logo

Valgud (nimetatakse ka valkudeks või peptiidideks) on ained, mis koos rasvade ja süsivesikutega on inimese toitumise peamised komponendid. Toidu kaudu kehasse sattumisel on neil suur mõju paljude siseorganite tööle. Nende puudus on täis tõsiseid terviseprobleeme. Seetõttu pole võimatu neid liiga kaua kasutada.

Kaasaegne toitumine on võtnud vastu nende kõrgmolekulaarsete ühendite võime koheselt seedida ja küllastada pikka aega ja hakkas kasutama valgu tooteid kaalulangus. Nad teevad ekstra naela hüppeliselt ja tundide kaupa ning samal ajal moodustavad nad kauni, reljeefse näo, sest nad aktiveerivad lihaste kasvu spordis. Nad väärivad neile suurt tähelepanu.

Tegevus organismi

Kui piirate rasvade ja süsivesikute dieedi tarbimist, taastuvad valgurikaste toidud kiiresti organismis, mis lõppkokkuvõttes toob kaasa täiendavate naelte kadumise. Kaalulanguse mehhanism on juba ammu teaduslikult tõestatud:

  • keha puhastatakse tõhusalt toksiinidest, toksiinidest ja muudest kahjulikest ainetest, mis takistavad paljude elundite täielikku toimimist;
  • südame ja veresoonte tugevdamine, vähendades veresuhkrut;
  • insuliini normaliseerumine, mis toob kaasa lihaste poolt absorbeeritud glükoosi intensiivse põletamise;
  • vee tasakaalu kontroll organismis, liigse vedeliku eemaldamine, mis on sageli raske kaalu peamine põhjus;
  • lihaste tugi toonides, mis põhjustab kaalulangust, sest põletatakse ainult rasvkoed ja ei teki kasulikke aineid;
  • ainevahetuse parandamine, mis on vajalik kehakaalu langetamiseks;
  • söögiisu kaotus, näljahäda tekitamine valgurikaste toiduainete pika seedimise tõttu.

Lisaks kehakaalu langetamisele on valgusisaldusega dieetil olevad proteiiniproduktid boonusena positiivsed mitmetele elunditele ja kehasüsteemidele. Seetõttu tunnete ennast selle paastumise väljumisel suurepäraselt.

Kui soovite täpsemini teada, mis teie kehaga juhtub, annavad selle tabeli andmed kindlasti valgu toitumise toetaja.

Valkude eripära on see, et kui nad kehasse sisenevad, siis neid ei ladestata külgedel rasvadena ega muundata energiaks, nagu süsivesikud. Kõik nad lähevad tagasi elundite ja süsteemide taastamisse, lagunedes aminohapeteks - veel üks aine, mis on inimestele uskumatult kasulik. Seepärast on oluline teada, mis on seotud kaalukaotuse valguproduktidega ja millised on nende peamised allikad.

Valgutooted võivad olla loomse või taimse päritoluga. Igal liigil on oma eelised ja puudused, mistõttu on nii oluline neid süüa tasakaalustatud viisil.

Loomset päritolu proteiiniproduktid on kiiresti seeditavad, kuid samal ajal sisaldavad nad palju rasva, nii et mitte kõik neist ei sobi kehakaalu kaotamiseks. Kui valite liha, siis on igasugusel dieedil keelatud kana, kalkun, küülik, kuid sea- ja lambaliha. Kui see on piim, peaks see olema kas rasvavaba või minimaalse rasvasisaldusega.

Taimse päritoluga proteiinitooted imenduvad organismis palju aeglasemalt ja halvemini kui loomad. Kuid nad on kehakaalu kaotamiseks head, sest need ei sisalda peaaegu rasva.

Nendest kahest rühmast pärit valktoodete näidisnimekirjad esitatakse teile järgmises tabelis:

Tervishoiu ja heaolu seisukohast peate sööma mõlemat liiki. Seetõttu saate kaalulangus kasutada valktoodete loetelu, mis näitab nende valgusisaldust rasvade ja süsivesikute taustal.

Tutvustame neid allolevaid nimekirju ja lisateavet selliste toitumiste nüansside kohta lugedes mõnda meie artiklit: “Protein-Fat Diet” ja “Protein-Carbohydrate Diet”.

Nimekiri

Kaalu langetamiseks vajalike toodete nimekirja koostamiseks peate arvestama järgmiste teguritega:

  • mitte ainult nende valgusisaldus, vaid ka selle suhe rasvade ja süsivesikute suhtes: näiteks sealiha rasvas on palju rohkem valke;
  • nende kalorisisaldus: kui süüa valkjas rohkesti hane, siis tuleb teil jõusaalis korralikult töötada, et veeta 319 Kcal.

Seega juhinduge alati alltoodud tabelist, kui kavatsete kaaluda valguproduktidega kaalu. See võtab arvesse mõlemat tegurit.

Liha, rups, muna

Kalad ja mereannid

Piim ja piimatooted

Nagu näete, sisaldavad mitmed toidud lisaks valkudele liiga palju rasva või kilokaloreid, nii et nad ei sobi kehakaalu langetamiseks. Kui kaasata need näljastreigi lõpus ainult toitumisse.

Seetõttu on toitumisspetsialistid koostanud täpsema tabeli, mis sisaldab kaalulanguspreparaate, mida saab kasutada, ilma et peaks kartma saada täiendavaid kilo.

Piisavalt muljetavaldav tabel, mis sisaldas palju nimesid. Seega ei saa valgupõhine dieet olla monotoonne ja igav. Noh, need, kes unistavad rekordilise tulemuse saavutamisest, peaksid olema välja töötatud toodetes, kus valgu kogus lihtsalt rullub ja mis kindlasti paneb sind kaalust alla.

Parim parim

Toitumisspetsialistid nimetavad kehakaalu langetamiseks parimaid valgusisaldusega toiduaineid, mida saate dieedi ajal süüa peaaegu piiramatus koguses.

Kana munad - rikkaim valguallikas. Kaalulanguse kohta päevas saate süüa 7 valku ja 4 munakollast. Nädala jooksul on hommikusöögiks 5 dieet.

  • Madala rasvasisaldusega kefiir

Peamine valgu toode igasuguse kaalukaotussüsteemi jaoks. Selles sisalduv valk on kergesti seeditav minimaalse kalorisisaldusega. Parandab seedimist, kõrvaldab keha toksiinidest. Täiendav nael lendub piisavalt kiiresti. Valgusisaldus - 28 gr. Kõik need valguprodukti kasulikud omadused moodustasid kefiiri dieedi aluse (näiteks õunte puhul).

Proteiiniprodukt, mis on väga kiire seeduvus. Pikka aega pakub küllastustunnet, millel on positiivne mõju kehakaalu langusele. Säilitab küüned, luud, hambad heas seisukorras. Valgusisaldus - 20 gr.

  • Looduslik jogurt

Kaalulangustamiseks sobib ainult naturaalne valgutoode ilma värvainete, magusainete ja muude lisanditeta. Seda jogurtit säilitatakse kuni 3 nädalat.

Võrreldes liha ja kalaga on piim selles järjekorras kõrgem, kuna see sisaldab valku, mis keha imendub palju paremini. Samal ajal ei aita piima kaalu kaotamine ainult piimas, kuna see ei mõjuta kõhuga täielikult. Kuid minimaalse rasvasisaldusega valguroogade (sama kokteili) valmistamiseks on see toode täiuslik.

Esiteks on see kanarind. 200 grammi liha sisaldab umbes 40 grammi valku, 2 grammi rasva, 200 kcal. Kaalulangus on hädavajalik proteiiniprodukt. Teiseks on see veiseliha. Põhiainete suhe on umbes sama, kuid veidi rohkem rasva. See on alternatiiv kanafilee lihale mitmesuguse toitumise jaoks kehakaalu langetamise protsessis.

