logo

Peanut kuulub kaunvilja perekonda, teine ​​nimi on „maapähkli”. Seda kasutatakse laialdaselt toidus, annab tugevust ja tugevdab tervist. Toores maapähklite kalorisisaldus on 550 kcal 100 grammi kohta, kuid sõltub pähkli töötlemise tüübist.

Koostis ja kasulikud omadused

100 grammi toores maapähklit sisaldavad:

  • taimne valk - 26 g;
  • polüküllastumata rasvad - 50 g;
  • kergesti seeditavad süsivesikud - 10 g;
  • kiud - 8 g;
  • B-, PP-, E- ja C-grupi vitamiinid;
  • mineraalid: kaalium, vask, naatrium, kaltsium, fosfor, raud, magneesium;
  • monoküllastumata rasvad.

Tänu kompositsioonis leiduvale suurele hulgale valkudele on pähklid soovitatavad lihasmassi saavatele inimestele.

Pähkel on positiivne mõju paljudele protsessidele kehas.

  • Taastab kahjustatud koe nikotiinhappe sisalduse tõttu.
  • Minimeerib südame ja veresoonte seisundi halvenemise riski, kuna kolesterool ei sisaldu koostises.
  • Parandab naha välimust B-vitamiini, A-, D-, E- ja mikroelementide tõttu.
  • Fiber parandab seedimist, väldib kõhukinnisust ja koliiti.
  • Stabiliseerib hormoonid, vähendab nahaaluse rasva kogust.
  • See parandab kuulmist ja mälu, normaliseerib närvisüsteemi, suurendab kontsentratsiooni.
  • Suurendab testosterooni tootmist meestel ja stabiliseerib potentsiaali.
  • Normaliseerib vereringet, tugevdab immuunsüsteemi.

Söömine iga päev toiduaines pärsib keha vananemisprotsessi, parandab vere hüübimist ja vähendab vähiriski.

Kõige kasulikumad maapähklid on praetud, sest selle valmistamismeetodiga moodustub oadel kaitsekiht, mis takistab E-vitamiini kokkuvarisemist.

BZHU ja kalorite maapähklid

Võite osta toores ja keedetud maapähklid. Maapähkli kalorisisaldus ja bhu (valkude, rasvade ja süsivesikute) sisaldus sõltuvad otseselt valitud ravimeetodist.

http://beslim.life/arahis-kaloriynost

BJU ja kalorite maapähklite suhe, värske, soolatud, röstitud

Maapähklid on kõrge kalorsusega pähkli tüüp. See muudab selle väga toitvaks tooteks. Bioloogiliselt ei kehti see pähklite, vaid kaunviljade puhul. Oad valmistatakse maapähklipasta (dessertitüüp), tärklisjahu, mis on lisatud margariinile, šokolaadile. Pähklite kõrge kalorisisalduse tõttu valmistavad maapähklid emulsiooni, mis on parenteraalse toitumise aluseks. Ravimit manustatakse intravenoosselt seedetraktist mööda ja seda kasutatakse patsientidel, kes ei suuda ise sööta. Pähklid on koostisosad paljudes kulinaarsetes roogades, samuti sõltumatu toode, mida täiskasvanud ja lapsed armastavad. Nende jaoks, kes vaatavad kehakaalu, on oluline teada, kui palju kaloreid maapähklites on.

Kui palju kaloreid on 100 grammi?

Et teada saada, kui palju kaloreid maapähklites on, peate viitama tabelitele või pakendi juhistele. Tabelites on tavaline, et maapähklid pannakse jaotisse “Pähklid”, mitte “kaunviljad”. Nad pakuvad maapähklite kalorisisaldust 100 grammi kohta. Toote energiasisaldus sõltub kasutatavast vormist. Niisiis, toores, röstitud, soolatud pähklite maapähklid on erinevad kalorid 100 grammi kohta.

Toores pähklid

Lihtsaim viis teada, kui palju kaloreid konkreetses toores pähklis on, kui vaatate paketti. See on täpne teave. Toitelauad annavad maapähklikalorite variatsioonid 100 g kohta 440 kuni 630 kcal. See sõltub sordist ja ladustamistingimustest. Sageli esineb toorest maapähklite kalorisisalduse näitaja - 551 kcal. Mõnikord on tabelites kaks indikaatorit: maapähklid (551 kcal) ja kuivatatud maapähklid (611 kcal).

Praetud

Need, kes armastavad rikkalikku maitset, kuid hoolivad ülekaalust, on huvitatud sellest, kui palju kaloreid on röstitud maapähklites. Toores maapähklid meenutavad oad, seega on röstitud pähklite kasutamine palju populaarsem. Nad ei kaota praadimisel palju kasulikke omadusi ja mõningast kasu. Näiteks suureneb antioksüdantide ja polüfenoolide kogus. Viimane parandab veresoonte tooni, hoiab ära kolesterooli tahvli ladestumise, ennetab ateroskleroosi ja diabeeti.

Röstitud maapähklid soolaga

Röstitud ja toorest maapähklite kalorisisalduse võrdlemise raskus erinevates võrdluskirjades olulises väärtuste erinevuses. On õige võrrelda ühe allika andmeid. Näiteks, kui tabel näitab toores maapähklite puhul 551 kcal, tõuseb blanšeeritud väärtus 580 kcal-le. Erinevate allikate analüüsimisel võib täheldada umbes 3-5% energiasisalduse suurenemist. Teades, kui palju kaloreid toores maapähklis on võimalik arvutada kaloreid kodus töötlemisel. Tuleb meeles pidada, et õli röstimisel sõltub kalorisisaldus selle kogusest ja kvaliteediklassist. See võib ulatuda 630 kcal-ni. Kaalulanguse korral on ahjus parem valida toores või kuumad maapähklid.

Soolatud tootes

Särava maitse fännid eelistavad soolaga kaltsineeritud pähkleid. Eriti on see õlu populaarne. Võrdlusandmed soolatud maapähklite kalorisisalduse kohta teatasid 580 kcal. Teiste andmete kohaselt jõuab energia väärtus 611 kcal. Soolatud pähklid valmistatakse, küpsetades küpsetusplaadil soola või röstides soolatud õlis. Teisel juhul on kalorisisaldus suurem.

BJU: toiteväärtus

BJU maapähklid on valkude, rasvade ja süsivesikute tasakaal. Pähklite koostis on kuni 50% õli, s.o. rasva See koosneb rasvhapete glütseraatidest. Oad sisaldavad kuni 35% valku. Toores toitlased ja taimetoitlased kasutavad maapähkleid oma keha vajaduste täiendamiseks. Valgud on hästi seeditavad ja annavad pikaajalise küllastustunde. Kõrge valgusisaldus muudab maapähklid valkude suhtes allergilistele inimestele ebasoovitavaks.

BZHU 100 g toodet:

  • rasv - 45-50 g;
  • valgud - 26-29 g;
  • süsivesikud - 9-19 g.

Andmete hajutamist tähistab erinevad allikad. Pähklite koostis on tasakaalustatud, mis võimaldab teil lisada need tervislikku toitumist mõõdukate annustena. Mango, banaanide ja avokaadode kalorisisaldus.

Kas on võimalik süüa kaalu kaotamise ajal?

Fännid dieedid ei tea, kas saate süüa maapähklid kaalulangus. Ühest küljest on see kõrge kalorsusega toode, mis tähendab, et see aitab kaasa kaalutõusule. Teisest küljest sisaldavad pähklid toitvaid valke ja rasvu, nii et väike käputäis annab pikka aega küllastuse tunnet. Selline osa võib kaaluda 30-40 grammi, mis tähendab, et selle kalorisisaldus ei ületa 200 kcal.

Oad sisaldav kiud aitab kaasa fekaalide normaalsele evakueerimisele. See tegur muudab ka maapähklid kehakaalu kaotamisel atraktiivseks. Toode sisaldab vitamiine, mikroelemente ja muid kasulikke aineid, mistõttu keha saab väikese annusega vajalikud komponendid. Parem on süüa toores või ahjus küpsetatud pähkleid. Maapähklid glasuuris ja šokolaadis, samuti röstitud soolatud - ei ole vaja kaalukaotust kasutada. Chia seemned kaalulanguseks.

