logo

Mis tahes juhul ei tohiks meeles pidada, kui külastate teist riiki? Muidugi, rahvuslikud toidud! NKukhni maailma erinevad rahvad - see on mingi reisireis. Selles väljaandes oleme kogunud parimad toidud üle kogu maailma - kui olete valmis kõikidele rasketele aegadele ja alustate oma gastronoomilist ringkäiku.

Austraalia: tõusev kook (pirukavärv)

Seda roogi nimetatakse sageli ideaalseks raviks paastumiseks. See on austraalia stiilis liha pirukas, mis on "uputatud" hernesuppas või "ülestõstetud" selle kohal. Mõnikord pannakse pealt tomatikaste, äädikas, sool ja pipar.

Argentina: Asado

See on populaarne grillitud liha roog. Ühesõnaga, argentiini praad. Kui teil on tõesti hea asador (üks, kes teeb asado), siis mäletate korraga ja igavesti grilli tõelise liha maitset.

Austria: Viini šnitsel

Viini šnitel on Austria sünonüüm. See on väga õhuke vasikaliha küpsetatud leib, mis on tugevalt praetud. Tavaliselt serveeritakse sidruniga ja peterselliga ning kõrvaltoona on kartul või riis.

Belgia: mitmetasandiline

Loomulikult võib söödata söödakarpi ja prantsuse friikartuleid teistes riikides, kuid selline vürtsikas ja maitsev kombinatsioon ilmus kõigepealt Belgias. Karbid keedetakse erinevalt (veini, või ja vürtsidega või isegi tomatipuljongis) ning serveeritakse soolatud krõbedate friteeritavate friikartulitega. Kõik see pestakse värskendava Belgia õllega.

Brasiilia: Feijoada

Brasiilia on suurriik, kus on mitmekesine köök, mistõttu on raske valida ainult ühte tassi. Kuid kõige ikoonilisem Brasiilia roog on ilmselt feijoada - oad oad ja suitsutatud veiseliha või sealiha. Tavaliselt serveeritakse seedimist hõlbustava riisi, lehtkapsaga, farofaga (praetud kassava jahu), kuuma kastmega ja apelsini viiludega.

Kanada: Putin (rõhuasetus "ja")

Putin ilmus kõigepealt Quebecis, see on maitsev kõrge kalorsusega roog, mis soojendab sind seestpoolt: prantsuse friikartulid ja kuuma juustu viilud.

Hiina: Shanghai Dumplings

Sellises suures riigis nagu Hiina on raske valida ainult üks parim roog, kuid võib-olla väärivad seda tiitlit Shanghai pelmeenid (xiao long bao). See roog ilmus Shanghais ja see on lihatäidisega pelmeen, mis on aurutatud bambusikorvis.

Colombia: Arepa

Arepas on maisi- või jahu-koogid, mis on praetud grillil, küpsetatud või praetud pannil, kuni tekib maitsev õhuline tekstuur. Neid süüakse tavaliselt hommikusöögiks või lõunasöögi ajal. Sageli pannakse vili, juust, munad, piim, chorizo ​​või hogao (sibula kastmega).

Costa Rica: Tamales

Kui sa leiad ennast Costa Ricas detsembris, näete ilmselt iga nurga tamale, sest need koogid on valmistatud peamiselt jõuludeks. Tamale võib sisaldada mitmesuguseid lisandeid, sealhulgas sealiha, riis, munad, rosinad, oliivid, porgandid ja paprika. Nad on pakitud paradiisi banaanilehtedesse ja keedetud puuküttega ahjus.

Horvaatia: Pag-juust

Pag juust on Horvaatia kitsejuust. See on keedetud Pagi saarel ja see on nii kuulus, et seda eksporditakse üle kogu maailma.

Taani: vidin

See on traditsiooniline Taani rukkileib, mis on õlus niisutatud ja kooritud putru seisundisse. Serveeritakse vahukoorega, tänu millele näeb välja nagu magustoit. Toitev ja magus, kuid rukkileiva maitse.

Egiptus: Molochai

Seda tassi serveeritakse kogu Põhja-Aafrikas, kuid see on eriti populaarne Egiptuses, kus see esmakordselt ilmus. Selle roogade Egiptuse versioonis kasutatakse Molochuse lehti (mõru roheline taim) - varred eemaldatakse neist ja seejärel peeneks lõigatakse ja küpsetakse koriandri, küüslaugu ja puljongiga. Tavaliselt serveeritakse kana või küüliku ja mõnikord lambaliha või kalaga.

Inglismaa: röstitud veiseliha ja Yorkshire pudding

Neid toite peetakse Inglismaal rahvuslikuks. Liha veiseliha maitse kastmes kuumale leivale.

Prantsusmaa: higi

Prantsusmaa rahvuslik roog, potophe, on maapiirkondade köögi toode - liha, juurviljade ja vürtsidega puljong. Traditsiooniliselt filtreerisid kokad puljongi sõela läbi ja serveerisid liha.

Gruusia: Khachapuri

Vürtsikad tortillad juustu või munaga.

Saksamaa: Currywurst

See populaarne kiirtoit on valmistatud praetud vorstist (serveeritakse tervena või viilutatud), millele on lisatud karri ketšup. Serveeritakse Prantsuse friikartulite lisana. Eksperdid ütlevad, et on parem proovida Nürnbergi vorstiga.

Kreeka: Gyros

Güroskoopid on valmistatud lihast (veise-, vasikaliha-, sea- või kanaliha), mis on keedetud vertikaalsel varrul ja mida serveeritakse tomatite, sibulate ja erinevate kastmetega. Nad ütlevad, et parimad ja suurimad güroskoobid on maitsestatud riigi põhjaosas. Lisaks serveeritakse lõunaosas neid sagedamini jajikiga ja põhjaosas sinepi ja ketšupiga.

Holland: marineeritud heeringas

See on siidri, veini, suhkru, vürtside ja / või vürtside segus marineeritud toores heeringafilee. See roog on kõige parem süüa värskelt praetud pähkliga, millele on lisatud hakitud sibul.

Ungari: Guljaš

Populaarne Ungari roog - guljaš - on ristlõige supi ja hauti vahel ning on väga paks. Selle tassi valmistamiseks on palju võimalusi, kuid traditsiooniline retsept sisaldab veiseliha, sibulaid, paprikat, tomatit, rohelisi paprikaid, kartuleid ja mõnikord nuudleid.

India: Tandoori tibud

Indias on köök piirkonniti väga erinev, seega on peaaegu võimatu valida ainult ühte tassi kogu riigi kirjeldamiseks. Põhjas on roogad rohkem "liha", karri ja lõhnava leivaga. Lõunas - rohkem taimetoitlane ja vürtsikas. Noh, kui sa oleksid pidanud valima, võiks tandoori kanad saada parima India roogi tiitli. See koosneb tegelikest kanadest, mis on marineeritud tandoori masalas ja praetud spetsiaalses tandoor ahjus. Serveeritakse köögiviljade, jogurtikastmega ja riisiga.

Indoneesia: Martabak

Martabak on magus Indoneesia pirukas. Ülal ja allpool on tegelikult poorne kook ja keskel võib olla erinevaid maiustusi - šokolaadist laastudelt riivitud juustu ja maapähkliteni ning mõnikord banaani! Müüakse kogu Indoneesias otse tänavatel.

Itaalia: pizza

Nõus, teine ​​ei saa olla. Pizza ilmus Itaalias - Napolis, täpselt. Napoli pizza on väga tihe, krõbedaks koorikuks ja kvaliteetseteks koostisosadeks nagu värsked tomatid, mozzarella, basiilik ja liha. Selles riigis on pizza kunst ja pizza kokad on kunstnikud.

