Juustujuust - nn soolvejuust, mida saab valmistada mitte ainult lehmapiimast, vaid ka teistest liikidest - kitsest, lambast, pühvlipiimast ja mõnikord - mitut liiki piimast. Sellise juustu juurutamine toimub pärast 20-päevast leotamist soolvees, võimalusel - 60 päeva pärast. Sellel juustul ei ole teravat lõhna ja meeldivat kreemjas maitset.
See toode on nii maitse ja tervislike omaduste poolest nii väärtuslik ja meie laudades nii tihti olemas. Ja võib-olla on paljud inimesed huvitatud sellistest küsimustest nagu - milline on juustu kasutamine ja milline juust on juustu kaloreid. Selle juustu kalorisisaldusest on huvitatud mitte ainult gurmeerid, vaid ka need inimesed, kes hoolivad oma tervise ja näo poolest.
See juust erineb enamikust juustust, sest selle pinnal puudub „juustukoor”. Kui juust on servadest veidi kuivanud, tähendab see, et see on juba pikka aega loenduril ja on tõenäoliselt kaotanud mõned kasulikud omadused. Sellel juustul ei ole enamiku juustuliikide jaoks tüüpilist "perforeeritud" mustrit. Kui brynza on kõrge kvaliteediga, siis seal on väga vähe tühimikke ja need, mis on veel olemas, on ebakorrapärase kujuga.
Kuid me rääkisime ainult maitsest, mis võib kiidelda juustuga. Rasva massiosa kuivaines (mis on kirjutatud pakendile) - on toote ja maitse kasutamise näitaja. See ei tohiks olla väiksem kui 40%. Ja kõige kasulikum ja maitsev juust nimetatakse rasvasisaldusega 50%.
Soolatud piimatooted, mis muidugi sisaldavad juustu, on Kaukaasia rahvaste köögi lahutamatu osa. See juust sisaldab palju rasvu, valke ja mineraale - kaltsiumi ja fosforit.
Esiteks määrab juustu kasutamine selles sisalduva suure fosfori ja kaltsiumi koguse, mistõttu seda võib soovitada haiguste raviks, samuti luu süsteemi kahjustamiseks (retsetid, osteoporoos, luumurrud), rasedatel naistel ja naistel imetamise perioodil. Selle juustu meditsiiniline kompleks, mis koosneb aminohapetest, piimhappebakteritest ja B-vitamiinidest, sobib närvisüsteemi, maksa ja ka eakate inimeste patoloogiateks.
Lambajuustul on kõrge valgusisalduse tõttu hea mõju naha, küünte ja juuste seisundile. Samal põhjusel saab seda kasutada suurepärase alternatiivina inimestele, kes ei söö liha. Selle toote pideva kasutamise korral kindlustate endale noore, sametise, sileda ja elastse naha.
Võrreldes teiste kõvade juustudega on juustu koostis inimkeha huvides palju paremini tasakaalustatud: see sisaldab vähem rasva ja rohkem valke. Lambajuustu tervendavad omadused on suures osas seotud selles sisalduva kergesti imenduva kaltsiumiga: keha päevane vajadus selle järele on ainult 100 grammi toodet. Teine nüanss, mille tõttu juust on nii kasulik: toiduvalmistamisel ei ole vaja kuumtöötlust, mistõttu säilivad kõik vitamiinid (C, E, A, B1, B2) ja mineraalid (kaltsium, kaalium, fluori soolad).
Juust kuulub fosfori ja kaltsiumi omanikele. Viimane sisaldab nii palju, et ainult 100 grammi toodet annavad inimkehale täielikult selle kasuliku mikroelemendi päevamäära.
Võib-olla on juust kõige kasulikum kõigist juustudest, lisaks on see ka väga maitsev, muide on selle toote erinevaid sorte, näiteks on soolane juust, magus või neutraalne. Iga ostja saab valida, millist juustu ta eelistab. Hoolimata juustu kasulikkusest, ei pea te seda liiga palju kuritarvitama, on ebatõenäoline, et teie keha teile meeldib ja võib põhjustada teatud probleeme.
