Mere elanikel on erinevad kriteeriumid: suurus, kuju, perekonna kuuluvus, toitumisharjumused. Vee maailm on nii rikas ja mitmekesine, et seda on raske ette kujutada.
Mitte kõiki mereolendeid ei uurita lõpuni, mere sügavamal on inimesi, keda inimesed pole kuulnud.
Kõik liigid ei ole söödavad. Inimkond hindab nii mereelust kui toitu, et ta on õppinud isegi mürgiseid puukalasid süüa.
Selles on palju kasulikke aineid, kuid kui keetmisprotsess läheb valesti ja mürk läheb filile, ootab inimene ootamatut isikut.
Mereelu jagunemine algab perekonna liigitusega, millesse nad kuuluvad.
Tursk:
Makrell:
Kambalovye:
See vaade on uskumatult kasulik. Rohkem kui 500 pereliikidest on iseloomulikud vitamiinid ja mineraalained.
Heerepüünised:
Merekalad:
Liikide mitmekesisus ei piirdu 6 elemendiga. Predaatidel on üle 450 liigi.
Enamikku haid peetakse toiduks mittesobivateks, kuna elavhõbe koguneb nende kehasse. Kuid mõnede liikide maksast tekivad ravimid.
Soolase kala eelised ei piirdu joodi ja rasvhapetega. Igal söödaval liikil on oma toitainete ja mikroelementide kogum. Mõnda liiki kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel.
Populaarsed kalaliigid ja nende kasulikud omadused:
Maitsev valge liha ilma väikeste luudeta sisaldab seleeni, A- ja D-vitamiine. Rasvasisaldus: kuni 5%.
Indikaator on suhteliselt madal, kuid liha on rohkesti kaltsiumi, see on toitumine, see avaldab soodsat mõju maksale
Sisaldab terveid rasvu, fosforit, palju valku ja A-vitamiini. See on kasulik soolatud kujul.
Venemaal on see kõige rohkem tarbitud merekala. Selle maksumus on väiksem kui teiste sortide maksumus. Seal on palju roogasid, mis on saanud algselt vene keelest: heeringas karusnaha all
See mõjutab halvasti kogu organismi tööd, mõjutab kilpnäärme aktiivsust. Merekala sisaldab palju joodi.
Eksperdid soovitavad süüa kergelt soolatud merekalasid. Täiuslikult aurutatud toite.
Küpsetamine ja hautamine tapavad enamiku toitainetest. Lisaks kalale on kasulik süüa merikapsast, krevette ja muid mereande.
Rasvaste sortide hulka kuuluvad mereliigid, mis sisaldavad lihas rohkem kui 30% rasva.
Selle toote eelised kehale on suur omega-3 rasvhapete sisaldus. See on uskumatult kasulik aine, mis soodustab paranemist ja noorendamist.
Mereelanike rasvaliha toob suurimat kasu neile, kes kannatavad südame-veresoonkonna haiguste all.
50 aasta pärast peab see toode toituma kindlalt, sest see sisaldab palju kaltsiumi. Luude ebakindlus, hammastega seotud probleemid kaovad.
See on oluline! Rasvane kala liha on kahekordne kasu rasedatele. Kaltsium on vajalik loote arenguks, luude moodustumiseks.
D-vitamiini, mida venelased ei ole nii palju, leidub mereelus. Kui arst ei keela, julge lahja, välja arvatud mürgised sordid: näiteks fuuga kala.
Rasvad sordid:
Neid sorte tuleks süüa sagedamini.
Kui süüa selliseid toite 4 korda kuus, paraneb aju, südame-veresoonkonna süsteemi töö normaliseerub.
Tasub kaaluda, arvestades, et südamehaigused on riigis suremuse esimeses kohas.
Uuringu tulemused näitavad, et need tooted vähendavad südameatakkide surma, veresoonte taastamise ja südamelihase tugevnemise ohtu. Toimub arütmia.
Alzheimeri tõve tekkimise oht on samuti vähenemas. Täna on see haigus hirmutav. Kaitsta ennast täielikult, normaliseerida toitu, see on võimatu.
Säilitada tervislikku eluviisi, treeningut ja sagedamini kasutada toitu, mis täidavad meie vitamiinivarade lünki. Üks neist on merekala.
http://ladykisa.com/zveri/morskie-ryby-spisok-nazvanij-vidy-dlja-edy.htmlBela kala on üks paljudest jõgede, merede ja ookeanide elanikest. Sama väide kehtib Venemaa mageveekogude kohta. Isegi iidsetel aegadel kuulusid valged kalad kõige väärtuslikumate kalaliikide hulka, nii et kalapüük arendati rohkem kui kunagi varem. Reeglina asusid enamik külasid ja linnu jõgede, järvede ja merede vahetus läheduses. Seetõttu oli nende rikkuse peamine allikas valge kala püük ja müük.
Tänapäeval ei ole kalapüük ka viimane koht ja valge kala on aluseks erinevate toitude valmistamisele. See ei ole ainult maitsev, vaid ka kasulik. Lisaks sellele ei peeta valge kala kalleid toodeteks, erinevalt näiteks punastest kaladest. Valge kala püüdmine on põnev ja lõbus. Seetõttu on suur hulk kalureid, kelle peamine eesmärk on püüda valget kala.
Merekaladel on eriline heledus. See erineb üksteisest nii välimuse kui ka konkreetse perekonna kuulumise poolest. Seetõttu tuleb eristada järgmisi valge kalade liike.
Selle sordi puhul on otstarbekas lisada näiteks lest, paltus, valge kala ja tilapia. Seda kala iseloomustab esialgne välimus. Selle kala keha kuju on tühi. Selles kala, peamised luud, mis erineb selja, sarnanevad kiired, mis on suunatud mõlemale küljele harja. Samal ajal võivad sellised liigid kasvada kuni kaks meetrit. Siin on mõned selle pere liikmed.
Teadlased teavad rohkem kui 30 lestaliiki. Selle kala keha on mõlemalt poolt tugevalt lamedad. Ülaosas, kus silmad asuvad, on heledam ja heledam värv. See eelistab olla kõige põhjapoolsem ja asub Asovis, Mustas, Beringis, Okhotskis ja Vahemeres ning Atlandi ookeanis. Lest on kududes varakevadel, 150 m sügavusel, mis võib kaaluda kuni 3 kg. Tänu oma suurepärasele maitsele püütakse lest kiiresti, mis viib selle rahvastiku vähenemiseni paljudes meredes.
