Suvel asuvad kohalikud puuviljad - ploomid, arbuusid, maasikad, vaarikad - toidust pärinevad apelsinid. Külma ilmaga hakkades on vaja vitamiine külvata välismaalt toodetud puuviljadest - apelsinid, kiivid, banaanid. Aga apelsinid on erinevad, sageli kuivad, maitsvad puuviljad, mis tuleb lihtsalt välja visata. Puuvilja välimusega on võimalik kindlaks teha, kas see on maitsev.
1. Esiteks pöörake tähelepanu värvile. See peaks olema särav. Kui koor on kahvatu oranž või kollakas varjund, mis on veidi sarnane greibi värviga, võib see olla roheline või kuivatatud. Mis tahes laigud näitavad, et lootel on kahjustus. Seda ei saa süüa.
2. Raskuse tunnetamiseks tuleks käes olla lemmik puuviljad. Kui see on kerge, siis see viitab sellele, et selles on vähe mahla, mis tähendab, et see ei maitse hästi. Juicier on puuviljad, seda raskem see on.
3. augud all ja üle. Kui vahesein, mis asub eraldamise tagaküljel, on üsna väljendunud ja naba on hästi välja, siis saab selliseid puuvilju ohutult osta. See on minimaalne luud.
4. Koori pind ei tohiks olla väga leevendav, sest tugevalt väljendunud reljeef on ainult paksu nahaga apelsinides. Sitsiiliast, Maltast, Genovast, Malagast toodetud õhukesed puuviljad on parimad maitse järgi.
5. Liiga raske puudutada puu võib olla roheline ja pehme. Märbete ja pehmendatud tsoonide olemasolu näitab, et see oli transpordi ajal kahjustatud.
Arvatakse, et naha ja tselluloosi vahel asuv valge kile omab soodsamaid omadusi kui tselluloos, nii et sa ei peaks kasutama apelsine hoolikalt puhastada.
Apelsinid transporditakse kaugelt, transportimiseks on vaja palju aega, nii et need saadetakse veel roheliseks. Selles seisundis on need paremini salvestatud ja jõudnud tarbijani, kellel on esinduslik välimus. Siiski töödeldakse kõiki kaugetest riikidest toodetud köögivilju ja puuvilju täiendavalt spetsiaalsete ainetega, mis takistavad nende riknemist ja mädanemist teedel. Seetõttu peske kõik tõstatatud puuviljad ja köögiviljad väga hoolikalt.
http://moy-put.ru/article/kak-po-vneshnemu-vidu-opredelit-vkusnyj-li-apelsin/Rutovi perekonna viljapuu on oranž, puuviljasaak, mida kasvatati pomelo ja mandariini ületamisel. Sõna otseses mõttes tõlgitakse saksa ja hollandi oranž "hiina õuna". Taim hakkas Hiinas kasvatama palju aastatuhandeid, seda riiki peetakse tema kodumaaks. Hiljem tõid Portugali navigaatorid magusa ja hapu puuvilja Euroopasse. See vilja on elanikkonna seas muutunud nii populaarseks, et otsustati omaette kasvada. Selleks ehitasid eurooplased spetsiaalsed klaasist kasvuhooned. Sellest ajast alates hakkasid apelsinipuud kogu maailmas kasvama.
Evergreen apelsinipuud kuuluvad perekonda Citrus. Taimede suurus võib ulatuda erinevatesse klassidesse, kõik sõltub sordist: kääbusliigid kasvavad kuni 46 meetri kõrgusele, kuid suure kasvuga sordid võivad olla kuni 12 meetrit, paljud on kuulnud oranžidest siseruumidest rohkem kui üks kord. Sellised taimed kasvavad 22,5 m-ni.
Oranžipuudel on ovaalsed tumedrohelised lehed, mille pikkus võib olla kuni 15 cm, lehtede ots on tavaliselt terav ja servad on lainelised. Lehed võivad elada kuni kaks aastat. Nad langevad talve lõpus või kevadel.
Oranžid juured erinevad oluliselt teistest puu süsteemidest. Neil on spetsiaalsed kapslid, mis pannakse kokku ja moodustavad nn seente kolooniad.
Enamasti on oranžidel lilledel valge või roosa värv, need moodustavad 6-osise õisiku.
Puu vilja - oranži - nimetatakse nii puuviljaks kui marjaks, kuna see ilmub ülemisest munasarjast.
Puu on kaetud tiheda oranži poorse nahaga, mille paksus on kuni 0,5 cm, selle alla on 9-13 viilud. Kõik viilud sisaldavad mahlaga täidetud kotte. Zestit kasutatakse meditsiinis, parfümeeria ja toiduvalmistamises.
Puuviljad valmivad üle 9 kuu. Filiaalidel näete kohe pungasid, lilli ja vilju. Puuvilju süüakse tavaliselt sügisel.
Puu hakkab kuhjuma 8-10 aastat pärast maandumist.
Oranžil on ainulaadne keemiline koostis. Selle kasu inimkehale on tohutu.
