade klõpsude päevades, kulutamata liiga palju aega seksuaalselt küpsete meeste otsimiseks.

Põrsaste närimine toimub madalates piirkondades, kus on aeglane vool ja kõva põhja: kivi, kest, kivi, liiv. Selleks teeb kala pika rände, sageli sünnikohtadesse. Esmakordselt kudemisalale tulevad suured isikud, kes panevad munad väikestesse rühmadesse 15–20. Siis idanevad alused keskmised isendid ka väikestes karjades. Viimane on küps noor (3-5 aastat vana), kes komistab 50-100 ühiku mürarikkadesse ettevõtetesse.

Erinevalt teistest mageveekaladest on tursamaril õline katte tõttu hea ujuvus, seetõttu liigub osa sidurist vabalt ja viiakse üle erinevate mikrokliima tingimustega reservuaari piirkondadesse, mis suurendab perekonna ellujäämise võimalusi.

Kudumise ajal toidab kiskja aktiivselt, seega on piiratud populatsiooniga piirkondades talvelpüügi osaline või täielik keelustamine.

Poklev burbot

Püügihooaja kestab sügisest kuni kevadeni. Parim aeg hammustada on hiline õhtu ja varahommikune (kuni 5 tundi). Peamine zhor langeb novembrist veebruarini. Elussöödat kasutatakse söödana (mitte suurem kui 8-15 cm): minnow, bleak, ruff. Karpkala, väikeste konnade, suurte usside ja kana maksude kogumise tava on samuti tavaline. Sageli võib röövloomade võrgutamise aeglastel mängijatel või vobleril võrgutada.

Püügivahendina kasutatakse erinevaid modifikatsioone. Rõngaga lühikese varraste, inertsiaalrulli, 0,5-0,40 mm paksuse püügiliini ja mõõduka sinkeriga tagumised, mis ei liigu mööda kursust, kuid ei tekita tugevat tõusu, on ennast hästi tõestanud. Parem on kinnitada konksu jalutusrihma koormuse all nii, et sööt oleks võimalikult lähedal põhja.

Talvel kasutavad nad jäälõksude (postavushki) all, kus rull koos õngenööriga on pidevalt vees, vältides seeläbi seadmete külmutamist.

Tutvuge kala lohuga

Meet seda tüüpi kala võib iga kalur. Aga ärge segage teda harjaga.

Väliselt võib ta talle meelde tuletada, kuid on mitmeid erinevusi:

  • vuntsid. Esimene asub lõual. See on üsna pikk, sest see ulatub viiendast kuni pea kolmanda osani. Viimased asuvad ülakõhus. Need erinevad väiksema külje säga vuntsidest. Lisaks on need seotud;
  • suurused. Loomulikult võib suurim burbot ulatuda 18 kuni 32 meetrini, kuid see ei ole 300-400 kg. Selle pikkus on umbes 1,2 meetrit;
  • pea struktuur. See erineb märkimisväärselt sellest, et selle mõõtmed on palju väiksemad. Kuigi see osa on võrreldes kalaga küllaltki suur, lamedam, on selle pikkus suurem kui keha kõrgus. Peas on pool-alumine suu, mis jõuab silma tagumisse serva. Sellel on palju väikesi ja suuri hambaid;
  • värvi ja keha struktuuri. Võsa - tumedad kalad, ilma laigudeta külgedel. Burbot on tursapere, värv võib olla mustvalge või tumepruun. Kehal on üsna suur arv uime;
  • eri kudemisaeg.

Keha värvus võib hiljem muutuda, muutes kergemaks tooni. See võib sõltuda vee värvusest ja põhjast, milles kala elab.

Korpuse korpuses on palju uime. Seljaosa on üks lühike ja üks pikk, samuti on tagumine saba ja mitmed vatsakarjad. Kõik see erineb märkimisväärselt hariliku ja säga vahel.

Kui leitakse ja elab kala

Burbot on jääajast pärit jäänukala. Sellise kala kõige populaarsemad kohad on Arktika ookeani jõed. Siin on võimalik täita suurimaid liike. Seega, mida lähemal lõunale, seda väiksem on kala. Burbot ujub järvedes Siberi, Ufa, Tura, Tavda jõgedes, Uurali nõlvadel. Üldiselt elab burbot Euroopa, Aasia ja Ameerika põhjarannikul. See on küllaltki väärtuslik kaubanduslik kala. Kõige sobivam eluiga ei tohi ületada +10 - +12 kraadi.

Soe vesi viib aeglasele liikumisele, kala mängib peitu ja otsib ning seda on raske leida.

Kohustuslik reeglid tursapüügiks on värske vesi. Seetõttu sisaldab see nimekiri jõe tasasel alal, metsas, mägedes. Mida külmem, seda parem. Suveperioodil on peaaegu võimatu püüda, sest isegi heledat kuut peetakse heledaks valgusallikaks. See toidab soojust on äärmiselt haruldane, nii et ta ei lähe oma "majast" välja.

Kus seda sooja ilmaga leida:

Toit ja sigimine

Ükskõik kui vastik see võib tunduda, aga kummikala püüab alandada lagunevaid inimesi. Nii et ta puhastab elupaika.

Need on röövloomad, seega suureneb nende toitumine märkimisväärselt ja laieneb järgmistele elanikele:

  1. Ahven.
  2. Minnow
  3. Ruff
  4. Sulatage
  5. Oma poeg.
  6. Erinevate piirkondade ichtyofauna võib üksteisest erineda, aga kui väikeseid kalu ei leita, sobivad toiduks konnad, koorikloomad ja isegi lähedal asuvate putukate vastsed. Kui vee temperatuur ületab normi, on burbim tasuta ilma toiduta.