Parim valguprodukt on lõhefilee. See sisaldab rasvu, kuid palju rohkem valke, aga ka omega-3 happeid. Kaalulangus kaks korda nädalas peaksite ennast maitsma nii maitsva morseliga.

Need on taimsete valkude saadused, mis suudavad säilitada lihasmassi normaalses seisundis isegi kiire kaalulanguse protsessis. Lisaks annavad nad pikka ja meeldivat täiuslikkuse tunnet, nii et nälg ei ohusta sind.

  • Valgupulber / loksutatakse

Efektiivne valgusisaldus ilma rasvata. Soovitatav, kui toetate jõusaali dieeti. Imendub kohe organismis. Teeb joonist mitte ainult õhukeseks, vaid ka reljeefseks, sest see soodustab lihasmassi kasvu.

See ülim valgu dieet kehakaalu langetamiseks hoiab alati silmade ees, tehes menüü. Lõppude lõpuks peaksid need tooted olema retseptidesse kaasatud, tänu millele tundub, et toitumine on puhkus, mitte test.

Nõude retseptid

Kutsume teid proovima valmistada erinevaid toiduaineid valgu toidust: on olemas supid, salatid ja teine ​​retsept. Sellise mitmekesisusega võib seda kaalulangetussüsteemi vaevalt nimetada näljastreigiks.

Esimesed kursused

Kas sa arvad, et suppide valmistamine ainult valgutoodetest on võimatu? Tegelikult on traditsioonilised esemed valgu (liha, kala) ja süsivesikute (mitmesugused köögiviljad, teraviljad, pasta, nuudlid) kombinatsioon. Aga toitumisspetsialistid ei väsinud korduvalt, et vedel toit parandab kaalulanguse tulemusi, nii et seda ei saa dieedist välja jätta. Nii õpime valmistama esimesi valgu toiduaineid.

  • Spinati supp

Koorige rinna- või kalkunitrummi. Keeda, eemaldage puljongist, lase jahtuda. Spinati pakkimine (roogade külmutatud toit ei riku) peeneks hakitud, keedetakse puljongis 10 minutit. Eraldage liha luudest, peeneks hakitud, tagasi puljongile. Keeda spinat ja kalkun kokku veel 10 minutit. Jahutage supp, segisti püreeks, lisades 50 ml lõssi, vürtse, 2 küüslauguküünt. Söö kuum.

  • Lõhe piimaga

4 keskmise suurusega tomatit valatakse keeva veega, kooritakse, tükeldatakse. Suur sibula koor, tükelda. 1 tk porgandid. Küpseta porgandit sibulaga, lisades lõpus tomatid. Pane kastrule liitri külma veega, keeta. Segage 10 minutit. 450 g kuubikuteks lõigatud lõhefileed, pannakse puljongisse. 5 minuti pärast lisatakse 500 ml lõssi. Pärast keetmist lisage vürtsid. Nõuda 20 minutit.

  • Lihapallide supp

Valmistage puljong kana luule. Tehke hakkliha, tehke lihapallid sellest. Tühjendage need keevas puljongis. Lisage pärast keetmist 50 grammi tükeldatud Bulgaaria pipart, samu rohelisi ube, rohelisi. Küpseta 20 minutit. Serveeri kuumalt.

Teised kursused

Peamised valguroogade toidud on toitumise aluseks. Retseptid sisaldavad ainult madala kalorsusega koostisosi - eriti kaalulanguse korral.

  • Kefiiri kana

Lõika 100 grammi valitud, värsket kanafileed, segage soola, pipra, tükeldatud roheliste segudega. Lisatakse 50 ml rasvata kefiiri, 50 ml filtreeritud külma vett. Külmkapis 3 tundi. Pange kuum pann, hauta 10 minutit mõlemal küljel.

Võta 5 muna plastpakendisse. Beat up. Pange mikrolaineahi 2 minutit. Selgub, et see on kasulik ja uskumatult maitsev munapuder. Kui soovite mitmekesistada kaalulanguse menüüd, saate lisada hakitud kanarinda ja rohelisi.

  • Küpsetatud kala

Vala lõhefilee sidrunimahlaga, puista kuivatatud maitsetaimede ja vürtsidega, küpseta ahjus fooliumil, kuni keedetakse.

Suupisted

Valgutoodetest valmistatud salatid on igasuguse kaalukaotussüsteemi jaoks hädavajalikud. Nad on toitev, abivalmis, aitavad kaasa menüü mitmekesisusele. Võimaldab teil valmistada ise õhtusööki kiirustades ja mitte saada täiendavaid naela.

  • Valgu salat

Keeda 3 pehme keedetud muna, tükeldage kanarinda (150 g), tükeldage 50 grammi kalmaari. Segage kõik põhjalikult.

  • Spargli salat kana

Keeda 3-4 lillkapsa õisikut ühes potis 100 grammi purustatud spargli ja 300 grammi kana rinnaga. Grind 2 keskmise suurusega värsket kurki ja 60 grammi sellerit. Segage kõik põhjalikult. Lisa 2 supilusikatäit konserveeritud rohelist hernest. Tutvustage peenestatud keedetud ja juba jahutatud tooteid. Hoia 4 supilusikatäit õunasiidri äädikat.

Valiku menüü retseptide valimisel vaadake hoolikalt, millised tooted on nendes loetletud. Mõnikord on lubatud oliiviõli või lahja lambaliha, kuid need peaksid olema reeglite erandid, hoolitsus, nii et toit ei tundu olevat täielikult nõrgestav.

Aga siin on rasvad ja süsivesikud puhtal kujul rangelt keelatud. Seega ei tohiks niisuguses dieedis midagi jahu, magusat ja praetud.

Nõuanded joomise kohta

Kaaluda valgu toiduga, peate teadma, kuidas neid õigesti kasutada. Mõned kasulikud nõuanded võimaldavad teil oma kaalu muljetavaldava näitaja abil vähendada.

  1. Lihavalgu tooteid tarbitakse kõige paremini keedetud kujul. Dieetide muutmiseks on lubatud hautamine, küpsetamine ja aurutamine.
  2. Toidu ajal peab keha lisaks proteiintoidule vastu võtma kiudaineid, et põletada liigne rasv võimalikult kiiresti ja tagada elundite nõuetekohane toimimine. Seetõttu tuleb kindlasti süüa rohelisi, puuvilju ja köögivilju, piimatooteid, teravilja, täistera leiba.
  3. Paljud inimesed küsivad, millist valgu toitu õhtul süüa saate: tund enne magamaminekut saate juua klaasi madala rasvasisaldusega jogurtit või looduslikku jogurtit. Kõik muu on keelatud.
  4. Magusad piimatooted (jogurtid, täiteainetega kohupiimad), majonees, kastmed ja muud valguasendajad on tervisele kahjulikud ja ei aita kaalulangust.
  5. Ühel söögikorral suudab keha neelata ainult 30 grammi valku, olenemata sellest, kui palju mune süüakse. Meeste päevamäär on umbes 2 grammi valku ühe kilogrammi kaalu kohta naistele - ainult 1 gramm.
  6. Proteiinide seeduvuse parandamiseks organismis saab rakendada murdosa toitumise põhimõtteid. Nende sõnul võetakse toitu kuni 6 korda päevas väikeste portsjonitena.
  7. Õhtusöök peab olema hiljemalt 19.00.
  8. Kui valguproduktide kehakaalu vähenemise ajal spordiks minema hakkate, ei vähenda see ainult vööde mahtu, vaid muudab kummipael elastsemaks ja rindkere pingutatuks, kuna valk on lihaste kudede jaoks suurepärane ehitusmaterjal, millel on piisav füüsiline koormus.

Nagu iga proteiiniprodukti puhul, mis võib kaasa tuua kaalu languse, kogutakse nende toitumisomadused mugavalt järgmises tabelis:

Nüüd sa tead, milline valgu toit sisaldab, ja milliseid tooteid on vaja kiireks ja kõige tähtsamaks tervislikuks kaalulanguseks.