Selle kalaga on võimalik kohaneda Vaikse ookeani ja Atlandi ookeani põhjaosas ning Venemaa territoriaalvetes on see Okhotski ja Barentsi meri. Samal ajal on paltus jagatud mustaks, tavaliseks, Aasia nool-hammasteks ja Ameerika nooledeks.
Paltus on röövkalade. Tema toit on tursk, lest, pollokk ja igasugused molluskid. Võib elada umbes 30 aastat. Paltus on väärtuslik kommertskala, mille tagajärjel on see püütud suurtes kogustes.
See on magevee kala, mis viib peaaegu alumise eluviisini. Asub troopikas asuvad tiigid. Toit on täiesti valimatu ja toidab tiigi kõige mitmekesisemaid organisme.
Seda kasvatatakse kunstlikult Aasia, Aafrika ja Põhja-Ameerika riikides. Tal on suurepärane maitse, mille jaoks sai ta teise nime "Royal ahven". Tema liha ei ole rasv, samas sisaldab see suurt hulka valku.
See tüüp hõlmab selliseid kalu nagu merikurad, rästikud, triibulised ahvenad, punased snapperid, kilttursa-, burbot-, merluusi- ja tursk.
Need kalad on ümarad, veidi paksemad. Silmad asuvad pea mõlemal küljel. Ribi luudel on kumer kuju ja liiguvad harjast allapoole.
Tursaperekonnal on teatud hulk alamliike. Mõned liigid võivad kasvada kuni 1,7 m pikkuseks, kuid mõned liigid ei kasva 1 m pikkusele. Tegemist on väärtusliku kaubandusliku kalaliigiga, mis on reeglina püütud Vaikse ookeani ja Atlandi ookeani põhja laiuskraadidel. Kalad elavad koolis ja seda iseloomustab kõrge viljakus.
Hinnatakse üksikisikuid, kes on jõudnud 3-7-aastaste vanuseni ja kes kaaluvad umbes 10 kg. Sellest hoolimata võivad mõned isendid elada kuni 100 aastat ja kasvavad tõsiselt.
Nelma on mageveekalad, mida iseloomustab hõbedane toon. Nelma on suur kala, mis võib kaaluda umbes 50 kg, pikkusega kuni 1,5 m. Selle toitumine sisaldab väiksemaid kalu, nagu näiteks salat või siig. Ta kudeb sügise saabumisega. Muide, see kala on üsna viljakas ja võimeline pühkima kuni 400 tuhat muna.
Haddock kehtib ka väärtuslike kommertskalade kohta. Seda püütakse igal aastal väga suurtes kogustes - üle poole miljoni tonni. See väärtuslik kala on Arktika ja Atlandi ookeani vetes. See võib ulatuda 20-30 kg kaaluni, kuid püütud kilttursa keskmine suurus ei ületa 15 kg.
Haddocki on lihtne eristada teistest kalaliikidest, mustade värviliste ovaalsete täppidega, mis asuvad pea mõlemal küljel. Ekspertide sõnul määrab see kalaliik oma sugulased täpselt nende paikade tõttu. Haddocki soovitavad toitumisspetsialistid, sest sellel on tailiha. Selliseid kala saab osta igas toidupoes.
Burbot on kala, mis näeb välja nagu säga. Nagu säga, on nii Euroopas kui ka Aasias värsketes vetes leiduv lest. Samal ajal eelistab ta jahedamat vett, mille temperatuur ei ületa + 25 ° C. Elab põhja lähedal. Suvel, kui vesi võib soojeneda optimaalsest temperatuurist kõrgemale, varjab barbarid kaevudesse või lõikudesse, kus see ootab külma ilmumist. Burbot, nagu säga, läheb ainult "jahil" ainult öösel, seega eelistatakse öösel kalapüüki. Kalapüük karjääride, spinneride või põhjapüüniste puhul, kasutades looma sööta.
Tegeleb tursaliikide esindajatega, eelistab soola vett ja mitte suuri sügavusi. Üldjuhul ei ole püütud isikud pikemad kui 40-50 cm, sellisel juhul on eksemplare pikkusega kuni 1,5 meetrit. Tänu oma liha suurepärastele maitseomadustele on merluus tursavarude seas esimene liha väärtus. Heckit soovitavad toitumisspetsialistid, sest selle liha sisaldab piisavalt vitamiine ja üsna palju rasva.
See ei ole vähem väärtuslik kaubanduslik kala, millel on suurepärased maitseomadused. Ta eelistab paljuneda Atlandi ookeanis madalal veetemperatuuril. Seda võib leida ka Asovi merest.
Tegemist on röövkalaga, mida spordialased püüavad püüda, kuigi ahvena püük ei ole nii lihtne. Ta liigub pidevalt üle veepiirkonna, nii et tema käitumine on täiesti ettearvamatu. Triibuliste basside püüdmine nõuab hoolikat ettevalmistust ja spetsiaalsete avastamisvahendite olemasolu, näiteks kajasignaali. Me teame, et tahkeim püütud proov jõudis 37 kg kaaluni.
Seda kala nimetatakse ka "Euroopa kalastaja kala". See kala elab 200 meetri sügavusel ja viib istuva eluviisi. Võib kasvada suureks suuruseks. Nad kutsuvad teda, et suure lameda pea tõttu, mis on peaaegu 2/3 oma kehast.
See asub Atlandi ookeanis, Barentsis ja Musta mere ääres. Tema toit on väike kala. Saak seda suurepäraste maitseomaduste tõttu, vaatamata selle atraktiivsele välimusele.
Valge kala, mis leidub soolases vees, eelistab madalamat temperatuuri, seetõttu elab põhjapoolsetel laiuskraadidel. Reeglina töödeldakse kala otse saakil: see on roogitud ja sügavkülmutatud. Valge kala kogus on piisav ja selle kogus taastub kiiresti. Seetõttu võib valge kala püüda ilma piiranguteta.
Valge kala suurepärased maitseomadused võimaldavad seda kasutada erinevates roogades, samuti kasutada seda mis tahes kujul: praetud, keedetud, kuivatatud jne. Lisaks sisaldab kalaliha piisaval hulgal erinevaid vitamiine ja mineraalaineid, mis on inimese jaoks vajalikud normaalseks eluks.
Valget kala peetakse toiduks, sest see ei sisalda suurt hulka rasva. Kalaliigid, nagu heeringas, jahirott, paltus, säga ja makrell, erinevad oma spetsiifilise rasvasisalduse poolest. Sellest hoolimata moodustavad nad teatud osa inimeste toitumisest. Kõiki teisi kalaliike soovitavad toitumisspetsialistid õige toitumise jaoks.
