Site FitAudit - teie assistent toitumise küsimustes iga päev.
Tõeline toidualane teave aitab teil kaalust alla võtta, lihasmassi saada, parandada oma tervist ja saada aktiivseks ja rõõmsaks inimeseks.
Leiad endale palju uusi tooteid, selgitage välja nende tegelikud eelised, eemaldage oma toitumisest need tooted, millised ohud pole kunagi varem teada olnud.
Kõik andmed põhinevad usaldusväärsetel teadusuuringutel, mida võivad kasutada nii amatöörid kui ka professionaalsed toitumisspetsialistid ja sportlased.
http://fitaudit.ru/food/109675Energia väärtus Maapähklivõi on 591 kcal.
Esmane allikas: kasutaja loodud. Rohkem üksikasju.
** See tabel näitab täiskasvanute vitamiinide ja mineraalainete keskmisi määrasid. Kui soovite teada reegleid, võttes arvesse oma sugu, vanust ja muid tegureid, siis kasutage rakendust "Minu tervislik toitumine".
Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe:
Täielik juhend kõige kasulikumate toodete kohta, mida näete rakenduses "Minu tervislik toitumine".
http://health-diet.ru/table_calorie_users/898991/Maapähklid - on üks populaarsemaid pähkleid, kus valgu olemasolu on rohkem kui mõnedes lihatükkides. Selle pähkli kasulikud omadused on vaieldamatud ja suudavad rahuldada nälja oma toiteväärtusega.
1890. aastal hakkas Ameerika toitumisspetsialist kasutama võina loomiseks maapähklit. See juhtus ajal, mil ta töötas liha (kaloriseerija) sarnase energia- ja toiteväärtusega toote leiutamisel. Sellest ajast alates on maapähklivõi leidnud selle kasutamise kõigi maailma rahvaste köögis, kuid seda on kasutatud ka meditsiinilistel eesmärkidel.
Teine selle õli ilmselge eelis on majandus, see tähendab, et seda tarbitakse keetmisprotsessis mitu korda vähem kui teisi sorte.
Maapähklivõi kalorisisaldus on 899 kcal 100 grammi toote kohta.
Maapähklivõi sisaldab Omega-6 ja Omega-9 - need on rasvhapped, mis aitavad südametööd parandada, tugevdavad immuunsust, tugevdavad närvisüsteemi ja normaliseerivad kolesterooli veres.
Lisaks on see õli kasulik, kuna see sisaldab vitamiine nagu A, B2, B3, B9, B1, D, E ja mikroelemente kaltsiumi, magneesiumi, joodi, fosforit, tsinki ja paljusid teisi.
Maapähkliõli tõestatud ja terapeutilised omadused maksahaigustes, nägemisorganites, nahas, veres, südame-veresoonkonna süsteemis, diabeet. Kuna see sisaldab resveratrooli, kasutatakse sellist haigust nagu vähk.
Maapähklivõi kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel (kaloriseerija). Maapähklivõi on täis erinevaid salateid, keedetud suppe, köögiviljade, liha, teravilja ja küpsetamiseks kasutatavaid roogasid. Tänu sellele, et tal on väga kõrge kuumutamistemperatuur, on hea praadida.
http://www.calorizator.ru/product/butter/peanut-oilMaapähklivõi - Või
Maapähklivõi paljud meist teavad Ameerika filmidest ja telesaadetest, kuid meie riigis ei ole see eriti populaarne tarbijate seas. Kuid see õline toode ei vääri sellist madalat reitingut.
Maapähklivõi on valmistatud maapähklitest või maapähklitest. Vastupidiselt nimetusele "maapähklid" ei ole maapähkli puuvili pähkel. Botaanika seisukohast on maapähkli viljad oad. Ta kasvab aastase kaunvilja. Pärast õie tolmeldamist pikeneb, selle vilja vars pikeneb, vajub maapinnale ja munasarja alla. Maapähklid valmivad iseseisvalt avamata ubade poodis, mille sisemuses on 2 kuni 4 lihast seemnet.
Maapähklivõi toodetakse jahvatatud jahvatatud maapähklitega.
See on rafineerimata ja rafineeritud. Rafineerimata õlil on tumepunane värv ja rikas maitse. Rafineeritud tootel on õlgkollane värv ja õrn maitse, mis on omakorda jagatud deodoriseeritud ja deodoriseeritud.
Külmpressimise meetod, milles tooraineid ei mõjuta keemilised vahendid või temperatuur, saavad kõige kasulikuma õli, mida saab kasutada nii toiduvalmistamisel kui ka meditsiinilistel eesmärkidel.