Oluline on meeles pidada, et sellised dieedid on endiselt keha tõsine raputus. Seetõttu peaksid nad esiteks kestma kaks või neli nädalat, kuid mitte rohkem. Teiseks on soovitatav kohaldada sellist korrektsioonisüsteemi mitte rohkem kui üks kord iga kuue kuu tagant ja isegi harvemini terviseprobleemide korral.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

Taimset valku sisaldavad tooted - 15+ puu- ja köögivilja

Taimset valku sisaldavate toiduainete loetelu on küllaltki ulatuslik, kuigi inimesed, kes ei järgi taimetoitude reegleid, võivad teid teisiti veenda.

Life Reactor ütleb teile, miks nende orgaaniliste ainete kasutamine on tervisele kasulik ja millist taimset toitu peate kõigepealt tähelepanu pöörama.

Sisu:

  1. Miks on taimvalk kasulik?
  2. Nimekiri köögiviljadest ja puuviljadest koos taimse valguga
  3. Millistel teistel taimedel on valku

Miks on taimvalk kasulik?

Selline keeruline orgaaniline aine, nagu valk, on vajalik selleks, et keha täielikult toimiks.

"Wiki" (Wikipedia) kohaselt ei ole taimsed valgud oma omadustes orgaanilisest madalamad.

Kui kasutate kõiki toidus olevaid tooteid ja nende nimekiri on muljetavaldav, kus see on olemas, saab inimene kõik vajalikud mikroelementid ja ei tekita probleeme ülekaaluga.

Tõde ja väljamõeldis orava kohta

Juba üle saja aasta pole toitumisspetsialistide vahelisi vaidlusi taimsete ja loomsete valkude üle vähenenud.

Veganismi vastased väidavad, et köögiviljad ja puuviljad puuduvad põhielementidest, ilma milleta on võimatu tervet tervist säilitada.

Kuid juba 20. sajandi alguses viidi läbi mitmeid eksperimente, mis tõestasid vastupidist taimsete saaduste suhtes.

Iga inimese toitumine peab olema tasakaalustatud, sõltumata toitumise mudelist.

Siin on kokkuvõte järeldustest:

  1. Vegetarians ja syroeda, kes tegelevad nõuetekohase toitumisega mitu aastat, ei ole mitte ainult suurepärase kujuga, vaid võivad olla ka sportlased.
  2. Puu- ja teraviljakasvatus ei ole vajalik igapäevases toidus, et saada kõik vajalikud ained.
  3. Sojaoad sisaldavad kõiki olulisi aminohappeid.

Samuti leiti, et paljud mitte-taimetoitlased kannatavad osteoporoosi ja neerupuudulikkuse tõttu palju tõenäolisemalt, mis toob kaasa valgu toidu kuritarvitamise.

Näpunäide: kui te ei järgi ranget taimetoitlust, saate mitmekesistada oma dieeti piimatoodetega.

Valgu eelised kehale

Nii toorainetöötajad kui ka ranged taimetoitlased peavad tingimata sööma toitu, mis sisaldab taimseid valke.

Selle mõju kehale on väga muljetavaldav. Ja kõigepealt tuleb öelda keemiliste protsesside kohta, mida see aktiveerib.

Valgud ise on rakkude elu jaoks hädavajalikud.

Looduses piisav kogus taimset valku

Tänu neile tekib ainevahetus ja nad osalevad ka rakulise aine moodustamises.

Valgu koostis sisaldab mitmeid aminohappeid, mis normaliseerivad südame-veresoonkonna süsteemi tööd ja vastutavad kõhunäärme insuliinitootmise eest.

Väärib märkimist väärivate valkude võrdselt tähtsate funktsioonide hulgas:

  1. Parem seedimine
  2. Soole mikrofloora taastamine
  3. Metabolismi paranemine
  4. Immuunsuse tugevdamine

Kui erinevate taimsete toitude kombinatsioon kehas saab valgu koguse, mis katab täielikult kõik energiavajadused.

Väärib märkimist, et see on taimset valku sisaldavate toodete tarbimine, vähendab rasvumise, onkoloogia, diabeedi, ateroskleroosi riski.

Kujutistest võite jätkata lõputult. See on asendamatu toit kõigile, kes tahavad kaalust alla võtta.

Võimalik on söömine ja taimetoitlane

Nimekiri köögiviljadest ja puuviljadest koos taimse valguga

Niisiis, nüüd jõuame põhipunktini - milliseid puuvilju ja köögivilju tuleks süüa nii, et keha oleks küllastunud kõigi mikroelementidega.

Oluline on meeles pidada, et erinevate puuviljade valgusisaldus on üsna väike, kuid kuna kaloreid on vähe, saate lubada endale oma lemmikhõrgutisi igas koguses nautida.

Toituvad köögiviljad

Spinat: 2,9 g 100 g kohta

Kõigepealt on taimset valku sisaldavate köögiviljade nimekirjas spinat.

See toode sobib rasedatele ja imetavatele emadele. See imendub organismis ideaalselt ja sisaldab erinevaid vitamiine.

Parim on lisada spinatit smuutidele, pajaroogadele ja kasutada salatite peamise koostisosana.

Spargel: 2,2 g 100 g kohta

Spargel on teisel kohal. See on suurepärane, kui toiduvalmistamine, kuna see on vaid õlu ja õli.

Tehasel ei ole ka suurt kalorisisaldust.

Näpunäide: ärge ostke külmutatud sparglit - see kaotab enamiku kasulikke omadusi.

Brokkoli ja lillkapsas: 2,8 g ja 1,9 g 100 g kohta

Brokoli ja lillkapsast saab valmistada erinevaid peeneid roogasid.

Ja nende taimede kombinatsioon küllastab teid valguga hea pool päeva!

Kui järgite tervislikku eluviisi, peaksid mõlemad kapsasordid olema laual vähemalt kord nädalas.

Kartul: 2 g 100 g kohta

Kartuleid peetakse kõigi taimetoitlaste jaoks hädavajalikuks vahendiks.

See sisaldab:

Sõltumata valmistamismeetodist säilitavad selle taime mugulad vajalikke mikroelemente.

Seller ja porgand: 0,7 ja 0,9 g 100 g kohta

Seller ja porgand ei sisalda liiga palju valku, kuid neid ei tohiks tähelepanuta jätta.

Väike osa neist köögiviljadest salati või supi koostises suurendab selgelt tassi energiasisaldust.

Terved puuviljad

Kummalisel kombel sisaldavad puuviljad ja marjad isegi rohkem taimseid valke kui köögiviljad.

Avokaado: 2 g 100 g kohta

Ja siin avokaado on kindlasti juhtiv. Paljud sportlased (kulturistid, ujujad, kaalutõstukid jne) lisavad teda oma toitumise jaoks kohustuslike toodete nimekirja.

Esiteks on avokaado vilja, ja me kõik teame, et rasvad on meie tervisele võrdselt olulised.

Teiseks, see on rikas, mis parandab seedimist. Seetõttu nõuavad toitumisspetsialistid selle puuvilja salatit vähemalt kolm või neli korda kuus.

Näpunäide: pidage meeles, et avokaadod kaotavad kuumtöötluse ajal oma omadused. Söömine on äärmiselt värske.

Banaanid: 1,1 g 100 g kohta

Väga hea tervisele süüa ja küpseid banaane. Need sobivad ideaalselt neile, kes otsustavad valgu dieeti jätkata.

Banaanikalorid, nii kiiresti küllastavad keha. Nad on maitsvad, et lisada putru või müsli.

Eksootilised puuviljad: papaia 0,5 g, kiivi 1,1 g, kookos 3,3 g 100 g kohta

Eksootiliste puuviljade armastajad saavad ohutult paisata papaia, kookospähklite ja kiivi peale.

Nad rikastavad teie keha valkude ja C-vitamiiniga. Parim on muuta need smuutideks, värsketeks või puuviljasalatiteks.