Tsitrusviljade nõuetekohase tarbimisega saate neist kasu saada.
Tsitrusviljadel on erinevad suurused, vorm, värvus, maitse. Kõik see on tingitud asjaolust, et puul on palju liike.
Täna on selliseid apelsine:
Mõru hapu välimus ei tulnud mitte toiduainetööstusele, vaid parfümeeriale, meditsiinitööstusele. Sageli kasutatakse seda tsitrusviljade sorti kosmeetikas. Happelistest puuviljakasvatajatest saavad uued oranži puuviljad. Sel viisil suurendavad nad tsitrusviljade mitmekesisust.
Süüa valmistatakse magusas puuviljas. Praegu kuulub sellesse rühma 75% toodetud sortidest.
Tänu aretajatele saame nautida tohutut arvu tsitruselisi sorte. Viimase sajandi jooksul on nad kasvatanud rohkem kui 400 liiki apelsine, kuid ainult 30 toodetakse tööstuslikes kogustes.
Olenevalt puuviljade valmimise kiirusest jagatakse apelsinide sorte:
Arvestades värvi, suurust, kuju, võib viljaliha jagada magusate apelsinide sortideks kaheks suureks rühmaks:
Tavapärastel apelsinidel on ümmargune või ovaalne kuju, magus või hapu-magus maitse, helge oranž või kollane liha. Puuvilja koor on õhuke, tihedalt tselluloosi suhtes.
Kõige tavalisemate (ovaalsete) apelsinide sorte peetakse järgnevateks.
Nabanäärmed erinevad tavapärastest, sest neil ei ole puudega okkad ja puuvilja peal on naba sarnane kasv. Viljad on suured, keskmiselt on nende kaal 200-250 g. Nabanäärmete apelsinid on magusa maitsega ja kergelt hapukad, nad on väga mahlased ja lõhnavad.
Nabanäärmete kõige levinumad sordid on toodud allpool.
Verine oranž (oranž oranž) on punase, oranži, pruuni värvi ja magusa maitsega. Seda nimetatakse ka Sitsiilia oranžiks, sest see toodi esmakordselt Sitsiiliasse.
Oranž oranž on ümmargune kuju, selle pind on sooniline, oranž või punakas. Koor eraldub viljalihast halvasti. Nad kasvavad puid Hispaanias, Itaalias ja USAs (mõnes riigis).
Tänapäeval on 3 verine apelsini.
Oranž on väga kasulik puuvili, sisaldab suurt hulka mikroelemente, bioloogiliselt aktiivseid aineid, vitamiine (eriti C). Sellel viljal on positiivne mõju immuunsüsteemi, seedetrakti, südame-veresoonkonna süsteemide tööle. See aitab hästi nohu ajal, võitleb edukalt avitaminosise, närvilise ja vaimse kurnatuse, väsimuse, toonide ja isegi noorendavate vastu. Vilju kasutatakse laialdaselt meditsiinis, parfümeeria, keetmise ja kosmeetika valdkonnas. Nagu iga toote puhul, on oranžil mitmeid vastunäidustusi. See võib põhjustada allergilist reaktsiooni, nii et väikestel lastel, imetavatel ja rasedatel naistel soovitatakse kasutada puuvilja ettevaatlikult ja väikestes kogustes, see on vastunäidustatud ka mao haiguste korral.
http://seloved.ru/citrus/vid-frukta-apelsina.htmlMeie riigi turgudel ja supermarketites näeme Abhaasiast Maroko, Türgi, Hispaania, Egiptuse ja tsitrusviljade apelsine. Apelsinid on erinevat tüüpi, kõige populaarsemad on magusate ja suurte viljadega põllukultuurid. Mõned sordid on suured kodus kasvatamiseks.
Apelsinide sordid jagunevad kahe omaduse järgi - valmimise kiiruse ja omaduste järgi.
Vastavalt esimesele klassifikatsioonile eristatakse varakult, keskel varakult ja hilise apelsini sorte. Teise klassifikatsiooni kohaselt eristatakse selliseid sorte:
Kergeid ovaalseid oranži liike iseloomustavad helekollased seemnekarjad. Naiste (indutseeritud) seemnete asemel on väikesed puuviljad, mille tõttu ulatub nende otsa pinnale ja näeb välja naba.
Korolkovyh oranži punaste liikide sisemine osa. Tsitrused on tavaliselt väikesed, tihedad ja hapukad.
Ovaalseid sorte tööstuslikul tasandil kasvatatakse istandustes Hispaanias ja Marokos.
Neile on iseloomulik suur saagikus, head toorainete omadused. Viljad on keskmised või suured, kõige sagedamini on neil magushapu maitse.
Kõige populaarsemad apelsinid:
Loetletud oranžide sordid sobivad mahlade, moosi, kastmete, praliini, toores kasutamise valmistamiseks.
Naba tsitrusviljade oksad on kaetud okkadega.
Naba-kujuline tsitrusviljad on tavaliselt suured, tihedad apelsinikoore. Nabavilja maitse on magus, vähese hapukusega. Lihal ja kooril on särav tsitrusviljade lõhn.