Olemasolevad lambajuustu vastunäidustused on seotud suure soolasisaldusega. On ebasoovitav krooniliselt kannatada südame-veresoonkonna ja kuseteede haiguste, samuti mao happesuse tõttu. Juustu soolsust võib vähendada enne keetmist või külma veega enne kasutamist.
Brynza, nagu ka ülejäänud juust, ei sobi kokku liha, kala, linnuliha, kaunviljade, taimeõli, suhkru, kondiitritoodete, magusate puuviljadega.
Juust on laialdaselt aktsepteeritud ühe dieedi olulise koostisosana. Ja see ei ole üllatav, sest selles on palju valku, millele tavaliselt ehitatakse efektiivseid toiduvalikuid. Lisaks sellele on selle toote jaoks välja töötatud isegi konkreetne toitumine. Tõsi, on raske nimetada kolme päeva pikkust dieeti, pigem on see pikendatud mahalaadimispäev. Menüü on äärmiselt lihtne:
Hommikusöök koosneb: juustu tükiga rukkileib;
lõunasöök sisaldab: köögiviljasalat (tomatid + kurgid + kapsas) + 100 g brynza;
pärastlõunase tee jaoks piirduge klaasiga kefiiri;
Õhtusöögiks valmistage 100 g juustu.
Nagu eespool mainitud, on vaja süüa sel viisil mitte rohkem kui kolm päeva. Samal ajal, nagu võib otsustada, ei erine toitumine küllastusastmest, mistõttu on tungivalt soovitatav teda kaasata multivitamiini kompleksiga. Selle perioodi jooksul on võimalik saada üsna märkimisväärne langus - 2 kg. Pidage meeles vedeliku tähtsust dieedi ajal, et mitte kuivada.
Kõige parem, enne selle dieedi alustamist pöörduge spetsialisti toitumisspetsialisti poole.
Mis see juustul on kaloreid? Aga see:
Muide, peate eraldi ütlema lambajuustu kohta. Lambapiima lambajuustu kalorisisaldus on mõnevõrra suurem - 298 kcal.
See juust on aga äärmiselt väärtuslik inimese luude ja hammaste tervisele. Selles juustus läheb üle piima ja kodujuustu. Peale selle imendub meie keha kaltsium täielikult meie keha erinevalt teistest piimatoodetest. Ainult 100 grammi fetajuust annab inimesele kaltsiumi, mida ta vajab kogu päeva jooksul.
Selle rikkaliku kaltsiumisisalduse tõttu (lisaks kergesti seeditavale) on see juust väärtuslik toode neile, kes seda elementi puuduvad. Lisaks normaliseerib see seedeprotsessid, pärsib soolestikus elavate mikroorganismide arengut.
Ja milline on selle juustu kalorisisaldus erinevalt keedetud? Aga see:
http://prokalorijnost.ru/syr-brynza-kalorijnost-i-chem-polezna-brynzaValge juust on üks piimast valmistatud tooteid. Tavaliselt on valge värvusega, sarnane välimusega juustule, kääritatud piima maitse ja lõhn. Inimest on seda kasutanud juba ammu, ja juustu kasu peaaegu igas vanuses on talle juba pikka aega teada. Meditsiinilises käsitluses on kirjeldatud, et sellel on soodne toime seedimisele, tugevdab luud ja hambad ning takistab juuste väljalangemist.
Legendi järgi avastas juust esmalt juhuslikult Araabia kaupmees Kanan kolm tuhat aastat enne meie ajastu. Tema toiduvalmistamist kirjeldab Homer Odüsseias. Tänu kultuurivahetusele on juust Euroopasse tunginud. Kiievis oli pikka aega ainus tuntud juust ja populaarne toode; kroonikates on mainitud, et mõnikord austasid venelased juustu. Praegu tuntud brynze nime andsid Geth, kes elasid Doonau ja Balkani vahel. Tänapäeval on juust üks peamisi Ida-Euroopa rahvuskultuuride tooteid.