See maapähklitoode sisaldab lipiide (mis koosnevad peamiselt küllastumata rasvadest ja fütosteroolidest), vitamiine, mineraale, polüfenoole (resveratrooli), aromaatseid happeid (p-kumariin), valke ja süsivesikuid.
Selles rasvases tootel on vähe valke ja suhkruid - niinimetatud jälgi. Kõik nad jäävad õli kookile pärast õlle pressimist. Väike kogus aminohappe betaiini (kuni 1,5 mg 100 g õli kohta) siseneb maapähkli valkude õli.
Õli koostis on 95-97 g rasva, millest kuni 83% on küllastumata. Küllastumata rasvade hulgast moodustavad maapähkliõlis enim omega-9 ja omega-6-rasvhapped - kuni 45%, mis on umbes 150% inimese igapäevastest vajadustest. Kõige kasulikum omega-3 sisaldub selles väikeses koguses - 0,006 g 100 g rasva kohta (vähem kui 1% päevasest vajadusest).
Maapähkliõli rasvkoostise positiivne tunnus on selles sisalduvate fütosteroolide kõrge sisaldus - 0,44 g, mis on umbes 150% inimkeha igapäevastest vajadustest.
Nende ainete suure sisalduse tõttu on maapähkliõli naistele väga kasulik, sest fütosteroolid avaldavad positiivset mõju nende reproduktiivsüsteemi tööle. Selle kaunviljaõli fütosteroolide seas on oluline roll beeta-sitosterool, mille kogus 100 g tootes ületab 120% päevast normist.
Maapähklivõi on rasvlahustuva antioksüdandi E-vitamiini (üle 120% päevasest vajadusest) ja biotiini (160%) allikas. Samuti sisaldab see palju B-rühma vitamiine, mis on seotud koensüümide ja lipiidide, vee-soola ja valgu vahetuste katalüsaatorite kvaliteediga, aitavad kaasa vere moodustumisele.
Maapähklivõi mineraalne koostis on vähem rikkalik kui selle taime viljad: pärast õli pressimist jäävad õlikoogis palju makro- ja mikroelemente. Kuid inimorganismi elutähtsate funktsioonide jaoks olulised mineraalid liiguvad ka taimeõlisse: mangaan (kuni 80% igapäevasest vajadusest), magneesium (kuni 40%), vask (kuni 25%), raud, tsink ja seleen.
Maapähkliõli on resveratrooli polüfenooli taimne allikas, mis sisaldab kliiniliselt olulises koguses - 140 µg 100 g õli kohta, mis on 14% inimkeha igapäevastest vajadustest.
Maapähklivõi kalorisisaldus on 880–900 kcal 100 g kohta, mis ei erista selle energiasisaldust teistest taimeõlidest.
Mineraalide ja vitamiinide kõrge kontsentratsioon selles rasvases tootel määrab selle kasuliku mõju inimese keha erinevate organite struktuurile ja toimimisele.
Maapähkliõli avaldab positiivset mõju vere raku- ja keemilisele koostisele:
Suukaudselt piiratud koguses tarbituna mõjutab see taimerasv seedeelundite toimimist:
Südames ja maapähkliõli anumates:
Maapähklivõis sisalduvad antioksüdandid:
Tänu fütosteroolidele mõjutab maapähkli õline toode naiste ja meeste reproduktiivsüsteemi:
Allaneelamine ja selle rasva kasutamine välistab naha ja selle lisandite (juuksed, küüned) seisundi:
Maapähkliõlis sisalduv beetaine soodustab aminohapete imendumist soolestikus ja maksa detoksikatsioonifunktsiooni taastamist.
Selle taimse rasva resveratroolil ja p-kumarhappel on kehale antioksüdant ja vähivastane toime. Maapähklivõi regulaarne tarbimine mõõdukates kogustes vähendab vähi ja diabeedi esinemissagedust 25% võrra võrreldes nendega, kes seda toodet ei kasuta.
Õli kõrge kalorisisaldus, kui see on söömisele eelnenud, kiirendab täiskõhutunnet, mida kasutatakse võitluses ülekaaluga.
Eruukhappe esinemine maapähkliõlis, mida kasutatakse regulaarselt suurtes kogustes, aitab kaasa selle kogunemisele inimkehas. Selle happe liig kehas:
Kui olete huvitatud maapähklite töötlemise toodetest, sealhulgas võid, võib tekkida rasvumine.
Märkimisväärne omega-6 ülekaal omega-3 rasvhapete puhul, kui seda tarbitakse suurtes kogustes, võib põhjustada paradoksaalset hüperkolesteroleemilist toimet.