Keha tugevdamine toimub peamiselt öösel. Burbot eelistab jahti hoolikalt, ohverdades ohvrile ja haarates selle midagi: saba, fin. Samal ajal välistati tema liikumises tõmblused. Väikesed ja tugevad hambad purustavad ohvri kindlalt ja kala ei pääse teda. Burbotil on hästi arenenud kuulmine, puudutus, lõhn, ta ei tugine ainult oma nägemusele. Kärpimine võib mõnikord varjata. Ta tahab püüda võimalikult palju kalu, isegi seda, mis on võrkudes ja ta ise satub samasse lõksu. Pärast esimese jää ilmumist aeglustub kala aktiivsus harjumusprotsessi lõppemiseni (tavaliselt umbes 1-2 nädalat). Siis hakkab ta jälle aktiivset eluviisi juhtima.

Kui talv tuleb, on aeg sündida.

Seega, mida rohkem jää, seda parem on burbotile. Kogu protsess toimub öösel. Üks naine võib saada tähelepanu 3-10 meest. Mõned inimesed, sõltuvalt nende suurusest, hakkavad pühkima 300 tuhandelt munalt. Maksimaalne näitaja on erinev: 1 miljonist 3 miljonini, kuue kuu jooksul ulatub kala 16 cm kaugusele, kuid ainult 0,5% kõigist tuhandetest elab. Kuna talv on ringi, on aeg raske, munad on suurepärased toidud muudele kaladele ja burbotidele. Kui te ei saaks kivi taga kinni jääda ega varjata, siis ei ole võimalust ellu jääda.

Millal ja kuidas kõige paremini püüda

Võimalik on püüda igal aastaajal. Parim aeg on talv.

Mis sobib kalapüügiks:

Võitlusena peate kasutama järgmist:

Paremate tulemuste saavutamiseks peaksid konnad, minnows või ruffid olema kalapüügi asemel hästi keedetud. Kõige populaarsem hõrgutis on surnud kalad.

Suveperioodil on luude saamine peaaegu võimatu, sest see ei meeldi soojale veele ja nahkadele, kuid püüdmiseks peab see olema öösel. Iga aasta jooksul eelistavad nad erinevaid toite. Selle kohaselt kasutatakse mis tahes sööta, kuid elus või surnud kala on parem.

Söömine

Liha - toitumis- ja kasulikud omadused. Maks on delikatess. Need on A-, B-, C-, D- ja E-rühma vitamiinid. Kuid kala peab olema keedetud, siis annab see need kasulikud ained. Joodi, magneesiumi, kaltsiumi, tsinki, valku, aminohappeid ja palju muud saavad selle, kes sööb.

Me ei saa burbot kasutada, kui diagnoos on neerudes kivide olemasolu, sapipõis, keha on rohkesti kaltsiumi ja D-vitamiini.

Mida ma saan küpsetada? Igal perenaineel on selle kala jaoks oma retsept.

Kuid seda saab kasutada üsna mitmekesistes roogades:

  1. Röstimine ahjus. Liha burbot läheb hästi sibula, tilli ja peterselliga, küpsetatud tomatite ja lõhnavate vürtsidega. Pärast sidrunimahlaga piserdamist saadetakse tassi 30 minutit 180 kraadi juures.
  2. Kõrva kõrv. Rohelised köögiviljad ja ebameeldiv maks annavad unustamatu lõhna ja meeldiva maitse.
  3. Liha kotletid. Selle tassi üsna huvitav kombinatsioon rõõmustab kõiki, kes seda saavad. Liha sisaldab puhast liha, juustu, piima ja riisi.

Nüüd on iga kalamees tuttav, kuidas püüda sellist kala kui suurimat kala. Valige sobiv sööt, hooaja ja sööge ainult pärast kuumtöötlemist. Hea kalapüük!

Üldine teave soms

Soma eelistab sooja vett, erinevalt burbotist. Üks nende elupaikade kohustuslikest tingimustest on sügava augu olemasolu jõe vaikses kohas, põhjas on kobed või taimestik. Som hoiab ära väikesed ja külmad jõed. Olles valinud endale koha, ei pruugi kodu-som teda enam aastaid lahkuda ja viia oma standardite järgi mõõta istuvat elustiili.

Võsa soojust armastav olemus mõjutab loomulikult tema eelistusi geograafilises tähenduses. Kesk-Aasias leidub palju säga, Venemaa keskosas on nende arv mõõdukas, kuid Uurali ida pool ja Arktika ookeani voolavatel jõgedel ei leidu saika üldse.

Öösel kiskjana veedab säga kogu päevavalguse oma varjupaigas, avas, koore all või sügavale veekeskkonna kõrval. Päikeseloojangul hakkab säga jahtima, külastades tihti madalas vees. Som uurib aeglaselt nende omandit, ei kaota vetikate põõsaid ja vaatab väikeste nuhtluste alla.

Üheks kohustuslikuks punktiks, mida säga öösel jahi ajal ei jäta, on midagi madalat, madalat lahte, mille sügavus ei ületa ühte meetrit. Peaaegu kaldal. Siin on söödas konnat süüa. See toimub selge ja sooja öösel. Kui ilm on jahtunud ja õues on püsiv halb ilm, ei sobi säga rannikule, kuid eelistab jahipidamist sügavusel, mis ei ole kaugel selle veealusest kodust.

Närimiskooma

Naine valib vaid ühe partneri kaaviari viljastamiseks ja juhib ülejäänud kudemispaigast. Kui rukis hakkab kuhjuma, läheb säga kudema. Kuigi erinevates geograafilistes punktides võib kudemisperiood olla eri aegadel. Lõunapoolsetes piirkondades - see on mai ja Venemaa keskosas - juuli keskel. Pärast kudemist toidab säga aktiivselt ja läheb jahti mitte ainult öösel, vaid ka päeva jooksul.

Millal, kuidas ja kuidas saba püüda

Paar nädalat pärast kudemist algab aktiivne hammustus. Praegusel ajal ilmuvad tammetel reeglina looduslikud roosiõied ja noored lehed.