Jaapan: Katsudon

Loomulikult tundub sushi kõige ilmsem kandidaat kultusliku jaapani tassi pealkirjaks, kuid paljud Jaapani väited näitavad, et katsudon ei ole vähem populaarne. See on krõbedaks küpsetatud sealiha, muna ja maitseainetega. Serveeritakse muidugi riisiga. Neil gurmaanidel, kes ikka veel suši peetakse kõige maitsvamaks, on võimalus tellida need veebisaidil http://www.sushi-v-penze.ru/.

Kasahstan: beshbarmak

Tõlkes tähendab see „viis sõrme”, sest seda toitu süüakse algselt käsitsi. Keedetud liha (lambaliha või veiseliha) lõigatakse kuubikuteks ja segatakse keedetud nuudlitega ning seejärel maitsestatakse sibula kastmega. Serveeritakse suures ümmarguses roogas, kus on lambaliha.

Malaisia: nasi lemak

Peetakse Malaisia ​​mitteametlikuks roogaks; koosneb riisist, mis on keedetud kookospiima ja pandani lehtedega. Traditsiooniliselt serveeritakse seda banaanilehtedesse, sageli on taldrikuna ka tšilli, anšoovised, maapähklid ja keedetud munad. Paljud väidavad, et see roog võib ravida teie pohmelus.

Mehhiko: Mole

Moolikaste on üks maailma kõige keerulisemaid ja maitsvamaid, sest kasutab rohkem kui sada koostisosa. See kastmik ilmus Pueblo ja Oaxaca piirkondades, kuid see on peaaegu kogu riigis.

Indoneesia: Ristafel

Hollandi keelest tõlgitakse sõna "riisi laud". See on keeruline lõuna, mis koosneb kümnest väikestest roogadest, nagu satett, sambal, muna rullid, puuviljad ja köögiviljad. Kuigi kõik need toidud on pärit Indoneesiast, ilmus roog ise Hollandi kolooniaperioodil.

Nigeeria: Aegusi ja murtud supp

Kartulipüree võib valmistada kartulijahu segamisel kuumas vees või tärklis, kasutades keedetud valget jamssi ja piitsutades seda pehme tekstuuri moodustumiseni. Aegusi supp on valmistatud valgurikastest kõrvitsaseemnetest, melonitest; tavaliselt lisage lehtköögiviljad, kitseliha ja maitseained nagu tšilli. Selle tassi piirkondlikud versioonid on palju.

Norra: Rakfisk

See on soolatud forell, mis on marineeritud mitu kuud. Seda süüakse toorelt, sibula ja hapukoorega. Juba pikka aega oli Norra halb riik põllumajandusvõimaluste äärel. Pika talve tõttu on norralased harjunud eelnevalt koristama ja säästma. Seetõttu on traditsioonilised norra toidud sageli marineeritud, suitsutatud või konserveeritud. Ja rafisk on üks neist.

Filipiinid: Adobo

Teistes riikides on adobo populaarne kastmega, kuid Filipiinidel on see kogu roog (sealiha või kana), mis on valmistatud äädikas, sojakastmes, küüslaugus ja taimeõlis. Enne grillimist marineeritakse liha selles kastmes. Toit on nii populaarne, et seda nimetatakse Filipiinide mitteametlikuks rahvuslikuks roogaks.

Poola: Jour

Jour on baas supile, mis koosneb rukkijahust, mida kääritatakse vees kuni viis päeva. Puljongile lisatakse tükeldatud köögiviljad - porgandid, pastinaakid, seller, porrulauk, kartul, küüslauk ja tavaliselt munad ja vorstid.

Portugal: Francesinja

See on leivast, singist, lingikist (suitsutatud sealiha vorst) ja praadist valmistatud portugali võileib. Kõik see valatakse sulatatud juustu ja tomatikastmega. Kõige parem on süüa friikartulite ja külma õliga.

Rumeenia: Sarmale

Kapsaslehed täidisega riisiga ja liha. See on väga populaarne roog Rumeenias, mida süüakse talvel.

Ukraina: borsš

Iga välismaalane Ukrainas on lihtsalt kohustatud proovima borski. Tavaliselt serveeritakse külma ja hapukoorega. Parim aperitiiv? Muidugi Horilka.

Saudi Araabia: Cubs

Maitsev riisiroog paljude vürtsidega, nagu nelk, kardemon, safran, kaneel, pipar, muskaatpähkel ja loorberilehed. Tavaliselt on see kõik segatud liha ja köögiviljadega. Seda tassi võib leida kogu Lähis-Idas, kuid see on eriti populaarne Saudi Araabias.

Šotimaa: suitsulõhe mustal leibal

Suitsutatud lõhe on mustlaste köök. Šotid pigistavad värsket sidrunit lõhe peale ja söövad kala just selle viilule musta leiva peale, lisades ainult või või koorjuustu.

Slovakkia: juustu pelmeenid

Need on väikesed kartuli-pelmeenid pehme kitsejuustuga (juust) ja peekoniga.

Sloveenia: Kranj vorst

See on Sloveenia vorst, mis on valmistatud sealihast (millest 20% on peekon), sool, pipar, vesi ja küüslauk. Ja see on kõik.

Lõuna-Aafrika: biltong

Lõuna-Aafrikast pärit lihakonservide liik. See võib olla veiseliha või ulukiliha, näiteks jaanalind. Lõuna-Aafrika versioon veiseliha jerky, kuid palju maitsvam. Lihatükid, maitsestatud soola ja vürtsidega, kuivatatud ja tõeliselt maitsvad.

Lõuna-Korea: Panchang

Traditsiooniline õhtusöök Lõuna-Koreas koosneb paljudest väikestest roogadest, millest üks asi on peaaegu võimatu valida. Seetõttu armastavad korealased Panchhanit - väikeste roogade kogumit, mida serveeritakse riisiga ja söödakse ettevõttes. See võib olla kimchi, supp, kohudzhan, kalbi jne.

Hispaania: jamon

Vürtsine marineeritud sink, mis on lõigatud sigade tagaküljelt. Tegemist on Hispaania kultusliku roogaga, mida serveeritakse klaasi veini, krõbeda leiva ja oliividega.

Šveits: Rostie

Peeneks riivitud kartul, mida praaditakse pannil kuldpruuniks. Esialgu oli see Berni kantoni põllumajandustootjate hommikusöök, kuid selle tassi maitse tegi selle populaarseks kogu riigis.

Taiwan: leiva kirst

See on väga paksu valget leiba, mis on täis erinevaid nami, nagu kana või pipraga veiseliha.

Tai: Phat Thai

See roog leiutati 1930. aastatel Tais ja sellest ajast alates on see kogu riigis kultus. Õhukese riisi nuudlid on praetud tofu ja krevettidega ning maitsestatud suhkru, tamarindi, äädika, tšilli ja kala kastmega. Selgub väga vürtsikas ja maitsev.

AÜE: shaurma

Üks kallimaid Araabia Ühendemiraatide taskukohaseid roogasid. Ehk on see põhjus, miks see jääb üheks kõige populaarsemaks riigis. See on pitta kook, kus nad pannakse röstitud liha (tavaliselt lambaliha, kana, kalkuni või veiseliha segu) ja köögivilju. Tavaliselt maitsestatakse vürtsikastmes või tahiniga.

Venemaa: tatar ja veiseliha stroganoff

Stroganovi liha, peeneks hakitud veiseliha, valatakse kuuma hapukoore kastmega, sobib hästi traditsioonilise vene roogaga - tatariga.

