Maapähklid, mida nimetatakse ka "maapähkliteks", on igas vanuses inimeste lemmiktoit. Bioaktiivsete ainete küllastumise tõttu on toode äärmiselt kasulik. Kõrge valgusisaldus võimaldab kasutada maapähkleid taimetoitlaste ja sportlaste toitumises.
Kõige sagedamini kasutatakse "maapähklit" rõõmsaks suupisteks, kuid tootel on palju kasulikke omadusi. Seda müüakse värske ja praetud, soola, jäätumise, vürtsidega. Sellest valmistada võid, kozinaki, magus pasta. Maapähklivõi on populaarne Ameerikas ja põllumajandustootjad lisavad loomade söödale puuvilju. Kogu maailmas kasutavad maapähklid toiduvalmistamisel, kosmeetikas, farmaatsias.
Rohelise aasta kodumaa on Lõuna-Ameerika. Muinasajal asetasid perulased taime viljad hauadesse, nii et surnud võisid pärastlõunal süüa. Lõuna-Ameerikast on taim levinud kogu Aafrikas, Aasias ja Põhja-Ameerikas. Tänapäeval kasvatatakse seda Indias ja teistes Aasia piirkondades, kus on kuum kliima ja kõrge õhuniiskus.
Iga-aastane kuulub kaunviljadele. Erinevalt sarapuupähklitest, kašupähklitest ja muudest pähklitest ei ole maapähklid puu, vaid herneste ja oadega seotud kaunviljade kultuur.
Taime viljad on moodustatud erilisel viisil. Pärast õrnade kollaste lillede tolmeldamist hakkab pintsel venituma, järk-järgult maapinnale. Kui munasarja jõuab maapinnale, imbub see mullasse, moodustuvad pähklikujulised seemned, mis on kaetud kõva koorega. Kõrge tootlikkusega sordid võimaldavad koguda rohkem kui 40 uba ühest taimest.
Rääkides sellest, kuidas värsked maapähklid on kasulikud, peaksime mainima keemilise koostise rikkust. Vitamiinide, mineraalide, bioaktiivsete ühendite küllastumine võimaldab teil toodet aktiivselt kasutada toidu-, meditsiini- ja kosmeetikatööstuses.
100 grammi pähkleid sisaldavad:
Vitamiinid sisaldavad:
tokoferool (vitamiin E);
askorbiinhape (C);
tiamiin (B1);
niatsiin (B3);
pantoteenhape (B5).
Olemasolevatest mineraalidest:
magneesium;
kaalium;
fosfor;
raud;
naatrium;
kaltsium;
tsink.
Samuti on toode rikkalik omega-3 ja omega-6 rasvhapete, aminohapete, arginiini ja leutsiini tarnija.
100 grammi tooraine kohta on 550 kcal ja kuivatatud maapähklid sisaldavad 600 kcal. Kalorite kõrge tase, pähklid ei sobi dieediks. Glükeemiline indeks on 15 ühikut.
Maapähklite kasu on märkimisväärne. Toode kiirendab paljude patoloogiate taastumist, tugevdab immuunsüsteemi, parandab emotsionaalset seisundit. Ja see on täiesti kahjutu, isegi kasulikud maapähklid on puhastamata. Maapähkli õhuke nahk sisaldab aineid, mis stimuleerivad immuunsüsteemi.
Värskel tootel on järgmised positiivsed omadused:
Toorainet ei tohiks süüa rohkem kui 50 g päevas. Liigne tarbimine toob kaasa ülekaalulisuse ja seedetrakti katkemise. Sa ei saa süüa värskeid pähkleid veenilaiendid, suurenenud vere hüübimist, vastuvõtlikkust allergiatele, kuna maapähklid on tugev allergeen.
Küpsetamisel ei kaota maapähkli oad oma kasulikke omadusi. Lisaks suurendab kuumtöötlus polüfenoolsete ühendite sisaldust, millel on tugev antioksüdant. Röstitud maapähklid ladustatakse kauem, vähem hallitusseente suhtes vastuvõtlikumad, neil on meeldivam maitse. Praetud delikatesside päevamäär on 30 grammi.
Kas maapähklid on diabeetikutele head, ei ole kindlasti võimalik. Kõik sõltub kasutatavast kogusest. Mõõduka kasutamise korral on toode kahjutu ja isegi vähendab kolesterooli kontsentratsiooni.
Rauaga küllastunud maapähklid takistavad aneemia tekkimist raskete perioodide ajal.
Rääkides, kas rasedate patsientide puhul on maapähklid, arstide jälgimine, arvesse võtta annust. Raseduse ajal ei ole mutter keelatud, kuid päevane annus peab olema rangelt piiratud, et mitte kahjustada embrüot. Ülekuumenemine võib põhjustada seedehäireid, kõhulahtisust või allergilist reaktsiooni.
Selleks, et maapähklid tooksid ainult rasedatele kasu, peavad nad lubatava ravimi kogusest nõu arsti poole.
Imetav naine ei tohiks maapähklit süüa. Imikute puhul on maapähklid tugevad allergeenid.
Maapähklid pakuvad meestele erinevaid eeliseid:
Kulturismi või jõuspordiga tegeleva isiku jaoks peavad maapähklid olema tee. Valgu kontsentratsioon maapähklite tuumas on suurem kui lihas. Seetõttu sisaldavad kulturistid ja sportlased lihasmassi kiirendamiseks dieeti. Samuti ei kahjusta maapähklivõi lisamine spordimenüüsse.
Maapähklid - toiduks mittekasutatavad tooted. Söömine neid südamest, kui dieedid ei õnnestu. Päeval, et mitte kahjustada joonist, võite süüa mitte rohkem kui 15 pähklit. Söögimenüüs saate liha asemel pähklid asendada. Soovitatav on aidata hommikuti maapähklitele, kui toitainete imendumine on parim.
Pähklite asemel kasutatakse maapähklivõi, kuid mitte magusat. 4 tl päevas on lubatud.
Inimesed, kes on allergilised, peaksid arvestama, et maapähklid on allergeeniproduktid. Eriti allergilised inimesed ei tohiks osta maapähklit kooresse. Pähkel kattev punane nahk võib põhjustada tugevat allergilist reaktsiooni. Kuid isegi tervetel inimestel võivad maapähklid põhjustada halva kvaliteediga allergiat: aflatoksiin, toksiline aine, koguneb valesti ladustatud pähklitesse.
Maapähkli oad ei tohi tarbida inimesed, kellel on:
Röstitud maapähklid soolaga, kuigi maitsvad, kuid seda ei saa nimetada kasulikuks tooteks. Sool põhjustab turset ja õlides tekivad praadimisel - eriti kahjulikud ained - kantserogeenid.