Võttes arvesse kulinaaria eelistusi säga, saate saagi seda elussöödale, ussile või konnale. Ma ütleksin, et konn on veelgi parem, sest see on roheline konn, mis on tema lemmiktoit.

"Kuidas" saagiga püüda, on mitmeid lähenemisviise. Püüdke see ujukit ja pöörake. Ja kuna säga on põhja kala, on see ka mitmesuguseid eesleid, zakidushkami, zherlitsy.

Kõige raskem, tõenäoliselt, ei ole säga püüdmine, vaid selle vedamine. Mitte ainult raske, vaid mõnikord ohtlik! On juhtumeid, kus säga võib paadi ümber pöörata või isegi uppunud õnguriga käiku haarata. Seetõttu on võitluse ajal vaja näidata mitte ainult kannatlikkust, vaid ka ettevaatust.

Pärast säga püüdmist ei pea te püüdma seda kohe kaldale tõmmata. Uskuge mind, see ei tööta! Kõigepealt peate kala rehvitama. Kui püütud säga läks vee alla ja pani alumisele alusele, siis selleks, et seda tõsta, peate teravalt kinni hoidma mis tahes esemega, näiteks kepiga. Säga kardab paanikasse koputamist, nii et see tõuseb kiiresti.

Vigastuste vältimiseks on õngitsejal parem olla lõuendikindlates, kuna on sageli juhtumeid, kus on püügilõike, mis on väga valusad ja halvasti paranenud.

Olles harjaga sellisele olekule ammendanud, siis kui see hakkab ümber pöörlema, tuleb see kaldale tuua, kus see on väiksem ja tal on vähem vastupanuvõimalusi. Järgmisena võetakse kala konksu all küünte alla ja tõmmatakse kaldale.

Mida süüa söödast

Kõige lihtsam on minu arvates küpsetatud lihapallide valmistamine. Need on tehtud lihtsalt, nii et isegi kõige kogenumad kokad saavad neid endale lubada.

Säga liha pestakse ja lastakse kaks korda läbi lihvija. Samal ajal ei ole halb lisada teatud kogus (natuke) piima leotatud leiba, samuti sibul või kaks. Selle tulemusena täidetakse paar toores kana munad, lisage maitse järgi soola ja pipart. Siis on kõik segatud ja saiakesi moodustatakse hakklihast, mis on praetud päevalilleõlis.

Õnn teile õnne ja nautida sööki!

Kalad - tingimused ja elustiil

Burbot on tursapopulatsiooni alumine röövkala, mis ühendab rohkem kui sada erinevat liiki. Kõik nad, välja arvatud lest (tekst kasutab sümbolit Nm *), ei ela värskes vees, olles soola vesi - ichtyofauna mereala esindajad.

Tursaperekonda kuuluvad paljud populaarsed kala liikid: navaga, kilttursk, putasu, pollock, merluus, tursk jne.
Kui enamik magevee elanikest talve ajal talve puhub, siis on sel ajal burbot aktiivsem periood.

Suvel mõjutab kala tervist iga täiendav aste, mis suurendab vee temperatuuri üle 12 ° C. Kui see põgeneb, läheb see veehoidla sügavusele või võtmetsoonide allikatele, mille lähedal ta tavaliselt elab.

Suvel asuvates madalates reservuaarides hõiskavad soode teiste inimeste õlad, kustutades nende külalised - vähid. Sellise puudumise korral on need ummistunud kividega, rannikupuude juurtega. Istudes sellistes varjupaikades kogu suve jooksul, on nad stuporis ja ainult aeg-ajalt, öösel halbadel päevadel, uurivad nad toidu otsimisel.

Praegusel ajal ei ujuma, aga tegelikult ronib piki põhja. Poolele ärkvel olevate röövloomade väljasõit on sõltuvalt ilmastikutingimustest ebaregulaarne.
Nende vaheline intervall võib olla rohkem kui nädal, ja kogu selle aja vältel on kalad nälga halbade ilmastikutingimuste ja sellega jahutamise ajal.
Kui vee temperatuur tõuseb üle 21-22 ° C, sureb latt.

Burboti geograafia

Külmaveega kala ei saa elada sooja kliimaga piirkondades, selle ulatus hõlmab põhjapoolkera jõgesid ja veehoidlaid.
Nende hulka kuuluvad Põhja-Jäämere ja Siberi jõed: Põhja-Naya Dvina, Jenisei, Khatanga, Pechera, Lena, Ob, Irtysh, Amur.
Lammaste elupaik ulatub basseini. Anadyr, mis hõlmab Venemaa kirde piire. Läänemere ja selle järvede veeteed elavad küngas: Ladoga, Chudskoye, Onega ja umbes. Ilmen.

Väikeste üksikisikute populatsioonid leiduvad Musta ja Kaspia mere jõgede jõgede ülemises osas, need on vähe ja väikesed Donis, Kubanis, mitte rohkem kui 0,5–0,8 kg.

Briti saartel ja Belgias lakkas Nm enam kui 40 aastat tagasi, nagu näitab selle jääk. Teistes Euroopa riikides: Saksamaal; Madalmaad; Prantsusmaa; Austrias, kus seda peetakse ohustatud liikiks, on ka sünge olukord. Itaalias ja Šveitsis on säilinud stabiilne tuulepulk.

Siberi ja Arktika ookeani külma jõge, mis on põliselaniku elupaik, peetakse selle kasvu ja paljunemise jaoks kõige soodsamaks. Seepärast jõuab siin suurim suurus ja rekordiline kaal. Kõige rohkem on see väikeste jõgede piirkondades, mis voolavad läbi lamedate metsade.

Suurused, vanus, välimus

Nad elavad tavalistes tingimustes 15–18 aastat, kasvades 1,2 m-ni, ulatudes 23–25 kg-ni. Saagi puhul ei ületa enam kui 1,8–2 kg. Mehed on naistest palju väiksemad, isendite reproduktiivfunktsioonid ilmnevad 3-4 aasta jooksul.