Võrreldes teiste kõvade juustudega on juustu koostis inimkeha huvides palju paremini tasakaalustatud: see sisaldab vähem rasva ja rohkem valke. Lambajuustu tervendavad omadused on suures osas seotud selles sisalduva kergesti imenduva kaltsiumiga: keha päevane vajadus selle järele on ainult 100 grammi toodet. Teine nüanss, mille tõttu juust on nii kasulik: toiduvalmistamisel ei ole vaja kuumtöötlust, mistõttu säilivad kõik vitamiinid (C, E, A, B1, B2) ja mineraalid (kaltsium, kaalium, fluori soolad).
Juustu keskmine kalorisisaldus on ainult 260 kcal, mis võimaldab seda sorteerida toiduainena. On juustu sorte, mille kalorisisaldus on alla 160 kcal.
Et juust saaks tervist parandavaks tooteks ja mitte vastupidi, tuleb kõigepealt tähelepanu pöörata ostetud juustu kvaliteedile:
Hoida juustu ainult külmkapis, tihedalt pakitud kinni kile või fooliumisse ja saada sellest mõneks ajaks välja. Keskmine nõuetekohase ladustamise periood on 5-7 päeva. (Ideaalne - juustu säilitamisel oma soolalahuses: 2-3 nädalat.) Pärast selle lõppemist on juustil oma maitse ja - kõige olulisem - kasulikud omadused.
Juustu kasutamist määrab peamiselt selles sisalduv kõrge kaltsiumi- ja fosforisisaldus, mistõttu soovitatakse seda kasutada skeleti süsteemi haiguste ja vigastuste (osteoporoos, ritsid, luumurrud) ja rasedate puhul. Piimhappebakterite, aminohapete ja B-grupi vitamiinide meditsiiniline kompleks on näidustatud vanaduse maksa- ja närvisüsteemi haiguste raviks. Juustu positiivne mõju naha seisundile. Madala kalorsusega toode, mis sisaldab samal ajal loomseid valke, on suurepärane soovitus kõigile neile, kes keelduvad lihatoodetest.
Siiski tuleb märkida, et laialt levinud arvamus soole mikrofloora normaliseerumisest juustu kasutamisel on vale, sest see ei sisalda elusaid baktereid. Seda määrab selle leotamine soolases vees keetmisel, et peatada bakterite elutähtis tegevus.
Olemasolevad lambajuustu vastunäidustused on seotud suure soolasisaldusega. On ebasoovitav krooniliselt kannatada südame-veresoonkonna ja kuseteede haiguste, samuti mao happesuse tõttu. Juustu soolsust võib vähendada enne keetmist või külma veega enne kasutamist.
Brynza, nagu ka ülejäänud juust, ei sobi kokku liha, kala, linnuliha, kaunviljade, taimeõli, suhkru, kondiitritoodete, magusate puuviljadega.
http://www.yourlifestyle.ru/polza/854-brynza-polza-kaloriynost.htmlEnergia väärtus Lehmapiimast lehmapiimast saadud piim, mdzh. 40% kuiv in-ve on 262 kcal.
Peamine allikas: I.M. Skurikhin Toidu keemiline koostis. Rohkem üksikasju.
** See tabel näitab täiskasvanute vitamiinide ja mineraalainete keskmisi määrasid. Kui soovite teada reegleid, võttes arvesse oma sugu, vanust ja muid tegureid, siis kasutage rakendust "Minu tervislik toitumine".
Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe:
Täielik juhend kõige kasulikumate toodete kohta, mida näete rakenduses "Minu tervislik toitumine".
Energia väärtus või kaloriväärtus - on inimkehas toidust seedimise käigus vabaneva energia kogus. Toote energiasisaldust mõõdetakse kilokalorites (kcal) või kilo-džaulides (kJ) 100 g kohta. toodet. Toidu energiasisalduse mõõtmiseks kasutatavaid kaloreid nimetatakse ka „toidu kaloriteks”, mistõttu, kui kalorisisaldust (kilo) kaloreid näidatakse, jäetakse kilo prefiks sageli välja. Venemaa toodete energiasisalduse üksikasjalikud tabelid leiate siit.
Toiteväärtus - süsivesikute, rasvade ja valkude sisaldus tootes.
Toiduainete toiteväärtus on toiduaine omaduste kombinatsioon, mille juures on täidetud vajalike ainete ja energia füsioloogilised inimvajadused.