Nabanäärmesortidel on magus maitse.
Nabanäärmete tüübid:
Nabanäärmeid tarbitakse enamasti värskelt ja need sobivad ideaalselt mahlade valmistamiseks.
Kooriku ja tsitrusviljade verepunane värv on seotud antotsüaniinidega, mis on tugevad antioksüdandid. Punased sordid tulid meile Sitsiiliast, nad on tavaliste oranžide liikide loomulikud mutandid.
Veriste apelsinide puud on lühikesed ja neil on piklik kroon. Viljad on tavaliselt väikesed, ümmargused, kergelt soonikkad, nahk on õhuke ja viletsast südamest halvasti eraldatud, valmib hilja. Apelsinid lõhnavad hästi ja omavad ebatavalist magushapu maitset, sisaldavad vähe seemneid.
Kõige populaarsemad verised tsitrusviljad on Tarokko, Moro, Sanguinello. Morol on ere ja vaarika noodidega ere lõhn. Itaalias kasutatavate sortide Tarocco kasvatamine. Tsitruseline mahlane, sisaldab C-vitamiini suurenenud kontsentratsiooni.
Tsitruseliste armastajad kasvatavad neid oma kodus. Apelsinide seas on kõige populaarsemad Markheulsky, Pavlovsky, Arantzio, kirev (mitmekesine) sort.
Marcheuli tsitrused on Washingtoni Washingtoni sordid. Madalad puud on kaetud pehmete selgroogidega, ovaalsete tumeda rohelise lehtedega. Taim kannab regulaarselt vilja. Kirjelduse kohaselt on puuviljad rasked, eredad oranžid, magusad. Pavlovski sort on samuti lühike, parim võimalus sise kasvatamiseks. Seda tüüpi puuviljad on magusad, oranžid, keskmise suurusega.
Arantiahelal on ebatavaline roosakas tuum, kõrgenenud antioksüdant-likopeeni tase. Taim, kellel on aastaringselt asjakohased hooldustooted. Sordi Aranzio - kirev tsitrusviljad.
http://fermoved.ru/apelsin/vidy.htmlApelsinid on nelja liiki (sordid, rühmad)?
Oranž on oranži puu vilja, võib-olla mandariini ja pamela hübriid. Apfelsine - saksa keeles - "hiina õun". Tõenäoliselt tulevad Lõuna-Hiinast ja Lõuna-Vietnamist.
Sealt selgus, et Indias, Lähis-Idas. Kui Euroopasse imporditakse, ei ole see teada XV-XVI sajandil. Sai Euroopasse Portugalist ja Põhja-Ameerikast. See kasvab kõikjal Vahemere kaldal. See juhtub kõikjal, kus kliima on soe.
Apelsinidel on palju liike ja alamliike. Teada on üle 300 sordi, sortide arv kasvab pidevalt.
Apelsinid, mis on saadaval ostmiseks, on kolm liiki: tavalised, "oranžid" ja nabanöörid, või tõmmatud ("inspireeritud" või "nevelins").
Tavaliselt on apelsinidel kerge koor, kollakas, peaaegu läbipaistev mahl ja need ei ole praktiliselt ilma seemneteta. Koor on õhuke, puistatakse tihedalt viljaga.
Kuningad on punakate värvidega punaka värvi ja liha on ka punakas ja mahl on punakas. Värv annab pigmendile "antotsüaniini".
Navels (nevels) on apelsinid, millel on väljaspool “nabasid” (“naba” - inglise keeles - “naba”), ja sees on nagu väike oranž, kus pole peaaegu nabasid ja ei ole päevalille seemneid. Apelsinid on magusad või hapukesed. Koor on lootelt kergesti eraldatav.
Apelsinid võib jagada ka tavalisteks, hapukateks apelsinideks ja kibedaks.
Need, kes on müügil - magusad, tavalised apelsinid.
Näiteks Valencia (Valencia), Washington Neville (Washington Navel).
Esimene - apelsinid, millel on punase täppiga ja sama paberimassiga eredad apelsinikoore.
Washington Nevil - mahlane magushapu mass, paks koorik.
Apelsinid on mitmesugused magusad - üle 400 sordi, hapu apelsinid (oranžid) ja bergamoti apelsinid, mida kasvatatakse Lõuna-Itaalias.
Magusad apelsinid on jagatud neljaks rühmaks - tavalised, nabanad, Jaffa, Hispaania kuningad.
Üldiselt on umbes 400 sorti ja siin on natuke raske kirjeldada kõike.
Apelsinid punase lihaga. Sobib suurepäraselt mahla. Peamised sordid on Moro ja Tarocco.
Magusoranž - magusa apelsini koorega ja lõhnava, mahlakese hapu magusa pulbri sidrunimaitse sfäärilised viljad on kõigile hästi teada.
Viljade suurus on keskmine, kaaluga 100 kuni 200 g, kuju on ümar. Nahk on kergelt karm, 4-8 mm paksune, hästi eemaldatud tselluloosist, oranž. Liha on mahlane, kollase värvusega, õrn tekstuur, meeldiv magushapu maitse.