Ülevaated dieedi kasutamise kohta

Naised, kes toituvad, annavad head tagasisidet kaalulanguse kasutamise kohta maapähklitega. Toidu asendamine käputäis pähklite ja mahladega päeva jooksul võimaldab teil 3 päeva jooksul kaalust alla võtta 3 kg. Pikem praktiseerimine ei tohiks olla, sest maapähklid sisaldavad allergeene ja on maksa suhtes rasked. Piisab 200 grammi pähkleid päevas ja 2-3 liitrit mahla. Toores oad on vähem maitsvad. Paljud naised valivad punased kuumad puuviljad, kuid ilma soolata sool sisaldab vett. Dieet talub kergesti, sest pakub küllastustunnet ja jõulist seisundit. Aneemiaga tüdrukud täheldasid hemoglobiinisisalduse suurenemist veres pärast sellist dieeti. Mõned naised ei välista täielikult hommikusööki ja lõunasööki, kuid peamiste söögikohtade vahele jäävad väikesed pähklid.

Oluline on, et toode oleks värske ilma hallituseta. See ei ole silmale nähtav, nii et mõned naised pesevad maapähklid vee ja madala värvi kaaliumpermanganaadiga ning süüdavad neid seejärel.

Maapähkli dieedi fännid soovitavad puhastada pähkleid ja mitte süüa pähkleid. Joo paremini 3 tunni pärast. Päevase kalorisisalduse säilitamiseks määravad toitumise toetajad kindlaks, kui palju maapähklites sisalduvaid kaloreid on tabelites ja hoidke toitu.

Millal on parem kasutada - hommikul või õhtul?

Küsimuses, kas sa võid süüa kaalu kaotades õhtusööke maapähklit, võite vastata, et kogu asi on koguses. Mitu tükki saab süüa ilma probleemideta. Suur kogus kõrge kalorsusega toitu enne magamaminekut ladestub keharasva. Kõrge energiaga toidud vajavad järelkontrolli ja füüsilist tegevust. Maapähklites on piisavalt süsivesikuid ja rasvu, mis ladustatakse depoopangas liigse kogusega. Kas ma saan ööseks banaane süüa?

Kasu ja kahju naistele

Naistele pähklite mõju eripära on see, et nad aitavad kaasa suguhormoonide tootmisele, seetõttu on need kasulikud viljatuse ja menopausi ajal. Toote koostises olev biotiin pikendab noorust, takistab kortse ja juuste väljalangemist.

Kuna maapähklid on väga allergiat tekitavad tooted, ei tohiks neid raseduse ajal kuritarvitada, see võib muuta imiku allergiateks. Samal põhjusel tuleks seda rinnaga toitmise ajal vältida. Toode kipub verd paksendama, nii et veenilaiendite ja tromboflebiitide puhul peaksid naised sööma söödavate pähklite hulka piirama.

Eespool on käsitletud naiste maapähklite kehakaalu vähenemist. Kui ei ole vastunäidustusi ja allergiaid, võite kaaluda ka maapähklite kaalust ilma toote kogust ja toitumise kestust kuritarvitamata. Viinamarjade kasu naistele.

Mis on kompositsioonis?

Maapähklitel on lisaks kõrge kalorsusega ja tasakaalustatud BJU-le ka vitamiinide ja mikroelementidega rikas koostis. Näiteks on see rikas Ca, Na, Zn, Mg, K, Fe, vitamiinide C, PP, E, B-rühmade poolest. Eriti palju foolhapet (B9). Uuringud on kinnitanud, et puuviljadel, mis pärsivad vananemist, on palju antioksüdante ja kolesterooli üldse puudub.

Toote rasvkomponendis on palju polüküllastumata rasvhappeid, nagu omega-3, 6 ja 9, suure hapete loetelu glütseraati. See sisaldab ka suurt hulka tärklist, suhkruid ja kiudaineid.

Kasulik video

Maapähklite kalorite võrdlus teiste toodetega:

http://bvk.news/produkty/orehi/kalorijnost-arahisa.html

Kalorite maapähklid. Keemiline koostis ja toiteväärtus.

Toiteväärtus ja keemiline koostis "Maapähklid".

Energia väärtus Maapähklid on 567 kcal.

  • tass = 146 g (827,8 kcal)
  • oz = 28,35 g (160,7 kcal)

Peamine allikas: USDA rahvuslik toitainete andmebaas standardviidete jaoks. Rohkem üksikasju.

** See tabel näitab täiskasvanute vitamiinide ja mineraalainete keskmisi määrasid. Kui soovite teada reegleid, võttes arvesse oma sugu, vanust ja muid tegureid, siis kasutage rakendust "Minu tervislik toitumine".

Toote kalkulaator

Toote kalorite analüüs

Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe:

ARAHISI KASULIKUD OMADUSED

Mis on kasulik maapähklid

  • B1-vitamiin on osa kõige olulisematest süsivesikute ja energia ainevahetuse ensüümidest, pakkudes kehale energia- ja plastmaterjale ning hargnenud aminohapete metabolismi. Selle vitamiini puudumine põhjustab närvisüsteemi, seedetrakti ja südame-veresoonkonna tõsiseid häireid.
  • Vitamiin B5 on seotud valkude, rasva, süsivesikute ainevahetusega, kolesterooli ainevahetusega, mitmete hormoonide süntees, hemoglobiin, soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist sooles, toetab neerupealiste koore funktsiooni. Pantoteenhappe puudumine võib kahjustada nahka ja limaskestasid.
  • Vitamiin B6 osaleb immuunvastuse säilitamises, kesknärvisüsteemi inhibeerimise ja ergutamise protsessides, aminohapete transformatsioonides, trüptofaani, lipiidide ja nukleiinhapete metabolismis, aitab kaasa punaste vereliblede normaalsele moodustumisele, säilitades homotsüsteiini normaalse taseme veres. B6-vitamiini ebapiisav tarbimine on seotud söögiisu vähenemisega, naha seisundi rikkumisega, homotsüsteineemia ja aneemia tekkega.
  • B9-vitamiin kui koensüüm on seotud nukleiin- ja aminohapete metabolismiga. Folaadi puudulikkus põhjustab nukleiinhapete ja valkude sünteesi halvenemist, mille tulemuseks on rakkude kasvu ja jagunemise pärssimine, eriti kiiresti prolifereeruvates kudedes: luuüdi, sooleepiteel jne. Raseduse ajal ebapiisav foolhappe tarbimine on üks enneaegse, alatoitluse, kaasasündinud väärarengute põhjusi. ja arenguhäired. Näidati märkimisväärset seost folaadi, homotsüsteiini ja kardiovaskulaarsete haiguste riski vahel.
  • E-vitamiinil on antioksüdantsed omadused, see on vajalik suguelundite, südamelihase, toimimiseks, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puudulikkusega täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi, neuroloogilisi häireid.
  • PP-vitamiin osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi häirimine.
  • Kaalium on peamine intratsellulaarne ioon, mis on seotud vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisega, osaleb närviimpulsside läbiviimise protsessides, rõhureguleerimises.
  • Magneesium osaleb energia ainevahetuses, valkude, nukleiinhapete sünteesil on membraanidele stabiliseeriv toime, see on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumi puudumine põhjustab hüpomagneseemiat, suurendades hüpertensiooni, südamehaiguste tekkimise riski.
  • Fosfor on seotud paljude füsioloogiliste protsessidega, kaasa arvatud energia ainevahetus, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineralisatsiooniks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemia, ritsete.
  • Raud on osa oma funktsiooni sisaldavatest valkudest, kaasa arvatud ensüümid. Osaleb elektronide, hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide tekkimise ja peroksüdatsiooni aktiveerimise. Ebapiisav tarbimine põhjustab hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobiini puudulikkuse atooniat, suurenenud väsimust, müokardiopaatiat, atroofilist gastriiti.
  • Mangaan on seotud luu ja sidekoe moodustumisega, on osa ensüümidest, mis on seotud aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide metabolismiga; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisav tarbimine kaasneb kasvupeetusega, reproduktiivsüsteemi häiretega, suurenenud luu haavatavusega, süsivesikute ja lipiidide metabolismi häiretega.
  • Vask on osa redoksaktiivsusega ensüümidest, mis on seotud raua ainevahetusega, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudulikkus avaldub südame-veresoonkonna ja luustiku halvenemise, sidekoe düsplaasia arengu all.
  • Seleen on inimkeha antioksüdantide kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärme hormoonide toime reguleerimises. Puudus põhjustab Kashin-Beck'i haigust (osteoartriit koos liigeste deformatsioonidega, seljaaju ja jäsemetega), Keshan'i haigust (endeemiline müokardiopaatia) ja pärilikku trombustsiooni.
  • Tsink kuulub enam kui 300 ensüümi, osaleb süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesi ja lagunemise protsessides ning mitmete geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine toob kaasa aneemia, sekundaarse immuunpuudulikkuse, maksatsirroosi, seksuaalse düsfunktsiooni, loote väärarengute esinemise. Viimastel aastatel läbi viidud uuringud on näidanud tsingi suurte annuste võimet häirida vase imendumist ja seega aidata kaasa aneemia tekkele.
ikka varjata

Täielik juhend kõige kasulikumate toodete kohta, mida näete rakenduses "Minu tervislik toitumine".