Maapähkliõli viitab toodetele, mida on raske seedida. See võib põhjustada allergiat: statistika kohaselt on kuni 0,6% ameeriklased maapähklite ja sellest valmistatud toodete suhtes allergilised. Maapähkliõli allergia avaldub ülitundlikkusreaktsioonis, mis, kui seda ei järgita, võib põhjustada anafülaktilist šokki, sealhulgas ka teistele toitudele.
Kui maapähklid enne õli väljapressimist ei ladustata korralikult, võib see kaasa tuua aflatoksiinide kogunemise. Aflatoksiinid on inimkehale ohtlikud:
Maapähklivõi ei ole soovitatav rasedatele ja imetavatele naistele. Ei ole soovitav seda kasutada ka inimestele, kes kannatavad:
Ohtlike omaduste ilmnemise tõenäosuse vähendamiseks on vaja süüa maapähklivõi väikestes kogustes (mitte rohkem kui 1 tl päevas).
Suur hulk maapähkliõli kasulikke omadusi on arstide poolt paljude haiguste raviravis.
Seda taimset toodet soovitatakse allaneelamiseks koos:
Kasutage seda väikestes kogustes on kasulik seedetrakti haiguste korral:
Hüpokolesteroleemilise ja hüpoglükeemilise toime tõttu on maapähkliõli näidustatud manustamiseks koos:
Seda on ette nähtud toidulisandina meeste ja naiste suguelundite seksuaalsete häirete, hormonaalsete häirete ja põletikuliste haiguste raviks.
Maapähklivõi väline kasutamine on näidatud:
Kosmeetikud kasutavad selle taimerasva regenereerivaid omadusi edukalt. See:
Rafineerimata maapähkliõli, vedelike, palsamite, kreemide, kosmeetiliste seebide ja maskide jaoks kuivale ja tundlikule nahale valmistatakse šampoonid ja palsamite vaheseinad. Pärast hügieenilist maniküüri ja pediküüri hõõrutakse see küünenaha külge, lisatakse vannidele ja naeladele. Massaažina kasutatakse rafineeritud deodoriseeritud maapähkliõli.
Rafineerimata maapähklivõi, millel on magus pähkli maitse ja rikas maitse, on armastatud lisama Aasia kööki sisaldavatesse roogadesse: Jaapanis, Koreas, Tais, Hiinas, Indias. Rafineeritud maapähkliõli, millel on heledat värvi, vähem väljendunud maitse ja lõhn, kasutatakse Euroopa ja Ameerika kööki.
Maapähklivõi võib taluda kõrgeid temperatuure, see ei suitseta, nii et seda saab kasutada praadimiseks. Seda kasutatakse sügavale rasvale: see praadib liha, seeni, kala, krevette, tainast.
See taimsete rasvade toode, mis on kaste, annab salatitele ja suppidele vürtsi. Seda kasutatakse teravilja-, liha- ja köögiviljatoodete valmistamiseks, mis on lisatud magustoitudele ja kondiitritoodetele. Nad määrivad liha ja kala enne grillimist.
Maapähkliõli sisaldab küllastumata rasvu, vitamiine, mineraale ja bioaktiivseid ühendeid (polüfenoolid, aroomhapped, koensüümid).
Maapähklivõil on palju kasulikke omadusi, mida kasutatakse meditsiinis, kosmeetikas ja toiduvalmistamises. Seda on soovitatav manustada väikestes kogustes südame patoloogiate, veresoonte, närvisüsteemi, seedetrakti, hormonaalsete häirete puhul meestel ja naistel.
Kosmetoloogias valmistatakse paljud kosmeetilised preparaadid kuiva ja pleegiva naha, rabade juuste ja küünte jaoks.
Aga te ei saa selles rasvases tootel osaleda. See on palju kaloreid ja piiramatu kasutamisega võib põhjustada allergiat ja mürgitust.
Toiduvalmistamisel kasutatakse maapähklivõi erinevate roogade valmistamiseks Aasia (Hiina, Korea, Jaapani, India), Ameerika ja Euroopa kööki.
http://products.propto.ru/article/arahisovoe-masloMaapähkli tuumadest saadud õli külmpressimise või orgaaniliste lahustitega ekstraheerimise teel. Eriti terav maitse ja aroom. Leitud rakendus toiduvalmistamise, kosmeetika ja meditsiini valdkonnas.
Jaapani, India, Hiina, Tai ja Korea köögi köökides on rafineerimata maapähklivõi tavaline ja on punakaspruuni värvi ja tugeva pähkli maitsega.
