Keegi ei kahtle, et antioksüdandid aitavad tervist säilitada. Nüüd mõistavad isegi konservatiivsed lääne arstid, kui oluline on lisada toiduainesse toiduaineid, mis sisaldavad antioksüdante, või võtta kvaliteetseid spetsiaalseid toidulisandeid.
Aga kas kõik teavad, kuidas need ained meie kehas toimivad ja millised ained on selleks vajalikud?
Et laiendada oma teadmisi antioksüdantidest, püüdsime koguda kõiki nende kasulike ainete põhilisi fakte. See teave aitab veelgi hinnata nende tähtsust noorte ja tervise säilitamisel.
Antioksüdandid on molekulid, mis takistavad teiste molekulide oksüdeerumist. Tänu nende antioksüdantsetele omadustele toimub toitainete loomulik ringlus meie kehas. Lisaks toodab keha vabade radikaalide ahelreaktsioonide kontrollimiseks spetsiaalseid ensüüme - antioksüdante.
Mõned antioksüdandid on toodetud organismis, kuid mitte kõik. Vanusega võib selliste ensüümide loomulik tootmine väheneda.
Antioksüdandid mängivad meie tervise säilitamisel väga olulist rolli: nad pärsivad vabu radikaale ja seega kontrollivad keha vananemisprotsessi.
Antioksüdantide kaitsva toime paremaks mõistmiseks peate kõigepealt teadma, kuidas moodustuvad vabad radikaalid.
Vabade radikaalide teooria sai tuntuks 1954. aastal tänu bioherontoloogile Denham Harmanile, kes uuris vananemise põhjuseid. Vabad radikaalid on väga aktiivsed metaboolsed vaheühendid. Need moodustuvad loomulikul kujul kehas loodusliku ainevahetuse ja energia moodustumise tulemusena. See on organismi loomulik bioloogiline vastus meie ümbritsevatele toksiinidele: sigaretisuits, päikesevalgus, kemikaalid, ruum ja inimtegevusest tingitud kiirgus ning isegi ravimid.
Vaba radikaale toodetakse keha treeningu ja põletikuliste protsesside ajal.
Vabad radikaalid on molekulid, mis on kaotanud ühe või mitu elektroni. See puuduv elektron vastutab bioloogilise oksüdatsiooni eest. Püüdes asendada puuduv osa, mittetäielikud molekulid ründavad agressiivselt naabermolekule. Selliseid reaktsioone nimetatakse oksüdatsioonireaktsioonideks. Oksüdeerimist nimetatakse ka "bioloogiliseks korrosiooniks", sest selle põhjustab keha kudedes liiga palju hapnikku.
Kehas varastavad vabad radikaalid elektronidest valke. See kahjustab oluliselt DNA-d ja teisi rakulisi struktuure. Vabad radikaalid vallandavad lumepalli efekti - molekulid hakkavad üksteiselt kaduma läinud elemente varastama, millest igaüks muutub uueks vabaks radikaaliks ja jätkab bioloogilist "veresauna".
Vabad radikaalid kogutakse rakumembraanidesse (lipiidide peroksüdatsioon), raku lipiidid oksüdeeritakse ja kahjustatakse. Seetõttu muutuvad rakumembraanid habraseks ja kergesti läbilaskvateks. Nad hoiavad raku sisu halvasti. Rakk laguneb ja sureb.
Vabad radikaalid võivad inimese DNA-d oluliselt kahjustada: põhjustada kaheahelalisi katkestusi, häirida remondiprotsessi ja murda või muuta selle struktuuri, reageerides DNA alusega. Vabade radikaalide aktiivsusega on seotud rohkem kui 60 haigust, sealhulgas:
• vähk
• Parkinsoni tõbi
• Alzheimeri tõbi
• katarakt
• ateroskleroos
Ilma keha piisava kaitseta võivad vabad radikaalid rakkude toimimist kontrollimatult häirida. See toob kaasa kudede degradeerumise ja haiguste tekkimise riski.
Ja siin tulevad antioksüdandid päästma.
Antioksüdandid on elektronidoonorid. Nad peatavad oksüdatiivse ahelreaktsiooni, vabastades vabad radikaalid oma elektronid. Aga kaotades elektronid, ei muutu nad vabadeks radikaalideks.
Antioksüdandid on loomulik mehhanism keharakkude varustamiseks piisava kaitsega aktiivsete hapnikuosakeste eest. Niikaua kui te kasutate neid kasulikke aineid, on teie keha vastuolus vananemisega, mida põhjustab pidev kokkupuude saasteainetega. Kui antioksüdandid ei ole vabade radikaalide ületamiseks piisavad, on kehal oksüdatiivne stress, mis kiirendab elundite ja kudede kahjustamist.
Uuringud kinnitavad antioksüdantide kasulikku mõju ja nende rolli hea tervise säilitamisel ning Parkinsoni ja Alzheimeri tõve, südamehaiguse ja vähi riski vähendamisel.
Antioksüdandid aeglustavad vananemisprotsessi ja see mõjutab oluliselt naha seisundit.
Muud olulised eelised:
1. Molekulide taastamine: mõned antioksüdandid võivad taastada kahjustatud molekulid, andes neile vesinikuaatomi. See on eriti oluline DNA molekulide puhul.
2. Metalliradikaalide tootmise blokeerimine: mõnel antioksüdandil on kelaatiline efekt. Nad on võimelised jäädvustama toksilisi metalle, elavhõbedat ja arseeni, mis aitavad kaasa vabade radikaalide moodustumisele, ja "hoiavad" neid, mis ei võimalda keemilist reaktsiooni. Vees lahustuvad kelaativad ained võivad ka uriiniga eristada mürgiseid metalle.
3. Geeniekspressiooni ja antioksüdantide endogeense tootmise stimuleerimine: mõned antioksüdandid võivad stimuleerida meie keha geene ja suurendada meie loomulikku kaitsevõimet.