Washington-Navell - viitab nabanääridele. Varane küps hinne ovaalsete või sfääriliste puuviljadega, oranžikas-oranži või oranžikas-punase sileda või töötlemata koorega 4–6 mm paksusest ja oranžist mahlakast meeldiva hapu maitsega. Annab vilja 500 g.
Gamlin - punase värvi puuviljad sees, väga head maitsed. Viljad on keskmise suurusega, sfäärilised, ülaosas ja aluses kergelt lamedad. Puuvilja ülemine osa on musta otsaga (jälje all), mis asub ringikujulises ringis, läbimõõduga umbes 20 mm. Kõige iseloomulikum omadus, millega seda sorti teistest on võimalik eristada, on väga läikiv oranži või oranžikaspunase värvi koor. Liha on mahlane, peeneteraline, jagatud 10-13 viiludeks, vähesed seemned - 4-5, sageli mitte üldse. Liha maitse on magus ja hapu, meeldiv. Viljad valmivad novembri lõpus - detsembri alguses.
King-kujuline pirn - Üks parimaid puuvilja kvaliteedi ja saagikuse sorte. Puudel on haruldane kroon, pigem laialivalguv. Puuviljad on suured, ümmargused või lühikesed pirnikujulised, tumeda oranži väikesed punetused valmivad detsembri keskel. 2-8 mm paksune koor eraldub kergesti paberimassist. Tselluloos, triibulised, tumepunased, jämedad, õrnad, jagatud 8-13 nelgiks. Puuvilja mahl on hele roosa, rikkalik, magushapu ja veini maitsega.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/801836-apelsiny-byvajut-kakih-osnovnyh-sortov-raznovidnostej.htmlOrange on väga kasulik ja taskukohane puuvili, mis sisaldab palju keha jaoks vajalikke vitamiine ja mikroelemente. Erinevad oranžid erinevad kuju, suuruse, maitse, territoriaalse iseloomu poolest. Praeguseks on oranžidel sortidel umbes kakssada.
Mõru-hapu apelsinid - kirjeldus
Reeglina ei ole sellised apelsinid nende hapuka kibe maitse tõttu söönud. Kuid nad on leidnud oma rakenduse meditsiini-, kosmeetika- ja parfüümitööstuses. Hapu apelsine kasutatakse aktiivselt ka selektiivses töös, saades üha rohkem uusi puuvilju.
Neid tsitruseid on kasutatud meditsiinis ja parfümeeriatoodetes. Peamised kibe apelsinide tootjad on Hispaania ja Portugal.
Magus vaade apelsinidele - kirjeldus
See rühm moodustab 75% praegu toodetud sortidest. Kõige tavalisemad ja populaarsemad on apelsinide tavalised liigid. Verised ja nabanad on vähem esindatud, kuid see ei tee neid vähem maitsvateks ja kasulikuks. Magusad apelsinid sisaldavad palju kasulikke mikroelemente ja vitamiine (näiteks kahekordistavad täiskasvanud C-vitamiini päevadoosi).
Magusate apelsinitüüpide hulgas on suur hulk hübriide, millest igaüks erineb selle spetsiifilisusest. Eriti väärtustatakse Malta, Sitsiilia, Malagani ja Genova õhukese nahaga sorte. Oranžil on kasulik toime seedetrakti, närvisüsteemi, immuunsüsteemile. Aitab võidelda nohu, beriberi, kroonilise väsimuse ja isegi kasvajate vastu. Oranžid tsitruselised toonid annavad jõudu ja on noorendava toimega. Kõik see muudab apelsini toidulisandis peaaegu asendamatuks.
Tavalised apelsinid - kirjeldus, sordid
Tavapärased apelsinid erinevad kuju, maitse ja värvi toonide, valmimisaja, leviku koha poolest. Selliseid puuvilju kasutatakse kõige sagedamini mahla tootmiseks, aga ka lihtsalt ilma töötlemata toiduta. Kõige tavalisemad on apelsinide tavalised sordid, mõned neist on loetletud:
Apelsinide tüübid - verised apelsinid
Verised apelsinid või vere apelsinid. Kõige kuulsam sort on Sitsiilia oranž.
Apelsinide sordid - Navel Apelsinid
Naiste apelsine kasutatakse kõige sagedamini ainult toiduks, sest nende mahl on veidi kibe. Kõige kuulsamad on järgmised tüüpi nabanäärmed:
Muuhulgas on arvukalt hübriide, mis saadakse apelsinide, mandariinide, greipide, kumquatide, laimi ja teiste tsitrusviljade ristamisel.
Samuti saate jagada oma teadmisi apelsinide sortide ja sortide kohta. Kui teil on küsimusi, paluge neil allpool toodud kommentaarides vastata neile ja teistele spetsialistidele.
http://www.medmoon.ru/wiki/vidy_apelsinov.htmlOranž (lat. Citrus sinensis) on kahekordse klassi õitsevate taimede liik, sapindotsvetnye, perekonna rutovy, perekonna citrus. Oranž on kultuuriline hübriidvorm, mis on tõenäoliselt saadud mandariini ja pomelo ristamisel.