Ameerika ja Euroopa köökides on kõige sagedamini kasutatud rafineeritud helekollast õli, mille aroom on vähem väljendunud.
100 grammi toodet sisaldab 900 kcal.
Maapähklivõi sisaldab resveratrooli, kiudaineid, linoolhapet, vitamiine (A, B1, B2, B3, B4, B5, B8, B9, D, E, PP), tsinki, rauda, kaaliumi, koobaltit, fosforit, magneesiumi, joodi Kaltsium
Õli kasutatakse kaste, küpsetamine sügavates rasvades, ahjus ja pannil. See ei kao ega haihtu kõrgetel temperatuuridel ning lisaks on see 2-3 korda ökonoomsem kui tavaline päevalilleõli.
Maapähklivõi lisatakse suppidele, liha- ja köögiviljatoodetele, kastmetele, kastmetele, magustoitudele.
Maapähkliõli aitab normaliseerida närvisüsteemi ja südame-veresoonkonna süsteeme, maksa, parandab tähelepanu, kuulmist ja mälu, aitab vabaneda unetusest, toime tulla keha ammendumisega, suurepäraselt toonitab keha.
Resveratrooli tõttu takistab see vähki, diabeeti, vähendab kolesterooli taset veres, stimuleerib kollageeni tootmist, normaliseerib östrogeeni taset ja võitleb ülekaalu vastu.
See õli on tuntud kui toode, mis mõjutab positiivselt seksuaalset funktsiooni, omab haavade paranemist ja antibakteriaalseid omadusi.
Soovitatav on kasutada taimetoitlastele, sest maapähklivõi on rikas essentsiaalsete aminohapete poolest, mis on võrreldavad piimakoores, mõnedes liha- ja kanamunades.
Õli aitab kaasa nägemisteravuse säilitamisele, tugevdab immuunsüsteemi, aitab optimaalselt valkude imendumist, viitab kolereetilistele ainetele.
Maapähklivõi on näidustatud kasutamiseks verehaiguste, depressiooni, unetuse, apaatia, ärrituvuse, "öise pimeduse", konjunktiviidi, makulaarse düstroofia korral.
Maapähklivõi ei tohiks tarbida inimesi, kes kannatavad bronhiaalastma, artriidi, artroosi, podagra, halva vere hüübimise või pähklite suhtes.
Esimest korda toodeti USAs 1890. aastal maapähklivõi toitumisspetsialist, kes tegeles taimset toitu sisaldava toiduaine loomisega, mida võiks võrrelda kanamunade, juustu ja liha omaga.
http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/butter/peanut-butter/Kui palju on maapähklivõi (keskmine hind liitri kohta)?
Maapähklivõi, nagu peaaegu iga taimeõli, on rafineerimata, rafineeritud, desodoreeritud ja rafineeritud, deodoriseeritud. Esimene võimalus, mida austavad Aasia riikide elanikud, on meeldiva rikkaliku maapähklite maitse ja punakaspruuni tooniga. Ja eurooplased ja ameeriklased eelistavad puhastatud maapähklivõi sorte. Rafineeritud tootel on helekollane värv, väga pehme maitse ja peen pähkli maitse. Kuna maapähklivõi suitsetamise alguspiir on piisavalt kõrge, kasutatakse seda sageli praadimiseks.
Huvitav on see, et maapähkliõli kõige väärtuslikumate klasside tootmisel kasutatakse külmpressitud meetodit. Sel juhul ei ole tooraine keemiliselt töödeldud, mistõttu on maapähklivõi kasulikud omadused täielikult säilinud. Sellisel tootel on väga suur väärtus mitte ainult toitumise eesmärgil, vaid ka meditsiinilistel eesmärkidel. Maapähklivõi kalorisisaldus on väga suur ja moodustab 899 kcal sadas grammi kohta.
Täna, nagu paljud sajandid tagasi, kasutatakse seda õli laialdaselt kulinaarses valdkonnas. See mitte ainult ei küpseta mitmesuguseid toite, vaid lisab ka suppide, kastmete, sidemete, mitmesuguste liha- ja köögiviljade ning suure hulga magustoitude valmistamist.
Maapähklivõi koostis sisaldab palju inimorganismi hapete, eriti monoküllastumata rasvhapete jaoks hädavajalikke, mis on võimelised kõrvaldama kahjulikku kolesterooli. Seepärast soovitab enamik arste seda õli kasutada isheemia all kannatavate inimeste jaoks, samuti on neil probleeme vereringega.