4. Varjestava efekti pakkumine: antioksüdandid nagu flavonoidid võivad toimida nagu tõeline kilp. Nad seostuvad DNA-ga ja kaitsevad seda vabade radikaalide ründamise eest.
5. Vähirakkude enesetapu provotseerimine: mõned antioksüdandid on võimelised andma kehale vähivastaseid keemilisi ühendeid, mis peatavad vähirakkude kasvu ja põhjustavad mõnede nende enesehävitamise (apoptoos).
Dr Richard A. Passvoter ütleb oma raamatus Antioksüdandid, et inimelu on üks loomapidajate esindajate seas pikemaid ja seletab seda paljudes antioksüdantides meie toiduainetes. Lisaks toodab meie keha antioksüdant ensüüme, mida ei ole teistes elusorganismides.
„Füüsilised antioksüdantprotsessid kattuvad. Sellest tulenevat hetkelist puudujääki kompenseerib vastastikune dubleerimine, ”selgitab dr Passwater.
Paljud inimesed arvavad, et optimaalse tervise säilitamiseks piisab mõnest antioksüdandist, ainult ühest või kahest meg-annusest. Aga see ei ole. Vastupidi, terve tervise säilitamiseks peate tarbima mitmesuguseid antioksüdante.
Antioksüdantide teadus on üsna keeruline. Sageli ei tea inimene, millist tüüpi antioksüdante võtta. Seetõttu tekivad sellised küsimused näiteks, kas astaksantiini on vaja võtta, kui te juba kasutate toidulisandit resveratrooli.
Vastus on "Jah, vajadus." Astaksantiin on tegelikult lipiidilahustuv antioksüdant ja resveratrool on vees lahustuv. Igal tüübil on oma spetsiifilised funktsioonid.
Vastavalt klassifikatsioonile vastavalt antioksüdantide lahustamise võimele, võib neid jagada lipiid / rasvas lahustuvaks (hüdrofoobne) ja vees lahustuvaks (hüdrofiilne). Keha rakkude kaitsmiseks on vaja neid ja teisi. Rakusisesed ja rakuvälised vedelikud koosnevad veest ja rakumembraanid on põhiliselt rasvad.
Kuna vabad radikaalid võivad rünnata nii raku vedelat sisu kui ka rasvarakkude membraane, on mõlemad antioksüdantide liigid vajalikud täieliku kaitse tagamiseks hävitava oksüdatiivse protsessi eest.
Lipiidilahustuvad antioksüdandid kaitsevad rakumembraane lipiidide peroksüdatsiooni eest. Enamasti paiknevad need rakumembraanides. Lipiidilahustuvate antioksüdantide näideteks on vitamiinid A ja E, karotenoidid ja lipohape.
Vees sisalduvaid vedelikke, nagu veri ja vedelik keharakkude sees ja ümbruses (tsütosool või tsütoplasmaatiline maatriks), on vees lahustuvaid antioksüdante. Vees lahustuvate antioksüdantide näideteks on C-vitamiin, polüfenoolid ja glutatioon. Lahustuvus ei ole ainus viis antioksüdantide liigitamiseks. Antioksüdante võib samuti jagada ensüümiks ja mitteensüümiks.
Ensüüm annab kehale suurt kasu: nad suudavad vabu radikaale lagundada ja eemaldada. Nende mõju all muundatakse ohtlikud oksüdeerivad tooted kõigepealt vesinikperoksiidiks ja seejärel veeks. See on mitmeastmeline protsess. See nõuab mikroelementide, näiteks tsingi, vase, mangaani, raua olemasolu. Ensüümi antioksüdante ei saa toidu lisaainetega saada, nad toodavad ainult oma keha.
Peamised antioksüdandid:
1. Vask, tsink, mangaan ja raua juuresolekul on superoksiidi dismutaas (SOD) võimeline lõikama nadperekisi vesinikperoksiidiks ja hapnikuks. Ensüüm esineb peaaegu kõigis aeroobsetes rakkudes ja rakuvälises vedelikus.
2. Katalüsaat muudab vesinikperoksiidi raua ja mangaaniga veeks ja hapnikuks. See lõpetab SOD-i algatatud võõrutusprotsessi.
3. Glutatiooni peroksidaas (GTP) ja glutatioonreduktaas on seleeni sisaldavad ensüümid. Nad aitavad töödelda vesinikperoksiidi ja orgaanilisi peroksiide alkoholiks. Enamik neist ensüümidest on maksas.
Mitteensümaatilised antioksüdandid töötavad ka meie tervise huvides. Nad katkestavad vabade radikaalide ahelreaktsiooni. Selliste kasulike ainete hulka kuuluvad karotenoidid, C-vitamiin, E-vitamiin, köögiviljapolüfenoolid ja glutatioon. Toit ja toidulisandid sisaldavad peamiselt mitte-ensümaatilisi antioksüdante. Nad aitavad antioksüdantide ensüüme, korraldades „esimese puhastamise” ja vabastades vabad radikaalid. Seega salvestavad nad ensüümi antioksüdantide võimu.
Antioksüdante võib klassifitseerida ka nende molekulmassi järgi:
1. Antioksüdandid, millel on väike molekul, puhastavad või hävitavad aktiivse hapniku osakesed ja eemaldavad need keemilise neutraliseerimise teel. Selles kategoorias on peamised rollid C- ja E-vitamiinid, glutatioon, lipohape, karotenoidid ja koensüüm Q10 (CoQ10).
2. Suur valemiga antioksüdandid - need on ensüümid ja "ohverdavad valgud". Nad neelavad reaktiivseid hapniku liike ja takistavad seega nende rünnakuid kehale oluliste valkude suhtes. Üks neist “ohverdavatest valkudest” on albumiin. See "võtab tule" oluliste ensüümide ja DNA jaoks.
Kas pole hämmastav, kuidas loodus meid relvastatud ideaalse kombinatsiooniga erinevatest bioloogiliste õnnetuste eest kaitsmise viisidest.
Nagu juba märgitud, ei saa te piirduda ainult ühe või kahe antioksüdandi kasutamisega. Ainult paljud antioksüdantide ained võivad tuua optimaalset kasu tervisele.