USA: Hamburger

USAs on palju erinevaid roogasid ja valida ainult üks on üsna raske. Aga näete, hamburger on ilmselt Ameerika "nägu". Eriti Prantsuse friikartulite ja piimakokteilide firmas.

Venezuela: Pabellon Criollo

See roog koosneb valgest riisist koos hautatud musta ubade ja lihaga. Sageli serveeritakse munapuderiga ja praetud planta.

Vietnam: pho

See roog on populaarne kogu riigis - nuudlisupp. Kasutatava liha tüübi kohta on palju versioone, kuid igaühel neist peab olema riisi nuudlid ja puljongid, mis on maitsestatud šalottsibuliga, kala kastmega, ingveri, soola ja vürtsidega nagu kardemon, tähtanis ja nelk. Mõned versioonid sisaldavad ka sibulaid, koriandrit ja musta pipart.

Wales: Clarki pirukas

Vürtsikad lihatükid pärinevad Cardiffist, Walesis. Need on valmistatud salajase retsepti järgi, kuid neis leidub liha, köögivilju ja kastmeid.

http://ribalych.ru/2015/09/30/50-samyx-vkusnyx-blyud/

Riiklike toitude retseptid 789 retsepti

Maailma köök on rahvusköök ja rahvuslikud toidud, need on sajandeid vanad traditsioonid, mida iga inimene väärtustab, hoides kõik saladused ja edastades need põlvest põlve. Need on retseptid mitmesuguste toitude valmistamiseks. Kõik see ei ole ainult mitmesugused retseptid, vaid ka võimalus teha tagasipöördumist maailma ringi.

Kui teil pole veel õnnestunud rooma roatouille'iga veini kukkida, proovige siis metssea põlve Prahas, pärast seda, kui olete rändanud läbi meie saidi, kus on esindatud paljud maailma köökid, saate tutvuda mõne maailma osaga, mis sulle meeldib ja küpsetada mitte keeruline, kuid selliseid maitsvaid roogasid selles piirkonnas.

http://yummybook.ru/category/nacionalnye-blyuda

Erinevate riikide rahvusköögid

Igaüks meist tunneb väljendit - kui palju inimesi, nii palju arvamusi. Kui muudate seda veidi geograafiliselt, siis selgub - kui palju inimesi, nii palju traditsioone. See väljend vastab toiduvalmistamisele. Iga maailma üksikute inimeste köök on eraldi kulinaarne kuningriik, mis on äärmiselt huvitav õppida.

Igal Maal elaval riigil on oma traditsioonid ja oma ajalugu ning loomulikult ka oma rahvusliku toiduvalmistamise iseärasused. Rahvuslik köök on nende sajanditepikkuste traditsioonide kindlus, mis on kallid kõigile, mida hoiti ja peeti salajaseks, et neid edasi anda põlvest põlve. Itaalias ei ütle keegi teile päris maitsva pasta valmistamise saladust, Hiina ei jaga teiega rahvuslikku retsepti madu või haiuimede valmistamiseks ning Prantsuse kööki, mida on pikka aega peetud maailma kõige aristokraatlikumaks, ei väärib mainimist.

Rahvusköök on roogade kogum, mida valmistavad pidevalt konkreetse territooriumi või riigi elanikud. Ajaloolised eeltingimused on iga rahvusliku köögi tunnuseks. Enamik toiduaineid, mis on konkreetses piirkonnas rahvuslikud, valmistati enne seda mitu sajandit tagasi. Aja möödudes parandati ja täiendati retsepte, et kulinaarseid saladusi edasi anda tulevastele põlvedele. Enamasti koosneb rahvusköök nendest toodetest, mis on selles piirkonnas saadaval. Samuti on olemas riiklikud toiduvalmistamise tingimused.

Kulinaarsed gurmaanid on valmis tegema pikemaid sõite, et nautida selle riigi või selle riigi rahvuslikku kööki. Lõppude lõpuks saab maitseda tõelise sushi maitset ainult Jaapanis ja süüa küpsetatud kastanile, mis on valmistatud vastavalt originaalsetele retseptidele ainult Prantsusmaal. Need, kes ei saa välisriiki külastada, võivad oma köögis proovida mõningaid maitsvaid rahvuslikke roogasid.

Kõik maailma rahvusköökid saab jagada mitmeks suureks rühmaks, ühendades need vastavalt ühistele omadustele.

Euroopa köök

Kaasaegsed Euroopa köök on arenenud erinevate Euroopa riikide rahvuslike eripärade mõjul. Sellest hoolimata on raske rääkida ühest Euroopa köögist, sest Euroopa territooriumi elavad paljud rahvad, nende elustiili ja kultuuri määravad mitte ainult kliima, vaid ka geograafilised tingimused. Lääne-Euroopa lõunapoolsete riikide köök erineb "temperamenti" oma põhjapoolsete riikide köögist, just nagu hispaanlase või itaalia iseloom on soomlastest erinev. Lõuna-köök - on teravus, maitse, maitse võrreldes lihtsamate ja vaoshoitud põhjamaade köögiga.

Euroopa köögi tunnuseks võib nimetada rohkelt köögiviljatoite ja paljude erinevate kastmete kasutamist. Erinevalt idapoolsetest rahvastest kasutavad eurooplased vähem maitseaineid, maitseaineid ja vürtse, rõhutades originaalsete toodete maitse säilitamist.

Euroopa köök pärineb Kreekast. Hiljem, koos kokkadega, kolis kulinaarne kunst muinasse Rooma. Seetõttu on kaasaegsetel itaalia ja kreeka köökidel nii palju ühiseid jooni. Ühised omadused on ka Itaalia, Hispaania, Portugali ja Prantsusmaa köökides. Esiteks, see on ingveri, igasuguste piparite, tüümia, apteegitilli, salvei, kaneeli, tarragon ja vanilje kasutamine. Menüüs on alati puuvilju ja köögivilju: tomatid, paprika, kurgid, viinamarjad, viigimarjad ja apelsinid. Paljud kalad ja mereannid, samuti linnuliha, lambaliha, sealiha või veiseliha.

Lõuna-Euroopa riike peetakse ka Euroopa köögi seadusandjateks. Nii on näiteks eurooplased õppinud Austriast pärit kohvi, sakslased, belglased ja tšehhid esitasid oma armastuse õlle vastu ja britid õpetasid eurooplastele tõelist teejoomist.

Ida köök

Ida-köök ühendab araabia ja moslemi maade, Aasia riikide, Türgi ja mõnede Kaukaasia ja Balkani riikide gastronoomilised tavad ja traditsioonid. Lisaks "Euroopa köögi" kontseptsioonile on "idamaise köögi" kontseptsioon samuti väga ulatuslik ja suhteliselt suur, kuna see hõlmab erinevate riikide kulinaarseid traditsioone, mis on mõnikord päris vastupidised tolli ja eelistuste suhtes. Näiteks eelistavad enamikus moslemimaade riikides lambaid, samas kui Hiinas ja Jaapanis eelistavad nad kala ja mereande.

Peamised tooted, mida kasutatakse idamaiste roogade valmistamiseks, on riis, lambaliha, piimatooted, oad, köögiviljad ja puuviljad ning jahutooted. Harvade eranditega kasutatakse kala ja mereande, juustu, veiseliha ja mune vähem. Idamaise köögi toidud erinevad teravusest ja vürtsikast maitsest.