On tõestatud, et maapähklivõi on suurepärane looduslik antibakteriaalne ja haavade paranemine. Lisaks sellele on maapähklivõi kasutamine see, et regulaarse kasutamise korral aitab see parandada motoorset aktiivsust ja lihastoonust, normaliseerida une ja taastuda. Ja see tervendav toode avaldab positiivset mõju seksuaalsele funktsioonile ja tugevusele.
Maapähklivõi kasulikkuse kõrge toiteväärtuse tõttu on see oluline inimestele, kes töötavad pikka aega füüsiliselt, samuti on tegu tugevusega spordiga. Selle taimse rasva kasutamise tulemusena taastuvad organismi metaboolsed protsessid normaalseks ja küllastustunne tundub palju kiirem.
Kahtlemata on see toode väga kasulik ja omab palju väärtuslikke omadusi, kuid nagu kõik, on sellel mündi tagakülg. Seega võivad selle kasutamise võimalikud ebasoovitavad tagajärjed ja maapähklivõi kahjustamine mõjutada peamiselt neid, kellel on oma komponentide suhtes isiklik sallimatus. Lisaks ei ole soovitatav kasutada maapähkliõli inimestele, kellel on artriit, bronhiaalastma, podagra, artroos, hemofiilia, samuti halb vere hüübimine.
Maapähklivõi energia väärtus (valkude, rasvade, süsivesikute - bju suhe):
Energia suhe (b | W | y): 0% | 100% | 0%
http://findfood.ru/product/arahisovoe-masloMaapähklivõi ei ole ainult maitsev delikatess, vaid ka väärtuslik taimse päritoluga toode, mida oma energia ja toiteväärtuse poolest saab võrrelda juustu ja liha vahel. Maapähklivõi saadakse maapähkli vilja töötlemisel. Esimest korda on see delikatess avalikkusele USAs 19. sajandil. Sellest ajast alates on see populaarsus kogu maailmas.
Praeguseks on kolm peamist maapähklivõi tüüpi:
Kõige kasulikum on rafineerimata või "elus" toode. Seda kasutatakse sageli ainult meditsiinilistel eesmärkidel. Maapähklivõi eelised on uskumatud, nii et vastus on üsna ulatuslik. Väärib märkimist, et selle eelised on suured mitte ainult tervisele, vaid ka seda kasutatakse aktiivselt lihasmassi ja kaalulanguse saamiseks paradoksaalselt, eks? Kuid me kaalume kõiki neid küsimusi järjekorras.
Räägime erinevustest maapähklivõi ja pasta vahel. Mitte kõik ei näe olulist erinevust, kuid tegelikult on kõik üsna lihtne. Kuidas valmistada maapähklivõi? Õli valmistatakse pressimise teel ja pasta on röstitud röstitud pähklid. Väärib märkimist, et neid tooteid kombineeritakse üsna sageli, lisades pastale õli.
Mis on maapähklivõi - kasu või kahju? Kui ei ole vastunäidustusi, mida me allpool näeme ja mõõduka kasutamisega, on toode inimkehale väga kasulik. Nimetatud toote kasutamine on tingitud selle ainulaadsest koostisest, mis sisaldab:
Toote koostis sisaldab ka teisi elemente, kaasa arvatud fütosteroidid, fosfolipiidid, polüfenoolid, betaiin, millel on kasulik toime seedetrakti, närvisüsteemi, immuunsüsteemi ja südame-veresoonkonna süsteemidele.
Mis puudutab toote kalorisisaldust, on see üsna kõrge ja ulatub 579 kcal 100 grammi kohta.
Ülaltoodud toote koostise põhjal võime kindlalt öelda, et toode, kui seda kasutatakse ratsionaalselt, on kasulik inimeste tervisele. Kvaliteetsel pastal on tugev antibakteriaalne ja haava paranev toime. Lisaks on selle eelised järgmised:
Rahvameditsiinis kasutatakse seda toodet väga sageli diateesi, herpese, suppurating ja haavade paranemise haavade, ekseemi vastu võitlemiseks.
Arvukate teaduslike uuringute põhjal leiti, et toode on efektiivne südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks ja raviks. See avaldab kehale kasulikku toimet verehüüvete, vereringehäirete ja isheemiaga. Samuti väärib märkimist, et maapähklipasta on võimas diureetikum. See aitab kaasa koolera moodustumise parandamisele ja selle eraldumisele, taastab maksa struktuurilise struktuuri, takistab patoloogiate ja põletikuliste protsesside teket sapipõies. Maapähklivõi efektiivsus on juba tõestatud nägemisorganite, ärrituvuse, apaatia, unetuse ja depressiooni, suurenenud väsimuse ja aneemia haiguste raviks.
