Valk on üks peamisi inimkehas leiduvaid aineid, mis moodustab umbes 20% kogu kehakaalust. Aine koosneb aminohapetest, mis jagunevad asendatavateks (keha ise) ja on olulised (tulevad ainult koos toiduga). Valk on rakkude struktuuri, koe kasvu, eriti lihaste põhikomponent. See esineb taimsetes toitudes ja loomsetes toitudes. Vaadake erinevust iga valgu tüübi vahel ja seda, kas taimne toit võib kompenseerida essentsiaalsete aminohapete puudumist.
Valk kui bioloogiliselt oluline komponent koosneb 20 aminohappest. Konkreetse aminohappe järjestus ja kogus ahelas määrab valgu tüübi ja selle assimilatsiooniaste. Inimese keha imendub paremini nendesse valkudesse, mis oma struktuuri järgi vastavad inimese kudede rakkude aminohappestruktuuridele. Igal tootel on erinev õppekvaliteet.
Mõned neist ainetest on asendamatud, teine pool sünteesitakse iseseisvalt. Loomset valku nimetatakse täielikuks, kuna see sisaldab keha jaoks vajalikke aminohappeid. Taimne valk on defektne, kuna see ei sisalda kogu mittetoodetud aminohapete kompleksi. Sel põhjusel on loomsete valkude kasutamine oluliselt suurem kui taimsete valkude puhul - see on peamine erinevus.
Igapäevane valgu vajadus sõltub inimese vanusest ja elustiilist. Enamik lapsi vajab kuni kolmeaastast komponenti - keha sel perioodil kulutab suurel hulgal valku kudede ja elundite struktuuri ja arengu jaoks. Laps peaks tarbima kuni 1,5 grammi valku kilogrammi kehakaalu kohta päevas.
Sportlase keha vajab valku rohkem kui tavalise inimese keha, sest lihaste struktuurile kulutatakse suur hulk aminohappeid. Sportlased kulturismis kõige enam vaatavad valgu tarbimist. Mõned kulturistid toitumisperioodi jooksul tarbivad ainult taimseid valke, kuna taimne toit sisaldab peaaegu mingit kolesterooli ja rasket rasva, mille jagamine võtab palju energiat.
Vaatamata taimse valgu alaväärsusele kasutavad sportlased kaalulanguse ja aktiivse lihaskasvu saavutamiseks sojaubasid ja läätse. Enamik spordi toitumisprogramme on mõeldud pädevaks kombinatsiooniks taime- ja loomatoidust, mis võimaldab teil lihaskoest tõhusamalt ehitada. Selleks, et suurendada kehas valgu tarbimist, võtavad sportlased toidulisandeid, näiteks sojavalgu hüdrolüsaati.
Kui loomset valku vältiva inimese toitumine ei ole tasakaalus, võib taimsete valkude sisaldus organismi spetsiifiliste aminohapete vajaduste mittetäieliku täitmise tõttu olla kahjulik. Individuaalsete valkude puudumine võib põhjustada ainevahetushäireid, neeru- ja maksahaigusi, samuti selliseid sümptomeid nagu peavalud, rasvumine, iiveldus, üleannustamine, nahalööbed jne.
http://myadvices.ru/belok-rastitelnyj/Valgud (nimetatakse ka valkudeks või peptiidideks) on ained, mis koos rasvade ja süsivesikutega on inimese toitumise peamised komponendid. Toidu kaudu kehasse sattumisel on neil suur mõju paljude siseorganite tööle. Nende puudus on täis tõsiseid terviseprobleeme. Seetõttu pole võimatu neid liiga kaua kasutada.
Kaasaegne toitumine on võtnud vastu nende kõrgmolekulaarsete ühendite võime koheselt seedida ja küllastada pikka aega ja hakkas kasutama valgu tooteid kaalulangus. Nad teevad ekstra naela hüppeliselt ja tundide kaupa ning samal ajal moodustavad nad kauni, reljeefse näo, sest nad aktiveerivad lihaste kasvu spordis. Nad väärivad neile suurt tähelepanu.
Kui piirate rasvade ja süsivesikute dieedi tarbimist, taastuvad valgurikaste toidud kiiresti organismis, mis lõppkokkuvõttes toob kaasa täiendavate naelte kadumise. Kaalulanguse mehhanism on juba ammu teaduslikult tõestatud:
Lisaks kehakaalu langetamisele on valgusisaldusega dieetil olevad proteiiniproduktid boonusena positiivsed mitmetele elunditele ja kehasüsteemidele. Seetõttu tunnete ennast selle paastumise väljumisel suurepäraselt.
Kui soovite täpsemini teada, mis teie kehaga juhtub, annavad selle tabeli andmed kindlasti valgu toitumise toetaja.
Valkude eripära on see, et kui nad kehasse sisenevad, siis neid ei ladestata külgedel rasvadena ega muundata energiaks, nagu süsivesikud. Kõik nad lähevad tagasi elundite ja süsteemide taastamisse, lagunedes aminohapeteks - veel üks aine, mis on inimestele uskumatult kasulik. Seepärast on oluline teada, mis on seotud kaalukaotuse valguproduktidega ja millised on nende peamised allikad.
Valgutooted võivad olla loomse või taimse päritoluga. Igal liigil on oma eelised ja puudused, mistõttu on nii oluline neid süüa tasakaalustatud viisil.
Loomset päritolu proteiiniproduktid on kiiresti seeditavad, kuid samal ajal sisaldavad nad palju rasva, nii et mitte kõik neist ei sobi kehakaalu kaotamiseks. Kui valite liha, siis on igasugusel dieedil keelatud kana, kalkun, küülik, kuid sea- ja lambaliha. Kui see on piim, peaks see olema kas rasvavaba või minimaalse rasvasisaldusega.