Vitamiinid, orgaanilised ained, mida on vaja väikestes kogustes nii inimeste kui ka selgroogsetega. Vitamiinide sünteesi teostavad reeglina taimed, mitte loomad. Isiku igapäevane vitamiinivajadus on vaid mõne milligrammi või mikrogrammi. Erinevalt anorgaanilistest ainetest hävitatakse vitamiinid tugeva kuumutamisega. Paljud vitamiinid on ebastabiilsed ja "kadunud" toiduvalmistamise või toidu töötlemise ajal.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/48.phpJuustu juustu spetsiifiline soolane maitse andis oma järgijatest üsna vähe inimesi. Teised ei tunne selle toote kulinaarset eripära hästi. Kuid see on kasulik kõigile, kes teavad selle keemilist koostist, toiteväärtust, kasulikke ja kahjulikke omadusi.
Juust kuulub soolvee juustu rühma. Nad teevad seda:
Juustu lõplik valmimine saavutatakse spetsiaalses soolvees. See annab talle veidi vesise struktuuri, kuid ei võta tihedust. Toote lõhn ja maitse sisaldavad erinevaid hapukirju. Väliskestal on puhas valge värvus, puudub koorik. Kui te juustu lõigate, näete hallid terad.
Valge juust on erinevate ainete atraktiivne tasakaal. Selle näitaja kohaselt ületab see palju muud juustu. Seega on BJU valemis veidi vähem rasva ja märgatavalt rohkem valku. Oluline on see, et termotöötluse puudumine võimaldab hoida kõrgeimat vitamiinide ja mineraalainete kontsentratsiooni. Näiteks aitab 100 grammi soolatud juust täielikult rahuldada iga päev vajalikku kaltsiumi.
Keskmine kalorisisaldus 100 grammi juustu kohta on 245 kcal. Kuid kalorite täpse arvu määrab põhikomponendi välimus. Niisiis, kui juustu valmistamiseks võeti lambapiim, on energia väärtus 270-290 kcal. Lehmapiimast valmistatud juust on vähem kalorit (ainult 150-220 kcal). Valkude kontsentratsioon varieerub vahemikus 7 kuni 17 ja rasva osakaal on 23-25%. Süsivesikud on täielikult puuduvad.
Juust sisaldab märkimisväärsel hulgal C-, B-, A-vitamiine. See ületab teiste juustude kaltsiumi ja fosfori sisalduse. Sellest tulenevalt on võimalik vältida osteoporoosi, ritsete või artriiti, samuti tugevdada hambaid.
Soovitatav juustu päevane annus on 80 g, see on täiesti piisav, et rahuldada keha vajadust kõigi väärtuslike komponentide järele.
Arstid soovitavad regulaarselt looduslikku kodutoodet, nagu kõrgekvaliteedilist tehase toodet:
Juust tagab embrüo täieliku arengu raseduse ajal. Ka see juust suurendab keha tooni ja suurendab lihasmassi suurenemist. Seetõttu peaks seda kasutama nii sportlased kui ka tervise taastamine pärast tõsiseid haigusi. Soolatud juustu glükeemiline indeks on null, mis võimaldab teil seda diabeedi korral ohutult kasutada (kui ei ole muid vastunäidustusi). Juustu on soovitatav kasutada kuni 12 tundi, seejärel kasulikud komponendid lagundatakse täielikult.
http://eda-land.ru/syr/brynza/sostav-i-kalorijnost/Valge juust on omamoodi kääritatud maitsega piimatooteid. Kuulub marineeritud juustude kategooriasse. Peamise koostisosa tootmisel on lehm, kits või lambapiim. Seda saab kasutada eraldi tassina. Brynza ei ole hinnatud mitte ainult oma erakordse maitse, vaid ka selle kasulike omaduste poolest. Soovitatav on lisada see toode igapäevases toitumises igas vanuses inimestele, eriti lastele ja eakatele inimestele.
TÄHELEPANU! Õnnelik naine Nina: "Raha on alati palju, kui padi alla panna." Loe edasi >>
Juustu valmistamisel kasutatakse spetsiaalset tehnoloogiat: küpsemine toimub spetsiaalses soolvees. Sel põhjusel on tootel natuke vesine, kuid tihe struktuur, hapu lõhn ja maitse. Väljaspool on see juust valge ja ilma kooreta, lõikel on näha hallid terad.