Täiskasvanud burboti kehal on madal, torpeedikujuline kuju, piklik ja kitsenev saba poole, mis on tüüpiline kõikidele tursavarudele. Selle esiosa, mis asub peaga ½ korral, ümardatakse.
Teine pool, mis koosneb sabaosast, on pressitud külgsuunas. Tagaküljel läbib seljakeel, mis koosneb kahest segmendist.
Esikülg on lühike ja väike, tagumine üks on venitatud saba külge ja peaaegu sellega ühineb. Anal on pikenenud samamoodi nagu seljaosa, mis kujutab selle tagumise osa peegeldust.

Lahtri pea on kergelt lamedad, silmad on väikesed, nende ees on ninasõõrmed, iga vunts ulatub ülespoole. Alumise lõualuu keskel - "lõual" lööb üks habe sarnane protsess.
Pectoral uimed on pea kohal - küüniste vahel. Mõlema luude lõualuu on varustatud nõelataoliste paksud hammastega. Kogu keha on tihedalt kaetud peenete, kindlalt istuvate mittetõmmatud kaaludega ja lima kihiga.

Noorte inimeste värv on palju tumedam: tumepruun keha on kaetud mustade laigudega; kõva kerge oliiviõli; uimed on tumehallid. Vanuse tõttu muutub habemega röövloomade värvus heledaks, lahutused muutuvad pruuniks ja üldine taust muutub kollakaks.

Kuna luude värvi peitub looduses, võib see muutuda nii, et see vastaks põhja ja ümbritseva maastiku toonile. Turba tiikides elavad nalmid kannavad peaaegu musta riietust, liivaste alade röövloomade abistamist jäetakse helekollase paletiga märkamata.

Harjumused ja huvitavad käitumised

Burbot - tagasihoidlik kala, mis ei sea eksistentsi tingimustele suuremaid nõudmisi, toidu kvaliteeti. See elab mistahes tüüpi pinnasel: kivine, liivane, savi, räbu ja segatüüpi pinnas, väldib selle tugevalt siltedi alasid, tekitades udust. Vaatamata oma tagasihoidlikule mõtteviisile on Nm veekompositsiooni suhtes väga valiv, elab ainult voolavates veekogudes puhta ja külma veega.

See burboti omadus on loodusvarade puhtuse näitaja. Kui vesi on mingil põhjusel saastunud, näiteks tekib ohtlike jäätmete sissetungimine, siis ujuk ujub pinnale ja seisab liikumatult, pöörates oma pead kaldale.

Isegi L.P.Sabaneev märkis, et burbot ei talu päikesevalgust ega kuuvalgust, nad on korduvalt registreerinud täiskuu öödel hammustuste täieliku puudumise.

Päikesevalguse puhul ei esine küsimusi - öise kala nägemisorganid ja burbot viitavad konkreetselt neile, mis on tundlikud päevavalgusele, eriti selle ülejäägile. Aga kuidas kuuvalgus mõjutab kala, on ebaselge, eriti kuna Nm on ahvatletud tulekahjude ja laternate valgustuse poolt - see on praktikas tõestatud ja isegi kalastajate kasutatav tunnus. Tõenäoliselt ei mõjuta erakut täiskuu hõõgus, vaid täiskuu ajal esinevate looduslike protsessidega.

Lambakarjal on hämmastavad ja haruldased omadused. See suudab ilma väetamiseta täielikult areneda, seda nähtust nimetatakse partenogeneesiks - "neitsi reprodutseerimiseks".
Enamiku kalade partenogenees ei too kaasa kaaviari normaalset arengut ja täieulatuslike järglaste tekkimist, kuid burbine on erakordselt erandlik juhtum, terved vastsed ilmuvad oma viljastamata munadest, mis võivad kohe ujuma ja normaalselt areneda.

Väärib märkimist, et burbot on eriti tundlik erinevate helide suhtes. Tema hästi arenenud kuuldeaparaat aitab sellele kaasa. Erinevalt teistest kala hirmudest ei hirmuta meie kangelast, kuid vastupidi, meelitada ja tema poolt näidatud uudishimu erineb täielikult näljase haugi omast, kes ründab kolmanda osapoole ründamist.

Külma vee kiskja veel üks huvitav omadus on see, et see ei huvita mitte ainult helisid, vaid ka kalurite püütud kalu, kes ründavad seda. Kuid sel juhul ei ole ta enam spordi uudishimu, vaid tema rahuldamatu tujus. See ja teised faktid kinnitavad, et ta on kõige magusam ja veider kõigi magevee kiskjate eest.

Närimiskumm. Mis sööb kala looduses.

Jooks kudeb detsembrist veebruarini, kui vee temperatuur langeb peaaegu 0 ° C-ni ja veekogud on kaetud jääga. Gruppide kogumine tootjad lähevad ülespoole, otsides madalate veealade piirkondi liivase või kivise põhjaga.

Rasedusgrupp ühel naisel moodustab 2-3 isast. Kudude ajal suruvad mehed mõlemalt küljest naisi, aidates tal kudeda. Viljastatud munad kantakse kohe üle. Ainult 1,5-2 kuud pärast kevadel soojenemist algavad need vastsed. Selle aja jooksul jääb esialgsest pesakonnast ainult väike kogus kaaviari, kust
seal on uus põlvkond.

Hoolimata suurimast (suurest naisest kuni 4-5 miljoni munaga) tootlikkusest ja viljastamata kaaviarist, on nende kalade vähesus väike.

Põhjuseks on kudemise periood ja munade pikk inkubatsiooniperiood. Talvel ei ole munad varjata, välja arvatud taimestiku varre jäänud jäänused ja kividega kaetud süvendid, mis ei ole kõigile õnnelikud - 0,001% koguhulgast. Ülejäänud on kerge saak vee-elanikele, kellel on sellel aastaajal toidupuudus.