Taimse päritoluga proteiinitooted imenduvad organismis palju aeglasemalt ja halvemini kui loomad. Kuid nad on kehakaalu kaotamiseks head, sest need ei sisalda peaaegu rasva.
Nendest kahest rühmast pärit valktoodete näidisnimekirjad esitatakse teile järgmises tabelis:
Tervishoiu ja heaolu seisukohast peate sööma mõlemat liiki. Seetõttu saate kaalulangus kasutada valktoodete loetelu, mis näitab nende valgusisaldust rasvade ja süsivesikute taustal.
Tutvustame neid allolevaid nimekirju ja lisateavet selliste toitumiste nüansside kohta lugedes mõnda meie artiklit: “Protein-Fat Diet” ja “Protein-Carbohydrate Diet”.
Kaalu langetamiseks vajalike toodete nimekirja koostamiseks peate arvestama järgmiste teguritega:
Seega juhinduge alati alltoodud tabelist, kui kavatsete kaaluda valguproduktidega kaalu. See võtab arvesse mõlemat tegurit.
Liha, rups, muna
Kalad ja mereannid
Piim ja piimatooted
Nagu näete, sisaldavad mitmed toidud lisaks valkudele liiga palju rasva või kilokaloreid, nii et nad ei sobi kehakaalu langetamiseks. Kui kaasata need näljastreigi lõpus ainult toitumisse.
Seetõttu on toitumisspetsialistid koostanud täpsema tabeli, mis sisaldab kaalulanguspreparaate, mida saab kasutada, ilma et peaks kartma saada täiendavaid kilo.
Piisavalt muljetavaldav tabel, mis sisaldas palju nimesid. Seega ei saa valgupõhine dieet olla monotoonne ja igav. Noh, need, kes unistavad rekordilise tulemuse saavutamisest, peaksid olema välja töötatud toodetes, kus valgu kogus lihtsalt rullub ja mis kindlasti paneb sind kaalust alla.
Toitumisspetsialistid nimetavad kehakaalu langetamiseks parimaid valgusisaldusega toiduaineid, mida saate dieedi ajal süüa peaaegu piiramatus koguses.
Kana munad - rikkaim valguallikas. Kaalulanguse kohta päevas saate süüa 7 valku ja 4 munakollast. Nädala jooksul on hommikusöögiks 5 dieet.
Peamine valgu toode igasuguse kaalukaotussüsteemi jaoks. Selles sisalduv valk on kergesti seeditav minimaalse kalorisisaldusega. Parandab seedimist, kõrvaldab keha toksiinidest. Täiendav nael lendub piisavalt kiiresti. Valgusisaldus - 28 gr. Kõik need valguprodukti kasulikud omadused moodustasid kefiiri dieedi aluse (näiteks õunte puhul).
Proteiiniprodukt, mis on väga kiire seeduvus. Pikka aega pakub küllastustunnet, millel on positiivne mõju kehakaalu langusele. Säilitab küüned, luud, hambad heas seisukorras. Valgusisaldus - 20 gr.
Kaalulangustamiseks sobib ainult naturaalne valgutoode ilma värvainete, magusainete ja muude lisanditeta. Seda jogurtit säilitatakse kuni 3 nädalat.
Võrreldes liha ja kalaga on piim selles järjekorras kõrgem, kuna see sisaldab valku, mis keha imendub palju paremini. Samal ajal ei aita piima kaalu kaotamine ainult piimas, kuna see ei mõjuta kõhuga täielikult. Kuid minimaalse rasvasisaldusega valguroogade (sama kokteili) valmistamiseks on see toode täiuslik.
Esiteks on see kanarind. 200 grammi liha sisaldab umbes 40 grammi valku, 2 grammi rasva, 200 kcal. Kaalulangus on hädavajalik proteiiniprodukt. Teiseks on see veiseliha. Põhiainete suhe on umbes sama, kuid veidi rohkem rasva. See on alternatiiv kanafilee lihale mitmesuguse toitumise jaoks kehakaalu langetamise protsessis.
Parim valguprodukt on lõhefilee. See sisaldab rasvu, kuid palju rohkem valke, aga ka omega-3 happeid. Kaalulangus kaks korda nädalas peaksite ennast maitsma nii maitsva morseliga.
Need on taimsete valkude saadused, mis suudavad säilitada lihasmassi normaalses seisundis isegi kiire kaalulanguse protsessis. Lisaks annavad nad pikka ja meeldivat täiuslikkuse tunnet, nii et nälg ei ohusta sind.
Efektiivne valgusisaldus ilma rasvata. Soovitatav, kui toetate jõusaali dieeti. Imendub kohe organismis. Teeb joonist mitte ainult õhukeseks, vaid ka reljeefseks, sest see soodustab lihasmassi kasvu.
See ülim valgu dieet kehakaalu langetamiseks hoiab alati silmade ees, tehes menüü. Lõppude lõpuks peaksid need tooted olema retseptidesse kaasatud, tänu millele tundub, et toitumine on puhkus, mitte test.
Kutsume teid proovima valmistada erinevaid toiduaineid valgu toidust: on olemas supid, salatid ja teine retsept. Sellise mitmekesisusega võib seda kaalulangetussüsteemi vaevalt nimetada näljastreigiks.
Kas sa arvad, et suppide valmistamine ainult valgutoodetest on võimatu? Tegelikult on traditsioonilised esemed valgu (liha, kala) ja süsivesikute (mitmesugused köögiviljad, teraviljad, pasta, nuudlid) kombinatsioon. Aga toitumisspetsialistid ei väsinud korduvalt, et vedel toit parandab kaalulanguse tulemusi, nii et seda ei saa dieedist välja jätta. Nii õpime valmistama esimesi valgu toiduaineid.