Hoolimata toote paljudest kasulikest omadustest, on sellel väike kasutatavate vastunäidustuste loend või see nõuab rakenduses ettevaatust.
Näiteks ei saa seda kasutada allergilistes reaktsioonides toote komponentide suhtes. Lisaks pastale korvamatule kahjustusele võib põhjustada liigeste haigusi, suurenenud vere hüübimist ja bronhiaalastmat. Nendel juhtudel tuleb ravimit võtta äärmiselt ettevaatlikult.
Toote rikkalik vitamiini- ja mineraalide koostis muudab selle mitte ainult kasulikuks, vaid toob esile ka kõige tasakaalustatuma toitainete sisalduse.
See on tingitud asjaolust, et polüküllastumata omega-3 ja omega-6 rasvhapped üksteisega võrreldes ei ole tasakaalus.
Omega-6 üleliigne sisaldus organismis võib viia nii põletikuliste protsesside kui ka südame-veresoonkonna haiguste tekkeni. Maapähklite süstemaatilisel kasutamisel suurtes annustes hakkab rasvhapete tasakaalustamatus kehas avalduma.
Täna, vaatamata suurele hulgale toodetele kauplustes, on ülimalt raske osta kvaliteetseid ja kasulikke tooteid. Maitsvat maapähklivõi saab valmistada kodus, mis ei anna maitsele ega ostu välistele omadustele.
Vaatame kõige tavalisemaid retsepte nii maitsvate ja kõige tähtsamate kasulike toodete jaoks:
Neid kahte maitsvat hõrgutist kasutatakse sageli kulinaarsete rõõmude valmistamiseks. Soovitud tulemuse saavutamiseks küpsetusprotsessis peate kõigepealt teadma, millised on erinevused maapähklivõi ja moosi vahel ja kas see on üldse.
Kõigepealt väärib märkimist, et moosi ja maapähklivõi tootmise tehnoloogiaga ei ole midagi ühist. Maapähklid on kuumtöödeldud (praetud) ja jahvatatud ning moosi komponendid peavad olema keedetud.
Maapähklivõi on ühtlase struktuuriga, kuna see sisaldab ainult ühte põhikomponenti - maapähklit. Mis puudutab moosi, siis seda iseloomustab mõnikord keeruline koostis, mis koosneb erinevatest komponentidest.
Maapähklivõi struktuur on selle tootmise tehnoloogia tõttu läbipaistmatu. Reeglina iseloomustab jamu teatud läbipaistvuse astet või omamoodi klaasust, mida ta omandab keeva suhkrusiirupi tulemusena.
Maapähklivõi kasutamine on võimalik nii moosi kui ka iseseisva toote kujul ning lisaks peamistele roogadele. Viimasel juhul sobib see suurepäraselt risotto ja kastmete valmistamiseks. Mis puudutab moosi, siis see on nõudlikumad kondiitritööstuses ning erinevate pirukate küpsetamisel.
Lõpuks väärib märkimist, et moos on rohkem kuumakindel ja talub ahjus üsna kõrgeid temperatuure. Maapähklivõi ei ole ette nähtud kuumtöötlemiseks.
Loodame, et meie artikkel on teile kasulikuks saanud ja olete saanud oma küsimustele põhjalikud vastused. Sööge ja ärge haigestuge!
http://edim.guru/masla/arahisovoe-polza-ili-vred-vidy-i-osobennosti.htmlMaapähklivõi saadakse maapähkli purustatud maapähklist, kasutades külmpressitud tehnoloogiat. Sellel on punakaspruun värv ja rikas, pähkel, magus lõhn.
Maapähklivõi kasutamine meditsiinis
Maapähkliõlis sisalduvad polüküllastumata Omega-6 ja Omega-9 happed keerulises kombinatsioonis tugevdavad immuunsüsteemi, parandavad südame ja veresoonte toimimist, parandavad seksuaalse ja närvisüsteemi toimimist ning normaliseerivad hormonaalset tasakaalu ja kolesterooli taset veres.
Maapähkliõli on suurepärane antioksüdant-vitamiinide A ja E allikas, mis kombineeritult avaldavad soodsat mõju veresoonte ja naha seisundile, aitavad parandada nägemisorganite toimimist ning neil on ka võimas immunostimuleeriv, põletikuvastane ja haavade paranemine.