Valge kala on suurepärane toit, olenemata sellest, kuidas see on keedetud. Igal tüübil on aga valmistamismeetodil oma soovitused. Sellised kalad nagu paltus, dorado või tursk on kõige parem praadida või grillida. See on tingitud asjaolust, et kala on tihedalt liha, mis selle keetmismeetodiga ei lagune.
Lest, merikeel või sügavkülm on eelistatavalt aurutatud, kuna neil on liiga pehme liha. Õlisvalged kalad läbivad sellised toiduvalmistamismeetodid nagu soolamine või suitsetamine. Mitte vähem huvitav tehnoloogia valge kala valmistamiseks - on kuivatamine. Selle lähenemise eeliseks on see, et selles (kuivatatud) seisundis olevad kalad võivad püsida pikka aega. Paljud rahvad, mille aluseks on toit, mida valged kalad teenivad ja teevad, mis võimaldab neil elada rasketes Põhja-laiuskraadides.
Peaaegu kõigist valgetest kaladest on võimalik valmistada praed või pihvi.
Valget kala peetakse "merede valgest kullast". Võttes suurepärase maitse, peetakse valge kala üheks peamiseks toiduks kogu inimkonnale. Vaatamata sellele, et kalapüük on tohutu ja ei ole piiratud, taastuvad selle populatsioonid üsna kiiresti. Sellega seoses on see üldise elanikkonna jaoks täiesti taskukohane toit, millel on üsna mõistlikud hinnad.
http://fishingday.org/vidy-beloj-ryby-nazvaniya-i-ososbennosti/Valge kala on paljude värskete ja soolase veega veehoidlate elanik. See tundub suured ookeanides, meredes, jõgedes ja järvedes.
Venemaal on valge kala alati olnud kõrgelt hinnatud, pikka aega on kalapüük olnud eraldi tööstus, mis võimaldab teil raha teenida.
Külad ja linnad ehitati peamiselt suure veega - jõgede, järvede, mere rannikul. Kohalikud kasutasid seda võimalust täielikult ära, kalastasid, müüsid valget kala ja andsid selle oma peredele.
Tänapäeval ei ole kalapüük kaotanud oma olulist rolli maapiirkondade elanike maitsva ja tervisliku toiduga varustamisel.
Valge kala on alati olnud nõudlus, hinnaga, mis on üldsusele kättesaadavam, mis ei ole punaste kalade puhul.
Valge kala püüdmine on huvitav tegevus. Suur hulk kalureid alates lapsepõlvest kuni vanaduseni sõltuvad sellest tegevusest, ükski kaugus ja külm ei ole nende jaoks takistuseks.
Merel elavatel valge kaladel on eriline valge värvus. Siiski on see erinev:
Lame kala sisaldab:
Ümar kala sisaldab:
Selle kala kuju tõttu on see kala väga originaalne.
Peamised luud, mis erinevad tagant, näevad välja nagu kiired, mis lähevad harja mõlemale küljele.
Lamekalad võivad kasvada hiiglaslikeks suurusteks, ulatudes kuni 2 meetri pikkusele.
Tuntud on rohkem kui kolmkümmend lesta. Kala kere on lamedad mõlemalt poolt. Silmad asetatakse ülemisse ossa, värv on heledam. Lest on leitud Mustas, Asovis, Beringis, Okhotskis, Vahemeres, Atlandi ookeanis.
Seda kala võib leida kohe päeva lähedal. Lest on kevadel kevadel, ronides 150 meetri sügavusele. Täiskasvanud lesta kaal ulatub sageli kolm kg.
Lestlaste populatsioon on hiljuti kõigis meredes vähenenud, sest see on püütud tööstuslikus mastaabis. Lest - väga maitsev kala, see on suur nõudlus.
Paal on Atlandi ookeanis, Vaikse ookeani külmades vetes - Okhotski meres, Barentsi meres. On mitmeid tüüpe:
See kala on kiskja, see toidab turska, ei kõhkle lestale, piparmündidele, erinevatele molluskitele. Paltusiaegade tähtaeg on 30 aastat. See maitsev, väärtuslik kommertskala püütakse suurtes kogustes.
Tilapia viitab magevee kaladele, mis elavad põhja lähedal. Ta elab troopilistes reservuaarides, toit on täiesti tagasihoidlik, sööb palju veekogudes elavaid organisme.
Tilapia kasvab hästi Aasia, Aafrika ja Põhja-Ameerika kunstlikes reservuaarides. Valge kala liha on suurepärase maitsega, vähese rasvasisaldusega, kõrge valgusisaldusega. Tilapial on veel üks nimi - “kuninglik ahven”, mida ta väärib oma maitsva liha eest.
Tursapere jaguneb mitmeks alamliikiks, millest mõned ulatuvad kuni 1,7 meetri kaugusele. On väiksemaid liike, mille pikkus on vähem kui üks meeter. Elupaiga tursk - Atlandi ookeani, Vaikse ookeani põhjapoolsed laiuskraadid.
See on kala, mida iseloomustab kõrge reproduktsioon. Ta kõnnib pakkides.
Eriti väärtuslik on 3-7-aastased vanused. Selleks ajaks saavad nad tahke kaalu, ulatudes umbes 10 kg-ni. Mõned tursaproovid võivad elada sajandit.
Kõige kasulikum neist kaladest on must tursk, kaetud tumeda metallist värvidega.
See on valge liha sisaldav mageveekala, mille keha on kaetud kaunite hõbedaste kaaludega. Viitab suurtele kala, mille pikkus on poolteist meetrit, selle kaal võib olla kuni 50 kg. Nelma on kiskja, küttib väikese kala (siig, hais) eest.
Nelma kudemiseks lahkub esimese sügispäeva saabumisel. See on väga viljakas, pühib kuni 400 tuhat muna.
See on väärtuslik kommertskala, mis on püütud suurtes kogustes (üle 500 miljoni tonni aastas). Haddocki elupaik on Atlandi ookean, Jäämeri.
Kilttursa keskmine kaal on 15 kg, mõned inimesed võivad kasvada kuni 20-30 kg. Kalapüügipea peal näete ovaalseid musti täpid, mille abil saab seda kala teistest kalaliikidest kergesti eristada.
Eksperdid ütlevad, et kilttursk leiab oma sugulased kergesti kindlaksmääratud identifitseerimismärkidega. Haddocki liha on lahja, seetõttu nõuavad toitumisspetsialistid eriti selle kasutamist. Selle kala kättesaamise katkemine toidupoes on peaaegu kunagi.