Koorige rinna- või kalkunitrummi. Keeda, eemaldage puljongist, lase jahtuda. Spinati pakkimine (roogade külmutatud toit ei riku) peeneks hakitud, keedetakse puljongis 10 minutit. Eraldage liha luudest, peeneks hakitud, tagasi puljongile. Keeda spinat ja kalkun kokku veel 10 minutit. Jahutage supp, segisti püreeks, lisades 50 ml lõssi, vürtse, 2 küüslauguküünt. Söö kuum.
4 keskmise suurusega tomatit valatakse keeva veega, kooritakse, tükeldatakse. Suur sibula koor, tükelda. 1 tk porgandid. Küpseta porgandit sibulaga, lisades lõpus tomatid. Pane kastrule liitri külma veega, keeta. Segage 10 minutit. 450 g kuubikuteks lõigatud lõhefileed, pannakse puljongisse. 5 minuti pärast lisatakse 500 ml lõssi. Pärast keetmist lisage vürtsid. Nõuda 20 minutit.
Valmistage puljong kana luule. Tehke hakkliha, tehke lihapallid sellest. Tühjendage need keevas puljongis. Lisage pärast keetmist 50 grammi tükeldatud Bulgaaria pipart, samu rohelisi ube, rohelisi. Küpseta 20 minutit. Serveeri kuumalt.
Peamised valguroogade toidud on toitumise aluseks. Retseptid sisaldavad ainult madala kalorsusega koostisosi - eriti kaalulanguse korral.
Lõika 100 grammi valitud, värsket kanafileed, segage soola, pipra, tükeldatud roheliste segudega. Lisatakse 50 ml rasvata kefiiri, 50 ml filtreeritud külma vett. Külmkapis 3 tundi. Pange kuum pann, hauta 10 minutit mõlemal küljel.
Võta 5 muna plastpakendisse. Beat up. Pange mikrolaineahi 2 minutit. Selgub, et see on kasulik ja uskumatult maitsev munapuder. Kui soovite mitmekesistada kaalulanguse menüüd, saate lisada hakitud kanarinda ja rohelisi.
Vala lõhefilee sidrunimahlaga, puista kuivatatud maitsetaimede ja vürtsidega, küpseta ahjus fooliumil, kuni keedetakse.
Valgutoodetest valmistatud salatid on igasuguse kaalukaotussüsteemi jaoks hädavajalikud. Nad on toitev, abivalmis, aitavad kaasa menüü mitmekesisusele. Võimaldab teil valmistada ise õhtusööki kiirustades ja mitte saada täiendavaid naela.
Keeda 3 pehme keedetud muna, tükeldage kanarinda (150 g), tükeldage 50 grammi kalmaari. Segage kõik põhjalikult.
Keeda 3-4 lillkapsa õisikut ühes potis 100 grammi purustatud spargli ja 300 grammi kana rinnaga. Grind 2 keskmise suurusega värsket kurki ja 60 grammi sellerit. Segage kõik põhjalikult. Lisa 2 supilusikatäit konserveeritud rohelist hernest. Tutvustage peenestatud keedetud ja juba jahutatud tooteid. Hoia 4 supilusikatäit õunasiidri äädikat.
Valiku menüü retseptide valimisel vaadake hoolikalt, millised tooted on nendes loetletud. Mõnikord on lubatud oliiviõli või lahja lambaliha, kuid need peaksid olema reeglite erandid, hoolitsus, nii et toit ei tundu olevat täielikult nõrgestav.
Aga siin on rasvad ja süsivesikud puhtal kujul rangelt keelatud. Seega ei tohiks niisuguses dieedis midagi jahu, magusat ja praetud.
Kaaluda valgu toiduga, peate teadma, kuidas neid õigesti kasutada. Mõned kasulikud nõuanded võimaldavad teil oma kaalu muljetavaldava näitaja abil vähendada.
Nagu iga proteiiniprodukti puhul, mis võib kaasa tuua kaalu languse, kogutakse nende toitumisomadused mugavalt järgmises tabelis:
Nüüd sa tead, milline valgu toit sisaldab, ja milliseid tooteid on vaja kiireks ja kõige tähtsamaks tervislikuks kaalulanguseks.
Oluline on meeles pidada, et sellised dieedid on endiselt keha tõsine raputus. Seetõttu peaksid nad esiteks kestma kaks või neli nädalat, kuid mitte rohkem. Teiseks on soovitatav kohaldada sellist korrektsioonisüsteemi mitte rohkem kui üks kord iga kuue kuu tagant ja isegi harvemini terviseprobleemide korral.
Oleme koostanud valguproduktide loetelu koos üksikasjaliku tabeliga ja taotluse kirjeldusega. Valgutooted on kasulikud mitte ainult kehakaalu langetamiseks, vaid ka sportlaste lihasmassi jaoks. Kõik sõltub inimese suurusest ja füüsilistest vajadustest.
Kõrge valgusisaldusega toiduained mängivad inimeste toitumises olulist rolli. Nad on vajalikud kõigi elundite elujõulisuse säilitamiseks, tugevuse ja vastupidavuse arendamiseks. Valk on inimkeha ehitusmaterjal. Seetõttu peaks see olema tervislike inimeste toitumises, sõltumata nende vanusest ja soost.
Kaalu kaotamisel keelavad paljud inimesed ise valgusisaldusega toiduaineid. Hea tervise ja tulemuslikkuse tagamiseks muutuvad sellised tooted toimivaks ja neid tuleb tarbida. Peaasi on teada, millised koostisained sisaldavad valgu kogust ja kuidas neid seeditakse. Selleks on olemas nimekiri toodetest, mida saab tarbida toitumises ja mitte selle hirmu eest.