Praeguseks on kauplused pakkunud laia valikut sarnaseid juustu. Seda tarnivad peamiselt kohalikud tootjad, samuti Moldova ja Bulgaaria. Kuid sellist toodet saab valmistada kodus.
Erinevalt teistest juustutoodetest on juustu tasakaalustatum biokeemiline koostis. Rasv selles on vähem, kuid palju rohkem valke. Märkimisväärne on kaltsiumi sisaldus: ainult 100 grammi toodet lubatakse päevaraha täita. Sellise juustu regulaarne tarbimine kaitseb osteoporoosi, luuhaiguste ja kaariese tekke eest. Kuna juustu tarbitakse toorelt, sisenevad kõik vitamiinid ja mineraalained kehasse muutumatuna.
Saja grammi portsjoni keskmine kaloriarv on umbes 245 kcal, kuid see juhtub vähem - see sõltub peamise koostisosa rasvasisaldusest. Lambapiima puhul on toote rasvasisaldus 270-290 kcal, lehma - 150-220 kcal. Energia väärtuse määrab BZHU jaotus: valgud - 7–17%, rasvad –23–25%, süsivesikuid ei ole. Selle preparaadi kohaselt on ravim näidustatud kaalukaotuse dieeti lisamiseks.
Soolalahus saadetakse müügiks mitte varem kui 20 päeva enne eeltäitmist, mida võib pikendada kuni 60 päeva või kauem. Transpordiks kulub aega. Seetõttu on raske leida toote valmistamise ja säilitamise täpset kuupäeva etiketil. Seetõttu peaks ostmisel keskenduma teistele kvaliteedikriteeriumidele:
Hoidke toodet korralikult külmkapis, eelistatavalt klaasanumas. Selleks, et vältida mädaniku moodustumist põhja all, pange paar rafineeritud suhkrut.
B-, A- ja C-vitamiinid immuunsuse tugevdamiseks ja muud makro- ja mikroelemendid, mis on ükskõik millise piimatoodete osa, on hindamatud.
Juust on asendamatu valkude ja rasva allikas. Seda peetakse fosfori ja kaltsiumi sisaldusena. Viimane on omakorda ennetav meede: ritsid, osteoporoos, artriit, artroos ja positiivne mõju hammastele. Piisavalt, et süüa 80 grammi toodet päevas, et kogu keha küllaldaselt küllastada. Tuleb märkida, et naised, kes juustu regulaarselt tarbivad, on värskemad ja nooremad.
Looduslikku juustu soovitatakse lisada alalisse dieeti: 2-aastased lapsed, eakad, rasedad ja imetavad naised.
Juustu kasulikud omadused:
Juust on tervislik toit, mis võib kaalu stabiliseerida. Arvestades väikest arvu kaloreid, mida kaalutakse kaalu langetamiseks erinevatesse dieedidesse. Sellise toote kõrge toiteväärtuse tõttu pikka aega küllastub.
Juustu kasutamine raseduse ajal aitab lootelel areneda õigesti ja küllastab ema keha vitamiinide ja mikroelementidega. Tänu kaltsiumile on võimalik säilitada terved luud. Sportlased, nagu valk-vitamiinilisand, aitavad tõsta elujõudu ja stimuleerivad lihasmassi kasvu.
Soovitatav on juua hommikul süüa, et kõik kasulikud elemendid oleksid täielikult imendunud. Suure rasvasisalduse tõttu peaksid kehakaalu kaotanud inimesed hoiduma õhtusöögist sellise juustu lisamisega. Ideaalne serveerida seda hommikusöögi või lõuna ajal. Soovimatu on kombineerida kala ja liha, eelistatavalt köögiviljade ja värskete roheliste toitude vahel.
Serbia juustu valmistamine kodus on lihtne, kuid võtab kaua aega. Teil on vaja järgmisi tooteid:
Pepsiini liigne kogus annab juustule ebameeldiva maitse ja lõhna. Seda pulbrit saate osta apteegis. Soovitatav on võtta omatehtud piima, siis selgub, et see on maitsvam.