Maapähklivõi koostis sisaldab ka B-vitamiinide kompleksi (B1, B2, B3, B4, B5, B8, B9), mis on aktiivselt seotud süsivesikute, valkude, vee-soola, lipiidide ainevahetusega ja millel on oluline roll verepreparaatide protsessis, mis reguleerib tööd. närvisüsteemid, südame-veresoonkonna, lihas- ja seedesüsteemid, samuti inimorganismi optimaalse hormonaalse tasakaalu säilitamine. B-rühma vitamiinid, mis sisalduvad maapähkliõlis, on vajalikud ka terve naha, küünte ja juuste jaoks, hea nägemise ja tugeva immuunsuse tagamiseks.
Väärib märkimist, et maapähkliõli on väga koliinis (B4-vitamiin), mis on vajalik inimkeha jaoks fosfolipiidide sünteesimiseks (maksa rasvade infiltratsiooni vältimiseks ja sapikivide haiguse tekkeks), valkude ja neurotransmitteri atsetüülkoliini, mis tagab närvisüsteemi optimaalse ja harmoonilise toimimise.
Palju maapähkliõli sisaldab ka rasvlahustuvat D-vitamiini, mis on vajalik luukoe nõuetekohaseks kasvuks ja taastumiseks, immuunsüsteemi tugevdamiseks, samuti teatud onkoloogiliste, kardiovaskulaarsete ja endokriinsete haiguste ennetamiseks.
Maapähkliõlis sisalduv betaiin soodustab valgu optimaalset seedimist ja parandab oluliselt maksafunktsiooni.
Maapähkliõli iseloomulik tunnus on kõrge kontsentratsioon resveratrooli polüfenool oma koostises, millel on tugev antioksüdant ja kasvajavastane toime, aitab vältida diabeeti, normaliseerib östrogeeni tasakaalu naise kehas, alandab kolesterooli taset, parandab maksafunktsiooni ja stimuleerib ka kollageeni loomulikku tootmist. Lisaks on Saksa teadlaste viimaste uuringute kohaselt maapähkliõlis sisalduv resveratrool tõhus vahend rasvumise vastases võitluses.
Rakendus: Seda kasutatakse mädaste ja raskesti paranevate haavade raviks, see on efektiivne hemorraagilise diateesi ravimisel lastel, kus väheneb vere hüübimine, esinevad mitmed nahaverejooksud jne. Maapähkliõli soodustab närvisüsteemi ja maksa normaalse toimimise vältimist, seda peetakse üheks kõige tõhusamaks choleretic vahendid. Maapähklivõi regulaarne tarbimine toiduainetes vähendab kolesterooli taset, vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski, parandab mälu, tähelepanu ja kuulmist ning ka maapähkliõli on kasulik väsimuse ja unetuse suurenemiseks.
Seedetrakti jaoks. Stimuleerib sapi moodustumise ja sapi sekretsiooni protsessid, taastab maksa rakulise struktuuri, hoiab ära keha rasva kogunemise ja takistab põletikuliste protsesside teket maksa, sapipõie ja sapiteede korral. Sellega seoses on maapähkliõli igapäevaseks toitumiseks väga kasulik sapikivide haiguse, sapiteede düskineesia, maksa rasvase infiltratsiooni, tsirroosi, hepatiidi ennetamiseks ja kompleksseks raviks. See on tõhus vahend seedetrakti haiguste ennetamiseks ja kompleksseks raviks, mis on seotud mao ja soolte limaskestade põletikuliste ja erosiooniliste ja haavandiliste kahjustustega (selliste haiguste hulka kuuluvad gastriit, gastroduodenitis, gastroenterokoliit, enterokoliit, koliit, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand).
Suhkurtõve, verehaiguste ja kardiovaskulaarse süsteemi korral. Maapähkliõli on pikka aega kasutatud hemofiilia ja hemorraagilise diateesi ravis. Lisaks saab seda taimset saadust edukalt kasutada aneemia ennetamiseks ja kompleksseks raviks, aidata vähendada kolesterooli taset veres, ennetada ohtlike ateromaatsete naastude moodustumist veresoonte seintele, samuti normaliseerida vererõhku ja suurendada veresoonte läbilaskvust. Vajalik südamelihase (müokardi) harmooniliseks tööks. Seetõttu on maapähkli rafineerimata õli, mis on küllastunud südame ja veresoonte jaoks nii kasulike ainetega, väga kasulik regulaarselt süüa ateroskleroosi, südame isheemiatõve, hüpertensiooni, südameinfarkti ja insultide ennetamiseks ja keeruliseks raviks. Maapähklivõi on samuti kasulik dieeditoode diabeediga inimestele.
Parandab närvisüsteemi. Kasulik on süüa regulaarselt suurenenud väsimuse, ärrituvuse, unetuse, depressiooni, apaatiaga. Maapähkliõli on efektiivne ka hulgiskleroosi ja Alzheimeri tõve ennetamisel.
