Tänapäeval on umbes 150 basiiliku sorti. Eriti populaarne Euroopas on roheline basiilik. See on pehme aroom ja õrn rohelised.
Idas ja Aasias on lilla sort suurema austusega - rikkaliku paksu aroomiga ja maitsega. Siin on tal veel üks nimi - Regan (harvem ütlevad Reykhan, Raykhon).
"Caprese", "Pesto", "Bruschetta" - neid ja mitmeid gurmee restorani toite ei saa keeta, palju vähem esitleda ilma ühe väikese, kuid äärmiselt olulise koostisosana - basiilikuga.
Vürtsikas taim, mida meie toitumises ei saa nimetada traditsiooniliseks. See on Ida-Aasia piirkonna helge esindaja, kus maitsetaimed teavad, hindavad ja meisterlikult oskavad neid kasutada.
Kuid lisaks vaieldamatule gastronoomilisele väärtusele on basiilikul veel üks, olulisem - paranemine. Ta on tunnustatud looduslik tervendaja ja suudab lahendada mitmeid tõsiseid terviseprobleeme.
Basil peab olema võimeline kasutama - see on vürtside maailma väga särav esindaja. Selle abil saate hõlpsasti "elustada" või "tappa" kulinaarse meistriteose. Parimateks basiilikuteks on tomatid, juustud, oliivid ja nende õli ning liha.
Raskelt tükeldatud rohelise koriandi, tilli ja basiilikuga šašliki padi võib muuta isegi keskpärast röstsaia koos väikese koguse küpsetatud köögiviljadega sobivaks ja kasulikuks roogaks.
Basilikat kasutatakse sageli tugevate alkohoolsete likööride valmistamiseks, samuti mitmesuguseid täiesti kahjutuid kokteile.
Taime lehed on kaunistatud salatite, eelroogade, põhiroogade ja isegi magustoitudega - basiiliku noodid on kergesti kombineeritavad mis tahes toodetega.
Roheliste saagi koristamine ei ole raske: piisab tavapärasest varjus kuivatamisest.
Järgmine, rohi hõõrub ja peidab kuivas õhukindlas konteineris. Selles vormis võib vürti säilitada kuni kolm aastat, ilma et see piiraks selle maitset ja tervendavaid omadusi.
Basilit peetakse vanimaks taimeks, mis oli tuntud iidsetest aegadest. Sellega valmistasid nad ette emalmingu kompositsioone, kaitsevad tooteid riknemise eest. Kodumaa on India.
Ta jõudis sõjalise tegevuse tagajärjel Euroopa territooriumile: Aleksander Suure armee sõdurid tõid Aasiasse oma kampaaniatest ebatavaliselt lõhnava rohu seemned.
Ravimina kasutati basiilikat pikka aega. Tänapäeval on taimede teraapia taas populaarseks muutunud, nii et basiilik on muutunud sagedaseks amatöör-aednike voodite ja aknalaudade külastajateks.
Basilika agrotehniline kasvatamine ei ole raske, peamine on pakkuda mitmeid põhikomponente - kerget ja piisavalt niisket rasvase pinnasega.
Basiilik kreeka sõnastikus tähendab "Royal" või "Royal" - on väga sümboolne, arvestades, et mõnes riigis on selle taime suhtes tundlik.
Paljud etnilised rühmad peavad basiilikut kõige võimsamaks talismaniks, omistades erinevaid müstilisi omadusi. Tõenäoliselt ei ole teada, kas rohi tõepoolest viib kurjad vaimud ära, kuid see on kindel, et see puutub kokku koi ja erinevate „koduste” putukatega.
Lisaks kahele põhieesmärgile (ravimid ja toit) kasutatakse basiilikat ka garderoobi ja toidu kapi sisu kaitsmiseks kahjurite eest.
Basilika kõrge bioloogilise aktiivsuse osas pole kahtlust. Sellise intensiivse lõhna, värvi ja maitsega taim on rikas erinevate keemiliste elementide ja ühendite poolest.
Inimkehale kõige väärtuslikumate:
mitmed flavonoidid - tugevad looduslikud antioksüdandid, mis vähendab oluliselt vähi moodustumise ohtu ning normaliseerivad metaboolseid protsesse;
Rohelise ja lilla basiilika keemilises koostises ei ole olulist erinevust - need on võrdselt kasulikud, maitsvad ja lõhnavad.
Millal saab kasutada värsket või kuivatatud basiilikut?
1. Basilikaga tee aitab peatada külma, migreeni, atmosfäärirõhu languse põhjustatud peavalu jne.
2. Basiil rahustab närvisüsteemi, leevendab hirme, kogemusi, aitab vaimset aktiivsust aktiveerida, tõstab elujõudu.
3. Tunnustatud ametliku meditsiini poolt võimsa loodusliku antibiootikumina, mis pärsib ja hävitab kõige levinumad bakterid, samuti viirused.
4. Seda kasutatakse kehatemperatuuri kiireks ja efektiivseks vähendamiseks ägedate hingamisteede viirusinfektsioonide ja gripi korral, ravitakse köha, kaasa arvatud tuberkuloosi vastu võitlemisel.