Ühendatud vadakut saab kasutada pannkookide ja fritterite või joogi valmistamisel puhtal kujul. See toob kasu kehale, kuna see sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Seerumi igapäevane kasutamine puhastab toksiine ja räbu, parandab üldist tervist.
Valmistatud juustu ladustatakse ainult soolvees, kuid seda on soovitav süüa kogu päeva jooksul. Fooliumiga on võimalik katta ja külmikusse panna, seejärel pikendatakse säilitusperioodi 3 päevani. Kasutage iseseisva suupistena või valmistage võileibu, täidiseid pirukate ja magustoitude küpsetamiseks.
Valge juust on toiduvalmistamisel üsna mitmekülgne. Võite selle lisada kõikidele roogadele: salatid, supid, kuumad, suupisted, kastmed, pasta. Rasva juustu valmistamisel võib juustu sageli kasutada. Kui sulle ei meeldi tugev soolsus, siis lõigatakse kuubikuteks ja kastetakse keevasse vette 4-5 minutit. Sellise juustuga valmistatakse kõige sagedamini salateid.
Kerge ja toitev salat on kohe serveerimiseks valmis.
Kahe portsjoni puhul:
Selline toiduvalmistamisviis ei kesta rohkem kui 15 minutit. Lõika küüslauk peeneks, tükeldage maitsetaimed (sibul, petersell, tilli). Lisage see juustu ja tükeldatud juustu segusse. Te võite tomatit edasi lõigata. Serveeri salat ilusasse tassi või portsjonitena, mis on paigutatud tartletitele.
Populaarne ülemaailmne salat, mida hinnatakse originaalse maitse ja kerguse poolest. Retsepti jaoks on vaja ainult värsket toitu. Seetõttu on parim ettevalmistusaeg suvehooaja lõpp ja sügise algus.
Segage kõik koostisosad, pipar ja maitse oliiviõliga. Enne serveerimist puista sidrunimahlaga.
Brynza võib kehale kahjustada, kui standardit ei kasutata. Suure soolsuse tõttu on neerude koormuse suurenemise oht. Üksikute vastunäidustuste hulka kuuluvad laktoosi talumatus.
Meditsiinilistel põhjustel on juustus vastunäidustatud haiguste korral:
Sellistel juhtudel on soovitatav pöörata tähelepanu minimaalse soola lisamisega kõvadele juustudele. Suuremat soolsust saab eemaldada kuumtöötlusega või veevannis. Mida kauem juust ladustamata kujul ladustatakse, seda halvem on maitse. Lastel lastakse toodet anda ainult 24 tunni jooksul pärast pakendi avamist.
Ühe meie lugeja Inga Eremina lugu:
Minu kaal oli eriti masenduses, minu 41-s kaalusin 3 sumo-maadlejaga kokku, nimelt 92 kg. Kuidas liigset kaalu täielikult eemaldada? Kuidas toime tulla hormonaalse ja rasvumise ümberkorraldamisega? Kuid midagi sellist ei varjata ega noorendaks sellist inimest nagu tema näitaja.
Aga mida teha, et kaalust alla võtta? Laser-rasvaimu operatsioon? Ma sain teada - mitte vähem kui 5000 dollarit. Riistvara protseduurid - LPG-massaaž, kavitatsioon, RF-tõstmine, miostimulatsioon? Veidi odavam - kursus maksab 80 tuhat rubla toitumisspetsialisti konsultandiga. Kindlasti võite proovida jooksurajal sõita hullumeelsuseni.
Ja millal seda kogu aeg leida? Jah, ja ikkagi väga kallis. Eriti nüüd. Seepärast valisin ma ise teisiti.
http://nadietu.net/dietary-products/dairy/syr-brynza.htmlBrynza on juust, mis valmistatakse piima soolvees kõige sagedamini pühvlite, kitsede, lehmade, lammaste pastöriseeritud piimast nii monokultuuris kui ka erinevates proportsioonides. Kaltsiumkloriid ja hapnik, sealhulgas piimhappebakterid ja streptokokid, lahustatakse piimas. Euroopa riikides on juustu valmistamiseks kõige kergemini kättesaadav tooraine lehmapiim.