Haiguste ja nahakahjustuste korral. Tal on bakteritsiidne, põletikuvastane ja haavade paranemine. Maapähkli rafineerimata õli on traditsiooniliselt tavapärases meditsiinis juba ammu traditsiooniliselt kasutatud haavade ravimiseks ja raskete tervendavate haavade, ekseemi, herpese, eksudatiivse diateesi raviks. See õli on kasulik ka väliskeskkonnale haavandite, vaskulaarsete haiguste või veritsushäiretega seotud hematoomide korral.
Maapähkliõli regulaarne tarbimine võib tuua ka käegakatsutavat kasu:
• Kui nägemisorganite haigused vähendavad oluliselt katarakti, glaukoomi, diabeetilise retinopaatia, makulaarse degeneratsiooni, „öise pimeduse”, konjunktiviidi riski
• Neeruhaiguse korral
• Tugevuse ja libiido vähenemise korral erektsioonihäireid meestel
• osteoporoosi ennetamiseks ja raviks (kaasa arvatud menopausiga seotud).
Maapähklivõi kasutamine kosmeetikas
Seda kasutatakse koostisosana kreemide, losjoonide, kosmeetiliste kreemide (2-10%) õlifaasis, koduste seebide ja šampoonide valmistamisel, massaažiõli. Rafineerimata maapähklivõi on suurepärane ainete allikas, millel on kasulik mõju nahale, naeladele ja juustele, ning seetõttu on neil järgmised kosmeetilised toimed:
• Aitab pehmendada, toita ja niisutada nahka.
• Annab naha elastsuse ja vastupidavuse.
• Aitab taastada epidermise kaitsefunktsioone
• ennetab enneaegset naha vananemist,
Ülalnimetatud omaduste tõttu kasutatakse maapähklivõi koduses kosmeetikas:
• Alusõli erinevate kosmeetikatoodete valmistamiseks kuiva, pleegiva, tundliku, helbelise naha hoolduseks (kreemid, palsamid, kreemid, kosmeetilised kreemid)
• Hügieenitoodete komposiitkomponent (õrna aroomiga õli kasutatakse sageli seebide ja šampoonide koostisosana)
• Massaažiõli
• aroomiteraapia õli
• Tooted tundliku beebi naha hooldamiseks
• kahjustatud või värvitud juuste maskide toitev ja regenereeriv komponent.
Maapähklivõi kosmeetilised retseptid
Õhtune aromaatne vann
Lahustage 1 tl maapähkliõli soojas vannis ja lisage 7-8 tilka eeterlikku õli-lõõgastavat ainet, mis soodustab meeldivat lõõgastust ja head magamist (selliseks vanniks on bergamoti eeterlikud õlid, sidrunbalm, kummel, ylang-ylang, neroli, apelsin, roos, geraniumid, basiilik)
Mask kombineeritud nahale, mis on rohkem kuivus, kuid kannab akne sagedast välimust:
Lisa 2. s. lusikad värskeid õunte tselluloosi keskmise happesusega (ilma kooreta) 1 spl. lusikatäis maapähklivõi ja 2 teelusikatäit pähkli tuuma jahvatatakse jahu.
Segage kõik üles (kui mass on liiga paks, lahjendage see väikese koguse puhta veega), kandke näole 15-20 minutit ja seejärel peske veega toatemperatuuril.
Mask kuiva, tundliku või pleegiva naha jaoks
20 g maapähkliõli lisada 6-7 tilka eeterlikku õli (selle maskiga saab kasutada kummeli, lavendli, roosi, geraaniumi, kadakakaali, roosi eeterlikke õlisid). Kandke segu näole, kaelale ja dekolteele nahale 10-12 päeva jooksul.
Lõõgastava massaažiõli valmistamiseks lisage 40 g maapähkliõlile 7-8 tilka lõõgastavat eeterlikku õli (bergamot, sidrunbalm, kummel, geranium, ylang-ilang, neroli).
Samuti võite proovida maapähklivõi kasutamist ja naha hooldamist silmade ümber. Piisavalt, et rakendada seda silmade all, iga päev, hommikul ja õhtul.
Teine meetod maapähklivõi rakendamiseks on lisada see oma omatehtud kosmeetikale.
Näiteks on väga hea lisada 1-2 teelusikatäit õli looduslike näomaskide kompositsioonidele, mis on mõeldud kuivati hooldamiseks, samuti naha tuhmumiseks (toitev, niisutav, pehmendav ja noorendav mask).