Valk on üks kolmest komponendist, mida inimkeha kasutab normaalseks eksisteerimiseks aktiivselt. Ta osaleb kõigis oma elutegevuse protsessides. Ühes valgus on umbes 20 aminohapet. Umbes pool sellest arvust, organism ise ei suuda välja töötada ja ei saa ilma nendeta teha. Seetõttu toimub proteiinide tarbimine toiduga.
Sellel komponendil on erinev mõju teatud elunditele ja keha funktsioonidele.
Tabel valgu mõju kohta kehale.
http://giddiet.ru/rastitel-nye-belki-spisok-produktov-tablica-dlya-pohudeniya/Taimset valku sisaldavate toiduainete loetelu on küllaltki ulatuslik, kuigi inimesed, kes ei järgi taimetoitude reegleid, võivad teid teisiti veenda.
Life Reactor ütleb teile, miks nende orgaaniliste ainete kasutamine on tervisele kasulik ja millist taimset toitu peate kõigepealt tähelepanu pöörama.
Selline keeruline orgaaniline aine, nagu valk, on vajalik selleks, et keha täielikult toimiks.
"Wiki" (Wikipedia) kohaselt ei ole taimsed valgud oma omadustes orgaanilisest madalamad.
Kui kasutate kõiki toidus olevaid tooteid ja nende nimekiri on muljetavaldav, kus see on olemas, saab inimene kõik vajalikud mikroelementid ja ei tekita probleeme ülekaaluga.
Juba üle saja aasta pole toitumisspetsialistide vahelisi vaidlusi taimsete ja loomsete valkude üle vähenenud.
Veganismi vastased väidavad, et köögiviljad ja puuviljad puuduvad põhielementidest, ilma milleta on võimatu tervet tervist säilitada.
Kuid juba 20. sajandi alguses viidi läbi mitmeid eksperimente, mis tõestasid vastupidist taimsete saaduste suhtes.
Iga inimese toitumine peab olema tasakaalustatud, sõltumata toitumise mudelist.
Samuti leiti, et paljud mitte-taimetoitlased kannatavad osteoporoosi ja neerupuudulikkuse tõttu palju tõenäolisemalt, mis toob kaasa valgu toidu kuritarvitamise.
Näpunäide: kui te ei järgi ranget taimetoitlust, saate mitmekesistada oma dieeti piimatoodetega.
Nii toorainetöötajad kui ka ranged taimetoitlased peavad tingimata sööma toitu, mis sisaldab taimseid valke.
Selle mõju kehale on väga muljetavaldav. Ja kõigepealt tuleb öelda keemiliste protsesside kohta, mida see aktiveerib.
Valgud ise on rakkude elu jaoks hädavajalikud.
Looduses piisav kogus taimset valku
Tänu neile tekib ainevahetus ja nad osalevad ka rakulise aine moodustamises.
Valgu koostis sisaldab mitmeid aminohappeid, mis normaliseerivad südame-veresoonkonna süsteemi tööd ja vastutavad kõhunäärme insuliinitootmise eest.
Kui erinevate taimsete toitude kombinatsioon kehas saab valgu koguse, mis katab täielikult kõik energiavajadused.
Väärib märkimist, et see on taimset valku sisaldavate toodete tarbimine, vähendab rasvumise, onkoloogia, diabeedi, ateroskleroosi riski.
Kujutistest võite jätkata lõputult. See on asendamatu toit kõigile, kes tahavad kaalust alla võtta.
Võimalik on söömine ja taimetoitlane
Niisiis, nüüd jõuame põhipunktini - milliseid puuvilju ja köögivilju tuleks süüa nii, et keha oleks küllastunud kõigi mikroelementidega.
Oluline on meeles pidada, et erinevate puuviljade valgusisaldus on üsna väike, kuid kuna kaloreid on vähe, saate lubada endale oma lemmikhõrgutisi igas koguses nautida.
Kõigepealt on taimset valku sisaldavate köögiviljade nimekirjas spinat.
See toode sobib rasedatele ja imetavatele emadele. See imendub organismis ideaalselt ja sisaldab erinevaid vitamiine.
Parim on lisada spinatit smuutidele, pajaroogadele ja kasutada salatite peamise koostisosana.
Spargel on teisel kohal. See on suurepärane, kui toiduvalmistamine, kuna see on vaid õlu ja õli.
Tehasel ei ole ka suurt kalorisisaldust.
Näpunäide: ärge ostke külmutatud sparglit - see kaotab enamiku kasulikke omadusi.
Brokoli ja lillkapsast saab valmistada erinevaid peeneid roogasid.
Ja nende taimede kombinatsioon küllastab teid valguga hea pool päeva!
Kui järgite tervislikku eluviisi, peaksid mõlemad kapsasordid olema laual vähemalt kord nädalas.
Kartuleid peetakse kõigi taimetoitlaste jaoks hädavajalikuks vahendiks.
Sõltumata valmistamismeetodist säilitavad selle taime mugulad vajalikke mikroelemente.
Seller ja porgand ei sisalda liiga palju valku, kuid neid ei tohiks tähelepanuta jätta.
Väike osa neist köögiviljadest salati või supi koostises suurendab selgelt tassi energiasisaldust.
Kummalisel kombel sisaldavad puuviljad ja marjad isegi rohkem taimseid valke kui köögiviljad.
Ja siin avokaado on kindlasti juhtiv. Paljud sportlased (kulturistid, ujujad, kaalutõstukid jne) lisavad teda oma toitumise jaoks kohustuslike toodete nimekirja.