Maapähklid võivad olla mitmes mõttes maitsvalt praetud. Lihtsaim toiduvalmistamise võimalus on praadimine. Pestud ja kuivatatud pähklid valatakse kuumutatud pannile, röstitud pidevalt segades madalal kuumusel. Kui tuumad on kuivad, lisatakse veidi tuld. Valmis pähklid hakkavad popistuma, nende koorikud tumenevad. Toote maitse muutmiseks võite praadimisel lisada soola või maitseainet.
Sa võid praadida pähkleid ahjus. Ahi soojeneb 180 ° C-ni. Pestud ja kuivatatud tuumad pannakse küpsetusplaadile, mis on kaetud küpsetuspaberiga. Pähklid viiludega jäetakse ahju 25 minutiks ilma mantliteta 15 minutiks.
Kui teil on mikrolaineahi, saate seal maapähkleid valmistada. Pannil, mis on kaanega kaetud, pannakse pähklid ahju. Mikrolaineahi on seatud maksimaalsele võimsusele. Toode valmistatakse 5-7 minutit, keetmise kestus määratakse ahju võimsusega. Küpsetamise keskel on soovitav protsess katkestada ja pähklid segada.
Poed müüvad maitseaineid igale maitsele: soolane, magus, maitsestatud. Leiad koorimata ja blanšeeritud (puhastatud ja töödeldud sooja õhuga) maapähklid. Kuid selleks, et olla kindel poe toote kvaliteedi osas, ei ole võimalik, kui on võimalus, siis on parem valmistada delikatess ise. Magusat maapähklite magustoiduks on palju retsepte.
Lihtsaim retsept on suhkru maapähklid. Ühe tassi pähklite puhul võtke 0,5 tassi suhkrut ja veerand tassi vett. Nahaga pähklid praaditakse madalal kuumusel segades. Suhkrut valatakse veega, segatakse. Nukleoli lõhenemisel valatakse pannile suhkrulahus. Segage, kuni vesi aurustub. Kui vesi aurustub, kaetakse pähklid suhkrukoorega.
Hoida toodet kuivas, pimedas, jahedas kohas. Kõlblikkusaeg - kuni aasta (röstitud maapähklid on kõrgemad kui toores). Kui pähklid on rääsunud, on nende aegumiskuupäev aegunud. Te ei saa neid kasutada.
Seotud video: Maapähklite eelised inimkehale
http://superpolezno.com/arahis-polza-i-vred-dlya-organizma/.htmlMaapähklite kasulikkus ja kahju, mida nimetatakse ka "maapähkliteks", hakkasid 19. sajandi alguses aktiivselt uurima. Siis hakkas see toode tööstuslikus mahus kasvama. Nimetusest hoolimata ei ole sellel põllukultuuril midagi pistmist pähklitega, see kuulub kaunvilja perekonda ja on rohi.
Puu on rikas rasvade, vitamiinide, mineraalide poolest. Toote kasulikkus on otseselt seotud tarbitud kogusega. Olulist rolli mängivad tingimused, kus rohi on kasvanud.
Tabel 1. Kuidas maapähklid on terved?
Õiglase soo esindajad reeglina on "maapähklite" söömine õnnistus. Maapähklite kasu naistele on tohutu, ainult mõnel juhul võib tarbimine olla kahjulik.
Lisaks on puuviljad rikas foolhappega, mis on vajalikud lapse kandmise ajal. See pole veel kõik, kui maapähkel on kasulik naise kehale.
Oad sobivad suupisteks ja tugevamaks seksiks. Meeste kasulikkus on toote kasulik mõju närvisüsteemile: see aitab rahuneda ja stressiga toime tulla. Lisaks on maapähklid kasu meestele, et võidelda eesnäärme kahjustavate põletike vastu. Kompositsiooni rasvhapped mitte ainult ei pärsib põletikulist protsessi, vaid stimuleerivad ka koe regenereerimist. Mis on veel kasulik toode meestele:
Maapähklid on parem praadida kuivas pannis või ahjus
Loomulikult on parim maitse termiliselt töödeldud toode. Siiski, kui röstitud maapähklid on kasulikud või kui sa ei tohiks ohverdada organoleptiliste omaduste väärtuslikke omadusi, kaaluge järgnevalt.
Tabel 2. Kas praetud toode on kahjulik või kasulik?
“Peanut” on kõrge kalorsusega ja kõvasti seeditav toode. Et mitte ületada maapähklite kasulikkuse ja kahju vahele jäävat joont, peaksite teadma, kui palju maapähkleid peate süüa ilma keha tagajärgedeta.
Muljetavaldav hulk väärtuslikke komponente viitab ubade lisamisele toitumisele imetamise ajal. Küsimus, kas toode on rinnaga toitmise ajal võimalik, reageerib enamikele arstidele negatiivselt. Oad põhjustavad sageli allergiat. Kui rinnaga toitvad pähklid tungivad piima, mis tähendab, et lastel tekib konkreetse reaktsiooni oht. HB-d emad peaksid ajutiselt loobuma "maapähklist". Kõrvitsat ja päikeseloojangut, samuti kreeka pähkleid imetava ema toidus.
Kandmisperioodil on vaja toitu valida hoolikalt. Raseduse ajal on oadarbimine lubatud mõistlikes kogustes. Samasuguse reserveerimisega võib maapähkli oad põhjustada allergiat.
Enamiku naiste hinnangute kohaselt on "maapähklid" kasulikud, vaid vähesed kaebasid keha väiksema kahju eest (seedehäired).
Kas on võimalik rasedatele ubadele - parem on arsti poole pöörduda, kes jälgib tulevase ema seisundit.
Tuleb märkida, et "maapähklit" ei soovitata mitmete patoloogiate ja seisundite puhul. Kasu maapähklid inimkeha sel juhul ei ole oluline, sest söömine toob endiselt kahju.
Tabel 3. Tarbimise piirangud
Negatiivsete mõjude minimeerimiseks tasub tarbida ainult kvaliteetseid maapähkleid. See, kas pähkel on kahjulik, sõltub suuresti selle säilimisajast. Aegumistähtaja möödumisel võivad puuviljad vormida ja rikneda. Mis on kahjulikum toode:
Arvestades kasulikke ja kahjulikke maapähkleid, väärib märkimist selle võime viia rasvumisele. Selle vältimiseks ärge sööge toodet iga päev ja ületage päevamäära. Teine tegur, miks oad võivad olla kahjulikud, on tema võime tekitada allergiat. Ohtlikeks tüsistusteks on anafülaktiline šokk ja angioödeem. Mõnel juhul põhjustab tarbimine iiveldust, oksendamist, väljaheite vähenemist jne.
Kaunvilja energia väärtus on hämmastav. 100 grammi sisaldab 550 kcal.
Oad kasvavad soojades piirkondades, kus on palju päikest ja niiskust. Taim on levinud Ameerika Ühendriikides, Indias, Filipiinidel. Vilja kasvatatakse aktiivselt nii Kaukaasia kui ka Kesk-Aasia piirkondades.