5. toimib immunomodulaatorina, aitab takistada viirusi ja infektsioone.
6. Soodsalt mõjutab reproduktiivsüsteemi tööd, parandab intiimsete suhete kvaliteeti.
7. aitab vähendada kehakaalu, taastab ebatervisliku toitumise või dieedi poolt häiritud ainevahetuse.
8. Leevendab sisemist ja välist põletikku, ravib haavu ja haavandeid.
9. Parandab südame funktsiooni.
10. Suurendab hemoglobiini ja raua imendumist.
11. toimib kerge kolereetikuna, pehmendab neerukive ja sapikive. Võimaldab järkjärgulist, valutut väljumist.
12. Hea vähktõve ennetamine.
13. Kasutatakse kiireks leevendamiseks kõhuõõnes.
14. Taime lehtede keetmine on parim viis suuõõne igasuguste haiguste raviks: kurguvalu, igemepõletik, stomatiit, voolu, igemete probleemid, ebameeldiv lõhn jne.
15. Basiil stimuleerib kudede taastumist ja kasvu, mistõttu on ta soovitatav pärast rehabilitatsiooniperioodi jooksul erinevaid kirurgilisi sekkumisi.
16. Parandab naha seisundit, juuksed, küüned, kosmeetikas kasutatakse aktiivselt rasva põletamise ja vananemise vastaseid protseduure.
17. Infusioone ja keetusi kasutatakse lihasvalu leevendamiseks, spasmide leevendamiseks.
18. Basilit kasutatakse konjunktiviitide ja teiste oftalmoloogia põletikuliste protsesside raviks, vitamiin A säilitab normaalse nägemise.
19. Sidrun-basiilikuga maitsetaimed on hea abivahend koomonite, akne, väikeste näo kortse vastu.
20. Minimeerib kiirguse mõju.
Need on ainult peamised alad, kus basiilikupõhised tooted võivad isikut aidata. Tehase kasuliku kasutamise täielik loetelu on palju mahukam (nad räägivad basiilikust, on võimalik kirjutada entsüklopeedia ja tõenäoliselt ei ole see fantaasia).
Ja nüüd umbes kohustusliku lusikaga tõrva - basiiliku ohud. Taime keemilise koostise küllastumise ja aktiivsuse tõttu võib see hooletusse kandmise korral oluliselt kahjustada ja lisada uusi olemasolevatesse terviseprobleemidesse.
Basilikuga töötlemine nõuab preparaatide ranget järgimist ja ei tohi mingil juhul ületada ravikuuri annust või kestust, mis on sageli mitte rohkem kui 3 nädalat. Enne ravi alustamist veenduge, et teil on:
Samuti on basiilik vastunäidustatud alla 7-aastastele lastele, inimestele, kellel on olnud südameinfarkt ja kellel on probleeme südameinfarktiga. Ole terve.
http://dobro.pw/bazilik-polza-i-vred/Basil on ravim, vürtsikas taim, mida peetakse India ja mõne muu Aasia riigi sünnikohaks. Taime kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja traditsioonilises meditsiinis. Vürtsil on meeldiv aroom ja see annab paljude roogade rafineeritud maitse, taime seemneid kasutatakse salatite ja mõnede esimeste roogade kaste.
Lisaks kasutatakse basiilikut meditsiinilistel eesmärkidel: nohu, hea mälu, närvikudede tugevdamise, bronhiidi vastu võitlemise, ülekaalust vabanemise jne eest. Tehast peetakse mitmekülgseks, kuna seda kasutatakse koos paljude teiste vürtside ja maitsetaimedega. Täna on raske leida teist sarnast tehast, millel oleks inimeste tervisele nii palju kasulikke omadusi.
Kui te ei tea, milline basiilik on kasulik, on teile järgmine teave väga oluline. Kõigepealt tuleb rääkida tehase ainulaadsest koostisest:
Kasulikud basiiliku omadused:
Kas basiilik on kaalulangus? Eraldi lõik pühendatakse sellele küsimusele vastamiseks, kuid tuleb kohe märkida, et taime kasutatakse sageli kehakaalu langetamiseks, kuna see sisaldab vähe kaloreid ja aitab eemaldada kahjulikke aineid kehast.
Mis on kahjulik basiilik, kui sellel on nii palju positiivseid omadusi? Esiteks tuleb toodet kasutada mõõdukalt. Taimede kuritarvitamine võib põhjustada südame-veresoonkonna süsteemi haiguste ebasoovitavaid tagajärgi ja ägenemisi.
Nagu näete, ei ole basiiliku tekitatud kahju liiga ohtlik, kuid sellel tehasel põhinevaid ravimeid ja tooteid tuleb hoolikalt jälgida, et mitte silmitsi ebameeldivate olukordadega.
Kaalulangemiseks võite kasutada basiilikut, sest selleks ei ole vaja mingit dieeti leiutada, keerulisi retsepte leiutada. Piisab, et lisada basiilik erinevatele dieettoitudele. Taim ei vähenda nende toitude kalorisisaldust, kuid kiirendab metaboolset protsessi ja parandab seedimist.