Esiteks on avokaado vilja, ja me kõik teame, et rasvad on meie tervisele võrdselt olulised.
Teiseks, see on rikas, mis parandab seedimist. Seetõttu nõuavad toitumisspetsialistid selle puuvilja salatit vähemalt kolm või neli korda kuus.
Näpunäide: pidage meeles, et avokaadod kaotavad kuumtöötluse ajal oma omadused. Söömine on äärmiselt värske.
Väga hea tervisele süüa ja küpseid banaane. Need sobivad ideaalselt neile, kes otsustavad valgu dieeti jätkata.
Banaanikalorid, nii kiiresti küllastavad keha. Nad on maitsvad, et lisada putru või müsli.
Eksootiliste puuviljade armastajad saavad ohutult paisata papaia, kookospähklite ja kiivi peale.
Nad rikastavad teie keha valkude ja C-vitamiiniga. Parim on muuta need smuutideks, värsketeks või puuviljasalatiteks.
Kuid pidage meeles, et eraldi toiteallika reeglid ei sobi kokku.
Erinevalt loomsetest valkudest mõjutavad neis sisalduvad mikroelementid keha kergelt ja avaldavad tervisele positiivset mõju.
Muide, arbuus tuleb lisada söödavate kohustuslike toodete loetellu ka seetõttu, et see on veeallikas.
Toidulaudade järgi ei ole ta halvem kui tema lemmik kurgid. Parimat puuvilja kaalulangust on raske leida.
Me ei tohi unustada kuivatatud puuvilju. Kuivatatud aprikoosidel ja ploomidel on ka seedetraktile kasulik mõju.
Neid saab keeta, küpsetada, lisada salatitele ja suupistetele, sest nende puuviljade vitamiinid ja aminohapped ei ole töötlemiseks nii vastuvõtlikud.
Loomulikult ei tohiks süüa ainult puu-ja köögivilju.
Kõik maailma toitumisspetsialistid pööravad taimetoitlastele tähelepanu järgmisele: loomsete valkude täielikuks asendamiseks on vaja kombineerida erinevaid toite.
Valgu tabelis on vaieldamatuks juhiks pähklid, teraviljad, kaunviljad ja sojaoad.
See taimetoidurestoran peaks olema teie laual nii tihti kui võimalik.
Sellest saab valmistada putru, suppe, igasuguseid hautisi ja pajaroogasid.
Ebatavaliselt maitsev on roheline uba, mis sisaldab porgandeid, seesami ja oliiviõli. Lühidalt öeldes saate lasta oma kulinaarse fantaasia roam!
Vähesed inimesed teavad, et need kaunviljad sisaldavad uskumatult palju valku.
Seetõttu on hernes puder või kikerherne supp nii toitev ja tervislik. On palju huvitavaid retsepte, mis sisaldavad neid taimi.
Näiteks proovige oma menüüd kaunistada rohelise herne supp või humalaga.
Hoolimata asjaolust, et SRÜ riikide territooriumil ei ole see teraviljasaak veel piisavalt jaotunud, on see üks kahekümnest kõige kasulikumast taimest maailmas.
Quinoa on ereda maitse ja sobib hästi nii salatitele kui ka kuumadele roogadele.
Kui te kasutate neid seemneid ainult sellise magustoidu valmistamiseks kui halva, siis on aeg oma kokaraamat läbi vaadata.
Seesam on suurepärane küpsetamine maitseainena, salatite ja põhiroogade vürts.
Pidage meeles, et sada grammi seemneid moodustab kakskümmend grammi valku. Oluline argument, kas pole?
Pähklite puhul on kõige kasulikum valida üsna raske. Neil on madal glükeemiline indeks, nii et see on joonisele täiesti kahjutu.
Ühesõnaga, looge oma lemmiktooted erinevate pähklitega, sööge neid magustoiduna, lisage need küpsetamisele - nad ei kaota ühte tilka kasulikke omadusi.
On palju soja tooteid, mida saab süüa.
Seetõttu soovivad toitumisspetsialistid süüa valmistada vähemalt kaks või kolm korda nädalas. Väga kasulik on sojaõli ja sojapiim lisada toidule.
See valik on ideaalne veganidele. Tofust või tempehist saad teha suurepärase salati, mis sobib nii lõuna- kui ka õhtusöögiks.
Kui olete sellest artiklist huvitatud, leiate siit veel rohkem teavet ja maitsvaid taimetoitlaseid retsepte.
Autor, handmaker ja suur kogemus uutele kogemustele. Ta on hariduses jurist ja disainer, kuid on oma elu sidunud tekstide ja kirjandusega. Ma uurin inimese psühholoogiat ja bioloogiat, tantsima argentiinlast tangot ja aitan mu õde, kes on alati hõivatud, oma poja tõstma. Kõige tähtsam on elus, looduses ja inimestes välist ja sisemist harmooniat, püüdlen seda ise ja ma loodan, et minu tööga aitan teisi leida oma tee - üks ja ainus.
Blogi, kuidas muuta oma elu ideaalseks.
Nõuanded, tavad, retseptid, eluajad. Life Reactor - käivitame elu täielikult!
Autoriõigus 2016-2017. Life Reactor. Kõik õigused kaitstud.
http://life-reactor.com/produkty-soderzhashhie-rastitelnyj-belok/Inimkeha kõige olulisem element pärast vett on valk (valk). See on iga raku vajalik komponent ja hõlmab aminohappeid.
Enamik aminohapetest on inimkeha poolt iseseisvalt toodetud, kuid 8 on hädavajalikud ja kompenseeritakse toitumisega. Nende allikaks on valke sisaldavad toidud.