Oranži nimi sai nime hollandi sõnast appelsien või saksa Apfelsine'ist, mis tõlgib „õuna Hiinast”, „hiina õun”.
Oranž taim on piisavalt võimas igihaljas puu, mille kõrgus sõltub sordist: tugevad kasvavad oranžid sordid kasvavad kuni 12 m kõrgusele, kääbusvormide kõrgus on umbes 4-6 m. Kõige kompaktsemad apelsinipuud kasvavad 60-80 cm-ni.
Oranžipuudel on tihe tiheda ümmarguse või püramiidi kuju ja selle võrsed kasvavad sageli kuni 8-10 cm pikkused naelad, oranžid lehed on tumerohelised, tihedad, ovaalsed ja terava otsaga, kasvades 15 cm pikkuse laiusega umbes 10 cm. Lehe serv võib olla laineline ja lehe kõige pinnal on spetsiaalsed aromaatseid õlisid sisaldavad näärmed. Üks leht elab umbes 2 aastat ning oranžipuud kasvavad vanu ja noori lehti, mis täidavad erinevaid funktsioone. Oranžid noored lehed vastutavad fotosünteesi eest, nende abiga hingab puu, samas kui vanad lehed on toitainete reservuaar. Integreeritud lehtede langus (umbes 25%) langeb veebruarile ja märtsile ning oranž puu kaotab aasta jooksul veel ühe veerandi vanadest lehtedest.
Erinevalt teistest viljapuudest ei ole oranžil juurtel juurekarvad, mis on vajalikud niiskuse ja toitumise absorbeerimiseks pinnast. Aga juured on spetsiaalsed kapslid koos kolooniaid spetsiaalse mulla seened, mis moodustavad mükoriisa apelsini juured. Orange varustab seeni aminohapetega ja süsivesikutega ning vastutasuks saab niiskust ja mineraalaineid, mida seened pakuvad taime jaoks kergesti seeditavale vormile. Seente kasvanud mütseel ei talu põudat, alandab pinnase temperatuuri ja paljastab juured, millele ta kasvab, mistõttu apelsinid on väga nõudlikud niiskusest, kuumenevad ja kannatavad suuresti, kui nad ei asu.
Oranžil on suured, biseksuaalsed lilled, mis on valge või roosa värvi, läbimõõduga kuni 5 cm, üksikud või kasvavad õisikud 6 tk. Järjehoidjad lillepungad esineb varakevadel, lilled võivad jääda pungahooajaks umbes kuu aega, seejärel avada temperatuuril 16-18 kraadi ja õitsevad umbes 2-3 päeva.
Foto: Alexander Hardin
Apelsini värvi nimetatakse oranžiks. Sellel on ümmargune või ovaalne kuju, mille struktuur on tüüpiline muudele tsitrusviljadele. Sellist loodet, mis pärineb munasarjast, nimetatakse hesperidiks (üks marja-tüüpi puuviljade sortidest). Seega on apelsini viljad puuviljad ja marjad.
Foto: Atamari
Oranži pulp koosneb 9-13 eraldatavast viilust, mis on kaetud õhukese kilega. Iga hülss sisaldab palju mahla, mis on täidetud mahlaga, mis on moodustatud sisemisest karjalõhnast. Oranži pulbri maitse võib olla magus, hapu-magus või mõru.
Mõned puuviljad ei moodusta seemneid, kuid enamik apelsinid sisaldavad endiselt mitmekülgseid seemneid, mis asuvad üksteise peale.
Foto: Lucis
Sujuv või poorne apelsinikoore paksus on kuni 5 mm, selle ülemine kiht, flavero (hülg), sisaldab palju ümardatud näärmeid, mis on täidetud eeterliku õliga. Valget lõõgastavat kihti, mis katab koorest seestpoolt, nimetatakse albedeks. Tänu oma lahtisele struktuurile jääb oranž tselluloos kergelt nahast maha. Vastavalt küpsusastmele ja -järgule moodustab apelsinikoore 17–42% vilja kogumassist. Apelsinikoore värv võib olla rohekas, kahvatukollane, särav oranž ja oranžpunane.
Oranž on taimeõitsev taim, mis on võimeline uuesti õitsema ja puuvilja komplekti, seega võib oranž puu sisaldada samaaegselt eri küpsusastmes pungasid, lilli ja puuvilju. Apelsinide küpsemine kestab umbes 8-9 kuud ja küpsed puuviljad võivad jääda oksadeks pikka aega ja kevadel roheliseks ning sügisel omandavad iseloomuliku oranži värvi. 2 hooaega valmivad viljad on paremad, kuid liha kaotab oma maitse ja kasulikud omadused.
Oranžipuu kasvab kiiresti (aastakasv on umbes 40-50 cm) ja hakkab viljastama 8-12 aastat pärast istutamist. Oranžipuu elutsükkel on umbes 75 aastat, kuigi mõned isendid elavad kuni 100–150 aastat ja viljaka aasta jooksul toodavad umbes 38 tuhat vilja.