Kõige parem on osta toode toores, seejärel leotada ja kuivatada. Röstitud soolatud "pähkel" toob palju vähem kasu kui kahju. Kui peamine asi on ikka maitse, mitte kasulik mõju, siis kuivatatakse puuviljad hoolikalt restis, jättes koorele kergelt põlema.
http://bvk.news/produkty/orehi/arahis.htmlHarva kohtub mehega, kes ütleb, et talle ei meeldi maapähklid. Need pähklid on suurepärased suupisted, õlujoogid suupisted, maiustuste ja kondiitritoodete koostisosa ning sellest valmistatud magusad pasta ja taimeõli. Lisaks sellele, et see on maitsev, on maapähklite kasu inimkehale tõestatud. Hiljuti ei pea aga rääkima sellest, et maapähklid on allergia ja mõnede haiguste põhjus. Vaatame, kuidas see tegelikult on: kas maapähkel on hea või halb?
Riikidel, kus maapähklid kasvavad tööstuslikus mastaabis, on soe kliima. Lõuna-Ameerika on maapähkli ajalooline kodu. Sealt tulid hispaanlased esimesena Euroopasse. Seejärel tulid Portugali päritolu maapähklid Aafrikasse, kus kliima oli selle kultuuri jaoks suurepärane ja Aafrika orjakaupmehed tõid selle Põhja-Ameerikasse. Siis levis see kogu maailmas. Maaomanikud hindasid kiiresti mitte ainult maapähklite saaki, vaid ka selle ainulaadset omadust mulda rikastada lämmastikuga, valmistades seda teiste põllukultuuride kasvatamiseks. Mõnes riigis olid maapähklid kariloomade toiduks ja mõnes kohas päästsid inimesed näljast.
Piirkonnad, kus maapähklid Venemaal kasvavad, on kliima soojad piirkonnad ja kuigi seda peetakse mullaks väga tagasihoidlikuks põllukultuuriks, on edukas kasvatamine võimalik ainult Transkaukasias ja mõnes riigis lõunaosas.
Võib-olla on see hämmastav nähtus - maapähklite kasv. Põleb oma hargnenud, umbes poole meetri kõrgusel. Lilled meenutavad hernesid või kaunvilju, neil on kollane või valge värvus. See õitseb juunis ja kestab sügiseni. Samal ajal on ülemised lilled viljad ja madalamad, kes on viljastatud, tekitavad eriprotsesse. Need võrsed tungivad mulda. Puuviljad - oad, küpsevad maapinnal. Iga uba sisaldab kuni 5 vilja. Keskmiselt kogutakse ühest põõsast umbes 40 oad. Seemnete külvamisest kuni koristuseni kulub kuni 5 kuud.
Paljud ei tea, kuidas maapähklit nõuetekohaselt nimetada - kas see on pähkel või uba? Pähklid, mida me nimetame ekslikult, see on kaunvilja perekonna taim.
Kui analüüsite maapähklite keemilisi koostisosi, on selle koostis väga kasulik:
Samal ajal, maapähklid, mille toiteväärtus on väga kõrge, rahuldab nälga, toidab keha oluliste rasvhapete, antioksüdantide ja vitamiinidega. Muide, kolmandas maailma riikides tunnistatakse seda toodet nälja vastu võitlemise esimeseks relvaks.
Igaüks, kes vaatab nende kaalu, on oluline meeles pidada: maapähklite kaloreid! Keskmiselt 100 g toores kreeka pähklit sisaldavad 500 kcal ja röstitud - isegi rohkem kui 800 kcal! Seega, mõõdukas kasutamine - pant ja hea tervis ning suur näitaja.
Maapähklite peamine eelis on selle kõrge toiteväärtus. Kuid toit ei ole maapähklite kasutamise ainus haru. Seda kasutatakse söödakultuurina, õli tootmiseks, seebi valmistamisel ja kosmeetikas, samuti meditsiinis.
Viimased uuringud on näidanud, et inimesed, kes söövad korrapäraselt väikeses koguses maapähklit, on 30% vähem tõenäolised selliste kardiovaskulaarsete haiguste nagu insultide ja südameatakkide tekkeks. See on seletatav magneesiumi, fütosterooli kõrge sisaldusega, mis takistab halva kolesterooli, foolhappe sadestumist.
Pähklite olemasolu toidus aitab kaasa:
Sellist toodet sisaldavatel valkudel on optimaalne aminohapete suhe, mis imendub organismis täielikult. Lisaks annab koliini sisaldusest tulenev toode kerge kolereetilise toime, soodustab aju verevarustust, tugevdab mälu ja tähelepanu. Betaiinil, mis on pähkli koostises, on positiivne mõju DNA metüülimisreaktsioonidele, on vähivastane toime. Ja maapähkli koostises olevad antioksüdandid tagavad keharakkude usaldusväärse kaitse vabade radikaalide mõju eest ja aeglustavad vananemisprotsessi.
Seega, ilma liialduseta, võib väita: maapähkli pikendab inimeste elu!
Kuidas muidu on maapähklite kasulikud omadused inimkehale?
Naissoost keha on väga tundlik sellele, milliseid toiduaineid ta sisse läheb. Hoolimata asjaolust, et maapähkli liigne tarbimine võib põhjustada rasvumist, kui sa seda söövad õigesti, jälgides seda mõõdet, annavad rasvhapped nahale ja juustele ilu, täidavad need tervisliku sära, leevendavad kuivust. Palju pähklis ja E-vitamiinis on noorte allikas ja oluline osa reproduktiivsüsteemi normaalseks toimimiseks.
Muide, maapähklid raseduse ajal on väga kasulikud - see on ka foolhappe allikas, mis vastutab loote närvisüsteemi õige arengu eest. Kuid kõik on ebaselge. Arvatakse, et raseduse ajal ei ole kõike, mida maapähkli kannab, hea ja on ka kahju naisele ja lapsele, mitte vähe. Fakt on see, et maapähklil on ohtliku allergeeni au. Hirmud on sageli liialdatud. Korduvad uuringud ei ole näidanud maapähkli negatiivset mõju lapsele sünnieelse arengu ja imetamise perioodidel. Mõned teadlased kalduvad siiski uskuma, et mida hiljem laps tutvustab nende kasulike kaunviljadega, seda väiksem on allergia oht neile.
Mitmed katsed on näidanud, et pähkliallergia ilming suureneb märkimisväärselt koos sojatoodete paralleelse kasutamisega allergikutele. Kuid küsimus, kas imetava ema maapähklid on veel parem arutada lastearstiga ja veelgi usaldusväärsemalt allergiaga.
Pähklis sisalduvate oluliste rasvhapete kombinatsioonil on positiivne mõju meeste tervisele, sealhulgas seksuaalsele funktsioonile. Betaiin (sisemine sool või trimetüülglütsiin) kaitseb eesnäärme vähktõve muutuste eest. Maapähklite korrapärane tarbimine, mis on tingitud suurest valgusisaldusest, aitab kaasa lihasmassi loomisele. Kuid olge ettevaatlik: toote koostises olevad puriinühendid aitavad kaasa podagra süvenemisele, kui neid esineb. Ja podagra mõjutab sagedamini mehi kui naisi.