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/18423.php

Maapähklid

Maapähkleid nimetatakse kaunviljade perekonna iga-aastaseks taimeks ja selle viljadeks, mida tuntakse ka maapinnal või hiina pähklitena. Kollased maapähkli lilled õietolmavad, mille järel põlvkapp pikeneb, kaldub maapinna poole ja viljad sinna, kus toimub valmimisprotsess. Maapähklid on ovaalsed, ovaalsed, ühe või mitme sillaga, lahtised ja rabedad, kaetud võrgusilmaga, mille sisemuses on keskmised oad (kalorisaator). Maapähklite söödavad oad on kaitstud õhukese kilega, pruuni-punase või roosaga, mille tuumad ise on üldjuhul valged.

Ladina-Ameerikat peetakse maapähklite sünnikohaks, kus leiti maapähkli kestadena värvitud esemeid, mis pärinevad Kolumbia eel-perioodist. Praegu on maapähklid spetsiaalselt kasvatatud toidukultuurina mitte ainult Ameerika Ühendriikides ja Hiinas, kus toodet peetakse riiklikuks, vaid ka paljudes piirkondades, mis sobivad kliimatingimustele.

Kalorite maapähklid

Maapähklite kalorisisaldus on 622 kcal 100 grammi toote kohta.

Maapähklite koostis ja kasulikud omadused

Maapähklitel on üsna ulatuslik vitamiini- ja mineraalide koostis, milles on: B1-, B2-, B6-, B9-, C-, PP-, küllastumata rasvhapped, samuti inimkehale vajalikud mikro- ja makroelemendid: kaltsium, magneesium, tsink, raud ja naatrium. Maapähklid sisaldavad antioksüdante, mis on vajalikud keha vananemise vastu võitlemiseks, ja serotoniini nimetusega "õnnhormoon", mis parandab meeleolu ja säilitab keha üldise tooni. Maapähkel parandab mälu, avaldab soodsat mõju veresoonte seinte seisundile, on profülaktiline südamehaiguste esinemise vastu. Maapähklivõi, mis on saadud värsketest maapähklite tuumadest, on väärtuslik toiteväärtus ja seda kasutatakse ka teatud nahahaiguste raviks. Huvitav on see, et mõningate kasulikkuse näitajate abil on röstitud maapähklid paremad kui värsked, seega on otsene mõte praadida või kuivatada ahju maapähklite tuumas.

Maapähkli kahju

Värsked maapähklid lagundatakse aeglaselt ja võivad põhjustada seedetrakti probleeme, maapähklite tuumade õhuke kest on tugev allergeen, seega on kasulik enne toote puhastamist toode. Maapähklite kõrge kalorisisaldus seab toote ülekaalulistele inimestele mitmetes piirangutes, samuti ei soovitata pähklit podagra ja artriidi all kannatavatele inimestele.

Maapähklid salendavad

Vaatamata suurele kalorsusele, kasutatakse maapähklit mõnes dieedis, näiteks maapähklite ja pähklite dieedis. Võite kasutada mõnda käputäis maapähklit hea õhtupoolse suupistena või suupistena, mis lisab tugevust ja parandab meeleolu.

Maapähklitüübid

Praegu on rohkem kui 60 maapähklite sorti, mis jagunevad kahte liiki - Pinto maapähklid ja haritud maapähklid. Kultiveeritud maapähklitel on palju sorte ja sorte, mis erinevad tuuma suurusest ja värvusest:

  • Hispaania sorte (Hispaania rühma) iseloomustavad väikesed tuumad, tavaliselt roosa-pruuni koorega ja kõrge õlisisaldusega;
  • Valencia - suurte maapähklite sortide rühm, millel on erkpunane kest;
  • Virginia - on selle rühma suurimad tuumad, kõige sagedamini praetud ja kuivatatud maapähklid;
  • Runner - erinevad piklikud suured tuumad, suurepärase maitsega, ideaalsed soolatud suupistete ja kvaliteetse maapähklivõi tootmiseks.

Müügil leiad koorega toores või röstitud maapähklid, koorimata, toores ja praetud ilma kooreta, soola või muude lisanditega.

Maapähklid

Maapähkleid saab tarbida ja kasutada erinevatel viisidel, röstitud soolatud maapähklid on lihtne ja toitev õlu ja veini suupiste, maapähklid lisatakse sageli kondiitritoodetele või kondiitritooted, need on kaunistatud valmis kookide ja kondiitritoodetega ning kuivatatud puuvilju kasutatakse kerge ja tervisliku suupistena. mugav sõita.

Lisateavet maapähklite, nende tüüpide, eeliste ja kahjude kohta saate videolõigust telesaate kohta „Kõige olulisem“ kohta.

http://www.calorizator.ru/product/nut/groundnut

Bhu maapähklid töötlemata

Igaüks on harjunud kaaluma maapähklite pähklit ja selle kasvu iseärasuste tõttu nimetatakse seda sageli “saviks”. Ja veel, see on kaunviljataim, rohtne ja mitmeaastane. Erinevalt teistest selle perekonna liikidest arenevad selle viljad maa all. On mitmeid üsna loogilisi põhjuseid, miks inimesed peavad maapähklid pähkliks: selle toiteväärtus (pigem kõrge, nagu näiteks mandlites ja sarapuupähklites), maapähkliubade jäigad aknaluugid, sarnased pähklile. Selle netomuster sarnaneb ämblikuvõrgule ja tõenäoliselt pärineb nimi „maapähkli” kreeka sõnast “arahna”, mis tähendab ämblikut.

Teave tehase kohta

Oamaise kodumaad nimetatakse Lõuna-Ameerikaks. Arheoloogilised kaevamised võimaldavad meil järeldada, et indiaanlased kasvatasid maapähkleid 1. aastatuhandel eKr. e. See toodi Euroopasse ja Hiinasse palju hiljem - 16. sajandil. Tehas on termofiilne, seega on selle kasvatamine edukas riikides, kus on sobiv kliima.

Maapähklid (toiteväärtus, keemiline koostis, kasulikud omadused - edaspidi) omavad lille struktuuri ja viljade moodustumise protsessi väga spetsiifilisi omadusi. Peaaegu kõik neist on tolmeldatud. Viljad arenevad madalaimatest lilledest. Pärast viljastamist hakkab munasarjas kasvama ja moodustab pika varraste (ginofor), mis läheb maapinnale 8-10 cm sügavusele ja seal on iseloomulik silindrilise kujuga ubade küpsemine. See on taime kohandamine kuuma kliimaga. Oma viljade sügavusel on need ohutult kaetud kuumust ja kuiva õhku.

Maapähklid: keemiline koostis ja toiteväärtus

Maapähkli seemnete koostis sisaldab 40–60% õli ja 20-37% valku. See asjaolu põhjustab selle suure kalorsuse. Umbes 80% maapähklite koostises sisalduvast õli on küllastumata rasvhapped, mille tarbimine toidus aitab vähendada kolesterooli taset veres. Selle toote valke tasakaalustavad optimaalselt aminohapete koostis ja seetõttu imenduvad need inimkehas hästi. Süsivesikute, dieetkiudude ja vee osakaal 100 g pähklites on vastavalt 9,9 g, 8,1 g, 7,9 g.