Basilika seemneid kasutatakse kaalulanguseks, saate selle taime infusiooni teha. 100 g toodet sisaldab ainult 24 kcal. See võimaldab teil kaalust alla võtta ilma oma tervise pärast muretsemata.
Kuidas kaotada kaalu basiilikuga?
Kaalu langemine basiilikuga võib olla suhteliselt lühike aeg. Tulemus on kahekordselt tõhus, kui ühendate basiiliku kasutamise füüsilise aktiivsusega. Te ei pea ennast täielikult ammendama, hommikul piisab mõnest harjutusest.
Ühe nädala jooksul on täiesti võimalik kaotada 5 kg. Võib-olla ei saavutata esimesel nädalal sellist tulemust, kuid siis hakkab teie keha uue tootega kohanema, nii et need ekstra naelad lahkuvad üsna kiiresti ja teie poolt märkamata.
Kas basiilik võib olla rase? See küsimus puudutab paljusid oodatavaid emasid, kes armastavad jooke ja selliseid taimi. Paljud arstid keelavad taimel põhinevate vahendite ja valmististe kasutamise raseduse alguses. Seejärel on soovitatav toote kasutamist piirata 2 korda nädalas.
Basiil raseduse ajal avaldab positiivset mõju naiste immuunsüsteemile, aitab toime tulla nakkustega ja seda kasutatakse toksiliseks. Samal ajal on vaja karta selle taime mürgitust, samuti basiiliku kuritarvitamise tõttu enneaegset sünnitust.
http://pohudator.ru/bazilik/Vürtsid, nad suudavad parandada roogade maitset ja annavad neile erilise maitse. Fakt on aga see, et mitte kõik vürtsid ei tohi lastetoidus kasutada. Ja soola kasutamisel lapse toidus on iga vanuseastme jaoks vajalikud erisätted. Seetõttu peab iga teadlik vanem teadma põhieeskirju nende koostisosade kaasamiseks lapse toitumisse.
Naatriumkloriid (igapäevaelusool) varustab keha naatriumi ja klooriga, mille puudumine võib põhjustada teatud probleeme. Naatrium reguleerib vererõhku ja selle liig on võimeline säilitama vett organismis. Soola tuleb kasutada ratsionaalselt, et mitte kahjustada keha.
Lapse keha on tundlikum kui täiskasvanu, eriti seoses liigse soola tarbimisega. See on tingitud kuseteede ebaküpsusest, mis säilitab mineraalide tasakaalu kehas. Et vältida laste neerudele ja südamele võimalikku koormust enne toiduaastat, ei tohi soola soolata. Ühe kuni kolme aasta vanusel lastel on lubatud toitu veidi soolata.
See piirang ei tähenda, et teie laps vajab soola. Paljudes toodetes on naatriumkloriidi sisaldus, mis rikastab lapse keha selle koostisosaga. Dieet peaks alati olema köögiviljad, teravili, liha. Te ei tohiks tasuda roogade maitsetuse eest, lastele on see norm.
Mis puutub jooditud soola, siis aitab see lahendada laste keha joodipuuduse probleemi. Lastele on vaimse arengu jaoks vajalik jood. Kui lapsel on joodi puudulikkus, siis on see tundlikum hingamisteede viirusinfektsioonidele. Enne söömist jooditud soola, peate konsulteerima lastearst.
Hüpsi naatriumisool (milles naatriumkloriid on osaliselt asendatud kaaliumi ja magneesiumsooladega) on laste toitumises võimalik ainult teatud näidustuste puhul. Soovitused ravimi kasutamiseks on arsti poolt, sagedamini on soovitatav lisada uriinisüsteemi patoloogiat omavatele toidupoegadele või kardiovaskulaarsüsteemi haigustele.
Laps vanuses 0 kuni kümme kuud vajab 0,2 grammi soola päevas ja kümme kuud enne ühe eluaastat vajab ta 0,35 päevas. Rohkem kui ühe aasta vanuses on soola norm päevas 0,5 grammi. Kui soovite lapse soola määra täpselt arvutada päevas (kui laps kaalub rohkem kui kümme kilogrammi) - iga 10 kilogrammi lapse kehakaalu kohta on vaja pool grammi soola. Täiskasvanud organismi puhul on selle päevamäär 5 grammi.
Soola nõuetekohane kasutamine: soolade valmistamine toiduvalmistamise lõpus, et päästa kõik toiduained ja vältida liigsoolamist.
Vürtsid - taimset päritolu tooted, mis annavad toidule teatud maitse ja aroomi. On ka vürtse, mis suudavad toiduga rikastada vitamiine ja aidata kaasa selle paremale säilimisele. Nende fütotoksiliste omaduste tõttu esinevad vürtsid takistavad toidus mikroobse taimestiku arengut. Need võivad oluliselt suurendada söögiisu ja soodustada maomahla sekretsiooni.