Idamaise köögi teine ​​tunnus on suppide puudumine eurooplaste mõistmisel. Paljud idamaade köögid pakuvad iseloomulikke suppe nagu “shurpa” - üsna paks ja rasvane supp. Erinevates riikides võib seda nimetada erinevalt (sorpo, shorpo, shorpa, chorpo), mis koosnevad erinevatest koostisosadest. Peamiselt levinud tooted on köögiviljad ja röstitud liha. Shurpa valmistamine on üsna spetsiifiline protsess, kuna selle järjepidevuse tõttu tundub see pigem putru. Suppide, kohalike teraviljade puhul kasutatakse palju sibulaid ja köögivilju. Shurpy rasvasisalduse suurenemine on seotud ghee või kana rasva kasutamisega toiduvalmistamisel.

Lisaks on idamaisele köögile iseloomulikud toidud plov, dolma, kebab ja shawarma. Leib on pita leib, tortillad ja pita.

Oriental maiustused, mis on valmistatud pähklitest ja kuivatatud puuviljadest, baklava, Türgi rõõm, sorbett ja halva, on tuntud kogu maailmas. Joogina eelistavad nende riikide elanikud Ida-kohvi ja airanit, samal ajal kui Hiina, Jaapani, Kesk-Aasia inimesed ja hindulased eelistavad teed.

Ameerika köök

Ameerika köök on erinevate rahvuslike toitude väljamõeldud segu. Ameerika põlisrahvaste ja hõimude traditsioonid on tihedalt seotud hispaanlaste, inglaste, itaallaste, prantsuse ja portugali traditsioonidega, mis tulid nendesse maadesse. Sellepärast keelduti Ameerikast oma rahvusliku köögi tunnustamisest.

Ameerika köök koosneb paljude riikide kokandusest. Kontinendil on pikaajaline ajalugu ja paljud riigid asuvad oma territooriumil - see kõik mõjutas otseselt nii toiduvalmistamise kui ka rahvusliku köögi omadusi tervikuna.

Vaatamata mitmekesisusele on Põhja-Ameerika köök üsna lihtne. Enamik neist on Mehhiko ja USA kokandus. Mehhiklased naudivad kuumad ja soolased toidud, mis põhinevad asteekide ja hispaania traditsioonide valmistamisel. Ja Ameerika Ühendriigid ei soovi hoopis erinevaid roogasid, mis on siia toodud Euroopast ja Aasiast.

Lõuna-Ameerika köögi seas on juhtpositsioonil Brasiilia köök. Brasiilia köök on nii mitmekesine ja huvitav, et isegi naaberpiirkondade roogad võivad üksteisele eksootilised olla.

Parim kokk Erwin Peters - parimad retseptid

http://ecodiet.ru/recepty/kuhni_narodov_mira.html

Köögid üle maailma

Igal rahval on oma rahvuslik köök. Ja igas sellises köögis leiad inimeste kultuuri iseärasused, mis on põlvest põlve edasi antud. Muidugi, et mõista kõiki erinevaid roogasid, mida vajate, peate minema konkreetsesse riiki. Ja külastada nii stiilseid restorane kui ka väikesi pere restorane, kus see või see roog valmistatakse spetsiaalselt. Loodame tõesti, et leiate endale midagi erilist või jagada oma kogemusi.

Retseptide valimiseks kategooriate kaupa, mine siia tagasi.

Tere tulemast maailma köögi gastronoomilisele ekskursioonile! Oleme kogunud teile märkimisväärse kogumi erinevaid riike, mis on erinevate riikide vaimus. Cooking on kultuuri oluline osa. Rahvuslike roogade retseptid läksid põlvest põlve edasi, kuni nad jõudsid meie päevani. Ja nüüd on teil võimalus panna oma rahvusvaheline laud, olles kodus valmistanud luksuslikke roogasid!

Retseptid kogu maailmas käeulatuses

Mitte mingil moel Prantsusmaale veini või Tai kookipähkli supi jaoks lennata? Ja pole vaja uutele kulinaarsetele tunnetele lennukile pääseda! Proovige ise eksootilisi toite valmistada. Selles osas leiate parimad retseptid kümnetest erinevatest riikidest. Nende hulgas ei ole mitte ainult populaarne, vaid ka köök ebatavaline.

Traditsiooniliste toitude nimekiri meie kodulehel sisaldab kulinaarseid meistriteoseid üle kogu maailma:

  • Euroopa köök (Bulgaaria, Valgevene, Prantsuse, Inglise, Saksa, Ukraina, Vene, Belgia, Kreeka, Hispaania, Itaalia, Hutsul).
  • Balkani köök (soome, šoti, läti).
  • Aasia (Tai, Hiina, Jaapani, India, Vietnami, Korea).
  • Ida- ja araabia keel (türgi, juudi, Liibanoni, tatari ja baškiiri, usbeki, abhaasia, aserbaidžaani, gruusia, armeenia).
  • Põhja- ja Lõuna-Ameerika köök (India, Kanada, Ameerika, Mehhiko, Havai, Colombia).
  • Austraalia köök;
  • Egiptuse köök.

Retseptide valik on väga lai! Valmistage ette roog, mis sobib teile vastavalt teie meeleolule ja koostisosade kogumile. Hellitage ennast maitsva veiseliha carpaccioga või üllatage oma pere Gruusia khinkaliga.

Erinevate rahvaste köögi omadused

Kõik rahvad on erinevad ja iga kodakondsuse köögil on oma nüansid. Jah, et proovida täiuslikku küüslaugukooki või kastanipotti, on parem minna ühele Prantsuse restoranist. Aga kui te pingutate - võite saavutada hämmastava sarnasuse! Peaasi - kõige selgem ja väljakujunenud retsept.

Iga meie veebisaidi retsept sisaldab illustreerivaid fotosid, mis aitavad teil kulinaarset meistriteost täpselt korrata. Kõikides juhistes kirjeldatakse vajalikke samme samm-sammult, nii et te ei tohiks toiduvalmistamisprotsessi ajal mõistatada. Sul õnnestub!

Vali retsept, küpseta, naudi. Ära unusta katsetada ja jagada oma retsepte!

http://k-stolu.com/kuhni-mira-392.html

Rahvusköök: 15 väga spetsiifilist toitu, mis on populaarsed erinevates maailma riikides

Saage posti teel üks kord päevas üks kõige loetud artikkel. Liitu meiega Facebookis ja VKontakte'is.

1. Salmiace kommid, Soome

Soome toodab palju erinevaid kommisid, kuid salmiace kommid on see, mida iga turismimängija peaks proovima. Ebatavalised pastillid on valmistatud ammoniaagist ja vesinikkloriidhappest. Traditsioonilist soome salmiakki toodetakse rombi või rikas musta värvi teemantina.

2. Hachinoko, Jaapan

3. Natto, Jaapan

Natto on kääritatud sojaoad, millel on eriline lõhn ja maitse ning millel on kleepuv ja kleepuv konsistents.

4. „Õlipommid vaprale südamele”, USA

5. Jelly Salad, USA

6. Salat koos tossudega, USA

Lihtne, magus ja väga "tervislik" salat peeneks hakitud tossutest ja puuviljadest, mida maitsestatakse vahukoorega.

7. Holodets, Venemaa

8. Surströmming, Rootsi

Puhastatud heeringas soolatakse, paigutatakse avatud tassi ja jäetakse kääritamiseks ning mõne aja pärast sorteeritakse see purkidesse ja asetatakse riiulitele. Teadlikud inimesed soovitavad avada sellise heeringa purgi ainult vabas õhus, sest aroom võib sõna otseses mõttes teie jalgadest maha tõmmata.

9. Wedgemite, Austraalia

Wedgemight on Austraalia kõige kuulsam riiklik roog. Paks pasta, mis on valmistatud õlle- ja köögivilja lõhna- ja maitseainetest, levib kõige sagedamini leivale, kreekeritele või võileibadele.