Mõned antioksüdandid võivad toota keha ise.
Seda peetakse organismis kõige tugevamaks antioksüdandiks. Glutatioon on peptiid ja esineb igas rakus. Seda nimetatakse "peamiseks antioksüdandiks", kuna see on intratsellulaarne ja omab ainulaadset võimet suurendada teiste antioksüdantide, nagu C-, E-, CoQ10-, alfa-lipohappe, ning värskete köögiviljade ja puuviljade toimimist.
Glutatiooni peamine ülesanne on kaitsta rakke ja mitokondreid vabade radikaalide oksüdeerumis- ja peroksüdatsioonireaktsioonidest. Lisaks on vajalik detoksifitseerimine, energia kasutamine ja kaitsmine seniilsete haiguste eest. Glutatioon puhastab rakke toksiinidest ja kaitseb meid ümbritseva kiirguse, kemikaalide ja reostuse kahjuliku mõju eest.
Vanusega väheneb organismi võime toota glutatiooni. Siiski on aineid, mis võivad stimuleerida glutatiooni tootmist. Tegemist on kvaliteetse vadakuvaluga, kurkumiiniga, värskete piimatoodete, muna ja kariloomadel kasvatatud veiselihaga.
Lisaks võimele võidelda vabade radikaalidega, on see võimas antioksüdant ka:
• tugevdab geenide toimet põletikuliste protsesside vastases võitluses
• soodustab raskemetallide kelaatide moodustumist ja nende eemaldamist kehast
• Parandab insuliinitundlikkust.
ALA on ainus antioksüdant, mis võib aju kergesti tungida. See on eriti oluline ajuhaigustega inimestele, nagu Alzheimeri tõbi. ALA võib regenereerida ka teisi antioksüdante - C-vitamiini, E, glutatiooni. See tähendab, et kui keha kasutab nende antioksüdantide varusid, saab lipohape neid taastada.
Kasutab iga meie kehas olev rakk, mis muudab selle ühendi kärbitud vormi ubikinoliks. Seega suurendab antioksüdant selle kasulikku mõju. Tuhanded uuringud on näidanud, et lisaks keha kaitsmisele vabadest radikaalidest ubikinoon:
• Aitab toota rohkem rakke vajalikku energiat.
• Toetab südame, immuunsüsteemi ja närvisüsteemi tervist
• aitab vähendada loomuliku vananemise märke.
• Aitab säilitada normaalset vererõhku
Alla 25-aastastel inimestel muudab keha kergesti CoQ10 ubikinoliks. Vanuse tõttu on tal seda raskem teha, mistõttu võib toidulisandina nõuda ubikinooli täiendavat kasutamist.
Keha ei saa iseenesest toota teist rühma antioksüdante ja seda tuleb saada väljastpoolt koos toidu või toidulisanditega. See rühm sisaldab järgmisi antioksüdante.
Kohal on viinamarjad, köögiviljad, kakao, punane vein. See võib ületada aju ja aju barjääri ning kaitsta aju ja närvisüsteemi.
Resveratrool oli nii tõhus ennetamaks seniilseid haigusi, et ta sai hüüdnime "noorte purskkaev".
Lisaks sellele resveratroolile:
• Väldib vähi, eriti eesnäärmevähi levikut
• Vähendab vererõhku
• Toetab südame tervist ja suurendab veresoonte elastsust.
• Normaliseerib põletikuvastast kaitset.
• Väldib Alzheimeri tõbe
Need on looduslikud pigmendid, millel on võimas antioksüdant. Nad annavad toidule värvi. Looduses on rohkem kui 700 karotenoidi ja praegu on vähemalt 10 neist veres ringlevad teie kehas. Karotenoidid on jagatud kaheks rühmaks.
Karoteenid, mis ei sisalda hapniku aatomeid: lükopeen (punastes tomatites) ja beetakaroteen (oranžides porgandites). Kehas muutuvad nad A-vitamiiniks.
Ksantofüllid (sisaldavad hapniku aatomeid): luteiin, kantaksantiin (kantserellides), zeaksantiin ja astaksantiin. Zeaksantiin on kõige sagedamini looduses, seda leidub pipar, kiivi, mais, viinamarjad, kõrvits ja apelsinid.
See kuulub karotinoidide hulka, kuid see väärib erilist mainet tänu oma suurepärastele toitumisomadustele. Seda merekarotenoidi toodab mikroalga Haematococcus pluvialis kuivatamise ajal. Seega kaitsevad vetikad ultraviolettkiirguse eest.
Vabade radikaalide vastu võitlemisel ei ole astaksantiinil võrdset. See on 65 korda tugevam kui C-vitamiin, 54 korda võimsam kui beetakaroteen ja 14 korda võimsam kui E-vitamiin.
Koos resveratrooliga ületab see hematoentsefaalse barjääri ja hematoretinaalse barjääri, mida beetakaroteen ja lükopeen ei suuda ületada.
Astaksantiin on hapnikuvaba radikaalide pärssimisel ka päikesevalguse ja erinevate orgaaniliste materjalide poolt põhjustatud hapnikuvaba radikaalide pärssimisel efektiivsem kui teised karotenoidid. Astaksantiini toime singleti hapniku neutraliseerimisele on parem kui E-vitamiini 550 korda ja beeta-karoteen - 11 korda.
Astaksantiinil on palju eeliseid:
• Toetab immuunsüsteemi
• Parandab südame-veresoonkonna süsteemi seisundit. Astaksantiin vähendab C-reaktiivsete valkude ja triglütseriidide kogust ning suurendab kasuliku suure tihedusega lipoproteiini (HDL) kogust.
• Kaitseb silmi katarakti, makula degeneratsiooni ja pimeduse eest
• Kaitseb aju seniilse dementsuse ja Alzheimeri tõve eest
• Vähendab vähiriski
• Edendab seljaaju ja teiste kesknärvisüsteemi osade kahjustumist.