Vürtside nimekiri on märkimisväärne, enamikul neist on bakteritsiidsed omadused. Kõige sagedamini kasutatakse toiduvalmistamisel: mädarõigas, küüslauk, aromaatsed lehed, köömned, koriander, kardemon, sinep, seesami, nelkpungad, paprika viljad. Väärib märkimist nende madal toiteväärtus, sest nad ei suuda täita oma keha vajalike valkude ja süsivesikutega.
Eriti hoolikalt tuleb laste toitmisel kasutada vürtse. Fakt on see, et mõned vürtsid sisaldavad aromaatseid happeid ja tanniine, mis on ohtlikud imikute soolestikule. Ühe aasta vanustel helbedel on endiselt täiesti ebaküpsed seedetraktid, nii et vürtsidel võib olla kahjulik mõju. Lisaks vähearenenud seedetraktile on lastel mao, soolte limaskesta arenemata, nad on endiselt väga tundlikud ja kõige enam puutuvad kokku vürtside negatiivse mõjuga. Samuti on vürtsid väga allergilised, st nad võivad põhjustada allergilisi reaktsioone. Seega ei ole paljud vürtsid imikutele lihtsalt soovitatavad. Kindlasti küsige pediaatrilt ja allergikutelt võimalust sisestada oma lapse toitumisse vürtsid.
Dill võib lisada beebi toidule alates 10 kuud. See sisaldab üsna palju karoteeni, eeterlikke õlisid ja vitamiine. Sellise koostisosa leidmiseks täna pole eriti raske. Värske maitsetaimi tuleks lisada laste suppidele, liha- ja kalaroogadele. Kuid hernesupp, mis põhjustab suuremat kõhupuhitust, tasub lisada selle maitseaine seemned. Sama peaks tegema ka kõikidele sarnaste kõrvaltoimetega roogadele.
Petersell sisaldab suurt hulka C-vitamiini, samuti on sellel rohelisel antiemateriaalsetel omadustel. On palju fosfori, kaltsiumi, magneesiumi ja fosfori sooli. Piisav kogus koostises ja eeterlikes õlides. Petersellil on olemas fütotsüüdid, mis aitavad mitte ainult lapsel, vaid ka täiskasvanud kehal võidelda erinevate viiruste ja bakteritega. Paljud lastearstid soovitavad emadele lisada laste toitumisele peterselli, kui lastel on neuroloogilised häired. Raud, mis kuulub ka selle rohelise koostisesse, avaldab suurt mõju aju vereringele. Saate anda petersellit 10 kuud. Enamik emasid püüavad neid maitsetaimi varasemas eas anda, lisades supid ja köögiviljapüreed. Võtke ühendust oma arstiga. Suurepärane maitsestamine poolteist aastat on petersell, mis on õliõlis.
Suurepärane vürts, mis on võimeline leevendama krampe lapse seedetraktis ja hoiab ära ka kõhupuhitus. Kui soovite oma lapsele pipart asendada, on basiiliku ja rosmariini segu täiuslik. Seda maitseainet ei tohiks lapse toidule lisada enne kahte aastat.
Küüslauk, hoolimata selle paljudest kasulikest omadustest, ei tohiks lastele anda varem kui poolteist aastat. Küüslauk on tunnustatud loodusliku antibiootikumina, mis on lastele kasulik sügisel-talvel. Kui lisate toidule keedetud või hautatud küüslaugu, muutub selle maitse pehmemaks. Suurepärane lisand suppidele ja köögiviljapüree. Küüslauk parandab oluliselt roogade maitset.
Alates kümneaastasest vanusest võib oletada, et laps proovib seesami ja lahe lehti.
Ärge unustage väikest kogust loetletud vürtse, mis peaksid ainult toite maitset rõhutama ja mitte katkestama.
Mesi on suurepärane maitsestamine paljude laste roogade jaoks. See sisaldab ensüüme, mis muudavad paljude mikroorganismide elu raskeks. Kuid ärge unustage mee allergiat, sest seetõttu on vaja seda aeglaselt laste toitumisse sisse viia. Ärge andke mett enne ühe aasta möödumist, siis ravige oma lapse selle lapse tl teel.
Mitte varem kui kaks aastat saate laste tassidele lisada kaneeli, mis on hea seedimiseks ja väldib kõhulahtisust. Kaneel parandab suuresti söögiisu. Seda vürtside omadust võib vastu võtta nende laste moms, keda on raske toita.
Safran on üks kallis ja peen maitseaineid, mis on kibedalt vürtsikas. Toidu lisamisel peate - ärge seda üle pingutage. Parem on mitte kasutada laste toitmiseks (konsulteerimine arstiga on kohustuslik).
Kurkum on vürts, millel on erekollane toon. Just see värv on allergiline. Vürtsides leiduv kurkumiin on suurepärane antioksüdant, mis võib vabad radikaalid kehast kiiresti eemaldada. Laste toitumiseks ei saa kasutada, sest see põhjustab allergiat.
Kardemomil on tervendavad omadused, vaid selle seemned. Suurepärane abi seedimist, kõhupuhitust ja söögiisu. Kolmeaastasest lapsest, kui lastearst seda lubab, saavad lapsed teele veidi kardamooni lisada.