10. Lutefisk, Norra

11. Olive Bread, USA

12. Skrepl, Ameerika Ühendriigid

13. Sannakchi, Korea

14. Tuunikala, Jaapan

15. Batat koos Marshmallow'iga, USA

Maguskartul (maguskartul) pajaroog kaneeli, vahtrasiirupiga ja sulatatud vahukommiga.

Viie maitsva roogi teema jätkamine pärast puhkusepäeva.

Nagu see artikkel? Seejärel toetage meid, vajutage:

http://novate.ru/blogs/270416/36120/

Grupp

Maailma köögid - retseptid üle maailma

Teave

Kirjeldus: Iga kord, kui jõuad võõrasse riiki, tahame proovida oma rahvuslikku toitu. Cooking - üks inimeste kultuuri ilminguid. Võimalused toiduvalmistamiseks on väga erinevad. Laiendage täielikult... Nad sõltuvad elukohapiirkonnast, elanikkonna elatustasemest ja kõige tähtsamast sajanditepikkustest traditsioonidest, mis on põlvest põlve edasi antud. Tänapäeval, kui kaupluses saab osta, kui mitte kõik, on peaaegu kõikidel toodetel, isegi maailma teisest otsast pärit, võimalus puudutada teist kultuuri ilma oma kodulinnast lahkumata.

Kui soovite süüa, liituda grupiga. Püüame koguda siia kõik huvitavamad retseptid.

Muu

Meetmed

156 kirjet Kõikidele kirjetele

Kümme kõige maitsvat prantsuse toitu

Kish on Prantsuse avatud pirukas. Et selgitada, et see on ka väga maitsev, pole seda vaja. Seda saab valmistada erinevalt. See on täpselt retsept, Näita kõiki... kus saate fantaasia rakendada. Quiche saab serveerida nii külma kui kuuma. Tema maitse ei muutu.

• Jahu 175 g
• Soola näputäis
• Või 75 g
• Cheddari juust 250 g
• Tomatid 4 tk.
• peekon 200 g
• Munad 5 tk.
• 100 ml piim
• Koorige 200 ml
• Must pipar maitse järgi
• Tüümia maitse järgi

1. Segage jahu ja sool soolas. Segage pehmenenud või, kuni see mureneb. Lisage paar supilusikatäit külma vett, et teha tainast pehmeks. Pakkige ja asetage sügavkülmikusse 30 minutiks.
2. Võtke tainas välja ja rullige see õhukese kihina. Pange see vormile. Pange külmik uuesti.
3. Kuumuta ahi 190 kraadini.
4. Puista tainas ubadega ja küpseta 20 minutit. Eemaldage oad ja küpseta veel 5 minutit. Oad siin on press. Katke see kogu taigna pinnaga.
5. Vähendage temperatuuri 160 kraadini.
6. Riivake cheddar ja asetage see vormi põhjale. Lisage tomatid, lõigatakse õhukesteks viiludeks ja kergelt röstitud peekonilõigudeks.
7. Segage kaussi piim, munad ja koor. Vala juustu ja peekoni segu. Puista pipar ja tüümian peal.
8. Küpseta 30-40 minutit, kuni taigna haaramised ja karva servad on pruunistunud.
9. Laske nõudel veidi jahtuda ja serveeri.

Sibula supp on prantsuse lemmik. Seda saab maitsta peaaegu igas restoranis või bistroos. Täiuslikku sibul suppi saab küpsetada kodus. Peaasi - retsepti järgimine.

• Suur sibul 6 tk.
• Või 1/2 pakend
• Jahu 1 spl. l
• Veiseliha 1,5 l
• Baguette 1 tk.
• Juust (Gruyere) 350 g

1. Sulata või pannil. Küpseta selles peeneks hakitud sibul 40 minutit, kuni kuldpruun.
2. Lisage jahu ja küpseta veel 3 minutit.
3. Vala puljong järk-järgult ja segades keeda, kuni see keeb, ja veel 20 minutit pärast. Sool ja pipar.
4. Lõika bagett osade kaupa. Iga puista rohke riivitud juustuga. Parim valida Gruyere. Paigaldage plaatidele.
5. Vala supp taldrikule, leiva peale.

Sellel köögiviljasöögil on väga huvitav ajalugu. Esialgu valmistas Prantsuse talupoeg ratatouille kõigest, mis oli käepärast. Täna serveeritakse seda roogasid parimates restoranides üle maailma.

• Tomatipasta 200 g
• Pirn 1/2 tk.
• 4 küüslauguküünt
• Oliiviõli 4 spl. l
• 3/4 tassi vett
• Sool maitse järgi
• Maitsestage pipar
• Baklazaan 1 tk.
• suvikõrvits 1 tk.
• suvikõrvits 1 tk.
• Punane paprika 1 tk.
• Kollane paprika 1 tk.
• Tüümia maitse järgi
• Maitsev juust

1. Kuumuta ahi 190 kraadini.
2. Koorige kõik köögiviljad ja lõigatakse õhukesteks viiludeks või viiludeks.
3. Katke vormi põhi küpsetuspaberiga ja pange see tomatipasta peale. Puista peeneks hakitud sibul ja küüslauk, puista lusikatäis natuke veega segatud oliiviõli.
4. Pange köögiviljad üksteise peale. Puista ülejäänud oliiviõli. Sool, pipar, puista tüümianiga.
5. Katke anum küpsetuspaberiga ja asetage ahju 45 minutiks.
6. Serveeri kuumalt. Võite lisada värsket juustu.

Casule on roog, mis tuli meile Lõuna-Prantsusmaalt. Selle ettevalmistamine võtab palju aega, kuid see on kindlasti seda väärt. Casule sobib erilisteks sündmusteks ja kaunistab puhkusetabeleid.

• Valged oad 300 g
• Sealiha vorstid 4 tk.
• peekon 250 g
• Liha puljong 3 l
• Duck confit 1 pank
• Sool maitse järgi
• Maitsestage pipar
• Kuiv rosmariin või tüümian maitse järgi

1. Leotage oad üleöö. Hommikul tühjendage vesi ja keedke oad 5 minutit.
2. Kuumutage puljong ja keedke oad peaaegu valmis.
3. Küpseta kergelt pardi reite, kuni rasv on sulanud. Samas pannil praadida peekonit ja vorsti, kuni see on terav.
4. Küpsetuspannil pange esimene peekon, siis part ja vorstid. Vala puljongit. Sool, pipar ja puista maitsetaimi peal.
5. Kuumuta ahi 160 kraadini ja küpseta umbes 3 tundi. Lisage vajadusel puljong.

Sellel roogal on veel üks väga populaarne nimi - kartuliratiin. Cooking ei ole nii raske. Peamised koostisosad on kartul ja peekon. Nõu osutub väga maitsevaks ja rahuldavaks.

• Kartulid 2 tk.
• Või 3 spl. l
• peekon 250 g
• Sibul 1 tk.
• Kuiv valge veini pool klaas
• Maitsev juust
• Chilli 1 tk.
• Sool maitse järgi
• Maitsestage pipar

1. Kuumuta ahi 190 kraadini.
2. Määrige küpsetuspann 2 spl võid.
3. Ülejäänud võis praadida peekonit 10-12 minutit, kuni krõbedaks.
4. Pange peekon paberile. Samas pannil, kus peekon valmistati, karamelleeri sibul, lisage veini ja aurustage see pooleni.
5. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks. Lisage pannile. Sool, pipar. Küpseta 8–10 minutit.
6. Viige viiludeks kartulite, peekoni ja juustu kihid. Pange ahi 25 minutiks.

Võib-olla ei saa seda magustoidut seostada tuntud ja populaarse prantsuse köögi kategooriaga, kuigi see on väga maitsev. Klafuti on pirukas ja pajaroog. Traditsiooniliselt lisatakse sellele kirsid, mis annab magustoidule samal ajal magusa ja kergelt hapu maitse.