Lisaks sisaldavad maapähklid vitamiine A, E, D, PP, B1, 2, 4, 5, 6, 9, biotiin, polüfenoolid (antioksüdandid), linoolhape ja foolhapped. Viimane aitab kaasa rakkude uuendamisele ja nende kasvule. Kompositsioon selgitab maapähklite kasulikkust. Toiteväärtus: 100 gr. sõltuvalt sordist võib olla 550 kuni 590 kcal.

Makroelementidest on kaaliumi, kaltsiumi ja fosfori suurim protsent, samuti magneesiumi ja naatriumi sisaldus. Mikroelemendid on raud, mangaan, tsink, vask, seleen.

Mis on keha maapähklitele hea?

Lisaks imelisele maitsele on maapähklitele iseloomulik erakordne kasulikkus. Ainult 20–25 seemne söömine päevas aitab kaasa veret moodustavate elundite funktsiooni normaliseerumisele ja väikeste kortsude silumisele. Abiks on soovitatav, et puuvilju tarbitakse kõrgenenud kolesteroolitaseme, unetuse, väsimuse ja paradoksaalselt, kui maapähklid, mille toiteväärtus on 550-590 kcal, on süüa rasvumisega.

Ärge unustage suurt hulka antioksüdante, mis sisalduvad pähklites. Igaüks teab, et need ained kaitsevad meie rakke ohtlike vabade radikaalide kahjuliku mõju eest. Lisaks aitavad maapähklid kompenseerida valgu puudumist kehas, rahustavad närvilise erutusvõimega ja toonid elutähtsa energia langusega.

Praetud või toores: kuidas kõige paremini maapähklit süüa?

Me oleme harjunud sööma toores või röstitud maapähkli seemneid. Samas vormis lisatakse see küpsetistele, magustoitudele, salatitele ja lihatoitudele. Röstitud maapähklite toiteväärtus on 602 kcal 100 g kohta, mis on veidi suurem kui toores. Samal ajal varieerub valgu tase umbes 40% ja rasv 67%. Pange tähele, et kuivatatud või röstitud maapähklid on eelistatumad, sest selles vormis on seda lihtsam puhastada õhukestest nahkadest, mis sisaldavad rohkesti jämeid kiude, mis pärsivad valkude ja tärklise lagunemist.

Keedetud maapähklite eelised

Mitte nii ammu, Ameerika teadlased leidsid, et keedetud maapähklid on kõige kasulikumad. Toores seemned sisaldavad palju antioksüdante isoflavoneid, mis takistavad onkoloogiliste haiguste, südame isheemia ja diabeedi teket. Nende osatähtsus keedetud maapähklites suureneb 4 korda võrreldes tooraine sisaldusega.

See kõlab väga ebatavaliselt, kuid mõtle sellele. Maapähklid on oad, nagu oad, herned või kikerherned, me valmistame ja hautame neid rõõmuga.

Maapähkli dieet: mis see on?

Väitis, et rasvumise vastases võitluses kasutavad paljud Hollywoodi tähed maapähklit. Toiteväärtus (100 g sisaldab 550-590 kcal) paneb selle informatsiooni kahtluse alla. Kuidas saab kaalust alla võtta, kui sööte toodet, mis on pool õli?

Fakt on see, et maapähkli dieetiga söödetakse taime seemned, kuid mitte palju. Tegelikult nõuab see toitumisviis köögivilja, teravilja, tailiha keedetud kana ja kala lisandit piiratud kogustes. Maapähklid mängivad samal ajal häirivat rolli. Et hellitada kehakaalu ja ei võimalda tal näljast ja "magusast" süüa "murda", pakutakse talle näiteks 2 spl. l maapähklivõi hommikusöögiks tassi teega. Isegi väike kogus "maapähklit" annab küllastustunde. Seega, kui väheses koguses maapähkleid, mille toiteväärtus on väga suur, sööb inimene ainult 2-3 supilusikatäit taimeõli, mis ei ole kogu päevase toitumise poolest nii palju.

Mis on valmistatud maapähklitest?

Maapähkliõli on õlitehas. Tonni selle seemneid võimaldab teil saada 225 kuni 320 kg õli, mille kvaliteet on võrreldav oliiviga. Selle peamiseks kasutusvaldkonnaks on margariini-, maiustuste- ja konservitööstus. Väikestes kogustes läheb maapähklivõi apteegisektorisse ja selle kõige hullemad sordid on seebitootmiseks. Ameerikas töödeldakse lõviosa tehistingimustes peetavatest ubadest kuulsaks maapähklivõiks.

Igasuguse õli ekstraheerimine annab alati kõrvalsaaduse - kook, mis sisaldab rohkesti valku ja rasva. Seda kasutatakse aktiivselt toiduainesektoris, muutes halva, lisades koogid, maiustused ja odavad šokolaadi sortid. Kook segatakse sageli jahu, rikastades seda valguga.

Maapähklid on tugevad allergeenid

Niisiis, asjaolu, et "maapähklite" ülemäärane kasutamine võib arvnäitajat kahjustada, oleme juba aru saanud. Põhjuseks on asjaolu, et toores, kuivatatud või röstitud maapähklite toiteväärtus on väga suur. Kuid see ei ole kõige hullem asi, mis võib juhtuda.

Paljud inimesed kannatavad tõsiste maapähklite allergiate all. Nende jaoks võib selle toote kasutamine isegi väheses koguses põhjustada surma anafülaktilise šoki või kellele. Teadlased on tuvastanud umbes kolmkümmend valguallergeeni, mis sisalduvad maapähklites. On võimalik, et mõned protsessid, mis suurendavad pähkli maitset, selle maitset ja kõlblikkusaega (valmimine, röstimine, töötlemine), aitavad kaasa allergeeniliste omaduste paranemisele.

Mõned arstid näevad selle organismi reaktsiooni põhjusi imikutoitudes. Sageli kasutatakse maapähklit tootmisprotsessis teatud kogustes. Väikelaste keha ei saa hakkama pähkli kõigi osade lõhenemisega ja ei saa neid seedida. Tulevikus põhjustab see tõenäoliselt allergilise reaktsiooni toote suhtes.

Maapähklite toitumisomadused:

Maapähklid - kui me nimetasime kaunviljade perekonnast sama nimega taime vilju. Tänu suurele populaarsusele ja laialdasele toiduainete kasutamisele ei saa maapähklite toiteväärtus ka oma fännidele huvi pakkuda. Nagu te teate, on pähklites kalorite arv üsna suur. Sel põhjusel on paljud inimesed huvitatud sellistest küsimustest nagu maapähklite kalorisisaldus, milline on maapähklite kasutamine ja millised on nende toitumisharjumused. Noh, mis on maapähkli kasulik meile, kui nad kutsuvad maapähklit? Me püüame neile küsimustele vastata.

Esiteks, uurime, mis teeb maapähklid kasulikuks. Maapähkel, nagu teisedki sarnased puuviljad, sisaldab palju rasva ja valku. 100 grammi toorest maapähklitest moodustavad vesi - 10,1 grammi, süsivesikud - 9,9 grammi.

Vitamiinidest tuleb märkida B-vitamiinid (B1, B3, B2), E, ​​C; mineraalsest kompositsioonist - kaalium, magneesium, fosfor, naatrium, kaltsium, raud. Lisaks on maapähklid rikkalikuks monoküllastumata rasvade allikaks, mis on vajalikud inimeste tervisele.

Maapähklite rasvad on kasulikud peptiliste haavandite ja gastriidi all kannatavate inimeste jaoks, sest neil on kerge kolereetiline toime. Maapähklid, mis sisaldavad regulaarselt dieeti, isegi väikestes kogustes, aitavad tugevdada mälu, parandada kuulmist, mõjutada kontsentratsiooni ja parandada tugevust. Peate tunnistama, et see ainult tõestab, kui kasulikud maapähklid võivad olla, eriti kui arvestate selle toote suurepäraste maitseomadustega.