Piparmünt on suurepärane ravim, millel on suur mõju. See aitab suurepäraselt neuralgia, otiitide, sinusiidi haiguste korral. Hea antispasmoodiline. Alates kuuest kuust lisage beebivannile piparmündilehed, et laps saaks nautida aroomiteraapiat. Muru lõhn lõdvestab last ja omab soodsat mõju ninaõõnele ja kõri. See on üks väheseid ohutuid maitsetaimi, mida arstid mõnikord isegi imikutele ette näevad, et magada ja taastada. Kindlasti konsulteerige oma lastearstiga mündi sisseviimise kohta lapse toitumisele. On vastunäidustusi.
Fennel on kasulik isegi väga väikestele lastele ja nende emadele. See on suurepärane vahend kõhupuhituseks, koolikudeks, koliidiks. Ema on kasulik rinnapiima suurendamiseks. Fennel on paljudes imikutele mõeldud ravimites. Fennel aitab ka väikesel kehal tugevdada immuunsüsteemi ja närvisüsteemi. Laste apteegitilli sisaldavad inuliini (prebiootikum), see aitab lapse soole funktsiooni. Selliste teede kasutamiseks võib olla alates neljandast kuust.
Mädarõigas on väga vürtsikas maitseained, seda taime kasutatakse sageli traditsioonilises meditsiinis mao, soolte, neerude ja maksa raviks. Lastele on mädarõigas kõige paremini kasutatav sinepiplaastina. Selle mädarõika jaoks on vaja ainult hõõruda, see on sinepist nõrgem, nii et saate ka väikestele lastele. Parem on kasutada mitte varem kui üks lapse eluaasta. Toidu lisamine ei tohiks olla kuni kooliealine. Mädarõigas on tundlikele limaskestadele liiga terav.
Ingver - looduslike toitainete ja vitamiinide ladu. Kasulik lastele, et parandada ARVI immuunsust ja ravi. Kui teie lapsel esineb seedehäireid ja mao häireid, siis väärib pärast imiku arstiga konsulteerimist imikule tee andmist. Ingver on kasulik ka lastele pärast operatsiooni.
Sinep - maitseained, mis suudavad tõsta söögiisu ja millel on ainult kasulik mõju kehale. Aitab normaliseerida seedimist, omab lahtistavat toimet. Lapsed armastavad sinepit ja see aitab nende söögiisu. Lubatud ainult pärast pediaatriga konsulteerimist.
Mustad piparid ei tohi anda alla 5-aastastele lastele. Hoolimata kõigist selle kasulikest omadustest on see laste kõhuga väga ärritav. Pepper on taimne, see on ka väga rikas vitamiinide ja kasulike mikroelementide poolest. Tal on suur mõju kehale ja on võimeline sööma sööma. Aitab nohu ja on avitaminosise jaoks hädavajalik. Magusroheline paprika on lastele lubatud üheteistkümneaastaselt, ka punane, kuid ainult siis, kui laps ei ole allergiline. Te ei tohiks liialdada seda piprade sisseviimisega lapse toitumisse, mao ja sooltehaiguste juuresolekul. Seda saab tarbida nii toores kui keedetud. Küsige kindlasti lastearstilt nõu piparite sisseviimise kohta lapse toitumisse, sest jäme kiudude ja eeterlike õlide olemasolu piparil võib kahjustada lapse seisundit haiguse ajal.
Maitseainete ja maitseainete maailm on tohutu, me pidasime vaid väikest osa sellest. Laps varem või hiljem hakkab sööma seda, mis on kogu perele keedetud. Kui kasutate toiduvalmistamiseks aktiivseid maitseaineid ja vürtse, siis pöörama sellele tähelepanu. Lapse toitmisel täiskasvanud dieedile lapse ülekandmisel ärge unustage vähendada mõned maitseained.
http://bebiklad.ru/7-ratsion-pitaniya/spetsii-pripravyi-i-sol-v-detskom-pitaniiTäiskasvanud ei usu, et roogasid ilma soola, vürtsideta, erinevate maitseaineteta, kuid kas nendega on võimalik küllastunud roogasid maitseda? Uute maitsetundlike toiduvarude täiendamine tuleneb muudest loodusliku päritoluga aromaatsetest ainetest: vürtsid ja vürtsid. Me räägime neist täna
Irina Gracheva, lastearst, lapse toitumiskonsultant: Üldiselt peate olema vürtsidega ettevaatlik: mitmed vürtsid sisaldavad aromaatseid happeid ja tanniine, mis võivad olla ohtlikud arenenud seedetraktile, mao limaskestale ja lapse soolele. Lisaks on vürtsid väga allergilised. Ma soovitaksin konsulteerida pediaatriga ja allergikutega enne teatud vürtside toitumist. Aga nagu kuumade vürtside puhul, olen siin väga kategooriline: Chili, mädarõika, sinepi ja cayenne'i pipart ei tohiks lapse toitumisele ilmuda kuni vähemalt 7-aastastele.
Perioodil, mil laps kasutab ainult ema piima ja piimasegusid, ei tohiks oma dieedis olla mingeid maitseaineid. Need võivad põhjustada keha elementaarse tasakaalu ja isegi limaskesta põletuste tasakaalustamatust. Vananedes saate oma lapsele järk-järgult uusi vürtse tutvustada.