Kahe kuu jooksul elas ainult üks sajandik või isegi vähem kaaviar, kes suutis põgeneda. Teine leitakse lõpuks ja süüakse. Isegi vanemad söövad seda, kuigi neid ümbritseb kõik pooled kerge saak - tuimestunud ja aeglaselt liikuvate kala.

Esimesel elukuudel söödetakse zooplanktoni söötja, seejärel järk-järgult liikuma suurematele väikestele selgrootutele organismidele. Kala hakatakse tarbima alles kahe aasta pärast, enne kui maksavad putukad, ussid, merekarbid, mitte suured vähid ja kalamarja.

Pärast teist eluaastat ärkab röövloomade instinkt meie iseloomus, süütuna tema kohutamatu söögiisu pärast. Burbot hakkab kala aktiivselt sööma, kuid ei keeldu talle tavalistest elusolenditest. Paari kuu pärast moodustavad kala juba suurema osa toidust.

Röövloom, kes on võimeline söömiskõlbliku objekti alla neelama, on pooleli pikkusest enam segaduses. Talvel viskab ta end isegi suure ja tugeva kala peale, kes ei suutnud teda külma tõttu vastu seista.
Minnows ja ruffs'il on Nm eriline meeldivus, ükski neist ei lähe. Karmid krabid, konnad, suured ussid, väikesed närilised mitmekesistavad erakonna dieeti ja toidupuudusega ei lõpe see isegi kukkumist.

Nm. mitte valvata saaki, seistes ühes kohas, vaid otsides seda, märkates - aeglaselt selle peale ja rünnates ilma äkiliste liigutusteta, ettevaatlikult haarates - kehaosa ülespoole. Ohvri haaramine, ta ei jäta talle mingit võimalust päästa, ta kohe neelab selle suure suhu. Selle tugevad lõuad, mis on pintslina paigutatud väikeste hammastega mitmetes ridades, on võimelised hoidma saaki rangelt isegi peene otsas.

Kalapüük

Burbot on huvitav kalastajatele, nagu suurepärase maitse ja kasulike omadustega kala. Lisaks on tema maks kõrgelt hinnatud, see sisaldab olulisi rasvhappeid, mis sisenevad inimkehasse ainult toiduga, kuna seda ei sünteesita.

Kalapüügikalendris ei ole suvekuud kalapüügiks. Ülejäänud aasta, mida ta sööb. Kõige produktiivsem kalapüügihooaeg on talv, eriti enne kudemist ja pärast seda.
Lisaks sellele on aktiivne zhorim burbim tähistatud kahe sündmusega - paar päeva enne külmutamist ja viimane jää.

Sel ajal ei ole ta söödast eriti valiv, isegi lusikaga püütud. Pihusti sobib igal hooajal - kala-, kana- või veisemaksa tükid, elusad või toredad kalad, parem röst, gudgeon, mitte suured konnad.
Lavil on väga hästi arenenud lõhnaaju, sageli peibutatakse kübaraga - olgu see siis kala, konn või lihatükid, mis meelitavad seda kaugelt, annavad häid tulemusi.

Avatud vees püüavad nad öösel paada ja ainult põhjaga tegelevad, samal ajal mitme varda või konksuga. Tangivardaid ei kasutata, inertsiaalne spiraal on paigaldatud tihvtihoidjale, mis kujutab teravat alumiiniumtoru, vardat või nurka, mis täidab mulda, mis juhitakse pinnasesse.
Saagi püüdmine on lihtne, kuid see võtab vähe oskusi, vana vanaisa käepide on väga praktiline ja ei nõua varrastele lisakulusid, mida võib öösel kalapüügil halva nähtavusega rikkuda.

Paljud õngikud, kes püüavad kala püüda, kasutavad tulesid, kalda valgustuskampi ja tõstes taskulampidega kalapüügi kohti. Arvestades, et selline meetod suurendab saaki, motiveerivad nad tegelikult seda lõkke vajadust ja valgustuse kasutamist - ilma selleta ei saa tumedatel ja külmadel öistel püüda.

Poklevoki signalisatsiooniseadmeid ei saa panna, korrapäraselt kontrollides käepidemeid, kergelt tõmmates seda. See kiskja võtab turvaliselt söödaks - sügavalt neelates selle ja tundes vastupanu, ei püüa konksust maha tulla, istub alandlikult, oodates oma saatust.
Öösel kalapüügil, eriti aktiivse kalapüügi korral, püüavad nad kasutada minimaalset püügivahendite kogust, et mitte hooletusse kaotada või neid pimedas murda.

Jää alla jäävad nad Nm samamoodi nagu mis tahes muu põhjapüük - sööt langetatakse kõige põhja. Sageli kasutatakse jääpüügiks öösel röövloomale "Zherlitsu" - spetsiaalne talveplats ümmarguse alusega, mis on asetatud augu peale.
Vedrumehhanism Zherlitsy paigutati nii, et hammustamisel sirgendades, vertikaalasendis. Riba lipp, mis on kinnitatud selle otsa külge, mis jääb ülespoole ülespoole, annab märku sündmusest, mis on aset leidnud seni, kuni kalastaja on seda märganud. Väga mugav seade, eriti öise kalapüügi tingimustes.

Kõige parem. Õnn tiigid.

Nm * - sõna "burbot" sümbol.

Kirjeldus

Burbotil on eriline välimus ja selle segamine teiste kaladega on peaaegu võimatu. Kui röövloomade välispind ei ole sarnane suurima magevee kiskjaga. Kalal on piklik spindli kujuline keha, mis järk-järgult kitseneb saba poole. Pea on väike, lamedam ja lamedam, veidi pikem kui keha maksimaalne kõrgus. Silmad on väikesed. Suu on suur pool-madalam ja lühema lõualuu. Hambad on harjatud, asuvad lõualuudel ja vomeris, nad ei ole taevas. Burbotile iseloomulik tunnusjoon on ühtse vuntse olemasolu lõual. Üla- lõualuu on ka kaks väikest kõõlust.