• Vähendab erinevat tüüpi põletikku, sealhulgas artriiti ja astmat
• Suurendab vastupidavust, treeningut ja kiirendab taastumist
• kõrvaldab seedehäired
• Stabiliseerib veresuhkru taset ja kaitseb neerusid.
• Suurendab sperma kvaliteeti ja kogust ning suurendab viljakust
• Kaitseb päikese põletamise ja kiirguse kahjulike mõjude eest
• Kaitseb DNAd oksüdatiivsete kahjustuste eest.
• Vähendab selliste haiguste sümptomite ilmnemist nagu pankreatiit, skleroos, karpaalkanali sündroom, reumatoidartriit, Lou Gehrigi tõbi, Parkinsoni tõbi, neurodegeneratiivsed haigused
Traditsiooniliste antioksüdantide "Progenitor" -il on hämmastav valik kasulikke tegevusi:
• võidelda oksüdatsiooniga, toimides peamise elektronidoonorina.
• Hoidke optimaalne elektronivool rakkudes
• Kaitsta proteiine, lipiide ja muid olulisi molekulaarseid elemente kehas
C-vitamiin on vajalik kollageeni sünteesiks, mis on oluline luude, veresoonte, kõõluste, sidemete osa.
Saame C-vitamiini orgaaniliste toorainete, köögiviljade või toidulisandina või intravenoosselt manustatuna. Kahjuks imendub apteekides müüdav traditsiooniline vitamiin bioloogiliselt halvasti. Seetõttu on parem valida liposomaalse tehnoloogia abil valmistatud vitamiin. Rakud absorbeerivad seda kergemini.
Looduslik E-vitamiin on kaheksa erineva ühendi perekond: neli tokoferooli ja neli tokotrienooli. Keha saab kõik need vormid tervisliku tasakaalustatud toitumisega. Kui te võtate vitamiini toidulisandina, saab keha ainult ühe vormi.
Antioksüdantide valimisel tuleks eelistada pigem looduslikke toiduaineid kui lisandeid. Kui kasutate tasakaalustatud toitu, mis sisaldab rohkelt värskeid kvaliteetseid mahepõllumajanduslikke tooteid, eriti köögivilju ja puuvilju, saab organism optimaalse tervise säilitamiseks vajaliku toitumise ja antioksüdandid.
Millised toiduained sisaldavad kõige antioksüdante? Siin on mõned tervisliku toitumise juhised.
# 1. Värsked orgaanilised köögiviljad. Enamik köögivilju, eriti rohelised lehtköögiviljad, sisaldavad tugevaid fütokeemilisi aineid, antioksüdantsete omadustega taimset päritolu ühendeid. Nad suudavad vähendada põletikku ja hävitada kantserogeene.
Siiski saab keha saada maksimaalset antioksüdantide kogust ainult toores värske köögivili süües. Kõigi toitainete täielikuks ekstraheerimiseks on kõige parem kasutada värsket mahla. See on üks tervislikumaid antioksüdante sisaldavaid jooke. Liha ei saa ära visata, vaid ka süüa.
Idanenud seemned on veel üks tõhus antioksüdantide, mineraalide, vitamiinide ja ensüümide allikas, mis tagavad optimaalse tervise. Soovitame süüa herned ja päevalilleseemned. Nad laadivad keha kõrgeima kvaliteediga proteiinidega.
# 2. Puuviljad. Värsked marjad - murakad, jõhvikad, vaarikad on parimad puuvilja antioksüdandid. Need sisaldavad võimasid fütokemikaale, mis blokeerivad otseselt DNA kantserogeenidega seondumist. Marjad on ka C-vitamiini, karoteenide ja karotenoidide, samuti tsingi, raua, kaltsiumi, kaaliumi ja magneesiumi allikaks.
Kuid puuviljad sisaldavad fruktoosi, mis suurtes kogustes on tervisele kahjulik. Seetõttu tuleks vilja tarbida mõõdukalt.
# 3. Pähklid Pekanipähklid, kreeka pähklid, sarapuupähklid on suurepärased antioksüdandid, mis võivad tervendada südant ja kogu keha. Valige orgaanilised värsked pähklid, mida ei ole kiiritatud või pastöriseeritud. Kuid maapähklid sisaldavad reeglina pestitsiide ja võivad olla nakatunud kantserogeensete hallitusseentega ja sisaldavad ohtlikku aflatoksiini.
# 4. Maitsetaimed ja vürtsid. See ei ole ainult võimas antioksüdantide allikas. Maitsetaimedel ja vürtsidel on vähivastased omadused. Maitsetaimed on taimede lehed ja vürtsid saadakse koorest, kärudest ja seemnetest. Nii need kui teised inimesed kasutavad tuhandeid aastaid, et anda toitu maitsele ja ravida haigusi.
Parimate seas võib nimetada maapähkleid, jahvatatud kaneeli, oreganot, kurkumit, küüslauk. Ideaalis tuleks eelistada ainult värskeid maitsetaimi ja vürtse. Nad on kasulikumad ja neil on kõrgem antioksüdandi sisaldus kui töödeldud jahvatatud toodetel. Näiteks värske küüslaugu antioksüdantne aktiivsus on 1,5 korda kõrgem kui kuivatatud maapinnal.
# 5. Orgaaniline roheline tee. See antioksüdantirikas jook sisaldab epigallokatehhiin-3-gallaati (EGCG), katehiin-polüfenooli, mis on üks tänapäeval tuntud võimsamaid antioksüdante. See vähendab südameinfarkti ja stenokardia, glaukoomi, kõrge kolesterooli taseme ohtu. Uuringud on näidanud, et see suurendab ka füüsilist jõudlust, kiirendab rasvade oksüdatsiooni ja aitab isegi vältida rasvumist, kuna see on võimeline reguleerima rasva ainevahetust.
Kuid pidage meeles, et mitte kõik rohelised teed on hea kvaliteediga. Mõned tootjad kasutavad raviprotsessi, kus enamik või isegi kogu EGCG kaob. Lisaks võivad teekotid olla saastunud fluoriidiga või sisaldada ohtlikke plastikmaterjale, mis võivad õlle valmistamisel teele sattuda.