Maapähklid on loetletud kaheksa peamise toidu, mis põhjustavad allergiat! Surmad pärast pähklite inimeste kasutamist, meditsiinis registreeritud. Lugu on teada, kui allergiline tüdruk suri suudlusest noormeesega, kes oli just varem olnud maitsetaimedega. Maapähkli allergia ei ole siiski tavalisem kui muud tüüpi toiduallergiad. Praktikas on tõestatud, et mitte rohkem kui 0,6% elanikkonnast on toote suhtes tundlikum, ja mõnikord ei ole inimeste väited, et toode on neile ohtlik, midagi muud kui massilise hüsteeria mõju. Pähklite ja toodete allergia sümptomid ei erine normaalse toiduallergia sümptomitest: nahalööve, hingamisraskused, bronhospasm jne.
Maapähklite armastajate vahel on sageli vaidlusi selle üle, millised maapähklid on tervislikumad - praetud või kuumtöötlemata. Siin ei ole üheselt mõistetavat vastust, sest liigse tarbimise korral saab toodet nii termiliselt töödelda kui ka toores.
Vähemalt ohtlik on kaupluses ostetud toores maapähkli söömine „kaalu järgi”: ei ole teada, kes seda puudutas, kuidas toodet transporditi, milliseid aineid ta kokku puutus. Palju ohutum on nakatumise oht soolestiku infektsioonide puhul. Kas on võimalik toores maapähklit süüa? Loomulikult on ekspertide soovitatav just toores. Toodet ei ole vaja pesta, lihtsalt eemaldada selle kestast.
Aga teil on vaja ka roosa filmi pähklitest puhastada! Ja see ei ole ainult hügieeni küsimus. Koor sisaldab ainet - pigmenti, mis kaitseb lootele putukate eest. Aga kui inimene on kõhuga, võib see põhjustada kerget mürgistust ja põhjustada kõhulahtisust.
Kas röstitud maapähklid on kasulikud? Nagu iga kuumtöötluse puhul, aitab röstimine kaasa vitamiinide ja mineraalide osalisele hävitamisele. Muide, ained, mis põhjustavad pähkli allergiat, muutuvad pärast röstimist palju agressiivsemaks! Kuid samal ajal surevad ka mikroobid ja seened, mis võivad tooraines esineda. Muidugi on pähklid maitsvamad kui röstitud, kuid samal ajal on nad toitlikumad.
Tervete maapähklite (koorega) valimisel peaksite järgima mitmeid reegleid:
Puhastatud toode tuleks valida vastavalt välistele märkidele - pähklid peavad olema ühtlase küllastunud roosa värvi, ilma kahanenud, kokkutõmbunud üksikute maapähkliteta. Ei hallitust ega lõhna. Parem on mitte osta soolatud pähkleid - see on tervisele kahjulik. Puhta toote positiivsed omadused sellisel juhul muutuvad vastupidiseks: sool aitab kaasa veresoonte ahenemisele, suurenenud rõhule, vedeliku retentsioonile organismis, mis viib turse.
Kuidas toodet säilitada? Te peaksite teadma, et sisetatud maapähklid on paremad ja pikemad kui kooritud. Parim on hoida mõlemad külmkapis: puhastada - kuni 3 nädalat, koorega - kuni kuus kuud. Muide, kooritud nutlet talub täielikult külmutamist ja säilitab oma kasulikud omadused, mis asuvad sügavkülmikus kuni aasta. Ebaõige ladustamine võib põhjustada mitte ainult toote kahjustusi, vaid tekitada ka ajapommi mõju. Kui valk otsa saab, moodustab valk mürgise aine - aflatoksiini, mida ei hävitata isegi siis, kui mutter on röstitud.
Et maapähklite eelised inimkehale oleksid ilmsed, on oluline mitte ainult valida ja säilitada maapähkleid õigesti, vaid ka kasutada neid mõistlikes kogustes, kuid samal ajal regulaarselt.
http://organikeda.com/polza-arahisa-dlya-organizma-cheloveka.htmlMaapähklite kasu ja kahju arutatakse iga päev üha sagedamini. Paljude jaoks peetakse seda pähklit igapäevase toitumise lahutamatuks osaks ja lisatakse salatitele, magustoitudele ja peamistele roogadele ning on inimesi, kes ei talu ühtegi lõhna. Enne pähkli lisamist menüüsse peaksite tundma selle tervendavaid omadusi ja vastunäidustusi.
Maapähklid on väärtuslik saak. See avastati ja hakati Lõuna-Ameerikas edukalt kasvatama, kus eurooplased nägid seda hiljem paljulubavana. Täna hakkasid maapähklid, mille kasutamine sai tuntuks juba 16. – 17. Sajandil, paljudes riikides aktiivselt kasvatatud.
Optimaalne temperatuur pähkli kasvatamiseks on 20 kuni 30 kraadi, nii et seda kasvatatakse Venemaal Musta mere rannikul, Kaukaasias ja Lõuna-Ukrainas. Sobivate tingimuste loomisel ja nõuetekohase hoolduse tagamisel on see kogu SRÜs hästi aklimatiseeritud.
Aastane taim kuulub kaunvilja perekonda. Tundub, et väike põõsas on hargnenud vars, mis on sulgede ja väikeste kollaste lillede kujul, mis õitsevad ainult ühe päeva. Taime viljad arenevad pinnases, mistõttu sai ta sellise nime. Oade pikkus varieerub 1 kuni 6 cm. Iga sisaldab 2–4 punast, pruuni või valget tooni.
Pole ime, et on soovitatav süüa maapähkleid dieedil. See on ideaalne kiireks küllastumiseks ja pikaajaliseks nälgiks. Maapähklite kalorisisaldus 100 grammi kohta sõltub paljudest teguritest ja eelkõige toiduvalmistamise meetodist.
Toitumine usub, et pähkli kasulikud omadused tulenevad vitamiinide, mineraalainete ja orgaaniliste hapete muljetavaldavast sisaldusest. Väike käputäis kasulikke pähkleid on piisavalt, et inimene saaks kehale vajaliku koguse energiasäästlikke komponente.
Maapähklite eelised inimkehale on oluliste oluliste ainete olulise sisalduse tõttu hindamatud. Regulaarse kasutuse korral võib see vältida mitmete soovimatute haiguste esinemist ja arengut. Hõrgutiste kasulikke omadusi uurides jõudsid eksperdid järeldusele, et ta suudab:
Need toote kasulikud omadused võivad positiivselt mõjutada paljude elundisüsteemide jõudlust. Täheldati, et inimesed, kes sisaldavad selliseid kasulikke pähkleid erinevaid toite, kannatavad vähem tõenäoliselt vanusega ilmnevate iseloomulike haiguste all.