Millised vürtsid ja millises vanuses saate lapsi süüa?
Fennel
Dill
Petersell
Küüslauk
Basil
Kaneel
Ingver
Pepper
Sinep
Lastele vastunäidustatud vürtsid:
Keeldu osta lastele multikomponentseid vürtside segusid. Sellised segud sisaldavad sageli keemilisi maitsetugevdajaid (eriti ebatervislikku naatriumglutamaati), mis ei ole lapse toitumisele vastuvõetavad, sest võib kahjustada lapse tervist.
http://www.gastronom.ru/text/specii-v-detskom-racione-1004854Basiilide alamõõdulised põõsad (minimaalne miinimum) on eraldi liik, kuid see on ilmselt magusate basiilikute variant. Enamik tänapäeval kasvatatud maitsetaimi on hübriid, Ocimum Basilicum'i ja Ocimum americanumi segu. On palju basiiliku sorte, millel on oma nimed.
Muud tavalised nimed: Basil, aia basiilik, Saint Joseph wort, basiilik, mägi rõõm, basiilik (saksa keeles), basiilik (prantsuse), Lo-le (hiina), basiilik (rootsi keeles), babui Tulsi (hindi), barjiru (jaapani keel).
Elupaik: Täna on see kasvanud kõikjal maailmas, kus on soe või mõõdukas kliima. Muru on kasvatatud Vahemeremaades tuhandeid aastaid.
Magus basiilik on iga-aastane taim, mis on 20–50 cm pikkune perekonnast Lamiaceae. Sellel on vertikaalne ruudukujuline vars, millel on palju harusid. Lehed on tipust laialt ovaalsed ja käivad paaride vahel. Lehed on tavaliselt helerohelised, kuid lilla versioonid on olemas. Taim õitseb suve lõpus.
Kasutatavad taimeosad: need on tavaliselt taimsetes ravimites kasutatavad lehed, kuid mõnikord kasutatakse kõiki ürdi olulisi osi. Soovitatav on kasutada värsket rohu, sest see kaotab kuivatamisel enamuse oma maitsest.
Lehed kasutati tüükade ja muude naha defektide eemaldamiseks, nagu enamik taimi, mida kasutati tervisele. See on rikkalik vitamiin K, beeta-karoteen, raud, mis on teadaolevalt antibakteriaalsete, põletikuvastaste ja antioksüdantide omadustega. Basili suur eelis on selle eeterlikud õlid ja flavonoidid - võimas, taimsed antioksüdandid, mis vähendavad põletikku, aitavad võidelda vananemisega ja tugevdavad artereid.
Basilika eeterlik õli on antibakteriaalsete omadustega. Uuringud on kinnitanud nende õlide võimet piirata selliste bakterite nagu Listeria, Staphylococcus aureus ja Escherichia coli kasvu, võivad isegi peatada antibiootikumiresistentsete bakterite kasvu.
Taimse ravimina võib basiilikut võtta koos:
Vastunäidustused: Ärge kasutage aroomiteraapias või meditsiinilistel eesmärkidel, kui olete rase. Ärge andke basiilikut alla 10-aastastele lastele.
Annustamine ja manustamine:
Nagu tee - 2 supilusikatäit värskeid tükeldatud lehti keeva vee tassi kohta. Nõuda 15 minutit, tüvi. Joo 1 kuni 2 klaasi päevas.
Köha rahustamiseks või krampide raviks saate teha basiiliku infusiooni. Lihtsalt valage käputäis värskeid basiilikalehti keedetud veega ja laske sel enne joomist vähemalt viis minutit pesta.
http://dobrzdrav.ru/bazilik/Basilikat kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel aromaatse vürtsina. Kuid lisaks kulinaarsetele hüvedele on taimel ka keha jaoks terved tervendavad omadused: basiilik - ravimtaimede kasutamisel ja paljude haiguste ennetamisel on huvipakkuvad taimede eelised ja kahjustused. Praegu jätkavad arstid aktiivselt infusioonide, taimede väljavõtete paranemise mõju uurimist.
Kuninglik ürt - nii tõlgitud basiilika iidse kreeka keeles. See on iga-aastane vürtsikas taime, mis sisaldab kuni 80 cm kõrgust hapu maitsega yasnotkovyh perekonna perekonda, kõigis taimede osades on eeterlikku õli, mis põhjustab basiiliku ekspressiivset aroomi. Sellest on teada umbes 70 liiki, kuid levinud on roheline ja lilla värviline basiilik. Samuti on sidruni sort koos vastava lõhnaga. Basilik on tuntud teiste populaarsete nimedega: regan, aromaatne rukkilille, riykhon.