Et olla kindel, et roheline tee on kõrge kvaliteediga, ostke usaldusväärsetelt tootjatelt ainult orgaanilist pika lehtteed.
Samuti on soovitatav kasutada kõrgekvaliteedilist vadakuvalku: külmpressitud, saadud rohumaadelt kasvatatud lehmadelt, ilma hormoonideta, suhkrult ja kemikaalidelt. Vadakuvalk tagab kehale kõik vajalikud antioksüdandi glutatiooni sünteesiks vajalikud aminohapped (tsüsteiin, glütsiin, glutamaat). Samuti sisaldab see glutamüültsüsteiini, mis on ainulaadne kõrge bioloogilise aktiivsusega tsüsteiini ühend, mis muundatakse seejärel glutatiooniks.
Antioksüdantirikka toitumine ei ole kasulik, kui seda ei kombineerita tervisliku eluviisiga. Ebatervislikud harjumused võivad vallandada vabade radikaalide tekke. Kui te ei muuda oma elu, võib vabade radikaalide arv kehas jõuda ohtliku piirini. See suurendab põletikulise protsessi riski, mis võib põhjustada haigusi ja tervisehäireid.
Koos tervisliku toitumisega ärge unustage tervislikku eluviisi.
# 1. Vähendage suhkru tarbimist (eriti fruktoosi). San Franciscos California ülikooli pediaatriaprofessor Robert Lustig usub, et fruktoos reageerib Maillardi ja valkudega, mis põhjustab supertoksiliste vabade radikaalide teket. Nende ohtlike koosluste mõju maksale on võrreldav alkoholiga.
Suhkru vähendamine teie dieedis aitab vähendada antioksüdantide vajadust ja vähendada antioksüdantide stressi. Lisaks on organismis leiduvad antioksüdandid paremad ja pikemad. Püüa ka loobuda mis tahes pooltoodete kasutamisest, eriti naatriumkarbonaadiga, kuna neil on kõrge fruktoosisisaldus.
# 2. Füüsiline aktiivsus suurendab antioksüdantide sünteesi kehas. Paradoks on aga see, et sel juhul tekib kehal tugev oksüdatiivne stress. Mõistlik lähenemine ja mõõdukas koormus aitavad kehal suurendada antioksüdantide tootmist. Kõige parem on lühikesed intensiivsed treeningud selleks otstarbeks sobivad. Pikaajaline kardio treening, näiteks maraton, muudab südame koormuse liiga kõrgeks.
# 3. Hallake oma stressi. Stress võib suurendada põletikku ja veelgi vähendada vabade radikaalide poolt kahjustatud immuunfunktsiooni. Uuringud on näidanud seost ägeda ja / või kroonilise emotsionaalse ja füsioloogilise stressi ning paljude terviseprobleemide vahel. Isegi haiguste tõrje ja ennetamise keskustes tunnustavad nad seda seost ja usuvad, et 85% kõigist haigustest on emotsionaalne element.
Stressi tõhusaks juhtimiseks soovitame kasutada energiapsühholoogia vahendeid, näiteks EFT vahendit. See psühholoogilise nõelravi vorm, ainult ilma nõelteta, võib aidata korrigeerida närviprotsesside kontsentratsiooni, mis aitab kaasa kroonilisele stressile.
# 4. Suitsetamisest loobumine. Suitsetamine aitab kaasa vabade radikaalide tekkele kehas, mis omakorda kiirendab vananemisprotsessi. Isegi suitsetajate seas viibimine on tervisele kahjulik: naha mikrokapslid on kahjustatud ja selle võime imenduda toitaineid väheneb. See kiirendab kortse ja vananemist. Suitsetamine põhjustab ka selliste haiguste nagu kopsuvähk.
# 5. Täielik uni. Kvaliteetne uni on hea tervise üks peamisi komponente. Teadus on näidanud, et une puudumine avaldab tervisele negatiivset mõju, mis on tõsiste tagajärgedega. Enamiku täiskasvanute jaoks on piisav magada 6–8 tundi päevas. Liiga palju või liiga vähe magamine on kahjulik.
# 6. Paljajalu jalgsi liikumine maapinnal põhjustab tugevat antioksüdatiivset toimet ja aitab vähendada põletikku. Meie keha vahetab pidevalt energiat maaga, millel on suurem negatiivne laeng. Paljajalu kõndimine aitab jalgadel saada palju negatiivseid elektrone.
"Maandamine" on parim paljajalu rannas või oma õue. See on üks kõige imelisemaid, odavamaid ja võimsamaid tervendamismeetodeid.
http://fitfan.ru/nutrition/10326-antioksidanty-vsja-osnovnaja-informacija.htmlEnamik haigustest põhjustab vabu radikaale. Nad põhjustavad onkoloogiat ja südameprobleeme. Keskkonna, toitumise, stressi negatiivne mõju suurendab ebanormaalsete molekulide arvu. Antioksüdandid võitlevad ka inimeste tervise eest, neutraliseerides nende negatiivsed mõjud.
Inimesed saavad energiat orgaaniliste ühendite oksüdeerimise kaudu rakus. See protsess aitab:
Tundub, miks on vaja antioksüdante, kui kõik toimib. Kuid mis tahes mehhanism võib ebaõnnestuda. Kroonilised haigused, kiirgus, stress põhjustavad ebanormaalsete molekulide moodustumist, mis samuti hakkavad osalema rakulise hingamise protsessides.
Väike kogus vabu radikaale ei kahjusta. Aga meeleheitlik elutempo, riiulitel "keemia" valmistatud tooted, pulbrid ja puhastusgeelid mürgivad inimese keha. Kahjulike ühendite arv kasvab ja ilma "abilisteta" ei suuda see toime tulla.