Valge kala, burbot, tundub väga sarnaselt säga, nii et teadmata inimesed segavad neid sageli segadusse. Burbot, samuti tema lähedane sugulane som, elas juba ammu Euroopa ja Aasia magevetes.
Mugava elu tagamiseks vajab burbum jahedamat vett, mille temperatuur ei ületa +25 kraadi. See on põhjakala. Kui suvise soojuse korral muutub reservuaari temperatuur optimaalsemaks, püüab burbim päästetööde all, lõhes. Burbot on kiskja, ta magab päeva jooksul, läheb jahtima öösel.
Kogenud kalurid on sellest tunnusest teadlikud ja seetõttu kalastavad nad öösel. Kalapüügiks on vaja konksu augusid, spinereid, põhjaga tegeleda loomade sööda kasutamisega.
See on tursapüügi esindaja, mugava elu tagamiseks vajab see soolast vett, mitte liiga suurt sügavust. Merluusi standardpikkus on 40-50 cm, haruldased isendid kasvavad kuni poolteist meetrit.
Selle kala liha on märkimisväärse maitsega, sest selle väärtus on eelkõige tursapüügi hulgas. Suure austusega on see seotud toitumisspetsialistidega, kuna merluusi tailiha sisaldab piisavalt vitamiine.
Sea valge kala triibuline ahven viitab kaubanduslikule. Selle elupaik on Atlandi ookean, Asovi meri. Triibuliste basside kasvatamiseks on vaja madalat vee temperatuuri. Selle kiskja püüdmine on kalurite sportlaste seas väga populaarne, sest see nõuab erilist ettevalmistust.
Triibuline ahvena kala, millel on täiesti ettearvamatu käitumine. Ta liigub aktiivselt veepiiridel, sest tema kalapüük nõuab erilist avastamisvahendit (kajasignaal). Suurim triibuline ahven, mis kunagi oli püütud, oli küllaltki korralik - 37 kg.
Sellel kalal on teine nimi - Euroopa merikurad. Merekalade elupaigaks on Atlandi ookean, Must ja Barentsi meri. See kala laskub suures sügavuses - kuni 200 meetrit ja liigub väga vähe.
Merekalad võivad kasvada tahkeks suuruseks. Kala sai niisuguse nime tohutu lameda pea tõttu, mis on kaks korda pikem kui keha pikkus.
Merekala toit on väike kala. Euroopa kalastaja liigid ei ole atraktiivsed, kuid väga hea selle suurepärase liha eest.
Valged kalad, mis vajavad mugavat eluviisi soolast vett, armastavad madalaid temperatuure, on pikka aega asunud põhjapoolsete laiuskraadide veekogudesse. Pärast kalapüüki töödeldakse kohapeal.
See on roogitud, sügavkülmutatud. Tööstuslikul tasemel kalapüük, selle arv taastatakse kiiresti. Sel põhjusel ei kasutata valge kala püügi keeldu.
Valge kala on hinnatud suurepärase maitse eest. Seda kasutatakse mis tahes kujul - keedetud, praetud, kuivatatud, kuivatatud jne.
Paljusid valge kala liike peetakse suurepäraseks toiduks, kuna need on liigitatud lahjana.
Toitumisspetsialistid soovitavad lisada need toitumisse õige ja tasakaalustatud toitumise jaoks. Seal on paksemad valged kalad - heeringas, makrell, paltus, säga.
Mistahes vormis on valge kala tunnustatud suurepärase toiduainena. Kuid on olemas mitmeid soovitusi valmistamismeetodi kohta, tõestatud pikk kogemus. Niisiis, paltus, dorado, tursk on eelistatav praadida või grillida.
Selle kala liha on elastne, tihe, ei lagune selliste toiduvalmistamismeetoditega.
Kuivatatud särg püsib kaua. Paljud rahvad kuivavad ja kuivatavad valget kala, mis võimaldab neil pikemas põhjaosas elada.
Kala ei ole midagi, mida nimetatakse merede valgeks kullaks, see on maitsev ja taskukohane toidutoode, mis meelitab oma demokraatlikku hinda.
http://kempfish.ru/spisok-beloj-ryby-s-opisaniem-i-foto/Valge kala on mitte ainult mereruumi, vaid ka Venemaa mageveekogude üks peamisi alasid. Vana-Venemaal tähendas valge kala kõiki eriti väärtuslikke kalaliike, näiteks siid, valge kala või omul. Meie esivanematelt pärit siigipüük oli väga hästi arenenud.
Kalapüügi külad ja külad olid kõikjal paigas, mille peamised sissetulekuallikad olid kalapüük ja valge kala müük. Tänapäeval on valged kalad endiselt populaarne toiduvalmistamiseks erinevate toitude valmistamiseks.
See on maitsev ja tervislik delikatess. Lisaks sellele on selle hind palju odavam kui konkurent - punane kala. Ja kalapüük sellel on väga põnev ja huvitav tegevus! Loe lähemalt valge kala kasulikke omadusi, koostist ja püüdmist selles artiklis.
Merekaladel on eriline heledus. Vastavalt nende välimusele ja mis tahes perekonnale kuuluvad järgmised valged kalad.
Sellele sordile võib omistada näiteks lest, paltus, valge kala, tilapia.
Sellel kala on kahepoolne. See kaldaluu kala erineb erinevates suundades, näiteks kiirgustes. Lame valge kala suurus võib olla erinev: näiteks võib suur inimene olla kuni kaks meetrit pikk.
Allpool pakume teavet mitmete seda tüüpi esindajate kohta.
Lest
Teadlased eraldavad kuni 30 selle kalaliigi. Üksikisikute keha on väga lamedad ja ülemine pool, kus mõlemad silmad asuvad, on tavaliselt heledam. Lestikas elab merepõhjal, eriti Asovis, Mustas, Beringis,
Okhotsk ja Vahemeri, samuti Atlandi ookean. Selle kala närimine algab kevadel ja toimub 150 meetri sügavusel. Täiskasvanud inimese kaal ulatub kolme kilogrammi.
Palt (või merikeel)
Selle kala elupaik on Vaikse ookeani ja Atlandi ookeani põhjaosa. Venemaa territoriaalvetes elab paltus eriti Okhotski ja Barentsi meres. Eraldatakse must, tavaline, Aasia nool-hammas ja ameerika nool-hambapuu.
Tegemist on röövkalaga, mis toidab turska, lesta, piparmündi ja erinevaid limuseid. Üksikisikud võivad elada kuni 30 aastat. Paltut peetakse eriti väärtuslikuks kala.