Basiiliku kasulikke omadusi määrab elementide ainulaadne koostis. Maapinnal on palju vitamiine, sisaldab eeterlikke õlisid, tanniine, lenduvaid aineid, suhkruid, karoteeni. Muru rasvasisaldus ulatub 2 g-ni ja kalorisisaldus - kuni 230 kcal / 100 g toodet. Selleks, et mõista basiiliku kasulikkust kehale, tuleb teil tutvuda taime rikkaliku keemilise koostisega:
C, askorbiinhape
Basilika kasutamine on tingitud lehtede ja seemnete keemilistest ühenditest, mis suudavad ära hoida mitmesuguseid haigusi, aidata tugevdada tervist, võidelda infektsioonidega. Sellel on järgmised omadused:
Phytonutrientide väärtus moodustab basiiliku tervendavateks omadusteks. Antioksüdantide olemasolu aeglustab vananemisprotsessi. Basilika kasutamine aitab keha taastada ja tugevdada. Maitsest saadud õli on kantud kosmeetikasse vananeva naha hooldamiseks. Basil on väga populaarne erinevates rahvusköökides. See annab roogadele vürtsikat maitset: salatidele lisatakse kõigepealt rohelisi roogi, teiseks toite, isegi magustoitudele.
http://sovets.net/13979-bazilik-polza-i-vred.htmlKogu Euraasias levinud basiilik, mida nimetatakse basiilikuks, on üks populaarsemaid kulinaarseid vürtse. Kuid basiiliku kasulikkus ja kahju on palju laiemad. Seetõttu on huvitav kaaluda kõiki selle unikaalseid omadusi.
Maailmas on ettevõttel kümneid erinevaid liike ja sorte. Kuid tavaline aromaatne basiilik on pikk, kuni 70 cm pikkune rohi, mille sirge vars on kaetud väikeste lehtedega. Basilik õitseb valge või kahvatu roosa õitega suvi algusest lõpuni. Seemned valmivad augustist septembrini.
Basiil on klassifitseeritud paljude omaduste järgi, kuid üks peamisi on lehtede värv. Euroopas on levinud roheline sort ja Aasias sageli lillakasvatuslik taim. Nende vahel on need erinevad peamiselt lõhna ja maitse küllastamisel - lilla sordid on teravamad ja vürtsemad.
Igasugustes taimedes on rikas vitamiinide ja väärtuslike kemikaalide kompleks. Struktuur sisaldab:
Basiil on üsna toitev - 100 g rohu võib sisaldada kuni 230 kalorit. Ja suurim osa selle koostises on valgud - 49%, järgnevad süsivesikud - 41% ja rasvad - umbes 10%.
Basiilse vitamiinid määravad selle kasu peaaegu kõigile inimkeha süsteemidele. Eriti on see mitmesugune vorm võimalik:
Basil Herb - suurepärane vahend tugevuse suurendamiseks. Taime looduslikud happed, parandavad vereringet - see avaldab positiivset mõju meeste reproduktiivsüsteemile.
Taim on valusate menstruatsioonide jaoks hädavajalik, sest tal on kerge valuvaigistav toime. Lisaks on basiilik tooniline efekt ja see võib olla meeleoluhäirete parandamise vahendiks PMS-i ajal.
Taim on rohkesti kiudaineid ja looduslikke rasvhappeid - dieedi ajal on selle kasutamine piiratud kogustes väga kasulik. Eriti tugevat rasva põletavat mõju annab taime violetne sort. Ja seemned, keedetud keevas vees, aitavad puhastada toksiinide keha, mis kiirendab kehakaalu langetamist.
Tehase eelised on, et see sisaldab palju väärtuslikke aineid ja vitamiine. Lapse kandmise ajal tuleb seda siiski ettevaatlikult kasutada. Fakt on see, et vürts võib põhjustada emaka suurenenud kontraktsioone - ja seega provotseerida enneaegset sünnitust või raseduse katkemist.
Ka imetavad emad peaksid olema maitsestamisel ettevaatlikud. Basil, kui imetamine, võib põhjustada asjaolu, et naine kaob piima.
Kui vana võib basiilik olla lastele? Lastele kuni 7-aastastele lastele andmine ei ole soovitatav. Hiljem lubatakse toitu lisada vürtsi - väikeses koguses basiilik tugevdab lapse immuunsüsteemi ja närvisüsteemi.
Kasu ei ole ainult tehase lehtedel. Seemned, lilled ja vürtsika rohu juured on samuti kõrgelt hinnatud meditsiinis ja toiduvalmistamises - neil on erinevad toitainete kontsentratsioonid.
Tänu tehase kasulikkusele kasutatakse seda aktiivselt koduses meditsiinis. Mitmete haiguste korral võib basiilik kõigil vormidel avaldada tugevat tervendavat toimet. Näiteks kasutatakse vürtsi:
Vürtsika rohu antistressivastane toime on kõrgelt hinnatud - seda soovitatakse kasutada hüsteerilistes seisundites ja neuroosides.
Rahvameditsiinis kasutatakse mitmeid põhilisi taimepõhiseid retsepte.
Hüpertensiooni eelised tulenevad infusiooni lihtsast valmistamisest, mis põhineb taime lilledel ja lehtedel. Tehke seda nii:
Vahendeid on võimalik kasutada pool klaasist mitte sagedamini kui kolm korda päevas.
Parim köha on kuivatatud rohelise või lilla basiiliku lehed.