Katusekatted on väikesed, kaalud on tihedalt istutatud ja kaetud lima. Kalade tagaküljel on kaks uimed. Teine ja anal peaaegu jõuavad saba poole. Seotud rindkere ja kõhu keskmise suurusega. Keha värv sõltub otseselt elupaiga tingimustest. Tume pinnasel, koryazhnik või kivine põhja, on see tumepruun ja mõnikord isegi must. Liivasel pinnal on kiskja värvus helepruun. Mõlemal küljel on kaootiliselt keskmise suurusega pruunid laigud.

Kala maksimaalne pikkus võib ulatuda 120 cm-ni, samas kui kiskja kaal võib varieeruda 15–19 kg. Keskmine kaal on harva üle 3 kg.

Erinevused säga

Burbot on väga sarnane säga ja uustulnukad kalapüügiks või inimesed, kes on kaugel sellest protsessist, võivad need kaks magevee kiskjat kergesti segi ajada. Peamised välised erinevused on järgmised:

  • Üks tursk, mis on tüüpiline kõikidele tursavarude esindajatele.
  • Varbamarja ülalõualuu vuntsid on palju väiksemad kui iseloomulikud suured säga.
  • Säga kasvab väga muljetavaldavaks.
  • Võsa pea on suur, erinevalt lamedast lohest.
  • Sambal on tumedam värvus ilma hääldamata kaootiliste laigudeta kogu kehas.

Lisaks välistele, nende kahe kiskja vahel on ka muid olulisi erinevusi. Esimene neist näitab oma maksimaalset aktiivsust külmal aastaajal, mida ei saa öelda säga kohta, mis zhor langeb ajavahemikuks maist juulini. Aretus kudeb talvel ja säga - mai lõpus.

Närimine

Kala jõuab seksuaalse küpsuseni 3-4 aastaselt. Sellest ajast alates hakkab ta perekonna laiendamises aktiivselt osalema. Tema zhor algab sügise lõpus ja kestab peaaegu kolm kuud. Samal ajal teeb kiskja detsembris-jaanuaris kudemisrände. Jõgedes liigub see madalale veele voolu vastu. Järve kaelas liigub ka sügavusest kaldale lähemale. Siin valib ta liivase ja kivise põhjaga alad, kus ta kudeb. Kudumisprotsess algab jaanuari lõpus umbes 1-2 kraadi veetemperatuuril. Esimesed kudema hakkavad inimesed on suured isikud, siis noored on järele jäänud.

Burbot on viljakas kiskja. Kudude jaoks võib selle kiskja naine ära võtta kuni miljon muna. Keedetud mädanikul on kollakas toon, mille läbimõõt ei ületa 1 mm. Selline kalade viljakus on seotud kudemisajaga, kui teised kalad ei liigu reservuaari ega sööda. Eriti söödavad ahvenad, põsepunased roosad ja minnow on eriti süüa kaaviariga. Suur hulk mune aitab kaasa selle tursaliigi populatsiooni säilimisele.

Mis toidab

Burbot on tüüpiline öövee kiskja. Kala on kõige aktiivsem öösel või hämaras. Tema toit sisaldab kõige mitmekesisemat saaki:

  • Väikesed kalad: ahven, goby, minnow, ruff.
  • Selgrootud.
  • Konnad ja vähid.
  • Mitmesuguste vee lähedal asuvate putukate poegad.

Mis sööb burbot lisaks ülalmainitud toidule, nii et see on erinev rai. Ta on tüüpiline korrastatud tiik. Kala korjab peaaegu kõik lagunevad loomad. Seetõttu püütakse kiskja tihti kurja liha või surnud kala külge, mida ta väga armastab.

Burbot - kirjeldus

Kirjelduse kohaselt on talal madu sarnane keha ja see näeb välja nagu ristitud säga angerjatega, kuid tal on üks vahe - see on üks pikk, lihav sond, mida nimetatakse barbeliks, mis annab mulje habe kohta (vt foto eespool). Kala keha on piklik ja pressitud külgsuunas, lameda peaga ja ühe torukujulise projektsiooniga iga ninasõõrme jaoks. Sellel on kaks seljaäärikut, lühike eesmine ja pikem tagumine seljapea, rinnaääred on ventilaatorikujulised ja vaagna uimed on kitsad, piklikud kiired. Selliste väikeste uimede olemasolu keha suuruse suhtes näitab põhjaelust elustiili koos madala ujuva vastupidavusega, mis ei suuda taluda tugevaid voolusid.

Enamus tema kehast koosneb sabast. Keha värvus kreemjas või kahvatu roheline tumepruuni või oliivrohelise laiguga. Suu on lai, ülemise ja alumise lõualuu, mis koosneb paljudest väikestest hammastest. Seda kamuflaaži kasutatakse peibutamiseks minnows ja muudest väikestest liikidest. Kui nad ujuvad piisavalt lähedal, tabab ta neid massiivse suuga. Burbot'il on kummaline harjumus pakendada oma libedad sabad pahaaimamatute kalastajate kätte, kui nad püütakse.

Elupaik

Elab suures, külmas jões, järves ja veehoidlas, eelistades peamiselt magevee elupaiku, kuid on võimeline õitsema õitsemise keskkonnas. Nad kannavad mitut tüüpi substraate, kaasa arvatud mustus, liiv, killustik, kivi ja kruus. Täiskasvanud ehitavad substraadis päevas peavarju, et nad varjuksid. Burbot eelistab olla madala valguse intensiivsusega piirkondades (tavaliselt sügavas osas) põhja lähedal. Samuti elab see veekeskkonna, mägipaaride, veealuste palkide ja muude veealuste struktuuride aladel. Suvel ei esine veekogusid, mille temperatuur on tavaliselt üle 21 ° C.