Tilapia
See kala on magevesi, põhja, elab troopilise kliimaga veealadel. See erineb toidu nähtamatuse poolest - see võib süüa erinevaid jõgesid ja järvi sisaldavaid organisme.
Tilapiat kasvatatakse kunstlikult Aasia, Aafrika ja Põhja-Ameerika riikides. Hea maitse jaoks nimetatakse seda mõnikord "kuninglikuks ahvenaks". Tema liha on rikas valgu, pigem lahja.
Selle liigi hulka kuuluvad näiteks järgmised kalad: merikurad, sügavkülmikud, triibulised bassid, punased snapperid, kilttursa, burbot, merluus, tursk
Selline kala on ümmargune, paks. Tema silmad on mõlemalt poolt peast. Luud on kumerad ja langevad harjast maha.
Tursk
Selle tursa perekonna alamliik on mitu. Suurimad isendid ulatuvad üle 1,7 meetri, kuid enamik selle liigi kaladest on vähem kui meeter.
Tursapüük toimub tavaliselt Vaikse ookeani või Atlandi ookeani ookeanides, elab ainult põhja laiuskraadidel. See kala on viljakas ja viljakas.
Parim saagiks on isikud, kes on jõudnud vanuses 3-7 aastat ja kaal kuni 10 kg. Samal ajal võib tursk olla ka pikk maksa - üksikud isendid elavad 100-aastaseks ja kasvavad piisavalt suureks.
Nelma
Hõbe mageveekalad, mis on osa lõhe perekonnast. Nelma on üsna suur kala, millel on pikk keha: nelma üksikisikute pikkus on poolteist meetrit ja nende kaal võib ulatuda kuni 50 kilogrammini.
See toitub peamiselt väikestest kaladest: haisest või siigast. Selle kala närimine toimub sügise alguses ja väärib märkimist, et nelma on väga viljakas: see võib sisaldada kuni 400 tuhat muna.
Haddock
See kala on Atlandi ookeani ja Arktika Arktika ookeanis. See on püügimahtude poolest üks kolmest kalaliigist - igal aastal püütakse seda üle poole miljoni tonni aastas. Selle kala keskmine kaal on 20–3 kilogrammi, kuid eriti leitakse üle 15 kilogrammi.
Selle kala eripära on pimedas ovaalse suurusega tähe olemasolu mõlemal pool pea. On huvitav, et just selle märgi tõttu tunnevad kilttursa inimesed oma sugulasi ja kogunevad karjadesse. Haddock on toitumisspetsialistide soovitatud lahja kala. Seda saab osta peaaegu igas müügikohas.
Burbot
See magevee kala tundub väga sarnane säga. See elab nii Euroopa kui ka Aasia veekogudes, kuid eelistab külma vett - mitte üle 25 kraadi, valides elupaigaks alumise kihi.
Suvekuudel peidab kala, nagu tavaliselt, peitete või kaevude all. Katus ei ole harjunud valgusega ja on aktiivne, peamiselt öösel, seetõttu on antud ajal kõige asjakohasem kalapüük. Seda kala võib püüda zherlitsy'le või trollile.
Heck
Ta on tursa esindaja, elab soolases merevees ja on püütud madalas vees. Tavaliselt ei ületa merluusi pikkus 40-50 cm, kuid on ka suured, poolteise meetri suurused isikud.
Eurooplased andsid selle kala ka teiste tursavarude seas - merluusi maitse on üsna muljetavaldav. Selle kala liha soovitavad toitumisspetsialistid: see sisaldab palju kasulikke mikroelemente, vitamiine ja üsna palju rasva.
Triibuline bass
See on väärtuslik kommertskala ja tal on suurepärane maitse. Triibulise ahvena elupaigaks on Atlandi ookean, kus kala kudub aktiivselt üsna jahedal temperatuuril. Venemaal leidub sageli triibulist ahvenat näiteks Asovi meres.
Merekala
Vastasel juhul nimetatakse seda kala "Euroopa kalastaja kala". See suur ja istuv kala elab 200 meetri sügavusel. Monkfish sai oma nime välimuse tõttu - lamedaks peaks, mis on peaaegu kaks kolmandikku selle kehast.
See kala elab Atlandi ookeanis, Venemaal asub see Barentsi ja Musta mere ääres. See mereröövlija sööb väikesed kalad ja selle püük on piisavalt arenenud: vaatamata oma ebameeldivale välimusele on merikural suurepärased maitseomadused. Harvadel juhtudel kirjeldatakse selle kala rünnakuid inimestele.
Valge meri kala eelistab külma vett, nii et see on püütud põhja laiuskraadidel. Sellisel juhul algab kala töötlemine edasiseks müügiks otse kalalaeva pardal: kala on roogitud ja sügavkülmutatud.
Mere valged kalad on suured ja aktiivsest kalapüügist hoolimata piisavalt kiiresti taastada. Tema saagi kvoodid on praktiliselt piiratud.
Valge meri kala on kuulus oma suurepärase maitse poolest. Tavaliselt on see merel värske aroom, üsna tihe liha. Ka seda tüüpi kala on tõeline vitamiinide, mikroelementide ja toitainete ladu.
Lisaks on see kala toit, sest see sisaldab väga vähe rasva. Üsna rasvaste sortide puhul võib välja arvata va terpugu, heeringas, paltus, säga või makrell. Kõik teised selle liigi kalad on üsna toitumisalased tooted.
Valge kala on väga maitsev peaaegu igas keedetud vormis. Iga liigi valmistamiseks on siiski soovitusi. Niisiis, parempoolne, dorado või tursk on kõige paremini grillitud või grillitud, kuna see kala on tihe liha ja ei lagune.
Merikeel, lest või meriahven sobib ideaalselt aurustamiseks, sest neil on piisavalt pehmet liha. Õline valge kala sobib suurepäraselt marineerimiseks ja on ka maitsev, kui seda suitsetatakse. Peaaegu kõigist valgetest kaladest saad maitsvad praed ja lihapallid.
Valget kala nimetatakse mõnikord ka "merede valgeks kullaks". Sellel on suurepärased maitseomadused ning selle püük on hästi arenenud ja vähe piiratud, vaatamata sellele taastub valge kala populatsioon kiiresti. Seetõttu on valged kalad poodide riiulitel kergesti kättesaadavad soodsa hinnaga.
Valge kala on juba ammu kuulus oma toitumisomaduste, palju toitainete ja hea maitse poolest. Tänapäeval saate seda osta igas kaupluses ja toode on palju odavam kui punane kala. Üks peamisi probleeme, mida kliendid mõtlevad, on toote valik, sõltuvalt selle nimest ja liigist.