Kuid pidage meeles, et eraldi toiteallika reeglid ei sobi kokku.

Hooajalistest puuviljadest, mis võivad tahetesse üle minna, tuleb märkida järgmist:

Erinevalt loomsetest valkudest mõjutavad neis sisalduvad mikroelementid keha kergelt ja avaldavad tervisele positiivset mõju.

Muide, arbuus tuleb lisada söödavate kohustuslike toodete loetellu ka seetõttu, et see on veeallikas.

Toidulaudade järgi ei ole ta halvem kui tema lemmik kurgid. Parimat puuvilja kaalulangust on raske leida.

Kuivatatud puuviljad: 1 g 100 g kohta

Me ei tohi unustada kuivatatud puuvilju. Kuivatatud aprikoosidel ja ploomidel on ka seedetraktile kasulik mõju.

Neid saab keeta, küpsetada, lisada salatitele ja suupistetele, sest nende puuviljade vitamiinid ja aminohapped ei ole töötlemiseks nii vastuvõtlikud.

Millistel teistel taimedel on valku

Loomulikult ei tohiks süüa ainult puu-ja köögivilju.

Kõik maailma toitumisspetsialistid pööravad taimetoitlastele tähelepanu järgmisele: loomsete valkude täielikuks asendamiseks on vaja kombineerida erinevaid toite.

Valgu tabelis on vaieldamatuks juhiks pähklid, teraviljad, kaunviljad ja sojaoad.

Oad: 7,0 g 100 g kohta

See taimetoidurestoran peaks olema teie laual nii tihti kui võimalik.

Oad on mitut tüüpi:

Sellest saab valmistada putru, suppe, igasuguseid hautisi ja pajaroogasid.

Ebatavaliselt maitsev on roheline uba, mis sisaldab porgandeid, seesami ja oliiviõli. Lühidalt öeldes saate lasta oma kulinaarse fantaasia roam!

Kikerherne ja rohelised herned: 19 g ja 5 g 100 g kohta

Vähesed inimesed teavad, et need kaunviljad sisaldavad uskumatult palju valku.

Seetõttu on hernes puder või kikerherne supp nii toitev ja tervislik. On palju huvitavaid retsepte, mis sisaldavad neid taimi.

Näiteks proovige oma menüüd kaunistada rohelise herne supp või humalaga.

Quinoa: 14,1 g 100 g kohta

Hoolimata asjaolust, et SRÜ riikide territooriumil ei ole see teraviljasaak veel piisavalt jaotunud, on see üks kahekümnest kõige kasulikumast taimest maailmas.

Quinoa on ereda maitse ja sobib hästi nii salatitele kui ka kuumadele roogadele.

Seesam: 18 g 100 g kohta

Kui te kasutate neid seemneid ainult sellise magustoidu valmistamiseks kui halva, siis on aeg oma kokaraamat läbi vaadata.

Seesam on suurepärane küpsetamine maitseainena, salatite ja põhiroogade vürts.

Pidage meeles, et sada grammi seemneid moodustab kakskümmend grammi valku. Oluline argument, kas pole?

Pähklid: 20 g 100 g kohta

Pähklite puhul on kõige kasulikum valida üsna raske. Neil on madal glükeemiline indeks, nii et see on joonisele täiesti kahjutu.

Järgmised pähklitüübid sisaldavad suurel hulgal taimseid valke:

Ühesõnaga, looge oma lemmiktooted erinevate pähklitega, sööge neid magustoiduna, lisage need küpsetamisele - nad ei kaota ühte tilka kasulikke omadusi.

Soja: 36 g 100 g kohta

On palju soja tooteid, mida saab süüa.

Seetõttu soovivad toitumisspetsialistid süüa valmistada vähemalt kaks või kolm korda nädalas. Väga kasulik on sojaõli ja sojapiim lisada toidule.

See valik on ideaalne veganidele. Tofust või tempehist saad teha suurepärase salati, mis sobib nii lõuna- kui ka õhtusöögiks.

Kui olete sellest artiklist huvitatud, leiate siit veel rohkem teavet ja maitsvaid taimetoitlaseid retsepte.

Maria Meshkova

Autor, handmaker ja suur kogemus uutele kogemustele. Ta on hariduses jurist ja disainer, kuid on oma elu sidunud tekstide ja kirjandusega. Ma uurin inimese psühholoogiat ja bioloogiat, tantsima argentiinlast tangot ja aitan mu õde, kes on alati hõivatud, oma poja tõstma. Kõige tähtsam on elus, looduses ja inimestes välist ja sisemist harmooniat, püüdlen seda ise ja ma loodan, et minu tööga aitan teisi leida oma tee - üks ja ainus.

Viimased uudised

Korea seerum: täiusliku naha saladus
Maagilised ensüümid - sa peaksid seda teadma!
BB-kreemi eelised: lühidalt peamine asi
Kaasaegne kosmeetika: peamised arendusvaldkonnad ja populaarsed protseduurid
Miks on trendikas kulmude kulm? Väga üksikasjalik moes püsiva meiktehnoloogia kohta.
Kuidas korralikult hoolitseda oma näo eest: kolm olulist etappi
Top 10 parimat kehakaalu langetamise harjutust
Kuidas edendada Instagrami nullist tasuta - 9+ kasulikku nõu algajatele

Jäta vastus Tühista vastus

Kuidas edendada Instagrami nullist tasuta - 9+ kasulikku nõu algajatele
Kuidas kanda raha Yandexi rahakotist Sberbank kaardile - 2 peamist viisi
Kuidas muuta ennast väliselt ja sisemiselt - kust leida õige motivatsioon?
Midlife'i kriis meestel - mida teha ja kuidas ellu jääda?
Kuidas pääseda oma abikaasalt ja alustada uut elu - 7+ esimest sammu
Suurte arvamused on mehe ja naise vahel võimalik sõprus?
Kuidas muuta kasutajanime Skype'is või registreerida uus konto?
Kuidas luua tabel Excelis - Microsoft Excel for Dummies
Kuidas istutada roos koju, mida kasvatatakse kartulites, ajalehes, vees ja mullas
Kuidas edendada Instagrami nullist tasuta - 9+ kasulikku nõu algajatele
Kuidas kanda raha Yandexi rahakotist Sberbank kaardile - 2 peamist viisi
Kuidas muuta ennast väliselt ja sisemiselt - kust leida õige motivatsioon?


Blogi, kuidas muuta oma elu ideaalseks.
Nõuanded, tavad, retseptid, eluajad. Life Reactor - käivitame elu täielikult!

Autoriõigus 2016-2017. Life Reactor. Kõik õigused kaitstud.

http://life-reactor.com/produkty-soderzhashhie-rastitelnyj-belok/

Valgurikkad köögiviljad

Elusorganismi üks elutingimusi on toidu kasutamine. See on inimeste jaoks kõige olulisem energiaallikas ja peaks sisaldama dieedile olulisi süsivesikuid, rasvu ja valke.

Mis on valk

Iga elusrakk põhineb valkudel. Erinevalt rasvadest ja süsivesikutest on nende koostises lämmastik.

Lõhustamise ajal jagunevad mao mahlade all kehasse sattunud valgud, mis on maitsestunud. Selle lagunemise tulemusena ilmuvad aminohapped, mis imenduvad vereringesse, jaotuvad edasi keha kõikidesse kudedesse ja toimivad lihassüsteemi ehitusmaterjalina.

Sõltuvalt aminohappe sisaldusest määratakse valgu väärtus:

  • täieõiguslik, st need, mis oma koostises sisaldavad kõiki organismi eluks vajalikke aminohappeid;
  • madalam, madala toiteväärtusega.

Huvitav Mida paksem on sealiha, seda vähem valkude koostist. Kuid isegi kõige väiksemad sealihatükid ei sisalda rohkem kui 16% valku ja sellist toodet kui juustu koostises on vähemalt 18%.