Maapähklites sisalduvate looduslike antioksüdantide suure hulga tõttu tagab see pähkel inimkeha vastupanu nn vabade radikaalide kahjulikule mõjule. Muide, kõige tõhusamad arstid nimetavad selliseid ühendeid polüfenoolideks. Lisaks sellele kasutatakse polüfenoolide antioksüdantide toimet, mis aitab vältida südame-veresoonkonna haiguste teket, kasutatakse vähkkasvajate ja enneaegse vananemise ennetamiseks.

Mis puudutab maapähklite kasulikkust meie vereringesüsteemis, siis on vaja märkida vere hüübimist suurendavate komponentide sisu. Ja see teeb maapähkli kasulikuks inimestele, kellel on nõrk vere hüübimine, hemofiilia ja hemorraagiline diatees.

Kui palju kaloreid maapähklites on?

Nüüd, kui palju kaloreid sisaldab maapähkleid.

Toores maapähklite kalorisisaldus on:

551 kcal 100 grammi toote kohta

Valgud, rasvad ja süsivesikud (BJU) töötlemata maapähklid gr. 100 grammi kohta:

Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid, et need, kes on rasvunud või tahavad kaalust alla võtta, ei kuritarvita maapähkleid. Kuid ei saa öelda, et energia väärtus, selle toote ühemõtteline miinus. Selline kalorite maapähkli muudab selle lihtsalt täiuslikuks suupisteks, näiteks siis, kui lõuna- või õhtusöök ei ole peagi. Kuid siin on oluline järgida mõistlikku meedet ja mitte liiga palju ära võtta. Ainult 300 grammi sellest mutrist annab kehale päevase kalorikoguse.

Ja milline on erinevalt valmistatud küpsetatud maapähklite kalorisisaldus? Aga see:

Maapähklite kalorite tabel 100 grammi toote kohta:

Ja maapähklite toiteväärtus, mis on keedetud erinevalt, on järgmine:

Maapähklite (BJU) toiteväärtuste tabel 100 grammi toote kohta:

Retsept? Retsept!

Kas on võimalik toitu valmistada kodus selle pähkliga? Muidugi saate! Siin on üks retsepte:

Canapes koos juustu ja maapähklitega:

  • Valge leib - 700 gr.
  • Või - ​​20-30 grammi.
  • Juust - 80-100 gr.
  • Maapähklid (sa võid - sarapuupähkel)
  • Petersell

Röstile kantakse õli. Sulatatud juust (või juustuõli) kombineeritakse purustatud pähklitega. Tl teelussi abil valmistage selle segu pallid, rullige need tükeldatud petersellidesse või jahvatatud pähklitesse. Valmistatud pallid on villale kinnitatud võileiva külge. Sa võid ka juustu segu panna paksule kihile. Ja süüa tervisele, vaid mõõdukalt, sest maapähklite kõrge kalorisisaldus võib teie keha kuju rikkuda.

Mis on kasulikud maapähklid kaalulanguse jaoks?

Maapähklid on kehakaalu langetamiseks erinevate toitumiste põhitoode. Tähelepanuväärne on see, et kõrge valgusisaldus oma tuumades (umbes 30%) võimaldab teil kiiresti saada piisavalt ja mitte pikka aega nälga. Valk ise on organismis kergesti ja täielikult seeditav, hoides ära selle kehakaalu. Maapähklite dieedil kasutatakse nii maapähklit (praetud) kui maapähklivõi.

Teisi toiduaineid ei ole vaja keelduda. Piisab, kui jätate tervisliku toidu igapäevases menüüs ja vähendate kasutatud portsjonite suurust. Kõik suupisted ja hõrgutised tuleks asendada maapähklitega. Päevamäär - supilusikatäis pähkleid või maapähklivõi (500 kcal). Või võib levitada dieedile või vähese rasvasisaldusega kreekeritele. Maapähkli dieedi tingimustel ei ole rangeid piiranguid, sest see ei nõua mingeid radikaalseid muutusi toitumises. Maapähklite igapäevane tarbimine on kasulik.

Oma kalorisisalduse tõttu ei ole mõistagi sellise pähkli kuritarvitamine (nagu ka muud tüüpi: mandlid, kreeka pähklid, seeder, kašupähklid) vääriline. Kuid toitumisspetsialistid soovitavad, et igaüks, kes tahab kaalust alla võtta, sisaldab endiselt väikest kogust seda toodet oma igapäevases toidus. Sellisel juhul peate täitma ühe tingimuse: toidu kalorisisaldust tuleb vähendada 200 kcal võrra (umbes sama palju, kui see sisaldub 1 portsjoni pähklites). Selleks, et saada maapähkli kasutamise mõju, peate seda kasutama väga vähe, kuid kõige tähtsam, regulaarselt.

Mis on toidu väärtus?

Kui sööte iga päev lõunana käputäis maapähklit (see on tavaliselt keskmine aeg hommikusöögi ja lõunasöögi vahel), siis aitab see kaotada nälja tunnet. See võimaldab mitte süüa palju toitu lõunasöögi ajal, eemaldada ülekuumenemise tunne ja anda kehale hea tunne.

Röstitud maapähklite abil saate hõlpsasti asendada kõik magustoidud ja rahustada oma söögiisu pikka aega. Hoolimata sellest, kui palju kaloreid on röstitud maapähklites, on soovitatav inimestele, kes söövad toitu ja toiduaineid.

Šokolaadiga valatud maapähklite kaloreid, mis on populaarne magustoit, nii lastele kui ka täiskasvanutele, on umbes 430 kalorit 100 grammi kohta ning soolatud maapähklite kalorisisaldus 100 grammi kohta on 598 kcal, mis teeb sellest suurepärase suupiste õllefännidele.

Maapähklite kalorid on selle toiduaine üks tähtsamaid näitajaid, kuid lisaks peaksite pöörama tähelepanu:

  • süsivesikute kogus - 9 grammi 100 grammi toodet;
  • kiud - 8 massiprotsenti;
  • 45 grammi 100 taimset rasva;
  • monosahhariidid ja disahhariidid - 40% pähklite massist.

Maapähklite kasutamine tootmises ja selle kasulikkuses

551 kcal maapähklit on suhteliselt suur näitaja, nii et see toode on saanud tohutut populaarsust:

  • kondiitritootjad;
  • õlu suupistete tootjad;
  • naftatootjad;
  • kariloomade söödana.

B-vitamiini kompleksid, mida see sisaldab, on väga kasulikud ja olulised siseorganite jaoks. Keha kasutab neid korralikult metaboliseerimiseks, süsivesikute ja rasvade lagunemiseks ning see omakorda parandab ATP sünteesi ja viib piisava koguse energia vabanemiseni.

Õlle suupistete tootjate puhul lisavad nad maapähklitele juustu, peekoni ja soola - see mõjutab oad kalorisisaldust. Kui palju kaloreid maapähklites on toornafta või kui palju kaloreid on soolatud maapähklites, siis näitab tootja igale kaubapakendile ja saate hõlpsasti kontrollida kõiki näitajaid.

Maapähklit sisaldavate toidu vürtside lisamisel parandate närvisüsteemi tööd ja aju tootlikkust. Toorest maapähklite ja kasulike mikroelementide kõrge kalorsusega sisaldus avaldab positiivset mõju üldisele heaolule:

  • läbivad rasked migreenid ja pearinglus;
  • uni paraneb;
  • stress ja depressioon on kergemini surutud.

Maapähklite kasulikud omadused

Maapähklite kasulikud omadused võivad võidelda depressiooniga ning B-vitamiini kõrge kontsentratsioon aeglustab vananemist, pikendab noorust ja takistab vähi arengut.

Arvestades suurt kasu kehale, ei ole oluline, kui palju maapähklid maksavad, kui see on toitumises, parandab heaolu ja võitleb keha vananemisprotsessiga.

Maapähklite kalorisisaldust tasub kokku panna mitmetes näidetes, sest dieedi järgijatele on oluline teada, kui palju kaloreid on röstitud maapähklites või kui palju kaloreid kuivatatud maapähklites:

  • kuivatatud maapähklid - 611 kcal 100 g toote kohta;
  • kalorite sorbett purustatud maapähklitega - 447 kcal;
  • tooraine tüüp - 551 kalorit;
  • röstitud maapähklid - 626 kcal.