Pärast palju uuringuid on teadlased jõudnud järeldusele, et kasulik pähkel vähendab võimalikku pahaloomuliste kasvajate teket piimanäärmetes. Lisaks ei võimalda toode tsükli rikkeid ja avaldab positiivset mõju paljunemisele. Noorukuses aitab see parandada hormonaalset taset. Maapähklite kasu üle 50-aastastele naistele avaldub hormoonide tootmise vähenemises ja vähirakkude tootmise takistamises. Maapähklite kasutamine kookospähkli glasuuris on naiste jaoks oluline, sest toode sisaldab palju toitaineid, omab meeldivaid maitseomadusi ja kõrvaldab liigse rasva välimuse.
Vanusega väheneb seksuaalne aktiivsus, väsimus, unisus ja apaatia. Sel juhul on sageli ette nähtud teatud ravimid, samuti kohustuslik toitumine kasulike maapähklite juuresolekul. Lisaks on mutter kasulik sportlastele, sest see võib parandada kaltsiumi imendumist ja kõrvaldada lihaste väsimuse tunne pärast väsitavaid treeninguid.
Erektsioonihäirete all kannatavad mehed peaksid tarbima 25–30 grammi neid tervislikke pähkleid päevas. Soolatud maapähklite eelis meestel on see, et see optimeerib paljunemise süsteemi aktiivsust erinevate patoloogiate juuresolekul ja kõrvaldab nende edasise arengu.
Tervete pähklite vastuvõtmine raseduse alguses võib mõjutada lapse närvisüsteemi arengut ja vähendada närvitoru deformatsioonide ja defektide tõenäosust 70% võrra. Pärast sünnitust on naine masenduses nii palju kui võimalik, kuid tänu toote kasulikkusele ja serotoniini suurele sisaldusele saab seda kergesti vältida.
Imetamise ajal võib see kahjustada last, kuna maapähklites leiduvad komponendid võivad põhjustada allergilist reaktsiooni. Kuid pärast kuumtöötlemist muutuvad terved pähklid lapse jaoks vähem ohtlikuks ja arstid soovitavad neid kiiresti murenemise kaalutõusuks.
Pähkel on kolmandas kohas toodete nimekirjas, mis võivad tekitada tõsiseid allergilisi reaktsioone, nii et enne lapse andmist peaksite konsulteerima lastearstiga ning koguma teavet vanemate ja nende sugulaste krooniliste haiguste kohta. Kui see pähkel perekonnas oli talumatu, tasub oodata natuke toidulisanditega. Viimastes aruannetes sai teada, et arstidel lubatakse lapse toitumisse tuua kasulikke maapähkleid alles pärast 3-4 aasta algust.
Eksperdid soovitavad süüa maapähklid kaalulanguse tõttu oma toiteväärtuse ja kasulikud omadused. Kui kasutate maapähklit eraldi tootele, ja kui lisaks igasugustele toitudele, ei tunne kaua aega nälja tunne ja lõpuks süüa vähem. Magusad ja soolased maapähklid kehakaalu vähendamiseks on rangelt keelatud. Sellise toiduvalmistamise korral aeglustab toode kehakaalu ja kahjustab veelgi joonist.
Pärast paljusid arutelusid jõudsid Toronto teadlased järeldusele, et kõik kaunviljade perekonna liikmed avaldavad positiivset mõju diabeedi all kannatavale inimkehale. Jälgides annust, kui kasutate tervislikku maapähklit, saate kontrollida suhkru taset ja vabaneda mürgistest ainetest. Kõige parem on see keedetud või praetud pähkli süüa. Keedetud maapähklite kasulikkus avaldub võimes ennetada diabeedi teket, samuti paljude vähktõve probleemide ja südame ja veresoonte haiguste tekkimist.
Enne terapeutiliste ainete valmistamist tuleks uurida maapähklite kasu või kahju inimeste tervisele. Seda kasutatakse aktiivselt traditsioonilises meditsiinis kui iseseisva tootena ja paljude tervendavate retseptide põhikomponendina. Maapähklite kasulikke omadusi kasutatakse paljude krooniliste haiguste tõhusaks raviks:
Lisaks tinktuuridele kasutatakse tervendamiseks piima, pähkliõli. Maapähklite eelised on lihtne choleretic tegevus. See leevendab seedimisprobleeme, mõjutab positiivselt naha ja aju aktiivsuse üldist seisundit.
Maapähkli kestade eeliseid on ammu kasutatud meditsiinilistel eesmärkidel. Sellel põhinev tinktuur on parim viis immuunsüsteemi tugevdamiseks. Toiduvalmistamiseks peate maapähklid praadima ja koorima. Täitke jäätmed viinaga proportsioonis 4 tl 250 ml kohta ja saatke see sooja kohta umbes kaks nädalat. Kandke iga päev 10 tilka piimaga. Maapähklid, mille kasutamine on vaieldamatu, kasutatakse üsna sageli, kuid vajavad pikaajalist termotöötlust.
Maapähkli tõhusus on hädavajalik mee lisamisega. Alguses segati neid koostisosi maitse parandamiseks, kuid hiljem märkasid nad, et mõlemad tekitavad seksuaalse võime suurenemist. Kuid enne haiguste ravimist folk õiguskaitsevahenditega peate konsulteerima spetsialistiga.
Kui terved pähklid võivad ärritada seedetrakti limaskesta, siis aitab piim vastupidi seedetraktiga seotud probleemidele. Igapäevase piima kasutamisega saab oluliselt parandada seedesüsteemi tööd, et hõlbustada ägedate haavandite ja gastriidi voolu.
Maapähklid on vereringesüsteemi jaoks mis tahes kujul kasulikud, kuna seda peetakse vajalikuks aineks, mis aitab kaasa südame ja veresoonte normaalsele toimimisele. Marineeritud maapähklid kasutavad aktiivselt hüpertensiooni all kannatavaid inimesi. Tööriista valmistamiseks on vaja 100 g toores puuvilju, mis vala äädikat, katta ja saata soojas kohas. Kui te võtate 10 tuuma tühja kõhuga ja enne magamaminekut, siis peagi suurenenud surve enam ei ole probleem.
Pähkel võib kõrvaldada hingamisteede põletikulised protsessid, seetõttu on soovitatav probleeme kopsudes olevate gaasivahetustega. Et valmistada maapähklite keetmist köha vastu, on vaja 90 g pähkleid valmistada 20 minutit 350 ml vees. Joo seda vedelikku igal hommikul 15 minutit enne hommikusööki. Rakenduskursus - 1 kuu.
Toorest maapähklitest saadav kasu on veel arutlusel, sest nende kasutamine mõnel juhul võib põhjustada kehale suurt kahju. Selle looduse kingituse kasutamine termiliselt töötlemata kujul võib põhjustada seedetrakti tõsiseid allergiaid ja häireid.