• seemneteta kirss 300 g
• Maitsev suhkruroog
• Suhkur 1 spl. l
• Vorm vormi määrimiseks

Katse jaoks:
• Küpsetuspulber1 / 2 tl.
• Munad 3 tk.
• Suhkur 60 g.
• 300 ml piim
• Vanilliekstrakt 1/2 tl.
• Jahu 60 g

1. Kuumutage ahi 180 kraadi.
2. Segage tainas kõik koostisosad siledaks ja jäta 30 minutiks.
3. Määrige vorm võiga, asetage kirsid ringi ja saadetakse ahju 5 minutiks.
4. Võtke vorm välja, valage tainas üle kirsside ja küpseta ahjus veel 25-30 minutit, kuni claufouti tõuseb.
5. Eemaldage anum ahjust, puista pulbrilise suhkruga ja serveerige sooja. Võite lisada vanillijäätisega palli

Peen, elegantne ja taas elegantne! Roots on veini klassikaline prantsuse köök, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Muide, iga Prantsusmaa veinitootmispiirkond (ja seal on palju!) Tal on oma autentsed retseptid kodulindude hautamiseks.

• kukk (või põllumajanduslik kana) 1 tk.
• Kuiv punane vein 1 pudel
• Seller 200 g
• Lambipirn 3 tk.
• Porgandid 300 g
• Küüslaugu pea
• Tüümia või rosmariin maitse järgi
• Või 50 g
• Maitsev oliiviõli
• Sool maitse järgi
• Maitsestage pipar

1. Kuumutage ahi 180 kraadi.
2. Pange porgand, sellerivarred ja sibulad küpsetusplaadile pooleks. Puista oliiviõli ja küpseta 15 minutit.
3. Jagage kukk 4 osaks ja praadige võid ja taimeõli segus kuldpruuniks.
4. Pane küpsetatud köögiviljad, purustatud küüslauk ja maitsetaimed. Sool, pipar ja vala veini. Keeda keskmisel kuumusel kaanel umbes 30 minutit.
5. Kuumutage ahi uuesti 100 kraadini. Saada pann ahju veel 40 minutit.
6. Korraldage kodulinnud ja köögiviljad tassi, tõmmake vedelik läbi sõela ja toimige kastmisena.

Nicoise on Prantsuse salat. See koosneb suurest arvust täiesti sobivatest koostisosadest. Esimest korda keedeti seda salatit Nizza päikesepaistelises linnas (kust sai selle nimi). Ei ole üllatav, et see on kerge, toitev ja väga kasulik.

• Salatipea
• Tomatid 4 tk.
• Lambipirn 3 tk.
• Bulgaaria pipar 1 tk.
• Keedetud munad 3 tk.
• String oad 200 g
• Küüslauguküüs
• Anšoovised 1 pank
• Konserveeritud tuunikala 1
• Sidrunimahl maitse järgi

Kaste:
• Oliiviõli 1 spl. l
• Äädikas1 Art. l
• Küüslauk maitse järgi
• maitsev basiilik
• Solshchepka
• Pepper näputäis

1. Segage kaste kõik koostisosad.
2. Keeda rohelised oad 5 minutit ja loputage jääveega.
3. Oliiviõlis küpseta küüslauguküünt ja oad. Jahutage ja valage sidrunimahl.
4. Keeda salatilehed, viilutatud tomatid, paprika viilud, munad, anšoovised, oad ja tuunikala kaussi.
5. Kleit salat kastmega, puista sidruniga uuesti ja serveeri.

9. SUURID SUZETT

Prantsuse kööki on võimatu ette näha ilma magustoitudeta. Hellitage ennast ja omatehtud - proovige teha Suzette'i pannkooke hommikusöögiks. Selles retseptis on värskendav ja tervislik oranž, mis annab pannkoogidele eriti maitsva maitse.

• 0,5 liitrit piima
• Jahu 250 g
• Munad 4 tk.
• Vaniljasuhkur 2 pinches
• Või maitse järgi
• Soola näputäis

Kaste:
• Oranž 1 tk.
• Lemon 1 tk.
• Suhkur 50g
• Või 100 g

1. Segage jahu munadega, lisage suhkur ja valage järk-järgult piim. Lisage veidi sulatatud või.
2. Valmistage täidis. Eemaldage apelsini koor ja pigistage mahl. Sulatage või, lisage suhkur, apelsinimahl ja koor. Segage hästi.
3. Kuumas pannis võid võidada pannkoogid. Määrimiseks kasutage viil kartuleid või õunu.
4. Teises pannil kuumutage apelsinikastet ja küpseta selles pannkoogid. Protsessis lisage teelusikatäis apelsini likööri. Soovi korral saate selle põletada. Pannkoogid saavad kena karamellimaitse.

Kui me räägime Prantsusmaalt, ei saa ilma õrna ja õhulise pastita teha. Kõige parem on seda süüa vasika või kana maksaga. Lisa oma lemmik vürtsid maitse järgi. Nad kaunistavad ainult seda tassi.

• vasika- või kana maks 500 g
• Sibul 1 tk.
• Küüslauguküüs
• Või 1 tk.
• Rasvane kreem 100 g
• Valge kuiva veini maitse järgi
• Maitsev oliiviõli
• Soola näputäis
• Pepper näputäis

1. Koorige kile maks, tükeldage sibul ja küüslauk.
2. Või ja oliiviõli segus praadige sibul ja küüslauk pehmeks, lisage maks ja praadige umbes 10 minutit.
3. Sool ja pipar. Lisa oma lemmik vürtsid maitse ja veini. Ja 5 minuti pärast - koor. Laske vedelikul keema. Lülitage tuli välja.
4. Lõika maksa köögiviljadega segistis, kuni see on siledaks, osade kaupa jaotatud või ühes pikkuses ja valage sulatatud või.
5. Pange külmik ja järgmisel päeval serveerige krutoonidega.

MIS KÄESOLEVAD LÕUNA-KOREA

Korea köök ei ole sarnane naabruses asuva Hiina ja Jaapani kööki, kuid siiski võib leida ühist: riisi, kala ja vürtsi - need on kolm vaalat (või kilpkonnad), millele on ehitatud palju Aasia toite.

ПИБИМПАП Näita veel…
Riis + kõik, mida leiad külmkapis. Üldiselt on bibimbap (ilus nimi) suur plaat, milles riis segatakse munaga, erinevate maitsetaimedega ja kastmetega ning ka viilutatud köögiviljadega (kurk, suvikõrvits, sõnajalg, shiitake seened, merikapsas, idanenud soja idud). Seda tassi serveeritakse sageli lennukis lõunasöögiks: rõõmsameelne ja lihtne.

CYMCHI
Vürtsikas kapsas, mida ei aktsepteerita, on iseenesest küll, kuigi ma tõesti tahan. Nad ütlevad, et igal majal on selle tassi jaoks oma retsept ja on võimatu kohtuda kahe võrdselt kääritatud (või mis iganes nad sellega ka teevad) kimchi, nagu kaks inimest, kellel on sama kõrvaklapp või sõrmejäljed. Ole valmis, mis on väga terav! Ei ole vaja tellida kimchi eraldi, see toob igale tassi (välja arvatud magustoit) suupistena. Korealased on üldiselt väga helded. Oma restoranides saate tellida ainult ühte tassi ja viis neist saavad süüa (kui olete tihe tüdruk) - tänu sellistele väikestele tasuta suupistetele.