Siin on antioksüdandid, mis takistavad vabu radikaale tervete rakkude hävitamisel ja põhjustavad järgmisi haigusi:
Peamised antioksüdandid on:
Ülaltoodud ained puhastavad keha ja lükkavad vanaduse alguse edasi.
Antioksüdandid hakkavad vabade radikaalidega võitlema kohe pärast inimese sündi. Lapsepõlves on meie kaitse tugev, kuid järk-järgult väheneb antioksüdantide tootmise tase.
Südame-veresoonkonna haiguste risk suureneb, luud muutuvad nõrgemaks, nahk kaob. Kui hakkate kasutama antioksüdantidega toiduaineid, aeglustub vananemisprotsess.
Teadlased on leidnud, et hiired, kes on suurendanud antioksüdantide tootmist, elavad kauem 20%. See tähendab, et enamik inimesi suudab oma sajandit täita.
Tervete ainetega toiduained aitavad inimesel kauem aktiivsena ja tervena viibida. Nad suurendavad eeldatavat eluiga, vähendavad vähiriski.
Neid kasutatakse kosmeetikas, meditsiinis, toiduainetööstuses.
Peamised vitamiini antioksüdandid on:
Mineraalid, mis kaitsevad pikaealisust ja ilu:
Antioksüdantidega - karotenoidid on järjestatud:
Vabad radikaalid on molekulid, millel on paaritu elektron. Nad püüavad leida puuduva "osakese". Selle tulemusena "kahjulikud ühendid" eemaldavad kadunud elektroni terve raku aatomist.
Ka hävitatud elektron püüab leida endale paari. See hävitab teise terve raku.
Vabade radikaalide arv kasvab meeletu tempoga, mis mõjutab inimest.
Antioksüdandid annavad kadunud elektroni ebanormaalsele molekulile, kaitstes seeläbi rakke hävitava protsessi eest.
Looduslikud antioksüdandid toidus
Osa antioksüdante toodab meie keha ise ja osa inimene saab toitumist. Mida vanemad me saame, seda rohkem antioksüdante vajate menüüsse lisamiseks.
Looduslikud antioksüdandid, mida inimene taimse toidu kaudu saab:
Kohvi armastajad on õnnelikud. Nende lemmikjookil on antioksüdant. Joog peaks olema loomulik kohv ilma lisanditeta. Kasulike ainete maksimaalne sisaldus jääb värskelt jahvatatud teradesse.
Suur hulk toitaineid sisaldavad värsket. Kuid värsket mahla ei ladustata. 15 minuti jooksul pärast valmistamist kaotab ta enamiku vitamiinidest.
Alkohol on ka antioksüdant. Kasu toob väikesed annused. Naised saavad endale lubada 30 grammi konjakit või 50 ml juua. veini päevas. Meestel on brändi annus suurem - 50 g päevas.
Antioksüdandid mitte ainult ei tervenda keha. Nad aitavad ülekaalulistel inimestel oma kuju tagasi saada.
Järgmised ained kiirendavad ainevahetust ja lagunevad rasvad:
Toitude valmistamisel kasutage järgmisi maitseaineid:
Need vürtsid parandavad seedimist ja soodustavad kehakaalu langust.
Antioksüdantide roll kosmeetikas
Negatiivsete tegurite mõju kõigepealt mõjutab naha ja juuste seisundit. Kosmeetikatootjad on märganud, et antioksüdantidel on positiivne mõju kehas toimuvatele protsessidele, mistõttu nad hakkasid neid näo-, juuste- ja kehahooldustoodetes kasutama.
Need kosmeetikavahendid kaitsevad nahka päikesevalguse ja heitgaaside negatiivsete mõjude eest. Nad leevendavad nahka hallilt toonilt, vähendavad pigmentatsiooni, suurendavad elastsust, võitlevad kortsude vastu.
Juuste antioksüdantne kosmeetika aitab toime tulla kõõmade ja karvadega.
Iga bränd valib oma lemmik antioksüdandi:
Sellistest kosmeetikatoodetest ei ole oodata koheseid tulemusi. Kasulikud ained kogunevad nahka, parandades selle seisundit järk-järgult.
Iga toode tuleb võtta targalt. Te ei saa toiduaineid kasutada antioksüdantidega. Lõppude lõpuks, liigne vitamiinide keha ei ole vähem kahjulik kui puudus.
Teie menüüd tuleks muuta. Antioksüdandid töötavad tõhusamalt, kui nad on pärit erinevatest toitumisallikatest.
On vaja hoolikalt ravida antioksüdantidega toidulisandeid sportlastele. Neid ravimeid ei saa kohe pärast treeningut süüa.
Toidutootjad armastavad oma toodet reklaamida, väites, et on olemas antioksüdante. Kuid maiustused ja muud maiustused, mis sisaldavad seda ainet, ei muutu kahjutuks.
Antioksüdantidega tabletid võivad kehale kahjustada. Nad halvendavad hammaste ja seedetrakti emaili seisundit. Paljudel ravimitel on vastunäidustused. Seetõttu ärge andke neid ise. Parem on konsulteerida arstiga.
Antioksüdant ei ole kõikidele haigustele imerohi. Sa ei saa juhtida vale elustiili ja võtta sünteetilisi narkootikume suurtes annustes, lootes, et see aitab.
Antioksüdant töötab, kui inimene läheb spordi juurde, kõnnib palju, veedab aega värskes õhus, järgib õiget toitumist.
Värsketes köögiviljades ja puuviljades leiduvad antioksüdandid ei kahjusta keha. Kuid tasub meeles pidada, et menüüs peaks olema ainult hooajalisi tooteid.
Samal ajal on köögivilju, mis on tervislikumad kui keedetud. Nende hulka kuuluvad porgandid, brokoli, tomatid ja spinat. Samuti on kasulikud kuumtöödeldud kartulid. Kuid see peaks olema kooritud.
Inimesed otsivad pidevalt "kõigist haigustest eliksiiri", kuid nad unustavad, et loodus on loonud antioksüdante. Need ained on pikaealisuse ja tervisliku eluviisi võti.