Teine külmavastane ja rahustav on tee, mis põhineb taime lehtedel. Selle valmistamiseks võite võtta nii kuiva kui värskeid lehti. Väike käputäis lehed valatakse keeva veega, nagu tavalised tee lehed, ja infundeeritakse mõne minuti jooksul. Selle tee maitsmiseks on võimalik lisada suhkrut või mett, sidrunit ja juua aromaatset jooki, et parandada oma heaolu ja meeleolu.
Värskete basiilikalehtede mahl aitab leevendada kurgu ja kurgu ja suu põletikku. Pressitud mahla tuleb segada kahe suure lusikaga mettega, viia see homogeensesse olekusse ja võtta see vahend 1 tl kolm korda päevas.
Põhimõtteliselt kasutatakse taime traditsioonilises meditsiinis infusiooni ja keetmise kujul. Sellest hoolimata on selle kasu siis, kui seda kasutatakse väliselt - näiteks liigeste salvina. Vürtsikate maitsetaimede värsked lehed peavad olema purustatud ja lihvima, et segada rasvavärviga, ning seejärel rakendada segu valulikku kohta. Sellisel salvil on valuvaigistav toime ja põletik.
Seal on kümneid retsepte, mis põhinevad juurel, lehtedel või vürtsi seemnetel.
Basiliku tervisele avalduv kasu kajastub selles, et see parandab välimust. Vürtsikas rohi kasutatakse aktiivselt koduse kosmeetika koostises - näo pingutamiseks, et eemaldada peened kortsud ja puhastada nahka.
Taime kasutamine on juuste jaoks. Basiil tugevdab juure, kõrvaldab liigse nõrkuse.
Naha pehmendamiseks ja põletiku eemaldamiseks saate selle maski teha:
Parima tulemuse saavutamiseks on soovitatav basiiliku infusiooni pesta iga 2 päeva tagant.
Mustadest punktidest aitab see tõhusalt vürtsikas taime värskeid lehti. Neid tuleb niisutada sooja veega ja rakendada tihedalt näo probleemsetele piirkondadele 5–7 minutiks, seejärel eemaldada ja pesta külma veega. Puhastava maski rakendamine paar korda nädalas muudab naha poorid puhtamaks.
See mask on kasulik kuivadele ja väga habrastele juustele:
Mask hoiab umbes 20 minutit ja peske sooja veega. Soovitatav on protseduuri korrata kolm korda nädalas.
Kui juuksed on rasvad, on kasulik teine mask:
Hoidke segu kuni loputamiseni vähemalt 40 minutit, mähitud juuksed kile ja rätikuga. Korrake soovitusi igal teisel päeval.
Üks tuntumaid vürtsikas maitsetaimedest on põhiline basiilikaõli. Selle eeliseks on see, et õli on võimas sedatiivne toime, leevendab migreeni, aitab toime tulla iiveldusega. Kõige sagedamini kasutatakse seda meditsiinilistel eesmärkidel lihtsalt templitele, et hingamisharjumusi sisse hingata.
Või kasutatakse sageli toiduvalmistamiseks - enamasti on need maitsestatud salatitega ja seejärel toimib toode mao häirete hea ennetamisena. Kosmeetikas lisatakse basiilikaõli maskidele, kreemidele, šampoonidele ja loputustele, hambapastadele.
Basil on üks traditsioonilisi maitseaineid erinevates rahvusköökides. See lisatakse toidule värske ja kuivatatud kujul, samuti võiduna. Tehas leitakse:
Mõnikord näete seda isegi magustoitude koostises, kuigi väga väikestes kogustes.
Värske basiilik on väga kasulik - kuid seda ei säilitata kaua. Taime kuivatamine on tavapärane - selle aroom muutub tugevamaks ja kuivatatud basiiliku kasulikud omadused säilivad kogu aasta vältel.
Värskete lehtede kogumine toimub tavaliselt suvel, samal ajal kui taim ei ole veel õitsenud. Noored lehed on varustatud sooja kuivas kohas varjus või paigutatud ahju, mis on kuumutatud kuni 40 kraadi. Pärast lehtede täielikku kuivamist purustatakse ja pannakse need paberile või linasesse kotti.
Suve keskel kogutud taime lilled kuivatatakse samal viisil. Seemned koristatakse pärast taime tuhmumist. Muide, ei ole vaja seemneid kuivatada - kui hoiate neid toatemperatuuril eemal ereda valguse eest, kestab kasu kuni 5 aastat.
Ükskõik kui suur on taim, on sellel mitmeid vastunäidustusi. Ärge kasutage lehti, seemneid, lilli ja juure:
Basilikat raseduse ajal tuleb kasutada äärmiselt ettevaatlikult.
Basiilikast saadav kasu ja kahju sõltuvad sellest, kuidas seda hoolikalt ja hoolikalt läheneda. Mõistliku kasutusega tugevdab vürtsikas taim keha ja hoolitseb selle ilu eest. Kuid teatud haiguste ja seisundite korral võib basiilik olla kahjulik.
http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/polza-i-vred-bazilika-dlya-zdorovya.html