Need näited võimaldavad teil teada saada, kui palju kaloreid maapähklis on maapähkliga, puhtal kujul või pärast, küpsetades ja annab võimaluse teha igapäevaseks toiduks kaloreid.

Paljud inimesed eelistavad maapähklite asendamist sarapuupähklitega, kuid kui te hindate vähem kalorset toitu, siis peaksite teadma, kus on rohkem kaloreid sarapuupähklites või maapähklites. Võrdluseks: toores pähklid sisaldavad 551 kcal ja sarapuupähklid - 628 kalorit.

Millist ohtu võib toode tuua?

Maapähklite kalorisisaldus ja eelised on inimkehale olulised, kuid ka maapähklite tekitatud kahju. Rasvunud inimesed peaksid selle ravimi kasutamist kõrge toiteväärtuse ja allergia tõttu minimeerima.

Paljudel inimestel on allergiline reaktsioon maapähklite ja neid sisaldavate toodete suhtes. Reaktsioon põhjustab sügelust, turset, iiveldust ja oksendamist, harvadel juhtudel võib tekkida anafülaktiline pre-šokk või šokk. Maapähklid on kõva toiduaine seedimiseks, mistõttu seda kasutatakse teatavas koguses toidus.

Toote liigne kasutamine dieedis võib häirida ainevahetusprotsessi ja kahjustada keha tervist tervikuna.

Kalorite maapähklid

Maapähklid on ideaalsed nälja leevendamiseks enne valmistamist. Isik on piisav, et kasutada väikest kogust seda toodet keha küllastamiseks ja tohutu energiavaru saamiseks. Väga sageli kasutatakse seda toodet mitmesugustes toitumiskompleksides. Toitumisspetsialistid usuvad, et parem on süüa käputäis maapähkleid kui rasvaste toitude lisamist oma dieeti. Sel juhul on nii esimese kui ka teise versiooni toiteväärtus ligikaudu võrdne. Seda toodet hindavad eriti inimesed, kes söövad taime- ja piimatooteid liha keeldumisega.

  • Toores maapähklite kalorisisaldus 100 g kohta on 548 kcal.
  • Valk (kompleksne orgaaniline aine, loomade ja taimede organismide põhikomponent) 26,3 g
  • Rasvad (orgaanilised materjalid, karboksüülhapete esterdamisproduktid ja trihüdraalne alkoholglütseriin) 45,2 g
  • Süsivesikud (orgaanilised ained, sealhulgas karbonüülrühm ja mõned hüdroksüülrühmad) 9,7 g

Praetud

Toitumisspetsialistid soovitavad maapähklite röstimist, sest see suurendab soojuskäsitluse ajal kasulikke omadusi ja loob ülemise kaitsekihi. Seetõttu ei hävitata E-vitamiini ja suureneb antioksüdantide tihedus. On vaja teada, et kuumtöötlemine (röstimine) toimub väikseima tulega ilma õli ja soolata.

Kalorite sisalduse kohta praetud maapähklites on 100 g kohta 608,64 kcal. 100 g oad sisaldavad:

  • Belkov 26,9 g.
  • Rasvad 49,8 g
  • Süsivesikud 13,2 g

Pähklite nõuetekohane praadimine:

  • Rohkelt, puhastage prahist ja koorest, valige rikutud oad.
  • Loputada voolava vee all kühvel.
  • Pane maapähklid paberile, et need oleksid hästi kuivatatud.
  • Valame juba soojendusega pannil väikese kihiga.
  • Unustamatu, kui maapähklid kuumtöötlevad sageli, ja veenduge, et tulekahju oleks minimaalne. Niisiis, oad röstivad pikemat aega, kuid sellega välistame põletamise võimaluse.
  • Pane praetud oad ettevalmistatud toitudesse ja laske neil jahtuda. Selle aja jooksul jõuavad nad ikka veel.

Soolane

Kalorite puhul on soolatud maapähklites 100 g kohta 633 kcal (st pakendatud tooteid, mida müüakse kauplustes).

100 g toodet: valk 28,9 g, rasv 53 g, süsivesikud 11,1 g

Maapähklid soolaga ei ole kehale eriti kasulikud. Ei ole soovitatav kasutada tulevaste emade jaoks - see võib põhjustada allergiat lastel ja ödeemile. Lisaks perifeersete veenide paistetusele naha alla (veenilaiendid), liigesehaiguste tõttu, mis on põhjustatud kusihappe soolade sadestumisest (podagra) ja artriidist.

Šokolaadiga kaetud maapähklid

Maapähklid šokolaadis, mille kalorisisaldus on 100 g 580 kcal. 100 g sellist delikatess sisaldab: 13 g valke, 42 g rasva, 37 g süsivesikuid

Šokolaadiga kaetud pähklid on magusus, mis ühendab kahju ja kasu. Kasulikud omadused seisnevad selles, et selles delikatessis on šokolaadi kihi all maapähklid, mis sisaldavad vitamiine ja mineraale. Kahjuks inimesele võib põhjustada šokolaadi, mis aitab kaasa liigsete kalorite kogunemisele kehas.

Tulemuseks on rasvumine. Samuti suurendab diabeedi oht. Šokolaad võib inimestele kahjustada ka allergiliste sümptomite ja keha energia tasakaalu suurenemise tõttu. Selliseid maiustusi on vaja kasutada väikestes kogustes ning vastunäidustatud inimesed peaksid hoiduma kiusatusest.

Maapähklid glasuuris

Mis puudutab maapähklite kalorisisaldust suhkru glasuuris, siis 100 g toote kohta on 490 kcal. 100 g delikatess sisaldab:

  • Süsivesikud 29,1 g
  • Valk 18,5 g
  • Rasvad 32,9 g.

Küpsetada kõige maitsvamaid oad suhkruvaljas 0,3 kg maapähklit, 8 spl. l suhkrut ja 2 spl. l vesi.

Magusate toitude valmistamise järjestus:

  • Küpseta värskeid maapähkleid pannil ilma päevalilleõli.
  • Kui maapähklid koorimata koorest, tuleb pärast röstimist seda puhastada.
  • Soojas vees lahustage suhkur.
  • Segage oad valmis magusa lahusega ja praadige pannil.
  • Küpseta, kuni toode on valmis (kuiv).
  • Toiduvalmistamise lõpus peaks roog välja tulema suhkrukoorega.

Koostis ja kasulikud omadused

Maapähklite kasulike omaduste kohta teate inimesi, kes eelistavad süüa köögivilja. Maapähkel on väga toitev toode, kuid samal ajal ei saa inimesed sellest paremaid tulemusi saada ja see on koht, kus selle positiivseid omadusi väljendatakse.

Nagu on teada, sisaldab selle toote koostis vitamiine ja mikroelemente. Maapähklid sisaldavad 35% mikroelemente, aga ka inimkehale vajalikke vitamiine: B1, B2, B6, PP, D, E, A. Pähklid sisaldavad 50% rasva ja 30% valku. Maapähkli valk on mitmesugused mineraalid, samuti aminohapped (küllastunud ja küllastumata). Maapähklirasv sisaldab omega-3-küllastumata rasvhappeid, sisaldab 47,8% aminohappeid, 28,5% polühape ja kõik kasulikud omadused avalduvad nendes.

Kui inimene tarbib päevas 20–25, normaliseerib ta vereringesüsteemi tööd. Naised, kes tahavad pikka aega noori ja ilusad olla, nii et kortsud ei ilmuks nende näole, on vaja lisada toidus ka maapähklid. Inimkeha küllastub kiiresti söömise oad. Kuulsad mudelid eelistavad seda toodet, mis kuulub paljude dieedide menüüsse. Kui sa tahad kaalust alla võtta, siis peaksite asendama rasvaste ja väga kalorite toidud käputäis pähklitega. Iga inimene, kes kaotab kehakaalu, peab kontrollima, kui palju kaloreid ta võtab päevas.