Röstitud maapähklid, mille kasutamist on pikka aega uuritud, on siseorganitele lojaalsemad ja säilitavad kõik kasulikud omadused pärast keetmist. Olenemata sellest, kui palju nad röstitud maapähklite soolast kasu toovad, ei vasta selline toode alati ootustele. Te peate seda kodus sööma, sest poe kaupadel ei ole palju maitsetugevdajaid.
Igasugune liigse koguse toode võib põhjustada inimorganismile olulist kahju. Seetõttu, et see õigesti sisestada menüüsse, et ei oleks soovimatuid tagajärgi. Igapäevane pähkli määr on 30 g.
Pähkel on nii kasulikud omadused kui ka mitmed vastunäidustused. Toote ebaõige ladustamine või liigne tarbimine võib kehale oluliselt kahjustada.
Toores maapähklite pikaajalise ladustamise korral võib täheldada hallituse ja muude seente teket. Seda mutrit peetakse kõige levinumaks aflatotoksiini allikaks. Seetõttu peaksite enne kasutamist hoolikalt toodet vaatama ja pesta hoolikalt.
Maapähklite koostis on komponendid, mis vähendavad organismi selliste toitainete nagu tsingi ja raua assimileerimist - see on fütiinhape ja muud toitained. Nende tegevuse neutraliseerimiseks peate sööma rohkem puuvilju ja köögivilju.
Peamine vastunäidustus toote kasutamisele - üksikisiku talumatus talumatusele ja allergia. Pähklite kasutamine, kellel on kalduvus allergilistele reaktsioonidele, võib põhjustada tõsiseid tagajärgi, alates banaalsest lööbest ja lõpetades tõsise toidumürgitusega.
Kooritud maapähklid peavad olema pakitud mahutitesse. Enne ostmist peate pakendit hoolikalt kontrollima kahjustuste, niiskuse või putukate suhtes. Mustane lõhn - korruptsiooni peamine märk. Pähkleid on vaja hoida külmkapis, hermeetiliselt suletud pakendis, mitte rohkem kui 9 kuud.
Koostises peitub kalorisisaldus maapähklite kasulikkuses ja kahjustuses, mida on juba ammu uuritud tänu toitumisspetsialistide jõupingutustele. Et seda õigesti oma menüüsse lisada ja välistada tervisekahjustuse tekkimine, peate hoolikalt tutvuma toote kasulike omaduste ja võimaliku kahjustusega.
http://poleznii-site.ru/pitanie/orehi/chem-polezen-arahis-dlya-organizma.htmlÜks liblikõieliste lemmikute esindajaid on maapähklid või muul viisil - maapähklid. Erinevate toitainete täiuslikkus muudab taimetoitlastele hädavajalikuks ning lihaõpilased ei ole ka kasutud. Millised on toores maapähklid (ja teised), mis on meie kehale kasulikud? Vaatame selle välja!
Esimest korda õppisid Lõuna-Ameerika elanikud maapähklitest, kust see toodi Aafrikasse, Aasiasse ja seejärel Põhja-Ameerikasse. Nüüd kasvatatakse toodet Hiinas ja Indias. Erilist nõudlust selle järele täheldati Teise maailmasõja ajal selle kõrge toiteväärtuse tõttu.
USAs on taim väga populaarne, see toodab õli ja sisaldab seda põllumajandusloomade toitumisse. Meie riigis kasutatakse maapähkleid peamiselt toiduvalmistamisel, kosmeetikas ja meditsiinis.
Eespool kirjeldatu põhjal on juba selge, et maapähklid ei ole pähkel, nagu paljud inimesed arvavad, vaid kaunviljade kultuur, mis on täidetud paljude mikroelementidega, mis on kasulikud naistele:
• Tootel on palju vitamiine - A, D, E, PP ja B-rühm;
• Unikaalsed aminohapped (12 olulist ja 8 olulist) taimsed rasvad - polüküllastumata linoleen-, fool- ja arahhidoonhape;
• biotiin ja muud orgaanilised ained;
• Mikro- ja makro-toitained polüfenoolidega.
• Kogu maapähklikoostise kolmas osa kuulub valkudele, 10% süsivesikutele ja rohkem kui poolele kolesteroolita rasvadele.
Pöördagem inimkeha maapähklite oluliste kasulike omaduste üksikasjalikule kirjeldusele:
Säilitab maapähkleid ja seksuaalset funktsiooni õigel tasandil, suurendades hormoonide tootmist. Meeste jaoks on kasulik kaitsta kiilaspäisuse eest ja naistele parandada välimust, pehmendades peeneid kortse.
Kahtlemata on toores maapähklid palju tervislikumad kui röstitud, kuid teine võimalus annab neile meeldiva ja rikkaliku maitse ja aroomi. Lisaks on selles vormis maapähklite eraldamine koorest palju lihtsam.
Ja mitte kõik kuumtöötlemise meetodid ei ole kasulikud, näiteks röstitud soolatud maapähklid ja õlle all ei paranda tervist, vaid kahjustavad. See kehtib ka lisatud suhkru või või valmistamise kohta. Lisaks kalorisisalduse suurendamisele peaksid naised meeles pidama, et sool säilitab kehas vett - see võib mõjutada ka joonist.
Teine pluss röstitud toode - säilivusaeg ja hallituse võimatus.
Kuumtöötlusprotsessis on see kaetud kilega, mis kaitseb mutrit E-vitamiini kadumise eest, mille kontsentratsioon suureneb veelgi.
Ja seal on palju meeldivam praetud toode, ja selle kohalolekuga toidud toovad piinlikkust ja rikkust.
Millal on maapähklid vastunäidustatud?
Mistahes vormis maapähklid võivad lisaks oma kasule ka kehale kahju tekitada - me eraldame toores ja praetud toode eraldi.
Sa ei saa süüa palju maapähkleid, mis põhjustab ülekaalulisust ja probleeme seedetrakti tööga.
Seda toodet peetakse samuti allergiliseks - vaid mõned tükid on piisavad quinque ödeemile. Samuti võib allergiline reaktsioon põhjustada aflatoksiine, mürgiseid aineid, mis tekivad vale ladustamise tõttu.
Maapähklit ei soovitata kasutada, kui veres on suurenenud trombotsüütide arv ja diagnoositakse veenilaiendid ja tromboflebiit. See on seletatav toote võime tõttu aeglustada veresoont läbi anumate, muutes selle paksemaks.
Maksimaalne tarbimise määr päeva jooksul on 30 g, see on piisav keha täitmiseks kõigi vajalike elementidega ilma negatiivse mõjuta.
Röstitud maapähkleid ei soovitata süüa seedetraktis - pähkli ärritav toime võib põhjustada haiguste ägenemist.
Diabeedi korral ei soovitata allergilisi reaktsioone kasutada maapähklite puhul üldiselt.
Küpsetusõli ajal kasutatuna peaks teadma, et see vabastab kantserogeene, mida ei saa nimetada kasulikuks. Seetõttu peaks selle kasutamine olema piiratud, ja parem on seda üldse mitte lisada.