Suur hulk toitaineid leidub kala, maksa, vetikate hulgas. Neid tooteid ei saa vältida. Nad parandavad tervist.
Võib-olla on raske leida kedagi, kes ei oleks kuulnud sõna "antioksüdandid". Spekuleerides seda mõistet väga sarnaselt igasuguste vananemisvastaste ravimite ja narkootikumide levitajatega. Ja kõige sagedamini see sõna mõjutab tarbijat maagiliselt. Kui me mainime, et see või see toode sisaldab antioksüdante, suurendab see mõnikord toote vastu huvi, kuigi keegi ei saa tõesti seletada, milline "metsaline" selline antioksüdant on ja miks seda üldse vajatakse. Enamiku jaoks on see määratlus seotud uskumatu kasu ja seetõttu tuleb kõik, mis sisaldab antioksüdante, tarbida sageli ja üleliigsetes kogustes. Kas see on tõesti nii ja milline on nende antioksüdantide uskumatu kasutamine ja kus neid üldse saada?
Enne selle kontseptsiooni määratlemist on vaja arvestada sellega seotud vabade radikaalide teooriat vananemisest, mille tõttu muutusid need samad antioksüdandid populaarseks, millest igaüks täna teab. Seda teooriat arendas Denham Harman esmakordselt tagasi 1950. aastatel. Vaba radikaali vananemise teooria lühike olemus on see, et organismi vananemise põhjus on vabade radikaalide poolt põhjustatud raku kahjustus. Vabad radikaalid on osakesed (aatomid või molekulid), mis oma struktuuris sisaldavad väliste elektronide tasemel paarituid elektrone. Vabad radikaalid kahjustavad valke, lipiide, nukleiinhappeid ja teisi biomolekule. Rakkude kahjustamine vabade radikaalide poolt põhjustab kehas kõrvalekaldeid ja selle tagajärjel vananemist ja surma. On oletatud, et mitokondrid on seotud vabade radikaalide moodustumisega.
Mis on vabad radikaalid? Vabad radikaalid on hapniku aktiivsed vormid, mida just mitokondrid toodavad. Kuidas neutraliseerida vabade radikaalide mõju kehale? Esiteks on vaja järgida madala kalorsusega dieeti - me kaalume seda küsimust allpool. Samuti on olemas versioon, mis kiirendab ainevahetust keha oksüdeerumise ja vabade radikaalide tekke põhjuseks. Juba korduvalt on teaduslikes ja pseudoteaduslikes ringkondades olemas versioonid, mille eeldatav eluiga sõltub hingamise sagedusest. See tähendab, et mida sagedamini me hingame, seda väiksem on meie eluiga. Ja kui me arvestame seda teooriat erinevate hingamismääradega loomade näitel, õigustab see täielikult.
antioksüdandid, vabad radikaalid
Näiteks elab koer, kes täidab liiga sageli hingamistsükleid, parimal juhul paar aastakümmet, ja kilpkonn, mille hingamissagedus on umbes kaks minutit minutis, võib elada üle 500 aasta. Seega võib eeldada, et hingamissagedus mõjutab keha oksüdatsioonikiirust, mille tõttu see vananeb. Samuti peaksite pöörama tähelepanu professionaalsetele sportlastele, kes liigse füüsilise koormuse tõttu teevad regulaarselt kiiret hingamist: nende karjäär lõpeb kõige sagedamini 30-aastaselt ja tervise juures on enamikul juhtudel palju soovida. On võimalik, et selle põhjuseks on regulaarselt hingamisteede tsüklite ebapiisav sagedus.
Kuidas neutraliseerida vabade radikaalide mõju meie kehale ja vältida rakkude oksüdatsiooni?
Nagu juba mainitud, peaks vabade radikaalide mõju meie kehale neutraliseerimiseks olema madala kalorsusega toitumine. Värsked köögiviljad ja puuviljad küllastavad meie keha vabade radikaalide reaktsioonide - antioksüdantide - inhibiitoritega. Antioksüdandid on ensümaatilised, see on meie keha poolt toodetud ja mitteensümaatilised, st väljastpoolt tulevad. Põhimõtteliselt on loodus loodud nii, et iga rakk võiks hävitada kehasse sisenevad vabad radikaalid, kuid kui nende vabade radikaalide kogus ületab normi, muutuvad ensüümi antioksüdandid ebapiisavaks. Sel juhul jõuavad päästmiseks mitte-ensümaatilised antioksüdandid, mis on pärit toidust. Peamised mitteensümaatilised antioksüdandid on:
C-vitamiini, E-vitamiini ja provitamiini A leidub värsketes puuviljades, lükopeenis - tomatites. Flaviini ja flavonoide leidub värsketes köögiviljades, tanniinid leiduvad kakaos, kohvis ja tees, kuid arvestades nende jookide negatiivseid mõjusid, on parem neid välja jätta, sest seal on rohkem kahju kui kasu. Antotsüaniinid sisalduvad marjades, peamiselt punases.
See tabel näitab antioksüdantide kogust 100 grammi toote kohta. Antioksüdante leidub valdavalt värsketes köögiviljades, puuviljades, marjades ja pähklites. Konserveeritud või termiliselt töödeldud puuviljades on nende arv vähenenud või puudub.
http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/antioksidanty-eliksir-bessmertiya/Inimkeha jaoks vajalikud ainulaadsed ained on antioksüdandid. Neil on võime vastu oksüdeerijate molekulidele, neutraliseerides nende negatiivseid mõjusid. Sisaldab aineid spetsiaalsetes valmististes või toidus.
Toitained - antioksüdandid - aitavad kaasa vabade radikaalide negatiivsete mõjude poolt hävitatud rakkude kiiremale taastumisele. Vähesed teavad, miks on vaja antioksüdante, kuid neil on ainult positiivne mõju inimkehale:
Vabad radikaalid on molekulid, mis on võimelised teise elektroni kinnitama. Molekulil on üks paralleelne elektron, nii et see tungib kergesti keemilistesse reaktsioonidesse, mille tõttu täidetakse olemasolevad tühimikud. Lisamise tulemusena muutub molekul täiesti ohutuks. Vabade radikaalide poolt tekitatud keemilistel reaktsioonidel on kindel mõju inimkehale.