Valged kalaliigid on üsna ulatuslikud, seega on mõttekas kirjeldada kõige populaarsemaid nimesid, mis jäävad enamiku müügikohtade vahemikku.
Olemas on järgmised sordid:
Enamik ostjaid ei saa vaevu üllatada ühe nimega või mõne muu valge kalaga. Kuid mitte igaüks ei tea, et toote üksikutel sortidel on nii eristavad kui sarnased omadused. Valgete sortide klassifitseerimise üks võimalus on järgmine:
Kala on väga kasulik, sageli dieettoode. Aga millised kalad on kõige kasulikumad? See artikkel räägib teile seitsmest kalaliigist.
Mis on kõige kasulikum kala? Millist eelistust? Arstid soovitavad tungivalt lisada menüüsse vähemalt kaks korda nädalas kalaroogasid. See sisaldab kergesti seeduvat valku, selline toit ei tekita raskustunnet.
See sisaldab palju A- ja D-vitamiine ning rasvhappeid, mis takistavad südame-veresoonkonna haigusi.
Oleme valmistanud teile 7 kõige kasulikuma hinnangu keha kalaliikidele, mille regulaarne kasutamine parandab meeleolu, keha tooni, naha- ja juuste seisundit. Samuti on paljude terviseprobleemide ennetamine.
Internetis on palju kasulike kalade nimekirju. Ja igas neist on tuunikala. See on vitamiinide ja toitainete sisalduse juht. Lisaks ei ületa selle kalorisisaldus 80 kcal 100 g kohta. Tuunikala on puhas valk. Sellel on väga vähe rasva ja see on tsink, fosfor, kaltsium, seleen ja D-vitamiin. Sa võid proovida parimaid tuuni maailmas Sitsiilias.
Tervislike kalade valimiseks kehtivad mõned üldised reeglid:
Selle kala kasutamine parandab südame-veresoonkonna süsteemi, takistab verehüüvete teket. B-, A- ja D-rühma vitamiine, seleeni, fosforit ja foolhapet on palju.
Forell on vähem kaloreid, sisaldab ka naatriumi, kaaliumi, kaltsiumi, mangaani, magneesiumi ja fluori. Lisaks vajalikele Omega 3 ja Omega 6 rasvhapetele.
Nad aitavad endokriinsüsteemi, soodustavad nõuetekohast luu moodustumist ja ainevahetust.
Selle kala kõige kasulikum osa on maks. Turskas on peaaegu kolesterooli. Valge liha sisaldab 19% valku ja ainult 0,3% rasva. Tursa regulaarne tarbimine tugevdab immuunsüsteemi, parandab närvisüsteemi toimimist ja ainevahetust.
Jätkuvalt uurides, milline kala on kõige kasulikum, märgime, et paltus sisaldab aminohappeid, mis toetavad infusiooni ja reguleerivad une - seratoniini ja melatoniini. Seda soovitatakse vanematele inimestele. See on Alzheimeri tõve ennetamine. Paltusides sisalduvad valgud, normaliseerivad ajurakkude tööd, takistavad nende surma ja parandavad toitumist.
See armas kala on hea, sest see sisaldab looduslikke aphrodisiacse.
Need on suhteliselt rasvased kalaliigid. Nad sisaldavad kuni 11% rasva ja kuni 17% valku ning seetõttu ei saa selle kala kehale antavat kasu üle hinnata. Lisaks on neil palju kaltsiumi ja väävlit. Need on kasulikud nahale ja närvisüsteemile.
Arstid ütlevad, et kõik inimeste haigused tekivad kolmel põhjusel:
Ilmselt on tõsiste negatiivsete tagajärgede üks olulisemaid põhjusi ebaõige toitumine.
Mineraalide, vitamiinide ja muude toitainete tasakaalustamiseks, mis suudavad säilitada keha tervet seisundit, peaks inimene sööma kala.
Seetõttu peame me pöörama tähelepanu iganädalase dieedi valmistamisele, kus need toidud asuvad väärikas kohas.
Mereannid sisaldavad palju aineid, mis on inimestele kasulikud. Eriti väärtuslik on kalaõli, mis sisaldab polüküllastumata rasvhappeid. Maksa ja fileed pakuvad kehale archidoonseid ja linoolhappeid, mis on vajalikud aju ja rakumembraanide normaalseks toimimiseks.
Tänu tarbitavale kalafileele väheneb inimese kolesterooli tase, südame-veresoonkonna ja vereringe töö stabiliseerub.
Niisiis, toitumisspetsialistid ja kokad peavad kõige kasulikumaks järgmisi kalaliike:
Kasulike kalade reitingut saab jätkata määramata ajaks, kuid meie vaatenurgast on soovitav üksikasjalikult kaaluda, millised liigid on inimestele eriti väärtuslik.
Mereannid sisaldavad palju aineid, mis on inimkehale kasulikud. Kala valk imendub organismis kergesti ja selle toidu toiteväärtused rikuvad kõik andmed.
Karpkala või merikarjad on väga maitsev toode, kuigi välimuselt “äge”. Selle liha sisaldab lauriin-, müristiinhapet, mis takistab verehüüvete teket.
Suure koguse lest sisaldab vitamiine A ja D. Lestas sisalduva seleeni kasulikke omadusi on raske üle hinnata. Huvitav on see, et merel on üle 500 lesta.
Lõhe on madal kalorite ja kõrge kaltsiumi- ja valgusisaldusega. Oluline on arvestada, et kunstlikes reservuaarides kasvatatud kalad ei ole looduslikus merekeskkonnas nii kasulikud kui „looduslikud”.
Capelin - kõige võluvam mereelus, mis sisaldab palju kasulikke aineid. See on suurepärase maitse ja ei vaja palju aega ettevalmistamiseks.
Vastavalt oma toiteväärtusele on jõekala merest veidi madalam, kuid eksperdid näitavad, et jõgedes elavatel inimestel on toitaineid. Eelkõige sisaldab jõekala palju valku kombinatsioonis aminohapetega, tauriiniga, lüsiiniga ja trüptofaaniga.
Lisaks märkisid toitumisspetsialistid, et jõe kalade toidust saadud toitained, nagu fosfor ja kaltsium, imenduvad organismis kergemini ja kiiremini.
Lisaks annavad arstid inimestele, kes toituvad, nõustama täpselt jõe kalu, sest see on organismist kergemini seeditav.