KALBI KUI
Lihtsalt, veiseliha ribid. Neid serveeritakse suures katses, mis on laua keskel tule all. Igaühel on oma söögipulgad ja nälg: vala oma kaussi (noh, sa ei saa seda isegi nimetada "selle" plaadiks), kraapida liha luudest ja omada suppe ja joogipuljongit ujuvaid maitsetaimi ja lehti (nagu nõges). Ettevaatlikult maitsestatakse tassi amatöörile kummaliste vürtsidega.

KOREAN GRILL
Ka laua keskel ja tulekahju juures. Võite valida, mida süüa: veiseliha või sealiha. Meie nõuanne - võtta sealiha, isegi kui eelistate igapäevaelus veiseliha. Me ei tea, kuidas seda teha, kuid selgub, et see on madala rasvasisaldusega (kui rasva tükid on ära lõigatud, kuid korealased seda ei mõista, on nad selleks valmis), aromaatne ja väga õrn. Kuid veiseliha on nii nii.

Nenmen
Tatarnuudlid külmas puljongis väikeste lihatükkidega. See on täpselt amatöör. Lisage maitsele maitseaineid, äädikat ja soola. Korealaste sõnul on see „supp” suvel väga värskendav, kuid meie arvates on hea vana peedi supp parem.

KUKSI
Ja jälle, kogu külmkapp plaadil! Meile meeldib niisuguseid „retseptita“ roogasid, kui igal koduperenaine omab oma toiduvalmistamisstiili ja viskab kõik, mida sinna süüa saab. Üldiselt jälle puljong, liha, nuudlid, köögiviljad, kimchi ja muna. Segage, kuid ärge raputage!

BEER
Korealased ise peavad kohalikku õlut vastikuks ja isegi häbelikuks. Kui välismaalane proovib seda jooki, siis kohalikud inimesed põrutavad pikka aega ja hirmutavad teda selle eest, mida maailm on väärt. Tunnista see, tahtis? Lühidalt, ärritunud: midagi erilist. Õlu on nagu õlu.

http://vk.com/kuhni_narodov_mira

Köögid maailmas

Salvestamine

Vaevalt on maailmas ühtegi inimest, kellel puuduvad kulinaarsed eelistused. Igaühel on oma lemmikruum, isegi kui see pole väga tavaline. Oma lemmikkogude nimekirja suurendamiseks uurige üksikasjalikult maailma rahvusköökide retsepte. Igas neist on umbes tosin maitsvat ja väga tervislikku toitu.

Maailma köögid võimaldavad teil oma gastronoomilisi eelistusi täielikult avaldada. Kõigi rahvuslike roogade omadused väärivad rohkem tähelepanu. Mõned toidud üllatavad, teised - sunnib neid uuesti süüa. Üks asi on usaldusväärselt teada - uus menüü erinevatest maailma köökidest pärit roogadest ei jäta kedagi ükskõikseks.

Proovige gastronoomilisi meistriteoseid kogu maailma köögist. Meie fotodega retseptid aitavad valmistada tassi mis tahes keerukust. Me oleme kogunud siin palju maailma rahvaste kööki, mis andsid inimkonnale kõige maitsvamad toidud.

Toidud teistest rahvusköökidest ei ole ainult eriline gastronoomiline reis, vaid ka viis uue kultuuri puudutamiseks. Erinevate rahvaste kulinaarsete traditsioonide uurimisel avastate uue maailma. Nii et vali oma lemmik retseptid ja vabalt minna uue ja tundmatu!

http://poperchi.ru/kuhni-mira

Kiire gastrotur erinevate riikide toitudele

Maailma köök on omal moel väga mitmekesine ja ebatavaline. Sellel on suur hulk roogasid, mis ei ole maitse või välimuse poolest või üksteisega sarnased. Tavaline toit erinevates riikides on individuaalne, omab omapäraseid omadusi ja omadusi. Pakume teile, rõõmsameelseid ja maitsvaid toitu, ebatavalisi rahvusriike kogu maailma riikides.

Gruusia

Gruusia kööki iseloomustab erinevate kastmete, maitseainete ja vürtside suur tarbimine (näiteks humala-suneli, mida lisatakse paljudele Gruusia roogadele). Samuti on siin populaarsed köögiviljade ja kalade suupisted. Sõltumata hooajast pakkus söögilaua ajal iga söögilaua pere erinevaid rohelisi (peterselli, tilli, piparmündi jms). Lisaks sellele peaksid olema sellised köögiviljad nagu redis, tomatid, kurgid, tšillipipar ja redis. Tänu sellele muutub lauale pakutav gruusia toit tervislikumaks ja lõhnavamaks.

Hommikusöögiks pakutakse roogasid, nagu hashi (küüslauguga puljong). See on enamasti keedetud veiselihast (veiseliha, cicatrix ja abomasum). See supp on kõige toitevam, kuna see sisaldab valke ja ekstrahente. Paljud ütlevad, et see roog on mõeldud neile, kes teevad palju tööd, kuna see lisab jõudu, ja ilmutajatele, et järgmisel päeval vabaneda krapulitest.

Khinkali on üks populaarsemaid Gruusia roogasid maailmas. Väliselt ja maitsele meenutavad nad tavalisi pelmeene, ainult need on tohutu suurusega ja sabaga. Maitsestamiseks kasutatakse musta pipart. Selle tassi täitmine on kõige mitmekesisem: liha ja köögivilja vahel, kuid kõige sagedamini khinkali sees leiad puljongi. Söö selliseid pelmeenid käega, hoides saba. Esmalt jooge khinkali sisu, hammustage ja seejärel täitke.

Austraalia

Austraalia on sisserändajate riik. Tänu neile on seda rikastanud erinevate rahvaste sajandeid vanad traditsioonid, millest köök ise on suur osa. Inimesed toovad siia erinevaid roogasid ja toite. Siin saate kohtuda riikide rahvuslike roogadega: Hiinast Ameerika Ühendriikidesse. Samuti näete siin Euroopa, Vietnami ja Jaapani köögi kulinaarseid tehnikaid. Kõige populaarsemad toidud on valmistatud mereandidest ja lihast.

Praetud kangaroo - see on kohaliku aborigeenide eelistatav toit. See on delikatess, ei eralda sellist ainet nagu metaan ja sisaldab väikest kogust rasva, mis annab talle õiguse olla madala kalorsusega. See liha on väga õrn. Piisab ühest küljest praadida ja sööki alustada. Kangaroo läheb hästi küüslaugu, pipra ja puuviljadega, nagu ploomid, punased sõstrad ja apelsinid.

Brasiilia

See riik on pikka aega olnud Portugali koloonia, millel oli suur mõju Brasiilia köögi traditsioonidele. Gastronoomilised eelistused on hästi integreeritud Lõuna-Ameerika indiaanlaste kultuuri. Varsti tõid portugallased Aafrikast orjad, mis viisid sorti brasiilia köögi kulinaarseid erialasid. Brasiilia roogade koostisosa on just see trio (indiaanlased, Aafrika ja Portugal).

Vatapi on roog, mis on valmistatud mereannitest (merekarbid, krevetid) ja kala, mida on vaja lihvida. Siis on kõik segatud ja praetud. Meeldiva maitse ja lõhna saamiseks lisatakse kookospähkli mahla (see roog valatakse neile). Kui tassi küpsetatakse, serveeritakse koos lauale leiba ja erinevaid vürtse. Ja riis on kõrvalnõu.

Paw-di Keiju - juustust valmistatud kuklid. See on üks Brasiilia populaarsemaid rahvuslikke roogasid. Enamasti serveeritakse seda hommikusöögil. Paistja retsept leiutati XVIII sajandil ja see oli pikka aega saladus. Brasiilia kokad lõid selle delikaadi ainult riigi sees ja uskusid, et see on ainulaadne leiutis, mis peaks olema piirkonna uhkus. Ja alles pärast kahekümnendat sajandit hakkas retsept levima ja populaarsemaks muutuma.