Maapähklivõi, nagu maapähklid, vähendab kolesterooli taset inimese veres küllastumata rasvadega. See takistab erinevate kardiovaskulaarsete haiguste esinemist. Tänu kõigile kasulikele ainetele, mis on selle toote osa, taastatakse närvikoe, südame ja maksa töö. See toode on väga kasulik tulevastele emadele, kuid ainult puhtal ja praetud kujul. See sisaldab foolhapet, mis aitab kaasa loote täielikule arengule. See parandab mälu ja tähelepanu, samuti aju.

Kahjustage keha

Võttes nii palju kasulikke omadusi, ei usu isegi, et maapähklid võivad inimkehale kahjustada. Kui inimesed on ülekaalulised ja kalduvad rasvumisele, siis on vaja seda kasutada väikestes kogustes. Mõnede inimeste jaoks põhjustavad need pähklid ja tooted allergilist reaktsiooni. Kõrvaltoime kujul: sügelus, iiveldus ja oksendamine, turse ning võivad harvadel juhtudel põhjustada anafülaktilist šoki või šoki eelset seisundit.

Pidage meeles, et maapähklid on seedimist väga keerulised, seda on vaja kasutada väikestes kogustes, sest maapähklite kasutamisel toidus võib metaboolset protsessi häirida. Kui kasutate seda toitu piiramatus koguses, võite kahjustada ainult keha.

Maapähklite vitamiinide ja mineraalide koostis

Märkimisväärne osa toote kogusisaldusest on taimsed rasvad (50%). Väike osa tuumadest 100 grammi kohta katab täielikult rasvhapete (omega-6), monoküllastumata (oleiin- ja gadoleiin) ja polüküllastumata hapete (linoolse) päevamäära. Puuviljadeks on ka arahiidsed, steariinid, glutamiinid ja paljud teised happed.

Maapähklid on rikkad polüfenoolide (looduslikud antioksüdandid) poolest, mis suurendavad organismi vastupidavust vabade radikaalide suhtes. Toote koostis sisaldab muljetavaldavat kogust valke, mis aitavad lihasmassi spordis üles ehitada.

Mikro- ja makroelementide kompleks, mis siseneb tootesse, avaldab muljet, et küllastavad paljud organismi elutähtsate toimingute süsteemid vajalike ühenditega:

Mangaan (Mn) - 96,7%, magneesium (Mg) - 45,5% ja fosfor (Ph) - 43,8% on päevamäära näitajate sulgemisel juhtpositsioonil (100 g kohta). Vask (Cu) isegi ületab sihttaset - 114,4%. Pähklit iseloomustab mitte ainult paljude esitatud elementide valik, vaid ka muljetavaldav „kontsentratsioon”, mis soodustab intensiivset toitumist ja siseorganite paranemist.

Toote vitamiini kokteili segatakse enamikus B rühma (1, 2, 4, 5, 6, 9), D-, E-, PP-, C- ja A-vitamiinide esindajatest.

Absoluutselt hämmastavad tulemused näitavad PP-vitamiini, mis vastutab redoksprotsesside tavapärase kulgemise eest - 94,5%.

Tuumade kasutamine vähendab enamiku kasulike ühendite puudulikkuse võimalust (kuus 13-st vitamiinist) ja loob vajalikud tingimused süsteemide ja elundite täielikuks toimimiseks.

Rasva, valgu ja süsivesikute suhe

BANU maapähklite saldo erineb valgu- ja rasvasisalduse suuna marginaalist. Esimene, lisaks lihtsale assimilatsioonile, on võimeline täielikult asendama selle loomse päritoluga elemendi (vaieldamatu pluss taimetoitlastele). Teisel on soodne mõju peptiliste haavandite kulgemisele, mille tagajärjeks on liigse sapi eemaldamine.

Vaatleme üksikasjalikumalt BZHU sisu (100 g):

  • süsivesikud - 10,06 g (12,3%),
  • rasv - 46,39 g (56,7%),
  • valgud - 25,33 g (31%).

Antud tasakaal näitab viimase kahe komponendi paremust: rasvkomponent katab 63% elemendi päevast väärtusest (2000 kcal / päevas toitumine), valgu komponent - 37%.

Nälja nivelleerimisega kaasneb keha varustamine kasulike elementidega, mis muudab maapähklid ideaalseks suupisteks. Parem mälu, positiivne mõju kontsentratsioonile, närvisüsteemi rahustamine ja suurenenud vaimne aktiivsus on toode soovitatav kõigile pärastlõunase magustoiduna töökohal.

Kalorite maapähklid

Tuumade toiteväärtus ja energia väärtus on üsna kõrge. Inimestel, kes söövad iga kalorite järgi, on üsna raske usaldada seda toodet: lihtsalt võta ära (süüa 300 g) ja päevamäär on suletud.

Kuid nagu eespool märgitud, on kõigi indikaatorite tuumad parimad võimalikud suupisted, mis ei kahjusta joonist ja tervendavad kogu keha. Peamine reegel on pähkli (soola või suhkruga) erinevate keeduvormide proportsionaalsuse ja kalorisisalduse range järgimine.

Mõtle mitte-praetud toode: toores kooritud maapähklid sisaldavad 551 kcal 100 grammi kohta. Need pähklid sisaldavad kõige rohkem kasulikke elemente.

Juhtseadmete mugavuse huvides anname tuumori kalorite: 1 tk. (0,5 g) on ​​3 kcal toores versioonis ja 3,5 praetud.

Pöördume teiste pähkli valmistamise viiside poole (kcal - 100 g):

  • röstitud maapähklite kalorisisaldus - 580-605 (mõjutab või kogust),
  • soolatud toode - 597, praetud soolaga - 610-626,
  • suhkru maapähklite kalorisisaldus - 490-509,
  • tuumad šokolaadis - 477-500,
  • pähkel kookospähkli glasuuris - 800,
  • Maapähkli Kozinaki –485,
  • kalorite maapähklivõi - 899.

Mutri indikaatorid võivad varieeruda sõltuvalt lisatud komponendi kogusest (õli, sool) ja lõpptoote massi muutusest (glasuurikihi paksus).

Maapähklite eelised

Hoolimata asjaolust, et toorpähklite kalorisisaldus on suur, sisaldab see palju toitaineid ja vitamiine. Maapähklite antioksüdantide suure sisalduse tõttu on maapähklite eelised vaieldamatud. Fakt on see, et antioksüdandid annavad inimkehale hindamatut abi, tagades selle kaitsmise vabade radikaalide eest.

Toores maapähklite kalorisisaldus on samuti polüfenoolide, s.o antioksüdantide omadustega ainete sisaldus. Maapähklid on toode, mis peaks sisalduma iga inimese toitumises, nii et inimesed, kes on huvitatud sellest, kui palju kaloreid maapähklites peaks olema. Selle kasulikud omadused võivad parandada iga inimese seisundit, välja arvatud muidugi need, kes on maapähklite suhtes allergilised.

Nagu eespool märgitud, on maapähklite kalorisisaldus üsna kõrge, nii et isegi väike käputäis pähkleid annavad jõudu ja ei venita kõhtu.

Kui kasutate maapähklit mõõdukalt, parandab see inimese seedimist ja selle antioksüdantide omaduste tugevus on madalam, vaid granaat, see on maapähklite peamine kasu.

Maapähkel suurendab immuunsust ja aitab inimkehal toime tulla stressi ja depressiooniga. Maapähklites on trüptofaan ja looduslik aminohape, mida on vaja sellise tuntud hormooni meeleolu tootmiseks nagu serotoniin.

Seal on palju erinevaid retsepte, mille abil saab valmistada roogasid maapähklitega, sest paljud inimesed ei kasuta seda pähklitena, vaid lisavad need erinevatele kulinaaridele.

Kalorite maapähklid röstitud

Maapähklid ei ole ainult delikatess täiskasvanutele ja lastele, vaid ka väärtuslik meditsiin, mida teadus kinnitab. Inimesed, kes söövad seda pärast kuumtöötlemist. Muidugi on röstitud maapähklite kalorisisaldus väga suur, kuid sellest hoolimata on see saanud paljude lemmikraviks.