Valk täidab veel ühe olulise ülesande. Inimkehas mõjutab see aine aju tööd, reguleerides söögiisu. See osa - hüpotalamus, olles saanud vajaliku osa valgust, blokeerib nälja tunnet.

Madal valgusisaldus põhjustab laste aeglasemat füüsilist arengut ja lihasmassi vähenemist täiskasvanutel.

Kuid selle ülejääk ei soodusta tervislikku eluviisi. Eriti ohtlik on tarbida rohkelt valguprodukte, välja arvatud süsivesikuid, köögiviljade ja teraviljade kujul. Ekstraheerivate ainete puudumine igapäevases toidus ja valkude liigis põhjustab tõsiseid meditsiinilisi probleeme:

  • düsbakterioos;
  • neerupuudulikkus;
  • kivi moodustamine;
  • ebanormaalne maksafunktsioon;
  • soolehäire;
  • vähendada seedetrakti kiirust;
  • kaltsiumi leostumine;
  • südame-veresoonkonna haigused.

Valk köögiviljades

Tänapäeva maailmas ei söö paljud inimesed erinevatel põhjustel liha ja muid loomset päritolu tooteid. Nad peavad olema lisatud valgusisaldusega köögiviljade ja puuviljade toitumisele.

Taimetoitlased, kes ei taha süüa ", et naeratab" õige lähenemisviisiga, saavad kõik vajalikud keha toitained taimsetest toitudest, mis on rikkad mitte ainult vitamiinide ja mikroelementide, vaid ka valgusisaldusega.

Valku sisaldavad köögiviljad mõjutavad oluliselt toidu seedimist ja imendumist. Selle põhjuseks on see, et taimerakk on kaetud kiu sisaldava membraaniga ja seda mõjutavad halvasti mao mahlad, mis soodustavad soole tööd, aitab selle puhastamisel, takistades kehas seisvaid jäätmeid.

Valgurikkad köögiviljad

Mis köögiviljadel on valku

Kõik köögiviljad, samuti pähklid, seened, terad, kaunviljad ja lihtsalt söödavad rohelised on valgust. Järgnevalt käsitletakse kõrge valgusisaldusega köögivilju.

Sojaoad asuvad esimesena valgu köögiviljade järjestuses, mis ei anna lihatoodetele valgusisaldust. Sojavalk imendub täielikult inimkehas. Sojatooteid kasutatakse laialdaselt toitumise ja imikutoitude puhul. Sobib allergilistele reaktsioonidele inimestele, on soovitatav menopausi ja menopausi ajal naiste toitumises.

Need, kes seisavad silmitsi kaseiini talumatuse probleemiga või millel on muud piimatoodete kasutamise vastunäidustused, võivad leida nende asendamise sojapiima ja tofu juustuga.

Sojajahu sobib gluteeni vastastele ja neile, kes piiravad nisu pagaritooted.

Tootjad pakuvad rohkem pooltoodete kujul toodetud sojatooteid. Tähelepanu tuleb pöörata toote koostisele ja GOST-i nõuetele.

Pöörake tähelepanu! Eriti mugav on kasutada kuiva sojajahu. Pärast lühikest veega leotamist sobib toode täielikult kõigi oma lemmiktoitude, nagu kapsarullide või pasta valmistamiseks.

Kaunviljad

Jätkake kaunviljade loetelu, mille hulgas on suurim valgusisaldus läätses. See teravilja erineb oadest ja hernestest lühikese keetmisajaga (15 kuni 20 minutit). Sobib suppide ja kõrvaltoitude valmistamiseks. Seda saab valmistada eraldi roogana, mis on maitsestatud taimeõli, küüslaugu ja peterselliga. Läätsed segunevad ka pruuni riisi ja hautatud köögiviljadega, nagu kõrvits või suvikõrvits.

Kaunviljad sisaldavad valku

Veidi rohkem pingutusi on vaja teha kikerherne. Aga maitsete valmistamise eelised ja rõõm ületavad kõik ootused. Peamine on herneste leotamine paar tundi enne keetmist. Sellesse veest leotatult pehmemaks muutunud, kikerhernes jahvatatakse lihatormis koos kartulite või porganditega, muutudes kõrge valgusisaldusega hakklihaks. Lõiked valatakse hernestest ilma munadeta, nii et isegi vegaanid sobivad. Keedetud kikerherneid võib kasutada alusena ebatavaliste kerge ja toitvaid salate valmistamiseks.

Hea nõu! „Muusikalise efekti” vältimiseks oad ja herned süües on vaja neid rikkalikult värskete tilli järgi hooajal hoida, mis takistab liigset gaasistumist.

Seened

Suurepärane valguallikas. Koos peaaegu kõigi köögiviljadega. Kasutatakse suppide, pajaroogade, salatite, julienside, kastmete ja pirukate toppide valmistamiseks. Seened on raskesti seeditavad. Et hõlbustada seedeprotsesse, tuleb neid peeneks lõigata. Kuivatatud metsaseentest valmistatud seente pulber on kõige lihtsam seedida.

Kulinaarne trikk! Seenete praadimisel on parem keetmise lõpus soola lisada, et vältida tarbetuid vedelikke.

Spinat

Teine toode, mis täiendab organismis valku. Seda nimetatakse vääriliselt "kõhu luudaks". Tänu kompositsioonis sisalduvale kiudainete suurele sisaldusele on toode kergesti seeditav ja soolestikus lahkudes haarab selles kogunenud toksiine ja räbu.

Tähelepanu! Mida värskem spinat, seda suurem on selle väärtus. Toote maksimaalse kasu säilitamiseks aitab see külmutada. Külmutatud kujul säilitatakse enam kui 90% kasulikke aineid.

Külmutatud spinatit on suppide jaoks lihtne kasutada. Mitte ainult maitsev, vaid ka ilus on kartulipuder, millele on lisatud spinati rohelised. Värsked lehed lisavad salatidele maitse ja värvi. Külm on väga kiiresti valmistatav ja seetõttu sobib munakookide ja omelettide jaoks. Spinatit saab edukalt kasutada toiduvalmistamiseks ja hommikusöögiks, lõuna- ja õhtusöögiks. See ühendab kõrvitsa, seente ja erinevate puuviljadega.

Kapsas

Brokkoli, Brüsseli idu, Pekingi ja lillkapsas, arugula-salat, pihlakas, nuikapsas on samuti valgurikkaid köögivilju. Nad on võrdselt maitsvad toores ja pärast kuumtöötlemist. Kombineerituna teravilja ja pastaga mitmekesistavad nad toitu ja küllastavad seda vajaliku koguse valguga.

Puuviljad

Mitte igaüks ei tea, et valku võib sisaldada mitte ainult köögiviljades ja pähklites, vaid ka puuviljades. Selle nimekirja juhid on avokaadod, kuivatatud aprikoosid ja kuupäevad. Vähem vähem sellest kookos-, kiivi-, viigimarjadest ja banaanidest.

On vastunäidustusi! Diabeetikud ei tohiks neid kõrge glükeemilise indeksi tõttu süüa. Kõrge kalorisisaldusega avokaadod võivad segada võitlust lisarahadega. Kiwi ei sobi kõrge happesusega omanikele.

Võttes õiget ettekujutust sellest, millised köögiviljad sisaldavad palju valku, võib loomset valku asendada taimse valguga, kahjustamata seejuures tervist.

http://calenda.ru/poxudenie/ovosi-bogatye-belkom.html

10 kõrge valgusisaldusega köögivilja

Sojaoad

See on kõige proteiinirikast tüüpi kaunviljad: keedetud sojaoad on umbes 28 grammi valku ühe tassi kohta ja see on umbes sama palju valku kui 150 g kana. Veelgi olulisem. sojaoad - kahe aminohappe sisaldava taimeliigi oin. Teine on quinoa.