Juustujuustu tootmine kestab paar päeva kuni 2 kuud - erineva vananemisajaga viimistletud juust on põhimõtteliselt erinev maitse, tiheduse ja struktuuri poolest.
Kodustatud juustu valmistamiseks laabina kasutatakse pepsiini kõige sagedamini laabina (müüakse apteekides erinevate meditsiiniliste nimetuste all) (kaloriseerija). Kuid asjatundjad eelistavad juustu, mis on valmistatud lambaliha või kitse riivitud maost.
Lehmapiima juustu kalorisisaldus on 260 kcal 100 grammi toote kohta.
Nagu enamik piimatooteid, on juust väga atraktiivne vitamiinide PP, C, B1, A, B2, D, E ja beetakaroteeni koostises. Brynza on rikas raua, väävli, fosfori, kaaliumi ja magneesiumi mineraalide poolest, mis on inimeste tervisele äärmiselt olulised. Suur kaltsiumisisaldus muudab juustu asendamatuks toitaineks osteoporoosi vältimiseks, luude ja hambaemaili kaitsmiseks.
Brynza on lahutamatu osa bulgaarlaste, rumeenlaste, moldovlaste, ukrainlaste, venelaste (kaloriseerija) rahvusköökidest. Sarnased juustud on Balkani ja kreeklaste seas väga populaarsed, kui iseseisev suupiste ja maitse aktsent paljudes roogades.
http://www.calorizator.ru/product/cheese/cheese-15Juust on väga väärtuslik piimatoode, millel on positiivne mõju kõigi elundite ja süsteemide tööle. Selle juustu abil saate tugevdada oma tervist, noorendada oma välimust ja pakkuda keharakke jõuliselt ja energiliselt.
Juust on valmistatud kahte liiki piimast: lambad ja lehmad. Sellest erinevusest hoolimata ei ole nende kahe toote keemiline koostis palju erinev. Ja nende kasulikud omadused on umbes samad. Ainsaks erinevuseks on vitamiinide ja mineraaltoitainete kogus, mis sisalduvad igas juustutüübis. Niisiis sisaldab lambaliha lambapiimast veidi väärtuslikumaid aineid.
Kõikidest juustudest on juust üks kõige kasulikumaid tooteid. Lõppude lõpuks on juustu koostis harmooniliselt tasakaalustatud ja omab kehale erilist positiivset mõju. See toode sisaldab palju valke, mis annab keharakkudele energiat. Suure koguse kaltsiumi olemasolu, mis kergesti imendub, aitab rikastada organismi selle mineraali päevamääraga, normaliseerib vere moodustumist. Ja selleks on vaja ainult 100-125 grammi toodet päevas.
Väärtusliku kompositsiooni olemasolu muudab juustu väärtuslikuks toiduaineks, millel on soodne mõju luusüsteemile, tugevdatakse hambaid ja paraneb juuksed ja küüned. Kuna juust on valmistatud ilma kuumtöötluseta, sisaldab see maksimaalselt kasulikke aineid.
Juustu abil saate seedetrakti kiiresti normaliseerida, parandada düsbioosiga tervist. Samuti vähendab see toode soolestikus levivate puhaste protsesside intensiivsust. Lisaks sellele on sellel juustul positiivne mõju nahale. Selle tulemusena on nahk noorenenud, muutudes elastsemaks, sametiseks.
Tänu oma väärtuslikule koostisele on see toode väga kasulik rasedatele ja imetavatele emadele. Te ei tohiks sellest juustust loobuda, kui teil on vaja saada elujõulisust või suurendada tugevust. Lisaks parandab juustu lisamine dieedile meeleolu ja annab keha rakkudele jõudu kogu päeva jooksul.
Seda toodet ei tohi kombineerida kala, kodulindude, kaunviljade, suhkru, magustoitude ja magusate puuviljadega. Juustu koostises on minimaalne süsivesikute hulk, kuid küllastunud rasva on palju. Nõuetekohaselt keedetud värske juust ei sisalda kahjulikke aineid. Lisaks ei sisalda selle toote koostis kantserogeene.