Valku leidub peamiselt lihastes ja nahas. Tema annab inimesele vajalikku energiat ja säilitab optimaalse tervise.
Valku sisaldavad tooted
Hea toitumine peaks hõlmama erineva päritoluga valke: taimi ja looma. Arvatakse, et mõningaid asendamatuid aminohappeid on võimalik saada ainult söömise, loomse päritoluga kaalulanguslike toodete abil. See arvamus ei ole päris õige.
Lisades oma dieedile suure hulga erinevaid taimseid saadusi, saate oma kehale pakkuda kõiki vajalikke mikroelemente, vitamiine, mineraalaineid ja aminohappeid.
Lisaks eksperdid usuvad, et tervise jaoks on taimset valku eelistatavam ja kasulikum. See säilitab insuliinitaseme normaalses vahemikus, mis vähendab südame-veresoonkonna süsteemiga seotud haiguste riski.
Taimsed valgud pakuvad ka kehale kiudaineid, normaliseerivad seedimist, taastavad mikrofloora, parandavad ainevahetust, tugevdavad immuunsüsteemi ja avaldavad soodsat mõju naha, juuste ja küünte seisundile.
Nende kasutamine võib olla rasvumise, diabeedi, ateroskleroosi, onkoloogia ennetamine.
Millised taimsed toidud sisaldavad valku?
Igas taimse päritoluga tootel on valk ühes või teises koguses. Kõige levinumad on:
Positiivne on see, et taimset valku toiduainetes säilitatakse kuumtöötluse ajal. Vegetarian food on väga mitmekesine ja sisaldab selliseid roogasid nagu supid, köögiviljapüree, läätsed, mahlad, müsli.
Erinevatel kaunviljadel on erinev valgusisaldus.
Toitumisspetsialistid, kui nad ei sisalda toidust toiduaineid, soovitatakse süüa taimsete saaduste kasutamist järgmiste kombinatsioonide abil:
Kasutades selliseid kombinatsioone, on keha varustatud kõigi aminohapete täieliku komplektiga.
Vastavalt taimsete valkude sisaldusele on toodete loendil „juhid”, mis sisaldavad seda maksimaalses koguses.
Valku sisaldavad tooted
Õige ja tervisliku toitumise korraldamisel peaksite tutvuma rohkete valkude sisaldusega taimsete saadustega. Nende hulgas on "ülemeremaade" nimed, kuid siiski on need keskmisele inimesele täiesti kättesaadavad.
Suur hulk valke leidub värsketes hernes. Kuid seda saab süüa nii konserveeritud kui külmutatud. Te peaksite teadma, et võrreldes aedadest pärinevate hernestega, millest 100 g sisaldab veidi üle 5 g valku, on töödeldud aines 3,6 g. Erinevus on ebaoluline.
Kõrge toiteväärtusega tera. See on koostises väga väärtuslik, sest see sisaldab mitmeid aminohappeid, mis on oluliselt kõrgemad kui riisil, maisil või nisul. 100 g toodet vastab 14 g valgule. Indiaanlased andsid talle õigesti nime "proteiinitehas". See teravili sobib ideaalselt teravilja, kõrvaltoidud. Kui te seda jahvatate, saate küpsetada tervislikku taimetoidu.
Sarapuupähklid, mandlid, kašupähklid, kreeka pähklid, maapähklid on kõrge kalorsusega. Nende rasvad ei sisalda kolesterooli.
Hea snackimiseks. Need lisatakse salatitele, köögiviljasuppidele, jogurtidele. Täiuslikult rahuldab pikka aega nälga. Soovitatav on süüa 30 g päevas. Pähklites sisalduvad valgud on rikas aminohappe arginiiniga, mis soodustab rasvarakkude põletamist.
See 100 g uba sisaldab 24 g valku. Toiduvalmistamise hõlbustamiseks tuleks seda vees mõneks tunniks leotada. Toiteväärtus jääb oadesse ja pärast säilitamist või külmutamist. String-oad on suurepärane kõrvalroog ning supid ja salatid selle tootega on pikka aega muutunud igapäevasteks roogadeks.
Seda peetakse lihatoodete hea asendajaks. Kasutatakse peamiselt araabia roogades. Kanaherned 100 g kohta sisaldavad kuni 30 g valku. Sageli soovitavad toitumisspetsialistid rasvumisele, sest see on madala kalorisisaldusega.
Sõltuvalt tihedusest sisaldab see 10–5 g valku 100 g kohta. Sobib kõikidele roogadele, kuna puudub oma maitse.
Kaunviljad hinnatakse nende kõrge valgusisalduse ja kasulike mikroelementide eest.
Sellise ebatavalise nimetusega oad koristatakse veidi ebaküpsena. Tavaliselt turustatakse külmutatud kujul. Kasutatakse suupistena. Rikkalik rauda.
Seesami seemned on väärtuslikud sellistes võimsates antioksüdantides nagu seesamiin ja sesamoliin, mis aitavad võidelda rakkude vabade radikaalidega. Valgusisaldus 100 g taime kohta on umbes 20 g ja seda lisatakse maitsestamiseks erinevatele roogadele. Seesamiõli on üsna populaarne.
Koosneb täielikult nisu valgust. Täiuslik asendaja kana liha maitsmiseks. Sa võid temaga kohtuda mõnes spetsiaalses idamajas. Kui lisate tassi, saab ta kana maitse.
Umbes 70% sellest vetikast on valk. Kui võrrelda liha, näiteks veiselihaga, siis 10 g spirullina sisaldab nii palju valku kui 1 kg seda tüüpi liha. Saadaval pulbri, kapslite ja tablettidena.