Osa sojaoad sisaldab ka 17 grammi süsivesikuid ja 15 grammi rasva, millest 58 on küllastumata rasvhapped. Oad kiud parandavad soole tervist ja küllastumata rasvad on kardiovaskulaarse tervise jaoks head.

Valgusisaldus: 28,6 g tassi kohta (keevitatud).

Edamame oad

Need pruunid, valgu täis, olid tõenäoliselt juba teie plaadile jõudnud või olid igal juhul sulle pakutud suši roogaks teie lemmik Jaapani restoranis. Ilmselt te ei teadnud, kui rikkad nad on valkudes, kuid ärge laske väikese suuruse lollata - nad on väga kasulikud.

Edamame on küpsetatud sojaoad, mis on keedetud või aurutatud otse kaunadesse - sisaldavad 22 g valku ühe tassi kohta. Kombineerige need oma lemmikvalgu tassi ja sul ei ole probleeme soovitatud 30 grammi valgu kogumisega söögi kohta.

Valgusisaldus: 16,9 g tassi kohta (keedetud).

Läätsed

Oad on rohelised oad kuni kikerherned, mis on suurepärane taimse valgu allikas. Kui tegemist on kaunviljadega, on liiderid liiderite hulgas. See sisaldab umbes 18 grammi valku keedetud kujul ja umbes 230 kcal portsjoni kohta, nii et need sobivad hästi neile, kes loevad kaloreid.

Läätsed on ka suurepärane kiu- ja foolhappe allikas, samuti tiamiin, fosfor ja raud. Lisage need salatile, kasutage suppi või tehke sellest välja lihatükid.

Valgusisaldus: 17,9 g tassi kohta (keedetud kujul).

Broccoli

Kas otsite rasvavaba valguallikat? Sa peaksid vaatama rohelust, mis meenutab väikest puu. Brokkoli peetakse tavaliselt headeks liha- või kanaliigadeks, kuid 1 tass tükeldatud brokoli sisaldab 2,6 grammi valku. Erinevalt loomsetest valkudest on tassi rohelist juurt 100% teie vitamiin C ja K päevast kogusest.

Brokkoli on ka suurepärane foolhappe allikas, teine ​​oluline vitamiin, mis vähendab vähiriski.

Valgusisaldus: 2,6 g tassi kohta.

Herned

Hernes on umbes 9 grammi valku ühe tassi kohta. See on ka suurepärane vitamiinide A, C, tiamiini, fosfori ja raua allikas. Lisaks aitab suur hulk B-vitamiine ja foolhapet hernes vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski.

Ka igas serveris - 5,5 g kiudaineid. Kasutage neid poisid salatiks, tehke kana külgliha ja lisage oma lemmik pasta pasta oma kõrge süsiniku päeva.

Valgusisaldus: 8,6 g tassi kohta.

Spargel

Kui olete kunagi võistluseks valmis, siis olete juba spargli tugevusest teadlik. Tegelikult peaksid need õhukesed, rohelised suled iga päev oma õhtusöögiplaadil olema. Lisaks on see tõhus diureetikum - tere, kuivatamine, hüvasti jätmine, vesi - spargel on kogu maailma köögiviljas ka kõrge valgusisaldusega. Ainult 100 g rohelisi köögivilju sisaldab 2,4 g valku.

Spargel on ka esimene vitamiin K ja suurepärane kaaliumi- ja antioksüdantide allikas. Valgusisaldus: 2,4 g 100 g kohta

Kõrvitsaseemned

Pärast imelise koogiga tuvastatud tselluloosi tekib küsimus - mida teha kõrvitsaseemnetega? Kui sa neid küpsetad, on see suurepärane võimalus kiibidele, aga kas teadsite, et 30 g seemneid on peaaegu 5 g valku, mis on isegi rohkem kui pool munast?

See ei ole mitte ainult kõrge valgusisaldusega taimede pomm: kõrvitsaseemne rikas toit vähendab mao, rindkere, kopsude ja soolte vähi riski.

Kõrvitsaseemned on rikas ka antioksüdantidega, mis aitavad vähendada oksüdatiivseid protsesse organismis.

Seistes silmitsi unetusega? L-trüptofaan kõrvitsaseemnetes aitab toime uneta öödega.

Valgusisaldus: 5,2 g ühe portsjoni kohta 30 g (praetud).

Bean Sprouts

Tavaliselt praaditakse oad, neid kasutatakse kalkuni võileiva ja juustu lisandina või lisatakse salatile, ja see on suurepärane taimse valgu allikas!

Tass keedetud ubade idusid sisaldab 2,5 grammi valku ja palju rohkem toitaineid, nagu kolesterooli alandav letsitiin ja tsink, mineraal, mis mängib normaalses heaolus olulist rolli.

Valgusisaldus: 2,5 g tassi kohta (keedetud kujul).

Spinat

Spinat sisaldab suurt hulka toitaineid: B-, C-, K-, P- ja PP-vitamiinid, samuti kaalium, kaltsium, naatrium, raud ja karotiin, ei ole vähem kui porgandites. Spinat on hädavajalik väikelaste ja rasedate naiste tervislikuks toitumiseks. Spinati kalorisisaldus 100 g kohta on 22 kcal, foolhappe sisaldusena on spinat ainult petersellile teine. Kõige tähtsam on mitte spinatide seedimine: see on kõige parem süüa seda toores salatis, peamine on seda korralikult maitsestada.

Valgusisaldus: 5,8 g valku ühe tassi kohta.

Brüsseli kapsas

Kapsas sisaldab 55% valku, näiteks köögiviljade suurepärase esindajana taimse valguga. Kapsasel on kõrged vähivastased omadused: see takistab vähkkasvajate arengut. Muide, seal on sama palju C-vitamiini kui mustsõstar. Brüsseli idud on ka suurepärane C-vitamiini allikas.

http://wefit.ru/10-ovoshey-s-vysokim-soderzhaniem-belka/

Valkude toidu loetelu

Tere daamid ja härrad! Nagu te teate, peate kaalust kaduma süüa valke sisaldavaid toiduaineid, samuti tervislikke rasvu ja keerulisi süsivesikuid. Valgutooted annavad uimastamist kehakaalu langetamiseks: te ise ei märka, kuidas keha muutub õhemaks ja pingul, karvad ja küüned muutuvad tugevamaks, tervislikumaks, omandavad enneolematu sära ja tugevuse. Proteiinitoit on küllaltki mitmekesine, nii et hästi valitud dieet ei tunne sind mõne minuti pärast, et olete dieedil. Järgmises artiklis leiate valgusisaldusega toiduainete nimekirja.

Miks valgu toitu ei saa asendada

Valgud on komplekssed orgaanilised ained, mis on ehitatud lihtsatest ja komplekssetest aminohapetest ning sisaldavad lämmastikku. Arvestades asjaolu, et valgud on rakkude peamised komponendid, on nad normaalse inimese elu jaoks hädavajalikud. Inimkehas esineb pidevalt valgu ainevahetust: mõned valgud lagunevad, teised sünteesitakse, ühendatakse või lagundatakse, vabastades energia, mis tagab inimese elu. Siiski ei ole kõigil valkudel väärtust ja need lagundatakse keha kütuseks.

Enamik madala kvaliteediga toodetest pärit aminohapetest on lihtsalt kuvatud. Sellepärast on nii tähtis süüa õigeid valgu toiduaineid. Selliste valgurikaste toiduainete näited: liha, kala, kodujuust, kefiir, juust, munad. Valkude toidu toitumisest kõrvalejätmine on paljude tüsistustega: lihasmassi kaotus, juuste ja küünte halvenemine, närvisüsteemi depressioon, krooniline väsimus, hormonaalsed häired, kiilaspäisus, immuunsuse vähenemine ja kardiovaskulaarsüsteemi probleemid. Tervise jaoks on kõige olulisemad valgud insuliin ja hemoglobiin, mille puudumine võib põhjustada katastroofilisi tagajärgi tervisele.