Kuidas kiiresti ja maitsvaid maapähkleid praadida?
Maapähklite kuumtöötlemiseks on mitmeid meetodeid, mis annavad tootele erinevad maitsed ja aroomid.
Maapähkleid saab praadida pannil kas koorega või ilma selleta, kuid esimesel juhul suureneb küpsetusaeg. Retsept on lihtne - tooraine sortimiseks, pestakse neid puhastuslapiga, pange need rätikule, oodates nende kuivamist.
Valage pähklid eelsoojendatud pannile ja praadige pidevalt segades - kõigepealt madalal kuumusel, kuni need on täiesti kuivad ja seejärel lisage.
Pähklite valmisoleku määrab lõhenemisprotsess kestade praadimisel ja tumenemisel.
Küpsetusaeg 15-20 minutit, mille järel peate need kandma plaadile või paberkotti ja lase seista mõnda aega. Selline toode säilitab kõik oma omadused kuu aega.
Kui sa tahad soolatud pähkleid süüa, saate seda teha küpsetusprotsessi ajal veidi maitsestades. Samuti on lubatud segada juba ettevalmistatud maapähklites või teha soolalahust, valades selle kuumtöötluse käigus.
Järgmine tee maapähklite praadimiseks on ahjus. Selleks kuumutage see 180 kraadi. Tooraine loputatakse ja kuivatatakse, seejärel asetatakse toidupaberile või -fooliumile kaetud küpsetusplaadile.
Valmistage toode umbes 25 minutit, seejärel jäetakse jahtuma. Kui te valmistate juba kooritud pähkleid, on küpsetusaeg vähem kui 15 minutit.
Hea maapähklid, mis on röstitud mikrolaineahjus ja siin, kuidas seda teha - pange valmis toorained tasasele plaadile ja kaanele, seades ahju maksimaalse võimsuse. Ligikaudne aeg - 7 minutit, sõltub mikrolaineahju võimsusest.
3 minuti pärast peatage praadimisprotsess ja segage pähklid, seejärel katke ülejäänud 4 minutit.
Eraldi märgin, et maapähkli kasulikkus suhkru või soola lisamisel on palju väiksem, kuid valik on sinu.
Kui järgite joonist - järgige mõõdet!
Maapähklite kõrge kalorisisaldus ei võimalda neil kaalust alla võtta "kõhtust". Regulaarse kasutamise korral peate vähendama kogu kalorite tarbimist 200 kcal võrra ja järgima järgmisi soovitusi:
Igapäevane kalorite tarbimine - mitte üle 1500 kcal. Menüü koostamisel keskenduge kindlasti algsele kaalule ja eesmärgile.
Maapähklivõi võib kasutada ka pähklite alternatiivina, kuid see ei tohiks sisaldada magusaineid ega muid lisaaineid. Ja maksimaalne summa päeva jooksul - 4 väikest lusikat.
http://zdorova-krasiva.com/arahis-polza-i-vred-dlya-nashego-organizma-kalorijnost-i-sposoby-prigotovleniya/Maapähklid on maitsvad ja tervislikud pähklid, mida kasutatakse toidu-, maiustuste- ja keemiatööstuses. Kuid see ei ole päris õige nimetada seda pähkliks, sest see on oad. Selle taime oad on kasulikud inimkehale ja eriti naistele. Siiski on nende kasutamisel mitmeid vastunäidustusi. Lisateave maapähklite eeliste ja ohtude kohta meie materjalis.
Maapähklite kodumaa on Lõuna-Ameerika. Tänapäeval kasvatatakse taime kõige soojemates riikides (ja ka mõõdukates laiuskraadides) kui väärtuslikku toidukultuuri. Taime seemneid süüakse toores ja praetud, kasutatakse magustoitude, kookide, kondiitritoodete valmistamiseks, nad valmistavad võid, pasta.
Viljad on 1,5–6 cm pikkused ovaalsed oad, mis sisaldavad 1–5 seemet. Vilja pinnal on ämblikujuline muster, mille tõttu neid nimetati maapähkliteks: kreeka keeles αρ αχνη on ämblik.
Seemned on piklikud. Suurus on 0,9-2 cm, värvus on tumepunane, heleroosa, hallikas kollane või kreem. Me sööme neid ja arvestame pähklitega.
Maapähklid sisaldavad inimeste jaoks mitmeid kasulikke ja vajalikke aineid.
Olemas on taime viljades sisalduvad vitamiinid:
Maapähkli taimede seemned on väga kaloreid - 100 grammi toodet sisaldab 552 kcal (38,76% inimese päevast normist). Valgud samas koguses maapähklites - 26,3 g (32,07%), rasv - 45,2 g (69,54%), süsivesikud - 9,9 g (7,73%).
Esiteks on maapähklid raua poolest rikkad. See tähendab, et see on suurepärane ennetusmeede aneemia tekkeks - haigus, mis kõige sagedamini mõjutab naisi ja lapsi. B-grupi vitamiinid on vajalikud närvisüsteemi, seedetrakti, hormonaalsete ja kardiovaskulaarsüsteemide stabiilseks tööks. Nad vastutavad ka naha seisundi eest.
Lisaks peaksid maapähklid tarbima intellektuaalse tööga tegelevad naised, kuna B-vitamiinid parandavad mälu ja kontsentratsiooni. Naistel on foolhape väga oluline, eriti raseduse ajal. See aine on seotud närvitoru ja aju moodustumisega lootele.
Suur kogus ainet, nagu trüptofaan, kaitseb pikaajalise depressiooni, rahulolematusega enda vastu, parandab meeleolu, leevendab närvisüsteemi häiretega seotud unetust ja peavalu. See mõjutab maapähklite ja hormoonide esinemist naistel. Arvatakse, et selle regulaarne kasutamine mõistlikes kogustes suudab luua menstruaaltsükli. Maapähklite moodustavad omega-3 happed on naistele väga olulised, sest nad on seotud rakkude ja kudede taastumisega, aeglustavad vananemisprotsessi, mistõttu selle sagedane kasutamine aitab kaasa küünte, juuste ja naha ilule.
Kuna raseduse ja rinnaga toitmise perioodil peab iga naine hoolikalt lähenema kasutatavate toiduainete valikule, on oluline teada, kas maapähklid on sel ajal süüa.
Maapähklid on raseduse planeerimise staadiumis hea lisada igapäevasesse dieeti väikestes annustes. Kuid lapse kandmise protsessis on need pähklid küsitav. Kõik sellepärast, et toode on tugevalt allergiline ja kõrge kalorsusega.
Samuti ei ole soovitav rasedatele naistele, sest allergiat saab edasi anda lapsele ja kõrge kalorsusega toidud suurendavad dramaatiliselt naise kehakaalu, mis võib hiljem põhjustada sünnituse või raseduse kolmanda kuu probleeme.