Lisaks proteiinile sisaldab see ka vajalikku kaltsiumi luukoe jaoks. Saage see valgetest sojaubadest. Keskmiselt 100 ml - 3 g taimseid valke. Postituses asenda lihtsalt tavaline piim, soja.
Taimsed piimatooted on kauplustes väga haruldased. Siiski on ka riis, kaerahelbed, mandli piim.
Tootekataloog sisaldab ka kuivatatud puuvilju ja puuvilju. Neil kõigil ei ole kõrge valgusisaldust, nii et saate nende hulgast valida:
See tabel aitab korraldada oma dieeti, et saada õige kogus taimseid valke.
Optimaalne proteiini tarbimine kehas on 1 g 1 kg kehakaalu kohta. See on vale arvamus, et mida rohkem valku väljastpoolt saab, seda energilisem ja tervislikum inimene.
Toidu kvaliteet sõltub tervisest ja pikaealisusest. Valgu roll on hindamatu, et pakkuda inimesele vajalikku energiat elujõuliseks ja aktiivseks eluks. Kuid kõik on mõõdukalt hea. Ülemäärane valk põhjustab maksa ja neerude liigset stressi, mis võib tervist kahjustada.
http://uroki-pitaniya.ru/produkty/rastitelnyj-belok-spisok-produktov.htmlNagu te teate, on valk inimese kehas rakkude ja kudede struktuuri alus. See on kahte tüüpi: taimsed ja loomse päritoluga. Taimvalgud absorbeeruvad paremini, nad ei sisalda sterooli ja küllastunud lipiide, mis mõjutavad paremini seedesüsteemi tööd.
Supermarketist saab kergesti osta tooteid, mis sisaldavad piisavat kogust taimseid valke. Valgusisaldusega taimsed toidud on toodetes:
Pähklid on liigitatud kõrge valgusisaldusega toiduaineteks. Lisaks taimsele valgule on need rikkad looduslike antioksüdantide, küllastumata rasvade, mineraalide ja kiudainetega. Pähkli valmistamiseks on suured sarapuupähklid, mandlid, pistaatsiapähklid, kašupähklid, pähklid ja maapähklid.
Toitumine soovitab süüa kuni 30 grammi pähkleid päevas. Neid võib lisada jogurtidele, salatitele, puuviljadele, kodujuustale, kaerahelbedele või köögiviljakuppidele.
Pähklid on 30% valku ja 60% küllastumata rasva. Pähklites leiduvad valgud on rikas aminohappe arginiiniga, mis põletab rasvarakke.
100 g kõrvitsaseemneid sisaldab 20 g valku, nad on rasvased ja kõrge kalorsusega, kuid väikestes kogustes söömine avaldab tervisele positiivset mõju.
Seesam on tuntud mitte ainult vitamiinide esinemise poolest selle koostises, vaid ka kahe antioksüdandi olemasolu kohta. Seesamiin ja sesamoliin kaitsevad rakke vabade radikaalide eest.
Kuivatatud puuviljadest on enamik valke kuivatatud aprikoosides, ploomides, kuupäevades
Kuivatatud puuviljad sisaldavad ka taimseid valke, kuid ei ole samas kontsentratsioonis nagu pähklites või kaunviljades. Kõige valgusisaldusega toidud on kuivatatud aprikoosid, kuupäevad, ploomid, papaia ja kirss. Üks tass kuivatatud aprikoose sisaldab 5,2 g valku ja üks tass ploomi sisaldab 4,7 g.
Kaunviljad on valged, punased, mustad ja rohelised oad, kikerherned, läätsed, sojaoad ja herned. Oad ja kikerherned on head lihaasendajad küllastuse ja valgusisalduse jaoks.
Chickpea on madala kalorsusega toode ja on mõeldud rasvumiseks, mida kasutatakse rohkem Araabia riikides. Oad - populaarsemad, on suppides, salatites, konservikonservides, suurepärase lisandina. Läätsed on üha populaarsemaks muutumas, see sisaldab palju taimseid kiude, vitamiine ja mineraalaineid.
Soja, mis on valgusisaldusega taimekasvatussaadus, soovitatakse inimestele, kes on liha suhtes allergilised
Sojatooted võivad asendada loomse valgu inimestele, kes on liha suhtes allergilised. Neid soovitatakse puuetega inimestele südame ja veresoonte töös, kus on ülekaal, diabeetikud ja liigeseprobleemid. Soja sisaldab 36 grammi valku 100 grammi kaalu kohta.
Teravilja hulka kuuluvad igasugused teraviljad: kaerahelbed, tatar, mais, riis, quinoa. Viimast iseloomustab kõrge aminohapete sisaldus, lagundatakse aeglaselt, küllastatakse keha mitu tundi, mis tähendab, et see on suurepärane toitumise ja tervisliku toitumise jaoks. Küllastumata rasvade esinemine quinoas normaliseerib kolesterooli taset veres.
Kaer kontrollib glükoositasemeid, aitab sapipõie töötada, parandab soolestiku läbilaskvust ja toidab ja toidab suurepäraselt kogu päeva.
Valgu rikkad taimsed toidud imenduvad organismis paremini, kiirendavad ainevahetust, aitavad kontrollida kehakaalu. Loomavalgu lagundamisel toodetud toksiinid, millega inimkeha on sunnitud võitlema.
Taimsed valgud toetavad tervet mikrofloora ja aitavad arendada tervet kolesterooli. Neil on küllastumata lipiidide tõttu oma südames ja veresoontes kasulik toime, samuti väheneb ateroskleroosi ja kolesterooli plaatide moodustumise oht.
[box type = "note"] Oluline teada! Taimne toit vähendab infektsioonide ja põletikuliste protsesside, sealhulgas onkoloogiliste vormide tekkimise võimalust.