Valgu dieet: toidud

Valgusisaldusega dieedipreparaatidel peaks olema kõrge valgusisaldus ja samal ajal madal süsivesikute ja rasvade sisaldus. Rasvane liha on valgusisalduse poolest esimesel kohal, mistõttu peab valgusisaldusega toiduainete loetelu koostamisel olema toitumisalane. Lihatooted võivad olla eelistatud kana, kalkun, part, tailiha ja lambaliha.

Sealiha rasvasisaldus on kõrge, mistõttu tuleks see dieedi ajal välja jätta. Samuti peaksite välja jätma konserveeritud ja suitsutatud liha ja lihatooted, nagu näiteks vorstid, küpsised, vorst. Neis pole praktiliselt kasulikke toitaineid. Kala ja mereannid on ka kvaliteetsete valkude allikas. Kalades sisalduv valk on erinevalt "liha" kehast kergemini seeditav ja omab kõiki vajalikke aminohappeid.

Iga söögikorra ajal tuleb valke tarbida koos teiste tervislike toitude valmistamisega. Enamasti on tegemist köögiviljadega. Lisage tomatite, kapsa, kurgite toitumisse. Köögivilju süüakse eelistatult värskelt, ilma et nad oleksid kuumtöödeldud. Nii annavad nad maksimaalse koguse vitamiinide ja mineraalainete, mida organism vajab valgu dieedi ajal. Tärkliserikkad köögiviljad, nagu kartulid, peet, redis, on välistatud.

Valgu dieeti sisaldavad tooted sisaldavad piimatooteid, näiteks kefiiri, madala rasvasisaldusega kodujuustu, kuni 3% rasvasisaldusega jogurtit ja piima. Neid on kõige parem kombineerida soolaste puuviljadega, kuid liha puhul ei soovitata neid kombineerida. Juustu pehmed ja kõvad sordid sisaldavad vähemalt 5% valku ja seetõttu peavad nad olema valgusisalduse dieedis. Munades sisalduv valk on ideaalne toitumiseks, kuid ei kuritarvita ja sööb rohkem kui 3 muna nädalas.

Mis on proteiinitoidus

Valgud on toiduained, mis sisaldavad palju taimset või loomset päritolu valku. Loomsete valkude peamisteks allikateks on kala, liha, munad ja kodujuust. Kaunviljad, teraviljad, pähklid on valgusisaldusega taimne toit. Tasakaalustatud ja tervislik toitumine tähendab kõigi nende toodete õiget kombinatsiooni. Täiskasvanu igapäevases toidus peaks valgu keskmine määr olema 100-120 grammi.

Tegelikult koosneb kõik inimeste tarbitav toit valkudest, rasvadest ja süsivesikutest, vaid mõned tooted domineerivad süsivesikutest ja väga vähestest valkudest ja vastupidi. Küsimusele vastamiseks on valgu toit täpselt selline, mida toidud täpselt?

Valgu dieet: salenemisvahendid

Kaalulanguse toiduainete loetelu koostamine, pöörama tähelepanu erinevate toiduaineid sisaldavate valkude kogusele ja otsustage, milliseid toiduaineid saate süüa. Näiteks süüa tükk kana- või kodujuustu, saad palju valku. Ja süüa sama leiba kaalu järgi on palju vähem. Paljudel inimestel, kellel ei ole dieedi koostamise kogemust, on loomulik küsimus: milline valgu toit on? Enamasti sisaldab valgusisaldus järgmist:

http://dietmap.ru/produkty/soderzhaschie-belok.html

Valgu toiduainete loetelu

Valk on inimkeha ehitusmaterjal, see koosneb meie keha kõigist rakkudest ja seetõttu on see meile väga tähtis. See sisaldab 20 aminohapet, millest 11 on võimelised ise organismi tootma, ülejäänud 9 on meie jaoks hädavajalikud. Ainult ühe aminohappe puudumisel aeglustub valgu süntees ja keha hakkab seda oma kudedest ekstraheerima, et tagada aju ja südame toimimine. Samal ajal hakkavad kannatama ka teised organid. Sellise puuduse esimene sümptom on käte ja sõrmede treemor, lihaste nõrkus ja värisemine.

Valk on osa DNA-st ja ensüümidest ning seetõttu peaks see olema meie toitumises iga päev, sõltumata vanusest või soost. Samal ajal peaks valgusisaldusega toidu toitumine olema mitmekesine ja hõlmama nii loomset kui taimset valku. Tänu vähese rasvasisaldusega toitudele võite kaotada need lisarahad. Juhul, kui on vaja saada lihasmassi, peaksid valgud olema suured aminohapetes. Paljud usuvad, et ainult sportlased vajavad lihaseid suurendada valku, kuid valgud on vajalikud kogu organismi toimimiseks. Ta osaleb mao, maksa, juuste tugevdamise, immuunsüsteemi, sisesekretsioonisüsteemi töös.

Toitumine on vajalik keha nõuetekohaseks kasvuks ja arenguks. Kõik meie kehad vajavad hapnikku, vitamiine, mikroelemente ja vett, mida saame toidust. Olulised komponendid on süsivesikud, rasvad ja loomulikult valgud. Nad annavad meile jõudu ja vastupidavust, energiseerivad, pakuvad termoregulatsiooni, moodustavad uusi rakke, säilitavad normaalse veresuhkru taseme. Niisiis: mis on proteiinitoit ja millised on need tooted? Kui palju peaksite kasutama kehakaalu langetamiseks või lihasmassi saamiseks?

Proteiinitoidud - milliseid toite?

Kui tooted sisaldavad vähe valku, ei saa neid nimetada valkudeks. Enamik valke leidub loomsetes saadustes: liha, kala ja kodujuustu puhul. Kuid mõned taimset päritolu toiduained, nagu kaunviljad või pähklid, sisaldavad palju valku. Samal ajal, kuigi seened sisaldavad suurtes kogustes valku, ei pea nad neid kandma - nende valk imendub kehas halvasti.

Valk on üks tähtsamaid 3 komponenti, mida keha kasutab terve funktsioneerimise jaoks, ülejäänud kaks on süsivesikud ja rasvad. See on seotud kõigi oluliste eluprotsessidega ja on erinevates organites erinev. Valgud peaksid moodustama 40% päevasest toidust ja olema pärit taimsetest ja loomsetest toitudest.

  • Rakud ja lihased koosnevad valgust, mis on eriti oluline lastele, rasedatele ja sportlastele. Ta taastab kahjustatud rakud, vastutab nende taastumise eest.
  • Metabolism - valk mõjutab ainevahetust, aitab seedida erinevaid komponente.
  • Hormonaalne taust - valk normaliseerib hüpoteeside tõttu hormonaalset süsteemi.
  • Immuunsus - valk annab kudedele individuaalse struktuuri, loob kaitsesüsteemi ja resistentsuse nakkuste vastu.
  • Vere valk aitab kaasa elundite varustamisele verega hapniku, vitamiinide, mineraalide, süsivesikute ja muude keemiliste elementidega.

Valgulaua päevane tarbimine

Iga päev omastatakse valgu päevane kogus. Siin on tabel, mis põhineb valgu kiirusel 1 kg kehakaalu kohta:

  • täiskasvanu keskmine määr on 1–1,5 g (ligikaudu 85 g päevas);
  • normaalse kaalu, kehalise aktiivsuse, kehalise treeninguga - 1,8–3,3 g;
  • normaalse kaaluga, kuid madal füüsiline aktiivsus - 1,2 g kuni 1,8 g;
  • ülekaalulisus ja rasvumine - 1,2 g kuni 1,5 g;
  • raseduse ajal - 1,7 g kuni 1,8 g

Toodete valimisel tuleb arvestada, et 1 g valke annab kehale 4 kcal, 1 g rasva - 9 kcal, 1 g süsivesikuid - 4,2 kcal. Täiskasvanu igapäevases toidus peaks valk olema 12–25% kaloritest.