Kalorite sisaldus praetud maapähklites on 580 kcal saja grammi toote kohta. See indikaator kalorsusega maapähklid on ligikaudsed. Lõppude lõpuks, kui praadida maapähklid võib lisada mõned võid. Sellisel juhul on maapähklite kalorisisaldus veelgi suurem. Seega, inimesed, kes toituvad ja on huvitatud küsimusest - kui palju kaloreid maapähklites, peaks süüa toores maapähklid, sest kaloreid, palju vähem.

Lisaks maapähklite kõrgele kalorsusele sisaldab see vitamiine B, E, C ja PP. Maapähklite koostis sisaldab ka mikroelemente, nagu fosfor, kaltsium, kaalium, magneesium, samuti vask ja tsink.

Kuidas süüa maapähkleid

Maapähklite röstimisel suureneb antioksüdantide sisaldus, kuid kahjuks hävitatakse vitamiinid. Näiteks suhkurtõve korral ei soovitata toores maapähklit. Toiduvalmistamisel kasutatakse maapähkleid kõige sagedamini praetud vormis, sest selle kuumus parandab kuumtöötlemisel selle maitset. Maapähklid lisatakse jäätisele, küpsetistele, jookidele. Maapähklivõi on ka väärtuslik toode.

Kuidas säilitada ja valida maapähklid

See on kõige parem osta koorimata maapähklid, selle värv peaks olema ühtlane ja ilma plekke. Maapähkleid ei saa osta mustade lõhnadega. Maapähklid kooresse tuleb loksutada. Kvaliteetne terade rõngas ja kaal on piisavalt suur.

Maapähklid, mille kalorisisaldus on kõrge, nõuavad nõuetekohaseid ladustamistingimusi. Maapähklid ei meeldi niiskusele. Niiskes keskkonnas nakatub see hallitusega. Lisaks tekivad maapähkli pinnale ained, mis häirivad maksa funktsiooni.

Maapähklid on parimad külmkapis. Jahutatud tingimustes säilitab see oma omadused pooleks aastaks.

Maapähkli kahju

Toores maapähklite kalorisisaldus ja maapähklite kalorisisaldus praetud kujul on juba teada. On ka juhtumeid, kus maapähklid ei ole kõigile kasulikud ja mitte alati, mõnedes neist on maapähklite kahju üsna märgatav.

Selle peamine kahjustus on valkude sisaldus, mis mõnedel inimestel võib põhjustada allergilist reaktsiooni. See on ohtlik, kuna maapähklite allergia on kõige raskem ja võib põhjustada kõri turset ja sügelust.

Lisaks ei tohiks maapähklite kasutamine olla suur, sest maapähklite kõrge kalorisisalduse tõttu saate kergesti saada täiendavaid kilo. Inimesed, kes sageli kannatavad allergiate all, peaksid toituma ainult maapähklite pärast toitumisspetsialistiga konsulteerimist, muidu võivad maapähklid põhjustada inimkehale suurt kahju.

Kalorite maapähklid

Maapähkel iseenesest on toitev toode ja sisaldab seega palju kaloreid. Kuid inimkond, kes on oma silmapaistvama lemmikmaitse jaoks õppinud kombineerima seda erinevate lisaainetega, mis võib suure kalorsuse tõttu keha oluliselt kahjustada. Vaatame selle probleemiga üksikasjalikumalt:

  • 100 grammis soolatud maapähklid sisaldavad 626 kcal.
  • Praetud toode sisaldab toiteväärtust 626 kcal.
  • Toores maapähklid sisaldavad vähem kaloreid kui muud tüüpi - 550 kalorit.
  • Maapähklid suhkrukalorites säästavad 569 kcal.
  • Soolatud maapähklid 634 kcal.

See puudutab teist kinnisvara, protsenti valgust, rasvast ja süsivesikutest sellises toiduaines.

  • Maapähklite valgusisaldus on 26 grammi.
  • Rasv 45 gr.
  • Süsivesikud sisaldavad 8 gr.

Väike osa pähklitest, mis kaaluvad 10–15 grammi päevas, on näitaja jaoks ohutu osa. Maapähklid võivad olla valmistatud magustoitude valmistamiseks või söögi ajal süüa. Pärast koostise läbivaatamist, maapähklite kalorite hindamist, kaaluge selle looduse ime eeliseid.

Kuidas maapähklid mõjutavad kehakaalu langust

Kaalu kaotamisel on maapähklid hädavajalik toode, selle pere esindaja rahuldab kiiresti nälga ja annab küllastustunde. See oli võimalik tänu valkude suurele sisaldusele. Seetõttu kasutavad toitumisspetsialistid seda oma kaalulangusprogrammides. Seega, mudelid ja popstaarid, eriline nõudlus seda tüüpi toitumise järele, vaatamata selle suhteliselt kõrgele toiteväärtusele.

Peaasi meeles pidada, et iga kaalukaotuse programm peaks olema madala kalorsusega, kuid samas sisaldama vajalikke toitaineid, mida keha vajab kogu päeva jooksul.

Viljad on valkude ja vitamiinide kuldne koostis. Inimestele vajalikest 13 liigist sisaldab see liik 6. Nagu eespool kirjeldatud, võib 26% -lise valgu liha kergesti asendada. Lisaks on see taimne päritolu, mis imendub inimkehas palju kordi. Seetõttu kuulsused ja kasutada maapähklid kaalulangus.

Et praadida või süüa toores - otsustab seda toitumisspetsialist, kuid kui maapähklid on kaloreid palju, siis miks peaksid need olema salenemisvastaste patsientide toitumises? Kõik selgitati selle sisu põhjal.

Maapähklite positiivsed omadused

Maapähkli maitset ei saa segamini ajada miski maapinnal peale puuviljaühenduste

  • Foolhape, mis aktiveerib rakkude uuenemist.
  • Rasvad sisaldavad choleretic omadust, mis mõjutab soodsalt inimese keha gastriiti ja peptilisi haavandeid.
  • See sisaldab südame-veresoonkonna haiguste ennetavaid omadusi.
  • Suurendab vere hüübimist.
  • Positiivne mõju inimese vaimsele seisundile.

See on ainult väike loetelu selle puuvilja eelistest. Kuid tasub meeles pidada, et päevas võib tarbida mitte rohkem kui 30 grammi maapähklimutrit. See kogus võimaldab keha küllastada igapäevaste toitainetega.

Kuidas säilitada ja valida maapähklid

  • Parim on osta koorimata pähkel, mille värvus peab olema maitsestatud ja ühtlane. Samuti tuleb vältida pakendavat toodet, mida saab määrata pakendi nihutamisega.
  • Puuviljal on kõrge kalorisisaldus, mistõttu tuleb seda hoida kuivas keskkonnas, et mitte tekitada hallitusseente. Kui seda reeglit ei järgita, moodustatakse maapähklitele, mis kahjustavad maksa.
  • Parim lahendus oleks panna maapähklid külmikusse. See hoiab ära hallituse ja hoiab kõik toitainelised omadused kauem.

Mis kahju võib maapähklid kehale põhjustada?

Vaatamata kõigile looduse ime eelistele, peaks olema valvsad ja teadlikud selle kõrvaltoimetest.

  • Põhjustab allergiat. Liigne valgusisaldus kehas võib põhjustada selle efekti ja isegi tuua Quincke turse.
  • Kalorite tõttu võivad maapähklid põhjustada olulist kaalutõusu.
  • Piiramata kogustes töötlemata maapähklid võivad põhjustada seedehäireid ja põletamise korral võib see maksa kahjustada.
  • Toob kaasa diabeedi.
  • Podagra
  • Artroos
  • Artriit.
  • Veenilaiendid.

Kokkuvõttes võime öelda, et esiteks on röstitud maapähklite kalorisisaldus kõrge, mistõttu on vaja jälgida selle annust, siis avaldub rakendusest positiivne mõju. Teiseks, enne selle pähkli lisamist teie toitumisse, tuleb teil kontrollida allergilisi reaktsioone. Kolmandaks peab toit, milles see toode on lisatud, olema spetsialistide poolt heaks kiidetud. Vastasel juhul ei ole see oodatav tulemus, sest maapähklite kalorisisaldus võib põhjustada kaalutõusu.

http://metodpohudeniya.guru/produkty/bzhu-arahis-syroj.html
Up