Toiduvaliku laiendamine valgurikaste taimsete toitude puhul takistab insuliini tootmise vähenemist veres ja takistab probleeme urogenitaalsüsteemiga.
Valgu päritolu on ülimalt tähtis. Kõik valgud on jagatud täis- ja halvemaks. Esimene hõlmab loomi ja teist - köögivilja.
Kui valk siseneb seedetrakti, siis see laguneb aminohapeteks, mis erinevad oma päritolu ja keha väärtuse poolest. Teadlased ja arstid jagavad aminohapped 3 rühma:
Asendatavad aminohapped moodustuvad teistest keemilistest elementidest, näiteks glükoosist. Keha suudab neid ise välja töötada, kui nad lõpetavad toiduga varustamise.
Osaliselt asendatav sünteesitav inimkehas, kuid piiratud kogustes. Nad peaksid tulema koos toiduga.
Aminohapete (valgu lagunemisproduktide allaneelamisel) puudumine ilmub tervisele ja inimeste tervisele
Pöörake tähelepanu! Olulisi aminohappeid ei tooda inimkeha, vaid sünteesitakse ainult toidust. Selliste aminohapete puudumisel halveneb tervislik seisund, haigused arenevad.
Mõned olulised aminohapped esinevad taimsetes toitudes, kuid kõik 8 liiki on loomsetes toodetes. Erandiks on soja, mis sisaldab 7 olulist aminohapet.
See erinevus on tingitud lihatoodete iseloomust. Liha on looma lihased, kellel on kasulikke mikroelemente.
Taimset valku imendub ainult 70-80%, kuid keha on kergem seedida. Ja kiudude karm olemus on hea soole funktsiooni stimuleeriv aine.
Taimse päritoluga tooted tunnevad toitumisspetsialistid toodetena, millel on vähem rikas valgusisaldus, kuid neil on mitmeid eeliseid:
[box type = "info"] Oluline teada! Taimevalgul, erinevalt loomast, säilitab kuumtöötluse ajal oma väärtuse.
Loomsed saadused kaotavad toiduvalmistamisel olulisel määral vitamiine ja mikroelemente.
Lisaks teraviljale, ubadele, läätsedele ja pähklitele leidub valku köögiviljades, puuviljades, vetikates ja seentes. Näiteks brokoli puhul - 3 g valku 100 g toote kohta. Kalorite rohelised köögiviljad on 30 kcal 100 g kohta väga väikesed.
Kõrge valgusisaldusega kasulike taimede loetelu on esitatud alljärgnevas tabelis.
Vetikad lisatakse salatitele, kõrvalroogadele, jookidele. Selle toote regulaarne tarbimine aitab reguleerida veresuhkru taset, küllastab keha joodi ja leelisega.
Kõige levinumad vetikad on spiruliin. See sisaldab 65 g valku 100 g kaalu kohta. Mõnes kultuuris kasutatakse seda liha asendajana.
Puuvilju võib tarbida piiratud koguses, on parem süüa 400 g päevas, mis on piisav norm erinevate toitumis- ja lisamaterjalide järele vajalike mikroelementidega.
Valgud on osa keha rakkudest ja kudedest. Neil on ainevahetuses mitmeid asendamatuid funktsioone. Nende peamine eesmärk on uute rakkude ja kudede ehitamine. Lisaks täidavad nad plastilist funktsiooni: nad vastutavad rakkude, kudede ja organismi kui terviku pideva uuendamise eest.
Ensüüm vastutab biokeemiliste reaktsioonide eest, mis kontrollivad ainevahetust ja bioenergia tekkimist kehasse sisenevatest toitainetest.
Valgud vastutavad toksiinide ja mürgiste sidumise eest, vere hüübimise, antikehade tekke, keha kaitsvate omaduste ja immuunsuse tekke eest. See on nende kaitsev funktsioon. Nad transpordivad hapnikku, siduvad ja transpordivad mõningaid ioone, ravimeid, toksiine.
Valkude energiafunktsioon on vabastada energia oksüdatsiooni ajal.
Igal tootel on oma plusse ja miinuseid. Kõik sõltub tarbimisest ja tasakaalustatud toitumisest. Taimne valk ei suuda anda kehale täielikku aminohapete kogust, piisavat kogust rauda ja B-vitamiini.
Liha, kala, muna, juustu puudumisel toidus on karbohemoglobiini sisaldus veres, küllastunud lipiidid vähenenud, väsimus, letargia, väsimus ja isegi urolithiaas.
[box type = "warning"] Ole ettevaatlik! Sojaubade pikaajaline tarbimine võib põhjustada naiste hormonaalset ebaõnnestumist ja kaunviljade sagedane tarbimine põhjustab puhangut.
Taimse ja loomse päritoluga toodete nõuetekohane kombinatsioon on tee tervislikule elule. Oluline on teada saada oma keha omadustest ja alates sellest, kuidas teha dieeti ja piiranguid.
Hoolitse ja ole terve!
[box type = "shadow"]
Ärge jätke tähelepanuta kõige populaarsemaid artikleid:
Pakume videot, mis käsitleb valgurikkaid taimseid saadusi - kui kasulik ja tähtis on:
Millistes toodetes võib leida taimseid valke - vaata seda videot:
Mulle meeldib väga erinevaid pähkleid (pähklid, maapähklid, mandlid, pistaatsiapähklid) ja alati arvasin, et nad on rasvad. Tuleb välja, et nad on ka valgu poolest rikkad.
http://ideales.ru/kladovaya-zdorovya/produktyi-rastitelnogo-proishozhdeniya-bogatyie-belkom.html