Suure annuse puhul on see toode kahjulik rasvunud inimestele ja kõigile, kes ei tohiks suures koguses soola süüa.
Lehm juust sisaldab 262 kcal (13,1% päevasest nõudest 2000 kcal). Lambajuust sisaldab 260 kcal (13% päevast normist).
http://prodgid.ru/poleznye-svoystva/molochnye-produkty/syry/brynza-2/Allpool on esitatud keemilise koostise ja diagrammide tabelid, millest saate teada, milline toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid ja kui palju kaloreid selles toidus on. Aja jooksul piisab ühe pilgu kaardist, et mõista toidu toiteväärtust.
Tabelites on andmed% RSP. See on täiskasvanu soovitatav päevane vajadus naise näol, kes on peamiselt vaimne tööjõud, kelle energiakulu on 2000 kcal / päevas vastavalt füsioloogiliste energiavajaduste ja toitainete normidele Vene Föderatsiooni erinevate elanikkonnarühmade jaoks 18. detsembril 2008.
Praegu kasutatakse Ameerika Ühendriikide Riikliku Teaduste Akadeemia meditsiiniinstituudi soovitusi 1-3-aastaste laste kohta, mis põhinevad nende suurenenud valgu vajadusel 0,88 g 1 kg kehakaalu kohta päevas 0 asemel, et arvutada aminohappe ja% RSP essentsiaalsetes aminohapetes 66 g / 1 kg täiskasvanutele. (Energia, süsivesikute, kiudainete, rasvhapete, kolesterooli, valkude ja aminohapete toitumine alates 2002/2005)
Teie päevane tarbimine võib olla suurem või väiksem kui siin RSP antud.
http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-cheese-feta-from-cow_s-milk-ru.phpFeta juust on lehmapiimast valmistatud toode. Seda tüüpi juustu maitse ja lõhn on hapupiima. Iidsetest aegadest on inimesed söönud juustu, millel on kasulik mõju seedimisele, tugevdatud hammastele ja luudele. Seda tüüpi juust on tänapäeval populaarne. Ida-Euroopa rahvuskultuuride juust on üks peamisi tooteid, mis on ette nähtud paljude tuntud ja lemmiktoitude valmistamiseks.
100g lambajuust sisaldab:
Juustu tasakaalustatud koostis on inimkehale vastuvõetav, sest võrreldes kõvade juustudega on selles palju vähem rasva ja rohkem valke. Juustus sisalduv kergesti assimileeritav kaltsium on ainult 100 g toodet. Juustu valmistamisel ei toimu termilist töötlemist, seetõttu säilivad vitamiinid C, E, B1, B2 ja mineraalid nagu fluor, kaalium ja kaltsiumisoolad. Juustu keskmine kalorisisaldus on 260 Kcal, seega on see dieettoode ja seda saab kasutada ka dieedil. Juustus sisalduvad vitamiinid, säilitavad noorust ja nahka silkuse, pehmuse ja elastsuse. Meeldiv kreemjas lõhn ja maitse meelitavad seda fänni nautima: väikestelt lastelt vanematele ja imetavatele emadele.
Brynza normaliseerib seedimist ja takistab bakterite paljunemist soolestikus, millel on suurepärane mõju nahale. Fosfori ja kaltsiumi, piimhappebakterite, vitamiinide, aminohapete meditsiinilise kompleksi suurenenud sisaldus määrab ära seda tüüpi juustu eelised ja seetõttu on soovitatav:
Samuti tahaksin öelda, et juustu sisaldav loomne valk on soovitatav neile, kes keeldusid lihatoodetest.
Juustu koostis ei ole praktiliselt kaaliumi ja naatrium - palju, seega on inimestele rangelt keelatud:
Külmkapis säilitatav juust, mis on tihedalt pakitud toidu fooliumisse. Kõlblikkusaeg - 5-7 päeva. Ideaalne säilitusviis on teie enda soolvees (2-3 nädalat).
Pidevalt juustu süües säilitame meie ja meie lähedaste inimeste tervise. Seda tüüpi juustu annab elujõulisuse, nooruse ja hea tuju.
http://hudey.net/brynza-dlya-poxudeniya-poleznye-svojstva-i-kalorijnost.html