Paljundamine

Selle unikaalse kala kudemisperiood on väga ebatavaline. See toimub detsembrist märtsini, tihti jää all äärmiselt madalatel temperatuuridel vahemikus 1 kuni 4 ° C. See kudeb mitu korda, kuid mitte igal aastal. Need inimesed saavutavad seksuaalse küpsuse neli kuni seitse aastat. Reprodutseerimine toimub paarides ja mõnikord kümnete või isegi sadade rühmade rühmas, madalas vees liivase või kruusapõhja all. Olenevalt emasloomade suurusest varieerub iga partii puhul viljakus 63 tuhande kuni 3,5 miljoni munaga.

Puberteetia kasvu kiirus, pikaealisus ja vanus korreleeruvad tugevalt vee temperatuuriga: suuremad, vanemad inimesed toodavad rohkem mune kui väiksemad, nooremad isikud.

Munad on ümmargused, suur läbimõõt umbes 1 mm läbimõõduga (üks magevee kalade väiksemaid vastseid) ja optimaalne inkubatsioonivahemik 1 kuni 7 ° C. Kerged munad kooruvad kevadel-mais sõltuvalt asukohast. Haudumisaeg sõltub nii temperatuurist kui ka konkreetsest populatsioonist, tavaliselt kestab munade inkubeerimine 30-128 päeva.

Tulenevalt asjaolust, et lest ei ole selget pesitsuspaika, siis viljastatud munad triivivad seni, kuni need asuvad põhja põhjas pragudes ja tühimikes. Nelja nädala pärast kasvavad vastsed pikkusega alla 1 cm kuni rohkem kui 2 cm.Esimesel eluaastal jõuab kiiresti kasvav lest 11–12 cm, teisel eluaastal kasvab see veel 10 cm, üleminek noortelt küpsuseni kestab umbes viis aastat. Keskmine pikkus on umbes 40 cm, maksimaalne pikkus varieerub 30 kuni 150 cm ja kaal - 1 kuni 34 kg. Kuna see kala elab peidetud elu, võib see elada 10–20 aastat.

Toidu burbot

See on üsna kala kala, peidus veealuste hoonete lähedal päevas ja öösel aktiivselt jalutades. Need kalad on räpased, rahuldamatud röövloomad. Nad toituvad peamiselt teistest kaladest.

Sõltuvalt sellest, kus nad elavad, võivad vee-putukad, koorikloomad, planktonid ja kalamunad olla osa nende toitumisest. Üle 20-aastased täiskasvanud on võimelised peaaegu õige suurusega kala neelama.

On teatatud, et hea söögiisu ja toidu selektiivsuse puudumine, need kalad söövad linde, maod, konnad - nad söövad kõike, millega nad kokku puutuvad. Seal oli juhtumeid, kus nende magudes olid väikesed kivid, puiduhake ja plast. Kuna nende maailm on tume, ei vaja nad suuri silmi. Nad kasutavad oma tihvtid vibratsiooni avastamiseks ja saagiks. Nad võivad olla kole, kuid nad sobivad ideaalselt nende pimedas, külmas maailmas.

Burboti kasutamine

Vaatamata rumalale kujule ei ole lohakas mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik. Valge värvi liha, tiheda struktuuriga. See maitseb väga magusate ja meeldivate noodidega. Paljudes keskaegsetes retseptides kasutati seda kala pirukates ja suppides ning nende maksa peeti tõeliseks delikatessiks ja seda hindasid üks kord Prantsuse kokad ja Venemaa kuningad.

Teine oluline kvaliteet on see, et see isik ei ole luud. Tal on ainult selg, see on kõik. See kala ei lämmatu. Siin on viited lestale ja vene kirjandusele. Niisiis, Anton Tšehhov kirjutas loo nimega “Burbot”, mis puudutas rühma inimesi, kes üritasid püüda lohutama, ja tolmepoeg oli ka Karaliina Anna Karenina kuninglikule perele maitsev roog. Peale selle avastati peaaegu sada aastat tagasi, et vangistuses kasvatatud ja sellistest kaladest toidetud rebastel oli kõrgema kvaliteediga karusnahk.

Burbot: kalorite ja tervislike omadustega

Nagu iga magevee liha puhul, sisaldab burbot toitaineid. Liha sisaldab:

  • valgud - 19,5%;
  • rasvad - 0,5%;
  • süsivesikud - 0%;
  • mineraalid umbes 1%.

Lisaks sisaldab see rohkesti A-, D-, E- ja B-rühma (B 1, B 2, B 5, B 6, B 12). Need sisaldavad palju fosforit ja kaaliumi, magneesiumi, naatriumi ja kaltsiumi. Kala unikaalsus seisneb selles, et umbes 10% selle kaalust langeb maksale, mis on kuus korda suurem kui võrreldava suurusega mageveekaladel.

Uuringud on näidanud, et D-vitamiini ja A-vitamiini 4-10-kordse aktiivsusega on kalamaksa maksa aktiivsus kolm kuni neli korda suurem kui kalaõlis. Burbot on ka väga rikas aminohapete ja kõrge küllastumata rasvhapete poolest.

Väikese viskoossuse tõttu imendub see inimkehas kergesti. Söögipulgad on hädavajalikud nende inimeste toitumises, kes tahavad kaalust alla võtta. 100 grammi burbot sisaldab umbes 90 kcal. Seetõttu võib selle kala toiduaineid ilma hirmu tekita inimesi, kes seda nägevat. Kuna liha ei sisalda süsivesikuid, võib seda kasutada diabeediga inimeste toitumises.