Vaidlused kalade kasulikkuse kohta ei ole enam olulised. Kuid ikkagi tekib küsimus, mis kala on kasulikum - jõgi või meri? Kuigi jõekala praktiliselt ei talu konkurentsi merest.
Merekala
Merekala lihas on palju kasulikke aineid inimestele:
Sellise rikkuse olemasolu muudab merekala lemmiktoiduks, on suurepärane südame-veresoonkonna haiguste ja närvisüsteemi haiguste ennetamine. Kuid merekala, mille kasutamine on ilmne, ainult siis, kui see on üks kord külmunud ja kõik järgnevad külmad vähendavad oluliselt selle toiteväärtust. Sama kvaliteetse merekala leidmine müügiks on nüüd muutunud raskeks.
Nimekiri kõige tavalisematest ja kasulikumatest kaladest meie riiulitel:
Kõik need kalaliigid on toiteväärtuse ja väärtuse poolest väga erinevad.
Jõekala
Jõekala lihas on ka palju kasulikke mikroelemente ja kergesti seeduvaid valke, mis muudab selle toitumisest. Kuigi aminohapete ja mikroelementide sisaldus selles on väiksem kui merekaladel.
Kuid möödunud sajandi jooksul on inimesed nii rikutud keskkonda, et peaaegu kõikide jõgede vesikonnad on muutunud ohtlikeks ja seetõttu on nendes elavad jõekalad muutunud vähem keskkonnasõbralikumaks kui merel.
See võib sisaldada pestitsiide, raskmetallühendeid ja radioaktiivseid aineid.
Dorada (punane, kuldne spar)
Kuigi sellel kala on mõnevõrra äge välimus, kuid liha on valge, maitsev, väikese koguse seemnetega ja on peene meeldiva aroomiga.
Lest
See ainulaadne kala, mis kõigepealt hõljub nagu kõik teisedki ja siis ainult selle küljel, on D- ja A-vitamiinide poolest väga rikas. Mis on kasulik merekala lest, eriti seleen, millel on palju tervendavaid omadusi. Gurmaanid armastavad seda pehme valge liha ja minimaalse luudega.
Lõhe
See punane kala on atraktiivne, sest madala kalorsusega sisaldusega on see kadestusväärne komplekt kasulikke komponente: valke, küllastumata rasvhappeid, kaltsiumi.
Erilist kasu toovad siiski ainult looduslikes tingimustes kasvatatud lõhe.
Müügil on tavapärasemaid kalu, mida kasvatatakse kunstlikes reservuaarides, hormoonide ja antibiootikumidega täidetud, mistõttu on tõenäolisem, et see põhjustab kahju kui kasu.
Paltus
See merekala ühendab suurepäraselt suurepärase maitsega kasulikud omadused, sest see küllastumata rasvhapete allikas on magus, ja selle valge liha on väga õrn.
Toitumise seisukohalt on kõige väärtuslikum peibpähk rasva, elastse, lumivalge liha ja luude miinimumarvuga. Lisaks kasulikele rasvhapetele sisaldab see kala fosforit, seleeni, kaaliumi, magneesiumi, B6 ja B12 vitamiine. Söömispall aitab võidelda rasvumise, arütmia ja ateroskleroosiga.
Palt on eriti magneesiumirikas, mis avaldab lõõgastavat toimet veresoonte silelihasele, leevendab spasme ja parandab verevoolu.
Capelin
Seda odavat ja väikest kala austavad paljud ostjad, kuid eriti kassiomanikud. See rasvane kala sisaldab nii palju joodi ja naatriumi- kui ka kaaliumisoolasid, mis oleks rumal mitte lisada seda dieeti.
Scad
Selle kala liha on lõhnav, maitsev ja õrn, ilma väikeste luudeta. Nuumamisperioodil koguneb see kuni 15% lipiide ja ülejäänud osa on ainult 3%.
Lisaks vitamiinidele E, A, C, B ja PP on jood, vask, mangaan, kaltsium, fosfor, kaalium, naatrium ja magneesium ning hulk mikroelemente. Makrell on rikas kergesti seeditava valgu poolest, mis koosneb inimestele olulistest aminohapetest.
Vähese kalorsusega tailiha liha muudab selle väärtuslikuks toiduks.
Haddock
Seda tursapere kala on Venemaal juba ammu armastatud. Püügikoguse poolest on ta tursa ja pollocki järel kolmandal kohal. Mineraalained on kilttursa liha poolest ideaalselt tasakaalustatud, mistõttu on see toidulisandite sagedane koostisosa.
Heeringas
See on väga tavaline merekala, kuigi see on väga luud, kuid on juba pikka aega populaarne inimestes soolatud või marineeritud kujul. See hõlmab ka räime ja kilu, millest paljud armastavad. Ei ole midagi, et seal on palju polüküllastumata rasvhappeid, valke ja A-vitamiini, Norra, Holland, Šotimaa püüavad aktiivselt heeringat.
Lõhe
See on üks kõige maitsvamaid lõheliike. Väga ilusad suured kalad sisaldavad palju küllastumata rasvhappeid. Kauplustes müüakse seda tavaliselt fileena, soolatud või suitsutatud. Kodus saab küpsetada lõhe fooliumis ahjus.
Mere bass (meri bass)
Selles kalas on palju valke, seda Vahemere ranniku elanikud hindavad seda väga. Selles kala on mõned luud ja rasvasisaldus võib oluliselt muutuda.
Kui uurijad võrdlesid merebasseini ja mererümpade toiteväärtust, avastasid nad, et esimeses umbes 5% rohkem polüküllastumata omega-rasvhappeid, millel on põletikuvastased omadused ja mis on tugevad antioksüdandid.
Sellest tulenevalt on soovitatav, et merebassein hõlmaks vanusega seotud patoloogiate, südame-veresoonkonna probleemide, Alzheimeri tõve või artriidi all kannatavate inimeste toitumist.
Makrell
Olles palunud Venemaal, milline merekala on kasulik, tuleb paljudel juhtudel oodata selle konkreetse kala mainimist, mis on meie riigis väga populaarne.
Kuid isegi enamik makrelli asjatundjaid ei tea, et sügise saagi kala peetakse kõige väärtuslikumaks, kui see on kuni 30% rasva. Loomulikult on see rikas polüküllastumata rasvhapete, aga ka vitamiinide B12 ja D poolest.
Kui kala püütakse kevadel, siis sisaldab see 10 korda vähem rasva.
Tursk
Selline merekala on ideaalne valguallikas ja üks parimaid kaubanduslikke kalu, millel on suurepärased toiteväärtused. Kalaõli eraldatakse tursast. Lisaks lihale võib turska maksma ja kaaviariga gurmeerida.