Oranži kodumaa on Kagu-Aasia (Hiina), 16. sajandil tulid Euroopasse eksootilised puuviljad, seejärel Aafrika ja USA. Tänapäeval kasvatatakse oranži laialdaselt paljudes troopiliste ja subtroopiliste kliimavööndite piirkondades ning Brasiilia, Hiina ja Ameerika Ühendriigid on puuekspordi liidrid. Hispaania, Itaalia, India, Pakistan, Argentina, Maroko, Süüria, Kreeka, Egiptus ja Iraan on veidi maha jäänud.
Foto: José Reynaldo da Fonseca
Apelsinide valmimissortide kiirus jaguneb järgmiselt:
Olenevalt puuvilja ja viljaliha suurusest, kujust, maitsest, värvusest jagatakse apelsinid kaheks põhirühmaks:
Selle klassifikatsiooni üksikasjalikum kirjeldus on toodud allpool.
Tavapärased või ovaalsed apelsinid on ulatuslik grupp kõrge saagikusega sorte, mida iseloomustab ümmargune või ovaalne kuju ja maitsev, magus-hapu viljaliha, mis sisaldab palju seemneid. Apelsinide suurus on keskmisest suur ja nahk on õhuke, kahvatu oranž või kollane, hästi liidetud lihaga. Kõige tavalisemate apelsinide kuulsamad sordid
Autorifoto: Jorma Koskinen
Naba-apelsinid (Naval) on sortide rühm, mille puud ei kasvata okkad, ja puuviljadel on iseloomulik mastoidkasv-naba tipus, teine vilja väheneb. Nabanäärmed on suurimad, puuviljade keskmine kaal on umbes 200–250 g ja mõnede isendite mass on kuni 600 g. ja peen tsitrusviljade lõhn. Kõige populaarsemad naba-apelsinide sordid:
Foto: Holly
Verine apelsin, oranž või oranž-kuningas on sortide rühm, millel on antotsüaniine, pigmente, mis annavad viljadele ja nende lihale verd ja punast värvi. Verine apelsin on ka nimi Sitsiilia oranž, sest esimesed istandused ilmusid Sitsiilias. King oranž on tavalise oranži loomulik mutatsioon. Selle sordirühma puid iseloomustavad pikad valmimisajad, lühikesed kasvud ja piklikud kroonid. Verise apelsini viljadele on iseloomulik ümar, kergelt sooneline ja pruuni, punase või tumeda oranži värvusega nõrk eemaldatav nahk. Vere oranži liha erineb selle punase, oranži, burgundi või punase triibuga ja puuviljad on eriti hinnatud oma peene hapu maitse ja suurepärase aroomi poolest. Ajaloolaste sõnul kasvatatakse Sitsiilias verdseid apelsine 9. – 10. Sajandist. Praegu kasvatatakse neid kogu Itaalias, Hispaanias, Marokos ja USA Florida osariikides ning Kalifornias.
On kolm peamist verise apelsini sorti:
Oranži läbimine teiste tsitrusviljadega on sünnitanud mitmeid huvitavaid hübriidvorme.
Citrange (lat. Citroncirus Webberi) on magusa apelsini ja kolme lehega ponciruse hübriid, mille eesmärgiks oli külma vastupidav oranž. Citrange toob õhutemperatuuri languse -10 kraadi, kuid selle viljad on mõru maitsega. Citrange'i kasutatakse tavaliselt jookide, marmelaadi või moosi valmistamisel.
Autorifoto: Ralph ja Kathy Denton
Autorifoto: Julian W. Sauls
Citrangquat (lat. Citroncirus Citrangequat) on tsitruse ja kumquati hübriid, kompaktne puu, mõnikord väikeste naastudega, andes ümarad või ovaalsed pikliku kaelaga puuviljad. Seda tarbitakse värskelt või kasutatakse marmelaadi ja limonaadi valmistamiseks.
Thomasville (eng. Thomasville citrangequat) on oranži, kumquat margarita ja ponciruse kolmepunkti hübriid. Viljad on kollased või kollakasoranžid, keskmise suurusega, ovaalsed või pirnikujulised. Koor on õhuke ja kibe, väikesel arvul seemnetega liha, ebaküpses vormis on väga hapukas, täis küpsemine muutub üsna söödavaks.
Klementiin (lat. Citrus clementina) on mandariini ja apelsini veri oranži hübriid. Hübriidi viljad on visuaalselt sarnased mandariiniga, kuid eristuvad tugevama koorega, rikkaliku magusa maitsega ja mahlakas viljalihaga. Teine klementiini sort on mandariini ja kibeda Sevilla oranži hübriid, mis kasvatati Alžeerias 1902. aastal. Puu on väike, oranž, kõva nahaga.
Klementiinid võib jagada kolme liiki:
Autorifoto: CarolSpears
Santina (eng. Suntina) on klementiini ja orlando hübriid. Keskmisest või suurest heledast oranžist puuviljast, õhuke nahk, on magus maitse ja tugev aroom. Valmimisaeg on novembri lõpust märtsini.