Valgu puudulikkuse tunnused

  • keskendumisraskused;
  • vastuvõtlikkus nakkustele;
  • juuste väljalangemine;
  • unehäired;
  • küüned;
  • kuiv nahk.

Valgu puudumisega kaasneb hüpo- ja avitaminoos, rauapuuduse aneemia ja tsinki puudus organismis. Soole ja kilpnäärme funktsioonide häired tekivad, tekib hormonaalne tasakaalustamatus ja lihaste atroofia.

Loomset päritolu proteiinitoodete loetelu

Loomset päritolu saadused hõlmavad kõiki liha ja mereande, samuti piimatooteid ja mune. Nad imenduvad kiiresti, kuid neil on palju rasva, mis ei ole alati kehakaalu kaotamiseks hea. Sellepärast on valgusisalduse ajal lubatud kana, kalkun ja küülik ning sea- ja lambaliha on keelatud. Piim on parem valida rasvavaba või minimaalse rasvasisaldusega. Siin on loomsete valkude toodete nimekiri:

  • Sturgeon kaaviar
  • Tall
  • Krevetid, vähid, krabid
  • Juust
  • Lõhe, beluga, tuunikala, sardiin
  • Veiseliha
  • Kanaliha, kanad
  • Küülik, jänes
  • Sealiha
  • Kana- ja vutimunad
  • Piim ja piimatooted
  • Part, hane
  • Kana maod
  • Veiseliha keel
  • Maksa

Kõik need valgud on kergesti lagundatavad, lisaks on nad tihedamini seotud inimkehas sisalduvate valkudega. Piimatooted sisaldavad kiireid valke - 9 aminohapet, mida meie keha ise ei tooda. Liha sisaldab lisaks valgule ka B12-vitamiini, mida taimse toiduainetes ei leidu, kuid see on vajalik närvisüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks. Lisaks sisaldavad punane liha ja munakollased tsinki ja rauda, ​​piimatooteid - kaltsiumi ja leutsiini, mis on vajalikud lihaskoe ehitamiseks. Loomsed valgud sisaldavad aga rohkem kolesterooli ja rasva, mis vastutavad südame-veresoonkonna haiguste ja rasvumise eest. Just sel põhjusel on parem valida madala rasvasisaldusega liha.

Kõige kuulsam valgu toit on liha või pigem loomade, kala või kodulindude lihaskoe, mis koosneb omavahel ühendatud kiududest. Liha jäikus sõltub selle sideme tugevusest. Nii et kõige õrnama liha viitab kala, kõva loomadele. Inimkeha õpib erinevaid liha. Nii on erinevate loomaliikide hakkliha kasulikum ja väärtuslikum kui tervik. Soovitused liha valimiseks:

  • Valige madala rasvasisaldusega liha.
  • Punane liha eelistab kala või kana.
  • Ärge praadige liha pannil, kuid küpsetage seda aurutatud, grillitud või ahjus.
  • Ärge kuritarvitage lihatüvesid - nende valk on väike ja seal on palju rasva ja kahjulikke aineid.

Piima valimine peaks pöörama tähelepanu selle rasvasisaldusele. Mida kõrgem see on, seda vähem valku satub teie kehasse. Muna kana valk imendub organismis kergesti ja tõhusalt, sisaldab metioniini ja fenüülalaniini. Kuid munakollased sisaldavad palju kasulikke lipiide, vitamiine (välja arvatud C) ja mikroelemente, kuid need peaksid olema kuni 1-2 päevas. Kanamunade keskmine valgusisaldus on ligi 12 g 100 g kohta. Munade kalorisisaldus on madal, kuid nad osalevad organismis olulistes ainevahetusprotsessides.

Loomsete valkude kahjustamine

Selliste toodete liigne kasutamine võib põhjustada ainevahetushäireid, nõrgestada immuunsüsteemi ja inimeste südamed. Lisaks põhjustab punase liha kuritarvitamine vähi arengut ja põhjustab vähki. Südame-veresoonkonna haiguste ja seedetrakti ravi ajal soovitavad arstid loomsetest valkudest loobuda. Lisaks võib tekkida kõhukinnisus ja halb hingeõhk.

Taimvalgu toodete loetelu

Taimse valgu toiduained on kehakaalu langetamisel väga olulised, sest erinevalt loomsete valkude toidust ei sisalda nad rasva ja kolesterooli, kuid nad ei imendu väga hästi. Siiski ei saa mõlemat tüüpi valke tähelepanuta jätta. Seega puuduvad taimetoitlastel lihatoodetes leiduvad essentsiaalsed aminohapped. Näiteks sisaldab 100 g veiseliha 20% vajaminevast rasvasisaldusest ja 30% soovitud kolesteroolist, kuid soja ei saa sellega kiidelda - kolesterooli ei ole ning ainult 1% rasva. Samal ajal sisaldab soja parimaid aminohapete koostisi, samuti glutamiini ja arginiini, mis suurendab keha vastupidavust.

Taimset päritolu valguproduktide loetelu:

  • Soja
  • Punased oad ja punased oad
  • Maapähklid
  • Läätsed
  • Tatar
  • Manna
  • Päevalilleseemned, lina ja kõrvits
  • Hirss
  • Almond
  • Hernesherned
  • Pistaatsiapähklid
  • Sarapuupähkel
  • Pähklid ja Brasiilia pähklid
  • Leib ja pagariär
  • Seened
  • Õunad ja pirnid
  • Marjad
  • Hirss
  • Küüslauk
  • Rohelised herned ja rohelised köögiviljad
  • Kartulid, sibulad, suvikõrvitsad, porgandid, rooskapsas, tomatid ja kurgid
  • Merevetikad ja merevetikad
  • Apelsinid ja muud tsitrusviljad
  • Ananassid
  • Luu-aprikooside, virsikute, kirsside, avokaadodega puuviljad
  • Tofu (oad)
  • Edamam (noored rohelised oad)
  • Sesame
  • Seitan (gluteenivaba)
  • Spirullina (microalga)
  • Kuivatatud aprikoosid ja ploomid, kuupäevad
  • Papaya ja kiivi
  • Sojapiim

Pähklid sisaldavad palju vitamiine, kiudaineid, mineraale ja antioksüdante, kuid need ei sisalda olulist aminohappe metioniini. Taimsed valgud võivad imenduda ainult 60% ja loomse päritoluga - 80%. Teravili, kaunviljad, läätsed, seened ja sojaoad on taimekategoorias valgujuhid. Kui sa söödad mitmesuguseid valgusisaldusega tooteid, siis ei saa mitte ainult suurendada valgu seedimist, vaid vältida ka toiduainete prahtimise protsessi kehas. Keeda teravilja piimaga, sest köögiviljaproteiinid imenduvad toiduvalmistamise käigus palju paremini.

Taimvalgu kahjustus

Kõikidel toodetel on oma plusse ja miinuseid ning see sõltub tarbimise ja toiteväärtuse tasakaalust. Näiteks ei sisalda taimne valk vajalikke aminohappeid, B-vitamiini ja piisavalt rauda. Loomseid valke süües vähendate küllastunud lipiidide, karbohemoglobiini taset veres. Sa väsid kiiresti ja võib tekkida urolitiaas. Kui kasutate soja pikka aega ja suurtes kogustes, võivad naised alustada hormonaalsete häiretega. Kaunviljade toitumine põhjustab puhitus.

Kiired oravad

Kiired valgud on sportlastele väga kasulikud, sest nad taastavad kiiresti jõu ja energiat, aitavad tunda jõudu ja aitavad kaasa lihasmassi kogumile. Kiire valkude assimileerimisel vajab keha vaid 60-80 minutit. Pärast seda lagunevad nad aminohapeteks ja saavad otse rakkudesse.

Kiirvalgu toodete nimekiri tabelis:

http://newyou-style.ru/dieta/belkovaya-pishha-spisok-produktov.html
Up