Kui nende molekulide arv on normaalses vahemikus, võib immuunsus neid kontrollida. Et vältida organismi oksüdatsiooni, aitab selline aine antioksüdandina. Vabad radikaalid kontrollivad järgmisi funktsioone:
Vabade radikaalide arvu suurenemisega esineb nende molekulide aktiivsem tootmine, mis põhjustab kehale tõsist kahju. Alustab valkude struktuuri muutumist, geneetilise informatsiooni kodeerimise meetodit, selle ülekandmist rakust rakku. Inimese immuunsüsteem tajub patoloogiliselt muudetud valke võõrmaterjalina ja hakkab hävitama. Tugeva koormusega langeb immuunsus, tõsine haigus (neeru-, südamepuudulikkus), võib tekkida onkoloogia.
Negatiivselt laetud elektroniga molekulid on antioksüdandid. Nende eelised on suured, sest need aitavad vältida vähi ja südame-veresoonkonna haiguste arengut, aitavad kaasa toksiinide eemaldumisele kehast, kiirendavad tervenemisprotsessi. Oksüdandid ja antioksüdandid peavad olema inimkehas, sest need tagavad selle toimimise.
Peaaegu iga toode sisaldab ainulaadset antioksüdanti. Arstid soovitavad süüa värskeid puuvilju köögiviljadega. Iga looduslik antioksüdant neutraliseerib kahjulikke mõjusid kehakeskkonnale (suitsutänavad, ultraviolettkiirgus, sagedane stress), halvad harjumused (suitsetamine, alkoholi kuritarvitamine). Neid kasutatakse vananemisprotsessi aeglustamiseks.
Meditsiin ei ole täielikult uurinud, milline on nende ainete mõju inimkehale. Eksperimentaalsed andmed on vastuolulised. Mõned uuringud näitavad, et antioksüdantsed ravimid ei mõjuta suitsetajate kopsuvähi arengut, kuid vitamiin C koos A-ga aitab ennetada vähkkasvaja polüüpe maos.
Ainete aktiivsus aitab vältida soolestiku vähki, eesnäärmevähki. Säilitada õige antioksüdantide tase ja parandada oma tervist, mida inimene saab toiduks. Teine võimalus on kasutada spetsiaalset vitamiinikompleksi. On hädavajalik küsida abi arstilt, kes määrab ravimeid, mis sisaldab õiges koguses kasulikke aineid.
Iga tugev antioksüdant on kehale hea. Siiski ei ole kõigil ainetel positiivne mõju. Oluline on teada antioksüdantide kasulikkust ja kahjustusi ning milliseid tooteid nad sisaldavad. Toit peaks olema mitmekesine. Peaasi - meetme järgimiseks kohandage menüüd. Seda ei tohiks teha mitte ainult naine, oodatav ema, vaid ka mees.
Kui kasutate pidevalt toodet, mis sisaldab suurt hulka antioksüdante, võib tekkida oht nende negatiivseks mõjuks, kuni vähi alguseni. On ka selliseid aineid, mis ei vabasta vabu radikaale: nad töötavad valesti, aidates kaasa oksüdatsiooniprotsessi kiirenemisele. Seega selgub, kui kasutate sageli ühte taimset toodet, mis sisaldab suurt hulka A- ja C-vitamiini.
Arst võib keelata E-vitamiini sisaldavate toodete kasutamise, vastasel juhul võite põhjustada südamele tõsist kahju. Toit peaks olema tasakaalus ja toit - täiesti loomulik, sest siis on keha nende ainete positiivne omadus. Kasu on üheselt mõistetav:
On kasulik teada, kus antioksüdandid sisalduvad ja millistes kogustes, sest need on kasulikud, kui nende arv ei ületa lubatud kiirust. Apteek pakub laia valikut ravimeid, mis sisaldavad õiget vitamiini. Kuid ainult üks tablett ei aita probleemi lahendada. Samuti peate püüdma elada tervislikku eluviisi ja vabaneda olemasolevatest halbadest harjumustest.
Kui kehal puuduvad toitained, ei piisa ühest õige toitumisest. Sellistel juhtudel võib arst määrata antioksüdantravimeid, kuid te ei saa neid ise valida. Kõige kasulikumate toodete loend sisaldab:
Võib ette näha antioksüdantidega vitamiine, mis sisaldavad mineraalide ja toitainete kompleksi. Tugevatel antioksüdantidel on:
Toit on inimkehale ülimalt tähtis. Looduslikud antioksüdandid on õiges koguses sellistes toodetes nagu:
Kosmeetika ei saa ilma selle väärtusliku aineta, mis täidab samaaegselt mitmeid funktsioone. Iga antioksüdant peatab naha lagunemise, taastab toitainete sisalduse, kaitseb rakke. Antioksüdandid kosmeetikas mängivad stabilisaatorite rolli. Kosmeetikatoodete valmistamisel lisati vitamiin E, C, A ja teised. Kosmeetika ja kreemid peaksid sisaldama õiges vahekorras aineid. Niisiis, C on väga ebastabiilne, 5% -lise lisamisega ei ole mõju ning 5 kuni 15% vitamiinist sisaldab ainult seerumit.
Antioksüdantide kasutamine meditsiinis põhjustab jätkuvalt palju vastuolusid ja vastuolusid. Need kehas olevad ained tuleb hoida normaalses vahemikus, siis võivad nad:
Paljud arstid kasutavad onkoloogias antioksüdantide väljakirjutamist. Pärast diagnoosi kinnitamist ja haiguse tõsiduse määramist valitakse soovitud ainet sisaldavad ravimid. Toitumise korrigeerimine toimub, sest toit peaks olema antioksüdantidega rikas toit. Igal juhul toimub ravi rangelt individuaalselt.
http://sovets.net/8088-antioksidanty-chto-eto-takoe.html