Sama kehtib ka rinnaga toitvatele emadele. Lõppude lõpuks, kõik, mida naine praegu sööb, imendub rinnapiima ja siseneb vastavalt lapse kehasse. Ebapiisav imiku seedesüsteem ei suuda rasvaste toitudega toime tulla. Ja allergeenid põhjustavad lastel diateesi.
Nii peaksid nii rasedad kui imetavad emad hoiduma maapähklite söömisest või sööma neid aeg-ajalt ja väga väikestes kogustes.
Rahvameditsiinis on peamiseks koostisosaks palju maapähklite retsepte.
Keha kaitsevõime suurendamiseks. Naistel, kes põevad sageli nohu ja teisi haigusi, ning neile, kes soovivad tugevdada immuunsüsteemi, soovitatakse teha tinktuuri maapähklikooridest. Maapähklid praaditakse ja seejärel kooritakse. Neli väikest lusikatäit vala 200 ml viina. Nõuda saata kohale, kus päikesevalgus ei tungi ja kus hoitakse jahedat temperatuuri. Tinktuura valmib kahe nädala pärast. Enne kasutamist tuleb see filtreerida. Joo 7-10 tilka päevas piimaga.
Kõri haiguste raviks. Maapähklid (60 g) valavad vett (400 ml), keedetakse ja keedetakse 10 minutit. Joo kolm korda päevas, 70 ml ja süüa keedetud pähkleid.
Sa võid olla üllatunud, et lugeda sektsiooni nime, sest kogu artiklis hoiatame toote kõrge kalorsusega sisu eest. Kuid maapähklid on osa teatud toitumisest. Fakt on see, et väga väike osa sellest võib püsivalt leevendada nälga ja küllastada keha. Ja kompositsioonis olevad polüküllastumata rasvhapped kiirendavad ainevahetust. Siiski on vaja süüa pähkleid vaheldumata rasvaste toitudega - ainult sel tingimusel on võimalik saavutada soovitud õhuke vöö.
Muidugi, nagu iga teise toote puhul, muudab kuumtöötlus maapähklite omadusi. Kui valite toores ja röstitud pähklid, on toores toode tarbimiseks kasulikum. Aga maitsvam - praetud. Kuid see on ka kõrgema kalorsusega - 100 grammi tootes on 626 kcal.
Kergelt röstitud või ahjus kuivatatud pähkleid on kõige parem kasutada seedetraktiga seotud probleemidel. Lisaks tuleb meeles pidada, et toorprodukt on vormitud ja see on tervisele kahjulik.
Muide, teadlaste sõnul on keedetud maapähklid kõige kasulikumad. Selle kohta väidavad eelkõige Ameerika eksperdid. Nende uuringud on näidanud, et keetmisel sisaldab toode neli korda rohkem antioksüdante.
Maapähklivõi ekstraheeritakse maapähklitest pressimise või lahusti ekstraheerimise teel. Iga seemne sisaldab 40-60% õli. Õli sisaldab kaaliumi, kaltsiumi, rauda, magneesiumi, vitamiine ja polüküllastumata rasvhappeid.
Filtreeritud ja rafineeritud kujul kasutatakse salateid, muid roogasid, margariini ja seebi valmistamist.
Kosmeetikas on seda rakendatud tänu soodsale mõjule naha seisundile, niisutamisel, elastsuse ja elastsuse tagamisel, vananemise ennetamisel ja keha kaitsefunktsioonide aktiivsel taastamisel. Nad valmistavad näole ja juustele maskid.
Maapähklivõi maskid nõuavad tuhmumise, tundliku naha hajutamisele. Siin on mõned retseptid koduseks kasutamiseks.
Noorendamiseks ja kortsudevastaseks (koos massaažiga). Segage maapähklivõi (kaks väikest lusikat), või (üks väike lusikas). Kuiva naha omanikud peaksid lisama sandlipuu või roosi eeterliku õli (kolm kuni viis tilka). Õli - bergamoti või greibiõli omanikud (kolm kuni viis tilka). Segu määrib nägu masseerivate liigutustega. Eemaldage jäägid kuiva lapiga.
Maapähkliõli kasutatakse juuste struktuuri uuendamiseks, välise epidermise kaitse taastamiseks, sibulate toitmiseks, niisutamiseks, juuste siidise saavutamiseks, rabeduse kõrvaldamiseks ja lõhenemiseks.
Eriti maitsev ja kasulik on maapähkli šerbett. Soovitame teil valmistada seda oma kätega, kasutades lihtsat retsepti. See on suurepärane magustoit tee, kohvi, külmade jookide jaoks.
Maapähklit ei soovitata suurtes kogustes kahel peamisel põhjusel:
Suur osa seemnetes sisalduvatest rasvadest ja kiududest ei suuda töödelda kõiki seedesüsteeme, mistõttu mõnedel inimestel võib tekkida talitlushäire.
Pähklite kasutamine on parim viis vananemisprotsessi aeglustamiseks, mälu parandamiseks, ilusate juuste ja naha valmistamiseks. Teadlased, kes on viimase 20 aasta jooksul uurinud 190 tuhat naiste maitsekäiku, on jõudnud järeldusele, et neil, kes tarbisid iga päev 30 grammi pähkleid, oli parem tervis ja madal metaboolne vanus. See puudutab kõiki pähkleid, sealhulgas selliseid väärtuslikke ja maitsvaid, nagu mandleid, kašupähkleid, pistaatsiapähkleid.
Erinevalt teistest pähklitest sisaldavad mandlid suuremal hulgal kiudaineid, E-vitamiini. See on sama mis kaalulanguseks soovitatavad maapähklid. Kalorid 100 grammi mandleid - 575 kcal.
Kašupähklid on väikseim rasvasisaldus. See mutter on rikas tsinki, rauda, foolhapet. Selle kasulike omaduste hulgas on võime leevendada põletikku. Kalorid 100 grammi kašupähklid - 553 kcal.
Pistaatsia korrapärane tarbimine kõrvaldab mittevajaliku kolesterooli, avaldab soodsat mõju seedetraktile, närvisüsteemile, südame-veresoonkonna süsteemile, vere moodustumisele. Kõrge E-vitamiini tase takistab enneaegset vananemist.
Ravimit soovitatakse kasutada rasedatele naistele, kuna see suudab selle aja jooksul lahendada kõhukinnisuse probleemi ja täiendada keha vajaliku foolhappega. Kalorisisaldus 100 grammi pistaatsiapähklit - 562 kcal.
Seega on maapähklid maitsev ja tervislik toode, mis selle allergia ja teiste vastunäidustuste puudumisel peaks sisalduma iga naise toitumises. Toode aitab kaasa naha ilususele, juuksed on hästi hooldatud ja keha on terve. Kahjustust saab maapähklitele rakendada ainult siis, kui seda süüakse liiga palju (rohkem kui 20 pähklit päevas) või kui tal on individuaalne sallimatus.
http://lifegid.com/bok/2673-chem-polezen-arahis-dlya-zhenschin-i-mozhet-li-on-nanesti-vred-organizmu.html