Söögi eripära on see, et nad võimaldavad kaalust alla võtta ja ei tunne nälga, see on tingitud asjaolust, et kala sisaldab piisavalt vitamiine, valgu-, mikro- ja makroelemente. Me ei tohi unustada, et kalorite koguarv sõltub valmistamismeetodist ja kasutatud koostisosadest. Lisaks sõltub toiteväärtus ka püügi ajast.

Meditsiinilised rakendused

Arstide sõnul on tavaline maksa ja liha tarbimine:

  • vähendab oluliselt südame-veresoonkonna ja neuroloogiliste haiguste riski;
  • hoiab ära ateroskleroosi (kolesterooli naastud veresoonte seintel);
  • parandab nägemist, luure ja immuunsust,
  • normaliseerib naha ainevahetust.

Samuti aitab see vähendada naha, kortsude ja Mustpeade valgusefektsiooni. Rasedate menüüsse saate regulaarselt lisada kala liha ja maksa, sest see on väga maitsev ja aitab tulevaste laste tugeva immuunsuse tekkimisel. Burbot kasutatakse ka ravimina verevalumite, verevalumite, hemoptüüsi, kõhukinnisuse, rõhuhaavade, põletuste, traumaatiliste haavade ja haavandite, emakakaela põletiku raviks ning võib samuti kiirendada epiteeli teket, jättes pärast paranemist armid.

Burbot ja selle omadused

Samas on burbotil kahtlemata kulinaarsed eelised, sealhulgas valge ja tihe liha, hea maitse ning vitamiinide ja valkude sisaldus, mis imendub hästi inimkehas. Regulaarne söömine liha koos burbot vähendab tõenäosust südame ja veresoonkonna haiguste, kolesterooli taset. Lisaks aitab see parandada näo teravust ja naha ja luude seisundit inimesel, kes sööb burbot. Maksa burbot, mis sisaldab kuni kümme protsenti oma kaalust, sisaldab mikroelemente, tervislikke rasvu, selle lisamine kõrva parandab selle maitset ja omadusi. Paljud põhjapoolsed rahvused külmutavad maksa põletatud maksad ja seejärel kasutavad seda toores vormis viilutatud paskana.

Seda leidub Valge, Läänemere, Musta ja Kaspia mere meredes jõgedes ja järvedes. Armastab puhta ja kiire põhja jõge, külma vett, kivist põhja. Samuti leitakse see lõunasse, kuid kui vesi soojeneb, rohkem kui kaksteist kraadi, läheb see varjulistele kohtadele, ummistub haarangute alla, aukudesse, vaiade vahele ja juurte põimimisse. Päeva jooksul läheb ta talveuni, nii et küla lapsed ja isegi täiskasvanud kalurid püüavad teda kätega. Ta jahtib siis, kui valgus on väiksem, eelistatavalt kuutut öösel. Talle meeldib halb ilm, vihm ja tuul hammustab hästi. Tema esivanemad elasid külma põhjapoolsetes meredes, seega ei meeldi ta pelagiaalsele, see tähendab pinna- ja pinnaveele, seega võib seda pidada põhjakalaks. Samal ajal peame meeles pidama, et seal ta sööb, ja näiteks on ujuva sööda kasutamine üsna problemaatiline.

Kus burbim elab? Üldine teave

Tuleb märkida, et põhjapoolne veehoidla asub, seda suurem on selles asuvad burbonid. Kuni ühe kilogrammi kaaluv tuulepuu võib leida lõunapoolsete jõgede suust või alumisest küljest, samas kui isegi väikestes põhjapoolsetes jõgedes võib püüda kakskümmend või isegi kolmkümmend kilogrammi isendeid.

Suvel talvitub talv, mis võimaldab teil seda madalates kaevandustes kinni püüda. Talvel sööb ta aktiivselt ja isegi kudeb. See on väljendunud litofiil, see tähendab kala, mis kudub põhja. Seksuaalselt küps naissugur võib kõrvale jätta kuni kolm miljonit muna. Aga vaevalt pool protsenti ellu jääda, mistõttu kudeb seda mitte ainult luud, vaid ka teiste tõugude kalad.

Burbot ei tunne hirmu, on ahne, ei karda heledaid valguskiire, valju müra, puhub vett, mis muud kalad hoiatavad. Tal on halb nägemine, kuid hea kuulmine ja lõhn. Lisaks sellele on sellel hästi arenenud külgjoon, see on elund, mis reageerib mis tahes veepiirkonna liikumisele. Kõik see võimaldab tal olla suurepärane öö kiskja.

Burbot on samaaegselt nii kiskja kui ka püüdja, nagu toitmisel, st talvel on raske elusaid saaki leida. Kogenud kalurid soovitavad kõigepealt püüda elusaid söötasid, mida ta soovib valida veehoidlasse naabreid. See eelistab gudgeonit ja põlvi, näiteks karpkala.

Kalapüük

Hea püügi tagamiseks on soovitatav leida „bluff trail”, st need kohad, kus on mõistlik seda otsida. Burbot valib mitte ainult külma, vaid ka väga hapnikuga veega, vaevalt võib seda leida vaiksetes reservuaarides. Ta võtab hea elu ja surnud kala, kuigi tavapärasest käitumisest võib kõrvale kalduda. Kalurite jaoks on raskeks hammustuse puudumine. Olles söödaks alla neelanud, jääb burbim paigale ja et teada saada, et kala on püütud, võite mõnikord lihtsalt lüüa välja. Tuleb meeles pidada, et sellel kala on võimalik püügiliini tihedalt kokku keerata, nii et tema kalapüügiks on vaja kasutada lihtsat ja tugevat püügivahendit, millel on lühike ja tugev kalapüük. Kala tuleb lihtsalt välja tõmmata ilma keerukust välja tõmmata, burbine jõuab kalapüügijoonele rakenduse suunas, kuid see kala on kangekaelne, nii et veest väljavõtmise protsess ei ole täiesti lihtne.

http://chinastore24.ru/porody-ryb/chem-otlichaetsya-som-ot-nalima.html
Up