Tangor (Eng. Tangor, oranž tempel) - magusa apelsini ja mandariini ületamise tulemus. Viljad on keskmised või suured, läbimõõduga 15 cm. Puuvilja kuju on veidi lamedam, koor on keskmise paksusega, poorne, kollane või küllastunud oranž. Seemnete olemasolu sõltub tangorist. Tangori pulp on väga aromaatne, oranž, hapu või hapu magus.
Autorifoto: Kaldari
Ellendale (engl. Ellendale tangor) on tsitruseline hübriid, mis on tangori tüüp, mis saadakse mandariini, mandariini ja oranži ületamisel. Homeland citrus on Austraalia. Puuviljad on keskmise suurusega või mahukad, mahlakad, kooriku punakas-oranži varjundiga ja väga magusa, aromaatse tumeoranžiga. Koor on õhuke, sile, kergesti puhastatav. Seemned võivad koguses erineda või üldse puududa.
Orangelo (eng. Orangelo) või chironya (isp. Chironja) on arvatavasti greibi ja oranži loomulik hübriid. Puuvilja kodumaa on Puerto Rico. Puuviljad on suured, greibi suurus on veidi piklik või pirnikujuline. Koorimine, kui küps on helekollane, õhuke ja sile, tselluloosist kergesti eraldatav. Seemned on vähe. Pulp-oranž-oranž toon, õrn, mahlane. Maitse on magusam, oranžile sarnane ja puudub greibi kibedus.
Autorifoto: Gene Lester
Agli-puuviljad või agli (engl. Ugli-puuviljad) - on mandariini, greibi (või pomelo) ja apelsini ristumise tulemus. Agli puuviljad kasvavad Jamaical, nad ei ole liiga ilusad välimuse tõttu kareda ja kortsus naha. Puuvilja läbimõõt on 10 kuni 15 cm, puuvilja värvus varieerub rohelisest kollasrohelisele ja oranžile. Vaatamata mõnele ebameeldivusele on agli-puuvilja viljaliha väga maitsev ja omab greipfruusi. Puuviljaperiood detsembrist aprillini.
Greipid (lat. Citrus paradisi) on teadlaste sõnul oranži ja pomelo loomulik hübriid. Puuviljad on suured, läbimõõduga 10–15 cm, mahlakas hapukoorusega, kerge kibedusega. Tselluloosi värv võib sõltuvalt sordist olla peaaegu valge, heleroosa, kollane või punakas. Koor on kollane või punakas.
Foto: Evan-Amos
Lemon Meier (lat. Citrus meyeri) on tingitud sidruni ja oranži või mandariini hübridiseerumisest. Suured puuviljad on küpses vormis ümarad, koor omandab kollase-oranži tooni. Liha on tumekollane, mahlane ja mitte nii hapukas kui tavaline sidrun, sisaldab seemneid.
Autorifoto: Debra Roby
Natsudayday (Natsumikan, Amanatsu) (oranž Amanatsu, natsumikan) - oranži ja pomelo (või greibi) loomulik hübriid. Tehas avastati esmakordselt 17. sajandil Jaapanis. Puuviljal on üsna paks kollakas-oranži värvi koor, seda süüakse värskena, kuid selle mahlane liha on maitse poolest üsna hapukas. Viljad sisaldavad palju seemneid.
Foto: Monado
100 g apelsini sisaldab 36 kcal.
Toiteväärtus oranž 100 g kohta:
Oranži erakordne populaarsus ei tulene mitte ainult selle puuviljade suurepärasest maitsest, vaid ka ainulaadsest keemilisest koostisest, mis sisaldab tselluloosist, mahlast, soolestikus ja seemnetes sisalduvaid terveid aineid. Oranži peamiseks eeliseks on C-vitamiini sisalduse suurenemine (50 mg 100 g kohta), sest 150 g oranži vastab igapäevasele vajadusele askorbiinhappe järele. Apelsini puuviljad avaldavad kehale toonilist mõju ja suurendavad immuunsust.
Oranž sisaldab mitmeid inimkeha jaoks vajalikke vitamiine ja mineraalaineid:
Kasulike ainete tasakaalustatud kombinatsioon võimaldab apelsinide kasutamist mitme patoloogilise seisundi keerulises ravis:
Et mitte kaotada eeterlikke õlisid, bioflavonoide ja pektiine, mis on rohkesti kooritud ja koorunud, on soovitav mahla täielikult mahla pressida.
Apelsinide lehed puhastavad õhku ja küllastavad ruumi fütonididega, millel on kahjulik mõju erinevatele haigust põhjustavatele bakteritele. See omadus on apelsinide kasvatamise kasuks kodus.