India

India köök on üks maailma kõige maitsvamaid roogasid. Seda mõjutas suuresti religioon, mis keelab teatud liha söömise. Näiteks suur osa India elanikkonnast on islami tunnistajad. Ja nad ei saa sigu süüa. Teine on sama, mis indiaanlased hindavad hinduismi - veiseliha keelustamist. Seetõttu on India rahvusliku köögi peamised täiendused köögiviljad ja teraviljad. Sõna otseses mõttes on viimase paari saja aasta jooksul selle riigi kulinaarses menüüs hakanud ilmuma linnuliha (kana, kalkun, part).

Dhal on erinevatest kaunviljadest valmistatud paks koore supp. Selles roogas ei ole liha, seega nimetatakse seda taimetoitlaseks. See supp sisaldab järgmisi koostisosi: kookospiim, sidrunimahl, tomatid, sibul, küüslauk ja karri. Kui dhal on küpsetatud, tuleb see traditsiooniliselt serveerida lauale koos soojad koogid. Nad ütlevad, et see roog aitab taastada normaalset kaalu. Ja joogid väidavad, et sa pead seda enne meditatsiooni sööma.

Subji on köögiviljade hautatud. Kuna karri on India elanike kõige lemmik vürtsi ja just seda kasutatakse selle riigi roogade hooajamiseks, ei olnud see roog ilma selleta. Seda tassi serveeritakse koos riisi ja sooja tortilladega. Võite lisada jogurtit, kookospiima, India juustu-paneerit, erinevaid vürtse ja rohelisi köögiviljade hautada. See roog on väga rahuldav, isuäratav ja aromaatne.

Türgi

Igaüks võib kadestada Türgi rahvuslikke roogasid, sest nad on osa selle riigi kõige kogenumaid ja vanemaid roogasid. Neil kaugetel aegadel ehitasid türklased kultuse tasemele, toidates toiduaineid. See külalislahke inimene korraldas sugulastele ja võõrastele peole. Oli isegi võistlusi selle kohta, kui hästi nad seda üritust korraldavad. Türgi köögi aluseks on riis, nisu ja köögiviljad.

Baklava (baklava) - tõeline Türgi magustoit, mis on loodud suurest hulgast tainakihist, lisades erinevaid pähkleid (pähklid, pistaatsiapähklid, sarapuupähklid). Valmistatud roog on joogitud mee siirupiga. Traditsioonide kohaselt süüakse baklava koos tassitäie kuuma kohviga, kui suupistena igale tassi või pärast kebabi. Baklava on ainult Türgi magusus. See teave on kinnitatud isegi rahvusvaheliselt.

Dolma on väga originaalne ja ebatavaline delikatess. Selle välimus sarnaneb kapsarullidele, kuid kapsli asemel pakitakse tassi sisu viinamarjade lehele. Dolma täidis koosneb riisist ja / või jahvatatud veiselihast.

Jaapan

Selle riigi elanikud peaaegu ei söö lihatooteid, nad tarbivad suurtes kogustes riisi, köögivilju, puuvilju ja mereande. Jaapani kööki eristab mitte ainult delikatesside mitmekesisus, vaid ka nende kasutamise protsess. Selles riigis on palju eeskirju, mida soovitatakse järgida.

Sushi on üks Jaapani peamisi traditsioonilisi roogasid. Sa võid öelda oma visiitkaardi. Sushi ei saa ette kujutada ilma Jaapanita ja Jaapanit ei saa ilma sushita esindada (“Sushi” on see kodune delikatess nimetus) - seda ühendust on juba ammu kasutatud kõikides maailma riikides. See roog näitab kooritud või rullitud riisi koos erinevate täidistega: kala, köögiviljad, munad, vetikad. Sushi serveeritakse traditsiooniliselt sojakastme, ingveri ja wasabiga.

Shabu-shabu on spetsiaalne sügava põhjaga plaat, mis on valmistatud täielikult metallist. Seda kasutatakse soojendamiseks lahtises tules või ahjus mitmesuguseid roogasid. Shabu-shabu peamised koostisosad on köögiviljasupp / puljong, tofu ja nuudlid. Lisaks serveeritakse roogasid lauale eraldi (kõige sagedamini part, sealiha, homaar ja kanafilee). Need lihatükid kastetakse enne söömist kuuma suppi. See roog on eriti populaarne külma ja vihmase ilmaga.

Mehhiko

Mehhiko köök on väga mitmekesine ja vürtsikas. Sageli on lisaks salsale (Mehhiko kõnekaart) - paprikate ja tomatite tulekastmega toiduvalmistamiseks erinevaid toiduaineid ja maitsetaimi. Samuti on peaaegu igas roogas maisi mis tahes kujul ja oad.

Enchilada leiutas tagasi nendel päevadel, mil maiade hõim eksisteeris. Sel ajal sõitsid Mehhiko inimesed tortillasid, mis koosnesid maisi tuumast. Sellises roogas oli täidis kõige tavalisem kala. Nüüd pakitakse need liha, juustu, mereannid, oad, erinevad köögiviljad või kõik korraga. Seda roogasid ja isegi tšillikastmega serveeritakse Mehhiko inimestele hommikusöögiks.

Quesadilla - Mehhiko rahvuslik roog. Tortilla tortilla (maisi või nisu). Traditsiooni järgi on sees olev Quesadilla täidetud juustuga, kuid aja jooksul hakkas retsept muutuma. Sellesse roogasse hakati ilmuma selliseid koostisosi nagu lihafilee, erinevaid köögivilju, seeni, kartuleid jms. Koos lauale pakutava quesadilla ja suupistetega. Näiteks võib see olla köögiviljapoolne roog, kuum chili pipar, koriander ja tulekastmega salsa. Peamine erinevus teistest seda tüüpi Mehhiko roogadest (burrito, chimichanga, enchilada) on see, et quesadilla tortilla on pooleldi kokku volditud ja mitte valtsitud.

Itaalia

Kõik teavad itaalia kööki - see on hästi tuntud ja aktsepteeritud fakt. Tema toit ei ole sarnane teiste maailma rahvuslike roogadega. Itaalia kööki iseloomustab suur hulk erinevaid vürtse, vürtse ja tooteid, mis täidavad toitu ise. Te saate maitsta mereandide, köögiviljade ja puuviljade jaotustükkide, kodulindude (part, kalkun, kana), sealiha, veiseliha, juustu, riisi, looduslike marjade ja kaunviljade maitset.

Kachchukko - supp, mis koosneb mereandidest. See on valmistatud kalasupp (kala puljong), vein (soovitavalt punane) ja tomatimahl. Samas konteineris suppiga tuleb lisada karploomad, vähid ja / või eri liiki kalad. Väliselt näeb kachchukko välja nagu guljaš. Selle roogaga on seotud traditsioon: sisuliselt on vaja lisada sellesse suppi nii palju kala, kui selle nimes on tähed “c” (ma mõtlen viis).

Lasagna on traditsiooniline itaalia roog. Tundub, et see on puff pie. Lasagna puhul on vaja kasutada kõva nisu sortide jahu. Taina kihtide täitmine võib olla hakkliha, seened või köögiviljad (neid tuleb rakendada kordamööda). "Pie" ülemine osa magab Parmesani juustuga. Bologna peetakse lasagna sünnikohaks, mistõttu seda roogi ei saa teha ilma sellise koostisosata nagu bolognese kaste.

http://poshyk.info/nacionalnye-blyuda-stran/
Up