Forell
See ilus kala on rikas püroksidiini (vitamiin B12), rasvlahustuvate vitamiinide D ja A ning traditsiooniliste küllastumata rasvhapete poolest.
Kaste ja mereannid. Kuidas valida õige?
Hea restoranis kala- ja mereande roogale pakutakse kindlasti mitut liiki kastmeid, mis on lihtsad ja keerulised.
Kala ja mereannite kastmed on traditsioonilised Euroopa ja Aasia köögi jaoks ning on mõeldud toite maitse varjundiks, heledamaks või kergelt summutatuks.
Kastmeid pakutakse mitte ainult eraldi, vaid ka küpsetatakse, hautatakse ja küpsetatakse kala ja mereande.
Miks proovida Kiwi rannakarbisid?
Kiwi rannakarbid on hiiglaslikud rannakarbid rohelises kestas, mis elavad Uus-Meremaa rannikul. Kiwi mapslid said oma nime välja kiivide välimuse tõttu. Kõikides muudes aspektides on kiivi rannakarbid tavaline karpkala, ainult väga suur ja maitsev.
Millist kala peetakse rasvaks
Iga kala - meri, jõgi, valge ja punane - sisaldab rasva.
Kalaõli on tervislik toode, mis sisaldab palju vitamiine, omega-3 ja polüküllastumata rasvhappeid, samuti aminohappeid, mida ei metaboliseerita ja mida saab inimkehale toita ainult toiduga.
Eri tüüpi kalade rasvasisaldus varieerub. Seega jagatakse kala lahja (rasvasisaldus kuni 4%), keskmise rasvasisaldusega kala (sisaldab kuni 8% rasva) ja rasvaste kalade vahel, milles 8% rasva on söödava osa kogumassist.
Kuidas valida roosa lõhe
Roosa lõhe on kõige levinum lõhe kala tüüp. Arvukuse tõttu on püügikvootide puudumine ja roosa lõhe väike suurus ka üks taskukohaseid hõrgutisi.
Kuidas valmistada maitsvaid kalakooge
Igasugused tükeldatud kala lihatoidud on traditsioonilised vene köögi jaoks.
Peenestatud kala (valmistatud mitmest valge kala sordist) nimetati “cornyks” ja sellest valmistati kotletid, zrazy ja pirukate täidised.
Ruumide, eriti kala kotletite retseptid ei ole paljude sajandite jooksul palju muutunud, seega on meie esivanemate kogemuste põhjal väga lihtne valmistada maitsvaid kalakooge.
Mida teha kiluga?
Kilu nimetas mitut liiki kalaõli, kombineerides neid suure heeringaperekonna nominaalse alamperekonnaga. Kilu sai oma nime kõhul olevate kaalude tõttu, mis sarnanevad ilmselt merelaeva keelele.
Nad kuuluvad kahe perekonna kilu: kilu ja kilu. Euroopa kilud on Läänemere ja Musta mere kilu; kilu on kaks peamist alamliiki - Kaspia ja Asov-Must meri.
Tulkaks nimetatakse ka anšoovis kilka, suured silmad ja Abrausian tulka.
Congrio või kreveti kala
Congrio või kuninga klamber või krevettide kala või ameerika loll on mereanniliik, mis on Argentina, Aafrika, Austraalia, Tšiili ja Brasiilia pesemise ookeanide ja merede elanik. Looduses võib kongrio kasvada kuni kaks meetrit ja kaaluda kuni 20 kg.
Congrio on väliskeskkonnale hämmastav, eelistab merede ja ookeanide kõige puhtamaid ja sügavamaid veekogusid, mistõttu congrio ei kasvatata veetaimedes.
Congrio kalapüük toimub kaasaegsetel kalalaevadel, mis on varustatud kõigi vajalike seadmetega kala külmutamiseks šokis ja ruumikas külmik.
Vanni krevetid
Vana krevetid (Litopenaeus vannamei) või Vaikse ookeani krevetid, mida nimetatakse ka valgejalgseteks krevettideks, nimetatakse Venemaal traditsiooniliselt “kuninglikuks” oma muljetavaldava suuruse ja suurepärase maitse poolest.
Krevetipottide ülemaailmne kaubanimi on “Valge krevetid”.
Kuningad krevetid koristatakse Vaikse ookeani idaosas ning kasvatatakse ka Ameerika Ühendriikide, Ladina-Ameerika ja Aasia riikide vesiviljelusettevõtetes, mille hulgas on Hiina tootjad.
Kala liigitamine rasvasisalduse järgi: rasvased, mõõdukalt rasvased ja madala rasvasisaldusega sordid, nende kütteväärtus, kasulikud omadused ja iga rühma peamised esindajad.
Kala hinnatakse mikroelementide ja vitamiinide ainulaadse tasakaalu poolest, mida vajame normaalseks ainevahetuseks, jõuliseks vaimseks aktiivsuseks, heaoluks ja meeleoluks.
Kala sisaldab 15–26% valke ja 0,2 kuni 34% rasvu. Kalade rasvasisaldust võib jagada kolme rühma: vähese rasvasisaldusega (tailiha), mõõdukalt rasva (keskmise rasvasisaldusega) ja rasvaste sortidega.
Selle rühma esindajate rasvasisaldus on kuni 4% ja kalorisisaldus 70 kuni 100 kcal 100 g kohta.
Selle rühma esindajate rasvasisaldus on 4–8% ja kalorisisaldus 90–140 kcal 100 g kohta.
Väikestele lastele on võimalik valmistada forelli, meriahvena, karpkala ja lõhe roogasid.
Selle rühma esindajate rasvasisaldus on 8% ja kalorisisaldus 200 kuni 250 kcal 100 g kohta.
Kala rasvasortide hulka kuuluvad: paltus, saury, makrell, angerjas, toothfish, omul, rasva räim, Kaspia kilu, tuurivarras, kevadelõhe, beluga, nelma, ivashi, Sabrefish, burbot, siig, hõbedane karpkala, nonoteny, tuureliigid.
Toitumise puhul ei sobi rasvane kala.
Pikaajalist ja aktiivset elu planeerivate inimeste toitumises peavad kalad olema kohal ja selle erinevad sordid. Veekogudest saadud liha regulaarne tarbimine aitab vähendada paljude haiguste ohtu, säilitada hea näitaja ja säilitada kogu keha suurepärases seisukorras.
http://ribakmak.ru/vidy-beloj-ryby-nazvaniya-s-foto-polnyj-spisok-poleznye-svojstva.html