Kodus kasvatamiseks peetakse kõige populaarsemaks järgmisi apelsinide sorte:
Kividest on võimalik oranži kasvatada kodus ja see meetod omab mõningaid eeliseid võrreldes seemiku lõikamisega ja ostmisega. Kivi oranžipuu iseloomustab intensiivne kasv, tugevam ja tugevam, moodustab paksu, ilusa võra, üsna tagasihoidlik ja tal on hea vastupanu haigustele. Ainsaks puuduseks on see, et ta siseneb viljavarustusse 8-10 aastat pärast istutamist ja ei pärita täielikult emapuu geneetilisi omadusi.
Oranži istutamiseks on parem valida mõnede puuviljade seemned ja istutada seemned kohe pärast ekstraheerimist. Võrreldes mandariiniga on oranž pinnase koostise osas vähem nõudlik, nii et istutamiseks võtke 1 osa turvast ja mis tahes lillemaast. Ka apelsinide kasvatamiseks kivist saate kasutada sidrunite jaoks valmis mulla ja mahuti põhi peaks katma äravoolu umbes 2 cm kihiga.
Oranžid seemned külvatakse seemnekastidesse või ühte seemet korraga kõrgetes plastikust tassides, kukutades 1-2 cm sügavusele, õhu temperatuuril 18-22 kraadi ja head mulla niiskust kooruvad 2-3 nädalat isegi kasvuhoone puudumisel.
Pärast kahe tõelise lehe ilmumist eemaldatakse nõrgad idud ja tugevad isendid siirdatakse umbes 10 cm läbimõõduga potti, püüdes säilitada maavärvi. Koduseks tehtud apelsini siirdamiseks on hädavajalik kasutada äravoolu ja segu huumust ja mis tahes lillepinnast. Järgmine siirdamine viiakse läbi aasta ja seejärel igal aastal enne vilja kandmist, suurendades potti läbimõõtu 2-3 cm võrra. Kividest kasvatatud oranži siseruumide püsikonteineriks on 8-10-liitrine pott, kus pinnas tuleb igal aastal uuendada.
Kodune oranžipuu nõuab väga head valgustust ja armastab säravat, kuid hajutatud päikesevalgust, mistõttu on soovitatav taime ida- või lääneosas asuda, sest otsene päikesevalgus võib põhjustada lehtede põletusi. Kodune oranž tunneb hea õhutemperatuuril +17 kuni + 28 kraadi, kuid õitsemine ja viljapuudumine toimub temperatuuril + 15-18 kraadi.
Suvel saab oranžipuu hoida välitingimustes, mustade ja kõrvetava päikese eest kaitstud kohas. Mugava talvitumise jaoks viiakse taim jahutavasse ruumi, kus õhutemperatuur on + 12-14 kraadi, näiteks soojendatud loggiasse ja annab lisavalgustuse. Kevadel hoitakse taimede hoidmise ajal umbes + 18 kraadi. Sageli ei ole soovitatav kodune apelsinipuu ümber korraldada ja pöörata ning võrsete ühtseks taaskasutamiseks piisab pottist 10 kraadi 3 korda kuus.
Ruum oranž armastab vett, kuid ei talu veepuhastust - maapind hapu ja taim hakkab haiget tegema. Suvel, soojuses ja kütteperioodil, valatakse oranž kord päevas, muul ajal - kui pinnas kuivab. Puu vajab ka korrapärast pihustamist ja kaste.
Aktiivse kasvuperioodi jooksul on kodune oranž vaja intensiivset ülemist riietumist: kevadest algusest kuni suve keskpaigani. Söötmine toimub iga 10 päeva tagant, vaheldumisi spetsiaalsed sidrunite ja keeruliste mineraal- ja orgaaniliste väetistega. Mineraalide kaste peab sisaldama 20 g karbamiidi, 25 g superfosfaati ja 15 g kaaliumsoola 10 liitri vee kohta. Orgaanilise väetisena orgaanilise väetise jaoks, mis on lahjendatud suhtega 1:10. Kord kuus lisatakse karpile kaaliumpermanganaati ja 1 kord 3 kuu jooksul - raudsulfaat, mis tagab lehevärvi säilimise.
Foto: Jolly Janner
Seemnest kasvatatud apelsini normaalne kasv ja vilja kvaliteet sõltuvad suures osas hästi moodustunud kroonist. Tsentraalse tulise esimene libisemine toimub siis, kui puu kasvab kuni 30 cm-ni, nõrgad külgmised võrsed eemaldatakse, jättes 3-4-st kõige tugevamast ja samuti näputäis: sel viisil hakkab puu haru haarama. Järgmisel aastal jäetakse uuest kasvust välja 2 järjekordset võrku, millest umbes 5 kolmandat järku tulistavad vormid aja jooksul, mille järel hakkavad arenema horisontaalsed puuviljad.
Esimesel viljastamisel on parem eemaldada oranžid lilled ja munasarjad, jättes ainult 2-3 tükki, vastasel juhul kulutab puu viljade valmimisele liiga palju energiat. Järgnevatel aastaaegadel jätke 10 või enam vilja.
Nagu kõik kodumaal kasvatatud tsitrusviljad, on apelsinid vastuvõtlikud mitmetele haigustele ja kahjurite rünnakutele:
Autorifoto: Dmitri (matievski)